Operator`s Manual - Whaley Food Service
Contents
1. Control Cutout Dimensions Models 69508 and 69524 require two Dimension Size N A 7 18 7 cm 31946 9 7 cm N A N A Countertop Seal the joint between the induction warmer and countertop Plug the power cord into a grounded electrical outlet with the matching nameplate rated voltage NOTE Using a voltage other than the nameplate rated voltage will cause damage to the unit Incorrect voltage modification to the power cord or electrical components can damage unit and will void the warranty Induction units are to use a separate dedicated circuit OPERATOR S MANUAL HSI19N3 3 4 VOLLRATH gt FOODSERVICE INDUCTION RANGES OPERATION A WARNING Electrical Shock Hazard Keep water and other liquids from entering the inside of the unit Liquid inside the unit could cause an electrical shock Electrical Shock Hazard If liquid spills or boils over onto the unit immediately unplug the unit and remove cookware Wipe up any liquid with a padded cloth 1 Place the induction ready cookware containing food in the center position of a hob NOTE Do not pre heat empty cookware Because of the speed and efficiency of the induction range cookware can very quickly overheat and be damaged NOTE Do not drop cooking utensils or other objects onto the cooking surface The strong non porous surface will break The warranty does not cover this type of abuse 2 Press t2. Pour garantir un fonctionnement s r lisez les avertissements suivants et comprenez leur signification Ce manuel contient des consignes de s curit pr sent es ci dessous Lisez les attentivement A AVERTISSEMENT Un avertissement indique la pr sence d un danger qui peut causer des blessures graves un d c s ou des d g ts mat riels importants s il est ignor A ATTENTION Une mise en garde indique la pr sence d un danger qui causera ou pourra causer des blessures mineures ou des d g ts mat riels si elle est ignor e REMARQUE Une remarque signale des informations importantes sur l installation l utilisation et la maintenance mais ne pr sentant pas de danger Pour votre s curit Ces consignes de s curit doivent tre suivies tout moment sous peine de blessures Pour r duire le risque de blessures et d endommagement de l appareil Branchez l appareil uniquement sur une prise de terre correspondant la tension nominale de la plaque signal tique E Par mesure de pr caution les personnes ayant un stimulateur cardiaque devront se tenir au moins 30 cm de l appareil en marche Des tudes ont montr que l l ment d induction ne pertubera pas les stimulateurs cardiaques M Maintenez toutes les cartes de cr dit permis de conduire et autres articles bande magn tique l cart de l appareil Le champ magn tique de l appareil endommagera les informations pr sentes sur ces bandes M
3. 16 41 3 cm 15 38 7 cm n a n a Mostrador Dimensiones de corte para modelos 69508 y 69524 Dimensi n Largo A n a B 151946 40 1 cm AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAALA TH C 2613 66 8 cm D n a E N A F Mostrador Dimensiones de corte de control los modelos 69508 y 69524 requieren dos Dimensi n Largo N A 79 18 7 cm 31846 9 7 cm N A N A Mostrador Selle la uni n entre el calentador de inducci n y el mostrador Enchufe el cable el ctrico en un tomacorriente con puesta a tierra cuyo voltaje nominal sea el indicado en la placa identificatoria NOTA Usar un voltaje distinto del indicado en la placa identificatoria da ar la unidad Usar un voltaje incorrecto o modificar el cable el ctrico o componentes electr nicos puede da ar la unidad e invalidar la garant a e 10NVdS3 MANUAL DEL PROPIETARIO 11 VOLLRATH gt ESTUFAS DE INDUCCI N PARA SERVICIO DE COMIDAS OPERACI N ADVERTENCIA Peligro de descarga el ctrica Evite que ingrese agua o cualquier otro tipo de l quido al interior de la unidad ya que ello podr a causar una descarga el ctrica Peligro de descarga el ctrica Si se derrama o rebosa l quido sobre la unidad desench fela inmediatamente retire la olla fuente y seque todo lo mojado con un pa o suave 1 Coloque la olla fuente apta para la inducci n con al
4. VOLLRATH E Setting E te Standard Operator s Manual FOODSERVICE INDUCTION RANGES Model Description Voltage HZ kW Plug 69504 Countertop Single 208 240 50 60 3 0 3 5 6 20P 69505 Drop in Single 208 240 50 60 3 0 3 5 6 20P 69507 Countertop Dual Front to Back 208 240 50 60 3 0 3 5 6 50P 69508 Drop in Dual Front to Back 208 240 50 60 30 35 6 50P 69520 Countertop Single 208 240 50 60 2 5 2 9 6 20P 69521 Drop in Single 208 240 50 60 25 29 6 20P 69523 Countertop Dual Side By Side 208 240 50 60 25 29 6 30P 69522 Countertop Dual Front to Back 208 240 50 60 2 5 2 9 6 30P 69524 Drop in Dual Front to Back 208 240 50 60 25 29 6 30P 69543 Countertop Single 208 240 50 60 22 26 69547 Countertop Dual Front to Back 208 240 50 60 3 3 3 8 6954301 Countertop Single 208 240 50 60 22 26 6 20P 6954302 Countertop Single 208 240 50 60 2 2 2 6 Schuko 6954303 Countertop Single 208 240 50 60 22 26 UK 6954701 Countertop Dual Front to Back 208 240 50 60 3 3 3 8 6 20P 6954702 Countertop Dual Front to Back 208 240 50 60 3 3 3 8 Schuko 6954703 Countertop Dual Front to Back 208 240 50 60 3 3 3 8 UK Thank you for purchasing this Vollrath Induction Range Before operating the unit read and familiarize yours
5. 30 cm from an operating unit Studies have shown that the induction element will not disrupt a pacemaker W Keep all credit cards driver liscences and other items with a magnetic strip away from an operating unit The unit s magnetic field will damage the information on these strips W The heating surface is made of a strong non porous material However should it crack or break stop using and immediately unplug the unit Do not leave an empty pan on an operating unit Unit should only be used in a flat level position Unplug unit and let it cool before cleaning or moving Do not touch the cooking surface It remains hot after the unit is turned off H Do not spray controls or outside of unit with liquids or cleaning agents W Unplug when not in use W Keep unit and power cord away from open flames electric burners or excessive heat M Donotheat sealed cans or containers as they may explode W Do not operate unattended Closely supervise units operating in public areas and or around children OPERATOR S MANUAL W Do not operate if unit has been damaged or is malfunctioning in any way W Do not place any objects inside the air intake or exhaust panels W Donotplace weight on the control knob FuNcTION AND PURPOSE _ H zz This unit is intended to be used with induction ready cookware see below with a flat ferrous base measuring 4 1 2 11 4 cm to 10 1 4 26 c
6. la politique nonc e ci dessus Tous les dommages subis lors d une utilisation impropre ou abusive ou r sultant d une modification ou d un emballage inadapt lors d un renvoi du produit pour une r paration sous garantie ne seront pas couverts par la garantie VOLLRATH PLAQUES A INDUCTION POUR LE SERVICE DES PLATS D Lors de tout appel pour r paration sous garantie suivez la proc dure ci apr s et tenez vous pr t fournir les informations suivantes Toutes les demandes sous garantie commencent par un appel au service d assistance technique de Vollrath Voir les num ros de t l phone de SAV la page suivante Un agent technique vous aidera diagnostiquer les probl mes et vous fournira les d tails de la solution Nom et num ro de t l phone de la personne qui appelle Nom de l entreprise adresse rue ville et code postal Mod le et num ro de s rie Date et preuve d achat justificatif Nom du d taillant chez qui l appareil a t achet REMARQUE Vollrath n acceptera pas les produits renvoy s si la proc dure suivante n est pas respect e Important POUR FAIRE UNE DEMANDE SOUS GARANTIE VOUS DEVEZ ENREGISTRER VOTRE GARANTIE INSCRIVEZ VOUS AUJOURD HUI EN LIGNE Enregistrez d s aujourd hui votre garantie en ligne sur le site www Vollrathco com PAS D ACC S AU WEB Si vous n avez pas acc s au Web enregistrez la en remplissant le formulaire d enregistrement envoyer par fax au bureau Vollrath Co L
