EXHIBIDORES Y CONGELADORES TRUE PARA HELADOS
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1. Aplique sobre el piso una media pulgada hacia adentro de la l nea trazada una capa de Sellador aprobado por NSF ver la lista abajo La capa debe ser suficientemente grande para sellar completamente la superficie del gabinete cuando ste se coloque sobre el sellador PASO 6 Levante y mantenga elevada la parte trasera del gabinete PASO 7 Aplique sellador sobre el piso tal como se indica en el paso 5 en los otros tres lados PASO 8 Examine para ver si el gabinete est sellado al piso a lo largo de su perimetro NOTA Los pisos de asfalto son muy susceptibles de ataques quimicos Una capa de cinta adhesiva sobre el piso antes de aplicar el sellador protegera al piso SELLADORES APROBADOS POR NSF Minnesota Mining ECU800 Caulk 2 Minnesota Mining ECU2 185 Caulk 3 Minnesota Mining ECU 1055 Bead 4 Minnesota Mining ECU 202 Bead 5 Armstrong Cork Rubber Caulk 6 Products Research Co 5000 Rubber Caulk 7 G E Silicone Sealer 8 Dow Corning Silicone Sealer VENTILACI N Coloque la unidad en su ubicaci n final Aseg rese de que haya adecuada ventilaci n en el cuarto Las condiciones ambientales operativas m ximas son 75 F y 55 humedad relativa ADVERTENCIA La garant a se anula si la ventilaci n es insuficiente DRENAJE DEL GABINETE Los Gabinetes TRUE para Helados tienen un drenaje en el fondo de la unidad Ver imagen La manguera de drenaje est ubicada detr s de la rejilla trasera de2. No lo enchufe La unidad debe ser colocada lo m s cerca posible del suministro el ctrico de manera que NUNCA se utilicen cables de extensi n ADVERTENCIA LAS GARANT AS DEL GABINETE SE ANULAR N SI EL CABLE DE CONEXI N ORIGINAL DE LA F BRICA ES MANIPULADO INDEBIDAMENTE TRUE ANULAR LA GARANT A DE CUALQUIER UNIDAD QUE SE ENCUENTRE CONECTADA A UN CABLE DE EXTENSI N TRUE EXHIBIDORES Y CONGELADORES TRUE PARA HELADOS INSTALACION DE LAS RUEDASY PATAS OPCIONALES Importante gu a de seguridad para la instalaci n de patas y ruedas las figuras 5 muestran el procedimiento REMOVIENDO LA PLACA DE MONTAJE Antes de instalar las ruedas o patas opcionales la placa de montaje que se encuentra en la parte inferior de la unidad debe ser removida Para hacerlo primero saque todos los objetos que se encuentren en el interior de la unidad parrillas cestas etc Luego remueva la tapa de pl stico a la cual usted puede acceder desde el interior de la unidad Acueste la unidad en uno de sus lados aseg rese de colocar la unidad sobre material de empaque suave para no rayarla Ahora destornille los tornillos de cabeza hexagonal de 4 que se encuen tran alrededor de la base de la unidad Ver ilustraci n e imagen l Despu s que la placa de montaje ha sido removida remmstale todos los tornillos en la base de la unidad Ver imagen 2 Las ruedas y patas se deben instalar en las esquinas de la base de la unidad N
3. 64 o 2mm e Llave Torx 1 7 Escala gu a para medir La escala a la derecha puede servir como gu a para medir los grados de rotaci n necesarios para corregir la altitud Las flechas indican el sentido de rotaci n del tornillo Ver imagen l IMPORTANTE Los modelos verticales ordenados con controles de temperatura de gran altura est n precalibrados y no requieren ajustes INSTRUCCIONES AJUSTE DE LA ALTITUD DEL CONTROL DE TEMPERATURA CUTLER HAMMER PASO Desenchufe el enfriador PASO 2 Gire el control de temperatura a la posici n 9 PASO 3 Retire los tornillos que fijan la placa de montaje a la parte superior del evaporador Ver imagen 2 PASO 4 Empuje suavemente el control hacia abajo desde la carcasa PASO 5 Gire los tornillos en sentido antihorario PASO 6 Vuelva a montar sobre el cuerpo del enfriador y regrese el control de temperatura a la posici n 5 TRUE Altura 2000 3000 4000 5000 6000 7000 8000 9000 10 000 Ajuste en sentido antihorario basado en 360 vuelta completa 42 78 114 150 186 222 258 294 330 l BUL NO EE OO VE LI a ya O CUT IN TRUE OPERACIONES DE DESCONGELACION DESCONGELACION MANUAL Esta unidad necesitara ser descongelada manualmente Desenchufe la unidad hasta que toda la escarcha se haya derretido La frecuencia de descongelaci n depender del uso de
