¡Pollo - Grupo Topgel
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1. El tradicional postre de forma cil ndrica y alargada Compuesto por una base de bizco cho que se presenta enrollada y rellena de crema pastelera Presenta una decoraci n con crema y chocolate ideal para consumir en porciones de diferentes tama os 9 89 Ud La raci n de 90 y sale a 0 94 H r La pieza de 20 g aprox sale a 0 32 Postres Topgel dp h 2 d as BRAZO DE GITANO ESPECIFICACIONES UNIDAD 1 500 g CAJA 1 Ud Topgel 2 2 5 horas gt 1 d a COULANT DE CHOCOLATE Bizcocho esponjoso de suave chocolate con coraz n de chocolate l quido que se funde al calentar Un xito asegurado en tu carta de postres ESPECIFICACIONES UNIDAD 80 g ESTUCHE 15 unidades Topgel da 1 hora 2 d as TARTA DE QUESO AL HORNO Tradicional tarta de queso al horno ESPECIFICACIONES UNIDAD 850 g CAJA 6 tartas Topgel 4 horas 4 d as SURTIDO DE REPOSTERIA CON 10 VARIEDADES Te llevamos a la mesa esta excelente combinaci n de peque os pastelitos individuales con gran variedad de sabores Cuentan con gran comodidad para el comensal debido a su f cil manipulaci n ESPECIFICACIONES UNIDAD 15 30 g aprox CAJA 76 Ud 1 500 g aprox Topgel 4 horas 4 d as PLANCHA DE BROWNIE PRECORTADO Aut ntico pastel brownie americano compuesto de pasta de cacao en polvo huevos az car y nueces de Pec n ESPECIFICACIONES PESO 1 800 g preco2. 350 400 gramos de pierna delantera de cordero Insuperable raci n individual PREPARACION DEL PRODUCTO Si se descongela en el frigor fico se recomienda consumir preferentemente antes de 15 d as siempre que se conserve en el interior de la bolsa de vac o que lo contiene Si se opta por descongelar en el microondas calentar 5 minutos a m xima potencia dependiendo del modelo En cualquier caso es aconsejable dorar el producto en horno convencional a 180 C o barbacoa durante el tiempo necesario para que la temperatura de la pieza sea homog nea SUGERENCIAS DE PRESENTACI N Dorada al horno a la plancha a la brasa bocado por excelencia etc SUGERENCIAS DE ACOMPANAMIENTO Con patatas con verduras con setas con pastas con un arroz al curry etc Vale la pena probar su delicioso sabor PRENSA DE COCHINILLO 120 g aprox de cochinillo deshuesado listo para dorar en plancha Porcionable crujiente y jugoso PREPARACI N DEL PRODUCTO En caso de descongelar en el frigor fico consumir preferentemente antes de 5 d as siempre que se conserve en el interior de la barqueta que lo contiene sin abrir Para utilizaci n en carta se aconseja su descongelaci n en microondas durante 1 minuto a m xima potencia seg n modelos Al momento de servir en cualquiera de los dos casos dorar en plancha con la parte de la piel hacia abajo hasta que alcance el grado de crujiente habitual en este tipo de plato En el caso de utilizar como pla
3. ESPECIFICACIONES PIEZA 22 g aprox BOLSA 1 Kg CAJA 4 bolsas MODO DE PREPARACI N Fre r en aceite abundante y muy caliente No se deben echar muchas unidades a la vez para que la temperatura La pieza de 22 y sale a 0 07 del aceite no disminuya y fr an bien FILETE NATURAL DE PECHUGA DE POLLO EMPANADA Prueba estos sabrosos filetes de pechuga de pollo 63 Los presentamos limpios sin huesos macerados y empanados para que te deleites con su sabor ESPECIFICACIONES PIEZA 140 g aprox BOLSA 1 Kg CAJA 3 bolsas MODO DE PREPARACI N Fre r en abundante aceite muy caliente entre 180 C y 190 C durante 4 5 minutos No se deben echar muchas unidades a