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MAQUINARIA

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Contents

1. El ctricas Ref Tipo Disco cm W 160 287 Simple 35 3 000 160 288 Simple 40 3 000 160 289 Doble 35 2 x 3 000 160 290 Doble 4O 2 x 3 000 Gas Ref Tipo Disco cm W 160 291 Simple 35 3 200 160 292 Simple 40 3 200 160 293 Doble 35 2 x 3 200 160 294 Doble 40 2 x 3 200 GOFRERAS Bandeja extraible inferior que permite recuperar el exceso de pasta facilitando la limpieza Placas de fundici n con alto valor de conducci n sr Simples Ref Molde kw 160 279 Cuadradillos 3x5 1 6 160 280 Cuadradillos 4x6 1 6 160 281 Ranurado 1 6 160 282 Redondo 190 mm 1 6 Dobles Ref Molde kw 160 283 Cuadradillos 3x5 3 2 160 284 Cuadradillos 4x6 3 2 160 285 Ranurado 3 2 160 286 Redondo 190mm 3 2 lt BARBACOAS ROCA VOLCANICA gt Grill el ctrico con piedras de lava volc nica que reparten uniformemente el calor y absorven las grasas Permite cocinar alternando pescado y carne sin transmisi n de gusto ni de olores Rocas lavables en el lavavajillas Ref Modelo W 160 312 Simple 2 500 160 313 Doble 2 x 2 500 PLANCHAS ROLLER GRILL Planchas de acero de 10 mm de espesor o de Cromo duro El ctricas 1 a 3 resistencias en espiral Termostato de 0 a 300 C Acero Cromo Modelo Area cocci n 160 424 160 430 Simple 40 x40 cm 160 425 160 431 Doble 60 x 40 cm 160 426 160 432 Triple 90 x 40 cm Gas 1 a 3 quemadores en bater a y mandos para regular la posici n con posici n en espera Acero Cromo Modelo Area cocci n 16
2. sammic CORTADORAS FIAMBRE Cuchilla CC Capacidad de corte EC Espesor de corte RC Recorrido del carro W Potencia gt Transmisi n por correa Picadora N 5 con 2 rejillas 4 5 mm y 7 5 mm 440 W Ref Modelo Alimentaci n P H Gcm W Ref Descripci n 114 660 PS 12 Monof sica 230V 100 70 440 102 826 Picadora carne 155 848 PS 22 Monof sica 230 V 280 82 740 155 849 PS 22 Trif sica 230 400 V 280 82 1 100 155 853 PS 32 Trif sica 230 400 V 425 98 1 500 Preparaci n SIERRA HUESOS Dimensiones hoja 1 550 x 16 mm Amplitud de corte 215 mm Espesor m x de corte 150 mm Potencia 750 W ai r Ref Modelo mm CC mm EC RC W TEC e A 157 082 GC 220 220 150x200 0 10 205 250 Ref Alimentaci n del motor 800W Potencia para calentar 1000W 10 157 084 GC 250 250 190x250 0 15 260 300 A velocidades Velocidades especiales turbo amasar y i i 157 053 Monof sica as 157 087 GC 275 275 210x250 0 15 260 300 157 054 Trif sica Accesorios esp tula paleta mezcladora 157 089 GC 300 300 220x260 0 15 270 300 i Ref Descripci n 157 336 GCP 300 300 220x320 0 13 330 450 161 939 My cook My cook 157 338 San 350 240x320 0 13 330 500 gt Accesorios opcionales r Transmisi n por engranajes DS Ref Modelo mm CC mm EC RC W Ref Descripci n 161 940 Jarra 157 349 GE 300 Manual 300 255x165 0 20 260 375 157 353 GE 350 Manual 350 300x185 0 20 305 3 5 161 941 Vaporera 157 341 GA 300 Auto 300 2
3. Foto con 2 hornos dobles Hornos para pizzas GN 2 3 con cuarzo infrarrojo 1050 C y chamota en piedra refractaria para la cocci n r pida y crujiente de pizza quiches lasa a tortas gratinados flambees pasteler as etc Pizza fresca de 33 cm en 3 30 congelada en 4 30 Ref Modelo W 160 299 Simple 2 000 160 300 Doble 3 000 Polivalente para pizzas de 40 cm Resistencias blindadas para cocci n o mantenimiento Bandeja con asa fija para servicio r pido Ref Modelo W 160 302 Simple 1 400 MICROONDAS Fabricado en acero Inox Plato giratorio 315 mm Temporizador 30 min Volumen interior 24 L Potencia salida 900 W Ref Funci n Grill 155 283 No 155 285 Si HORNO CONVECCI N Rapidez y potencia de la convecci n Auna el calor envolvente el tubo de cuarzo la funci n grill el horno de aire circulante para reposter a y la funci n descongelaci n Horno GN 2 3 de f cil mantenimiento c mara interior totalmente de acero soportes parrillas desmontables y doble puerta desmontable con 2 tornillos Incluye termostato 0 300 C temporizador sonoro 120 con posici n de trabajo continuo conmutador de 3 posiciones iluminaci n interior 4 parrillas de cocci n de 45 x 34 cm Ref Modelo Interior cm W 160 307 FC 60 47 x 37 x35 3 Kw r Versi n Turbo Quartz Incluye conmutador de 5 posiciones O Encendido Apagado 1 Convecci n 2 Horno reposter a ventilado 3 Turbo Quartz cuarzo en la part
4. 8x8 x8 mm 10 x 10 x 10 mm 14x 14 x 14 mm 14 x 14 x 55 mm Mozzarella 14 x 14 x 10 mm 20 x 20 x 20 mm 25x25x25 mm Medidas mm Gaufrettes 4 mm Gaufrettes 6 mm Brunoise 2 x 2 x2 mm DISCOS Rebanadores Mini Maxi 161 705 161 602 161 706 161 603 161 707 161 604 161 708 161 607 161 710 161 605 161 709 161 608 161 711 161 712 161 713 161 715 161 716 Rebanadores ondulados Mini Maxi 161 609 161 717 161 718 161 719 Ralladores Mini Maxi 161 610 161 720 161 611 161 721 161 612 161 722 161 723 161 724 161 613 161 725 161 614 161 726 161 615 161 727 161 616 161 728 161 617 161 618 161 729 161 619 Bastoncillos Mini Maxi 161 730 161 714 161 620 161 731 161 621 161 732 161 622 161 733 161 734 161 623 161 735 161 624 161 736 161 625 161 737 Equipos macedonia Mini Maxi 161 738 161 900 161 739 161 702 161 740 161 741 161 742 161 743 161 744 161 763 Discos especiales CL50 Gourmet Mini Maxi 161 772 161 773 161 769 161 770 161 771 Brunoise 3 x 3 x 3 mm Brunoise 4 x 4 x 4 mm brunoise robot A coupe CL50OUltra 1 velocidad de 375rpm Tapa amovible con una gran tolva de 139 cm2 y una cil ndrica de 58 mm2 Bloque motor de acero inox Posibilidad de macedonia y patatas fritas Hasta 250 Kg h Dise o sencillo y robusto Ideal para las hortalizas fr giles gaufrettes El CL50 Gourmet permite realizar 5 cortes originales de hortalizas o frutas en brunoise y gaufr
