Corel Ventura - TITEL
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1. appoggiare obliquamente partendo dall interno verso l esterno insieme all elemento dell armadio2. colocada Colocar olla Los lugares de cocci n delanteros no calientan La seguridad para ni os est activada Desconectar seguridad para ni os El horno no calienta Regulador de temperatura de horno interruptor de tipo de serviciono est conectado Conectar la temperatura de horno regulador de tipo de servicio El ventilador de aire cali ente conecta y desco necta de forma alternada Cambio de tipo de servicio condicionado al programa No se est ante una aver a La iluminaci n del horno ha dejado de funcionar L mpara defectuosa Consultar por cambio de l mpara en el servicio posventa La puerta del horno no se cierra Puerta o guarnici n de la puerta sucios Retirar la suciedad con soluci n jabonosa y un pa o h medo de la puerta y guarnici n El cristal de la puerta est roto Desconectar el aparato Llamar servicio posventa Soplador de enfriamiento contin a marchando por mas de 30 min normal 20 30 min Autom tico de desconexi n defectuoso Desconectar el fusible Llamar servicio posventa Intensa generaci n de olor a pesar del cataliza dor kotherm kotherm debe ser regenerado Calentar el horno vac o con aire caliente intensivo a la temperatura m xima durante 60 minutos Intenso olor a vinagre en la preparaci n Producto de cocci n con alcohol Horneado con masa cida H
3. tra representado en la parte posterior del aparato Conexi n en fijo 400 V 3 N 50 Hz Tensi n del elemento calefactor 230 240 V Conexi n 3 N Fusible 16 A Conexi n 2 N Fusible 20 A Conexi n 1 N Fusible 25 A Conexi n 3 x 230 V Fusible 16 A Emplear H 05 RR F H 07 RN F Longitud de cable m n 2 m Incorporaci n en muebles de cocina El aparato es con respecto a la protecci n contra sobrecalentamientos de superficies del entorno Partes de muebles un aparato del tipo Y Esto quie re decir que este aparato con su pared posterior y los paredes laterales pu ede ser colocado en cualquier altura de paredes de armario o ambientales En la pared lateral opuesta no obstante solo puede ser instalado un mueble de la misma altura que este aparato El revestimiento pl stico o el chapeado de madera debe estar manufactura do con un adhesivo resistente al calor 100 C Este adhesivo impide una deformaci n o desprendimiento de los recubrimientos especialmente en los laterales angostos de muebles incorporados El aparato debe imprescindiblemente ser montado de forma horizontal Instalar el aparato Inserire la spina e spingere l apparec chio nella nicchia dell armadio Non serrare con morsetti la linea di allacciamento dell apparecchio Inserire la cucina fino alla met nel mobile pre disposto Fijar el aparato Aprire la porta del forno awitare l appa recchio per mezzo delle viti allegate
4. 10 15 8 10 cerdo Filetes Solomillo de 6 10 12 8 10 14 16 10 12 cerdo Chorizos 6 8 10 6 8 15 20 10 15 Brochetas 6 7 8 5 6 18 20 8 10 Alb ndigas 6 8 10 6 8 10 15 10 12 Filete de solo 7 6 7 5 6 10 11 9 10 millo de vaca Rodajas de 7 3 4 2 3 7 8 6 7 h gado Filetes de ter 6 5 7 4 5 9 11 8 9 nera Bife de ternera 6 6 8 4 6 10 12 8 10 Chuletas de 6 8 10 6 8 12 14 10 12 carnero Chuletas de 6 8 10 6 8 12 14 10 12 cordero Medios pollos 3 10 12 5 7 14 16 9 11 Filete de pe 7 6 7 4 5 10 11 8 9 scado Truchas 4 4 7 3 6 8 11 7 10 Bocadillos de 5 2 3 2 3 6 7 6 7 torradas Bocadillos de 4 6 8 10 12 torradas unta dos Limpieza y conservaci n Em Fundamentalmente deje enfriar por completo el aparato y el panel an tes de su limpieza En la mayor a de los casos es suficiente despu s de cada uso una limpieza con un pa o h medo y un poco de detergente suave A continuaci n frotar en seco E No utilice para la limpieza elementos agresivos 0 productos limpiadores agresivos O abrasivos como lana de acero lana de acero enjabonada esponjas met licas o pl sti cas o similares con superficie abrasiva No utilizar lej a o productos de limpieza con con tenido de cloro Retire lo antes posible manchas de cal grasa y alb minas En caso contrario en aparatos con dise o de acero inoxidable se puede formar corrosi n debajo de estas capas por falta de acceso de aire Utilice para la conservaci n de aparatos c
5. Ambos poseen una funci n de desconexi n La utilizaci n del sensor se recomienda especialmente para la preparaci n a punto 50 55 de asados cuya temperatura de n cleo no debe superar un valor determina muy hecho 60 65 do como p ej Roastbeef Asado de buey 80 85 Uso del sensor de temperatura del n cleo Carne de cerdo La funci n de temperatura del n cleo se controla a trav s de un reloj tem Lomo de cerdo 65 70 porizador electr nico Asado al horno Jam n 80 85 Introduciendo la sensor de temperatu Pescuezo Pierna 80 85 ra del n cleo en la clavija del espacio Costillar Espalda 75 80 interior del horno se activa la funci n de temperatura del n cleo Chuleta sin hueso 70 y En la indicaci n de temperatura indi Chuleta ahumada 65 70 y caci n izquierda en el Display apa Asado de picada 70 75 rece la temperatura propuesta de 60 C y brilla el s mbolo 42 Carne de ternera 6 O La temperatura propuesta puede ser AO tomera 70 75 E modificada de la siguiente manera Asado de rifiones de ternera 75 80 R Mantener oprimida la tecla 2 y aju ZABA SA star con el regulador la tempera Pierna de ternera 80 85 tura necesaria de acuerdo al tipo de Caza a M A O O carne ver P gina 19 4 a a Carne de caza 75 80 Una vez alcanzada la temperatura del n cleo suena una sefial ac stica y el horno se desconecta Espalda de caza 60 70 Valores orientativos para temperaturas de n cleo las encontrar en la tabla que figura a un lado Solom
