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Mod: E77/PM7T-N

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1. 12 Mounting the top units on a base or an extending support ss 12 13 Catia ia 13 Le ke EE 13 Power supply cable eite tit e aci 13 Connections to various main power supplies 14 Replacing important components 1 is is ROG DEP aan 14 Instructions tO Usario paliar 15 Using the electric griddle plates R a pa 15 Using the Chrome plate veni ti 15 M intenance and cl riencia 15 INSTALLATION DIAGRAM EE 37 ELECTRICAL DIAGRAM 77 aaa ten ce aa 38 ELECTRICAL DIAGRAM ET PT E iet e aaa 39 GENERAL REMARKS Carefully read the instructions contained in the present booklet as they supply important information relating to safe installation use and maintenance Keep this booklet with care for any further consultation by the various operators Having removed the packing make sure the unit is in good order and in case of doubt do not use the unit but call on skilled personnel Before connecting the unit make sure the data appearing on the serial plate correspond to those of the main electric supply The unit must be used only by a person trained for its operation Before performing cleaning or servicing operations disconnect the unit from the electric supply Shut off the unit in case of fault or bad functioning For any repairs please call exclusively an authorised tech
2. 1 DATOS T CNICOS 1 1 FRY TOP EL CTRICOS SERIE OPTIMA MODELO DIMENSIONES EN mm ERE ts ABSORBIDA EXTERIORES PLANCHA TOTAL LxPxA A max LxP kw kg E77 PLAT 400 x 700 x 290 425 350 x 500 4 05 4 05 E77 PLCD4T 400 x 700 x 290 425 350 x 500 4 05 4 05 E77 PRAT 400 x 700 x 290 425 350 x 500 4 05 4 05 E77 PRC4T 400 x 700 x 290 425 350 x 500 4 05 4 05 E77 PL7T 700 x 700 x 290 425 650 x 500 8 1 8 1 E77 PLCD7T 700 x 700 x 290 425 650 x 500 8 1 8 1 E77 PR7T 700 x 700 x 290 425 650 x 500 8 1 8 1 E77 PRC7T 700 x 700 x 290 425 650 x 500 8 1 8 1 E77 PM7T 700 x 700 x 290 425 650 x 500 8 1 8 1 E77 PMCD7T 700 x 700 x 290 425 650 x 500 8 1 8 1 Tab 1 TENSI N DE ALIMENTACI N 3N AC 415 V 3AC 240 V 1N AC 240 V 50 60 Hz Nota La potencia absorbida con 3N AC 380 V 3AC 220 V 1N AC 220 V 50 60 Hz es aprox 16 menos 1 2 CARACTER STICAS T CNICAS Estructura portante de acero inoxidable AISI 304 paneles y estructura de acero inoxidable montados sobre patas de altura regulable PLANCHA de acero especial de alta conducci n t rmica en el modelo liso y estriado con bordes contra salpicaduras de acero inoxidable 18 10 versi n C mesa de trabajo cromada CUBETA recoge l quidos y grasas de acero inoxidable AISI 304 CALENTAMIENTO EL CTRICO con resistencias el ctricas blindadas en acero inoxidable MANDOS INDEPENDIENTES por cada zona plancha para temperaturas diferenciadas en los modelos EFT77 2 INSTRUCCIONES PA
3. 11 2011 Mod E77 PM7T N Production code EFT777LR m qDiamond ISTRUZIONI PER L INSTALLAZIONE L USO E LA MANUTENZIONE INSTALLATION USE AND MAINTENANCE INSTRUCTIONS INSTRUCTIONS POUR L INSTALLATION L EMPLOI ET L ENTRETIEN INSTALLATIONS BETRIEBS UND WARTUNGSANLEITUNGEN INSTRUCCIONES PARA LA INSTALACION EL USO Y EL MANTENIMIENTO catering equipment OPTIMA 700 FRY TOP ELETTRICO ELECTRIC GRIDDLE PLATE FRY TOP ELECTRIQUE ELEKTRISCHE BRAT UND GRILLPLATTEN FRY TOP ELECTRICO E77 PL4T E77 PL7T E77 PLCDAT E77 PLCD7T E77 PR4T E77 PM7T E77 PMCD7T 05 2010 Rev2 169069 EATA AN sn e one pagina 2 9 ENGEISE FE ei page 10 15 FRANGA in page 16 22 ERT Seite 23 29 ESPANOL aut p gina 30 36 INDICE CAPITOLO DESCRIZIONE PAGINA Avvertenze generali d eet a ore i tide asias 3 1 ER cnt 4 1 1 Ery top elettrici serie Optima eo REG ROI re SR UE 4 152 Caratteristiche tec TE 4 pA Istruzioni per EE 4 2 1 Targhetta dati fry top elettrici serie ss 3 2 2 Leg norme e direttive tecnica oo 3 2 3 Luogo d installazione Er 5 2 4 POSIZIONAMENTO EE EN 5 2 5 Montaggio apparecchiature top su base o supporto a sbalzo no non nro nc tna 5 2 6 Collegamento elettrico ss ass ea eek 6 2 6 1 Messa g editan tied eiie a pea qid dete d RE a ip ei Rd 6 2 6 2 Eg ipotenziale u sa A N E 6 2 6 3 Cavo d alimentazione unir iaa 6 2 6 4 Collegamenti alle diverse ren elettriche di distribuzione 3 Sostituzione
4. PE earth yellow green N NP blue 1 AC 220 240 V 50 60 Hz L1 R brown Tab 3 380 415V 3N U 50 60 Hz e e lt 9 L2 L3 N 380 415 V 2N U 50 60 Hz lt L2 N 220 240V 3 7 50 60 Hz 9 eo e N 220 240V UL 50 60 Hz 3 REPLACING IMPORTANT COMPONENTS The replacements described below should only be performed by an Authorised Service Centre Before replacing any component you should shut off power supply from the unit by using the omnipolar switch A Switch and thermostat remove the dashguard undo the screws fastening the component remove the thermostat from the switch by carefully bending the two clips of the fastening bracket remove the protection of the thermostat bulb and pull it off from the plate groov disconnect the wires following the electrical diagram replace the component and re assemble everything back using the electrical diagram mount back each part following the reverse sequence 14 4 INSTRUCTIONS TO USER 41 USING THE ELECTRIC GRIDDLE PLATE Turn the thermostat control knob Fig 2 clockwise this way you switch on the griddle plate as shown by the green indicator light Fig 1 position 3 coming on If you keep turning the knob you will be able to set the desired temperature as shown on the same knob The yellow indicator light Fig 1 position 2 comes on to signal that the heating elements are on when it comes off it means the tem
5. CASSETTO raccoglisughi e grassi in acciaio inox AISI 304 RISCALDAMENTO ELETTRICO mediante resistenze elettriche corazzate COMANDI INDIPENDENTI per ogni zona piastra per temperature differenziate nei modelli EFT77 2 ISTRUZIONI PER L INSTALLAZIONE L installazione deve essere eseguita da persone qualificate secondo la normativa in vigore AVVERTENZE Nel caso in cui l apparecchiatura venga installata contro una parete quest ultima deve resistere ai valori di temperatura di 100 C e deve essere incombustibile Prima di procedere all installazione togliere dal rivestimento la pellicola di protezione in plastica eliminando gli eventuali residui adesivi con prodotto adatto alla pulizia per l acciaio inossidabile Installare l apparecchio in posizione orizzontale la corretta posizione si otterr ruotando i piedini livellatori Qualora l apparecchiatura venga installata singolarmente si consiglia di fissarla per rendere pi sicura la sua stabilit 2 1 TARGHETTA DATI FRY TOP ELETTRICI SERIE OPTIMA La targhetta dei dati tecnici si trova all interno dell apparecchio sotto il cruscotto MBM BRESCELLO ITALY RE37187 1998 2 2 LEGGI NORME E DIRETTIVE TECNICHE Per l installazione sono da osservare le seguenti norme Prescrizioni vigenti antinfortunistiche e antincendio La regolamentazione dell ente distributore energia elettrica Norme igieniche Norme impianti elettrici 2 3 LUOGO D IN
6. GALLO MERDE M MARRONE DEUTSCH ESPANOL CAVO CAVO D ALIMENTAZIONE POWER SUPPLY CABLE CABLE D ALIM ANSCHLUSSKABEL CABLE D ALIMEN TACION RTBF 900045 MORSETTIERA TERMINAL BLOCK PENNAU DE CONTROLE KLEMMENLEISTE REGLETA CO CO2 RTCU 900007 SWITCH COMMUTATEUR HAUPTSCHALTER CONMUTADOR T1 T2 RTCU 600067 TERMOSTATO THERMOSTAT THERMOSTAT THERMOSTAT TERMOSTATO LV1 LV2 RTCU 900290 LAMPADA VERDE GREEN LAMP LAMPE VERTE GRUENE LAMPE BOMBILLA VERDE LG1 LG2 RTCU 900072 LAMPADA ARANCIONE ORANGE LAMP LAMPE ORANGE ORANGE LAMPE BOMBILLA ANARANJADO R1 R6 RTBF 700278 RESISTENZA HEATING ELEMENT 39 RESISTANCE ROHR HEIZKOER RESITENCIA PER
7. N AR min At 3N 380 415 V 50 60 Hz 5 63 5x1 5 5 63 5x 1 5 2N AC 380 415 V 50 60 Hz 11 25 4x 1 5 11 25 4x1 5 3 AC 220 240 V 50 60 Hz 9 743 4x1 5 9 743 4 1 5 220 240 50 60 2 16 88 3 2 5 16 88 3 2 5 ESQUEMA EL CTRICO 1147 1149 DIBUJO N Tab 2 294 2 6 4 CONEXIONES CON LAS DISTINTAS REDES EL CTRICAS DE SUMINISTRO PE Tierra amarillo verde N NP azul 3N AC 380 415 V 50 60 Hz L T negro L S negro L R marr n PE Tierra amarillo verde N NP azul 2N AC 380 415 V 50 60 Hz L S negro L R marr n PE Tierra amarillo verde L T azul AC 220 240 V 50 60 Hz L S negro L R marr n PE Tierra amarillo verde N NP azul 1 AC 220 240 V 50 60 Hz L R marr n Tab 3 380 415V 3N U 50 60 Hz e e L emm d L2 L3 N 380 415 V 2N U 50 60 Hz S t Lem L2 N 220 240V 3 U 50 60 Hz q 220 240V U 50 60 Hz e N 3 SUSTITUCI N DE LOS COMPONENTES M S IMPORTANTES Las sustituciones indicadas debajo deben ser realizadas solamente por un Centro de Asistencia Autorizado Antes de realizar las sustituciones de los componentes hay que desconectar la energ a el ctrica del aparato a trav s del in terruptor omnipolar A Conmutador y termostato desmontar el tablero delantero desatornillar los tornillos que fijan el pieza separar el termostato del conmutador
8. RESERVES THE RIGHT TO MAKE THE MODIFICATIONS TO THE PRODUCT IT CONSIDERS USEFUL OR NECESSARY WITHOUT AFFECTING ITS BASIC FEATURES 10 1 TECHNICAL DATA 1 1 ELECTRIC FRY TOPS SERIES OPTIMA MODEL DIMENSIONS in mm sii ELEC da external plate POWER WxDxH Hmax WxD KW kg E77 PL4T 400 x 700 x 290 425 350 x 500 4 05 4 05 E77 PLCD4T 400 x 700 x 290 425 350 x 500 4 05 4 05 E77 PR4T 400 x 700 x 290 425 350 x 500 4 05 4 05 E77 PRC4T 400 x 700 x 290 425 350 x 500 4 05 4 05 E77 PL7T 700 x 700 x 290 425 650 x 500 8 1 8 1 E77 PLCD7T 700 x 700 x 290 425 650 x 500 8 1 8 1 E77 PR7T 700 x 700 x 290 425 650 x 500 8 1 8 1 E77 PRC7T 700 x 700 x 290 425 650 x 500 8 1 8 1 E77 PM7T 700 x 700 x 290 425 650 x 500 8 1 8 1 E77 PMCD7T 700 x 700 x 290 425 650 x 500 8 1 8 1 Tab 1 VOLTAGE SUPPLY 3N AC 415 V 3 AC 240 V 1N AC 240 V 50 60 Hz N B Power absorbed with 3N AC 380 V 3 AC 220 V 1N AC 220 V 50 60 Hz is approx 16 less 1 2 TECHNICAL CHARACTERISTICS STRUCTURE Stainless steel frame AISI 304 stainless steel panels and base mounted on height adjustable feet COOKING PLATE in special steel with high thermal conductivity in the smooth or grooved versions with a 18 10 stainless steel anti spatter screen C version with a chrome worktop GREASE WELL DRAWER in stainless steel AISI 304 ELECTRICAL HEATING vwith electrical heating elements in reinforced stainless steel INDIPENDENT CONTROLS for ea
