Operator`s Manual CAYENNE® MODEL 2000 WARMER
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1. NETTOYAGE Pour maintenir l apparence et augmenter la dur e de service nettoyez chaque jour l appareil Risque de br lure AAW Gi ih Ne touchez pas les aliments chauds le liquide ou les surfaces de chauffe quand l appareil chauffe ou fonctionne Les surfaces la vapeur et les aliments chauds peuvent causer des br lures Laissez refroidir les surfaces chaudes avant manipulation Ne faites pas tomber de l eau sur la surface de cuisson sous peine de projections de graisse A AVERTISSEMENT 1 Remplissez le compartiment d ea REMARQUE N utilisez pas de produits chimiques nettoyants caustiques de laine d acier ou de detartrants commerciaux pour nettoyer l appareil Rincez minutieusement l appareil l eau apr s nettoyage 1 Tournez le thermostat A sur position OFF et d branchez l appareil Lorsque vous retirez des bacs aliments chauds de l appareil munissez vous de gants de four ou de maniques pour vous prot ger les mains 2 Videz l eau du compartiment avec pr caution 3 Laissez compl tement refroidir l appareil avant de le nettoyer AVERTISSEMENT Risque d lectrocution Emp chez toute infiltration d eau et autres liquides dans l appareil Linfiltration de liquide dans l appareil risque de causer une lectrocution N utilisez pas cordon d alimentation endommag Ne remplissez pas trop les compartiments les bacs ou les plateaux Du liquide risque d entrer en contact avec2. 5 Reduzca el ajuste de calor hasta un nivel que permita mantener una temperatura de conservaci n segura y la calidad del alimento Consulte la nota cautelar sobre seguridad de los alimentos Nota cautelar sobre seguridad de los alimentos Supervise estrechamente la temperatura de los alimentos para mantenerlos seguros El Servicio de Salud P blica de los Estados Unidos United States Public Health Service recomienda mantener los alimentos a un m nimo de 140 F 60 C para prevenir el crecimiento de bacterias Mantenga correctamente el nivel del agua y el ajuste de la temperatura Retire peri dicamente el recipiente para alimentos y revise el nivel del agua Agregue agua si es necesario Durante la operaci n 6 Mantenga el nivel del agua en o cerca de la marca establecida Retire peri dicamente aproximadamente 2 horas el recipiente y revise el nivel del agua Agregue agua caliente si es necesario Cuando termine de usar el equipo 7 Gire el interruptor de encendido apagado y de control t rmico A hasta la posici n de apagado OFF y desenchufe la unidad Use guantes mitones o tomaollas para protegerse las manos cuando retire recipientes de comida caliente de la unidad 8 Deje que la unidad y el agua se enfrien totalmente 9 Vacie cuidadosamente el agua del recept culo TROUBLESHOOTING CHART 2 VOLLRATH CALENTAMIENTO Y EXHIBICION DE SOBREMESA a Ze LIMPIEZA Para conservar su aspecto hermoso y prolongar s
3. Operator s Manual CAYENNE MODEL 2000 WARMER Item Description Voltage Watts Amps Plug Thank you for purchasing this Vollrath Equipment Before operating the equipment read and familiarize yourself with the following operating and safety instructions SAVE THESE INSTRUCTIONS FOR FUTURE REFERENCE Save the original box and packaging Use this packaging to ship the equipment if repairs are needed VOLLRATH e COUNTERTOP WARMING AND DISPLAY SAFETY PRECAUTIONS To ensure safe operation read the following statements and understand their meaning Please read carefully WARNING Warning is used to indicate the presence of a hazard that can cause severe personal injury death or substantial property damage if the warning is ignored CAUTION Caution is used to indicate the presence of a hazard that will or can cause minor personal injury or property damage if the caution is ignored NOTE Note is used to notify people of installation operation or maintenance information that is important but not hazard related For Your Safety These precautions should be followed at all times Failure to follow these precautions could result in injury to yourself and others To reduce risk of injury or damage to the equipment EH Use only grounded electrical outlets matching the nameplate rated voltage M Use equipment only in a flat level position Do not use an extension cord with this equipment Do not plug th
4. NOTE Do not immerse the cord plug or equipment in water or any other liquid 4 Using a damp cloth sponge dipped in soapy water to clean the inside of the well and the outside of the equipment Problem Equipment does not heat The equipment does not get hot enough Too much water in the well Reduce water amount to the correct level AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAALA It might be caused by Heating element malfunction Thermostat control malfunction Replace thermostat control Course of Action Replace heating element OPERATOR S MANUAL 3 4 VOLLRATH COUNTERTOP WARMING AND DISPLAY SERVICE AND REPAIR There are no user serviceable parts within this appliance To avoid serious injury or damage never attempt to repair the equipment or replace a damaged power cord yourself Do not send equipment directly to the Vollrath Company Please contact the qualified professional repair service listed below VOLLRATH Warmer Return 1 800 354 1970 ARRANTY STATEMENT FOR THE VOLLRATH Co L L C 2 V Ullla VITA ITV Wadlla PIQUU anu d U DUIES dU dULUTES d d UOTE dle ANU WOK J TOF a VETOU OF ONE Vedi CALCUL a JC dll provided below The warranty runs 12 months from the date of original installation End user receipt 1 Refrigeration compressors The warranty period is 5 years All products in the Jacob s Pride collection including Items sold having no warranty 2 Replacement parts The warrant
