FOLLETO VENTA A DISTANCIA
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1. UE n 1169 2011 6Anexo Il del Reglamento UE n 1169 2011 7Art culos 23 42 y Anexo IX del Reglamento UE n 1169 2011 8Art culos 25 y 27 del Reglamento UE n 1169 2011 Art culo 8 del Reglamento UE n 1169 2011 10Art culo 26 del Reglamento UE n 1169 2011 Art culos 29 a 35 y Anexo V del Reglamento UE n 1169 2011 12Art culo 28 del Reglamento UE n 1169 2011 FIAR Federaci n Espa ola de Industrias de la Alimentaci n y Bebidas C Vel zquez 64 32 28001 Madrid 34 91 411 72 11 fiabofiab es S guenos en E e in flickr Yon Tube os www fiab es blog fiab es2. colectividades de los envasados en los lugares de venta a petici n del comprador y de los envasador por los titulares del comercio al por menor 2 Proyecto que contempla una disposici n sobre la venta a distancia de estos productos y que plantea en estas operaciones la obligaci n de indicar exclusivamente la presencia de al rgenos II LA RESPONSABILIDAD DEL OPERADOR EN LA VENTA A DISTANCIA Conforme al art culo 8 del Reglamento UE n 1169 2011 el operador de la empresa alimentaria es responsable de la presencia y exactitud de la informaci n alimentaria que acompa a al alimento y de garantizar que esta informaci n se traslade al siguiente eslab n de la cadena Por lo tanto la responsabilidad de la informaci n o de cualquier modificaci n de la presentaci n de sta que aparezca o figure en el soporte de la venta a distancia es responsabilidad del propietario de dicho soporte p ej p gina web cat logo etc FIAR Federaci n Espa ola de Industrias de la Alimentaci n y Bebidas I11 LA INFORMACI N OBLIGATORIA Y VOLUNTARIA ESQUEMA DE LOS REQUISITOS QUE SE HAN DE FACILITAR EN LA VENTA A DISTANCIA De acuerdo con lo dispuesto en el Reglamento UE n 1169 2011 al operador exclusivamente le ser exigible en las operaciones de venta a distancia la siguiente informaci n obligatoria LISTADO DE ATRIBUTOS I INFORMACI N DE CAR CTER OBLIGATORIO INFORMACI N OBLIGATORIA art 9 Reglamento UE n 116
3. sin que el operador de empresas alimentarias imponga a los consumidores costes suplementarios b Todas las menciones obligatorias estar n disponibles en el momento de la entrega 2 En el caso de alimentos no envasados ofrecidos para la venta mediante comunicaci n a distancia las menciones exigidas en virtud del art culo 44 estar n disponibles conforme a lo dispuesto en el apartado 1 del presente art culo 3 El apartado 1 letra a no se aplicar a los alimentos ofrecidos para la venta mediante m quinas expendedoras o instalaciones comerciales automatizadas El Reglamento 1169 2011 contempla los siguientes supuestos Alimentos envasados requisitos La informaci n obligatoria mencionada arriba deber aparecer en el soporte de la venta a distancia p ej folletos cat logos etc o se facilitar a trav s de otros medios adecuados p ej p gina web Cuando se vendan alimentos a distancia p ej a trav s de p ginas web la informaci n obligatoria deber estar disponible antes de la compra a excepci n de la fecha de duraci n m nima o la fecha de caducidad art 9 1 No es obligatorio proporcionar el n mero de lote o la fecha de duraci n m nima antes de que la compra se haya realizado aunque s debe tenerse en cuenta que todos los productos est n legalmente obligados a llevar un n mero de lote con fines de trazabilidad En el momento de la entrega todas las indicaciones obligatorias deber n estar dispo