9. 650 x 500 8 1 8 1 E77 PLCD7T 700 x 700 x 290 425 650 x 500 8 1 8 1 E77 PR7T 700 x 700 x 290 425 650 x 500 8 1 8 1 E77 PRC7T 700 x 700 x 290 425 650 x 500 8 1 8 1 E77 PM7T 700 x 700 x 290 425 650 x 500 8 1 8 1 E77 PMCD7T 700 x 700 x 290 425 650 x 500 8 1 8 1 Tafel 1 BETRIEBSSPANNUNG 3N AC 415 V 3 AC 240 V 1N AC 240 V 50 60 Hz N B Die Leistungsaufnahme ist bei 3N AC 380 V 3 AC 220 V 1N AC 220 V 50 60 Hz um etwa 16 geringer 1 2 TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN Tragestruktur aus Inox Stahl AISI 304 auf h henverstellbaren F en mit Gummi Aufstandfl che montiert PLATTE zum Braten und Grillen aus hochleitf higem Spezialstahl glatt oder gerillt mit Spritzschutz Randerh hung aus Inox Stahl 18 10 Version C mit verchromter Arbeitsfl che FETTAUFFANGSCHALE zum Saft und Fettauffang aus Inox Stahl AISI 304 ELEKTROHEIZUNG mit Elektrische Heizk rpern mit Inoxstahlpanzerung UNABH NGIGE BEDIENUNG jedes Plattenbereiches mit unterschiedlichen Temperaturaufbringungen bei den Modellen EFT77 2 INSTALLATIONSANLEITUNGEN Die Installation mu in bereinstimmung mit den geltenden Vorschriften von qualifizierten Fachkr ften durchgef hrt werden HINWEISE Wenn das Ger t gegen eine Wand installiert wird so mu die Wand einer Temperatur von 100 C standhalten und feuerfest sein Vor der Installation ist der Plastikschutzfilm vom Ger t zu l sen und die eventuellen Klebereste mit einem f r Inoxstahl ge eigneten Putzmitt
10. Ersetzen Sie die Klinge wenn sie nicht einwandfrei scharf ist TEILE AUS ROSTFREIEM STAHL Auch die Teile aus rostfreiem Stahl m ssen mit Seifenwasser gewaschen und mit einem weichen Tuch abgetrocknet werden Der Glanz bleibt erhalten wenn sie ab und zu mit einem fl ssigen Poliermittel POLISH berall im Handel erh ltlich abgewischt werden 29 CAP TULO 1 1 12 2 1 2 2 2 3 24 2 5 2 6 2 6 1 2 6 2 2 6 3 2 64 4 1 4 2 INDICE DESCRIPCION P GINA Observaciones generales a a wees 31 Datos T CNICOS EE 32 Erystop el ctricos serie Optima iaa 32 Caracteristicas T CNICAS ER 32 Instrucciones para la Instalaci n ici a B 32 Informaciones sobre los fry top el ctricos serie Optima ss 33 Ley normas y directivas EE 33 Lugar d instalaci n ves ku D entend ne iii 33 UbICACION c aan 33 Montaje aparatos top sobre bases o soportes voladtzos conc cnn cono 33 Soi le le 34 Protecci n de terta mcr idee i pa qd dede i RE D a i iia 34 Eguipotencial si sen 34 Cable de alimentaci n inician ainda 34 Conexiones con las distintas redes el ctricas de suministro cnn 35 Sustituci n de los componentes m s importantes 35 Intrucciones para EE 36 Uso delifry top el ctricas 36 Usode la pl ncha cromada x na rn en 36 Mantenimiento y limplez iii daa 36 ESQUEMAS DE INSTALACI N Lalla 37 ESQUEMAS E
11. alla fine della propria vita utile deve essere raccolto separatamente dagli altri rifiuti La raccolta differenziata della presente apparecchiatura giunta a fine vita organizzata e gestita dal produttore L utente che vorr disfarsi della presente apparecchiatura dovr quindi contattare il produttore e seguire il sistema che questo ha adottato per consentire la raccolta separata dell apparecchiatura giunta a fine vita L adeguata raccolta differenziata per l avvio successivo dell apparecchiatura dismessa al riciclaggio al trattamento e allo smaltimento ambientalmente compatibile contribuisce ad evitare possibili effetti negativi sull ambiente e sulla salute e favorisce il reimpiago e o riciclo dei materiali di cui composta l apparecchiatura Lo smaltimento abusivo del prodotto da parte del detentore comporta l applicazione delle sanzioni amministrative previste dalla normativa vigente USER INFORMATION Pursuant to the 2002 95 CE 2002 96 CE and 2003 108 CE Directives concerning the reduction in the utilisation of dangerous substances in electric and electronic equipment as well as waste disposal The symbol of the crossed rubbish skip on the equipment or on the package indicates that the product must be separated from other waste at the end of its useful life The differentiated collection of this equipment is organised and managed by the producer The user who intends to get rid of this equipment shall contact the producer and follow
12. distribution lectrique Cet appareil n est destin qu l usage pour lequel il a t express ment concu Tout autre usage est consid r impropre et donc dangereux L appareil ne doit tre utilis que par une personne form e son usage et ayant pris connaissance du contenu de cette notice Pour les r parations adressez vous seulement un centre de service apr s vente agr par le Fabricant et exigez des pi ces de rechange d origine Le non respect de ces indications peut compromettre la s curit de l appareil Ne dirigez jamais de jets d eau haute pression sur l appareil pour le laver N obstruez jamais les ouvertures ou les fentes d aspiration ou d vacuation de la chaleur La s curit lectrique n est garantie que par une mise la terre efficace conform ment la l gislation en vigueur en mati re de s curit lectrique En cas de doute faites contr ler votre installation par un lectricien qualifi Le Fabricant d cline toute responsabilit en cas de d g ts caus s des personnes ou des biens pro voqu s par l absence de mise la terre de l appareil L appareil doit tre inclus dans un syst me quipotentiel dont l efficacit devra tre v rifi conform ment la l gislation en vigueur Tous les appareils sont livr s avec un cordon d alimentation de 2 m avec les characteristiques indiqu es dans le Tableau 2 Les caract ristiques du c ble flexible de branchement la li
13. el ctrica 37 SCHEMA ELETTRICO ELECTRICAL DIAGRAM SCHEMA ELECTRIQUE SCHALTPLAN ESQUEMAS EL CTRICO E77IPAT COLORE COLLEGAMENTI EL GY GIALLG VERDE H MARRONE TAN Q 1 2 3 4 5 E 2 N CODICE CODE n N CODE Nr CODEX N CODICO ABBREVIA ZIONE SHORTNAME ABREVIATION KURZZEICHEN ABREVIACION ITALIANO ENGLISH FRANCAIS O B ED DEUTSCH ESPA OL CAVO CAVO D ALIMENTAZIONE POWER SUPPLY CABLE CABLE D ALIM ANSCHLUSSKABEL CABLE D ALIMEN TACION RTBF 900045 MORSETTIERA TERMINAL BLOCK PENNAU DE CON TROLE KLEMMENLEISTE REGLETA RTCU 900007 COMMUTATORE SWITCH COMMUTATEUR HAUPTSCHALTER CONMUTADOR RTCU 600067 TERMOSTATO THERMOSTAT THERMOSTAT THERMOSTAT TERMOSTATO RTCU 900290 LAMPADA VERDE GREEN LAMP LAMPE VERTE GRUENE LAMPE BOMBILLA VERDE RTCU 900072 LAMPADA ARAN CIONE ORANGE LAMP LAMPE ORANGE ORANGE LAMPE BOMBILLA ANARANJADO RTBF 700278 RESISTENZA HEATING ELE MENT RESISTANCE 238 ROHR HEIZKOER PER RESITENCIA SCHEMA ELETTRICO ELECTRICAL DIAGRAM SCHEMA ELECTRIQUE SCHALTPLAN ESQUEMAS EL CTRICO E77 P7T ZIONE SHORTNAME ABREVIATION KURZZEICHEN ABREVIACION N CODICE CODE n N CODE Nr CODEX N CODICO ITALIANO ENGLISH FRANCAIS COLORE COLLEGAMENTI EL GV
14. film Periodically ventilate the premises COOKING TOP Frequently clean the plate by using a wet rag then switch it on for a few minutes turning the knobs to top temperature in order to dry it quickly Finally grease it with a thin film of vaseline oil CHROME PLATES Frequently clean the plate by using a wet rag Finally grease it with a thin film of vaseline oil DO NOT SCRAPE BY USING POINTED OR SHARP METAL OBJECTS See Fig 3 Use plastic tools resisting high temperatures or stainless steel scrapers with smooth edges Attention Do not use the scraper on an angle since this causes scratches on the plate thus irremediably compromising its operation and cleaning Replace the blade when blunt STAINLESS STEEL PARTS The stainless steel parts must be cleaned with soapy water and then dried with a soft cloth The bright polish is kept by perio dical wiping with liquid POLISH a product easily available 15 CHAPITRE 1 1 12 2 1 2 2 2 3 24 2 5 2 6 2 6 1 2 6 2 2 6 3 2 64 4 1 4 2 TABLE DE MATERIES DESCRIPTION PAGE Instru Greter N SS li Isili la ili ici HUE IR 17 Donn es et UE 18 Erystop electrique serie Optima er 18 Caracteristiques techniques iii eee dens sess 18 Instructions pour Pinstallatigmu l SUR UI EE e HO 18 Plaquette d identification des fry top electriques serie Optima 19 Lepislatton a tes pocitos 19 Lieu d ins
15. la plancha alcance la temperatura deseada COCCI N La cocci n ptima se realiza a una temperatura de unos 240 250 C Esta temperatura permite realizar una cocci n sana sin perder las caracter sticas principales de las comidas sabor olor y aspecto MODO DE EMPLEO La plancha cromada no absorbe grasas como sucede con las planchas tradicionales de hierro o fundici n La cocci n se realiza en toda la superficie de la plancha N B Plancha cromada temperatura massima 250 C 5 MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA Limpiar diariamente las partes de acero inoxidable con agua tibia enjabonada luego enjuagar abundantemente y secar con cuidado Evitar absolutamente limpiar el acero inoxidable con una esponja met lica cepillos o rascadores de acero com n ya que pueden depositar part culas ferrosas que al oxidarse causen problemas de herrumbre Puede usarse en todo caso lana de acero inoxidable pasada en el sentido del satinado En caso de que el aparato no sea utilizado durante largos per odos pasar en rgicamente sobre toda la superficie de acero un pa o apenas embebido con aceite de vaselina a fin de extender un velo de protecci n Airear peri dicamente los ambientes ENCIMERA Limpiar con frecuencia la plancha usando un trapo h medo luego hacerla funcionar algunos minutos colocando los mandos en el m ximo a fin de que se seque en el menor tiempo posible Al final lubricarla con una ligera capa de aceite de vaselina PLANCHA
16. rechtswidrige Produktentsorgung durch den Besitzer f hrt zur Auferlegung der von den einschl gigen Normvorschriften vorgese henen Verwaltungssanktionen INFORMACI N A LOS USUARIOS Seg n las Directivas 2002 95 CE 2002 96 CE y 2003 108 CE relativas a la reducci n del uso de sustancias peligrosas en los aparatos el ctricos y electr nicos as como a la gesti n de los residuos El s mbolo del contenedor tachad que aparece en los aparatos o en los envases indica que el producto al final de su vida til debe recogerse separado de los otros residuos La recogida diferenciada de este aparato una vez llegado el fin de su vida til es organizada y gestionada por el productor El usuario que desee deshacerse de este aparato deber pues ponerse en contacto con el productor y seguir el sistema adoptado por ste para permitir la recogida separada del aparato al final de su vida til La adecuada recogida diferenciada para el posterior reciclaje tratamiento y desguace ambientalmente compatible del aparato contribuye a evitar posibles efectos negativos sobre el ambiente y la salud y favorece la reutilizaci n o el reciclaje de los materiales de que est compuesto el aparato El desguace abusivo del producto por parte del propietario comporta la aplicaci n de las sanciones administrativas previstas por la normativa vigente 2 6 CONEXI N EL CTRICA La conexi n el ctrica debe ser efectuada seg n las normas CEI s lo por personal autoriza
