PRESENTACION ACCA 2015.pptx - Blog de l`OR-IEC
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1. Letiquetatge dels aliments segons el nou Reglament comunitari 1169 2011 etiquetado obligatorio Reg UE 1169 2011 sobre Menciones o requisitos que deben etiquetado general cumplirse en todos los casos A RD 126 2015 alimentos no envasados Espa a Regl UE 1924 2006 sobre Menciones o requisitos que no son declaraciones propiedades obligatorios salvo que se cumplan saludables determinadas condiciones o se hagan determinadas alegaciones S BA ARES ACCA OCTUBRE 2015 Primera ruta etiquetatge etiquetado obligatorio Reg UE 1169 2011 sobre Menciones o requisitos que deben etiquetado general cumplirse en todos los casos RD 126 2015 alimentos no envasados Espa a REGLAMENTO UE N 1169 2011 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 25 de octubre de 2011 sobre la informaci n alimentaria facilitada al consumidor y por el que se modifican los Reglamentos CE n 1924 2006 y CE n 1925 2006 del Parlamento Europeo y del Consejo y por el que se derogan la Directiva 87 250 CEE de la Comisi n la Directiva 90 496 CEE del Consejo la Directiva 1999 10 CE de la Comisi n la Directiva 2000 13 CE del Parlamento Europeo y del Consejo las Directivas 2002 67 CE y 2008 5 CE de la Comisi n y el Reglamento CE n 608 2004 de la Comisi n Texto pertinente a efectos del EEE S BANARES ACCA OCTUBRE 2015 NOVETATS ETIQUETATGE NUTRICIONAL S BANARES MENCIONS OBLIGATORIES NO EN2. O NOVEDADES gt Obligatoriedad I gt Sal en vez de sodio lt gt Tipo y orden de los nutrientes gt Lista cerrada de nutrientes que se declaran con caracter voluntario col rol AG TRANS informe de la Comisi n 13 12 2014 sobre su presencia en los alimentos y en la dieta de la Uni n Propuesta legislativa si procede REGLAMENTOS 1169 2011 Y 1924 2006 EL CAMINO A SEGUIR M2 DOLORES G MEZ V ZQUEZ 6 DE JULIO 2015 S BANARES ACCA OCTUBRE 2015 Regl 1169 2011 novetats e A Contacte Enlla os Castellano corcar JE Temes Serveis Generalitat Catalunya Ag ncia Catalana de Seguretat Aliment ria L Ag ncia Avaluaci de riscos Gesti de riscos Comunicaci de riscos Inici gt Temes gt Etiquetatge presentaci i publicitat gt Etiquetatge general dels aliments Temes Alertes i notificacions Principals novetats del Reglament UE n m 1169 2011 sobre la informaci aliment ria facilitada al consumidor Notes d actualitat Imprimeix Perills biol gics de la cadena aliment ria A continuaci s detallen les principals novetats del Reglament UE n m 1169 2011 sobre la informaci aliment ria facilitada al consumidor que s d aplicaci en la Uni n Europea Perills qu mics de la cadena aliment ria des del dia 13 de desembre de 2014 Autocontrol APPCC tra abilitat i GPCH Al l rgies i intoler ncies aliment ries Etiquetes m s llegibles Etiquetat
3. BA ARES ACCA OCTUBRE 2015 Etiquetatge nutricional energ a kJ Kcal ANEXO XV grasas de las cuales cidos grasos saturados Hidratos de carbono de los cuales az cares m m m g WF MAA proteinas sal E Cuando proceda podr decirse que el contenido en sal obedece exclusivamente al sodio presente de forma natural en el alimento Grasas trans no pueden declararse todav a 13 12 14 Com Informe art 30 7 y anexo I p 4 atenci n al cambio de orden al az car y a la sustituci n del sodio por la sal sal sodio x 2 5 S BA ARES ACCA OCTUBRE 2015 Regl 1169 2011 etiquetatge nutricional Obligatoria en todo caso Energ a Grasas cidos grasos saturados acidos grasos monoinsaturado y acidos grasos poliinsaturados Hidratos de carbono az cares Polialcoholes y almid n Prote nas Sal Fibra alimentaria Vitaminas y minerales S BA ARES ACCA OCTUBRE 2015 energ a kJ Kcal anexo XV II grasas PP de las cuales II cidos grasos saturados II cidos grasos monoinsaturados PP cidos grasos poliinsaturados 77 Hidratos de carbono IF de los cuales IF az cares 77 polialcoholes II almid n Ip fibra alimentaria IP prote nas m a a mma a gma a a a m M mM a7 vitaminas y minerales mg ug anexo XIII A p 1 S B