4. Si usted no dispone de la conexi n adecuada haga que un electricista calificado instale la fuente de poder correcta NOTA la configuraci n internacional de los enchufes var a depen diendo del voltaje y del pa s 115 60 1 NEMA 5 20R 115 60 1 115 208 230 1 NEMA 5 15R NEMA 14 20R 208 230 60 1 NEMA 6 15R 2 TRUE INSTALACI N TITULARIDAD Para asegurarse que su unidad trabaje adecuadamente desde el primer d a sta debe ser instalada apropiadamente Nosotros reco mendamos altamente que un mec nico de refrigeraci n y un elec tricista entrenado instalen su equipo TRUE Es dinero bien invertido pagar por una instalaci n profesional Antes de comenzar la instalaci n de su unidad TRUE inspecci nela cuidadosamente por da os durante el envio Si encuentra un da o presente inmediatamente un reclamo a la compa a de transporte TRUE no es responsable por da os incurridos durante el env o DESEMPAQUE HERRAMIENTAS REQUERIDAS e Llave ajustable e Destornillador de estr as con cabeza Phillips e Nivel Se recomienda el siguiente procedimiento para desempacar la unidad A Remueva el empaque exterior sacando los clavos que sujetan el mismo a la paleta Remueva las cuatro esquinas de cart n y la cubierta pl stica B Inspeccione por da os ocultos De nuevo si hay da os presente inmediatamente un reclamo a la compa a de transporte C Mueva su unidad lo mas cerca posible de su ubicaci n fin
5. Ver imagen 3 I Soporte de la Bisagra La tapa en los modelos TDC puede ser removida levant ndola y sac ndola del soporte de la bisagra La tapa puede ser removida simplemente levant ndola WWW TRUEMFG COM Magnetic Frost Shield SOLAMENTE PARA MODELOS TDC L mina Magn tica REEMPLAZO DE LA L MPARA EN LOS MODELOS TDC Cuando reemplace la l mpara aseg rese de que el interruptor para la luz est en la posici n apagado Ver imagen l e Agarre firmemente el extremo de la l mpara y hale hacia el centro del gabinete Los soportes de la l mpara son activados con resortes de manera que la l mpara puede ser f cilmente reemplazada Ver imagen 2 e Cuando instale la nueva l mpara aseg rese de que los terminales en el extremo de la misma se insertan apropiadamente en el soporte Interruptor para la Luz L mpara PARA INSTRUCCIONES DE MANTENIMIENTO ADICIONALES VISITE EL CENTRO MULTIMEDIA EN WWW TRUEMFG COM 8
6. la unidad Ver imagen 2 Para acceder a la manguera de drenaje remueva los cuatro que sujetan la rejilla posterior Cuando limpie la unidad aseg rese que la manguera de drenaje est conectada a una manguera de jard n que a su vez est conectada a un drenaje de piso Drenaje del Gabinete Manguera de Drenaje TRUE EXHIBIDORES Y CONGELADORES TRUE PARA HELADOS WWW TRUEMFG COM PREPARACI N ACCESORIOS DE SERIE INSTALACI N OPERACI N DE LAS PARRILLAS PARA MODELOS TDC SOLAMENTE El marco de metal en el interior de las unidades puede ser ajustado para acomodar diferentes medidas de contenedores Para ello afloje O apriete los tornillos del interior de las paredes Ver imagen l TRUE provee soportes para los contenedores en cada gabinete estos soportes se colocan en la parte superior de los contenedores de helados Ver imagen 2 para una vista del soporte del contenedor ALMACENAJE CARGA DE PRODUCTO PARA MODELOS TDC SOLAMENTE ALMACENAJE Algunos sabores de helado tienen un contenido de az car m s alto que otros Los sabores con alto contenido de az car necesitan temperaturas de almacenaje m s bajas que otros Estos sabores se deben almacenar preferiblemente en las esquinas de la unidad para aprovechar mejor el efecto congelante de las paredes Los gabinetes para Helados TRUE son construidos para tiempo de exhibici n limitado antes de que el producto comience a dete riorarse El helado necesi
7. la unidad del ambiente y de la cantidad de escarcha NOTA Recuerde conectar la manguera de drenaje a una manguera tipo jard n y llevarla hasta un drenaje de piso cuando descongela manu almente la unidad SI SE FORMA HIELO EN EL INTERIOR DE LAS PAREDES UNIDADES TDC SOLAMENTE A Desenchufe la unidad remueva el producto y mueva la unidad hasta un lugar donde el tap n de drenaje est sobre un drenaje de piso o sobre una bandeja grande Remueva el tap n y permita que el hielo se derrita y drene No raspe el interior del gabinete para aflojar el hielo ya que esto causar da o al gabinete Deje que el gabinete se descongele con la corriente apagada Cuando el hielo se haya derretido seque el agua que haya quedado en el piso del gabinete Aseg rese de colocar el tap n en su lugar antes de mover la unidad a su ubicaci n original Enchufe la unidad y espere que el congelador enfr e y el compresor comience a ciclar antes de colocar las cestas y producto en su interior TRUE EXHIBIDORES Y CONGELADORES TRUE PARA HELADOS WWW TRUEMFG COM MANTENIMIENTO CUIDADO Y LIMPIEZA LIMPIANDO EL SERPENT N DEL CONDENSADOR Cuando utilice equipos el ctricos deben seguirse ciertas precaucio nes b sicas de seguridad incluidas las siguientes LOS GABINETES PARA HELADOS TRUE EST N EQUIPADOS CON MOTORES VENTILADORES REVERSIBLES QUE MANTIENEN EL CONDENSADOR M S LIMPIO QUE LOS MOTORES CONV