7. 210 C Evite que ingrese agua o cualquier otro tipo de 3 Pulse el bot n ascendente o descendente para aumentar o disminuir el l quido al interior de la unidad ya que ello podr a nivel de potencia o la temperatura causar una descarga el ctrica iPeligro de descarga el ctrica Activaci n del temporizador No roc e agua ni agentes de limpieza El l quido podr a hacer contacto 1 Pulse el bot n de temporizaci n TIMER Aparecer un 1 con un con los componentes electr nicos y causar un cortocircuito o descarga punto destellando en la esquina inferior derecha de la pantalla el ctrica ES m 2 Pulse la tecla de flecha ascendente o descendente para fijar el nd i ene y ld Fo bi M TIS o temporizador desde 1 hasta 180 minutos 2 Limpie el exterior de la unidad con un pa o h medo y limpio 3 La unidad se apagar tras completarse el ciclo fijado en el 3 No emplee materiales abrasivos limpiadores que rayen ni esponjas temporizador met licas para limpiar la unidad ya que pueden da ar el acabado 4 Para cancelar el temporizador pulse el bot n de encendido apagado 4 Elimine totalmente los restos de detergente o limpiadores qu micos El temporizador se apagar y la unidad volver al modo de potencia o suaves ya que los residuos podr an corroer la superficie de la unidad temperatura e 10NVdS3 SOLUCI N DE PROBLEMAS p RR _ _ Si Podr a deberse a Soluci n La u
8. 26 cm de large Cet appareil est r serv une utilisation dans les op rations de restauration commerciales Non pr vu pour une utilisation m nag re industrielle ou en laboratoire ARTICLES DE CUISSON POUR PLAQUES DE CUISSON INDUCTION M Acier inoxydable ferreux W Fer E Fonte ARTICLES DE CUISSON INADAPT S W Articles de cuisson dont le fond mesure moins de 11 4 cm W Articles de cuisson en terre cuite verre aluminium bronze ou cuivre M Articles de cuisson avec tout type de socle pieds Cet appareil doit uniquement tre utilis sur une surface horizontale II n est pas con u pour tre enferm ou encastr REMARQUE II faut pr voir un d gagement minimum de 10 cm entre la plaque induction et toute surface avoisinante pour permettre une circulation d air suffisante autour de l appareil Une circulation d air insuffisante risque d entrainer la surchauffe de l appareil INSTALLATION SUR COMPTOIR 1 Placez la plaque le r chaud induction sur une surface stable et plane REMARQUE Cet appareil n a pas t congu pour tre enferm ou encastr Il faut pr voir un d gagement minimum de 10 cm entre la plaque induction et toute surface avoisinante Il faut pr voir un d gagement de 2 cm entre le fond du r chaud a induction et toute surface avoisinante Une quantit d air suffisante doit pouvoir circuler autour de l appareil Une circulation d air insuffisante risque d entrainer la surchauff
9. pr sents dans la casserole L appareil est quip d une protection anti surchauffe Si la temp rature de la surface de cuisson devient trop chaude l appareil s teindra F2 dignote sur l affichage pour indiquer que la fonction de protection anti surchauffe est activ e Une fois l appareil froid mettez l inducteur sous tension et si F2 ne s affiche pas la cuisson peut reprendre L affichage doit rester constant en cours de fonctionnement S il clignote reportez vous la section D pannage dans ce manuel Si vous retirez l article de cuisson de l inducteur pendant plus de cinq minutes la plaque s arr tera automatiquement En revanche si vous le retirez moins de cinq minutes le fonctionnement de la plaque ne sera pas interrompu L appareil d marre en mode r gulation de puissance sa mise sous tension MANUEL D UTILISATION Intrigue Exemple de panneau de commande 9 Bouton Marche Arr t Appuyez sur ce bouton pour allumer l appareil Un voyant au dessus de la commande s allume lorsque l appareil est sous tension Voyant de mise sous tension S allume quand l appareil est sous tension c Bouton fl che vers le haut Permet d augmenter la puissance ou le temps selon le mode s lectionn et le mod le D Bouton fl che vers le bas Permet de diminuer la puissance ou le temps selon le mode s lectionn et le mod le E Affichage Affiche le niveau de puissance o
10. 208 240 50 60 2 5 2 9 6 20P 69521 De sobremesa Unico 208 240 50 60 2 5 2 9 6 20P 69523 De sobremesa Doble lado a lado 208 240 50 60 2 5 2 9 6 30P 69522 De sobremesa Doble adelante atr s 208 240 50 60 2 5 2 9 6 30P 69524 Empotrado Doble adelante atr s 208 240 50 60 2 5 2 9 6 30P 69543 Empotrado nico 208 240 50 60 2 2 2 6 69547 De sobremesa Doble adelante atr s 208 240 50 60 3 3 3 8 6954301 Empotrado nico 208 240 50 60 2 2 2 6 6 20P 6954302 Empotrado Unico 208 240 50 60 2 2 2 6 Schuko 6954303 Empotrado nico 208 240 50 60 2 2 2 6 R U 6954701 De sobremesa Doble adelante atr s 208 240 50 60 3 3 3 8 6 20P 6954702 De sobremesa Doble adelante atr s 208 240 50 60 3 3 3 8 Schuko 6954703 De sobremesa Doble adelante atr s 208 240 50 60 3 3 3 8 R U Gracias por comprar esta estufa de inducci n de Vollrath Antes de operar la unidad lea y familiaricese con las siguientes instrucciones de operaci n y seguridad CONSERVE LA CAJA Y EMBALADO ORIGINALES Deber utilizarlos para devolver la unidad en caso de que requiera reparaciones CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES COMO REFERENCIA PARA EL FUTURO AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA TN 294621 ti Rev 12 11 VOLLRATH gt ESTUFAS DE INDUCCI N PARA SERVICIO DE COMIDAS PRECAUCIONES DE SEGURIDAD Para garantiza
11. CLAVE CORREO ELECTR NICO DIRECCI N CIUDAD ESTADO C DIGO POSTAL Pa s TEL FONO Fax MobeLo N MERO DE SERIE TIPO DE OPERACION N MERO DE ART CULO e 10NVdS3 Ci Restaurante de servicio limitado Ci Minimercado L Empresa industria L Cuidado de largo plazo MOTIVO PARA SELECCIONAR NUESTRO PRODUCTO J Restaurante de servicio completo Recreaci n _ Escuela primaria secundaria L Residencia de adultos mayores Li Bares y tabernas J Hotel hospedaje 1 Institutos universidades _ Fuerzas armadas C1 Supermercado 1 L neas a reas L Hospitales 1 Correccionales Ci Aspecto 1 Facilidad de operaci n Restaurante de servicio completo L Versatilidad de uso _ Disponibilidad C Precio Le GUSTAR A RECIBIR NUESTRO COMPLETO CAT LOGO Y PERMANECER EN NUESTRA LISTA DE CORREO C Recomendaci n del vendedor L Marca Si LJ No AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAALA MANUAL DEL PROPIETARIO 15 VOLLRATH A Setting the Standard Operator s Manual PLAQUES INDUCTION POUR LE SERVICE DES PLATS Mod le Description Tension HZ kW Fiche 69504 Comptoir Simple 208 240 50 60 3 0 3 5 6 20P 69505 Encastrable Simple 208 240 50 60 3 0 3 5 6 20P 69507 Comptoir Double avant arri re 208 240 50 60 3 0 3 5 6 50P 69508 Encastrable Double avant arri re 208 240 50 60 3 0 3 5 6 50P 69520 Co
12. Press the up or down arrow to set the timer from 1 to 180 minutes When the timer cycle is complete the unit will turn off To cancel the timer press the ON OFF button The timer will turn off and the unit will return to the power or temperature mode TROUBLESHOOTING VOLLRATH FOODSERVICE INDUCTION RANGES qe CLEANING To maintain the appearance and increase the service life clean your induction range daily 7 el A WARNING Burn Hazard Do not touch cookware heating surface food or liquid while heating Burn Hazard Hot food and liquids can burn skin Induction heating surfaces heat very rapidly Allow the heating surface to cool before handling WARNING Electrical Shock Hazard Keep water and other liquids from entering the inside of the unit Liquid inside the unit could cause an electrical shock Electrical Shock Hazard Do not spray water of cleaning products Liquid could contact the electrical components and cause a short circuit or an electrical shock 1 Unplug the unit and let it completely cool Wipe the unit exterior with a clean damp cloth Do not use abrasive materials scratching cleansers or souring pad to clean the unit These can damage the finish 4 Thoroughly wipe off any mild soap or chemical cleaners Residue could corrode the surface of the unit HSI19N3 Problem The unit turned off after 1 5 or 10 It might be caused by There is not a pot pan on the ind
13. TACITE DE QUALITEE MARCHANDE OU D ADAPTATION A UNE UTILISATION PARTICULIERE Comme seule responsabilit de la Vollrath Company LLC et seul recours de l acheteur en cas de violation de garantie la Vollrath Company LLC r parera ou au choix remplacera le produit ou le composant d fectueux gratuitement aux exceptions pr s ci dessous Pour les compresseurs de r frig ration et la seconde ann e de garantie sur les rampes chauffantes Cayenne et les mixeurs la Vollrath Company LLC fournira uniquement la pi ce de rechange ou r par e et l acheteur sera responsable de tous les frais de main d oeuvre encourus pour l ex cution de la r paration ou du remplacement Pour faire jouer la garantie l acheteur devra retourner la Vollrath Company LLC tout produit ns les quipements au gaz installation permanente pesant moins de 50 kg ou situ un rayon de plus de 80 km d un technicien certifi d sign par la Vollrath Company LLC pour effectuer les r parations sous garantie Si un technicien Vollrath ne peut tre contact consultez le site Web pour y trouver un centre de SAV Pour le poids et les dimensions du produit reportez vous au catalogue de produits Aucun recours ne sera disponible pour des produits qui ont t endommag s par accident ou n gligence suite une mauvaise installation par manque de supervision ou d installation ad quate pour cause d utilisation d installation ou d utilisation incorrecte contraire aux instructio
