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Mod:DSM/2-37A 230V/3

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1. la sonda de la temperatura de los CILINDROS ha se alado una temperatura SUPERIOR a los l mites de seguridad Causa La sonda de la temperatura de los cilindros est averiada interrumpida o fuera de tolerancia Dir janse al Servicio Asistencia No son hipotizables otras causas para este c digo de alarma C digo de alarma AEE la sonda de la temperatura de los CILINDROS ha se alado una temperatura INFERIOR a los l mites de seguridad Causa El aparato ha funcionado en seco o con una cantidad insuficiente de producto en los cilindros Abastez can las ba eras o laven y apaguen el aparato si no lo utilizan An logamente un cilindro podr a haberse vaciado porque la mezcla no consigue alcanzar el interior Ver Par 10 4 Problemas de la alimentaci n de la mezcla Causa La sonda de la temperatura de los cilindros est averiada en corto circuito o los cables relativos est n estropeados Dir janse al Servicio Asistencia C digo de alarma P la sonda de la temperatura de las BA ERAS ha se alado una temperatura SUPERIOR a los l mites de seguridad Causa El aparato ha sido abastecido con l quidos demasiado calientes por ejemplo durante el lavado Versen s lo l quidos con una temperatura comprendida aproximadamente entre 2 y 40 C Causa La sonda de la temperatura de las ba eras est averiada interrumpida o fuera de tolerancia Dir janse al Servicio Asistencia C digo de alarma P
2. 06 2009 Mod DSM 2 37A 230V 3 Production code GARDA 500 AIR 230V 3 2 Querido Cliente Nos felicitamos con Ud par haber elegido un producto de calidad que seguramente satisfacer Sus espectativas Agradeci ndoLe la preferencia que Ud nos ha concedido Le rogamos examine este manual de empleo antes de utilizar su nuevo aparato SUMARIO 1 CONSEJOS IMPORTANTES Y PRECAUCIONES 6 5 Conservaci n nocturna 16 PARA LA SEGURIDAD onooocccccconononooncnonnnnanaanenennnnns 3 6 6 Control del nivel Mezcla oooionnnncnnnniccnnnn 17 1 1 Documentaci n t cnica ii 3 7 LAVADO Y OPERACIONES DE SANIDAD 17 1 2 Prevenci n contra los accidentes laborales 3 13 Prevenci n contra los da os materiales 4 7 1 Enjuagado simple prelavado 1 4 Consejos importantes cccnncccnnnnncnnnnccinnnnccccnn 4 y lavado normal de las bombas oooooonooccccco 17 7 2 Desmontaje de las piezas ooooniinninnnnnnninnn 18 2 PARTES PRINCIPALES DEL APARATO 0commoccnonoas 5 L3 Lavado isis aia a dades 19 7 4 Remontaje de las piezas 20 EOS T CNICOS FF 6 1D SANIIZACI N cccocisnionicnitiniiaaiccincicidaccctiin a 22 3 1 Placa datos t cnicos y marca CE oociocccicic 6 8 MANUTENCI N cconcccccccnnncicecrrannnncnrncnnnos 22 3 2 Nivelde presi n ac stica 2 6 8 1 Manutenci n ordinaria utilizador 00 4 TRANSPORTE Y DESEMBALAJE ccccoannoooooos 6 a delas bombas in
3. e apoyen la ba era recoje gotas anterior 13 en el apropiado sitio del balconcito Palancas del grifo Saquen el perno transversal 30 de las palancas Nota Para sacar el sost n 30 de las palancas dirijan hac a bajo su parte llana 34 e coloquen las palancas 16 de manera que sus palos se enganchen con los pernos 31 de los pistones introduzcan el perno transversal 30 puede ser necesario mover un poco las palancas 5 3 Enlace a la red el ctrica A LA TENSI N DE ALIMENTACI N QUE EL APARATO NECESITA ES MUY ELEVADA Y MUY PELIGROSA LA INSTALACI N EL CTRICA QUE TIENE QUE ALIMENTAR EL APARATO TENDR QUE SER PROJECTADA RESPETANDO TODAS LAS NORMAS VIGENTES Y CONSTRUIDA POR PERSONAL CALIFICADO Y HABILITADO EN PARTICULAR LES ACORDAMOS QUE TODAS LAS TOMAS TENDR N QUE SER CONTROLADAS POR UNO O M SINTERRUPTORES DIFERENCIALES SALVAVIDAS Y PROVISTOS DE UN EFICAZ ENLACE DE PUESTA AL SUELO No se puede considerar responsable el constructor en caso de da os causados por una instalaci n de alimenta ci n el ctrica o de puesta al suelo no adecuados Espa ol Modo de empleo 9 15 030 VO1 Nota Si vuestro aparato requiere la alimentaci n TRIF SICA es MUY ACONSEJABLE instalar los INTE RRUPTORES MAGNETOT RMICOS TRIF SICOS construidos de manera para poder quitar la ali mentaci n en TODAS las fases tambi n en caso de sobrecarga en una de ellas Los fusibles o interruptores magnetot rmicos de otro
4. rior 6 es la que tiene los agujeros m s grandes e apoyen las v lvulas 8 en los aguje ros de la estafa inferior 9 e introduzcan de arriba los tubos lleva conos 5 y p ngalos en las v lvu las 8 7 5 Sanitizaci n La sanitizaci n es an loga a la operaci n de enjuague pero se tiene que realizar con una soluci n de agua tibia y desinfectante para m quinas del sector alimentario En lo que se refiere las modalidades de utilizaci n y las dosis del desinfectante sigan las relativas instrucciones Si las instrucciones lo indican enjuaguen al final s lo con agua Tr s la operaci n de desinfecci n cierren las tapaderas y no vuelvan a tocar con las manos ni a secar con trapos o papel todas las partes en contacto con los alimentos Antes de volver a utilizar el aparato verifiquen que el agua haya fluido completamente de los cilindros abriendo LAS TRES palancas y rotando BREVEMENTE los agitadores y las bombas utilicen exclusivamente los Pulsadores BOMBA DERECHA 7 BOMBA IZQUIERDA Y y AGITACI N y 8 MANUTENCI N 8 1 Manutenci n ordinaria utilizador Si el aparato viene correctamente utilizado si viene lavado cuidadosamente y regularmente y si todos los juntos vienen correctamente lubrificados la manutenci n ser muy limitada y sencilla La frecuencia con la que se tienen que realizar las siguientes operaciones depende de las condiciones y de la intensidad de utilizaci n del aparato
5. RICO AN TENSI N EL CTRICA O MECANICO PELIGROSA EL TEXTO EN LETRA MAY SCULA EVIDENCIADO POR UNO DE LOS S MBOLOS ANTERIORMENTE INDICADOS CONTIENE INSTRUCCIONES QUE SI NO SON SEGUIDAS PODRIAN CAUSAR PELIGRO A LAS PERSONAS El texto en letra min scula evidenciado par este s mbolo contiene instrucciones que si no son seguidas podrian causar da os o malos funcionamientos del aparato o hacer decaer la calidad del producto Espa ol 3 Modo de empleo 215 030 VO 1 1 1 CONSEJOS IMPORTANTES Y PRECAUCIONES PARA LA SEGU RIDAD AN LEAN ATENTAMENTE ESTE MANUAL DE INSTRUCCIONES ANTES DE INSTALAR Y UTILIZAR EL APARATO A ESTE MANUAL PROVEE LAS INFORMACIONES PARA EFECTUAR LA INSTALACI N LA UTILIZA CI N Y LA MANUTENCI N EN CONDICIONES DE SEGURIDAD SI NO TUVIERAN QUE SEGUIR TODO LO INDICADO PODR AN COMPROMETER SERIAMENTE LA SEGURIDAD LAS PRESTACIONES Y EL BUENO FUNCIONAMIENTO ADEM S DE PRESCRIBIR CUALQUIER GARANT A Documentaci n t cnica La documentaci n t cnica relativa a la MAQUINA PARA HELADO EXPRESO Soft llamada a partir de ahora APARATO tiene que ser considerada PARTE INTEGRANTE del aparato y tiene que ser conservada cuidadosa mente durante toda la vida del aparato mismo La documentaci n como es vigente en las normativas directiva CEE para los requisitos esenciales de seguridad y salud esta constituida por e MODO DE EMPLEO este manual tiene que ser leido por el UTILIZADOR y
6. de otra manera las piezas internas del aparato se ensuciar an con mezcla o helado Controlen que el caj n lateral de recogida 23 haya sido correctamente y completamente intro ducido en su sitio de otra manera mezcla o helado podr an ensuciar el interior del aparato 14 Espa ol 15 030 VO Maquina helado soft verifiquen que los p mulos de fijado 19 del grifo est n bien cerrados verifiquen que todas las palancas de distribuci n 16 hayan sido LEVANTADAS BIEN empuj ndolas hac a el aparato con aparatos condensados a agua verifiquen que el grifo de alimentaci n del agua est abierto verifiquen que el pilotoALIMENTACI N test encendido En caso contrario verifiquen que la clavija haya sido introducida y que el interruptor general de la toma est encendido apreten el pulsador PUESTA EN MARCHA 4 antes de empezar la producci n el aparato tiene que ser lavado y limpiado ver Secci n 7 echen la mezcla en las ba eras evitando llenar estas hasta el borde dejen 2 o 3 cm libres rellenen los cilindros como se explica a continuaci n e tengan un vaso debajo del grifo que corresponda al pistoncito de desahogo 45 derecho e extraigan PARCIALMENTE el pistoncillo hasta la aparici n de la junta inferior 46 e aprieten el pulsador BOMBA DERECHA hp e Cuando inicia a salir la mezcla esperen unos segundos 20 30 y aprieten otra vez el pulsador BOMBA DERE
7. en particular NO echen agua ni caliente ni fr a en el cilindro inmediatamente tras haber producido helado No hagan caer ni sometan a fuertes golpes las piezas del aparato Utilizen siempre piezas de recambio originales Si deciden no utilizar el aparato durante largas temporadas o definitivamente procedan como indicado en la Sec ci n 9 Temporadas de inactividad 1 4 Consejos importantes El cuadrado animado A NO tiene que aparecer nunca en el Display excepto cuando una de las dos palancas del grifo se baja para suministrar el helado y tiene que DESAPARECER en cuanto se levanta la palanca En caso contrario verificar INMEDIATAMENTE que las palancas 16 del grifo est n BIEN LEVAN TADAS que las fotoc lulas 17 est n limpias y que no hayan objetos apoyados en el grifo de suministro Si no en poco tiempo los agitadores se BLOQUERAN por congelamiento en el interior de los cilindros y el aparato quedar fuera de servicio en el display apa recer H C Para restablecer el funcionamiento ver Par 10 5 Mal funciona miento Se ha encendido el piloto ALARMA SS C digo de alarma H C El aparato presenta muchos juntos en goma para los alimentos Les aconseja mos reemplazarlos de vez en cuando ref Secci n 8 Manutenci n al fin de evitar p rdidas da osas de mezcla y helado Cada vez que remonten las piezas del aparato controlen que los juntos en particular los en m