8. medida por el control que Conexion del Compresor apaga el compresor terminal doble Punto de Encendido lemperatura medida por el control que arranca el compresor TRUE INSTRUCCIONES AJUSTE DEL CONTROL DE TEMPERATURA DANFOSS PARA APLICACIONES DE GRAN ALTURA PASO Desenchufe el enfriador PASO 2 Retire los tornillos que fijan el control de temperatura dentro de la caja PASO 3 Para realizar estos ajustes quiz sea necesario sacar el control de temperatura de la carcasa NOTA Es posible que tenga que quitar los cables fijados al control Anote la ubicaci n de los cables respecto a los terminales de horquilla PASO 4 Suavemente hale el control del gabinete NOTA Los controles de temperatura mec nicos son afectados cuando funcionan a gran altitud Los Puntos de Encendido y Apagado estar n m s fr os cuando el control funciona cerca del nivel del mar PASO 5 Para instalaciones a grandes alturas puede ser necesario calentar los puntos de corte Para realizar este ajuste inserte la herramienta apropiada en cada tornillo de ajuste y gire 1 4 de vuelta en sentido horario hacia la derecha Este procedimiento ajustar ambos puntos de corte aproximadamente 2 F mas caliente PASO 6 Aseg rese de conectar el cable rosado al punto de conexi n apropiado cuando reinstale el control INSTRUCCIONES DE INSTALACI N AJUSTE DE LA ALTITUD DEL CONTROL DE TEMPERATURA HERRAMIENTAS REQUERIDAS e Llave Allen de 5
9. 5 IO 8 6 6 6 J a A Fa 2 80 IO 8 8 6 6 5 353 A 4 3 2 2 50 O 8 6 6 5 4 a su 2 90 IO 8 6 6 J 5 A UNS 100 IO 8 6 6 4 4 3 3 2 TRUE EXHIBIDORES Y CONGELADORES TRUE PARA HELADOS UBICACION A Remueva el material de empaque del gabinete B Remueva la paleta destornillando los soportes que se muestran en la fotograf a y en las ilustraciones y 2 C Cuidadosamente remueva la paleta y col quela a un lado D Aparato el ctrico probado de acuerdo a las clasificaciones llustracion clim ticas 5 y para temperatura y humedad relativa Fotograf a Removiendo los soportes de la base que fijan la unidad a la paleta Ilustraci n 2 WWW TRUEMFG COM NIVELACI N A Coloque la unidad en su ubicaci n final Aseg rese de que haya ventilaci n adecuada en el cuarto Bajo condiciones de calor extremo 100 F 38 C usted puede instalar un ventilador de extracci n ADVERTENCIA LA GARANT A SE ANULA SI LA VENTILACI N ES INSUFICIENTE B La nivelaci n correcta de su enfriador TRUE es cr tica para una operaci n ptima La correcta remoci n del condensado y la operaci n de las puertas ser n afectadas por la nivelaci n El enfriador debe ser nivelado de adelante hacia atr s y de lado a lado con un nivel Aseg rese que las mangueras de desague est n dentro de la bandeja Libere el cable y el enchufe de la parte inferior trasera de la nevera
10. ENCIONALES HERRAMIENTAS REQUERIDAS e Destornillador de estr as con cabeza Phillips e Cepillo de cerdas duras e Llave ajustable e Cilindro de aire o de CO2 e Aspiradora PASO Desconecte la unidad PASO 2 Remueva los cuatro tornillos de cabeza hexagonal de 1 4 para poder remover la rejilla posterior Ver imagen l PASO 3 Remueva los pernos que sujetan el montaje del compresor a los rieles del marco y cuidadosamente desl celo hacia afuera Las conex iones de la tuber a son flexibles PASO 4 Limpie la suciedad acumulada en el serpent n del condensador y en Imagen el ventilador con un cepillo de cerdas duras Ver figura 2 PASO 5 Levante la cubierta de cart n sobre el ventilador desenganchando los conectores de pl stico y cuidadosamente limpie el serpent n del condensador y el ventilador PASO 6 Despu s de cepillar el serpent n del condensador aspire la suciedad del mismo y del piso interior Ver figura 3 Imagen 2 Imagen 3 PASO 7 Vuelva a colocar la cubierta de cart n Culdadosamente deslice el montaje del compresor hacia su posici n original y vuelva a colocar los pernos PASO 8 Reinstale la rejilla trasera en la unidad Apriete todos los tornillos TRUE EXHIBIDORES Y CONGELADORES TRUE PARA HELADOS IMPORTANTE INFORMACION SOBRE LA GARANTIA Los condensadores acumulan suciedad que debe ser limpiada cada 30 dias Condensadores sucios resultan en falla
11. IVELANDO LA UNIDAD CON RUEDAS Cuatro cu as de nivelaci n han sido suministradas para nivelar la unidad sobre pisos disparejos cuando se usan ruedas opcionales Las cu as deben ser instalarse entre la base de la unidad y la de la rueda TRUE recomienda un m ximo de cuatro cu as por rueda A Gire la base del rodamiento en sentido contra reloj hasta que el gabinete est nivelado Nivele del frente hacia atr s y de lado a lado diagonalmente B Instale el necesario n mero de cu as asegur ndose que la ranura de la cu a est en contacto con el v stago roscado de la rueda C Si se usa m s de una cu a gire la ranura en un ngulo de 90 para que las mismas no queden en l nea D Gire la base del rodamiento en sentido horario para ajustar y asegurar la rueda apretando la tuerca con una llave de 74 o con la llave que se suministra CUIDADO Para evitar da os a la base inferior del gabinete levante suavemente la unidad y col quela en posici n vertical NIVELANDO LA UNIDAD CON PATAS Gire las patas en sentido horario para ajustarlas en cada esquina de la base del gabinete Ver imagen 4 Despu s que las patas est n aseguradas nivele el gabinete atornillando O destornil lando el v stago interior de la pata como se muestra en la imagen 5 Girelo en ambos sentidos hasta que el gabinete est nivelado Nivele del frente hacia atr s y de lado a lado Ilustraci n WWW TRUEMFG COM Reinstaland