la vez para que la temperatura del aceite no disminuya Al finalizar la fritura recomendamos eliminar el aceite sobrante con una servilleta absorbente 0 6 41 Kg keri ii k A La pieza de 140 g sale a 0 90 DELICIAS Y RODAJAS DE MORCILLA Saborea la exquisita morcilla de Burgos en cualquiera de sus dos originales formatos en rodajas o en delicias bolitas ESPECIFICACIONES DELICIAS UNIDAD 15 g BOLSA 800 g CAJA 3 bolsas RODAJAS DELICIAS RODAJAS UNIDAD 28 g BOLSA 800 g CAJA 3 bolsas 3 96 Bolsa 4 21 Bolsa MODO DE PREPARACI N Fritas asadas al grill microondas a la plancha a la brasa y en cocidos tradicionales La pieza de 28 g sale a 0 14 La
4. minutos Topgel CORD N BLEU DE PAVO Disfruta de uno de nuestros platos aptos para los paladares m s gourmets de la mano de Topgel Compuesto por carne blanca de pavo cocido en salmuera 92 carne roja ahumada de pavo 13 y queso fundido 10 ESPECIFICACIONES PIEZA 100 g aprox CAJA 50 Ud 5 kg MODO DE EMPLEO Sin descongelar fre r en abundante aceite a 180 C Acompa ar tanto de verduras como de patatas fritas Seogundos Carnes m E La A my i j Pi mo i F p y E l bi a A Em la a i A n Js e 23 CARPACCIO CARRILLADA DE TERNERA Raci n fileteada 80 g Lista para utilizar en un minuto desde congelaci n tanto en fr o como en caliente PREPARACI N DEL PRODUCTO En caso de descongelar en el frigor fico consumir preferentemente antes de 8 d as siempre que se conserve en el interior de la bolsa de vac o que lo contiene Al momento de utilizar se puede presentar fr o o caliente v a microondas durante 20 segundos a media potencia seg n modelos o en horno convencional a 180 C durante 1 minuto Se aconseja descongelar al momento de su utilizaci n ba ando la bolsa durante unos minutos en agua fr a SUGERENCIAS DE PRESENTACI N Combina con pizzas arroces verduras asadas o crudas etc SUGERENCIAS DE ACOMPA AMIENTO Vinagretas quesos fundidos etc La opci n m s versatil y pr ctica CARRILLADA DE TERNER
5. su bajo contenido en grasa lo hacen uno de los grandes productos para una dieta sana y equilibrada Elijas lo que elijas preparar el pollo siempre es una buena opci n FINGER DE POLLO Trozos de filetes de pechuga de pollo limpios de huesos macerados rebozados empanados y prefritos ESPECIFICACIONES PIEZA Pieza 30 45 g BOLSA 1 Kg CAJA 3 bolsas MODO DE PREPARACI N Poner en la bandeja del HORNO PEPA La pieza de 35 g sale a 0 22 con un precalentado de 220 C durante 12 15 minutos girar una vez dls i y FREIDORA Fre r en aceite caliente a 180 C durante 2 3 minutos escurrir y servir BROCHETA DE POLLO CON VERDURAS Seleccionamos los mejores tacos de pollo adobado sin hueso y sin piel 57 Se presenta combinada con pimiento verde 20 y cebolla 19 Est n congelados individualmente en IQF En Topgel disponemos los ingredientes insertados en palillos de bamb para tu comodidad al degustarlo ESPECIFICACIONES ORIGEN Espa a PIEZA 80 g CAJA 2 Kg 25 unids aprox La brocheta de 80 g aprox sale a 0 51 MINI BROCHETA DE POLLO Producto elaborado a partir de la pechuga de pollo con pimientos rojos y verdes especial para hacer en la brasa o a la plancha ESPECIFICACIONES PIEZA 30 g CAJA 50 brochetas 1 5 kg NUBES DE POLLO Porciones de carne de pollo naturales troceadas maceradas y empanadas
