estación de huevos
Contents
1. Cerci rese de que la alimentaci n est encendida y de que el cable est asegurado en su lugar Revise los disyuntores del circuito principal Tomacorriente inutilizable Enchufe el cable de alimentaci n en un tomacorriente diferente del mismo amperaje Interruptor de alimentaci n inoperante Cable de alimentaci n inutilizable Conexiones sueltas Dir jase al encargado de mantenimiento o a una Agencia de Servicio Autorizado No se calienta la unidad Conexiones sueltas Platina inutilizable Bajo voltaje El termostato de l mite alto est inoper ante Termopar inutilizable Rel de estado s lido inoperante Dir jase al encargado de mantenimiento o a una Agencia de Servicio Autorizado No se cuecen bien los huevos Se est n usando huevos refrigerados con el bot n TIME 1 Tiempo 1 selec cionado Use el bot n TIME 2 Tiempo 2 al utilizar huevos refrig erados Se est n usando huevos a temperatura ambiente con el bot n TIME 2 Tiempo 2 seleccionado Use el bot n TIME 1 Tiempo 1 al utilizar huevos a temperatura ambiente Cantidad incorrecta de agua en la canaleta de la cubierta Llene la canaleta de la cubierta con agua antes de ini ciar el ciclo de tiempo La temperatura de la platina es demasia do baja o demasiado alta Revise la temperatura seg n la secci n Mantenimiento de este manual Conexiones sueltas Dir2. N MEROS DE FABRICACI N 9300530 9300532 9300534 9300571 by A J Antunes amp Co 9300574 9300575 9300577 e ESTACI N DE HUEVOS Modelo ES 600 ES 602 ES 604 amp ES 1200 X E P N 1010883SPA Rev A 08 14 Transcribed from 1010883 Rev J 08 14 Manual del propietario roundup CONTENIDO ESTACION DE HUEVOS Informaci n del propietario 2 Generalidades coord dia 2 Informaci n de garant a 2 Servicio asistencia t cnica 3 Informaci n importante de seguridad 4 Especificaciones 5 Capacidades el ctricas nominales 5 Configuraciones de cable el ctrico y enchufe 5 Peso de envio 5 Peso Neto sanacion 5 5 Instalaci n rernm Rena 6 Desempadqu e cirios 6 Preparaci n del equipo 6 coros AR 7 Preparaci n de la unidad 7 Procedimiento para cocer 7 Temporizador de 9 Mantenimiento An RANA kanna 10 Limpieza la ettet e tlt RR RR UR 10 Rev
3. es permanente y NO est cubierto por la garant a Se recomiendan los consejos siguientes para el mantenimiento del equipo de acero inoxidable Siempre use un pa o suave y h medo para limpiar enjuague con agua limpia y seque Cuando sea necesario siempre frote en la direcci n de las l neas de pulido del metal La limpieza de rutina debe realizarse todos los d as con jab n detergente de amon aco y agua Las manchas deben limpiarse con esponja y una soluci n de vinagre seg n se necesite Las marcas de dedos y otras marcas deben frotarse con agua y jab n Las manchas de agua dura deben limpiarse con una soluci n de vinagre roundup ESTACI N DE HUEVOS ESPECIFICACIONES Capacidades el ctricas nominales Configuraciones de cable el ctrico y enchufe Modelo y N m de N m de Voltios Vatios Amperios Hertzios modelo y Descripci n Configuraci n fab fab ES 600 ES 600 208 2400 11 5 50 60 ES 602 ES 602 9300571 208 2400 11 5 50 60 9300571 6P 20P 20 9300577 9300577 Amperios 250 ES 604 ES 604 ar gt all 9300574 208 2400 11 5 50 60 9300574 Sin Seguro 9300575 9300575 ensamblaje solamente ES 1200 ES 1200 9300532 208 2400 11 5 50 60 9300532 9300534 9300534 Peso de env o Peso neto ES 600 48 Ibs 21 7 kg ES 600 41 Ibs 18 6 kg ES 602 ES 604 8 ES 1200 50 Ibs 22 6 kg ES 602 ES 604 8 ES 1200 4
4. CA o de la placa aisla dora de CA al tablero de control En este estado la unidad apaga la se al de control al rel de estado s lido y desactiva todos los botones y luces de adelante No se calienta la unidad Esto contin a hasta que se reaplica la se al de 50 60 Hz y se apaga y vuelve a encender la unidad 13 Antunes amp ESTACI N DE HUEVOS nundup NOTA TODOS LOS ALAMBRES DEBEN SER CALIBRE 14 GA TFE 200 C A MENOS QUE SE ESPECIFIQUE LO CONTRARIO CALIBRE N M 18 GA TFE 200 C 22 GA TFE 200 C POWER m 31 CORD T BLK e Q 1 4 gt T1 e T2 BLK E e gt gt a ISOLATOR BOARD 14 T3 p2 12 Tl mui gt W 2 gt Es l A A pss 74 5 1 BOARD d NON YH SWITCH THERMO Zx COUPLE 000 8 acu Pa pa 2 Ele Ha e a EE BLK e a BLK E 1 2 SEN e de A GND Ea Qu s iz M i z BLK E ERG E E ES da yl b yx T TRANSFORMER Lr cw XX gt 230VAC 12VAC T HI LIMIT MO
5. comprado anteriormente 3 au Antunes amp Co ESTACI N DE HUEVOS INFORMACI N IMPORTANTE DE SEGURIDAD continuaci n Adem s de las advertencias y precauciones de este manual use las pautas siguientes para operar la unidad en forma segura Lea todas las instrucciones antes de usar el equipo Para su seguridad el equipo cuenta con un conector adecuado de cable a tierra NO trate de pasar por alto el conector a tierra Instale o ubique el equipo solamente para el uso al cual est destinado como se describe en el manual NO use agentes qu micos corrosivos en este equipo NO haga funcionar este equipo si tiene un cable o enchufe dafiado si no funciona correctamente si se ha dafiado o ca do Este equipo debe recibir servicio solamente del personal capacitado Dir jase al centro de servicio autorizado de Roundup m s cercano para ajustes y reparaciones NO bloquee ni cubra ninguna abertura de la unidad NO sumerja el cable ni el enchufe en agua Mantenga el cable alejado de las superficies calentadas NO deje que el cable cuelgue por el borde de la mesa o mostrador Las advertencias y precauciones siguientes aparecen a lo largo de este manual y deben observarse con cuidado Apague la unidad desenchufe el cable de alimentaci n y deje que se enfr e la unidad antes de darle servicio o mantenimiento El equipo debe conectarse a tierra seg n los c digos el ctricos locales para evitar la posib
