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1. figura 3 Interruptor general A Posici n 0 el distribuidor esta apagado Posici n el distribuidor esta habilitado para el funcionamiento Ventilador en funci n Interruptor mezcladores y refrigeraci n Posici n mezcladores y refrigeraci n en funci n Posici n BEBIDA Posici n 0 mezcladores y refrigeraci n apagados Posici n II mezcladores y refrigeraci n en funci n Posici n GRANIZADO Termostato D Rotaci n en sentido horario bebida fria Rotaci n en sentido antihorario bebida menos fria Para el funcionamiento del distribuidor 1 Colocar el interruptor general en la posici n 1 2 Ajustar los interruptores mezcladores y refrigeraci n en la posici n si se quiere refrigerar el producto sin helarlo en la posici n Il si se quiere obtener el granizado VERSION ETC Las funciones de control del distribuidor son las siguientes ver figura 2 A ELECTRONIC TEMPERATURE CONTROL EC figura 4 Interruptor general A Posici n 0 el distribuidor esta apagado el distribuidor esta en funcionamiento El ventilador esta en marcha Si la maquina es de un solo contenedor el mezclador tambi n esta en marcha Posici n Pulsadores mezclador y refrigeraci n C y D Pulsador C pulsado activa la funci n BEBIDA Esta modalidad de funcionamiento queda confirmada por la iluminaci n del piloto E Pulsador D pulsado activa la funci
2. EN60335 1 2002 1 11 2004 A12 2006 2 2006 EN 55014 1 2006 EN 55014 2 1997 A1 2001 EN60335 1 A13 2008 2007 11 EN 61000 3 2 2006 EN 61000 3 3 1995 A1 2001 A2 2005 EN60335 2 24 2003 A11 2004 A1 2005 A2 2007 Following the provisions of the Directives 2006 42 CE 2006 95 CE 2004 108 CE DECLARATION DE CONFORMITE CE Nous Bras Internazionale spa Via dei Pioppi 33 20090 Opera Milano ITALY d clarons sous notre responsabilit que les appareil DISTRIBU TEUR REFROIDISSEUR DE BOISSONS Marque BRAS INTERNAZIONALE S p A Constructeur BRAS INTERNAZIONALE S p A Mod le QUARK 1 2 3 QUARK 1 2 3 ETC 230V 50Hz sont conformes aux Normes suivantes EN ISO 12100 1 2003 EN60335 2 75 2003 A1 2005 A11 2006 EN ISO 12100 2 2003 EN62233 2008 11 EN62233 2009 04 EN60335 1 2002 A1 A11 2004 A12 2006 2 2006 55014 1 2006 EN 55014 2 1997 A1 2001 EN60335 1 A13 2008 2007 11 EN 61000 3 2 2006 EN 61000 3 3 1995 A1 2001 A2 2005 EN60335 2 24 2003 A11 2004 A1 2005 A2 2007 Conform ment aux Directives 2006 42 CE 2006 95 CE 2004 108 CE EG UBEREINSTIMMUNGSERKLARUNG Wir Bras Internazionale spa Via dei Pioppi 33 20090 Opera Milano ITALY erkl ren auf eigene Verantwortung da die Ger t KALTGETRANKE DISPENSER Marke BRAS INTERNAZIONALE S p A Hersteller BRAS INTERNAZIONALE S p A Modell QUARK 1 2 3
3. verso sinistra senso antiorario per ottenere una granita meno densa l indice F nella finestrella G si sposter verso l alto figura 5 2 Regolazione della temperatura la temperatura ottimale delle bevande per il funzionamento del distributore come refri geratore di bevande anzich come granitore regolata in fab brica Volendo variare tale temperatura ruotare la manopola situata in ciascuna scatola porta interruttori verso destra senso orario per ottenere una bibita pi fredda verso sinistra senso antiorario per ottenere una bibita meno fredda NOTA la regolazione della temperatura della bevanda ha effetto solo quando l interruttore mescolatori e refrigera zione corrispondente in posizione Bibita 3 Il tempo necessario per ottenere la refrigerazione del pro dotto varia a seconda di diversi fattori quali ad esempio la tem peratura ambiente la temperatura iniziale del prodotto il suo contenuto di zucchero grado Brix e la regolazione della den sit 4 Rabboccando i contenitori con prodotto gi preraffreddato si aumenta ulteriormente l efficienza del distributore 5 Per diminuire ulteriormente i tempi di ripristino ed aumen tare quindi l autonomia del distributore rabboccare le vasche quando il livello del prodotto sceso a met evaporatore 6 Per la buona conservazione del prodotto il distributore deve funzionare anche durante la notte quantomeno in posi zione Bibita Qualora ci non
4. Eje Junta del contenedor Junta posterior evaporador Goma de protecci n microinterruptor Microinterruptor Buje gris anterior Lleva sonda termostato Motoreductor Buje posterior Muelle Tuerca guida del muelle Tornillo regulador densidad Tapa posterior Tapa posterior nero Tornillo de fijaci n de la tapa Fotografia para tapa poste rior Armaz n para fotografia tapa posterior Panel posterior Panel lateral derecho Sonda de temperatura Porta sonda de temperatura Adhesivo botonera sin inter color blanco verde Adhesivo botonera sin inter ruptor general color blanco marr n Soporte placa display Adhesivo botonera con inter color blanco verde Adhesivo botonera con inter color blanco marr n Adhesivo botonera con inter ruptor general color gris negro Placa display Tapa soprte placa display Protecci n interruptor Pedir com la identificaci n marcada en la pieza Ver tabla QUARK 3 22900 04060 22800 06162 2463 99 V 2 5 08N16 Hae MOTORIDUTTORE Hae GEAR MOTOR Baye MOTOREDUCTEUR MOTORUNTERSETZUNG HUTS MOTORREDUCTOR wn Oo A on 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 2 2 2 2 2 2 2 4 O O E WO 22800 22651 OOO 10028 03213 Guarnizione di statore Ranelle 10028 03201 Statore 33800 03802 Scatola completa di boccola 22800 22615 Anello di tenuta 10028 03216 Calotta porta cuscinetto 10028 03217 OR per alb
5. Welle Beh lterdichtung Hintere Verdampfer Dichtung Microschalterabdeckung Mikroschalter Grey front bushing Thermostasondehalter Getriebemotor B chse Feder F hrung f r Feder Regulierschraube Deckel Deckel Scraube f r Deckel Foto f r Deckel R ckseite Displayscheibe f r Foto der Ruckseite R ckwand Seitenwand rechts Temperaturf hler Temperaturf hlerhalter Tastaturfolie ohne Hauptschalter wei gr n ruptor genera Tastaturfolie ohne rupteur g n ral gris noir Hauptschalter grau sch Support fiche display Adh sif clavier avec int r rupteur g n ral blanc vert Adh sif clavier avec int r rupteur g n ral blanc marron Adh sif clavier avec int r rupteur g n ral gris noir Fiche display Couvercle pour support fiche display Capuchon interrupteur Mentionner indicatif imprim sur la pi ce Voir tableau 220V 60HZ 33800 06900 36 33800 00600 44 22800 13200 64 33700 00012 warz Displayplatinenhalter Tastaturfolie mit Hauptschalter wei gr n genera Tastaturfolie mit Hauptschalter wei gr n ruptor genera Tastaturfolie mit Hauptschalter grau sch warz Displayplatine Displayhalterabdeckung Schalterabdeckung Diese Teile bitte anhand der aufgedruckten Nummern bestellen Siehe Tabelle QUARK 1 22800 21660 22700 00610 22700 02260 QUARK 2 22800 21760 22700 00620 22800 00062
6. interrupteurs vers la droite sens des aiguilles d une montre pour obtenir une boisson plus froide vers la gauche sens inverse des aiguilles d une montre pour obtenir une boisson moins froide Remarque Le r glage de la temp rature de la boisson ne produit un effet que quand l interrupteur m langeurs et r frig ration est en position Boisson 3 Letemps n cessaire pour obtenir la r frig ration du produit varie en fonction de diff rents facteurs comme par exemple la temp rature ambiante la temp rature initiale du produit le sucre contenu degr Brix et le r glage de la densit 4 L efficacit du distributeur peut tre augment e en versant dans les r servoirs du produit pr rafroidi 5 Pour diminuer encore les temps de refroidissement et augmenter ainsi l autonomie du distributeur rajouter du produit dans les r servoirs quand le niveau est descendu la moiti 6 Pour garantir une bonne conservation du produit le distributeur doit fonctionner galement pendant la nuit au moins en position Boisson Si cela n est pas possible et les produits restent dans les r servoirs alors que le distributeur est teint il est conseill de placer les interrupteurs m langeurs et r frig ration en position une heure avant d teindre l appareil afin d viter la formation de blocs de glace ou de cro tes de glaces Ceux ci risqueraient en effet d endommager les dispositifs m langeurs Si des blocs de glace devaient to
7. jy MANUALE D ISTRUZIONI OPERATOR S MANUAL CARNET D INSTRUCTIONS GEBRAUCHSANWEISUNG MANUAL DE INSTRUCCIONES QUARK DICHIARAZIONE DI CONFORMITA CE Noi Bras Internazionale spa Via dei Pioppi 33 20090 Opera Milano ITALY dichiariamo sotto la nostra responsabilita che DISTRIBUTORE DI BEVANDE FREDDE Marca BRAS INTERNAZIONALE S p A Fabbricante BRAS INTERNAZIONALE S p A Modelli QUARK 1 2 3 QUARK 1 2 3 ETC 230V 50Hz sono conformi alle seguenti Normative EN ISO 12100 1 2003 EN60335 2 75 2003 A1 2005 A11 2006 EN ISO 12100 2 2003 EN62233 2008 11 EN62233 2009 04 EN60335 1 2002 A1 A11 2004 A12 2006 2 2006 55014 1 2006 EN 55014 2 1997 A1 2001 EN60335 1 A13 2008 2007 11 EN 61000 3 2 2006 EN 61000 3 3 1995 A1 2001 A2 2005 EN60335 2 24 2003 A11 2004 A1 2005 A2 2007 In ottemperanza alle Direttive 2006 42 CE 2006 95 CE 2004 108 CE EC DECLARATION OF CONFORMITY We Bras Internazionale spa Via dei Pioppi 33 20090 Opera Milano ITALY declare under our responsibility that the apparatus COLD DRINK DISPENSER Trademark BRAS INTERNAZIONALE S p A Manufacturer BRAS INTERNAZIONALE S p A Model QUARK 1 2 3 QUARK 1 2 3 ETC 230V 50Hz are in conformity with the following Standards EN ISO 12100 1 2003 EN60335 2 75 2003 A1 2005 11 2006 EN ISO 12100 2 2003 EN62233 2008 11 EN62233 2009 04
8. 1 Colocar el caj n recoge gotas en su alojamiento 2 Lubricar el pist n grifo el rascador interior y el rotor magnetico en los puntos A B y C indicados en la ver figura 13 utilizando solamente la grasa suministrada por el fabricante u otro grasa para uso alimenticio figura 13 3 Armar de nuevo el grifo sobre el contenedor siguiendo la secuencia inversa a la detallada para el desmontaje vedere figura 12 4 Volver a montar en su alojamiento la junta del contenedor NOTA El borde de mayor di metro debe ser apoyado enla pared posterior ver figura 14 figura 14 5 Insertar el rotor magnetico externo en el evaporador acompa ndolo con cuidado ver figura 15 figura 15 6 Colocar sobre el evaporador el rascador exterior acoplando su extremidad anterior al arbol del rotor magnetico externo ver figura 16 figura 16 7 Montar el contenedor y empujarlo hacia la pared posterior controlando que calce completamente en la junta y al mismo tiempo que sus ganchos inferiores coincidan con las correspondientes salientes del plano de goteo ver figura 17 figura 17 8 Enjuagar con bebida fresca para eliminar todo residuo posible de soluci n para higienizar del fondo de los contenedores Secar la parte interior de los contenedores con una servilleta de papel desechable 5 4 HIGIENIZACION DEL DISTRIBUIDOR MONTADO La higienizacion del aparato montado antes de ser puesto en funcionamiento pued
9. 3 Ne jamais enlever le mat riau anticondensation plac autour du tuyau de sortie de l vaporateur le tuyau en cuivre plac droite du motor ducteur Si ce mat riau manque ou est perdu il faut le remplacer avec des pi ces de rechange originales du fabricant 4 Afin d viter d endommager le distributeur les pi ces en plastique doivent tre lubrifi es uniquement avec de la graisse fournie par le fabricant ou avec d autres graisses compatibles avec le polycarbonate IMPORTANT Le sch ma lectrique du distributeur est report sur la partie interne du panneau c t robinet 23 DEUTSCH QUARK 1 TECHNISCHE DATEN N e x X lt gt 2 3 o o Abnehmbare Klarsicht Beh lter st ck 1 2 3 Fassungsverm gen Einzelbeh lter ungef hr I 6 6 6 Abmessungen Breite cm 18 36 54 Tiefe cm 47 47 47 Hohe cm 65 65 65 Nettogewicht ca kg 22 36 48 Bruttogewicht ca kg 24 39 51 Einstellbare Thermostaten n 1 2 3 Hermetisches Kompressoraggregat Kondensator mit Zwangsbel ftung Motorschutzschalter Ger uschpegel unter 70 db A WICHTIG Elektrische Merkmale Die Angaben auf dem Typenschild jedes einzelnen Dispensers lesen das Typenschild ist im unteren Teil der Vorderwand hinter der rechten Tropf schale angebracht Die Seriennummern der Gerate denen das Symbol vorangeht befinden sich im linken Schaltergehause Es mu immer auf die Angaben auf dem Typenschild Bezug genommen werden Der Schal
10. rieur des r servoirs avec une serviette en papier jetable figure 14 5 4 DESINFECTION DU DISTRIBUTEUR 5 Introduire le rotor magn tique ext rieur dans l vaporateur MONTE en veillant l accompagner jusqu au fond voir figure 15 La d sinfection de l appareil mont avant sa mise en fonction peut tre ex cut e si n cessaire uniquement comme pr caution suppl mentaire en plus de la d sinfection de l appareil d mont d crite pr c demment Elle ne peut jamais la remplacer 1 Pr parer dans une bassine une solution d eau et de produit d sinfectant approuv par les autorit s de votre Pays en respectant les indications du producteur En l absence d un produit d sinfectant sp cifique pr parer une solution d eau et d hypochlorite de sodium eau de javel avec une proportion d une cuill re tous les 2 litres d eau 2 Verser la solution dans les r servoirs 3 A l aide d une brosse ad quate frotter la solution sur toutes les parties au dessus du niveau de la solution et sur la partie inf rieure du couvercle 4 Installer le couvercle et faire fonctionner le distributeur de figure 15 mani re permettre la solution d tre agit e pendant environ 2 minutes 5 Vider la solution d sinfectante des r servoirs par les 6 Enfiler la spirale ext rieure sur l vaporateur en accouplant robinets 6 Rincer avec de l eau fraiche de mani re enlever tout son extr mit hexagonale l extr mit hexagonale de
11. 03703 000 22800 00260 22700 02900 22700 01001 22700 02761 22700 02761 144 22700 02860 22700 02760 22700 02760 144 74 22700 02700 75 22700 00640 76 22700 02870 77 22800 24390 MOD 40 QUARK 1 40 QUARK 2 3 32 QUARK 2 3 55 QUARK 1 2 3 Albero Guarnizione per contenitore Guarnizione evaporatore Shaft Bowl gasket posteriore Evaporator back gasket Gommino di protezione micro Micro switch protection Microinterruttore Boccola anteriore grigia Porta termometro Motoriduttore Boccola posteriore Molla Blocchetto guidamolla Vite di regolazione densita Coperchio posteriore Coperchio posteriore nero Vite di fissaggio Foto coperchio posteriore Microswitch Grey front bushing Thermostat probe holder Gear motor Rear bushing Spring Shaped nut Density adjustment screw Rear cover Black rear cover Rear cover fixing screw Rear cover picture Schermo per foto coperchio Rear cover picture screen posteriore Pannello posteriore Pannello laterale destro Sonda di temperatura Porta sonda di temperatura Adesivo tastiera senza inter ruttore generale colore bianco verde Adesivo tastiera senza inter ruttore generale colore bianco marrone Supporto scheda display Adesivo tastiera con interrut tore generale colore bianco verde Adesivo tastiera con interrut tore generale colore bianco marrone Adesivo tastiera con interrut tore generale colore grigi
12. 07 241 www brasspa com E mail sales brasspa com 2463_99 R4 1 10L19
13. 8 5 3 2 WASCHEN 3 Zuerst die uRere 3 und dann die innere Schnecke Bild 10 aus dem Magnetantrieb WICHTIG Keine Teile des Gerates in der Geschirrsp lmachine waschen ACHTUNG Vor jeder Reinigungsarbeit immer die Stromversorgung des Gerats unterbrechen Dazu entweder den Netzstec ker ziehen oder den externen Wandschalter ausschalten Bild 9 1 Eine Sch ssel mit ungef hr acht Liter hei em Wasser 45 60 C f llen und unter Beachtung der Vorschriften des Herstellers spezielles Reinigungsmittel hinzuf gen eine zu stark konzentrierte L sung kann die zu waschenden Teile sch digen w hrend die Reinigung mit einer zu sehr verd nnten L sung nicht ausreichend sein kann Keine scheuernden Sp lmittel verwenden WICHTIG Um Sch den am Dispenser zu vermeiden benutzen Sie Bild 10 ausschlie lich ein Reinigungsmittel welches f r Plastik teile dieser Art geeignet ist 4 Die Beh lterdichtung aus ihrem Sitz entfernen Bild 11 2 Eine geeignete B rste verwenden und alle mit dem Getrank in Ber hrung kommenden Teile sorgfaltig mit der Waschlauge waschen ACHTUNG Beim Waschen des Dispensers in der der elektri schen Komponenten nicht berm ig viel Wasser verwenden Anderenfalls k nnen elektrische Schl ge oder die Besch digung des Dispensers verursacht wer den 3 Die Deckel mit Beleuchtung nicht in die Waschlauge tauchen sondern separat waschen Beim Waschen der Bild 11 5 De
14. N 32 DE LOS MANDOS 6 El distribuidor debe funcionar siempre con las tapas montadas para prevenir una posible contaminaci n del producto 7 El distribuidor debe funcionar ininterrumpidamente el sistema de refrigeraci n de cada contenedor se parar autom ticamente cuando el producto est listo para ser distribuido Los dispositivos mezcladores seguir n funcionando 5 1 DESCRIPCION DE LOS MANDOS El distribuidor est provisto de un interruptor general Cada uno de los contenedores est provisto de un interruptor para arrancar la mezcla y para seleccionar el tipo de refrigeraci n del producto En efecto es posible obtener tanto bebidas fr as como productos helados como granizados o sorbetes Cuando se selecciona la funci n bebida la temperatura de dicha bebida est regulada por el correspondiente termostato Cuando se selecciona la funci n granizado la densidad del producto se regula con el correspondiente tornillo de ajuste que se encuentra en cada una de las paredes posteriores del distribuidor para regular la temperatura y la densidad ver el cap tulo 5 2 SUGERENCIAS Todos los interruptores est n colocados en la parte frontal del distribuidor lado grifos y est n protegidos con una ventanilla apropiada ver figura 2 figura 2 Las funciones de los mandos del distribuidor se ilustran continuaci n Oy 4