5. Accesorios Ref 155 101 155 099 155 100 Modelo SAM 3000 155 084 SA 3000 155 086 SA 5000 Descripci n Kit Ventilador Granulado para abrillantar 3kg Granulado para abrillantar 5kg Piezas Hora 3 000 4 000 5 000 LAVAUTENSILIOS Modelo Dimensiones cesta cm Altura m xima cm Ciclos de lavado seg Bomba de presi n Potencia total SU 600 63 x 60 65 Lavado LU 61H SU 750 63 x 55 70x78 82 65 180 360 540 120 240 360 180 360 540 470 W 8 200 370 W 11 200 470 W 11 400 LU 130 135 X 7O 68 180 360 540 370 W 24 000 SECADORA ABRILLANTADORA FRANKE Quitan las manchas de agua cal e impurezas de la cuberter a ahorrando tiempo y personal a la vez que elimina los g rmenes pat genos Se suministra con una l mpara de rayos ultravioleta permitiendo un continuo proceso de esterilizamiento tanto de los cubiertos como del serr n vegetal Ref 162 407 162 406 162 405 Modelo Piezas Hora W MBN 3000 3 000 900 MBN 5000 5 000 MBN 8000 8 000 1 200 1 650
6. Ref Litros Kg Harina Alimentaci n Potencia y pi a colada Uso con hielo picado margaritas daiquiris y pi a colada Uso margaritas daiquiris y pi a colada Uso cubitos acenta a A RA A Hasta 25 preparaciones al d a Daiquiri en con hielo picado o cubitos huecos 25 macizos A partir de 50 preparaciones al d a Daiquiri 156 064 10 8 Monof sica 370 ue 156 065 10 3 Trif si 370 25 segundos Bol policarbonato 1 25 L a 50 preparaciones al d a Daiquiri en en 12 segundos Bol policarbonato LEXAN apilable j DS graduado Tecla 2 velocidades 300 W 15 segundos Bol policarbonato 1 4 1 7 L tiles graduado Tecla ON OFF 2 velocidades 156 069 20 18 Monot sica 750 L graduado Tecla ON OFF PULSE 2 temporizador aceleraci n autom tica 1 150 W 157 411 20 18 Trif sica 2 Vel 600 800 Ref Modelo velocidades temporizador 750 W 157 419 33 25 Monof sica 1 100 160 257 Batidora 908 Ref Modelo 157 424 33 25 Trif sica 2 Vel 1 000 1 400 Ref Modelo 160 261 Batidora TEMPEST 157 445 75 60 Trif sica 2 Vel 2 600 3 400 160 260 Batidora TANGOS TRITURADOR HIELO PICADORA HIELO PROFESIONAL PICADORAS HIELO BAR Potencia 450 W Potencia 130 W Producci n 3 Kg minuto Ref Descripci n Ref Modelo Ref Acabado 103 050 Picadora cromada manual 157 407 Triturador TH 1100 130 751 Gris amarilla azul o roja 103 051 Picadora el ctrica d BLENDER MIXER COCINA sin A PE E TRITURADOR HIELO BATIDORA BATIDORA MEZCLADORA BATIDORA LICUADORA
7. Todos los aparatos incuyen soporte mural inoxidable 61 425 M250 Brazo triturador 30 61 426 F250 Brazo batidor 20 5 rGama mini Tama o m nimo y rendimiento m ximo Variaci n de velocidad 2 000 12 500 rpm Suministrado con una cuchilla para sopas cremas salsas y un disco emulsionador GAMA MASTER La m s adelantada y tecnol gicamente desarrollada Tubo y campana en Acero Ref Modelo Brazo cm W Inox Capacidad 100 L en triturador 20 L en batidor Potencia 460 W 161 926 Mini MP170 17 220 Ref Modelo Caracter sticas Brazo cm rpm 161 927 Mini MP220 22 250 61 412 MX91 Triturador pie fijo 41 9 000 B Gama compacta Potencia m s elevada para procesar cantidades medianas 61 427 FT97 Batidor pie fijo 24 5 300 900 Variaci n de velocidad 2 300 9 600 rpm 61 411 MX2000 Triturador pie fijo 41 9 000 Ref Modelo Brazo cm Capacidad W 100 956 MX2000DSC Trit pie fijo Control velocidad 41 3 000 9 000 161 928 CMP250 25 do ar 61 410 MDH2000 Triturador pie desm 41 3 000 9 000 161 923 CMP300 30 30 L 2 61 418 MF2000 Batidor Triturador 24 5 41 3 000 9 000 161 930 CMP350 a ell ag 61 417 MFAP2000 Batidor Triturador Pasapur 24 5 41 42 3 000 9 000 Gama larga Para grandes vol menes 9 500 rpm l 61 420 BM2000 Bloque motor Ref Modelo Brazo cm Capacidad W 61 421 M90 Brazo triturador 41 161 913 MP350 Ultra 35 50 L 440 61 422 F90 Brazo batidor 24 5 161 914 MP450 Ultra 45 100 L 500 61 423 APOO Brazo pasapur s 42 161 915 MP5
8. cil y r pida Paredes monobloque moldeadas compatibles con lavado a chorro y baja presi n IP25 Resultados y ahorro Aislamiento que asegura el respeto de la legislaci n sobre temperaturas y ahorro del 20 del consumo el ctrico Seguridad y movilidad aseguradas Ruedas giratorias con frenos y bandas de protecci n frente a los golpes Disponibles en 3 versiones Neutro Armarios neutros sin resistencia ventilaci n ni humidificaci n Term Armarios term genos con resistencia y ventilaci n pero sin humidificaci n T H Armarios term genos con resistencia ventilaci n y humidificaci n Neutro Term T H Modelo Capacidad 93 761 93 764 93 768 GN20 20 GN 1 1 IO GN 2 1 146 351 146 352 2GN20 2x206GN1 162x10 GN 2 1 93 762 93 765 93 769 GN40 40 GN 1 1 20 GN 2 1 93 766 93 770 GN68 68 GN 1 1 34 GN 2 1 130 622 130 625 GN6 6 GN 1 1 93 763 93 767 GN12 2x6 GN 1 1 130 623 130 626 GN10 10 GN 1 1 130 624 130 627 GN17 17 GN 1 1 a WT u i pe u BODURGEAT Puertas medidas cm 1 75x93x112 2 75 x93 x 195 1 75x93x 185 1 153 x 89 x 197 1 52x79x75 2 100 x 79x75 1 55 x 82 x 109 1 55 x 82 x 158 ASESORAMIENTO Y REALIZACI N DE PROYECTOS A MEDIDA Dentro del grupo Crisol tenemos profesionales de amplia experiencia para acompa arles en todo el proceso desde el an lisis de sus necesidades hasta la puesta en marcha y posterior seguimiento de su instalaci n Cocina h k 4
