Home
Manual de Entrenamiento para Representantes
Contents
1. la configuraci n mientras que el entrenador le dicta la configuraci n y le asesora de c mo funciona el horno Informaci n General l Voltaje y amperaje del horno M xico 208 240 VCA Frecuencia 50 60 Hz Corriente 24 amperios Cable el ctrico 10 3 conductores 6 pies SOOW Enchufe NEMA 6 30P Programaci n El HhB puede almacenar hasta 72 art culos 1 1 de men la tecnolog a de tarjeta inteligente permite que un men completo sea guardado en una sola tarjeta y le ayudara a gestionar despliegues de men a las cadenas de restau rantes permitiendo el reparto de men s dentro de la empresa y con los representantes inter act a con ChefComm Pro que se explicara y demostrar m s adelante en el entrenamiento g4H ON YOH 14 6 EL HORNO C3 El Horno C3 C mo cocina el C3 Utiliza Aire de Compresi n Un ventilador de alta velocidad variable da un mejor control en el dorado de los alimentos ya que lo controla con la velocidad del aire programado y no s lo con el tiempo y la temperatura del horno Y que da paso a una transferencia de calor m s alta todos los alimentos tienen una barrera de fr o a su alred edor antes de entrar al horno el aire de compresi n penetra la barrera fr a y a mayor velocidad del aire mayor es la transferencia de calor a los alimentos Microondas en la Parte Inferior del Horno La energ a de microondas es muchas veces mal entendida debido al uso que se le d
2. al lado del elemento que desea editar 7 En la pantalla de edici n con la receta usted puede cambiar la configuraci n de la receta utilizando las teclas con las flechas izquierda y derecha usted puede navegar los diferentes niveles y las teclas con las flechas arriba y abajo para hacer modificaciones e Group name nombre del grupo utilizar las teclas superiores izquierda y derecha para mover el curso e Item name Nombre del elemento utilizar las teclas superiores izquierda y derecha para mover el curso e Cook time tiempo de cocci n e Activar o desactivar el oscilador e time porcentaje del tiempo para cada evento el porcentaje del tiempo total debe sumar el 100 en el total de los eventos usados e air cantidad de aire para cada evento en incrementos de 10 comenzando de 10 100 8 Presione la tecla Test para realizar una prueba de cocci n o presione la tecla Enter hasta que aparezca en la pantalla Setting Saved para guardar los cambios en la configuraci n editada Cocinando El entrenador cocinar tres productos con el estudiante 1 Pizza de masa cruda ense ar al estudiante como ingresar la configuraci n y permitirle que l solo haga los ajustes que crea necesarios 2 Papas fritas el estudiante ingresar la configu raci n mientras que el entrenador le dicta la configuraci n y le asesora de c mo funciona el horno 3 Pechuga de pollo fresca el estudiante ingresara
3. cocci n Si la comida esta demasiado caliente recocida reduzca el microondas y o el tiempo de cocci n 11 Cocinando El entrenador cocinara tres productos en el i3 o el i5 con el alumno Panecillos congelados Pillsbury ense ar al estudiante como ingresar la configuraci n y permitirle que l s lo haga los ajustes que crea necesarios Vegetales al vapor el estudiante ingresara la configuraci n mientras que el entrenador le dicta la configuraci n y le asesora de c mo funciona el horno Medallones de lomo de puerco el estudiante ingresara la configuraci n mientras que el entre nador le dicta la configuraci n y le asesora de c mo funciona el horno Informaci n General Voltaje y Amperaje del Horno i5 M xico 220 VCA Frecuencia 60 Hz Corriente 48 amperios Entrada m xima 9500 11500 vatios Enchufe NEMA 6 50P Voltaje y Amperaje del Horno i3 M xico 220 VCA Frecuencia 60 Hz Corriente 40 amperios Entrada m xima 8800 vatios Enchufe NEMA 6 50P Programaci n los serie i puede almacenar hasta 200 art culos de men la tecnolog a de tarjeta inteligente permite que un men completo sea guardado en una sola tarjeta y le ayudar a ges tionar despliegues de men a las cadenas de restaurantes permitiendo el reparto de men s dentro de la empresa y con los representantes interact a con ChefComm Pro que se explicar y demostrar m s adelante en el entrenamient
4. cuando cocina estos produc tos se producen demasiada grasa y el catalizador no puede limpiar el aire en la misma velocidad entonces el horno empezar a humear Si cocina este tipo de alimentos de una manera muy frecuente su horno se da ar Unos ejemplos de prote nas grasas son el rib eye steak y la pechuga de pollo con hueso y piel Nota el filete de res y la pechuga de pollo sin hueso y sin piel no se consideran prote nas grasosas En ltima estancia la asignaci n final para el uso de esta aplicaci n sin ventilaci n de humo depende de las autoridades y jurisdicciones locales ya que algu nos no reconocen la aplicaci n y la certificaci n UL Aplicaciones Ideales para el Horno NGC 1 Tiendas de s ndwiches Tiendas de comida con un men limitado Empresas y la industria ANOS En cualquier punto de venta con alimentos pre cocinados que s lo necesitan calentar y no alimentos cocinados a la orden J9N ONJOH 13 EL HORNO NGC Accesorios Nota el entrenador debe mostrar al alumno los diferentes accesorios l Parrilla est ndar se incluye en el horno y se utiliza en tiendas de s ndwiches y su uso no implica limpieza constante 2 Parrilla alta se usa con una piedra de hornear y disminuye ligeramente los tiempos de cocci n en los alimentos de dos minutos o m s 3 Parrilla baja cuando se usa con una piedra de hornear se imparte un mejor dorado en el fondo de los alimentos y es apropiada para alim
5. grasa y el catalizador no puede limpiar el aire en la misma velocidad y entonces el horno empezar a humear Si cocina este tipo de alimentos de una manera muy frecuente su horno se da ara Unos ejemplos de prote nas grasas son el rib eye steak y la pechuga de pollo con hueso y piel Nota el filete de res y la pechuga de pollo sin hueso y sin piel no se consideran prote nas grasosas En ltima estancia la asignaci n final para el uso de esta aplicaci n sin ventilaci n de humo depende de las autoridades y jurisdicciones locales ya que algu nos no reconocen la aplicaci n y la certificaci n UL Las Opciones en la Pantalla de Editar En esta pantalla usted puede cambiar entre acceso completo a edici n ponerlo en edici n r gida o edici n flexible las opciones en cada perfil son nom bre velocidad del cintur n de maya temperatura y el porcentaje del aire Cuando la opci n Rigid r gida esta habilitada en una configuraci n la tecla adyacente a esa configu raci n esta deshabilitada y no tiene autorizaci n de hacer ning n cambio Cuando el Full Edit acceso total de edici n esta habilitado en una configuraci n usted puede hacer cambios parciales o cambiar la configuraci n completamente y los cambios se guardar n cuando el horno regrese a Oven Off Cooling Down Cuando la opci n Flex flexible esta habilitada en una configuraci n usted puede hacer cambios a la configuraci n pero tiene cier