14. at www Vollrathco com NO he ACCESS If you do not have access to the web kindly register by completing the warranty registration form and faxing it to The Vollrath Co LLC office in the countr purchase Warranty REGISTRATION Business NAME z Key Contact NAME EMAIL n STREET ADDRESS City STATE Zip Cove Country PHONE Fax Mopet ITEM NUMBER SERIAL NUMBER OPERATION TYPE C Limited Service Restaurant Full Service Restaurant Bars and Taverns L Supermarket Convenience Store Q Recreation LJ Hotel Lodging Airlines L Business Industry _ Primary Secondary School J Colleges University Hospitals L Long Term Care L Senior Living Ci Military C Corrections REASON FOR SELECTING OUR PRODUCT Ci Appearance J Full Service Restaurant Y Availability C Sellers Recommendation Ci Ease of Operation L Versatility of Use Y Price Ci Brand WouLo You Like ro RECEIVE OUR FULL LINE CATALOG AND REMAIN ON OUR MAILING List Ci Yes No VOLLRATH E Setting E te Standard Operator s Manual ESTUFAS DE INDUCCI N PARA SERVICIO DE COMIDAS Lo Modelo Descripci n Voltaje HZ kW Enchufe 69504 Empotrado nico 208 240 50 60 3 0 3 5 6 20P 69505 De sobremesa nico 208 240 50 60 3 0 3 5 6 20P 69507 De sobremesa Doble adelante atr s 208 240 50 60 3 0 3 5 6 50P 69508 Empotrado Doble adelante atr s 208 240 50 60 3 0 3 5 6 50P 69520 Empotrado Unico
15. encienda la superficie de cocci n y si no aparece F2 se puede reanudar la cocci n La pantalla debe permanecer constante durante la operaci n Si destella consulte la secci n Soluci n de problemas del manual Si se retira la olla fuente de la superficie de cocci n por m s de cinco minutos la unidad se apagar autom ticamente El retirar la olla fuente por menos de cinco minutos no interrumpir la operaci n de la unidad Al encenderse por primera vez la unidad arrancar en el modo de control de potencia 12 MANUAL DEL PROPIETARIO Intrigue Ejemplo del panel de control a Bot n de encendido apagado ON OFF P lselo para encender la unidad Se iluminar un indicador LED arriba del control cuando est encendida Indicador LED de encendido Se ilumina cuando se pulsa el bot n de encendido Bot n ascendente Se utiliza para aumentar el nivel de potencia o tiempo dependiendo del modo seleccionado y el modelo D Bot n descendente Se utiliza para disminuir el nivel de potencia o tiempo dependiendo del modo seleccionado y el modelo E Panel de presentaci n Muestra el nivel de potencia o tiempo dependiendo del modo seleccionado y el modelo E Bot n de potencia temperatura POWER TEMP Se utiliza para cambiar el modo y panel de presentaci n de potencia a temperatura AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAL VOLLRATH ESTUFAS DE INDUCCION PARA SERVICIO DE COM
16. indicado en la placa identificatoria NOTA Usar un voltaje distinto del indicado en la placa identificatoria da ar la unidad Usar un voltaje incorrecto o modificar el cable el ctrico o componentes electr nicos puede da ar la unidad e invalidar la garant a EMPOTRADO ALALA AAA LA AA AAA AA AA AA AAA LA dd VOLLRA ESTUFAS DE INDUCCI N PARA SERVICIO DE COMIDAS D 1 Escoja un mostrador plano y nivelado para la superficie de montaje NOTA Debe haber un m nimo de 3 7 6 cm de espacio entre la parte posterior del calentador de inducci n y toda superficie circundante Debe haber 1 2 5 cm entre la base del calentador de inducci n y toda superficie circundante Debe haber un flujo de aire suficiente alrededor de la unidad Bloquear el flujo de aire podr a sobrecalentarla 2 Mida el rea de corte incluyendo el rea de encaje La unidad est dise ada para empotrarse Se debe reducir la profundidad de la superficie alrededor del corte para poder empotrarla Consulte la ilustraci n siguiente NOTA La madera o los bordes de madera aglomerada expuestos deben sellarse con un material impermeable apropiado Selle el borde entre el vidrio y el mostrador con silicona o un material similar De lo contrario el mostrador podr a da arse Vista delantera gt wo Vista superior O Dimensiones de corte para modelos 69505 y 69521 Dimensi n Largo n a
17. la silicone ou un produit similaire sous peine d endommager le comptoir F E L N a D C a a Dimensions de d coupe Mod les 69505 et 69521 Dimension Longueur A Sans objet 38 7 cm Sans objet Sans objet Sur comptoir Dimensions de d coupe Mod les 69508 et 69524 Dimension Longueur Sans objet 40 1 cm 66 8 cm Sans objet Sans objet Sur comptoir AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAALA Dimensions de d coupe pour les commandes deux d coupes pour les mod les 69508 et 69524 Longueur Sans objet Dimension 18 7 cm 9 7 cm Sans objet Sans objet Sur comptoir Scellez le joint entre le r chaud induction et le comptoir Branchez le cordon d alimentation sur une prise de terre indiquant la tension nominale de la plaque signal tique REMARQUE L utilisation d une tension diff rente de la tension nominale indiqu e sur la plaque signal tique endommagera l appareil Une tension incorrecte la modification du cordon d alimentation ou les composants lectriques risquent d endommager l appareil et d annuler la garantie SIV NVy3 MANUEL D UTILISATION 19 VOLLRATH c7 PLAQUES INDUCTION POUR LE SERVICE DES PLATS OPERATION AVERTISSEMENT Risque d lectrocution Emp chez toute infiltration d eau et autres liquides dans l appareil L infiltr
18. registered as required below LIMITATION OF LIABILITY THE VOLLRATH COMPANY LLC SHALL HAVE NO LIABILITY FOR INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL DAMAGES OF ANY KIND WHETHER BASED UPON NEGLIGENCE OR OTHER TORT BREACH OF WARRANTY OR ANY OTHER THEORY INDUCTION RANGE WARRANTY INFORMATION The Vollrath Company will warranty the induction ranges covered in this manual for a period of two 2 years in accordance with the policy stated above An damages from improper use abuse modification or damage resulting from improper packaging during return shipment for warranty repair will not be covert under warranty VOLLRATH FOODSERVICE INDUCTION RANGES qe nt ing an ct Ures WARRANTY PROCEDURE On all warranty calls the following process and information is required All warranty claims will start with a call to Vollrath Technical Service support line 800 628 0832 Atechnical support professional will work to diagnose the issues and provide the details for the service solution Name and phone number of person calling Business name street address city state and zip Model and serial number Date of purchase and proof of purchase Receipt Name of dealer where unit was purchased NOTE Vollrath will not accept products sent without the proper procedure being followed Important TO MAKE A CLAIM FOR ANY REMEDY UNDER THIS WARRANTY YOU MUST REGISTER YOUR WARRANTY REGISTER TODAY ONLINE Register your warranty on line now
19. E ento calefactor gon mico certificadas por NSF Vidrio para exhibidores de comida caliente vitrinas solamente p p G Pl a servir altamente resistentes certifica de presentaci n as por an oN TE Calibraci n e instalaci n de equipos a gas 6 Cocinas de inducci n Intrigue serie Ultra y Profesional per odo de garant a de 2 a os A altamente resistentes con mango 7 Estaciones de trabajo ServeWell a inducci n per odo de 9 Tenazas de una sola pieza Cucharones de una sola pieza para servicio pesado Batidores con mangos de nylon Espumaderas de una sola pieza Bater as cocina Tribute Intrigue y Classic Select garant a de un a o para la mesa de la estaci n de trabajo i a os para los quemadores de inducci n ebanadores per odo de garant a de 10 a os para los engranajes y 5 a os para las correas 9 Licuadoras per odo de garant a de 2 a os 10 n ofrecen garant as extendidas al momento de a venta co La garant a de Jacob s Pride no cubre los revestimientos Kool Touch no adherentes ni los mangos de silicona ESTA GARANT A REEMPLAZA A TODAS LAS DEM S GARANT AS EXPRESAS O IMPL CITAS INCLUYENDO GARANT AS IMPL CITAS DE COMERCIABILIDAD E IDONEIDAD PARA UN FIN O USO EN PARTICULAR A menos T se indique lo contrario a continuaci n como la nica responsabilidad de The Vollrath Company LLC y la nica soluci n para el comprador en caso de violaci n de garant a The Vollrat