5. alla la pieza dape a o el repuesto solamente y el comprador asumir la responsabilidad por todos los gastos de mano de obra en que se incurra en la reparaci n o reemplazo Para obtener el servicio de garant a el comprador debe devolver a The Vollrath Company LLC todo producto que no sea el equipo a gas instalado Aa que pese menos de 50 kg o que se encuentre fuera de un radio de 80 km de un t cnico de servicio certificado por The Vollrath Company LC para efectuar reparaciones Si no es posible comunicarse con un t cnico de Vollrath en el sitio web encontrar los puntos de contacto para obtener servicio En el cat logo de productos encontrar los pesos y tama os de los productos No se ofrece ninguna soluci n para los productos da ados debido a accidente descuido instalaci n incorrecta falta de configuraci n o supervisi n correctas cuando era necesario negligencia uso incorrecto instalaci n u operaci n contraria a las instrucciones de instalaci n y operaci n u otras causas que est n relacionadas con defectos de mano de obra o fabricaci n Si el cliente lo solicita The Vollrath Company LLC reparara y o reemplazar dichos tet a un precio razonable o o se ofrece ninguna soluci n para las rebanadoras cuya hoja no se Lith afilado en el manual del propietario encontrar las instrucciones para afilarla No se ofrece ninguna soluci n para las batidoras da adas al cambiar velocidades con la unidad en marcha o al sobrecargarla
6. odo de un a o salvo seg n se especifica a continuaci n La garant a dura por 12 meses a partir de la fecha de instalaci n original Recibo de usuario final 1 Compresores de refrigeraci n periodo de garant a de Todos los productos de la colecci n Jacobs Art culos vendidos sin garant a 9 a os Pride incluyendo los siguientes tienen Cuchil 2 Repuestos per odo de garant a de 90 d as garant a vitalicia ee d mahal RE de cocina recubiertas per odo de Porcionadores de una sola pieza done 4 Sistema de remachado EverTite la garant a cubre los certificados por NSF Sellos para puertas de homos mena Utensilios Spoodle certificados por NSF Vidrio para puertas de hornos 5 Tiras cal tad C eh d k arantia de 1 a o Cucharas de servicio pesado con asa e Vidrio para exhibidores de comida ands af dici e se Vek ne Galet or ergon mica certificadas por NSF caliente vitrinas de presentaci n ao A ee eee a pala de servicio pesado Calibraci n e instalaci n de equipos a gas E y T certificadas por Ho y 6 Cocinas de inducci n Ultra Ultra Fajita Mirage Pro y Volteadores de servicio pesado con asa T E ia preparaci n en Profesional periodo de garant a de 2 a os ergon mica y 7 Cocinas de inducci n Mirage Mirage Cadet Mirage Tenazas de una sola pieza Fajita y Comercial per odo de garant a de 1 a o Cucharones de una sola pieza altamente 8 Estaciones de trabajo ServeWell a indu
7. quarts 5 2 L of water Do not over fill See Figure 1 2 Plug the electrical power cord into a grounded outlet matching the nameplate rated voltage 3 Preheat the water in the wells by covering wells with empty food containers or covers Turn the ON OFF and heat control switch A to the maximum heat setting 10 Preheat for 15 minutes 4 Place the container of hot food product above 140 F 60 C into the preheated equipment 5 Reduce the heat setting to a level that will maintain a safe holding temperature and maintain food quality See food safety precautionary note Food Safety Precautionary Note Monitor food temperature closely for food safety The United States Public Health Service recommends that hot food be held at a minimum of 140 F 60 C to help prevent bacteria growth Maintain correct water level and temperature setting Periodically remove food container and check the water level Add water if needed During operation 6 Maintain water level at or near water level mark Periodically approximately 2 hours remove the container of food and check the water level Add hot water if needed When finished using the equipment 7 Turn the ON OFF and heat control switch A to the OFF position and unplug the unit When removing hot food containers from unit use gloves mitts or pot holders to protect hands Allow unit and water to completely cool Carefully empty water from the well CO Co TRO
8. que es importante pero que no reviste peligros Por su propia seguridad Debe acatar estas precauciones en todo momento ya que si no lo hace podr a lesionarse a s mismo y a otras personas Para disminuir el riesgo de lesiones personales o da os al equipo M Ench felo s lo en tomacorrientes con puesta a tierra cuyo voltaje nominal sea el indicado en la placa identificatoria Use el equipo s lo en posici n plana y nivelada mM No use un cable de extensi n con este equipo No enchufe este equipo en una regleta el ctrica ni cable de m ltiples tomas M Apague el equipo desench felo y deje que se enfr e antes de limpiarlo o trasladarlo E Desenchufelo cuando no est en uso M Nolo opere sin agua E No rocie con l quidos ni agentes de limpieza los controles ni la parte externa del equipo M No limpie el equipo con lana de acero M Mantenga el equipo y el cable el ctrico lejos de llamas expuestas quemadores el ctricos o calor excesivo M No deje la unidad operando sola M No opere el equipo en reas p blicas ni cerca de los ni os M No opere el equipo si se ha da ado o si funciona defectuosamente de alg n modo FUNCI N Y PROP SITO Esta unidad est dise ada para mantener los alimentos a temperaturas de servicio apropiadas No est dise ada ni tiene el prop sito de cocer alimentos crudos ni de recalentar comida preparada La comida debe prepararse y colocarse en las estaciones de alimentos a
9. service J Divertissement J Prix L Marque AIMERIEZ VOUS RECEVOIR LE CATALOGUE DE NOS GAMMES COMPL TES ET RESTER DANS NOTRE FICHIER D ADRESSES Oui L Non The Vollrath Company L L C E 1236 North 18th Street Sheboygan WI 53081 3201 U S A 2 www vollrathco com Main Tel 800 6 Fax 800 752 AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAALAL
10. AAAAAAAAAAAAAA MANUAL DEL OPERADOR VOLLRATH SS www vollrathco com The Vollrath Company L L C 1236 North 18th Street Sheboygan WI 53081 3201 U S A Le Main Tel 800 624 Fax 800 752 56 AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAALAL RECHAUD 2000 TAILLE CAYENNE Modele sic cata V A Fiche Teee 120 CU amis P Merci d avoir achet cet appareil Vollrath Avant d utiliser cet appareil lisez et familiarisez vous avec le mode d emploi et les consignes d utilisation qui suivent CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS POUR R F RENCE ULT RIEURE Conservez l emballage et le carton d origine L emballage devra tre r utilis pour exp dier l appareil si une reparation est n cessaire VOLLRATH ez R CHAUDS ET PR SENTOIRS DE COMPTOIR CONSIGNES DE S CURIT Pour garantir un fonctionnement s r lisez les avertissements suivants et comprenez leur signification Lisez les attentivement PIN AVERTISSEMENT Un avertissement indique la pr sence d un danger qui peut causer des blessures graves un d c s ou des d g ts mat riels importants s il est ignor PIN ATTENTION Une mise en garde indique la pr sence d un danger qui causera ou pourra causer des blessures mineures ou des d g ts mat riels si elle est ignor e REMARQUE Une remarque signale des informations importantes sur l installation utilisation et la maintenance mais ne pr sentant pas de danger Pour votre s curit Ces consign
11. AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA OPERATOR S MANUAL VOLLRATH SS www vollrathco com The Vollrath Company L L C 1236 North 18th Street Sheboygan WI 53081 3201 U S A Le Main Tel 800 624 Fax 800 752 56 AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAALAL Manual del operador CALENTADOR CAYENNE DE TAMA O COMPLETO Modelo Descripci n Voltaje Vatios dul bis Enchufe 72000 Calentador de tama o completo IS 1000 9 19P Gracias por comprar este equipo Vollrath Antes de usar el equipo lea y familiaricese con las siguientes instrucciones de operaci n y seguridad CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES COMO REFERENCIA PARA EL FUTURO Conserve la caja y embalado originales Deber utilizarlos para devolver el equipo en caso de que requiera reparaciones VOLLRATH OA CALENTAMIENTO Y EXHIBICI N DE SOBREMESA PRECAUCIONES DE SEGURIDAD Para garantizar una operaci n segura lea las siguientes afirmaciones y comprenda su significado L alas atentamente PIN ADVERTENCIA Advertencia se usa para indicar la presencia de un peligro que puede provocar lesiones personales graves muerte o da os materiales considerables si se ignora el aviso A PRECAUCI N Precauci n se usa para indicar la presencia de un peligro que provocar o puede provocar lesiones personales o da os materiales leves si se ignora el aviso NOTA Nota se utiliza para indicar informaci n sobre instalaci n funcionamiento o mantenimiento
12. Desenchufe la unidad antes de darle servicio drenar o retirar las fuentes No roc e agua i oo de limpieza No use un cable el ctrico modificado ni a ado NOTA No sumerja el cable el enchufe ni el equipo en agua ni en ning n otro l quido 4 Use un pa o h medo o esponja sumergida en agua jabonosa para limpiar el interior del recept culo y la parte externa del equipo Problema El equipo no calienta El equipo no se calienta lo suficiente AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAALA Podr a deberse a Elemento calefactor defectuoso Reempl celo Soluci n Control de termostato defectuoso Reempl celo ivel Demasiada agua en el recept culo jar la cantidad de agua hasta el nive MANUAL DEL OPERADOR 3 VOLLRATH Z CALENTAMIENTO Y EXHIBICI N DE SOBREMESA SERVICIO Y REPARACI N Este artefacto no tiene piezas que puedan ser reparadas por el usuario Para evitar lesiones o da os materiales graves no trate de reparar el equipo ni reemplazar un cable el ctrico por su cuenta No env e el equipo directamente a The Vollrath Company Comun quese con el servicio de reparaci n profesional calificado que se menciona a continuaci n Devoluciones de calentadores VOLLRATH 1 800 354 1970 www vollrathco com CL USULA DE GARANT A DE THE VOLLRATH Co L L C EEE The Vollrath Company L L C garantiza los productos que fabrica y distribuye contra defectos en materiales y fabricaci n por un per
13. TH 1 800 354 1970 USA ou www vollrathco com GARANTIE DE LA VOLLRATH Co L L C La Vollrath Company L L C garantit que les produits qu elle fabrique et distribue seront d pourvus de vices de mat riaux et de fabrication pendant une p riode d un an sauf dispositions contraires ci dessous La garantie court sur 12 mois partir de la date d installation initiale Re u de l utilisateur final 1 Compresseurs de r frig ration La p riode de garantie est Tous les produits de la collection Jacob s Pride y Articles vendus sans garantie de 5 ans compris les suivants sont assortis d une garantie da 2 Pi ces d tach es La p riode de garantie est de 90 jours vie rile ie Laia 3 Hoe A a pe ere paco a rev tement La p riode de Cuill res servir monobloc certifi es NSF pr sentoirs d aliments chauds 4 st me de rivets EverTite La garantie couvre les rivets UStensiles Spoodle certifi s NSF e Joints de porte de four pe e 9 Cuill res ultra solides certifi es NSF avec manche Vitre de porte de four 5 Ramos v Seni i La p riode d iesst SONORE Vitre de vitrine pr sentoir qu i a db dle 1 e n e E est Cuill res arroser ultra solides certifi es NSF mente enaude de 1 an plus une p riode de 1 an suppl mentaire sur les Pelles extra robustes a manche ergonomique talonnace et installation des pi ces des l ment chauffants seulement Pinces monobloc Anna 6 Plaques de cuisson ind
14. UBLESHOOTING CHART VOLLRATH COUNTERTOP WARMING AND DISPLAY gr CLEANING To maintain the appearance and increase the service life clean your equipment daily WARNING Burn Hazard Do not touch hot food liquid or heating surfaces while equipment is heating or operating 77 pe a Hot surfaces steam and food can burn skin Allow the hot surfaces to cool before handling Do not drop or spill water into the cooking surface as it can spray or splatter NOTE Do not use caustic cleaning chemicals steel wool or commercial lime removal products to clean the equipment Thoroughly rinse equipment with water after cleaning 1 Turn the ON OFF and heat control switch A to the OFF position and unplug the unit When removing hot food containers from unit use gloves mitts or pot holders to protect hands 2 Carefully empty water from the well 3 Allow the equipment to cool completely before cleaning amp WARNING Electrical Shock Hazard Keep water and other liquids from entering the inside of the unit Liquid inside the unit could cause an electrical shock Do not damaged power cord HSITDNS Do not over fill wells pans or trays Liquid could contact the electrical components and cause a short circuit or an electrical shock Unplug unit before performing service draining or removing spillage pans and trays Do not spray water or cleaning products Do not use a power cord that has been modified or damaged
