pozo platos calientes CP2
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1. El n mero de muelles a colocar ir en funci n del di metro y del peso de los platos debiendo coincidir en n mero posici n y tama o en las tres columnas para una buena distribuci n de la carga y un correcto funcionamiento del elevador Para activar o desactivar el muelle basta con extraerlo del ala del elevador fig 1 Dotaci n de 24 muelles 12 grandes 12 peque os Carga m xima con todos los muelles activados 80 Kg Capacidad aprox 50 60 platos El aparato debe usarse siempre controlado por el operario Si surgen inconvenientes que presenten peligros potenciales dirigirse inmediatamente al servicio de asistencia t cnica 4 2 Instrucciones para el usuario Trat ndose de un aparato dise ado exclusivamente para uso profesional debe ser utilizado siempre por personal competente al que se debe formar a trav s de la lectura del Manual de instrucciones 4 3 Puesta en marcha Conectar el cable de conexi n a la red el ctrica girar el regulador de energ a en el sentido de las agujas del reloj y se encender n los pilotos verde indica que el aparato est en funcionamiento el piloto mbar indica que las resistencias est n funcionando Posici n fija para Calentamiento Girar el mando hasta notar un clic se encender el piloto mbar Con el mando en esta posici n las resistencias est n actuando con el m ximo rendimiento ver Fig 1 El tiempo necesario de calentamiento depender de2. aparato 6 DESPIECE Y RECAMBIOS 7 ESQUEMA EL CTRICO P g P g P g P g P g P g P g P g P g P g N on O gt o 5 P g P g P g P g P g P g CO CO CO CO N P g 10 P g 10 P g 11 P g 12 1 CARACTER STICAS GENERALES Las siguientes instrucciones se refieren a los pozos empotrables de nivel constante calientes La placa de caracter sticas se encuentra en la parte inferior del aparato En ella se indican los datos t cnicos potencia tensi n etc 1 1 Datos t cnicos Modelo Referencia Medidas mm Pot El ctrica 230 VAC 1PN Intensidad A CP 2 0302419 D 466 H 835 600 VV 2 6 Dimensiones 702 TOTAL DESDE APOYO ENCIMERA 835 702 EL POZO DEBE DE ESTAR SIEMPRE SUSPENDIDO EN LA ENCIMERA 1 2 Caracter sticas constructivas Estructura portante en AISI 304 Calentamiento mediante resistencias Regulaci n de temperatura mediante termostato y regulador de energ a Se alizaci n luminosa de funcionamiento 2 ORIFICIOS DE ENCASTRE 2 1 Orificio de encastre pozo encimera ORIFICIO ENCASTRE POZO 2 2 Orificio de encastre panel de mandos Extraer el conector a del panel de mandos Pasar los pernos roscados por los orificios D 6 Apretar con la tuerca mariposa para fijar el panel de mandos al mueble Volver a
3. POZO DE PLATOS CALIENTES ENCASTRABLE Modelo CP 2 ra Instrucciones de Instalaci n Uso y Mantenimiento Franke Food Services Equipment SL www frankehosteleria com FRANKE CE MANUAL DE INSTALACI N USO Y MANTENIMIENTO La informaci n presentada en este manual pertenece a t tulo exclusivo y privativo a FRANKE FOOD SERVICES EQUIPMENT S L sin que su publicaci n suponga en modo alguno que los elementos publicados o en la forma en la cual se presentan sea del dominio p blico En consecuencia queda terminantemente prohibida su reproducci n as como la fabricaci n comercializaci n y o distribuci n o cualquier otra actividad que recaiga sobre los elementos publicados sin el expreso consentimiento de esta compa a FRANKE se reserva el derecho de modificar total o parcialmente cualquiera de los datos y especificaciones t cnicas que aparecen en esta publicaci n NDICE 1 CARACTER STICAS GENERALES 1 1 Datos t cnicos 1 2 Caracter sticas constructivas 2 ORIFICIOS DE ENCASTRE 2 1 Orificio de encastre pozo encimera 2 2 Orificio de encastre panel de mandos 3 INSTALACI N 3 1 Normas generales de conexi n 3 2 Conexi n a la red el ctrica 3 3 Preparaci n para la puesta en marcha 4 INSTRUCCIONES DE USO 4 1 Instrucciones generales 4 2 Instrucciones para el usuario 4 3 Puesta en marcha 4 4 Desconexi n 4 5 Termostato limitador de temperatura 5 MANTENIMIENTO 5 1 Limpieza del