6. confiable y sin problemas Informaci n de garant a Lea todo el texto de la garant a limitada impresa en la tapa de este manual Si la unidad llega dafiada dir jase a la empresa de transportes inmediatamente y presente un reclamo por dafios Guarde todo el material de empaque al pre sentar un reclamo Los reclamos de dafios durante el flete son de responsabilidad del comprador y NO est n cubiertos bajo la garant a La garant a NO se extiende a Dafios causados en el env o o dafios resultantes del uso indebido nstalaci n del servicio el ctrico Instalaci n calibraci n o ajuste Mantenimiento normal indicado en este manual Art culos consumibles como aros para huevos empaquetaduras patas de caucho r tulos jun tas t ricas bombillas el ctricas etc Falla del funcionamiento resultante del servicio o mantenimiento indebido Dafio causado por instalaci n abuso o manipu laci n descuidada Dafio por humedad que penetre en los componentes el ctricos Dafios por alterar retirar o cambiar alg n control prefijado o dispositivo de seguridad Dafio causado por piezas o componentes no provistos por A J ANTUNES amp CO IMPORTANTE Conserve estas instrucciones para futura referencia Si la unidad cambia de due o compruebe que el equipo vaya acompa ado de este manual au Antunes amp Co roundup ESTACI N DE HUEVOS INFORMACI N DEL PROPIETARIO continua
7. neamente unos 3 o m s segundos Se encender La luz indicadora Bacon tocino Ahora queda activado el temporizador de tocino Para inhabilitar el temporizador de tocino presione los botones Time 1 y Time 2 Tiempo 1 y Tiempo 2 simult neamente unos 3 o m s segundos La luz indicadora Bacon tocino se apagar Ahora queda desactivado el temporizador de tocino USO DEL TEMPORIZADOR DE TOCINO Si est activado el temporizador de tocino sonar una se al por unos segundos y comenzar a destellar la luz indicadora del tocino 30 segundos antes de que termine el ciclo de cocci n Durante este tiempo el producto debe colocarse en la parte delantera de la parrilla para que se caliente durante 30 segundos La luz indicadora de tocino continuar destellando hasta que termine el ciclo de cocci n Las unidades ES 600 est n dise adas para funcionar con el temporizador de tocino activado Las unidades ES 602 ES 604 y ES 1200 est n dise adas para funcionar con el temporizador de tocino desactivado a Antunes amp Co ESTACI N DE HUEVOS roundup MANTENIMIENTO ADVERTENCIA Apague la unidad desenchufe el cable de aliment aci n y deje que se enfr e la unidad antes de darle servicio o mantenimiento PRECAUCI N Los cloruros o fosfatos en los agentes limpiad ores p ej blanqueador desinfectantes desgrasa dores o detergentes podr an causar dafio per manente al equipo de acero in
8. procedimientos de mantenimiento descrito en el Manual del propietario Durante los prim eros 12 meses se cubren las piezas electromec nicas la mano de obra que no sea de horas extra y los gastos de traslado hasta de 2 horas 100 millas 160 km ida y vuelta desde el Centro de servicio autorizado m s cer cano 1 Esta garant a no cubre el costo de instalaci n ni defectos causados por almacenamiento o manipulaci n indebi dos antes de colocar el equipo Esta garant a no cubre cargos de sobretiempo ni trabajo efectuado por personal o agencias de servicio sin autorizaci n Esta garant a no cubre el mantenimiento normal calibraci n o ajustes regulares seg n se especifica en las instrucciones de uso y mantenimiento de este manual como tampoco cubre la mano de obra necesaria para mover objetos adyacentes para obtener acceso al equipo Esta garant a no cubre art culos consumibles desgastables como bater as Esta garant a no cubre da os a la celda de carga ni al ensamblaje de la celda de carga debido a maltrato uso indebido ca das de la unidad o golpes impactos Si se excede la capacidad m xima de peso 4 lbs Esta garant a no cubre problemas de contaminaci n de agua como materias extra as en las tuber as de agua o dentro de v lvulas solenoides No cubre problemas de presi n de agua ni defectos resultantes del suministro incorrecto o indebido de voltaje Esta garant a no cubre tiempo de traslado ni distancias que superen 2 horas 10