15. ambos casos determinados or un t cnico certificado de Vollrath trabajo de garant a debe contar con la aprobaci n previa de The Vollrath Company LLC Consulte las instrucciones de operaci n y seguridad de cada a para ver los procedimientos de reclamos bajo garant a o se ofrece soluci n para los a devueltos que se determine que son aceptables seg n su especificaci n No se ofrece ninguna soluci n bajo una garantia que no est inscrita seg n se exige a continuaci n LIMITACI N DE GARANT A THE VOLLRATH COMPANY LLC NO SER RESPONSABLE DE DA OS INCIDENTALES O CONSECUENTES DE NING N TIPO QUE SE BASEN EN NEGLIGENCIA U OTRO AGRAVIO VIOLACION DE GARANTIA O CUALQUIER OTRA TEORIA 2 VOLLRATH CALENTAMIENTO Y EXHIBICION DE SOBREMESA SS PROCEDIMIENTO DE GARANTIA Para todos los servicios de garant a se requiere el proceso e informacion siguientes Todos los reclamos de garant a se inician llamando a la linea de servicio de asistencia t cnica de Vollrath 800 628 0832 Un profesional del servicio t cnico se encargar de diagnosticar los problemas y proporcionar detalles sobre la soluci n correspondiente Nombre y tel fono de la persona que llama o Nombre de la empresa calle ciudad estado provincia y c digo postal Modelo y numero de serie Fecha de compra y comprobante de compra recibo Nombre del distribuidor donde se adquiri la unidad NOTA Vollrath no aceptar productos que se env en sin ha
16. aximum 10 Pr chauffez pendant 15 minutes 4 Placez le bac contenant le produit alimentaire chaud plus de 140 F 60 C dans l appareil pr chauff 5 Baissez la temperature un niveau qui assurera le maintien des aliments une temp rature s re et garantissant leur qualit Voir la pr caution sur la s curit des aliments Pr caution li e la s curit des aliments Surveillez de pr s la temp rature des aliments pour maintenir la s curit des aliments Les services d hygi ne publique des Etats Unis pr conisent le maintien des aliments chauds 140 F 60 C minimum pour viter la prolif ration des bact ries Maintenez l eau et la temp rature au niveau correct Enlevez p riodiquement le bac contenant les aliments et v rifiez le niveau d eau Ajoutez de l eau au besoin En cours d utilisation 6 Maintenez le niveau d eau au repere ou quasiment Enlevez p riodiquement toutes les 2 heures environ le bac contenant les aliments et v rifiez le niveau d eau Quand vous aurez fini d utiliser l appareil 7 Tournez le thermostat A sur position OFF et d branchez l appareil Lorsque vous retirez des bacs a aliments chauds de l appareil munissez vous de gants de four ou de maniques pour vous prot ger les mains Laissez compl tement refroidir l appareil et l eau Videz l eau du compartiment avec pr caution ce D PANNAGE VOLLRATH R CHAUDS ET PR SENTOIRS DE COMPTOIR D
17. ber seguido correctamente el procedimiento antedicho Importante PARA EFECTUAR UN RECLAMO Y OBTENER SOLUCI N BAJO GARANT A LA GARANT A DEBE ESTAR INSCRITA INSCRIBA SU GARANT A HOY MISMO EN L NEA Inscriba hoy mismo su garant a en l nea en www Vollrathco com SIN ACCESO A INTERNET Si no tiene acceso a la red por favor inscriba la garant a completando el formulario de inscripci n correspondiente y envielo por fax a la oficina de The Vollrath Co LLC en el pa s donde efectu la compra PROCEDIMIENTO DE GARANT A NOMBRE DE EMPRESA NoMBRE DE CONTACTO CLAVE CORREO ELECTR NICO pl 0 DIRECCI N CIUDAD ESTADO C DIGO POSTAL O Pais TELEFONO FAX MODELO N MERO DE ART CULO N MERO DE SERIE TIPO DE OPERACION _ Restaurante de servicio limitado 1 Restaurante de servicio completo L Bares y tabernas _ Supermercado J Minimercado Recreaci n Hotel hospedaje J L neas a reas L Empresa industria L Escuela primaria secundaria LJ Institutos universidades J Hospitales _ Cuidado de largo plazo _ Residencia de adultos mayores 1 Fuerzas armadas _ Correccionales MOTIVO PARA SELECCIONAR NUESTRO PRODUCTO L Aspecto J Restaurante de servicio completo 1 Disponibilidad Recomen del vendedor 1 Facilidad de operaci n J Versatilidad de uso J Precio J Marca LE GUSTAR A RECIBIR NUESTRO COMPLETO CAT LOGO Y PERMANECER EN NUESTRA LISTA DE CORREO LJ S No _ __ _ _ ____ ee e AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
18. cci n per odo de resistentes Batidores con asa de nylon Espumaderas de una sola pieza Bater as de cocina Tribute Intrigue y ae de un a o para la mesa de la estaci n de trabajo y a os para los quemadores de inducci n _ 9 Rebanadoras periodo de garant a de 10 a os para los engranajes y 5 a os para las correas _ Classic Select 10 Batidoras periodo de garant a de 2 a os La garant a de Jacob s Pride no cubre los 11 Se ofrecen garant as extendidas al momento de la venta revestimientos Kool Touch no adherentes 12 Productos Vollrath Redco periodo de garant a de 2 a os 3 iT 15 ae de productos Optio Arkadia periodo de garantiade eras Ge SEONG 90 dias 14 Todos los productos no adherentes por ejemplo sartenes y superficies de fre r tienen una garant a de 90 dias para las superficies no adherentes ESTA GARANT A REEMPLAZA A TODAS LAS DEM S GARANT AS EXPRESAS O IMPL CITAS INCLUYENDO GARANT AS IMPL CITAS DE COMERCIABILIDAD E IDONEIDAD PARA UN FIN O USO EN PARTICULAR A menos que se indique lo contrario a continuaci n como la unica responsabilidad de The Vollrath Company LLC y la nica soluci n para el comprador en caso de violaci n de garant a The Vollrath Company LLC reparar o a su criterio reemplazar sin costo alguno el producto defectuoso Para los compresores de dali y el segundo a o de garant a para las batidoras y tiras calentadoras Cayenne The Vollrath Company LLC