17. reichlich nachsp len und sorgf ltig abtrocknen Die Inox Stahlteile d rfen absolut nicht mit herk mmlichen Metallwollen B rsten oder Stahlschabern geputzt werden weil sich dadurch Eisenteilchen ablagern k nnten die verrosten und auf dem Ger t Roststellen bilden k nnten Eventuell kann Stahlwolle verwendet werden die in die selbe Richtung der Oberfl chensatinierung gewischt werden mu Wenn das Ger t eine l ngere Zeit lang nicht verwendet wird ein leicht in Vaselin l getunktes Tuch energisch ber die gesamten Stahloberfl chen wischen und so einen Schutzfilm auftragen Den Raum von Zeit zu Zeit durchl ften KOCHPLATTE Die Platte h ufig mit einem feuchten Tuch abwischen und danach einige Minuten lang in Betrieb setzen damit sie in der k rzest m glichen Zeit trocken kann Daraufhin einen d nnen Film Vaselin l auftragen VERCHROMTE PLATTEN Die Platte h ufig mit einem feuchten Tuch abwischen Eventuelle Verkrustungen mit einem festen geneigt gehaltenen Pla stikschaber entfernen und danach die Platte mit einem Tuch abtrocknen Daraufhin einen d nnen Film Vaselin l auftragen NICHT MIT SPITZEN ODER SCHNITTIGEN GEGENST NDEN ABKRATZEN siehe Abb 3 Verwenden Sie nur hitzebest ndige Plastikschaber oder solche aus Inox Stahl mit abgerundeten Ecken Achtung Verwenden Sie nicht den Eckenschaber denn er w rde Rillen in die Kochplatte schneiden und ihre Betriebsf higkeit und Putzbarkeit unr ckg ngig beeintr chtigen
18. t mu unbedingt geerdet werden Hierzu m ssen die mit dem Symbol gekennzeichneten Klemmen des Leitungseingangs auf dem Klemmenbrett an einen leistungsf higen Erdanschlu angeschlossen werden der den geltenden Normen entsprechen mu SPEZIFISCHE HINWEISE Das Ger t ist vom elektrischen Standpunkt aus nur dann sicher wenn es in bereinstimmung mit den geltenden Vorschriften zur Stromsicherheit ordnungsgem an eine leistungsf hige Erdanlage angeschlossen ist Der Hersteller bernimmt bei Nichteinhaltung dieser Unfallschutznorm keine Verantwortung Diese grundlegend wichtige Sicherheitsanforderung mu berpr ft werden und im Zweifelsfall f r eine sorgf ltige Anlagen kontrolle durch sachverst ndiges Personal gesorgt werden Der Hersteller kann f r eventuelle Sch den die auf das Fehlen der Anlagenerdung zur ckzuf hren sind nicht veran twortlich gemacht werden ACHTUNG DER ERDLEITER gelb gr n DARF NIE UNTERBROCHEN WERDEN 2 6 2 QUIPOTENTIALSYSTEM Das Ger t mu zu einem quipotentialsystem geh ren dessen Leistungsf higkeit nach den geltenden Normen berpr ft werden mu Die mit dem Aquipotential Schild gekennzeichnete Schraube befindet sich nahe dem Klemmenbrett auf dem Untergestell 2 6 3 VERSORGUNGSKABEL Das Ger t wird f r eine der folgenden Spannungen aufnahmebereit geliefert 3N AC 380 415V 3 AC 220 240V IN AC 220 240V 50 60 Hz Das biegsame Kabel f r den Stromnetzanschlu darf
19. 0 Hz L S noir L R marron PE Erde gelb gr n L T bleu 3 AC 220 240 V 50 60 Hz L S noir L R marron 1 PE Erde gelb gr n N NP bleu 1 AC 220 240 V 50 60 Hz L R marron Tafel 3 380 415V 3N U 50 60 Hz o e Lem L2 L3 N 380 415 V 2N U 50 60 Hz L2 N 220 240V 370 50 60 Hz F e a e N 220 240 50 60 Hz 3 AUSTAUSCHEN DER WICHTIGSTEN BESTANDTEILE Die untenstehenden Auswechslungen d rfen nur von Vertragswerkst tten durchgef hrt werden Vor der Durchf hrung von Bestandteileauswechslungen mu mit dem Hauptschalter die Spannung vom Ger t abgenommen werden A Schalter und Temperaturregler Schaltbrett abmontieren die Festklemmschrauben der Bestandteile losschrauben den Temperaturregler vom Schalter lostrennen und dabei die beiden Laschen der Spannklaue sorgf ltig biegen den Schutz des Thermostatwulstes abnehmen und ihn von seimen sitz herausziehen die Dr hte unter Ber cksichtigung des Schaltplanes abtrennen den Bestandteil austauschen und alles schaltplangerecht wieder zusammenbauen alles in der umgekehrten Reihenfolge wieder montieren 28 4 ANWEISUNGEN AN DEN VERWENDER 41 VERWENDUNG DER ELEKTRISCHEN BEHEIZTE BRAT GRILLPLATTE Drehen Sie den Knebel der Temperaturregelung Abb 2 im Uhrzeigersinn damit das Ger t einschaltet und die gr ne Kon trollampe Abb 1 Pos 3 aufleuchtet drehen Sie zu
20. 0 V 50 60 Hz N B La puissance thermique absorb e avec 3N AC 380 V 3AC 220 V 1N AC 220 V 50 60 Hz est inferieure 16 envi ron 1 2 CARACTERISTIQUES TECHNIQUES la STRUCTURE portante est en acier Inox AISI 304 mont e sur des pieds r glables en hauteur et tampon d appui en caoutchouc la PLAQUE de cuisson est en acier sp cial haute conduction thermique dans la version lisse et cannel e avec rebord p rim tral en acier Inox 18 10 contre les projections Dans la version C le plan de travail est chrom le LECHEFRITES sous forme de tiroir est en acier Inox AISI 304 FONCTIONNEMENT ELECTRIQUE avec des r sistances lectriques blind es COMMANDES INDEPENDANTES pour chaque zone de la plaque pour des temp ratures diff renci es dans les mod les EFT77 2 INSTRUCTIONS POUR L INSTALLATION L installation doit tre ex cut e par un installateur qualifi en conformit avec la l gislation en vigueur ATTENTION Si l appareil est install contre un mur il faut que ce dernier puisse r sister une temp rature de 100 et qu il soit en mat riau incombustible Enlevez d abord la pellicule en plastique qui le recouvre et liminez les r sidus ventuels avec un produit de nettoyage adapt l acier inoxydable Installez l appareil horizontalement et contr lez son horizontalit R glez ventuellement en agissant sur les pieds r glables Si l appareil est install seul il est conseill de
21. 0V 7 50 60 Hz e N 3 CHANGEMENT DES COMPOSANTS PLUS IMPORTANTS Attention Pour les r parations adressez vous seulement un centre de service apr s vente agr Avant d effectuer toute op ration de r paration d branchez l appareil en d clenchant l interrupteur omnipolaire A Commutateur et thermostat d montez la fa ade d vissez les vis qui fixent le composant d tacher le thermostat du commutateur en pliant avec soin les deux languettes de l trier de blocage enlevez la protection du r servoir du thermostat et d gagez le des pinces de fixation d branchez les fils en vous basant sur le sch ma des branchements lectriques changez le composant et montez le nouveau en vous basant sur le sch ma des branchements lectriques remontez le tout dans le sens inverse 21 4 INFORMATIONS DE L USAGER 4 1 UTILISATION DU FRY TOP ELECTRIQUE Tournez le bouton de commande du thermostat Fig 2 dans le sens des aiguilles d une montre Le voyant vert Fig 1 poste 3 s allume pour signaler la mise en route de l appareil Continuez tourner le bouton de commande jusqu atteindre la temp rature indiqu e sur le bouton m me L allumage du voyant jaune Fig 1 poste 2 signale que les r sistances de la plaque est en train de chauffer Lorsqu elle s teint cela signifie que la temp rature indiqu e sur le bouton a t atteinte Le voyant jaune se rallume chaque fois que la temp r
22. E PE E77 PLCD7T MODELLO E77 PR7T ETTIPRAT E77 PRC7T E77 PRC4T E77 PM7T E77 PMCD7T Mass n cavi Mass n cavi TIPO DI TENSIONE Alt mm Af mm 3N AC 380 415 V 50 60 Hz 5 63 5x1 5 5 63 5x1 5 2N AC 380 415 V 50 60 Hz 11 25 4x1 5 11 25 4x1 5 3 AC 220 240 V 50 60 Hz 9 743 4x1 5 9 743 4x1 5 1N AC 220 240 V 50 60 Hz 16 88 3x2 5 16 88 3x2 5 SCHEMA ELETTRICO 1147 1149 disegno n Tab 2 2 6 4 COLLEGAMENTI ALLE DIVERSE RETI ELETTRICHE DI DISTRIBUZIONE PE terra giallo verde N NP azzurro 3N AC 380 415 V 50 60 Hz L3 T nero L2 S nero L1 R marrone PE terra giallo verde N NP azzurro 2N AC 380 415 V 50 60 Hz L2 S nero L1 marrone PE terra giallo verde N NP azzurro 3 AC 220 240 V 50 60 Hz L3 T nero L1 R marrone PE terra giallo verde N NP azzurro 1 AC 220 240 V 50 60 Hz L1 R marrone Tab 3 380 415 V 3N U 50 60 Hz e e Lem L2 L3 N 380 415V 2N U 50 60 Hz 9 L2 N 220 240V 3 U 50 60 Hz e P U 220 240V U 50 60 Hz 3 SOSTITUZIONE DEI COMPONENTI PIU IMPORTANTI Le sostituzioni sottoriportate vanno eseguite solo da un Centro Assistenza autorizzato Prima di eseguire le sostituzioni dei componenti si deve togliere tensione all apparecchio tramite l interruttore omnipolare A Commutatore e termostato smontare il cruscotto svitare le viti che fissano il componente staccare
23. ERTISSEMENTS La s curit lectrique n est garantie que par une mise la terre efficace conform ment la l gislation en vigueur en mati re de s curit lectrique Le Fabricant d cline toute responsabilit au cas o cette l gislation ne serait pas respecter En cas de doute faites contr ler votre installation par un lectricien qualifi Le Fabricant d cline toute responsabilit en cas de d g ts caus s des personnes ou des biens provoqu s par l ab sence de mise la terre de l appareil ATTENTION NE JAMAIS INTERROMPRE LE CABLE DE TERRE Jaune vert 2 6 2 SYSTEME EQUIPOTENTIEL L appareil doit tre inclus dans un syst me quipotentiel dont l efficacit devra tre v rifi e conform ment la l gislation en vigueur La vis marqu e avec la plaquette quipotentiel se trouve c t du bornier sur la base 2 6 3 CORDON D ALIMENTATION L appareil est livr pr t fonctionner une des tensions suivantes AC 380 415 V 3 AC 220 240 V IN AC 220 240 V 50 60 Hz Les caract ristiques du c ble flexible de branchement la ligne lectrique doivent tre au moins gales au c ble avec isolation en caoutchouc HO7RN F Le c ble doit tre introduit travers la bague d arr t et fix correctement La tension d alimentation de l appareil en marche ne doit pas d passer la tension nominale de 10 Pour acc der au bornier et relier l appareil un r seau d ali
24. L CTRICO E77 PAT eee 38 ESQUEMAS EL CTRICO EPT Aids 39 30 OBSERVACIONES GENERALES Leer atentamente las observaciones contenidas en el presente manual ya que suministran importantes indicaciones respecto a la seguridad de instalaci n de uso y de mantenimiento Conservar con cuidado el presente manual para cualquier consulta posterior de los distintos operadores Despu s de haber quitado el embalaje asegurarse que el aparato est ntegro y en caso de dudas no utilizar el mismo y dirigirse a personal profesionalmente experto Antes de conectar el aparato asegurarse que los datos de la placa correspondan con los de la red de suministro de la electricidad El aparato debe ser utilizado s lo por la persona adiestrada para el uso del mismo Antes de realizar operaciones de limpieza o mantenimiento desconectar el aparato de la red de la electricidad Desactivar el aparato en caso de desperfectos o de mal funcionamiento Para eventuales reparaciones dirigirse solamente a un centro de asistencia t cnica autorizado y pedir el empleo de repuestos originales La falta de respeto de todo lo antes expuesto puede poner en peligro la seguridad del aparato Este aparato tiene que ser destinado solamente para el uso para el cual ha sido expresamente concebido No lavar el aparato con chorros de agua y a alta presi n No obstruir las aberturas ni ranuras de aspiraci n o de eliminaci n del calor La seguridad el ctric
