EVERSOLSolución coloidal de dióxido de silicio particularmente
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1. OL se puede combinar con otros coadyuvantes como el carb n para decolorar la bentonita para eliminar las polifenoloxidasas y las prote nas y el Ferrocianuro de potasio en los tratamientos desferrizantes 50 100 g hl en el mosto 25 70 g hl en el vino Nota es aconsejable efectuar pruebas de laboratorio para establecer la dosis correcta de EVERSOL en combinaci n con COLLAGEL o COLLAGEL CLAR ENVASES Bote de 1 kg en cajas de 20 kg Bid n de 25 kg Big bag desechable de 1200 kg Importante cons rvese EVERSOL a temperatura gt 5 C Este producto no es considerado peligroso por tanto no necesita hoja de datos de seguridad r ses SINCERT EVER srl Via Pacinotti 37 Pramaggiore VE Italy Tel 39 0421 200455 ever ever it www ever it A enda Certificata 150 9001 2000 Cartificato N 1106 0451 01_200508 REV SCHEDA TECNICA2. Tr KCA EVER INTEC EVERSOL Clarificante de acci n r pida para mostos y vinos CARACTER STI CAS EVERSOL es una soluci n coloidal de di xido de silicio particularmente eficaz para la clarificaci n de mostos vinos zumos y vinagres Las part culas en suspensi n poseen carga electronegativa que al unirse a la gelatina crean un ret culo capaz de ligarse a las part culas en suspensi n prote nas sustancias fen licas inestables levaduras y bacterias y hacerlas precipitar r pidamente formando un sedimento compacto APLI CACI ONES EVERSOL est recomendado para acelerar y compactar la clarificaci n de los mostos zumos vinos y vinagres en combinaci n con GELATINA en polvo o atomizada y preferiblemente con COLLAGEL o COLLAGEL CLAR gelatinas l quidas especiales estabilizadas y listas para usar El ret culo creado por EVERSOL y COLLAGEL facilita la separaci n del carb n La combinaci n con Bentonitas Fort Benton Bento Flash o NucleoBent permite obtener la adsorci n de las enzimas oxidasas y la estabilizaci n proteica EVERSOL interacciona con las sustancias proteicas y la clarificaci n efectuada en combinaci n con COLLAGEL comporta el aumento de la estabilidad coloidal del brillo y de la filtrabilidad de los vinos tratados COMPOSI CI N Soluci n de di xido de silicio de uso enol gico DOSIS Y MODO DE EMPLEO EVERSOL va adicionado tal cual al mosto o al vino normalmente antes de la gelatina EVERS
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