6. prote nas grasosas En ltima estancia la asignaci n final para el uso de esta aplicaci n sin ventilaci n de humo depende de las autoridades y jurisdicciones locales ya que algu nos no reconocen la aplicaci n y la certificaci n UL El Interfaz de los Serie i El horno puede almacenar hasta 200 elementos de un men y tiene dos temperaturas diferentes para operaci n esto significa que permite programarlo para hornear y cocinar en un mismo horno Nota se recomienda cambiar las temperaturas a una hora espec fica en el d a debido al las veces que se calienta y enfr a el horno Toda la informaci n relevante para conocer las op ciones y la personalizaci n se puede acceder a trav s del bot n de informaci n INFO en la pantalla se re quiere autorizaci n con un numero de pin 9 4 2 8 I 31435 30 SONJOH SO LOS HORNOS DE SERIES i Aplicaciones Ideales para los Serie i Servicio de Banquetes Hoteles Servicio de habitaciones Tiendas de conveniencia con un alto volumen Nota el tama o del horno requerido depende del volumen de producci n y la demanda Partes para los Serie i Filtro de aire en el panel trasero ayuda a limpiar la grasa y el carb n del aire y se limpia cada vez que limpia el horno Poni ndolo a remojar con el limpiador de Turbo Chef y enjuagar completamente o pasarlo por la lavadora de platos Accesorios El entrenador debe de mostrar todos los accesorios al estudiante
7. una tarjeta cualquier otro men almacenado en la misma tarjeta se borrar y autom ticamente se perder Cuando un men es vaciado al horno cualquier men previamente vaciado se borrara y autom ticamente se perder Configuraciones individuales no se pueden almacenar o vaciar desde una tarjeta Cada vez que almacena o una carga se lleva acabo toda la tarjeta se reescribe 3 Explicaci n de c mo Turbo Chef maneja los men s de sus clientes Se explica el proceso de actualizaci n de los men s a sus clientes tambi n se explica el proceso de pre cargar los hornos con el men de los clientes y como las configuraciones almacenadas en una tarjeta pueden ser manipuladas con el programa ChefComm Pro 1W4IN39 N DYW OJNI 16 INFORMACI N GENERAL ChefComm Pro ll rA Entre al programa ChefComm Pro Muestre al estudiante como completar las siguientes tareas dentro del programa Crear un perfil del horno seleccionado Crear un men nuevo A adir una configuraci n en forma manual Cambiar el nombre de grupo Cambiar el nombre de los art culos Vista previa del horno Transferirlo a una tarjeta Importarlo de una tarjeta al horno Exportar el men a forma PDF Explique la versi n limitada de ChefComm Pro que solo permite leer y transferir y asegura que las configuraciones sean f ciles de transferir elobalmente mientras que asegura que no ser n alteradas Apoyo Culinario Expli
8. y la pechuga de pollo sin hueso y sin piel no se consideran prote nas grasosas En ltima estancia la asignaci n final para el uso de esta aplicaci n sin ventilaci n de humo depende de las autoridades y jurisdicciones locales ya que algu nos no reconocen la aplicaci n y la certificaci n UL Aplicaciones Ideales para el Horno C3 Hoteles Servicio de habitaciones Tiendas de conveniencia con un men m s amplio Cualquier aplicaci n del horno con alimentos m s grasos y o con m s humedad Partes del C3 Desmontar el C3 y explicar todas las partes que figuran a continuaci n 1 Tapa de la gu a de ondas cubre la gu a de ondas previniendo que part culas de comida y grasa da en el magnetr n La tapa debe de lavarse a mano y nunca ponerlo a remojar o pasarlo por la lavadora de platos ya que esto puede causar que la tapa se rompa 2 Filtro de aire ayuda a limpiar la grasa y el carb n del aire se recomienda limpiar cada vez que se limpia el horno poni ndolo a remojar con el limpiador de Turbo Chef y enjuagar completa mente o pasarlo por la lavadora de platos 3 Plato de cer mica se encuentra en la parte inferior del horno tiene una forma acanalada que permite el flujo de aire por debajo de los alimentos para dar un fondo mas dorado con agujeros en el fondo que permiten que el flujo del aire regrese se recomienda que se lave a mano y que no se ponga a remojar o pasarlo por la lava dora de platos ya que c
9. 1 Cesta est ndar de diferentes medidas la de 12 por 12 se incluye en el horno y es todo uso 2 Malla permite un mayor flujo de aire y no tiene paredes laterales funciona muy bien con alimen tos individuales 3 Canasta s lida viene en diferentes tama os y ayuda a mantener la grasa y los l quidos fuera de la cavidad del horno as como a mantenerlo limpio y aumenta la vida de uso del mismo 4 Pala de metal se incluye en el horno y se usa para colocar y remover alimentos del horno La Modalidad de Edici n Edit Mode Vea el Manual del Propietario para los Serie i para m s informaci n El modo de edici n le da al usuario el acceso com pleto a la configuraci n de la receta para asegurar que cada producto cumpla con las expectativas en los resultados Desde el modo de edici n usted puede Cambiar la temperatura Cambiar los nombres de grupo y de las recetas Modificar los par metros de las recetas En cada receta usted puede Ajustar el tiempo de cocci n Ajustar la cantidad de l aire de arriba y de abajo que desea usar Ajustar la cantidad de microondas que desea usar Determinar en que etapa de cocci n quiere el ajuste y por cuanto tiempo Cuando termine de editar tiene que apagar el horno y volverlo a prender para poder entrar al modo de cocci n regular Nota para garantizar que no se hagan cambios sin autorizaci n se recomienda que se limite sta informaci n este disponible nic