6. A 941 256 390 LE N 902 243 434 LLEIDA 902 101 066 MADRID 915 075 552 M LAGA 902 353 555 MALLORCA 971 206 761 MURCIA 968 467 514 NAVARRA 948 314 095 PALENCIA 902 243 434 SALAMANCA 902 243 434 SEVILLA 902 202 039 SORIA 975 226 456 TARRAGONA 902 101 066 TERUEL 978 606 335 TOLEDO 925821 500 VALENCIA 961 340 715 VALLADOLID 902 243 434 ZAMORA 902 243 434 ZARAGOZA 902 101 066 CENTRAL SSA Sugerencia de presentaci n Precios sin 1 V A v lidos del 01 03 2014 al 31 03 2014 salvo error tipogr fico o fin de existencias
7. A CONFITADA Unidad de 350 400 g 1 pieza por bolsa para fraccionar M xima ternura confitada en su propio jugo PREPARACI N DEL PRODUCTO En caso de descongelar en el frigor fico consumir preferentemente antes de 21 d as siempre que se conserve en el interior de la bolsa Al momento de utilizarlo porcionarlo de la manera que se crea conveniente y calentar en plancha horno o freidora indistintamente dentro de la salsa o directamente sobre el elemento escogido dependiendo el tiempo del tama o de los cortes aplicados SUGERENCIAS DE PRESENTACION Ideal para tacos escalopes hojaldres etc Una soluci n tan sencilla como exquisita SUGERENCIAS DE ACOMPA AMIENTO A la pimienta con salsa de miel y almendras al vino rojo al jerez CARRILLADA DE CERDO IB RICO CONFITADA Carrillada del mejor cerdo en su jugo supertiernas y jugosas Pieza 70 90 g Bolsas de 5 6 unidades PREPARACI N DEL PRODUCTO En caso de descongelar en el frigor fico consumir preferentemente antes de 21 d as siempre que se conserve en el interior de la bolsa de vac o que lo contiene Si se opta por descongelar en microondas aplicar 3 minutos a m xima potencia A adir la salsa escogida y acabar de calentar previo o no al fileteado del mismo SUGERENCIAS DE PRESENTACI N Brochetas tapas cazuelas estofados SUGERENCIAS DE ACOMPA AMIENTO Pedro Ximenez Cabrales miel etc Perfecto para los paladares m s exigentes PIERNA DE CORDERO CONFITADA
8. EJA 60 Uds CAJA 6 bandejas MODO DE PREPARACI N No es necesario descongelar Fre r en sart n o freidora con aceite muy caliente 180 C durante 3 4 minutos hasta que la pasta est dorada Topgel RABAS EMPANADAS Deliciosas tiras de pot n 75 pasadas por harina prefritas y ultracongeladas ESPECIFICACIONES BOLSA 1 Ko CAJA 4 Kg MODO DE PREPARACI N Fre r sin descongelar en abundante aceite bien caliente 180 aprox La raci n de 100 g sale a 0 41 durante 3 4 minutos QUESO DE CABRA FRESCO EN TEMPURA Exquisito y suave queso fresco de cabra recubierto en una fina tempura Pru balo acompa ado de salsa de frambuesa o de reducci n de Vinagre de M dena Delicioso ESPECIFICACIONES BOLSA 250 g CAJA 12 bolsas MODO DE PREPARACI N Preparar tal y como sale de la bolsa sin dejarlos descongelar FREIDORA Fre r con abundante aceite a 180 C durante 3 minutos La raci n de 250 y sale a 2 43 aproximadamente HORNO A 220 C durante 6 minutos aproximadamente O Primeros olatos y entra CREPES DE ESPINACAS RICOTTA BAC N PASAS Y PI ONES CREPES DE CHAMPI ONES BAC N Y QUESO MANCHEGO CREPES DE JAM N Y QUESO EMMENTHAL Nuestra gama de crepes salados ofrece el mejor surtido de rellenos tanto en calidad como en variedad Tres posibilidades rellenos de champi n bac n y queso manchego de espinacas ricotta bac n pasas y pi ones o el m tico jam n y q