19. en required neglect improper use installation or operation contrary to installation and operating instructions or other causes not arising out of defects in materials or waman ip At the buyer s request The Vollrath Company LLC will repair and or replace such products at a reasonable cost No remedy will be available for slicers where blade has not been ele hee to owner s manual for sharpening instructions sa bello will be available for mixers damaged by changing gears w echnician Warranty work must be authorized in advance by The Vollrath Company LLC See the operating and safety instructions for each product for detailed warranty claim procedures 2 No remedy will be available for product returned and found to be acceptable to the product specification No remedy will be available under any warranty not registered as required below ile unit is running or overloading in either case as determined by a Vollrath Certified LIMITATION OF LIABILITY THE VOLLRATH COMPANY LLC SHALL HAVE NO LIABILITY FOR INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL DAMAGES OF ANY KIND WHETHER BASED UPON NEGLIGENCE OR OTHER TORT BREACH OF WARRANTY OR ANY OTHER THEORY VOLLRATH COUNTERTOP WARMING AND DISPLAY or WARRANTY PROCEDURE On all warranty calls the following process and information is required All warranty claims will start with a call to Vollrath Technical Service support line 800 354 1970 technical support professional will work to diagnose the issues a
20. era ces produits pour un prix raisonnable Aucun recours ne sera propose pour les trancheuses dont la lame n a pas t affutee Ae les instructions d aff tage dans le manuel d utilisation Aucun recours ne sera propos pour les mixeurs endommag s suite au changement d engrenages pendant le fonctionnement ou la surcharge de l appareil comme d termin par un technicien certifi Vollrath Tout travail sous garantie doit tre autoris l avance par la Vollrath Company LLC Pour des d tails sur la proc dure de r clamation sous garantie voir le mode d emploi et les consignes de s curit fournies avec chaque produit Aucun recours ne sera propose pour un produit retourn qui s av re conforme aux sp cifications Aucun recours ne sera propos pour une garantie non enregistr e comme indiqu ci dessous LIMITATION DE RESPONSABILIT LA VOLLRATH COMPANY LLC NE POURRA TRE TENUE POUR RESPONSABLE DE DOMMAGES INDIRECTS OU ACCESSOIRES DE TOUTE SORTE SUR LA BASE D UNE NEGLIGENCE OU AUTRE DELIT CIVIL VIOLATION DE GARANTIE OU TOUT AUTRE PRINCIPE VOLLRATH R CHAUDS ET PR SENTOIRS DE COMPTOIR SS PROCEDURE DE GARANTIE Pour tous les appels de service sous garantie la proc dure et les informations suivantes sont obligatoires Toutes les demandes sous garantie commenceront par un appel l assistance technique Vollrath eae o Un professionnel de l assistance technique essaiera de diagnostiquer le probleme et fournira des d
21. es aliments doivent tre pr par s et plac s dans les stations pour aliments aux temp ratures correctes de service Avant d utiliser cet appareil il doit tre minutieusement nettoy et essuye Cet appareil n est pas pr vu pour une utilisation m nag re industrielle ou en laboratoire 2 MANUEL D UTILISATION D BALLAGE ET INSTALLATION INITIALE AA AAA AAA Lorsque vous n en avez plus besoin jetez tout le mat riel d emballage en respectant l environnement 1 Enlevez tout le mat riel d emballage et le ruban adh sif ainsi que le plastique de protection Nettoyez les r sidus de colle du plastique ou du ruban adh sif Placez l appareil l endroit souhait Branchez l appareil sur une prise lectrique correctement mise la terre correspondant aux valeurs indiqu es sur la plaque signal tique L appareil risque d tre abim s il est aliment par une alimentation non conforme CARACT RISTIQUES ET COMMANDES Figure 1 Caract ristiques et commandes a INTERRUPTEUR DE MARCHE ARRET et THERMOSTAT Permet la mise sous ou hors tension de l appareil et le r glage de la temp rature du compartiment Plus le nombre est lev plus la temperature est haute et inversement REPERES DE NIVEAU D EAU Indique le niveau d eau correct MODE D EMPLOI AVERTISSEMENT Risque d lectrocution Emp chez toute infiltration d eau et autres liquides dans l appareil Linfiltration de liquide dans l appareil r
22. es de s curit doivent tre suivies tout moment sous peine de blessures Pour r duire le risque de blessures et d endommagement de l appareil M Utilisez l appareil uniquement sur une prise de terre correspondant a la tension nominale de la plaque signal tique M Utilisez l appareil uniquement l horizontale sur une surface plane M N utilisez pas de rallonge lectrique avec cet appareil Ne branchez pas cet appareil sur une barrette d alimentation ou un cordon d alimentation a prises multiples teignez et d branchez l appareil puis laissez le refroidir avant de le nettoyer ou de le d placer mM Debranchez l appareil lorsque vous ne comptez pas l utiliser M N utilisez pas l appareil sans le surveiller M Ne vaporisez pas les commandes ou l ext rieur de l appareil avec des liquides ou des produits nettoyants M Ne nettoyez pas l appareil la laine d acier M Tenez l appareil et son cordon d alimentation l cart des flammes nues des br leurs lectriques ou d une chaleur excessive M N utilisez pas l appareil sans eau M N utilisez pas l appareil dans des lieux publics et ou proximit d enfants M N utilisez pas l appareil s il a t endommag ou s il fonctionne mal FONCTION ET OBJET AEREAS S Cet appareil a t con u pour maintenir les aliments aux temp ratures de service ad quates ll n est pas destin a la cuisson d aliments crus ou la remise en temp rature de plats pr par s L
