Ethan Frome
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1. 09 2005 Mod 300E B CE PORT L jiamond The catering program INSTALLAZIONE USO MANUTENZIONE INSTALLATION USE MAINTENANCE AUFSTELLUNG ANWENDUNG WARTUNG INSTALLATION UTILISATION ENTRETIEN INSTALACION USO MANTENIMIENTO AFFETTATRICE Pag 02 SLICER Pag 09 AUFSCHNITTMASCHINE 15 MACHINE A TRANCHER Pag 22 CORTADORA Pag 29 FAP 220 FAP 250 FAP 300 INDICE DEL CONTENUTO PAG INFORMAZIONI SULLE SICUREZZE 1 PRECAUZIONI GENERALI 2 SICUREZZE MECCANICHE 3 SICUREZZE ELETTRICHE O 2 CARATTERISTICHE TECNICHE 2 1 TABELLA DATI TECNICI PESI E MISURE RUMOROSITA 4 2 2 STATODI FORNITURA E SMALTIMENTO IMBALLAGGI 4 3 INSTALLAZIONE 3 1 COLLOCAMENTO DELLA MACCHINA 3 2 ALLACCIAMENTO ELETTRICO 3 3 MISURE DI SICUREZZA ED ADDESTRAMENTO UTENTE oo 4 USO DELL APPARECCHIO 4 1 COMANDI AFFETTARICI SERIE GPR 4 2 COMANDI AFFETTARICI SERIE FAP 4 3 POSIZIONAMENTO MERCE SUL CARRELLO O O 5 PULIZIA E MANUTENZIONE 5 1 GENERALITA E PRODOTTI DA UTILIZZARE PER LA PULIZIA 5 2 RIMOZIONE DEL CARRELLO PORTAMERCE Solo per GPR 300 SG 5 3 RIMOZIONE DEL COPRILAMA 5 4 PULIZIA DELLA LAMA E DELL ANELLO PROTEGGI LAMA 5 5 RIMOZIONE CAPOTTINA AFFILATOIO E PULIZIA 5 6 RIASSEMBLAGGIO DELLA MACCHINA NNN 23 0 O gt 6 AFFILATURA E LUBRIFICAZIONE 6 1 AFFILATURA 6 2 LUBRIFICAZIONE 6 3 PROLUNGATA INTERRUZIONE D USO DELLA MACCHINA N2. 2 1 TABLEAU DES POIDS ET DES MESURES MODELE kg W ELECTRIQUE LANE CM WATT ELECTRIQUE LAME BRUIT N 62 DB POUR TOUS LES MODELES ATTENTION LES CARACTERISTIQUES ELECTRIQUES DE CHAQUE APPAREIL SONT GRAVEES SUR LA PLAQUE DES DONNEES MOTEUR AVANT L INSTALLATION CONTROLEZ LA CONNEXION ELECTRIOUE 2 2 CONDITIONS DE FOURNITURE ET ELIMINATION DES EMBALLAGES TOUS LES TRANCHEURS ONT ETE EMBALLES DANS UNE ROBUSTE BOITE EN CARTON AYANT LES PARTIES INTERNES BOMBEES POUR GARANTIR L INTEGRITE DE LA MACHINE PENDANT LE TRANSPORT LES TRANCHEURS COMPORTENT e DECLARATION DE CONFORMITE CE e INSTRUCTIONS D EMPLOI ET D ENTRETIEN e CERTIFICAT DE GARANTIE LES ELEMENTS D EMBALLAGE CARTON MOUSSE BANDE ETC SONT DES PRODUITS ASSIMILABLES AUX ORDURES SOLIDES POUVANT ETRE ENLEVEES AISEMENT AU CAS OU LA MACHINE EST INSTALLEE DANS DES PAYS AYANT DES REGLES SPECIALES L EMBALLAGE SERA ENLEVE SUIVANT LES REGLES EN VIGUEUR 3 INSTALLATION 3 1 PLACEMENT DE LA MACHINE LES CONNEXIONS ET LA MISE EN MARCHE DE L APPAREIL DOIVENT ETRE EFFECTUES PAR DU PERSONNEL OUALIFIE ATTENTION LA PIECE OU L APPAREIL EST INSTALLE DOIT ETRE CONFORME AUX REGLES DE LA PREVENTION DES ACCIDENTS DU TRAVAIL ET AUX REGLES ELECTRIQUES LE CONSTRUCTEUR DECLINE TOUTE RESPONSABILITE POUR LES DOMMAGES EVENTUELS DIRECTS OU INDIRECTS DUSA LA NON OBSERVANCE DES REGLES SUSDITES PLACEZ L APPAREIL SUR UN PLAN D APPUI ASSEZ AMPLE PLAN BIEN SEC ET STABLE
3. 7 ALLEGATI FIGURE 36 37 SCHEMA ELETTRICO GPR 38 SCHEMA ELETTRICO FAP 39 DESIGN E CARATTERISTICHE TECNICHE POTRANNO ESSERE MODIFICATE ANCHE SENZA PREAVVISO 1 INFORMAZIONI SULLE SICUREZZE 1 1 PRECAUZIONI GENERALI e LAFFETTATRICE DEVE ESSERE UTILIZZATA DA PERSONALE ADULTO CHE DEVE CONOSCERE LE NORME PER L USO E DI SICUREZZA CONTENUTE NEL MANUALE e ANCHE SE LA MACCHINA E MUNITA DI VARIE PROTEZIONI DI SICUREZZA E NECESSARIO EVITARE DI AVVICINARE LE MANI ALLA LAMA ED ALLE PARTI IN MOVIMENTO e E IMPORTANTE PRIMA DI INIZIARE LA PULIZIA E OUALSIASI TIPO DI MANUTENZIONE SCOLLEGARE LA MACCHINA DALLA RETE DI ALIMENTAZIONE ELETTRICA e CONTROLLARE PERIODICAMENTE LO STATO DEI CAVI E DELLE PARTI ELETTRICHE e NON USARE L AFFETTATRICE CON PRODOTTI SURGELATI OPPURE CON PESCI O CARNI CON OSSO E PRODOTTI NON ALIMENTARI e UTILIZZARE L AFFETTATRICE PER IL TAGLIO UNICAMENTE CON IL CARRELLO DI ALIMENTAZIONE E CON LA PIASTRA DI APPOGGIO IN POSIZIONE e SELA LAMA DOPO VARIE AFFILATURE E DIMINUITA PIU DI 10 MM RIVOLGETEVI AL CENTRO ASSISTENZA PER LA SOSTITUZIONE e NON EFFETTUARE PERSONALMENTE RIPARAZIONI MA RIVOLGERSI PERSONALE SPECIALIZZATO 1 2 SICUREZZE MECCANICHE LE AFFETTATRICI DI NOSTRA COSTRUZIONE DESCRITTE IN QUESTO MANUALE RISPONDONO PER QUANTO RIGUARDA LE SICUREZZE CONTRO RISCHI DI NATURA MECCANICA Al REQUISITI ESSENZIALI DI SICUREZZA PRESCRITTI DALLA DIRETTIVA MACCHINE CEE 89 392 91 368 93 44 93 68 PER LA CONFORMITA I
4. LOIN DE SOURCES DE CHALEUR ET D EAU ET A UNE HAUTEUR D ENVIRON 80 CM 26 3 2 CONNEXION ELECTRIOUE L APPAREIL EST MUNI D UN CABLE ELECTRIQUE BRANCHER UN INTERRUPTEUR GENERAL AYANT UN DISPOSITIF DIFFERENTIEL 100 MA POUR PREVENIR LES CONTACTS ACCIDENTELS DE L OPERATEUR N RESPECTEZ LES REGLES EN VIGUEUR EN MATIERE DE CONNEXION A LA TERRE LE CONSTRUCTEUR DECLINE TOUTE RESPONSABILITE POUR LES DOMMAGES EVENTUELS DIRECTS OU INDIRECTS DUS LA NON OBSERVANCE DE CES REGLES TOUS LES TRANCHEURS DE LA SERIE GRAVITE GPR 300 SONT CONSTRUITES EN DEUX VERSIONS FONCTIONNEMENT TRIPHASE V 400 3 50 HZ OU MONOPHASE V 230 1 50 HZ AU CAS OU LA TENSION DEVRAIT ETRE CHANGEE CONTACTEZ LE CONSTRUCTEUR OU LE REVENDEUR AUTHORISE Voir la figure 1 et 2 ATTENTION AVANT DE BRANCHER DEFINITIVEMENT LA MACHINE AU RESEAU D ALIMENTATION TRIPHASE CONTROLEZ LE SENS DE ROTATION DE LA LAME APPUYEZ UNE FOIS SUR LE BOUTON VERT START ET SUR LE BOUTON ROUGE STOP EN REGARDANT LA MACHINE DU COTE CACHE LAME LE SENS DE ROTATION DE LA LAME DOIT ETRE ANTIHORAIRE AU CAS OU LE SENS DE ROTATION NE SOIT PAS CELUI CI DESSUS INDIOUE INVERSEZ DEUX DES TROIS FILS D ALIMENTATION DANS LA FICHE OU DANS LA PRISE FIG 3 3 3 MESURES DE SECURITE ET FORMATION DE L UTILISATEUR LE PERSONNEL SPECIALISE CHARGE DE L INSTALLATION ET DE LA CONNEXION ELECTRIQUE DE LA MACHINE DOIT VEILLER A LA FORMATION DE L UTILISATEUR ET LE METTRE AU COURANT DES MESURES
5. APPARECCHIO 4 1 COMANDI AFFETTATRICE SERIE GPR GPR SG I COMANDI E LA SPIA DI FUNZIONAMENTO SONO RAGGRUPPATI SUL BASAMENTO PONENDO LA MACCHINA DI FRONTE ALL OPERATORE Fig 4 1 PULSANTE AVVIAMENTO 1 4 MANOPOLA REGOLAZIONE SPESSORE FETTA 2 PULSANTE STOP O 5 SBLOCCO CARRELLO Solo per GPR 300 SG 3 SPIA BIANCA DI FUNZIONAMENTO 6 OLIATORE 4 2 COMANDI AFFETTATRICE SERIE FAP I COMANDI E LA SPIA DI FUNZIONAMENTO SONO RAGGRUPPATI SUL BASAMENTO PONENDO LA MACCHINA DI FRONTE ALL OPERATORE Fig 5 1 PULSANTE VERDE AVVIAMENTO MANOPOLA REGOLAZIONE SPESSORE FETTA 2 PULSANTE ROSSO STOP 4 OLIATORE 4 3 POSIZIONAMENTO DELLA MERCE SUL PIATTO DELL AFFETTATRICE PER IL TAGLIO 1 LA MERCE DEVE ESSERE POSIZIONATA SUL PIATTO QUANDO LA MANOPOLA REGOLAZIONE SPESSORE E POSIZIONATA SULLO ZERO E CON IL MOTORE SPENTO PER EVITARE DI DANNEGGIARE LA LAMA CON EVENTUALI URTI 2 LA MERCE POSIZIONATA SUL CARRELLO DEVE ESSERE BLOCCATA CON IL PRESSAMERCE Fig 6 3 APPOGGIARE LA MANO SUL PRESSAMERCE ED INIZIATE IL MOVIMENTO DI TAGLIO 4 QUANDO IL MATERIALE SARA QUASI TUTTO AFFETTATO UTILIZZATE LA PARTE ANTERIORE DEL PRESSAMERCE PER MANTENERE IL PEZZO CONTRO LA LAMA Fig 7 5 ALLA FINE DEL TAGLIO SPEGNERE IL MOTORE E CHIUDERE LO SPESSORE FETTA SULLA POSIZIONE ZERO TOGLIERE IL PEZZO DAL PIATTO 5 PULIZIA E MANUTENZIONE 5 1 GENERALITA E PRODOTTI DA USARE PER LA PULIZIA PRIMA DI OGNI MANUTENZIONE O PULIZIA ASSICURARSI C
6. DE SECURITE A RESPECTER LA MACHINE DOIT ETRE TOUJOURS DOTEE DU MANUEL D lNSTRUCTIONS 4 UTILISATION DE L APPAREIL 4 1 COMMANDES GPR LES COMMANDES ET LE VOYANT DE FONCTIONNEMENT SONT GROUPES DU COTE DROIT DU SOUBASSEMENT LORSOUE L OPERATEUR EST EN FACE DE LA MACHINE FIG 4 BOUTON DE DEMARRAGE BOUTON ROUGE DE STOP O VOYANT BLANC DE FONCTIONNEMENT ENTRE LES DEUX BOUTONS POIGNEE DE REGLAGE EPAISSEUR TRANCHES DEBLOCAGE DU CHARIOT SEULEMENT GPR300 SG GRAISSEUR O O1 ON 4 2 COMMANDES FAP LES COMMANDES ET LE VOYANT DE FONCTIONNEMENT SONT GROUPES DU COTE DROIT DU SOUBASSEMENT LORSQUE L OPERATEUR EST EN FACE DE LA MACHINE FIG 5 BOUTON VERT DE DEMARRAGE BOUTON ROUGE DE STOP POIGNEE DE REGLAGE EPAISSEUR TRANCHES GRAISSEUR ON 27 4 3 PLACEMENT DE LA MARCHANDISE SUR LE PLAT DE L AFFUTEUSE POUR LA COUPE 1 PLACEZ LA MARCHANDISE SUR LE PLAT OUAND LA POIGNEE DE REGLAGE DE L EPAISSEUR EST SITUEE SUR LE ZERO VEILLEZ A CE OUE LE MOTEUR SOIT ARRETE POUR NE PAS ENDOMMAGER LA LAME 2 LA MARCHANDISE PLACEE SUR LE CHARIOT DOIT ETRE BLOQUEE PAR LE PRESSE MARCHANDISE FIG 6 3 POSEZ LA MAIN SUR LE PRESSE MARCHANDISE ET DEMARREZ LA COUPE 4 LORSQUE LA MARCHANDISE EST COUPEE UTILISEZ LA PARTIE AVANT DU PRESSE MARCHANDISE POUR GARDER LA PIECE CONTRE LA LAME FIG 7 5 UNE FOIS QUE LA COUPE EST TERMINEE ARRETEZ LE MOTEUR ET FERMEZ L EPAISSEUR TRANCHE SUR LA POSITION DE ZERO ENSUI