6. aver as 25 Instrucciones de montaje para personal especializado ss ssa d ra tapa 25 Montaje en mueble de cocina 1 4 EEH 660 0 Esquema de su aparato EEH 660 0 1 5 Su aparato puede venir combinado con un aplaca vitrocer mica 1 o con una artesa de cocinar 6 1 Placa vitrocer mica 2 Zona de cocci n autom tica de dos c rculos 3 Indicador de zonas de cocci n calientes 4 Zona de cocci n normal o autom tica 5 Zona de asado 6 Artesa de cocina 7 El cron metro electr nico de minutos 8 Campos de s mbolos de calentamiento 9 Conmutador selector del horno 10 Regulador t rmico del horno 11 Reguladores de los fuegos 12 Panel de servicio 13 Grill abatible Calor superior Grill 14 Hembra para el sensor de temperatura central 15 Aire caliente 16 Rejilla insertable 17 Puerta del horno Accesorio especial Parilla de grill con palanca acc no 125 Piedra de pizzas acc no 126 Parilla acc no 440 Placa para asado acc no 441 Placa de Horno esmalte acc no 541 Bandeja de grasa acc no 543 backmobil acc no 600 Advertencias de seguridad sobre la conexi n y funcionamiento E los aparatos K ppersbusch se construyen seg n las normas de seguri dad correspondientes S lo deben conectarse cocinas K ppersbusch con encimeras K ppersbusch La conexi n a red mantenimiento y reparaci n de los aparatos debe lle varla a cabo seg
7. 160 2 175 180 50 70 Reposter a peque a 3 140 150 2 180 200 15 30 Tarta de bandeja Capa seca 3 150 160 2 180 200 3 E 150 160 25 35 Capa h meda 3 160 170 2 170 180 3 amp 160 170 30 50 Masa de bizcocho Tortas 3 150 160 2 175 180 30 40 Arrollados 3 170 180 2 180 200 12 25 Reposter a de clara a nieve Decoraciones 3 80 90 2 100 120 80 120 Estrellas de canela 3 100 120 2 120 140 20 40 Galletas 3 100 120 2 120 140 20 40 Hojaldre Hojaldre 3 170 180 2 190 210 15 30 Hojaldre de levadura 3 170 180 2 190 210 30 40 Hojaldre de reques n 3 160 180 2 180 200 30 40 Masa cocida 3 170 180 2 190 210 30 40 Masa de reques n 3 150 160 2 170 180 30 40 y aceite Pastel de miel 3 140 150 2 170 180 20 35 Pan y pizza Pan de masa ci da y de levadura Precalentar 230 C 2 10 eo amp 160 ig 10 min a 230 C Pan de levadu 2 200 3 s 180 30 50 ra pan blanco Bollos grisines precalentar 10 1 200 2 220 15 20 min a 230 C no 0 A 250 8 12 22 EEH 660 0 Hornear pizza Grillado de superficie Precalentar el horno a 250 C Colocar el selector de tipo de servicio interruptor izquierdo sobre amp la etapa de pizza Ajustar con el regulador de temperatura del horno la temperatura a 250 C Ejemplo Receta b sica de pizza 375 g de harina 20 g de levadura 1 8 de agua tibia 3 cucharadas de aceite sal Con los ingredientes indicados preparar una masa de levadura Dejar re posar las masa hasta que el volumen se haya duplica
8. I Calor superior inferior Bandeja de carne en el 1 y rejilla en el 2 list n de introducci n desde abajo Asado en olla Horno Seleccione el tipo de servicio X Aire caliente intensivo con 180 a 200 C Puede utilizar cualquier olla acero esmaltado fundici n o vidrio que no po sea asas de material pl stico Si se utiliza una olla romana se deben obser var las indicaciones del fabricante Le recomendamos el siguiente desarrollo Enjuagar la olla con agua o colocar algo de grasa Colocar en la olla el asado preparado condimentado Colocar la tapa y depositar en el horno fr o sobre la rejilla Ajustar el aire caliente intensivo con una temperatura de 180 a 200 C Despu s de finalizado el tiempo de asado prepare la salsa de la ma nera habitual Plato Aire Aire caliente Duraci n de caliente intensivo cocci n dar vuelta siempre Temperatura en C por cm de altura de el asado came en min Asado de vaca 160 18 Roastbeef 180 180 200 8 10 Solomillo 180 180 200 8 Carne de ternera 160 12 Carne de cerdo 160 160 180 12 15 Kassler 160 160 180 8 Lomo de cerdo 160 160 180 12 15 Asado de cerdo 160 160 180 12 15 con panceta Caza 160 15 Jabal 160 15 Solomillo de caza 180 180 200 8 10 Carne de cordero 150 160 15 Pato 160 160 180 12 Ganso 160 160 180 12 Pollo 160 160 180 8 Pavo 160 160 180 12 Pescado 160 8 un pollo entero 45 60 min Desco