25. N NO INTERRUMPIR NUNCA EL CABLE DE TIERRE amarillo verde 2 6 2 EQUIPOTENCIAL El aparato debe estar incluido en un sistema equipotencial cuya eficiencia debe ser verificada seg n las normasen vigor El tornillo marcado con la etiqueta Equipotencial se encuentra cerca de la caja de bornes en la estructura 2 6 3 CABLE DE ALIMENTACI N El aparato se entrega preparado para las siguientes tensiones AC 380 415 V 3 AC 220 240 V IN AC 220 240 V 50 60 Hz El cable flexible para la conexi n con la l nea el ctrica debe tener caracter sticas no inferiores al tipo de aislamiento de goma HO7RN F El cable debe ser introducido a trav s de un sujeta cable y luego fijado muy bien Adem s la tensi n de alimenta ci n con el aparato en funci n no debe alejarse del valor de la tensi n nominal 10 Para acceder a la caja de bornes para la conexi n del aparato a una red de alimentaci n con caracter sticas distintas de las previstas o para sustituir el cable de alimentaci n hay que desmontar el panel delantero top o top armario conectar el cable de alimentaci n en la caja de bornes seg n las necesidades siguiendo las indicaciones de la expresa eti queta colocada cerca de la caja de bornes y en el presente manual E77 PLAT eer E77 PLCD4T E77 PLCDZT E77 PR7T MODELO ERE RST E77 PRC7T E77 PRC4T E Wa E77 PMCD7T N Cables Masa N Cables TIPO DE TENSI
26. O ELETTRICO L allacciamento elettrico dev essere eseguito nel rispetto delle norme CEI solo da personale autorizzato e competente In primo luogo esaminare i dati riportati nella tabella dati tecnici del presente libretto nella targhetta e nello schema elettrico L allacciamento previsto del tipo fisso IMPORTANTE A monte di ogni apparecchiatura necessario prevedere un dispositivo di interruzione omnipolare della rete che abbia una distanza di contatti di almeno 3 mm esempio interruttore manuale di adatta portata corredato di valvole fusibile interruttore automatico con relativi rel magnetotermici 2 6 1 MESSA A TERRA E indispensabile collegare a terra l apparecchiatura A tale proposito necessario collegare i morsetti contraddistinti dai simboli posti sulla morsettiera arrivo linea ad una efficace terra realizzata confermemente alle norme in vigore AVVERTENZE SPECIFICHE La sicurezza elettrica di questa appartecchiatura assicurata soltanto quando la stessa correttamente collegata ad un efficace impianto di messa a terra come previsto dalle vigenti norme di sicurezza elettrica il costruttore declina ogni responsabilit qualora queste norme antinfortunistiche non vengano rispettate E necessario verificare questo fondamentale requisito di sicurezza e in caso di dubbio richiedere un controllo accurato dell impianto da parte di personale professionalmente qualificato Il costruttore
27. P ausgestattet Soll das Ger t frei auf einem Tisch oder einer Aufstan dfl che aufgestellt werden die F e P laut Abbildung so lange aus oder einschrauben bis das Ger t perfekt aufliegt und dann die Gegenmutter D zur Sperrung des Fu es festziehen Um das Abrutschen zu verhindern die Gummistopfen M in die unteren L cher der F chen einstecken Soll das Ger t auf einer auskragenden Unterlage oder Halterung befestigt werden die F chen P einregu lieren bis das Ger t perfekt aufliegt und dann die Ge genmutter D festziehen um die F chen zu sperren Danach von unter her mit den M5 Schrauben T und den entsprechenden Unterlegscheiben durch abbildung sgem es Aufschrauben festmachen 26 2 6 ELEKTROANSCHLUSS Der Stromanschlu darf nur durch befugtes und sachverst ndiges Personal und in bereinstimmung mit den IEC Normen durchgef hrt werden Vor Beginn der Anschlu arbeit m ssen die in diesem Handbuch in der Tabelle der technischen Daten und auf dem Typenschild und im Schaltplan enthaltenen Angaben durchgesehen werden Es mu ein fester Anschlu durchgef hrt werden WICHTIG Dem Ger t mu ein allpoliger Stromnetzausschalter mit einem Kontaktabstand von wenigstens 3 mm vorge schaltet werden z B ein manueller Schalter mit angemessener Leistung und mit Schmelzsicherungen ein Selbstausschalter mit entsprechendem Fehlerstrom Schutz 2 6 1 ERDLEITERANSCHLUSS Das Ger
28. RA LA INSTALACI N La instalaci n y la eventual transformaci n para el uso con otros tipos de gas tiene que ser efectuada por personas expertas seg n las normas en vigor OBSERVACIONES En caso de que el aparato se instale contra una pared esta ltima tiene que resistir a los valores de temperatura de 100 C y debe ser incombustible Antes de efectuar la instalaci n quitar el revestimiento de la pel cula de protecci n pl stica eliminando los eventuales residuos adhesivos con un producto apto para la limpieza del acero inoxidable Instalar el aparato en posici n horizontal la posici n correcta se obtiene girando las patas niveladoras En caso de que el aparato se instale solo se aconseja fijarlo para hacer m s segura su estabilidad 32e 2 1 INFORMACIONES SOBRE LOS FRY TOP EL CTRICOS SERIE OPTIMA La placa de datos t cnicos se encuentra dentro del aparato debajo del tablero MBM BRESCELLO ITALY RE37187 1998 2 2 LEY NORMAS Y DIRECTIVAS T CNICAS Para la instalaci n hay que respetar las siguientes normas Medidas vigentes contra accidentes e incendios La reglamentaci n de la compa a de energ a el ctrica Normas higi nicas Normas instalaciones el ctricas 23 LUGAR DE INSTALACI N El aparato debe ser instalado en locales con suficiente aireaci n Instalar el aparato seg n lo previsto por las normas de seguridad 24 UBICACI N Los distintos aparatos pueden instalarse solos o puede
29. S CROMADAS Limpiar con frecuencia la plancha usando un trapo h medo En caso de incrustaciones utilizar un raspador de pl stico resi stente us ndolo inclinado luego secar la plancha con un trapo Al final lubricarla con una ligera capa de aceite de vaselina NO RASPAR CON CUERPOS CON PUNTA O CORTANTES DE METAL V ase Fig 3 Usar tiles de pl stico resistente a la temperatura o esp tulas de acero inoxidable con bordes redondeados Atenci n no usar el raspador con aristas porque produce estr as en la plancha comprometiendo irremediablemente el funcio namiento y la limpieza Sustituir la cuchilla en caso de que no est perfectamente afilada PARTES DE ACERO INOXIDABLE Las piezas de acero inoxidable hay que limpiarlas con agua enjabonada y luego secarlas con un trapo suave El brillo se mantiene haci ndo esta operaci n peri dicamente con POLISH l quido un producto que se encuentra en todas partes 36 SCHEMI DI INSTALLAZIONE INSTALLATION DIAGRAM SCHEMAS D INSTALLATION INSTALLATIONSPL NE ESQUEMAS DE INSTALACION E77 PL4T E77 PL7T E77 PLCD4T E77 PLCD7T E77 PR4T E77 PR7T E77 PRC4T E77 PRC7T E77 PM7T E77 PMCD7T 17mm H 15 20 mm CARAY 400 DNA TT r equipotenziale 2 ingresso cavo d alimentazione equipotential supply cable inlet Syst me quipotentiel Branchement lectrique quipotential StromanschluR Equipotencial Conexi n
30. STALLAZIONE L apparecchio deve essere installato in locali con sufficiente areazione Installare l apparecchiatura secondo quanto previsto dalle norme di sicurezza 2 4 POSIZIONAMENTO Le varie apparecchiature possono essere installate singolarmente o possono essere accoppiate ad altre apparecchiature della stessa gamma Questa apparecchiatura non idonea per l incasso La distanza dalla pareti laterali deve essere minimo di 10 cm nel caso in cui la distanza fosse inferiore o il materiale delle pareti o del pavimento fossero infiammabili indispensabile l applicazione di un isolante termico 2 5 MONTAGGIO APPARECCHIATURE TOP SU BASE O SUPPORTO A SBALZO Tutte le apparecchiature top sono munite di piedini regolabili in altezza P Quando l apparecchiatura deve essere sistemata libera su un tavolo o un piano avvitare o svitare i piedini P come indicato in figura sino a farla appoggiare perfettamente quindi stringere il controdado D in modo da bloccare il piedino Per impedirle di scivolare infilare nei buchi inferiori dei piedini i tappi in gomma M Quando l apparecchiatura deve essere fissata su una base o su un supporto a sbalzo regolare i piedini P sino a farla appoggiare perfettamente stringere poi il controdado D in modo da bloccare il piedino Fissare quindi da sotto mediante viti MS T con relative rondelle avvitandole ai piedini come indicato in figura 2 6 COLLEGAMENT
31. a desiderata COTTURA La cottura ottimale si ottiene ad una temperatura di circa 240 250 C Questa temperatura consente una cottura sana senza far perdere le caratteristiche principali dei cibi sapore odore e aspetto MODO D USO La piastra al cromo non assorbe grassi come oggi avviene sulle piastre tradizionali in ferro o in ghisa La cottura avviene su tutta la superficie della piastra N B Non superare la posizione 250 C per la piastra cromata 5 MANUTENZIONE E PULIZIA Pulire giornalmente la parti in acciaio inox con acqua tiepida saponata quindi risciacquare abbondantemente ed asciugare con cura Evitare nel modo pi assoluto di pulire l acciaio inox con paglietta spazzola o raschietti di acciaio comune in quanto possono depositare particelle ferrose che ossidandosi provocano punti di ruggine Pu essere eventualmente adoperata lana di acciaio inossidabile passata nel senso della satinatura Qualora l apparecchiatura non venga utilizzata per lunghi periodi passare energicamente su tutte le superfici in acciaio un panno leggermente imbevuto di olio di vaselina in modo da stendere un velo protettivo Arieggiare periodicamente 1 locali PIANO DI COTTURA Pulire frequentemente la piastra usando uno strofinaccio umido successivamente metterla in funzione per qualche minuto allo scopo di asciugarla Al termine ricoprirla con un leggero strato di olio di vaselina PIASTRE CROMATE Pulire frequentemente la piastra usando un