9. 0 millas 160 km ida y vuelta desde la agencia de ser vicio autorizado m s cercana 2 Roundup se reserva el derecho de efectuar cambios de dise o o agregar mejoras a cualquier producto El derecho siempre se reserva para modificar equipo debido a factores fuera de nuestro control y por reglamenta ciones gubernamentales Los cambios para actualizar equipo no constituyen cargos de la garant a 3 Si se el equipo en tr nsito el comprador debe hacer un reclamo directamente a la empresa de transportes Debe realizarse una inspecci n rigurosa del despacho tan pronto llegue y debe tomarse nota de los da os visibles al recibirlo de la empresa de transportes El da o debe reportarse a la empresa de transportes Este da o no est cubierto por esta garant a 4 Los cargos de la garant a no incluyen flete o impuestos de consumo municipales u otros de ventas o uso Todos los cargos de flete e impuestos son de responsabilidad del comprador 5 ESTAGARANT AES EXCLUSIVA Y REEMPLAZATODA OTRAGARANT A EXPRESAO IMPL CITA INCLUIDAS GARANT AS IMPL CITAS DE COMERCIALIDAD O IDONEIDAD PARA UN FIN PARTICULAR CADA UNA DE LAS CUALES QUEDA DENEGADA EXPRESAMENTE POR LA PRESENTE LOS RECURSOS DESCRITOS M S ARRIBA SON EXCLUSIVOS Y BAJO NINGUNA CIRCUNSTANCIA SER ROUNDUP RESPONSABLE DE PERJUICIOS ESPECIALES CONSECUENCIALES O FORTUITOS POR EL INCUMPLIMIENTO DE O LA DEMORA EN CUMPLIR ESTA GARANT A 7n Antunes amp Co A J Antunes amp Co A
10. 3 Ibs 19 5 kg Dimensiones 18 3 16 pulg 462 mm 16 15 16 pulg 430 mm zi 8 15 16 pulg 227 mm 6 3 16 pulg 157 mm 09 d LJ 7 9 32 pulg j faum 185 sov O Y R i L a I 16 5 8 pulg 422 mm 5 au Antunes amp Co roundup ESTACI N DE HUEVOS Desempaque 1 Retire la unidad y todos los materiales de empaque de la caja de env o NOTA Si faltan componentes o est n da ados contacte INMEDIATAMENTE al Servicio T cnico de A J Antunes amp Co llamando al 1 877 392 7854 l nea gratis en EE UU y Canad o al 630 784 1000 2 Retire el paquete de informaci n 3 Retire todos los materiales de empaque y envolturas protectoras de la unidad 4 Limpie todas las superficies de la unidad con un pa o h medo caliente NOTA No use un pa o mojado que gotee Estr jelo antes de usarlo 5 Limpie los aros para huevos la bandeja de hue vos la tapa superior y las fuentes de servicio en agua jabonosa caliente Enjuague con agua lim pia y deje secar al aire 6 Vuelva a armar las piezas en la unidad Preparaci n del equipo Al poner en servicio la unidad preste ate
11. MENTARY READY BACON COOKING GRN 2 GND THERMOSTAT y Y SWITCH l A J Antunes amp Co r umdup ESTACI N DE HUEVOS PIEZAS DE REPUESTO 15 Y n Antunes amp Co ESTACI N DE HUEVOS oundup PIEZAS DE REPUESTO continuaci n 16 Y n Antunes amp Co roundup PIEZAS DE REPUESTO continuaci n ESTACI N DE HUEVOS Art culo Pieza Descripci n Cant Art culo Pieza Descripci n Cant fab fab 1 0021327 Soldadura de la pieza de punta 1 27 2100137 Perilla de bola 1 2 210K230 pata empotrada 1 pulg 1 28 2100138 Perilla bola 1 Juego de 4 incluidos los 4 tornillos 29 0504078 Soporte l mite alto 1 3 7000379 Platina de la parrilla 1 30 0700323 Ensamblaje del cable de alimentaci n 1 4 040 138 Contratuerca portacable 1 2 pulg NPT 1 6 20P 5 040K251 Juego de alivio de tensi n 1 31 1001100 Etiqueta control 6 2180270 Fuente de servicio 2 31a 1001248 R tulo control no aparece 1 Para N m de fab 9300530 y 9300532 Para N m fab 9300534 solamente 7 2180277 Fuente de servicio para N m fab 2 32 210K122 Kit Juego de 4 pata paquete de 4 1 9300534 9300574 amp 9300575 33 210K108 Juego de puntas de goma juego de 4 1 8 0502900 Soporte Sensor 1 34 2130111 Aro para huevo individual 6 12 9 7000363 Cubierta rejilla y ensamblaje de aro 1 ES 600 1200 Incl todo lo
12. ado NO use un cable de extensi n con este aparato Launidad debe conectarse a tierra seg n los c digos el ctricos locales para evitar la posibilidad de choque el ctrico Necesita un recept culo conectado a tierra con l neas el ctricas separadas protegidas por fusibles o disyuntor de capacidad nominal correcta e Confirme con un electricista capacitado si tiene alguna duda en cuanto a la conexi n a tierra correcta del aparato IMPORTANTE Al instalar la unidad use un nivelador para asegu rar que est nivelada la mesa o el carro y que est nivelada la unidad al colocarla Si es necesario ajuste las dos patas inferiores delanteras de la unidad para nivelarla Si no se nivela la mesa y o la unidad puede hacer que el producto se cocine de manera irregular roundup ESTACI N DE HUEVOS OPERACI N Preparaci n de la unidad 1 Encienda la unidad y d jela calentarse unos 20 a 30 minutos NOTA Durante el calentamiento destella la luz indicadora de listo Dicha luz permanece encendida hasta que la unidad llega a la temperatura de operaci n 2 Si es necesario instale la cubierta superior seg n se indica en la Figura 1 3 Instale la bandeja de huevos sujet ndola verticalmente y deslizando las espigas de la bandeja en las ranuras de la parte posteriores de la cubierta superior 4 Ponga los aros para huevos en la rejilla Figura 3 Cerci rese de que los aros para huevos se