12. S Y CONDUCTORES 15 Volt Distancia en Pies hasta el Centro de Carga 230 Volts Distancia en Pies hasta el Centro de Carga Amps 20 30 40 50 60 70 80 90 100120 140 160 Amps 20 30 40 50 60 70 80 90 100120 140 160 2 14 14 14 14 A 14 14 14 14 14 14 14 5 lg 14 14 14 14 14 14 14 714 14 14 14 3 la 14 e 4 14 I4 14 14 14 14 14 12 6 4 14 JA 4 14 Ia 14 14 14 14 14 TI 4 eu e ke EE e le lA A lA lg 2 lz le 14 4 3 I Je 14 14 14 12 12 5 M4 14 14 J4 014 IA 14 12 12 12 10 IO 8 pr 14 14 J4 014 IE 14 14 JE 12 12 I2 6 4 14 14 14 14 14 12 IZ 12 10 710 O 9 e IE 14 JA 14 14 de JA JJ Ez 12 JO 7 e 14 14 JA 014 12 12 12 10 10 JO 8 amp 8 10 4 IA 4 4 4 I e 12 12 IZ IO 10 8 e Ie Je Ua d2 12 12 IO Jo TO 8 8 2 a 1 14 I 14 14 12 12 J2 I0 10 10 9 Ie e AZ 1 lz 10 IO TO 6 8 8 14 Ie 14 de 14 12 12 12 TO 10 JU 10 14 14 14 12 12 IO 10 10 10 8 8 8 16 l4 14 14 14 I2 2 I2 JO JO IO 8 8 2 e 1 12 l2 10 10 JO 2 8 8 8 6 18 4 JA 14 12 12 12 10 10 JO B 8 8 14 14 14 12 10 IO IO 8 8 8 6 6 6 20 14 14 14 12 10 IO IO IO 10 8 8 8 16 l4 12 J2 Jo JU 8 B 8 6 6 6 25 14 14 12 12 10 10 10 ID 8 8 6 6 18 14 12 10 10 8 8 8 8 8 8 8 5 30 lw 12 IZ2 T0 10 10 S B 8 6 6 6 20 l J2 10 JO 8 8 8 6 o E 2 5 35 14 12 10 10 10 8 8 8 8 6 65 25 la JO I0 B 8 6 6 6 6 3 4 A 40 t IS 10 10 8 8 8 6 6 6 5 5 30 2 IO 8 8 6 6 6 6 5 4 A 3 50 12 10 10 8 6 6 6 6 65 4 4 35 lO 10 8 6 6 6 5 3 4 A a 60 12 IO 8 6 6 6 6 6 5 4 4 a 40 IO 8 8 6 6 3 A GO Ak 2 70 lO IO 8 6 6 T 2 4 4 2 2 4
13. TRUE MANUAL DE INSTALACION FOOD SERVICE EQUIPMENT INC EXHIBIDORES Y CONGELADORES TRUE PARA HELADOS e MAKING YOUR WORLD COOLERS FELICITACIONES Usted ha comprado el mejor congelador comercial disponible Puede esperar muchos a os de operaci n sin problemas CONTENIDO INFORMACI N DE SEGURIDAD Precauciones de Seguridad 1 Apropiado Desecho conectando la Electricidad y Adaptadores _____2 INSTALACI N Propietario y Desempaque 3 Circuitos y Conductores 4 Ubicaci n y Nivelaci n 5 Instalaci n de las Ruedas o Patas 6 Sellando el Gabinete al Piso 7 PREPARACI N Accesorios Est ndar 8 OPERACI N Arranque A Controles de Temperatura Mec nicosSecuencia de la Operaci n ____10 MANTENIMIENTO CUIDADO Y LIMPIEZA Limpiando el Serpent n del Condensador 15 Importante Informaci n sobre la Garant a 16 Limpieza y Cuidado del Acero Inoxidable 17 Mantenimiento General 18 MANUAL DE INSTALACI N EXHIBIDORES Y CONGELADORES TRUE PARA HELADOS TRUE FOOD SERVICE EQUIPMENT INC 2001 East Terra Lane O Fallon Missouri 63366 4434 636 240 2400 FAX 636 272 2408 INT L FAX 636 272 7546 800 325 6152 Parts Department 800 424 TRUE Parts Department FAX 636 272 9471 Web www truemfg com TRUE riko loj Bi zis kp Perdida de producto o producto da ado en su refrigerador congelador no esta cubierto por la garantia Adicional a las signientes recomenda ciones sobre el procedimiento de instalacio
14. ab n es suficiente 8 PASOS QUE LO PUEDEN AYUDAR A PREVENIR LA CORROSI N EN EL ACERO INOXIDABLE USANDO LAS HERRAMIENTAS DE LIMPIEZA APROPIADAS Use herramientas no abrasivas cuando limpie sus productos de acero inoxidable La capa superficial del acero inoxidable no ser da ada por el uso de trapos suaves o esponjas de goma El paso 2 le dir como encontrar los marcas de pulimento LIMPIANDO A LO LARGO DE LAS L NEAS DE PULIMENTO L neas de pulimento o granos son visibles en algunos aceros Siempre frote paralelamente a las l neas Use una esponja o trapo suave cuando no pueda ver los granos USO DE LIMPIADORES ALCALINOS ALCALINOS CLORADOS O NO CLORADOS Aunque muchos de los limpiadores tradicionales contienen cloruros la industria est incrementando cada vez m s el uso de productos que no contengan cloruros Si usted no est seguro de que su limpiador est libre de cloruros contacte su proveedor Si l le dice que su limpiador contiene cloruro preg ntele por otra alternativa Evite el uso de limpiadores que contengan sales cuaternariasya que ellas atacan el acero Inoxidable causando picaduras y aherrumbrado TRATAMIENTO DE AGUA Para reducir dep sitos y suavizar el agua cuando sea posible La instalaci n de ciertos filtros puede eliminar la corrosi n y elementos no deseados Usted puede sacar ventaja de la sal cuando sta se utiliza apropladamente en un sistema de tratamiento de agua Consulte con un especial