32. a est garantizada por una eficaz protecci n de tierra seg n lo previsto por las normas vigentes sobre la seguridad el ctrica por tanto es necesario verificar este requisito fundamental y en caso de duda pedir el control cuidadoso por parte de personal profesionalmente experto El fabricante no puede ser considerado responsable por eventuales da os causados por la falta de la l nea de tierra de la instalaci n El aparato debe estar incluido en un sistema equipotencial de comprobada eficiencia seg n las normas en vigor Todos los aparatos se suministran con cable de 200 cm de longitud como se indica en la Tab 2 El cable flexible para la conexi n con la l nea el ctrica debe tener caracter sticas no inferiores al tipo con aisla miento de goma HO7RN F En caso de que no se respeten las normas contenidas en el presente manual tanto por parte del usuario como por parte del t cnico de la instalaci n la empresa Fabricante declina cualquier tipo de responsabilidad y los posibles accidentes o anomal as provocados no se podr n imputar al fabricante LA EMPRESA FABRICANTE DECLINA CUALQUIER RESPONSABILIDAD POR POSIBLES INEXACTITUDES CONTENIDAS EN EL PRESENTE DOCUMENTO IMPUTABLES A ERRORES DE TRANSCRIPCI N O IMPRESI N ADEM S SE RESERVA EL DERECHO A APORTAR AL PRODUCTO TODAS LAS MODIFICACIONES QUE CONSIDERE TILES O NECESARIAS SIN PERJUICIO DE LAS CARACTER STICAS ESENCIALES 31
33. ati nsantettun en a 25 Informationen Zu Den Elektrische Beheizte Brat Grillplatten Serie Optima 26 Gesetze Normen Und Technische Richtlinien tette 2er 26 aeg sie is 26 Aufstellung 26 Montage Von Top ger ten Auf Untergestellen Oderk Ragstrukturen eee 26 Elektroangehlnb iaia 27 Erdleiteranschl uai eati eati iate 27 Aquipotentialsystem ada 27 Versorguneskabel un aa ia 21 Anschluss An Die Verschiedenen Stromverteilungsnetze nennen 28 Austauschen Der Wichtigsten Bestandteile 4 28 Anweisungen Den Verwenden iere uns HEIL IEEE oa 29 Verwendung Der Elektrischen Beheizte Brat Grillplatte nen 29 Verwendung Der Verchromten Platte 29 Wartung Und Reimtguneg iii NLS 29 INSTALLATIONSPEANE ara 37 SCHALTPLAN ROB iieri ttt aan aan ia 38 SCHALIPLAN EQUIP TW i ie ai i tota 39 23 ALLGEMEINEHINWEISE Dieses Handbuch enth lt wichtige Anleitungen f r eine sichere Installation Verwendung und Wartung und mu daher aufmerksam durchgelesen werden Dieses Handbuch mu f r ein sp teres Nachschlagen der verschiedenen Bediener sorgf ltig aufbewahrt werden Nach dem Entfernen der Verpackung mu das Ger t nach seinem einwandfreien Zustand berpr ft werden ver
34. ature indiqu e sur le bouton diminue de 15 environ et reste allum e jusqu ce que la plaque revienne la temp rature d sir e Pour teindre l appareil tournez le bouton dans le sens contraire des aiguilles d une montre jusqu le positionner sur 0 Les deux voyants jaune et vert s teindront automatiquement 4 2 UTILISATION DE LA PLAQUE CHROMEE ALLUMAGE Lorsque la plaque est ti de talez une fine couche d huile v g tale et attendez que la plaque atteigne la temp rature d sir e CUISSON La cuisson optimale s effectue une temp rature de 240 250 C Cette temp rature permet une cuisson saine sans faire perdre les propri t s principales des aliments saveur parfum et aspect MODE D EMPLOI La plaque chrom e n absorbe pas les mati res grasses comme les plaques en fer ou en fonte La cuisson s effectue sur toute la surface de la plaque N B Max 250 C 5 ENTRETIEN ET NETTOYAGE Nettoyez tous les jours les el ments en acier Inox avec de l eau ti de et savonneuse Rincez abondamment et s chez soi gneusement Ne nettoyez jamais les l ments en acier Inox avec des ponges abrasives ou des racleurs en acier car ils ab meraient la plaque et provoqueraient la longue son oxydation Avant toute p riode d inactivit prolong e passez un chiffon imbib d huile de vaseline sur tous les l ments en acier Inox de fa on taler un film de protection A rez p rio
35. ch plate zone for varying temperatures in Models EFT77 2 INSTALLATION INSTRUCTIONS Installation must be performed by qualified technicians according to the law in force WARNINGS Should the unit be installed against a wall the latter must be heat resistant to temperatures of 100 C and must be fireproof Before proceeding with the installation remove the protective plastic film from the relevant parts eliminating any adhesive residues with an appropriate cleaning product suitable for stainless steel Install the unit in a horizontal position its correct levelling will be achieved by rotating the adjustable feet If the unit is installed by itself it is advisable to fasten it to make its stability safer 541 2 1 INFORMATION ABOUT ELECTRIC GRIDDLE PLATES OPTIMA SERIES The technical serial plate is affixed inside the unit beneath the front panel MBM BRESCELLO ITALY RE37187 1998 2 2 LAWS REGULATIONS AND TECHNICAL DIRECTIVES The following indications should be observed during installation Accident and fire regulations in force The regulations of the electric power supply company Hygienic regulations The rules for electrical systems 2 3 INSTALLATION PLACE The unit should be installed in adequately ventilated places Install the unit in compliance with the safety regulations 2 4 POSITIONING The various units may be installed individually or together with other units of our range This un
36. d Das Ger t mu in einem quipotentialsystem eingeschlossen sein dessen Leistungsf higkeit nach den geltenden Normen zu berpr fen ist Alle Ger te werden mit einem 200 cm langen Kabel geliefert wie erkl rt im Tafel 2 Das biegsame Kabel f r den Stromleitungsanschlu darf keine geringeren Eigenschaften besitzen als der mit Gummi isolierte Kabeltyp HO7RN F Bei Nichtbefolgung der in diesem Handbuch enthaltenen Vorschriften durch den Verwender oder den Installation stechniker lehnt der Hersteller jede Verantwortung ab und haftet somit nicht f r eventuelle Unf lle oder St rungen die auf ein solches Verhalten zur ckf hrbar sein sollten DER HERSTELLER HAFTET IN KEINER WEISE F R EVENTUELL IN DIESER BROSCH RE ENTHALTENE UNGENAUIGKEI TEN DURCH ABSCHRIFTS ODER DRUCKFEHLER ER BEH LT SICH AUSSERDEM DAS RECHT VOR ALS VORTEILHAFT ODER NOTWENDIG BEFUNDENE PRODUKT NDERUNGEN OHNE BEEINTR CHTIGUNG DER WESENTLICHEN PRODU KTEIGENSCHAFTEN VORZUNEHMEN 24 1 TECHNISCHE DATEN 1 1 ELEKTRISCHE BEHEIZTE BRAT GRILLPLATTEN DER SERIE OPTIMA MODELL ABMESSUNGEN IN mm GESAMT NETTO NENNAUFNAHME GEWICHT AURENMASSE KOCHPLATTE B x T x H H max BxT kW kg E77IPLAT 400 x 700 x 290 425 350 x 500 4 05 4 05 E77 PLCD4T 400 x 700 x 290 425 350 x 500 4 05 4 05 E77 PR4T 400 x 700 x 290 425 350 x 500 4 05 4 05 E77 PRC4T 400 x 700 x 290 425 350 x 500 4 05 4 05 E77 PL7T 700 x 700 x 290 425
37. dei componenti piu 7 4 Istruzioni per Putente viii ii 8 4 1 Uso deldry top elettrico uuu l l l rr ad 8 4 2 Uso delta pi stra Cromilt e tee Mina ann aaa 8 5 M nutenzione e pulizia ui E Iu u i dl Li LI 8 SCHEMI DI INSTALLAZIONE satte ee res 37 SCHEMA ELEFTRICO BT PAT i HERE E E UIS 38 SCHEMA BEETTRICO ET7 BTT pi t nee 39 AVVERTENZE GENERALI Leggere attentamente le avvertenze contenute nel presente libretto in quanto forniscono importanti indicazioni riguardanti la sicurezza di installazione d uso e di manutenzione Conservare con cura questo libretto per ogni ulteriore consultazione dei vari operatori Dopo aver tolto l imballaggio assicurarsi dell integrit dell apparecchiatura e in caso di dubbio non utilizzare l apparecchiatura e rivolgersi a personale professionalmente qualificato Prima di collegare l apparecchiatura accertarsi che i dati riportati sulla targhetta siano corrispondenti a quelli della rete di distribuzione elettrica Questa apparecchiatura deve essere destinata solo all uso per il quale stata espressamente concepita ogni altro uso da considerarsi improprio e quindi pericoloso L apparecchiatura deve essere utilizzata solo da persona addestrata all uso della stessa Per eventuale riparazione rivolgersi solamente ad un centro di assistenza tecnica autorizzato dal costruttore e richiedere l utilizzo di ricambi ori
38. diquement le local PLAN DE CUISSON Nettoyez r guli rement la plaque avec un chiffon humide Mettez la ensuite en route au maximum pour la s cher le plus rapidement possible la fin talez un l ger voile d huile de vaseline PLAQUES CHROMEE Nettoyez r guli rement la plaque avec un chiffon humide Enlevez les inctrustations en utilisant une spatule en plastique r sistant et s chez la ensuit A la fin talez un l ger voile d huile de vaseline NE PAS GRATTER AVEC DES OBJETS METALLIQUES POINTUS OU TRANCHANTS cfr Fig 3 Utilisez des outils en plastique r sistants aux temp ratures lev es ou des spatules en acier Inox aux bords arrondis Attention Ne pas racler avec la pointe du racleur car cela raierait la plaque et endommagerait irr m diablement son fon ctionnement et sa capacit de nettoyage ELEMENTS EN ACIER INOXYDABLE Les l ments en acier Inox doivent eux aussi tre nettoy s avec de l eau savonneuse et s ch s avec un chiffon doux La brillance est maintenue en appliquant p riodiquement du POLISH liquide un produit que l on trouve partou dans le com merce 3220 KAPITEL 1 1 12 2 1 2 2 2 3 24 2 5 2 6 2 6 1 2 62 2 6 3 2 64 4 1 42 INHALTSVERZEICHNIS BESCHREIBUNG SEITE Allgemeine hinweise EE sil iii bosses 24 RN ER EE 25 Elektrische Beheizte Brat Grillplatten Der Serie Opttma ss 25 Technische BISensehaftenm iii A a meee 25 Install
39. do y competente En primer lugar examinar los datos indicados en la tabla de datos t cnicos del presente manual en la placa y en el esquema el ctrico La conexi n prevista es fija IMPORTANTE antes de cada aparato es necesario colocar un dispositivo de interrupci n omnipolar de la red que tenga una distancia de contactos de por lo menos 3 mm por ejemplo interruptor manual de capacidad adecuada con v lvulas fusible interruptor autom tico con los correspondientes rel s termomagn ticos 2 6 1 PROTECCI N DE TIERRA Es indispensable conectar a tierra el aparato Con este fin es necesario conectar los bornes marcados con los s mbolos en la caja de bornes de llegada de la l nea con una eficaz protecci n de tierra realizada seg n las normas en vigor OBSERVACIONES ESPEC FICAS La seguridad el ctrica de este aparato est asegurada cuando la misma est conectada correctamente a una eficaz instalaci n de tierra seg n lo dispuesto por las normas sobre la seguridad el ctrica vigentes el fabricante declina toda responsabilidad en caso de que las normas contra accidentes no sean respetadas Es necesario controlar este fundamental requisito de seguridad y en caso de dudas solicitar un cuidadoso control de la insta laci n por parte de personal profesionalmente experto El constructor no puede ser considerado responsable por eventuales da os causados por la falta de protecci n de tierra de la instalaci n ATENCI