9. SOLUCIONES PARA EL PROFESIONAL DE LA RESTAURACI N MARZO 2014 www grupotopgel es Pollo pParartodos EL ALIMENTO TODOTERRENO PARA CUALQUIERIOCASI N EEE ESO VERE O AN dde AT AI ce pe co e069 02 D e l y PROMOCI N 24 DURANTE ESTE MES COMPRANDO 2 CAJAS DE ALITA DE POLLO CORN FLAKES i N OVE D AD I Alones y blanquetas de pollo horneadas y empanadas l x con crujientes copos de ma z tostado ESPECIFICACIONES UNIDAD de 25 a 65 g ud BOLSA 1 kg CAJA 4 kg MODO DE EMPLEO FREIDORA O SARTEN Fre r en abundante aceite caliente a 175 C hasta que est n bien doradas TIEMPO RECOMENDADO 5 6 minutos 9 20 Kg ii TE REGALAMIOS UNA CAJA DE CROQUETAS ARTESANAS CROQUETAS ARTESANAS Croqueta elaborada con abundantes tropezones de jam n 12 o de pollo 12 de la mejor calidad y envueltos por una deliciosa bechamel suave al paladar ESPECIFICACIONES UNIDAD 35 g BOLSA 1 Kg CAJA 4 bolsas MODO DE PREPARACI N ia A Directamente del congelador fre r en aceite abundante fi E y bien caliente 180 C entre 3 y 4 minutos E NOVEDAD LONCHAS DE KEBAB Preparado de carne de ave cocida cortada en lonchas y congelada ESPECIFICACIONES BOLSA 1 kg CAJA 4 kg La raci n de 100 y sale a 0 57 d pa r de sustancia todos se benefician del sabor y textura de este ave Su alto valor proteico y
10. a en un reclamo culinario ESPECIFICACIONES ESPECIE Pletta m xima ORIGEN Espa a PIEZAS 10 piezas aprox CAJA 5 Kg Topgel PREPARADO PARA PAELLA Mezcla compuesta por camar n almeja mejill n med a concha anilla de calamar y cigalas ESPECIFICACIONES CAJA 3 Kg Complementos ACEITE VEGETAL BID N DE 10 L Selecci n de aceites vegetales especial para fre r Elevada estabilidad y resistencia a altas temperaturas No produce espuma ni malos olores Excelente resultado logrando frituras m s crujientes y doradas Su presentaci n en bid n de pl stico opaco de 10 L garantiza la perfecta conservaci n del aceite ESPECIFICACIONES FORMATO Bid n de 10 litros CADUCIDAD 1 a o BACON AHUMADO EN MOLDE SIN CORTEZA Bacon ahumado elaborado exclusivamente con pancetas de cerdo frescas 83 y preformado en molde de loncha 22X5 cm para conseguir un producto homog neo ideal para la restauraci n ESPECIFICACIONES PIEZA 4 5 kg aprox CAJA 2 Ud CADUCIDAD 90 d as MODO DE PREPARACI N Tanto para cocinar en sart n como a la plancha a adir una cucharada de aceite de oliva a una sart n y saltear a fuego vivo unos 4 minutos CALABAC N CON VERDURAS MEDITERR NEAS Calabacin cocinado con un topping de verduras mediterraneas Pimiento amarillo pimiento rojo tomate y cebolla Cocinados con aceite de oliva ESPECIFICACIONES CAJA Unidad 70 g CAJA 35 pi
11. by con un di metro de entre 6 y 14 mm y una longitud de hasta 6 cm completamente limpias y sueltas ESPECIFICACIONES BOLSA 2 5 Ko CAJA 4 bolsas Topgel m premium SALTEADO DE PISTO Extraordinaria selecci n de verduras 80 compuesto de tomate calabac n berenjena pimiento rojo y cebolla cocinadas en aceite de oliva Mezcla saludable a la par que sabrosa ESPECIFICACIONES BOLSA 2 5 Kg CAJA 4 bolsas MODO DE PREPARACI N Descongelar previamente y saltear 7 minutos en sart n con un poco de aceite En HORNO sin descongelar previamente dejar durante 25 min a 150 C RECETA MEJORADA 3 83 Kg La pieza de 45 y aprox sale a 0 17 Topgel 1 hora gt 2 d as LECHE FRITA Uno de los postres m s tradicionales de nuestra gastronom a Elaborado de manera artesanal con leche en polvo az car y maicena En Topgel recomendamos que lo sirvas decorado con nata crema pastelera helado canela o sirope IDistr tala servida en fr o o en caliente ESPECIFICACIONES CAJA 3 Kg Topgel an 5 ad as PLANCHA TIRAMIS Producto de reposter a elaborado con dos planchas de bizcocho nata y queso fresco cubierto de cacao ESPECIFICACIONES PESO 1 800 g CAJA 1 Ud 9 97 U La pieza de 90 y aprox sale a 0 50 6 79 Ud La raci n de 30 g salea a 0 41 13 99 ec La pieza de 80 g sale a 0 93 Moin TA