9. ISTRUZIONI di PUSO e di montaggio CED Instrucciones de Uso e Instrucciones de Montaje CP gt Instru es de uso com indica es para montagem 000000 EEH 660 0 K ppersbusch IL CUORE DELLA BUONA CUCINA 07 22 64 FB Para su informaci n Indice S rvase leer con toda atenci n la informaci n contenida en este manual Esquema de su aparato A a Ma 15 Contiene advertencias importantes relativas a la seguridad instalaci n uso y mantenimiento del aparato Advertencias de seguridad PI Ad 16 Sirve exclusivamente para su empleo en el hogar sobre la conexi n y funcionamiento S rvase conservar cuidadosamente estas instrucciones de servicio para las zonas de cocci n para el horno para el sensor de temperatura de n cleo Previo a la primera utilizaci n 16 Condiciones de garant a Eliminar el material de embalaje y el aparato antiguo Primera limpieza Ajustar el reloj Las codiciones de garant a respectivamente v lidas ser n las que hayan sido publicadas por nuestros representantes en al pa s correspondiente Las Uso de los fuegos RR RD 17 mismas podr solicitar usted a su distribuidor autorizado que le haya vendi do este aparato o bien directamente a nuestros representantes nacionales No obstante para haver valer cualesquier reclamaciones en concepto de ga Etapas de cocci n Advertencias sobre los utensilios de cocina adecuados Caracter sticas de las encimeras de vitrocer mica rant a se tendr
10. de la tra sera en el marco del backmobil Las rejas de introducci n pueden enton ces ser desmontadas ensamblar el backmobil Introducir nuevamente las varillas de su stentaci n en las perforaciones del marco del backmobil en secuencia in versa a la del desarmado Introducir el backmobil dentro del hor no y encastrar con la palanca 24 Horno De tanto en tanto es aonsejable realizar una limpiza en profundidad del hor no Para ello se recomienda desmontar algunas componentes Extraer la puerta del horno Abrir totalmente la puerta del horno Levantar los estribos en los goznes de la puerta Agarrar lateralmente la puerta del hor no con ambas manos y cerrarla lenta mente Aproximadamenteme a medio recorrido se sueltan los goznes de sus enclavamientos Ahora es posible retiar la puerta del horno Desmontar carriles gu a Aflor los tornillos Extraer la reja Montar carriles gu a en el horno Atornillar carriles gu a Ajustar el riel gu a Girando los fornillos de ajuste se puede variar la velosidad de funcionamiento del backmobil normal lento r pido Volcar el elemento calefactor Calor superior Grill Aflojar los tornillos y abatir el elemento calefactor Volcar el elemento calefactor nueva mente hacia arriba y fijar con tornillo Colocar la puerta del horno Agarrar la puerta del horno lateralmen te con ambas mano
11. do aprox 30 minu tos A continuaci n amasar nuevamente algunos minutos la masa y dejar reposar otros 15 minutos Dividir la cantidad de masa en 2 a 3 partes estirar de forma redonda moldear un borde y cubrir r pidamente de cual quier sd para que la masa no se humedezca Introducir la chapa en el marco colocar la pizza con ingredientes sobre la chapa de horno precalentar con amp Etapa de pizza a 250 C hornear con amp Etapa de pizza a 250 C aprox 8 12 minutos Coccionar Seleccione Etapa de pizza Utilizar solo alimentos frescos y prepara de acuerdo a las recetas habitua les Coccionar max 6 frascos de conserva de 1 1 5 litros Utilizar para conservas frascos adecuados de la misma altura y llenarlos con el mismo contenido Los frascos no deben tocarse entre si Frutas Introducir la bandeja de grasa en el 1 list n de introducci n desde o colocar aprox 1 litro de agua en la bandeja de grasa Ajustar la etapa de pizza a 180 C y observar el procedimiento de cocci n Despu s de 20 a 40 minutos el l quido en los primeros fra scos comienza a perlar en la mayor a de los casos primero en el fra sco delantero derecho A continuaci n desconectar el horno y dejar reposar los frascos toda v a 30 min aprox 15 Min con frutas delicadas p ej fresas dentro del horno cerrado Verduras y carnes Prepara los frascos de conserva introducir en el horno en la bandeja de grasa y ajustar la temperatura co
12. donde ha adquirido el aparato recibe de vuelta el embalaje de transporte El retorno de los materiales de embalaje al circuito de material economiza materias primas y reduce la generaci n de residuos Aparatos antiguos con tienen a n materiales de valor Entregue su aparato antiguo en un punto de recolecci n de materiales de valor Los aparatos antiguos deben ser inutilizados antes de ser eliminados De esta manera impide utilizaci n indebida Primera limpieza Retirar piezas extra as y embalaje Previo a la primera preparaci n de comidas se debe limpiar profundamente el espacio interior del horno y todas las piezas accesorias Limpiar las superficies de cocci n vitrocer micas chapas de horno bandeja de grasa rejilla sensor de temperatura del n cleo etc con un pa o h me do y algo de detergente Calentar el horno Cerrar el horno Calentar el horno con calor superior e inferior con 250 C temperatura 60 minutos al mismo tiempo ventilar bien la cocina Ajustar el reloj La cocina reci n funciona cuando el reloj ha sido ajustado Antes de la primera puesta en servicio de la cocina o despu s de una inter rupci n de corriente Red debe ser ajustado el reloj Cuando el reloj no est ajustado el indicador derecho brilla intermitente 0 00 y los s mbolos HI y gt Ajuste la hora de la siguiente manera 13 45 amo Al gt RA A A HH IA O O gt Ja Mantener apretadas las tecla