7. ELEKTRISCHE SICHERHEITEN DIE SICHERHEITEN GEGEN ELEKTRISCHE GEFAHREN WURDEN ENTSPRECHEND DEN CENELEC VORSCHRIFTEN CEE 73 23 EN 60335 2 64 ALLE AUFSCHNITTMASCHINEN GPR SIND MIT ELEKTRISCHEM KREIS IN NIEDERSPANNUNG MIT ZWEI TASTEN START ANHALT AUSGESTATTET IM STEUERUNGSKREIS IN NIEDERSPANNUNG IST EIN RELAIS VORGESEHEN DAS DAS ABSICHTLICHE WIEDEREINSCHALTEN WIEDERAUFLADEN DES GERATS BEI ZUFALLIGEM STROMAUSFALL BEWIRKT ALLE AUFSCHNITTMASCHINEN FAP SIND MIT ELEKTRISCHEM KREIS IN NIEDERSPANNUNG MIT ZWEI TASTEN START ANHALT AUSGESTATTET IM STEUERUNGSKREIS IN NIEDERSPANNUNG IST EIN RELAIS VORGESEHEN DAS DAS ABSICHTLICHE WIEDEREINSCHALTEN WIEDERAUFLADEN DES GERATS BEI ZUFALLIGEM STROMAUSFALL BEWIRKT AUFGRUND DER PERFEKTEN ISOLIERUNG ALLER ELEKTRISCHEN TEILE UND DER OPTIMALEN WIDERSTANDSKRAFT ALLER VERWENDETEN MATERIALIEN KONNEN DIE VON UNS 16 HERGESTELLTEN MASCHINEN OHNE BEDENKEN AUCH IN FEUCHTEN UMGEBUNGEN AUFGESTELLT WERDEN UND ARBEITEN 17 ACHTUNG WASCHEN NICHT MIT WASSERSTRAHL NUR MIT FEUCHTEM TUCH ACHTUNG IN BEZUG AUF DEN PUNKT 1 7 2 HINWEISE BEZUGLICH UBRIGER GEFAHREN DER EWG VORSCHRIFTEN 89 392 E 91 368 WIRD DARAUF HINGEWIESEN DASS DIE ANGEWENDETEN SCHUTZE NICHT VOLLKOMMEN DAS SCHNEIDRISIKO BESEITIGEN OBWOHL DIE M GLICHKEIT SOWIE DER SCHADENSUMFANG VERRINGERT WIRD DIE SCHUTZE UND SICHERHEITEN WURDEN IN STRENGER UBEREINSTIMMUNG MIT DER VORSCHRIFT REALISIERT 2 TECHNISCHE MERKMALE DIE AUFSCHNITTMASCH
8. ET SES ACCESSOIRES IL EST AVIS DE PROTEGER TOUS LES ELEMENTS AVEC HUILE DE VASELINE BLANCHE OU AVEC DES PRODUITS SIMILAIRES SE TROUVANT SUR LE MARCHE PROTEGEZ LA MACHINE DE LA POUSSIERE AVEC UNE BACHE DE NYLON OU D AUTRES MATERIELS IDENTIOUES 30 INDICE PAG 1 INFORMACION SOBRE SEGURIDAD 1 1 PRECAUCIONES GENERALES 30 1 2 SEGURIDAD MECANICA 30 1 3 SEGURIDAD ELECTRICA 30 2 CARACTERISTICAS TECNICAS 2 1 TABLA DE PESOS Y MEDIDAS RUIDO 31 2 2 SUMINISTRO Y ELIMINACI N DE LOS EMBALAJES 31 3 INSTALACION 3 1 COLOCACI N DE LA M QUINA 31 3 2 CONEXI N EL CTRICA 32 3 3 MEDIDAS DE SEGURIDAD Y ADIESTRAMIENTO DEL USUARIO 32 4 USODEL APARATO 4 1 MANDOS GPR 32 4 2 MANDOS FAP 32 4 3 POSICIONAMIENTO DEL PRODUCTO EN EL PLATO 32 5 LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO 5 1 GENERALIDADES Y PRODUCTOS A USAR PARA LA LIMPIEZA 33 5 2 DESMONTAJE DEL CARRO PORTAPRODUCTO GPR300 SG 33 5 3 DESMONTAJE DEL CUBRECUCHILLAS 33 5 4 LIMPIEZA DE LA CUCHILLA Y DEL ANILLO 34 5 5 DESMONTAJE DE LA CUBIERTA AFILADOR Y LIMPIEZA 34 5 6 PARA VOLVER A MONTAR LA M QUINA 34 6 AFILADO Y LUBRICACI N 6 1 AFILADO 34 6 2 LUBRICACI N 35 6 3 INTERRUPCI N PROLONGADA DEL USO DE LA M QUINA 35 7T ANEXOS FIGURAS 36 37 ESQUEMA EL CTRICO GPR 38 ESQUEMA EL CTRICO FAP 39 CARACTERISTICAS Y FOTOGRAF AS DEBERAN ENTENDERSE A NIVEL INFORMATIVO SE RESERVA EL DERECHO A INTRODUCIR SIN PREVIO AVISO LAS MODIFICACIONES QUE CREA NECESARIAS 31 1 INFORMACI N SOBRE SEGURIDAD 1 1 P
9. AL TIPO DI PRODOTTI CHE VENGONO AFFETTATI PRIMA DI PROCEDERE ALL AFFILATURA E NECESSARIO UNA BUONA PULIZIA DI TUTTA LA MACCHINA ED UNA BUONA SGRASSATURA DELLA LAMA ALLENTARE IL POMOLO E LATERALE DI FISSAGGIO Fig 13 SOLLEVARE IL GRUPPO AFFILATOIO E RUOTARLO DI 1807 IN MODO CHE LA LAMA STIA FRA DUE SMERIGLI Fig 15 16 STRINGERE IL POMOLO E PREMERE IL PULSANTE B PER 5 10 SECONDI PER EFFETTUARE LA SMERIGLIATURA Fig 16 PREMERE LEGGERMENTE IL PULSANTE A PER TOGLIERE L EVENTUALE BAVA Fig 16 SPEGNERE LA MACCHINA E RIPORTARE L AFFILATOIO IN POSIZIONE INIZIALE N DO dco ATTENZIONE IL PULSANTE B E IL PULSANTE CHE ESEGUE L AFFILATURA IL PULSANTE A TOGLIE UNICAMENTE LA BAVA SUL FILO DI TAGLIO DURANTE L OPERAZIONE DI AFFILATURA E NECESSARIO MANTENERE IL DISEGNO ORIGINALE DELL UNGHIA DELLA LAMA QUANDO LA DISTANZA FRA L ANELLO E LA LAMA SUPERA 6 MM E NECESSARIO SOSTITUIRE LA LAMA 6 2 LUBRIFICAZIONE E IMPORTANTE PERIODICAMENTE LUBRIFICARE LE PARTI SCORREVOLI CON OLIO DI VASELINA BIANCO NON UTILIZZARE MAI OLIO DI SEMI O DI OLIVA SI RISCHIA DI COMPROMETTERE TUTTO IL FUNZIONAMENTO DELL AFFETTATRICE LUBRIFICARE LA MACCHINA MEDIANTE GLI APPOSITI OLIATORI Fig 17 18 6 3 PROLUNGATA INTERRUZIONE D USO DELLA MACCHINA DOVENDO LASCIARE INATTIVO L APPARECCHIO E NECESSARIO DISINSERIRE L INTERRUTTORE GENERALE A MURO ED EFFETTUARE UNA PULIZIA COMPLETA DI TUTTA LA MACCHINA ED I V
10. ARI ACCESSORI E CONSIGLIABILE PROTEGGERE TUTTE LE PARTI DELLA MACCHINA CON OLIO DI VASELINA BIANCO OPPURE CON PRODOTTI IDONEI IN COMMERCIO E CONSIGLIABILE POI PROTEGGERE LA MACCHINA DA POLVERE CON TELO DI NYLON O ALTRO MATERIALE INDEX INFORMATION ON SAFETIES GENERAL PRECAUTIONS MECHANICAL SAFETIES ELECTRICAL SAFETIES TECHNICAL FEATURES TABLE OF WEIGHTS AND MEASURES NOISE SUPPLY CONDITIONS AND DISPOSAL OF PACKINGS INSTALLATION SETTING THE MACHINE ELECTRIC CONNECTIONS SAFETY MEASURES AND TRAINING THE FINAL USER USE OF THE EQUIPMENT CONTROLS GPR CONTROLS FAP SETTING THE GOODS ON THE SLICER SADDLE CLEANING AND MAINTENANCE GENERALITIES AND PRODUCTS FOR CLEANING REMOVING THE FOOD SADDLE GPR 300 SG ONLY REMOVING THE BLADE COVER CLEANING THE BLADE AND RING REMOVING AND CLEANING THE SHARPENER HEAD MACHINE REASSEMBLY SHARPENING AND LUBRICATION SHARPENING LUBRICATION MACHINE IDLE FOR A LONG TIME ENCLOSURES FIGURE GPR ELECTRIC DIAGRAM FAP ELECTRIC DIAGRAM DESIGN AND TECHNICAL DETAILS CAN BE CHANGED ALSO WITHOUT NOTICE 1 INFORMATION ON SAFETIES 1 1 GENERAL PRECAUTIONS e THE SLICER MUST BE MANAGED BY SKILLED PERSONNEL FAMILIAR WITH THE INSTRUCTIONS FOR USE AND SAFETY CONTAINED IN THIS MANUAL e IN THE CASE OF ROTATION OF THE PERSONNEL VOCATIONAL TRAINING IS NECESSARY e EVEN IF THE MACHINE COMES WITH SEVERAL SAFETY SYSTEMS AVOID SETTING THE HANDS NEAR THE BLADE AND MOVING PARTS e BEFORE
11. ASSE TENSION ET DE DEUX BOUTONS POUR MARCHE ARRET DANS LE CIRCUIT DE COMMANDE EN BASSE TENSION EST MONTE UN RELAIS POUR LE DEMARRAGE REARMEMENT DE L APPAREIL AU CAS OU LE COURANT FERAIT DEFAUT LES TRANCHEURS FAP SONT DOTEES D UN BOUTON POUR MARCHE ARRET ET EST MONTE UN RELAIS POUR LE DEMARRAGE REARMEMENT DE L APPAREIL AU CAS OU LE COURANT FERAIT DEFAUT L EXCELLENTE ISOLATION DE TOUS LES ELEMENTS ELECTRIQUES ET LA REMARQUABLE RESISTANCE DES MATERIAUX UTILISES POUR LA CONSTRUCTION DE CES MACHINES PERMETTENT DE LES UTILISER MEME DANS DES ENDROITS HUMIDES ATTENTION LAVER LES TRANCHEURS SEULEMENT AVEC UN DRAP HUMIDE ATTENTION CONFORMEMENT AU POINT 1 7 2 AVIS POUR LES RISQUES ULTERIEURS SUIVANT LES NORMES CEE 89 392 ET 91 368 VEUILLEZ PRENDRE BONNE NOTE QUE LES PROTECTIONS APPLIQUEES NE SONT PAS EN MESURE D ELIMINER TOTALEMENT LES RISQUES DE COUPURE MEME SI ELLES REDUISENT SOIT LA POSSIBILITE SOIT LETENDUE DES POSSIBLES DOMMAGES LES PROTECTIONS ET LES SECURITES ONT ETE REALISEES CONFORMEMENT AUX REGLES SUSDITES 25 2 CARACTERISTIQUES TECHNIQUES LA SERIE DES TRANCHEURS GPR FAP A ETE RELISEE SELON LES CARACTERISTIQUES SUIVANTES e POSSIBILITE DE TRAVAIL INTERMITTENT e SECURITE D USAGE DE NETTOYAGE ET D ENTRETIEN e HYGIENE MAXIMUM GARANTIE PAR UN PROJET ET UNE REALISATION SPECIALE DE TOUS LES ELEMENTS EN ACIER INOX SANS ARETES EN ALLIAGE D ALUMINIUM TRAITE PAR OXIDATION ANODIQUE POUR UN NETTOYAGE AISE
12. CHNITTGUTS AUF DEMAUFSCHNITTMASCHINENTELLER FUR DEN SCHNITT 1 DAS SCHNITTGUT MUSS AUF DEN TELLER GELEGT WERDEN WENN DER SCHNITTST RKENREGLER AUF DER POSITION NULL STEHT UND DER MOTOR AUSGESCHALTET IST UM ZU VERHINDERN DASS DIE KLINGE DURCH EVENTUELLE ST SSE BESCH DIGT WIRD 2 DAS AUF DEN GLEITWAGEN GELEGTE SCHNITTGUT MUSS MIT DEM SCHNITTGUTANDRUCKER BLOCKIERT SEIN FIG 6 3 DIE HAND AUF DEN SCHNITTGUTANDRUCKER LEGEN UND MIT DER SCHNITTBEWEGUNG BEGINNEN 4 FALLS DAS SCHNITTGUT FAST VOLLKOMMEN GESCHNITTEN IST BENUTZEN SIE DIE VORDERSEITE DES ANDRUCKERS UM DAS STUCK GEGEN DIE KLINGE ZU HALTEN FIG 7 5 NACH BEENDIGUNG DES SCHNEIDENS DEN MOTOR ABSCHALTEN UND DEN SCHNITTST RKENREGLER AUF DIE POSITION NULL STELLEN DAS SCHNITTGUT VOM TELLER NEHMEN 5 REINIGUNG UND WARTUNG 5 1 ALLGEMEINES UND PRODUKTE FUR DIE REINIGUNGZU VERWENDEN VOR JEDER WARTUNG ODER REINIGUNG SICH VERGEWISSERN DASS DER HAUPTSCHALTER AUSGESCHALTET UND DER VERSORGUNGSSTECKER VOM VERSORGUNGSNETZ GETRENNT IST EINE T GLICHE SORGF LTIGE REINIGUNG DES GER TES IST ZUM EINWANDFREIEN BETRIEB ERFORDERLICH UND H LT DIE MASCHINE FUR LANGE ZEIT BETRIEBSFAHIG TROTZ DER VERSCHIEDENEN SICHERHEITEN IST MIT GROSSER VORSICHT VORZUGEHEN UND DIE GEFAHR DER SCHNITTVERLETZUNGEN BEI HANDHABUNG DER KLINGE ZU VERMEIDEN DIE MASCHINE KANN MIT NORMALEN NEUTRALEN REINIGUNGSMITTELN DIE KEIN SODA ENTHALTEN ODER MIT ALKOHOL GEREINIGT WERDEN EINE REINIGUNG DER ABNEHMBAR