13. ar la luz Bacon tocino a los 2 minutos 120 segundos y debe apagarse la luz Cooking cocci n a los 2 minutos y 30 segundos 150 segundos Todos los tiempos deben estar dentro de cinco 5 segundos 6 Apague la unidad roundup ESTACI N DE HUEVOS MANTENIMIENTO continuaci n Revisi n de tiempos de ciclos Mensualmente N m de fab fab 9300534 SOLAMENTE PRECAUCI N Las superficies de la parrilla estar n calientes Debe tenerse cuidado al operar este equipo NOTA Se necesita un cron metro para este procedimiento 1 Encienda la unidad y d jela calentarse durante 30 minutos 2 Cerci rese de que el bot n TIME 6 Tiempo 6 est encendido De lo contrario presione y suelte el bot n TIME 6 Tiempo 6 Ahora debe estar iluminado este bot n 3 Con el cron metro en la mano presione y suelte el interruptor de ciclo START STOP Inicio Parada y ponga en marcha el cron metro 4 Luego anote el tiempo cuando se apague la luz de cocci n 5 Repita esta prueba con el bot n TIME 12 Tiempo 12 seleccionado Cuando se fija en 2 45 la luz indicadora de coc ci n se debe apagar a los 2 minutos y 45 segun dos 165 segundos Cuando se fija en 2 30 la luz indicador de coc ci n se debe apagar a los 2 minutos y 30 segun dos 150 segundos Todos los tiempos deben estar dentro de cinco 5 segundos 6 Apague la unidad 11 Revisi n de la temperatura de platina de la par
14. asienten planos en la superficie de la platina 5 Compruebe que la bandeja para huevos y la cubierta superior est n en la posici n de abajo mientras se calienta la unidad 6 Ponga mantequilla derretida o equivalente en una fuente de servicio si se desea y deslice dicha fuente dentro de la bandeja en el lado derecho de la unidad 7 Deslice la segunda fuente de servicio en la bandeja para usarla como recolector de raspados y producto no utilizado si se desea Procedimiento para cocer huevos Lea estas instrucciones antes de cocinar huevos 1 Revise que la parrilla est limpia y sin mantequilla aceites o productos de huevos adicionales 2 Levante la cubierta superior y aplique con una brocha mantequilla derretida o equivalente sobre los aros para huevos y la superficie de la parrilla Para asegurar la cocci n correcta ponga los huevos en los aros en orden num rico de 1 a 12 como se indica a continuaci n LILO Last in last out El FIFO First in ltimo huevo first out El colocado debe siempre ser el ltimo huevo en salir primer huevo colocado debe ser siempre el primero en salir Parte delantera de la unidad NOTA El tama o y n mero de los aros para huevos puede variar dependiendo del tipo de unidad instalada Deslice la muesca sobre la orejeta La cubierta superior que aparece es s lo para fines de referencia Las dife
15. ci n Servicio asistencia t cnica Consulte el directorio de agencias de servicio y com plete la informaci n a continuaci n Si tiene alg n problema con la instalaci n oper aci n de la unidad dir jase a la Agencia de Servicio Agencia de Servicio Autorizado Autorizado local de Roundup Pueden encontrarse en el directorio de agencias de servicio incluido con el Nombre equipo N m de tel fono Complete la informaci n m s abajo y t ngala a mano al llamar a la Agencia de Servicio Autorizado para recibir asistencia El n mero de serie est en la placa de espe cificaci n ubicada en la parte de atr s de la unidad Direcci n Use solamente repuestos genuinos Roundup en esta unidad El uso de repuestos que no sean los suminis Comprado en trados por el fabricante anular la garant a Su Agencia de Servicio Autorizado ha recibido capacitaci n de Fecha de compra f brica y tiene un inventario completo de repuestos para esta unidad N m de modelo Tambi n puede dirigirse a la f brica al 1 877 392 7854 N m de serie al 1 630 784 1000 si tiene problemas para ubicar a su agencia de servicio autorizado N m de fab IMPORTANTE A J Antunes amp Co se reserva el derecho de cambiar especificaciones y disefos de productos sin previo aviso Dichas modificaciones NO dan derecho al comprador a cambios mejoras adiciones o reemplazos correspondientes por equipo
16. dicadora verde redonda de tama o peque o en el rel de estado s lido Figura 6 para fines de modo y diagn stico Cuando est encendida la luz indicadora verde en el rel de estado s lido significa que el tablero de control est pidiendo calor Cuando est apagada significa que el tablero de control NO est pidiendo calor Generalmente los VCC en el rel de estado s lido ser n inferiores a 1 0 VCC cuando se miden pero pueden variar debido a la calidad diferente de los VOM Por lo tanto se recomienda NO intentar medir los VCC en el rel de estado s lido para fines de diagn stico N mero de parpadeos Causa s Estado y resoluci n de la unidad La luz indicadora verde parpadea 1 vez hace pausa por 2 segundos y repite esto Est corrupta la memoria EEPROM en el tablero de control En este estado la unidad apaga la se al de control al rel de estado s lido y desactiva todos los botones y luces de adelante No se calienta la unidad Esto contin a hasta que se recarguen en memoria los valores predeterminados Para recargan los valores predeterminados apague la unidad presione y mantenga as el bot n TIME 2 Tiempo 2 vuelva a encender la unidad y luego suelte el bot n La luz indicadora verde parpadea 2 veces hace pausa por 2 segundos y repite esto La temperatura ambiente dentro del com partimiento de control ha superado 68 C 1559F Verifique que la unidad tenga la ventilaci n ad