15. Polykarbonat kompatibel sind geschmiert werden WICHTIG Der Schaltplan des Dispensers befindert sich an der Innenseite der Wand auf der Innenseite der Frontverklei dung 1 CARACTERISTICAS TECNICAS N e x x c c ux lt lt 2 2 2 o o Contenedores transparentes desmontables n 1 2 3 Capacidad de cada contenedor aproximada 6 6 6 Dimensiones ancho cm 18 36 54 largo cm 47 47 47 alto cm 65 65 65 Peso neto aproximado kg 22 36 48 Peso bruto aproximado kg 24 39 51 Termostatos regulables n 1 2 3 Motocompresor herm tico Condensador a ventilaci n forzada Guardamotor Nivel de ruido inferior a 70dB A IMPORTANTE Caracteristicas el ctricas leer los datos detallados en la placa del distribuidor sta se encuentra en la parte infe rior del panel frontal detras del caj n recoge gotas de la derecha Los numeros de matricula de los aparatos pre cedidos por el simbolo estan colocados dentro del alojamiento portatinterruptores de izquierda Los datos detallados sobre la placa son aquellos a los que se debe siempre hacer referencia EI diagrama el ctrico del distribuidor se encuentra dentro del panel lado grifo Se reserva el derecho de efectuar modificaciones sin previo aviso 2 INTRODUCCION Es necesario que lean atentamente este manual de instrucciones para conocer todas las caracteristicas del distribuidor Tambi n este distribuidor como todos los productos mecanicos nece
16. QUARK 1 2 3 ETC 230V 50Hz mit den folgenden Normen bereinstimmen EN ISO 12100 1 2003 EN60335 2 75 2003 A1 2005 A11 2006 EN ISO 12100 2 2003 EN62233 2008 11 EN62233 2009 04 EN60335 1 2002 1 11 2004 A12 2006 2 2006 55014 1 2006 EN 55014 2 1997 A1 2001 EN60335 1 A13 2008 2007 11 EN 61000 3 2 2006 EN 61000 3 3 1995 A1 2001 A2 2005 EN60335 2 24 2003 A11 2004 1 2005 A2 2007 Gem den EWG Richtlinien 2006 42 CE 2006 95 CE 2004 108 CE DECLARACION DE CONFORMIDAD CE Nosotros Bras Internazionale spa Via dei Pioppi 33 20090 Opera Milano ITALY declararamos bajo nuestra responsabilidad que los aparato DISTRIBUIDOR DE BEBIDAS FRIAS Marca BRAS INTERNAZIONALE S p A Fabricante BRAS INTERNAZIONALE S p A Modelo QUARK 1 2 3 QUARK 1 2 3 ETC 230V 50Hz responden con las siguientes Normativas EN ISO 12100 1 2003 EN60335 2 75 2003 A1 2005 A11 2006 EN ISO 12100 2 2003 EN62233 2008 11 EN62233 2009 04 EN60335 1 2002 A1 A11 2004 A12 2006 2 2006 EN 55014 1 2006 EN 55014 2 1997 A1 2001 EN60335 1 A13 2008 2007 11 EN 61000 3 2 2006 EN 61000 3 3 1995 A1 2001 A2 2005 EN60335 2 24 2003 A11 2004 A1 2005 A2 2007 En cumplimiento de las Normas 2006 42 CE 2006 95 CE 2004 108 CE vedere targa dati sulla macchina see data plate on the machine voir la plaque sur l appareil Bfas
17. afin qu ils ne puissent pas jouer avec l appareil 5 Agir sur les interrupteurs voir chapitre 5 1 DESCRIPTION DES COMMANDES 6 Le distributeur doit toujours fonctionner avec les couvercles mont s afin d viter une ventuelle contamination du produit 7 Le distributeur doit fonctionner sans interruption la refrigeration de chaquecuve s arr te automatiquement quand le produit est pr t Les dispositifs de m lange continuent fonctionner 18 5 1 DESCRIPTION DES COMMANDES Le distributeur est quip d un interrupteur g n ral Chaque r servoir est quip d un interrupteur permettant de mettre en marche le dispositif de m lange et s lectionner le type de refroidissement du produit Il est en effet possible d obtenir soit des boissons froides soit des produits glac s tels que les granitas ou sorbets Quand la fonction boisson est s lectionn e la temp rature de la boisson est r gl e par le thermostat correspondant Quand la fonction granita est s lectionn e la densit du produit est r gl e par la vis de r glage pr vue cet effet situ e sur chacune des parois post rieurs du distributeur pour le r glage de la temp rature et de la densit se r f rer au chapitre 5 2 SUGGESTIONS Tous les interrupteurs sont situ s sur la partie frontale du distributeur c t robinets et sont prot g s par un volet sp cial voir figure 2 228 m figure 2 Les fonctions des commandes du distr
18. cuando el interruptor mezcladores y refrigeraci n correspondiente se encuentra en la posici n Bebida 3 El tiempo necesario para obtener la refrigeraci n del producto var a en funci n de distintos factores como por ejemplo la temperatura ambiente la temperatura inicial del producto su contenido de az car grado Brix y la regulaci n de la densidad 4 Llenando los contenedores con producto ya enfriado previamente se aumenta ulteriormente la eficiencia del distribuidor ESPANOL QUARK 5 Para disminuir los tiempos de restablecimiento y por lo tanto aumentar la autonom a del distribuidor volver a llenar cuando el nivel del producto desciende a mitad evaporador 6 Para conseguir una buena conservaci n del producto el distribuidor debe funcionar tambi n durante la noche por lo menos en la posici n Bebida Si esto no fuera posible y los productos permanecieran en los contenedores con el distribuidor parado es conveniente una hora antes de apagar el aparato llevar los interruptores mezcladores y refrigeraci n en la posici n sto evita la formaci n de bloques o crostas de hielo que podr an dafar los dispositivos mezcladores En el caso en que se formasen dichos bloques de hielo estos deber an ser quitados antes de volver a poner en funci n el distribuidor El funcionamiento nocturno en la posici n Bebida elimina adem s la posible formaci n de hielo debido a la condensaci n de la humedad atmosf rica en el exte
19. distri butore sia scollegato elettricamente 5 ISTRUZIONI PER L USO 1 Lavare sanitizzare il distributore prima di utilizzarlo seguendo quanto previsto nelle presenti istruzioni al capitolo 5 3 PULIZIA 2 Riempire i contenitori con il prodotto desiderato fino e non oltre il livello massimo indicato sulle vasche La quantit di prodotto nel contenitore espressa in litri o in gal loni indicata dagli appositi segni sul contenitore stesso 3 Nel caso si vogliano distribuire prodotti concentrati da diluirsi con acqua potabile versare nei contenitori l acqua aggiungendo in seguito la dovuta quantit di concentrato secondo le istruzioni del fabbricante Volendo utilizzare spre mute naturali consigliabile filtrarle onde evitare che le parti solide in esse contenute possano ostruire il passaggio dal rubi netto 4 Per ottenere i migliori risultati utilizzare come prodotti base sciroppi appositamente preparati per Granita Se si desidera ottenere bevanda anzich granita ogni litro di Sciroppo deve essere diluito con circa 5 5 5 litri d acqua un litro in piu rispetto a quanto prescritto per la granita E comunque sempre buona norma seguire le istruzioni dettate dal fabbricante di sciroppi Nel caso si utilizzino prodotti naturali per esempio succo di limone o arancio oppure non zuccherati per esempio caff sciogliere 150 200 grammi di zucchero in ogni litro di prodotto IMPORTANTE In ogni caso ottenuta la mis
20. el rotor externo completo ver figura 10 figura 9 figura 10 4 Quitar de su alojamiento la junta del contenedor ver figura 11 figura 11 5 Desarmar el grifo respetando la secuencia indicada ver 35 figura 12 figura 12 Desenfilar el caj n recoge gotas y vaciarlo 5 3 2 LAVADO IMPORTANTE No lavar ning n componente de la maquina en lavavajil las ATTENCION Antes de efectuar cualquier tipo de limpieza desenchu far de la toma de corriente el ctrica el enchufe del apa rato o bien apagar el interruptor externo de pared 1 Poner en una palangana aproximadamente ocho litros de agua caliente 45 60 C y detergente respetando con atenci n las instrucciones del fabricante una soluci n demasiado concentrada del detergente puede provocar da os en las partes a lavar en vez una soluci n demasiado diluida puede no limpiar bastante No utilizar detergentes abrasivos IMPORTANTE Para prevenir da os al distribudor utilizar solamente un detergente compatible com las partes de plastico 2 Emplear un cepillo apropiado y lavar minuciosamente con la soluci n detergente todas las partes en contacto con la bebida ATTENCION Durante el lavado del distribuidor no usar mucha canti dad de agua cerca de los componentes el ctricos en caso contrario es posible que se verifiquen shock el ctri cos o bien se da e el distribuidor 3 No sumergir en la soluci n de lavado l
21. immediatamente il distributore svuotare il contenitore interessato ed eliminare la causa del bloccaggio 9 Opgnidistributore di questo genere deve emettere calore Se per tale emissione dovesse sembrare eccessiva controllare che nessuna fonte di calore venga a trovarsi nei pressi del distributore stesso e in particolare in prossimit dei pannelli grigliati Assicurarsi inoltre che il flusso d aria non venga osta colato dalla vicinanza di pareti scatole o altro Lasciare almeno 15 cm di spazio libero intorno al distributore In ogni caso quando il prodotto all interno dei contenitori ghiacciato e la spia del pressostato spenta si ha la certezza che tutto funziona regolarmente e che il calore emesso non dannoso 10 Riduttore di flusso quando il distributore viene utilizzato per il raffreddamento di bevande amp consigliabile installare sul rubinetto il riduttore di flusso in dotazione vedere figura 6 5 3 PULIZIA 1 Pulizia e lavaggio sono fondamentali per garantire la per fetta conservazione del gusto della bevanda e la massima effi cienza del vostro distributore Le procedure descritte nel seguito devono essere considerate di carattere generale e pos sono variare per effetto della regolamentazione sanitaria vigente 2 Prima dello smontaggio per il lavaggio il distributore deve essere svuotato del prodotto Procedere come segue mettere l interruttore generale in posizione mettere gli interruttori
22. in posizione se si desidera raffreddare il prodotto senza ghiacciarlo in posizione Il se si desidera ottenere granita VERSIONE ETC Le funzioni dei comandi del distributore sono di seguito elenca te vedere figura 4 ELECTRONIC TEMPERATURE CONTROL CLEANING p SETTIN j TEMPERATURE FDB EC A figura 4 Interruttore generale A Posizione 0 il distributore spento il distributore abilitato al funzionamento Ventilatore in funzione Su macchine ad un solo contenitore anche il mescolatore in funzione Posizione Tasti mescolatori e refrigerazione C e D Tasto C se premuto attiva la funzione BIBITA Tale modalit di funzionamento confermata dall accensione della spia E Tasto D se premuto attiva la funzione GRANITA Tale modalit di funzionamento confer mata dall accensione della spia F Su macchine a pi contenitori premendo il tasto relativo alla mo dalit di funzionamento attiva possibile spegnere tanto la me scolazione quanto la refrigerazione del contenitore corrispondente Tale selezione oltre che dall arresto del mesco latore confermata dallo spegnimento di entrambe le spie E ed F Premendo uno dei due tasti C o D possibile riattivare la funzione corrispondente Termostato B Visualizza la temperatura del prodotto presente nel contenitore Allarme temperatura la visualizzazione della temperatura normalmente fissa Qualo
23. l arbre r sidu de solution d sinfectante du fond des r servoirs 22 Essuyer l int rieur des r servoirs avec une serviette en papier jetable 7 Ne pas proc der d autres op rations de rin age 6 ENTRETIEN ATTENTION Si le c ble est endommag il doit tre remplac par le fabricant ou par son service technique ou de toute fa on par du personnel qualifi pour viter tout risque 1 Quotidiennement contr ler le distributeur et v rifier qu il n y a pas de fuites de produit au niveau des joints En cas de fuites contr ler avant tout que le distributeur est mont correctement puis v rifier que les joints n ont pas besoin d tre lubrifi s et enfin qu ils ne sont pas d fectueux ou us s Si c est le cas les remplacer par des pi ces de rechange originales du fabricant ATTENTION Avant toute intervention de nettoyage d brancher toujours lectriquement le distributeur en retirant la fiche de la prise ou en teignant l interrupteur externe mural ATTENTION Faire attention aux ailettes du condenseur car elles sont affi l es 6 1 ENTRETIEN A EFFECTUER UNIQUEMENT PAR LE SERVICE D ASSISTANCE 1 Tous les ans Il est conseill d enlever tous les panneaux et de nettoyer l int rieur y compris la base et la partie interne des panneaux 2 Tous les ans Contr ler si les douilles sur lesquelles les racloirs tournent sont d t rior s ou ovalis es Dans ce cas ci il faut les remplacer
24. mescolatori refrigerazione in posi zione posizionare un recipiente sotto ogni rubinetto e svuotare i contenitori mettere tutti gli interruttori in posizione O 5 3 1 SMONTAGGIO ATTENZIONE Prima di procedere allo smontaggio di qualsiasi compo nente disconnettere sempre elettricamente l apparecchio togliendo la spina dalla presa 1 Togliere il coperchio del contenitore 2 Smontare il contenitore spingendone leggermente la parte inferiore lato rubinetto verso l alto per liberarne gli agganci inferiori vedere figura 7 e sfilandolo successivamente dal davanti vedere figura 8 figura 7 figura 8 3 Sfilare dall evaporatore la spirale esterna vedere figura 9 e successivamente il rotore magnetico esterno vedere figura 10 figura 9 QUARK figura 10 4 Togliere la guarnizione di tenuta del contenitore dalla sua sede vedere figura 11 figura 11 5 Disassemblare il rubinetto con la sequenza indicata vedere figura 12 figura 12 6 Sfilare il cassetto raccogligocce e svuotarlo 5 3 2 LAVAGGIO IMPORTANTE Non lavare alcun componente della macchina in lavasto viglie ATTENZIONE Prima di qualsiasi intervento di pulizia disconnettere sempre elettricamente il distributore estraendo la spina dalla presa o spegnendo l interruttore esterno a parete 1 Preparare in una bacinella circa otto litri di acqua calda 45 60 C e detersivo specifico rispettando con att
25. sanitized according to this handbook instructions chapter 5 3 CLEANING AND SANITAZING PROCEDURES IMPORTANT Install the dispenser so that the plug is easily accessi ble 4 OPERATE PROPERLY AND SAFELY 1 Do not operate the dispenser without reading this operator s manual 2 Do not operate the dispenser unless it is properly grounded 3 Do not use extension cords to connect the dispenser 4 Do not operate the dispenser unless all panels are restrained with screws 5 Do not obstruct air intake and discharge openings 15 cm 6 minimum air space all around the dispenser 6 Do not put objects or fingers in panels louvers and faucet ENGLISH QUARK outlet 7 Do not remove bowls augers and panels for cleaning or routine maintenance unless the dispenser is disconnected from its power source 5 OPERATING PROCEDURES 1 Clean and sanitize the unit according to the instructions in this manual See chapter 5 3 CLEANING AND SANITIZING PROCEDURES 2 Fill the bowls with product to the maximum level mark Do not overfill The exact quantity of product expressed as liters and gallons is shown by marks on the bowl 3 In case of products to be diluted with water pour water into bowl first then add correct quantity of product In case of natural squashes it is advisable to strain them in order to prevent pulps from obstructing the faucet outlet 4 To obtain the best performance and result use bases designed
26. sia possibile ed i prodotti riman gano nei contenitori a distributore fermo opportuno un ora prima di spegnere l apparecchio regolare gli interruttori mesco latori e refrigerazione in posizione ci evita il formarsi di bloc chi o croste di ghiaccio che all indomani potrebbero danneggiare i dispositivi mescolatori Nell eventualita in cui comunque si dovessero blocchi di ghiaccio essi dovranno sempre essere rimossi prima di rimettere in funzione il distributore Il funzionamento notturno in posizione Bibita eli mina inoltre la possibile formazione di ghiaccio per condensa zione dell umidit atmosferica all esterno dei contenitori 7 Non fermare mai i mescolatori quando granita nei conte nitori se non viene mescolata questa pu aggregarsi e formare un unico blocco di ghiaccio Facendo ripartire i mescolatori in queste condizioni senza attendere che il ghiaccio sia sciolto essi potrebbero danneggiarsi 8 Il distributore dotato di un giunto magnetico per la trasmis sione del movimento ai mescolatori Al fine di prevenire danni all apparecchio in caso di bloccaggio dei mescolatori a causa di blocchi di ghiaccio o altro all interno della vasca il giunto magnetico provvede a disconnettere auto maticamente la trasmissione del moto Tale situazione identificabile oltrech dal bloccaggio dei mescolatori da un rumore intermittente proveniente dall appa recchio In questo caso necessario fermare
27. to be run in Granita freezers Such bases have a sugar content of 34 degrees Baum corresponding to 64 degrees Brix For soft drinks the bases are to be diluted with more water ona 1 plus 5 5 5 basis In any case follow the syrup manufacturer s instructions for both Granita and soft drink recipes If natural juices e g lemon orange as well as sugarless products e g coffee are used dissolve 150 200 grams of sugar per liter IMPORTANT Operate the dispenser with food products only IMPORTANT However Granita mix may be done its Brix sugar per cent content must be at least 13 IMPORTANT This appliance is not intended for use by person inclu ding children with reduced physical sensory or mental capabilities or lack of experience and knowledge unless they have been given supervision or instruction concer ning use of the appliance by a person responsible for their safety Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance 5 Set the control switches shown in 5 1 DESCRIPTION OF CONTROLS 6 Always leave the dispenser on as the refrigeration stops automatically when Granita reaches the proper thickness The mixers will continue to turn as chapter 5 1 DESCRIPTION OF CONTROLS The dispenser is equipped with a power switch In addition each bowl is individually operated by a mixer refrigeration switch In fact it is possible to dispense both soft drinks and Granita When a
