IM-BB-Green SPANISH.qxd - Continental Refrigerator
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1. sssssssss 13 Instrucciones para espitar 13 Precauciones de Seguridad ci o di 15 o 15 Procedimiento de limpieza peri dica cccocccccccncinnnnononcnnnnococonnnnnnanannnnoncnnnnnnn nana nnnnananes 15 PEOCALICIONES gt 16 Mantenimiento preventivo general ssssseeneeneeene nennen nenne nnne 16 PIEZAS Y SONICO MM UE 16 Gu a de localizaci n y resoluci n de problemas y servicio 18 Diagramas de conexiones entoces entrar tail 21 Garantia A M UR 23 RECEPCI N DE SU NUEVO MODELO Enhorabuena por su reciente compra de equipos para alimentos de calidad superior Continental Refrigerator Al llegar el env o examine completamente el embalaje de env o para ver si hay perforaciones melladuras o se ales de manipulaciones indebidas Se recomienda que quite o abra parcialmente el recipiente de env o para examinar el modelo y ver si hay da os ocultos que podr an haberse producido durante el env o Si el modelo est da ado debe anotarse en el recibo de entrega o en el conocimiento de embarque del transportista vea C mo hacer una reclamaci n de da os en la secci n de Garant a INFORMACI N GENERAL Y DATOS DE OPERACI N IMPORTANTES Este manual se ha redactado para ayudar en la instalaci n operaci n y mantenimiento de su nuevo2. cecinere nnne nenne nnne 8 Procedimiento de puesta en Marcha coooconccononononononnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnennnennnanenanens 8 Conexiones el ctricas erensia e EE 8 Conexi n de 115 V 60 monof sica ccooonccccnnncoccnonacanononananonancnnnonananononannn nana acc nnn neni 9 Conexi n de 208 230 V 60 Hz MONOT SICA ccccooccccccnncccinnncnnnnnnnonononananononannnnn 9 Conexiones de voltajes especiales ooooonconincnncccccccnciccncnncnonannnnoncnnnnnnnnnnnnnnnanan nenne ntes 9 Lista de comprobaci n inlGlal heroe utente te tette netta Lb tu Eher pe nna tasse mud 9 Aplicaciones ISA s ltd uat usted ae 10 OPI 10 Sistema de refrigeraci n y ajuste ooooonnccccconnnnononccncnncnnnnnnnnnannnnanonnn cnn nnnn nana nnnnnnnnne nnne 10 Conjunto de Svaporador nro 11 Accesorios interiores e exteriores oooooooooncccncnnnnnnnnnnnnnnenennenennnnnnnnnnonnnonnnnnnnnnn nene nan 11 Instalaci n del receptor de chapas de botella ssssssseseeeeee 11 Instalaci n de los divisores de compartimientos de alambre sussussssss 11 Instrucciones de instalaci n y configuraci n del enfriador de barriles 12 Instalaci n de las torres y los tubos de aire fr o ssssssssseee 12 Instalaci n del cilindro de CO2 y el regulador
3. VAPORIZADOR DE CONDENSADO SI LO TIENE ESTRIA BLANCA BLANCO CALENTADORES DE PUERTA ANTICONDENSACI N EXTERIOR BLANCO BLANCO UNIDAD DE CONDENSACI N VENTILADORES DE EVAPO RADOR SI LOS TIENE INTERRUPTOR LIMI TADOR DE CALENTADOR DEL SERPENTIN DE DESCONGELACI N DESCONGELACI N O ROJO BANDEJA DE DESCONGELACI N CALENTADA BLANCO Continental uam A Division of National Refrigeration amp A C Products Inc 22 ontinental Procedimiento de garant a Continental La garant a de Continental es de 1 a o para piezas y mano de obra y 5 a os para el compresor desde la fecha de instalaci n original en cualquier unidad Consulte con la f brica antes de completar cualquier trabajo de servicio con garant a Se permitir n excepciones Por ejemplo despu s de las horas de trabajo se debe poner en contacto con la f brica llamando al 1 800 523 7138 extensi n 113 134 Se DEBE proporcionar el modelo y n mero de serie ubicaci n del negocio d nde est ubicada la unidad y si es posible la fecha de instalaci n P ngase en contacto con la f brica el d a laboral siguiente durante las horas comerciales normales de 8 de la ma ana a 5 de la tarde hora del Este para hacer el seguimiento en departamento de servicio de Continental El cliente tiene la libertad de usar cualquier t cnico certificado para efectuar el servicio con garant a
4. Despu s enrosque uno de los pernos de la plataforma incluidos con una arandela en el otro agujero de la parte inferior del gabinete en el lado delantero izquierdo del compartimiento del compresor y apri telo Haga lo mismo con la otra placa para la pata trasera o ruedecilla derecha Ahora instale las patas o las ruedecillas del lado izquierdo del gabinete SUBIR BAJAR FIGURA 1 INSTALACI N DE LAS PATAS Nota importante Es muy importante que su nuevo modelo est perfectamente nivelado para que funcione debidamente Si no est horizontal el agua de descon gelaci n no se drenar debidamente y rebosar cayendo en la bandeja de drenaje del serpent n del evaporador y dentro del gabinete INSTALACI N DE LAS RUEDECILLAS Y NIVELACI N Si desea instalar ruedecillas opcionales en su nuevo modelo siga los pasos de arriba para la Instalaci n de las patas a fin de instalar las ruedecillas asegur ndose nueva mente de que las ruedecillas est n muy bien apretadas vea la figura 2 Si las ruedecillas no se instalan bien apretadas el gabinete oscilar cada vez que se abran o se cierren las tapas ocasionando posibles da os en la parte inferior de la caja Para asegurarse de que su gabinete est nivelado se deben instalar copas debajo de las ruedecillas que haya que nivelar No se incluyen copas de ruedecillas en su nuevo mode lo pero pueden comprarse en la mayor a de las ferreter as y muebler as No trate de nivelar las ruedecil