8. 42 son partes importantes y est n en continuo movimiento Si tuvieran que estropearse se ROMPER AN en poco tiempo Verifiquen que todos los juntos est n en PERFEC TAS CONDICIONES antes de montarlas y no tengan miedo en reemplazarlas si tuvieran que estropearse ocasi n del remontaje Utilizen una grasa ADECUADA A LA UTILIZACI N ALIMENTAR por ejemplo vaselina Los resortes y los apretaestopas tienen que ser montado EXACTAMENTE como indicado en el dibujo anterior Si tuvieran que montarlos de una manera equivocada podr an causar GRAVES DANOS al aparato Todos los juntos aunque en perfectas condiciones TIENEN que ser lavados y lubrificados en e introduzcan cuidadosamente en los cilindros 20 los agitadores 21 gir ndolos hasta introducir el rbol en el enlace en el fondo del cilindro los agitadores saldr n del lado del cilindro mas o menos 1 cm empujados por los resortes Remonten el grifo monten las juntas 37 y 48 sobre los pistones 35 la junta oblicua 48 est s lo presente en el pist n central monten las juntas 46 y 47 sobre los pistoncillos de escape 45 insieran los pistones 35 en el cuer po del grifo 15 teniendo cuidado con la orientaci n correcta de las fisuras de las palancas e insieran los pistoncillos de escape 45 en el cuerpo del grifo 15 e posicionen las palancas 16 de manera que sus palos se enganchen con los pernos 31 de los pistones e introduzca
9. Display se enciende apreten el Pulsador AGITACI N dy y controlen que los empalmes 33 de los agitadores colocados en el fondo de los cilindros giren CORRECTAMENTE en el SENTIDO DE LAS AGUJAS DEL RELOJ utilizen si necesario una linterna Apreten de nuevo el pulsador AGITACI N dy para parar la rotaci n apaguen el aparato apretando el Pulsador PUESTA EN MARCHA 4 con el sentido de rotaci n correcto el DE LAS AGUJAS DEL RELOJ el aparato puede ser utilizado introduzcan los agitadores 21 en los cilindros y remonten el grifo 15 apretando manualmente los p mulos de fijado 19 Al fin de asegurar el correcto cierre del grifo es MUY IMPORTANTE cerrar los p mulos 19 de manera cruzada con fuerza UNIFORME NO sirve y puede causar da os el intentar cerrarlos con fuerza EXCESIVA con el sentido de rotaci n CONTRARIO AL DE LAS AGUJAS DEL RELOJ INCORRECTO el aparato se parara autom ticamente aproximadamente unos dos segundos despu s y el display indicara HIC La conexi n trif sica esta equivocada y tiene que modificarse de esta manera PONGAN EN POSICI N 0 EL INTERRUPTOR GENERAL DE LA TOMA Y SAQUEN LA CLAVIJA abran el caparaz n de la clavija y cambien entre ellos DOS de los TRES conduc tores empalmados a las fases R S R T o S T cierren la clavija transmitan alimentaci n el ctrica al aparato y repitan el ensayo 6 UTILIZACI N DEL APARATO RESPETEN SIEMPRE L
10. Durante el normal funcionamiento e vac en peri dicamente el caj n lateral de recogida y controlen que no tenga mezcla residua e controlen que el aparato mantenga sin problema la temperatura de las ba eras y la consistencia del helado e controlen que no haga ruidos extra os e mantengan limpios los paneles externos y la zona cerca del aparato El polvo peque os trozitos de papel u otros peque os objetos pueden entrar en el aparato a trav s de los tragaluces de aeraci n o ensuciar el condensador a aire estropeando r pidamente el correcto funcionamiento del aparato Durante las operaciones de desmontaje y de lavado e verifiquen el buen estado de las partes del aparato e reemplacen los juntos que est n rotos estropeados o anchos ya que podr an salir de su sede e reemplacen todos los juntos por lo menos una vez por a o Les aconsejamos guardar siempre una dotaci n de reserva en lo que se refiere al pedido consulten la Secci n Recambios contenida en el Libreto T cnico Utilizen s lo juntos originales realizado en GOMA PARA ALIMENTOS La bolsita dotaci n re cambios contiene una serie completa de juntos con caracter sticas aprovadas por el Construc tor Espa ol 23 Modo ae empleo 215 030 VO controlen visivamente la integridad del cable el ctrico de alimentaci n e Si Vuestro aparato tiene condensaci n a AIRE limpien la parte EXTERNA del condensador a aire GRANDE 26 vean dibujo en Secci n 2 P
11. Para poner en marcha de nuevo y correctamente el aparato en funci n del c digo visualizado sigan estas indicaciones Si el aparato enciende a menudo la alarma HIC o HIP hay efectivamente un problema Al fin de evitar da os al aparato les aconsejamos NO insistir con el pulsador RESTABLECIMIENTO sino de buscar la efectiva aver a Si tuviesen que encontrar problemas llamen el Servicio de Asistencia C digo de alarma H I C Causa El aparato ha notado un esfuerzo excesivo por parte de los agitadores y ha entrado in alarma al fin de evitar da os al motor o a las partes mec nicas Espa ol 29 Modo de empleo 215 030 V01 1 Individuen la causa e el rayo de las totoc lulas 17 ha sido interrumpido de costumbre esto ocurre cuando se baja una palanca al fin de distribuir el helado En estas condiciones el aparato NO se para autom ticamente una vez conseguida la consistencia programada El aparato continua a helar a la m xima potencia bloqueando los agitadores en los cilindros Verifiquen que las palancas 16 del grifo est n BIEN LEVANTADAS que las fotoc lulas 17 est n limpias y que no hayan objetos apoyados sobre el grifo de suministro e el helado en los cilindros tiene una consistencia excesiva causada por un error de programaci n sobre valores demasiado altos para el tipo de mezcla utilizada un cilindro podr a haberse vaciado porque la mezcla de una ba era se ha acabado Esto ha causado la formaci n de una
12. capa de hielo en las paredes del cilindro que bloquea el agitador En este caso abastezcan las ba eras con mezcla an logamente un cilindro podr a haberse vaciado porque la mezcla no consigue llegar al interior Verifiguen el funcionamiento de las bombas y de las otras partes que contribuyen al rellenamiento correcto de los cilindros ver Par 10 4 Problemas de la alimentaci n de la mezcla 2 esperen unos minutos hasta que los cilindros no se hayan descongelados y apreten el pulsador RESTA BLECIMIENTO G A 9 apreten el pulsador PRODUCCI N E En el Display NO se tiene que ver el peque o cuadrado animado A 4 lean en el Display el nivel de consistencia del helado y verifiquen que los agitadores se paren al alcanzar la consistencia programada Reempezen la utilizaci n del aparato El c digo de alarma H I C aparece inmediatamente despu s de la puesta en marcha de los agitadores durante la fase de instalaci n o despu s de haber introducido la clavija en otra toma Causa La conexi n a la tensi n TRIFASICA de alimentaci n esta equivocada y los agitadores giran en el sentido contrario a las agujas del reloj Corrijan la conexi n como indicado en el Par 5 5 Control del sentido de rotaci n C digo de alarma HIP Causa Este c digo de alarma se ala un an malo aumento di PRESI N DEL GAS en la instalaci n de refrige raci n de los CILINDROS En funci n del modelo depende de uno o dos diferentes dispositivos
13. condensaci n A AIRE porque presenta una amplia abertura por los condensadores del panel posterior y las rendijas de los paneles laterales son necesariamente amplias y directas 20 Espa ol 215 030 VO Maquina helado soft Laven por separado TODAS las partes ya manipuladas del aparato Par 7 2 Es posible utilizar un lavavaji llas o lavar las partes a mano utilizando agua caliente y un detergente para objetos y m quinas alimenticias luego enjuagar con agua limpia y secar todo En particular Saquen moment neamente el caj n lateral de recogida 23 l velo y vuelvan a introducirlo e Limpien el interior de los agujeros de escape 50 utilizando por ejemplo un palillo de dientes e Utilizen la escobilla peque a 28 para limpiar los agujeros de salida del helado 43 y los alojamientos 49 de los pistoncillos de escape e Utilizen la escobilla grande 29 para limpiar los alojamientos 44 de los pistones e Verifiquen que no queden restos de mezcla solidificada en las partes del regulador del aire 60 en la v lvula 61 y en el agujero de la pastilla 62 La falta de limpieza del regulador de aire causar con el tiempo un consumo excesivo de mezcla y una baja calidad de helado producido y podr a dar lugar a otros inconvenientes e Utilicen la escobilla peque a 28 para limpiar el interior de los flotantes 85 Limpien cuidadosamente las partes fijas del aparato con agua y detergente lim
14. de protecci n e el presurizador de seguridad que releva directamente la presi n del gas en todos los modelos e la protecci n magnetot rmica del compresor s lo en los mod 500 P 600 P Una presi n del gas m s all de los l mites causa un esfuerzo mec nico de los pistones del compresor y de consecuencia una sobrecarga el ctrica en la l nea de alimentaci n 1 Individuen la causa e La instalaci n de refrigeraci n ha sido varias veces puesto en marcha y parado EVITEN esta operaci n e Condensaci n a AIRE verifiquen que el condensador a aire est limpio que no est demasiado cerca al muro o otros obst culos min 50 cm y que la temperatura del ambiente est entre los valores previstos e Condensaci n aAIRE verifiquen que el ventilador del condensador funcione se tiene que notar la corriente de aire en aspiraci n delante de la relativa abertura cuando est activo el compresor En caso contrario llamen el Servicio de Asistencia e Condensaci n aAGUA verifiquen que el aparato reciba bastante agua de condensaci n a la temperatura correcta e Condensaci n a AGUA verifiquen que la v lvula presost tica del agua funcione correctamente En caso contrario tiene que ser regulada de nuevo o est estropeada Llamen el Servicio de Asistencia Nota Para comprobar si el agua fluie correctamente y se la v lvula presost tica ha sido regulada s lo basta quitar un momento el tubo de salida del agua a la extremid