20. IDAS Se LIMPIEZA 6 Indicador LED de temperatura Se ilumina cuando la unidad Para conservar su aspecto hermoso y prolongar su vida til limpie est en el modo de temperatura Esta luz permanece fija o diariamente la estufa de inducci n ADVERTENCIA parpadea dependiendo del modelo H Bot n de temporizaci n TIMER Se utiliza para activar e iniciar la funci n de temporizaci n Peligro de quemaduras she No toque la olla fuente superficie de cocci n Ajuste de la potencia y temperatura alimentos ni l quidos mientras est cocinando 1 Pulse el bot n de encendido apagado ON OFF para encender la Peligro de quemaduras unidad Se iluminar el indicador LED de potencia Tras colocarse en la Los alimentos y l quidos calientes pueden quemar la piel Las superficies estufa una olla fuente apta para la inducci n la pantalla permanecer de cocci n de las estufas de inducci n se calientan muy r pidamente fija con un valor Ello indica que la unidad se est calentando Los Deje enfriar la superficie de cocci n antes de manipular modelos con dos superficies de calentamiento incluir n botones de encendido apagado individuales para cada superficie de calentamiento ADVERTENCIA 2 Pulse el bot n POWER TEMP s lo en algunos modelos para escoger un nivel de potencia de cocci n 1 100 o una temperatura Peli setri o o b o gro de descarga el ctrica aproximada 100 400 F o vuelva a pulsarlo para ver 60
21. LC du pays d achat ENREGISTREMENT DE LA GARANTIE E AE NOM DE L ENTREPRISE NOM DU PRINCIPAL CONTACT COURRIEL ADRESSE VILLE CODE POSTAL Pays T L PHONE Fax MOD LE NUM RO D ARTICLE D NUM RO DE S RIE TYPE DE L ENTREPRISE gt C1 Restaurant service limit Restaurant service complet 1 Bars et tavernes Ci Supermarch c L Libre service C Divertissement L H tel h bergement Companies a riennes C1 Entreprises industrie Ci cols primaires secondaires J Universit s J H pitaux C1 Soins au long cours Maison de repos L Arm e J Prisons MOTIF DE S LECTION DE NOTRE PRODUIT Ci Restaurant service limit Restaurant service complet 1 Bars et tavernes Ci Supermarch J Libre service C Divertissement L H tel h bergement Companies a riennes AIMERIEZ VOUS RECEVOIR LE CATALOGUE DE NOS GAMMES COMPLETES ET RESTER DANS NOTRE FICHIER D ADRESSES LJ Ou J Non WORLDWIDE INDUCTION RANGES VOLLRATH A zi Setting E te Standard www vollrathco com AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA The Vollrath Company L L C 1236 North 18th Street Sheboygan WI 53081 3201 U S A Main Tel 800 628 Fax 800
22. La surface de chauffe est faite d un mat riau robuste non poreux Toutefois si elle se fissure ou se casse cessez de l utiliser et d branchez imm diatement l appareil Ne laissez pas une casserole vide sur l appareil en marche Cet appareil doit uniquement tre utilis en position horizontale D branchez l appareil et laissez le refroidir avant de le nettoyer ou de le d placer M Ne touchez pas la surface de cuisson Elle reste chaude apr s l arr t de l appareil M Ne vaporisez pas les commandes ou l ext rieur de l appareil avec des liquides ou des produits nettoyants D branchez l appareil lorsque vous ne comptez pas l utiliser M Tenez les plaques induction et leur cordon d alimentation l cart des flammes nues des br leurs lectriques ou d une chaleur excessive M Ne faites pas chauffer des bo tes de conserve ou d autres bo tes ferm es sous peine de les faire exploser W N utilisez pas l appareil sans le surveiller Surveillez de pr s les appareils utilis s dans des lieux publics et ou proximit d enfants B N utilisez pas l appareil s il a t endommag ou s il fonctionne mal M Ne placez aucun objet derri re les panneaux d admission ou d vacuation d air W Ne placez aucun poids sur le bouton de commande 18 MANUEL D UTILISATION FONCTION ET OBJET Cet appareil s utilise avec des articles de cuisson pour induction voir plus bas au fond plat ferreux mesurant entre 11 4 cm
23. NDUCTION RANGES WARRANTY STATEMENT FOR THE VOLLRATH Co L L C Se A The Vollrath SETA LLC warrants the products it manufactures and distributes against defects in materials and workmanship for a period of one year except as specifically provided below The warranty runs 12 months from the date of original installation End user receipt 1 Refrigeration compressors The warranty period is 5 years All products in the Jacob s Pride collection including Items sold having no warranty 2 Replacement parts The warranty period is 90 days the following have a lifetime warranty Meat Grinder Knives 3 Fry pans and coated cookware The warranty period is 90 days NSF Certified One Piece Dishers A ita Riveti i Light Bulbs in Convection Ovens and Hot F 4 dM System The warranty covers loose rivets NSF Certified Spoodle Utensils Merchandiser Cayenne Heat Strips The warranty period is 1 year plus an oe Heavy Duty Spoons with Ergonomic additional 1 year period on heating element parts only Oven Door Seals Oven Door Glass c1 NSF Certified Heavy Duty Basting Spoons Hot Food Merchandisers Display Case Gl 6 alll Induction Ranges The warranty period Heavy duty Tumers with Ergonomic handle Calibration and set up of gas en 7 Mirage and Commercial Induction ranges The warranty period Hoa O Pis Ladles ay e blades table top food prep is 1 year at Nylon Handle Whips 8 ServeWell Inductio
24. a dur e entre 1 et 180 minutes 3 Une fois le cycle de minuterie termin l appareil s teint 4 Pour annuler la minuterie appuyez sur le bouton de marche arr t ON OFF La minuterie s arr te et l appareil r affiche le r glage de puissance ou de temp rature D PANNAGE NETTOYAGE Pour maintenir l apparence et augmenter la dur e de service de la plaque induction nettoyez la chaque jour 7 eo AVERTISSEMENT Risque de br lure Ne touchez pas l article de cuisson l inducteur les aliments ou le liquide lorsque l appareil est en marche Risque de br lure Les aliments et les liquides chauds peuvent causer des br lures Les inducteurs chauffent tr s rapidement Laissez refroidir l inducteur avant manipulation A AVERTISSEMENT Risque d lectrocution Emp chez toute infiltration d eau et autres liquides dans l appareil L infiltration de liquide dans l appareil risque de causer une lectrocution Risque d lectrocution Ne vaporisez pas d eau ou de produits nettoyants Du liquide risque d entrer en contact avec les composants lectriques et de causer un court circuit ou une d charge lectrique 1 D branchez l appareil et laissez le refroidir compl tement 2 Essuyez l ext rieur de l appareil avec un chiffon humide propre 3 N utilisez pas de produits ou nettoyants abrasifs ni de tampons r curants pour nettoyer l appareil sous peine d endommager la finition 4 Essuyez bie
25. ation de liquide dans l appareil risque de causer une lectrocution Risque d lectrocution Si un liquide d borde et se d verse sur l appareil d branchez le imm diatement et retirez l article de cuisson Essuyez le liquide d vers avec un chiffon pais 1 Placez l article de cuisson pour induction contenant les aliments au centre d un inducteur REMARQUE Ne pr chauffez pas un article de cuisson vide Etant donn la vitesse et l efficacit de la plaque induction l article de cuisson peut tr s vite surchauffer et s abimer REMARQUE Ne faites pas tomber d ustensiles de cuisson ou d autres objets sur la surface de cuisson La surface pleine non poreuse se cassera La garantie ne couvre pas ce type d utilisation abusive 2 Appuyez sur le bouton de marche arr t ON OFF L affichage du niveau de puissance s allume Le voyant du niveau de puissance s allume Lorsqu une casserole pour induction est plac e sur la surface de chauffe le voyant reste allum ce qui indique que l appareil est en train de chauffer 7 AVERTISSEMENT AA Risque de br lure Ne touchez pas l article de cuisson l inducteur les aliments ou le liquide lorsque l appareil est en marche Risque de br lure Les aliments et les liquides chauds peuvent causer des br lures Les inducteurs chauffent tr s rapidement Faites attention en ajoutant des aliments dans de l huile ou un liquide pr chauff ou d autres aliments d j
