BERENJENA - Laboratorios Abies
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1. FICHAS COLECCIONABLES Solanum melongena L X P B E R E N J E NA Naturaleza Pura H BITAT Y CULTIVO El origen de la berenjena es un enigma Mientras algunos investigadores se alan a las Antillas otros se refieren al continente africano y hasta la India Oriental El clima caluroso es ideal para esta planta que no es exigente en relaci n con los tipos de suelo Se siembra del inicio de la primavera a mediados del verano El mayor productor de berenjena en el mundo es Turqu a con 750 000 millones de toneladas anuales FICHA N 39 COMPONENTES F sforo Potasio Sodio 3 Mg Vitamina A Vitamina C EFECTOS CLAVE Hipocolesterolemiante Antoxidante Hipoglucemiante FICHA N 39 FICHAS COLECCIONABLES USOS TRADICIONALES Y ACTUALES Las hojas de la berenjena en forma de cataplasma son resolutivas y en infusi n activan la secreci n urinaria y ayudan a eli minar los c lculos de la vejiga Beber medio litro de agua de berenjenas por d a durante una semana disminuye el colesterol Se prepara dejando en remojo trocitos de berenjenas en un lugar oscuro durante 24 horas El fruto de la berenjena aplicado de mane ra externa es muy til para tratar las quema duras en la piel El modo de empleo consiste en la aplicaci n de una pasta de berenjena sobre la piel esta pasta corresponde al fruto de la berenjena molido Se est investigando a la berenjena2. como preventivo del c ncer al est mago puesto que inhibir a las c lulas afectadas Alos componentes responsables de su sa bor amargo se le atribuyen propiedades cola gogas es decir que estimulan el buen funcio namiento del h gado y facilita el vaciamiento de la ves cula biliar de manera que favorece la digesti n de las grasas Por ello la berenje na es muy apropiada para aquellas personas que padecen trastornos digestivos La berenjena es rica en potasio Cien gra mos de berenjena cubren el 12 de las ne cesidades diarias de este mineral CURIOSIDADES La palabra solanum que aparece en el nombre cient fico de la berenjena tiene un ori gen latino solacium y significa alivio con suelo haciendo referencia al efecto sedante que tienen algunas especies de este g nero Como existen varias especies de berenjena que son t xicas algunos autores de la antig uedad como Avicena no apreciaban mucho a la berenjena llam ndola en ocasiones man zana insana La creencia popular de su car cter insano e indigesto dur hasta 1753 cuando Carlos von Linneo la clasific como fruto comestible REFRANES Y DICHOS POPULARES La berenjena para nada ha de ser buena bas ndose en las especies t xicas que la consideraron manzana insana Meterse en un berenjenal Berenjena ni hincha ni llena Los datos de la presente ficha han sido extra dos de varias fuent
3. es
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