28. will show By pressing any button the dispenser will get out from cleaning function and will operate normally 5 2 OPERATION HELPFUL HINTS 1 Granita viscosity adjustment proper Granita viscosity is factory preset To change the viscosity if needed use a standard screwdriver to turn the adjustment screw located in the rear wall of each container as follows see figure 5 towards right clockwise to obtain a thicker product the indi cator F will go down in opening G towards left counterclockwise to obtain a thinner product 13 the indicator F will go up in opening G figure 5 2 Beverage temperature adjustment proper beverage temperature is factory preset To reset turn the knob located in each switch box as follows towards right clockwise to decrease temperature towards left counterclockwise to increase temperature Note beverage temperature is controlled by the thermostat only when the mixer refrigeration switch es are in position Soft Drink mode 3 The length of time for freeze down of Granita is governed by many variables such as ambient temperature mix initial temperature sugar content Brix level and viscosity setting 4 To shorten Granita recovery time and increase productivity it is advisable to pre chill the product to be used in the dispenser 5 To shorten Granita recovery time and increase productivity the bowl should be refilled after the product level drops lo
29. Fotografia Coperchio completo Coperchio completo nero Contenitore Leva rubinetto Leva rubinetto nera Molla per leva rubinetto Pistone per rubinetto OR per pistone rubinetto Perno per leva rubinetto Perno per leva rubinetto nero Restrittore di flusso Calotta per boccola Boccola di rasamento Pannello leterale sinistro Coibentazione interna Sede rotore evaporatore Boccola per raschiatore Guarnizione anteriore evaporatore Rotore magnetico esterno Outside magnetic rotor Rotor magn tique ext rieur completo O ring Raschiatore esterno Rotore magnetico Portainterruttori senza int generale Portainterruttori senza int generale nero Sportello coprinterruttori Tirante per evaporatore Manopola termostato Portainterruttori con int generale Portainterruttori con int generale nero Interruttore a 3 posizioni Interruttore a 2 posizioni Ventola Termostato Protezione Passabloccacavo Pannello lato rubinetto Vite inox per fissaggio pannelli Griglia cassetto Cassetto raccogligocce Motore ventilatore Clip Piedino Supporto circuito stampato Ritardatore elettronico Coperchietto elettrovalvola Bobina per elettrovalvola gas Cover fixing plate Black cover fixing plate Cover Black cover Picture Complete cover Black complete cover Bowl Faucet handle Black faucet handle Faucet handle spring Faucet piston Faucet piston OR Faucet handle pin Black faucet handle pin Restric
30. Int siehe Dispenser Typenschild ver la placa del distribuidor luogo ed anno di prod place and mfr year lieu et an de production Produktionsort und Produktionsjahr lugar y a o de producci n ITALIANO ENGLISH 11 FRANCAIS 17 DEUTSCH 24 ESPANOL 31 Aisensi dell art 13 del Decreto Legislativo 25 Luglio 2005 n 151 Attuazione delle Direttive 2002 95 CE 2002 96 CE e 2003 108 CE relative alla riduzione dell uso di sostanze pericolose nelle apparecchiature elettriche ed elettroniche nonch allo smaltimento dei rifiuti Il simbolo del cassonetto barrato riportato sull apparecchiatura o sulla sua confe WEN ione indica che il prodotto alla fine della propria vita utile deve essere raccolto separatamente dagli altri rifiuti La raccolta differenziata della presente apparecchiatura giunta a fine vita organizzata e gestita dal produttore L utente che vorr disfarsi della presente apparecchiatura dovr quindi contattare il produttore e seguire il sistema che questo ha adottato per consentire la raccolta separata dell apparecchiatura giunta a fine vita L adeguata raccolta differenziata per l avvio successivo dell apparecchiatura dismessa al riciclaggio al trattamento e allo smaltimento ambientalmente compatibile contribuisce ad evitare possibili effetti negativi sull ambiente e sulla salute e favorisce il reimpiego e o rici clo dei materiali di cui composta l apparecchiatura Lo smaltim
31. S Die Desinfektion des montierten Ger ts vor seiner Inbetriebnahme kann falls erforderlich als zus tzliche Vorsichtsma nahme nach der oben beschriebenen Desinfektion des demontierten Ger ts durchgef hrt werden Allerdings ist dies kein Ersatz f r eine Desinfektion des demontierten Dispensers 1 In einer Sch ssel eine L sung aus Wasser und einem von den Beh rden Ihres Landes genehmigten Desinfektionsmittel zubereiten Die Vorschriften des Herstellers des Desinfektionsmittels beachten Falls kein spezifisches Desinfektionsmittel erh ltlich ist eine L sung aus Wasser und Natriumhypochlorit Chlorbleiche zubereiten im Verh ltnis von 1 ERl ffel Natriumhypochlorit pro 2 Liter Wasser 2 Die L sung in die Beh lter sch tten 3 Mit einer geeigneten B rste die L sung auf allen Teilen die aus der L sung herausragen und auf der Unterseite des Deckels verreiben 4 Den Deckel aufsetzen und den Dispenser laufen lassen so da die L sung sich ungef hr 2 Minuten lang hin und herbewegen kann 5 Die Desinfektionsl sung ber die H hne aus den Beh ltern ablassen 6 Mit frischem Getr nk sp len um eventuelle R ckst nde der Desinfektionsl sung vom Boden der Beh lter zu entfernen Die Beh lter innen mit einer Einweg Papierserviette trocknen 7 Keine weiteren Sp lungen vornehmen 30 6 INSTANDHALTUNG ACHTUNG Sollte dieser besch digt sein mu das Stromkabel ausgetauscht werden umder Gefahr eines St
32. are il distributore in modo da permettere alla soluzione di agitarsi per circa 2 minuti 5 Svuotare i contenitori dalla soluzione sanitizzante attra verso i rubinetti e poi eliminarla 6 Risciacquare con bevanda fresca in modo da togliere ogni possibile residuo di soluzione sanitizzante dal fondo dei conte nitori Asciugare l interno dei contenitori con un tovagliolo di carta del tipo usa e getta 7 Non procedere ad ulteriori operazioni di risciacquo 6 MANUTENZIONE ATTENZIONE Se il cavo di alimentazione danneggiato esso deve essere sostituito dal costruttore o dal suo servizio assi stenza tecnica o comunque da una persona con quali fica similare in modo da prevenire ogni rischio 1 Ogni giorno controllare il distributore e verificare che non ci siano perdite di prodotto dalle guarnizioni Se si notano per dite controllare prima di tutto che il distributore sia corretta QUARK mente montato quindi verificare che le guarnizioni non necessitino di lubrificazione e infine che non siano difettose o usurate in tal caso sostituirle con ricambi originali del fabbri cante ATTENZIONE Prima di qualsiasi intervento di pulizia disconnettere sempre elettricamente il distributore estraendo la spina dalla presa ATTENZIONE Fare attenzione alle alette del condensatore in quanto taglienti 6 1 MANUTENZIONE SOLO A CURA DEL SERVIZIO DI ASSISTENZA 1 Ogni anno consigliabile togliere tutti i pannelli e puli
33. as tapas con luz sino que lavarlas en modo separado Prestar mucha atenci n a sus lavados en la parte inferior 4 Lavar los cilindros evaporadores empleando un cepillo con cerdas suaves 5 Enjuagar todas las partes con agua corriente ESPANOL QUARK 5 3 3 HIGIENIZACION DEL DISTRIBUIDOR DESMONTADO La higienizaci n debe efectuarse inmediatamente antes de poner en funcion el distribuidor evitar que este permanezca inactivo por mucho tiempo despues de haber sido higienizado 1 Antes de iniciar los procedimientos descritos a continuaci n lavarse las manos con un jab n antibact rico 2 Poner en una palangana aproximadamente ocho litros de soluci n de agua caliente 45 60 C con un producto para higienizar aprobado por las autoridades de vuestro pais respetando las especificaciones del fabricante Si se carece de un producto para higienizar especifico preparar una soluci n de agua e hipoclorito de sodio lejia uso alimenticio en la proporci n de 1 cucharadita por cada 2 litros de agua 3 Colocar en la soluci n todas las partes a higienizar dejandolas el tiempo que ha sido indicado por el fabricante del producto 4 No sumergir en la soluci n las tapas con la luz muy minuciosamente la parte inferior con la soluci n para higienizar 5 Dejar secar las partes higienizadas sobre una superficie limpia al aire libre 6 Secar las partes externas del distribuidor sin usar pa os abrasivos 5 3 4 REMONTAJE
34. bowl is in Soft Drink mode the beverage temperature is controlled by the corresponding thermostat When a bowl is in Granita mode the mix viscosity is controlled by the corresponding adjustment screw located in the rear wall of each container for temperature and viscosity setting make reference to chapter 5 2 OPERATION HELPFUL HINTS 12 All the switches are located on the faucet side of the dispenser in switch panels protected by switch covers see figure 2 figure 2 With reference to figure 3 dispenser controls functions are as follows Ya figure 3 Power switch A 0 position power is turned OFF to all functions I position power is turned ON to all functions and the other switches are enabled The fan motor runs Mixer refrigeration switch B position mixer and refrigeration ON SOFT DRINK mode 0 position OFF Il position mixer and refrigeration ON GRANITA mode Thermostat D Turn clockwise to decrease temperature Turn counterclockwise to increase temperature To operate the unit 1 Set the power switch to position 2 Set the mixer refrigeration switches as follows to the position to get soft drink to the Il position to get Granita ETC VERSION Dispenser controls functions are as follows see figure 2 ELECTRONIC TEMPERATURE CONTROL EC figure 4 Po
35. cela il suo grado Brix con tenuto percentuale di zucchero deve essere superiore a 13 IMPORTANTE Utilizzare il distributore solamente con prodotti alimen tari In ogni caso non utilizzare mai il distributore con sola acqua pura IMPORTANTE Questo apparecchio non fatto per essere utilizzato da bambini o persone con ridotte capacit mentali o senso riali o con mancanza di esperienza o sufficiente cono Scenza a meno che venga predisposta una supervisione o istruzione sull uso dell apparecchio da una persone responsabile della loro sicurezza bambini devono essere controllati per evitare che gio chino con l apparecchio 5 Agire sugli interruttori vedere capitolo 5 1 DESCRIZIONE DEI COMANDI 6 Il distributore deve sempre funzionare con i coperchi mon tati al fine di prevenire un eventuale contaminazione del pro dotto da agenti esterni 7 1 distributore deve funzionare ininterrottamente il sistema di raffreddamento di ogni contenitore si arrestera automatica mente quando il prodotto sar pronto per la distribuzione dispositivi di agitazione continueranno a funzionare mantenedo la densit impostata 5 1 DESCRIZIONE DEI COMANDI distributore provvisto di un interruttore generale Ciascun contenitore poi dotato di un interruttore per attivare la mesco lazione e selezionare il tipo di raffreddamento del prodotto E in fatti possibile ottenere tanto bibite fredde quanto prodotti ghiacciati quali gra
36. che D fonction granit Fonction lavage pendant le nettoyage de l appareil il peut tre n cessaire de faire marcher seulement le m langeur sans activer la r frig ration Pour pouvoir utiliser le m langeur sans activer la r frig ration appuyer pendant trois secondes la touche sur l affichage de la temp rature on peut voir Par la suite afin de remettre en fonctionnement l appareil il suffit d appuyer sur n importe quelle touche le distributeur sort de la fonction lavage et reprend son fonctionnement normal 5 2 SUGGESTIONS 1 R glage de la densit la densit optimale de la granita a t r gl e en usine Si l on d sire modifier cette densit tourner avec un tournevis la vis de r gulation densit situ e dans chacune des parois post rieures du distributeur voir figure 5 vers la droite sens des aiguilles d une montre pour obtenir une granita plus dense le rep re F dans le regard G se d placera vers le bas vers la gauche sens inverse des aiguilles d une montre pour obtenir une granita moins dense le rep re F dans le regard G se d placera vers le haut figure 5 2 R glage de la temp rature la temp rature optimale de la boisson pour le fonctionnement du distributeur comme r frig rateur de boissons au lieu de distributeur de granita est r gl e en usine Si l on d sire modifier cette temp rature il faut tourner la poign e situ e dans chaque boite porte
37. cifiche del produt tore In mancanza di un prodotto sanitizzante specifico prepa rare una soluzione di acqua e ipoclorito di sodio varechina in proporzione di 1 cucchiaio ogni 2 litri di acqua 3 Immergere nella soluzione tutte le parti da sanitizzare per il tempo indicato dal fabbricante del prodotto 4 Non immergere nella soluzione i coperchi con luce Lavarne accuratamente la parte inferiore con la soluzione sanitizzante 5 Fare asciugare all aria su una superficie pulita le parti sanitizzate 6 Asciugare le parti esterne del distributore senza usare panni abrasivi 5 3 4 RIMONTAGGIO 1 Inserire il cassetto raccogligocce nella sua sede 2 Lubrificare il pistone rubinetto il raschiatore esterno e il rotore magnetico esterno nei punti A B e C indicati in figura 13 utilizzando esclusivamente il grasso fornito dal fabbricante altro grasso per uso alimentare figura 13 3 Riassemblare il rubinetto sul contenitore con sequenza inversa rispetto a quanto fatto per lo smontaggio vedere figura 12 4 Rimontare la guarnizione di tenuta del contenitore sulla sua sede NOTA la tesa di maggior diametro deve essere appoggiata alla parete posteriore vedere figura 14 figura 14 5 Inserire il rotore magnetico esterno nell evaporatore accom pagnandolo fino in fondo vedere figura 15 figura 15 6 Calzare la spirale esterna sull evaporatore accoppiandone l estremit anteriore all albero del rotore mag
38. cteur Par cons quent lorsque l utilisateur souhaitera jeter cet appareil il devra contacter le producteur et respecter le syst me que ce dernier aura mis en place pour r a Pursuant to the European Directives 2002 95 2002 96 EC and 2003 108 on restricting the use of hazardous substances in electric and electronic equip ment and on the disposal of waste material The crossed out wheelie bin symbol applied to equipment or packaging means Conform ment aux Directives europ ennes 2002 95 2002 96 CE et 2003 108 relatives la r duction de l utilisation de substances dangereuses dans liser la collecte diff renci e des appareils arriv s la fin de leur vie utile La collecte diff renci e correctement effectu e suivie de l envoi des appareils limin s au recyclage avec traitement et limination des d chets dans le plus strict respect de l envi ronnement est une proc dure fondamentale qui contribue viter les possibles effets n gatifs sur notre environnement et sur notre sant et qui favorise la r utilisation et ou le recyclage des mat riaux qui composent ces appareils L limination abusive de ce produit par son propri taire comporte l application de sanctions administratives s v res pr vues par la r glementation en vigueur Laut EG Richtlinien 2002 95 EG 2002 96 EG und 2003 108 EG zur schr nkung der Verwendung gef hrlicher Stoffe in elektronischen Ger ten sowie zur Abfallents
39. di matricola degli appa recchi preceduti dal simbolo sono collocati all interno del vano portainterruttori di sinistra dati riportati sulla targa sono sempre quelli a cui fare riferimento Lo schema elettrico del distributore riportato sulla parte interna del pannello lato rubinetto E riservato il diritto di modifica senza preavviso 2 INTRODUZIONE E necessario leggere attentamente questo libretto di istruzioni allo scopo di conoscere tutte le caratteristiche del distributore Come tutti i prodotti meccanici anche questo distributore richie de pulizia e cura Il suo buon funzionamento inoltre pu essere compromesso da eventuali errori compiuti dall operatore duran te le fasi di smontaggio e pulizia Per questo motivo importante che le procedure di smontaggio lavaggio sanitizzazione e ri montaggio essendo operazioni giornaliere siano conosciute senza possibilit di errore a chi utilizza il distributore 3 INSTALLAZIONE 1 Estrarre il distributore dall imballo che consigliabile con servare per future necessit IMPORTANTE Nelle operazioni di trasporto o sollevamento il distribu tore non deve mai essere afferrato per i contenitori tra sparenti o i cilindri evaporatori Il fabbricante non risponde dei danni provocati dalle suddette errate mano vre 2 Controllare che il distributore non abbia subito danni da tra sporto In caso contrario provvedere immediatamente ad effet tuare il reclamo
40. dispenser all plastics parts must be lubricated only with grease supplied by the manufacturer or with another lubricating product suitable for polycarbonate IMPORTANT The electric diagram of the dispenser is located in the inner part of the dispensing side panel 1 CARACTERISTIQUES TECHNIQUES T N e x x x L lt gt 2 2 R servoirs transparents d montables n 1 2 3 Capacit chaque r servoir environ 6 6 6 Dimensions largeur cm 18 36 54 profondeur cm 47 47 47 hauteur cm 65 65 65 Poids net environ kg 22 36 48 Poids brut environ kg 24 39 51 Thermostats r glables n 1 2 3 Motocompresseur herm tique Condenseur a ventilation m canique Prot ge moteur Niveau de bruit inf rieur a 70 dB A IMPORTANT Caract ristiques lectriques lire les donn es report es sur la plaque de chacun des distributeurs celle ci est situ e dans la partie inf rieure du panneau frontal der ri re le tiroir gouttoir de droite Les num ros de matri cule des appareils pr c d s du symbole sont plac s a l int rieur de l espace contenant les interrupteurs de gau che Les donn es report es sur la plaque sont toujours celles auxquelles il faut se r f rer Le sch ma lectrique du distributeur est report sur la partie interne du panneau du c t robinet Nous nous r servons le droit d apporter des modifications sans pr avis 2 INTRODUCTION ll est n c ssaire de lire attentivement ce car