13. CTERISTICAS e POSIBILIDAD DE TRABAJO INTERMITENTE SEGURIDAD EN EL USO LIMPIEZA MANTENIMIENTO M XIMA HIGIENE GARANTIZADA POR UNA PARTICULAR ELABORACI N DEL PROYECTO Y REALIZACION DE TODAS LAS PARTES SIN SALIENTES PARA FACILITAR LA LIMPIEZA EN ACERO INOXIDABLE Y ALEACION DE ALUMINIO ANODIZADO 2 1 TABLA DE PESOS Y MEDIDAS se a rues CM VATIOS ELECTRICA DE LA pe 20 RUIDO N62DB PARA TODOS LOS MODELOS CUIDADO LAS CARACTERISTICAS ELECTRICAS DE CADA UNO DE LOS APARATOS HAN SIDO INDICADAS EN LA PLACA DE CARACTERISTICAS DEL MOTOR ANTES DE LA INSTALACION CONTROLAR LA CONEXION ELECTRICA 2 2 SUMINISTRO Y ELIMINACI N DE LOS EMBALAJES TODAS LAS MAQUINAS CORTADORAS HAN SIDO EMBALADAS EN UNA CAJA ROBUSTA DE CART N CON LA PARTE INTERIOR PERFILADA PARA GARANTIZAR LA PERFECTA INTEGRIDAD DE LA M QUINA DURANTE EL TRANSPORTE Y EST N ACOMPANADAS DE e DECLARACI N CONFORMIDAD CEE e INSTRUCCIONES DE USO Y EL MANTENIMIENTO e CERTIFICADO DE GARANT A LOS COMPONENTES DEL EMBALAJE CART N ESPUMA FLEJES ETC SON PRODUCTOS ASIMILABLES A LOS RESIDUOS SOLIDOS URBANOS Y PUEDEN SER ELIMINADOS SIN DIFICULTAD EN EL CASO DE QUE LA MAQUINA SEA INSTALADA EN PAISES EN LOS QUE EXISTEN NORMAS PARTICULARES ELIMINAR LOS EMBALAJES SEGUN LAS NORMAS VIGENTES 3 INSTALACI N 3 1 COLOCACI N DE LA M QUINA LA CONEXI N Y LA PUESTA EN FUNCIONAMIENTO DE LA M QUINA TIENE QUE SER REALIZADA POR PERSONAL ADIESTRADO CUIDADO
14. D KNOB AS INDICATED FIG 8 9 UP TO THE CLOSE REMOVE THE COMPLETE CARRIAGE WITH SUPPORT AS INDICATED IN FIG 9 gt ONT TO REPLACE THE CARRIAGE FOLLOW THE POINT 4 OPPOSITE AND TURN ON THE HANDLE B THE CARRIAGE CAN BE WASHED UNDER WATER ATTENTION DO NOT REMOVE THE CARRIAGE IF THE BLOCK DEVICE IS NOT ON WITHOUT THIS DEVICE THE CARRIAGE CAN NOT BE REMOVED WHEN THE BLOCK IS ON DO NOT MOVE THE CARRIAGE OR TURN THE HANDLE 5 3 REMOVAL OF THE BLADE COVER 1 LOOSEN THE KNOB OPPOSITE TO THE BLADE Fig 10 2 PUSH THE KNOB TOWARDS THE BLADE AND RELEASE THE BLADE COVER FROM ITS HOUSING 3 REMOVE THE BLADE COVER FROM THE SLICER AND CLEAN IT WITHA WATER JET Fig 11 5 4 CLEANING THE BLADE AND RING CLEANING THE BLADE AND RING IS A DANGEROUS OPERATION HENCE TAKE GREAT CARE TO PREVENT ANY POSSIBILITY OF CUTTING FOR THEIR CLEANING NEVER USE A WATER JET BUT USE A DAMP CLOTH AND DETERGENTS THEN RINSE AND DRY WITH A CLOTH FOR THE CLEANING USE NON TOXIC PRODUCTS WHICH GUARANTEE THE PERFECT HYGIENE CLEAN CAREFULLY THE BLADE EDGE AND THE INSIDE OF THE RING 1 USE A DAMP CLOTH TO CLEAN THE OPENING BETWEEN THE BLADE AND RING Fig 12 2 ROTATE MANUALLY THE BLADE AND CLEAN USING THE DAMP CLOTH 5 5 REMOVING AND CLEANING THE SHARPENER HEAD LOOSEN THE KNOB AS SHOWN IN FIGURE LIFT THE HEAD AND THE SHARPENER UNIT AND REVOVE THESE UNITS BY LIFTING Fig 13 14 5 6 REASSEMBLING THE MACHINE FOR THE MACHINE REASSEMBLY REVERSE A
15. E ET DOIT ETRE EFFECTUE CHAOUE FOIS OUE LA COUPE N EST PAS CORRECTE OU OUAND LA LAME EMPORTE LA TRANCHE LA PERIODICITE DE OPERATION TRAIT AUX TEMPS D UTILISATION ET AU TYPE DE PRODUIT COUPE EN TRANCHES AVANT L AFFUTAGE NETTOYEZ ET DEGRAISSEZ SOIGNEUSEMENT SOIT LA MACHINE SOIT LA LAME 1 INSEREZ LA FICHE DE COURANT FIG 13 2 SOULEVEZ L AFFUTEUSE ET LE TOURNEZ DE 180 DE FACON OUE LA LAME SE PLACE ENTRE LES DEUX MEULES ABRASIVES FIG 15 16 3 POUR EFFECTUER L OPERATION D AFFUTAGE APPUYEZ SUR LE BOUTON B POUR 5 10 SECONDES AU MOINS FIG 16 4 POUR ELIMINER LES BAVURES APPUYEZ SUR LE BOUTON A PENDANT OUELOUES SECONDES FIG 16 5 ARRETEZ LA MACHINE ET PLACEZ LE GROUPE D AFFUTAGE DANS LA POSITION INITIALE ATTENTION LE BOUTON B EFFECTUE L AFFUTAGE LE BOUTON A SERTA ELIMINER LES BAVURES SUR LE FIL DE COUPE DURANT L AFFUTAGE IL FAUDRA GARDER LE BISEAU ORIGINEL DU TAILLANT DE LA LAME QUAND LA DISTANCE ENTRE LA BAGUE ET LA LAME DEPASSE 6 MM REMPLACEZ LA LAME 29 6 2 GRAISSAGE GRAISSER PERIODIOUEMENT LES ELEMENTS COULISSANTS AVEC HUILE DE VASELINE BLANCHE NE JAMAIS UTILISER HUILE VEGETALE OU D OLIVE CAR ILS POURRAIENT ENDOMMAGER LA MACHINE GRAISSEZ LES ELEMENTS AU MOYEN DES GRAISSEURS SPECIAUX FIG 17 18 6 3 ARRET DE LA MACHINE POUR UN LONG TEMPS LORS D UN ARRET PROLONGE DE LA MACHINE DEBRANCHEZ L INTERRUPTEUR GENERAL A MURAL ET NETTOVEZ SOIGNEUSEMENT LA MACHINE
16. E SECUTITE VEUIILLER CEPENDANT A NE PAS METTRE LES DOIGTS SUR LE TRANCHANT DE LA LAME OU PROCHE DES ELENMENTS TOURNANTS e AVANT TOUTES OPERATIONS MECANIQUES S ASSURER QUE LA MACHINE SOIT DEBRANCHE e CONTROLEZ PERIODIQUEMENT L ETAT DES CABLES ET CONNECTIONS ELECTRIOUES e NE JAMAIS UTILISER LE TRANCHEUR POUR COUPER DES PRODUITS NON ALIMENTAIRES OU SURGELES OU AVEC OS e DU FAIT DES AFFUTAGES SUCCESSIFS SI LE DIAMETRE DE LA LAME EST REDUIT DE 10 MM ADRESSEZ VOUS VOTRE REVENDEUR POUR LA REMPLACER e TOUTES LES INTERVENTIONS TECHNIQUES DOIVENT OBLIGATOIREMENT ETRE REALISEE PAR DES PERSONNES OUALIFIEES 1 2 SECURITES MECANIQUES LES TRANCHEURS DECRITES DANS CE MANUEL REPONDENT POUR CE OUI CONCERNE LES SECURITES CONTRE LES RISQUES MECANIQUES AUX NORMES CEE 89 392 91 368 93 44 93 68 89 366CEE POUR LES NORMES D HYGIENE A LA NORME CEE 89 109 DESCRIPTION DES SECURITES e APPLICATION D UN BAGUE FIXE CACHE LAME e PLAT FIXE POUR LA MARCHANDISE e DISPOSITIF DE DECROCHAGE DU PLAT PORTE MARCHANDISE OPTION LORSQUE LAPOIGNEE DE REGLAGE TRANCHE A UNE EPAISSEUR 0 e PLUSIEURES PROTECTIONS SUR LE PLAT PORTE MARCHANDISE e FOND DE FERMETURE POUR EMPECHER TOUT CONTACT DES MAINS AVEC LES COMPOSANTS ELEGTRIQUES OU EN MOUVEMENT 1 3 SECURITES ELECTRIQUES LES SECURITES CONTRE LES RISQUES ELECTRIQUES SONT REALISEES EN SUIVANT LES REGLES CEE 73 23 CENELEC EN 60335 2 64 LES TRANCHEURS GPR SONT DOTEES D UN CIRCUIT ELECTRIQUE B
17. EGAMENTO DI TERRA SECONDO LA NORMATIVA VIGENTE CEI 64 8 LA DITTA COSTRUTTRICE DECLINA OGNI RESPONSABILITA PER EVENTUALI DANNI DIRETTI O INDIRETTI NEL CASO NON FOSSERO STATE RISPETTATE TALI NORME TUTTE LE AFFETTATRICI SERIE GPR E FAP SONO COSTRUITE CON FUNZIONAMENTO MONOFASE V 230 1 50HZ L AFFETTATRICE GPR 300 SG E COSTRUITA ANCHE CON FUNZIONAMENTO TRIFASE V 380 3 50HZ IN CASO DI NECESSITA DI CAMBIO DI TENSIONE VI PREGHIAMO DI INTERPELLARE LA CASA COSTRUTTRICE OPPURE IL RIVENDITORE AUTORIZZATO Fig 1 Collegamento Monofase Fig 2 Collegamento Trifase ATTENZIONE PRIMA DI COLLEGARE DEFINITIVAMENTE LA MACCHINA ALLA LINEA DI ALIMENTAZIONE TRIFASE E NECESSARIO CONTROLLARE IL SENSO DI ROTAZIONE DELLA LAMA DARE UN IMPULSO AL PULSANTE VERDE START SUBITO SEGUITO DA UN IMPULSO AL PULSANTE ROSSO STOP IL SENSO DI ROTAZIONE DELLA LAMA DEVE ESSERE ANTIORARIO GUARDANDO LA MACCHINA DAL LATO DEL COPRILAMA NEL CASO IL SENSO DI ROTAZIONE NON FOSSE ESATTO INVERTIRE NELLA SPINA O NELLA PRESA DUE DEI TRE FILI DI ALIMENTAZIONE Fig 3 3 3 MISURE DI SICUREZZA ED ADDESTRAMENTO UTENTE IL PERSONALE SPECIALIZZATO CHE ESEGUE L ISTALLAZIONE ED IL COLLEGAMENTO ELETTRICO E TENUTO AD ADDESTRARE ADEGUATAMENTE L UTENTE PER IL CORRETTO FUNZIONAMENTO DELLA MACCHINA QUESTI DOVRA ESSERE MESSO ANCHE AL CORRENTE DELLE EVENTUALI MISURE DI SICUREZZA DA RISPETTARE ED INOLTRE DOVRA ESSERGLI RILASCIATO IL PRESENTE MANUALE D ISTRUZIONE 4 USO DELL
18. EN 1 IN DER GESCHIRRSPULMASCHINE IST NICHT MOGLICH DA DIE ELOXIERUNG BESCHADIGT WERDEN WURDE 5 2 ENTFERNUNG DES SCHNITTGUT GLEITWAGENS NUR FUR MASCHINEN DIE MIT AUSLOSERVORRICHTUNG AUSGESTATTET SIND DEN EINSTELLKNOPF DES SCHNITTST RKENREGLERS AUF DIE POSITION 0 STELLEN 2 DEN GLEITWAGEN AUF DIE DER KLINGE ENTGEGENGESETZTEN SEITE POSITIONIEREN WIE IN DER ABBILDUNG ANGEGEBEN FIG 8 3 DEN DREHKNOPF ZUR WAGENFESTSTELLUNG AUSSCHRAUBEN UND DEN WAGEN ENTFERNEN 4 DER WAGEN KANN UNTER EINEM WASSERSTRAHL GEREINIGT WERDEN ALLE VORG NGE IN DER ENTGEGENGESETZTEN REIHENFOLGE 7UM WIEDEREINBAU DES GLEITWAGENS WIEDERHOLEN FIG 9 21 5 3 ENTFERNUNG DES KLINGENSCHUTZES 1 DEN DREHKNOPF DER AUF DER KLINGE ENTGEGENGESETZTEN SEITE MONTIERT IST AUSSCHRAUBEN FIG 10 2 DEN DREHKNOPF IN RICHTUNG KLINGE DRUCKEN UM DEN KLINGENSCHUTZES AUS SEINEM SITZ ZU LOSEN 3 DEN KLINGENSCHUTZ VON DER AUFSCHNITTMASCHINE ABNEHMEN FIG 11 DER KLINGENSCHUTZ KANN UNTER EINEM WASSERSTRAHL GEREINIGT WERDEN 5 4 REINIGUNG DER KLINGE UND DES KLINGENSCHUTZRINGES DIE REINIGUNG DER KLINGE IST EIN VORGANG DER MIT GR SSTER VORSICHT ZU ERFOLGEN HAT DA SCHNITTVERLETZUNGSGEFAHR BESTEHT MAN KANN DIE REINIGUNG UNTER BENUTZUNG EINES FEUCHTEN TUCHES UND EVENTUELL EINES REINIGUNGSMITTELS UM DIE KLINGE GUT ZU ENTFETTEN DURCHF HREN VON WICHTIGKEIT IST EINE GUTE SP LUNG NICHT MIT WASSERSTRAHL SONDERN IMMER MIT EINEM FEUCHTEN T
