MANUAL DE INSTRUCCIONES
Contents
1. MANUAL DE INSTRUCCIONES PROCESADORA DE ALIMENTOS PA 14 33193 7 Mar o 2010 INDICE 1 Introducci n 1 1 Seguridad 1 2Componentes principales 1 3Datos t cnicos 1 4Discos disponibles BEGEN 2 Instalaci n y Pre operaci n 2 1 Instalaci n 2 2 Pre operaci n 2 3 Selecci n de los Discos OTO Ps 3 Operaci n 3 1 Accionamiento 3 2 Colocaci n de los discos 3 3 Procedimiento para la Alimentaci n NT O O O 3 4 Limpieza 4 Nociones Generales de Seguridad 4 1 Practicas B sicas de Operaci n 4 2 Cuidados y Observaciones Antes de Ligar la Maquina 4 3 Inspecci n de Rutina 10 10 11 4 4 Operaci n 4 5 Despu s de Terminar el Trabajo 11 4 6 Manutenci n 11 5 An lisis y Resoluci n de Problemas 12 5 1 Problemas Causas y soluciones 12 5 2 Ajuste y Sustituci n de Componentes 5 3 Diagrama El ctrico Mod PA 14 14 14 D 5 2 Ajuste y Sustituci n de Componentes 5 2 Para afilar las Cuchillas Las cuchillas son removibles y pueden f cilmente ser afiladas Hay que dar atenci n especial para que el ngulo de corte sea mantenido Las cuchillas deben ser afiladas usando una lija fina o una piedra de afilar Para remover las cuchillas Use un destornillador 5 2 2Correas de Transmisi n Para un buen desempe o de la maquina y para la durabilidad de las correas ellas deber n estar en p2. mm oo sima ePOS Zanahoria rodajas cortador de 1 5 y 3 mm pa deshilada deshilador de 3 5 y 8 mm rallada rallador Repollo tiras cortador de 1 5 y 3 mm Po estima sesnimderdensyemm Piment n R banos rodajas cortador de 1 5 y 3 mm deshilada deshilador de 3 5 y 8 mm Batatas rodajas chips cortador de 1 5 y 3 mm paja deshilador de 3 5 y 8 mm cortador de 1 5 y 3 mm Nuez de coco deshilada deshilador de 3 5 y 8 mm rallada rallador Piment n Fogos e feriado dE TEVE Naranjas OOOO Naranjas NOALTERE las caracter sticas originales de la maquina NO SUCIE TIRE O RETIRE CUALQUIER ETIQUETA DE SEGURIDAD O IDENTIFICACI N Caso alguna est ilegible o fuera perdida solicite otra a su proveedor mas pr ximo 4 2 Cuidados y Observaciones Antes de Ligar la Maquina IMPORTANTE Lea atentamente y con cuidado las INSTRUCCIONES contenidas en este Manual antes de ligar la maquina Certifiquese de que fueran entendidas correctamente todas las informaciones En caso de duda consulte su superior o el proveedor 4 2 1 Peligro Conductor el ctrico con aislamiento da ado puede producir una fuga de corriente el ctrica y provocar choques el ctricos Antes de usarlo verifique sus condiciones 4 2 2 Avisos Certifiquese que las INSTRUCCIONES contenidas en este Manual fueran completamente entendidas Cada funci n o procedimiento de operaci n y manutenci n debe estar claro El accionamiento de un comando manual bot n pulsante ll
3. TE de una persona Nunca toque un comando manual bot n pulsante llave el ctrica etc con las manos zapatos o ropas mojadas No observar esta recomendaci n podr a causar choque el ctrico o hasta la MUERTE 4 1 2 Advertencias La posici n de la Llave Liga Desliga debe ser bien conocida para que sea posible accionarla a cualquier momento sin tener que procurarla Antes de cualquier tipo de manutenci n desconecte f sicamente la maquina de la red el ctrica Arregle espacio suficiente alrededor de la maquina para evitar ca das peligrosas Agua y leo pueden hacer un piso resbaloso y peligroso Para evitar accidentes el piso debe estar seco y limpio Nunca toque en un comando el ctrico casualmente bot n pulsante llave el ctricas o palancas Si el trabajo debe ser hecho por dos o m s personas habr que dar se ales de coordinaci n para cada etapa del trabajo La etapa siguiente no debe ser comenzada sin que la respectiva se al haya sido dada y respondida 4 1 3 Avisos Certifiquese de que las instrucciones deste Manual fueran completamente entendidas Cada funci n o procedimiento de operaci n y manutenci n debe estar completamente claro El accionamiento de un comando manual bot n pulsante llave el ctrica palanca etc debe ser hecho solamente cuando se tenga la certidumbre que es el comando correcto En caso de falta de energ a el ctrica desligue la llave el ctrica inmediatamente Use los leos lu