23. is equipment into a power strip or multi outlet power cord Turn off equipment unplug and let it cool before cleaning or moving Unplug equipment when not in use Do not operate without water Do not spray controls or outside of equipment with liquids or cleaning agents Do not clean the equipment with steel wool M Keep equipment and power cord away from open flames electric burners or excessive heat E Do not operate unattended Do not operate equipment in public areas and or around children M Do not operate if equipment has been damaged or is malfunctioning in any way FUNCTION AND PURPOSE This unit is intended and designed to keep food at proper serving temperatures It is not intended or designed to cook raw food or to reheat prepared food Food must be prepared and placed in food stations at proper serving temperatures Before using this equipment it must be cleaned and dried thoroughly This equipment is not intended for household industrial or laboratory use OPERATOR S MANUAL UNPACKING THE EQUIPMENT AND INITIAL SETUP When no longer needed dispose of all packaging and materials in an environmentally responsible manner 1 Remove all packing material and tape as well as any protective plastic from the equipment 2 Clean any glue residue left over from the plastic or tape 3 Place the equipment in the desired location 4 Plug the equipment into a properly grounded electrical supply matching the namepla
24. isque de causer une lectrocution N utilisez pas cordon d alimentation endommag Ne remplissez pas trop les compartiments les bacs ou les plateaux Du liquide risque d entrer en contact avec les composants lectriques et de causer un court circuit ou une d charge lectrique D branchez l appareil avant toute maintenance vidange ou retrait des bacs eaux et plateaux Ne vaporisez pas d eau ou de produits nettoyants N utilisez pas l appareil si le cordon d alimentation est abim ou a t modifi AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA A AVERTISSEMENT A Risque de br lure A IA Ne touchez pas les aliments chauds le liquide ou les surfaces de chauffe quand l appareil chauffe ou fonctionne Les surfaces la vapeur et les aliments chauds peuvent causer des br lures Laissez refroidir les surfaces chaudes avant manipulation Ne faites pas tomber de l eau sur la surface de cuisson sous peine de projections de graisse 1 Remplissez le compartiment d eau fraiche et claire jusqu au rep re de niveau correct B Le niveau correct se situe 1 po 2 5 cm environ pour 5 5 qt 5 2 d eau peu pres Ne remplissez pas trop Voir la figure 1 2 Branchez le cordon d alimentation sur une prise de terre indiquant la tension nominale de la plaque signal tique 3 Pr chauffez l eau dans les compartiments en les couvrant avec des bacs aliments vides ou des couvercles Tournez le thermostat A au r glage m
25. les composants lectriques et de causer un court circuit ou une d charge lectrique D branchez l appareil avant toute maintenance vidange ou retrait des bacs eaux et plateaux Ne vaporisez pas d eau ou de produits nettoyants N utilisez pas l appareil si le cordon d alimentation est abime ou a t modifi REMARQUE Ne plongez pas le cordon la fiche ou l appareil dans l eau ou un autre liquide 4 l aide d un chiffon humide ou d une ponge tremp e dans de l eau savonneuse nettoyez l int rieur du compartiment et l ext rieur de l appareil Probl me L appareil ne chauffe pas Thermostat en panne L appareil ne chauffe pas assez AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA La cause en est peut tre El ment chauffant en panne Trop d eau dans le compartiment Mesure corrective Remplacez l l ment chauffant Remplacez le thermostat Ramenez l eau au niveau correct MANUEL D UTILISATION SIVONVYS 3 VOLLRATH __ ez R CHAUDS ET PR SENTOIRS DE COMPTOIR SAV ET REPARATIONS AAA AA Cet appareil ne contient aucune pi ce r parable par l utilisateur Pour viter toute blessure grave ou tout dommage s v re n essayez jamais de r parer l appareil ou de remplacer vous m me un cordon d alimentation endommag N envoyez aucun appareil directement la Vollrath Company Contactez le service de r paration professionnel qualifi indiqu ci dessous Service de retournez VOLLRA
26. nd provide the details for the service solution Name and phone number of person calling Business name street address city state and zip Model and serial number Date of LUE and proof of purchase Receipt Name of dealer where unit was purchased NOTE Vollrath will not accept products sent without the proper procedure being followed Important TO MAKE A CLAIM FOR ANY REMEDY UNDER THIS WARRANTY YOU MUST REGISTER YOUR WARRANTY REGISTER TODAY ONLINE Register your warranty on line now at www Vollrathco com NO Hi ACCESS If you do not have access to the web kindly register by completing the warranty registration form and faxing it to The Vollrath Co LLC office in the country of purchase WARRANTY REGISTRATION Business NAME Key Contact NAME STREET ADDRESS z City Zip CODE DN COUNTRY Fax MoDeL ITEM NUMBER SERIAL NUMBER OPERATION TYPE Limited Service Restaurant _ Full Service Restaurant _ Bars and Taverns L Supermarket _ Convenience Store _ Recreation _ Hotel Lodging Airlines _ Business Industry _ Primary Secondary School L Colleges University 1 Hospitals _ Long Term Care _ Senior Living 3 Military _ Corrections REASON FOR SELECTING OUR PRODUCT 1 Appearance Full Service Restaurant 1 Availability Sellers Recommendation _ Ease of Operation Versatility of Use J Price J Brand Woulo You Like To RECEIVE Our FULL LINE CATALOG AND REMAIN ON OUR MAILING List J Yes J No d 5 AAAAA