17. ebe estar apagada al funcionar normalmente Sin embargo si se el tablero de control detecta alguna de las 5 fallas potenciales parpadear esta luz repetidamente 1 hasta 5 veces con una pausa de 2 segundos entre cada vez consulte la secci n C digos de parpadeo de la luz verde a con tinuaci n Amarillo Audio Cuando se ilumine esta luz indica dora se ala que el tablero de control est suministrando aproximadamente 10 15 VCC a la se al ac stica La se al auditiva debe sonar cuando se ilumina esta luz Rojo Calor Cuando se ilumine esta luz indicadora se ala que el tablero de control est pidiendo calor al suministrar VCC a los terminales 3 y 4 del rel de estado s lido Cuando est apagado esta luz indica que la platina de la parrilla est en la temperatura oper ativa y conforme C digos de parpadeo de luz indicadora verde ESTACI N DE HUEVOS ZUMBIDO AMARILLO CR5 loe R18 Rel de a 1 11 271 EsTADO VERDE estado Bem o s lido R20 Luz io 84137220 CALOR ROJO cr3 indicadora s e m O R17 Figura 5 Luces indicado Figura 6 Rel de estado ras del tablero de control s lido NOTA Durante el modo de calor esta luz roja es muy tenue as es que puede ser dif cil verificar si el tablero de control est pidiendo o no calor Se recomienda observar la luz in
18. ecuada alrededor y que no est cerca de una fuente de calor signifi cativa En este estado la unidad apaga la se al de control al rel de estado s lido y desactiva todos los botones y luces de adelante No se calienta la unidad Esto contin a hasta que la temperatura ambiente dentro del compartimiento el ctrico baje de 140 C 60 F y se apague y vuelva a encender la unidad La luz indicadora verde parpadea 3 veces hace pausa por 2 segundos y repite esto Termopar abierto o desconectado En este estado la unidad apaga la se al de control al rel de estado s lido y desactiva todos los botones y luces de adelante No se calienta la unidad Esto contin a hasta que se reconecta el termopar o se cambia y se apaga y vuelve a encender la unidad La luz indicadora verde parpadea 4 veces hace pausa por 2 segundos y repite esto El voltaje de suministro a la unidad est bajo 160 VCA o sobre 265 VCA En este estado la unidad apaga la se al de control al rel de estado s lido y desactiva todos los botones y luces de adelante No se calienta la unidad Esto contin a hasta que el voltaje de suministro est dentro de los l mites correctos y se apague y vuelva a encender la unidad La luz indicadora verde parpadea 5 veces hace pausa por 2 segundos y repite esto La se al de 50 60 Hz se ha perdido debido aun haz de cables o cableado suelto desconectado o de cables abiertos en la placa aisladora de
19. ilidad de choque el ctrico Necesita un recept culo conectado a tierra con l neas el ctricas separadas protegidas por fusibles o disyuntor de capacidad nominal correcta Todas las conexiones el ctricas deben cumplir con los c digos el ctricos locales y cualquier otro c digo aplicable Y Antunes amp Co roundup ADVERTENCIA PELIGRO DE CHOQUE EL CTRICO SI NO SE SIGUEN ESTAS INSTRUCCIONES PODR A OCASIONAR LESIONES SERIAS O FATALES Este aparato necesita conexi n a tierra el ctrica NO modifique el enchufe del cable de alimentaci n el ctrica Si no encaja en el recept culo pida a un electricista capacitado que instale un recept culo adecuado NO use un cable de extensi n con este aparato Confirme con un electricista calificado si tiene alguna duda en cuanto a la conexi n de tierra correcta Si se da a el cable de alimentaci n debe cambiarlo el fabricante o su agente de servicio NO limpie este aparato con un chorro de agua No use una soluci n higienizadora ni materiales abrasivos El uso de stos puede ocasionar da os al acabado de acero inoxidable Los cloruros o fosfatos en los agentes limpiadores p ej blanqueador desinfectantes desgrasadores o detergentes podr an causar da o permanente al equipo de acero inoxidable El da o generalmente es en forma de decoloraci n opacamiento del acabado superficial del metal horadaciones huecos agujeros o grietas Este da o
20. isi n de tiempos de ciclos Mensualmente 10 Revisi n de la temperatura de platina de la parrilla 11 Soluci n de problemas 12 Luces indicadoras del tablero de control 13 C digos de parpadeo de luz indicadora verde 13 Diagrama de cableado es 14 Piezas de 15 DLC 18 Garant a limitada Tapa posterior INFORMACI N DEL PROPIETARIO Generalidades Este producto cuece cocina al vapor huevos refrig erados en aproximadamente 150 segundos y recali enta carne rebanada para s ndwiches Los huevos colocados en aros para huevos se cocinan con una combinaci n de calor y vapor Con la tapa cerrada se vierte agua en una canaleta de la tapa y gotea sobre una platina caliente que produce vapor cocinando los huevos La unidad est equipada con se ales audiovi suales de funcionamiento Este manual indica los procedimientos de seguridad instalaci n y funcionamiento de la estaci n para hue vos Recomendamos leer toda la informaci n conteni da en este manual antes de instalar y operar la unidad La estaci n para huevos se fabrica con los mejores materiales disponibles se ensambla seg n las normas estrictas de calidad de Roundup y se prueba en la f brica para asegurar un funcionamiento