9. 383 Base gris cuba cromada 36 384 Base y cuba cromada Sistema Ezy Clean con cuba y cesto de centrifugaci n amovibles sin necesidad de herramientas Potencia 600 W 100 Litros hora Ref Acabado 79 985 Base negra 79 986 Base cromada 157 401 Licuadora Ll 240 DISPENSADOR DESAYUNOS Ta EXPRIME C TRICOS EXPRIME C TRICOS Dispensador bebidas calientes a partir de productos solubles a Colador interior en acero inoxidable 130 W r 200 W CI Capacidad de los contenedores de ingredientes Ref Descripci n Ref Descripci n Producci n 30 Litros hora Alimentaci n de agua 2 230 W 68 392 Presi n manual 61 434 Exprimidor Ref Modelo N Opciones CI Litros 114 658 BOLERO 21 3 1 5 1 5 114 659 BOLERO XL32 10 1 33 1 3 3 2 68 393 Presi n de palanca a LDBL V U E L NL L L L ZT Preparaci n e Food service e Cocina e Lavado Bebidas A Bebidas L a ero BATIDOR MEZCLADOR Incluye batidor para pasta ligera batidor en hilos inox y gancho para amasar la pasta pesada Capacidad 5 L AMASADORA a DS o o o e EL BATIDORA LICUADORA 908 BATIDORA LICUADORA TANGO BATIDORA LICUADORA TEMPEST Gancho espiral Cabezal fijo Ideal para granizados margaritas daiquiris Ideal para batidos granizados Ideal para pur s cremas batidos granizados
10. 0 427 160 433 Simple 40 x40 cm 160 428 160 434 Doble 60 x 40 cm 160 429 160 269 Triple 90 x 40 cm Bebidas e Preparaci n e Food service e Lavado GRILLS POR CONTACTO Las placas de fundici n de alta conducci n permi ten una cocci n perfectamente homog nea Placa superior auto balanceada y su resorte de presi n regulable para adaptar la cocci n al alimento sr Modelos destinados a la elaboraci n de steaks hamburgesas o pescados Placa inferior disponible en versi n ranurada lisa o mixta Ref Modelo Sup Cocci n W 160 270 Simple 26 x 24 cm 2 000 160 274 Doble 53 9 X 24 cm 4 000 sr Modelos estudiados para la cocci n de paninis Ref Modelo Sup Cocci n W 160 271 Simple 36 x 24 cm 3 000 160 275 Doble 2 x 36x24cm 2x3 000 daa PLANCHAS GRILL El ctricas Carrocer a en acero inoxidable Termostato regulable hasta 250 C Placas superior e inferior acanaladas de hierro fundido cubiertas con capa antiadherente Ref Modelo Superficie placa W 114 672 Simple 255x255 mm 1 800 114 673 Doble 555x225mm 3 600 r Placas superior acanalada e inferior lisa de hierro fundido cubiertas con capa antiadherente Ref Modelo Superficie placa W 155 300 Mixta media 365x225 mm 3 000 r Placa inferior mixta lisa y acanalada y superior acanalada de hierro fundido cubiertas con capa antiadherente Ref Modelo Superficie placa W 114 674 Mixta 555 x 225 mm 2 900 Placa lisa de hierro fundido cubierta con capa a
11. 1500 R3 3000 R4 W 550 650 650 900 rpm Medidas cm 1500 35x20x28 1500 40 x 21 x32 3000 40 x 21 x32 1500 y 3000 44x22x30 E Modelo R301 Ultra Funci n pulsador Accesorio cutter cuba de material compuesto de 3 7 L con una cuchilla lisa Accesorio corta hortalizas de expulsi n cuba ABS 1 tolva media luna 1 tolva cil ndrica de 58 mm 23 discos disponibles De 10 a 70 cubiertos Velocidad 1 500 rpm Ref 161 665 R301 Ultra 6 Modelo R502 V V Carcasa met lica Funci n pulsador Accesorio cutter cuba inoxidable de 5 5 cuchilla lisa Accesorio Modelo Discos W Mini 650 Medidas cm 55 x 32 5 x 33 corta hortalizas de expulsi n cuba met lica 1 tolva media luna 1 tolva cil ndrica de 58 mm Posibilidad de macedonias y patatas fritas De 30 a 300 cubiertos Velocidad variable de 300 a 3000 rpm en cutter y de 300 a 1000 rpm en corta hortalizas Funci n R Mix velocidad de 60 a 500 rpm en rotaci n inversa 48 discos disponibles Discos W Ref 161 680 R502 VV Modelo Maxi 1200 Medidas cm 66 5 x 38 x 35 Preparaci n taurus MY COOK Sistema de calentamiento por inducci n Temperatura m xima 120 Permite sofreir emulsionar montar rallar triturar moler amasar pulverizar elaborar caldos Se adjunta una gu a de r Grupo Picador PS 12 incluye grupo picador Enterprise aluminio P H Producci n Hora Placa s
12. 30x165 0 20 235 375 157 359 GA 350 Auto 350 250x185 0 20 255 375 PICADORAS DE CARNE PICADORA LT Ref Modelo Tipo 155 860 PS 22 Enterprise Aluminio 155 862 PS 22 Enterprise Inox 155 864 PS 22 Unger Inox 155 861 PS 32 Enterprise Aluminio ENVASADORAS 155 863 PS 32 Enterprise Inox Monof sicas Soldadura Doble excepto Mod V 201 y V 253 157 052 PS 32 Unger Inox Cuba Inox Cuba Alum Modelo Control Bomba m3 h 157 368 V 201 Tiempo 3 68 391 68 390 V 253 Tiempo 6 154 252 154 251 V 402 Tiempo 9 154 253 154 254 V 402 Sensor 9 154 260 154 259 V 421 Tiempo 20 154 256 154 255 V 421 Sensor 20 154 263 V 426 Tiempo 20 154 264 V 426 Sensor 20 gt Trif sicas Soldadura Doble Cuba Inox Cuba Alum Modelo Control Bomba m3 h 154 280 154 277 V 641 Tiempo 40 154 287 154 284 V 641 Tiempo 63 PELADORA PATATAS 154 270 154 267 V 641 Sensor 40 Ref Modelo Alimentaci n Cuba Kg P H Kg h W 154 274 154 272 V 641 Sensor 63 68 346 PP 6 Monof sica 5 120 440 155 955 V 821 Tiempo 63 68 345 PP 6 Trif sica 5 120 370 155 957 V 821 Tiempo 100 68 348 PP 12 Monof sica 10 220 440 155 950 V 821 Sensor 63 68 347 PP 12 Trif sica 10 220 370 155 952 V 821 Sensor 100 Bebidas e Food service e Cocina e Lavado Food service b ARMARIOS TERM GENOS rPrecalentado de platos para facilitar el servicio en restauraci n comercial o de comidas por encargo Ref Capacidad W 70 238 60 platos 33cm 800 70 239 120 platos 33 cm 1 600 CALIENTA PLATO