5. 115 voltios y la unidad de condensaci n es de 208 230 voltios en que el cableado incluye un cable neutral y una conexi n a tierra mec nica Un electricista capacitado debe conectar este cableado a la fuente de alimentaci n apropiada y debe cumplir con todos los c digos el ctricos locales CONEXIONES DE VOLTAJE ESPECIALES Cuando se piden modelos de f brica con voltajes opcionales especiales se deben hacer las conexiones seg n se indica en el diagrama de conexiones el ctricas proporcionado en el panel del extremo interior del compartimiento del compresor junto a la caja de la conso la el ctrica LISTA DE COMPROBACIONES INICIAL Despu s de instalar nivelar limpiar y conectar el ctricamente su modelo seg n este man ual t mese el tiempo antes de la puesta en marcha para observar las siguientes precau ciones y asegurar una operaci n sin problemas 1 Compruebe que todos los tubos de refrigeraci n est n libres de melladuras y retorceduras 2 Compruebe el ventilador del condensador y los ventiladores del evaporador para ver si pueden girar sin ninguna obstrucci n 3 Aseg rese de que el gabinete est nivelado de forma apropiada vea Nivelaci n en la secci n de Instalaci n y ubicaci n El sistema debe funcionar de forma continua y silenciosa de acuerdo con las normas com erciales generalmente aceptadas Si se oye cualquier ruido inusual apague la unidad de inmediato y compruebe si hay obstrucciones en los ventila
6. Se debe proporcionar la informaci n sobre la compa a de servicio como nombre direcci n n meros de tel fono y fax Se puede enviar la factura por fax o correo a la direcci n citada a continuaci n No obstante Continental tiene el derecho de ponerse en contacto con la compa a de servicio si tiene dudas sobre cos tos innecesarios o excesivos No todo est cubierto por la garant a como por ejemplo los ajustes de temperatura la calibraci n la nivelaci n condensadores sucios cualquier mantenimiento preventivo y cualquier aplicaci n indebida es decir sin una ventilaci n suficiente Consulte con la f brica sobre cualquier pieza o duda sobre los procedimientos de garant a indicados arriba Gracias Piezas y servicio 23 Continental Procedimientos de garant a para el compresor Si el compresor falla en los primeros 12 meses de uso o 20 meses seg n el c digo de fecha en el compresor se debe efectuar un intercambio directo a trav s de un dis tribuidor Tecumseh o Copeland Despu s del primer a o la garant a de 4 a os adicionales es de Continental Refrigeration y puede tratarse por uno de los siguientes m todos 1 Continental suministrar gratuitamente el compresor de repuesto y pagar por el transporte normal por carretera 2 Continental suministrar el compresor de forma gratuita y el usuario final el distribuidor o la compa a de servicio deber pagar por el transporte si no es un trans
7. dudas o a pedir piezas 16 N DE MODELO NO DE SERIE Notas GU A DE LOCALIZACI N DE RESOLUCI N DE PROBLEMAS Y SERVICIO PROBLEMA CAUSA PROBABLE CORRECCI N La unidad de conden saci n no se pone en marcha no se oye un zumbido La unidad de conden saci n no se pone en marcha se oye un zumbido pero dispara el protector de sob recarga La unidad de conden saci n se pone en marcha y funciona pero se producen ciclos cortos en el pro tector de sobrecarga La unidad de conden saci n se pone en marcha pero no se desconecta del devanado de puesta de en marcha 1 Tubo desconectado interruptor abierto 2 Fusible quitado o fundido 3 Protector contra sobrecarga fundido 4 Control en la posici n apagado debido a una ubicaci n fr a 5 Control atascado en la posici n abierto 6 Conexiones inadecuadas o sueltas 1 Cables tendidos de forma indebida 2 Voltaje bajo en la unidad 3 Capacitor de marcha defectuoso 4 El rel no se cierra 5 El motor del compresor tiene un devanado cor tocircuitado o abierto 6 Problemas mec nicos interiores en el compre sor 7 Suministro de aire insuficiente 1 Corriente adicional que circula por el protector de sobrecarga Voltaje bajo en la unidad Protector de sobrecarga defectuoso Capacitor de marcha defectuoso Presi n de descarga excesiva Presi n de succi n excesiva Suministro de aire insuficiente Cable
8. el producto para su env o Para ase gurar la m xima seguridad y sanidad todos los modelos est n homologados por el servi cio de revisi n de Underwriter s Laboratories y la National Sanitation Foundation DESEMBALAJE DE SU NUEVO MODELO El recipiente de env o debe permanecer en su modelo como protecci n contra las mel laduras o rayaduras durante su transporte a su lugar de instalaci n real Quite el recipi ente de env o s lo en el ltimo momento posible siguiendo estos pasos sencillos 1 Use una barra de apalancamiento para apalancar y quitar las grapas del extremo inferior del embalaje 2 Apalanque y quite las grapas de la parte inferior delantera y trasera del embalaje 3 Deslice el embalaje hacia arriba y qu telo teniendo cuidado de que no roce contra el gabinete Hay hasta cuatro 4 pernos que sujetan el gabinete a la plataforma de madera Los per nos est n ubicados en cada extremo de la cara inferior de la plataforma Para quitar estos pernos se recomienda inclinar el gabinete hacia atr s y colocar bloques de madera en cada extremo para sujetarlo en posici n inclinada Use una llave de cubo o de boca de 3 4 para quitar los pernos y deslice con cuidado el modelo sac ndolo de la plataforma Despu s de retirar la plataforma el gabinete nunca debe moverse sin carretillas o rodillos para evitar que se da e la parte inferior del gabinete o el piso Nota importante No apoye el modelo nuevo por la parte delantera o por
9. equipo T mese el tiempo de leer todo el material para familiarizarse con su equipo y su operaci n y disfrutar de un rendimiento ptimo No se necesitan drenajes en el piso o conexiones de tuber as ya que todos los modelos se autodescongelan completamente y usan un sistema de evaporaci n de condensado de descongelaci n autom tica no el ctrico vea Instalaci n del evaporador de condensado en la secci n de Instalaci n y ubicaci n Se incluye una manguera de drenaje de limpieza detr s de la parrilla delantera para facilitar la limpieza del gabinete Se debe dar a todos los gabinetes un tiempo suficiente para que alcancen la temperatura de operaci n normal antes de poner productos en su interior Se necesitan unas 2 horas de operaci n para disminuir la temperatura del gabinete a 38 F vea la secci n de Operaci n para obtener informaci n adicional Los congeladores necesitan unas 3 horas de operaci n para disminuir la temperatura del gabinete a 5 F Antes del env o de f brica se hacen pruebas de rendimiento de todos los modelos durante un m nimo de 12 horas proporcionando un registro de an lisis de temperaturas muy completo de cada gabinete Este registro se incluye en el paquete del manual La comprobaci n final de fugas vibraciones nivel de ruido y examen visual son llevados a cabo por un equipo de control de calidad capacitado para asegurar la calidad del produc to El transportista firma a este efecto cuando acepta
