Redalyc.Producción de Forraje Verde Hidropónico y su Aceptación
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1. producci n Mundi prensa Madrid P 176 178 FAO 2001 Manual T cnico Forraje Verde Hidrop nico Organizaci n de las Naciones para la agricultura y la alimentaci n Oficina Regional de la FAO para Am rica Latina y el Caribe Santiago de Chile Galvan Castillo F 2002 La agricultura en Guanajuato Problem tica datos y cifras Camportunidades 54 Gil V I e Miranda V 2000 Producci n de tomate rojo en hidropon a bajo inver nadero Manual de manejo Serie de publicaciones AGRIBOT Chapingo M xico Diciembre 2000 Universidad Aut noma de Chapingo Howard M 1992 Cultivos hidrop nicos Nuevas t cnicas de producci n Mundi Prensa Madrid Lomel Z H M 2000 Forraje verde hidrop nico El forraje del futuro Hoy Agrocultura 63 15 18 Montesinos S G 1983 Crecimiento y desarrollo del tomate Lycopersicum es culentum Mill en 5 fechas de siembras en la regi n central del Baj o Tesis profesional EAZ Universidad de Guanajuato DIRECCI N DE APOYO A LA INVESTIGACI N Y AL POSGRADO Morales O A F 1987 Forraje verde hidrop nico y su utilizaci n en la alimen taci n de corderos precozmente destetados Facultad de Ciencias Agrope cuarias y Forestales de la Universidad de Concepci n Sede Chill n Chile Rivera P F de J M Hern ndez M F Galv n C L G Garc a F y R Betancourt M Sf Alternativas forrajeras para Guanajuato Secretaria de Desarrollo Agropecuario2. 0 41 6 0 0 83 830 0 55 8 0 1202 1020 0 68 10 0 1 14 1140 0 82 TZO L25 K250 0 95 14 0 1 44 1 140 102 15 0 1 50 1 500 La ecuaci n obtenida para este sistema de riego por goteo fue la siguiente q 0 2692 H 0 6306 R 0 99 C V 4 23 El tiempo de riego empleado fue de 2 minutos cada 2 horas por sector aplic ndose 12 riegos durante un d a con un total de 24 minutos dia riego sector la presi n de operaci n utilizada en el sistema de riego por goteo fue de 15 PSI Pound Square Inch libras Universidad de Guanajuato Aa Universitaria T 147 1 q 12 E E 5 q 0 2692 49 R 0 99 d 08 2 S os gt E 0 4 0 2 o 4 i T 3 6 8 10 12 14 15 PRESI N DE OPERACI N PSI Figura 3 Comportamiento del flujo en LPH proporcionado por el riego por goteo tipo cintilla en relaci n con la presi n de operaci n en PSI por pulgada cuadrada y que al sustituir en la ecua ci n la carga de operaci n H 15 PSI proporcionando un gasto de q 1 5 litro hora y 0 6 litros aplicados durante los 24 minutos d a de operaci n del sistema de goteo En cada charola se colocaron 3 goteros los cuales aplicaron 1 8 litros d a charola En la figura 4 se aprecia la colocaci n del sistema de riego por goteo tipo cintilla Para evitar problemas de falta de uniformidad en la distribuci n del agua en la charola se utiliz paja de trigo molida en una mezcla de paja grano de 200 g de paja por 600 g
3. 1 y 3 4 kg de alfalfa verde Valdivia 1996 Adem s para alimentar diariamente a una vaca le chera en producci n son suficientes de 16 a 18 Kg de FVH en base fresca Lomel 2000 La t cnica del FVH emplea menos de dos litros de agua para producir un kg de forraje lo que equivale a 8 litros de agua para promover un kg de materia seca de FVH considerando un 25 de materia seca del FVH cantidad notablemente menor a los 635 521 505 372 y 271 litros de agua kg de materia seca de la avena cebada trigo ma z y sorgo respectivamente sembrados a campo abierto Rodr guez et al 2003 Carambola y Terra 2000 Una unidad hidrop nica produce alimento para los animales a la mitad del cos to convencional los costos de insecticidas fertilizan tes maquinaria para el cultivo y labores culturales necesarias son diez veces menor en este forraje que en el cultivo tradicional del forraje Howard 1992 El FVH puede emplearse en la alimentaci n de bovi nos caprinos ovinos cerdos gallinas caballos pavos y avestruces y en todos ellos puede significar buenas ganancias de peso el inconveniente es el bajo conteni do de materia seca lo que puede resolverse agregando diversos rastrojos para complementar la raci n Rodr guez et al 2003 Las mejoras m s notables son en la alimentaci n la reproducci n y la sanidad animal pues cuando a los animales se les provee de FVH au mentan la producci n de leche se eleva el co