26. be responsible to return to The Vollrath Company LLC any product other than gas equipment that is permanently installed weigh less than 110 lbs or located outside of a 50 mile radius of a certified technician designated by The Vollrath Company iL to perform warranty repairs Ifa Vollrath Technic cannot be contacted check the website for service contact points Please refer to the Product Catalogue for weights and sizes of product No remedy will be available for products that have been damaged by accident carelessness improper installation lack of proper setup or supervision when required negle improper use installation or operation contrary to installation and operating instructions or other causes not arising out of defects in materials or workmanship At the buyel request The Vollrath Company LLC will repair and or replace such products at a reasonable cost No remedy will be available for slicers where blade has not been sharpened Refer to owner s manual for sharpening instructions No remedy will be available for mixers damaged b ee while unit is running or overloading in either case as determined by a Vollrath Certified Technician Warranty work must be authorized in advance by The Vollrath Company LLC See the operating and safety instructions for each product for detailed warranty claim proced No remedy will be available for product returned and found to be acceptable to the product specification No remedy will be available under any warranty not
27. ce ninguna soluci n para las rebanadoras cuya hoja no se haya afilado len el manual del propietario encontrar las instrucciones para afilarla No se ofrece ninguna soluci n para las batidoras da adas al cambiar velocidades con la unidad en marcha o al sobrecargarla ambos casos determinados por un t cnico certificado de Vollrath El trabajo de garantia debe contar con la aprobaci n previa de The Vollrath Company LLC Consulte las instrucciones de operaci n y seguridad de cada producto para ver los procedimientos de reclamos bajo garantia No se ofrece ninguna soluci n ae os productos devueltos que se determine que son aceptables seg n su especificaci n No se ofrece ninguna soluci n bajo una garant a que no est inscrita seg n se exige a continuaci n LIMITACI N DE GARANT A THE VOLLRATH COMPANY LLC NO SER RESPONSABLE DE DA OS INCIDENTALES O CONSECUENTES DE NING N TIPO QUE SE BASEN EN NEGLIGENCIA U OTRO AGRAVIO VIOLACI N DE GARANT A O CUALQUIER OTRA TEOR A INFORMACI N DE GARANT A PARA ESTUFAS DE INDUCCI N ER A A A A ns The Vollrath Company garantizar las estufas de inducci n descritas en este manual por un per odo de dos 2 a os de acuerdo con la p liza antedicha La garant a no cubrir ning n da o que resulte del uso indebido abuso modificaci n o da os causados por el embalado incorrecto durante la devoluci n para obtener servicio de reparaci n dentro del periodo de vigencia de la ga
28. damage unit and will void the warranty Induction units are to use a separate dedicated circuit AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAALA DRoP IN 1 Top View C c Choose a flat level countertop for the mounting surface NOTE There must be a minimum of 3 7 6 cm of space between the rear of the induction warmer and any surrounding surface There must be 1 2 5 cm between the bottom of the induction warmer and any surrounding surface Sufficient airflow must be allowed around the unit Blocking the airflow could cause the unit to overheat Measure the area for the cutout including the countersink area The unit is designed to be countersunk The depth of the surface around the cutout must be reduced to allow for the countersink See the illustration below NOTE Exposed wood or particle board edges must be sealed with an appropriate waterproofing material Seal the edge between the glass and the countertop with silicone or similar material Failure to do so may result in damage to the countertop Front View 1 gt UJ Cutout Dimensions Models 69505 and 69521 Dimension Size A N A 16 41 3 cm 15 38 7 cm N A N A Countertop AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAALA VOLLRATH FOODSERVICE INDUCTION RANGES S Cutout Dimensions Models 69508 and 69524 Dimension Size N A 151 46 40 1 cm 267 66 8 cm N A N A Countertop
29. das W La superficie de calentamiento est hecha de un resistente material no poroso Sin embargo si se agrieta o rompe deje de usarla de inmediato y desenchufe la unidad M No deje una fuente vac a en la unidad mientras la est usando M Esta unidad debe utilizarse s lo en posici n plana y nivelada M Desenchufe la unidad y deje que se enfr e antes de limpiarla o trasladarla M No toque la superficie de cocci n pues permanece caliente tras apagarse la unidad M Noroc e con l quidos ni agentes de limpieza los controles ni la parte externa de la unidad E Desench fela cuando no est en uso W Mantenga la unidad y el cable el ctrico lejos de llamas expuestas quemadores el ctricos o calor excesivo W Nocaliente latas ni envases sellados ya que pueden explotar W Nodeje la unidad operando sola W Supervise de cerca las unidades en reas p blicas y o cerca de ni os W No opere la unidad si se ha da ado o si funciona defect 10 MANUAL DEL PROPIETARIO M No coloque ning n objeto dentro de los paneles de entrada o salida de aire W No coloque peso en la perilla de control FUNCI N Y PROP SITO _ _ _ _ ______________ ________ Esta unidad est dise ada para utilizarse con bater as de cocina aptas para la inducci n ver m s abajo con base ferrosa plana de 4 1 2 a 10 1 4 11 4 cm a 26 cm de ancho Esta unidad est dise ada para usarse nicamente en operaciones comerciales d
30. e induction ou remplacer vous m me un cordon d alimentation endommag N envoyez aucun appareil directement la Vollrath Company Contactez le service de r paration professionnel qualifi indiqu ci dessous Service de r paration des plaques induction de Vollrath 1 800 825 6036 USA ou www vollrathco com Lorsque vous contacterez le service de r paration professionnel tenez vous pr t fournir le num ro de mod le le num ro de s rie et le justificatif d achat indiquant l a date d achat de l appareil AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAALA MANUEL D UTILISATION 21 VOLLRATH c7 PLAQUES INDUCTION POUR LE SERVICE DES PLATS GARANTIE DE LA VOLLRATH Co L L C La Vollrath Company LLC garantit que tous les produits qu elle fabrique et distribue seront d pourvus de vices de mat riaux et de fabrication pendant une p riode d un an sauf indications contraires ci dessous La garantie est valable pendant 12 mois partir de la date d installation initiale date de r ception par l utilisateur final Compresseurs de r frig ration La p riode de garantie est de Tous les produits de la colection Jacob s Pride y Articles vendus sans garantie compris les suivants sont garantis vie Lames de hachoir viande ans Pi ces d tach es La p riode de garantie est de 90 jours PRE a peri Cuill res servir une pi ces certifi es NSF Ampoules lectriques de fours convection et 3 te deca p E
31. e de l appareil 2 Branchez le cordon d alimentation sur une prise de terre indiquant la tension nominale de la plaque signal tique REMARQUE L utilisation d une tension diff rente de la tension nominale indiqu e sur la plaque signal tique endommagera l appareil Une tension incorrecte la modification du cordon d alimentation ou les composants lectriques risquent d endommager l appareil et d annuler la garantie ENCASTRABLE 1 Choisissez un comptoir plat et horizontal pour la surface de montage REMARQUE Il faut pr voir un d gagement minimum de 7 6 cm entre la plaque induction et toute surface avoisinante ALALA AAA LA AA AAA AA AA AAA AA Add Vue avant Vue du dessus VOLLRATH PLAQUES A INDUCTION POUR LE SERVICE DES PLATS D Il faut pr voir un d gagement de 2 5 cm entre le fond du r chaud induction et toute surface avoisinante Une quantit d air suffisante doit pouvoir circuler autour de l appareil Une circulation d air insuffisante risque d entrainer la surchauffe de l appareil Mesurez la surface d couper en incluant la surface de fraisage L appareil a t concu pour ne pas d passer du comptoir Pour cela la profondeur de la surface autour de la d coupe doit tre r duite Reportez vous l illustration ci dessous REMARQUE Les bords de bois ou de contreplaqu expos s doivent tre scell s avec un produit appropri Scellez le bord entre le verre et le comptoir avec de
