PDM - Prédel
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1. fi d ai o E 7 7 E A N a A E O A E TE N EREN KET PER Y EDUCA g pgi E e a e l S ww NN A Un vw f de ES gt a l ww ay h wE SEEN E m E UR S eE pe CEnologie mo PDM Levadura seca activa para vinificaci n Cepa Saccharomyces cerevisiae var BayanusiCON TACO Kilen ORIGEN Cepa seleccionada en la regi n de Champa a CARACTERISTICAS ENOLOGICAS e Rendimiento az car alcohol 16 g l e Tolerancia al alcohol 18 alc vol e Buena producci n de glicerol e Fermentaci n a muy baja temperatura e Baja necesidad de nutrientes nitrogenados e Baja producci n de acidez vol til PDM respeta los variados aromas de la cepa Su capacidad de dominar los microorganismos ind genas reduce el tiempo de fermentaci n y garantiza fermentaciones completas Se recomienda para las reanudaciones de la fermentaci n o la toma de espuma as comoara VINOS con un alto grado de alcohol MODO DE EMPLEO Rehidratar las levaduras en agua entorno a 35 C 1 kg de levaduras para 10 litros de agua Dejar reposar durante 15 minutos y mover lentamente de vez en cuando durante 15 minutosf e La fase de rehidrataci n no debe sobrepasar los 45 minutos e La diferencia de temperatura entre el medio de rehidrataci n y el mosto no debe sobtepasar los 10 C durante la siembra de las levaduras e Debe utilizarse un recipiente limpio DOSIS DE EMPLEO 20 a 30 g hl CONSERVACION Conservar en un lugar fresco y seco ENVASAD2. O Envoltorios poli alu de 500 g CONFORME AL CODEX ENOLOGICO INTERNACIONAL Versi n SP 062010 P gina 1 1 14 Rue des Gen ts 33405 Saint Loub s France T l 33 5 56 38 93 93 Fax 33 5 56 38 87 87 contact predel com www predel com
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