4. 9 2011 CAMPOS ESPEC FICOS A CUMPLIMENTAR Denominaci n del alimento denominaci n legal a Denominaci n Comunitaria o nacional o consagrada al uso o descriptiva en funci n del alimento en concreto a Lista de ingredientes excepto para aquellos alimentos que est n exentos de su indicaci n las tres casillas deben aparecen en el mismo campo visual sobre todo en el caso de los al rgenos a Listado de ingredientes de los cuales Al rgenos destacados Cantidades obligadas m Al rgenos puede contener a Cantidad neta m Volumen o peso o peso escurrido en su caso a Condiciones especiales m Conservaci n y o utilizaci n o modo de empleo m Nombre o raz n social y la direcci n del operador de la empresa alimentaria responsable de proporcionar la informaci n del producto en el etiquetado m Se indicar el nombre o raz n social y la direcci n del operador de la empresa alimentaria responsable de proporcionar la informaci n del producto en el etiquetado Origen del producto a obligatorio cuando corresponda a Pa s de origen o lugar de procedencia seg n el caso Informaci n nutricional obligatoria excepto para a aquellos alimentos que est n exentos expresada por 100g 0100 ml En el caso de realizar una declaraci n nutricional o de a propiedades saludables deber indicarse la informaci n nutricional correspondiente al nutriente tanto si es un nutri
5. FIAR Federaci n Espa ola de Industrias de la Alimentaci n y Bebidas REQUISITOS DE INFORMACI N AL CONSUMIDOR EN LOS ALIMENTOS QUE SE SUMINISTREN MEDIANTE VENTA A DISTANCIA Reglamento UE N 1169 2011 sobre la informaci n alimentaria facilitada al consumidor Enero 2014 FIAR Federaci n Espa ola de Industrias de la Alimentaci n y Bebidas INTRODUCCI N El Reglamento UE ne 1169 2011 establece por primera vez requisitos espec ficos sobre la informaci n alimentaria al consumidor cuando los alimentos se suministren mediante venta a distancia Dado que a partir del pr ximo 13 de Diciembre de 2014 ser obligatorio facilitar la informaci n requerida por el Reglamento 1169 2011 de venta a distancia es necesario trabajar en la consecuci n de un enfoque armonizado en esta materia en la Uni n Europea A nivel europeo FoodDrinkEurope FDE Global Standards One GS1 The Retail Wholesale and International Trade Representation to the UE EuroCommerce European Brands Assocition AIM y The European Retail Round Table ERRT est n trabajando en esta cuesti n y se est desarrollando una plataforma europea para el intercambio de datos en la venta a distancia entre los distintos eslabones de la cadena bas ndose en dos herramientas actualmente disponibles GS1 Source y GDSN Independientemente de lo anterior lo fundamental es garantizar el cumplimiento de los requisitos que marca la legislaci n europea y que la infor
6. ente contemplado en la informaci n nutricional obligatoria como en la informaci n nutricional voluntaria al cual se refiere la declaraci n realizada Valor energ tico m Grasas a de las cuales saturadas a Hidratos de carbono de los cuales Az cares E Prote nas a Sal a Grado alcoh lico volum trico adquirido Indicar el grado alcoh lico volum trico adquirido de bebidas que contengan m s de 1 2 en volumen de alcohol con un decimal como m ximo FIAR Federaci n Espa ola de Industrias de la Alimentaci n y Bebidas II OTRAS INFORMACIONES DE CAR CTER NO OBLIGATORIO Seguidamente enumeramos otras informaciones de car cter no obligatorio que los operadores voluntariamente podr n facilitar en la venta a distancia INFORMACI N NUTRICIONAL VOLUNTARIA art 30 2 CAMPOS ESPEC FICOS A CUMPLIMENTAR EN ESTOS SUPUESTOS Informaci n nutricional voluntaria expresada por 100g o m 100 ml en funci n de las unidades usadas en cantidad neta y que completar a la informaci n nutricional obligatoria con la indicaci n adem s de la cantidad de una o varias de estas sustancias REPETICI N DE LA INFORMACI N NUTRICIONAL art 30 3 m Grasas monoinsaturadas a Grasas poliinsaturadas a Polialcoholes m Almid n a Fibra alimentaria a Vitaminas a Minerales CAMPOS ESPEC FICOS A CUMPLIMENTAR EN ESTOS SUPUESTOS a Valor energ tico Por 100 g 0 100 ml m Valor energ tic