10. gabinete con cuidado agregando cuatro 4 bloques de madera de 2 debajo y simplemente atornille los esp rragos rosca dos de las patas en los agujeros delanteros de la parte inferior de la caja Repita este pro cedimiento al inclinar el gabinete en el sentido opuesto e instale las patas restantes Aseg rese de que las patas est n muy bien apretadas ya que de lo contrario todo el modelo oscilar cada vez que sea abra o se cierren las tapas ocasionando posibles da os en la parte inferior de la caja Se debe efectuar este procedimiento cerca del lugar de instalaci n final y dejar espacio para tener acceso a la parte trasera del gabinete 5 para la instalaci n del evaporador de condensado vea Instalaci n del evaporador de condensado en la secci n de Instalaci n y ubicaci n Para asegurarse de que su gabinete est horizontal todas las patas disponen de pernos de nivelaci n ajustables Estos pernos pueden girarse con la mano o con una llave hacia la derecha o hacia la izquierda para nivelar el gabinete Nota importante se incluyen dos placas de apoyo separadas adicionales para las patas con todos los modelos CBC37 y CBC50 comprados con la opci n de patas o ruedecillas Estas placas de apoyo planas debe montarse durante la instalaci n de las patas o las ruedecillas Desplace una placa de derecha a izquierda debajo del compar timiento del compresor coloque la placa debajo de la pata o ruedecilla delantera derecha y apri tela
11. 3 Limpie la v lvula evacue y recargue 4 Ajuste el recalentamiento al valor requerido 1 Sustituya el secador evacue y recargue 2 Abra la v lvula completamente o sustituya seg n sea necesario 1 Apriete todas las piezas de montaje y la tapa del recubrimiento 2 Vuelva a formar los tubos para que no hagan contacto 3 Sustituya el aspa del ventilador 4 Sustituya el motor del ventilador 1 Consulte el Manual de operaci n y calibre 2 Sustituya 1 Consulte el Manual de operaci n y calibre 2 Aseg rese de que la unidad est horizontal o inclinada ligeramente hacia atr s 3 Aseg rese de que la bandeja de drenaje est bien alineada 4 Sustituya 1 Consulte el Manual de operaci n para ajustar las bisagras DIAGRAMAS DE CONEXIONES REFRIGERADOR AUT NOMO PARA DEBAJO DEL MOSTRADOR 115 60 1 CORD N DE ALIMENTACI N NEGRO 115 VCA SOLAMENTE VERDE NE BANGO NEGRO BLANCO Co VAPORIZADOR DE CONDENSADO SI LO TIENE ESTR A BLANCA BLANCO CALENTADORES DE PUERTA ANTICONDENSACI N EXTERIOR ESTR A BLANCA BLANCO U VENTILADORES DE EVAPORADOR i SI LOS TIENE ESTR A CAF CAF NEGRO BLANCO puris E 115 60 1 L iu UNIDAD DE CONDENSACI N CONTROL DE TEMPERATURA Continental mame A Division of National Refrigeration k WC Products Inc 21 115 60 1 NEGRO CORD N DE ALIMENTACI N 115 VCA SOLAMENTE BLANCO NEGRO BLANCO
12. B Enfriadores de almac n barriles y botellas y refrigeradores de vasos y platos Verde 1 3 alos lados y parte trasera 2 3 C Unidades de preparaci n de sandwiches y pizza para debajo del mostrador Amarillo 1 3 a los lados parte trasera y por debajo 2 4 D Unidades de respiraderos delanteros Amarillo 1 Ventilaci n m nima necesaria Il Ajustes de temperatura Calibraciones 8 IV Nivelaci n 3 5 LAS FALLAS DEBIDAS A LA FALTA DE MANTENIMIENTO INSTALACI N DEFEC TUOSA U OPERACI N INDEBIDA DE LA UNIDAD PUEDEN ANULAR LA GARANT A DEL CLIENTE P ngase en contacto con el departamento de servicio en caso de que tenga dudas referentes a lo anterior Gracias El departamento de servicio Color del manual del propietario 25
13. Continental Refrigerator Manual de operaci n instalaci n e instrucciones para Enfriadores de almac n barriles y botellas y Refrigeradores de almac n vasos y platos Una divisi n de National Refrigeration amp Air Conditioning Products Inc 539 Dunksferry Road Bensalem PA 19020 5908 215 244 1400 1 800 523 7138 Fax 215 244 9579 www continentalrefrigerator com REV 09 2004 Manual del operador ndice P gina Recepci n de SU nuevo modelo cooccnoconononcccccccccnnnnnnnonnnnanonnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nre nn cnn nn nnnnnannnnnnas 3 Informaci n general y datos de operaci n importanteS ooooococcccccccccccccncnnonononcncnnonanonnnnanannns 3 Desembalaje de su nuevo modelo ccccconccnnononccnncannonnnnnnnnnnnnnnnnennnnnnnnrnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnens 4 Instalaci n y Ubicaci Ns 2 M 4 O A NS 4 VOI ir pain dumme cue D ME EU eet 4 orla C 5 Montaje del equipo en POSICI N s esos so iu e e ceto ot Pecan ie ioc o Go ih Co p dta des tae tdi 5 Instalaci n de las patas y nivelaci n oooococccoccccccncccccconcnonnononononcncnnoncnnnnannnno non nnnnnnnananenennannns 5 Instalaci n de las ruedecillas y nivelaci n sss 7 Instalaci n del evaporador de 1 1 1 7 Procedimiento de limpieza inicial
14. abinete se debe efectuar el procedimiento siguiente 1 Desconecte su modelo de la fuente de alimentaci n y saque todos los productos del interior Abra todas las puertas y deje que el gabinete alcance la temperatura ambiente Quite todos los accesorios compartimientos rejillas pilastras pinzas etc de den tro del modelo lave con una soluci n de bicarbonato s dico y agua templada y enjuague completamente con agua limpia Seque completamente todos los acceso rios con un trapo limpio y suave Una vez que el gabinete haya alcanzado la temperatura ambiente lave todo el gabinete por dentro y por fuera con una soluci n de bicarbonato s dico y agua templada Para limpiezas ligeramente m s dif ciles se puede usar amoniaco o vinagre en agua templada Enjuague completamente con agua limpia y seque con un trapo limpio y suave De no secar bien todas las superficies se pueden producir manchas de agua o rayas en el acabado de aluminio o acero inoxidable Vuelva a colocar todos los accesorios en sus posiciones respectivas y vuelva a enchufar el modelo PRECAUCIONES 1 No use nunca detergentes fuertes limpiadores polvos abrasivos o productos qu micos al limpiar su gabinete 2 Las lej as fuertes tienden a corroer muchos materiales y no deben entrar nunca en contacto con acero inoxidable 3 La tintura de yodo o el hierro no deben hacer contacto con acero inoxidable Estas soluciones que descoloran el acero inoxidable deben enju
