Inteligencia de Mercados – Estudio de confites en
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1. LEGISCOMCX com Inteligencia de Mercados Estudio de confites en Ecuador Confites en Ecuador Inteligencia de mercados Etiquetado Por Legiscomex com Junio 2 del 2015 De acuerdo con informaci n del Instituto Ecuatoriano de Normalizaci n INEN los alimentos procesados envasados y empacados no se pueden presentar ni describir de manera que generen alguna impresi n err nea respecto a su naturaleza De igual forma su r tulo no debe emplear palabras y o im genes que puedan dar lugar a apreciaciones falsas sobre el origen composici n o calidad del alimento De este modo es de car cter obligatorio incluir la siguiente informaci n seg n sea aplicable e Nombre del alimento el cual debe indicar la verdadera naturaleza del mismo y no puede ser gen rico Al lado de este se tiene que indicar la palabra o frase necesaria respecto al origen condici n f sica y naturaleza aut nticas del alimento Por ejemplo deshidratado concentraci n o ahumado etc e Lista de ingredientes o Estar precedida por el t tulo ingredientes o Incluir en forma decreciente de proporciones en el momento de la elaboraci n del alimento o Declarar los alimentos que causan hipersensibilidad como son cereales que contienen gluten trigo centeno avena cebada espelta o sus cepas h bridas y productos de estos huevos y sus productos man soya y sus productos leche y sus productos l cteos nueces de rboles y sus derivados y sulfito e2. n concentraciones de 10mg kg y m s o Los aditivos alimentarios deben emplearse con el nombre espec fico o con el n mero internacional de identificaci n de aditivos e Contenido neto y masa escurrida esta informaci n se incluye en el panel principal en el caso de alimentos l quidos debe ir en volumen los s lidos en masa y los viscosos o semis lidos en volumen o masa Adem s del contenido neto los alimentos envasados en medio l quido debe indicarse el contenido en unidades del Sistema Internacional de masa escurrida peso escurrido masa drenada del alimento Junio 2 del 2015 P gina 1 de 4 LEGISCOMEX con Inteligencia de Mercados Estudio de confites en Ecuador Ilustraci n 1 Unidades del sistema internacional que deben usarse para el contenido neto MEDIDA UNIDAD s Volumen metro c bico centimetro c bico milimetro c bico litro mililitro Kilogramo Gramo Miligramo Microgramo Si se declara 1 litro se utiliza la letra L Identificaci n de fabricante importador o distribuidor la etiqueta debe contar con informaci n del fabricante envasador o propietario de la marca En el caso de importaciones adem s de estos el nombre la direcci n del importador y o distribuidor o representante legal Ciudad y pa s de origen incluir la ciudad o localidad y el pa s de origen Cuando en el proceso de elaboraci n forma parte en un segundo pa s en donde se efect e su elaboraci n se debe c
3. onsiderar el pa s de origen Identificaci n del lote los envases deben llevar de forma indeleble un c digo precedido de la letra L o la palabra Lote para que permita la trazabilidad del mismo Marcado e instrucciones para conservaci n Declarar fecha m xima de consumo o fecha de vencimiento que constan de o Mes y d a para productos que tengan una fecha m xima de consumo no superior a tres meses o A o y mes para productos que tengan una fecha m xima de consumo de tres meses De igual forma en el r tulo se debe indicar cualquier otra informaci n referente a la condici n que se requiera para la conservaci n del alimento si de su cumplimiento depende la validez de la fecha Instrucciones para el uso en el r tulo se tiene que especificar y dar a conocer las instrucciones sobre el modo de empleo Registro sanitario el n mero de registro sanitario se debe incluir en un lugar visible y legible Idioma toda la informaci n se tiene que presentar en castellano Junio 2 del 2015 P gina 2 de 4 LEGISCOMEX com Inteligencia de Mercados Estudio de confites en Ecuador Ilustraci n 2 Empaques presentes en el mercado Fuente La Universal e Icapeb Junio 2 del 2015 P gina 3 de 4 LEGISCOMEX con Inteligencia de Mercados Estudio de confites en Ecuador Junio 2 del 2015 P gina 4 de 4
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