13. 5 15 14 14L 2x9 000 Gas Cuba soldada Ref Modelo Cubas W 155 311 FG 15 14L 12 600 155 312 FG 15 15 14 14L 2x12 600 TOSTADOR DE CINTA Cinta horizontal con variador de velocidad Resistencias de acero inox Producci n de 320 360 y 500 630 tostadas hora seg n modelo Ref An cinta W 155 272 24 5 cm 2 200 155 275 34 5 cm 3 200 FREIDORAS ROLLER GRILL Freidoras profesionales con zona fr a adaptadas a la restauraci n r pida Filtrado autom tico del aceite por decantaci n Modelos de 8 Litros incluyen grifo Ref Cubas W 160 329 5L 3 200 160 332 2x5L 2 x 3 200 160 330 8L 3 600 160 333 2x8 L 2 x 3 600 160 334 5 8L 3 200 3 600 TOSTADORES CUARZO Cuecen interna e instantaneamente sin precalentamiento sin humos ni olores gracias a la tecnolog a del cuarzo infrarojo Hace de tostador grill y peque a salamandra Ref Superficie cocci n W 160 401 1 altura 35 x 24 cm 2 000 160 402 2 alturas 35x24cm 3 000 160 403 1 altura 50 x 28 cm 3 200 160 404 2 alturas50x28cm 4 800 SALAMANDRA GRATINADORA Ideal para asar directamente o gratinar toda clase de alimentos antes de servir Bandeja recoge grasas extra ble Ref Area cocci n W 155 280 44x32 cm 2 800 155 281 59 x32 cm 4 000 COCEDOR HUEVOS Hervidor de huevos GN 1 3 Funcionamiento como un ba o mar a Se sirve con 6 cestillas numeradas Potencia 1 500 W Ref Descripci n 160 407 Cocedor huevos Bebidas e Preparaci n e F
14. 50 Ultra 55 200 L 750 161 916 MP600 Ultra 60 300 L 850 GAMA PRO 161 925 MP800 Turbo 74 400 L 1 000 Especial para las colectividades Uso intensivo Hasta 300 L A Gama combi Ref Modelo Caracter siticas Brazo cm rpm W Ref Modelo Brazo cm Capacidad W 61 409 SMX600 Triturador Pie fijo 53 9 000 650 161 904 Mini MP170 Combi 12 2 000 12 500 61 408 SMX800 Triturador pie desmontable 68 9 000 800 161 905 Mini MP220 Combi 12 2 000 12 500 161 547 PRO600DSC Triturador control velocidad 60 9 000 650 161 902 CMP250 Combi 22 15L 2 300 9 600 161 545 PRO800DSC Triturador control velocidad 68 9 000 800 161 931 CMP300 Combi 22 30 L 2 300 9 600 61 433 PP97 Pasapur pie fijo 52 500 460 161 917 MP350 COMBI Ultra 28 50 L 1 500 9 000 161 552 PP97Plus Pasapur pie desmontable 57 500 460 161 918 MP450 COMBI Ultra 28 100 L 1 500 9 000 robot A coupe Bebidas e Food service e Cocina e Lavado Preparaci n Medidas mm 0 8 mm 1 mm 2 mm 3 mm 4 mm 5 mm 6 mm 8 mm 10 mm 14 mm Patatas cocidas 4 mm Patatas cocidas 6 mm Medidas mm 2 mm 3 mm 5 mm Medidas mm 1 5 mm 2 mm 3 mm 4 mm 5 mm 6 mm 7 mm 9 mm Parmesano Patatas de tipo R stis R bano blanco 0 7 mm R bano blanco 1 3 mm R bano blanco 1 3 mm Medidas mm 1 x 8 mm Tagliatelle 1 x 30 Cebollas Coles 2x2mm 2x4mm 2x6mm 2X8 mm 4x4mm 6x6mm 8 x8 mm Medidas mm 5x5x5 mm
15. 54 212 Triturador TR 250 29 9 000 250 5H 154 423 Brazo triturador TR BM 350 42 1 500 9 000 86 248 Junior Stand Triturador pie fijo 22 5 9 000 b 157 319 Triturador TR 750 60 9 000 750 157 330 Bloque motor TR 350 9 000 350 86 247 Junior Plus Triturador pie desmontable 22 5 0 9 000 154 217 Bloque motor TR BM 250 250 154 228 Brazo triturador BN 42 161 487 Junior Bat Batidora pie fijo 18 5 0 2 000 154 224 Brazo batidor TR BM 250 30 130 1 500 AB 154 226 Brazo triturador BL 50 86 246 Junior Combi Batidor Triturador 18 5 22 5 0 9 000 O 154 225 Brazo triturador TR BM 250 29 1 500 9 000 MD 157 324 Bloque motor TR 550 9 000 550 86 242 BMJunior Bloque motor 154 218 Bloque motor TR BM 350 350 amp 154 226 Brazo triturador BL 50 86 250 MJunior Brazo triturador 22 5 154 413 Brazo batidor TR BM 350 39 6 130 1 500 154 230 Brazo triturador BXL 58 5 86 245 FJunior Brazo batidor 18 5 GAMA SENIOR Robustos potentes y muy manejables Tubo y campana en Acero Inox Capacidad 40 L en triturador 10 L en batidor Potencia 300 W Ref Modelo Caracter sticas Brazo cm rpm 61 414 PMX98 Triturador pie fijo 30 9 000 61 413 PMDH250 Triturador pie desmontable 30 0 9 000 TRITURADORE x ONES 61 419 PMF250 Batidor Triturador 30 20 5 0 9 000 Completa gama de 18 modelos Caracter stica exclusiva y patentada por robot Coupe la cuchilla la campana y el tubo son integramente desmontables para una SNAAR E Bloque cien higiene perfecta
16. 87 750 Ba o mar a h medo 1000 sr Modular con calentamiento indirecto Capacidad GN 1 1 o subdivisiones hasta 15 cm de profundidad Ref Descripci n W 162 426 Ba o Mar a 1800 lt ARMARIOS CALIENTES Doble aislamiento en paredes para calentar r pidamente y mantener la temperatura de platos vac os o ya preparados Ref Capacidad W 160 390 60 platos 32 cm 600 160 391 120 platos Y 32 cm 1 200 gt BA O MAR A M LTIPLE Modelo encastrable o sobre mostrador Tama o 2 GN 1 1 4 Potencias de calentamiento modulables Potencia 3 600 W Ref Modelo 160 326 Ba o Mar a BMD b MARMITA SOPA Marmita de sopa ba o mar a Capacidad 8 Litros Potencia 400 W Ref Color 103 253 Negra 103 254 blanca Food service Food service VITRINA CALIENTE r Termostato de regulaci n 0 95 C dep sito extraible de agua piloto de control pies regulables Disponibles en dos terminaciones dorado acero Ref Capacidad Medidas mm Kw 160 408 GN 1 1 590 x 350x285 0 65 160 409 2xGN 1 1 590x 350x390 0 65 Bebidas e Preparaci n e Cocina e Lavado NN VITRINA REFRIGERADA r Termostato electr nico indicador de temperatura Gas refrigerante R 134 A sin CFC y compresores Danfoss Unidad Herm tica Se sirve sin bandeja Ref Capacidad Medidas mm W 160 414 2xGN 1 1 800 x 730x600 350 160 415 3xGN 1 1 1200 x 730x600 430 VITRINA CALIENTE Indicador de temperatura ilu