15. muelle 71 y la esfera 72 constituyen una v lvula de seguridad v lvula de by pass que limita la presi n en los cilindros No deformen el muelle 71 est calibrado 24 Espa ol 215 030 VO Maquina helado soft e extraigan el cuerpo bomba 75 utilizando la palanca 76 en dotaci n e extraigan con cautela tienden a estar proyectadas hacia el exterior las paletas 77 y los muelles 78 Laven todas las partes con agua templada y detergente para objetos y m quinas alimentar as eliminando lo m s posible los restos de producto de los intersticios Tengan en cuenta e utilicen un cepillo adecuado eviten el uso de objetos que puedan da ar las juntas e desmonten si es posible las juntas principales para limpiar el interior de sus sedes Desmonten y laven tambi n la segunda bomba repitiendo todas las indicaciones antes descritas 8 3 Montaje de las bombas Antes de proceder con el montaje controlen atentamente que las juntas est n ntegras y si fuera necesario sustit yanlas con nuevas Con el tiempo las juntas tienden a deformarse o se pegan e inevitablemente se da an en fase de desmontaje No duden en sustituirlas porque los da os que padecer n por una p rdida de producto durante el SERVICIO del aparato y el consecuente paro ser n sin duda superiores al modesto coste de una serie de juntas originales instaladas durante estas operaciones de manutenci n Lubrifiquen utilizando
16. por el INSTALADOR AUTORIZA DO Provee todas las informaciones necesarias a una correcta instalaci n a la correcta utilizaci n del aparato a la manutenci n corriente y a la soluci n de posibles malos funcionamientos LIBRETO T CNICO contiene las informaciones t cnicas espec ficas del aparato caracter sticas esquemas piezas de recambios etc Tendr que ser consultado por el personal t cnico del SERVICIO DE ASISTENCIA AUTORIZADO cuya intervenci n tendr que ser pedida DECLARACI N DE CONFORMIDAD CE seg n las directivas CEE con referencia al aparato FICHA DE LAS PRUEBAS ELECTRICAS de los ex menes periciales funcionales En caso de venta o de traslado del aparato a otra persona toda esta documentaci n tiene que ser entregada al nuevo utilizador para que pueda conocer la correcta utilizaci n del aparato las relativas informaciones t cnicas y las indicaciones para la seguridad 1 2 Prevenci n contra los accidentes laborales A RESPECTEN SIEMPRE LAS SIGUIENTES NORMAS PARA EVITAR PELIGRO PARA LAS PERSO NAS No introduzcan dedos o objetos en las rajas en los tragaluces o en los agujeros del aparato No remuevan no quiten o no escondan NUNCA y por NINGUN MOTIVO la placa de los datos t cnicos y las pegatinas que indican peligro y que se encuentran sobre el aparato No abran NUNCA los paneles de protecci n El aparato no contiene en su interior piezas administrables por el utilizador El utilizador NO
17. sea en el transporte como en la instalaci n y en su uso Respeten las indicaciones de embalaje Nota Es aconsejable efectuar las operaciones de transporte desembalaje e instalaci n al Servicio de Asis tencia o a t cnicos dotados de id neos medios de transporte y herramientas A AL FIN DE LEVANTAR EL APARATO UTILIZEN SIEMPRE UN DIS POSITIVO PARA EL LEVANTAMIENTO CON UNA CAPACIDAD ADECUADA PUEDE RESULTAR PELIGROSO Y CAUSAR DA OS A LA SALUD EL INTENTAR LEVANTAR MANUALMENTE EL APA RATO Los pesos neto y bruto de este aparato han sido indicados en los documentos de ass acompa amiento y en el exterior del embalaje mismo 4 1 Transporte del aparato embalado El embalaje ha sido construido al fin de asegurar al aparato la m xima protecci n contra los golpes y contra los agentes externos Les aconsejamos entonces transportar el aparato embalado hasta al punto m s cer ca al sitio donde ser instalado Para desplazar el aparato embalado utilizen un elevador o un carro para palets EA introduciendo las horcas en las entradas de la base 068 Espa ol 7 Modo de empleo Z15 030 V01 4 2 Desembalaje EMBALAJE EN MADERA desenclavar la tabla superior luego separar las tablas laterales EMBALAJE EN CARTON cortar los pl sticos y desenfilar el cart n hacia arriba Tras haber abierto el embalaje asegurarse de la integridad del aparato en caso de duda no lo utilize y dir gase al Servicio Asis
18. vr X Y Pulsador y Piloto AGITACI N El pulsador AGITACI N permite la rotaci n de los agitadores si activar la instalaci n de refrigeraci n para que el agua no se congele Durante esta operaci n se enciende el relativo piloto y en el Display se notar PUL lt Para parar la agitaci n apreten otra vez el pulsador se apaga el piloto Adem s si han accionado manualmente una o ambas bombas estas se parar n autom ticamente Espa ol 13 Modo de empleo 215 030 VO s Pulsador RESTABLECIMIENTO y Piloto ALARMA Apretando el pulsador se restablece el funcionamiento del aparato a ra z de la intervenci n de los circuitos de protecci n La intervenci n viene indicada por la puesta en marcha del piloto ALARMA y de la visualizaci n de un c digo en el Display Ver Par 10 5 Mal funcionamiento Se ha encendido el piloto ALARMA Ss al fin de restablecer correctamente el funcionamiento del aparato en funci n del tipo de alarma y de las causas que lo han determinado Indicaciones del Display luminoso El Display est en funci n s lo con el aparato encendido A Durante la congelaci n del helado PRODUCCI N y durante la distribuci n PRODUCCI N el Display indica la CONSISTENCIA del helado contenido en los cilindros B Durante la PRODUCCI N cuando una PALANCA DE DISTRIBUCI N ha sido BAJADA aunque parcialmente se notar un cuadrado animado en la izquierda C Latemperatura del las ba eras viene i
19. y de helado del aparato y es til cuando se desea cargar el aparato con mezcla de color o gusto diferente al precedente El PRELAVADO con detergente limpia el interior de las bombas en media suficiente para la sucesiva sanitizaci n Nota Las bombas TIENEN adem s que estar completamente desmontadas y lavadas almenos cada semana como descrito en la Par 8 2 8 3 salvo prescripciones sanitarias mas restrictivas A EL ENJUAGADO SIMPLE O EL PRELAVADO SOLO NO ASEGURAN LA HIGIENE PROCEDIMIENTO Paren el aparato apretando o el pulsador PRODUCCI N o el pulsador CONSERVACI N El relativo piloto se apaga esperen que los cilindros descongelen guarden un cubo de tama o adecuado bajo el grifo eliminen m s mezcla posible abriendo las palancas de distribu ci n y accionando los agitadores por medio del pulsador AGITACION dy 18 Espa ol 215 030 VO Maquina helado soft Ed Es in til y puede causar da os el accionar los agitadores por tiempos prolongados La falta de lubrificaci n de la mezcla o del helado podr a estropear los agitadores o los cilindros llenen las ba eras con agua tibia NO CALIENTE No apreten los pulsadores PRODUCCI N 4 o CONSERVACI N al fin de no congelar el agua en los cilindros apreten el pulsador AGITACI N a pulsadores BOMBA IZQUIERDA Ye y BOMBA DERECHA Descarguen el agua abriendo las palancas de erogaci n cuando el agua se agote aprieten e
20. A del agua de condensaci n Parrilla del condensador a aire instalaci n refrigeraci n cilin dros Parrilla del condensador a aire instalaci n frigor fica ba eras Escobilla peque a Escobilla grande Control del nivel mezcla S lo en aparatos con conden saci n a AIRE S lo en aparatos con conden saci n a AGUA 6 Espa ol 15 030 VO Maquina helado soft 3 DATOS T CNICOS 3 1 Placa datos t cnicos y marca CE e a CE y E al 1 7 La placa datos t cnicos y marca CE no tiene que ser removida Se encuentra en la parte posterior del aparato e indica en nombre y la direcci n del fabricante F la clase del modelo MOD y relativo n mero de serie S N los tipos GAS y las cantidades gr de los gases frigor ficos contenidos ela o de construcci n ANNO los valores de tensi n V de frecuencia Hz del n mero de fases Ph y las absorciones el ctricas de potencia kW y corriente A la marca CE 3 2 Nivel de presi n ac stica El nivel de presi n ac stica continuo equivalente ponderado de su aparato viene indicado en el Libreto T cnico secci n Caracter sticas T cnicas Las medidas han sido realizadas en condiciones operativas a 1 m sobre la superficie del aparato y a 1 60 m sobre el suelo durante su funcionamiento TRANSPORTE Y DESEMBALAJE Para un buen funcionamiento del aparato ES MUY IMPORTANTE mantenerlo SIEMPRE en POSI CION VERTICAL ya
21. AS PRECAUCIONES FUNDAMENTALES PARA LA SEGURIDAD REF SEC CI N 1 6 1 Mandos e indicadores MENA Teclado de mandos Todos los mandos y los indicadores para la utilizaci n del aparato est n en una pan talla colocada en el panel frontal Su funcionamiento viene dirigido electr nicamente en baja tensi n Indicadores luminosos Unos pulsadores de mando preveen un piloto luminoso en el rinc n superior izquierdo A Y Pulsador PUESTA EN MARCHA y Piloto ALIMENTACI N Con este pulsador se enciende y se apaga el aparato Cuando el aparato est enlazado a la red el piloto est siempre encendido 12 Espa ol 215 030 VO Maquina helado soft Pulsador PROGRAMACI N Permite de visualizar y modificar los tres programas principales de funcionamiento del aparato La utilizaci n pormenorizada de este pulsador vendr indicada en el Par 6 3 Programaci n Pulsador BOMBA IZQUIERDA para el lavado de la bomba izquierda o la carga del cilindro izquierdo Pulsador REGULACION durante la programaci n Apretando este pulsador cuando el aparato est parado osea cuando NO est preparando o conservando el helado se acciona y se para manualmente la bomba de presurizaci n IZQUIERDA Esta operaci n es necesaria para e llenar con mezcla el cilindro IZQUIERDO cuando est vac o e lavar y sanitizar la bomba IZQUIERDA El display se ala gr ficamente el accionamiento de la bomba mediante una O intermitente en la cif