41. e fabricant du produit 4 Ne pas immerger les couvercles avec clairage dans la solution Laver soigneusement leur partie inf rieure avec la solution d sinfectante 5 Laisser s cher l air sur une surface propre les pi ces d sinfect es 6 Essuyer les parties externes du distributeur sans utiliser de chiffons abrasifs 5 3 4 REMONTAGE 1 Introduire le tiroir gouttoir sa place 2 Lubrifier le piston du robinet et le rotor magn tique ext rieur aux points A B et C indiqu s en figure 13 en utilisant uniquement la graisse fournie par le fabricant ou FRANCAIS QUARK d autres graisses a usage alimentaire du rotor magn tique ext rieur voir figure 16 figure 16 figure 13 7 Monter le r servoir et le pousser vers la paroi post rieure en s assurant qu il s adapte parfaitement au joint et que en E m me temps ses crochets inf rieurs soient engag s dans les 3 Remonter le robinet sur le r servoir en suivant la s quence saillies pr vues cet effet sur le plan gouttoir voir figure 17 effectu e pour le d montage en sens inverse voir figure 12 4 Remonter le joint d tanch it du r servoir dans son si ge Remarque Le bord ayant le diam tre le plus large doit tre appuy contre la paroi post rieure voir figure 14 figure 17 8 Rincer avec de l eau fra che de mani re liminer tout r sidu de solution d sinfectante du fond des r servoirs Essuyer l int
42. e ser efectuada si es necesario solamente como una ulterior prevenci n adicional a la higienizaci n del aparato desmontado descrito anteriormente pero no debe sustituir jam s a la efectuada con el aparato desmontado 1 Poner en una palangana una soluci n de agua u producto para higienizar aprobado por las autoridades de vuestro pa s respetando las especificaciones del fabricante Si se carece de un producto para higienizar espec fico preparar una soluci n de agua e hipoclorito de sodio lej a uso alimenticio en la proporci n de 1 cucharadita por cada 2 litros de agua 2 Verter la soluci n en los contenedores 3 Usando un cepillo apropiado fregar con la soluci n todas las partes sobre el nivel de la soluci n y sobre la parte inferior de la tapa 4 Colocar la tapa y poner en funci n el distribuidor de modo que permita a la soluci n agitarse 2 minutos 5 Vaciar los contenedores de la soluci n para higienizar por medio de los grifos y luego eliminarla 6 Enjuagar con bebida fresca para quitar del fondo de los contenedores todo residuo posible de soluci n para higienizar Secar la parte interior de los contenedores con una servilleta de papel desechable 7 No efectuar m s operaciones de enjuague 6 MANUTENCION ATTENCION Si el cable de alimentaci n est dafiado debe ser substi tuito por el fabricante o desde su servicio de asistencia t cnica o en cualquier caso por una persona cualificada con el fin de evita
43. edores el agua agregando a continuaci n la cantidad necesaria de producto concentrado seg n las instrucciones del fabricante Si se quieren emplear zumos naturales se recomienda filtrarlos para evitar que las partes s lidas puedan obstruir el pasaje del grifo 4 Para obtener los mejores resultados emplear como productos base jarabes expresamente preparados para Granizado Si se desea obtener una bebida en vez de un granizado cada litro de jarabe debe ser diluido con 5 5 5 litros de agua 1 litro m s respecto del necesario para el granizado Es una buena regla seguir las instrucciones dictadas por el fabricante de jarabes Si se usan productos naturales por ejemplo zumo de lim n o naranja o bien bebidas no azucaradas por ejemplo caf disolver 150 200 gramos de az car por cada litro de producto IMPORTANTE Utilizar el distribuidor solamente con productos alimenti cios IMPORTANTE En todo caso una vez obtenida la mezcla su grado de Brix porcentaje de az car debe ser superior a 13 IMPORTANTE Este aparato no es apto para ser manipulado por ni os o personas con deficiencias mentales o sensoriales o falta de experiencia o suficiente conocimiento del mismo a no ser que se ponga a disposici n una supervi si n o instrucci n por parte de una persona responsa bile de su seguridad Los ni os deben ser controlados para evitar que jueguen con el aparato 5 Accionar los interruptores ver capitulo 5 1 DESCRIPCI
44. en keine scheuernden T cher verwendet werden 5 3 4 MONTAGE 1 Die Tropfschale in ihren Sitz einsetzen 2 Den Hahnkolben und die magnetische Au enspirale einfetten an den in Bild 13 gezeigten Stellen A Bund C schmieren Dazu ausschlie lich das vom Hersteller gelieferte Fett oder anderes Fett f r Speisezwecke verwenden Bild 13 3 Den Hahn auf dem Beh lter wieder zusammensetzen Dabei die zur Demontage durchgef hrten Schritte in umgekehrter Reihenfolge ausf hren Bild 12 4 Die Beh lterdichtung wieder in ihren Sitz einf gen ANMERKUNG Der Rand mit dem gr eren Durchmesser mu an der R ckwand anliegen Bild 14 Bild 14 5 Setzen Sie der Magnetantrieb auf den Verdampfer und beachten Sie dass er am Ende richtig eingesetzt ist Bild 15 Bild 15 6 Setzen Sie die Au enspirale ein Schieben Sie sie ber den Verdampfer bis die Nut an der Au enspirale mit der an dem Magnetantrieb einrastet Bild 16 Bild 16 7 Den Beh lter aufsetzen und gegen die R ckwand schieben bis er die Dichtung vollst ndig umschlie t und seine unteren Befestigungshaken gleichzeitig in die daf r QUARK vorgesehenen W lste in der Tropfschale eingreifen Bild 17 Bild 17 8 Mit frischem Getr nk sp len so da eventuelle R ckst nde der Desinfektionsl sung vom Boden der Beh lter entfernt werden Die Beh lter innen mit einer Einweg Papierserviette trocknen 5 4 DESINFEKTION DES MONTIERTEN DISPENSER
45. ente controlar que la tensi n de la red sea aquella indicada en la placa Enchufar el distribuidor a una red monof sica sirvi ndose de una toma completa de tierra seg n lo previsto por la normativa vigente Si el distribuidor resulta desprovisto de enchufe conectar al cable un enchufe que est en conformidad con las normas vigentes de vuestro pa s provisto de espiga o contactos de tierra y adecuado para corrientes de por lo menos 10 y tensi n de 250V para reas con tensiones de 220V 230V 50Hz y 20 A y tensi n de 250V para reas con tensiones de 110V 115V 50 60Hz En el supuesto de realizar una conexi n fija a la red conectar el cable a un interruptor de pared de tipo bipolar con apertura de contactos de 3 mm por lo menos No utilizar cordones conectores para enchufar el aparato al suministro de corriente el ctrica ATTENCION Cerciorarse que el aparato est correctamente conectado a tierra en caso contrario es posible causar shock el ctricos a las personas o da ar el distribuidor 7 El caj n recoge gotas est provisto de dos uniones de desag e con diafragma En el caso en que se quiera vaciar de continuo el caj n perforar el diafragma por ejemplo empleando un destornillador de uno de las dos uniones de desag e y conectarlo a una tubo de desag e ver figura 1 figura 1 8 El distribuidor no sale de f brica prelavado e higienizado Antes de utilizarlo debe ser desarmado lavado e higienizado siguiend
46. ento abusivo del prodotto da parte del detentore comporta l applicazione delle sanzioni amministrative previste dalla normativa vigente that the product should be collected separately from other types of waste at the end of its useful life The separate collection of equipment that has reached the end of its life cycle is organised and managed by the manufacturer A user that wishes to dispose of this product should therefore contact the manufacturer and follow the instructions given with respect to the se parate collection of obsolete equipment Correct separate collection and the subsequent recycling treatment and environmentally compatible disposal of discarded equipment is of aid in avoiding possible negative effects for the environment and people s health and facilitates the re use or recycling of the mate rials of which the equipment is made Illegal disposal of this product on part of the owner will give way to the application of admi nistrative fines as provided by current laws les appareils lectriques et lectroniques ainsi qu l limination conforme et au recyclage des d chets Le symbole de la poubelle barr e indiqu sur l appareil ou sur sa bo te indique qu la fin de sa vie utile ce produit doit tre limin s par ment des autres d chets et conform ment aux lois en vigueur en la mati re La collecte diff renci e de cet appareil la fin de sa vie utile est organis e et g r e par le produ
47. enzione le pre scrizioni del fabbricante una soluzione troppo concentrata pu infatti causare danni alle parti da lavare mentre una troppo diluita pu non detergere a sufficienza Non usare detersivi abrasivi IMPORTANTE Al fine di evitare danni al distributore utilizzare solo detersivi compatibili con le parti in plastica 2 Usare una spazzola adatta e lavare accuratamente con la soluzione detergente tutte le parti a contatto con la bevanda ATTENZIONE Durante il lavaggio del distributore non usare eccessiva quantit di acqua in vicinanza dei componenti elettrici in caso contrario possibile causare shock elettrici o dan neggiare il distributore 3 Non immergere nella soluzione di lavaggio i coperchi con luce ma lavarli separatamente Prestare attenzione al loro lavaggio nella parte inferiore 4 Lavareicilindri evaporatori usando una spazzola con setole morbide 5 Risciacquare tutte le parti lavate con acqua corrente 5 3 3 SANITIZZAZIONE DEL DISTRIBU TORE SMONTATO La sanitizzazione deve essere eseguita immediatamente prima di mettere in funzione il distributore evitare che que sto rimanga inattivo per lungo tempo dopo la sanitizzazio ne 1 Prima di iniziare le procedure descritte nel seguito lavarsi le mani con un sapone antibatterico 2 Preparare in una bacinella circa otto litri di soluzione di acqua calda 45 60 C e prodotto sanitizzante approvato dalle autorit del vostro paese rispettando le spe
48. ero centrale 22800 22613 Cuscinetto 28 mm 10028 03202 Distanziale spessore 1 5 mm 22800 22611 Terza ruota dentata 22800 22652 Quarta ruota dentata 10028 03203 Distanziale spessore 3 3 mm 10028 03215 Calotta porta boccola 22800 22680 Rotore con distanziali 22800 22639 Prima ruota dentata 22800 22640 Seconda ruota dentata 10028 03221 Guarnizione 22800 22642 Coperchio 22800 22634 Pignone 10028 03204 Bussola 10028 03205 Ranella di rasamento 10540 13532 Vite fissaggio rotore 22800 22681 Distanziale lato statore 22800 22682 Distanziale lato scatola 230V 50HZ 2 22800 22500 Ponticello completo di boccola Bracket with bush Stator protezione Stator protection gasket Washer Gear box with bushing Seal retainer Ball bearing rubber cap Central shaft OR Ball bearing 28 mm 1 5 mm spacer Third gear Fourth gear 3 3 mm spacer Bushing rubber cap Rotor with spacer First gear Second gear Gasket Gear box cover Pinion Bushing Washer Bracket screw Spacer stator side Spacer box side 240V 50HZ 22800 22503 15 Support avec coussinet Stator Joint protection du stator Rondelle 24 125 Vorderes Lager Stator Deckeldichtung f r Stator Scheibe Bo te du r ducteur avec cous Geh use mit Lager sinet Anneau d tanch it Schraube Calotte pour roulement billes Lagergeh use aus Joint OR pour arbre moteur Roulement billes 28 Ent
49. eurs et refroidissement C et D Touche C en l appuyant elle active la fonction BOISSON La lampe t moin E s allume Touche D en l appuyant la fonction GRANITE La lampe t moin F s allume Thermostat B Le cadrant permet de v rifier la temp rature du produit l int rieur de la cuve Alarme de temp rature en fonctionnement normale l affichage de la temp rature est fixe si l affichage de temp rature cligno te cela signifie que la temp rature du produit est rest e trop longtemps une temp rature sup rieure la temp rature max de conservation et donc qu il est n cessaire de v rifier l ven tuelle d t rioration du produit dans la cuve Pour teindre l alarme et retourner l affichage fixe du cadrant de temp rature il faut appuyer pendant trois secondes le bou ton D IMPORTANT Si l on d marre l appareil et que les cuves contiennent du produit temp rature sup rieure celle de conservation l affichage de la temp rature clignotera Il est de toute facon possible d teindre l alarme et de passer l affi chage fixe en appuyant pendant 3 secondes sur la tou che D IMPORTANT La temp rature de conservation du produit a t r gl e en usine 4 C Pour faire fonctionner le distributeur Placer l interrupteur g n ral en position S lectionner l aide des touches C et D le mode de fonction nement d sir 19 Touche C fonction boisson fraiche Tou
50. fschale ist mit zwei Abflu ffnungen versehen die mit Membranen verschlossen sind Soll das Wasser st ndig aus der Tropfschale abflie en die Membran einer der beiden Abflu ffnungen durchsto en z Bsp mit einem Schraubenzieher und einen Abflu schlauch anschlie en Bild 1 Bild 1 8 Das Ger t wird im Werk nicht gewaschen und desinfiziert bevor es geliefert wird Es mu daher vor der Inbetriebnahme gem den Anleitungen im Kapitel 5 3 REINIGUNG auseinander genommen gewaschen und desinfiziert werden WICHTIG Stellen Sie den Dispenser so auf dass der Stecker leicht zuganglich ist 4 SICHERHEITSMABNAHMEN 1 Den Dispenser nicht verwenden bevor diese Gebrauchsanleitung gelesen wurde 2 Den Dispenser nicht verwenden wenn er nicht korrekt geerdet ist 3 F r den elektrischen Anschlu des Dispensers keine Verlangerungskabel verwenden 4 Den Dispenser nicht in Betrieb nehmen wenn die Wande nicht angebracht und mit Schrauben befestigt sind 5 Den K hlluftstrom nicht behindern rund um den Dispenser einen Freiraum von mindestens 15 cm lassen 6 Weder die Finger noch Gegenstande in die Schlitze der W nde oder in die Offnung des Hahns stecken 7 Zur Durchf hrung von Reinigungs oder Wartungsma nahmen den Beh lter nicht abmontieren Schnecken oder W nde nicht entfernen bevor die Stromversorgung des Ger ts unterbrochen wurde 5 GEBRAUCHSANLEITUNGEN 1 Den Dispenser vor Gebrauch gem den Anlei
51. gato a terra in caso contrario possibile causare shock elettrici alle persone o danneggiare il distributore 7 Il cassetto raccogligocce dotato di due attacchi di drenag gio con diaframma Nel caso si desideri lo svuotamento conti nuo del cassetto perforare il diaframma ad esempio con un cacciavite di uno dei due attacchi di drenaggio e collegarlo ad un tubo di scarico vedere figura 1 figura 1 8 II distributore non esce prelavato e sanitizzato dalla fab brica Prima dell uso esso deve essere smontato lavato e sani tizzato seguendo quanto previsto nelle presenti istruzioni al capitolo 5 3 PULIZIA IMPORTANTE Posizionare l apparecchio in maniera tale che la spina del cavo di alimentazione sia facilmente accessibile 4 PER UN FUNZIONAMENTO SICURO E CORRETTO 1 Non usare il distributore prima di aver letto il presente libretto d istruzioni 2 Non usare il distributore se non correttamente collegato a terra 3 Non usare prolunghe per collegare elettricamente il distri butore 4 Non mettere in funzione il distributore se i pannelli non sono al loro posto e bloccati con viti 5 Non ostacolare il flusso d aria di raffreddamento lasciare uno spazio libero di almeno 15 cm attorno a tutto il distributore 6 Non introdurre dita o oggetti nelle fessure dei pannelli e nell apertura del rubinetto 7 Non smontare la vasca non rimuovere mescolatori o pan nelli per pulizia o manutenzione senza assicurarsi che il
52. ibuteur sont les suivantes N Z n figure 3 Interrupteur g n ral A Position 0 le distributeur est teint Position le distributeur peut fonctionner Ventilateur en marche Interrupteurs m langeurs et r frig ration B Position M langeurs et r frig ration en marche Position BOISSON Position O M langeurs et r frig ration teints Position II melangeurs et r frig ration en marche Position GRANITA Thermostat D Rotation de gauche droite boisson plus froide Rotation de droite a gauche boisson moins froide Pour le fonctionnement du distributeur 1 Placer l interrupteur g n ral en position 1 2 Placer l interrupteur g n ral en position en position si l on d sire refroidir le produit sans le glacer en position si l on d sire refroidir le produit sans le glacer Placer l interrupteur d clairage en position I pour allumer les lumi res VERSION ETC Les fonctions des commandes de l appareil sont mentionn es ci apr s voir figure 2 ELECTRONIC TEMPERATURE CONTROL CLEANING TEMPERATURE SEITTIN Ji FDB EC figure 4 Interrupteur g n ral A Position 0 le distributeur est teint Position l appareil est pr t fonctionner Le ventilateur est en marche Sur les machines une cuve le m langeur se met en marche Touches m lang
53. il en r glant ventuellement les pieds en hauteur Si le distributeur est fourni avec une s rie de pieds hauts environ 100 mm cette derni re doit remplacer la s rie d origine 6 Avant de brancher le distributeur l lectricit contr ler que la tension de r seau est la m me que celle indiqu e sur la plaque Brancher le distributeur un r seau monophas en utilisant une prise avec mise la terre conform ment aux normes en vigueur Si le distributeur est fourni sans fiche brancher au c ble une fiche conforme aux normes en vigueur dans votre Pays avec broche ou contacts de terre et adapt e pour des courants d au moins 10 250 V pour les secteurs ayant des tensions de 220V 230V 50 Hz et 20 A 250 V pour les secteurs ayant des tensions de 100 115 V 50 60 Hz Pour r aliser un branchement fixe au r seau brancher le c ble un interrupteur mural de type bipolaire avec ouverture des contacts d au moins 3 mm Ne pas utiliser de rallonges pour brancher lectriquement l appareil ATTENTION S assurer que l appareil soit correctement branch la terre en cas contraire il y a des risques d lectrocution pour les personnes et d endommagement pour le distri buteur 7 Le tiroir gouttoir est quip de deux raccords de drainage avec diaphragme Si l on d sire que le vidage du tiroir s effectue en continu il faut percer le diaphragme par exemple avec un tournevis de l un des deux raccords de drainage et le b