19. EN IMPULS UND DANACH SOFORT EINEN DER ROTEN STOPTASTE DIE DREHRICHTUNG DER KLINGE MUSS ENTGEGEN DEM UHRZEIGERSINN SEIN WENN MAN DIE MASCHINE VON DER SEITE DES KLINGENSCHUTZES BETRACHTET FALLS DIE DREHRICHTUNG NICHT GENAU SEIN SOLLTE ZWEI DER DREI VERSORGUNGSDRAHTE UMKEHREN IM STECKER ODER IN DER STECKDOSE FIG 3 3 3 SICHERHEITSMASSNAHMEN UND ANWENDERAUSBILDUNG DAS FACHPERSONAL WELCHES DIE AUFSTELLUNG UND DEN ELEKTRISCHEN ANSCHLUSS DURCHFUHRT IST GEHALTEN DEN ANWENDER FUR DEN RICHTIGEN BETRIEB DER MASCHINE SACHGEM SS AUSZUBILDEN DIESER SOLLTE AUCH UBER DIE EVENTUELL EINZUHALTENDEN SICHERHEITSMASSNAHMEN IN KENNTNIS GESETZT WERDEN UND AUSSERDEM SIND IHM DIE VORLIEGENDEN BEDIENUNGSANLEITUNGEN ZU UBERLASSEN 4 ANWENDUNG DES GER TES 4 1 BEFEHLE GPR DIE BEFEHLSTASTEN UND DIE BETRIEBSKONTROLLEUCHTE SIND AUF DER RECHTEN SEITE DES UNTERGESTELLS GRUPPIERT WENN SICH DIE MASCHINE VOR DEM BEDIENER BEFINDET Fig 4 START DRUCKTASTE I STOP DRUCKTASTE O WEISSE BETRIEBSKONTROLLEUCHTE ZWISCHEN DEN BEIDEN TASTEN EINSTELLKNOPF DES SCHNITTST RKENREGLERS GLEITWAGEN FREIGABE O ON 19 6 LER 20 4 2 BEFEHLE FAP DIE BEFEHLSTASTEN UND DIE BETRIEBSKONTROLLEUCHTE SIND AUF DER RECHTEN SEITE DES UNTERGESTELLS GRUPPIERT WENN SICH DIE MASCHINE VOR DEM BEDIENER BEFINDET Fig 5 1 GRUNE START DRUCKTASTE 2 ROTE STOP DRUCKTASTE N 3 EINSTELLKNOPF DES SCHNITTSTARKENREGLERS 4 OLER 4 3 POSITIONIERUNG DES S
20. EN LA POSICION 0 PARA CERRAR EL AJUSTE DEL ESPESOR DE CORTE CIERRE EL POMO B MUEVA EL CARRO PROXIMO AL POMO TAL Y COMO SE INDICA EN LA FIGURA 8 9 SAQUE EL CARRO JUNTO CON EL SOPORTE TAL Y COMO SE INDICA EN LA FIG 9 PONG PARA VOLVER A COLOCAR EL CARRO SIGA LAS INSTRUCCIONES DEL PUNTO 4 EN SENTIDO INVERSO Y GIRE EL POMO EL CARRO SE PODR LAVAR BAJO UN CHORRO DE AGUA ATENCION NO DESMONTE EL CARRO SI EL DISPOSITIVO DE BLOOUEO NO EST EN POSICION ON SIN ESTE DISPOSITIVO EN LA POSICION CORRECTA EL CARRO NO PODR SER DESMONTADO CUANDO ESTE BLOQUEADO NO MUEVA EL CARRO NI GIRE EL ASA 5 3 DESMONTAJE DEL CUBRECUCHILLAS 1 DESTORNILLAR EL BOT N MONTADO EN LA PARTE OPUESTA DE LA CUCHILLA FIG 10 2 EMPUJAR EL BOTON HACIA LA CUCHILLA A FIN DE DESENGANCHAR EL CUBRECUCHILLAS DE SU ASIENTO 3 SACAR EL CUBRECUCHILLAS DE LA CORTADORA FIG 11 EL CUBRECUCHILLAS SE PUEDE LAVAR EN UN CHORRO DE AGUA 35 5 4 LIMPIEZA DE LA CUCHILLA Y DEL ANILLO DE PROTECCI N DE LA CUCHILLA LA LIMPIEZA DE LA CUCHILLA ES UNA OPERACION OUE HAY OUE EFECTUAR CON EL MAYOR CUIDADO POSIBLE PUESTO OUE EXISTE EL PELIGRO DE CORTARSE SE PUEDE EFECTUAR UTILIZANDO UN PANO HUMEDO CON DETERGENTE PARA DESENGRASAR BIEN ESTA PARTE ES IMPORTANTE QUE SE HAGA UN BUEN ACLARADO NO CON CHORRO DE AGUA UTILIZANDO UN PANO HUMEDO Y LUEGO UN BUEN SECADO FIG 12 ES MUY IMPORTANTE QUE LOS PRODUCTOS UTILIZADOS PUEDAN GARANTIZAR LA MAXIMA HIG
21. ER REINIGUNG ODER JEGLICHER WARTUNGSARTEN IST DIE MASCHINE VOM ELEKTRISCHEN VERSORGUNGSNETZ ABZUTRENNEN IN ZEITABST NDEN DIE BESCHAFFENHEIT DER KABEL UND DER ELEKTRISCHEN TEILE UBERPRUFEN DIE AUFSCHNITTMASCHINE NICHT F R TIEFGEFRORENES ODER F R FLEISCH UND FISCH MIT KNOCHEN ODER PRODUKTE DIE KEINE LEBENSMITTEL SIND VERWENDEN FALLS DIE KLINGE NACH MEHRMALIGEM SCHLEIFEN UM MEHR ALS 10 MM VERRINGERT IST WENDEN SIE SICH BITTE ZUR AUSWECHSLUNG AN DEN TECHNISCHEN KUNDENDIENST NIEMALS SELBST REPARATUREN VORNEHMEN SONDERN SICH AN FACHPERSONAL WENDEN ACHTUNG DIE AUFSCHNITTMASCHINEN SIND NICHT GEEIGNET FUR DAUERBETRIEB BEIM HEIBLAUFEM SCHALTET EINE SCHUTZMOTORVORRICHTUNG EIN 1 2 MECHANISCHE SICHERHEITEN DIE VON UNS HERGESTELLTEN IN DIESEM HANDBUCH BESCHRIEBENEN AUFSCHNITTMASCHINEN ENTSPRECHEN WAS DIE SICHERHEITEN BEZUGLICH GEFAHREN MECHANISCHER NATUR BETRIFFT DEN EWG VORSCHRIFTEN 89 392 91 368 93 44 93 68 UND IN BEZUG AUF DIE HYGIENISCHEN NORMEN DEN EWG VORSCHRIFTEN 89 109 DIE SICHERHEITEN WURDEN ERREICHT DURCH e ANBRINGUNG EINES FESTEN KLINGENSCHUTZRINGES e FESTSTEHENDEN WARENAUFLAGETELLER e OPTIONALE AUSLOSEVORRICHTUNG F R WARENAUFLAGETELLER WENN DER SCHNITTST RKEN EINSTELLKNOPF AUF ST RKE 0 STEHT e VERSCHIEDENE SCHUTZVORRICHTUNGEN AUF WARENAUFLAGETELLER e VERSCHLUSSBODEN ZUR VERHINDERUNG DES BER HRENS MIT DEN HANDEN DER ELEKTROTEILE ODER DER SICH IN BEWEGUNG BEFINDLICHEN TEILE 1 3
22. GE DIFFERS FRON THE ABOVE MENTIONED ONES PLEASE APPLY TO THE MANUFACTURER OR THE AUTHORIZED DISTRIBUTOR See figures 1 and 2 WARNING BEFORE CONNECTING THE EQUIPMENT TO THE THREE PHASED MAINS CHECK THE DIRECTION OF ROTATION OF THE BLADE TO STOP THE EOUIPMENT PRESS ONCE THE START GREEN BUTTON AND THEN THE STOP RED BUTTON LOOKING AT THE MACHINE FROM THE SIDE OF THE BLADE COVER THE BLADE DIRECTION OF ROTATION MUST BE CLOCKWISE SHOULD NOT THE DIRECTION OF ROTATION BE CORRECT REVERSE TWO OF THE THREE SUPPLY WIRES INSIDE THE PLUG OR SOCKET Fig 3 3 3 SAFETY MEASURES AND TRAINING THE FINAL USER THE SKILLED PERSONNEL IN CHARGE OF THE INSTALLATION AND ELECTRIC CONNECTIONS IS RESPONSIBLE OF THE TRAINING OF THE FINAL USER WHICH MUST ALSO BE INFORMED ON THE SAFETY MEASURES TO COMPLY WITH THIS INSTRUCTION MANUAL COMES WITH EACH EOUIPMENT 4 USE OF THE EOUIPMENT 4 1 CONTROLS FOR GPR SLICERS THE CONTROLS AND PILOT LIGHT ARE SET ON THE RIGHT SIDE OF THE BASE WHEN THE MACHINE IS PLACED IN FRONT OF THE OPERATOR Fig 4 1 BUTTON FOR STARTING THE EQUIPMENT 1 4 KNOB FOR ADJUSTING SLICE THICKNESS 2 BUTTON FOR STOPPING THE EOUIPMENT O 5 SADDLE RELEASE ONLY FOR GPR 300SG 3 WHITE PILOT LIGHT BETWEEN THE TWO BUTTONS 6 LUBRICATOR 4 2 CONTROLS FOR FAP SLICERS THE CONTROLS AND PILOT LIGHT ARE SET ON THE RIGHT SIDE OF THE BASE WHEN THE MACHINE IS PLACED IN FRONT OF THE OPERATOR Fig 5 1 GREEN BUTTON FOR STARTING THE EQUIP
23. GIENICA ALLA DIRETTIVA CEE 89 109 LE SICUREZZE SONO OTTENUTE CON e APPLICAZIONE DI ANELLO FISSO COPRI LAMA PIATTO PORTAMERCE FISSO DISPOSITIVO DI BLOCCO VELA MANOPOLA SU MODELLO GPR 300 SG VARIE PROTEZIONI SUL PIATTO PORTAMERCE FONDO DI CHIUSURA PER IMPEDIRE L ACCESSO DELLE MANI NELLE PARTI ELETTRICHE O IN MOVIMENTO 1 3 SICUREZZE ELETTRICHE LE AFFETTATRICI ELETTRICHE SONO COSTRUITE CONFORMEMENTE AI REOUISITI ESSENZIALI DI SICUREZZA PREVISTI DALLA DIRETTIVA BASSA TENSIONE CEE 73 23 TUTTE LE PROVE SONO STATE ESEGUITE CON LA NORMA CEI EN 60335 2 64 TUTTE LE AFFETTATRICI SERIE GPR SONO DOTATE DI CIRCUITO ELETTRICO A BASSISSIMA TENSIONE CON DUE PULSANTI MARCIA ARRESTO NEL CIRCUITO DI COMANDO A BASSISSIMA TENSIONE E PREVISTO UN RELE MINICONTATTORE CHE RICHIEDE L OPERAZIONE VOLONTARIA DI RIAVVIO RIARMO DELL APPARECCHIO IN CASO DI TEMPORANEA INTERRUZIONE DELL ALIMENTAZIONE TUTTE LE AFFETTATRICI DELLA SERIE FAP SONO DOTATE DI RELE MINICONTATTORE CHE RICHIEDE L OPERAZIONE VOLONTARIA DI RIAVVIO RIARMO DELL APPARECCHIO IN CASO DI TEMPORANEA INTERRUZIONE DELL ALIMENTAZIONE IL MOTORE E PROTETTO DA DISPOSITIVO TERMICO DATO IL PERFETTO ISOLAMENTO DI TUTTE LE PARTI ELETTRICHE E L OTTIMA RESISTENZA DI TUTTI MATERIALI IMPIEGATI LE MACCHINE DA NOI PRODOTTE POSSONO ESSERE TRANOUILLAMENTE INSTALLATE E LAVORARE IN AMBIENTI UMIDI ATTENZIONE PER LA PULIZIA NON DEVE MAI ESSERE SPRUZZATA ACOUA CON GETTI IN PRESSIONE MA DEVE ESSERE
24. HE L INTERRUTTORE GENERALE SIA DISINSERITO E LA SPINA DI ALIMENTAZIONE SCOLLEGATA DALLA RETE UNA ACCURATA PULIZIA OUOTIDIANA DELL APPARECCHIO E NECESSARIA PER UN CORRETTO FUNZIONAMENTO E PER MANTENERE INTEGRA LA MACCHINA NEL TEMPO MALGRADO LE VARIE SICUREZZE E NECESSARIO PRESTARE MOLTA ATTENZIONE ED EVITARE PERICOLI DI TAGLIO DERIVANTI DALLA MANIPOLAZIONE DELLA LAMA LA MACCHINA PUO ESSERE PULITA CON NORMALI DETERSIVI NEUTRI NON CONTENENTI SODA OPPURE CON ALCOOL NON E POSSIBILE IL LAVAGGIO DELLE PARTI STACCABILI IN LAVASTOVIGLIE PERCHE SI DANNEGGEREBBE L ANODIZZAZIONE 5 2 RIMOZIONE DEL CARRELLO PORTAMERCE SOLO PER GPR 300 SG 1 POSIZIONARE LA MANOPOLA A SULLA POSIZIONE 0 Fig 8 2 RUOTARE COMPLETAMENTE LA MANOPOLA B IN SENSO ANTIORARIO Fig 8 3 PORTARE IL CARRELLO MEDIANTE L IMPUGNATURA C FINO ALL AGGANCIO Fig 8 4 SOLLEVARE L INTERO CARRELLO COME INDICATO DALLA FRECCIA Fig 9 PER RIMONTARE IL CARRELLO RIPETERE IL PUNTO 4 IN SENSO CONTRARIO E RIAVVITARE COMPLETAMENTE LA MANOPOLA B IN SENSO ORARIO IL CARRELLO PUO ESSERE LAVATO SOTTO GETTO D ACQUA IMPORTANTE NON FORZARE LA MANOPOLA E NON SPOSTARE IL CARRELLO CON BLOCCO INSERITO SE IL BLOCCO NON E INSERITO IL CARRELLO NON PUO ESSERE TOLTO 5 3 RIMOZIONE DEL COPRILAMA 1 SVITARE IL POMOLO D MONTATO DALLA PARTE OPPOSTA DELLA LAMA Fig 10 2 SPINGERE IL POMOLO VERSO LA LAMA IN MODO DA SGANCIARE IL COPRILAMA DALLA SEDE 3 TOGLIERE IL COPR