4. ave el ctrica palanca etc debe ser hecho solamente cuando se tenga la certidumbre de que es el correcto 4 2 3 Cuidados El cable de energ a el ctrica responsable por la alimentaci n de la maquina debe tener una secci n suficiente para soportar la potencia el ctrica consumida Los cables el ctricos que se queden sobre el suelo junto de la maquina deben ser protegidos para evitar corto circuitos 4 3 Inspecci n de Rutina 4 3 1 Aviso Al verificar la tensi n de las correas NO coloque los dedos entre las correas y las poleas 19 4 Nociones Generales de Seguridad IMPORTANTE En el caso de algun item de las NOCIONES GENERALES DE SEGURIDAD no ser aplicable en su producto por favor desconsiderar el mismo Las Nociones Generales de Seguridad fueran elaboradas para orientar y instruir adecuadamente a los operadores de las maquinas y aquellos que ser n responsables por su manutenci n La maquina debe ser entregue al usuario en buenas condiciones de uso y este debe ser orientado cuanto al uso y seguridad de la maquina por el revendedor El operador debe usar la maquina solamente despu s de un completo conocimiento de los cuidados a observar LEYENDO ATENTAMENTE ESTE MANUAL 4 1 Practicas b sicas para la Operaci n 4 1 1 Peligros Algunas partes de los accionamientos el ctricos presentan puntos o terminales energizados con altos voltajes Estes cuando tocados pueden causar graves choque el ctricos o hasta la MUER
5. brificantes o grasas recomendadas o equivalentes Evite choques mec nicos pues podr an causar fallas o malo funcionamiento Evite que agua suciedad o polvo entren en los componentes mec nicos o el ctricos de la maquina 2 IMPORTANTE El plato Expeledor Protector siempre debe ser usado junto a cualquier otro disco que se coloque en la maquina Figura 04 Plato Expeledor Protector 3 Operaci n 3 1 Accionamiento IMPORTANTE Desligue la maquina cuando es deseado cambiar a los Discos Espere la parada completa del Disco antes de retirar el Compartimiento de los Discos Est seguro que el Disco y el Compartimiento de los Discos est n debidamente trabados El accionamiento de la maquina es hecho aprietando el bot n rojo de la llave Liga Desliga que se encuentra en la lateral izquierda de la maquina 3 2 Colocaci n de los discos 3 2 1 Con la maquina desligada y el disco parado retire el taco No 01 Fig 01 y retire el Compartimiento de los Discos No 02 Fig 01 Para eso afloje los manipulos No 05 Fig 01 3 2 2 Encaje la cabeza sextavada de la Llave Fijadora No 01 Fig 02 en la Tuerca de Acabamiento No 02 Fig 02 que fija el Disco y agarrandolo con un pa o gire la Tuerca de Acabamiento en el sentido anti horario hasta que sea removida totalmente 3 2 3 Con mucho cuidado retire el Disco No 01 Fig 03 y el Plato Expeledor No 02 Fig 03 hasta que salgan del Eje Central 3 3 Procedimiento para la A
6. chufe del cable no est Enchufe el cable en el en el soquete soquete Olor a quemado o humo Problema en el motor o en los Llame el asistente t cnico circuitos el ctricos autorizado La maquina liga pero hay Falla del condensador de Llame el asistente t cnico demora para que el Disco partida del motor comenze a girar gt g Ajuste la tensi n de las correas de acuerdo con el item 5 2 2 deste manual Correas patinando Ruidos anormales Rodamientos con fallas Llame el asistente t cnico Disco colocado de manera Corrija la colocaci n de los incorrecta Discos 13 1 Introducci n 1 1 Seguridad Cuando usadas incorrectamente las Procesadoras de Alimentos Mod PA 14 son maquinas potencialmente PELIGROSAS La manutenci n la limpieza o otra cualquier actividad de servicio solamente deben ser hechas por personas debidamente entrenadas y con la maquina desconectada de la red el ctrica Las instrucciones abajo deber n ser seguidas para evitar accidentes 1 1 1 Desconecte la maquina de la red el ctrica cuando sea deseado retirar cualquier parte movible para hacer la limpieza la manutenci n o otro cualquier servicio 1 1 2 Nunca usar instrumentos que no acompa an la maquina para auxiliar en su operaci n 1 1 3 Antes de ligar la maquina verifique si el disco No 03 Fig 02 y el compartimiento de los discos No 02 Fig 01 est n firmes en sus posiciones 1 1 4 Nunca use chorros de agua directamente s