54. lter Granita enthalten wird die Granita nicht gemischt kann sie sich zusammenballen und einen einzigen Eisblock bilden Wird das Ger t unter diesen Bedingungen wieder eingeschaltet das hei t solange das Eis nicht geschmolzen ist k nnen die Schnecken besch digt werden 8 Der Dispenser ist mit einer Magnetkupplung f r die bertragung der Bewegung zu den Schnecken versehen Zur Vorbeugung von Besch digungen des Ger ts bewirkt die Magnetkupplung im Fall der Blockierung der Schnecken durch Eisklumpen oder andere Hindernisse im Inneren des Beh lters automatisch die Unterbrechung der Bewegungs bertragung Diese Situation ist au er an der Blockierung der Schnecken auch daran erkennbar da das Ger t ein zeitweilig aussetzendes Ger usch abgibt In diesem Fall den Dispenser sofort anhalten den betroffenen Beh lter entleeren und die Ursache der Blockierung beseitigen 9 Jeder Dispenser dieser Art strahlt W rme ab Bei berm iger Erw rmung sicherstellen da sich keine W rmequellen in der Nahe des Ger ts befinden vor allen Dingen nicht vor der Gitterverkleidung Ferner darauf achten da der Luftstrom nicht durch W nde Schachteln o in der N he behindert wird Rund um das Ger t sollte ein Freiraum von mindestens 15 cm verbleiben Wenn das Produkt im Inneren der Beh lter gek hlt ist und die Warnlampe des Sicherheitsdruckschalters nicht leuchtet funktioniert das Gerat auf jeden Fall ordnungsgem und die W rmeabs
55. m e en litres ou en gallons est indiqu e par les rep res se trouvant sur le r servoir 3 Si l on d sire distribuer des produits concentr s diluer avec de l eau il faut verser l eau dans les r servoirs et ajouter la quantit n cessaire de concentr en suivant les instructions du fabricant Si l on veut utiliser des jus de fruits press s il est conseill de les filtrer afin d viter que les parties solides qu ils contiennent puissent boucher le passage du robinet 4 Pour obtenir les meilleurs r sultats il est conseill d utiliser comme produits de base des sirops express ment pr par s pour granita Si l on d sire obtenir une boisson et non une granita chaque litre de sirop doit tre dilu dans environ 5 5 5 litres d eau Si l on utilise des produits naturels par exemple des jus de citron ou d orange ou non sucr s par exemple du caf faire dissoudre 150 200 grammes de sucre dans chaque litre de produit IMPORTANT Dans tous les cas une fois le m lange effectu son degr Brix pourcentage de sucre contenu doit tre sup rieur 13 IMPORTANT L appareil ne doit pas tre utilis par des enfants ou par toute personne ayant un d ficit mental ou sensoriel ou qui n a pas l exp rience et la connaissance requise sauf si une surveillance ou une formation compl mentaire sur l utilisation de l appareil est donn e par la personne responsable de sa s curit Les enfant doivent tre surveill s
56. mezclador sin activar la refrigeraci n Para ello es necesario mantener presionado el pulsador C durante tres segundos La activaci n de esta fun ci n se confirma mediante la visualizaci n en la pantalla del termostato Presionando cualquier pulsador el distribuidor saldr de la funci n Lavado regresando al funcionamiento normal 5 2 SUGERENCIAS 1 Regulaci n de la densidad la densidad ptima del granizado ha sido ya ajustada en f brica Si se quiere variar dicha densidad girar con un destornillador el correspondiente tornillo de ajuste situado en cada una de las paredes posteriores del distribuidor ver figura 5 hacia derecha sentido horario para obtener un granizado m s denso el ndice F en la ventanilla G se desplazar hacia abajo hacia izquierda sentido antihorario para obtener un granizado menos denso el ndice F en la ventanilla G se desplazar hacia arriba figura 5 2 Regulaci n de la temperatura la temperatura ptima de las bebidas para el funcionamiento del distribuidor como refrigerador de bebidas y no como granizador ha sido regulada en la f brica Si se quiere variar su valor girar el pomo colocado en cada una de los paneles portainterruptores hacia derecha sentido horario para obtener una bebida m s fr a hacia izquierda sentido antihorario para obtener una bebida menos fr a NOTA la regulaci n de la temperatura de la bebida se hace efectiva solamente
57. mit Lebensmitteln Dispenser WICHTIG Dieses Ger t ist nicht f r den Gebrauch von Personen insbesondere Kindern mit eingeschr nkten physischen oder mentalen F higkeiten bestimmt Ausserdem sollte das Ger t nicht mit einem Mangel an Erfahrung oder Ver st ndnis bedient werden bevor nicht eine Einweisung von einem Fachmann erfolgt ist Es ist sicherzustellen dass Kinder nicht unbeaufsichtigt in die N he der Maschine gelangen 5 Die Schalter bet tigen siehe Kapitel 5 1 BESCHREIBUNG DER BETRIEBSSCHALTER 6 Der Dispenser mu immer mit montierten Deckeln betrieben werden um der eventuellen Verschmutzung des Produkts vorzubeugen 7 Der Dispenser mu ununterbrochen funktionieren Das K hlaggregat schaltet automatisch ab sobald das Produkt abgabefertig ist Die R hrwerke bleiben in Betrieb 5 1 BESCHREIBUNG DER BETRIEBSSCHALTER Der Dispenser ist mit einem Hauptschalter Zudem ist jeder Beh lter mit einem Schalter zum Einschalten des Mischens und zur Wahl der Art der K hlung des Produkts ausger stet Dementsprechend k nnen sowohl kalte Getr nke oder Eisprodukte wie Granita oder Sorbetto erhalten werden Wurde die Funktion Getr nk gew hlt wird die Temperatur des Getr nks von dem entsprechenden Thermostat geregelt Wenn hingegen die Funktion Granita gew hlt wurde wird die Konsistenz des Produkts mit der dazu vorgesehenen Stellschraube geregelt die in jeder R ckwand des Dispensers vorgesehen i
58. n w hrend der Reinigungsvorg nge kann es hilfreich sein wenn sich die Spiralen ohne K hlung drehen Um dies zu tun dr cken Sie den Schalterknopf C f r 3 Sek das Display zeigt des Thermostat zeigt nun wie folgt an Bei Betatigung irgendeinen Schalterknopfes wechselt der Dispenser vom Reinigungsvorgang wieder in den Normalbetrieb 5 2 N TZLICHE HINWEISE WAHREND DES GEBRAUCHS 1 Einstellung der Konsistenz Die optimale Konsistenz der Granita wurde werkseitig eingestellt Soll diese Konsistenz geandert werden mit einem Schraubenzieher die daf r an jeder der R ckw nde des Dispensers vorgesehene Stellschraube wie folgt drehen Bild 5 nach rechts Uhrzeigersinn um die Konsistenz der Granita zu erh hen der Zeiger F im Fenster G verschiebt sich nach unten nach links gegen den Uhrzeigersinn um die Konsistenz der Granita zu verringern der Zeiger F im Fenster G verschiebt sich nach oben Bild 5 2 Einstellung der Temperatur Die optimale Getranketemperatur f r den Betrieb des Ger ts als Kaltgetr nkedispenser und nicht als Granitaautomat wurde werkseitig eingestellt Soll diese Temperatur geandert werden den in jedem Schaltergehause angebrachten Drehknopf wie folgt verstellen nach rechts im Uhrzeigersinn um ein kalteres Getrank zu erhalten nach links gegen den Uhrzeigersinn um ein weniger kaltes Getrank zu erhalten ANMERKUNG Die Einstellung der Getranketemperatur ist nur wi
59. n AblaRhahn in der gezeigten Reihenfolge zerlegen Bild Deckelunterseite mit Vorsicht verfahren 28 4 Zum Waschen der Verdampferzylinder eine B rste mit weichen Borsten verwenden 5 Alle gewaschenen Teile unter flie endem Wasser absptlen 5 3 3 DESINFEKTION DES DEMONTIERTEN DISPENSERS Die Desinfektion mu unmittelbar vor der Inbetriebnahme des Dispensers vorgenommen werden Darauf achten da zwischen der Desinfektion und der Inbetriebnahme des Dispensers kein zu langer Zeitraum verstreicht 1 Bevor mit den im folgenden beschriebenen Verfahren begonnen wird sich mit keimt tender Seife die H nde waschen 2 In einer Sch ssel ungef hr acht Liter einer L sung aus hei em Wasser 45 60 C und einem von den Beh rden Ihres Landes genehmigten Desinfektionsmittel zubereiten Die Vorschriften des Herstellers des Desinfektionsmittels beachten Falls kein spezifisches Desinfektionsmittel erh ltlich ist eine L sung aus Wasser und Natriumhypochlorit Chlorbleiche zubereiten im Verh ltnis von 1 ERl ffel Natriumhypochlorit pro 2 Liter Wasser 3 Alle zu desinfizierenden Teile in die L sung tauchen Dabei die vom Hersteller angegebene Zeit einhalten 4 Die Deckel mit Beleuchtung nicht in die L sung tauchen Die Unterseite der Deckel sorgf ltig mit der Desinfektionsl sung waschen 5 Die desinfizierten Teile auf einer sauberen Fl che an der Luft trocknen lassen 6 Die u eren Teile des Dispensers trocknen Dabei d rf
60. n GRANIZADO Esta modalidad de funcionamiento queda confirmada por la iluminaci n del piloto Termostato B Visualiza la temperatura del producto presente en el contenedor Alarma de temperatura la visualizaci n de la temperatura es normalmente fija Una indicaci n intermitente indica que el pro ducto ha estado un cierto tiempo por encima de la temperatura maxima de y por tanto es oportuno verificar un eventual deterioro del mismo Para cerrar la alarma y volver a la visualizaci n normal es nece sario mantener presionado el pulsador D durante tres segun dos IMPORTANTE En caso de que el distribuidor se haya puesto en marcha con el dep sito conteniendo producto a temperatura superior a la de conservacion el indicador de tempera tura seguira parpadeando De todos modos es posible cerrar la alarma y pasar a la visualizaci n normal presio nado el pulsador D durante tres segundos 33 IMPORTANTE La temperatura de conservaci n del producto se regula en fabrica a 4 C Para el funcionamiento del distribuidor Accionar el interruptor general a la posici n I Seleccionar para cada contenedor a trav s de los pulsadores C y D la modalidad de funcionamiento deseada C si desea enfriar el producto sin congelarlo Pulsador D si desea obtener granizado Funci n Lavado durante la operaci n de saneamiento del di stribuidor puede ser necesario activar el
61. net d instructions afin de conna tre toutes les caract ristiques du distributeur Comme tous les produits m caniques ce distributeur a besoin d tre nettoy et entretenu Son bon fonctionnement peut tre compromis par d ventuelles erreurs commises par l op rateur pendant les phases de d montage et de nettoyage Il est donc important que les proc dures de d montage lavage d sinfection et remontage qui sont des op rations quotidiennes soient connues sans possibilit d erreur par tout le personnel charg du distributeur 3 INSTALLATION 1 Sortir le distributeur de son emballage et garder celui ci 17 pour toute n cessit future IMPORTANT Pendant les op rations de transport ou de soul vement le distributeur ne doit jamais tre saisi par les r servoirs transparents ou par les cylindres vaporateurs Le fabricant ne r pond pas des dommages provoqu s par ce genre de manoeuvre erron e 2 Contr ler que le distributeur n eit pas t endommag pendant le transport Si c est le cas faire imm diatement une r clamation au transporteur 3 Placer le distributeur sur un comptoir en mesure d en supporter le poids y compris pleine charge en tenant compte de ce qui a t dit dans l avertissement IMPORTANT du point 1 pr c dent 4 Laisser un espace libre d au moins 15 cm autour du distributeur pour ne pas emp cher le passage du flux d air de refroidissement 5 Contr ler la stabilit de l appare
62. netico esterno entrambi con sagoma esagonale vedere figura 16 figura 16 7 Montare il contenitore e spingerlo verso la parete poste riore accertandosi che calzi completamente sulla guarnizione e che contemporaneamente i suoi agganci inferiori siano impe gnati negli appositi risalti del piano gocciolatoio vedere figura 17 figura 17 8 Risciacquare con bevanda fresca in modo da eliminare ogni possibile residuo di soluzione sanitizzante dal fondo dei conte nitori Asciugare l interno dei contenitori con un tovagliolo di carta del tipo usa e getta 5 4 SANITIZZAZIONE DEL DISTRIBU TORE MONTATO La sanitizzazione dell apparecchio montato precedente la sua messa in funzione pu essere eseguita se necessaria solo come ulteriore precauzione in aggiunta alla sanitizza zione dell apparecchio smontato descritta in precedenza ma mai in sostituzione di essa 1 Preparare in una bacinella una soluzione di acqua e pro dotto sanitizzante approvato dalle autorit del vostro paese rispettando le specifiche del produttore In mancanza di un pro dotto sanitizzante specifico preparare una soluzione di acqua e ipoclorito di sodio varechina in proporzione di 1 cucchiaio ogni 2 litri di acqua 2 Versare la soluzione nei contenitori 3 Usando una spazzola adeguata strofinare la soluzione su tutte le parti al di sopra del livello della soluzione e sulla parte inferiore del coperchio 4 Installare il coperchio e fare funzion
63. nite o sorbetti Quando selezionata la funzione bibita la temperatura della be vanda regolata dal corrispondente termostato Quando se lezionata la funzione granita la densit del prodotto regolata dalla apposita vite di regolazione alloggiata in ciascuna delle pa reti posteriori del distributore per la regolazione di temperatura e densit fare riferimento al capitolo 5 2 SUGGERIMENTI Tutti gli interruttori sono collocati nella parte frontale del distribu tore lato rubinetti e sono protetti da un apposito sportello ve dere figura 2 gest e figura 2 Le funzioni dei comandi del distributore sono di seguito elenca te ay LN figura 3 Interruttore generale A Posizione 0 il distributore spento il distributore abilitato al funzionamento Ventilatore in funzione Posizione Interruttori mescolatori e refrigerazione B Posizione mescolatori e refrigerazione in funzione Posizione BIBITA Posizione 0 mescolatori e refrigerazione spenti Posizione II mescolatori e refrigerazione in funzione Posizione GRANITA Termostato D Rotazione in senso orario bevanda pi fredda QUARK Rotazione in senso antiorario bevanda meno fredda Per il funzionamento del distributore 1 l interruttore generale in posizione 2 Regolare gli interruttori mescolatori e refrigerazione
64. nt 1 IMPORTANT warning 4 A minimum of 15 cm 6 of free air space all around the unit should be allowed to guarantee adequate ventilation 5 Ensure that the legs are screwed tightly into the base of the machine Replace the standard legs originally installed with the 100 mm 47 legs whenever they are provided with the unit 6 Before plugging the unit in check if the voltage is the same as that indicated on the data plate Plug the unit into a grounded protected single phase electrical supply according to the applicable electrical codes and the specifications of your machine When the unit has no plug install a proper grounded plug in compliance with electrical codes in force in your area suitable to at least 10 Amp 250 Volt 220 230 Volts 50 Hz areas and 20 Amp 250 Volt 100 115 Volts 50 60 Hz areas applications Should you prefer to connect the unit directly to the mains connect the supply cord to a 2 pole wall breaker whose contact opening is at least 3 mm Do not use extension cords ATTENTION Failure to provide proper electrical ground according to applicable electrical codes could result in serious shock hazard 7 Each drip tray has two diaphragm plugs if a continuous drain is needed perforate one of the drain plugs and connect it to a flexible drain line see figure 1 figure 1 8 The unit doesn t come presanitized from the factory Before serving products the dispenser must be disassembled cleaned and
65. o IMPORTANTE EI diagrama el ctrico del distribuidor se ilustra en la parte interior del panel del lado grifo QUARK ELENCO RICAMBI SPARE PARTS LIST BEZIERS LISTE DES PIECES DE RECHANGE RTE ERSATZTEILLISTE MAZI DESCRIPCION PIEZAS DE REPUEST J N Vd Kk CN P A SI 7 EN A WZ 777 lt A 2463_99 V 1 0 10L19 SI 53 al LA 73 74 38 10 10 11 12 13 14 16 18 19 20 21 22 23 24 25 25 26 27 28 29 29a 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 22700 01560 22700 01501 22700 01460 22700 01401 22700 01660 33700 00160 33700 00170 22700 00200 22700 01860 22700 01801 22800 15002 22800 14802 22800 15100 22800 22161 22800 22160 22800 24900 22800 23502 22800 23501 22800 00360 22700 01300 22700 00500 22700 01200 22700 00000 33700 00760 22700 02300 22700 00300 33800 09601 22800 16502 22800 16505 22800 16603 22700 00900 22800 14500 22800 16402 22800 16404 22800 24200 22800 24300 000 21087 00001 22800 12700 22800 05500 000 10502 55010 22800 00560 22800 00660 000 10554 45001 22800 10000 22800 14652 000 22800 23799 Piastrina per cappello Piastrina per cappello nera Coperchio Coperchio nero
66. o nero Scheda display Coperchio per supporto scheda display Protezione interruttore Ordinare con sigla riportata sul pezzo Vedere tabella 230V 50HZ 33800 06900 33800 00600 21488 00000 33700 00010 240V 50HZ 33800 06900 33800 00600 21488 00000 33700 00013 Back panel Right side panel Temperature probe Temperature probe holder Adhesive for keyboard without main switch white green Adhesive for keyboard without main switch grey black Display card support Adhesive for keyboard with main switch white green Adhesive for keyboard with main switch white brown Adhesive for keyboard with main switch grey black Display card Display card holder cover Switch cap Please order what printed on piece See table 115V 60HZ 33800 06901 33800 00602 22800 13200 33700 00011 40 Arbre Joint du r servoire Joint post rieur de rateur Protection micro interrup teur Microinterrupteur Douille anterieure grise Support sonde du thermo stat Motor ducteur Douille post rieur Ressort Ecrou guide du ressort Vis de r gulation densit Carter post rieur Carter post rieur noir Vis de fixation du carter Photo carter post rieur Porte photo carter post rieur Panneau post rieur Panneau lat ral droit Sonde de temperature Porte sonde de temp ra ture Adh sif clavier sans int r rupteur g n ral blanc vert Adh sif clavier sans int r