4. de grano de cebada dicha mezcla se distribuy a lo largo y ancho de la charola stas te n an una inclinaci n de 1 0 cm 1 5 de pendiente lo que garantiz un escurrimiento adecuado favorecien Figura 4 Colocaci n del sistema de riego por goteo a lo largo de los m dulos de producci n de FVH y la distribuci n de la humedad generada a lo largo y ancho de las charolas de germinaci n DIRECCI N DE APOYO A LA INVESTIGACI N Y AL POSGRADO do una distribuci n m s uniforme sin provocar en charcamientos las charolas se perforaron en su parte inferior para facilitar el drenado Realizada la siembra y colocadas las charolas en los m dulos se aplic el riego diario El tiempo de producci n de la siembra a la cosecha fue de 8 10 d as en promedio Aceptaci n del FVH Una vez alcanzada la altura del follaje se pes la pro ducci n obtenida en cada charola que se utiliz para alimentar al ganado lechero como parte de las prue bas de aceptaci n en la Figura 5 se observa el equipo empleado para mezclar los alimentos proporcionados al hato ganadero Se ofreci al ganado mezclando el FVH con ensilado de ma z concentrado alfalfa ensi lada y paja de sorgo La producci n fue programada para alimentar diariamente 110 vacas en producci n con una cantidad aproximada de 4 5 kg de FVH en base fresca ya que fue la raci n asignada a cada vaca en producci n esto fue obligado por el total de cha rolas diarias que
5. ma z dependiendo de las necesi dades del productor Ceballos y Garc a 1992 El costo de producci n de FVH por concepto de superficie es 10 veces menor que el de una superficie para la producci n de cualquier forraje en espacios abiertos lo que se ejemplifica con el dato de que 75 m de producci n de FVH tienen el equivalente de 3 ha de terreno agr cola para la producci n de alfalfa Tarrillo sf esa ventaja es debida a que el FVH puede ser ins talado en forma modular en la dimensi n vertical lo que optimiza el espacio til FAO 2001 El FVH se ofrece tierno a los animales es un ger minado muy rico en vitaminas especialmente la A y E tiene grandes cantidades de carotenoides cuyo contenido puede variar de 250 a 350 mg por kg de materia seca MS posee una elevada cantidad de hie rro calcio y f sforo alta digestibilidad puesto que la presencia de lignina y celulosa es escasa adem s es muy apetecible Valdivia 1996 citado por Rodr guez et al 2003 su aspecto sabor color y textura le con fieren una elevada palatabilidad a la vez que aumenta la asimilaci n de otros alimentos Universidad de Guanajuato Aa Universitaria El ciclo de producci n del FVH se ubica entre seis y nueve d as dependiendo del tipo de semilla que se emplee la conversi n de semilla a pasto es de un kg de semilla por aproximadamente siete kg de forraje y su valor nutritivo es tal que un kg de FVH reemplaza entre 3
6. semilla de trigo empleando un total de 120 charolas otros estu dios manejan el invernadero tipo de 8 m de ancho por 18 m de longitud Se recomienda que el invernadero est cerca del rea de suministro de alimento de los animales as como la funcionalidad de las instalacio nes del agua y de la energ a el ctrica El piso debe ser de concreto para que el manejo de la explotaci n se facilite y no tener un exceso de humedad Se sugiere que los m dulos sean de 0 80 m de ancho por 18 m de largo separados entre si por corredores de un metro de ancho buscando facilitar las labores de siembra cosecha y limpieza Las charolas utilizadas fueron de 40 por 60 cm con una profundidad de 3 cm sin embargo otros trabajos reportan charolas de menores dimensiones pero stas dependen del tipo de charola que se consi ga en el mercado 2 Manejo del cultivo En el trabajo se emple semilla de cebada lo que con cuerda con Valdivia 1996 Lomeli 2000 Ceballos y Garc a 1992 al indicar que la semilla m s empleada es de ma z cebada trigo y sorgo los mismos autores indican que la semilla seleccionada debe ser de cerea les o leguminosas sin malezas y libre de plagas y enfer medades no debe estar tratada con fungicidas o pre servantes adem s de estar libre de semillas partidas pues producen hongos La humedad deseable del gra no es del 12 y debe haber tenido un reposo para que se cumpla con los requisitos de madurez fisi