7. como las dimensiones de corte y sus c digos Tabla 02 Nombre Dimensi n aproximada de corte Diametro de 3mm Diametro de 5mm Diametro de 8mm Espesor de 1 5mm Espesor de 3mm Disco rallador X X 2 Instalaci n y Pr operaci n 2 1 Instalaci n Para un buen desempe o de la maquina la Procesadora de Alimentos debe ser instalada sobre una superficie estable con aproximadamente 850 mm de altura Verifique el voltaje de la red el ctrica donde se conectar el enchufe si es 110 o 220 V En seguida ajuste el voltaje de la maquina para que sea el mismo de la red Para eso en la parte posterior de la maquina est una Llave Selectora de Voltaje pongala en el voltaje deseado 850m El cable de alimentaci n posee dos clavijas redondas y un hilo de atierramiento Hilo tierra Es obligatorio que los tres puntos est n debidamente conectados antes de poner en operaci n el equipo 2 2 Pre operaci n IMPORTANTE Antes de colocar el Compartimiento de los Discos verifique si el disco est bien encajado para evitar da os al compartimiento Inicialmente verifique si la Procesadora est firme en su posici n Antes del uso debese lavar con agua y jab n las partes que entran en contacto con el producto a ser procesado 2 3 Selecci n de los Discos La tabla 03 abajo ayuda en la selecci n del disco correcto para la operaci n deseada Tabla 03 Tabla de Selecci n de Cortes Remolacha rodajas cortador de 1 5 y 3
8. erfecta tensi n Para mejorar el acceso a las correas coloque la maquina con los pies para arriba Con el auxilio de una llave de tuerca de 9 16 afloje las tuercas 00108 2 y retire los pi s 00027 2 girandolos en el sentido anti horario Con un destornillador retire el tornillo 00716 1 que fija la protecci n inferior 00116 3 Despu s de haber retirado la protecci n inferior con una llave de tuerca de 9 1 6 afloje los tornillos 00241 0 y con el auxilio de una palanca de madera empuje el motor en el sentido adecuado para que resulte la mejora de la tensi n de las correas y despu s apriete otra vez los tornillos Todos los c digos mencionados en este capitulo est n en el dibujo explotado de la pagina 15 5 3 Diagrama el ctrico Mod PA 14 Llave Liga Desliga Llave Seletora 110 220 Volts pm we 14 Problemas Causas Solu es Verifique si el enchufe est en su soquete y verifique si hay energ a en la red El disco p ra durante la Falta de energ a el ctrica operaci n Las correas del motor est n Ajuste la tensi n de las correas como explicado en el item 5 2 2 deste manual Contacto malo en el bot nlLlame la asistencia t cnica Liga Desliga Contacto malo en el enchufe ol Verifique si el cable no est en el cable interrumpido y controle los clavillos del enchufe Verifique se hay energia en la red de alimentaci n El procesador no liga Falta de energ a el ctrica El en
9. lave Eigalbesia 9 An lisis y Resoluci n de Problemas Ve QUIS ia Atenci n 5 1 Problemas Causas y Soluciones Las Procesadoras de Alimentos fueran dise adas para que necesiten un m nimo de manutenci n Sin embargo pueden ocurrir algunas irregularidades en su funcionamiento debido al desgaste natural causado por su uso Caso haya alg n problema con su Procesadora de Alimentos verifique la Tabla 04 abajo donde est n indicadas algunas soluciones recomendadas TABLA 04 Problemas Causas Soluciones 1 Llave fijadora Corte Irregular Cuchillas sin afilar haga el filo de acuerdo 2 Tuerca de Acabamiento con las instrucciones del 3 Disco tem 5 2 1 como afilar las cuchillas El disco utilizado o la manera Consulte el capitulo 2 de alimentaci n no est n dejdeste