12. ezas MODO DE PREPARACI N sin descongelaci n previa introducir en el horno a 150 C durante 10 minutos o en microondas 2 minutos a 900 W 2 3 67 Caja La pieza de 70 y sale a 0 68 0 97 Kg La raci n de 100 g sale a 0 09 Guarniciones Topgel MENESTRA ESPECIAL Jud a verde plana 26 zanahoria rodajas 21 mezcla de guisante fino 20 champi n entero 13 coliflor 10 alcachofa natural 6 y yemas de esp rrago blanco 4 ESPECIFICACIONES BOLSA 2 5 kg CAJA 2 bolsas MODO DE PREPARACI N Cocinar el producto directamente sin descongelar Poner agua a hervir en un recipiente cuando hierva introducir el producto Cuando el agua vuelva a hervir dejar cocer de 12 a 15 minutos Topgel PATATA STEAKHOUSE Perfectamente adaptada para acompa ar las carnes y las parrilladas Gracias a su corte ancho y original 9 18 esta patata prefrita en aceite vegetal conserva su aut ntico sabor y se mantiene caliente m s tiempo ESPECIFICACIONES BOLSA 2 5 kg CAJA 5 bolsas SOFRITO DE VERDURAS Sofrito de verduras a base de tomate 40 cebolla 30 pimiento rojo 18 y pimiento verde 12 ESPECIFICACIONES BOLSA 1 Kg CAJA 4 bolsas MODO DE PREPARACI N Sin descongelaci n previa preparar en la sart n con un poco de aceite y ajo picado y remover hasta la total evaporaci n del agua Topgel ZANAHORIA BABY Zanahorias ba
13. ha ESPECIFICACIONES ESPECIE Sepia Spp Pesca extractiva ORIGEN India PIEZA disponible en distintos tama os CAJA a consultar D 25 Kg D 25 Kg La raci n de 150 g salea 0 79 La raci n de 150 g sale a 0 79 5 7 2 4 D 44 Kg 9 44 Kg La raci n de 150 g sale a 0 82 La raci n de 150 g sale a 0 82 8 12 9 1 3 Kg La raci n de 150 g sale a 0 77 p segundos productos del mar Topgel PALITOS DE SURIMI Comida preparada ultracongelada con tratamiento t rmico derivada del pescado con aroma y sabor a cangrejo ESPECIFICACIONES PIEZAS 16 palitos de 16 g aprox CAJA 20x250 g k La pieza de 16 y sale a 0 04 J Topgel TUBO DE POTA Lo presentamos con pico sin alas y congelado en placas Cuidadosamente seleccionadas se caracterizan por su carne blanca y firme TALLA M ESPECIFICACIONES ESPECIE lex Argentinus ORIGEN Argentina 3 71 Pesca extractiva yl i Kg CAJA 8 kg La raci n de 150 g sale a 0 56 Topgel CALAMAR PATAG NICO LIMPIO Calamar patag nico totalmente limpio Vaina eviscerada y sin piel e Retractilado con los rejos limpios a un lado p ESPECIFICACIONES ESPECIE Loligo patag nico Pesca extractiva E ORIGEN Malvinas CAJA 4 Ko F RODABALLO El rodaballo es un pescado blanco su carne es muy firme y fina lo que hace que se conviert
14. pieza de 15 g sale a 0 08 Es necesario descongelar previamente CALAMAR A LA ROMANA Anillas de pota neozelandesa 50 rebozadas prefritas y ultracongeladas ESPECIFICACIONES ORIGEN Nueva Zelanda BOLSA 1 Kg CAJA 4 bolsas MODO DE PREPARACI N Fre r sin descongelaci n previa en abundante aceite caliente Temperatura m xima 180 190 C Dejar dorar entre 2 y 3 minutos 9 1 Fi KO i t La raci n de 100 g sale a 0 52 y tapas Topgel D premium CARAMELO MELOSO DE TERNERA Peque os y ligeros bocados de crujiente con delicioso relleno de ternera PREPARACI N DEL PRODUCTO Fre r directamente desde congelaci n durante aproximadamente 2 3 minutos i r SUGERENCIAS DE PRESENTACION En ensaladas tapas guarniciones aperitivos banquetes detalles etc 03 Bolsa SUGERENCIAS DE ACOMPA AMIENTO rE La unidad sale a 0 31 Con miel de ca a con parmesano con especias etc Si lo pruebas irepetir s Topgel POT N REBOZADO Pot n 50 rebozado en harina con un toque tradicional de ajo y perejil ESPECIFICACIONES PIEZA 30 g aprox BOLSA 1 Kg CAJA 4 bolsas MODO DE PREPARACI N Freir sin descongelar en abundante aceite caliente Topgel MINI ROLLITO DE PRIMAVERA El tradicional rollito de primavera relleno de verduras repollo zanahorias y champi ones en formato mini pero conservando su delicioso sabor ESPECIFICACIONES PIEZA 20 g BAND