22. CHA para pararla y introduzcan el pistoncito a fondo Nota Sila mezcla saliera con dificultad o si no saliera prueben la operaci n despu s de haber accionado los agitadores un momento apretando dos veces consecutivas el pulsador AGITACI N Q Si el problema persiste vean Par 10 4 Problemas de alimentaci n de la mezcla y consulten la parte referente a la carga inicial e repitan la operaci n con el pistoncito de salida izquierdo utilizando el pulsador BOMBA IZQUIERDA Ye f suministren con conos o con obleas los tubos lleva conos 6 3 Programaci n El aparato ha sido programado en fase de examen pericial con valores medias notables No modifiquen la programaci n si no necesario Nota El aparato memoriza la ltima programaci n realizada y sale autom ticamente de la modalidad de Programaci n una vez trascurridos 7 8 segundos P1 CONSISTENCIA DEL HELADO pulsador PRODUCCI N accionado Apreten el pulsador P En el display aparecer P1 relampagueando apreten de nuevo el pulsador P En el display aparece la CONSISTENCIA DEL HELADO Si necesario c m bienla apretando los pulsadores y Aparatos con alimentaci n TRIF SICA la programaci n de f brica es 60 El campo de regularizaci n es 10 85 les aconsejamos de todas maneras un campo pr ctico de utilizaci n limitado entre 56 y 60 Aparatos con alimentaci n MONOF SICA la programaci n de f brica es 95 El campo de regularizac
23. E LOS INGREDIENTES QUITAR Y ELIMINAR DEL APARATO TODA LA MEZCLA Y EL HELADO LUEGO DESMONTEN LAVEN Y SANITICEN CON MUCHO CUIDADO CADA RGANO EN CONTACTO CON EL PRODUCTO REF SECCI N 7 LA FUNCI N DE CONSERVACI N NOEXONERA AL UTILIZADOR DE TAL OBLIGACI N De esta manera se interrumpe el ciclo de reproducci n de la carga bater a que tiene que ser SIEMPRE inferior a los l mites establecidos por la ley De todos modos vale la fecha de caducidad de los PRIMEROS ingredientes introducidos despu s de la sanitizaci n del aparato aunque se hayan efectuado sucesivos abundantes llenos con mezcla fresca 1 Operaciones al CIERRE Apreten el Pulsador CONSERVACI N YE verifiquen que las palancas de distribuci n y que las tapaderas de la ba eras est n BIEN CERRADOS Si un punto en el Display cerca de la cifra de derecha se enciende significa que una palanca no ha sido correctamente cerrada Nota La temperatura de conservaci n mantiene el helado en los cilindros casi l quido ya que el aparato tiene que mezclarlo de vez en cuando sin estropearlo 2 Operaciones a la REAPERTURA A SI LA TEMPERATURA DE CONSERVACI N TUVIERA QUE SER DEMASIADO ALTA O SI APARECIE RA UN C DIGO DE ALARMA LA MEZCLA EN EL APARATO NO HA SIDO CORRECTAMENTE CON SERVADA TIENE QUE SER ENTONCES ELIMINADA Y HACE FALTA DESMONTAR LAVAR Y LIMPIAR CON GRAN CUIDADO TODAS LAS PARTES EN CONTACTO CON EL PRODUCTO REF SECCI N 7 ANTES DE VOLVER A UTILIZAR EL A
24. EE la sonda de la temperatura de las BA ERAS ha se alado una temperatura INFERIOR a los l mites de seguridad Causa El aparato ha sido abastecido con mezcla demasiado fr a Versen s lo l quidos con una temperatura comprendida aproximadamente entre 2 y 40 C Causa La instalaci n frigor fica ha funcionado de vac o las ba eras est n vac as Eviten que esto pase durante tiempos demasiado largos Espa ol 31 Modo de empleo 215 030 V01 Causa La sonda de la temperatura de las ba eras est averiada en corto circuito o los cables relativos est n estropeados Dir janse al Servicio Asistencia 10 6 Otros malfuncionamientos Ruidos extra os El ruido proviene principalmente de los cilindros o cuando los agitadores est n girando Causa Las correas de transmisi n son lentas o est n excesivamente gastadas Dir janse al Servicio Asisten cia Causa Se ha formado una capa de hielo entre los agitadores y los cilindros La mezcla no es adecuada o en cantidad insuficiente Los agitadores y o los cilindros han sido estropeados o excesivamente utilizados Llamen el Servicio de Asistencia Causa Los agitadores y o los cilindros han sido afectado por un cambio t rmico y hacen un esfuerzo mec nico Paren el aparato y esperen unos minutos Los motores del agitador y o el compresor emiten vibraciones excesivas y o funcionan de manera irregular Causa Aparatos con alimentaci n TRIFASICA falta tensi n e
25. NEAS LAS OPERACIONES DE MANUTEN CI N PROPIAS DEL SERVICIO ASISTENCIA PUEDEN RESULTAR PELIGROSAS DI VIENEN REA LIZADAS POR GENTE SIN EXPERIENCIA EL UTILIZADOR NUNCA TENDR QUE REALIZARLAS 9 TEMPORADAS DE INACTIVIDAD Si preveen que el aparato vendr utilizado despu s de una larga temporadas de inactividad procedan de esta manera e efectuen un lavado cuidadoso del aparato ver Secci n 7 Antes de volver a montar las partes controlen todas las juntas y lubrifiquen abundantemente para retrasar el envejecimiento y para evitar que se peguen usen grasa compatible con los alimentos por ejemplo vaselina quiten la corriente utilizando el interruptor previsto en fase de instalaci n y quiten tambi n el enchufe e desmonten y laven con cuidado las bombas ver Par 8 2 Controlen todas las juntas y lubrifiquenlas abundante mente para retrasar el envejecimiento y para evitar que se peguen Vuelvan a montar las bombas ver Par 8 3 e aparatos con condensaci n aAGUA cierren el grifo del agua y descarguen la presi n en el interior del tubo de envio destornillando un porta goma Les aconsejamos quitar ambos tubos de envio y descarga y hagan salir el agua de los mismos Antes de volver a utilizarlos tr s una larga temporada de inactividad verifiquen que no est n estropeados y reemplacen los eventuales juntos de los porta gomas 26 Espa ol 215 030 VO Maquina helado soft Ed Con temperaturas mas bajas de 0 C es INDI
26. PARATO apreten el pulsador PRODUCCI N Pd esperen que el helado alcance la consistencia programada antes de servirlo Espa ol 17 Modo de empleo 215 030 V01 6 6 Control del nivel mezcla Dispositivo flotante para la se alizaci n de la cantidad m nima remanente de mezcla contenida en los recipientes POSIZIONE CORRETTA CORRECT POSITION STELLUNG KORREKT POSICION CORRECTO El flotador que corre por el asta posicionado en el interior de los recipientes se ala el nivel m nimo alcanzado por la mezcla la advertencia de la cantidad m nima remanente en uno o ambos recipientes es dado por la se al ac stica y por la se alizaci n intermitente en el display 1L correspondiente al recipiente de la izquierda la se alizaci n intermitente L2 correspondiente al recipiente de la derecha para ambos recipientes aparece la se alizaci n intermitente 1L2 A partir del encendido de las se alizaciones en los recipientes queda una cantidad de mezcla de apr ximadamente 2 litros cada una entonces es ACONSEJABLE aprovisionar EN CUANTO ANTES los recipientes en el caso de uso prolungado Apretando el pulsador RESTABLECIMIENTOG se apaga la se al ac stica la se al intermitente se apaga sola cuando se llenan uno o ambos recipientes 7 LAVADO Y OPERACIONES DE SANIDAD 7 1 Enjuagado simple prelavado y lavado normal de las bombas PREMISA El ENJUAGADO simple elimina la mayor parte de restos de mezcla
27. SPENSABLE eliminar del aparato el agua que podr a congelar en el condensador y en los tubos causando GRAVES DANOS a la instalaci n frigor fi ca Dirijanse al Servicio Asistencia Autorizado e sielaparato viene almacenado en un lugar diferente junten toda la documentaci n incluso el presente manual y p ngala junta al aparato por ejemplo dentro de una ba era Si desean poner fuera de servicio el aparato sigan de esta manera corten el cable de alimentaci n para que el aparato est inutilizable tras haber desenchufado la clavija de la toma de alimentaci n el ctrica e no dispierdan en el ambiente el gas frigor geno y el aceite contenidos en el aparato e reciclen o aprovechen los materiales seg n las disposiciones vigentes en materia 10 MALOS FUNCIONAMIENTOS SI NOTARAN MALOS FUNCIONAMIENTOS DIFERENTE DE LAS DESCRITOS LLAMAN DIRECTAMEN TE EL SERVICIO ASISTENCIA AUTORIZADO 10 1 Bloqueo del funcionamiento sin se ales particulares El aparato no funciona o interrumpe el funcionamiento y el piloto ALIMENTACI N 1 NO SE ENCIENDE Causa La clavija no ha sido correctamente enchufada Causa Aparatos con alimentaci n TRIFASICA falta tensi n en una de las fases Hagan controlar por un t cni co calificado los fusibles y o los enlaces de la instalaci n A ATENCI N LAS OTRAS FASES PODR AN ESTAR BAJO TENSI N Causa Falta energ a el ctrica en la red o en la toma Controlen que