manual y acuerdo con las indicaciones certifiquese que la del tem 2 3 pag 5 maquina este siendo ul lizada de la manera correcta El producto cortado se falta el plato expeledor Coloque el plato queda en el interior de la expeledor como indicado maquina en el item 2 3 deste 1 Disco manual 2 Plato Expeledor Protector 3 Llave Selectora 4 3 2 Cuidados Verifique las partes girantes de la maquina al o r alg n ruido anormal Verifique la tensi n de las correas y caso presenten desgaste haga su sustituci n Verifique las protecciones y los aparatos de seguridad para que siempre est n en perfecto funcionamiento 4 4 Operaci n 4 4 1 Avis
10. limentaci n IMPORTANTE Bajo ninguna circunstancia use instrumentos ajenos a la maquina y mucho menos las manos para empujar el producto a ser procesado para adentro de la Abertura de Alimentaci n use siempre el Taco No 01 Fig 01 para esta operaci n Las Procesadoras de Alimentos son maquinas que trabajan a alta velocidad y por lo tanto necesitan de una alimentaci n igualmente r pida Para alimentarlas retire el Taco No 01 Fig 01 ponga el producto a ser procesado dentro de la Abertura de Alimentaci n y empujelo para abajo siempre usando el Taco 3 4 Limpieza IMPORTANTE Nunca haga la limpieza con la maquina ligada a la red el ctrica retire el enchufe de su soquete Antes de retirar la tapa del Compartimiento de los Discos est uro de la completa parada del Disco Todas las partes movibles deben ser removidas y limpias Abajo hay la descripci n del procedimiento que debe ser seguido para remover las partes movibles 3 4 1 Desligue la maquina y en seguida desconecte el enchufe de la red el ctrica 3 4 2 Retire el Taco No 01 Fig 01 y la Vasija Colectora No 03 Fig 01 3 4 3 Suelte los Man pulos No 05 Fig 01 y el Compartimiento de los Discos No 02 Fig 01 3 4 4 Retire la Tuerca de Acabamiento No 02 Fig 02 el Disco No 03 Fig 02 y el Plato Expeledor Protector No 02 Fig 03 3 4 5 Lave todas las partes con agua caliente y jab n neutro y en seguida sequelas 3 4 6 Para montar otra vez las parte
11. obre la maquina 1 1 5 Nunca use ropas con mangas anchas principalmente en los pu os durante la operaci n 1 1 6 NUNCA introduzca los dedos o cualquier otro objeto que no sea el taco No 01 Fig 01 en la abertura de alimentaci n Tampoco lo introduzca en la abertura de salida de los productos procesados ATENCION es hg Atenci n esta maquina posee partes girantes No introduzca la mano en la abertura de salida con la maquina en funcionamiento antes de la completa del disco 1 1 7 Nunca abra el compartimiento de los discos No 02 Fig 01 sin estar seguro de que el disco est completamente parado No 03 Fig 02 1 1 8 Mantenga siempre las manos lejos de las partes movibles 1 1 9 Nunca ligue la maquina con las manos los zapatos o ropas mojadas 1 1 10 Cuando hacer la instalaci n de la maquina que no sea olvidado de hacer la conexi n de tierra 1 2 Componentes Principales Todos los componentes que incorporan la maquina son construidos con materiales cuidadosamente seleccionados para su funci n dentro de los padrones de prueba y de la experiencia de SIEMSEN 2 Figura 01 4 6 2 Avisos La manutenci n el ctrica o mec nica debe ser hecha por personas calificadas para hacer eltrabajo 1 Taco o La persona encargada de la manutenci n debe certificarse que la maquina trabaje siempre 2 Compartimiento de los Discos en condiciones de TOTAL SEGURIDAD 3 Vasija Colectora 4 Base 5 Manipulo la y e L
12. omo el vinagre sucos de frutas u otros cidos soluciones salinas salmuera sangre detergentes excepto los neutros part culas de aceros residuos de esponjas o estropajos de acero com n adem s de otros tipos de abrasivos