4. a condici n de que se cumplan todos los requisitos siguientes S BANARES ACCA OCTUBRE 2015 MENE z 1 N AGUE Luis Gonzalez Vaque Colabor dores Ant fiGarc a Gabarra D A Hr s Gavil WiBrav 3 lt oes fr eF S BA ARES ACCA OCTUBRE 2015 S BANARES 1169 preguntas y respuestas sobre el etiquetado delos alimentos Edici n 2015 E a ACCA OCTUBRE 2015 45 Regl 1169 2011 llibre Cap tulo 4 La forma de la informacion alimentaria obligatoria 401 C mo debe constar esa informaci n alimentaria obligatoria 402 Hay requisitos de visibilidad respecto de la informaci n alimentaria obligatoria 403 Qu se entiende por legibilidad 404 Existe un tama o m nimo de letra 405 C mo se determina la superficie mayor 406 C mo se calcula el tama o de la letra 407 Qu menciones obligatorias tienen que aparecer juntas 408 Qu es campo visual 409 Qu es campo visual principal 410 Si todas las caras son iguales cu l es la parte frontal 411 Qu menciones pueden aparecer en el campo visual principal 412 En qu lengua debe expresarse la informaci n alimentaria obligatoria S BANARES ACCA OCTUBRE 2015 Regl 1169 2011 llibre 405 C mo se determina la superficie mayor Depende del tipo de envase A juicio de la Comisi n en caso de envases rectangulares la determinaci n se har a multiplic
5. n del alimento la lista de ingredientes los ingredientes o coadyuvantes que pueda producir alergias o intolerancias la cantidad de determinados ingredientes o categorias de ingredientes la cantidad neta la fecha de duraci n minima o la fecha de caducidad las condiciones de utilizaci n y o conservaci n el nombre o la raz n social y la direcci n del operador de la empresa alimentaria en ocasiones el pais de origen o lugar de procedencia el modo de empleo cuando su omisi n pueda provocar un uso inadecuado del alimento el grado alcoh lico en bebidas que tengan m s de un 1 2 en volumen de alcohol la informaci n nutricional y el lote por normativa espa ola S BANARES ACCA OCTUBRE 2015 aecosan seguridad mentari y Tion ALERGENOS ANEXO II RIAC ANTES RD 2220 2004 SUJETAS A EXAMEN SISTEMATICO Y ACTUALIZACION 1 Cereales que contengan 7 Leche y derivados gluten 8 Frutos de c scara 2 Crust ceos y productos a 9 Apio y derivados base de crust ceos 10 Mostaza y productos 3 Huevos y productos a base derivados de huevos 11 Granos de s samo 4 Pescado y productos a base 12 Di xido de azufre y de pescado sulfitos 9 Cacahuetes y productos a 13 Alt base de cacahuetes Cs eed productos a base de 6 Soja y productos a base de altramuces a 14 Moluscos y productos a base de moluscos REGLAMENTOS 1169 2011 Y 1924 2006 EL CAMINO A SEGUIR M2 DOLORES G MEZ
6. V ZQUEZ 6 DE JULIO 2015 S BA ARES ACCA OCTUBRE 2015 Mencions voluntaries e Se puede proporcionar informaci n voluntaria productos sin gluten productos sin lactosa bajos en lactosa puede contener en relaci n a productos o sustancias que causen alergias e intolerancias e Pero debe respetar los requisitos de contenido y presentaci n y tambi n los relativos a las menciones obligatorias la Comisi n podr desarrollarlos en el futuro mediante actos de ejecuci n no inducir a error al consumidor no ser ambigua ni confusa para los consumidores se basar en datos cient ficos pertinentes y no mermar el espacio disponible para la informaci n alimentaria obligatoria S BANARES ACCA OCTUBRE 2015 aecosan seguridad afmentarta y nutrici n El etiquetado precautorio s lo debe realizarse cuando tras realizar un an lisis exhaustivo del riesgo de contaminaci n cruzada todav a existe un riesgo demostrable y significativo de dicha contaminaci n que deber tener car cter inevitable y espor dico no debiendo en ning n caso servir para enmascarar malas pr cticas de fabricaci n Los operadores de empresas alimentarias deber n crear aplicar y mantener un procedimiento o procedimientos permanentes basados en los principios del APPCC Reglamento 852 Art 5 REGLAMENTOS 1169 2011 Y 1924 2006 EL CAMINO A SEGUIR M2 DOLORES G MEZ V ZQUEZ 6 DE JULIO 2015 S