7. es y otros establecimientos o colectividades similares constar obligatoriamente de las denominaciones espec ficas de la RTS de salsas de mesa FIAR Federaci n Espa ola de Industrias de la Alimentaci n y Bebidas Patatas fritas y productos de aperitivo Real Decreto 126 1989 por el que se aprueba la Reglamentaci n T cnico Sanitaria para la elaboraci n y comercializaci n de patatas fritas y productos de aperitivo a Se utilizar n las definiciones y denominaciones espec ficas de la RTS de patatas y productos de aperitivo con las siguientes particularidades m Cuando se a adan otros alimentos y sus caracter sticas organol pticas no est n reforzadas con agentes arom ticos autorizados deber figurar a continuaci n la leyenda al seguida del alimento a adido Siempre que se utilicen agentes arom ticos autorizados deber figurar a continuaci n de la denominaci n la leyenda con sabor a seguida del tipo de agente arom tico autorizado Cuando la denominaci n del producto sea al O con sabor a el tama o y tipo de letra empleado en dicha denominaci n ser uniforme sin que pueda resaltarse el alimento o los agentes arom ticos a adidos 2Lo comentado en este punto est sujeto a la adopci n del texto del Real Decreto 3Variable en funci n del caso espec fico 4Art culo 17 y 2 del Reglamento UE n 1169 2011 SArt culo 18 19 y 41 del Reglamento
8. icularidades Las denominaciones del producto ser n las establecidas en el RD 618 98 que se completar con la menci n del ingrediente caracter stico o en el caso de que dicho ingrediente sea un aroma con la menci n sabor a Los postres de helado se denominar n con el nombre consagrado por el uso en Espa a o una descripci n del producto alimenticio lo suficientemente precisa para permitir al comprador conocer su naturaleza y distinguirlo de los productos con los cuales podr a confundirse Caldos consom s sopas y cremas Real Decreto 2452 1998 por el que se aprueba la Reglamentaci n t cnico sanitaria para la elaboraci n distribuci n y comercio de caldos consom s sopas y cremas El etiquetado de estos productos se efectuar de conformidad con el Reglamento 1169 2011 con la siguiente particularidad cuando los caracteres de gusto y aroma se deban exclusivamente a la acci n de los agentes arom ticos y saborizantes deber expresarse esta circunstancia en el envase con el empleo de la expresi n caldo sabor o sopa sabor o consom sabor O crema sabor Salsas de mesa Real Decreto 858 1984 de 28 de marzo por el que se aprueba la Reglamentaci n T cnico Sanitaria para la elaboraci n circulaci n y comercio de salsas de mesa a La informaci n del etiquetado de los envases de las salsas de mesa que vayan destinados al consumidor final o a restaurantes hospital
9. infantiles para lactantes y ni os de corta edad Real Decreto 498 1998 a La edad a partir de la cual podr consumirse el producto m nimo de cuatro meses a La presencia o ausencia de gluten si la edad indicada para el consumo es inferior a seis meses a El valor energ tico en kJ y kcal a Por 100 g o 100 ml a contenido en prote nas a hidratos de carbono E L pidos a los minerales y vitaminas establecidos en los anexos y Il m En caso necesario preparaci n del producto instrucciones sobre correcta Determinados tipos de leche conservada parcial o totalmente deshidratada Real Decreto 1054 2003 a de materia grasa de la leche expresado en peso salvo en leche evaporada desnatada leche condensada desnatada y leche desnatada en polvo m de extracto seco magro en la leche parcialmente deshidratada m Recomendaciones sobre modo de diluci n o de reconstituci n y contenido de materia grasa del producto reconstituido o diluido en la leche totalmente deshidratada En la leche totalmente deshidratada se indicar Producto no recomendado para lactantes menores de 12 meses Helados y mezclas envasadas para congelar Real Decreto 618 1998 de 17 de abril por el que se aprueba la Reglamentaci n t cnico sanitaria para la elaboraci n circulaci n y comercio de Helados y mezclas envasadas para congelar El etiquetado se efectuar de conformidad con lo dispuesto en el Reglamento 1169 2011 con las siguientes part