25. IDAD CE II sottoscritto legale rappresentante della Ditta dichiara che le AFFETTATRICI elencate The undersigned authorized officer of the firm declares that the SLICERS listed hereunder Der Unterzeichner gesetzlicher Vertreter der Firma erklaert dass die naechstenden beschriebenen AUFSCHNITTMASCHINEN Je sussign repr sentant l gal d clare que les MACHINES A TRANCER numer s ci apr s EI suscrito representante legal de la Sociedad declara que las CORTADORAS DE FIANDRE indicados a continuacion GPR 220 MN GPR 250 MN GPR 300 SG MN GPR 300 SG TR FAP 220 MN FAP 250 MN FAP 300 MN N Sono conformi a quanto prescritto dalle seguenti direttive Are in compliance with the following directives Mit don Vorschriften konform sind die in den folgenden Richtlinien Sont conformes aux prescriptions des directives suivantes Respetan las prescripciones contenida en las siguientes 73 23CEE 89 336CEE 89 109CEE 98 37CEE E alle seguenti norme And with the following standards Und Normen stehen Et des normes ci apr s Y en las siguientes normas EN 60335 2 64 CEI EN 55014 CEI EN 55104 EN 61000 3 2 EN 61000 3 3 EN 1974 40
26. IENE Y LA ABSOLUTA NO TOXICIDAD HAY OUE LIMPIAR MUY BIEN EL FILO DE LA CUCHILLA Y LA PARTE INTERIOR DE LA MISMA 1 PASAR UN PANO HUMEDO O BIEN UN PANO PAPEL EN EL ESPACIO ENTRE LA CUCHILLA Y EL ANILLO FIG 12 2 RESTREGAR TODO EL ANILLO GIRANDO MANUALMENTE LA CUCHILLA 5 5 DESMONTAJE DE LA CUBIERTA AFILADOR Y LIMPIEZA DESTORNILLAR EL BOT N COMO INDICA LA FIGURA Y LEVANTAR LA CUBIERTA CON EL GRUPO AFILADOR FIG 13 14 b GIRANDOLA EN 180 Y LEVANTANDOLA SE PUEDE EXTRAER TODO EL GRUPO PARA LA LIMPIEZA 5 6 PARA VOLVER A MONTAR LA MAOUINA PARA VOLVER A MONTAR LA MAQUINA HAY QUE REPETIR TODAS LAS OPERACIONES DE DESMONTAJE EN SENTIDO INVERSO 6 AFILADO Y LUBRICACION 6 1 AFILADO EL AFILADO ES UNA OPERACI N MUY IMPORTANTE EN LA UTILIZACI N DE LA M QUINA CORTADORA HAY QUE HACERLO CADA VEZ QUE EL CORTE NO RESULTE NETO O BIEN CUANDO LA CUCHILLA TIENDE A ARRASTRAR LA LONCHA gt LA PERIODICIDAD DE ESTA OPERACION DEPENDE DEL USO Y DEL TIPO DE ALIMENTO OUE SE CORTE ANTES DE REALIZAR EL AFILADO HAY QUE PROCEDER A UNA BUENA LIMPIEZA DE TODA LA MAOUINA Y DESENGRASAR MUY BIEN LA CUCHILLA 1 ENCHUFAR EL APARATO FIG 13 2 LEVANTAR EL AFILADOR Y GIRARLO EN 180 FIN DE QUE LA CUCHILLA QUEDE ENTRE LOS DOS ESMERILES FIG 15 16 3 PULSAR EL PULSADOR B POR LO MENOS DURANTE 5 10 SEGUNDOS PARA EFECTUAR EL ESMERILADO 4 PULSAR EL PULSADOR A ALGUNOS SEGUNDOS PARA ELIMINAR POSIBLES REBABAS FIG 16 5 APAGAR LA MAQUINA Y V
27. ILAMA DALL AFFETTATRICE Fig 11 IL COPRILAMA PUO ESSERE LAVATO SOTTO GETTO D ACOUA 5 4 PULI2IA DELLA LAMA E DELL ANELLO PROTEGGI LAMA LA PULIZIA DELLA LAMA UNA OPERAZIONE EFFETTUARSI CON LA MASSIMA ATTENZIONE IN OUANTO ESISTE UN PERICOLO DI TAGLIO SI PUO EFFETTUARE UTILIZZANDO UN PANNO UMIDO CON EVENTUALMENTE DEL DETERSIVO PER SGRASSARE BENE LA PARTE E IMPORTANTE UN BUON RISCIACOUO NON CON GETTO D ACOUA ED UNA BUONA ASCIUGATURA SEMPRE UTILIZZANDO UN PANNO UMIDO Fig 12 E MOLTO IMPORTANTE CHE I PRODOTTI UTILIZZATI POSSANO GARANTIRE LA MASSIMA IGIENE ED ASSOLUTA NON TOSSICITA E NECESSARIO CHE IL FILO DELLA LAMA E L INTERNO DELL ANELLO SIANO BEN PULITI 1 FAR PASSARE UN PANNO UMIDO OPPURE DEL PANNO CARTA NELLO SPAZIO FRA LA LAMA E L ANELLO Fig 12 2 STROFINARE PER TUTTO L ANELLO RUOTANDO MANUALMENTE LA LAMA 5 5 RIMOZIONE CAPOTTINA AFFILATOIO E PULIZIA SVITARE IL POMOLO E ED IMPUGNANDO LA CAPOTTINA SOLLEVARE E SFILARE L INTERO GRUPPO AFFILATOIO Fig 13 14 5 6 RIASSEMBLAGGIO DELLA MACCHINA PER RIMONTARE LA MACCHINA E NECESSARIO RIPETERE TUTTE LE OPERAZIONI DI SMONTAGGIO IN ORDINE INVERSO 6 AFFILATURA E LUBRIFICAZIONE 6 1 AFFILATURA L AFFILATURA E UNA OPERAZIONE MOLTO IMPORTANTE NELL UTILIZZO DELL AFFETTATRICE SI DEVE EFFETTUARE OGNI VOLTA CHE IL TAGLIO NON RISULTA NETTO OPPURE QUANDO LA LAMA TENDE A TRASCINARE LA FETTA LA PERIODICITA DI QUESTA OPERAZIONE DIPENDE DALL USO E D
28. INEN SERIE GPR FAP WURDE MIT DIESEN MERKMALEN ERSCHAFFEN e WECHSELNDE ARBEITSM GLICHKEIT e SICHERHEIT W HREND DER BENUTZUNG REINIGUNG WARTUNG e H CHSTE HYGIENE GARANTIERT DURCH EINEN SONDERENTWURF UND ERSTELLUNG ALLER TEILE OHNE KANTEN ZUR LEICHTEN REINIGUNG IN INOX STAHL UND ELOXIERTER ALUMINIUMLEGIERUNG 2 1 GEWICHTE UND MASSE TABELLE CM KG WATT ANSCHLUSS DER KLINGE GPR 300 SG TR GER USCHPEGEL 62 DB FUR ALLE MODELLE ACHTUNG DIE ELEKTRISCHEN MERKMALE JEDES GERATES SIND AUF DEM MOTORDATENSCHILD ANGEZEIGT VOR DER AUFSTELLUNG SIEHE ELEKTRISCHER ANSCHLUSS 2 2 LIEFERUNGSZUSTAND UND BESEITUNG DER VERPACKUNGEN ALLE AUFSCHNITTMASCHINEN SIND IN EINER STARKEN KARTONSCHACHTEL MIT GEFORMTEM INNENRAUM VERPACKT UM DIE VOLLST NDIGE UNVERSEHRTHEIT DER MASCHINE W HREND DES TRANSPORTES ZU GEW HRLEISTEN UND WERDEN MIT e EWG UBEREINSTIMMUNGS ERKL RUNGEN e ANWENDUNGS UND WARTUNGS ANWEISUNGEN e GARANTIESCHEIN GELIEFERT DIE VERPACKUNGSELEMENTE KARTON SCHAUM VERPACKUNGSBANDEISEN USW SIND MIT DEM ST DTISCHEN FESTMULL VERGLEICHBAR UND K NNEN OHNE SCHWIERIGKEIT BESEITIGT WERDEN FALLS DIE MASCHINE IN L NDERN AUFGESTELLT WERDEN SOLLTE IN DENEN BESONDERE VORSCHRIFTEN BESTEHEN SIND DIE VERPACKUNGEN ENTSPRECHEND DEN GULTIGEN VORSCHRIFTEN ZU BESEITIGEN 18 3 AUFSTELLUNG 3 1 AUFSTELLUNG DER MASCHINE DER ANSCHLUSS DIE INBETRIEENAHME DER GER TE MUSS VON BEF HIGTEM PERSONAL ERFOLGEN ACHT
29. L PLATO PORTAPRODUCTOS FONDO DE CIERRE PARA IMPEDIR EL ACCESO DE LAS MANOS A LAS PARTES ELECTRICAS O EN MOVIMIENTO 1 3 SEGURIDAD ELECTRICA LA SEGURIDAD CONTRA LOS RIESGOS ELECTRICOS HA SIDO REALIZADA DE ACUERDO CON LAS NORMAS CEE 73 23CENELEC EN 335 2 64 TODAS LAS M QUINAS CORTADORAS EST N DOTADAS DE UN CIRCUITO ELECTRICO DE BAJA TENSI N CON DOS PULSADORES MARCHA PARADA GPR EN EL CIRCUITO DE MANDO DE BAJA TENSI N HA SIDO PREVISTO UN RELE OUE PIDE LA OPERACION VOLUNTARIA DE NUEVA PUESTA EN MARCHA REARME DEL APARATO EN CASO DE FALTA DE CORRIENTE ACCIDENTAL EN EL CIRCUITO DE MANDO FAP HA SIDO PREVISTO UN RELE OUE PIDE LA OPERACION VOLUNTARIA DE NUEVA PUESTA EN MARCHA REARME DEL APARATO EN CASO DE FALTA DE CORRIENTE ACCIDENTAL DADO EL PERFECTO AISLAMIENTO DE TODAS LAS PARTES ELECTRICAS Y LA OPTIMA RESISTENCIA DE TODOS LOS MATERIALES EMPLEADOS LAS M QUINAS QUE FABRICAMOS PUEDEN SER INSTALADAS Y SE PUEDE TRABAJAR CON ELLAS TRANQUILAMENTE EN AMBIENTES HUMEDOS CUIDADO DE ACUERDO CON EL PUNTO 1 7 2 ADVERTENCIAS CON RESPECTO A RIESGOS RESIDUALES DE LAS DIRECTIVAS CEE 89 392 Y 91 368 SE ADVIERTE QUE LA PROTECCI N APLICADA NO ELIMINA TOTALMENTE EL RIESGO DE CORTE AUN REDUCIENDO TANTO LA POSIBILIDAD COMO LA ENTIDAD DEL DANO LA PROTECCION Y SEGURIDAD HA SIDO REALIZADAS E ESTRECHA CONFORMIDAD A LA NORMATIVA 32 2 CARACTER STICAS T CNICAS LA SERIE DE M OUINAS CORTADORAS GPR FAP HA SIDO REALIZADA CON LAS SIGUIENTES CARA
30. LA INSTALACION Y EL LUGAR EN DONDE TIENE QUE SER COLOCADA LA MAQUINA TIENEN OUE CUMPLIR CON LAS NORMAS DE PREVENCION DE ACCIDENTES Y CON LAS NORMAS ELECTRICAS CEI EL FABRICANTE NO SE RESPONSABILIZA POR POSIBLES DANOS DIRECTOS O INDIRECTOS CAUSADOS POR EL INCUMPLIMIENTO DE DICHAS NORMAS POSICIONAR EL APARATO SOBRE UNA SUPERFIGIE DE APOYO SUFICIENTEMENTE AMPLIA BIEN NIVELADA SECA Y ESTABLE A PODER SER LEJOS DE FUENTES DE CALOR Y DE GRIFOS DE AGUA Y A UNA ALTURA DE UNOS 80 CM 33 3 2 CONEXI N EL CTRICA EL APARATO EST PROVISTO DE CABLE EL CTRICO QUE HAY QUE CONECTAR A UN INTERRUPTOR GENERAL PROVISTO DE MAGNETO TERMICO QUE PROTEGE AL USUARIO DE POSIBLES CONTACTOS ACCIDENTALES O DEBIDOS A ALTERACIONES DE LA MAQUINA ES OBLIGATORIO REALIZAR UNA BUENA CONEXI N DE PUESTA A TIERRA SEGUN LAS NORMAS VIGENTES NORMA ITALIANA DPR 547 EL FABRICANTE NO SE RESPONSABILIZA POR POSIBLES DANOS DIRECTOS O INDIRECTOS CAUSADOS POR EL INCUMPLIMIENTO DE DICHAS NORMAS TODAS LAS MAQUINAS CORTADORAS SERIE GPR HAN SIDO CONSTRUIDAS EN DOS VERSIONES TRIFASICA V380 3 50 HZ O BIEN MONOFASICA V 220 1 50 HZ EN CASO DE NECESIDAD DE CAMBIO DE TENSI N DIRIGIRSE AL FABRICANTE O AL DISTRIBUIDOR AUTORIZADO V ANSE LAS FIG 1 Y 2 CUIDADO ANTES DE CONECTAR DEFINITIVAMENTE LA MAQUINA A LA LINEA DE ALIMENTACI N TRIFASICA ES NECESARIO CONTROLAR EL SENTIDO DE ROTACI N DE LA CUCHILLA DAR UN IMPULSO AL PULSADOR VERDE START E INMEDIATAMENTE UN IMPUL