28. ad no enlazada con el aparato El agua tiene que salir s lo cuando la instalaci n de refrigeraci n est en marcha 2 esperen unos minutos para que la presi n de la instalaci n vuelva a valores normales y apreten el pulsador RESTABLECIMIENTO 3 apreten el pulsador PRODUCCI N S para reempezar la utilizaci n del aparato 30 Espa ol 15 030 VO Maquina helado soft S lo para Mod 500 P 600 P Causa Falta tensi n en una fase En estas condiciones el compresor g nera una sobrecarga el ctrica sobre las otras fases que hace intervenir su protecci n magnetot rmica Quiten la alimentaci n al aparato y hagan controlar los fusibles y o los enlaces de la instalaci n por un t cnico calificado A ATENCI N LAS OTRAS FASES PODR AN ESTAR BAJO TENSI N Los motores del aparato se ESTROPEAR AN si funcionaran con una fase no alimentada Causa Aver a a la instalaci n frigor fica o a los circuitos de control Llamen el Servicio de Asistencia El aparato no funciona o interrumpe el funcionamiento y en el Display aparece un c digo de alarma A AEE P PEE Nota La se al de alarma A AEE P PEE es un hecho raro pero es posible en condiciones particula res Por lo tanto antes de declarar el aparato averiado ap guenlo por el tiempo necesario a la normaliza ci n de la temperatura 30 60 minutos prueben otra vez utilizarlo y verifiquen si la alarma se repite C digo de alarma A
29. ada por el aparato Para el enlace h drico utilizen tubos de goma telada que puedan aguantar presiones de 15 Bar interponiendo una v lvula o un grifo B ANTES del tubo de envio para juntar los tubos con los bornes del aparato utilizen un porta goma de 3 4 C bien apretados por medio de fajitas apropiadas D Tengan en cuenta que No tendr n que invertir en enlace de los tubos y intenten siempre hacer que los tubos no tengan angosturas ni curvas estrechas El aparato normalmente es construido para el uso de AGUA DE POZO o de ACUEDUCTO a la temperatura M XIMA de 25 28C No pongan AGUA DE TORRE o de todas maneras agua a temperatura mayor en Su aparato si no tiene la preparaci n ESPECIAL para utilizarla suministrado solo si se pide de esta manera en la secci n Caracter sticas T cnicas en el Libreto T cnico ha sido indicada la temperatura adecuada del agua para hacer funcionar Su aparato Tubos o enlaces no adecuados pueden causar perdidas de agua con molestias para todo el laboratorio y si la perdida es cuantiosa y con salpicadas con da os al aparato En comercio existen tubos para la alimenta ci n h drica de electrodom sticos por ejemplo lavavajillas que adem s de ser econ micos poseen las caracter sticas indispensables i tienen ya el porta goma Si el agua de la zona tiene mucha caliza o impurezas hagan instalar un dispositivo de decalizaci n o un filtro arriba el tubo de env
30. artes principales del aparato utilizando una ASPIRADORA Eviten EMPUJAR lo sucio que se encuentra sobre el condensador hac a el interno del aparato El condensador es de tipo ASPIRANTE entonces el sucio se encuentra al exterior y tiene que ser removido hac a el exterior Con la frecuencia prescrita por las leyes sanitarias en vigor y almenos UNA VEZ AL MES Desmonten completamente todas las partes de las bombas y las relativas juntas l venlas y controlen con cuidado ref Par 8 2 Vuelvan a montar las pompas ref Par 8 3 Las partes internas que el utilizador NO tiene que tocar tienen que ser controlados por el Servicio Asistencia ref Par 8 4 8 2 Desmontaje y lavado peri dico de las bombas Nota Sigan las instrucciones para el desmontaje de numerosas partes peque as Les aconsejamos manten gan reagrupadas para as facilitar la identificaci n en fase de montaje Desmonten una bomba por ejemplo la de la derecha de la siguiente forma e extraigan la astita de fijaci n 63 e extraigan el tubo de env o 64 del cuerpo bomba y luego del fondo del recipiente e extraigan el tubo de aspiraci n 65 del cuerpo bomba e destornillen los pomos de fijaci n 67 y muevan la tapadera de la bomba 3 de la base de la bomba e destornillen utilizando por ejemplo una moneda el tap n 70 extraigan el E muelle 71 y la esfera 72 70 71 72 768 Nota Eltap n 70 el
31. ay indica la CONSISTENCIA del helado que a partir de este momento empezar a aumentar esperen que el helado alcance la CONSISTENCIA programada Los agitadores y la instalaci n de refrigeraci n tienen que pararse A partir de este momento el helado est listo y puede ser servido Nota Antes de empezar a servir el helado les aconsejamos de sacar un poco de helado de los cilindros accionando cada una de las tres palancas de distribuci n al fin de controlar la calidad del helado Du rante esta fase unas salpicadas podr an producirse entonces les acon sejamos de guardar bajo el grifo un cubo de un tama o adecuado Guardando el cono o el vasito debajo el grifo en correspondencia de la palanca de distribuci n del gusto deseado la palanca central distribuye una MEZCLA de los dos gustos BAJEN la palanca distribuyan el helado y luego LEVANTEN la palanca en su posici n de descanso Una vez las distribuciones acabadas pongan las palancas COMPLETAMENTE en posici n de descanso el cuadrado pe que o animado A en el Display TIENE que desaparecer De otra manera los agitadores y la instalaci n de refrigeraci n no se parar n autom ticamente y el aparato se BLOQUEAR a causa de congelamiento Nota Tambi n con las palancas levantadas la instalaci n de refrigeraci n de los cilindros y los agitadores se quedan en funci n hasta cuando el helado no alcanza de nuevo la consistencia programada Para conseguir las m x
32. esi 23 4 1 Transporte del aparato embalado 6 8 3 Montaje de las bOMbAS ooccocconcccicnicnncncnnnos 24 42 Desembalaj8 oooooccninnicoccccnnnccnococcnnnnnoconnann nono 7 8 4 Manutenci n anual 25 5 INSTALACI N score iicianianiaidncini oticiai s 7 9 TEMPORADAS DE INACTIVIDAD ccocicccncocononc 25 5 1 Colocaci n del aparato cocooonncinniccnnnnnnccccnnnnncc 7 5 2 Preparaci n del aparato s 8 10 MALOS FUNCIONAMIENTOS conmcccconioncconicannnonnnas 26 5 3 Enlace ala red el ctrica oooooinncccnnnnicinn 8 i ce 10 1 Bloqueo del funcionamiento 5 4 Enlace ala red h drica aparatos con pl E sin se ales particulares ooooocconicnnnnnnicnnccnccns 26 condensaci n a agua onccoccccccccnnoccnnnnnccnanannnnns 10 A H 10 2 Disminuci n de las prestaciones 5 5 Control del sentido de rotaci n 10 PrOQUCIVAS ula iaa 27 6 UTILIZACI N DEL APARATO coccccccconnccncocoononccions 11 10 3 Problemas durante la erogaci n delproduti cociciocen a RE 27 6 1 Mandos e indicadores coocoocccncncncnnnncnnnnnnn 11 10 4 Problemas de alimentaci n de la mezcla 27 6 2 Preparaci n ala producci n ccomommmmmm 13 10 5 Se alizaciones de alarmas occciccinn m 28 6 3 Programaci isseire iata 14 10 6 Otros malfuncionamientoS occcinnnnncccccnnnn 31 64 PTOQUCCI N acciccciniiandicinocinianedididoconianaidiic anita 15 ATENCI N A PELIGRO GEN
33. ez que se noten da os evidentes sobre todo al cable de alimentaci n quiten la alimentaci n el ctrica y dir janse al Servicio de Asistencia para la reparaci n 1 3 Prevenci n contra los da os materiales Respecten SIEMPRE las siguientes normas para evitar de ESTROPEAR el aparato Cualquier utilizaci n del aparato deferente de la producci n de HELADO DE YOGURT Frozen Yogurt y HELADO EXPRESO Soft Ice cream se considera impropia No hagan funcionar ning n cilindro a seco o con una mezcla de baja calidad y si se dan cuenta que el helado de un cilindro se acaba pongan r pidamente de la mezcla en la relativa ba era el helado en el interior del cilindro adem s de lubricar su superficie transmite el fr o al agitador uniformando su temperatura Si un cilindro se vac a se formar una corteza de hielo que bloquear ambos los agitadores a causa de un excesivo esfuerzo mec nico Si han puesto en marcha la instalaci n de refrigeraci n cuando el agitador no est en el cilindro esperan que el cilindro vuelva a temperatura ambiente antes de instalar el agitador El agitador y el cilindro son dos dispositivos construidos y juntados con precisi n por este motivo est n muy sensi bles a los oscilaciones fuertes de temperatura que pueden causar bloqueos y da os a las piezas mec nicas a causa de la dilataci n t rmica NO sometan NUNCA a oscilaciones fuertes de temperatura las piezas sujetas a refrigera ci n
34. gan el aparato de una manera que permita en cualquier momento el saque del caj n lateral de recogida 23 porqu el caj n tiene que ser vaciado de vez en cuan do En los Mod 500 P 600 P bloqueen el freno de las ruedas anteriores 8 Espa ol 215 030 VO Maquina helado soft Ed Los aparatos con CONDENSACI N A AIRE necesitan por lo menos 50 cm de espacio libre delan te de la parrilla del condensador al fin de asegurar el correcto funcionamiento de la instalaci n frigor fica Las medidas pormenorizadas han sido indicadas en el Libreto T cnico secci n Caracter sticas T cnicas 5 2 Preparaci n del aparato A MONTES LAS PIEZAS ANTES DE ENLAZAR EL APARATO A LA RED EL CTRICA Unas partes del aparato que se encuentran desmontadas en el embalaje o en las ba eras de reserva tienen que ser montadas Tubo lleva conos e Monten las estafas lleva conos superior 6 y inferior 9 en el panel lateral izquierdo aflojando y luego apretando los p mulos de fijado 7 La estafa superior 6 es la que tiene los agujeros m s grandes e apoyen las v lvulas 8 de los tubos lleva conos en los agujeros de la estafa inferior 9 e introduzcan los tubos lleva conos 5 a trav s de los agujeros de la estafa superior y p ngalos en las relativas v lvulas 8 Balconcito recoje gotas e Monten el balconcito recoje gotas 12 en el panel frontal aflojando y luego apretando los p mulos de fijado 14