21. jase a la Agencia de Servicio Autorizado La unidad mesa no est nivelada Nivele la mesa y la unidad seg n se necesite Se pegan los huevos a la platina Se pegan los huevos en los aros Platina sucia Limpie la platina Se est usando poca mantequilla Se est usando poca mantequilla Consulte la secci n Funcionamiento de este manual Consulte la secci n Funcionamiento de este manual Los aros para huevos est n sucios Limpie los anillos para huevos pero NO use una esponja abrasiva Aro para huevos inutilizable Cambie el aro para huevos No sefiala tocino Bacon ni listo Ready Luz indicadora o sefial ac stica inutiliz able EI tablero de control est inutilizable Conexi n suelta Dir jase al encargado de mantenimiento o a una Agencia de Servicio Autorizado Est desactivado el temporizador de tocino Habilite el temporizador de tocino seg n se indica en la secci n de Operaci n de este manual Si no resuelve el problema con los pasos indicados m s arriba dir jase a una Agencia de Servicio Autorizado A J Antunes para obtener asistencia Y Antunes amp Co 12 roundup SOLUCI N DE PROBLEMAS continuaci n Luces indicadoras del tablero de control El tablero de control tiene tres luces indicadoras inclu idas Figura 5 para determinar el estado de la unidad y ayudar a resolver problemas Verde Diagn stico Esta luz d
22. mostrado ES 1200 213K101 Aro para huevo Paquete de 6 1 2 10 7000261 Cubierta rejilla y ensamblaje de 1 ES 600 1200 Incl todo lo mostrado ES 600 35 2130176 Aro para huevo de 4 pulg individual 11 7000835 Cubierta rejilla y ensamblaje de 1 ES 604 6 Incl todo lo mostrado ES 604 213P176 Aro para huevo de 4 pulg Paquete de 6 12 7000690 Cubierta rejilla y ensamblaje de aro 1 ES 604 1 Incl todo lo mostrado 36 2130183 Aro para huevos redondo de 8 pulg Para N m fab 9300534 solamente individual 1 13 7000635 Cubierta rejilla y ensamblaje de 1 Incl todo lo mostrado ES 602 En poe 14 7000451 Cubierta 12 huevos 1 213P183 Aro para huevos redondo de 8 pulg incl n ms 28 48 y 65 ES 1200 Mio des 1 ocn ja vas y ES i 37 306P113 Tomillo Metal 2 16 7000836 Cubierta aros para huevos de 4 pulg 1 38 306 123 Tomillo Metal 4 incl n ms 28 48 y 65 ES 604 17 0012204 Cubierta 12 huevos 1 fra xe pulg 2 Incl n ms 28 48 65 y 74 39 306 130 Tuerca Hexagonal KEPS 716 32 6 Para N m fab 9300534 solamente 40 308P102 Arandela Int Dentada 8 1 18 7000639 Cubierta aros ovalados de 8 pulg 41 308P104 Tomillo Metal 1 ES 602 1 8 32 x 3 8 pulg Sltrshd Incl n ms 28 48 65 y 74 42 308P143 Tuerca Hexagonal KEPS 8 32 1 19 7000452 Bandeja 12 aros para huevos 1 43 308P157 Tornillo terraja 48 32 x 3 8 pulg 1 incl n ms 27 y 45 ES 1200 44 310 102 Ara
23. n pafio mojado que gotee Y n Antunes amp Co 10 Estr jelo antes de usarlo 5 Limpie los aros para huevos la bandeja de hue vos la tapa y las fuentes de servicio en agua jabonosa caliente Enjuague los utensilios con agua limpia y d jelos secar al aire 6 Vuelva a armar la unidad Revisi n de tiempos de ciclos Mensualmente Todas las unidades SALVO N m de fab 9300534 PRECAUCI N Las superficies de la parrilla estar n calientes Debe tenerse cuidado al operar este equipo NOTA Se necesita un cron metro para este procedimiento 1 Encienda la unidad y d jela calentarse durante 30 minutos 2 Cerci rese de que el bot n TIME 1 Tiempo 1 est encendido De lo contrario presione y suelte el bot n TIME 1 Tiempo 1 Ahora debe estar iluminado este bot n 3 Con el cron metro en la mano presione y suelte el interruptor de ciclo START STOP Inicio Parada y ponga en marcha el cron metro 4 Anote la hora cuando comience a destellar la luz Bacon tocino si est activado el temporizador del tocino Luego anote el tiempo transcurrido cuando se apague la luz indicadora de cocci n 5 Repita esta prueba con el bot n TIME 2 Tiempo 2 seleccionado Cuando se fija en 2 00 debe destellar la luz indicadora Bacon tocino a 1 minuto y 30 segun dos 90 segundos y debe apagarse la luz indica dora Cooking cocci n a los 2 minutos 120 segundos Cuando se fija en 2 30 debe destell
24. nci n a las pautas siguientes e Revise que est apagada la alimentaci n que la unidad est a temperatura ambiente bloquee ni cubra ninguna abertura de la unidad NO sumerja el cable ni el enchufe en agua e Mantenga el cable alejado de las superficies calentadas e deje que el cable cuelgue por el borde de la mesa o mostrador e Ponga la unidad sobre una mesa firma y nivelada u otra superficie de trabajo e Revise que el voltaje de l nea corresponda con el voltaje indicado en la etiqueta de especificaciones de la unidad Si le cabe alguna duda pida a un electricista que confirme el voltaje de l nea correcto antes de conectar la unidad e Ponga la unidad sobre una superficie firme y nivelada e Cerci rese de que la unidad misma est nivelada para que no corra el agua de un lado al otro Ajuste las patas seg n se necesite para nivelar la unidad au Antunes amp Co PRECAUCI N Todas las conexiones el ctricas de servicio deben estar de acuerdo con los c digos el ctricos locales y cualquier otro c digo aplicable ADVERTENCIA 4 PELIGRO DE CHOQUE EL CTRICO SI NO SE SIGUEN LAS INSTRUCCIONES DE ESTE MANUAL PODRIA OCASIONAR LESIONES SERIAS O FATALES Este aparato necesita conexi n a tierra NO modifique el enchufe del cable de alimentaci n el ctrica Si no encaja en el recept culo pida a un electricista capacitado que instale un recept culo adecu