15. agarse de inmediato si se produce el contacto 4 Los abrasivos duros y arenosos mellar n el acabado de acero inoxidable y alu minio y no se recomiendan MANTENIMIENTO PREVENTIVO GENERAL El rendimiento de la unidad de condensaci n enfriado por aire ubicada en la parte inferior de su nuevo modelo depende exclusivamente de la cantidad de aire que atraviese las ale tas del condensador Su refrigerador funcionar con m s eficiencia consumir menos cor riente y proporcionar un m ximo de servicio sin problemas durante su vida til si el con densador se mantiene limpio y se proporciona un suministro adecuado de aire limpio y fresco en todo momento Inspeccione peri dicamente al menos una vez al mes el ser pent n del condensador que est ubicado directamente detr s de la parrilla delantera para comprobar si hay residuos o est bloqueado Si el serpent n del condensador est sucio o bloqueado desconecte la fuente de ali mentaci n de su modelo y cepille con un cepillo r gido la suciedad de las aletas del con densador hasta quitarla Use una aspiradora con un cepillo conectado para contribuir a este proceso de limpieza Despu s de limpiar restablezca el servicio el ctrico de su mod elo PIEZAS Y SERVICIO Denos siempre el modelo y el n mero de serie del gabinete ubicado en la placa de datos de la pared interior derecha del gabinete cuando se ponga en contacto con la f brica o con su distribuidor en lo que se refiere a
16. as refrigerados est n dise ados para mantener una temperatura ideal en el gabinete de 34 F a 38 F 1 1 C a 3 3 C y se requieren aproximadamente 3 horas de operaci n para alcanzar esta temperatura SISTEMA DE REFRIGERACI N Y AJUSTE Todos los enfriadores de botellas aut nomos est n dise ados y ajustados en f brica para mantener una temperatura promedio en el gabinete de 36 F El control de la temperatura es accesible dentro del compartimiento del producto en la pared trasera derecha junto al serpent n del evaporador Vea la ubicaci n del termostato en la Figura 3 Si es necesario efectuar un ajuste para mantener solamente la gama de temperaturas de arriba introduz ca un destornillador en la ranura del termostato y g relo hacia la derecha para disminuir la temperatura de gabinete o hacia la izquierda para aumentarla Los ajustes adicionales fuera de la gama de temperaturas de dise o de f brica deben ser efectuados nicamente por un mec nico de refrigeraci n capacitado Nota importante Todos los refrigeradores est n dise ados con un sistema de descon gelaci n autom tico fuera del ciclo lo que significa que la descongelaci n ocurre autom ticamente cuando el compresor no funciona fuera de un ciclo No ajuste el ter mostato a una temperatura demasiado baja en que la temperatura del gabinete descienda por debajo de 33 F ya que el evaporador quedar bloqueado por hielo debido a que el per odo fuera del ciclo del c
17. dl L SVOILS Md3 LOVHVO 14 PRECAUCIONES DE SEGURIDAD Se deben respetar las siguientes precauciones al hacer funcionar cualquier aparato Desconecte siempre el cord n de alimentaci n antes de tratar de trabajar o limpiar cualquier equipo Desconecte el cord n de alimentaci n cuando no se vaya a utilizar el aparato durante un per odo largo trate de efectuar el servicio de esta unidad ya que al quitar cualquier tapa puede quedar expuesto a un voltaje peligroso Tienda siempre el cord n de alimentaci n de modo que no se pise ni quede aprisionado por otros aparatos No use nunca cordones de alargamiento sobrecargue las tomas de corriente con m s de un aparato Esto puede producir un incendio o una descarga el ctrica Su modelo est equipado con un enchufe polarizado puesto a tierra No anule el objetivo de este enchufe quitando el terminal de tierra o usando un adaptador que no est polarizado sin poner a tierra debidamente la toma de corriente No conecte nunca ning n aparato a una fuente de alimentaci n mientras est parado pisando agua o con las manos mojadas Cuando se necesite una pieza de repuesto insista siempre en piezas de f brica autorizadas MANTENIMIENTO PROCEDIMIENTO DE LIMPIEZA PERI DICA Es mejor limpiar su enfriador de botellas Continental cuando la carga de productos est a su m nimo nivel dentro del gabinete Para limpiar las superficies interiores o exteriores del g
18. dores del condensador o del evaporador Los motores las aspas o las cajas de los ventiladores pueden salirse de su posici n debido a una manipulaci n indebida durante el transporte o la instalaci n Precauci n si se desenchufa o desconecta la unidad por cualquier motivo deje que pasen varios minutos 5 6 minutos antes de volver a ponerla en marcha para dejar que se igualen las presiones del sistema De no hacer caso de este procedimiento se puede producir una sobrecarga que impida la operaci n de la unidad APLICACIONES A DISTANCIA Todos los modelos est n disponibles para su compra como modelos a distancia en cuyo caso la unidad de condensaci n se compra por separado y se instala en el momento de la instalaci n Todos los modelos a distancia est n equipados con una v lvula de expansi n ubicada dentro de la caja del serpent n del evaporador y tanto los tubos de l quido como de succi n son cortos y se extienden fuera del compartimiento de la unidad de conden saci n del gabinete detr s de la parrilla delantera y trasera La instalaci n de los acceso rios de refrigeraci n la unidad de condensaci n y la conexi n el ctrica debe ser efectua da solamente por personal de refrigeraci n capacitado de una compa a de refrigeraci n competente OPERACI N Se debe dar a todos los gabinetes un tiempo suficiente para que alcancen la temperatura de operaci n normal antes de poner productos en su interior Los enfriadores de botell