67. o cuanto se ha dicho en las presentes instrucciones del cap tulo 5 3 LIMPIEZA ESPANOL QUARK 4 PARA UN FUNCIONAMIENTO SEGURO Y CORRECTO 1 No utilizar el distribuidor antes de haber le do el presente manual de instrucciones 2 No utilizar el distribuidor si conectado a tierra 3 No utilizar cordones conectores para enchufar distribuidor al suministro de corriente 4 No poner en funcionamiento el distribuidor si los paneles no se encuentran en su lugar y fijados con los tornillos 5 Noimpedir el flujo de aire de refrigeraci n dejar un espacio libre de por lo menos 15 cm alrededor del distribuidor 6 No introducir los dedos u objetos en las ranuras de los paneles y en la apertura del grifo 7 No desmontar el contenedor no quitar los mezcladores o paneles para limpieza o manutenci n sin cerciorarse que el distribuidor est desenchufado del suministro de corriente no est correctamente el 5 INSTRUCCIONES DE EMPLEO 1 Lavar e higienizar el distribuidor antes de utilizarlo siguiendo cuanto se ha dicho en las presentes instrucciones en el cap tulo 5 3 LIMPIEZA 2 Llenar los contenedores con el producto deseado hasta que alcance el nivel m ximo indicado no superar dicho nivel La cantidad de producto presente en el contenedor en litros o en galones est indicada con se ales espec ficas situadas en el contenedor mismo 3 Sise quiere distribuir productos concentrados a diluirse con agua verter en los conten
68. o inesatta osservanza di tutte le pre scrizioni indicate nel manuale di istruzioni allegato all apparecchio nelle ipotesi in cui il produttore sia tenuto a rispondere dei danni subiti dall acquirente il risarcimen to non potr in ogni caso comportare a carico di Bras Internazionale s p a un esborso superiore al prezzo versato dall acquirente per l acquisto del prodotto 5 Sono escluse dalla garanzia anche tutte le spese di trasporto 6 L intervento di riparazione dell apparecchio deve essere effettuato presso Bras Internazionale s p a ovvero presso uno dei laboratori autorizzati dalla medesima le spese di trasporto ed i rischi ad esso connessi sono interamente a carico dell ac quirente ove l intervento di riparazione sia effettuato a domicilio l acquirente sar tenuto a corrispondere il diritto fisso di chiamata in vigore presso il produttore alla data dell intervento 7 Trascorsi dodici mesi dall acquisto decade il diritto di garanzia e l assistenza ver r esplicata addebitando oltre alle spese di manodopera anche il costo delle parti sostituite e quelle di trasporto 8 Sono esclusi la sostituzione dell apparecchio ed il prolungamento della garanzia a seguito di intervenuto guasto 9 E escluso dalla garanzia l apparecchio la cui targa di identificazione risulti mano messa asportata o comunque in condizioni tali da non rendere possibile l identifica zione certa dell apparecchio stesso 10 Tale garanzia valida
69. orgung Das Symbol des durchgestrichenen Abfallcontainers auf der Packung gibt an dass das Produkt zum Ende seiner Lebensdauer getrennt von den anderen Abfal len entsorgt werden muss Die getrennte Abfallsammlung dieses Ger ts am Ende seiner Lebensdauer wird vom Her steller organisiert und verwaltet Der Nutzer der das Ger t entsorgen m chte muss sich daher mit dem Hersteller in Verbindung setzen und das System befolgen das dieser an gewendet hat um das Altger t der getrennten Abfallsammlung zuzuf hren Eine angemessene M lltrennung die das Altger t zur Wiederverwertung und umweltver tr glichen Entsorgung f hrt tr gt dazu bei m gliche negative Auswirkungen auf die Umwelt und die Gesundheit zu vermeiden und f rdert die Wiederverwendung bzw das Recycling der Materialien aus denen das Ger t besteht Die unerlaubte Entsorgung des Produkts durch den Benutzer zieht die Anwendung der von der geltenden Richtlinie vorgesehenen Ordnungsstrafen nach sich su embalaje indica que al finalizar la vida util del producto ste nunca debe depo sitarse junto al resto de residuos La recogida selectiva de este equipo cuando llegue al final de su vida til la gestionar y organizara el fabricante El usuario que desee deshacerse de este equipo debera ponerse en contacto con el fabricante y seguir el sistema que ste haya adoptado para permitir la recogida selectiva del aparato que haya llegado al final de su vida util La recogida selectiva adec
70. perated components of the unit Electrical shock or damage to the machine may result 3 Do not immerse the lighted top covers in liquid Wash them apart with the cleaning solution Carefully clean their undersides 4 Inthe same manner clean the evaporator cylinder s using a soft bristle brush 5 Rinse all cleaned parts with cool clean water 5 3 3 SANITIZING Sanitizing should be performed immediately prior to starting the machine Do not allow the unit to sit for extended periods of time after sanitization 1 Wash hands with a suitable antibacterial soap 2 Prepare at least two gallons of a warm 45 60 C 120 140 F sanitizing solution 100 PPM available chlorine concentration or 1 spoon of sodium hypoclorite diluted with two litres of water according to your local Health Codes and manufacturer s specifications 3 Place the parts in the sanitizing solution for five minutes 4 Do not immerse the lighted top covers in liquid Carefully wash their undersides with the sanitizing solution 5 Place the sanitized parts on a clean dry surface to air dry 6 Wipe clean all exterior surfaces of the unit Do not use abrasive cleaner 1 Slide the drip tray into place 2 Lubricate faucet piston outer spiral and outside magnetic rotor see points A B and C of figure 13 only with the grease supplied by the manufacturer or other food grade approved lubricant figure 13 3 Assemble the faucet by reversing the disassembl
71. pla stique 2 Utiliser une brosse ad quate et laver soigneusement avec la solution d tergente toutes les pi ces qui sont en contact avec la boisson ATTENTION Pendant le lavage du distributeur il ne faut pas utiliser une quantit excessive d eau en proximit des composants lectriques cela pourrait en effet entra ner des risques d lectrocution et d endommagement du distributeur 3 Ne pas immerger dans la solution de lavage les couvercles avec clairage mais les laver s par ment Faire attention au lavage de leur partie inf rieure 4 Rincer toutes les pi ces lav es l eau courante 5 3 3 DESINFECTION DU DISTRIBUTEUR DEMONTE La d sinfection doit tre ex cut e imm diatement avant de mettre le distributeur en fonction Il faut viter que celui ci ne fonctionne pas pour une longue p riode apr s avoir t d sinfect 1 Avant de d buter les proc dures d crites ci apr s se laver les mains avec un savon antibact rien 2 Pr parer dans une bassine environ huit litres de solution d eau chaude 45 60 C et de produit d sinfectant approuv par les autorit s de votre Pays en respectant les indications du producteur En l absence d un produit d sinfectant sp cifique pr parer une solution d eau et d hypochlorite de sodium eau de javel avec une proportion d une cuill re tous les 2 litres d eau 3 Immerger toutes les pi ces d sinfecter dans la solution pour la dur e indiqu e par l
72. presso il vettore 3 Appoggiare il distributore su un banco in grado di soste nerne il peso anche a carico completo tenendo presente quanto detto all avvertimento IMPORTANTE del prece dente punto 1 4 Lasciare uno spazio libero di almeno 15 cm attorno a tutto il distributore per non ostacolare il flusso d aria di raffredda mento 5 Controllare la stabilit dell apparecchio regolando eventual mente i piedini in altezza Nel caso in cui con il distributore venga fornita una serie di piedini alti 100 mm circa questa deve essere sostituita a quella originale 6 Prima di collegare elettricamente il distributore controllare che la tensione di rete sia quella corretta indicata in targa Col legare il distributore a una rete monofase servendosi di una presa completa di messa a terra secondo quanto stabilito dalle norme vigenti Se il distributore fornito senza spina collegare al cavo una spina conforme alle norme vigenti nel vostro paese provvista di spinotto o contatti di terra ed adatta a cor renti di almeno 10 A 250 V per aree aventi tensioni di 220 230 V 50 Hz e 20 A 250 V per aree aventi tensioni di 100 115 V 50 60 Hz Nel caso si volesse realizzare un collega mento fisso alla rete collegare il cavo ad un interruttore a parete di tipo bipolare con apertura dei contatti di almeno 3 mm Non usare prolunghe per collegare elettricamente l appa recchio ATTENZIONE Assicurarsi che l apparecchio sia correttamente colle
73. r cualquier tipo de riesgo 1 Cada d a controlar el distribuidor y que no se verifiquen p rdidas de producto de las juntas Si se notasen p rdidas controlar antes de todo que el distribuidor est montado 37 correctamente luego que las juntas no necesiten lubricaci n y por ltimo que dichas juntas no sean defectuosas o est n gastadas si es as reemplazarlas con recambios originales del fabricante ATTENCION Antes de efectuar cualquier tipo de limpieza desenchu far de la toma de corriente el ctrica el enchufe del apa rato o bien apagar el interruptor externo de pared ATTENCION Prestar atenci n a las aletas del condensador porque tie nen filo 6 1 MANUTENCION SOLAMENTE POR EL SERVICIO POSTVENTA 1 Cada afio es aconsejable quitar todos los paneles y limpiar la zona interior incluso la base y el interior de los paneles 2 Cada a o Controlar que los bujes para los rascadores no se hayan consumido o deformado Si hubiera sucedido deber n ser sustituidos 3 No quitar jam s el material aislante contra la condensaci n puesto alrededor del tubo de salida del evaporador el tubo de cobre colocado a la derecha del motoreductor Si dicho material estuviera da ado o perdido reponer con recambios originales del fabricante 4 Para prevenir dafios al distribuidor las partes de pl stico deben ser lubricadas solamente con la grasa suministrada por el fabricante u otra grasa compatible con policarbonat
74. ra lampeggi significa che la tempera tura del prodotto rimasta per un certo tempo al di sopra della temperatura massima di conservazione ed quindi opportuno verificare l eventuale deterioramento del prodotto stesso Per azzerare l allarme e tornare alla visualizzazione fissa ne cessario tenere premuto per tre secondi il tasto D IMPORTANTE Qualora il distributore venga avviato con i contenitori conte nenti prodotto a temperatura superiore a quella di conserva zione la visualizzazione lampegger E comunque possibile azzerare l allarme e passare alla visualizzazione fissa tenendo premuto per tre secondi il tasto D IMPORTANTE La temperatura di conservazione del prodotto regolata in fabbrica a 4 C Per il funzionamento del distributore 3 Mettere l interruttore generale in posizione 1 Selezionare per ogni contenitore tramite i tasti C e D la mo dalit di funzionamento desiderata Tasto C se si desidera raffreddare il prodotto senza ghiac ciarlo Tasto D se si desidera ottenere granita 5 2 SUGGERIMENTI 1 Regolazione della densit la densit ottimale della nita stata regolata in fabbrica Volendo variare tale densit girare con un cacciavite l apposita vite di regolazione alloggiata in ciascuna delle pareti posteriori del distributore vedere figura verso destra senso orario per ottenere una granita pi densa l indice F nella finestrella G si spostera verso il basso
75. rancher un tuyau d vacuation voir figure 1 figure 1 8 Quand le distributeur sort de l usine il n est ni pr lav ni d sinfect Avant de l utiliser il faut le d monter le laver et le d sinfecter en suivant les instructions fournies dans ce carnet au chapitre 5 3 NETTOYAGE FRANCAIS QUARK 4 POUR UN FONCTIONNEMENT CORRECT ET SANS DANGER 1 Ne pas utiliser le distributeur avant d avoir lu ce carnet d instructions 2 Ne pas utiliser le distributeur s il n est pas branch correctement la terre 3 Ne pas utiliser de rallonges pour brancher lectriquement le distributeur 4 Ne pas mettre le distributeur en fonction si les panneaux ne sont pas leur place et bloqu s avec des vis 5 Ne pas faire obstacle au flux d air de refroidissement laisser un espace libre d au moins 15 cm autour du distributeur 6 Ne pas introduire les doigts ou des objets dans les fissures des panneaux et dans l ouverture du robinet 7 Ne pas d monter le r servoir ni enlever les m langeurs ou les panneaux pour le nettoyage ou l entretien sans s tre assur que le distributeur est d branch de l lectricit 5 MODE D EMPLOI 1 Laver et d sinfecter le distributeur avant de l utiliser en suivant les instructions fournies dans ce carnet au chapitre 5 3 NETTOYAGE 2 Remplir les r servoirs avec le produit choisi sans d passer le niveau maximum indiqu sur les r servoirs La quantit de produit dans le r servoir expri
76. re l interno compresa la base e l interno dei pannelli 2 Ogni anno Verificare che le boccole su cui ruotano i mescolatori non siano usurate o ovalizzate Se lo fossero sostituirle 3 Non rimuovere mai il materiale anticondensa posto attorno al tubo di uscita dell evaporatore il tubo in rame collocato a destra del motoriduttore Se detto materiale risultasse man cante o andasse perduto sostituire con ricambi originali del fabbricante 4 Al fine di prevenire danni al distributore le parti in plastica devono essere lubrificate solo con il grasso fornito dal fabbri cante o con altro grasso compatibile con policarbonato IMPORTANTE Lo schema elettrico del distributore riportato sulla parte interna del pannello lato rubinetto 10 1 TECHNICAL CHARACTERISTICS N e x x uc 4 gt 2 2 o o o Transparent removable bowls n 1 2 3 Capacity of each bowl approx 6 6 6 Dimensions width cm 18 36 54 depth cm 47 47 47 height cm 65 65 65 Net weight approx kg 22 36 48 Gross weight approx kg 24 39 51 Adjustable thermostats n 1 2 3 Hermetic compressor Air cooled condenser Overload protector Noise level lower than 70 dB A IMPORTANT Read electrical ratings written on the data plate of the individual units the data plate is adhered on the dispen sing side panel of the unit just behind the drip tray the right side drip tray in multiple bowl models The serial number of the unit preceded by the
77. retoise 1 5 mm Troisi me engrenage Quatri me engrenage Entretoise 3 3 mm Calotte pour coussinet Rotor avec entretoise Premier engrenage Deuxi me engrenage Joint Carter du r ducteur Pignon Coussinet Rondelle Vis du stator Entretoise c t rotor Entretoise c t boite 115V 60HZ 22800 22501 41 Gummi O ring f r zentralwelle Lager 28 Scheibe 1 5 mm 3a Zahnard 4a Zahnard Scheibe 3 3 mm Lagergeh use aus Gummi Rotor und buchse 1a Zahnard 2a Zahnard Dichtung Deckel Ritzel B chse Scheibe Statorschraube Buchse Rotor Seite Buchse Geh use Seite Soporte con buje Estator Junta de la cobertura estator Arandella Caja reductor con buje Junta de retenci n Tapa de goma para cojinete OR para eje central Cojinete de bolas 28 Distancial 1 5 mm Tercero engranaje Cuarto engranaje Distancial 3 3 mm Tapa de goma para buje Rotor con distancial Primero engranaje Segundo engranaje Junta Tapa de la caja reductor Pifi n Buje Arandela Tornillo del estator Distancial lado rotor Distancial lado caja 220V 60HZ 22800 22502 QUARK NOTE NOTES NOTES ANMERKUNGEN NOTAS 42 NOTE NOTES NOTES ANMERKUNGEN NOTAS 43 Bras Internazionale spa Via dei Pioppi 33 20090 Opera Milano Tel 02 57 68 071 Fax 02 57 68
78. rior de los contenedores 7 No parar jam s los mezcladores cuando hay granizado en los contenedores si no se mezcla dicho granizado puede agregarse y formar un Unico bloque de hielo Volviendo a arrancar los mezcladores en estas condiciones sin esperar que el hielo se derrita pueden da arse 8 El distribuidor est provisto de una junta magn tica para la transmisi n del movimiento a los mezcladores Para prevenir dafios al aparato en caso de bloqueo de los mezcladores debido a bloques de hielo u otro dentro de los contenedores la junta magn tica se encarga de desconectar autom ticamente la transmisi n del movimiento Dicha situaci n puede ser identificada tanto por el bloqueo de los mezcladores como por un ru do intermitente que proviene del aparato En este caso es necesario parar inmediatamente el distribuidor vaciar el contenedor interesado y eliminar la causa del bloqueo 9 Todo distribuidor de este tipo debe despedir calor Si el calor producido fuera excesivo controlar que ninguna fuente de calor se encuentre cerca del distribuidor y en modo particular cerca de las rejillas de los paneles Cerciorarse adem s que el flujo de aire no est obstaculizado por paredes cercanas cajas u otras cosas Dejar por lo menos 15 cm de espacio libre alrededor del distribuidor En todo caso cuando el producto dentro de los contenedores est helado y la lamparilla del limitador de presi n de seguridad est apagada es seguro que todo f