27. s fuentes ni bandejas El l quido podr a hacer contacto con los componentes electr nicos y causar un cortocircuito o descarga el ctrica Desenchufe la unidad antes de darle servicio drenar o retirar las fuentes No roc e agua h oo de limpieza No use un cable el ctrico modificado ni a ado ADVERTENCIA Peligro de quemaduras No toque los alimentos l quidos ni las superficies de calentamiento cuando el equipo est calentando 77 RES ei Li o funcionando Las superficies el vapor y los alimentos calientes pueden quemar la piel Deje que las superficies calientes se enfrien antes de manipularlas No vierta ni derrame agua sobre la superficie de cocci n pues ello provocar salpicaduras 1 Llene el recept culo hasta las marcas de nivel correcto B con agua limpia y fresca El nivel correcto es de aproximadamente 1 2 5 cm o aproximadamente 5 5 ct gal 5 2 L de agua No lo llene excesivamente Consulte la Figura 1 2 Enchufe el cable el ctrico en un tomacorriente con puesta a tierra cuyo voltaje nominal corresponda al indicado en la placa identificatoria 3 Precaliente el agua en los recept culos cubriendolos con tapas o recipientes de alimento vacios Gire el interruptor de encendido apagado y de control t rmico A hasta el ajuste m ximo de calor 10 Precaliente el agua durante 15 minutos 4 Coloque el recipiente de alimento caliente por sobre los 140 F 60 C en el equipo precalentado
28. s de l acheteur en cas de violation de garantie la Vollrath Company LLC r parera ou au choix remplacera le produit ou le composant d fectueux gratuitement aux exceptions pr s ci dessous Pour les compresseurs de r frig ration et la seconde ann e de garantie sur les rampes chauffantes Cayenne et les mixeurs la Vollrath Company LLC fournira JE pi ce de rechange ou r par e et l acheteur sera responsable de tous les frais de main d uvre encourus pour l ex cution de la r paration ou du remplacement Pour lb la garantie l acheteur devra retourner a la Vollrath Company LLC tout produit ea les quipements au gaz installation permanente pesant moins de 50 kg ou situ un gel de plus de 80 km d un technicien certifi d sign par la Vollrath a LLC pour effectuer les r parations sous garantie Si un n E e peut tre contact consultez le site Web pour y trouver un centre de SAV Pour le poids et les dimensions du produit reportez vous au catalogue de produits Aucun eos ne sera disponible pour des produits qui ont t endommag s par accident ou n gligence suite a une mauvaise installation par manque de supervision ou d installation ps our cause d utilisation d installation ou d utilisation incorrecte contraire aux instructions d installation et d utilisation ou pour d autres causes ne r sultant pas de vices de mat riel ou de d fauts de fabrication A la demande de l acheteur la Vollrath Company LLC r parera ou remplac
29. tails sur la marche suivre Nom et numero de la personne qui appelle Nom de soci t adresse ville et code postal Num ros de mod le et de serie Date et justificaif re u d achat Nom du revendeur chez qui l appareil a ete achet REMARQUE Vollrath n acceptera pas les produits envoy s si la proc dure correcte n a pas t suivie Important POUR FAIRE UNE DEMANDE SOUS GARANTIE VOUS DEVEZ ENREGISTRER VOTRE GARANTIE ENREGISTREZ VOTRE GARANTIE AUJOURD HU EN LIGNE Enregistrez votre garantie en ligne sans attendre sur www Vollrathco com PAS D ACC S AU WEB Si vous n avez pas acc s au Web enregistrez la en remplissant le formulaire d enregistrement envoyer par fax au bureau Vollrath Co LLC du pays d achat ENREGISTREMENT DE LA GARANTIE AAA AA NOM DE L ENTREPRISE NOM DU PRINCIPAL CONTACT COURRIEL ADRESSE VILLE PROVINCE CODE POSTAL Pays TEL PHONE FAX SIVONVYS MODEL NUM RO D ARTICLE NUM RO DE S RIE TYPE DE L ENTREPRISE _ Restaurant service limit Restaurant service complet L Bars et tavernes L Supermarch J Libre service J Divertissement H tel h bergement _ Companies a riennes L Entreprises industrie C Ecols primaires secondaires J Universit s J H pitaux LJ Soins au long cours _ Maison de repos Arm e 1 Prisons MOTIF DE SELECTION DE NOTRE PRODUIT Apparence _ Restaurant service complet _ Disponibilit s Recomman du vendeur J Libre
30. te rating Damage to the equipment can occur if incorrect power is supplied to equipment FEATURES AND CONTROLS Figure 1 Features and Controls a ON OFF and HEAT CONTROL SWITCH Switches the equipment power ON or OFF and to sets or adjusts the temperature of the well The higher the number the higher the temperature the lower the number the lower the temperature WATER LEVEL MARKS Indicates the correct water level OPERATION A WARNING Electrical Shock Hazard Keep water and other liquids from entering the inside of the unit Liquid inside the unit could cause an electrical shock Do not damaged power cord Do not over fill wells pans or trays Liquid could contact the electrical components and cause a short circuit or an electrical shock Unplug unit before performing service draining or removing spillage pans and trays Do not spray water or cleaning products Do not use a power cord that has been modified or damaged AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA WARNING Burn Hazard Do not touch hot food liquid or heating surfaces while equipment is heating or operating 77 an ara Hot surfaces steam and food can burn skin Allow the hot surfaces to cool before handling Do not drop or spill water onto the cooking surface as it can spray or splatter 1 Fill the well to the correct level marks B with clean fresh water The correct level is about 1 2 5 CM or approximately 5 5
31. temperaturas de servicio apropiadas Antes de usarlo el equipo debe limpiarse y secarse completamente Este equipo no est dise ado para uso dom stico industrial ni de laboratorio DESEMBALADO DEL EQUIPO Y CONFIGURACI N INICIAL EEE Cuando ya no los necesite deseche todos los materiales de embalado de una manera ambientalmente responsable 1 Retire del equipo todo el material y cinta de embalado as como el pl stico protector Limpie todo residuo adhesivo que haya quedado del pl stico o la cinta Coloque el equipo en la ubicaci n deseada Enchufe el equipo en un suministro el ctrico correctamente puesto a tierra cuyo voltaje nominal corresponda al indicado en la placa identificatoria El equipo puede resultar da ado si recibe suministro el ctrico incorrecto CARACTER STICAS Y CONTROLES Figura 1 Caracter sticas y controles a INTERRUPTOR DE ENCENDIDO APAGADO y CONTROL TERMICO Enciende y apaga el suministro del equipo y fija o ajusta la temperatura del recept culo Mientras m s alto o m s bajo sea el n mero m s alta o m s baja es la temperatura respectivamente MARCAS DEL NIVEL DEL AGUA Indica el nivel correcto del agua OPERACI N ADVERTENCIA Peligro de descarga el ctrica Evite que ingrese agua o cualquier otro tipo de l quido al interior de la unidad ya que ello podr a causar una descarga el ctrica No use un cable el ctrico da ado No llene excesivamente los recept culo