13. os No trabaje con pelo largo que podr a tocar cualquier parte de la maquina pues podr a causar serios accidentes Atelo para arriba y para atr s o cubralo con un pa uelo Solamente operadores entrenados y calificados pueden operar la maquina JAM S opere la maquina sin alg n de sus accesorios de seguridad conectado 4 5 Despu s de Terminar el Trabajo 4 5 1 Cuidados Siempre limpie la maquina para eso DESL GUE F SICAMENTE EL ENCHUFE DE SU SOQUETE Nunca limpie la maquina antes de su COMPLETA PARADA Despu s de la limpieza recoloque todos los componentes de la maquina en sus debidos lugares Al verificar la tensi n de las correas NO coloque los dedos entre las correas y la polea 4 6 Manutenci n 4 6 1 Peligros Con la maquina ligada cualquier manutenci n es peligrosa DESLIGUE LA MAQUINADE LARED ELECTRICA DURANTE TODALA MANUTENCION 1D 1 3 Datos T cnicos 110 220 50 ou 60 Voltaje Caracter sticas a Peso Bruto kg cc 81 La frecuencia ser nica de acuerdo con la frecuencia del motor Oo A 0 8 660 es 1 65 30 81 1 4 Discos Disponibles Las Procesadoras de Alimentos son maquinas de mesa capaces de realizar diversos tipos de cortes como rodajas deshilados y rallados pudiendo procesar pr cticamente casi todos los tipos de vegetales conserv ndoles sus propiedades nutritivas evitando el desperdicio En la Tabla 02 est n descritos los discos disponibles as
14. s movibles proceda en la manera inversa ATEN O ATENCI N ATTENTION Antes de efetuar limpeza ou manuten o no equipamento retire o plug da rede de energia el trica Antes de efectuar la limpieza o mantenimiento en el equipo sacar el enchufe de la toma de corriente el ctrica Alwais unplug the machine before cleaning or maintenance IMPORTANTE Al lavar los Discos tenga cuidado con las cuchillas No bata con objetos r gidos en las cuchillas y no eche los Discos para evitar da os 3 4 1Cuidados con los aceros inoxidables Los aceros inoxidables pueden presentar puntos de herrumbre que SIEMPRE SON PROVOCADOS POR AGENTES EXTERNOS principalmente cuando el cuidado con la limpieza o higienizaci n no sea constante y adecuado La resistencia a la corrosi n del acero inoxidable se debe principalmente a la presencia del cromo que en contacto con el ox geno permite la formaci n de una fin sima camada protectora Esta camada protectora se forma sobre toda la superficie del acero bloqueando la acci n de los agentes externos que provocan la corrosi n Cuando la camada protectora sufre un rompimiento el proceso de corrosi n es iniciado pudiendo ser evitado a trav s de una limpieza constante y adecuada Inmediatamente despu s de la utilizaci n del equipamiento es necesario proceder con la limpieza utilizando agua jab n o detergentes neutros aplicados con un pa o suave o esponja de nylon A seguir
15. solamente con agua corriente se debe enjuagar e inmediatamente secar con un pa o suave evitando la permanencia de humidad en las superficies y principalmente en las grietas El enjuague y el secado son extremamente importantes para evitar el aparecimiento de manchas o corrosiones IMPORTANTE Soluciones cidas soluciones salinas desinfectantes y determinadas soluciones esterilizantes hipocloritos sales de amon aco tetravalente compuestos de iodo acido n trico y otros deben ser EVITADAS por no poder permanecer mucho tiempo en contacto con el acero inoxidable Visto que generalmente poseen CLORO en su composici n tales sustancias atacan el acero inoxidable causando puntos de corrosi n Mismo los detergentes utilizados en la limpieza dom stica no deben permanecer en contacto con el acero inoxidable m s de lo necesario debiendo ser tambi n removidos con agua y la superficie deber ser completamente seca Uso de abrasivos Esponjas o estropajos de acero y cepillos de acero en general adem s de rallar la superficie y comprometer la protecci n del acero inoxidable dejan part culas que oxidan y reaccionan contaminando el acero inoxidable Por eso tales productos no deben ser usados en la limpieza e higienizaci n Raspados hechos con instrumentos puntiagudos o similares tambi n deber n ser evitados Principales sustancias que causan la corrosi n de los aceros inoxidables Polvos engrases y soluciones cidas c
Download Pdf Manuals
Related Search