25. ndela Int dentada seguridad 10 2 20 7000454 Bandeja 6 aros para huevos 1 45 310P109 Tornillo Metal 1 Incl n ms 27 y 45 ES 600 10 32 x 3 8 pulg Sitrshd 21 7000837 Bandeja aros para huevos de 4 pulg 1 46 310P136 Tornillo Metal 1 Incl n ms 27 y 45 ES 604 10 32 x 1 y 1 4 pulg Slpanhd 22 7000640 Bandeja aros para huevos de 4 pulg 1 47 310P149 Tornillo Metal 1 Incl n ms 27 y 45 ES 602 10 32 x 7 8 pulg Slpanhd 1 23 0021324 Panel Base 1 48 325P101 Perno 1 4 20 x 1 1 2 pulg 38 mm 1 o Se vende solamente en paquetes de 10 26 0021326 Soldadura del panel posterior 1 au Antunes amp Co ESTACI N DE HUEVOS PIEZAS DE REPUESTO continuaci n 49 50 51 52 53 54 55 57 58 59 60 61 62 62a 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 Art culo Pieza fab 325P104 325P109 4010137 4010187 4010190 4010193 7000272 7000370 7000136 4060362 4060363 4060385 7000520 7000691 7000391 0400337 2120111 4050214 2180111 213K115 0011251 0700648 0700655 0700656 0700657 0021401 300P102 7000838 Descripci n Cant Arandela plana 1 4 pulg S S Tornillo hex 1 4 20 x 3 4 pulg Interruptor basculante 25A 250V Transformador reductor 240V 12 Interruptor moment neo Placa de PC interruptor bot n dos Termostato l mite alto Rel de estado s lido Bloque terminal 3 polos Luz indicadora insertable verde listo L
26. nicio parada para comenzar el ciclo de cocci n NOTA La luz indicadora de cocci n se iluminar cuando se presione y suelte el interruptor de START STOP Inicio parada 11 Al terminar el ciclo cuando se apague la luz indicadora Cooking cocci n presione el interruptor START STOP inicio parada para apagar la se al ac stica Figura 2 12 Todas las unidades SALVO N m de fab 9300534 Retire la carne de la superficie de la platina consulte la secci n Temporizador de tocino de este manual 13 Abra la tapa y suba la bandeja de huevos unos 26 mm 1 pulg luego baje la bandeja para soltar los huevos 14 Suba la bandeja de huevos completamente separ ndola de los huevos y use una esp tula para sacarlos NOTA Consulte la Figura 1 Retire los huevos comenzando por el primero que agreg y terminando con el ltimo Esto garantiza una cocci n pareja de todos los huevos 15 Raspadura y desechos de la superficie de la platina en la fuente de servicio 16 Baje la bandeja de huevos y la cubierta La unidad queda lista para seguir cocinando Ensamblaje de Canaleta la cubierta 12 huevos Ensamblaje de la cubierta Canaleta 6 huevos Rejilla Rejill e de huevos de huevos Bandeja de huevos 12 huevos Aro para Aro para huevos huevos huevos Canaleta Bandeja de Aro para huevos de huevos 6 huevos Ensamblaje de la cubierta 6 huevos Canaleta E
27. nsamblaje de la cubierta Bandeja de huevos 6 huevos aros de 4 pulg Rejilla de huevos Rejilla Rejilla Figure 3 Ensamblaje de la cubierta aros para 12 huevos aros para 6 huevos y aros para 2 omelet au Antunes amp Co roundup ESTACI N DE HUEVOS OPERACI N continuaci n Listo E Y Y POTENCIA INICIO PARADA cocci n CIJ Y Para los N ms de fab 9300530 532 571 574 y 575 NOTA Los siguientes son los tiempos de cocci n prefijados por la f brica Bot n Time 1 Tiempo 1 2 minutos de tiempo de cocci n Bot n Time 2 Tiempo 2 2 minutos y 30 segundos de tiempo de cocci n raun INICIO PARADA usto EG Y los N ms N m 9300534 solamente cocci n Y POTENCIA NOTA Los siguientes son los tiempos de cocci n prefijados por la f brica Bot n Time 6 Tiempo 6 6 huevos 2 minutos y 45 segundos de tiempo de cocci n Bot n Time 12 Tiempo 12 12 huevos 2 minutos y 30 segundos de tiempo de cocci n Figura 4 Interruptor selector de tiempo Temporizador de tocino Todas las unidades SALVO N m de fab 9300534 Si durante el modo de espera no se ilumina la luz indicadora Bacon tocino significa que est desactivado el temporizador de tocino Para habilitar el temporizador de tocino con la unidad encendida presione los botones Time 1 y Time 2 Tiempo 1 y Tiempo 2 simult
28. ntunes Equipment Sede Manufactura Manufacturing Suzhou Ltd Carol Stream Illinois 60188 EE UU Suzhou Jiangsu China 215011 Tel fono 630 784 1000 Tel fono 86 512 6841 3637 L nea gratis 800 253 2991 L nea gratis 400 0 7878 22 Fax 630 784 1650 Fax 86 512 6841 3907 www ajantunes com