7. su reciclado Es muy importante que se defina la cantidad de agua y la frecuencia de los riegos normalmente la fre cuencia e intervalo es de 6 a 9 riegos con una dura ci n no menor a 2 minutos para mantener el grado de humedad y evitar los excesos de humedad que gene ren la presencia de enfermedades FAO 2001 Las charolas utilizadas pueden ser de diversos ma teriales destacando las de polietileno por su costo fa cilidad de limpieza y peso La colocaci n y n mero de pender del tama o de la bancada pero siempre se debe dejar una pendiente del orden del 2 La distancia entre las bancadas ya sea sencilla o doble deber dejarse un pasillo de un metro para el tr nsito de colocaci n y re colecta de charolas sembradas o con cosecha El tanque de retorno es otro de los elementos b si cos de la producci n de FVH su capacidad depender del tama o del m dulo o n mero de charolas pero una regla general para su volumen es de 10 litros por charola Se requiere adem s contar con un sistema de filtrado para impurezas ya que el retorno arrastra al dep sito diversos componentes como tierra basura y diversa materia org nica MATERIALES Y M TODOS El trabajo se desarroll del primero de octubre al 30 de noviembre del 2007 en la comunidad La Magno lia ubicada en el municipio de Abasolo Guanajua to a 101 31 38 de Longitud Oeste 20 27 44 de Latitud Norte y una altura de 1 710 msnm Montesi nos
8. 1983 dicha comunidad est conformada por una asociaci n de productores de ganado lechero La aso ciaci n ganadera cuenta con 155 vacas lecheras entre vacas en producci n vacas pre adas y vacas secas El programa de producci n de FVH inici en un in vernadero de 7 10 m de ancho por 30 m de largo por 3 5 m de altura con cubierta pl stica y malla som bra que permiti reducir la cantidad de radiaci n solar en un 25 Vol 19 no 2 Mayo Agosto 2009 1 Aa Universidad de Guanajuato Universitaria DIRECCI N DE APOYO A LA INVESTIGACI N Y AL POSGRADO En su interior se colocaron estructuras met licas con PTrs de una pulgada soldadas en forma de pris ma rectangular con 2 40 m de largo x 1 20 m de ancho y 1 70 m de alto conformada por 5 niveles separados a 45 cm cada uno de ellos figura 1 S sra m A Figura 1 Dimensiones de los m dulos para la colocaci n de las charolas de pro ducci n de forraje Preparaci n del amortiguador Como amortiguador y distribuidor de humedad se em pleo la paja de trigo misma que se moli en un molino el ctrico con una malla de de pulgadas La paja fue almacenada y preparada para ser utilizada en la mez cla de grano paja Manejo del cultivo En el proceso seguido para el manejo del cultivo se adquiri la semilla de cebada se desinfect con cloro a granel diluido al 0 05 tanto la semilla como las charolas stas se ubicaron en los estantes des
9. Redalyc pan Sistema de Informaci n Cient fica La era YC Red de Revistas Cient ficas de Am rica Latina el Caribe Espa a y Portugal Romero Valdez Manuel Enrique C rdova Duarte Gabriel Hern ndez Gallardo Elizabeth Odalmira Producci n de Forraje Verde Hidrop nico y su Aceptaci n en Ganado Lechero Acta Universitaria Vol 19 N m 2 mayo agosto 2009 pp 11 19 Universidad de Guanajuato M xico Disponible en http redalyc uaemex mx src inicio ArtPdfRed jsp iCve 41611810002 Acta Universitaria ISSN Versi n impresa 0188 6266 vargase quijote ugto mx Universidad de Guanajuato M xico C mo citar N mero completo M s informaci n del art culo P gina de la revista www redalyc org Proyecto acad mico sin fines de lucro desarrollado bajo la iniciativa de acceso abierto Universidad de Guanajuato A Universitaria DIRECCI N DE APOYO A LA INVESTIGACI N Y AL POSGRADO Producci n de Forraje Verde Hidrop nico y su Aceptaci n en Ganado Lechero Manuel Enrique Romero Valdez Gabriel C rdova Duarte y Elizabeth Odalmira Hern ndez Gallardo Recibido 11 de Septiembre de 2008 Aceptado 2 de Abril de 2009 RESUMEN El estudio precis la t cnica de producci n de forraje verde hidrop nico FVH y su acep taci n en ganado lechero La producci n se realiz en un invernadero con capacidad para 1 440 charolas de 40 x 60 cm La semilla de cebada y las charolas se desinfectaron luego se m
