R-PG-07
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1. R PG 07 03 FICHA T CNICA DEL PRODUCTO Versi n 23 10 2014 5 PRODUCTO Ref 2012 10045 PECHUGA DE PAVO ESCABECHADA LONCHEADA INGREDIENTES Pechuga de pavo escabechada pechuga de pavo 47 56 agua vinagre vinagre de vino antioxidante E 220 Vinagre bas mico de M dena SULFITOS 8 58 mosto concentrado rectificado vinagre de vino vinagre acero bals mico de M dena colorante E 1504 coadyuvante para la caramelizaci n de los vinagres espesantes goma xantana E 1442 aromatizante extracto de caramelo conservador natural concentrado de especias conservador E 220 aceite de oliva virgen extra 8 17 cebolla frita cebolla aceite de oliva virgen sal acidulante cido c trico zanahoria sal ajo mezcla de especias CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS Dorado T pico del escabechado cido Fibrosa USO ESPERADO VIDA UNE CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCION REFRIGERACI N T lt 8 C LOTEADO TTWWWX CODIFICACI N TT A o de elaboraci n WWW D a de elaboraci n seg n calendario juliano X n de autoclave L MITES MICROBIOL GICOS Enterobacterias Listeria monocytogenes M TODO r PASTEURIZACI N TRATAMIENTO T RA Composici n nutricional por 100g de producto Ausencia g Ausencia g Ausencia 25 g Ausencia 25 g REGLAMENTO 2073 2005 m s criterios internos de la Organizaci n CARACTERISTICAS QUIMICAS VALOR ENERG TICO kJ kcal GRA2. Reglamento 852 2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios Reglamento 853 2004 por el que se establecen normas espec ficas de higiene de los alimentos de origen animal Reglamento 178 2002 principios y requisitos generales de la legislaci n alimentaria RD 1334 1999 Norma general de etiquetado presentaci n y publicidad de los productos alimenticios Reglamento 1169 2011 sobre la informaci n alimentaria facilitada al consumidor Reglamento 2073 2005 relativo a los cirterios microbiol gicos aplicables a los productos alimentarios Reglamento 1441 2007 modifica el Reglamento 2073 2005 Criterio microbiologico para conservas Recomendaciones CENAN 1982 Reglamento 1830 2003 relativo a la trazabilidad y al etiquetado de organismos modificados gen ticamente y a la trazabilidad de los alimentos Reglamento 1935 2004 sobre los materiales y objetos destinados a entrar en contacto con los alimentos Reglamento 10 2011 sobre los materiales y objetos pl sticos destinados a entrar en contacto con alimentos ELABORADO APROBADO F PS Fdo Responsable de Calidad Fdo Responsable de compras
3. SAS de las cuales CIDOS GRASOS SATURADOS 854 204 10 47 CIDOS GRASOS MONOINSATURADOS CIDOS GRASOS POLINNSATURADOS HIDRATOS DE CARBONO de los cuales POLIALCOHOLES IBRA ALIMENTARIA ROTEINAS 25 00 v HIDRATOS DE CARBONO de os cuales IB e S INN TS E PROTEINAS O gt o AA Producto Libre de OGM S AL RGENOS CONTIENE COMO INGREDIENTE NO CONTIENE PUEDE TENER TRAZAS Cereales que contengan gluten y productos derivados Crust ceos y productos a base de crust ceos Huevos y productos a base de huevo Pescado y productos a base de pescado Cacahuetes y productos a base de cacahuetes Soja y productos a base de soja Leche y sus derivados incluida la lactosa Frutos de c scara almendras avellanas nueces de nogal anacardos pacanas nueces de brasil alf ncigos pistacho nueces de Macadamia y nueces de Australia y productos derivados Apio y productos derivados Mostaza y productos derivados Granos de s samo y productos a base de s samo Anh drido sulfuroso y sulfitos en cantidad superior a 10ppm Altramuces y productos a base de altramuces Moluscos y productos a base de moluscos ENVASADO Y EMBALAJE unidad de venta Peso neto unidad Kg Peso neto caja Kg 2 4 0 4 8 A 3530484 Nude caja HE No cajas palet a REGISTRO SANITARIO 26 10442 P FABRICANTE INDUSTRIA GASTRON MICA BLANCA MENC A S L LEGISLACI N APLICABLE
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