32. u vida til limpie diariamente el equipo 77 IA ti ADVERTENCIA Peligro de quemaduras No toque los alimentos l quidos ni las superficies de calentamiento cuando el equipo est calentando o funcionando Las superficies el vapor y los alimentos calientes pueden quemar la piel Deje que las superficies calientes se enfrien antes de manipularlas No vierta ni derrame agua sobre la superficie de cocci n pues ello provocar salpicaduras NOTA No use productos de limpieza c usticos lana de acero ni productos de uso comercial para la eliminaci n de carbonatos a fin de limpiar el equipo Enjuague completamente el equipo con agua tras limpiarlo 1 Gire el interruptor de encendido apagado y de control t rmico A hasta la posici n de apagado OFF y desenchufe la unidad Use guantes mitones o tomaollas para protegerse las manos cuando retire recipientes de comida caliente de la unidad 2 Vacie cuidadosamente el agua del recept culo 3 Deje que el equipo se enfr e totalmente antes de limpiarlo 10NVdS3 ADVERTENCIA Peligro de descarga el ctrica Evite que ingrese agua o cualquier otro tipo de l quido al interior de la unidad ya que ello podr a causar una descarga el ctrica No use un cable el ctrico da ado No llene excesivamente los recept culos fuentes ni bandejas El l quido podr a hacer contacto con los componentes electr nicos y causar un cortocircuito o descarga el ctrica
33. uct lines The warranty period is 90 days 4 All non stick products i e fry pans and surfaces are 90 days for the non stick surfaces THIS WARRANTY IS IN LIEU OF ANY OTHER WARRANTIES EXPRESS OR IMPLIED INCLUDING ANY IMPLIED WARRANTY OF MERCHANTABILITY OR FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE As The Vollrath Company LLC s only responsibility and the purchaser s only remedy for any breach of warranty The Vollrath Company LLC will repair or at its option replace the defective product or part without charge except as otherwise provided below For refrigeration compressors and the second year of the a on Cayenne Heat Strips and mixers The Vollrath Company LLC will provide the repaired or replacement part only and the buyer will be responsible for all labor ee incurred in performing the repair or replacement To obtain warranty service the n will be responsible to return to The Vollrath Company LLC any product other than gas equipment that is permanently installed sas Ut less than 110 lbs or located outside of a 50 mile radius of a certified technician designated by The Vollrath Company LLC to perform warranty repairs If a Vollrath Technician cannot be contacted check the website for service contact points Please refer to the Product Catalogue for weights and sizes of product 7 No remedy will be available for products that have been damaged by accident carelessness improper installation lack of proper setup or supervision wh
34. uction Ultra Ultra Fajita Mirage A quipements au gaz Lames de trancheuse d coupeuse en Fouets manche en nylon d s pr paration des aliments sur table Ecumoires monobloc _ Redco et Vollrath Batteries de cuisine Tribute Intrigue Pro et Professional La p riode de garantie est de 2 ans 7 Plaques de cuisson a induction Mirage Mirage Cadet Mirage Fajita et Commercial La p riode de garantie est de 1 an oe 8 Postes de travail induction ServeWell La p riode de le peral Pride ne couvre pas le garantie est de 1 an pour la table et de 2 ans pour les rev tement Kool Touch les rev tements anti inducteurs adh sifs et les manches en silicone 9 Trancheuses La p riode de garantie est de 10 ans pour les engrenages et de 5 ans pour les courroies 10 Mixeurs La p riode de garantie est de 2 ans 11 Des prolongations de garantie sont disponibles au moment de la vente 12 Vollrath produits Redco La p riode de garantie est de 2 ans 13 Gamme de produits Optio Arkadia La p riode de garantie est de 90 jours 14 Tous les produits anti adh sifs po les et surfaces La p riode de garantie est de 90 jours pour les surfaces anti adh sives CETTE GARANTIE REMPLACE TOUTE AUTRE GARANTIE EXPRESSE OU TACITE Y COMPRIS TOUTE GARANTIE TACITE DE QUALIT E MARCHANDE O D ADAPTATION A UNE UTILISATION PARTICULIERE Comme seule responsabilit de la Vollrath Company LLC et seul recour
35. y period is 90 days the following have a lifetime warranty s Mosk Gander Kines 3 Fry pans and coated cookware The warranty period is 90 days se D a 4 EverTite Riveting System The warranty covers loose rivets ee sb SES Liens ES Ovens and 5 only forever NSF Certified Heavy Duty Spoons with Oven Door Seals Cayenne Heat Strips The warranty period is 1 year plus an Fraonomic Handle Oven Door Glass Hot Food Merchandisers Display Case andle Glass Calibration and set up of gas equipment Slicer Dicer blades table top food 8 ServeWell Induction Workstations The warranty period is one Pe A prep Redco and Vollrath year on the workstation table and 2 years on induction hobs Tribute Intrigue and Classic Select 9 Slicers The warranty period is 10 years on gears and 5 years Cookware on belts Jacob s Pride warranty does not cover Kool Touch 0 Mixers The warranty period is 2 years a 1 Extended warranties are available at the time of sale non stick coatings and silicone handles 1 1 12 Vollrath Redco products The warranty period is 2 years 1 1 additional 1 year period on heating element parts only 6 Ultra and Professional Induction Ranges The warranty period is 2 years Pi 7 Mirage and Commercial Induction ranges The warranty period Fer Duty One Piece Ladles NSF Certified Heavy Dut oe Heavy duty Turners with Ergonomic is 1 year 3 Optio Arkadia prod
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