10. Rodr guez Ram rez H E C Rodr guez M A Flores M S nchez E y A Grado A 2003 Utilizaci n del forraje verde hidrop nico como suplemento para vacas lactantes durante la sequ a Hidropon a Lo m s cerca del futuro 147 149 Rodr guez de la R G S 2003 Forraje verde hidrop nico Hidropon a Lo m s cerca del futuro 87 98 Romero V M E 2009 Producci n de forraje verde en Hidrop nia TecnoAgro Avances Tecnologicos y Agr colas www tecnoagro com mx No 51 Marzo abril 2009 Tarrillo O H Sf Forraje verde hidrop nico forraje de alta calidad para la ali mentaci n animal www forrajehidroponico com 5 p Valdivia B E 1996 Producci n de forraje verde hidrop nico FVH Curso taller internacional de Hidropon a Lima Per 25 29 de marzo de 1996 Vol 19 no 2 Mayo Agosto 2009 1
11. a paja molida represent varias ventajas me jor la aplicaci n del agua de riego aument la pro ducci n de FVH de manera m s eficiente alcanzando tasas en el uso del agua del orden del 500 superiores a otras formas de producci n de forraje como el caso de la alfalfa Sin embargo Lomeli 2000 emple un sistema de riego por nebulizaci n accionado autom ticamente por un controlador electr nico obteniendo excelentes producciones por lo que es deseable mejo rar el sistema de riego empleado En la producci n de FVH del presente trabajo la innovaci n en la utilizaci n de la mezcla paja grano propici que el riego aplicado con goteo se distribu yera uniformemente en las charolas de producci n como se aprecia en la figura 6 pues de no usarse se filtra mucho el agua y en ciertas reas de la charo la no germina la semilla por lo que es deseable que cuando se utilice el sistema de riego por goteo en la producci n de FVH ser necesario mezclar paja fina para que se facilite la distribuci n de la humedad en las propias charolas Como ejemplo de la eficiencia en el consumo de agua de riego es el hecho de que se puede alcanzar tasas de uso del agua TUA del orden de 3 6 kg de fo rraje verde hidrop nico con la aplicaci n de 14 4 litros de agua de riego aplicado TUA 1kg de FVH 4 litros de agua de riego lo que significa que por cada m de agua de riego se alcanzan producciones del orden de 250 kg de FVH de ceba
12. ciente en 12 Vol 19 no 2 Mayo Agosto 2009 la producci n y evite la presencia de hongos lo que fi nalmente puede afectar negativamente la producci n por lo que el presente trabajo se busco precisar la t cnica de producci n de FVH para obtener una eleva da producci n y establecer el grado de aceptaci n de dicho forraje en la producci n de un hato de ganado lechero t pico de la regi n Baj o VENTAJAS DEL FORRAJE VERDE HIDROP NICO Se conoce como FVH al producto obtenido de la ger minaci n de semillas de cereales o leguminosas en una c mara cerrada controlada ambientalmente Valdivia 1996 El FVH se emplea menor cantidad de agua para su producci n presenta menos problemas de plagas y enfermedades produce forraje diariamente duran te todo el a o y se puede programar su producci n con base en la demanda no requiere de grandes su perficies de tierras ni per odos largos de producci n tampoco alguna forma de conservaci n y almacena miento est protegido de las lluvias de las bajas tem peraturas y de la exposici n directa de los rayos del sol es consumible en su totalidad con raices tallos hojas y restos de semillas Tarrillo sf es adem s una opci n en lugares con poca disponibilidad de agua tierras no aptas para el cultivo o en climas extremosos Rodr guez et al 2003 Se pueden emplear diversos tipos de semillas para la producci n de FVH como es el caso de la cebada trigo avena arroz o
13. d del tapete como se aprecia en la figura 8 y una exce lente producci n como se observa en la figura 7 Para facilitar la recolecci n de la producci n del FVH es recomendable que los tapetes de producci n se enrollen y posteriormente desmenuzar el forraje antes de proporcionarlo a los animales en sus comederos El forraje producido debe ser ingerido el mismo d a de cosecha lo que no impide almacenarlo por m s DIRECCI N DE APOYO A LA INVESTIGACI N Y AL POSGRADO Fi TrA G Taa a li WA ds A y Hl ui h TA f i Figura 7 Crecimiento alcanzado por el forraje verde hidrop nico con riego por goteo Figura 8 Se aprecia el tapete conformado por la relaci n paja grano sistema radicular as como su sanidad tiempo con un suministro de agua el FVH puede du rar de 2 a 3 d as m s pero no se recomienda ex tender el tiempo de cosecha pues el contenido nutri cional empieza a alterarse significativamente y pierde mucho valor nutritivo Valdivia 1996 El FVH se debe ofrecer combinado con otros alimentos de tal forma que la raci n sea completa La producci n obtenida en cada charola present en promedio un valor de 3 6 kg charola destin ndose la producci n de 140 charolas d a 504 kg d a de forra je para la alimentaci n de 110 vacas en producci n 5 Costo del kg de FVH La inversi n para producir un kg de FVH fue la si guiente costo de la semilla de cebada 2 15 kg el agua empl