13. el horno Para un buen resultado del asado o pastel es importante seleccionar la altu ra de introducci n correcta al horno Con el backmobil ya puede po sicionar correctamente fuera del horno la rejilla y la bandeja para hornear y asar Acc no 600 Utilizaci n del carro del horno backmobil Precauci n El backmobil y la tecla de bloqueo pueden estar muy calientes Utilice un agarrador manoplas o similares Desplazar el backmobil o hacia afuera Bajar la palanca Introducir el backmobil Introducir lentamente hasta el encastre EEH 660 0 Reloj temporizador electr nico Con el temporizador puede controlar la duraci n de cocci n para todos los modos de servicio Los modos de servicio seleccionados pueden ser co nectados y desconectados autom ticamente a trav s del temporizador Con el sensor de temperatura de n cleo el proceso de cocci n puede ser exacta mente ajustado mas all de alcanzar la temperatura del n cleo Adem s el temporizador puede servir como ayuda de memoria Funci n de reloj con alarma 1 2 3 4 5 T T AALE 308 345 ssw A AMDA A WIS RO BIA o ooo0O Indicaci n 1 hora de reloj con alarma para intervalos de tiempo reducidos Temperatura del n cleo 2 Hora del d a Duraci n de cocci n Fin de la cocci n 3 Modos de servicio Seleccionar Sensor de temperatura del n cleo Alarma Hl Duraci n de cocci n Horno Fin de d
14. es h medos Calor inferior Prehorneado de pasteles muy h medos coccionar Calor superior Gratinar vw Grill Grillado de cantidades reducidas Coloque los trozos de carne en el centro de la rejilla de asar YY Grill de gran superficie Grillado de grandes cantidades p ej chuletas pescados o salchichas pero tambi n para gratinar platos de torradas y gratinados E Aire caliente intensivo Horneado de tartas con guarniciones secas p ej az cares Asado intensivo de asados grandes y para grandes aves como p ej gansos y pavos amp Etapa de pizza Horneado de pan pizza y pasteles h medos coccionar 18 uso la rejilla y o las bandejas de asar Indicaciones sobre las alturas de introducci n las encontrar en cada uno de los tipos de aplicaciones y en las tablas de valores orientativos Piezas de introducci n No revestir el piso del horno con folio de aluminio Chapas de horno Al extraer levantar ligeramente Despu s de volver a introducir el canto ob licuo de la chapa debe estar orientado hacia la puerta del horno Introducir la bandeja de grasa y la chapa de horneado hacia el fondo del horno con los dos agujeros alargados Rejilla Observe que la muesca de las rejillas est n siempre orientadas hacia ade lante hacia Ud backmobil El horno est equipado de serie con un carro de horno backmobil OE backmobil le facilita la utilizaci n d
15. i n O es posi ble introducir al cocinar p ej la sar O O t n de grasa la bandeja con pizza o 5 s A O la rejilla con la piedra para pizzas 3 O O En los puestos de inserci n del 1 al O 7 se introducen dependiendo del RAE a a gt AN WT A A A DS vw amp 2 0000 O Me K ppersbusch kothem 8 Seleccionar tipo de servicio Girar hacia la derecha el selector del horno interruptor izquierdo Ajustar la temperatura Girar a la derecha el selector de temperatura 2 interruptor desde la izquierda La indicaci n de calentamiento en el frontal de mandos se ilumina durante el calentamiento y se apaga en el momento de haber alcanzado la tempera tura ajustada Los interruptores son escamoteable ellos pueden ser escamoteados en cual quier ajuste Presionando brevemente son extra dos Con los interruptores escamoteados no puede ser realizado ning n ajuste Si se escamotea el interruptor del horno la iluminaci n del horno se apaga S mbolos de control y tipos de servicio S mbolos de calentami Aplicaci n ento O Desconectado A luminaci n A Aire caliente Asar hornear coccionar sobre varios niveles A Circulaci n de aire fr o Sin ajuste de temperatura para descongelado cuidadoso y enfriamiento ES Calor superior inferior Precalentar Hornear bizcocho y pastel
16. illo de caza poco hecho 40 45 Solomillo de caza a punto 50 55 Indicaciones para el uso correcto Solomillo de caza muy hecho 60 65 Introducir el sensor de temperatura de n cleo siempre hasta el mango de manera Cordero 80 85 que la punta se encuentre cerca del centro del asado y no en las cercan as de gra j Rellenos 70 75 sa o huesos Introducir lateralmente el sensor de temperatura de n cleo Proceda en este caso de la siguiente manera y observe la ilustraci n Aves 85 90 Introduzca la punta del sensor de temperatura de n cleo en el centro del producto de cocci n Pescado 70 80 Observe tambi n con las aves de introducir el sensor de temperatura de n cleo de tal manera que no tenga contacto con ning n hueso AD correcto err neo EEH 660 0 Aplicaci n Asar Hornear Utilizar bandeja de grasa y rejilla La duraci n del asado depende del tipo y la altura de la carne Para medir le vantar ligeramente la carga debido a que cae bajo su propio peso La duraci n del asado para carne con capa de grasa puede aumentar hasta el doble Observar imprescindiblemente las indicaciones para las alturas de in troducci n Aire caliente intensivo Bandeja de grasa en el marco y rejilla en el 1 list n de introducci n desde abajo Aire caliente Bandeja de grasa en el 1 y rejilla en el 2 list n de introducci n desde abajo D