32. e servicio de comidas No est dise ada para uso casero industrial ni de laboratorio BATER AS DE COCINA APTAS PARA LA INDUCCI N M Acero inoxidable ferroso W Hierro W Hierro fundido BATER AS DE COCINA NO APTAS PARA LA INDUCCI N W Bater as con base inferior a 4 5 pulgadas 11 4 cm M Bater as de cocina de cer mica vidrio aluminio lat n o cobre W Bater as de cocina con cualquier tipo de base con patas Esta unidad debe utilizarse en una superficie plana y nivelada No est dise ada para ser empotrada ni incorporada en espacios cerrados NOTA Debe haber un m nimo de 4 10 cm de espacio entre la estufa de inducci n y toda superficie circundante para permitir que haya un flujo de aire suficiente alrededor de la unidad Bloquear el flujo de aire podr a sobrecalentarla INSTALACI N DE SOBREMESA 1 Coloque la estufa calentador de inducci n en una superficie plana y estable NOTA Esta unidad no est dise ada para ser empotrada ni incorporada en espacios cerrados Debe haber un m nimo de 4 10 cm de espacio entre la parte posterior del calentador de inducci n y toda superficie circundante Debe haber 3 4 2 cm entre la base del calentador de inducci n y toda superficie circundante Debe haber un flujo de aire suficiente alrededor de la unidad Bloquear el flujo de aire podr a sobrecalentarla 2 Enchufe el cable el ctrico en un tomacorriente con puesta a tierra cuyo voltaje nominal sea el
33. elf with the following operating and safety instructions SAVE THE ORIGINAL BOX AND PACKAGING Use this packaging to ship the unit if repairs are needed SAVE THESE INSTRUCTIONS FOR FUTURE REFERENCE AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA No 294621 ti Rev 12 11 VOLLRATH gt FOODSERVICE INDUCTION RANGES SAFETY PRECAUTIONS To ensure safe operation read the following statements and understand their meaning This manual contains safety precautions which are explained below Please read carefully A WARNING Warning is used to indicate the presence of a hazard that can cause severe personal injury death or substantial property damage if the warning is ignored A CAUTION Caution is used to indicate the presence of a hazard that will or can cause minor personal injury or property damage if the caution is ignored NOTE Note is used to notify people of installation operation or maintenance information that is important but not hazard related For Your Safety These precautions should be followed at all times Failure to follow these precautions could result in injury to yourself and others To reduce risk of injury or damage to the unit W Plug only into grounded electrical outlets matching the nameplate rated voltage Donotuse an extension cord with this equipment Do not plug this equipment into a power strip or multi outlet power cord W Asa precaution persons using a pacemaker should stand back 12
34. h Company LLC reparar o a su criterio reemplazar el producto defectuoso Para los compresores de refrigeraci n y el segundo a o de garant a para las batidoras y tiras calentadoras Cayenne The Vollrath Company LLC proporcionar la pieza repa rada o el repuesto solamente y el comprador asumir la responsabilidad por todos los gastos de mano de obra en que se incurra en la reparaci n o reemplazo Para obtener el servicio de ate el comprador debe devolver a The Vollrath Company LLC todo producto que no sea el PIN 8 gas instalado permanentemente que pese menos de 110 libras 50 kg o que se encuentre fuera de un radio de 50 millas 80 km de un t cnico de servicio certificado por The Vollrath Company LLC para efectuar reparaciones Si no es posible comunicarse con un t cnico de Vollrath en el sitio web encontrar los puntos de contacto para obtener servicio En el cat logo de productos encontrar los pesos y tama os de los productos No se ofrece ninguna soluci n para los productos da ados debido a accidente descuido instalaci n incorrecta falta de configuraci n o supervisi n correctas cuando era nec esario negligencia uso incorrecto instalaci n u operaci n contraria a las instrucciones de instalaci n y operaci n u otras causas que est n relacionadas con defectos de mano de obra o fabricaci n Si el cliente lo solicita The Vollrath Company LLC reparar y o reemplazar dichos productos a un precio razonable No se ofre
35. he ON OFF button The power level display will light The power level LED will light When an induction ready cookware pan is placed on the heating surface the display will remain on indicating the unit is heating A WARNING Burn Hazard Do not touch cookware heating surface food or liquid while heating 7 er Burn Hazard Hot food and liquids can burn skin Induction heating surfaces heat very rapidly Use caution when adding pre heated oil liquid or other food already in the cookware The unit is equipped with an over heating protection feature If the temperature of the cooking surface becomes too hot the unit will turn off The display will flash F2 to indicate the unit is in over heating protection mode After the unit has cooled turn the cooking surface on and if F2 is not displayed then cooking can resume The display window should remain constant during operation If the display is flashing see the Troubleshooting section in this manual Removing cookware from the cooking surface for more than five minutes will cause the unit to automatically turn off Removing cookware for less than five minutes will not interrupt operation of the unit The unit will start in Power Control Mode when it is turned on first time OPERATOR S MANUAL Intrigue INDUCTION Control Panel Example a ON OFF button Press to turn unit on An LED above the control will illuminate
36. iii La ii Ustensiles Spoodle certifi s NSF pr sentoir d aliments chauds 4 ds smie de rivets E erTite La garantie couvre les rivets Cuill res ultra solides certifi es NSF avec manche Joints de porte de four desserr s seulement tout jamais STY nrique Vitre de la porte du four 5 Cuill res arroser ultra solides certifi es NSF Pelles ultra robustes manche ergonomique Pinces une pi ce Louches une pi ce extra robustes Fouets manche en nylon Ecumoires une pi ce Tribute Intrigue et Classic Select Cookware Vitre de pr sentoirs d aliments chauds vitrines Rampes chauffantes Cayenne La p riode de garantie est de talonnage et installation d appareils gaz 1 an plus une ann e suppl mentaire sur les l ments chauffants seulement Plaques induction Intrigue Ultra et Professional La p riode de garantie est de 2 ans Postes de travail induction ServeWell La p riode de FE est d un an sur la table du poste de travail et de ans sur les inducteurs Trancheuses La p riode de garantie est de 10 ans sur les engrenages et de 5 ans sur les courroies 9 Mixeurs La p riode de garantie est de 2 ans 10 Des extensions de garantie sont propos es au moment de la vente N O La garantie Jacob s Pride ne couvre pas les manches en silicone et rev tement anti adh sif Kool Touch oo CETTE GARANTIE REMPLACE TOUTE AUTRE GARANTIE EXPRESSE OU TACITE Y COMPRIS TOUTE GARANTIE
37. imento en el centro de un quemador NOTA No precaliente ninguna olla fuente vac a Debido a la velocidad y eficiencia de la estufa de inducci n la olla fuente podr a sobrecalentarse r pidamente y da arse NOTA No deje caer utensilios de cocina ni otros objetos sobre la superficie de cocci n pues se romper la superficie no porosa La garant a no cubre este tipo de uso indebido 2 Pulse el bot n de encendido apagado Se iluminar la pantalla del nivel de potencia Tambi n se iluminar el indicador LED del nivel de potencia Tras colocarse una fuente apta para la inducci n en la superficie de calentamiento la pantalla permanecer encendida indicando que la unidad est calentando ADVERTENCIA Peligro de quemaduras No toque la olla fuente superficie de cocci n alimentos ni l quidos mientras est cocinando 7 Peligro de quemaduras Los alimentos y l quidos calientes pueden quemar la piel Las superficies de cocci n de las estufas de inducci n se calientan muy r pidamente Tenga cuidado al agregar aceite l quido u otros alimentos ya precalentados en la olla fuente La unidad viene equipada con una funci n de protecci n contra sobrecalentamiento Si la temperatura de la superficie de cocci n se torna muy caliente la unidad se apagar La pantalla destellar F2 para indicar que la unidad est en el modo de protecci n contra sobrecalentamiento Una vez que la unidad se haya enfriado