31. LAR CLOTH 14 INHALTSVERZEICHNIS SICHERHEITSMASSNAHMEN ALLGEMEINE VORSICHTSMASSREGELN MECHANISCHE SICHERHEITEN ELEKTRISCHE SICHERHEITEN TECHNISCHE MERKMALE GEWICHTE UND MASSE TABELLE GER USCHPEGEL LIEFERZUSTAND UND BESEITIGUNG DER VERPACKUNG AUFSTELLUNG AUFSTELLUNG DER MASCHINE ELEKTRISCHER ANSCHLUSS SICHERHEITSMASSNAHMEN UND ANWENDERAUSBILDUNG ANWENDUNG DES GER TES BEFEHLE GPR BEFEHLE FAP POSITIONIERUNG DES SCHNITTGUTS REINIGUNG UND WARTUNG ALLGEMEINES UND PRODUKTE FUR DIE REINIGUNG ZU VERWENDEN ENTFERNUNG DES SCHNITTGUT GLEITWAGENS ENTFERNUNG DES KLINGENSCHUTZES REINIGUNG DER KLINGE UND DES RINGES ENTFERNUNG DER SCHLEIFVORRICHTUNGS ABDECKUNG UND REINIGUNG WIEDERZUSAMMENBAU DER MASCHINE SCHLEIFEN UND SCHMIEREN SCHLEIFEN SCHMIERUNG L NGERE UNTERBRECHUNG DER MASCHINENBENUTZUNG ANLAGEN BILDER GPR SCHALTPLAN FAP SCHALTPLAN WIR K NNEN DESIGN UND TECHNISCHE ANGABEN OHNE VORHERIGE VERST NDIGUNG NDERN 1 SICHERHEITSMASSNAHMEN 1 1 ALLGEMEINE VORSICHTSMASSREGELN DIE AUFSCHNITTMASCHINE MUSS VON AUSGEBILDETEM PERSONAL BENUTZT WERDEN DAS DIE IN DEN BEDIENUNGSANLEITUNGEN ENTHALTENEN ANWENDUNGS UND SICHERHEITSVORSCHRIFTEN BEHERRSCHEN MUSS BEI PERSONALABWECHSELUNG FUR DIE AUSBILDUNG SORGEN AUCH WENN DIE MASCHINE MIT VERSCHIEDENEN SICHERHEITSSYSTEMEN VERSEHEN IST IST UNBEDINGT ZU VERMEIDEN DIE H NDE DER KLINGE ODER DEN IN BEWEGUNG BEFINDLICHEN TEILEN ZU N HERN VOR BEGINN D
32. LATO CUANDO EL BOT N DE REGULACI N DEL ESPESOR EST POSICIONADO EN CERO Y CON EL MOTOR APAGADO PARA EVITAR DANAR LA CUCHILLA CON POSIBLES GOLPES 2 EL PRODUCTO COLOCADO EN EL CARRO TIENE OUE SER BLOOUEADO CON EL PRENSADOR FIG 6 3 APOYAR LA MANO EN EL PRENSADOR E INICIAR EL MOVIMIENTO DE CORTE 4 CUANDO EL PRODUCTO ESTE YA CASI TODO CORTADO UTILIZAR LA PARTE ANTERIOR DEL PRENSADOR PARA MANTENER LA PIE7A CONTRA LA CUCHILLA FIG 7 5 UNA VEZ ACABADO EL CORTE APAGA EL MOTOR Y CERRAR EL ESPESOR DE LA LONCHA EN LA POSICI N CERO SACAR LA PIEZA DEL PLATO 5 LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO 5 1 GENERALIDADES Y PRODUCTOS A USAR PARA LA LIMPIEZA ANTES DE PROCEDER A TAREAS DE MANTENIMIENTO O LIMPIEZA ASEGURARSE DE OUE EL INTERRUPTOR GENERAL ESTA DESCONECTADO Y DE QUE SE HA DESCONECTADO EL ENCHUFE DE LA RED HAY QUE HAGER UNA ESMERADA LIMPIEZA DIARIA DEL APARATO PARA OBTENER UN BUEN FUNCIONAMIENTO Y PARA QUE LA M QUINA SE MANTENGA INTEGRA EN EL TIEMPO A PESAR DE OUE LA M OUINA ESTA DOTADA DE SISTEMAS DE SEGURIDAD HAY OUE PRESTAR MUCHA ATENCION PARA EVITAR PELIGROS DE CORTE MANIPULANDO LA CUCHILLA LA MAQUINA SE PUEDE LIMPIAR CON DETERGENTES NORMALES NEUTROS QUE NO CONTENGAN SOSA O BIEN CON ALCOHOL NO SE PUEDEN LAVAR EN EL LAVAVAJILLAS LAS PARTES EXTRAIBLES PORQUE OUEDARIA DANADA LA ANODIZACION 5 2 DESMONTAJE DEL CARRO PORTAPRODUCTOS S LO PARA LAS M QUINAS PROVISTAS DE DISPOSITIVO DE DESENGANCHE GPR300SG COLQUE EL POMO A
33. LL THE ABOVE MENTIONED OPERATIONS 13 6 SHARPENING AND LUBRICATION 6 1 SHARPENING THIS A VERY IMPORTANT OPERATION TO CARRY OUT EVERY TIME THE CUTTING IS NOT CLEAN OR WHEN THE BLADE DRAGS THE SLICE THE USE AND THE TYPE OF PRODUCTS THAT HAVE BEEN SLICED DETERMINE THE PERIODICITY OF THIS OPERATION BEFORE SHARPENING THE BLADE CLEAN THE MACHINE AND DEGREASE THE BLADE ACCURATELY 1 LIFT THE SHARPENER AND TURN IT BY 1807 TO TAKE THE BLADE BETWEEN THE TWO GRINDING WHEELS Fig 15 2 KEEP BUTTON B PRESSED FOR 5 10 SECONDS TO SHARPEN Fig 16 3 KEEP BUTTON A PRESSED FOR A FEW SECONDS TO DEBURR Fig 16 4 STOP THE MACHINE AND RETURN THE SHRPENER IN ITS INITIAL POSITION WARNING USE BUTTON B TO SHARPEN AND BUTTON A TO DEBURR THE CUTTING EDGE DURING THE SHARPENING PROCESS KEEP TO THE ORIGINAL DRAWING OF THE BLADE BEVEL REPLACE THE BLADE WHEN THE CLEARANCE BETWEEN THE RING AND BLADE EXCEEDS 6 MMS 6 2 LUBRICATION PERIODICALLY LUBRICATE THE SLIDING ELEMENTS WITH WHITE VASELINE OIL FOR NOT DAMAGING THE SLICER NEVER USE SEED OIL OR OLIVE OIL LUBRICATE ALL ELEMENTS USING THE OILERS AS SHOWN IN FIGURE 17 18 6 3 MACHINE IDLE FOR A LONG TIME SHOULD THE MACHINE BE IDLE FOR A LONG TIME DISCONNECT THE WALL MAIN SWITCH AND CLEAN THE MACHINE AND ITS ACCESSORIES ACCURATELY USE WHITE VASELINE OIL OR SIMILAR PRODUCTS TO PROTECT ALL THE MACHINE ELEMENTS WE ADVISE COVERING THE MACHINE WITH A NYLON OR SIMI
34. MENT 3 KNOB FOR ADJUSTING SLICE THICKNESS 2 RED BUTTON FOR STOPPING THE EQUIPMENT 4 LUBRICATOR 4 3 SETTING THE FOOD ON THE SLICER SADDLE 1 SET THE FOOD ON THE SADDLE WHEN THE THICKNESS ADJUSTING KNOBIS SET TO ZERO AND WITH MOTOR OFF TO AVOID DAMAGING THE EOUIPMENT 2 SET THE FOOD ON THE SADDLE AND BLOCK IT WITH THE FOOD PRESS Fig 6 3 SET A HAND ON THE FOOD PRESS AND START THE CUTTING 4 WHEN THE FOOD IS FULLY SLICED USE THE FRONT PART OF THE FOOD PRESS TO KEEP THE FOOD AGAINST THE BLADE Fig 7 5 WHEN THE CUTTING IS OVER PUT OFF THE MOTOR AND STOP THE SLICE THICKNESS ON ZERO POSITION THEN REMOVE THE FOOD FROM THE SADDLE 12 5 CLEANING AND MAINTENANCE OPERATIONS 5 1 GENERALITIES AND PRODUCTS FOR CLEANING BEFORE CARRYING OUT ANY CLEANING OR MAINTENANCE OPERATIONS CHECK TO MAKE SURE THAT THE MAINS SWITCH BE OFF AND THE SUPPLY PLUG DISCONNECTED FROM THE MAINS ACCURATELY CLEAN THE EOUIPMENT EVERY DAY FOR A CORRECT OPERATION AND LIFE OF THE EOUIPMENT DESPITE THE SEVERAL SAFETIES TAKE GREAT CARE TO AVOID CUTTING RISKS WHEN USING THE BLADE CLEAN THE EQUIPMENT WITH THE USUAL NEUTRAL DETERGENTS WHICH MUST NOT CONTAIN SODA OR ALCOOL WHEN CLEANING REMOVED ELEMENTS DO NOT USE DISH WASHER FOR NOT DAMAGING ANODIZED PARTS 5 2 REMOVAL OF THE FOOD SADDLE FOR GPR 300 SG ONLY SET THE NUMBERED KNOB A ON 0 POSITION TO CLOSE SLICE THICKNESS ADJUSTMENT TURN OFF THE KNOB 5 MOVE THE CARRIAGE NEAR THE NUMBERE
35. N SI LE DEBLOCAGE N EST PAS EN FONCTION LE CHARIOT NE PEUT PAS ETRE ENLEVE 5 3 ENLEVEMENT DU CACHE LAME DESSERREZ LA POIGNEE SITUEE DU COTE OPPOSE A LA LAME FIG 10 POUSSEZ LA POIGNEE VERS LA LAME DE FACON A DECROCHER LE CACHE LAME DE SON SIEGE ET OTEZ LE CACHE LAME POUR LE LAVER AVEC UN JET D EAU FIG 11 28 5 4 NETTOYAGE DE LA LAME ET DE LA BAGUE CACHE LAME LE NETTOYAGE DE LA LAME EST UNE OPERATION DANGEREUSE ELLE DOIT DONC ETRE EFFECTUEE SOIGNEUSEMENT POUR EVITER DE SE COUPER POUR LE NETTOYAGE UTILISER UN CHIFFON HUMIDE ET DU DETERGENT ENSUITE RINCER AVEC UN CHIFFON HUMIDE ET SECHER SOIGNEUSEMENT IL EST AVIS D UTILISER DES PRODUITS NON TOXIQUES POUVANT GARANTIR L HYGIENE MAXIMUM FIG 12 VEILLER A CE QUE LE FIL DE LA LAME ET LE COTE INTERIEUR DE LA BAGUE SOIENT NETTOYES SOIGNEUSEMENT 1 UTILISER UN CHIFFON HUMIDE POUR NETTOYER LA ZONE ENTRE LA LAME ET LA BAGUE 2 FROTTER LA BAGUE AVEC UN CHIFFON EN TOURNANT A LA MAIN LA LAME 5 5 ENLEVEMENT DU COUVERCLE AFFUTEUSE ET NETTOYAGE TOURNEE LA POIGNEE COMME INDIQUE DANS LA FIGURE SOULEVEZ LE COUVERCLE ET LE GROUPE D AFFUTAGE POUR LE NETTOYER DU GROUPE D AFFUTAGE TOURNEZ LE COUVERCLE DE 180 LE SOULEVER ET L OTER FIG 13 14 5 6 REASSEMBLAGE DE LA MACHINE POUR REASSEMBLER LA MACHINE REPETEZ DANS L ORDRE INVERS LES OPERATIONS SUSDITES 6 AFFUTAGE ET GRAISSAGE 6 1 AFFUTAGE L AFFUTAGE EST UNE OPERATION TRES IMPORTANTE POUR LUTILISATION DE LA MACHIN
36. ODER MIT GLEICHWERTIGEN AUF DEM MARKT VORHANDENEN PRODUKTEN ES IST WEITERHIN ANZURATEN DIE MASCHINE MIT EINEM NYLONTUCH ODER ANDEREM MATERIAL VOR STAUB ZU SCHUTZEN 23 INDEX INFORMATIONS SUR LES SECURITES PRECAUTIONS GENERALES SECURITES MECANIQUES SECURITES ELECTRIOUES CARACTERISTIQUES TECHNIGUES TABLEAU DES POIDS ET DES MESURES BRUIT CONDITIONS DE FOURNITURE ET ELIMINATION DES EMBALLAGES INSTALLATION PLACEMENT DE LA MACHINE CONNEXION ELECTRIOUE MESURES DE SECURITE FORMATION DE L UTILISATEUR UTILISATION DE L APPAREIL COMMANDES GPR COMMANDES FAP PLACEMENT DE LA MARCHANDISE SUR LE PLAT NETTOYAGE ET ENTRETIEN GENERALITES ET PRODUITS POUR LE NETTOYAGE ENLEVEMENT DU CHARIOT PORTE MARCHANDISE ENLEVEMENT DU CACHE LAME NETTOYAGE LAME ET BAGUE ENLEVEMENT ET NETTOYAGE COUVERCLE AFFUTEUSE REASSEMBLAGE DE LA MACHINE AFFUTAGE ET GRAISSAGE AFFUTAGE GRAISSAGE ARRET DE LA MACHINE POUR UN LONG TEMPS LISTE DES PIECES JOINTES FIGURE SCHEMA ELECTRIOUE GPR SCHEMA ELECTRIOUE FAP LES CARACT RISTIOUES TECNIOUES POURRONT TRE MODIFIE S SANS PR AVIS 24 1 INFORMATIONS SUR LES SECURITES 1 1 PRECAUTIONS GENERALES e LE TRANCHEUR DOIT ETRE UTILISEE PAR DU PERSONNEL OUALIFIE ET BIEN INFORME SUR LES REGLES DE SECURITE DECRITES DANS CE MANUEL e EN CAS DE REMPLACEMENT DU PERSONNEL PREPOSE LUTILISATION DE LA MACHINE VEILLEZ CE OU IL SOIT FORME e LE TRANCHEUR EST D ORIGINE DATE DE DIFFERENTS SYSTEMES D