17. mo arriba Cuando el l quido se perle reducir a 150 C y continuar la cocci n a n 30 a 60 minutos A continuaci n desconectar el horno y dejar los frascos a n 30 minu tos dentro del horno cerrado Producto para Duraci n de Calor posterior conserva cocci n Continuar cocci n en min Coliflor 60 80 30 Jud as verdes 60 80 30 Guisantes 80 90 30 Pepinos desconectar 30 Zanahorias 60 80 30 Hongos 60 80 30 Coles 60 70 30 Esp rragos 80 90 30 Tomates desconectar 30 Atenci n Durante el proceso de recocido se procuce en el interior del horno mucha humedad debido a la evaporaci n del agua Esta humedad sale por las aber turas de agua Debido a ello es posible que el panel de mando se caliente EEH 660 0 Ajustar el tipo de servicio vw para grillado de peque as cantidades de parril la o YY para grillado de gran superficie Precalentar el horno 5 a 10 minutos Colocar el producto de parrilla en el horno Duraci n de grillado de acuerdo a las indicaciones de la siguiente tabla Bandeja de grasa con chapa de asado Accesorio especial en el 2 3 list n de introducci n desde abajo seg n tabla Grillar solamente con la puerta del horno cerrada Plato Gaveta Grill Grill de gran superficie 1 lado 2 lado 1 lado 2 lado en min en min en min en min Chuletas de 6 8 10 6 8
18. mutaci n iPrecauci n El indicador puede fallar l mpara averiada En caso tal no se le advierte que la zona de cocci n est caliente Ordenar de inmediato el recambio de la l mpara Zona para mantener caliente Algunas encimeras de vitrocer mica est n equipadas con zonas para mante ner caliente Estas zonas se controlan mediante sensores t ctiles Tocar el sensor 2 tocar el sensor 3 Desconmutaci n Tocar el sensor 4 4 a 08 El indicador de calor luce mientras la zona de mantener caliente est Indicador de calor Je caldeada 5 9 1 0 IN Precauci n El indicador puede fallar 5 l mpara averiada En caso tal no se le advierte que la zona de mantener caliente est caldeada Ordenar de inmediato el recambio de la l mpara Empleo del horno A Durante la utilizaci n del horno este ltimo se calienta A temperaturas sobre 95 C marcha el ventilador de enfriamiento a n con el horno desco nectado El horno le ofrece 9 tipos de servicio S rvase observar las instrucciones de seguridad expuestas en la p gina 16 Selecci n del tipo de servicio y la temperatura Posibilidades de introducci n En el interior del horno se encuentran a ambos lados rejillas de inserci n cada una de ellas con 8 puestos de inserci n Ellos constituyen los niveles de inserci n del O al 7 Las alturas de inserci n se cuentan desde abajo ver esquema En el puesto de inserc
19. n las normas vigentes al respecto exclusivamente un profesional autorizado Trabajos indebidamente realizados ponen en peli gro su seguridad Conectar el aparato nicamente una vez que est montado La superficies de la cocina puerta del horno y cocina se calientan du rante el servicio Por principio los ni os deben mantenerse alejados No colocar los cables de conexi n de aparatos el ctricos sobre zonas de cocci n calientes ni prenderlos en la puerta del horno para las zonas de cocci n E mentos con grasas y aceites por ejemplo patatas fritas s lo bajo con trol permanente No apagar jam s con agua grasas y aceites inflamadas Colocar la cubierta desconectar el fuego y retirar la sart n de la zona de cocci n caliente Desconectar de inmediato el aparato caso de fisuras saltaduras y rotura de la placa de vitrocer mica Desconmutar el fusible En las zonas de cocci n de vitrocer mica con sector para mantener cali ente la activaci n inintencionada o ca da de un componente electr nico puede originar la conmutaci n del mismo En consecuencia no deponer sobre este sector incluso despu s del uso objetos que pudieran repre sentar un peligro para el entorno No colocar hojuela de aluminio o de pl stico sobre las zonas de cocci n No depositar objetos infamables o combustibles sobre la encimera que puedan suponer un peligro en caso de encendido involuntario para el horno Grasas y aceites calientes en exce
20. ndicaci n Mantener oprimido 42 para confirmar la temperatura propuesta o ajustar con Ava temperatura deseada Temperatu 5i ra nominal O Soltar 2 la temperatura real se indica en el Display Despu s de alcanzar la temperatura no minal suena una se al El valor de tem peratura brilla intermitente Oprimir 42 desconecta la se al 55 A O 7 Al desenchufar el sensor de temperatura del n cleo se apaga la indicaci n de temperatura Con el sensor de temperatura de n cleo enchufado no pue de ser ajustada la duraci n de cocci n El sensor de temperatura de n cleo Valores orientativos de temperatura de n cleo A S rvase observar las instrucciones de seguridad Comida Temperatura de n cleo expuestas en la p gina 16 para todos los programas El sensor de temperatura de n cleo mide la temperatura en el interior de de calentamiento producto que est siendo cocido Durante la utilizaci n de un sensor de tem E peratura de n cleo el procedimiento de cocci n se controla a trav s del en C alcance de la temperatura del n cleo que sea necesaria para el asado Carne de buey Con el sensor de temperatura de n cleo no puede ser ajustada ninguna fun ci n de tiempo Roastbeef Solomillo de buey El sensor de temperatura de n cleo utiliza la misma indicaci n que la alar poco hecho 40 45 ma de tiempo corto