79. rksam wenn der Schnecken und K hlaggregatschalter in der Stellung Getr nk steht 3 Die zur K hlung des Produkts erforderliche Zeit variiert in Funktion verschiedener Faktoren wie zum Beispiel die Umgebungstemperatur die anf ngliche Temperatur des Produkts sein Zuckergehalt Brix Grad und die Einstellung der Konsistenz 4 Die Auff llung des Beh lters mit schon vorgek hltem Produkt bewirkt eine Erh hung der Leistungsf higkeit des Dispensers 5 Zur weiteren Herabsetzung der Nachf llzeiten die Beh lter auff llen sobald der Produktstand auf die H lfte des Verdampferzylindern gesunken ist 6 Zur guten Konservierung des Produkts mu der Dispenser auch in der Nacht funktionieren zumindest in der Stellung Getr nk Falls dies nicht m glich ist und die Produkte bei stillstehendem Dispenser in den Beh ltern bleiben sollten die Schnecken und K hlaggregatschalter eine Stunde vor dem Ausschalten des Ger ts auf Stellung gestellt werden Dadurch wird die Bildung von Eisklumpen oder krusten verhindert die am folgenden Tag die R hrwerke besch digen k nnten Besteht die M glichkeit da sich in jedem Fall Eisklumpen bilden m ssen diese immer entfernt werden bevor der Dispenser in Betrieb genommen wird Der Nachtbetrieb in Getr nke Stellung eliminiert au erdem die m gliche Eisbildung durch Kondensation der Luftfeuchtigkeit an der Au enseite der Beh lter 7 Die Schnecken niemals anhalten wenn die Beh
80. rnazionale s p a provvedere a sua insindacabile discrezione alla sostituzione integrale dell apparecchio ovvero alla sostituzione o riparazione delle Sole parti di esso riconosciute difettose all origine per vizi di fabbricazione 3 Sono escluse dalla garanzia le parti dell apparecchio aventi funzione estetica e o ornamentale nonch le parti che dovessero risultare difettose a causa o per effet to di circostanze non connesse a vizi di fabbricazione ovvero a negligenza imperi zia o trascuratezza nell uso installazione errata o comunque difforme rispetto le istruzioni fornite dal produttore manutenzione errata o eseguita da personale non autorizzato da Bras Internazionale s p a o comunque effettuata in modo difforme rispetto alle istruzioni fornite dal produttore ivi trasporto eseguito in modo inidoneo comunque con modalit differenti rispetto quelle indicate dal produttore sono tresi esclusi dalle prestazioni in garanzia gli interventi tecnici inerenti l installazione e l allacciamento agli impianti di alimentazione elettrica o idrica 4 E esclusa dalla garanzia la responsabilit del produttore per l ipotesi in cui l ap parecchio determini la distruzione o il deterioramento di una cosa diversa dall appa recchio stesso inoltre esclusa la responsabilit del produttore per eventuali danni che possano direttamente o indirettamente derivare a persone e o cose per effetto della e o in correlazione alla mancata
81. romschla ges vorzubeugen Dieser Austausch darf nur vonqualifi zierten Fachleuten ausgef hrt werden 1 T glich Den Dispenser kontrollieren und sicherstellen da bei den Dichtungen keine Produktverluste vorliegen Falls Verluste festgestellt werden zuerst kontrollieren ob der Dispenser korrekt montiert ist Anschlie end berpr fen ob die Dichtungen eine Nachfettung ben tigen oder defekt oder abgenutzt sind In diesem Fall die Dichtungen mit Originalersatzteilen des Herstellers austauschen ACHTUNG Vor jeder Reinigungsarbeit immer die Stromversorgung des Ger ts unterbrechen Dazu den Netzstecker ziehen ACHTUNG Auf die Kondensatorfl gel achten da sie schneidende Kanten haben 6 1 WARTUNG MUSS VOM AUTORISIERTEN KUNDENDIENSTDURCHGEFUHRT WERDEN 1 J hrlich Es wird angeraten alle W nde zu entfernen und das Innere einschlieRlich der Basis und der Innenseiten der W nde zu reinigen 2 J hrlich Kontrollieren Sie wenn die Schneckenbuchsen abgenutzt oder oval sind Ansonsten tauschen Sie diese aus 3 In keinem Fall das Kondenswasserschutzmaterial von dem Ablaufrohr des Verdampfers das rechts vom Getriebemotor liegende Kupferrohr entfernen Falls dieses Material fehlt oder verloren geht mu es mit Originalersatzmaterial des Herstellers ersetzt werden 4 Zur Vorbeugung von Sch den am Dispenser d rfen die Kunststoffteile nur mit dem vom Hersteller gelieferten Fett oder mit anderen Fetten die mit
82. ser ausgeschaltet Stellung Gerat ist an der L ftermotor l uft In den einzelnen rotiert auch die Spirale K hlung Frieren Schalterkn pfe and D Schalterknopf C wenn dieser betatigt wird wird die K hlung des Getr nks aktiviert In diesem Fall blinkt die LED Lampe E auf Schalterknopf D wenn dieser betatigt wird wird Frieren des Getranks aktiviert In diesem Fall blinkt die LED Lampe F auf Thermostat B Zeigt die Temperatur des Produkts im Beh lter Temperatur Alarm wenn die Temperatur auf dem Display aufblinkt bedeutet das Produkt fur eine gewisse Zeit auf einer h heren Temperatur als der maximal zugelassenen Temperatur bleibt und deshalb ist es erforderlich die Produktbedingungen zu berpr fen Dr cken Sie f r 3 Sek den Schalterknopf D um das Display 26 zur ckzusetzen WICHTIG Wenn der Dispenser eingeschaltet wurde w hrend die Beh lter Produkt mit einer h heren Temperatur als die Schutztemperatur enthalten wird das Display aufleuchten Um das Display zur ckzusetzen ist es erforderlich den Schalterknopf D 3 Sek zu dr cken WICHTIG Die Schutztemperatur ist ab Werk auf 4 C eingestellt Zur Bedienung der Einheit Stellen Sie den Hauptschalter A auf Pos F r jeden Beh lter separat einstellbar Schalterknopf C um Kaltgetr nke zu erhalten ohne Frieren des Produkts Schalterknopf D um Slush zu erhalten Reinigungsfunktio
83. sita de limpieza y cuidado Se corre el riesgo de impedir su buen funcionamiento si se verificasen errores cometidos por el usuario durante la fase de desmontaje y limpieza Por dicho motivo es importante que los procedimientos de desmontaje lavado higienizaci n y limpieza siendo operaciones cotidianas sean conocidas sin posibilidad de error para quiem utiliza el distribuidor 3 INSTALACION 1 Quitar el distribuidor del embalaje guardar este ultimo por 31 si hubiera cualquier eventualidad IMPORTANTE En la operaci n de transporte o levantamiento no se debe coger nunca el distribuidor por sus contenedores transparentes o por los cilindros evaporadores El fabricante no responde de los da os acarreados por estas maniobras equivocadas 2 Controlar que el distribuidor no haya sufrido dafios durante el transporte De haberlos sufrido reclamar inmediatamente al transportista 3 Colocar el distribuidor en un mostrador en grado de Sostener su peso incluso con la carga completa teniendo en cuenta cuanto indicado en IMPORTANTE del punto 1 4 Dejar un espacio libre de por lo menos 15 cm alrededor del aparato para no impedir el flujo de aire de refrigeraci n 5 Controlar la estabilidad del aparato regulando la altura de los pies En el caso en que el distribuidor est provisto de una serie de pi s altos 100 mm aproximadamente sta debe ser sustituida a la original 6 Antes de enchufar el aparato con la toma de corri
84. solo nel territorio in cui l acquirente ha la propria sede le gale alla data dell acquisto dell apparecchio Questo apparecchio coperto da uno o pi dei seguenti brevetti e o altre domande di brevetto depositate This dispenser is manufactured under one or more of the following U S patents and or other pending patents Cet appareil est couvert par un ou plusieurs des brevets suivants et ou autres demandes de brevet d pos es Dieses Ger t ist durch eines oder mehrere der folgenden Patente und oder andere eingetragene Patentanmeldungen gesch tzt Este aparato est cubierto por una o varias de las siguientes patentes y o otras solicitudes de patente ya registradas U S A 4 900 158 U S A 4 696 417 U S A 5 713 214 U S A 5 906 105 3 QUARK 1 CARATTERISTICHE TECNICHE N e x x E lt gt 2 2 o o Gg Contenitori trasparenti smontabili n 1 2 3 Capacit singolo contenitore circa 6 6 6 Dimensioni larghezza cm 18 36 54 profondita cm 47 47 47 altezza cm 65 65 65 Peso netto circa kg 22 36 48 Peso lordo circa kg 24 39 51 Termostati regolabili n 1 2 3 Motocompressore ermetico Condensatore a ventilazione forzata Salvamotore Livello di rumorosita inferiore a 70 dB A IMPORTANTE Caratteristiche elettriche leggere i dati riportati sulla targa di ogni singolo distributore questa situata nella parte inferiore del pannello frontale dietro il cassetto raccogligocce di destra numeri
85. st f r die Einstellung der Temperatur und Konsistenz auf das Kapitel 5 2 NUTZLICHE HINWEISE Bezug nehmen Alle Schalter sind an der Vorderwand des Dispensers angebracht H hne Seite und durch eine geignete Schalterabdeckung gesch tzt Bild 2 Bild 2 Der folgende Abschnitt beschreibt die Funktionen der Betriebsschalter des Dispensers N 0 a A Bild 3 DEUTSCH QUARK Hauptschalter A Stellung 0 Dispenser ausgeschaltet Stellung Dispenser betriebsbereit L fter l uft Schnecken und K hlaggregatschalter B Stellung Schnecken und K hlung in Betrieb Stellung Stellung 0 Schnecken und K hlung ausgeschaltet Stellung II Schnecken und K hlung in Betrieb Stellung GRANITA Thermostat D Drehung im Uhrzeigersinn Getr nk k lter Drehung den Uhrzeigersinn gegen Getr nk weniger kalt Inbetriebnahme des Dispensers 1 Den Hauptschalter auf Stellung stellen 2 Die Schnecken und K hlaggregatschalter einstellen auf Stellung wenn das Produkt gekuhlt werden soll ohne es zu frieren auf Stellung Il wenn Granita erhalten gew nscht wird wie folgt VERSION ETC Dispenser Kontrollfunktionen sind wie folgt Bild 2 ELECTRONIC TEMPERATURE CONTROL CLEANING ATURE SETTI Bild 4 A Hauptschalter A Stellung 0 Dispen
86. symbol is adhered inside the left switch box Data plate specifications will always supersede the information in this manual The electric diagram of the dispenser is located in the inner part of the dispensing side panel Specifications are subject to change without notice 2 INTRODUCTION It is necessary to read all sections of this manual thoroughly to familiarize yourself with all aspects of the unit Like all mechanical products this machine will require cleaning and maintenance Besides dispenser working can be compromised by operator s mistakes during disassembly and cleaning It is strongly recommended that personnel in charge to the equipment s daily operations disassembly cleaning sanitizing and assembly go through these procedures in order to be properly trained and to make sure that no misunderstandings exist 3 INSTALLATION 1 Remove the corrugate container and packing materials and keep them for possible future use IMPORTANT When handling the machine never grasp it by the bowls or by the evaporator cylinders The manufacturer refuses all responsibilities for possible damages which may occur through incorrect handling 2 Inspect the uncrated unit for any possible damage If damage is found call the delivering carrier immediately to file a claim 11 3 Install the unit on a counter top that will support the combined weight of dispenser and product bearing in mind what is stated in the preceding poi
87. t 1 gegebenen Hinweise beachten 4 Auf allen Seiten des Dispensers einen Raum von mindestens 15 cm freilassen um den K hlluftstrom nicht zu behindern 5 Die Stabilit t des Ger ts berp fen falls erforderlich die H he der F e verstellen Falls der Dispenser mit einem Set von hohen F chen zirka 100 mm geliefert wird m ssen diese an Stelle der Originalf e verwendet werden 6 Vor dem Anschlu des Dispensers an die Stromversorgung sicherstellen da die Netzspannung mit der Angabe auf dem Typenschild bereinstimmt Das Ger t unter Verwendung einer nach den rtlichen Sicherheitsnormen geerdeten Steckdose an ein Einphasennetz anschlie en Wurde der Dispenser ohne Stecker geliefert das Kabel mit einem den rtlichen Vorschriften entsprechenden Stecker versehen der durch einen Steckerstift oder durch Kontakte geerdet ist und sich f r eine Stromst rke von mindestens 10 A 250 V eignet f r Gebiete mit Spannungen von 220 230 V 50 Hz und 20 A 250 V f r Gebiete mit Spannungen von 100 115 V 50 60 Hz Soll das Ger t direkt an das Stromnetz angeschlossen werden das Kabel mit einem zweipoligen Wandschalter verbinden dessen Kontaktabstand mindestens 3 mm betr gt F r den elektrischen Anschlu des Ger ts keine Verl ngerungskabel verwenden ACHTUNG Sicherstellen da das Ger t korrekt geerdet ist anderen falls k nnten Personen elektrische Schl ge erleiden oder der Dispenser Schaden nehmen 7 Die Trop
88. the unit Allow the solution to agitate for about two minutes Drain the solution out of the bowl s 5 Use fresh product to chase any remaining sanitizer from the bottom of the bowl s Drain this solution Do not rinse out the machine 6 ROUTINE MAINTENANCE ATTENTION In case of damages the power cord must be replaced by qualified personnel only in order to prevent any shock hazard 1 Daily inspect the machine for signs of product leaks past 16 seals and gaskets If proper assembly does not stop leaks around seals or gaskets check for improper lubrication worn or damaged parts Replace parts as needed ATTENTION Before any disassembly and or cleaning procedure make sure that the dispenser is disconnected from its power source by unplugging it ATTENTION Condenser fins are very sharp Use extreme caution when cleaning 6 1 MAINTENANCE TO BE CARRIED OUT BY QUALIFIED SERVICE PERSONNEL ONLY 1 Annually remove the panels and clean the inside of the machine including the base side panels condenser etc 2 Annually Check if the auger bushings are worn out or ovalized If they are replace them with new ones 3 Never remove the insulating jacket from around the suction tubing of the evaporator the copper tubing located on the right side of gear motor In case the insulating jacket is missing replace the entire parts with original spare parts from the supplier 4 In order to prevent any damages to the
89. this case it is necessary to unplug immediately the dispenser empty the bowl and eliminate the cause of seizing 9 The dispenser must be able to emit heat In case it seems excessive check that no heating source is close to the unit and air flow through the slotted panels is not obstructed by wall or boxes Allow at least 15 cm 6 of free clearance all around the dispenser In any case if the product in the bowls is frozen and the pressure switch warning light is OFF the unit is running properly 10 Restrictor cap when the unit is used in Soft Drink mode it is advisable to install the restrictor cap on the faucet outlet in ENGLISH QUARK order to reduce the drink outflow see figure 6 gt 3 Slide the outer spiral out see 3 and then Outside magnetic rotor assembly see figure 10 figure 6 5 3 CLEANING AND SANITIZING PROCEDURES 1 Cleaning and sanitizing of the dispenser are recommended to guarantee the conservation of the best product taste and the highest unit efficiency This section is a procedural guideline only and is subject to the requirements of the local Health Authorities 2 Prior to the disassembly and cleaning the machine must be emptied of product To do this proceed as follows set the power switch to position set mixer refrigeration switch es to position Soft Drink mode place pail under each faucet and drain all product from bowls set all control switches to the 0 posi
90. tion 5 3 1 DISASSEMBLY figure 10 4 Remove the bowl gasket from its seat see figure 11 ATTENTION Before any disassembly and or cleaning procedure make sure that the dispenser is disconnected from its power source by unplugging it 1 Remove cover from the bowl 2 Remove the bowl by lifting its faucet side up and off the fastening hooks see figure 7 and slide it out see figure 8 figure 11 5 Dismantle the faucet assembly see figure 12 figure 12 figure 8 6 Slide the drip tray out and empty it 14 5 3 2 CLEANING 5 3 4 ASSEMBLY IMPORTANT Do not attempt to wash any machine components in a dishwasher ATTENTION Before any disassembly and or cleaning procedure make sure that the dispenser is disconnected from its power source 1 Prepare at least two gallons of a mild cleaning solution of warm 45 60 C 120 140 F potable water and dishwashing detergent Do not use abrasive detergent Important if present follow label directions as too strong a solution can cause parts damage while too mild a solution will not provide adequate cleaning IMPORTANT In order to prevent any damages to the dispenser use only a detergent suitable with plastics parts 2 Using a brush suitable for the purpose thoroughly clean all disassembled parts in the cleaning solution ATTENTION When cleaning the machine dump it do not allow exces sive amounts of water around the electrically o
91. tor cap Thrust washer rubber cap Thrust washer Left side panel Plaquette du couvercle Plaquette du couvercle noir Befesti Couvercle Couvercle noir Photo Couvercle eclaire complet Couvercle eclaire complet Decke noir R servoir Levier de d bit Levier de d bit noir Ressort du livier de d bit Piston du robinet Joint OR du piston du robi net Pivot pour levier de d bit Pivot pour levier de d bit noir R ducteur du robinet Calotte pour coussinet But e Panneau lat ral gauche Befestigungsplatte fur den Placa para tapa Decke Deckel Decke Decke Dia Beh lter Zapfhebel Zapfhebel Hanhn Feder Kolben f Hahn O ring f r Hahn Fixierstift Fixierstift Drosselkappe B chsegeh use aus Gummi B chse Seitenwand links Evaporator insulating material Insolation de l vaporateur Verdampferisolierung Evaporator rotor housing Scraper bushing Evaporator front gasket assembly Rotor housing O ring Outer spiral Magnetic drive Switch box Black switch box Switch panel cover Evaporator screw stay Thermostat knob Power switch box Black power switch box 3 position switch Switch Fan blade Thermostat Terminal block protection Terminal block with cable Borne avec fixage du c ble clamp Dispensing side panel Stainless steel fixing screw for Vis inox de fixation du pan panel Drip tray cover Drip tray Fan motor Clip Rubber leg PWB housing Delay elec
