2.Higiene en las instalaciones
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1. Factores de ambiente FISICOS Temperatura humedad relativa y ventilaci n QU MICOS Composici n del aire MICROBISMO TEMPERATURA Vacas O a 18 C Ovejas cabras 3 a 20 C Cerdos O a 15 C gt Consecuencias de una T inadecuada gt Producci n menor gt Alteraciones reproductoras gt Alteraci n del crecimiento HUMEDAD RELATIVA Vacas 60 80 agua en estado gaseoso del aire Cerdos 70 gt Consecuencias de una humedad inadecuada gt Si es m s baja formaci n excesiva de polvo gt m s g rmenes y patologias respiratorias gt Si es m s alta m s g rmenes camas sucias y patolog as reproductivas menor fertilidad VENTILACI N Reemplazar aire viciado por limpio OBJETIVOS suministrar oxigeno evitar concentraciones de gases t xicos part culas de polvo y g rmenes evitar una temperatura excesiva evitar un exceso de humedad reducir malos olores FACTORES DESENCADENANTES hacinamiento mal sistema de ventilaci n limpieza deficiente sistema inadecuado de recogida de deyecciones DOS V AS natural ventanas artificial ventiladores extractores iii ojo corrientes COMPOSICI N DEL ATIRE gt 6ases m s frecuentes en las granjas gt Amoniaco NH3 irrita mucosa respiratoria Olor picante gt Sulfuro de hidr geno H2S irrita ojos mucosa nasal y provoca nerviosismo Olor a huevo podrido gt Di xido de carbono CO2 acelera la respi2. sticos en la explotaci n intoxicaci n mortal gt Las ratas siempre siguen el mismo itinerario Se deben colocar peque os montones de raticida a lo largo de su camino gt Todos los roedores se limpian continuamente piel y pelo Se debe colocar raticida el lugares estrechos de paso obligado gt No debe interrumpirse el tratamiento Duraci n aproximada de 28 32 d as Si se deja un solo d a habr a gue empezar de nuevo gt Nunca poner raticida en almacenes de pienso o comida ni alojamientos donde haya animales gt Por su toxicidad se deben colocar carteles de advertencia gt Seguir normas de empleo de fabricaci n gt Todos los raticidas son anticuagulantes Antidoto VITAMINA K VAC O SANITARIO Dejar las instalaciones vac as durante un m nimo de 10 15 d as gt Es el m todo m s eficaz y seguro de combatir los microorganismos pat genos y los par sitos de los locales DESPU S DE LA LIMPIEZA Y LA DESINFECCI N DE LOS LOCALES M Otras recomendaciones gt Tapetes y vado sanitario a la entrada gt rea restringida de trabajo a la que acceder n exclusivamente los trabajadores del centro Medidas de desinfecci n estrictas gt acceso de personas ajenas a la explotaci n con la indumentaria y las medidas de higiene adecuadas Cada explotaci n ganadera deber establecer un protocolo de higiene dirigido a sus trabajadores y al personal gue acceda a la misma M Recomendac
3. trico lcalis hidr xido de sodio sosa ca stica xido de calcio cal viva Compuestos liberadores de cloro hipoclorito de TALA Aldehidos formaldeh do y glutaraldehido Compuestos de amonio cuaternario Alcoholes etanol Iod foros Compuestos fen licos cresoles y fenoles sinteticos Agentes oxidantes per xidos inorg nicos gt Hidr xido de sodio sosa ca stica el de toda la vida por bajo precio A altas concentraciones activo frente a f aftosa PPC Aujeszky EVH gt Muy corrosivo irritante para piel y mucosas gt muy t xico para animales acu ticos gt 0xido de sodio cal viva destrucci n de cad veres Se hidrata con agua Eficaz gt 0jo mezcla con insecticidas se inactivan gt Hipoclorito s dico lej a buen precio y espectro PERO gt acci n no sostenida pierde r pido su actividad gt se inactiva con materia org nica gt NO MEZCLAR CON ACIDOS libera vapores de cloro gt corrosivo para metales caucho y algunos pl sticos gt muy irritante para piel y mucosas gt la descomposici n se acelera por la luz y el calor gt Glutaraldehido amonios cuaternarios gt Amplio espectro de acci n gt Mejor acci n desinfectante que aldehido solo gt TIrritante piel y mucosas gt Cresoles y fenoles gt Amplio espectro y tiempo de acci n gt Activos en presencia de materia org nica gt Problema no son esporicidas gt Muy irrita
4. iones gt Los trabajadores deben acceder al a rea de trabajo con la indumentaria adecuada gt La indumentaria deber permanecer siempre en las instalaciones gt Cada trabajador deber conocer perfectamente todas las tareas gue se llevena cabo en la explotaci n y dedicarse a una s concreta s gt Cada trabajador deber desinfectar el material con el gue trabaje
5. ntes y t xicos Pautas de desinfecci n gt Aplicar dosis recomendada por f brica gt No pulverizar a alta presi n mojar no arrastrar gt Dejar tiempo de contacto 5 30 min gt Dejar secar o enjuagar con agua si hay riesgo de corrosi n gt DEJAR PASAR MIN 24 HR para volver a meter los animales Las superficies deben estar secas gt Especto de acci n insuficiente gt Soluci n desinfectante demasiado diluida gt Impregnaci n por m2 insuficiente gt Desinfectante que se inactiva con la luz calor frio materia org nica etc gt Desinfectante que se inactiva con otros productos gt Superficies muy sucias gt Tiempo de contacto insuficiente i LA DESINFECCI N NO SALVA VIDAS ES UN M TODO PREVENTIVO DESINSECTACI N Destrucci n de insectos y sus larvas M todos f sicos mosquiteras dispositivos el ctricos anti insectos control de la temperatura y humedad M todos qu micos los m s comunes Organofosforados e Organoclorados MIA IS e Precauciones Respetar dosis y modo de empleo No rociar comederos ni bebederos Destruir envases vac os Manipular los insecticidas en locales bien ventilados DESRATIZACI N Eliminaci n radical de todo tipo de roedores gt Colocar rejillas en sumideros protecci n de canalizaciones desag es y puertas gt Limpieza evitar restos de comida gt Trampas y rodenticidas Ojo animales dom
6. raci n y produce s ntomas de asfixia No da olor e MICROBISMO Son los microorganismos que conviven habitualmente en la granja G rmenes sapr fitos habituales de los animales no pat genos G rmenes no saprofitos no pat genos af mala higiene ventilaci n y T inadecuada hacinamiento yg mayor N de g rmenes gt PROBLEMA LIMPIEZA DESINSECTACI N DESINFECCI N DESRATIZACI N Vacio sanitario LIMPIEZA retirada de material org nico l NECESARIA PARA UNA BUENA DESINFECCI N A diario se debe gt retirar deyecciones gt limpieza del suelo gt limpieza de comederos y bebederos Se debe usar un buen detergente mejor si adem s es desinfectante Los animales deben estar fuera durante la limpieza DESINFECCI N destrucci n de g rmenes pat genos causantes de enfermedades Es dif cil conseguir una eliminaci n total de germenes Debemos intentar reducir el nivel al m ximo gt METODOS DE DESINFECCION gt Agentes f sicos o naturales radiaci n calor desecaci n gt Agentes qu micos o artificiales M S HABITUALES Factores que influyen gt Concentraci n del desinfectante a mayor C mayor velocidad y eficacia gt N mero y tipo de microorganismos a menor n mero mayor eficacia gt 0jo Mycobacterias las esporas de hongos y los priones Son muy resistentes gt Presencia de materia org nica gt LIMPIEZA cidos cido ac tico c
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