14. da contra 5 kg m de agua de riego para la producci n de alfalfa verde coeficiente de transpiraci n de 584 kg de agua por kg de alfalfa seca Aguilera y Mart nez 1996 Universidad de Guanajuato A Universitaria Figura 6 Preparaci n y desarrollo del forraje manejado con riego por goteo El tiempo de riego empleado fue de 2 minutos cada 2 horas por sector aplic ndose 12 riegos durante un d a con un total de 24 minutos dia riego sector mencionado por Romero 2009 4 Producci n de FVH Durante el primer d a las charolas alcanzaron a hu medecerse al segundo d a el grano se hinch en el tercer d a inicia la germinaci n poco uniforme debi do al tiempo que transcurre en empaparse las charo las por el riego por goteo durante los siguientes d as el crecimiento fue uniformiz ndose y alcanzando los siguientes valores promedio 3 5 5 9 8 6 12 3 15 0 cm en los d as 4 5 6 7 y 8 d as respectivamente La altura promedio del forraje para la cosecha fue de 15 a 20 cm siendo el estado fenol gico m s adecuado para almacenar el contenido de nutrientes al m xi mo con ello se asegura un alto contenido energ tico prot ico y de nutrientes digestibles totales por su bajo contenido de fibra El tapete formado por la relaci n paja grano re ventado y el sistema radicular del follaje alcanz un espesor de 2 5 cm aproximadamente torn ndose de un color blanquecino lo que garantiz la sanida
15. eada fueron 6 92 1 por charola a 0 17 cen Vol 19 no 2 Mayo Agosto 2009 17 Aa Universidad de Guanajuato Universitaria DIRECCI N DE APOYO A LA INVESTIGACI N Y AL POSGRADO tavos de cloro se emplearon 250 ml a 0 95 centavos el jornal se determin a 5 charola por d a el costo de la instalaci n e inversi n inicial fue de 186 685 25 valor que amortizado a siete a os arroja una cantidad de 26 669 40 a o lo que dividido entre los 183 960 kg de FVH por a o da un valor de 0 14 centavos kg de FVH Por lo anterior el costo de producci n de un kg de FVH es de 1 09 kg de FVH valor muy superior a 0 41 kg reportado por Valdivia 1996 esa diferen cia se debe entre otros aspectos al incremento que han tenido a trav s del tiempo los insumos el material y el equipo a lo que se suma el hecho de que dicho autor no incluye en el costo las instalaciones y el equipo 6 Aceptaci n del FVH Una vez obtenida la producci n se procedi a ofrecer FVH mezclado con ensilado de maiz concentrado al falfa y paja de sorgo mezcla que fue excelentemente aceptada por los animales figura 9 La aceptaci n del FVH concuerda con lo obtenido por Valdivia 1996 qui n realiz pruebas de consumo en cerdos ovinos avestruces equinos cam lidos y bovinos sin proble mas de aceptaci n Valdivia 1996 en una prueba de producci n con ganado lechero aliment a cinco vacas durante 15 d as con 18 kg vaca d a adem s de ens
16. ezclo paja de trigo con el grano de cebada esa mezcla se ubic en charolas que se co locaron inclinadas en estantes verticales Las charolas se regaron por goteo dos minutos cada dos horas La producci n obtenida a los ocho d as fue de 3 8 kg de FVH por charola y el costo del kg de FVH fue de 1 09 A las vacas en producci n se les ofreci 4 5 kg de FVH mezclados con otros alimentos sin presentarse problemas de rechazo Se concluye que la t cnica empleada es adecuada para obtener una buena producci n de FVH que no es rechazada por el ganado lechero ABSTRACT This study presents a technique for producing hydroponic green forage HGF and its acce ptance by dairy cattle Production was carried out in a greenhouse with a capacity for 1 440 trays of 40 x 60 cm The trays and barley seeds were disinfected then wheat straw was mixed with oat grain and placed in the trays which were placed inclined in vertical shelves The trays were drip watered for two minutes each two hours After 8 days 3 8 kg tray of forage had been produced at a cost per kg of 1 09 Lactating dairy cows were fed 4 5 kg of HGF mixed with other feeds without any rejection problems It was concluded that the technique used to produce HGF was adequate for a good production of fresh forage that would be accepted by dairy cattle INTRODUCCI N El estado de Guanajuato se caracteriza por su enorme gama de especies agr colas que se cultivan en la actua lidad se estima q