10. 2020 11 A qu se refieren las palabras FLEX RIGID FULL en los transportadores HhC 2020 Y HhC 3240 12 Nombra tres cosas que usted puede hacer al presionar el bot n INFO en los hornos de serie i 13 Cu les son los requisitos de voltaje y amperaje de los siguientes hornos C3 NGC Tornado HhB D i3 HhC 2020 Esta p gina se ha dejado intencionalmente en blanco Para Servicio o Informaci n DENTRO DE NORTEAMERICA LLAME A Servicio al Cliente al 800 90TURBO FUERA DE NORTEAMERICA LLAME AL 1 214 379 6000 o a su Distribuidor Autorizado Operaciones Mundiales Para Servicio o Informaci n 4240 International Pkwy Suite 105 1 800 90TURBO Tm Carrollton Texas 75007 USA 1 214 379 6000 www turbochef com 1 214 379 6000 TEL FONO 1 214 379 6073 Fax N mero de pieza DOC 1159 SP Rev A Marzo 2010 C digo del pa s NA EU
11. 4 Pala de metal est incluida en el horno y se usa para colocar y remover alimentos del horno La Modalidad de Edici n Edit Mode La modalidad de edici n le da al usuario el acceso completo a la configuraci n de la receta para asegu rar que cada producto cumpla con las expectativas en los resultados Desde el modo de edici n usted puede A adir o eliminar elementos o grupos 1 Cambiar los nombres de las recetas Aj ustar temperaturas de cocci n 1 Ajustar los tiempos de cocci n Ajustar la configuraci n de la velocidad del aire Activar o desactivar el oscilador 1 Nota para garantizar que no se hagan cambios sin autorizaci n se recomienda que se limite esta informaci n y que sea disponible estrictamente solo a las personas que tengan la autorizaci n para hacer cambios Vea el doc 1156 para m s informaci n Como entrar a la Modalidad de Edici n 1 Con el horno en la pantalla de oven off ponga presi n en las teclas con las flechas que indican arriba y abajo al mismo tiempo 2 Una vez que la pantalla de Set Temperature aparezca use las teclas con las flechas arriba y abajo para hacer cambios en la temperatura si es necesario 3 Presione la tecla Enter para avanzar a la pantalla con los diferentes grupos de alimentos 4 Y seleccionar el grupo con el que desea trabajar 5 Presione la tecla suave al lado del grupo que contiene el elemento que desea editar 6 Presione la tecla suave
12. EL Manual de Entrenamiento para Representantes DE LOS HORNOS TURBOCHEF NGC HHB C3 SERIE 1 HHC 2020 Y HHC 3240 O 2009 2010 TurboChef Technologies Inc ndice El Horno NGC Tornado C mo Cocina el NGC Operaci n Sin Ventilaci n Ventless Aplicaciones Ideales para el NGC Accesorios Como Editar Como Programar Cocinando con el NGC Informaci n General El Horno HhB C mo Cocina el HhB Operaci n Sin Ventilaci n Ventless Aplicaciones Ideales para el HhB Partes para el HhB Accesorios Como Editar Cocinando con el HhB Informaci n General El Horno C3 C mo Cocina el C3 Operaci n Sin Ventilaci n Ventless Aplicaciones Ideales para el C3 Partes para el C3 Accesorios Como Editar C mo Programar Cocinando con el C3 Informaci n General Los Hornos de Serie i C mo cocinan los Serie i El Legado de los Hornos y los Cambios a los Serie i Operaci n Sin Ventilaci n Ventless Interfaz de Informaci n en los Serie i Aplicaciones Ideales en los Serie i Partes Accesorios Como Editar C mo Crear una F rmula de Cocci n Cocinando Informaci n General O UY O NNa A ml UY M1 UA Ha Hx Hs Hs mp O O AA OOOO l1 El Horno HhC 2020 Qu Hace a este Horno tan Especial Operaci n Sin Ventilaci n Ventless Opciones en la Pantalla de Editar Configuraci n del Horno El Horno HhC 3240 Qu Hace a este Horno tan Especial Opciones en la Pan
13. a en los hornos de microondas comunes eL horno C3 le da al usuario un mejor control en la cantidad de microondas que desea usar Esta energ a disminuye el tiempo de coc ci n y los alimentos retienen una buena calidad El C3 tiene un magnetr n de 1600 watts Operaci n sin Ventilaci n l El C3 est certificado UL en la operaci n sin ventilla que quiere decir que no necesita un extractor de humo o sin un sistema de supresi n de fuego para funcionar con una carga normal de operaci n 2 Que es lo que hace posible este funcionamiento sin extractor En base a un catalizador de platino que limpia el aire de compuestos org nicos vol tiles tales como la grasa y el humo y los convierte en CO and H O 3 Cu les son las ventajas de no necesitar extrac tores de humo Bueno esto disminuye los costos de apertura inaugural para los operadores y tiene la capaci dad de cocinar alimentos calientes en lugares que previamente no era posible 4 La certificaci n UL de TurboChef no incluye cocinar algunos tipos de prote nas con alto contenido de grasa cuando cocina estos produc tos se producen demasiada grasa Y el catalizador no puede limpiar el aire en la misma velocidad y entonces el horno empezar a humear si cocina este tipo de alimentos de una manera muy frecuente su horno se da ara Unos ejemplos de prote nas grasas son el rib eye steak y la pechuga de pollo con hueso y piel Nota el filete de res
14. aci n de cocci n est en desarrollo se recomienda que el ajuste de temperatura del IR y IRSI no tenga m s de 100 F de diferencia Ver la p gina 3 para m s informaci n sobre como desarrollar una configu raci n de cocci n Microondas en la Parte Inferior del Horno La energ a de microondas es muchas veces mal entendida debido al uso que se le da en los hornos de microondas comunes el horno NGC le da al usuario un mejor control en la cantidad de microondas que desea usar Esta energ a disminuye el tiempo de coc ci n y los alimentos retienen una buena calidad El NGC tiene dos magnetrones de 1200 watts Operaci n sin Ventilacion 1 El NGC est certificado UL en la operaci n sin ventilla que quiere decir que no necesita un extractor de humo o sin un sistema de supresi n de fuego para funcionar con una carga normal de operaci n 2 Qu es lo que hace posible este funcionamiento sin extractor Es posible por medio de un catalizador de platino que limpia el aire de compuestos org nicos vol tiles tales como la grasa y el humo y los convierte en CO y H O 3 Cu les son las ventajas de no usar extractores de humo Bueno esto disminuye los costos de apertura inaugural para los operadores y tiene la capaci dad de cocinar alimentos calientes en lugares que previamente no era posible 4 La certificaci n UL de Turbo Chef no incluye cocinar algunos tipos de prote nas con alto contenido de grasa