19. el peso del producto Por ejemplo un enfriador de botellas de 15 pies c bicos puede contener aproxi madamente 525 libras de producto 35 x 15 y suponiendo que el refrigerador mismo pesa 275 libras el peso total combinado del gabinete y del producto es de unas 800 libras Por lo tanto el piso en este ejemplo debe poder soportar hasta 800 libras MONTAJE DEL EQUIPO EN POSICI N Su nuevo enfriador de botellas horizontal est dise ado y fabricado para montarse directa mente en el piso sin patas ni ruedecillas opcionales Al montarlo directamente en el piso la base del gabinete debe sellarse al piso en todo su per metro Nota importante Es muy importante que su nuevo modelo est perfectamente horizontal para que funcione debidamente Si no est horizontal el agua de descon gelaci n no se drenar debidamente y rebosar cayendo en la bandeja de drenaje del serpent n del evaporador y dentro del gabinete INSTALACI N DE LAS PATAS Y NIVELACI N Si desea instalar patas opcionales en su nuevo modelo la patas se pueden ajustar para su nivelaci n Cada modelo CBC37 CBC50 y CBC64 dispone de cuatro agujeros de mon taje para las patas en la parte inferior de la caja y los modelos CBC95 disponen de seis agujeros de montaje para las patas Las patas est n embaladas en la caja de accesorios de las que se deben retirar e instalar en la parte inferior de la caja del gabinete vea la figura 1 Para instalar las patas incline hacia atr s el
20. en el divisor del colector para impedir que la cerveza retroceda por la manguera de suministro y el regulador INSTRUCCIONES PARA ESPITAR BARRILES Como los tipos de barril y espita var an de una a otra marca p ngase en contacto con su distribuidor para obtener instrucciones espec ficas para espitar barriles Notas importantes Para su conveniencia se ha incluido una manguera de drenaje de derrames de cerveza y limpieza ubicada detr s de la parrilla delantera Se proporcionan aproximadamente 3 pies de manguera para una conexi n de drenaje externa que debe ser efectuada por un instalador El tubo de drenaje ubicado en el piso interior delantero izquierdo puede cortarse si se desea instalar internamente un recipiente de cerveza des perdiciada La descongelaci n es autom tica pero como a las aperturas de la puerta para cargar pro ducto pueden ser de tiempo variable se recomienda desenchufar la unidad y dejar las puertas abiertas durante al menos 15 minutos durante el cambio de barriles El control del termostato ubicado en la parte interior trasera izquierda del gabinete se fija en f brica para mantener las temperaturas de los barriles de cerveza en la gama m s deseable de 35 F a 407 F en condiciones normales Se pueden tardar varias horas en enfriar un barril caliente por lo que es importante instalar inmediatamente barriles compra dos fr os dentro del enfriador para que no se caliente la cerveza Antes de espitar un nuevo barri
21. illos de conex iones PROBLEMA Temperatura de la zona de productos demasiado alta Tubo de succi n congelado o con condensaci n externa Tubo de l quido congelada fr a o con condensaci n externa Unidad de condensaci n ruidosa El term metro indica una temperatura diferente a la real Fugas de agua dentro de la unidad Puertas desalineadas CAUSA PROBABLE CORRECCI N 1 Ajuste del control demasiado alto 2 Circulaci n de aire inadecuada 3 Condensador sucio 1 Sobrecarga de refrigerante 2 El ventilador del evaporador no funciona 3 V lvula de expansi n atascada en la posici n abierta 4 Recalentamiento de la v lvula de expansi n demasiado bajo 1 Restricci n en el colador del secador 2 V lvula de servicio de la l nea de l quido parcialmente cerrada 1 Piezas o montantes sueltos 2 Vibraciones de los tubos 3 Aspa de ventilador doblada que ocasiona vibraciones excesivas 4 Cojinetes del motor del ventilador desgastados 1 Calibraci n 2 Defectuosa 1 La bandeja de drenaje de condensado no est bien instalada 2 La unidad no est horizontal 3 Desalineamiento de la bandeja de drenaje 4 Bandeja de drenaje defectuosa 1 Desplazadas durante el env o 20 1 Evacue y recargue 2 Reconfigure la carga del producto para mejorar la circulaci n de aire 3 Limpie el serpent n del condensador 1 Evacue y recargue 2 Determine la raz n y corrija
22. jero respectivo en la parte delantera interior del gabinete El resorte de montaje mantendr el divisor de compartimientos de alambre y la corriente podr restablecerse ahora a su modelo Los divisores de compartimientos de alambre grandes pueden instalarse ahora de la misma manera que los peque os pero en sus agujeros respectivos seg n se muestra en la Figura 3 11 Advertencia importante Desconecte siempre la corriente de su enfriador de botellas al instalar o quitar el divisor de compartimientos de alambre peque o ya que la extensi n larga del divisor puede interferir con el ventilador y se podr a da ar el enfriador de botellas anulando su garant a MOTOR DEL VENTILADOR j PRECAUCION A z ASPA DE VENTILADOR M VIL EN EL INTERI A DIVISOR DE TT OR NO INSTALE LOS DIVISORES DE COM COMPARTIMIENTOS S PARTIMIENTOS MIENTRAS LA UNIDAD EST A ENCHUFADA RESORTE DE CAJA DEL VENTILADOR MONTAJE f SERPENTIN DEL EVAPORADOR N IN DN ya bn i AGUJEROS DE MANGUI X TOS DE LA CUBIERTA DEL VENTILADOR DIVISOR DE COMPARTIMIENTOS PEQUE O FIGURA 3 INSTALACI N DEL CONJUNTO DE EVAPORADOR E INSTALACI N DE LOS DIVISORES DE COMPARTIMIENTOS DE ALMACENAMIENTO INSTRUCCIONES DE INSTALACI N Y CONFIGURACI N DEL ENFRI ADOR DE BARRILES Consulte el dibujo en la p gina siguiente INSTALACI N DE LAS TORRES Y LOS TUBOS DE AIRE FR O Para instalar