17. fue del orden de 140 aproximada mente por d a El costo del FVH se determin con base en la can tidad requerida por charola y su conversi n a un kg de FVH bas ndose en la producci n de 9 kg de FVH por charola Se calcul el costo de la semilla conside rando un kg por charola a 2 15 kg el empleo de 6 92 litros de agua a 0 17 centavos litro el desinfectante empleado fue a raz n de 250 ml para el total de cha rolas a un costo de 0 95 centavos charola el jornal de mano de obra a 5 charola 8 d as El costo de la inversi n inicial e infraestructura fue de 186 685 25 valor que se amortiz a siete a os considerando una producci n de 504 kg d a en un lapso de un a o E r s4TRIOLIET Y f i y AY Figura 5 Equipo utilizado por el productor para obtener una mezcla m s uniforme en la alimentaci n del ganado lechero ls E Tl A i s i aii _ y i q Ja pol a Gi pl Dl N A aN ga nl Vol 19 no 2 Mayo Agosto 2009 1 Ala Universidad de Guanajuato Universitaria DIRECCI N DE APOYO A LA INVESTIGACI N Y AL POSGRADO RESULTADOS Y DISCUSI N 1 Infraestructura y equipo del invernadero En el estudio se emple un invernadero con dimen siones de 7 10 m de ancho por 30 m de largo sin embargo dichas medidas y superficie dependen de las necesidades del productor como ejemplo Lomel 2000 en una superficie de 11 6 m produjo 112 kg de forraje verde d a a partir de 22 kg de
18. i laje de ma z concentrado rastrojo de ma z y melaza granos de sorgo y ma z molidos y obtuvo los siguien tes resultados La producci n de leche se elev en un 18 la producci n de grasa fue un 15 2 mayor en las vacas bajo estudio durante seis d as despu s de que se elimin el suministro de FVH las vacas casi no consum an ensilaje y buscaban su raci n de FVH Figura 9 Alimentaci n del ganado con la mezcla de forraje verde hidrop nico 18 Vol 19no 2 Mayo Agosto 2009 En otra prueba de producci n en un establo con 700 vacas en producci n Lomel 2000 al proporcio nar el FVH logr incrementos en la producci n de le che en un 4 2 adem s la producci n de grasa en leche se increment en un 7 2 Tarrillo sf indica que el FVH ha sido y est siendo utilizado en diversos establos lecheros del Departa mento de Arequipa obteniendo las siguientes venta jas el aumento de la producci n de leche hasta nive les del 20 tambi n se elev el porcentaje de grasa y s lidos totales en la leche se mejor la condici n corporal del animal se redujeron los d as vaca vac a se present una menor incidencia de mastitis y menor presencia de retenci n placentaria lo mismo ocurri con el estr s cal rico CONCLUSIONES En el esquema de FVH se obtienen grandes rendi mientos de forraje producidos en peque as reas sin requerir gran cantidad de maquinaria y adem s se hace un uso m s eficiente del ag
19. llones de toneladas de forraje al a o Lo que implica una ali mentaci n insuficiente a los hatos a lo que se suma la mala calidad del forraje consumido y el hecho de que una parte de la producci n de forraje se exporta hacia otros estados por lo que el d ficit de pasturas podr a ser aun mayor que el estimado Rivera et al sf Dentro de las alternativas a dicha situaci n se encuen tra el empleo de la plasticultura y m s especificamente de los invernaderos pues stos propician las condiciones para obtener cultivos que hagan un uso m s eficiente del agua disminuyen al m ximo el efecto de los factores cli m ticos adem s de proporcionar una producci n cons tante y de excelente calidad a trav s del a o en espacios reducidos factores que por s solos justifican su empleo Esa alternativa hasta el momento ha sido mayormente aplicado en hortalizas y flores en las primeras en culti vos como jitomate Gil y Miranda 2000 chile pimiento pepino y fresa Sin embargo una opci n importante es el empleo de los invernaderos para la producci n de forraje verde hidrop nico FVH que puede proveer de forraje en cantidad y calidad a todo tipo de ganado especialmente al ganado lechero que es donde se requieren respuestas r pidas a las necesidades de producci n de leche Debido a que la producci n de FVH es relativamen te nueva existen problemas sobre la precisi n de la t cnica de tal manera que esa t cnica sea efi