29. oxidable El da o generalmente es en forma de decoloraci n opa camiento del acabado superficial del metal hora daciones huecos agujeros o grietas Este dafio es permanente y no est cubierto por la garant a Se recomiendan los consejos siguientes para el mantenimiento del equipo de acero inoxidable Siempre use un suave y h medo para limpiar enjuague con agua limpia y seque Cuando sea necesario siempre frote en la direcci n de las l neas de pulido del metal Las manchas deben limpiarse usando una soluci n de vinagre Las marcas de dedos y otras marcas deben frotarse con agua y jab n Las manchas de agua dura deben limpiarse con una soluci n de vinagre PRECAUCI N NO use una soluci n higienizadora ni materiales abrasivos El uso de stos puede ocasionar da os al acabado de acero inoxidable PRECAUCI N Si se usa un limpiador qu mico revise que sea seguro usarlo en el aluminio fundido Observe todas las precauciones y advertencias de la etiqu eta del producto Limpieza diaria 1 Apague la unidad desenchufe el cable de ali mentaci n y deje que se enfr e la unidad antes de proceder 2 Raspe la superficie de la platina de superficie para eliminar los residuos 3 Pase un de rejilla humedecido por toda la superficie de la platina para limpiarla 4 Limpie toda la unidad del cocedor con un pafio h medo limpio NOTA NO use u
30. rentes unidades utilizan distintas cubi ertas Figura 1 Instalaci n de la tapa superior Figura 2 Procedimiento de muestra para cocer huevos Antunes amp ESTACI N DE HUEVOS roundup OPERACI N continuaci n 3 Rompa los huevos dentro de los aros para huevos de derecha a izquierda como se indica en la Figura 2 comenzando por la hilera m s cercana a la parte delantera de la unidad 6 Rompa la yema de los huevos si lo desea y cierre la cubierta superior 7 Llene las dos canaletas de la cubierta superior con agua tibia hasta que queden completamente llenas Es muy importante obtener un huevo completamente cocino con la yema s lida Si se usa menos agua les faltar cocci n a los huevos 8 Seleccione el ciclo de cocci n deseada Figura 4 Todas las unidades salvo N m de fab 9300534 Use un ciclo de dos minutos para los huevos a temperatura ambiente o el ciclo de dos y medio minutos para los huevos refrigerados Figura 4 arriba N m 9300534 solamente Seleccione 6 para seis huevos o 12 para una docena Figura 4 abajo 9 Todas las unidades SALVO N m de fab 9300534 Si lo desea ponga carne rebanada jam n canadiense jam n planchado etc sobre la parte delantera de la platina cuando la luz indicadora Bacon tocino comience a destellar y suene la se al vea la secci n Temporizador de tocino en la secci n Operaci n de este manual 10 Presione el bot n START STOP I
31. rilla NOTA Se necesita un pir metro para este proced imiento End ADVERTENCIA Este procedimiento expone superficie calientes Tenga sumo cuidado al realizar el procedimiento para evitar lesiones f sicas 1 Mueva la tapa y la bandeja de huevos levantando todo el ensamblaje hasta que salga de la base 2 Encienda la alimentaci n y espere 30 minutos para dejar que se caliente la unidad 3 Usando un pir metro mida la temperatura en el centro de la superficie de la platina Figura 4 La temperatura debe ser de 121 C 149 C 250 F 300 F Si la temperatura est dentro de la gama pro ceda con el paso 4 Si la temperatura est sobre o bajo la gama llame a su Agencia de servicio autorizado 4 Apague la unidad 5 Vuelva a instalar la cubierta la bandeja de hue vos y la cubierta superior Parrilla Platina Figura 4 Platina de la parrilla se muestra la ES 600 au Antunes amp Co ESTACI N DE HUEVOS SOLUCI N DE PROBLEMAS roundup ADVERTENCIA servicio Para evitar posibles lesiones f sicas y o da os a la unidad el personal de servicio calificado es quien debe realizar la inspecci n prueba y reparaci n del equipo el ctrico La unidad debe desenchufarse al darle Problema Causa posible Medidas correctivas La unidad no funciona y las luces del panel de control no sefializan encendi ndose No hay alimentaci n o hay baja potencia
32. uz indicadora insertable A mds ues mde i sms s nd amarilla cocci n 1 Luz indicadora insertable azul tocino 1 Tablero de control Kit de tablero de control 1 Para N m fab 9300534 solamente Placa aisladora de l nea de CA 1 Aislamiento 1 Separador 1 Termopar 1 Botella dispensadora de pl stico 1 no se muestra Juego de esp tula raspador y cepillo 1 no se muestra Ensamblaje de disipador de calor 1 Juego de cables principal no se muestra 1 Haz de cables Luces PCB 1 no se muestra Haz de cables PCB Aislador BD 1 no se muestra Haz de cables PCB placa 2 botones 1 no se muestra Soldadura del mango 1 Tuerca Velocidad 8 32 U 1 Ens soporte pantalla Juego 1 ES 604 Se vende solamente en paquetes de 10 Y n Antunes amp Co 18 roundup raundup ESTACI N DE HUEVOS 19 Antunes amp GARANT A LIMITADA El equipo fabricado por Roundup Food Equipment Division of A J incorpora los mejores materiales disponibles y se ha elaborado seg n normas de alta calidad Estas unidades est n garantizadas como libres de defectos el ctricos y mec nicos por un periodo de un 1 desde la fecha de compra con el uso y servicio normales y al instalarse conforme a las recomendaciones del fabricante Para asegurar el funcionamiento continuado de las unidades siga los
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