35. grasa compatible con los alimentos por ejemplo vaselina TODAS las juntas Vuel van a montar aquellas que han quitado en fase de desmontaje lavado y aquellas que han sustituido Controlen el cuerpo bomba y las paletas verifiquen que en el cubo 81 del rotor bomba no hayan restos de mezcla Si esto sucediera hay que hacer una revisi n a la bomba con el Servicio de Asistencia roten manualmente el cubo 81 verificando que no hayan puntos de esfuer zo y que no haya juego perceptible entre el rotor y el cuerpo bomba obvia mente con las paletas desmontadas En caso contrario hay que hacer una revisi n a la bomba con el Servicio de Asistencia las paletas 77 tienen que sustituirse almenos una vez al a o Controlen que las paletas no est n da adas o excesivamente desgastadas Los pun tos que son propensos a desgastes est n indicados con U e ajusten las dos paletas 77 a los dos muelles 78 e introduzcan todo lo dem s en el cuerpo bomba 75 e aseg rense que la junta a estrella de goma 79 est en posici n correcta dentro de uno de los dos semi mochos La junta podr a haberse quedado unido indiferentemente al semi mocho del cuerpo bomba 75 o el an logo semi mocho en el interior del soporte bomba 80 e introduzcan el cuerpo bomba 75 en el soporte 80 H ganlo rotar lentamente hasta engacharlo al semi mocho inferior Hagan rotar todav a el cuerpo bomba hasta encontrar el punto de empalme definit
36. i n es 10 100 les aconsejamos de todas maneras un campo pr ctico de utilizaci n limitado entre 90 y 96 P2 TEMPERATURA DE LOS CILINDROS pulsador CONSERVACI N x accionado e apreten el pulsador P En el display aparecer P2 relampagueando Espa ol 15 Modo ae empleo 215 030 V01 e apreten de nuevo el pulsador P En el display aparece la TEMPERATURA de conservaci n DE LOS CILINDROS C Si necesario c mbienla apretando los pulsadores y La programaci n de f brica es 6 C El campo de regularizaci n es 10 6 C les aconsejamos de todas maneras un campo pr ctico de utilizaci n limitado entre 4 C y 6 P3 TEMPERATURA DE LAS BA ERAS de reserva mezcla pulsador PRODUCCI N E o pulsador CONSERVA CION x accionados e apreten el pulsador P En el display aparecer P3 relampagueando apreten de nuevo el pulsador P En el display aparece la TEMPERATURA DE LAS BA ERAS C Si necesario c mbienla apretando los pulsadores y La programaci n de f brica es 3 C El campo de regularizaci n es 1 6 C les aconsejamos de todas maneras un campo pr ctico de utilizaci n limitado entre 3 C y 5C Apreten de nuevo el pulsador P o esperen unos segundos al fin de memorizar los datos programados y de acabar la programaci n 6 4 Producci n Apreten el pulsador PRODUCCI N S Los agitadores se ponen en marcha y la instalaci n de refrigeraci n de los cilindros tambi n El Displ
37. imas prestaciones por parte de Vuestro aparato controlen peri dicamente el nivel de la mezcla en las ba eras Suministren inmediatamente mezcla la ba era que tenga un nivel demasiado bajo De otra ma nera se podr formar hielo que bloquear el agitador en el cilindro si tienen efectuar varias distribuciones consecutivas tengan bajo control la consistencia del helado en el Display Para evitar de servir helado demasiado blando esperen unos segundos entre las distribuciones y o cambien los gustos El mod 300 P puede como m ximo distribuir un cono de 75 gr cada 12 segundos el mod 500 P como m ximo cada 8 segundos el mod 600 P como m ximo cada 6 segundos vac en peri dicamente el caj n lateral de recogida 23 Si se llena el agua saldr del aparato a trav s del agujero 16 Z15 030 V01 Espa ol Maquina helado soft Ed Es normal que en el caj n lateral de recogida se encuentre un poco de mezcla Todav a si poco a poco tuviera que AUMENTAR intenten reemplazar CUANTO ANTES los juntos de los apretaestopas de los agitadores ref Par 7 2 Desmontaje de las piezas de otra manera la mezcla saliendo podr a ensuciar las partes internas del aparato ESTROPEANDOLAS Durante la pausa nocturna utilizen la funci n CONSERVACI N ref Par 6 5 que permite de conservar la mezcla y el helado contenidos en el aparato 6 5 Conservaci n nocturna A ES OBLIGATORIO EN LA PRIMERA FECHA DE CADUCIDAD D
38. io Si no esta especificado de otra manera en el Libreto T cnico la presi n del agua en entrada tiene que estar comprendida entre 1 5 y 6 Bar presi n ideal 3 Bar Si la presi n y la cantidad de agua fueran insuficientes el aparato tendr PROBLEMAS DE CONDENSACI N e interrumpir su funcionamiento Si la presi n de agua en la instalaci n fuera superior es necesario poner un limitador de presi n oportunamente regulado arriba el tubo de envio si no el aparato se DA ARA o INTERRUMPIRA el funcionamiento Con temperaturas mas bajas de 0 C es INDISPENSABLE eliminar del aparato el agua que podr a congelar en el condensador y en los tubos causando GRAVES DANOS a la instalaci n frigor fi ca Dir janse al Servicio Asistencia Autorizado 5 5 Control del sentido de rotaci n Al acabar de la instalaci n y en caso de cambio de la toma es necesario controlar el sentido de rotaci n de los agitadores A APAGUEN EL APARATO O QUITEN LA ALIMENTACI N COMPROBANDO QUE EL PILOTO VERDE ALIMENTACI N U EST APAGADO Espa ol 11 Modo de empleo 215 030 V01 desmonten el grifo 15 destornillando completamente los p mulos de fijado 19 quiten los agitadores 21 de los cilindros introduzcan la clavija en la toma y enciendan el Interruptor General de la misma enelteclado de los mandos s lo el piloto verde ALIMENTACI N 4 se tiene que encender apreten el pulsador PUESTA EN MARCHA 04 El
39. ivo la acanadalura del cuerpo bomba 75 al final se encontrar al filo del soporte 80 Espa ol 25 Modo de empleo 215 030 V01 Vuelvan a montar la tapadera de la bomba y los tubos metan la esfera 72 en el agujero lateral de la tapadera bomba 3 Alojen el muelle 71 en el tap n 70 y atornillen el tap n utilizando por ejemplo una moneda e introduzcan la tapadera de la bomba 3 en los tirantes del soporte bomba 80 Si han lubrificado correctamente las juntas la operaci n resultar simple e atornillen los pomos 67 y ci rrenlosA MANO de manera GRADUAL y ALTERNADA Es absolutamente INUTIL y DA INO cerrarlos con mucha fuerza o utilicen herramientas como por ejemplo pinzas en la tentativa de asegurar la tenida se arriesgar a solo de romper la tapa dera de la bomba Si hubieran perdidas ser an debidas a las juntas del cuerpo bomba 75 que estar a da ada e introduzcan el tubo de aspiraci n 65 en el cuerpo bomba e introduzcan el tubo de env o 64 en el fondo del recipiente y entonces en el cuerpo de bomba e introduzcan la astita de fijaci n 63 8 4 Manutenci n anual De vez en cuando seg n los condiciones en que el aparato trabaja y todas maneras una vez por a o pidan al Servicio Asistencia una revisi n general de las partes internas del aparato LA MANUTENCI N ANUAL TIENE QUE SER REALIZADA S LO POR EL SERVICIO ASISTENCIA AUTORIZADO QUE TIENE UNAS HERRAMIENTAS ID
40. los seccionadores los interruptores omnipolares y los diferenciales salvavidas sobre la instalaci n el ctrica de la toma est n cerrados Si no lo estuviesen antes de cerrarlos controlen que no se est n desarrollando operaciones de repara ci n el ctrica Causa Un fusible de protecci n de la instalaci n el ctrica se ha interrumpido Individuen y eliminen la causa de sobrecarga y reemplacen los fusibles interrumpidos con otros parecidos Causa La toma est estropeado Tienen que hacerla reemplazar por un t cnico calificado Causa El cable de alimentaci n est estropeado Saquen la clavija y llamen el Servicio de Asistencia A QUITEN LA ALIMENTACI N EL CTRICA ANTES DE TOCAR LOS CABLES EL CTRICOS ESTROPEA DOS Causa Aver a interna al aparato Llamen el Servicio de Asistencia y el piloto ALIMENTACI N 04 SE ENCIENDE pero el aparato no funciona Causa Aver a interna al aparato Llamen el Servicio de Asistencia El aparato causa el salto repetido de los protecciones el ctricas o la interrupci n de los fusi bles de la red el ctrica Causa La capacidad de la instalaci n el ctrica no es bastante para alimentar el aparato Espa ol 27 Modo ae empleo 215 030 VO Las caracter sticas el ctricas de las protecciones o de los fusibles no son adecuadas Aver a interna al aparato Llamen el Servicio de Asistencia Causa Aparatos con alimentaci n TRIFASICA falta tensi n en una fase Hagan controla
41. n el perno transversal 30 puede ser necesario mover un poco las palancas Remonten el grifo sobre el apara to e remonten los juntos grandes e posicionen el grifo y tornillen progre sivamente de manera cruzada los p mulos 19 Al fin de asegurar el correcto cierre del grifo es MUY IMPORTANTE cerrar los p mulos 19 de manera cruzada con fuerza UNIFORME NO sirve y puede causar da os el intentar cerrarlos con fuerza EXCESIVA En ambas bombas 3 vuelvan a montar el regulador de aire y vuelvan a instalarlo en la tapadera bomba e introduzcan la pastilla de regulaci n aire 62 color ROJO diametro 0 6mm en el cuerpo del regulador 60 Nota Las pastillas extra de color diferente BLANCO diametro 0 5 mm NEGRO diametro 0 7 mm que pueden encontrar en el paquete de recambio son DIFERENTES de aquellas montadas de serie y tienen que ser solo utilizadas si hay problemas de funcionamiento con aquellas normales e introduzcan la v lvula del aire 61 del cuerpo del regulador atornillen en sentido horario el regulador 60 en la tapadera de la bomba 3 22 Espa ol 15 030 VO Maquina helado soft Remonten el balconcito 12 e cierren los p mulos 14 e apoyen el cubito recoje gotas 13 en su alojamiento Si han sido desmontados remonten los lleva conos e monten las estafas lleva conos supe rior 6 y inferior 9 cerrando los p mulos de fijado 7 La estafa supe
42. n una de las fases Hagan controlar por un t cnico calificado los fusibles y o los enlaces de la instalaci n A ATENCI N LAS OTRAS FASES PODR AN ESTAR BAJO TENSI N Los motores del aparato se ESTROPEAR AN si funcionaran con una fase no alimentada El ruido NO viene de los cilindros o se oye tambi n cuando la agitaci n no est en funci n Causa Aver a interna al aparato Llamen el Servicio de Asistencia
