Sin título-1
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1. Conservar en el envase de origen en lugar fresco y seco REGISTRO R G S A 31 00391 CR Producto conforme con el Codex Enol gico Internacional y el Reglamento CE 606 2009 Av de los Vinos s n P Alces 13600 Alc zar de San Juan Ciudad Real Tel 34 926 55 02 00 Fax 34 926 54 62 54 www agrovin com2. GNacrovin Proveget QUIT EP 882 Rev 1 Fecha 19 02 15 FICHA T CNICA CLARIFICANTES PROVEGET QUIT Clarificaci n y eliminaci n natural de polifenoles oxidables CARACTER STICAS Proveget QUIT es una soluci n natural para la eliminaci n de polifenoles oxidables Act a frente a catequinas y leucoantocianos impidiendo que el vino evolucione hacia tonos oxidados y disminuye la necesidad de sulfuroso como antioxidante Puede aplicarse en mostos potencialmente oxidables por efecto de cosecha o de variedades m s oxidativas En vinos alterados devuelve los tonos pajizos y p lidos En todos los vinos colabora asu mejor evoluci n en el tiempo Para lograr este efecto Proveget QUIT combina las caracte r sticas electrost ticas de la prote na vegetal con las del quitin glucano polisac rido altamente cargado Se asocia con bentonita para su rapida sedimentaci n y eliminaci n Mejora sustancialemente la limpidez del vino terminado elimina elementos potencialmente oxidables Al mejorar la compactaci n de las l as mejora el rendimiento Respeta la estructura y la expresi n arom tica del vino Proveget QUIT es un producto natural de origen no animal y libre de al rgenos Obtenido de materia prima libre de organismos modificados geneticamente No OMG APLICACI N Clarificaci n de mostos Antes del desfangado o preferente mente durante la fermentaci n alcoh lica En este caso se recomienda adicion
3. ar una vez iniciada la fermentaci n alcoh lica Clarificaci n de vinos Aplicaci n preventiva o curativa CUALIDADES ORGANOL PTICAS Proveget QUIT consigue vinos limpios e intensamente arom ticos Permite la expresi n varietal de los vinos e intensifica su frescura al desaparecer las notas oxidadas Disminuci n significativa de absorbancias a 420nm y 440nm Mejora del color y eliminaci n de notas de oxida ci n Permite la eliminaci n de notas astringentes y la mejora del equilibrio en boca COMPOSICI N Prote na vegetal pura procedente de guisante Pisum sativum quitin slucano de origen f ngico Aspergillus niger y bentonita en polvo DOSIS Mostos 20 80g hl Vino 20 80g hl Dosis m xima legal 100g hl MODO DE EMPLEO 1 Disolver en agua en relacion 1 10 lentamente y mediante agitaci n continua 2 Dejar reposar 2 horas 3 Agitar la preparaci n 4 Incorporar al volumen total de vino y homogeneizar 5 Trasegartras sedimentaci n Precauciones de trabajo El producto una vez disuelto debe serempleado en el d a desu preparaci n PROPIEDADES FISICOQU MICAS Y MICROBIOL GICAS pH 1 5 1 Humedad lt 10 SO ppm lt 10 Recuento total ufc gr lt 10 Levaduras y mohos ufc gr lt 10 E coli utc g Ausencia Salmonella ufc gr Ausencia S aureus ufc gr Ausencia ASPECTO F SICO Polvofino de color crema PRESENTACI N Envase de 1 Kg CONSERVACI N
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