21. ngelar con amp aire caliente Colocar el producto a descongelar sin embalaje en una fuente y depositar sobre la rejilla en el 3 list n de introducci n desde abajo Ajustar la temperatura a 150 C EEH 660 0 Indicaciones para hornear o Aire caliente Sin precalentamiento Horneado sobre varios niveles al mismo tiem po es posible Alturas de introducci n Una chapa 3 nivel de introducci n desde abajo dos chapas 3 y 6 nivel de introducci n tres chapas 1 4 y 7 nivel de introducci n cuatro chapas 1 3 5 7 nivel de introducci n Al hornear varias tartas de placas tartas de moldes el tiempo de horneado se prolonga por chapa en aprox 5 a 10 minutos Retire las chapas individualmente de acuerdo al grado de tostado Hornee con aire caliente a 160 C cuando en sus recetas no se hacen indi caciones para aire caliente Importante En tartas con guarnici n h meda de frutas el desarrollo de humedad es especialmente elevado Se deber an hornear como m ximo dos tartas al mis mo tiempo Ha Calor superior inferior Precalentamiento Hornear sobre un nivel Precalentamiento con aire caliente intensivo despu s de alcanzar la tempe ratura retraer a calor superior inferior Los moldes de horneado de chapa negra y aluminio son especialmente adecuadas X Aire caliente intensivo Sin precalentamiento Hornear en un nivel Solo para tartas planas con guarnici n seca como p ej
22. odo de servicio Ajustar con el bot n giratorio 5 la tem peratura Al finalizar la duraci n de cocci n Se apaga el s mbolo H suena una se al El s mbolo H y el texto AUTO brillan intermitentes Desconectar nuevamente los interruptores 4 y 5 m Oprimir la tecla 7 para retraer nuevamente el aparato a condiciones nor males La se al se silencia Conexi n y desconexi n autom ticos Las funciones seleccionadas con el bot n giratorio 4 y 5 se conectan au tom ticamente as la hora de arranque indicada y se desconectan a la hora de desconexi n 1345 Mantener oprimido H y ajustar con Hi AN duraci n de cocci n R ARHAN Soltar HY O O rh Y Mantener oprimido 5 y ajustar con el Ya tiempo de desconexi n deseado Soltar Ol 13 45 A continuaci n con el bot n giratorio 4 seleccionar modo de servicio Ajustar con bot n giratorio 5 la tempe ratura A O NA Al finalizar la duraci n de cocci n El s mbolo gt se apaga suena una se al El s mbolo 5 y el texto AUTO brillan intermitentes Desconectar nuevamente los interruptores 4 y 5 m Oprimir la tecla gt l para retraer nuevamente el aparato a condiciones normales La se al se silencia Ajustar la temperatura del n cleo Al enchufar el sensor de temperatura de n cleo se activa la indicaci n de temperatura indicaci n izquierda El s mbolo 22 brilla La temperatura propuesta de 60 C aparece en la i
23. on dise o de acero inoxidable los productos de conservaci n habituales para acero inoxidable Observe en este caso las indicaciones del fabricante correspondiente y pruebe primeramente en una parte peque a antes de utilizar el producto sobre toda la superficie Despu s de la limpieza qui ductos de limpieza Las superficies de guarnici n de la puerta del horno deben ser manteni das estrictamente limpias tar completamente todos los restos de pro Superficies de cocci n Limpiar el espacio de acero inoxidable con productos de limpieza habituales para acero inoxidable Limpiar la superficie de cocci n de vitrocer mica espacio esmaltado y placas de cocci n con un pa o h mero y un poco de detergente suave En superficies de cocci n vitrocer micas retirar incrustaciones y comidas volcadas con un arrastrador limpiacristales Retirar inmediatamente az car y pl sticos quemados con la superficie de cocci n caliente backmobil El aparato est equipado de serie con el backmobil Para la limpieza del backmobil se deben realizar los siguientes pasos de trabajo Acc no 600 extraer el backmobil Empujar hacia abajo la palanca a la izquierda abajo en el marco del back mobil Desplazar el backmobil hacia afuera y retirarlo de forma inclinada hacia arriba desarmar el backmobil Retirar las varillas de sustentaci n de la reja de introducci n primero de la perforaci n delantera y luego