15. ador le dicta la configuraci n y le asesora de c mo funciona el horno Dedos de queso mozzarella el estudiante ingresara la configuraci n mientras que el entre nador le dicta la configuraci n y le asesora de c mo funciona el horno Informaci n General l Voltaje y Amperaje del Horno M xico 208 o 240 VCA Frecuencia 60 Hz Monof sica Nominal de 35 A trifilar incluida la puesta a tierra Conjunto de Cord n Calibre 10 3 conduc tores de 5 pies 1 5 m de largo Enchufe NEMA 6 50 Programming El C3 D tiene 128 art culos en el men mientras que los hornos mas viejos est n limi tados a tan solo 64 cualquier horno con la capacidad de almacenar 128 art culos tendr un lector de tarjetas inteligentes adem s de una puerta de series Todos los C3 construidos despu s de 6 19 2008 o connumero de serie C3DD5194 o m s alta tendr n la capacidad de almacenar 128 elementos La tecnolog a de tarjeta inteligente permite que un men completo sea guardado en una sola tarjeta y le ayudara a gestionar despliegues de men a las cadenas de restaurantes permi tiendo el reparto de men s dentro de la empresa y con los representantes interact a con ChefComm Pro que se explicara y demostrara mas adelante en el entrenamiento Los Hornos de Serie i C mo Cocinan los Hornos de Serie i Utiliza Aire de Compresi n Un ventilador de alta velocidad variable da un mejor control en el dorado de los a
16. amente solo a las personas autorizadas Siga los siguientes pasos para entrar a edici n 1 Con el horno apagado con la pantalla en oven oft cooling down presione la tecla de informaci n INFO para ver la primera ventana de informaci n 2 Despu s presione la tecla con la flecha apuntan do hacia abajo para avanzar a la segunda ventana de informaci n 3 Presione la tecla suave que esta al lado de Set Options 4 Utilice el teclado num rico para poner la contrase a 9 4 2 8 W H A T y presione la tecla Enter 5 Programe el Edit Mode en encendido o apagado presione la tecla suave adjunta si es necesario 6 Presione la tecla Enter para confirmar el cambio 7 Presione la tecla ON OFF para regresar a la pantalla de apagado 8 Presione la tecla ON OFE de nuevo para prender el horno con el Edit Mode habilitado Siga los siguientes pasos para hacer cambios en las configuraciones del men dentro del Edit Mode l Para cambiar la temperatura en la pantalla de Cook Temperature presione la tecla suave adyacente y haga el cambio utilizando el teclado num rico presione la tecla Enter para confirmar el cambio 2 Presione la tecla suave adyacente a cualquiera de las siguientes opciones Edit TEMP 1 GROUPS o EDIT TEMP 2 Groups para editar los elementos dentro de ese grupo 3 Presione la tecla suave adyacente al grupo que desea editar 4 Presione la tecla suave adyacente al elemento que desea
17. as de 6 caracteres e Conteo de Cocci n Cook count Tiempo de Cocci n Cook time e IR ajuste de temperatura IR set temperatura en incrementos de 50 empezando en 500 1150 F e Porcentaje del tiempo time para cada evento el porcentaje del tiempo total debe sumar el 100 en el total de los eventos usados e Cantidad de aire para cada evento air en incrementos de 10 comenzando de 10 100 e Cantidad de microondas en cada evento microwave en incrementos de 10 comen zando de 0 a 100 9 Presione la tecla Save para guardar esta con figuraci n O la tecla Test para realizar una prueba de cocci n C mo Crear una Configuraci n de Cocci n l Punto de partida Comience con su mejor estimaci n con base a su experiencia y utilice el libro de cocina de TurboChef como una gu a 2 Una vez que haya establecido una configuraci n como punto de partida haga una prueba de cocci n cuando termine de cocinar haga una evaluaci n final del producto y empiece a hacer cambios si es necesario por ejemplo Si los alimentos necesitan alcanzar m s tempera tura interna aumente el porcentaje del micro ondas y o el tiempo de cocci n Si la comida tiene que ser m s caramelizada o necesita m s textura aumente la velocidad del aire y o el tiempo de cocci n Si la comida est muy obscura reduzca el aire y o el tiempo de cocci n Si la comida est demasiado caliente recocida reduzca
18. ausar a que el plato se rompa Accesorios El entrenador debe de mostrar todos los accesorios al estudiante l Cesta est ndar que viene en diferentes tama os y es todo uso 2 Malla se incluye en el horno y permite un mayor flujo de aire y no tiene paredes laterales funciona muy bien con alimentos individuales 3 Canasta s lida viene en diferentes tama os y ayuda a mantener la grasa y los l quidos fuera de la cavidad del horno as como a mantenerlo limpio y aumenta la vida de uso del mismo 4 Pala de madera se incluye en el horno y se usa para colocar y remover alimentos del horno Nota se recomienda que no use la pala de metal por que podr a da ar el plato de cer mica La Modalidad de Edici n Edit Mode Vea el DOC 1145 para m s informaci n La modalidad de edici n le da al usuario el acceso completo a la configuraci n de la receta para asegu rar que cada producto cumpla con las expectativas en los resultados Desde la modalidad de edici n usted puede A adir o eliminar elementos o grupos Cambiar los nombres de las recetas Ajustar temperaturas de cocci n Ajustar la configuraci n de la temperatura de los infrarrojos IR Ajustar los tiempos de cocci n Ajustar la configuraci n de la velocidad del aire Ajustar la configuraci n del microondas Nota para garantizar que no se hagan cambios sin autorizaci n se recomienda que se limite esta informaci n y que sea disponible estrictament
19. cerlo puede da ar los componentes muy importantes del horno y resultar a en una llamada de servicio sin garant a 2 TurboChef oven guard un l quido que se utiliza como capa protectora es opcional pero es alta mente recomendada ya que hace que la limpieza del horno sea mas f cil el numero de parte es 103181 3 Puede comprar el limpiador y el protector de hornos en botellas individuales por cajas o paletas completas directamente de TurboChef y otros puntos de venta por ejemplo bodegas comerciales Servicio al Cliente Turbo Chef ofrece un excelente servicio al cliente por medio de sus l neas de servicio que son 800 90TURBO O 1 214 379 6000 Explica como se manejan las llamadas desde que el cliente hace la llamada hasta que el Agente de Servicio de TurboChef despacha el Agente de Servicio T cnico 15 Libro de Cocina de TurboChef El libro de cocina tiene un v nculo directo a trav s de la p gina de Internet cookbook turbochef com Qu le ense a como navegar en el libro de cocina desde www turbochef com Explica y ense a los diferentes tipos de b squeda y como encontrar las configuraciones de cocci n como B squeda por horno B squeda por palabra clave B squeda por fabricante de alimentos Tarjeta Inteligente Smart Card 1 Permite a los entrenadores almacenar las con figuraciones en la tarjeta 2 Explica como almacenar y como vaciar los men s Cuando un men se almacena en