43. ndicada sea en CONSERVACI N E seaen PRODUCCI N a condici n de que no est desarrollando un saque de helado D Cuando un circuito de protecci n ha intervenido se notar un c digo de alarma HIC o HIP Ver Par 10 5 Mal funcionamiento Se ha encendido el piloto ALAR MG E PUL aparecer en cuando el pulsador AGITACI N O venga apretado puesta en marcha s lo de los agitadores para el limpiaje F La se alizaci n O O aparece cuando accionan manualmente una o ambas bombas por los pulsadores BOMBA IZQUIERDA Y o BOMBA DERECHA Cada O representa una bomba izquierda derecha O intermitente bomba EN FUNCI N O fija bomba PARADA G La se alizaci n intermitente 1L aparece cuando el nivel de la mezcla contenida en el recipiente de la izquierda alcanza el m nimo consentido la se alizaci n intermitente L2 corresponde al nivel m nimo consentido del recipiente de la derecha la se alizaci n intermitente 1L2 corresponde al nivel m nimo consentido por ambos recipientes vean Par 6 6 Control nivel mezcla Nota Durante la Programaci n el Display visualiza otros datos Para los particulares vean Par 6 3 Programaci n 6 2 Preparaci n a la producci n No pongan en funci n el aparato a seco de otra manera podr a estropearse Los apretaestopas de los agitadores tendr n que ser correctamente posicionados en el rbol de los agitadores
44. nseguida el pulsador AGITACION dy para parar los agitadores y las bombas La operaci n de enjuague a este punto ha terminado para efectuar el prelavado y el lavado r pido de las bombas repitan la operaci n con una soluci n de agua templada y una adecuada cantidad de detergente COMPATIBLE CON ALIMENTOS Antes de quitar el agua con el detergen te limpien las paredes del recipiente Enjuaguen con agua que al final tiene que salir limpia de los grifos descarguen la presi n de los cilindros abriendo LENTAMENTE la palanca central abran LAS TRES palancas y dejen descargar todo el agua de los cilindros 7 2 Desmontaje de las piezas AN ESTA OPERACI N TIENE QUE EFECTUARSE SIEMPRE ANTES DE LA SANITIZACI N Para facilitar el lavado y la higiene todas las piezas en contacto con el producto pueden ser desmontada directamente por el utilizador de una manera r pida y sencilla Efectuen un prelavado y lavado normal de las bombas con detergente ref Par 7 1 Recuerden de DESCAR GAR la presi n de los cilindros abriendo la palanca central A APAGUEN EL INTERRUPTOR GENERAL DE LA TOMA DE CORRIENTE ANTES DE PROSEGUIR ESTA PROHIBIDO EFECTUAR LAS SIGUIENTES OPERACIONES CON EL APARATO ALIMENTADO En ambas bombas 3 quiten el regulador de aire de la tapadera pompa y desm ntenlo Destornillen en sentido contrario a las agujas del reloj 60 e extraigan la v lvula del aire 61 del cuerpo del regulado
45. ntaci n indicadas en la placa de los Datos T cnicos CORRESPONDAN a las de la red En la extremidad del cable de alimentaci n se tiene que instalar una clavija con tres polos para una alimentaci n monof sica 1N y con cinco polos por una alimentaci n trif sica 3N 3F id nea a la toma de alimentaci n El cable de alimentaci n del aparato tiene conductores de color y eventualmente marcados por convenientes fajitas que se tienen que enlazar a los respectivos bornes de la clavija como indicado en el siguiente esquema Color Contrase a Sigla imprimida cerca del cable del cable del borne de la clavija AMARILLO VERDE Ninguna PE o a NEGRO OR RoL1 MARR N Os SoL2 NEGRO ToL3 AZUL oAZUL CLARO ON N Color Sigla imprimida cerca del cable del borne de la clavija AMARILLO VERDE PE o o AZUL oAZUL CLARO N MARR N L UN ERROR DE CONEXI N EN EL INTERIOR DE LA TOMA PUEDE CAUSAR UN GRAVE PELIGROY DA AR EL APARATO TARJETAS ELECTR NICAS PARA LA CONEXI N DIR JANSE SOLO AL PERSONAL T CNICO AUTORIZADO 10 Espa ol 215 030 VO Maquina helado soft 5 4 Enlace a la red h drica aparatos con condensaci n a agua Si el aparato tiene condensaci n a agua hace falta predisponer los tubos para la alimentaci n y para su descarga Los agujeros se encuentran en el panel posterior del aparato tienen una placa p A y est n contrase ados con IN ENTRADA del agua fr a en el aparato OUT SALIDA del agua utiliz
46. ntemporaneamente por AMBOS gustos cilindros Causa Aver a interna en el aparato motor agitador o relativos circuitos de mando Dir janse al Servicio de Asistencia 10 4 Problemas de alimentaci n de la mezcla Un cilindro no recibe mezcla Causa Una de las siguientes partes que alimentan el cilindro podr a contener restos que la obstruyen e tubo de aspiraci n mezcla y relativa v lvula sin vuelta tubo de env o que alimenta el cilindro rganos de la bomba 28 Espa ol 15 030 VO Maquina helado soft Apaguen el aparato DESCARGUEN LA PRESI N de los cilindros luego desmonten la bomba la v lvula y los tubos sigan el procedimiento de Par 8 2 8 3 y l venlo todo Causa Un motor bomba est averiado Dir janse al Servicio de Asistencia Durante la carga inicial de la mezcla extrayendo el pistoncillo de desahogo no sale nada Causa La posici n del agitador es tal que una pala cierra el agujero de desahogo Vuelvan a probar la opera ci n despu s de haber accionado los agitadores por un momento apretando dos veces consecutivas el pulsador AGITACION dy Causa El agujero de desahogo est obstruido por restos de productos no desaparecidos durante el precedente lavado Recuerden limpiar preventivamente ambos agujeros cuando desmonten y laven el grifo Ya que a este punto el aparato est ya parcialmente cargado de mezcla y querr n probablemente evitar desmontar el grifo Prueben a rellenar igualmen
47. ntos 41 y 42 de los lIle va resortes 39 39 42 41 e desenfilen todos los sectores helicoidales 85 del rbol de los agitadores 21 podr an oponer una cierta resistencia al deslizamiento Los agitadores del modelo 300 P tienen 4 sectores cadauno los del modelo 500 P tienen 5 sec tores los del modelo 600 P tienen 7 sectores Quiten el cubito recoje gotas anterior 13 intenten aflojar los p mulos 14 y quiten el balconcito 12 De vez en cuando desmonten y laven los lleva conos e saquen los tubos 5 de las v lvulas 8 i qu tenlos hac a arriba e desmonten las estafas 6 y 9 inten tando aflojar los p mulos 7 7 3 Lavado Hace falta realizar un limpiaje y un lavado cuidadoso de todas las piezas que entran en contacto con el producto tambi n respetando las normas vigentes en materia Se PROHIBE el uso de e PRODUCTOS y DETERGENTES NO IDONEOS al uso alimenticio DISOLVENTES de cualquier tipo son venenosos y inflamables y adem s da ar an las partes de pl stico ABRASIVOS sean estos objetos cepillos tapones etc pastas o l quidos ESTA PROHIBIDO EFECTUAR LAS SIGUIENTES OPERACIONES CON EL APARATO ALIMENTADO A EVITEN ESPECIALMENTE DE MOJAR LOS COMPONENTES INTERNOS MOTORES VENTILADORES COMPRESOR CONTACTOS EL CTRICOS POR LAS RENDIJAS LATERALES Y O LA ABERTURA DEL CONDENSADOR VENTILADOR POSTERIORES Tengan especial atenci n si su aparato est provisto de
48. ovimiento e los apretaestopa de los agitadores e los juntos de los pistones del grifo ESTEN INTEGROS Y BIEN LUBRIFICADOS Utilizen siempre vaselina u otro lubrificante COMPATIBLE CON LOS ALIMENTOS Vigilen cuidadosamente la limpieza del aparato de sus superficies externas y de las piezas en contacto con el producto Adem s de producir un buen helado obtendr n la confianza de los nuevos clientes Espa ol Modo ae empleo PARTES PRINCIPALES DEL APARATO 2 sy OOA OUO N 10 11 12 13 00 Y DUO AON 00 O YO AON Tapadera de la ba era Ba era de reserva mezcla Bomba de presurizaci n Tap n del tubo lleva conos Tubo lleva conos Estafa lleva conos superior P mulo de fijado estafa lleva conos V lvula del tubo lleva conos Estafa lleva conos inferior Rueda posterior sin freno Rueda anterior con freno Balconcito recoje gotas Cubito recoje gotas anterior 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 900 P 600 P P mulo de fijado balconcito recoje gotas Grifo de suministro Palanca de suministro Fotoc lula Tablero de mandos P mulo de fijado grifo de sumi nistro Cilindro Agitador Tirante de fijado grifo de sumi nistro Caj n lateral de recogida Enlace de SALIDA del agua de condensaci n VUA 25 26 27 28 29 30 k k ES 5 15 030 VO1 621 Enlace de ENTRAD
49. pien el plano superior y el interno de las ba eras de reserva mezcla e limpien el interno de los cilindros e limpien el panel frontal i las piezas particulares que tiene e limpien los paneles laterales y trasero Sequen todas las partes 7 4 Remontaje de las piezas AN ESTA PROHIBIDO EFECTUAR LAS SIGUIENTES OPERACIONES CON EL APARATO ALIMENTADO Remonten los agitadores e introduzcan los sectores helicoidales 85 en el rbol de cada uno de los agitadores 21 como se muestra en la figura del recuadro marcado con OK No tiene que formarse una rosca continua en los 3 o 4 o 6 primeros sectores depende del modelo y cada sector tiene que orientarse diversamente respecto al precedente y al sucesivo el sector final de forma diferente tiene que montarse de manera que forme una rosca continua en el sector precedente algunos ejemplos de montaje EQUIVOCADO a evitar se muestran en la figura del recuadro marcado con NO Un montaje equivocado des sectores podr a causar esfuerzos excesivos a las piezas mec nicas y un producto de baja calidad Espa ol 21 Modo ae empleo 215 030 VO e remonten los juntos 41 y 42 sobre los lleva resortes e remonten los juntos 40 y los lleva resortes 39 sobre los rboles de los agitadores 21 empuj ndolos com pletamente contra las aspas El junto interno 41 opondr una cierta resis tencia al deslizamiento del lleva resor te sobre el rbol Los juntos 41 y