23. l los tubos de CO2 deben purgarse abriendo y cerrando r pidamente la v lvu la de salida del regulador permitiendo que el gas se desplace por la l nea y la espita La limpieza apropiada es muy importante para la espita de cerveza bandeja de drenaje o cualquier componente que entre en contacto con alimentos o bebidas a fin de impedir olores y sabores ocasionados por bacterias Es normal que se produzca cierta conden saci n en cada torre de cerveza o en sus alrededores y alrededor de las aberturas de la puerta en condiciones de mucha humedad 13 OSId 130 3f VN3HG NN V HOQV IVLSNI T3 HOd VQVLO3NOO HVLIS 3930 VS31NVW130 VIS Vd Y1 syslad vavoign 30 3PVN3Y90 30 3 VI OQVSN3GQNOO SO 3C VN38G 30 VPIONVA N MS e gt coo 30 XM A In 3 33 36 Old 38IV 30 VITNONVIA STATS LITT L 5 ON S3allYYVY 30 svLlds3 y 36 VIININVIA NOO 3 39 30 OLN3IWVIHAN3 30 3HHOL v Tildsvd 30 SysL3Q vzaldWr 30 3r N3MG 30 VH3TSNVIN y T 9 vaya 31 NOdVL71 A cn TM aom rie VZ3ldWI 3 NOdVL qa vuvd 3rvN3asa OGINTINI ON Z009 30 OLISOA30 SEE OGINTINI ON zoo 30 Moavinoas 13a uOSIAId OLVISONY3L E VINS A SVOl
24. la de corte de descarga posible sobrecarga 6 Sustituya el compresor 7 Sustituya el compresor PROBLEMA CAUSA PROBABLE CORRECCION La unidad de condensaci n funciona pero se activa con ciclos cortos La unidad de condensaci n funciona pero por periodos prolongados o de forma continua Capacitor de marcha abierto cortocircuitado o disparado Capacitor de marcha abierto cortocircuitado o disparado Rel defectuoso o fundido 1 Protector de sobrecarga 2 Termostato 3 Corte de alta presi n debido a a Suministro de aire insuficiente b Sobrecarga c Aire en el sistema 4 Corte de baja presi n debido a a Fugas de v lvulas b Carga insuficiente c Restricci n en el dispositivo de expansi n 1 Escasez de refrigerante 2 Contactos de control atascados en la posici n cerrada 3 Carga de calor excesiva en el gabinete 4 Aperturas de la puerta prolongadas o demasiado frecuentes 5 Serpent n del evaporador helado 6 Restricci n en el sistema de refrigeraci n 7 Condensador sucio 8 Secador de filtro atascado 1 El contacto del rel no se ha abierto de forma apropiada 2 Operaci n prolongada en el ciclo de puesta en marcha a Voltaje bajo en la unidad b Rel indebido c Carga inicial demasiado alta 3 Ciclos cortos excesivos 4 Capacitor indebido 1 Rel indebido 2 Voltaje de l nea excesivamente alto superior al 110 del valor nominal m ximo Rel incorrec
25. las desatornill ndolas de la parte inferior de la caja ya que esto ocasionar da os en la parte inferior del gabinete y en las roscas de los agujeros de las patas anulando todas las garant as FIGURA 2 LAS RUEDECILLAS DEBEN ESTAR BIEN APRETADAS EN LA PARTE INFERIOR DEL GABINETE INSTALACI N DEL EVAPORADOR DE CONDENSADO No se necesitan drenajes en el piso ni conexiones de tuber as ya que todos los modelos usan un sistema de evaporaci n de agua de condensado autom tico Todos los modelos de enfriadores de botellas contienen una bandeja de evaporaci n del agua de drenaje de condensado instalado en f brica que es completamente aut noma y no requiere ning n otro montaje ni mantenimiento Para su conveniencia solamente el condensado del evap orador se drena en esta bandeja y el agua de drenaje de lavado del gabinete dispone de su propia manguera ubicada detr s de la parrilla delantera para facilitar su evacuaci n durante la limpieza del gabinete Nota importante Se puede tener acceso a la manguera de drenaje de lavado del gabinete ubicada detr s de la parrilla delantera para facilitar la evacuaci n del agua durante la limpieza PROCEDIMIENTO DE LIMPIEZA INICIAL Antes de la puesta en marcha y antes de colocar las botellas dentro de su nuevo modelo se debe limpiar completamente el interior del gabinete Se recomienda lavarlo con una soluci n de jab n suave y agua templada para limpiar las superficies galvanizadas y de acero i
26. las torres de enfriamiento coloque la arandela de goma sobre los agujeros de montaje de las torres en la parte superior del gabinete y sujete las torres a la parte superior usando tornillos para metales de rosca fina incluidos en la parte superior del 12 gabinete no use los tornillos de madera suministrados con la torre El tubo de cerveza de la torre debe pasar por el agujero de la parte superior y conectarse a la espita no inclui da del barril Los tubos de aire fr o procedentes de la parrilla de dentro del gabinete pueden instalarse simplemente empuj ndolos lo m s lejos posible en el agujero de la torre m s cercano Se introducir n unas ocho pulgadas de tubo en la torre INSTALACI N DEL CILINDRO DE CO2 Y EL REGULADOR Se puede colocar un dep sito de CO2 de hasta 5 libras de tama o no incluido dentro del gabinete en el escal n o a distancia fuera del gabinete Si se instala a distancia fuera del gabinete se incluye un tap n desmontable en el piso del escal n para la manguera de CO2 El CO2 debe reducirse a una presi n de 8 10 Ib pulg2 por medio de un regulador no incluido El gas regulado debe suministrarse al divisor del colector ubicado en la pared superior izquierda del gabinete usando la manguera y las abrazaderas incluidas Mida y corte la manguera seg n sea necesario El divisor del colector separar el gas en dos o m s l neas para suministrar gas a cada espita de barril Se instala una v lvula de retenci n
27. los lados en ninguna circunstancia Solamente puede apoyar el modelo por su parte trasera durante un per odo breve y cuando est bloqueado debidamente a fin de no aplastar el tubo de drenaje de condensado y tambi n para dejar espacio para las manos para colocarlo en posici n vertical sin da ar el gabinete No enchufe ni opere el modelo durante al menos tres 3 horas despu s de que se haya instalado verticalmente el gabinete desde su posici n de apoyo por la parte trasera ya que se puede da ar el compresor INSTALACI N Y UBICACI N HOLGURAS Antes de mover el gabinete a su punto final de instalaci n mida precisamente todos las entradas de las puertas o pasillos para asegurarse de que quepa Si se necesita una hol gura adicional se pueden quitar f cilmente los topes del gabinete VENTILACI N La ubicaci n final de su enfriador de botellas refrigerado enfriado por aire debe permitir una gran cantidad de aire limpio y fresco El sistema de refrigeraci n funciona con la m x ima eficiencia y sin problemas cuando circula aire fresco y seco Evite lugares cerca de equipos generadores de calor y humedad como estufas hornos cocinas freidoras lavavajillas calderas de vapor etc y tambi n la luz solar directa donde las temperaturas puedan ser superiores a 100 F Tampoco escoja un lugar de una habitaci n o rea sin calefacci n donde las temperaturas puedan disminuir por debajo de 55 F Tambi n es igualmente importante dispone