10. maci n que se facilite en esta operaci n se corresponda con la que el Reglamento 1169 2011 exige obligatoriamente para estos supuestos Aun cuando el Reglamento UE ne 1169 2011 hace remisi n espec fica a las indicaciones obligatorias recogidas en su art culo 9 tanto por su novedad como por las dificultades a la hora de interpretar qu informaci n se ha de facilitar en la venta a distancia FIAB ha considerado necesario elaborar este documento para ayudar a las empresas a la hora de poner en pr ctica estas nuevas exigencias legales El documento se estructura de la siguiente manera m un primer apartado en el que se efect a un an lisis de legal de las obligaciones aplicables a la venta a distancia conforme a la reglamentaci n comunitaria a un segundo apartado referido a la responsabilidad de los operadores en estos supuestos a y un tercer apartado en el que se plantea a modo de esquema y pensando en el modelo de una base de datos los campos que habr n de ser cumplimentados obligatoriamente y aquellos otros que lo ser n de manera voluntaria Seguidamente analizamos en detalle cada uno de estos apartados lEste documento elaborado por FIAB no constituye una interpretaci n oficial de la legislaci n europea competencia reservada en exclusiva a los rganos judiciales es decir al Tribunal de Justicia de la Uni n Europea En su elaboraci n se han tenido en cuenta los trabajos llevados a cabo a nivel europeo por FoodDrinkE
11. nibles Es decir no s lo ha de estar disponible la lista de las menciones obligatorias que se indican en el art culo 9 1 sino tambi n aquellas menciones obligatorias establecidas por otra legislaci n aplicable en la UE tales como por ejemplo el Reglamento CE 1924 2006 relativo a declaraciones nutricionales y de propiedades saludables de los alimentos FIAR Federaci n Espa ola de Industrias de la Alimentaci n y Bebidas Alimentos no pre envasados requisitos Cuando se venden alimentos no envasados mediante comunicaci n a distancia p ej a trav s de sitios web deber estar disponible antes de la compra la siguiente informaci n obligatoria m Todo ingrediente o coadyuvante tecnol gico que figure en el anexo Il o derive de una sustancia o producto que figure en dicho anexo que cause alergias o intolerancias y se utilice en la fabricaci n o elaboraci n de un alimento y siga estando presente en el producto acabado aunque sea una forma modificada m Informaci n requerida por las medidas nacionales que adoptadas por los Estados miembros relativas a la informaci n mencionada en el art culo 9 y 10 En desarrollo de lo dispuesto en el art culo 44 2 del Reglamento UE ne 1169 2011 la Agencia Espa ola de Seguridad Alimentaria y Nutrici n ha elaborado un Proyecto de Real Decreto por el que se aprueba la Norma General relativa a la informaci n alimentaria de los alimento que se presenten para la venta al consumidor final y a las
12. o en kJ y Kcal m Expresi n ingesta de referencia de un adulto medio 8400 kJ 2000 kcal Por porci n x g x ml m Valor energ tico en de IR m N de porciones contenidos en el envase Valor energ tico y cantidad de grasas cidos grasos saturados az cares y sal EXPRESI N DE LA CANTIDAD NOMINAL PARA PRODUCTOS ENVASADOS Y CONTROL DEL CONTENIDO EFECTIVO Real Decreto 1801 2008 Por 100 g o 100 ml m Valor energ tico en kJ y Kcal m Expresi n ingesta de referencia de un adulto medio 8400 kJ 2000 kcal Por porci n x g x ml m Valor energ tico en de IR m Grasas en de IR m Saturadas en de IR Az cares en de IR Sal en de IR m N de porciones contenidas en el envase CAMPOS ESPEC FICOS A CUMPLIMENTAR EN ESTOS SUPUESTOS Marcado e en la cantidad nominal masa o volumen nominal DECLARACIONES NUTRICIONALES Y DE PROPIEDADES SALUDABLES a Declaraci n nutricional o de propiedades saludables conforme al Reglamento 1924 2006 a S mbolo e de acuerdo con RD 1801 2008 CAMPOS A CUMPLIMENTAR EN ESTOS SUPUESTOS m Redacci n de la declaraci n nutricional o de propiedades saludables m Cuando proceda condiciones de uso especificadas en la legislaci n m Informaci n adicional que proceda FIAR Federaci n Espa ola de Industrias de la Alimentaci n y Bebidas 111 NORMATIVAS SECTORIALES DE APLICACI N Seguidamente a modo de ejem