40. doblando con cuidado las dos leng etas de la brida de bloqueo sacar la protecci n del bulbo del termostato y sacarlos de las pinzas de fijaci n desconectar los hilos teniendo en cuenta el esquema el ctrico sustituir la pieza y volver a ensamblar todo utilizando el esquema el ctrico montar todo siguiendo el orden inverso al de desmontaje 35 4 INTRUCCIONES PARA EL USUARIO 4 1 USO DEL FRY TOP EL CTRICO Girar el mando del termostato Fig 2 en la direcci n de las agujas del reloj de esta manera se enciende el aparato lo que est indicado por la luz testigo verde Fig 1 pos 3 continuando con la rotaci n de la manivela se puede programar la temperatura deseada indicada en el mando La luz testigo amarilla encendida Fig 1 pos 2 indica que las resistencias de calentamiento de la plancha est encendida y se est calentando cuando se apaga significa que la temperatura indicada en el mando ha sido alcanzada La temperatura amarilla se vuelve a encender cada vez que la temperatura deseada en la plancha disminuye unos 15 C y permanece encendida hasta que la plancha alcanza nuevamente la temperatura deseada Para apagar girar el mando en sentido contrario a las agujas del reloj hasta poner el indicador en la posici n 0 Las dos luces testigo amarilla y verde se apagan autom ticamente 4 2 USO DE LA PLANCHA CROMADA ENCENDIDO Cuando la plancha est tibia humedecer apenas con aceite vegetal y luego esperar a que
41. e rubber insulation type HO7RN F The cable should be inserted through the cable clamp and firmly fastened Furthermore the supply voltage with the unit functioning should not go outside the value of the nominal tension 10 To have access to the terminal box in order to connect the unit to a supply network having different characteristics from those provided for or to replace the supply cable you need to remove the front panel top or top cabinet connect the cable to the terminal box according to need and following the instructions shown on the provided label near the terminal bord and on the present booklet E77 PL4T E77IPL7T E77 PLCDAT E77 PLCD7T MODEL E77 PRAT sali ee 77 7 E77 PRC4T E77 PM7T E77 PMCD7T Max n cables Max n cables SUPPLY VOLTAGE TYPE Af mm mm 3N AC 380 415 V 50 60 Hz 5 63 5x 1 5 5 63 5x15 2N AC 380 415 V 50 60 Hz 11 25 4x1 5 11 25 4x1 5 3 AC 220 240 V 50 60 Hz 9 743 4x 1 5 9 743 4 x 1 5 1N AC 220 240 V 50 60 Hz 16 88 3 x 2 5 16 88 3x2 5 ELECTRICAL DIAGRAM 1147 1149 drawing n Tab 2 13 2 6 4 CONNECTIONS TO VARIOUS MAIN POWER SUPPLIES PE earth yellow green N NP blue 3N AC 380 415 V 50 60 Hz L3 T black L2 S black L1 R brown PE earth yellow green N NP blue 2N AC 380 415 V 50 60 Hz L2 S black L1 R brown PE earth yellow green N NP blue 3 AC 220 240 V 50 60 Hz L3 T black L1 R brown
42. el zu entfernen Das Ger t in einer horizontalen Stellung installieren und durch das Drehen der Nievellierungsf e eben stellen Wenn das Ger t alleine installiert wird ist es zugunsten seiner Stabilit t empfehlenswert es zu befestigen 25 2 1 INFORMATIONEN ZU DEN ELEKTRISCHE BEHEIZTE BRAT GRILLPLATTEN SERIE OPTIMA Das Ger teschild befindet sich im Ger t unter dem Schaltbrett MBM BRESCELLO ITALY RE37187 1998 2 2 GESETZE NORMEN UND TECHNISCHE RICHTLINIEN Bei der Installation miissen folgende Normen befolgt werden Geltende Unfall und Brandverh tungsvorschriften Die Vorschriften der Stromversorgungsunternehmen Die Hygienenormen Die Normen fiir Stromanlagen 2 3 INSTALLATIONSORT Das Ger t mu in einem ausreichend durchl ftetem Raum installiert werden Die Installation hat in bereinstimmung mit den Bestimmungen der Sicherheitsnormen 2 4 AUFSTELLUNG Die einzelnen Ger te k nnen alleine aufgestellt werden oder aber in der Kombination mit anderen Ger ten unserer Produ kteserie Optima Dieses Ger t eignet sich nicht f r den Schrankeinbau Der von den Seitenw nden einzuhaltende Mindestabstand betr gt 10 cm bei geringeren Abst nden oder wenn das Wand bzw Bodenmaterial nicht feuerfest ist mu unbedingt ein W rmeschutzstoff aufgebracht werden 2 5 MONTAGE VON TOP GER TEN AUF UNTERGESTELLEN ODERK RAGSTRUKTUREN Alle Top Ger te sind mit h henverstellbaren F en
43. er le possibili inesattezze contenute nel presente opuscolo imputabili ad errori di trascrizione o stampa Si riserva inoltre il diritto di apportare al prodotto quelle modifiche che si ritengono utili o necessarie senza pregiudicare le caratteristiche essenziali 1 DATI TECNICI 1 1 FRY TOP ELETTRICI SERIE OPTIMA MODELLO DIMENSIONI in mm ii esterno piastra TOTALE LxPxA Amax LxP kW kg E77 PL4T 400 x 700 x 290 425 350 x 500 4 05 4 05 E77 PLCD4T 400 x 700 x 290 425 350 x 500 4 05 4 05 E77 PR4T 400 x 700 x 290 425 350 x 500 4 05 4 05 E77 PRC4T 400 x 700 x 290 425 350 x 500 4 05 4 05 E77 PL7T 700 x 700 x 290 425 650 x 500 8 1 8 1 E77 PLCD7T 700 x 700 x 290 425 650 x 500 8 1 8 1 E77 PR7T 700 x 700 x 290 425 650 x 500 8 1 8 1 E77 PRC7T 700 x 700 x 290 425 650 x 500 8 1 8 1 E77 PM7T 700 x 700 x 290 425 650 x 500 8 1 8 1 E77 PMCD7T 700 x 700 x 290 425 650 x 500 8 1 8 1 Tab 1 TENSIONE DI ALIMENTAZIONE 3N AC 415 V 3 AC 240 V 1N 240 V 50 60 Hz N B La potenza assorbita con 3N AC 380 V AC 220 V 1N 220 V 50 60 Hz circa 16 inferiore 1 2 CARATTERISTICHE TECNICHE Struttura portante in acciaio inox AISI 304 montata su piedini regolabili in altezza e con piano di appoggio in gomma PIASTRA di cottura in acciaio speciale ad alta conducibilita termica nella versione liscia e rigata con alzatina perimetrale paraspruzzi in acciaio inox 18 10 versione C piano di lavoro cromato
44. ginali mancato rispetto di quanto sopra pu compromettere la sicurezza dell apparecchiatura Non lavare l apparecchiatura con getti d acqua diretti e ad alta pressione Non ostruire le aperture o feritoie di aspirazione o di smaltimento del calore Lasicurezza elettrica garantita soltanto da un efficace impianto di messa a terra come previsto dalle vigenti norme di sicurezza elettrica quindi necessario verificare questo fondamentale requisito e in caso di dubbio richiedere il controllo accurato da parte di personale professionalmente qualificato Il costruttore non pu essere considerato responsabile per eventuali danni causati dalla mancanza di messa a terra dell impianto L apparecchiatura deve essere inclusa in un sistema equipotenziale la cui efficienza deve essere verificata se condo le norme in vigore Tutte le apparecchiature sono fornite di cavo della lunghezza di m 2 con caratteristiche come specificato in Tab 2 Il cavo flessibile per l allacciamento alla linea elettrica deve avere caratteristiche non inferiori al tipo con isola mento in gomma HO7RN F In caso di inosservanza delle norme contenute nel presente manuale sia da parte dell utente che da parte del tecnico addetto all installazione la Ditta declina ogni responsabilit ed ogni eventuale incidente o anomalia causato dalle suddette inosservanze non potr essere imputato alla stessa La casa costruttrice declina ogni responsabilit p
45. gne lectrique doivent tre au moins gales au c ble avec isolation en caoutchouc HO7RN F En cas de non respect des instructions contenues dans ce manuel aussi bien de la part de l usager que de l installateur le Fabricant d cline toute responsabilit en cas de d g ts des personnes ou des biens provoqu s par ce non respect LE FABRICANT DECLINE TOUTE RESPONSABILITE SUR LES CONSEQUENCES IMPUTABLES A D EVENTUELLES INEXAC TITUDES DUES A DES ERREURS DE TRANSCRIPTION OU D IMPRESSION LE FABRICANT SE RESERVE AUSSI LE DROIT D APPORTER TOUTES LES MODIFICATIONS QU IL RETIENDRA UTILES OU NECESSAIRES SUR LES PRODUITS SANS EN MODIFIER CEPENDANT LES CARACTERISTIQUES PRINCIPALES Az 1 DONNEES TECHNIQUES 1 1 FRY TOP ELECTRIQUE SERIE OPTIMA DIMENSIONS EN mm Fine EXTERNE PLAQUE ABSORBEE L x P x H H max LxP kW kg E77 PLAT 400 x 700 x 290 425 350 x 500 4 05 4 05 E77 PLCDAT 400 x 700 x 290 425 350 x 500 4 05 4 05 E77 PRAT 400 x 700 x 290 425 350 x 500 4 05 4 05 E77 PRCAT 400 x 700 x 290 425 350 x 500 4 05 4 05 E77 PL7T 700 x 700 x 290 425 650 x 500 8 1 8 1 E77 PLCD7T 700 x 700 x 290 425 650 x 500 8 1 8 1 E77 PR7T 700 x 700 x 290 425 650 x 500 8 1 8 1 E77 PRC7T 700 x 700 x 290 425 650 x 500 8 1 8 1 E77 PM7T 700 x 700 x 290 425 650 x 500 8 1 8 1 E77 PMCD7T 700 x 700 x 290 425 650 x 500 8 1 8 1 Tab 1 TENSION D ALIMENTATION 3N AC 415 V 3 AC 240 V 1N AC 24
46. il termostato dal commutatore piegando con cura le due linguette della staffa di bloccaggio rimuovere la protezione del bulbo del termostato e sfilarlo dalla fessura scollegare i fili tenendo in considerazione lo schema elettrico sostituire il componente e riassemblare il tutto utilizzando lo schema elettrico rimontare il tutto seguendo l ordine inverso di smontaggio T 4 ISTRUZIONI PER L UTENTE 4 1 USO DEL FRY TOP ELETTRICO Ruotare la manopola di comando termostato Fig 2 in senso orario si ottiene in questo modo l accensione segnalata dall ac censione della spia verde Fig 1 pos 3 continuando con la rotazione della manopola si potr impostare la temperatura de siderata indicata sulla manopola stessa La spia gialla accesa Fig 1 pos 2 indica che le resistenze di riscaldamento piastra sono accese lo spegnimento significa che la temperatura indicata sulla manopola stata raggiunta La spia gialla si riaccende ogni qualvolta la temperatura desiderata sulla piastra diminuita di circa 15 C e rimarr accesa sino a riportare la piastra alla temperatura desiderata Per lo spegnimento ruotare la manopola in senso antiorario sino a portare lo zero 0 sulla posizione fine corsa indicatore Le due spie gialla e verde si spegneranno automaticamente 4 2 USO DELLA PIASTRA CROMATA ACCENSIONE Quando la piastra tiepida inumidire appena con olio vegetale quindi attendere che la piastra raggiunga la temperatur
47. it is not suitable for encasing The distance between side walls must be a minimum of 10cm should the distance be less or the wall or floor material be flammable it is essential to use a thermal insulator 2 5 MOUNTING THE TOP UNITS ON A BASE OR AN EXTENDING SUPPORT All Top units are supplied with height adjustable feet P When the unit is to be placed free on a table or a surface tighten or loosen the feet P as shown in the illustration till it is perfectly steady then tighten the locknut D so that the foot is blocked To prevent slipping insert the rubber plugs M into the feet s lower holes When the unit is to be fixed to a base or an extending support adjust the feet P till it is perfectly steady then tighten the locknut D so that the foot is blocked Subsequently fasten from beneath by way of M5 screws T and respective washers screwing them into the feet as shown in the illustration 495 2 6 ELECTRICAL CONNECTION Electrical connection should be performed in compliance with the IEC regulations only by authorised and competent per sonnel In the first instance examine the data shown on the technical data table of this manual on the serial plate and on the electrical diagram The envisaged connection is of the fixed type IMPORTANT Ahead of each unit it is necessary to install an omnipolar main breaker having a spacing among contacts of at least 3mm example manual breaker of appr