17. A e a A A s AVAVASOS Modelo Dimensiones cesta cm Altura m xima cm Ciclos de lavado seg Modelos B Potencia total LAVAVAJILLAS Modelo SL 23 40 x 40 Altura m xima cm 28 Dimensiones cesta cm Ciclos de lavado seg 180 BP120 Modelos B SL 23B Modelos BP SL 23BP Potencia total 3 040 SL 19 35x35 22 120 SL 290 45x45 28 210 SL 290B 3 170 S 19D 35x35 22 120 180 33 180 BP120 SL 500B SL 550BP 5 050 SL 20D 40 x 40 24 120 180 SL 650C 50 x 50 33 120 180 240 SL 21D 40 x 40 SL 21BD 3 040 pai PB e SU 600 LAVAUTENSILIOS BA Bomba de presi n Ref 156 986 156 988 156 994 156 990 156 992 156 995 Modelo Lavautensilios SU 600 Lavautensilios SU 600B Lavautensilios LU 61H Lavautensilios SU 750 Lavautensilios SU 750B Lavautensilios LU 130 i SECADORA ABRILLANTADORA LU 130 gt Modelos B incluyen bomba de desague con v lvula anti retorno Seca abrillanta y elimina los restos de cal de los cubiertos despu s del lavado Totalmente autom ticas Carrocer a y cuba de abrillantado en acero inoxidable Higiene la l mpara germicida de rayos UVC esteriliza el cubierto y el granulado secante Kit ventilador opcional que evita la salida del producto en las ocasiones en que las cucharas lo arrastran de serie en el Mod SAM 3000 Monof sico Trif sico 155 096 155 083 155 085
18. Bebidas Preparaci n Food service Cocina Lavado a aa lt o O lt 2 Bebidas PLACAS CALENTADORAS CAFETERAS BUFFET TERMOS LECHE EXPRIMIDOR 71 gt Jarras no inclu das gt Inox Ref Litros Potencia Econ mico Potencia 40 W 15 Litros hora Ref Descripci n Ref Litros N tazas 155 276 5 1000W Ref Acabado 68 396 Simple 65 W 103 140 5 30 40 155 278 10 1 500 W 36 372 Base azul 68 397 Doble 130 W 103 153 10 60 80 36 373 Base cromada 103 157 15 90 120 MOLINILLO CAF gt Molinillo caf silencioso con dosificador removible Potencia 600 W 15 Kg hora da r i Ref Descripci n 130 756 Molinillo caf gt LICUADORA CAFETERAS FILTRO Potencia 240 W 6 300 rpm r Cafeteras filtro r pido Potencia entre 2 115 y 2 210 Ref Acabado W Modelos MATIC con alimentaci n de agua Ref Modelo Producci n Placas Jarras 154 310 NOVO 18 L hora 2 1 68 395 MONDO 18 L hora 2 2 154 307 MATIC 2 15 L hora 2 2 154 308 MATIC 3 15l hora 3 3 LICUADORA 50 g Bebidas EXPRIMIDOR 11 Aleaci n de aluminio alimentario Pi a en policarbonato alimentario irrompible F cil limpieza Potencia 130 W 30 Litros hora Ref Acabado 36 374 Base amarilla o gris 36 375 Base cromada EXPRIMIDOR 10 Todas las piezas en contacto con el zumo son de acero inoxidable F cil limpieza Palanca para el exprimido Potencia 230 W 30 Litros hora Ref Acabado 36 382 Base y cuba gris 36
19. ENLACE FR O 4 Especialmente destinado al mantenimiento en fr o positivo de las preparaciones elaboradas con antelaci n L i Caracter sticas 1 Perfecto aislamiento Espuma sin CFC de 6 a 8 cm t Homogeneidad de la temperatura fr o ventilado y precisi n de grado al de O a 10 C 1 Asa ergon mica para apertura y cierre r pido Facil manutenci n empu aduras ruedas con frenos 11 Panel de control de f cil manejo con botones sensitivos q Seguridad Puerta con cerradura con llave Sistema de enchufe por cord n en espiral Neutro Modelo Capacidad medidas cm 140 313 GN36 36 GN 1 1 18 GN 2 1 75x 100x195 146 353 GN14 14 GN 1 1 53 x 88 x 163 l m a DO DS A p A E A Tm o e jee E m E mpe m Z amem m e a o nn A E NO fun E A e a Sme Dmae E Tma an e EE emee PA HAS ca PP ra e A A a DS DO i L i i WE ji Bebidas e Preparaci n e Food service e Lavado Sam mic LAVAVAJILLAS C PULA Dimensiones cesta 50 x 50 cm Altura m xima de la vajilla 40 cm Ciclos de lavado 60 120 180 Incluye visualizaci n de la temperatura opci n de parada t rmica dosificador de detergente y abrillantador opcional Alimentaci n trif sica con DD sin DD Modelo pu 155 667 155 222 Lavavajillas SL 1100 i e IT aae 155 672 155 669 Lavavajillas SL 1100B A 7 155 675 Lavavajillas SL 1100BP mean 155 678 155 677 Lavavajillas SL 1200 PA 155 681 155 680 Lavavaj
20. S 15 minutos de precalentamiento para 45 minutos de mantenimiento de la temperatura Superficie til por placa 27 x 15 cm Ref Placas W 160 388 6 650 160 389 10 1 300 Bebidas e Preparaci n e Cocina e Lavado CARROS NIVEL CONSTANTE PARA PLATOS 65 platos silo ajustable para platos redondos de 20 a 31 cm o cuadrados o rectangulares de 18 5 a 28 5 cm Regulaci n termost tica de O a 100 C Ref Modelo Silos O 70 234 Term geno est tico no ventilado 1 silo redondo con tapa O 70 235 Term geno est tico no ventilado 2 silos redondos con tapa 70 236 Term geno ventilado 2 silos redondos con tapa O 130 609 Term geno est tico no ventilado 2 silos cuadrados con tapa O 118 038 Neutro no ventilado 2 silos redondos sin tapa Con plataforma universal para cualquier tipo de vajilla platos tazas etc Ref Modelo 146 315 Term geno est tico no ventilado O 146 316 Term geno ventilado O 146 314 Neutro no ventilado sin tapa BA OS MAR A M VILES Completa gama de ba os mar a m viles cuba simple con 2 3 cubas con regulaciones independientes o cuba silo para platos Ref Tama o cuba Regulaci n W 70 295 1 GN2 162GN1 1 nica 1 300 70 296 3 GN1 1 nica 2 100 140 320 2 GN 1 1 140 321 3 GN 1 1 Independiente 1 300 Independiente 2 100 gt BA O MAR A SOBREMESA H medo con calentamiento indirecto Capacidad GN 1 1 o subdivisiones hasta 15 cm de profundidad Ref Descripci n W