15. al antes de quitar la paleta de madera INSTALACI N EL CTRICA E INFORMACI N DE SEGURIDAD e Si el cable de suministro est da ado debe ser reemplazado por uno similar suministrado por el fabricante o por su agente de servicio e Las l mparas s lo deben ser reemplazadas por otras id nticas e El aparato debe ser probado de acuerdo a las condiciones clim ticas 5 y de temperatura y humedad relativa INSTRUCCIONES EL CTRICAS A Antes de conectar su nueva unidad a la fuente de energia verifique el voltaje de alimentaci n con un volt metro SI es menos del 100 del voltaje requerido para la operaci n corrija inmediatamente B Todas las unidades est n equipadas con un cable de servicio y deber n ser conectadas todo el tiempo al voltaje de operaci n apropiado Dicho voltaje se encuentra en la placa de informaci n de este gabinete TRUE RECOMIENDA UTILIZAR UN CIRCUITO DEDICADO NICAMENTE PARA LA UNIDAD ADVERTENCIA La garant a del compresor se anula si el compresor se quema debido a bajo voltaje ADVERTENCIA suministro Nunca se debe quitar la tierra del cable de PRECAUCI N No utilice aparatos el ctricos adentro de los compartimientos para guardar la comida de los electrodom sticos a menos que estos sean los recomendados por el fabricante NOTA Para referirse al diagrama de cableado Remueva la rejilla frontal el diagrama se encuentra en la parte interna de la pared del gabinete TRUE CIRCUITO
16. d intencionalmente libera este refrigerante puede estar sujeto a multas y prisi n de acuerdo a las legislaciones sobre el medio ambiente USO DE CABLES DE EXTENSI N NUNCA UTILICE UN CABLE DE EXTENSI N TRUE no garantizar ning n refrigerador que ha sido conectado a un cable de extensi n PARTES DE REEMPLAZO e Las partes de los componentes deben ser reemplazadas con partes similares e El servicio debe ser realizado por el personal de servicio autorizado para minimizar el riesgo de una posible ignici n debido al uso de partes incorrectas o a un servicio Inapropiado e Las l mparas deben ser reemplazadas solamente por l mparas id nticas e Sielcable de suministro est da ado ste debe ser reemplazado por un cable especial o similar disponible provisto por el fabricante o su agente de servicio ADVERTENCIA COMO CONECTAR LA ELECTRICIDAD NUNCA BAJO NINGUNA CIRCUNSTANCIA CORTE O REMUEVA LA TIERRA DEL CABLE DE SUMINISTRO POR SEGURIDAD PERSONAL ESTE APARATO DEBE SER ATERRADO APROPIADAMENTE El cable de suministro de este aparato est equipado con un enchufe aterrado para minimizar la posibilidad de riesgo de choque el ctrico Haga revisar el tomacorriente y el circuito por un electricista calificado para asegurarse que el tomacorriente est aterrado correctamente Si el tomacorriente es del tipo est ndar con dos patas es su respon sabilidad y obligaci n reemplazarlo por uno de tres patas conectad
17. detectar y despegar cualquier costra Enjuague genero samente con agua limpia No use pa os speros que pueden rayar la superficie de la tapa Seque con una gamuza limpia Antes de limpiar el interior aseg rese que el drenaje en el fondo del gabinete est abierto y que la manguera de desag e est conectada a un drenaje de piso L MINA MAGN TICA PARA ROMPER EL HIELO SOLAMENTE EN MODELOS TDC Las l minas magn ticas para romper el hielo fueron dise adas para proveer un medio r pido y efectivo de remover la escarcha de las paredes La acumulaci n de escarcha reduce la efectividad de la refrigeraci n en la medida que su espesor aumenta La frecuencia con la cual se debe limpiar la l mina magn tica es una funci n de la operaci n de la tienda como punto de arranque Descongele y limpie al comenzar cada d a Use agua tibia hasta que la l mina est flexible y libre de escarcha Seque para prevenir el regreso de humedad al gabinete NOTA Las l minas magn ticas son suaves y flexibles a temperatura ambiente pero se volver n relativamente r gidas cuando han sido expuestas a la baja temperatura del gabinete NO DOBLE LAS L MINAS MAGN TICAS Reinstale las l minas d ndoles forma alrededor de las esquinas Estas l minas son magn ticas y se adheriran fuertemente a las paredes sin deslizarse Para instalarlas comience en un extremo y desenrolle paulatinamente mientras va adhiriendo la l mina a la pared del gabinete
18. encender y apagar c clicamente el compresor a El control de temperatura detecta la temperatura del serpent n del evaporador b El control de temperatura debe estar colocado en la posici n 4 o 5 c La posici n m s caliente es la Fl la m s fr a es la 9 y la de apagado es la O d El term metro est dise ado para leer y mostrar la temperatura del gabinete no la temperatura del producto El term metro puede reflejar las subidas y bajadas de temperatura debidas al ciclo de refrigeraci n La temperatura m s precisa en la operaci n del gabinete sirve para verificar la temperatura del producto 4 El control no comenzar la descongelaci n a Deber descongelar el gabinete de manera manual La frecuencia de descongelaci n manual depender del uso de la unidad el entorno y la cantidad de hielo acumulado TRUE FAZI IIDIDANFC Ir LYH RIIIJ JEPPE Y Nl kF A MARES IR LL PARA HEI Al LAFIIDDI LJ JNALDO T KVINNI AALZCIIILDO FIIIVI DANA ILLA CUANDO AJUSTAR EL CONTROL MECANICO DE TEMPERATURA Recomendamos ajustar el control mecanico de temperatura solo para ubicaciones a gran altura COMO AJUSTAR EL CONTROL MECANICO DE TEMPERATURA INSTRUCCIONES DE OPERACION Escala gu a para medir Parte posterior del control de HERRAMIENTAS REQUERIDAS temperatura Terminales e Destornillador de joyero destornillador peque o del compresor INSTRUCCIONES DEL CONTROL GE Terminal La escala a la derecha puede serv