38. m wide This unit is intended for use in commercial foodservice operations only It is not intended for household industrial or laboratory use INDUCTION READY COOKWARE M Ferrous stainless steel W iron E Cast iron UNSUITABLE COOKWARE W Cookware with a base less than 4 1 2 11 4 cm Pottery glass aluminum bronze or copper cookware W Cookware with any type of footed base This unit is to be used on a flat level surface The unit is not designed to be enclosed or built into any area NOTE There must be a minimum of 4 10 cm between the induction range and any surrounding surface to allow sufficient airflow around the unit Blocking the airflow could overheat the unit INSTALLATION COUTERTOP 1 Place the induction range warmer on a flat stable surface NOTE This unit is not designed to be inclosed or built into any area There must be a minimum of 4 10 cm of space between the rear of the induction warmer and any surrounding surface There must be 3 4 2 cm between the bottom of the induction warmer and any surrounding surface Sufficient airflow must be allowed around the unit Blocking the airflow could cause the unit to overheat 2 Plug the power cord into a grounded electrical outlet with the matching nameplate rated voltage NOTE Using a voltage other than the nameplate rated voltage will cause damage to the unit Incorrect voltage modification to the power cord or electrical components can
39. mptoir Simple 208 240 50 60 2 5 2 9 6 20P 69521 Encastrable Simple 208 240 50 60 25 29 6 20P 69523 Comptoir Double c te c te 208 240 50 60 2 5 2 9 6 30P 69522 Comptoir Double avant arri re 208 240 50 60 2 5 2 9 6 30P 69524 Encastrable Double avant arri re 208 240 50 60 2 5 2 9 6 30P 69543 Comptoir Simple 208 240 50 60 2 2 2 6 69547 Comptoir Double avant arri re 208 240 50 60 3 3 3 8 6954301 Comptoir Simple 208 240 50 60 2 2 2 6 6 20P 6954302 Comptoir Simple 208 240 50 60 2 2 2 6 Schuko 6954303 Comptoir Simple 208 240 50 60 2 2 2 6 R U 6954701 Comptoir Double avant arri re 208 240 50 60 3 3 3 8 6 20P 6954702 Comptoir Double avant arri re 208 240 50 60 3 3 3 8 Schuko 6954703 Comptoir Double avant arri re 208 240 50 60 3 3 3 8 R U Merci d avoir achet cette plaque a induction de Vollrath Avant d utiliser cet appareil lisez et familiarisez vous avec le mode d emploi et les consignes d utilisation qui suivent CONSERVEZ L EMBALLAGE ET LE CARTON D ORIGINE Ils devront tre r utilis s pour exp dier l appareil si une r paration est n cessaire CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS POUR R F RENCE ULT RIEURE AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA TN 294621 ti Rev 12 11 VOLLRATH c7 PLAQUES INDUCTION POUR LE SERVICE DES PLATS CONSIGNES DE S CURIT
40. n Workstations The warranty period isone One Piece Skimmers year on the workstation table and 2 years on induction hobs i 1 e i i 9 Slicers The warranty period is 10 years on gears and 5 years Tribute Intrigue and Classic Select Cookware on belts Mixers The warranty period is 2 years Extended warranties are available at the time of sale Vollrath Redco products The warranty period is 2 years Optio Arkadia product lines The warranty period is 90 days All non stick products i e fry pans and surfaces are 90 days for the non stick surfaces THIS WARRANTY IS IN LIEU OF ANY OTHER WARRANTIES EXPRESS OR IMPLIED INCLUDING ANY IMPLIED WARRANTY OF MERCHANTABILITY OR FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE Jacob s Pride warranty does not cover Kool Touch non stick coatings and silicone handles 1 1 1 1 1 amp D As The Vollrath Company LLC s only responsibility and the purchaser s only remedy for any breach of warranty The Vollrath Company LLC will repair or at its option replace defective product or part without charge except as otherwise provided below For refrigeration compressors and the second year of the warranty on Cayenne Heat Strips and mixers The Vollrath Company LLC will provide the repaired or replaceme pal only and the buyer will be responsible for all labor charges incurred in performing the rita or replacement o obtain warranty service the buyer will
41. n tout r sidu de savon doux ou de nettoyants chimiques Les r sidus risquent de corroder les surfaces de l appareil La cause en est peut tre Mesure corrective L appareil s est teint au bout de 1 5 ou 10 minutes Aucune casserole ou po le n a t plac e sur la plaque induction ou il s agit d un article de cuisson inadapt aux plaques induction L appareil s est arr t et ceci est normal Assurez vous que la casserole ou al po le pos e est adapt e aux plaques induction Voir la page 1 de ce manuel SIV NVMH L appareil est sous tension mais il ne chauffe pas L article de cuisson est peut tre trop petit ou inadapt aux plaques induction Assurez vous que la casserole ou al po le pos e est adapt e aux plaques induction Voir la page 1 de ce manuel Les voyants de l affichage clignotent La protection anti surchauffe s est peut tre activ e Retirez l article de cuisson et laissez refroidir la surface L appareil s est subitement arr t L appareil est peut tre trop pr s d une source externe de chaleur ou l admission d air est peut tre bouch e loignez l appareil de toute source externe de chaleur Ecartez tout ce qui peut boucher l admission d air SERVICE ET R PARATIONS Cet appareil ne contient aucune pi ce r parable par l utilisateur Pour viter toute blessure grave ou tout dommage s v re n essayez jamais de r parer la plaqu
42. nidad se apag tras 1 5 6 10 No hay una olla fuente en la estufa de inducci n Vea que la olla fuente sea apta para la inducci n minuto s dependiendo de la modelo o sta no es apta para la inducci n La estufa de Ver p gina 1 de este manual inducci n se apag Esto es normal La unidad est encendida pero no Puede que la olla fuente sea demasiado peque a o Vea que la olla fuente sea apta para la inducci n calienta no sea apta para la inducci n Ver p gina 1 de este manual Las luces de la pantalla digital destellan Puede que se haya activado la protecci n contra Retire la olla fuente Deje que la superficie de sobrecalentamiento cocci n se enfr e La unidad dej de funcionar Puede que la unidad est muy cerca de una fuente Reubique la unidad lejos de toda fuente de calor repentinamente de calor externa o la entrada de aire est restringida externa Despeje todas las obstrucciones en la entrada de aire SERVICIO Y REPARACI N Este artefacto no tiene piezas que puedan ser reparadas por el usuario Para evitar lesiones o da os materiales graves no trate de reparar la estufa de inducci n ni reemplazar un cable el ctrico por su cuenta No env e las unidades directamente a The Vollrath Company Comun quese con el servicio de reparaci n profesional calificado que se menciona a continuaci n Servicio de reparaci n de productos de inducci n de VOLLRATH 1 800 825 6036 USA o www vollrathco com Al comunicar
43. ns d installation et d utilisation ou pour d autres causes ne r sultant pas de vices de mat riel ou de d fauts de fabrication A la demande de l acheteur la Vollrath Company LLC r parera ou remplacera ces produits pour un prix raisonnable Aucun recours ne sera propos pour les trancheuses dont la lame n a pas t aff t e voir les instructions d aff tage dans le manuel d utilisation Aucun recours ne sera propos pour les mixeurs endommag s suite au changement d engrenages pendant le fonctionnement ou la surcharge de l appareil comme d termin par un technicien certifi Vollrath Tout travail sous garantie doit tre autoris l avance par la Vollrath Company LLC Pour des d tails sur la proc dure de r clamation sous garantie voir le mode d emploi et les consignes de s curit fournies avec chaque produit Aucun recours ne sera propos pour un produit retourn qui s av re conforme aux sp cifications Aucun recours ne sera propos pour une garantie non enregistr e comme indiqu ci dessous LIMITATION DE RESPONSABILIT LA VOLLRATH COMPANY LLC NE POURRA TRE TENUE POUR RESPONSABLE DE DOMMAGES INDIRECTS OU ACCESSOIRES DE TOUTE SORTE SUR LA BASE D UNE NEGLIGENCE OU AUTRE DELIT CIVIL VIOLATION DE GARANTIE OU TOUT AUTRE PRINCIPE PROC DURE DE GARANTIE GARANTIE DES PLAQUES INDUCTION La Vollrath Company garantit les plaques induction d crites dans ce manuel pendant une p riode de deux 2 ans conform ment