21. SUMMIT pintada gris o cromada Velocidad variable 0 15000 rpm LICUADORA REVOLUTIONS Ideal para batidos granizados c cteles Ideal para smoothies frapp s batidos daiquiris Potencia 750 W Ideal para smoothies frapp s batidos masa de creps etc Vasos Inox de 1 L sopas Salsas etc Uso cubitos macizos A partir de s da Cub daiquiris sopas etc Uso cubitos macizos Construcci n y ejes en Acero Inox para 50 preparaciones al d a Daiquiri en 12 segundos Gris Cromada Cuba ORE O ET R E un uso intensivo 2 tipos de cuchillas Bol policarbonato LEXAN apilable 1 7 L tiles 36 394 36 395 2 Litros Inox S ie x mt Bol let emulsionadoras Motor STOP AND graduado Panel control c modo y f cil uso Cientos 36 396 36 397 2 Litros Policarbonato 2 L graduado e cubitos doble GO autom tico al colocar o retirar el de programas con curvas velocidad pre grabados 36 390 36 391 4 Litros Inox pared para reducir ruido Sistema nico que vaso Tecla 3 velocidades ON OFF 300 para distintas bebidas Actualizable por USB Parada 36 392 36 393 4 Litros Policarbonato W por motor autom tica AUTO BLEND tan pronto como la cuenta la cantidad de hielo exacta para cada preparaci n independientemente de la Ref Modelo dureza del cubito Potencia 1 150 W mezcla alcanza la consistencia perfecta la batidora se detiene Disponible versi n con c pula abatible gt A o N MIXER BAR 160 265 DRINK MIXER 1 motor silenciadora que reduce de forma
22. abrosas y sanas gracias en particular a la posibilidad de triturar alimentos crudos Destinados sobre todo a los profesionales de la restauraci n y la medicina Motor as ncrono Seguridad magn tica y freno motor Suministrado con una cuba inoxidable de 3 7 litros con asa cuchilla dentada y tapa herm tica con brazo rascador Ref 161 645 Blixer 3 Modelo W 750 rpm 3000 Medidas cm 42x21x33 COMBINADOS CUTTER CORTA HORTALIZAS Accesorio cutter cuba inoxidable de 3 7 con asa ergon mica entregada con una cuchilla lisa Accesorio corta hortalizas con tolva grande para cortar coles y lechugas y con un tubo para las hortalizas duras pepino o fr giles champi ones Cuba y tapa totalmente desmontables para una higiene perfecta Preparaci n CUTTERS DE MESA La gama de 13 modelos de cutters permiten realizar picados rellenos finos emulsiones mousses triturados y masas con una calidad de producto acabado inmejorable en tan solo unos minutos para las preparaciones m s duras La funci n pulsador permite trabajar por impulsos para obtener cortes de mayor precisi n Algunos modelos cuentan con una variaci n de velocidad que ofrece una mayor flexibilidad de uso y un mayor n mero de preparaciones Potente motor as ncrono para uso intensivo de gran fiabilidad y durabilidad Modelo R2 con cuba de 2 5 Litros R3 cuba 3 5 L y R4 cuba de 4 L Ref 161 827 161 832 161 833 161 837 Modelo R2 R3
23. ad n totalmente herm tico Gran plato inclinado para recoger jugos en un caj n extraible para su recuperaci n El ctricos Con 3 a 5 resistencias regulables en media o plena potencia y piedras refractarias para acumular calor Ref 160 352 160 353 160 354 Capacidad Altura alfiler W 15 Kg 40 cm 3 600 25 Kg 60 cm 5 800 40 Kb 80 cm 7 200 Gas Equipado con 2 a 4 quemadores de infrarrojos con sistema termopar de seguridad y regulables con posici n ralenti Ref 160 355 160 356 160 357 Capacidad Altura alfiler W 15 Kg 40 cm 5 000 25 Kg 60 cm 7 500 40 Kb 80 cm 10 000 Accesorios opcionales Ref 160 361 160 366 160 370 160 367 160 368 160 369 160 358 160 359 160 360 160 365 160 362 160 363 160 364 Descripci n Cuchillo el ctrico Soporte cuchillo Paleta recogedor para carne Espet n adicional Mod 15 Kg Espet n adicional Mod 25 Kg Espet n adicional Mod 40 Kg Kit 4 pinchos para 8 pollos Juego 12 brochetas barbacoa Peto protecci n alrededor del plato Puertas panor micas de cristal Reflect lat Acero Inox Mod 15 Kg Reflect lat Acero Inox Mod 25 Kg Reflect lat Acero Inox Mod 40 Kg Cocina d CALIENTA SALCHICHAS rPerritos calientes en un minuto Cuece salchichas al vapor en un recipiente de pyrex instalado sobre una bandeja con agua Almacena hasta 40 salchichas en su cesta de 2 compartimentos para separar las cocinadas de las crudas Posibilidad de tostar el pan
24. considerable el Cuba policarbonato de 1 25 L Potencia 600 W Ref Modelo 160 266 DRINK MIXER 3 motores ruido del aparato sobre todo al triturar hielo 12 000 rpm 160 264 Triturador hielo batidor Revolution 1 150 W Ref Acabado Ref Modelo 160 262 Batidora SUMMIT 160 263 Batidora SUMMIT con silenciador 36 388 Base oscura 36 389 Base cromada Preparaci n e Food service e Cocina e Lavado a Preparaci n sammic GAMA MINI Peque os robustos y ligeros Con cable o inal mbricos Indicados para peque as preparaciones Tubo y campana en Acero Inox Potencia 180 W Ref Modelo Caracter sticas Brazo cm Litros rpm 61 416 MD 95 Con cuchilla estandar 16 12 9 500 100 957 MD 95 E Con cuchilla emulsionadora 16 12 9 500 61 429 Mini Trit Inal mbrico Autonomia 1h 16 8 7 000 100 962 Mini Emul Inal mbrico Autonomia 1h 16 8 7 000 61 430 Mini Bat Inal mbrico Autonomia 1h 18 5 5 700 100 939 PB Mini Bater a recargable 100 942 C Mini Cargador TRITURADORAS i GAMA JUNIOR rGama completa y vers til permite m ltiples combinaciones seg n las necesidades del usuario TR BM350 incluye Ligeros y manejables Tubo y campana en Acero Inox Capacidad 25 L en triturador variador de velocidad con sistema inteligente de control de revoluciones Brazos extralbles excepto TR 250 nii 5 Len batidor Potencia 200 W Ref Modelo Brazo cm rpm W Ref Modelo Brazo cm rpm W Ref Modelo Caracter sticas Brazo cm rpm 2 1