20. e solo a las personas que tengan la autorizaci n para hacer cambios Como entrar a la Modalidad de Edicion 1 Con el horno en la pantalla de oven off ponga presi n en las teclas con las flechas que indican arriba y abajo simult neamente 2 Una vez que aparezca la pantalla de Enter Pin presione el numero 9 y luego la tecla Enter 3 Una vez que la pantalla de Set Temperature aparezca use las teclas con las flechas arriba y abajo para hacer cambios en la temperatura si es necesario 4 Presione la tecla Enter para avanzar a la pan talla con los diferentes grupos de alimentos Vi Y seleccionar el grupo con el que desea trabajar 6 Presione la tecla suave al lado del grupo que contiene el elemento que desea editar 7 Presione la tecla suave al lado del elemento que desea editar 8 En la pantalla de edici n con la receta usted puede cambiar la configuraci n de la receta uti lizando las teclas con las flechas arriba y abajo usted puede navegar los diferentes niveles de porcentajes y el teclado num rico para hacer modificaciones e Group name nombre del grupo e Item name Nombre del elemento e Cook count conteo de cocci n presione el 0 para empezar e Cook time tiempo de cocci n e time porcentaje del tiempo para cada evento el porcentaje del tiempo total debe sumar el 100 en el total de los eventos usados e air cantidad de aire para cada evento en increment
21. editar 5 Desde la pantalla de Edit Recipe usted puede L cambiar todos los aspectos de la configuraci n que usted eligi utilice las flechas arriba y abajo para navegar entre los diferentes niveles y el teclado num rico para editar la configuraci n de 2 la receta los cambios que usted puede hacer son los siguientes e Nombre del grupo Group Name e Nombre del elemento Item Name 3 e Tiempo total Total Time e Porcentaje del tiempo time para cada evento el porcentaje del tiempo total debe sumar el 100 en el total de los eventos usados 6 Presione la tecla Save para guardar esta configuraci n o la tecla COOK para realizar k una prueba de cocci n Como Crear una Configuraci n de Cocci n l Punto de partida Comience con su mejor esti A maci n con base a su experiencia y utilice el libro de cocina de turbo chef como una gu a 2 Una vez que haya establecido una configuraci n como punto de partida haga una prueba de cocci n cuando termine de cocinar haga una evaluaci n final del producto y empiece a hacer cambios si es necesa a rio por ejemplo Si los alimentos necesitan alcanzar m s tempera tura interna aumente el porcentaje del micro ondas y o el tiempo de cocci n Si la comida tiene que ser mas caramelizada o necesita mas textura aumente la velocidad del aire y o el tiempo de cocino Si la comida esta muy obscura reduzca el aire y o el tiempo de
22. el microondas y o el tiempo de cocci n 3 Ajuste la temperatura del IR si es necesario se recomienda que el ajuste de temperatura del IR sea s lo de 100 F de diferencia mayor o menor de la del IRSI Los cambios de tempera tura del IR tendr n menos efecto en los hornos con piedra de hornear en este tipo de hornos es mejor que la configuraci n del IR y del IRSI sea la misma Si la comida necesita un fondo m s dorado aumente la temperatura del IR y o el tiempo de cocci n Si la comida necesita un fondo menos dorado reduzca la temperatura del IR y o el tiempo de cocci n Cocinando El entrenador cocinar tres productos en el NGC con el alumno la S ndwiches Muestre al alumno como entrar a la configu raci n y perm tale hacer los ajustes l s lo Pizza congelada El alumno ingresar la configuraci n de coc ci n en el horno mientras el entrenador le dicta los porcentajes y le da orientaci n sobre la operaci n del horno Dedos de queso mozzarella El alumno ingresa la configuraci n de coc ci n en el horno mientras el entrenador esta ah para proporcionarle orientaci n sobre la operaci n del horno Informaci n General l Voltaje y Amperaje del Horno M xico 208 240 VCA Frecuencia 60 Hz Monof sica Nominal de 30 A trifilar incluida la puesta a tierra Conjunto de Cord n Calibre 10 3 conduc tores de 5 pies 1 5 m de largo Enchufe NEMA 6 30 Pro
23. entos que requieren un mayor tiempo de cocci n 4 Piedra reforzada es una piedra de horno hecha con una especie de cemento con una rejilla a trav s del centro que aunque la piedra este agrietada por la mitad puede seguir us ndola para cocinar en lo que espera un repuesto mejora el rendimiento al cocinar y ayuda a mantener limpio el horno y puede eliminar algunos problemas que requieran servicio 5 Cesta est ndar viene en diferentes tama os la de 14 X 14 se incluye en el horno y se puede usar con diferentes alimentos 6 Pantalla de malla permite el m ximo flujo de aire y no tiene paredes laterales Funciona muy bien cuado cocina alimentos individuales 7 Canastas s lidas vienen en diferentes tama os y ayudan a mantener la grasa y la humedad fuera de la cavidad del horno y de la piedra de hornear lo que aumenta la vida til de la piedra y del horno as como le ayuda a facilitar la limpieza 8 Pala de metal se incluye en el horno se utiliza para colocar y remover alimentos del horno La Modalidad de Edici n Edit Mode Esta modalidad le da al usuario el acceso completo a la configuraci n de la receta para asegurar que cada pro ducto cumpla con las expectativas en los resultados Desde la Modalidad de Edici n usted puede A adir o eliminar elementos o grupos Cambiar los nombres de las recetas Ajustar temperaturas de cocci n Ajustar la configuraci n de la temperatura de los infrarr