44. r una operaci n segura lea las siguientes afirmaciones y comprenda su significado Este manual contiene precauciones de seguridad que se explican a continuaci n L alas atentamente A ADVERTENCIA Advertencia se usa para indicar la presencia de un peligro que puede provocar lesiones personales graves muerte o da os materiales considerables si se ignora el aviso A PRECAUCI N Precauci n se usa para indicar la presencia de un peligro que provocar o puede provocar lesiones personales o da os materiales leves si se ignora el aviso NOTA Nota se utiliza para indicar informaci n sobre instalaci n funcionamiento o mantenimiento que es importante pero que no reviste peligros Por su propia seguridad Debe acatar estas precauciones en todo momento ya que si no lo hace podr a lesionarse a s mismo y a otras personas Para disminuir el riesgo de lesiones personales o da os en la unidad m Ench fela s lo en tomacorrientes con puesta a tierra cuyo voltaje nominal sea el indicado en la placa identificatoria E Como precauci n las personas que utilizan marcapasos deben mantenerse a 12 30 cm de la unidad mientras se est usando Los estudios han demostrado que los elementos de inducci n no alteran los marcapasos W Mantenga lejos de la unidad todas las tarjetas de cr dito licencias de conducir y dem s art culos con banda magn tica El campo magn tico de la unidad da ar la informaci n contenida en las ban
45. rant a 14 MANUAL DEL PROPIETARIO AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAALA PROCEDIMIENTO DE GARANT A ESTUFAS DE INDUCCI N PARA SERVICIO DE COMIDAS Para todas las llamadas de garant a se requiere el proceso e informaci n siguientes ara obtener servicio Modelo y n mero de serie Fecha de compra y comprobante de compra recibo Nombre del distribuidor donde se adquiri la unidad NOTA Vollrath no aceptar productos que se env en sin haber seguido correctamente el procedimiento Importante PARA EFECTUAR UN RECLAMO Y OBTENER SOLUCI N BAJO GARANT A LA GARANT A DEBE ESTAR INSCRITA INSCRIBA SU GARANT A HOY MISMO EN LINEA Inscriba hoy mismo su garant a en linea en www Vollrathco com SIN ACCESO A INTERNET Si no tiene acceso a la red por favor inscriba la garant a completando el formulario de inscripci n correspondiente y envielo por fax a la oficina de The Vollrath Co LLC en el pa s donde efectu la compra VOLLRATH C Todos los reclamos de garant a se inician llamando a la l nea de servicio de asistencia t cnica de Vollrath En la p gina siguiente encontrar los tel fonos de contacto n profesional del servicio t cnico se encargar de diagnosticar los problemas y proporcionar detalles sobre la soluci n correspondiente Nombre y tel fono dela persona que llama Nombre de la empresa calle ciudad estado y c digo postal PROCEDIMIENTO DE GARANT A NOMBRE DE EMPRESA NOMBRE DE CONTACTO
46. se con el centro del servicio de reparaci n profesional autorizado est listo para proporcionar el n mero de modelo n mero de serie y el comprobante de compra que muestre la fecha en que adquiri la unidad VYVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVYYMI MANUAL DEL PROPIETARIO 13 VOLLRATH gt ESTUFAS DE INDUCCI N PARA SERVICIO DE COMIDAS CL USULA DE GARANT A DE THE VoLLRATH Co L L C AAA A A a The Vollrath Company L L C garantiza los productos que fabrica y distribuye contra defectos en materiales y fabricaci n por un per odo de un a o salvo seg n se especifica a continuaci n La garant a dura por 12 meses a partir de la fecha de instalaci n original Recibo de usuario final Compresores de refrigeraci n per odo de garant a de 5 a os Todos los productos de la colecci n Jacob s Pride Art culos vendidos sin garant a Repuestos per odo de garant a de 90 d as incluyendo los siguientes tienen garant a vitalicia Sartenes y bater as de cocina recubiertas per odo de garant a Cuchillas de picadoras de came de 90 d as Porcionadores de una sola pieza certificados Bombillas en hornos de convecci n y exhibidores emo or NSF de comida caliente Se a mee cubre los tensilios Spoodle certificados por NSF Sellos para puertas de hornos Tiras calentadoras Ca bet eriodo A oarant a de 1 a o Cucharas altamente resistentes con mango er Vidrio para puertas de hornos E m s ano adicional de las pi ih del el
47. u le temps selon le mode s lectionn et le mod le O Bouton puissance temp rature Permet de basculer le mode et l affichage entre puissance et temp rature AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAL VOLLRATH PLAQUES A INDUCTION POUR LE SERVICE DES PLATS Ze Voyant Temp rature S allume quand l appareil est en mode Temp rature Ce voyant est allum en continu ou clignote selon le mod le H Bouton Minuterie Permet d activer et de d marrer la fonction de minuterie R glage de la puissance et de la temp rature 1 Appuyez sur le bouton ON OFF pour allumer l appareil Le voyant d alimentation s allume Lorsqu un article de cuisson pour plaques induction est plac sur la plaque l affichage reste allum en continu accompagn d une valeur indiquant que l appareil est en train de chauffer Les mod les deux inducteurs ont un bouton ON OFF par inducteur 2 Appuyez sur le bouton POWER TEMP certains mod les pour choisir un niveau de puissance de cuisson entre 1 et 100 ou une temp rature approximative entre 100 et 400 F ou rappuyez pour faire appara tre les degr s Celcius 60 210 C 3 Appuyez sur la fl che vers le haut ou le vers le bas pour augmenter ou diminuer la temp rature ou la puissance Activation de la minuterie 1 Appuyez sur le bouton TIMER Minuterie L affichage indique 1 avec un point clignotant en bas droite 2 Appuyez sur la fl che vers le haut ou le vers le bas pour d finir l
48. uction range or Course of Action Make sure the pot pan is induction ready See page 1 the pot pan is not induction ready cookware The of this manual induction range turned off This is normal minute s depending upon the unit Make sure the pot pan is induction ready See page 1 of this manual The unit is on but not heating The cookware may be too small or may not be induction ready The digital display lights are flashing The overheat protection feature may have activated Remove cookware Let cooking surface cool Relocate the unit away from any external heat source Clear any obstructions to the air intake The unit suddenly stopped working The unit may be too close to an external heat source or the air intake may be restricted SERVICE AND REPAIR There are no user serviceable parts within this appliance To avoid serious injury or damage never attempt to repair the induction range or replace a damaged power cord yourself Do not send units directly to the Vollrath Company Please contact the qualified professional repair service listed below VOLLRATH Induction Repair Service 1 800 825 6036 USA or www vollrathco com When contacting the Authorized Professional Service Center please be ready with the model number serial number and proof of purchase showing the date the unit was purchased OPERATOR s MANUAL 9 AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAALA VOLLRATH gt FOODSERVICE I
49. when switched on POWER on LED light Illuminates when the power is switched on c UP button Used to increase the power level or time depending upon the mode selected and model D DOWN button Used to decrease the power level or time depending upon the mode selected and model E DISPLAY panel Displays the power level or time depending upon the mode selected and model E POWER TEMP button Used to change the mode and display panel from power to temperature AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAL TEMPERATURE LED light IIluminates when the unit is in the temperature mode This light is constant or blinks depending on the model H TIMER button Used to switch on and start the timer function Adjusting the Power and Temperature 1 Press the ON OFF button to turn on the unit The Power LED will illuminate When induction ready cookware is placed on the range the display will remain steady on with a value This indicates the unit is heating Models with two heating surfaces will have separate ON OFF buttons for each heating surface 2 Press the POWER TEMP button some models to choose a cooking power level 1 100 or an approximate temperature 100 400 F or press again for 60 210 C 3 Press the UP button or DOWN button to increase or decrease the power level or temperature Activating the Timer 1 Press the TIMER button The display will show 1 with a flashing dot in the lower right corner
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