24. orneado con levadura Molestia de olor inevitable Manchas de fruta o de alb mina sobre piezas es maltadas Tartas h medas o jugos de carnes Modificaci n inofensiva del esmalte no puede ser solucionado EEH 660 0 Instrucciones para el montaje para personal especializado E la cocinas empotrables K ppersbusch deben ser conectadas con sus correspondientes encimeras K ppersbusch exclusivamente por un profe sional autorizado E Deben respetarse en toda su extensi n las normas legales vigentes y las condiciones de conexi n de la compa a abastecedora de la electricidad Em Asegurar el aparato mediante enchufe de conductor neutro fusibles o contactores con una amplitud de apertura de 3 mm como m nimo E Eliminar la corriente del aparato con uno de estos dispositivos al co nectar reparar o recambiar la l mpara del horno E Estando el aparato montado no debe poder hacerse contacto con los componentes de servicio aislados m El conductor neutro debe dimensionarse con la longitud suficiente para que caso de caer el soporte de cable se someta a tiro s lo despu s del cable conductor de electricidad Electricidad Cocina empotrable Encimera Esquema de conexiones Valores de conexi n Cable de conexi n Conexi n en fijo mediante caja de enchufe para cocinas Conexi n a trav s de la regleta de enchufe de la cocina empotrable para los diferentes tendidos de red se encuen
25. que presentar en todo caso el combrobante de compra Empleo del horno 18 Selecci n del tipo de servicio y la temperatura S mbolos de control y tipos de servicio Posibilidades de introducci n Piezas de introducci n 10 backmobil Acc no 600 o o o o 18 Utilizaci n del carro del horno backmobil R tulo de caracter sticas Se encuentra a la derecha sobre la moldura lateral y es visible al abrir la puerta del horno Para eventuales consultas con nuestro Servicio Postventa s rvase anotar los datos siguientes Reloj temporizador electr nico 19 Ajustar la hora Funci n de alarma Desconexi n autom tica Conexi n y desconexi n autom ticos Ajustar la temperatura del n cleo N mero F Designaci n de modelo del horno El sensor de temperatura de n cleo 20 Uso del sensor de temperatura del n cleo Indicaciones para el uso correcto Valores orientativos de temperatura de n cleo Aplicaci n 2 sai cdt ria di 21 Asar Descongelar Hornear Valores orientativos de horneado Hornear pizza Coccionar Grillado de superficie Designaci n de modelo del campo de cocci n Limpieza y conservaci n 24 Zonas de cocci n Horno a backmobil Acc no 600 Regeneraci n del kotherm Soluci n de
26. ra an la encimera de vitrocer mica al deslizarlos sobre ella Con vajillas de cristal ter moresistente o de porcelana siga las instrucciones de uso del fabricante Elegir el di metro de utensilio en consonancia al del de la zona de cocci n X tr Con ello ahorra energ a y tiempo de cocci n y evita el recalentamiento de la encimera Siempre que sea posible ponga una tapadera sobre la olla 000 P Cocinando con la olla tapada ahorra mucha energia Los l quidos y los ali mentos solamente se salen cuando la temperatura es demasiado alta Pue de fijar la temperatura de los hornillos con exactitud La elecci n adecuada la lograr f cilmente con algo de pr ctica y no se saldr nada incluso con la tapadera puesta EEH 660 0 17 Caracter sticas de las encimeras de vitrocer mica Asadores o zonas de cocci n de doble c rculo Como est ndar se caldea el c rculo de la zona de cocci n de menor di me tro Para asadores o utensilios mayores debe conmutarse el c rculo exterior del sector de cocci n gt ER Indicadores de zonas de cocci n calientes 1 e Des CD Girar el regulador a tope hacia la derecha A continuaci n volver girando a la eta pa de cocci n deseada Regulador a O Se vuelve a activar el di metro menor lt gt lt gt AA Viv 1 Lucen mientras la zona de cocci n en cuesti n se encuentre demasiado cali ente incluso tras la descon
27. s 5 y H 0 00 y los s mbolos 5 y Il brillan Con la tecla YN ajustar la hora del d a actual Aparece en la indicaci n derecha Despu s de soltar las teclas arranca en tiempo Los s mbolos gt y Pl se apagan EEH 660 0 Uso de los fuegos A Etapas de cocci n iS rvase observar las instrucciones de seguridad expuestas en la p gina 16 Cada fuego o zona de cocci n dispone de un regulador propio En los regu ladores de etapas de cocci n se encuentran marcadas nueve de stas aun que tambi n se pueden regular en fino a discreci n es decir en etapas intermedias Siempre que fuese posible cocer a la etapa superior y conti nuar la cocci n a una etapa m s reducida Los interruptores son escamoteable ellos pueden ser escamoteados en cual quier ajuste Presionando brevemente son extra dos Con los interruptores escamoteados no puede ser realizado ning n ajuste Etapa de cocci n Adecuada para 0 Poner Calentar 1 3 antener caliente Hinchar Descongelar 4 5 Estofar Rehogar Cocer 6 8 Asar Freir 9 Calentar mayores cantidades Advertencias sobre los utensilios de cocina adecuados Con los utensilios de cocina adecuados se ahorra tiempo de cocci n y energ a S rvase emplear utensilios de cocina con fondo plano y liso X iT Ollas con fondo arqueado alargan considerablemente el tiempo de ebullici n y aumentan el consumo de energ a Los fondos de olla speros a