4. conectar 3 INSTALACI N El aparato debe instalarse en locales bien ventilados En todos los casos se debe garantizar el cumplimiento de las normas de protecci n contra incendios 3 1 Normas generales de conexi n La instalaci n y el mantenimiento de los aparatos debe ser efectuado de conformidad con los reglamentos y la normativa vigente en el lugar donde ser n utilizados En general se observar n Prescripciones de seguridad contra riesgo de incendio y contra el p nico en los locales p blicos Prescripciones de instalaci n v lidas para todos los aparatos y adem s las especificadas de cada aparato Prescripciones relativas al local apto para la instalaci n hoteles industrias restaurantes etc Las m quinas est n previstas para la conexi n fija Antes de conectarlas se debe comprobar lo siguiente La tensi n de alimentaci n disponible en la red debe ser la misma que la indicada en la placa de caracter sticas La instalaci n el ctrica existente debe tener un sistema eficaz de toma de tierra El cable de alimentaci n debe ser del tipo HO7RN F tener una secci n adecuada a la corriente nominal y no estar expuesto a temperaturas superiores a 85 C Cada aparato debe disponer de un interruptor omnipolar con un m nimo de 3 mm de apertura entre contactos y contener dispositivos de seguridad adecuados a la corriente nominal Este debe ser f cilmente accesible y encontrarse pr ximo al correspondie
5. de dar origen a oxidaciones En casos particulares puede usarse piedra p mez en polvo o un estropajo sint tico Muy importante No lavar los aparatos con chorro de agua o detergente proyectado a alta presi n para no provocar filtraciones de agua a las partes internas sometidas a tensi n el ctrica Si el cable de conexi n est roto o da ado debe ser sustituido por nuestro servicio t cnico o por personal cualificado slds 6 DESPIECE Y RECAMBIOS OLO OQ Q N PIVOTE GUIA PLATOS ARO SUPERIOR INOX MUELLE ESPIRAL PEQUENO MUELLE ESPIRAL GRANDE TAPA CP2 COMPLETA ASA TAPA RESISTENCIA CP 2 TERMOSTATO 0 90 MANGUERA 3X1 5 CON CLAVIJA 12 MANGUERA 4X1 5 REGULADOR DE ENERGIA PILOTO VERDE PILOTO AMBAR MANDO NEGRO 7 ESQUEMA EL CTRICO R1 R2 R3 HZ He 5 P1 EI O z 4 P2 EI E PILOT T TERMOSTATO REGULABLE DE O A 90 H1 PILOTO CONECTADO H2 PILOTO CALENTANDO C REGULADOR DE ENERGIA R1 R2 RESISTENCIA 230 V 200 W R3 1P N T 13 230 VAC Franke Food Services Equipment SL C Congost n210 08100 Mollet del vall s www frankehosteleria com Telefon 33 93 579 55 50 Telefax 33 93 579 59 50
6. l di metro grosor y material del plato Posici n regulable para mantenimiento Mediante el regulador de energ a podemos modificar la temperatura deseada dentro del pozo aumentando o disminuyendo el tiempo de activaci n de las resistencias ver Fig 2 4 4 Desconexi n Girar el mando del regulador de energ a hasta la posici n 0 se apagar el piloto de funcionamiento y el aparato se desconectar PILOTO AMBAR DESCONEXI N PILOTO VERDE PILOTO AMBAR CALENTAMIENTO PILOTO VERDE Fig 1 PILOTO AMBAR MANTENIMIENTO PILOTO VERDE Fig 2 4 5 Termostato limitador de temperatura El aparato va provisto de un termostato de O a 90 C regulado de f brica a 80 C y situado en la base del pozo se puede modificar girando el eje del termostato fig 2 para alcanzar la temperatura m xima en la cual se desactivar n las resistencias el piloto mbar se apagar Manipulable solamente por el servicio t cnico 10 5 MANTENIMIENTO 5 1 Limpieza del aparato Antes de proceder a la limpieza del aparato o de hacer cualquier otra labor similar desconectarlo de la red el ctrica Para la limpieza de las partes en acero no deben usarse sustancias abrasivas o detergentes que puedan corroerlas es conveniente leer las instrucciones sobre la composici n del producto Tampoco debe usarse una paleta de acero porque pue
7. nte aparato El fabricante no es responsable por da os a personas o cosas derivados de una incorrecta instalaci n o del uso inapropiado de las m quinas 3 2 Conexi n a la red el ctrica El aparato viene provisto de cable de red con clavija de conexi n Es obligatorio que el aparato tenga conectada la toma de tierra En f brica se prepara el aparato para la tensi n indicada en la placa de caracter sticas 3 3 Preparaci n para la puesta en marcha Si el aparato est instalado en las proximidades de otros aparatos el ctricos se debe comprobar que no se interfieren rec procamente Las conexiones el ctricas deben ser independientes para cada aparato Antes de conectar cualquier elemento de calor tiene que estar seguro de haber retirado completamente todo el embalaje y la pel cula protectora Antes de proceder a cualquier trabajo de mantenimiento tiene que estar seguro de que el aparato est desconectado de la red 4 INSTRUCCIONES DE USO 4 1 Instrucciones generales Regulaci n del di metro y muelles del elevador CAMBIO DE PLATO 2 Y ORIFICIO MAXIM O PLATO 1 324 mm 292 mm 262 mm 2 3 4 5 230 mm 202 mm 1 4 2 o Cs C
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