48. keine geringeren Eigenschaften als die des mit Gummi isolierten Typs HO7RN F besitzen Das Kabel mu durch den Kabelklemme eingef gt und gut befestigt werden Au erdem darf die Anschlu spannung bei in Betrieb stehendem Ger t nicht mehr als 10 vom Nennspannungswert abweichen Um das Ger t an ein Versorgungsnetz mit anderen Eigenschaften als die vorgesehenen anzuschlie en oder um das Speisekabel zu ersetzen bekommen Sie in folgender Weise Zugriff zum Klemmenbrett nehmen Sie den vorderen Deckel ab Top oder Top Schrank oder schlie en Sie das Speisekabel je nach Bedarf am Klemmenbrett an und befolgen Sie dabei die Anleitungen auf dem entspre chendem Klebeschild neben dem Klemmenbrett und im vorliegenden Handbuch E77 PL4T E77 PL7T E77 PLCD4T E77 PLCD7T MODELL E77 PR4T E77 PR7T E77IPRCAT SE E77 PM7T E77 PMCD7T SPITZENSTROM KABELANZ SPITZENSTROM KABELANZ BETRIEBSPANNUNG Af iin mim 3N AC 380 415 V 50 60 Hz 5 63 5x1 5 5 63 5x1 5 2N AC 380 415 V 50 60 Hz 11 25 4x1 5 11 25 4x1 5 3 AC 220 240 V 50 60 Hz 9 743 4x 1 5 9 743 4 1 5 1N AC 220 240 50 60 Hz 16 88 3x2 5 16 88 3x2 5 SCHALTPLAN ZEICHNUNG Nr 1 Tafel 2 27 2 6 4 ANSCHLUSS AN DIE VERSCHIEDENEN STROMVERTEILUNGSNETZE PE Erde gelb gr n N NP hellblau 3N AC 380 415 V 50 60 Hz L T schwarz L S schwarz L R braun 1 PE Erde gelb gr n N NP bleu 2N AC 380 415 V 50 6
49. l ancrer au sol pour garantir sa stabilit 18 2 1 PLAQUETTE D IDENTIFICATION DES FRY TOP ELECTRIQUES SERIE OPTIMA La plaquette d identification se trouve l int rieur de l appareil sous le bandeau de commande MBM BRESCELLO ITALY RE37187 1998 2 2 LEGISLATION A RESPECTER La l gislation suivante est respecter Lois sur la pr vention des accidents de travail et des risques d incendie R glementation de la compagnie distributrice d lectricit Normes d hygi ne Normes sur les Installations lectriques 2 3 LIEU D INSTALLATION L appareil doit tre install dans un local suffisamment a r L appareil doit tre install conform ment aux normes de s curit 24 MISE EN PLACE Cet appareil peut tre install seul ou assembl d autres de la m me gamme Cet appareil n est pas pr vu pour tre encastr Vous devez respecter une distance minimum de 10 cm des cloisons Si cette distance est inf rieure ou si le mat riau des cloisons ou du plancher est inflammable il est indispensable de pr voir une isolation thermique 2 5 MONTAGE DE L APPAREIL SUR UNE BASE OU UN SUPPORT VOIR FIGURE CI CONTRE Toutes les plaques sont quip es de pieds r glables en hauteur P Sil appareil est install simplement sur une table vissez ou d vissez les pieds P comme illustr sur la figure ci contre jusqu ce l appareil soit parfaitement horiz
50. mentation diff rent de celui pr vu ou pour changer le c ble d ali mentation il faut d monter le panneau de fa ade top ou top avec meuble relier le c ble d alimentation au bornier en fonction des n cessit s suivant les indications report es sur l tiquette appliqu e c t du bornier ou dans ce manuel E77 PLAT E77 PL7T E77 PLCDAT E77 PLCD7T MODELE E77 PR4T E77 PR7T E77IPRCAT ETTIFRETI E77 PM7T E77 PMCD7T Max Nbre de ca Max Nbre de ca TYPE DE TENSION Alf bles mm Alf bles mm 3N AC 380 415 V 50 60 Hz 5 63 5x 1 5 5 63 5 x 1 5 2N AC 380 415 V 50 60 Hz 11 25 4x1 5 11 25 4x1 5 3 AC 220 240 V 50 60 Hz 9 743 4x1 5 9 743 4x1 5 1N AC 220 240 V 50 60 Hz 16 88 3 x 2 5 16 88 3 x 2 5 SCHEMA ELECTRIQUE DESSIN N 1147 1149 Tab 2 220 2 6 4 BRANCHEMENTS AU DIFFERENTS RESEAUX ELECTRIQUES DE DISTRIBUTION PE Terre jaune vert N NP bleu 3N AC 380 415 V 50 60 Hz T noir L S noir R marron PE Terre jaune vert N NP bleu 2N AC 380 415 V 50 60 Hz L S noir L R marron PE Terre jaune vert L T bleu 3 AC 220 240 V 50 60 Hz L S noir L R marron PE Terre jaune vert N NP bleu 1 AC 220 240 V 50 60 Hz L R marron Tab 3 380 415 V 3N U 50 60 Hz e e e zZ L2 L3 N 380 415 V 2N U 50 60 Hz O nA L2 N 220 240V 3 U 50 60 Hz a e n 220 24
51. mpacts n gatifs sur l environnement et la sant des personnes ainsi qu favoriser la r utilisation et ou le recyclage des mat riaux qui composent l appareil Le traitement ill gal de l appareil par son propri taire entra ne l application des sanctions administratives pr vues par la l gislation en vigueur INFORMATION F R DIE BENUTZER IM SINNE der Richtlinien 2002 95 EG 2002 96 EG und 2003 108 EG zur Beschr nkung der Verwendung bestimmter gef hr licher Stoffe in Elektro und Elektronikger ten und zur Entsorgung der Abf lle Das auf dem Ger t oder auf der Packung vorhandene Symbol eines gekreuzten M llcontainers weist darauf hin dass das Produkt nach Ende seiner Nutzungsdauer von anderen Abf llen getrennt zu sammeln ist Die getrennte Sammlung dieses Ger ts nach Ende seiner Nutzungsdauer wird vom Hersteller organisiert und verwaltet Der Benutzer der sich von diesem Ger t befreien will muss sich daher mit dem Hersteller in Verbindung setzen und das System befolgen das der Hersteller f r die getrennte Sammlung des Ger ts nach Ende seiner Nutzungsdauer eingef hrt hat Eine angemessene getrennte Sammlung f r die sp tere Zuf hrung des abgelegten Ger ts zum Recyling zur Behandlung und zur um weltfreundlichen Entsorgung tr gt dazu bei m gliche negativen Auswirkungen auf die Umwelt und auf die Gesundheit zu vermeiden und beg nstigt die Wiederverwertung und oder das Recycling der Werkstoffe aus denen das Ger t besteht Eine
52. n ser combinados con otros aparatos o equipos de nuestra gama Op tima Este aparato no es apto para empotrar La distancia de las paredes laterales debe ser como m nimo de 10 cm en caso de que la distancia fuera inferior o el material de las paredes o del suelo fueran inflamables es indispensable aplicar un aislamiento t rmico 2 5 MONTAJE APARATOS TOP SOBRE BASES O SOPORTES VOLADIZOS Todos los aparatos constan de patas de altura regulable P Cuando se trata de un aparato de sobremesa hay que enroscar o desenroscar las patas P como se indica en la figura hasta que se apoye perfectamente luego apretar la contratuerca D para bloquear la pata Para impedir que resbale colocar en los agujeros inferiores de las patas los tapones de goma M Cuando se fija el aparato en una base o en un soporte de voladizo hay que regular las patas P hasta que se apoye perfectamente luego apretar la contratuerca D para bloquear la pata Fijar luego desde abajo con los tornillos M5 T con las arandelas correspondientes enrosc ndolas en las patas como se indica en la figura 33 INFORMAZIONE AGLI UTENTI AI SENSI delle Direttive 2002 95 CE 2002 96 CE e 2003 108 CE relative alla riduzione dell uso di sostanze pericolose nelle apparecchiature elettriche ed elettroniche nonch allo smaltimento dei rifiuti Il simbolo del cassonetto barrato riportato sull apparecchiatura o sulla confezione indica che il prodotto
53. nical service centre and ask for original spare parts only Non compliance with the above may compromise the unit s safety This unit must only be used for the purpose it was expressly built for Do not wash the unit with direct or high pressure water jets Do not obstruct openings or draft grids or heat vents Electrical safety is guaranteed only by an efficient earthing system as envisaged by the electrical safety regu lation in force it is therefore necessary to verify this essential requisite and in case of doubt request an accurate check up by professionally qualified personnel The Manufacturer cannot be deemed responsible for any damages caused by the lack of earthing in the system The unit must be included in an equipotential system whose efficiency should be tested in compliance with the law in force All units are supplied with a 200cm long cable having the characteristics shown in Tab 2 The hook up wire for the power supply connection should not have characteristics below the type with rubber insulation HO7RN F In the event of the user or the installation technician failing to observe the instructions given in this manual the Firm disclaims all responsibility thereof and cannot be held liable for any accidents or trouble caused by such non observance THE MANUFACTURER DISCLAIMS ALL RESPONSIBILITY FOR ANY INACCURACIES IN THIS BOOKLET THAT MAY BE DUE TO TYPING OR PRINTING MISTAKES THE MANUFACTURER MOREOVER
54. non pu essere considerato responsabile per eventuali danni causati dalla mancanza di messa a terra dell impianto ATTENZIONE NON INTERROMPERE MAI IL CAVO DI TERRA Giallo verde 2 6 2 EQUIPOTENZIALEO Y L apparecchiatura deve essere inclusa in un sistema equipotenziale la cui efficienza deve essere verificata secondo le norme in vigore La vite contrassegnata con la targhetta Equipotenziale si trova vicina alla morsettiera sul basamento 2 6 3 CAVO D ALIMENTAZIONE L apparecchiatura viene consegnata predisposta per una delle seguenti tensioni 3N AC 380 415 V 3 AC 220 240 V 1N AC 220 240 V 50 60 Hz Il cavo flessibile per l allacciamento alla linea elettrica deve essere di caratteristiche non inferiori al tipo con isolamento in gomma HO7RN F Il cavo deve essere introdotto attraverso il ferma cavo e fissato bene Inoltre la tensione di alimentazione ad apparecchio funzionante non deve discostarsi dal valore della tensione nominale 10 Per accedere alla morsettiera onde collegare l apparecchiatura ad una rete d alimentazione avente caratteristiche diverse da quelle previste o per sostituire il cavo d alimentazione occorre smontare il pannello frontale top o top armadio collegare il cavo d alimentazione alla morsettiera secondo le necessit seguendo le indicazioni riportate sull apposita etichetta collocata vicino alla morsettiera e nel presente libretto E77IPL7T