28. mo referencia Nota importante La unidad de condensaci n suministrada con todos los modelos aut nomos est dise ada para operar con una fluctuaci n de voltaje de 10 del voltaje indicado en la placa de datos de serie del gabinete Debe estar disponible en todo momento el voltaje m ximo de servicio correcto en una l nea individual no afectada por la operaci n de otros aparatos el ctricos en la unidad de condensaci n La quemadura del compresor debido a que se sobrepasan los l mites de voltaje alto y bajo se detecta de forma sencilla y anular autom ticamente la garant a de la f brica CONEXI N DE 115 V 60 HZ MONOF SICA Todos los modelos de 115 voltios vienen con un cord n de alimentaci n aprobado por UL y un enchufe polarizado instalado en f brica Advertencia cualquier alteraci n de este cord n y enchufe podr a ocasionar un peligro el ctrico y anular la garant a de f brica Para asegurarse de la operaci n apropiada se debe enchufar este equipo en un recep t culo conectado a tierra compatible con NEMA 5 15R que pueda suministrar el voltaje m ximo seg n se indica en la placa de datos de serie CONEXI N DE 208 230 V 60 HZ MONOF SICA Todos los modelos de 208 230 voltios deben conectarse de forma permanente e incluyen cuatro 4 cables principales que salen de la caja de la consola el ctrica ubicada en el compartimiento de la m quina detr s de la parrilla trasera Los circuitos del gabinete son de
29. mpartimientos de alambre vienen con resortes de montaje uno por divi sor Tambi n se incluye un conjunto de abrechapas de botellas y un receptor de chapas de botella modelos CBC95 contienen dos conjuntos INSTALACI N DEL RECEPTOR DE CHAPAS DE BOTELLA Para sujetar el conjunto de receptor de chapas de botella en la parte delantera del gabi nete afloje los dos tornillos de montaje expuestos ubicados por encima del conjunto de la parrilla y simplemente cuelgue el receptor de chapas de botella de los tornillos usando los agujeros de ojo de cerradura proporcionados Para quitar el receptor de chapas de botella a fin de vaciarlo o limpiarlo lev ntelo y tire del receptor hacia usted INSTALACI N DE DIVISORES DE COMPARTIMIENTOS DE ALAMBRE Instale primero el divisor de compartimientos de alambre peque o introduciendo el resorte de montaje por encima de la extensi n larga seg n se muestra en la Figura 3 y empujan do despu s la extensi n larga en uno cualquiera de los seis agujeros de los manguitos de la cubierta del ventilador Aseg rese de desconectar la corriente al instalar o quitar nicamente el divisor de compartimientos de alambre peque o ya que el ventilador puede interferir con la extensi n larga causando da os en su modelo Ahora empuje el divisor de compartimientos hacia la parte trasera del gabinete comprim iendo el resorte de montaje casi completamente e introduzca la parte delantera del divisor de compartimientos en su agu
30. noxidable de su gabinete Esto debe ser seguido de una limpieza con una soluci n de bicarbonato s dico tres 3 cucharadas grandes de bicarbonato s dico por cada cuar to de gal n de agua templada Enjuague bien con agua limpia y seque con un trapo limpio y suave Nota importante No use nunca detergentes fuertes limpiadores polvos abrasivos o productos qu micos al limpiar su gabinete De no secar las superficies interiores despu s de la limpieza se puede producir rayas o manchas en el metal Se citan los procedimientos de limpieza y las precauciones en el Procedimiento de limpieza peri dica de la secci n de Mantenimiento PROCEDIMIENTO DE PUESTA EN MARCHA CONEXIONES ELECTRICAS Para asegurar la operaci n apropiada su nuevo modelo debe estar conectado a un cir cuito individual que pueda suministrar el voltaje m ximo seg n se indica en la placa de datos de serie del gabinete Para el voltaje correcto consumo de corriente y cables com pruebe la informaci n de la placa de datos de serie ubicada en la pared interior derecha de su nuevo modelo Verifique que esta informaci n corresponda exactamente con las caracter sticas en la ubicaci n de instalaci n Tambi n se debe consultar el diagrama de conexiones el ctricas ubicado en el panel de extremo interior del compartimiento del com presor junto a la caja de la consola el ctrica Hay una copia del diagrama de conexiones el ctricas ubicada en la parte trasera de este manual co
31. ompresor se acortar considerablemente Esto resultar en la p rdida de los alimentos almacenados dentro del gabinete y requerir el servicio para descongelar el evaporador y reajustar el termostato 10 CONJUNTO DE EVAPORADOR Todos los enfriadores de botellas Continental tienen un conjunto de evaporador de aire forzado de acceso y servicio sencillos de gran rendimiento que utiliza un serpent n de ale tas plastificado que prolonga su duraci n Todos los modelos utilizan un serpent n de evaporador extragrande de longitud completa que permite una distribuci n de flujo de aire uniforme para la refrigeraci n r pida de la fila superior de productos El sistema del con junto de evaporador se muestra en la Figura 3 Advertencia No introduzca las manos por encima ni por debajo de la caja del motor del ventilador durante la operaci n ya que el aspa hoja del ventilador est ubicado aqu ACCESORIOS INTERIORES Y EXTERIORES El paquete de accesorios est ndar incluidos de f brica con su nuevo enfriador de botellas Continental consta de un 1 divisor de compartimientos de alambre peque o para todos los modelos un 1 divisor de compartimientos de alambre grande para los modelos CBC37 dos 2 divisores de compartimientos grandes para los modelos CBC5O0 tres 3 divisores de compartimientos de alambre grandes para los modelos CBC64 y siete 7 divisores de compartimientos de alambre grandes para los modelos CBC95 Todos los divisores de co