20. ntenido de grasa y s lidos totales se presenta una r pida ganan cia de peso mejor conversi n alimenticia reducci n de d as vaca vacia menor incidencia de mastitis y menor retenci n de placenta entre otras Tarrillo sf REQUERIMIENTOS DE LA PRODUCCI N DEL FVH Para obtener FVH es indispensable contar con un pe riodo de luz ya sea natural o artificial de 13 a 16 horas Por ello el m dulo de producci n se puede de sarrollar en un rea techada que puede ser una bode ga o un cobertizo pero es deseable una infraestructu ra con dimensiones que cubran los espacios para las bancadas donde se localizan las charolas El espacio cubierto depender del tama o del m dulo y del n mero de charolas o bancadas a trabajar Uno de los inconvenientes de la producci n del FVH es el elevado costo inicial del invernadero sin embargo ste es rentable debido a la alternativa que DIRECCI N DE APOYO A LA INVESTIGACI N Y AL POSGRADO ofrece y su equipamiento podr hacerse en medida y tama o conforme las necesidades de cada productor El sistema de riego es fundamental pues es ne cesario que la semilla pregerminada cuente con sufi ciente agua de riego hasta su cosecha El riego puede ser manual o autom tico pero siempre deber ser en la parte superior con el prop sito que el agua vaya recorriendo cada charola hasta la parte inferior per mitiendo la oxigenaci n para finalmente depositarse en el tanque de retorno para
21. ol gica Existen diversas opiniones sobre el tipo de semilla a emplear pues Lomeli 2000 decidi utilizar semilla de trigo sobre ma z sorgo cebada avena y lenteja de bido a que el ma z tarda m s en el proceso de produc ci n el sorgo rinde menos que el trigo y exist a la pro babilidad de concentraciones letales de cido pr sico para el ganado la cebada rindi 5 m s que el trigo en el mismo lapso de tiempo 8 d as pero su contenido en prote na era menor que ste la avena present una germinaci n heterog nea la lenteja rindi 20 menos 16 Vol 19 no 2 Mayo Agosto 2009 que el trigo adem s de que el precio de adquisici n es alto el trigo present una germinaci n uniforme su alto contenido de proteina disponibilidad todo el a o y bajo costo de adquisici n En el presente trabajo la semilla se sembr directa mente no obstante Rodr guez et al 2003 indica que despu s de ser lavada recibe un tratamiento para el ini cio de la actividad enzim tica y aceleramiento de la ger minaci n se humedece durante 24 horas y se drena el agua para que la semilla pueda respirar y se deja reposar durante 48 horas en recipientes debidamente tapados para mantener la humedad ambiental alta enseguida es pasada a un cuarto donde germinar en charolas per maneciendo de 2 a 3 d as con riego controlado 3 Sistema de riego y amortiguadores El sistema de riego por goteo tipo cintilla junto con el uso de l
22. pu s se coloc la semilla y la paja 600 g charola m s 200 g de paja se mezclaron y regaron La densidad de siembra utilizada fue de 2 5 kg m En cada sector se utilizaron cinco m dulos alineados para conformar una unidad de riego figura 2 Por cada sector se ubicaron charolas de 40 x 60 cm y por cada nivel se colocaron 60 charolas que mul tiplicadas por los 4 niveles utilizados arroja una can tidad de 240 charolas por sector de riego la cantidad total que se emplearon en todo el macrotunel para la producci n de forraje verde hidrop nico fue de 1 440 charolas Para el sistema de producci n se emple el sistema de riego por goteo con cintilla de calibre 6000 14 Vol 19 no 2 Mayo Agosto 2009 Figura 2 Vista de colocaci n de los sectores de riego y con separaci n de los goteros de 10 cm lo que per miti manejar 3 goteros por charola de producci n En la tabla 1 se muestra la relaci n entre la presi n de operaci n del sistema y el flujo proporcionado por la cintilla de riego y en la figura 3 se presenta de ma nera m s elocuente las caracter sticas hidr ulicas del sistema de riego por goteo Tabla 1 Relaci n entre el gasto en litros por hora LPH y la presi n de operaci n del sistema de riego por goteo en libras por pulgada cuadrada PSI de la cintilla de riego ROBERTS calibre 6000 con separaci n a 10 cm entre goteros Presi n de Operaci n Flujo del Sistema del Riego Bar PSI LPH LPH 100 m