37. OLVER A LLEVAR EL AFILADOR A LA POSIGION INICIAL CUIDADO EL PULSADOR B ES EL PULSADOR OUE EJECUTA EL AFILADO EL PULSADOR SAGA SOLAMENTE LA REBABA EN EL FILO DEL CORTE DURANTE LA OPERACION DE AFILADO HAY QUE MANTENER EL DISENO ORIGINAL DE LA UNA DE LA CUCHILLA CUANDO LA DISTANCIA ENTRE EL ANILLO Y LA CUCHILLA SUPERA 6 MM HAY QUE SUSTITUIR LA CUCHILLA 36 6 2 LUBRICACI N PERI DICAMENTE HAY OUE LUBRICAR LAS PARTES DESLIZABLES CON ACEITE DE VASELINA BLANCO NO UTILIZAR NUNCA ACEITE DE OLEAGINOSAS O DE OLIVA POROUE SE CORRE EL RIESGO DE COMPROMETER TODO EL FUNCIONAMIENTO DE LA MAQUINA LUBRICAR LAS PARTES COMO SE INDICA EN LA FIGURA CON ACEITADORES ESPECIALES FIG 17 18 6 3 INTERRUPCION PROLONGADA DEL USO DE LA M QUINA SI SE DEJA INACTIVO EL APARATO DESCONECTAR EL INTERRUPTOR GENERAL MURAL Y EFECTUAR UNA LIMPIEZA COMPLETA DE TODA LA M QUINA Y DE LOS DISTINTOS ACCESORIOS SE ACONSEJA PROTEGER TODAS LAS PARTES DE LA MAQUINA CON ACEITE DE VASELINA BLANCO O BIEN CON PRODUCTOS ADECUADOS QUE SE ENCUENTRAN EN EL COMERCIO SE ACONSEJA QUE SE PROTEJA LA MAQUINA DEL POLVO CUBRIENDOLA CON UNA TELA DE NYLON O DE OTRO MATERIAL 37 7 FIGURE BILDER FIGURAS Fig 2 38 7 FIGURE BILDER FIGURAS Fig 10 Fig 16 39 DICHIARAZIONE DI CONFORMITA CE CE CONFORMITY DECLARATION CE KONFORMITAETSERKLAERUNG DECLARATION DE CONFORMITE CE DECLARATION DE CONFORM
38. ON e DICHIARAZIONE DI CONFORMITA CEE e ISTRUZIONI PER L USO E MANUTENZIONE e CERTIFICATO DI GARANZIA COMPONENTI DELL IMBALLAGGIO CARTONE SCHIUMA REGGIA ECC SONO PRODOTTI ASSIMILABILI Al RIFIUTI SOLIDI URBANI E POSSONO ESSERE SMALTITI SENZA DIFFICOLTA NEL CASO LA MACCHINA VENGA INSTALLATA IN PAESI IN CUI ESISTONO NORME PARTICOLARI SMALTIRE GLI IMBALLI SECONDO LA NORMATIVA VIGENTE 3 INSTALLAZIONE 3 1 COLLOCAZIONE DELLA MACCHINA L ALLACCIAMENTO E LA MESSA IN FUNZIONE DEGLI APPARECCHI DEVE ESSERE EFFETTUATA DA PERSONALE IDONEO ATTENZIONE L IMPIANTO ED IL LOCALE DOVE DEVE ESSERE POSIZIONATO L APPARECCHIO DEVE RISPONDERE ALLE NORME PREVENZIONE INFORTUNI D L 626 ED ALLE NORME ELETTRICHE CEI 64 8 LA DITTA COSTRUTTRICE DECLINA OGNI RESPONSABILITA PER EVENTUALI DANNI DIRETTI O INDIRETTI QUALORA NON SIANO STATE RISPETTATE TALI NORME POSIZIONARE L APPARECCHIO SU UN PIANO DI APPOGGIO SUFFICIENTEMENTE AMPIO BEN LIVELLATO ASCIUTTO E STABILE POSSIBILMENTE LONTANO DA FONTI DI CALORE E DA RUBINETTI DI ACQUA AD UN ALTEZZA DI CIRCA 80 CM E POSSIBILMENTE VICINO ALLA PRESA DI ALIMENTAZIONE 3 2 ALLACCIAMENTO ELETTRICO L APPARECCHIO E MUNITO DI CAVO ELETTRICO DA COLLEGARE AD UN INTERRUTTORE GENERALE PROVVISTO DI MAGNETOTERMICO INTERRUTTORE GENERALE 0 I ONNIPOLARE CON DISTANZA FRA CONTATTI D gt 3MM CHE PRESERVA L OPERATORE DA EVENTUALI CONTATTI ACCIDENTALI O DOVUTI A MANOMISSIONE E OBBLIGATORIO REALIZZARE UN BUON COLL
39. PULITA SOLO CON PANNO UMIDO ATTENZIONE IN CONFORMITA AL PUNTO 1 7 2 AVVERTENZE IN MERITO Al RISCHI RESIDUI DELLE DIRETTIVE CEE 89 392 E 91 368 SI SEGNALA CHE LE PROTEZIONI APPLICATE NON ELIMINANO TOTALMENTE IL RISCHIO DI TAGLIO PUR RIDUCENDO SIA LA POSSIBILITA CHE L ENTITA DEL DANNO LE PROTEZIONI E LE SICUREZZE SONO REALIZZATE IN STRETTA CONFORMITA ALLA NORMATIVA 2 CARATTERISTICHE TECNICHE LE SERIE AFFETTATRICI GPR FAP SONO STATE REALIZZATE CON OUESTE CARATTERISTICHE e POSSIBILITA DI LAVORO INTERMITTENTE e SICUREZZA NELL USO PULIZIA MANUTENZIONE e MASSIMA IGIENE GARANTITA DA UNA PARTICOLARE PROGETTAZIONE E REALIZZAZIONE DI TUTTI PARTICOLARI SENZA SPIGOLI PER UNA FACILE PULIZIA CON ACCIAIO INOX E LEGA DI ALLUMINIO TRATTATO PER ALIMENTI 2 1 TABELLA DATI TECNICI PESI E MISURE DIMENSIONI POTENZA ALLACCIAMENTO N GIRI DEL MODELLO Ka Marr BERG tama GPR 220 36 x 46 x 35 230 1 50 GPR 250 42 x 54 x 35 230 1 50 GPR 300 SG MN 45x56 x40 230 1 50 RUMOROSITA N 62 DB PER TUTTI I MODELLI ATTENZIONE LE CARATTERISTICHE ELETTRICHE DI OGNI APPARECCHIO SONO INDICATE SULLA TARGHETTA DATI MOTORE PRIMA DELL ISTALLAZIONE VEDERE ALLACCIAMENTO ELETTRICO 2 2 STATO DI FORNITURA E SMALTIMENTO IMBALLAGGI TUTTE LE AFFETTATRICI SONO IMBALLATE IN UNA ROBUSTA SCATOLA DI CARTONE CON INTERNI SAGOMATI PER GARANTIRE LA PERFETTA INTEGRITA DELLA MACCHINA DURANTE IL TRASPORTO E VENGONO FORNITE C
40. RECAUCIONES GENERALES LA M OUINA CORTADORA TIENE OUE SER UTILIZADA POR PERSONAL ADIESTRADO OUE CONOZCA LAS NORMAS PARA EL USO Y DE SEGURIDAD DEL MANUAL EN EL CASO DE MUCHA ROTACION DEL PERSONAL ESTE TIENE OUE SER ADIESTRADO AUNOUE LA M QUINA EST PROVISTA DE VARIOS SISTEMAS DE SEGURIDAD HAY QUE EVITAR ACERCAR LAS MANOS A LA CUCHILLA Y A LAS PARTES EN MOVIMIENTO ES IMPORTANTE ANTES DE EMPEZAR LA LIMPIEZA Y CUALOUIER TIPO DE MANTENIMIENTO DESCONECTAR LA MAQUINA DE LA RED DE ALIMENTACI N ELECTRICA CONTROLAR PERIODICAMENTE EL ESTADO DE LOS CABLES Y DE LAS PARTES ELECTRICAS NO USAR LA M OUINA CON PRODUCTOS ULTRACONGELADOS O BIEN CON CARNES O PESCADOS CON HUESO Y PRODUCTOS NO ALIMENTICIOS SI LA CUCHILLA DESPUES DE VARIOS AFILADOS HA DISMINUIDO EN 10 MM DIRIGIRSE A LA ASISTENCIA PARA SUSTITUIRLA NO EFECTUAR PERSONALMENTE REPARACIONES SINO DIRIGIRSE A PERSONAL ESPECIALIZADO 1 2 SEGURIDAD MEC NICA LAS M QUINAS CORTADORAS DE NUESTRA FABRICACI N QUE SE DESCRIBEN EN ESTE MANUAL CUMPLEN POR LO QUE RESPECTA A LA SEGURIDAD CONTRA RIESGOS DE TIPO MECANICO CON LAS DIRECTIVAS CEE 89 392 91 368 93 44 93 68 Y ESTA EN CONFORMIDAD HIGIENICA CON LA DIRECTIVA CEE 89 109 LA SEGURIDAD SE OBTIENE CON APLICACI N DE ANILLO FIJO CUBRECUCHILLAS PLATO PORTAPRODUCTOS FIJO OPCIONAL DISPOSITIVO DE DESENGANCHE DEL PLATO PORTAPRODUCTOS CUANDO EL BOT N DE REGULACION DE LA LONCHA SE ENCUENTRA EN EL ESPESOR 0 VARIAS PROTECCIONES EN E
41. SO AL PULSADOR ROJO STOP EL SENTIDO DE ROTACION DE LA CUCHILLA TIENE QUE SER CONTRARIO A LAS AGUJAS DEL RELOJ MIRANDO LA MAQUINA DEL LADO DEL CUBRECUCHILLAS EN EL CASO DE QUE EL SENTIDO DE ROTACION NO FUERA EXACTO INVERTIR EN EL ENCHUFE O EN LA TOMA DOS DE LOS TRES HILOS DE ALIMENTACION FIG 3 3 3 MEDIDAS DE SEGURIDAD Y ADIESTRAMIENTO DEL USUARIO EL PERSONAL ESPECIALIZADO QUE EJECUTA LA INSTALACION Y LA CONEXION EL CTRICA TIENE QUE ADIESTRAR ADECUADAMENTE AL USUARIO PARA LOGRAR DEL CORRECTO FUNCIONAMIENTO DE LA MAQUINA EL USUARIO TENDRA TAMBIEN QUE ESTAR INFORMADO SOBRE LAS MEDIDAS DE SEGURIDAD QUE HAY QUE CUMPLIR Y ADEMAS SE LE TENDRA QUE DAR ESTE MANUAL DE INSTRUCCIONES 4 USO DEL APARATO 4 1 MANDOS GPR LOS MANDOS Y EL PILOTO DE FUNCIONAMIENTO ESTAN EN LA PARTE DERECHA DE LA BASE PONIENDO LA MAQUINA FRENTE AL USUARIO FIG 4 1 PULSADOR DE PUESTA EN MARCHA 1 2 PULSADOR STOP O 3 PILOTO BLANCO FUNCIONAMIENTO ENTRE LAS DOS TECLAS 4 BOTON REGULACION DE ESPESOR DE LAS LONCHAS 5 DESBLOQUEO CARRO GPR 300 SG 6 ACEITADOR 4 2 MANDOS FAP LOS MANDOS Y EL PILOTO DE FUNCIONAMIENTO ESTAN EN LA PARTE DERECHA DE LA BASE PONIENDO LA MAQUINA FRENTE AL OPERADOR FIG 5 1 PULSADOR VERDE DE PUESTA EN MARCHA 2 PULSADOR ROJO STOP 3 BOTON REGULACION ESPESOR LONCHAS 4 ACEITADOR 34 4 3 POSICIONAMIENTO DEL PRODUCTO EN EL PLATO DE LA CORTADORA PARA EL CORTE 1 EL PRODUCTO TIENE QUE SER COLOCADO EN EL P
42. TE OTEZ LA PIECE DU PLAT 5 NETTOYAGE ET ENTRETIEN 5 1 GENERALITES ET PRODUITS POUR LE NETTOYAGE AVANT CHAQUE OPERATION D ENTRETIEN OU DE NETTOYAGE VEILLEZ CE QUE L INTERRUPTEUR GENERAL ET LA FICHE D ALIMENTATION SOIENT DEBRANCHES POUR UN FONCTIONNEMENT CORRECT ET POUR GARDER LA MACHINE EFFICACE POUR LONGTEMPS NETTOYEZ SOIGNEUSEMENT L APPAREIL TOUS LES JOURS MALGRE LES PROTECTIONS POUR LA PREVENTION DES ACCIDENTS DU TRAVAIL VEILLEZ CE QUE LES DANGERS DE COUPAGE DUS A LA MANUTENTION DE LA LAME SOIENT REDUITS AU MINIMUM NETTOYEZ LA MACHINE AVEC DES DETERGENTS NEUTRES SANS SOUDE OU AVEC DE L ALCOOL POUR NE PAS ENDOMMAGER L ANODISATION NE JAMAIS UTILISER DES LAVE VAISSELLE POUR LE NETTOYAGES DES ELEMENTS DETACHABLES 5 2 ENLEVEMENT DU CHARIOT PORTE MARCHANDISE SEULEMENT POUR LES MACHINES MUNIES DU DISPOSITIF DE DECROCHAGE GPR300SG 1 PLACEZ LA POIGNEE DE REGLAGE EPAISSEUR TRANCHES A SUR LA POSITION 0 FIG 8 2 TOURNER LA POIGNEE FIXAGE CHARIOT B DANS LE SENS ANTIHORAIRE 3 PLACEZ LE CHARIOT AU COTE OPPOSE A LA LAME AVEC LA POIGNEE C JUSQU A LA FIXATION 4 ENLEVER TOUT LE CHARIOT COMPLETEMENT COMME INDIQUE SUR LA FIG 9 POUR REMONTER LE CHARIOT SUIVRE LE POINT 3 4 AU SENS CONTRAIRE E TOURNER COMPLEMENT LE POIGNEE B EN SENS HORAIRE LE CHARIOT PEUT ETRE LAVE SOUS JET D EAU ATTENTION TRES IMPORTANT NE FORCER PAS LA POIGNEE E NE CHERCHER PAS DE MOUVOIR LE CHARIOT AVEC LE DEBLOCAGE EN ACTIO