25. e superior y solera en la inferior ventilaci n aumenta la temperatura interior en 30 C 4 Grill Cuarzo salamandra ventilada Ref Modelo Interior cm W 160 308 FC 60 TQ 47 x 37x35 3 Kw m n Bebidas e Preparaci n e Food service e Lavado ROLLER GRILLS HOT DOG gt Grill a rodillos que mantiene la temperatura de las salchichas precocidas unido al calentador tostador que conserva los panecillos esponjosos Las versiones 9 y 11 disponen de 2 zonas de calentamiento y mandos independientes Ref 160 319 160 320 160 321 160 322 160 323 yg Descripci n El ctrico 5 rodillos El ctrico 7 rodillos El ctrico 9 rodillos El ctrico 11 rodillos Calentador de panecillos MEE W 600 900 1 100 1 400 700 gt AHUMADOR EN FR O Un buen ahumado tal y como se realiza por profesionales consta de 3 etapas salado secado y ahumado sta ltima etapa se realiza en fr o al objeto de eliminar el exceso de agua sin secar hacer costra en el alimento El humo se produce por combusti n lenta del serr n de alcornoque refriger ndose dentro del aparato para un ahumado homog neo del alimento r Resistencia en horquilla con temporizador permite el encendido autom tico y la combusti n del serr n Incluye recarga de serr n de madera de alta calidad Ref Parrilla cm W 160 349 40 x 60 250 160 350 40 x 80 250 KEBABS Espad n de f cil colocaci n con una sola mano Soporte esp
26. ettes Gran tolva de 132 cm para las hortalizas voluminosas Tolva cil ndrica Y 69 mm para las hortalizas duras Una colecci n completa de 47 discos con hojas CORTA HORTALIZAS La gama de 11 aparatos permite la realizaci n de una amplia variedad de cortes rebanados rebanadores ondulados bastoncillos macedonia y patatas fritas gracias a una colecci n completa de 48 discos Los modelos de mesa disponen de 2 tolvas una grande para los productos voluminosos col lechugas etc y una tolva cil ndrica o tubular para los productos largos y fr giles pepinos zanahorias etc Ref 161 775 161 778 161 780 161 782 161 785 161 791 161 793 161 795 161 797 161 798 Modelo CL30 CL50 CL50Ultra CL50Gourmet CL52 CL55 Auto CL55 Palanca CL55 2 tolvas CL55 2 tolv big CL6O Discos W Mini 500 Maxi 550 Maxi 550 Maxi 650 Maxi 750 Maxi 1100 Maxi 1100 Maxi 1100 Maxi 1100 Maxi 1100 Bebidas e Food service e Cocina e Lavado Alimentac Monotf sico Monof sico Monotf sico Monotf sico Monotf sico Monotf sico Monotf sico Trif sico Trif sico Trif sico afiladas de alta precisi n Medidas cm 59 x 32 x 30 59 x 35 x 32 59 x 35 x 32 58x37x30 64x35x36 66 x 48 x 35 92 x 38 x 32 62 x 38 x 33 62 x 38 x 33 122 x 60 x 72 BLIXER gt Los Blixer re nen en una sola m quina las cualidades de dos aparatos el cutter y el emulsionador triturador Permiten realizar muy f cilmente comidas s
27. hot dog mediante sus pivotes el ctricos Ref N Pivotes W 160 317 O 650 160 315 3 650 160 316 4 650 GYROS KEBAB Acero inoxidable Regulaci n independiente de cada quemador Motor en la parte superior que evita la ca da de grasa sobre el motor Ref Capacidad A alfiler Quem W 156 056 20 Kg 65 cm 3 8 100 156 057 40 Kg 65 cm 4 10 800 156 058 35 Kg 84 cm 4 10 800 Cuchillo el ctrico con un seguro sistema de grosor del corte Ref Descripci n 156 059 Cuchilla 9 mm ARMARIOS DE MANTENIMIENTO DE TEMPERATURA SATELLITE Dise ados seg n los criterios de calidad de la gama Satellite Se caracterizan por sus paredes interiores con gu as embutidas monobloque para una limpieza f cil y r pida fabricados en acero inoxidable pose yendo la certificaci n NF Higiene Alimentaria facilitando especialmente la buena gesti n de las normas HACCP ENLACE CALIENTE Especialmente indicado para mantener sus preparaciones desde la cocina hasta el lugar de distribuci n o Cocina servicio til tanto para colectividades como empresas de catering Caracter sticas F cil utilizaci n Panel de mandos funcional con visualizaci n permanente de las temperaturas F cil manutenci n Asas ergon micas para la manutenci n apertura cierre r pido de la puerta Respeto de las preparaciones Humidificaci n regulable opcional para evitar la deshidrataci n de los alimentos Limpieza f
28. illas SL 1200B 155 682 Lavavajillas SL 1200BP SL 18 LAVAVASOS Y LAVAVAJILLAS SL 20 SL 23 SL 550 Dosificador de detergente y abrillantador opcional Alimentaci n monof sica 550 650 y 800 alimentaci n Trif sica Modelos SL 21D y SL 650C incluyen visualizaci n de temperatura Modelos SL 21 y SL 21D con lavado superior Modelos D incluyen descalcificador y opci n parada t rmica Modelos B incluyen bomba de desague con v lvula anti retorno Modelos BP incluyen bomba a presi n y bomba de desague DD Con Dosificador de detergente con DD 155 104 155 108 155 111 155 115 155 117 155 120 155 123 155 129 155 125 155 134 155 137 155 138 154 988 154 992 154 997 155 009 155 000 155 013 155 016 155 005 155 021 Bebidas e Preparaci n e Food service e Cocina sin DD 155 102 155 106 155 110 155 113 155 116 155 118 155 122 155 126 155 124 155 132 155 135 154 986 154 989 154 994 155 006 154 999 155 012 155 022 155 003 155 019 Modelo Lavavasos SL 18 Lavavasos SL 19 Lavavasos SL 19D Lavavasos SL 20 Lavavasos SL 20D Lavavasos SL 21 Lavavasos SL 21D Lavavasos SL 21B Lavavasos SL 2 1BD Lavavajillas SL 23 Lavavajillas SL 23B Lavavajillas SL 23BP Lavavajillas SL 290 Lavavajillas SL 290B Lavavajillas SL 350 Lavavajillas SL 350B Lavavajillas SL 550 Lavavajillas SL 550B Lavavajillas SL 550BP Lavavajillas SL 650C Lavavajillas SL 800 Lavavajillas SL 800B Go Gs A a a sm