24. fil de la temperatura de cocci n Presione la tecla suave Air para seleccionar Full Edit Rigid o Flex para el perfil en la configuraci n del porcentaje del aire Configuraci n del Horno HhC l Direcci n de la banda transportadora que es sentada desde la f brica Derecha a izquierda Izquierda a derecha 2 Configuraci n de la banda transportadora 50 50 70 30 Individual configuraci n est ndar 3 Operaci n del tipo de gas Natural Propano 4 Apilable hasta tres unidades 5 La c mara de cocinar tiene 32 de ancho por 40 de largo 6 Las regulaciones de voltaje y amperaje M xico 1 fase 208 240 VCA 50 60 Hz Corriente 8 amperios Requerimiento m ximo de circuito 20 amperes Enchufe NEMA L6 30 Informaci n General Turbochef tiene su propia soluci n limpiadora para los hornos TurboChef l Solo utilice estos productos para la limpieza de los hornos el n mero de parte es 103180 Existen otros limpiadores con ingredientes qu micos c usticos que har que el convertidor catal tico sea ineficaz Nota El HhC 3240 y algunos modelos HhC 2020 no contienen un convertidor catal tico A PRECAUCION NO roc e limpiador de hornos en la perforaci n de la pared trasera del horno o ninguna otra abertura o en ninguna de las aberturas como las persianas en los paneles laterales o en la parte trasera del ventilador que es donde se encuentra el catalizador ha
25. gramaci n El NGC puede almacenar hasta 128 art culos de men la tecnolog a de tarjeta inteligente permite que un men completo sea guardado en una sola tarjeta y le ayudar a gestionar despliegues de men a las cadenas de restau rantes permitiendo el reparto de men s dentro de la empresa y con los representantes interact a con ChefComm Pro que se expli car y demostrar m s adelante en el entre namiento J9N ONJOH 14 EL HORNO HhB El Horno HhB C mo Cocina El HhB Utiliza Aire de Compresi n Un ventilador de alta velocidad variable da un mejor control en el dorado de los alimentos ya que lo controla con la velocidad del aire programado y no s lo con el tiempo y la temperatura del horno Y que da paso a una transferencia de calor m s alta todos los alimentos tienen una barrera de fr o a su alred edor antes de entrar al horno el aire de compresi n penetra la barrera fr a y a mayor velocidad del aire mayor es la transferencia de calor a los alimentos La compresi n de aire superior e inferior es contro lada conjuntamente el HhB cocina alimentos 30 40 m s r pido que un t pico transportador por ejemplo las pizzas Las Placas de Jet Tiene diferentes dise os de placas jet como as placas de jet de alta cobertura que fueron dise adas para pizza pero son una buena soluci n para diferentes aplicaciones Otro de los dise os son las de s per cobertura estas son las mejores para hornear
26. ha Configuraci n de la banda transportadora 50 50 70 30 Individual configuraci n est ndar Apilable hasta tres unidades La c mara de cocci n tiene 20 de ancho x 20 de largo Las regulaciones de voltaje y amperaje M xico 3 fases 208 240 VAC 50 60 Hz Consumo de Corriente 40 amperes Protecci n de Disyuntor M ximo de Circuito 50 amperes Enchufe NEMA 15 50P 4 espigas IEC60309 disponible a pedido especial 13 002 UH ONJOH 13 EL HORNO HhC 3240 El Horno HhC 3240 Qu Hace a Este Horno tan Especial Es la nueva generaci n de hornos de aire de com presi n con velocidad variable y control de aire inde pendiente Con una placa de dise o Mono Finger que permite utilizar el horno m s eficiente adem s de ser compacto Tiene hasta ocho perfiles diferentes de cocci n que dan la habilidad de cocinar una variedad de alimentos en un solo transportador en diferentes horas del d a Las Opciones en la Pantalla de Editar En esta pantalla usted puede cambiar entre acceso completo a edici n ponerlo en edici n r gida o edici n flexible las opciones en cada perfil son nom bre velocidad del cintur n de maya temperatura y el porcentaje del aire Cuando la opci n Rigid r gida esta habilitada en una configuraci n la tecla adyacente a esa configu raci n esta deshabilitada y no tiene autorizaci n de hacer ning n cambio Cuando el Full Edit acceso total de edici
27. limentos ya que lo controla con la velocidad del aire programado y no s lo con el tiempo y la temperatura del horno Y que da paso a una transferencia de calor m s alta todos los alimentos tienen una barrera de fr o a su alred edor antes de entrar al horno el aire de compresi n penetra la barrera fr a y a mayor velocidad del aire mayor es la transferencia de calor a los alimentos Microondas La energ a de microondas es muchas veces mal entendida debido al uso que se le da en los hornos de microondas comunes los horno de Serie i le da al usuario un mejor control en la cantidad de microondas que desea usar Esta energ a disminuye el tiempo de cocci n y los alimentos retienen una buena calidad El Legado de los Hornos y los Cambios a los Serie i El aire de compresi n de arriba y abajo es independiente y provee una mayor flexibilidad y control en el dorado de los alimentos En estos hornos se pueden usar sartenes de metal puesto que la entrada del microondas fue movida de la parte inferior a la parte superior de la cavidad del horno El i5 la cavidad es m s grande y puede meter charolas de 13 por 17 34 y charolas de 20 7 8 l x 12 13 16 a x 6 hondo hotel pan En el i3 tambi n puede meter las charolas de 13 por 17 pero s lo sartenes de 10 1 4 1 x 12 13 16 a x 4 hondo hotel pan El horno puede cocinar porciones grandes que pueden ir directamente del horno a la mesa de va
28. n esta habilitado en una configuraci n usted puede hacer cambios parciales o cambiar la configuraci n completamente y los cambios se guardaran cuando el horno regrese a Oven Off Cooling Down Cuando la opci n Flex flexible esta habilitada en una configuraci n usted puede hacer cambios a la configuraci n pero tiene ciertas limitaciones las cuales se describen e la siguiente secci n y los cambios ser n restablecidos cuando el horno regrese a Oven Off Cooling Down Nota la edici n flexible no le permitir hacer cam bios en el nombre de la configuraci n Como Entrar a la Pantalla de Edici n l Desde la pantalla Oven Off Cooling Down presione la tecla con la flecha apuntando hacia arriba Hasta que la Config Mode aparezca en la pantalla 2 Para tener acceso a la pantalla de Set up Mode presione la tecla suave Set Up 3 Presione la tecla suave Edit Rigid Flex para entrar a la pantalla que le preguntara por la calve de acceso 4 Ingrese la contrase a 6 6 3 3 M O D E presionando las teclas adyacentes a los n meros 5 Cambie las opciones de edici n que desea Presione la tecla suave Name para elegir Full Edit Rigid o Flex para el perfil del nombre Presione la tecla suave Belt para seleccionar Full Edit Rigid o Flex para la velocidad del cintur n transportador Presione la tecla suave Temp para seleccionar Full Edit Rigid o Flex para la configuraci n en el per