7. o Compartir S BANARES ACCA OCTUBRE 2015 Regl 1169 2011 traducci al catala Mar Blanco Enric Botey Alfred Benavent Antoni Garcia Gabarra Andreu Gavil n Carolina Padula Roser Romero del Castillo S BANARES ACCA OCTUBRE 2015 40 Llibre 1169 preguntas y respuestas sobre el etiquetado de los alimentos Art culo 33 2 2 No obstante lo dispuesto en el art culo 32 apartado 2 en los casos a que se refiere el art culo 30 apartado 3 letra b las cantidades de nutrientes o los porcentaje de las ingestas de referencia expuestas en la parte B del anexo XIII podr n expresarse solo por porciones o por unidades de consumo Cuando las cantidades de nutrientes se expresen solo por porci n o por unidad de consumo de conformidad con el primer p rrafo el valor energ tico se expresar por 100 g o por 100 ml y por porci n o por unidad de consumo S BANARES ACCA OCTUBRE 2015 Art culo 35 Formas adicionales de expresi n y presentaci n 1 Adem s de las formas de expresi n a que se refieren el articulo 32 apartados 2 y 4 y el art culo 33 y de las formas de presentaci n a que se refiere el articulo 34 apartado 2 el valor energ tico y las cantidades de nutrientes a que se refiere el art culo 30 apartados 1 a 5 podr n facilitarse por medio de otras formas de expresi n y o presentaci n mediante formas o simbolos gr ficos adem s de mediante texto o n meros
8. protecci n contra los al rgenos y aborda otras cuestiones como la responsabilidad de los productores y comerciantes etc Por su mbito de aplicaci n se aplica en todas las fases de la cadena alimentaria y a todos los alimentos destinados al consumidor final incluidos los entregados por colectividades y los destinados al suministro de colectividades el articulado del Reglamento UE 1169 2011 es complejo y no siempre f cil de interpretar Por estas razones los autores de esta obra facilitan de forma completa pero con una ingeniosa presentaci n en forma de preguntas y correspondientes respuestas explicaciones detalladas y precisiones aclaratorias sobre las nuevas reglas que rigen el etiquetado de los productos alimenticios desde el d a 13 de diciembre de 2014 De f cil consulta esta obra constituye un til instrumento que servir para despejar dudas e inc gnitas evitar errores y mejorar el adecuado cumplimiento del complejo sistema de informaci n al consumidor establecido por el nuevo Reglamento comunitario de aplicaci n directa en todos los Estados miembros de la UE ISBN 9788494342844 Editor Bebookness Publicado 15 04 2015 C mpralo en a Amazon Ci iBookstore Kobo b Googleplay El Barnes amp Noble S BANARES ACCA OCTUBRE 2015 49
9. 15 de 27 de febrero por el que se aprueba la norma general relativa a la informaci n alimentaria de los alimentos que se presenten sin envasar para la venta al consumidor final y a las colectividades de los lugares de venta a petici n del comprador y de los envasados por los titulares del comercio al por menor BOE 04 03 15 REGLAMENTOS 1169 2011 Y 1924 2006 EL CAMINO A SEGUIR M2 DOLORES G MEZ V ZQUEZ 6 DE JULIO 2015 S BA ARES ACCA OCTUBRE 2015 2 E GOBERNO MINISTERIO aecosan DE ESPANA DESANIDAD SERVICIOS SOCIALES agencia enpa ata d S E IGUALDAD de corsumo amp a seguridad alimentaria y nurici n REAL DECRETO 126 2015 Alimentos no envasados MEJORA LA INFORMACI N ALIMENTARIA AL CONSUMIDOR FLEXIBILIDAD EN LA INFORMACI N EQUILIBRIO ENTRE LOS DISTINTOS INTERESES Puede recurrir a cualquier medio de comunicaci n que permita a los consumidores elegir con conocimiento de causa etiquetas herramientas tecnol gicas modernas o comunicaci n verbal informaci n oral verificable La nica obligaci n adicional a las establecidas en el RD 1334 99 es la declaraci n de ingredientes que causan alergias o intolerancias alimentarias y la legibilidad REGLAMENTOS 1169 2011 Y 1924 2006 EL CAMINO A SEGUIR M2 DOLORES G MEZ V ZQUEZ 6 DE JULIO 2015 S BA ARES ACCA OCTUBRE 2015 S BA ARES RD 126 2015 aliments no envasats GU A DE APLICACI N DE LAS EXIGENCIAS DE INFORMACI N ALIMENTARI