32. porte normal por carretera venta contra reembolso Visa o Mastercard 3 Se puede comprar un compresor localmente y Continental sustituir el compresor por uno de existencia u ofrecer una cantidad para su com pra El usuario final deber pagar la diferencia A 1 5 a 1 3 hp Hasta 100 B 1 2 a 3 4 hp Hasta 250 C 1a2hp Hasta 350 Se har n excepciones dependiendo de las circunstancias pero en todo caso se debe notificar a Continental antes de realizar la transacci n si es posible Se debe devolver la etiqueta del compresor defectuoso o la informaci n si no se puede quitar como evidencia de falla despu s del primer a o P ngase en contacto con el departamento de servicio con cualquier otra duda Gracias El departamento de servicio 24 Continental Art culos NO cubiertos por la garant a Consulte el manual del propietario para obtener informaci n detallada sobre lo siguiente los n meros de p gina citados al lado de cada art culo l Mantenimiento preventivo A Condensador sucio 13 14 B Ajustes de torniller a general 1 Ruedecillas Patas 3 5 2 Manijas 3 Bisagras 4 Sustituci n de bombillas Il Falla del compresor debido a una circulaci n de aire inadecuada A Modelos de acceso al alcance del brazo y para carros calentadores Blanco 1 12 por encima del rea de la parrilla 2 3 2 3 alos lados parte trasera y por debajo modelos de acceso al alcance del brazo solamente 2 3
33. r de un suministro de aire para la unidad de condensaci n La restricci n del suministro de aire provocar una carga t rmica excesiva en la unidad dondensaci n y afectar negativamente a su eficiencia de operaci n Nota importante Para asegurar una eficiencia de operaci n m xima su nuevo modelo debe ubicarse donde pueda circular aire sin restricciones a la unidad de condensaci n Para obtener un rendimiento ptimo se debe proporcionar una holgura m nima de 3 en cada parte lateral frontal y trasera del gabinete Si es necesario se deben instalar conductos de ventilaci n o suministro de aire especiales No obstruya en ning n momento el rea de la parrilla de la parte delantera o trasera del gabinete y no ponga ni guarde nunca nada dentro del compartimiento de la m quina del gabinete Estas reglas son esen ciales para lograr una m xima capacidad de enfriamiento y una larga vida til de las piezas de refrigeraci n CARGAS DEL PISO El piso en la ubicaci n final debe ser horizontal sin vibraciones y suficientemente fuerte para soportar los pesos combinados totales de su nuevo modelo m s la m xima carga del producto que podr a colocarse Un enfriador de botellas completamente cargado puede pesar 2 000 libras Para estimar el posible peso de la carga de producto suponga que cada pie c bico de espacio de almacenamiento pesa aproximadamente 35 libras Multiplique 35 libras por la cantidad de pies c bicos en el gabinete y calcule
34. s tendidos de forma indebida Voltaje bajo en la unidad El rel no se abre Capacitor de marcha defectuoso Presi n de descarga excesivamente alta El motor del compresor tiene un devanado cortocircuitado o abierto 7 Problemas mec nicos interiores en el compresor 18 1 Cierre el interruptor de puesta en marcha o desconexi n 2 Sustituya el fusible 3 Determina la raz n y corrija sustituya 4 Vuelva a ubicar el control 5 Repare o sustituya el control 6 Compruebe las conexiones en el diagrama 1 Compruebe las conexiones en el diagrama 2 Determine la raz n y corrija 3 Determina la raz n y sustituya 4 Determina la raz n y sustituya 5 Sustituya el compresor Sustituya el compresor 7 Limpie el condensador y deje que se enfr e el compresor 1 Compruebe el diagrama de conex iones Compruebe si hay compo nentes agregados conectados al lado falso del protector de sobrecarga 2 Determine la raz n y corrija 3 Compruebe la corriente sustituya el protector 4 Determina la raz n y sustituya 5 Compruebe la ventilaci n las restricciones en el medio de enfri amiento o en el sistema de refrig eraci n 6 Compruebe si hay una aplicaci n indebida 7 Limpie el condensador y deje que se enfr e el compresor 1 Compruebe las conexiones en el diagrama 2 Determine la raz n y corrija 3 Determina la raz n y sustituya 4 Determina la raz n y sustituya 5 Compruebe la v lvu
35. to 2 ngulo de montaje incorrecto Voltaje demasiado bajo o alto Ciclo corto excesivo Posici n de montaje floja o que vibra Capacitor de marcha incorrecto Cableado flojo en rel o sobrecarga 1 Vea el problema N 3 2 Se debe ampliar la diferencia 3 a Compruebe el suministro de aire al condensador b Evacue y recargue c Evacue y recargue a Sustituya evacue y recargue b Evacue y recargue c Sustituya el dispositivo de expansi n 1 Repare las fugas evacue y recargue 2 Limpie los contactos o sustituya el control 3 Deje tiempo suficiente para eliminar el calor latente 4 Planee u organice el programa para corregir la condici n 5 Descongele el serpent n del evapo rador 6 Determina la ubicaci n y qu telo 7 Limpie el serpent n del condensador 8 Sustituya evacue y recargue 1 Limpie los contactos o sustituya el rel 2 a Determina la raz n y corrija b Sustituya por el rel correcto c Corrija bombeando 3 Determina la raz n del ciclo corto Vea el problema N 5 y corrija 4 Determina el tama o correcto y sustituya 1 Compruebe el tama o y sustituya 2 Determine la raz n y corrija 1 Compruebe el rel y sustituya 2 Vuelva a montar el rel en la posici n correcta 3 Determine la raz n y corrija 4 Determina la raz n y corrija Vea el problema N 5 5 Vuelva a montar de forma r gida 6 Sustituya por un capacitor apropiado 7 Apriete todos los torn
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