15. rtada en 24 raciones CAJA 2 Ud Para completar Las 4 gamas de productos Grupo Topgel 1 Productos de mar CEFAL PODOS PULPO CALAMAR PESCADOS AZULES AT N SALM N VARIOS PESCADOS DE CUERO PEZ ESPADA CAELLA PESCADOS DE ACUICULTURA PESCADOS BLANCOS BACALAO MERLUZA VOS MARISCOS MARISCOS AROS VARIOS VACUNO CERDO BLANCO CERDO IB RICO CAZA MAYOR CORDERO AVES POLLO ANO PATO CAZA MENOR CONEJO CARNES RELLENAS 5 GAMA BROCHETAS 3 Precocinados preparados y verduras TAPAS CROQUETAS APERITIVOS LOS CL SICOS TORTILLAS PRIMEROS PLATOS VERDURA AL NATURAL VERDURA REBOZADA SALTEADOS VARIOS SEGUNDOS PLATOS PASTA RELLENA PASTA TRADICIONAL VARIOS CARNE PRECOCINADOS PESCADO CREPES HOJALDRES ZARON GUARNICIONES PATATAS HONGOS Y SETAS VOS POSTRES INDIVIDUALES TARTAS TARTAS PRECORTADAS BANDAS PLANCHAS PLANCHAS PRECORTADAS COMPLEMENTOS DIETAS ESPECIALES DELEGACIONES Grupo Topgel ALBACETE 967 246 331 ALMER A 902 353 555 ASTURIAS 985 980 914 VILA 902 190 684 BARCELONA 938 495 572 C DIZ 956 404 012 CIUDAD REAL 926 321 254 C RDOBA 902 458 888 CUENCA 969 331 324 GALICIA 981 648 131 GIRONA 938 495 572 GRAN CANARIA 902 190 684 GRANADA S DOS GUADALAJARA EOS IS GUIP ZCOA 943 300 210 HUELVA 902 202 039 HUESCA 902 101 066 IBIZA 971 310812 JA N 902 353 555 LA RIOJ
16. te incorporar RS vino al guiso Plato con intenso sabor y amplias B posibilidades de aromatizar ESPECIFICACIONES ORIGEN Espa a CAJA 3 Kg PALETA DE CIERVO SIN HUESO Canales de ciervos silvestres con MS procedencia de los montes espa oles jugosa y tierna ideal para guisos ESPECIFICACIONES ORIGEN Espa a PIEZA 4 6 Ko CAJA 18 20 Kg La raci n de 150 g sale a 0 80 y Topgel TIRA DE COSTILLA DE CERDO Topgel lleva a tu mesa la parte central del costillar Para poder aprovecharlo mejor te lo enviamos en caja a granel y congeladas una a una Est n envueltas en pl stico individualmente Son perfectas para hacer a la parrilla o al horno ESPECIFICACIONES ORIGEN Espa a PIEZA 500 600 g CAJA 10 Kg aprox CODILLO DE CERDO Este magn fico plato procede de la parte del cerdo ubicada entre la uni n de los dos huesos de la pata Donde se forma el codo Posee un delicioso sabor muy arom tico Para Su correcta preparaci n recomendamos que est cociendo mucho tiempo Lo presentamos envuelto individualmente en caja a granel Topgel ESPECIFICACIONES P Entera 600 800 g P Troceada 300 400 g CAJA 6 kg aprox ENTERO 2 09 Kg La raci n de150 g sale a 0 31 Segundos roductos del mar SEPIA Sabrosa sepia limpia y entera con un glaseo del 18 aproximado Presenta congelaci n IQF y consideramos que es deal para fre r a la planc