10. A ARES ACCA OCTUBRE 2015 23 la informaci n deber facilitarse obligatoriamente por 100g 100ml art 32 2 y C 35 del alimento tal y como se vende art 31 3 cuando proceda se podr dar respecto del alimento preparado art 31 3 Si la cantidad de un macronutriente es insignificante se puede sustituir por contiene cantidades insignificantes de al lado de la informaci n nutricional art 34 5 S BA ARES ACCA OCTUBRE 2015 C lculo art 31 4 e por an lisis de fabricante e porc lculo de valores medios conocidos e por datos generalmente aceptados e las unidades de medida que se deben utilizar art 32 1 y anexo XV son para la energia kilojulios kJ y en kilocalorias kcal el peso en gramos g miligramos mg y microgramos ug S BA ARES ACCA OCTUBRE 2015 Las menciones del etiquetado nutricional tanto obligatorio como voluntario figurar n art 34 C 41 y 46 en el mismo campo visual no tiene que ser necesariamente el campo principal utilizando el tama o de letra del art 13 1 2 mm o m s salvo si es menor a 80 cm2 en cuyo caso debe ser 0 9 mm o m s juntas en un formato claro formato tabla si el espacio lo permite y si no en formato lineal en el orden establecido en el Anexo XV cuando proceda art 34 1 S BANARES ACCA OCTUBRE 2015 No se aplicar a art 29 Complementos alimenticios Dir 2002 46 aguas minerales
11. A DE LOS ALIMENTOS QUE SE PRESENTEN SIN ENVASAR PARA LA VENTA AL CONSUMIDOR FINAL Y A LAS COLECTIVIDADES DE LOS ENVASADOS EN LOS LUGARES DE VENTA A PETICION DEL COMPRADOR Y DE LOS ENVASADOS POR LOS TITULARES DEL COMERCIO AL POR MENOR aecosan http aecosan msssi gob es AESAN web cadena alimentaria detalle alimentos no envasados s html ACCA OCTUBRE 2015 RD 126 2015 aliments no envasats Guia breu d informaci aliment ria en relaci amb els establiments de restauraci els aliments no envasats i els envasats als llocs de venda Generalitat de Catalunya https vvvvvv consum cat doc doc 25735811 1 pdf S BANARES ACCA OCTUBRE 2015 Enquesta als socis S BA ARES Inici Sobre ACCA Enllacos Inscripci Revista TECA Llibres d inter s VI Workshop d avaluaci del risc a la cadena aliment ria Jornada t cnica informativa Reglament UE n m 1169 2011 del Parlament Europeu La Uni Europea va publicar l any 2011 una norma fonamental relativa a l etiquetatge dels aliments ens referim al Reglament UE n m 1169 2011 del Parlament Europeu i del Consell de 25 d octubre de 2011 sobre la informaci aliment ria facilitada al consumidor i pel qual es modifiquen els Reglaments CE n m 1924 2006 i CE n m 1925 2006 del Parlament Europeu i del Consell i pel qual es deroguen la Directiva 87 250 CEE de la Comissi la Directiva 90 496 CEE del Consel
12. Publicitat fer ho podia suposar un engany al consumidor D y complements nous aliments A partir de l 1 d abril de 2015 tamb ho ser per a la carn fresca de porc ov capri i aus de corral Per a m s informaci Novetats sobre la informaci aliment ria facilitada al http www gencat cat salut acsa html ca dir2988 doc36422 html S BANARES ACCA OCTUBRE 2015 Regl 1169 2011 novetats e Etiquetes m s llegibles e Pais d origen e Olis o greixos vegetals e Al lergens e Informaci nutricional obligatoria S BANARES ACCA OCTUBRE 2015 Improved legibility of information minimum font size for mandatory information e Clearer and harmonised presentation of allergens e g soy nuts gluten lactose for prepacked foods emphasis by font style or background colour in the list of ingredients e Mandatory allergen