43. THE CLEANING AND MAINTENANCE OPERATIONS CHECK TO MAKE SURE THE MACHINE IS DISCONNECTED FROM THE MAINS e PERIODICALY CHECK CABLE AND ELECTRIC ELEMENTS CONDITIONS e NEVER USE THE SLICER FOR CUTTING FREEZED FOOD MEAT AND FISH WITH BONES OR FOR NON FOOD PRODUCTS e WHENEVER THE BLADE DIAMETER IS REDUCED OF MORE THAN 10 MMS APPLY TO THE ASSISTANCE SERVICE FOR REPLACEMENT e NEVER CARRY OUT REPEARING OPERATIONS PERSONNALLY BUT APPLY ALWAYS TO SKILLED PERSONNEL 1 2 MECHANICAL SAFETIES THE SLICERS WE PRODUCE AND WHICH ARE DESCRIBED IN THIS MANUAL MEET AS FAR AS SAFETIES ARE CONCERNED THE PRESCRIPTIONS ON THE RISKS OF MECHANICAL TYPE ISSUED BY E E C AS 89 392 91 368 93 44 93 68 FOR THE SANITARY REGULATIONS THEY COMPLY WITH THE RULE E E C 89 109 1 3 ELECTRICAL SAFETIES THE SAFETIES AGAINST ELECTRICAL RISKS COMPLY WITH THE RULE E E C 73 23 AND REGULATIONS CENELEC EN 335 2 64 ALL OUR SLICERS TYPE GPR INCLUDE A LOW VOLTAGE ELECTRIC CIRCUIT AND TWO BUTTONS FOR STARTING AND STOPPING THE MACHINE ON THE LOW VOLTAGE CONTROL CIRCUIT IS SET A RELAY FOR RESTARTING THE MACHINE WHENEVER A FORTUITOUS LACK OF CURRENT OCCURS ALL OUR SLICERS TYPE FAP INCLUDE A RELAY FOR RESTARTING THE MACHINE WHENEVER A FORTUITOUS LACK OF CURRENT OCCURS DUE TO THE PERFECT INSULATION OF ALL THE ELECTRIC ELEMENTS AND THE REMARKABLE RESISTANCE OF ALL THE MATERIALS USED OUR MACHINES CAN BE INSTALLED TO WORK INSIDE MOIST PREMISES ATTENTION DO NOT USE
44. TON FOAM STRAPS AND SO ON CAN EASILY BE DISPOSED OF AS HOUSEHOLD RUBBISH WHENEVER THE MACHINE IS INSTALLED IN COUNTRIES HAVING SPECIAL REGULATIONS ON PACKING DISPOSAL THE FINAL USER MUST COMPLY WITH THE REGULATIONS IN FORCE 3 INSTALLATION 3 1 SETTING THE MACHINE THE MACHINE CONNECTION AND THE SETTING AT WORK MUST BE MADE BY SKILLED PERSONNEL WARNING BOTH THE SYSTEM AND LOCATION WHERE THE EQUIPMENT HAS TO BE SET MUST COMPLY WITH THE REGULATIONS FOR THE ACCIDENT PREVENTION AND ELECTRICAL REGULATIONS CEI IN FORCE THE MANUFACTURER DECLINES ANY AND ALL RESPONSIBILITY FOR DIRECT OR INDIRECT DAMAGES WHICH MAY ENSUE FOR NON COMPLIANCE WITH THE ABOVE MENTIONED REGULATIONS SET THE EQUIPMENT ON A WIDE LEVELLED DRY AND FIXED FACE FAR FROM HEAT SOURCES AND WATER SPRAYS AND WITH 80 CM GROUND CLEARANCE 3 2 ELECTRIC CONNECTIONS THE EQUIPMENT IS SUPPLIED WITH AN ELECTRIC CABLE TO BE CONNECTED TO A MAGNETO THERMIC MAIN SWITCH WHICH STOPS THE MACHINE WHEN THE OPERATOR COMES IN FORTUITOUS CONTACT WITH THE ROTATING ELEMENTS IT IS IMPERATIVE THAT THE EQUIPMENT IS WELL GROUNDED ACCORDING TO THE REGULATIONS IN FORGE THE MANUFACTURER DECLINES ANY AND ALL RESPONSIBILITY FOR DIRECT AND INDIRECT DAMAGES WHICH MAY ENSUE FOR NON COMPLIANCE WITH THE REGULATIONS IN FORCE 11 ALL THE SLICERS OF THE SERIES GRAVITY GPR ARE MANUFACTURED INTO TWO VERSIONS THREE PHASE V 400 3 50 HZ OR SINGLE PHASE V 230 1 50 HZ WHENEVER THE VOLTA
45. UCH ANSCHLIESSEND GR NDLICH ABTROCKNEN FIG 12 ES IST VON GROSSER BEDEUTUNG DASS DIE ANGEWENDETEN PRODUKTE DIE H CHSTE HYGIENE UND DIE ABSOLUTE NICHT TOXIZIT T GARANTIEREN KONNEN ES IST NOTWENDIG DASS DIE KLINGENSCHNEIDE UND DAS RINGINNERE GR NDLICH GEREINIGT SIND 1 EIN FEUCHTES TUCH ODER REINIGUNGSPAPIER IN DEN RAUM ZWISCHEN KLINGE UND RING F HREN FIG 12 2 DIE KLINGE MANUELL DREHEN UND DEN GANZEN RING ABREIBEN 5 5 ENTFERNUNG DER SCHLEIFVORRICHTUNGSABDECKUNG UND REINIGUNG DEN DREHKNOPF WIE IN DER ABBILDUNG ANGEGEBEN AUSSCHRAUBEN UND DIE ABDECKUNG MIT DER SCHLEIFVORRICHTUNGSGRUPPE ANHEBEN N DURCH DREHEN DERSELBEN UM 180 UND ANHEBEN NACH OBEN KANN DIE VOLLSTANDIGE GRUPPE ZUR REINIGUNG HERAUSGENOMMEN WERDEN FIG 13 14 5 6 WIEDERZUSAMMENBAU DER MASCHINE ZUM WIEDEREINBAU DER MASCHINE IST ES ERFORDERLICH ALLE DEMONTAGE VORG NGE IN DER ENTGEGENGESETZTEN REIHENFOLGE ZU WIEDERHOLEN 6 SCHLEIFEN UND SCHMIEREN 6 1 SCHLEIFEN DAS SCHLEIFEN IST EIN SEHR WICHTIGER VORGANG BEIM EINSATZ DER MASCHINE ES MUSS JEDESMAL DURCHGEFUHRT WERDEN WENN DER SCHNITT SICH NICHT ALS GLATT ERWEIST ODER WENN DIE KLINGE DAZU NEIGT DIE SCHNITTE NACHZUZIEHEN DER ZEITABSTAND DIESES VORGANGES HANGT VON DER BENUTZUNG UND DER ART DER ZU SCHNEIDENDEN PRODUKTE AB VOR DEM BEGINN DES SCHLEIFENS IST EINE GRUNDLICHE REINIGUNG DER VOLLST NDIGEN MASCHINE UND EIN SORGF LTIGES ENTFETTEN DER KLINGE NOTWENDIG 1 STECKER AN DAS STROMNET
46. UNG DIE ANLAGE UND DER ORT IN DEM DAS GER T AUFGESTELLT WERDEN SOLL MUSS DEN UNFALLVERHUTUNGS UND ELEKTRISCHEN CEI VORSCHRIFTEN ENTSPRECHEN DIE HERSTELLERFIRMA LEHNT JEDE HAFTUNG FUR EVENTUELLE DIREKTE ODER INDIREKTE SCH DEN AB WENN DIESE VORSCHRIFTEN NICHT BEACHTET WERDEN SOLLTEN DAS GER T AUF EINE AUSREICHEND BREITE GUT NIVELLIERTE TROCKENE UND STABILE AUFSTELLFL CHE M GLICHST WEIT VON W RMEOUELLEN UND WASSERH HNEN IN EINER H HE VON CA 80 CM POSITIONIEREN UND NEBEN DER STECKDOSE 3 2 ELEKTRISCHER ANSCHLUSS DAS GER T IST MIT KABEL ZUM ANSCHLUSS AN EINEN HAUPTSCHALTER DER MIT EINEM THERMOMAGNET VERSEHEN IST AUSGESTATTET DER DEN BEDIENER VOR EVENTUELLEN ZUFALLIGEN KONTAKTEN ODER JENE DIE DURCH BESCHADIGUNGEN VERURSACHT WURDEN SCHUTZT N ES IST PFLICHT EINEN ORDNUNGSGEMASSEN ERDANSCHLUSS GEMASS DER GULTIGEN VORSCHRIFT HERZUSTELLEN N DIE HERSTELLERFIRMA LEHNT JEDE HAFTUNG FUR EVENTUELLE DIREKTE ODER INDIREKTE SCH DEN AB FALLS DIESE VORSCHRIFTEN NICHT BEACHTET WERDEN SOLLTEN ALLE AUFSCHNITTMASCHINEN DER GRAVITATSSERIE GM GT WURDEN IN ZWEI AUSFUHRUNGEN HERGESTELLT IN DER BETRIEBSWEISE V 380 3 50 HZ DREIPHASIG ODER V 220 1 50 HZ EINPHASIG IM FALLE DER NOTWENDIGKEIT DES SPANNUNGSWECHSELS BITTEN WIR SIE DIE HERSTELLERFIRMA ODER DEN GENEHMIGTEN H NDLER ZU RATE ZU ZIEHEN FIG 1 2 ACHTUNG von DEM ENDGULTIGEN ANSCHLUSS DER MASCHINE AN DAS DREIPHASIGE KONTROLLIEREN GEBEN SIE DER GRUNEN STARTTASTE EIN
47. WATER TO CLEAN THE SLICER ONLY A HUMID CLOTH WARNING IN CONFORMITY WITH POINT 1 7 2 INSTRUCTIONS ON FURTHER RISKS CONTAINED IN THE E E C REGULATIONS 80 392 AND 91 368 THESE PROTECTIONS AND SAFETIES STRICTLY COMPLY WITH THESE REGULATIONS WE POINT OUT HOWEVER THAT THE ABOVE MENTIONED PROTECTIONS EVEN IF THEY SENSIBLY REDUCE BOTH THE POSSIBILITY AND EXTENT OF THE DAMAGE DO NOT ELIMINATE FULLY THE RISK OF CUTTING 2 TECHNICAL FEATURES TECHNICAL FEATURES OF THE SERIES OF SLICERS GPR FAP e POSSIBILITY OF INTERMITTENT WORK e THEIR USE CLEANING AND MAINTENANCE IS QUITE SAFE e THANKS TO THEIR DESIGN AND TO THE REALIZATION OF ALL PARTS IN e STAINLESS STEEL AND ANODIZED ALUMINIUM ALLOY WITHOUT EDGES e FOR EASY CLEANING OPERATIONS THESE SLICERS FULLY COMPLY WITH THE STRICTEST SANITARY REGULATIONS 10 2 1 TABLE OF WEIGHTS AND MEASURES CM KG WATT CONNECTION REVS 380 3 50 NOISE N 62 DB FOR ALL MODELS WARNING THE ELECTRICAL FEATURES OF EACH EOUIPMENT ARE PRINTED ON THE MOTOR DATA PLATE A CHECK OF THE ELECTRIC CONNECTION IS NECESSARY BEFORE INSTALLING THE EQUIPMENT 2 2 SUPPLY CONDITIONS AND DISPOSAL OF PACKINGS ALL THE SLICERS ARE PACKED IN A STURDY CARDBOARD BOX WITH INTERNAL SHAPED EDGES WHICH GUARANTEE THE PERFECT INTEGRITY OF THE MACHINE DURING TRANSPORT EACH EOUIPMENT INCLUDES e DECLARATION OF CONFORMITY E E C e INSTRUCTIONS FOR USE AND MAINTENANCE ALL THE PACKING COMPONENTS CAR
48. Z ANSCHLIESSEN DER BEFESTIGUNGSEITEKNOPF AUFSCHRAUBEN 2 DIE SCHLEIFVORRICHTUNG ANHEBEN UND UM 180 IN DER ART DREHEN DASS SICH DIE KLINGE ZWISCHEN DEN BEIDEN SCHMIRGELN BEFINDET 3 DIE DRUCKTASTE B FUR WENIGSTENS 5 10 SEKUNDEN ZUR SCHLEIFDURCHFUHRUNG DRUCKEN 4 DIE DRUCKTASTE A FUR EINIGE SEKUNDEN ZUR ENTFERNUNG EVENTUELLER GRATE DRUCKEN 5 DIE MASCHINE AUSSCHALTEN UND DIE SCHLEIFVORRICHTUNG WIEDER IN ANFANGSPOSITION BRINGEN 22 ACHTUNG DIE DRUCKTASTE B IST DIE TASTE DIE DAS SCHLEIFEN AUSF HRT DIE DRUCKTASTE A ENTFERNT AUSSCHLIESSLICH DIE GRATBILDUNG AUF DER KLINGENSCHNEIDE W HREND DES SCHLEIFVORGANGS MUSS DIE ORIGINALZEICHNUNG DER KLINGENKERBE BEIBEHALTEN WERDEN WENN DER ABSTAND ZWISCHEN DEM RING UND DER KLINGE 6 MM UBERSCHREITET MUSS DIE KLINGE AUSGEWECHSELT WERDEN 6 2 SCHMIERUNG ES IST WICHTIG DIE BEWEGLICHEN TEILE IN ZEITABST NDEN MIT WEISSEM VASELINE L ZU SCHMIEREN NIEMALS SAMEN ODER OLIVEN L BENUTZEN DA DADURCH DER EINWANDFREIE BETRIEB DER AUFSCHNITTMASCHINE BEEINTRACHTIGT WIRD N DIE TEILE WIE IN DER ABBILDUNG ANGEGEBEN DURCH DIE LOCHER DER DAZU VORGESEHENEN OLER SCHMIEREN FIG 17 18 6 3 L NGERE UNTERBRECHUNG DER MASCHINENBENUTZUNG SOLL DIE MASCHINE INAKTIV BLEIBEN MUSS DER WANDHAUPTSCHALTER AUSGESCHALTETUND EINE VOLLST NDIGE REINIGUNG DER MASCHINE SOWIE DER VERSCHIEDENEN ZUBEH RE DURCHGEFUHRT WERDEN ES IST RATSAM ALLE TEILE DER MASCHINE MIT WEISSEM VASELINEOL ZU SCHUTZEN
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