50. r e extraigan la pastilla de regulaci n aire 62 empujando desde en interior del cuerpo del regulador hacia el exterior El agujero de la pastilla esta calibrado NO introduzcan objetos en el agujero intentado mover la pastilla sino podr an da arla Desmonten el grifo del aparato e destornillen los p mulos 19 e saquen el grifo con un movimiento uniforme teniendo en una mano la palanca central y en la otra el lado inferior Si el grifo non sale intenten desbloquearlo con peque os movimientos y NO tirando con fuerza e quiten los juntos grandes 36 D No hagan palanca sobre los juntos O ring y su sitios con objetos cortadores al fin de no estropear las piezas que podr an perder mezcla o helado e quiten el flotante 85 Desmonten las piezas del grifo Espa ol 19 Modo de empleo 215 030 V01 e apoyen el grifo en la mesita y bajen todas las palancas al fin de facilitar el saque de los pistones e saquen el perno transversal 30 y saquen las palancas 16 e extraigan los pistones 35 i los pis toncillos de escape 45 del grifo 15 e remuevan las juntas 37 y 48 de los pistones 35 la junta oblicua 48 est s lo presente en el pist n central e remuevan las juntas 46 y 47 de los pistoncillos de escape 45 Desmonten los agitadores e saquen los agitadores 21 de los ci lindros 20 desenfilen los lleva resortes 39 y los resortes 40 quiten los ju
51. r por un t cnico calificado los fusibles y o los enlaces de la instalaci n A ATENCI N LAS OTRAS FASES PODR AN ESTAR BAJO TENSI N Los motores del aparato se ESTROPEAR AN si funcionaran con una fase no alimentada 10 2 Disminuci n de las prestaciones productivas La temperatura de las ba eras nunca baja al valor programado Causa Aver a a la instalaci n frigor fica ba eras o a los circuitos de control Llamen el Servicio de Asistencia El helado alcanza demasiado lentamente la consistencia programada o no la alcanza Causa La condensaci n de la instalaci n frigor fica cilindros no es bastante pero no causa todav a la interven ci n del relativo circuito de protecci n Consulten C digo de alarma HIP m s adelante en esta sec ci n 10 3 Problemas durante la erogaci n del producto Se producen salpicaduras de aire o de producto desde un grifo Causa Un recipiente se ha vaciado Abastezcan y rellenen el cilindro poniendo en funci n la bomba ref Par 6 2 Causa Un cilindro no recibe mezcla y carga solo con aire Ver par 10 4 Problemas de alimentaci n de la mezcla El helado no sale del grifo o sale lentamente El problema concierne a UN SOLO gusto cilindro salvo casos excepcionales Causa Un cilindro no recibe mezcla Ver Par 10 4 Problemas de alimentaci n de la mezcla Causa Un motor bomba est averiado Dir janse al Servicio de Asistencia El problema se manifiesta co
52. ra de la izquierda Apretando este pulsador durante la Programaci n descrita con detalles en Par 6 3 se incrementa el valor selecciona do Pulsador BOMBA DERECHA para el lavado de la bomba derecha A o la carga del cilindro derecho Pulsador REGULACION durante la programaci n Apretando este pulsador cuando el aparato est parado osea cuando NO est preparando o conservando el helado se acciona y se para manualmente la bomba de presurizaci n DERECHA Esta operaci n es necesaria para e llenar con mezcla el cilindro DERECHO cuando est vac o e lavar y sanitizar la bomba DERECHA El display se ala gr ficamente el accionamiento de la bomba mediante una O intermitente en la cifra de la derecha Apretando este pulsador durante la Programaci n descrita con detalles en Par 6 3 se disminuye el valor seleccionado vu O AN pA e Pulsador y Piloto PRODUCCION funcionamiento normal Apretando el pulsador se enciende el relativo piloto el aparato prepara el helado y lo guarda listo a la distribuci n y a la consistencia programada Durante la preparaci n de helado el Display indica la consistencia Cuando el helado est listo el Display indica la temperatura de las ba eras de reserva mezcla sl K gt Pulsador y Piloto CONSERVACI N Esta funci n sirve para guardar la mezcla y el helado durante la pausa nocturna Durante la conservaci n el Display indica la temperatura de la ba eras
53. te el cilindro como a continuaci n e Para liberar el agujero de desahogo poniendo en funci n la bomba introduzcan y extraigan parcial mente 2 3 veces el pistoncillo de desahogo Si no obtienen la salida de mezcla cierren el pistoncito y prosigan como a continuaci n 2 Para llenar el cilindro colando directamente la mezcla del recipiente en el cilindro APAGUEN EL APARATO y DESCARGUEN LA PRESI N del cilindro a rellenar abriendo lentamente la palanca lateral relativa tengan un contenedor debajo del grifo porque podr an producirse salpicaduras Cierren la palanca e Remuevan el tubo de env o antes de la bomba hay que extraer la astita de fijaci n luego del fondo del recipiente e Dejen defluir la mezcla hasta que cese la emisi n de burbujas en el recipiente e Vuelvan a montar el tubo de env o Si no lo han hecho ya rellenen el otro cilindro en el mundo normal e Encienden el aparato y aprieten el pulsador PRODUCCI N S Abran peri dicamente LENTAMENTE la palanca del cilindro que ha tenido el problema hasta cuando cese la emisi n de salpicaduras Causa Un motor bomba est averiado Dir janse al Servicio de Asistencia 10 5 Se alizaciones de alarmas Se ha encendido el piloto ALARMA el aparato no funciona y en el Display se nota un c digo de alarma HIC o HIP Causa Los circuitos de protecci n han notado por medio de sensores apropiados algo raro y han parado el aparato para evitar que se estropee
54. tencia o al vendedor que se lo ha vendido A ABRIR LAS TABLAS LATERALES ES UNA OPERACI N PERMITIDA S LO AL SERVICIO ASISTENCIA O A T CNICOS CALIFICADOS Y TIENE QUE SER CUMPLIDA ANTES DE ENCHUFAR EL APARATO CON LA RED ELECTRICA TENGAN CUIDADO A NO ESTROPEAR LAS PARTES INTERNAS aplazar las tablas laterales destornillando los tornillos de fijamiento A destornillar los pernos B que fijan el chasis del aparato a la base del embalaje La salida del cable de alimentaci n se encuentra en la tabla inferior del aparato Durante el levantamien to tengan cuidado a no estropearlo levantar el aparato da su base apret ndolo cerca de las ruedas y por supuesto s lo sobre las partes portantes del chasis Aplazar la base y apoyar el aparato en el suelo evitando golpes No introduzca objetos cuerdas o estribos en el aparato ya que podr an estropear las partes internas cerrar las paneles laterales tirar el embalaje que es realizado con materiales riciclables 57 5 INSTALACI N LA INSTALACI N TIENE QUE SER EFECTUADA S LO POR PERSONAL T CNICO CALIFICADO Y HABILITADO SEGUN LAS NORMAS VIGENTES Y RESPECTANDO LAS SIGUIENTES INSTRUCCIO NES 5 1 Colocaci n del aparato El aparato tiene que ser colocado sobre una superficie llana y horizontal Pongan el aparato lejos de fuentes de calor evitando la exposici n directa a los rayos de sol y de manera que el aire pueda circular libremente alrededor Pon
55. tiene que realizar ni operaciones en que sean necesarios instrumentos no en dotaci n al aparato ni operaciones no indicadas en este manual Modo de empleo Estas operaciones tendr n que ser realizadas exclusivamente por el Servicio de Asistencia Autorizado Antes de empezar cualquier operaci n en que sea necesario entrar en contacto con las piezas en movimien to no se olviden nunca de quitar la alimentaci n el ctrica Cualquier modificaci n necesaria a la instalaci n el ctrica tendr que ser efectuada exclusivamente por t cnicos profesionalmente calificado y habilitado El aparato ha sido projectado para que s lo personas adultas lo utilizen eviten que sea utilizado por perso nas incapaces y no permitan a los ni os de acercarse en el intento de jugar Modificar o intentar modificar este aparato adem s de prescribir toda forma de garant a puede ser muy peligroso LA UTILIZACI N DEL APARATO COMO DE CUALQUIER M QUINA EL CTRICA IMPLICA LA OB SERVANCIA DE UNAS NORMAS FUNDAMENTALES EN PARTICULAR 4 Espa ol 15 030 VO Maquina helado soft No lo toquen con manos o con pies mojados o h medos No llo utilizen si est n descalzos No tiren el cable de alimentaci n para desconectarlo de la red el ctrica No pongan el aparato bajo la lluvia y eviten que entren l quidos al interior del aparato por ejemplo durante la limpieza En caso de aver a y o de mal funcionamiento del aparato y cada v
56. tipo interrumpen en cambio s lo la fase que tiene enseguida la sobrecarga Si falta tensi n in UNA de las TRES fases el aparato podr a PARECER funcionante pero en poqu simo tiempo los motores se ESTROPEAR AN SIN REMEDIO A LA INSTALACI N TIENE QUE PRESENTAR LOS SIGUIENTES CARACTER STICAS Alimentaci n TRIFASICA 3N 3F TIERRA 3N 3F Fase R 3N 3F Fase S 3N 3F Fase T 3N 3F NEUTRO 3N 3F Alimentaci n MONOFASICA 1N TIERRA NEUTRO Fase tiene que acabar con una toma de corriente con tres polos para una alimenta ci n monof sica 1N y con cinco polos por una alimentaci n trif sica 3N 3F de modelo aprobado y con caracter sticas el ctricas y mec nicas adecuadas Los polos de la toma tienen que ser marcado por apropiadas siglas fase R o fases R S T neutro tierra el polo de tierra se tiene que individuar f cilmente UN ENLACE INCORRECTO POR EL TERMINAL DE TIERRA PUE DE CAUSAR GRAVES PELIGROS la toma no tiene que permitir por medio de recursos mec nicos que la clavija sea incorrectamente introducida necesaria es la presencia de un INTERRUPTOR GENERAL colocado en la toma o en un lugar f cilmente alcanzable por el utilizador que quite TOTALMENTE la alimentaci n a la toma Este interruptor general SER UTILIZADO durante las Operaciones que necesitan un contacto directo con las piezas en movimiento Verifiquen que la TENSI N y la FRECUENCIA de la alime

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