information for non prepacked food including in restaurants and cafes e Requirement of certain nutrition information for majority of prepacked processed foods e Mandatory origin information for fresh meat from pigs sheep goats and poultry e Same labelling requirements for online distance selling or buying in a shop e List of engineered nanomaterials in the ingredients e Specific information on the vegetable origin of refined oils and fats e Strengthened rules to prevent misleading practices e Indication of substitute ingredient for Imitation foods e Clear indication of formed meat or fo
13. VASATS ACCA OCTUBRE 2015 MENCIONS VOLUNT RIES LLIBRE 1169 PREGUNTESI RESPOSTES aecosan gt Mejora la legibilidad lt A NUEVO las menciones obligatorias se imprimir n de manera que se garantice una clara legibilidad en caracteres en un tama o minimo de letra Otros factores espacio entre letras y lineas grosor color tipo de letra contraste Tama o de la letra x min scula Superficie m xima del envase Altura minima letra x Futura regulaci n mediante actos delegados lt 80cmt 08mm W N Anexo IV a ls h REGLAMENTOS 1169 2011 Y 1924 2006 EL CAMINO A SEGUIR M2 DOLORES G MEZ V ZQUEZ 6 DE JULIO 2015 S BA ARES ACCA OCTUBRE 2015 Regl 1169 2011 novetats aecosan seguridad simentaris y nurici n gt Mejora la informaci n respecto de sustancias que causan alergias o intolerancias Art 21 Declaraci n en la lista de ingredientes mediante una tipografia que los diferencie claramente del resto de ingredientes a NUEVO Si no hay lista de ingredientes contiene seguida de las sustancias de que se trate Las sustancias o productos del Anexo II Los alimentos sin envasar tambi n deben informar sobre la presencia de este tipo de sustancias a NUEVO RD 126 2015 REGLAMENTOS 1169 2011 Y 1924 2006 EL CAMINO A SEGUIR M2 DOLORES G MEZ V ZQUEZ 6 DE JULIO 2015 S BANARES ACCA OCTUBRE 2015
14. ada i volunt ria al llarg de tots els mesos que ha durat la seva elaboraci Tant elles com l ACCA consideren que aquesta versi que avui es publica en format digital s considerada per l ACCA i per tots els que hi han treballat un projecte viu obert a suggeriments i comentaris que la puguin enriquir amb el pas del temps El President de l ACCA Abel Marin i la resta de membres de la Junta de l ACCA agraeixen a tots els participants d aquest projecte Mar Blanco Enric Botey i molt especialment a Alfred Benavent Antoni Garcia Gabarra Andreu Gavil n Carolina Padula i Roser Romero del Castillo la seva professionalitat i l esfor emprat en aquest projecte Tamb volen agrair a la coordinadora Silvia Ba ares la seva tasca impulsora i a Teresa Balagu el seu suport constant ACCA OCTUBRE 2015 Revistes Catal Vom ser membre protector de TACCA Regl 1169 2011 traducci al catala Aquesta versi online incorpora les modificacions introduides pel Reglament UE 78 2014 Barcelona abril de 2014 Nota important Els revisors a fi de respectar al m xim la literalitat de la norma no han volgut introduir cap comentari dins el text del Reglament Tot i aix consideren important remarcar que a l Annex VI part A punt 7 relatiu als preparats carnis la traducci correcta al catal seria elaborat a partir de peces de carn i elaborat a partir de peces de peix Reglament catal consolidat abril 2014