28. s e introducir las bisagras en los correspondientes tala dros del horno Abrir lenta y completa mente la puerta del horno Bajar nuevamente el stribos en las bisagras de la puerta Cerrar la puerta del horno Regeneraci n del kotherm Calentar el horno vac o con aire caliente intensivo a la temperatura m xima durante 60 minutos EEH 660 0 Ayuda ante casos de aver as A Reparaciones solamente por un profesional autorizado Verifique primero si se encuentra ante un error de operaci n Algunas aver as pueden ser subsanadas por Ud mismo Aver a Causa Soluci n Reloj parpadea 000 Sin primera puesta en hora o corte temporal de la corriente Poner de nuevo a hora Indicadores de calor de las zonas de cocci n no funcionan L mpara defectuosa Llamar servicio posventa Peligro de quemadura dado que no hay advertencia de temperatura La desconexi n del lugar de cocci n o el horno no Componente electr nico defectuoso Desconectar el fusible Llamar servicio es posible posventa Horno y superficie de Fusible de la casa Verificar fusible y cocci n no calienta defectuoso reemplazar Superficie de cocci n no calienta El regulador de zona de cocci n no est conectado Ajustar el regulador de zona de cocci n El reconocimiento autom tico de olla no reconoce la olla vidrio cer mica Utilizar vajilla met lica La olla no est
29. so pueden autoinflamarse Preparar ali EH El aparato debe desconectarse para la reparaci n y recambio de las l m paras del horno desconmutar el fusible Por principio no conservar en el horno objetos que pudieran representar un peligro caso de conmutaci n inintencionada del mismo Precauci n al trabajar en hornos calientes Emplear manoplas guantes de cocina o similares La puerta del horno debe cerrar bien Caso de da os en las juntas bisagras superficies de hermetizaci n o rotura del vidrio de la puerta desconectar inmediatamente el aparato hasta que haya sido reparado y verificado por un profesional Atenci n No agarrar las bisagras al abrir y cerrar la puerta del horno Peligro de accidente Cerrar completamente la puerta del horno siempre que se cocine con el mismo No depositar objetos infamables o combustibles sobre la encimera que puedan suponer un peligro en caso de encendido involuntario 16 para el sensor de temperatura de n cleo Utilizar solamente el sensor de temperatura de n cleo original No aprisionar el cable del sensor de temperatura de n cleo en la puerta del horno Al no ser utilizado retirar del horno Mantener como m nimo a una distancia de 5 cm del grill y el calefactor superior Previo a la primera utilizaci n Eliminar el material de embalaje y el aparato antiguo Elimine el embalaje de transporte en lo posible acorde al medio ambiente En Alemania su comercio en
30. torta con capa de az car amp Etapa de pizza Hornear sobre un nivel para tartas h medas para pizza Precalentar con chapa de horno o piedra de pizza Accesorio para pan Valores orientativos de horneado Los valores de los tipos de servicio usados preferentemente est n resaltados precalentar 250 C Reposter a Aire caliente E Calor superior inferior Aire caliente intensivo Duraci n de amp Etapa de pizza horneado Gaveta Temperatura en C Gaveta Temperatura en C Gaveta Temperatura en C en min Masa mezclada Pastel moldeado 3 150 160 1 170 180 50 65 Bud n 3 150 160 1 170 190 50 70 Torta arenosa 3 150 160 1 160 180 60 70 Tortas 3 150 160 1 170 190 40 60 Bases de tarta 3 170 180 2 180 200 20 30 Tartas finas de frutas 3 150 160 1 170 180 3 amp 150 160 45 60 Reposter a peque a 3 150 2 180 200 15 30 Tarta de bandeja Capa seca 3 150 160 2 180 190 3 E 150 160 25 35 Capa h meda 3 160 170 2 170 180 3 amp 160 170 35 50 Amasados Bases de tarta 3 170 180 2 180 200 25 35 Pastel de queso 3 140 150 1 160 170 3 amp 140 150 70 90 Reposter a peque a 3 140 150 2 180 190 15 35 Tarta de bandeja Capa seca 3 150 160 2 180 190 3 X 150 160 25 35 Capa h meda 3 160 170 2 170 180 3 amp 160 170 30 50 Masa de levadura Torta moldeada 3 150 160 1 175 180 40 65 Rosca de levadura 3 150 160 2 175 180 40 50 Pan dulce precalentar 3 150
31. uraci n de cocci n Horno Ajustar AN Hora Duraci n de cocci n Temperatura del n cleo 4 Bot n giratorio Modo de servicio 5 Bot n giratorio Temperatura Ajustar la hora 13 45 ao DI gt ROMA A mantener presionado H yo y con o O PN ajustar la hora A la hora del d a aparece en la gt 3 1 ER 4 indicaci n derecha Funci n de alarma La funci n de alarma no tiene funciones de desconexi n para las funciones del horno Ella sirve exclusivamente como ayuda de memoria Mantener oprimido el s mbolo brilla YA ajustar tiempo el tiempo ajustado aparece en la indicaci n izquierda Soltar arranca inmediatamente el desarrollo de tiempo Se indica el tiempo restante 4 Despu s de completado el tiempo aju stado suena una sefial Oprimir desconecta la se al El s mbolo y la indicaci n se apagan 5 oe En caso que el sensor de temperatura del n cleo se encuentre en servicio el tiempo abreviado no se indica en el Display sino solamente el s mbolo EEH 660 0 Desconexi n autom tica Despu s de completado el tiempo ajustado la funci n de mando selecciona da con el bot n giratorio 4 y 5 se apagan autom ticamente YA duraci n de cocci n deseada 13 45 pl Soltar H J A El servicio autom tico se inicia en el O Display brillan I y AUTO Mantener oprimido H y ajustar con A continuaci n seleccionar con el bot n giratorio 4 el m
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