92. tplan des Dispensers befindert sich an der Innenseite der Wand auf der Innenseite der Frontverkleidung Alle nderungsrechte sind ohne vorherige Benachrichtigung vorbehalten 2 EINF HRUNG Es ist n tif diese Bedienungsanleitung sorgf ltig zu lesen um sich mit allen Eigenschaften des Dispensers vertraut zu machen Wie alle mechanischen Produkte ben tigt auch dieser Dispenser Reinigung und Pflege Seine einwandfreie Arbeitsweise kann au erdem durch eventuelle Fehler des Bedieners bei der Demontage und Reinigung beeintr chtigt werden Es ist daher wichtig da die Demontage und Waschvorg nge sowie die Hygienema nahmen und die erneute Montage die t glich vorzunehmen sind dem f r den Personal ohne gesamten Dispenser Fehlerm glichkeiten bekannt sind 3 INSTALLATION 1 Den Dispenser aus seiner Verpackung nehmen Die 24 Verpackung f r eventuellen sp teren Bedarf aufbewahren WICHTIG Beim Transport oder Heben darf der Dispenser in kei nem Fall an den Klarsicht Beh ltern oder an den Verdam pferzylindern angefa t werden Der Hersteller haftet nicht f r Sch den die durch die o a unsachgem e Han dhabung entstehen 2 Das Ger t auf eventuelle Transportsch den berpr fen Alle Sch den unverz glich beim Speditionsunternehmen reklamieren 3 Den Dispenser auf eine Theke stellen die das Gewicht auch bei kompletter F llung sicher tr gt Dabei die unter WICHTIG im vorangegangenen Abschnit
93. trahlung ist unsch dlich 10 Drosselklappe Bei Verwendung des Dispensers zur K hlung von Getr nken wird empfohlen auf dem Hahn die zur Ausstattung geh rende Drosselklappe zu installieren und somit die Ausgabemenge zu reduzieren Bild 6 27 5 3 REINIGUNG 1 Reinigen und Waschen des Ger ts sind grundlegende Ma nahmen zur perfekten Erhaltung des Geschmacks der Getr nke und der maximalen Leistunsf higkeit Ihres Dispensers Die im folgenden beschriebenen Verfahren sind allgemeiner Natur und k nnen sich in Funktion der jeweils g ltigen Gesundheitsvorschriften ndern 2 Bevor der Dispenser zur Reinigung auseinander genommen wird m ssen die Beh lter entleert werden Anschlie end wie folgt vorgehen den Hauptschalter auf stellen die Schnecken und K hlaggregatschalter auf stellen unter jeden Hahn ein Gef stellen und die Beh lter entleeren alle Schalter auf 0 stellen 5 3 1 DEMONTAGE ACHTUNG Vor der Demontage jeder beliebigen Komponente immer die Stromversorgung des Ger ts unterbrechen Dazu den Netzstecker ziehen 1 Den Deckel vom Beh lter abnehmen 2 Den Beh lter abmontieren Dazu den unteren Teil auf der Seite des Hahns leicht nach oben dr cken um die unteren Befestigungshaken zu l sen Bild 7 und den Beh lter anschlie end von vorne herausziehen Bild 8 Bild 7 QUARK 12 Bild 12 6 Die Tropfschale herausziehen und entleeren Bild
94. tronic device bobina Solenoid valve plastic cap Solenoid valve coil Si ge rotor de l vaporateur Magnetgeh use f r den Douille du racleur Joint ant rieur de l vapora teur complet Joint du si ge rotor Racloir ext rieur Rotoe int rieure Boite porte interrupteurs Boite porte interrupteurs noir Couvercle boite interrup teurs Tirant de l vaporateur Pommeau du thermostat Boite porte interrupteur g n ral Boite porte interrupteur g n ral noir Interrupteur 3 positions Interrupteur H lice Thermostat Protection borne Panneau c t robinet neaux Couvercle tiroir gouttoir Tiroir gouttoir Moteur ventilateur Clip Petit pied Support du circuit imprim Circiut imprim de contr le Couvercle plastique pour soupape lectrique Bobine lectrovanne Verdampfer Gleitbuchse f r den Magnetantrieb Vordere Verdampfer Dichtung Magnetantrieb Dichtung f r das Magnet gehause u ere Schnecke Innere Rotor Schaltergeh use Schaltergeh use Schalterabdeckung Verdampferbefestigungs stab Drehknopf f r Thermostat Schaltergeh use mit Schalter Schaltergeh use mit Schalter Umschalter Schalter L fterfl gel Thermostat Schutzkappe Anschlu klemme m Kabeleinf rung Front Bolt for faucet side panel Tropfgitter Tropfschale L ftermotor Clip Justief e Halter f r Elektronik Elektronik kappe f r Magnetspule Magnetspule igungspla
95. tte f r den Placa para tapa nera Tapa Tapa nero Fotografia Tapa nero Contenedor Palanca grifo Palanca grifo nera Muelle de la palanca grifo Pist n del grifo Junta OR del pist n grifo Pivote de la palanca Pivote de la palanca nero Tapa de restricci n Tapa de goma para buje Arandela de empuje Panel lateral izquierdo Espuma aislante para eva porador Base rotor evaporador Buje para rascador Junta anterior evaporador Rotor magnetico externo completo O ring para rotor Rascador exterior Rotoe interior Panel para interruptores Panel para interruptores nero Tapa panel interruptores Tirante evaporador Pomo para termostato Panel para interruptor gene ral Panel para interruptor gene ral nero Interruptor de 3 posiciones Interruptor Aspas Termostato Protecci n pasacable Pasacable Panel lado grifo Tornillo inox fijacion paneles Rejilla caj n recoge gotas Caj n recoge gotas Motor ventilador Clip Pie nivelador Soporte circuito electr nico Circuito electronico Proteccidn de plastico para bobina electrovalvula Bobine electrovalvula QUARK 47 48 49 50 51 52 54 55 56 57 58 59 60 60a 61 62 63 64 65 70 71 72 72 73 74 74 22700 01100 22800 17200 22700 00100 10028 03222 22800 09301 22800 22401 22700 01000 000 22800 22300 22800 16800 22800 16961 22800 16700 22800 17562 22800 17541 22800 22260 22700 02560 10028
96. tungen in Kapitel 5 3 REINIGUNG waschen und desinfizieren 2 Den Beh lter bis und nicht ber den angegebenen maximalen Stand mit dem gew nschten Produkt f llen Der genaue F llstand ist durch Markierungen auf dem Beh lter in Litern oder Gallonen angezeigt 3 Falls die Abgabe von konzentrierten Produkten gew nscht wird trink wasser die mit Wasser zu verd nnen sind das Wasser in den Beh lter sch tten und anschlie end die gem den Anweisungen des Herstellers erforderliche Menge des konzentrierten Produkts hinzuf gen Nat rliche frisch gepre te S fte sollten gefiltert werden um zu vermeiden da die im Saft enthaltenen festen Teile den Abflu aus dem Hahn behindern 4 Um die besten Ergebnisse zu erzielen als Basisprodukte eigens f r Granita hergestellte Sirupsorten Soll anstelle von Granita ein Getr nk erhalten werden mu jeder Liter Sirup jeweils mit ungef hr 5 5 5 Liter Wasser verd nnt werden ein Liter mehr im Vergleich zu der f r Granita vorgeschriebenen Wassermenge Grunds tzlich sollten immer die von den Sirupherstellern vorgeschriebenen Anweisungen befolgt werden Bei Verwendung nat rlicher Produkte zum Beispiel Zitronen oder Orangensaft oder ungezuckerter Erzeugnisse zum Beispiel Kaffee 150 200 Gramm Zucker in jeweils einem Liter Produkt l sen WICHTIG Der Brixgrad Zuckergehalt in Prozenten der Mischung mu in jedem Fall ber 13 liegen WICHTIG Betreiben Sie den ausschlie lich
97. uada para el posterior reciclaje tratamiento y eliminaci n del equipo inservible compatible con el medio ambiente contribuye a evitar posibles efectos negativos para el medio ambiente y para la salud y favorece la reutilizaci n y o el reciclaje de los materiales de los que est compuesto el equipo La eliminaci n inadecuada del producto por parte de su propietario comportar la aplica ci n de las sanciones administrativas previstas por la normativa vigente En virtud de las Directivas europeas 2002 95 CE 2002 96 CE y 2003 108 CE relativas a la reducci n del uso de sustancias peligrosas en los aparatos el ctri COS y electr nicos as como a la eliminaci n de residuos El s mbolo del contenedor tachado que aparece impreso sobre el aparato o sobre GARANZIA 1 L apparecchio garantito per un periodo di dodici mesi dalla data di acquisto Tale data viene certificata dalla ricevuta e o fattura fiscale e o da un documento at testante l avvenuta consegna dell apparecchio all acquirente 2 Per garanzia si intende la sostituzione o riparazione gratuita delle parti compo nenti l apparecchio riconosciute difettose all origine per vizi di fabbricazione a con dizione che A il difetto di funzionamento dell apparecchio sia stato a pena di decadenza denunziato per iscritto dall acquirente al produttore entro otto giorni dal la scoperta del difetto stesso B ove l acquirente abbia diritto alla garanzia sar do vere di Bras Inte
98. ue le passage du flux d air ne soit pas emp ch par la proximit de murs boites ou autres Laisser au moins 15 cm d espace libre autour du distributeur Dans tous les cas quand le produit l int rieur des r servoirs est froid et le t moin du pressostat est teint on peut tre certains que tout fonctionne normalement et que la chaleur mise ne cr e pas de dommages 10 R ducteur de flux quand le distributeur est utilis pour refroidir des boissons il est conseill d installer sur le robinet le r ducteur de flux fourni voir figure 6 figure 6 5 3 NETTOYAGE 1 Le nettoyage et le lavage sont fondamentaux pour garantir la parfaite conservation du go t de la boisson et l efficacit maximale de votre distributeur Les proc dures d crites ci apr s doivent tre consid r es comme tant de caract re g n ral et elles peuvent varier en fonction de la r glementation sanitaire en vigueur 2 Avantd tre d mont pour le lavage le distributeur doit tre vid du produit Proc der de la mani re suivante placer l interrupteur g n ral en position placer les interrupteurs m langeurs r frig ration en position positionner un r cipient sous chaque robinet et vider les r servoirs placer tous les interrupteurs en position O 5 3 1 DEMONTAGE Avant de proc der au d montage d un composant il faut toujours d brancher lectriquement l appareil en enlevant la fiche de la prise 1 Enle
99. unciona regularmente y que el calor emitido no es da oso 10 Reductor del flujo cuando el distribuidor se utiliza para la refrigeraci n de bebidas se aconseja instalar sobre el grifo el reductor de flujo provisto ver figura 6 figura 6 5 3 LIMPIEZA 1 La limpieza y el lavado son fundamentales para garantizar la perfecta conservaci n del gusto de la bebida y la maxima eficiencia de vuestro distribuidor Los procedimientos descritos a continuaci n deben ser considerados de car cter general y pueden variar por efecto de la reglamentaci n de higiene vigente 2 Antes del desarmado para el lavado del distribuidor debe quitarse todo el producto Proceder como sigue poner el interruptor general en la posici n poner los interruptores mezcladores refrigeraci n en la posici n I 34 posicionar un recipiente debajo del grifo y vaciar los contenedores poner todos los interruptores en la posici n 0 5 3 1 DESMONTAJE ATTENCION Antes de proceder con el desmontaje de cualquier com ponente desenchufar de la toma de corriente el ctrica el enchufe del aparato 1 Quitar la tapa del contenedor 2 Desmontar el contenedor empujando ligeramente la parte inferior lado grifo hacia arriba para dejar libres los ganchos inferiores ver figura 7 y luego quitarlo por adelante ver figura 8 figura 7 figura 8 3 Desenfilar del evaporador el rascador exterior ver figura 9 y despu s
100. ut de m me se former ils devront toujours tre enlev s avant que l appareil ne soit remis en marche Le fonctionnement nocturne en position Boisson limine galement le risque que de la glace QUARK se forme a cause de la condensation de l humidit atmosph rique l ext rieur des r servoirs 7 Ne jamais arr ter les m langeurs quand il y a de la granita dans les r servoirs si celui ci n est pas m lang il risque de former un unique bloc de glace Si l on fait repartir les m langeurs dans ces conditions sans attendre que la glace fonde ils pourraient s endommager 8 Le distributeur est quip d un joint magn tique pour la transmission du mouvement aux m langeurs Afin d viter que l appareil ne soit endommag en cas de blocage des m langeurs cause de blocs de glace ou autre l int rieur du r servoir le joint magn tique interrompt automatiquement la transmission du mouvement Cette situation est reconnaissable car en plus du blocage des m langeurs un bruit intermittent est mis par l appareil faut dans ce cas arr ter imm diatement le distributeur vider le r servoir concern et liminer la cause du blocage 9 Chaque distributeur de ce genre doit mettre de la chaleur Cependant si cette mission semble excessive il faut contr ler qu aucune source de chaleur ne se trouve pr s du distributeur et en particulier pr s des panneaux munis de grilles S assurer galement q
101. ver le couvercle du r servoir 20 2 D monter le r servoir en poussant l g rement sa partie inf rieure c t robinet vers le haut pour en lib rer les crochets inf rieurs voir figure 7 et en le faisant ensuite glisser par l avant voir figure 8 figure 8 3 Enlever de l vaporateur la spirale ext rieure voir figure 9 puis Rotor magn tique ext rieur complet voir figure 10 figure 9 figure 10 4 Enlever le joint d tanch it du r servoir de son si ge voir figure 11 figure 11 5 D monter le robinet selon la s quence indiqu e voir figure 12 figure 12 6 Enlever le tiroir gouttoir et le vider 5 3 2 LAVAGE IMPORTANT Aucun composant de l appareil ne peut tre lav dans la lave vaisselle ATTENTION Avant toute intervention de nettoyage d brancher toujours lectriquement le distributeur en retirant la fiche de la prise ou en teignant l interrupteur externe mural 1 Pr parer une bassine d environ huit litres d eau chaude 45 60 C et de d tergent sp cifique en respectant soigneusement les indications fournies par le fabricant une solution trop concentr e peut en effet endommager les pi ces laver tandis que trop dilu e elle risque de ne pas les nettoyer suffisamment bien Ne pas utiliser de d tergents abrasifs IMPORTANT Afin d viter d endommager le distributeur utiliser uni quement un d tergent compatible avec les pi ces en
102. wer than half of the evaporator cylinder and at the start of each day 6 For good product conservation the dispenser must run overnight at least in Soft Drink mode If this is not possible and product is left in the bowls overnight the mixer refrigeration switches must be set to the position at least one hour before the unit is switched off This eliminates any block of iced product forming overnight which could result in damage to mixers or to their motor when the unit is switched back on In any case before the unit is restarted make sure that no blocks of ice have been formed if so they are to be removed before the unit is switched on Overnight operation in drink mode also eliminates possible ice accumulation from condensation all around the bowls 7 Mixers must not be turned off when frozen product is in the bowl if not agitated the product may freeze to a solid block of ice If the mixers are turned back on in this situation damage to the mixers and their motor may result Therefore mixers may be restarted only after product is melted 8 The dispenser is equipped with a magnetic coupling by which the gear motor located outside the bowl drives the mixers inside the bowl The magnetic drive operates as an intelligent clutch able to automatically disconnect the mixers in case they are seized by ice or other causes This inconvenience can be soon noticed since an intermittent dull noise warns that mixers are still In
103. wer switch A 0 position power is turned OFF to all functions position power is turned ON to all functions The fan motor runs On single bowl machines mixers run too Mixer Refrigeration switches C and D Switch D if pressed it activates the function DRINK In this case the E led lights up Switch E if pressed it activates the function SLUSH In this case the F led lights up Thermostat B It displays the temperature of product inside the bowl Temperature alarm if the temperature on display flashes it means that product remained for a certain period at a temperature higher than the max admitted conservation temperature and therefore it is necessary to check the product conditions Press for three seconds the button D to reset the display IMPORTANT If the dispenser is switched on when bowls contain pro ducts at a temperature higher than conservation tempe rature the display will flash To have a fixed display it is necessary to press for three seconds the button D IMPORTANT Conservation temperature is set at the factory at 4 C To operate the unit Set the power switch to position For each container select Button C to get cold drink without freezing it Button D to get slush Cleaning function during sanitizing operations it may be useful to have the mixers turning without cooling To get this press for three seconds the button C the display of thermostat
104. y steps see figure 12 4 Fit bowl gasket around its seat Note the largest brim of gasket must face against the rear wall see figure 14 figure 14 5 Insert the magnetic outside rotor in the evaporator taking care to accompany it to the end see figure 15 figure 15 6 Install the outer spiral Slide it over the evaporator until its hexagonal front notch engages with the hexagonal exposed ENGLISH QUARK end of the magnetic outside rotor see figure 16 figure 16 7 Push the bowl towards the rear wall of the unit until it fits snugly around the gasket and its front fastening hooks are properly engaged see figure 17 figure 17 8 Use fresh product to chase any remaining sanitizer from the bottom of the bowl s Drain this solution Do not rinse out the machine 5 4 IN PLACE SANITIZATION The In Place Sanitization prior to starting the machine may be performed if needed only as further precaution in addition to the Disassembled Parts Sanitization described before but never in lieu of it 1 Prepare two gallons of a warm 45 60 C 120 140 F sanitizing solution 100 PPM chlorine residual according to your local Health Codes and manufacturer s specifications 2 Pour the solution into the bowl s 3 Using a brush suitable for the purpose wipe the solution on all surfaces protruding above the solution level and on the underside of the top cover s 4 Install the top cover s and operate

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