29. o I S31435 310 SONJOH SO 1 EL HORNO HhC 2020 El Horno HhC 2020 Qu Hace a este Horno tan Especial Es la nueva generaci n de hornos de aire de compresi n con velocidad variable y control de aire independiente Con una placa de dise o Mono Finger que permite utilizar el horno mas eficiente mente adem s de ser compacto Tiene hasta ocho perfiles diferentes de cocci n y es capaz de cocinar una variedad de alimentos en un solo transportador en diferentes horas del d a Operaci n sin Ventilaci n Nota Algunos hornos HhC 2020 no est n certificados UL 1 El horno HhC 2020 est certificado UL en la operaci n sin ventilla que quiere decir que no necesita un extractor de humo o sin un sistema de supresi n de fuego para funcionar con una carga normal de operaci n 2 Qu es lo que hace posible este funcionamiento sin extractor Es posible por medio de un catalizador de platino que limpia el aire de compuestos org nicos vol tiles tales como la grasa y el humo y los convierte en CO and H O 3 Cu les son las ventajas de no necesitar extrac tores de humo Bueno esto disminuye los costos de apertura inaugural para los operadores y tiene la capaci dad de cocinar alimentos calientes en lugares que previamente no era posible 4 La certificaci n UL de Turbo Chef no incluye cocinar algunos tipos de prote nas con alto contenido de grasa cuando cocina estos productos se producen demasiada
30. ojos IR Ajustar los tiempos de cocci n Ajustar la configuraci n de la velocidad del aire Ajustar la configuraci n del microondas Nota para garantizar que no se hagan cambios sin autorizaci n se recomienda que se limite esta informaci n y que est disponible nicamente a las personas autorizadas C mo Entrar a la Modalidad de Edici n Edit Mode 1 Con el horno en la pantalla de oven off ponga presi n en las teclas con las flechas que indican arriba y abajo al mismo tiempo 2 Una vez que aparezca la pantalla de Enter Pin presione el numero 9 y luego la tecla Enter 3 Una vez que la pantalla de Set Temperature aparezca utilice las teclas con las flechas arriba y abajo para hacer cambios en la temperatura si es necesario 4 Presione la tecla Enter para avanzar a la p pantalla con los diferentes grupos de alimentos 5 Y seleccione el grupo con el que desea trabajar 6 Presione la tecla suave al lado del grupo que contiene el art culo que desea editar 7 Presione la tecla suave al lado del art culo que desea editar 8 En la pantalla de edici n con la receta usted puede cambiar la configuraci n de la receta utilizando las teclas con las flechas arriba y abajo usted puede navegar los diferentes niveles de porcentajes y el teclado num rico para hacer modificaciones e Nombre del Grupo Group name 2 filas de 6 caracteres e Nombre del art culo Item name 2 fil
31. os de 10 comenzando de 10 100 e microwave cantidad de microondas en cada evento en incrementos de 10 comenzando de 0 a 100 9 Presione la tecla Save para guardar esta con figuraci n o la tecla Test para realizar una prueba de cocci n C mo Crear una Configuraci n de Cocci n l Punto de partida Comience con su mejor estimaci n con base a su experiencia y utilice el libro de cocina de turbo chef como una gu a 2 Una vez que haya establecido una configuraci n como punto de partida haga una prueba de cocci n cuando termine de cocinar haga una evaluaci n final del producto y empiece a hacer cambios si es necesario por ejemplo Si los alimentos necesitan alcanzar m s tempera tura interna aumente el porcentaje del microondas y o el tiempo de cocci n Si la comida tiene que ser m s caramelizada o necesita m s textura aumente la velocidad del aire y o el tiempo de cocci n Si la comida est muy obscura reduzca el aire y o el tiempo de cocci n Si la comida est demasiada caliente recocida reduzca el microondas y o el tiempo de cocci n D ONJOH 13 8 EL HORNO C3 Cocinando El entrenador cocinara tres productos en el C3 con el alumno l Un filete de salm n ense ar al estudiante como ingresar la configuraci n y permitirle que l solo haga los ajustes que crea necesarios Pizza congelada el estudiante ingresara la con figuraci n mientras que el entren
32. por o superficies t rmicas para mantener los alimentos calientes El horno puede ser f cil mente usado para hacer pedidos a la orden o para cocinar en banquetes C mo Operan los Hornos sin Extractor de Humo l Los Serie i est n certificados UL en la operaci n sin ventilla que quiere decir que no necesitan un extractor de humo o sin un sistema de supresi n de fuego para funcionar con una carga normal de operaci n 2 Qu es lo que hace posible este funcionamiento sin ventilaci n Es posible por medio de un catalizador de platino que limpia el aire de compuestos org nicos vol tiles tales como la grasa y el humo y los convierte en CO and H O 3 Cu les son las ventajas de no necesitar extrac tores de humo Bueno esto disminuye los costos de apertura inaugural para los operadores y tiene la capaci dad de cocinar alimentos calientes en lugares que previamente no era posible 4 La certificaci n UL de TurboChef no incluye cocinar algunos tipos de prote nas con alto contenido de grasa cuando cocina estos produc tos se producen demasiada grasa Y el catalizador no puede limpiar el aire en la misma velocidad y entonces el horno empezara a humear si cocina este tipo de alimentos de una manera muy frecuente su horno se da ara Unos ejemplos de prote nas grasas son el rib eye steak y la pechuga de pollo con hueso y piel Nota el filete de res y la pechuga de pollo sin hueso y sin piel no se consideran
33. que el proceso para obtener apoyo culinario e informe al estudiante que ellos pueden mandar un correo electr nico a chefsoturbochef com para preguntas culinarias Explicaci n Sobre el Desmontaje del Horno Explique todos los componentes de cada horno Cu l es su funci n en el horno correspondiente C mo se limpia Qu qu micos debe de utilizar para limpiarlos C mo ordenar los repuestos 17 Examen Nota se puede dar oral o escrito 1 Qu hornos son los que usan el microondas 2 Cu les son los hornos que utilizan aire de compresi n 3 Cu les son los c digos PIN para entrar a la EDICION de los hornos C3 NGC Tornado HhB todos los Serie i y el HhC 2020 4 Qu tipo de charolas puede usar para cocinar en los Serie i pero no en el NGC Tornado o C3 5 Cu les son los beneficios de los abanicos de velocidad variable en comparaci n con los de una sola velocidad 6 Qu componente hace a los hornos TurboChef obtener la certificaci n UL para el uso sin extractor 7 Cu l es la importancia de utilizar s lo el limpiador Turbo Chef en los hornos con catalizador 8 Qu piezas del C3 no se pueden lavar en una lavadora de trastes 9 Cu l es el elemento de cocci n que existe en el NGC Tornado pero no en el C3 NINVX3 18 EXAMEN 10 Cu ntos grupos elementos existen en los siguientes hornos C3 modelo reciente C3 modelo viejo NGC Tornado HhB DE 13 HhC