23. sidad de Guanajuato Correo electr nico enriquerOcorreo ugto mx Departamento de extensi n Vol 19 no 2 Mayo Agosto 2009 11 Ala Universidad de Guanajuato Universitaria DIRECCI N DE APOYO A LA INVESTIGACI N Y AL POSGRADO A pesar de esos inconvenientes la agricultura en frenta otra situaci n a n m s neur lgica los fen menos clim ticos como la sequ a y las heladas tem pranas El efecto de esos fen menos no obstante que se han disminuido en la agricultura a campo abierto a n no se han podido controlar plenamente lo que se manifiesta en que entre 1992 y 2001 la superficie siniestrada en el estado fuera del 17 considerado siniestro la p rdida total de la cosecha Indicado por Galv n 2002 Esa serie de problemas que desaf a la agricultu ra tambi n afecta a la ganader a pues la relaci n entre ambas se establece desde el momento en que las diversas especies pecuarias demandan para su alimentaci n granos y forrajes en cantidad y calidad adecuada En el Estado se estima que se explotan 1 6 millones de cabezas de ganado mismas que deman dan alrededor de 5 millones de toneladas de forraje henificado al a o Rivera et al sf Si se considera que en la entidad se producen al rededor de un mill n de ton de alfalfa 140 mil ton en tre avena cebada ma z pastos y praderas forrajeras y 2 3 millones de ton de esquilmos de sorgo ma z y trigo entonces se estima un d ficit de 1 6 mi
24. ua La t cnica recomendada para la producci n de FVH es seleccionar la semilla de cebada y desinfectar la establecer las medidas de las charolas conforme al espacio del invernadero desinfectarlas mezclar paja de trigo con el grano de cebada ubicar esa mezcla en la charola colocar stas inclinadas en estantes ver ticales Regar las charolas mediante un sistema de riego por goteo dos minutos cada dos horas A los 8 d as cosechar el FVH y ofrecerlo al ganado En definitiva el FVH es muy bien aceptado por el ganado bovino lechero por lo que es deseable realizar pruebas que involucren una mayor cantidad de FVH en la dieta y observar su efecto sobre los diversos par metros productivos reproductivos y de salud animal Es aconsejable tambi n trabajar m s sobre la tasa de uso del agua TUA del FVH buscando su eficiencia a n m s el uso de ese l quido una de las maneras de hacerlo es optimizando la combinaci n del sistema de riego por goteo y el uso de paja molida para mejorar la uniformidad de la humedad en charolas REFERENCIAS Aguilera C M y Mart nez E R 1996 Relaciones agua suelo planta atm sfera 4ta Edici n Universidad Aut noma de Chapingo Carambola M y J Terra 2000 Las sequ as antes durante y despu s INIA Treinta y tres Montevideo Uruguay Universidad de Guanajuato Aa Universitaria Ceballos C J y E Garc a P 1992 Cultivos hidrop nicos Nuevas t cnicas de
25. ue comercialmente se siembran m s de 100 especies agr colas con distintos fines Ese formi dable espectro de cultivos enfrenta una serie de problemas entre los que se encuentran los siguientes seg n Galv n 2002 Escasa disponibilidad del agua de riego ya que se calcula un abatimiento de los mantos acu feros superior a los tres metros por a o lo que impacta fuertemente los costos de producci n una situaci n similar presentan las aguas almacenadas que no logran captar el volumen requerido debido por un lado a la baja precipitaci n y por otro al uso agr cola ineficiente de dicho recurso Palabras clave Forraje verde hidrop nico T cnica Acep taci n Ganado lechero Keywords Green hidroponic forage Technic Dairy Cattle Acceptance La baja productividad de los suelos se refleja en que el 100 de ellos presenten alg n grado de erosi n lo que impacta negativamente su produc tividad a lo que se suma la falta de materia org nica pues los suelos de uso agr cola tienen menos del uno por ciento lo que afecta su capacidad de retener humedad estimula la compactaci n y aumenta la erosi n adem s de aumentar los efectos negativos de la sequ a Otro factor que afecta la pro ducci n agricola son los organismos par sitos y las enfermedades lo que se refleja en los elevados consumos de agroqu micos que afectan el ambiente Acad micos de la Divisi n de Ciencias de la Vida Campus Irapuato Salamanca de la Univer
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