15. ando la altura por la anchura en el caso de envases cil ndricos la cuesti n es m s compleja de forma pragm tica puede determinarse excluyendo la base la tapa etc Punto 2 3 1 Gu a 2013 How is the largest surface area being determined especially with respect to cans or bottles In the case of rectangular or box shaped packages the determination of the largest surface area is straightforward i e one entire side of the package concerned height x width However for cylindrical shapes e g cans or bottle shaped packages e g bottles which often have uneven shapes the determination of the largest surface is more complex A pragmatic way to clarify the concept of largest surface for cylindrical or bottle shaped packaging with often uneven shapes could be for example the area excluding tops bottoms flanges at the top and bottom of cans shoulders as well as necks of bottles and jars S BANARES ACCA OCTUBRE 2015 Regl 1169 2011 llibre Tem tica Mediante el Reglamento UE 1169 2011 la Uni n Europea UE se ha impuesto como CIENCIAS SOCIALES Salud objetivo mejorar las reglas de etiquetado de los productos alimenticios para que los DERECHO Derecho administrativo y pr ctica reguladora consumidores dispongan de informaci n esencial legible y comprensible y puedan comprar dichos productos con conocimiento de causa Por motivos de seguridad p blica las nuevas disposiciones refuerzan la
16. ge presentaci i publicitat Un aspecte important en el qual incideix la norma europea s que l etiquetatge ha de ser clar i llegible Per aix s estableix una mida m nima de lletra per a la informaci obligat ria Etiquetatge general dels aliments de 1 2 mm No obstant si la superf cie m xima d un env s s inferior a 80 cm la mida m nima es redueix a 0 9 mm Aliments que poden provocar reaccions adverses IA taitin En el que sigui menor de 25 cm la informaci nutricional no ser obligat ria En els envasos en els quals la superficie m s gran sigui inferior a 10 cm no cal incorporar ni la informaci nutricional ni la llista d ingredients Declaracions nutricionals i de propietats saludables No obstant aix el nom de l aliment la pres ncia de possibles al l rgens la quantitat neta i la data de durada m nima s hauran d indicar sempre independentment de la mida del Addici de vitamines minerals i altres substancies paquet Organismes gen ticament modificats Etiquetatge espec fic d altres productes Etiquetatge relatiu al benestar animal Pa s d origen Una altra modificaci destacable s l extensi de l obligatorietat d indicar el pa s d origen en l etiquetatge Guies Distintius de qualitat Fins ara nicament era obligatori per a la carn fresca de bov requisit que es va establir durant la crisi de l EEB les fruites i les verdures la mel l oli d oliva i en els casos en qu no
17. l la Directiva 1999 10 CE de la Comissi la Directiva 2000 13 CE del Parlament Europeu i del Consell i les Directives 2002 67 CE i 2008 5 CE de la Comissi i el Reglament CE n m 608 2004 de la Comissi Es tracta d una norma de gran import ncia perqu consolida la normativa actual en relaci a l etiquetatge dels productes alimentaris i que ser d aplicaci a partir del 13 de desembre de 2014 Aquest Reglament que s estructura en sis capitols inclou aspectes relatius a l etiquetatge obligatori a l etiquetatge voluntari aix com a certs requisits generals d informaci aliment ria i responsabilitats dels explotadors d empreses aliment ries Entre ells hi ha aspectes realment nous com podrien ser l etiquetatge nutricional obligatori els requisits d indicaci dels ingredients al l rgens la grand ria de la tipografia i la venda a dist ncia entre d altres L Associaci Catalana de Ci ncies de l Alimentaci conscient de la seva import ncia va prendre la iniciativa de proposar una traducci al catal d aquesta norma amb la finalitat d oferir un document de consens que pogu s ser d utilitat tant per als consumidors com per a totes aquelles empreses aliment ries que volguessin etiquetar els seus productes en catal Aquesta iniciativa de l ACCA va ser traslladada als seus membres i finalment es van adherir a la mateixa un conjunt de persones que han ofert la seva experi ncia i treball de forma totalment desinteress