19. ir como gu a para medir los de tierra grados de rotaci n necesarios para corregir la altitud Ver imagen Las flechas indican el sentido de rotaci n del tornillo Gire el tornillo de calibraci n en sentido horario para obtener temperaturas de operaci n m s c lidas NOTA Cada 4 de vuelta del tornillo de calibraci n equivale Frente del control de aproximadamente a 2 F No supere los 74 de vuelta Despu s del ajuste temperatura mida la temperatura durante tres ciclos antes de volver a aiustar TABLA DE CORRECCION DE ALTITUD J EL TORNILLO DE CALIBRACION SE AJUSTA PARA ENCENDIDO Y APAGADO NOTA Solo regule el tornillo Altitud pies Vueltas en sentido E horario Tornillo de peque o de cabeza plana en la sido lO Eae 3000 1 60 Callbraclion superficie del control junto a la leva E Ver imagen 3 5000 19 60 8 6000 23 60 Para ajustar el control de o o temperatura quite la perilla del Siga la tabla de correcci n de altitud a 8000 30 60 P i P 9000 34 60 la derecha 10 000 37 60 control para ver el tornillo de encendido Ver la imag INSTRUCCIONES DE INSTALACI N AJUSTE DEL CONTROL DE TEMPERATURA DANFOSS PARA APLICACIONES A GRAN ALTURA Parte inferior del control de temperatura Punto de Apagado Tornillo Allen HERRAMIENTAS REQUERIDAS 5 64 o 2 mm e Llave Allen 5 64 e Tornillo Torx T 7 Punto de Encendido Tornillo TERMINOLOG A Torx T 7 Punto de Apagado Temperatura
20. ista si no est seguro del adecuado tratamiento de agua MANTENIENDO LA LIMPIEZA EN SU EQUIPO DE COMIDA Use los limpiadores recomendados fuertemente alcalinos alcalinos clorados o no clorados Evite la formaci n de manchas fuertes por la limpieza frecuente Cuando hierva agua en su equipo de acero inoxidable la causa mas frecuente de da o es la presencia de cloruros en el agua El calentar cualquier limpiador que contenga cloruros causar el mismo efecto da ino ENJUAGUE Cuando use limpiadores que contengan cloruros debe enjuagar y secar inmediatamente despu s de su uso Siempre es mejor secar y limpiar cualquier agente lo m s pronto posible Permita que el acero se seque con el aire El ox geno del aire ayudar a mantener las propiedades del acero inoxidable EL CIDO CLORH DRICO CIDO MURI TICO NUNCA DEBE SER USADO EN EL ACERO INOXIDABLE REGULARMENTE RESTAURE LA SUPERFICIE DEL ACERO INOXIDABLE TRUE EXHIBIDORES Y CONGELADORES TRUE PARA HELADOS MANTENIMIENTO GENERAL LIMPIEZA Antes de comenzar con la limpieza localice la manguera de desague y est listo para abrir la linea y drenar al agua hacia una bandeja o hacia un drenaje de piso Esto aplica tanto para los modelos TDC como para los THDC La tapa se puede remover del gabinete Ver imagen para modelos TDC e imagen 2 para modelos THDO Cuando la tapa sea removida enju guela con jab n o detergente no abrasivos y agua Use su mano desnuda para
21. lujo de aire es esencial para su unidad TRUE Tenga cuidado al cargar el producto de manera que no presione la pared trasera y quede a cuatro pulgadas de la cubierta del evaporador El aire refrigerado que sale del serpent n debe circular hacia abajo por la pared posterior NOTA Si el enfriador es desconectado espere cinco minutos antes de arrancarlo nuevamente RECOMENDACI N Antes de cargar el producto nosotros recomendamos que utilice su unidad TRUE vac a por dos o tres d as Esto le permitir asegurarse que todo el sistema el ctrico est correcto y no hay da os ocasionados por el transporte Recuerde nuestra garant a de f brica no cubre la p rdida de producto TRUE CONTROLES DETEMPERATURA MECANICOS SENSADO EN EL SERPENTIN Un control sensa la temperatura en el serpentin del evaporador garantizando que este no tenga escarcha ni hielo no permitiendo que el compresor vuelva a arrancar hasta que la temperatura no est por encima de la temperatura de congelaci n Esto se considera una descongelaci n fuera de ciclo SECUENCIA GENERAL DE OPERACI N DEL CONTROL DE TEMPERATURA MEC NICO SECUENCIA GENERAL DE OPERACI N TDC THDC CONTROL MEC NICO El gabinete est enchufado 2 El compresor solo arrancar si el control de temperatura requiere enfriamiento Si el compresor no arranca verifique que el control de temperatura no est en la posici n OFF apagado ni en 0 3 El control de temperatura