17. to de banqueter a dorar la piel en plancha o salamandra y acabar en horno tradicional al momento del pase SUGERENCIAS DE PRESENTACION deal para tapas men o banquetes SUGERENCIAS DE ACOMPANAMIENTO Con salsas dulces frutos secos confituras etc Para los amantes de los buenos platos ma 5 mi BE CON HUESO La raci n de 150 g sale a 0 52 segundos Cames CARRILLADA DE CERDO 1 Corte de carne procedente de ambos lados de la cara Se trata de una carne muy nutritiva con poca grasa y de una textura tierna y sabrosa ESPECIFICACIONES ORIGEN Espa a CAJA 4 Kg aprox SIN HUESO SOLOMILLO DE CIERVO a Una de las piezas m s exquisitas del ciervo Carne baja en calor as grasa y colesterol Color oscuro con textura I fibrosa y musculada La raci n de 150 g sale a 2 42 ESPECIFICACIONES ORIGEN Espa a PIEZA 250 400 g BOLSA 2 Ud PESO CAJA 10 Kg aprox La raci n de 150 g sale a 0 58 La raci n de 150 g sale a 0 77 y Topgel SECRETO DE CERDO Carne de cerdo sin hueso Ideal para cocinarlo al grill o al horno ESPECIFICACIONES 8 bolsas CAJA 10 kg aprox 41 6 Kg La raci n de 150 g sale a 0 62 RABO DE A OJO TROCEADO Cortado en medallones y con diferentes tama os piezas Sueltas en IQF Elaborar como estofado junto con verdura a y patata si se desea importan
18. ueso emmenthal Todos de 130 g generan una imagen de calidad y sofisticaci n a su carta ESPECIFICACIONES UNIDAD 130 g CAJA 12 Ud MODO DE PREPARACI N HORNO Congelados untar el crepe con mantequilla y calentar a 180 C 4 5 minutos Descongelado reducir el tiempo a 2 3 minutos MICROONDAS Congelados 2 minutos a 800 W Descongelados reducir el tiempo a 1 minuto Luego pasar por la plancha o sart n vuelta y vuelta PLANCHA Descongelado a temperatura media pasar vuelta y vuelta durante 2 minutos FREIDORA Directamente del congelador los crepes enteros o cortados fre r a 180 C 1 5 minutos Tambi n puede usarse una SART N con abundante aceite a alta temperatura La pieza de 130 g sale a 0 79 LASA A DE CARNE Apetitosa lasa a gratinada con pasta y rellena de carne ave y cerdo Adem s las presentamos cubiertas de bechamel y espolvoreadas con queso rallado consiguiendo un delicioso sabor ESPECIFICACIONES No descongelar previamente el producto a Poner el horno a 200 C entre 40 y 50 minutos r Eas i AT e A a gt iaa Formato 3x2 Kg mm Formato 12x300 g 0 85 e Bandeja El Kg de lasa a sale a 2 82 pcnin Formato 12x300 g 1 429 Bandeja El Kg de lasa a sale a 4 16 Primeros platos y entrantes La raci n de 100 g sale a 0 09 Cid A La pieza de 50 y sale a 0 17 4 00 Kg La pie
19. za de 100 g sale a 0 40 p Topgel SOPA DE VERDURAS Mezcla de coliflor patata dados zanahoria dados puerro rodajas apio dados jud a troceada y cebolla dados ESPECIFICACIONES BOLSA 2 5 Kg CAJA 4 bolsas MODO DE PREPARACI N Cocinar el producto directamente sin descongelar Poner agua a hervir en un recipiente cuando hierva introducir el producto Cuando el agua vuelva a hervir dejar cocer de 8 a 10 minutos Topgel ROLLITO DE PRIMAVERA Tradicional receta compuesta por su t pica masa en forma de tubo rellena de verduras repollo 35 zanahoria 20 cebolla 5 Disfruta de todo el sabor de este producto de sencilla preparaci n f cil de emplatar y muy saludable ESPECIFICACIONES PIEZA 50 g higienizados 2 a 2 100 g CAJA 60 Ud 120 rollitos MODO DE PREPARACI N No es necesario descongelar Fre r en sart n o freidora con aceite muy caliente 180 C durante 3 5 minutos hasta que la pasta est dorada Topgel TORTILLON Tortilla de patata 58 huevo l quido pasteurizado 30 y cebolla 8 de forma redonda envasada en film transparente individual ESPECIFICACIONES PIEZA 800 g CAJA 10 Uds MODO DE PREPARACI N Sin descongelaci n En una sart n antiadherente untar la sart n con aceite tapar y calentar 10 minutos por cada lado a fuego lento EN HORNO calentar durante 20 minutos EN MICROONDAS 800 W con bolsa a m xima potencia durante 10 minutos Dejar reposar 2
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