13. plo se enumeran sin car cter exhaustivo algunas normas sectoriales que contienen disposiciones de car cter obligatorio NORMATIVA SECTORIAL CAMPOS ESPEC FICOS A CUMPLIMENTAR m Complementos alimenticios Real Decreto 1487 2009 relativo a los complementos alimenticios m la denominaci n de las categor as de nutrientes o sustancias que caractericen el producto o una indicaci n relativa a la naturaleza de dichos nutrientes o sustancias a La dosis del producto recomendada para consumo diario a La advertencia de no superar la dosis diaria expresamente recomendada m a afirmaci n expresa de que los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustituto de una dieta equilibrada m La indicaci n de que el producto se debe mantener fuera del alcance de los ni os m s peque os Aguas minerales naturales Directiva 2009 54 CE m La denominaci n de venta m Una indicaci n de la composici n anal tica en la que se se alen sus componentes caracter sticos en el caso de las aguas minerales m Nombre del manantial o captaci n y lugar de explotaci n en el caso de las aguas minerales y de manantial m T rmino municipal y provincia en los que se encuentra ubicado el manantial o captaci n en caso de que la procedencia del agua mineral o de manantial sea nacional a Informaci n sobre los tratamientos permitidos que en su caso hayan sido efectuados en el caso de aguas minerales y de manantial a Produc
14. tos alimenticios destinados a una alimentaci n especial Directiva 2009 39 CE relativa a los productos alimenticios destinados a una alimentaci n especial m La denominaci n de venta deber ir acompa ada de la menci n de sus caracter sticas nutritivas particulares no obstante en el caso de los productos destinados a los lactantes o los ni os de corta edad con buena salud esta menci n ser sustituida por la indicaci n de su destino a El etiquetado de los productos respecto de los cuales no se haya adoptado ninguna directiva espec fica en virtud del art culo 4 deber incluir tambi n m os elementos particulares de la composici n cualitativa y cuantitativa o el procedimiento especial de fabricaci n que dan al producto sus caracter sticas nutritivas particulares a El valor energ tico expresado en kJ y en kcal as como el contenido en hidratos de carbono pr tidos y l pidos por 100 g o 100 ml de producto comercializado y referido a la cantidad propuesta para el consumo si el producto se presenta de esta manera m No obstante si este valor energ tico es inferior a 50 kJ 12 kcal por 100 g o 100 ml del producto comercializado las indicaciones podr n ser sustituidas bien por la menci n valor energ tico inferior a 50 kJ 12 kcal por 100 g bien por valor energ tico inferior a 50 kJ 12 kcal por 100 ml FIAR Federaci n Espa ola de Industrias de la Alimentaci n y Bebidas a Alimentos
15. urope FDE Global Standards One GS1 The Retail Wholesale and International Trade Representation to the UE EuroCommerce European Brands Assocition AIM y The European Retail Round Table ERRT FIAR Federaci n Espa ola de Industrias de la Alimentaci n y Bebidas I LA VENTA A DISTANCIA EN EL REGLAMENTO UE N 1169 2011 En la nueva reglamentaci n comunitaria se contemplan nuevas herramientas de comunicaci n con el consumidor como es la venta a distancia exigiendo que la informaci n alimentaria obligatoria est disponible antes de realizar la compra Considerando 27 A la hora de especificar los requisitos exigibles en la venta a distancia el Reglamento 1169 2011 distingue entre alimentos envasados alimentos no envasados y la venta mediante m quinas expendedoras o instalaciones comerciales automatizadas art 14 Art culo 14 1 Sin perjuicio de los requisitos de informaci n establecidos en el art culo 9 en el caso de alimentos envasado ofrecidos para la venta mediante comunicaci n a distancia a la informaci n alimentaria obligatoria salvo las menciones previstas en el art culo 9 apartado 1 letra f estar n disponibles antes de que se realice la compra y figurar en el soporte de la venta a distancia o se facilitar a trav s de otros medios apropiados claramente determinados por el operador de empresas alimentarias Si se utilizan otros medios apropiados la informaci n alimentaria obligatoria se dar
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