29. minaci n interior Se suministra sin bandejas Opci n bloque luminoso parte superior mesa con ruedas TS 3 Ref Capacidad Medidas mm W 160 416 110L 1000 x 720x475 2 400 160 417 110L 1000 x 900 x 475 500W d VITRINA VERTICAL REFRIGERADA Dobles paredes acristaladas regulaci n mediante termos tato electr nico descarchado autom tico montadas so bre ruedas puerta con cierre magn tico Disponibles 350 y 550 Its En cuatro colores inox oro blanco marr n Vitrinas con bandejas giratorias Ref Medidas mm W 160 393 700x700 x 1400 500 160 394 700x700 x 1830 500 gt Vitrinas con estantes de parrilla fijos Ref Medidas mm W 160 392 700x700 x 1400 500 160 395 700x700 x 1830 500 Food service h BUFFET CALIENTE SATINE Mantenimiento en caliente mediante colocaci n directa sobre la placa de aluminio o de vitrocer mica o por ba o mar a a r Placas term genas para cortar Incluye l mpara term gena Ref Medidas mm Carga m x Kg W Tensi n 108 724 854x630x505 20 1100 230V monof sico DPlacas calientes l mpara term gena opcional Ref Medidas cm Carga m x Kg W Tensi n 118 075 40x60 10 385 230V monof sico 118 076 60x60 20 645 230V monof sico Accesorios para placas term genas para cortar placas calientes Ref Descripci n 118 077 Placa de aluminio tratado para cortar 118 078 Cubeta de ABS para recuperar salsas 140 331 L mpara term gena para placas calien
30. ntiadherente Ref Modelo Superficie placa W 68 403 Lisa 555 x 225 mm 2 100 PLANCHAS A GAS Grifer a de gran precisi n equipada con v lvula de seguridad y termopar Recipiente de residuos de gran tama o Peto en acero inoxidable de f cil limpieza Placa de acero rectificada al carbono de gran dureza Ref Quemadores Medidas cm W 155 303 2 60 x 45 2 x 3 600 155 304 3 86 x 45 3 x 3 600 155 305 4 11245 4 x 3 600 Placa en cromo duro Ref Medidas W 155 306 65 x49 cm 7 200 155 308 95 x 49 cm 10 800 Cocina PLANCHAS VITRO GRILL r Superficie vitrocer mica que permite cocinar directamente Carrocer a de acero inoxidable R pido ergon mico e higi nico Ref rea de cocci n W 155 301 Simple 28 5 x 44 cm 2 500 155 302 Doble 2 x 28 5 x 44 cm 2x2 500 MICROONDAS PROFESIONALES Su facilidad de uso los hace ideales para instalaciones de libre servicio proporcionando a sus clientes un excelente servicio de rapidez y funcionalidad Dise o y construcci n especial para un uso intenso Interior y exterior de Acero Inoxidable para una f cil limpieza Puerta de vidr o translucido y luz interior Potencia nominal de 1600 W y efectiva 1000 W de salida para un proceso de calentamiento r pido Capacidad de 35 litros Ref Control Programaci n Minutero Niveles Potencia 162 508 Manual NO Manual 10 1 162 509 Teclado 20 Digital 20 2 162 510 Teclado 1 Digital 45 3 ajustable HORNOS PIZZA
31. ood service e Lavado FREIDORAS SOBREMESA gt Alimentaci n trif sica Cubas Gastronorm Ref Modelo Cubas W 155 309 Sin grifo 3L 2 500 155 310 Sin grifo 3 3L 2 x 2 500 155 320 Sin grifo 8L 3 000 155 321 Sin grifo 8 8L 2 x 3 000 155 323 Con grifo 10L 6 000 155 325 Con grifo 10 10L 2x6 000 TOSTADOR HORIZONTAL r Capaz de tostar 120 a 240 tostadas por hora seg n modelo Ref Modelo W 68 398 1 altura 2 000 68 399 2alturas 2 800 Ref 58 079 58 080 58 081 58 082 FREIDORAS ECO Fabricadas en acero inoxidable AISI 304 Termostato de trabajo hasta 200 C y de seguridad Microinterruptor de seguridad que desconecta las resistencias si se levanta la caja de mandos sin haber desenchufado de la corriente el ctrica Cubas 3 4 L 2x3 4L 4 5 L 2x4 5L W 2 300 2 x 2 300 3 200 2 x 3 200 Cocina SALAMANDRA GRATINADORA Construida en acero inoxidable AISI 304 Cabezal basculante F cil accesibilidad por los tres lados y consiguiente f cil limpieza Temperatura para gratinar muy r pidamente Potencia 4 000 W Ref Modelo 162 325 Salamandra Classic RH Cocina CREPERAS Placas de fundici n esmaltadas para una coc ci n homog nea Tanto las resistencias en espi ral como los quemadores en estrella reparten el calor uniformemente Caj n para mantener a temperatura los platos o crepes preparados con antelaci n Incluida esp tula de madera
32. tes Asegura el manteni miento en caliente de preparaciones presentadas en expositroes de distribuci n no calientes Adaptable a todas las placas de mantenimiento caliente de la gama A Ollas ba o mar a Ref Descripci n 118 079 Conjunto completo Modelo equipado con una cacerola de ace ro inoxidable Y 36 cm con tapa y soporte de acero inoxidable para mantenimiento al ba o mar a Capacidad 8 litros 118 081 Conjunto completo Marmita para sopa Modelo equipado con una cacerola de acero inoxidable Y 28 cm con tapa y soporte de acero inoxidable para mentimiento al ba o mar a Capacidad 8 litros BUFFET FR O Disponible con tapa transparente Roll Top de protecci n de los platos F cil limpieza Presentaci n directamente sobre la placa de cristal o sobre platos de servicio Placas fr a Ref Medidas cm Carga m x Kg 118 073 40x60 10 108 723 60 x 40 10 Con tapa Roll Top Accesorios Ref Descripci n 118 074 Tapa Roll Top PLACAS TERM GENAS Permiten el mantenimiento de la temperatura por encima de 63 C Parte superior de acero inoxidable Placa difusora de aluminio en el interior para garantizar una temperatura homog nea Termostato ajustable Ref Medidas cm Carga m x Kg W Peso neto kg 70 293 40x60 10 500 12 70 294 60x60 10 750 18 Cocina FREIDORAS DE PIE r El ctricas Alimentaci n trif sica Cuba soldada Ref Modelo Cubas W 155 313 FE 15 14 L 9 000 155 317 FE 1

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