34. talla de Editar Configuraci n del Horno Informaci n General 12 12 12 13 14 14 14 El Limpiador y el Protector de Hornos TurboChef 1 5 Servicio al Cliente Libro de Cocina de TurboChef Tarjeta Electr nica ChefComm Pro Apoyo Culinario Desmontaje y Explicaci n del Horno Examen 15 15 15 16 16 16 o El Horno NGC Tornado C mo Cocina el NGC Utiliza Aire de Compresi n Un ventilador de alta velocidad variable da un mejor control en el dorado de los alimentos ya que lo controla con la velocidad del aire programado y no s lo con el tiempo y la temperatura del horno Y que da paso a una transferencia de calor m s alta Todos los alimentos tienen una barrera de fr o a su alrede dor antes de entrar al horno el aire de compresi n penetra la barrera fr a y a mayor velocidad del aire mayor es la transferencia de calor a los alimentos El Elemento IR El infrarrojo esta localizado en la parte inferior del horno y ayuda a dorar la parte inferior de los alimentos o a que la piedra de hornear recupere el calor m s r pido esto en los hornos con piedra de hornear El infrarrojo est expuesto y puede limitar los usos del horno en aplicaciones donde hay una gran cantidad de humedad y o grasa En horas de operaci n cuando el horno no esta cocinando man tendr la temperatura configurada por el usuario por medio de la temperatura programada IRSI para el elemento infrarrojo IR Cuando una configur
35. tas limitaciones las cuales se describen en la siguiente secci n y los cambios ser n restablecidos cuando el horno regrese a Oven Off Cooling Down Nota la edici n flexible no le permitir hacer cam bios en el nombre de la configuraci n C mo entrar a la pantalla de edici n 1 Desde la pantalla Oven Off Cooling Down presione la tecla con la flecha apuntando hacia arriba hasta que la aparezca en la pantalla la Config Mode 2 Para tener acceso a la pantalla de Set up Mode presione la tecla suave Set Up 3 Presione la tecla suave Edit Rigid Flex para entrar a la pantalla que le preguntar por la calve de acceso 4 Ingrese la contrase a 6 6 3 3 M O D E presionando las teclas adyacentes a los n meros 5 Cambie las opciones de edici n que desea Presione la tecla suave Name para elegir Full Edit Rigid o Flex para el perfil del nombre Presione la tecla suave Belt para seleccionar Full Edit Rigid o Flex para la velocidad del cintur n transportador Presione la tecla suave Temp para seleccionar Full Edit Rigid o Flex para la configuraci n en el perfil de la temperatura de cocci n Presione la tecla suave Air para seleccionar Full Edit Rigid o Flex para el perfil en la configuraci n del porcentaje del aire Configuraci n del Horno HhC 2020 l Direcci n de la banda transportadora que es sentada desde la f brica Derecha a izquierda Izquierda a derec
36. uso de esta aplicaci n sin ventilaci n de humo depende de las autoridades y jurisdicciones locales ya que algu nos no reconocen la aplicaci n y la certificaci n UL Aplicaciones Ideales para el HhB Cualquier punto de venta que utilice un trans portador peque o est ndar Tiendas de conveniencia Negocios y la industria Cafeter as Las tiendas que quieren cocinar pizza con masa cruda y que no tienen un extractor de humo Las aplicaciones que quieren hornear y producir un volumen peque o y no pueden o no quieren instalar un extractor de humo Partes para el HhB El filtro del aire que ayuda a limpiar la grasa y el car b n del aire y se limpia cada vez que limpia el horno Nota No roc e los productos qu micos directamente en el filtro cuando este colocado en el horno se recomienda que lo remueva del horno y lo ponga a remojar con el limpiador de turbo chef y enju guelo bien o lo puede pasar por la lavadora de platos Accesorios Nota el entrenador debe mostrar todos los diferentes accesorios el estudiante l Cesta est ndar que viene en diferentes tama os y es todo uso 2 Malla est incluida en el horno y permite un mayor flujo de aire y no tiene paredes laterales funciona muy bien con alimentos individuales 3 Canasta s lida viene en diferentes tama os y ayuda a mantener la grasa y los l quidos fuera de la cavidad del horno as como a mantenerlo limpio y aumenta la vida de uso del mismo
37. ya que suavizan el flujo del aire y dan una mayor cobertura y un mejor resultado de adelante hacia atr s y de lado a lado Operaci n sin Ventilaci n 1 El HhB est certificado UL en la operaci n sin ventilla que quiere decir que no necesita un extractor de humo o sin un sistema de supresi n de fuego para funcionar con una carga normal de operaci n 2 Qu es lo que hace posible este funcionamiento sin extractor Es posible en base a un catalizador de platino que limpia el aire de compuestos org nicos vol tiles tales como la grasa y el humo y los convierte en CO and H O 3 Cu les son las ventajas de no usar extractores de humo Bueno esto disminuye los costos de apertura inaugural para los operadores y tiene la capaci dad de cocinar alimentos calientes en lugares que previamente no era posible 4 La certificaci n UL de TurboChef no incluye cocinar algunos tipos de prote nas con alto contenido de grasa cuando cocina estos productos se producen demasiada grasa y el catalizador no puede limpiar el aire en la misma velocidad y entonces el horno empezar a humear si cocina este tipo de alimentos de una manera muy frecuente su horno se da ara Unos ejemplos de prote nas grasas son el rib eye steak y la pechuga de pollo con hueso y piel Nota el filete de res y la pechuga de pollo sin hueso y sin piel no se consideran prote nas grasosas En ltima estancia la asignaci n final para el
Download Pdf Manuals
Related Search
Related Contents
A LIRE - Université de Genève 4700 Series Flat Panel Industrial PCs User Manual for the 4715T cCool Range Installation and User Manual PM_20_P01.qxd:Prudence Mag - Association Prévention Routière MANUALE TECNICO-PRATICO di allevamento dello scazzone 電気手術器用バイポーラ電極の取扱いについて Manual de Usuario Ripristino di emergenza Copyright © All rights reserved.
Failed to retrieve file