55. o strofinaccio umido Per togliere eventuali incrostazioni utilizzare un raschietto di plastica resistente usandolo inclinato quindi asciugare la piastra con uno strofinaccio Al termine lubrificarla con un leggero strato di olio di vaselina NON RASCHIARE CON CORPI APPUNTITI O TAGLIENTI IN METALLO Vedi Fig 3 Usare utensili in plastica resistente alla temperatura o spatole di acciaio inox con bordi arrotondati Attenzione Non usare il raschietto di spigolo perch questo causa delle rigature sulla piastra compromettendo irrimediabil mente la funzionalit e la pulibilit Sostituire la lama qualora non sia perfettamente affilata PARTI IN ACCIAIO INOSSIDABILE Anche 1 particolari in acciaio inox debbono essere puliti con acqua saponata e poi asciugati con un panno morbido La lucentezza viene mantenuta mediante ripassatura periodica con POLISH liquido un prodotto reperibile ovunque CHAPTER 1 1 12 2 1 2 2 2 3 24 2 5 2 6 2 6 1 2 62 2 6 3 2 64 4 1 42 INDEX DESCRIPTION PAGE General remarks 359 IRE na SENI N RESP RR es es 10 Teehnical dat T 11 Electric fry tops series Optima ii ei 11 Teehnical icharacteristios ua iros 11 Installation Instructions rasos 11 Information about electric griddle plates Optima series 12 Laws regulations and technical directives ss 12 Installation place 5 iiit e Pte Erde tite etie ii 12 gos nip
56. ontal serrez ensuite le contre crou D de fa on bloquer les pieds Pour emp cher qu ils ne glissent enfilez les tampons en caoutchouc M dans les trous inf rieurs des pieds Si l appareil doit tre encastr dans une base ou un support r glez les pieds P comme illustr sur la figure jusqu ce l appareil soit parfaitement horizontal serrez ensuite le contre crou D de fa on bloquer les pieds Fixez ensuite les pieds par en dessous travers les vis MS T et la rondelle sg 2 6 BRANCHEMENT ELECTRIQUE Le branchement lectrique doit tre ex cut dans le respect des normes CEI par un personnel autoris et comp tent Avant tout v rifiez la correspondance des donn es report es dans le tableau des donn es techniques de ce manuel sur la plaquette d identification et sur le sch ma lectrique Le branchement pr vu est du type fixe IMPORTANT Pr voyez en amont de chaque appareil un dispositif d interruption omnipolaire du r seau qui ait une distance entre les contacts de 3 mm au moins par exemple interrupteur manuel de puissance adapt e quip de fusibles disjoncteur 2 6 1 MISE A LA TERRE Il est indispensable de relier l appareil une installation de mise la terre Dans ce but il faut relier les bornes identifiables par le pictogramme une installation de mise la terre efficace r alis e conform ment la l gislation en vigueur AV
57. opriate capacity complete with fuse valves automatic breaker with respective magnetothermal relays 2 6 1 EARTHING It is essential to earth the unit To this purpose it is necessary to connect to an efficient earthing system the terminals marked with the symbols placed on the line receiving terminal box The earthing system should comply with the law in force SPECIFIC WARNINGS The electrical safety of this unit is assured only when it is correctly connected to an efficient earthing system as stated in the electrical safety regulations in force the Manufacturer declines any responsibility for the non compliance with these safety regulations It is necessary to verify this fundamental safety requisite and in case of doubt ask for an accurate testing of the system by professionally qualified personnel The Manufacturer cannot be deemed responsible for any damages caused by the lack of unit earthing ATTENTION NEVER INTERRUPT THE EARTH WIRE Yellow Green 2 6 2 EQUIPOTENTIAL The unit should be included within an equipotential system whose efficiency must be tested according to the law in force The screw marked with the label Equipotential is located near the terminal box on the base 2 6 3 POWER SUPPLY CABLE The unit is supplied fitted for the following voltages 3N AC 380 415V 3 AC 220 240V IN AC 220 240V 50 60 Hz The flexible cable for power supply connection should not have characteristics lower than th
58. perature set by the knob has been reached The yellow light comes on each time the desired plate temperature has decreased of approx 15 C and will stay on until the plate reaches the desired temperature again To switch off turn the knob anticlockwise so as to bring the 0 to position indicator The yellow and green lights will automatically go off 4 2 USING THE CHROME PLATE IGNITION When the plate is just warm grease it slightly with vegetable oil then wait for the plate to reach the temperature desired COOKING Best cooking is achieved at a temperature of approx 240 250 C Such a temperature allows a healthy cooking without loss of food s main qualities taste flavour and looks USE The chrome plate does not absorb fats as it happens for the traditional iron or cast iron plates Note Set the thermostat never on a temperature more then 250 C 5 MAINTENANCE AND CLEANING Clean the stainless steel parts daily with soapy lukewarm water then rinse well and dry thoroughly Absolutely avoid to clean the stainless steel with common steel wool or common steel brushes and scrapers as they may discard ferrous particles which on depositing cause rust spots You may if you like use stainless steel wool passed on following the butter finish direction Should the unit remain unused for long periods heavily rub all the steel surfaces with a cloth slightly wetted with vaseline oil in order to cover them with a protective
59. r Temperatureinstellung bis auf den gewiinschten und auf dem Knebel selbst angezeigten Gradwert weiter Die gelb aufleuchtende Kontrollampe Abb 1 Pos 2 zeigt an daf die Heizelemente der Kochplatte eingeschaltet sind und die Kochplatte aufheizt wenn sie erlischt ist die mit dem Drehschalter eingestellte Temperatur erreicht Die gelbe Kontrollampe leuchtet jedesmal wieder auf wenn die eingestellte Temperatur um etwa 15 C gesunken ist und erlischt erst dann wieder wenn die Kochplatte wieder die eingestellte Temperatur erreicht hat Zum Ausschalten den Knebel gegen den Uhrzeigersinn drehen bis die Nul auf die Ausstellungsanzeige zeigt Die griine und die gelbe Kontrollampe erl schen dann automatisch 4 2 VERWENDUNG DER VERCHROMTEN PLATTE ANZ NDEN Die lauwarme Platte leicht mit Pflanzen l len und abwarten bis die Platte die gew nschte Temperatur erreicht BRATEN UND GRILLEN Die optimale Temperatur betr gt etwa 240 250 C Diese Temperatur gestattet einen gesunden Kochvorgang ohne Verlust der Haupteigenschaften der Speisen Schmackhaftigkeit guter Duft und feines Aussehen VERWENDUNG Die verchromte Platte absorbiert kein Fett wie dagegen die traditionellen Platten aus Eisen oder Gu eisen Zum Braten und Grillen kann die gesamte Plattenoberfl che genutzt werden ACHTUNG Maximale Temperatureinstellung bei verchromten Platte 250 C 5 WARTUNG UND REINIGUNG Die Teile aus Inox Stahl t glich mit lauwarmem Seifenwasser s ubern
60. tallation cera ls ao 19 Mist Sn E 19 Montage de l appareil sur une base ou un support voir figure ci contre 19 Branchement electrique u oct etie eter B el 20 Mise a l ferre aciei ed e eoa edd itte e HR ie den d rad 20 Systeme equipotentiel c ci eee i M 20 Cordon d alimentation iti tn tr ot p e gere tiec ipe lone ll 20 Branchements au differents reseaux electriques de distribution 21 Changement des composants plus importants u na aasawa 21 Informations de USA i it rite e dais 22 Utilisation du fry top electrique tt e een 22 Utilisation de la plaque chromee sise 22 Entretien iaa 22 SCHEMAS D INSTALEATION ooi ne e 37 SCHEMA ELECTRIQUE ET7J PAT ea aan aaa 38 SCHEMA ELECTRIQUE ET1 B TI sise a ee eei eee i ees 39 16 INSTRUCTIONS GENERALES Lisez attentivement les instructions contenues dans cette notice car elles fournissent d importantes indications concernant la s curit d installation d emploi et d entretien Rangez soigneusement cette notice dans un endroit accessible et adapt de futures consultations Apr s avoir d ball l appareil contr lez en l int grit En cas de doute ne l utilisez pas et adressez vous un personnel qualifi 3 Avant de brancher l appareil assurez vous que les informations report es sur la plaquette signal tique corre spondent celles du r seau de
61. the system that the latter has used in order to collect the equipment separately at the end of its life The proper differentiated collection in order to start the following recycling treatment and disposal of the disused equipment in compliance with the environment helps to avoid possible negative effects on the environment and on health and favours the reutilisation and or recycling of the materials forming the equipment The unauthorised disposal of the product by the holder implies applying administrative penalties provided by the regulations in force INFORMATIONS DESTIN ES AU CLIENT Conform ment aux Directives 2002 95 CE 2002 96 CE et 2003 108 CE concernant la r duction des substances dangereuses dans les appareils lectriques et lectroniques ainsi que le traitement des d chets Le pictogramme de la benne barr e report e sur l appareil ou sur l emballage indique que l appareil la fin de sa vie doit tre trait s par ment des autres d chets La collecte diff renti e de cet appareil ayant atteint la fin de sa vie est organis e et g r e par le fabricant Le client souhaitant se d faire de cet appareil devra donc contacter le fabricant et suivre la proc dure que ce dernier a adopt e afin de permettre la collecte s par e de l appareil arriv en fin de vie La collecte diff renti e ad quate permettant le recyclage successif de l appareil et un traitement compatible avec l environnement contri bue pr venir les i
62. wenden Sie im Zweifelsfall das Ger t nicht sondern wenden Sie sich an eine qualifizierte Fachkraft Vor dem Ger teanschlu sicherstellen da die Schilddaten den Werten des Elektrischeversorgungsnetzes entsprechen Das Ger t darf nur von Personen bedient werden die mit dessen Umgang vertraut sind Vor S uberungs oder Wartungsarbeiten das Ger t stets von der Gasversorgungsleitung abtrennen Das Ger t mu im Falle eines Defekts oder eines gest rten Betriebes ausgeschaltet werden Reparaturen d rfen ausschlie lich in befugten technischen Betreuungsstellen durchgef hrt werden Originalersatzteile verlangen Vorschriftswidrigkeiten k nnen die Sicherheit des Ger tes beeintr chtigen Dieses Ger t darf nur f r den Verwendungszweck benutzt werden f r den es eigens entwickelt wurde Beim Waschen keinen direkten Hochdruck Wasserstrahl auf das Ger t richten Die ffnungen oder Schlitze f r die Absaugung oder den W rmeausla d rfen nicht verstopft werden Die Sicherheit ist nur dann gew hrleistet wenn eine leistungsf hige und mit den geltenden Stromsi cherheitsnormen bereinstimmenden Erdungsanlage vorhanden ist diese grundwichtige Anforderung mu daher berpr ft werden und im Zweifelsfall ist eine sorgf ltige Kontrolle durch qualifizierte Fachkr fte in Anspruch zu nehmen Der Hersteller kann nicht f r eventuelle Sch den haftbar gemacht werden die auf eine fehlende Anlage nerdung zur ckzuf hren sin

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