22. n usted debe conectar su refrigerador congelador 24 horas antes de ser usado INFORMACI N DE SEGURIDAD Como Mantener su Unidad TRUE para que Reciba la M s Eficiente y Exitosa Operaci n Usted ha seleccionado el mejor equipo de refrigeraci n comercial que se haya hecho Es fabricado bajo los m s estrictos controles de calidad con los mejores materiales disponibles Su refrigerador TRUE mantenido apropiadamente le proporcionar muchos a os sin problemas de servicio ADVERTENCIA Use este equipo para el uso que fue dise ado como se describe en este Manual del Propietario PARA SABER EL TIPO DE REFRIGERANTE VEA LA ETIQUETA CON EL N MERO DE SERIE EN EL INTERIOR DEL GABINETE Este gabinete puede contener gas fluorinado con efecto invernadero cubierto por el protocolo de kyoto refi rase a la etiqueta en el interior del gabinete para informaci n sobre tipo y volumen gwp del rl 34 1 300 Gwp del r404a 3 800 SOLAMENTE PARA REFRIGERACI N POR HIDROCARBURO R 290 VER ABAJO e PELIGRO Riesgo de fuego o explosi n Refrigerante inflamable en uso No utilice dispositivos mec nicos para descongelar el refrigerador No perfore la linea de refrigerante e PELIGRO Riesgo de fuego o explosi n Refrigerante inflamable en uso Para ser reparado solamente por personal de servicio entrenado No perfore la l nea de refrigerante e PRECAUCI N Riesgo de fuego o explosi n Refrigerante inflamable en uso Consulte el manual de se
23. nte e No toque las superficies fr as del congelador con las manos mojadas o h medas La piel puede adherirse a estas superficies NOTA extremadamente fr as Nosotros recomendamos que cualquier servicio sea efectuado por e No almacene o use gasolina u otros l quidos o gases inflamables o un tecnico calificado en las cercan as de este u otros equipos TRUE PELIGRO EXISTE RIESGO DE QUE LOS NI OS QUEDEN ATRAPADOS APROPIADO DESECHO DEL REFRIGERADOR Ni os atrapados y sofocaci n no son problemas del pasado Refrigeradores abandonados son peligrosos a n si se van a dejar a un lado solo por unos pocos d as Si usted est desechando su viejo refrigerador por favor siga las instrucciones a continuaci n que lo ayudar n a prevenir accidentes ANTES DE DESECHAR SUVIEJO REFRIGERADOR O CONGELADOR e Remueva las puertas e Deje las parrillas instaladas de manera que los ni os no puedan trepar en el interior f cilmente DESECHO DEL APARATO Cuando recicle un aparato aseg rese de que los refrigerantes sean manejados de acuerdo a los requerimientos y regulaciones locales y nacionales DESECHO DEL REFRIGERANTE Su viejo refrigerador puede tener un sistema de enfriamiento que usa qu micos que deterioran la capa de Ozono SI usted est desechando su viejo refrigerador aseg rese que el refrigerante ha sido removido para su apropiado desecho por un t cnico de servicio calificado Si uste
24. o a tierra correctamente El refrigerador debe ser conectado siempre a un circuito el ctrico individual el cual debe tener el voltaje apropiado que corresponda al indicado en la placa del equipo Esto proveer el mejor rendimiento y al mismo tiempo evitar sobrecargas en el cableado del edificio lo cual puede causar riesgo de incendio por sobrecalentamiento de los cables Nunca desenchufe su refrigerador halando del cable de servicio Siempre agarre firmemente el enchufe y hale del mismo en linea recta desde el tomacorriente Repare o reemplace inmediatamente todos los cables de servicio que se hayan fracturado o da ado de cualquier manera No utilice un cable que muestre grietas o raspaduras en cualquier punto de su longitud o en cualquier extremo Cuando mueva su refrigerador lejos de la pared tenga cuidado en no da ar el cable de servicio Si el cable de suministro est da ado debe ser reemplazado por un cable original Para evitar riesgos este trabajo debe ser realizado por un t cnico calificado USO DE ADAPTADORES NUNCA UTILICE ADAPTADORES Debido al potencial riesgo de seguridad nosotros fuertemente recomendamos no utilizar adaptadores La fuente de poder hacia el gabinete incluyendo los adaptadores que se usen debe ser la adecuada y estar propiamente aterrada Solamente deben utilizarse adaptadores aprobados por UL SOLAMENTE PARA USO EN NORTEAM RICA Enchufes NEMA TRUE utiliza estos tipos de enchufes
