NUTRIENTE COMPLETO, SOPORTE DE FERMENTACIÓN
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1. EY NUTRIENTE COMPLETO SOPORTE DE FERMENTACI N La expresi n de la m xima calidad del mosto se ve obstaculizada por la desaparici n progresiva de las vitaminas y nutrientes que son consumidos por la levadura pero tambi n por la producci n por parte de sta de metabolitos t xicos etanol H S cidos grasos saturados de cadena corta cido ac tico 0 La combinaci n de estos factores presencia de inhibidores carencia de nutrientes con incidentes tecnol gicos como temperaturas inapropiadas o choques t rmicos acent a la p rdida de viabilidad de las levaduras y de vitalidad de la fermentaci n El uso de MAXAFERMP permite crear las condiciones necesarias para un buen desarrollo de la fermentaci n con el fin de obtener la m xima expresi n de la materia prima PROPIEDADES ENVASES Y CONSERVACION a Aporta los nutrientes necesarios para la multiplicaci n de las levaduras a Envases laminados multicapa herm ticos previenen la contaminaci n del producto a Mejora la tolerancia de las levaduras al alcohol durante la conservaci n de 1kg m Previene las fermentaciones lentas o las paradas de fermentaci n m Envases multicapa de 10 kg a Mejora la viabilidad de las levaduras en las fases finales de la fermentaci n m Cons rvese en lugar fresco y seco 5 15 C a Permite el consumo completo de los az cares m Limita la producci n de metabolitos indeseables H S SO AV a Mejora la calidad del vino COMPO2. SICION Y FORMULACI N a Levaduras inactivadas 60 e Complementan el medio con compuestos indispensables para el metabolismo de las levaduras esteroles amino cidos cidos grasos insaturados de cadena larga e Act an fijando inhibidores adsorci n de cidos grasos t xicos nucleaci n del C0 m Sal de amonio 39 96 m Tiamina 0 04 e La equilibrada proporci n entre nitr geno org nico amino cidos p ptidos 5 peque os e inorg nico de MAXAFERMP favorece el crecimiento y el metabolismo e YM de las levaduras durante toda la fermentaci n DOSIS Y MODO DE EMPLEO m Dosis recomendada de 20 a 60 g hl en funci n de las condiciones del mosto m Dosis m xima permitida UE 60 g hl m La adici n secuencial de 20 g hl al inicio de la fermentaci n 12 24 h despu s de la adici n de la levadura y 20 40 g hl a mitad de la fermentaci n mejora la eficacia del producto m MAXAFERMC contribuye al xito del pie de cuba en la reactivaci n de la fermentaci n Nota A t tulo indicativo la adici n de 20 g hl de MAXAFERM aporta 20 mg l de nitr geno asimilable de los cuales un 15 es en forma org nica DSM productos son formulados a partir de fracciones de levaduras secas seleccionadas con una exclusiva tecnolog a de secado que produce unos microgr nulos que no forman grumos La suspensi n completa del producto se consigue en pocos segundos Esta caracter stica ofrece una gran facilidad de uso ahorro de tiempo
3. y distribuci n homog nea 1 Antes de a adirlo a la cuba diluir en 10 vol menes de agua o mosto l Homogeneizar mediante un remontado con aireaci n en esta fase el OXIGENO eS Se ha prestado un esfuerzo y atenci n especial para asegurar la exactitud de la informaci n presentada en este documento Dado que las utilizado por as levaduras para a sintesis de esteroles condiciones espec ficas de uso y su aplicaci n est n fuera de nuestro control no garantizamos ni asumimos ning n tipo de responsabilidad en relaci n a los resultados que el usuario pueda obtener El usuario asume la responsabilidad de determinar la idoneidad y la condici n jur dica de los usos previstos para nuestros productos OENOBRANDS SAS DISTRIBUIDOR Parc Agropolis Il B t 5 2196 Boulevard de la Lironde CS 34603 34397 Montpellier Cedex 5 RCS Montpellier SIREN 521 285 304 DSM BRIGHT SCIENCE BRIGHTER LIVING info oenobrands com www oenobrands com oenobrands 07 2014 AGENCE REBELLE
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