18. naturales Dir 2009 54 sin perjuicio Dir 2009 39 PAAE Est n exentos del etiquetado nutricional obligatorio las bebidas alcoh licas art 16 4 los alimentos no envasados art 44 1 b alimentos cuya mayor superficie sea inferior a 10 cm2 art 16 2 determinados alimentos p e 1 s lo ingrediente sal vinagre etc anexo V S BA ARES ACCA OCTUBRE 2015 e el etiquetado nutricional obligatorio no ser aplicable hasta el 13 12 2016 art 55 salvo si el producto lleva declaraciones alimentarias o es un alimento enriquecido e los alimentos etiquetados o introducidos en el mercado antes del 13 12 2016 y que no cumplan el etiquetado nutricional podr n seguir comercializ ndose hasta fin de existencias art 54 1 segundo p rrafo S BANARES ACCA OCTUBRE 2015 Regl 1169 2011 etiquetatge nutricional gt Adopci n 25 de octubre de 2011 gt Entrada en vigor 20 d as despu s de la publicaci n en el DOUE 22 11 2011 Fecha de aplicaci n NUTRICIONAL y 13 12 2016 Obligaci n de facilitar informaci n nutricional GENERAL 13 12 2014 Cuando se facilite voluntariamente y 13 12 2014 A enriquecidos y Declaraciones nutricionales y de Propiedades saludables No Aplica Complementos alimenticios Aguas minerales naturales y Productos alimenticios destinados a una alimentaci n especial a menos que no haya normas especificas de etiquetado nutricional Productos etiquetado
19. rmed fish e Clear indication of defrosted products http ec europa eu food safety labelling nutrition labelling legislation index en htm S BANARES ACCA OCTUBRE 2015 11 Valor Propuesta 1 2008 Propuesta 9 2010 Regl 1169 2011 energ tico o Ingesta de Ingesta de Ingesta de nutriente referencia referencia referencia Valor 8400 Kj 2000 kcal 8400 Kj 2000 8400 Kj 2000 energetico kcal kcal Grasa total 10g 10g 10g Acidos grasos 20 g 20 g 20 g saturados Hidratos de 230 g 260 g 260 g carbono Az cares 90 g 90 g 90 g Proteinas 90 g Sal 6g 6g 69 S BA ARES ACCA OCTUBRE 2015 12 Obligatoriedad a para macronutrientes y energ a son voluntarios los de las IR art 32 4 b para vitaminas y minerales y SOLO cuando se facilite informaci n sobre stos son obligatorios los de las IR art 32 3 Formato porcentaje 96 de las IR seg n el anexo XIII art 32 4 macronutrientes y energ a a adir ingesta de referencia de un adulto medio 8400 Kj 2000 Kcal art 32 5 R para grupos espec ficos de poblaci n p e ni os etc mientras la UE no adopte disposiciones al efecto los EM podr n adoptar medidas nacionales sobre las IR para uno o varios grupos de poblaci n espec ficos art 43 Espa a no tiene por ahora la UE tiene para lactantes y ni os de corta edad 1 3 a os Dir 125 2006 y 141 2006 S BANARES ACCA OCTUBRE 2015 Mencions obligatories la denominaci
20. s o puestos en el mercado antes de esa fecha y no cumplan requisitos del Reglamento podr n comercializarse hasta agotar existencias REGLAMENTOS 1169 2011 Y 1924 2006 EL CAMINO A SEGUIR M2 DOLORES G MEZ V ZQUEZ 6 DE JULIO 2015 S BANARES ACCA OCTUBRE 2015 Pueden repetirse art 30 3 a La energ a b La energ a grasas cidos grasos saturados az cares y sal Presentaci n en el campo visual principal y utilizando tama o de letra legal art 34 3 y 13 2 C 41 pueden presentarse en un formato distinto al de tabla o al lineal art 34 3 parece que se refiere a un modelo similar al de las GDA s aplicado voluntariamente por gran parte de la industria alimentaria aunque de un modo algo diferente p e no siempre se incorporaba la energ a por 100 g o sol an incorporar la fibra cuya repetici n ahora no se permite S BA ARES ACCA OCTUBRE 2015 Regl 1169 2011 etiquetatge nutricional rT HORIZONTAL se S BANARES ACCA OCTUBRE 2015 Regl 1169 2011 etiquetatge nutricional FAT 7 78 per serving SATURATES 2 08 per serving SUGAR 42 22 per serving SALT 2 08 per serving T Ig 2 08 42 28 2 0 Kg Per serve Per serve Per serve Per serve http www eatwell gov uk foodlabels trafficlights S BANARES ACCA OCTUBRE 2015 No envasats Pa commo treo aecosan 8 E IGUALDAD de coesume seguridad afrmmentarta y murici n REAL DECRETO 126 20
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