25. o los tornillos de la placa de montaje Removiendo la placa de montaje Instalando las ruedas Instalando las ruedas Instalando las Patas Nivelando las patas Base Base Inferior Inferior Su Extremo del riel Extremo del riel N Ajuste aqui Ajuste aqui S Cu a de zea Nivelacion Base del Rodamiento TRUE SELLANDO EL GABINETE AL PISO PASO Colocando el Gabinete Para asegurar una ventilaci n apropiada mantenga una pulgada entre la pared y la parte trasera del refrigerador GDM Para congeladores GDM 3 pulgadas entre la pared y la parte trasera del gabinete asegurar n una buena ventilaci n PASO 2 Nivelando el Gabinete El gabinete debe ser nivelado de adelante hacia atr s y de lado a lado Ponga un nivel de carpintero en el piso interior en cuatro posiciones A Ponga el nivel en el piso interior de la unidad cerca de las puertas El nivel debe estar paralelo al frente del gabinete Nivele el gabinete B Ponga el nivel en la parte interior trasera del gabinete De nuevo el nivel debe estar paralelo a la parte trasera del gabinete C Con procedimientos similares a los indicados en A y B ponga el nivel en el piso interior lados izquierdo y derecho paralelo a los lados de la nevera Nivele el gabinete PASO 3 Trace una l nea sobre el piso alrededor de la base PASO 4 Levante y mantenga elevado el frente del gabinete PASO 5
26. or 4 Si usted encuentra una cantidad significante de suciedad puede soplar el condensador con aire comprimido UTILICE PRECAUCI N PARA EVITAR DA OS A LOS OJOS SE RECOMIENDA UTILIZAR PROTECCI N PARA LOS OJOS 5 Cuando termine aseg rese de colocar de nuevo la rejilla de ventilaci n La rejilla protege el condensador 6 Reconecte la unidad a la fuente de electricidad Si tiene alguna pregunta por favor llame a TRUE Manufacturing a los n meros 636 240 2400 o 800 325 6152 y pregunte por el Departamento de Servicio Horas de Operaci n del Departamento de Servicio l cnico Hora del Centro Lunes Jueves 7 00 a m 7 00 p m Viernes 7 00 a m 6 00 p m S bado 8 00 a m 12 00 p m KJ tumo O OSTI MD MD OS N TRUE LIMPIEZA Y CUIDADO DEL ACERO INOXIDABLE PRECAUCI N No utilizar esponjas de alambre productos a base de cloro o abrasivos para limpiar las superficies de acero inoxidable ENEMIGOS DEL ACERO INOXIDABLE Hay tres agentes b sicos que pueden destruir la capa superficial del acero inoxidable y permitir que la corrosi n aparezca Rayones de los cepillos de alambre residuos y esponjas de acero son s lo algunos ejemplos de agentes que pueden ser abrasivos en la superficie de acero Inoxidable 2 Dep sitos dejado
27. rvicio gu a del usuario antes de intentar prestarle servicio a este producto Seguir todas las precauciones de seguridad e PRECAUCI N Riesgo de fuego o explosi n Desechar correctamente de acuerdo a las regulaciones federales o locales Refrigerante inflamable en uso e PRECAUCI N Riesgo de fuego o explosi n debido a perforaciones en la tuber a de refrigerante siga las instrucciones de manejo cuidadosamente Refrigerante inflamable en uso e PRECAUCI N Mantenga libres de obstrucciones todas las reas de ventilaci n donde se encuentre el equipo o en la estructura donde se fabrica PRECAUCIONES DE SEGURIDAD Cuando utilice equipos el ctricos deben seguirse ciertas precaucio e Mantenga los dedos fuera de las rendijas los espacios entre las nes b sicas de seguridad incluidas las siguientes puertas y entre las puertas y el gabinete son necesariamente peque os tenga cuidado al cerrar las puertas cuando haya e Este refrigerador debe ser ubicado e instalado apropiadamente a ni os presentes en el rea de acuerdo a las Instrucciones de Instalaci n antes de su uso e Desenchufe el refrigerador antes de limpiarlo o antes de hacer e No permita que los ni os se trepen paren o se cuelguen de E cualquier reparaci n las parrillas dentro del refrigerador Si lo hacen pueden da ar el refrigerador y causarse lesiones severas a ellos mismos Colocar el control de temperatura en la posici n 0 no quita la ga corrie
28. s del compresor p rdida de producto y de ventas las cuales no est n cubiertas por la garant a SI usted mantiene su condensador limpio minimizara sus costos de servicio y disminuir sus costos de electricidad Los condensadores requieren limpieza cada 30 dias o cuando sea necesario Aire es forzado a trav s del condensador continuamente conjunta mente con polvo grasa etc Un condensador sucio puede resultar en fallas de partes y compresor NO CUBIERTAS POR LA GARANT A P rdida de Producto y de Ventas Una limpieza apropiada incluye la remoci n del polvo del condensa dor utilizando un cepillo suave o aspirando el condensador con una aspiradora de taller utilizando CO2 nitr geno o aire comprimido Si usted no puede remover la suciedad adecuadamente por favor llame a su compa a de servicio En muchas de las unidades verticales de la Serie T se puede acceder al condensador desde la parte trasera de la unidad Usted debe remover la rejilla del gabinete para tener acceso al Condensador El Condensador luce como un grupo de aletas verticales Usted debe poder ver a trav s del condensador para que la unidad tenga su m xima capacidad WWW TRUEMFG COM LA LIMPIEZA DEL CONDENSADOR NO ESTA CUBIERTA POR LA GARANT A COMO LIMPIAR EL CONDENSADOR Desconecte la unidad de la fuente de electricidad 2 Remueva la rejilla de ventilaci n 3 Aspire o cepille la suciedad de las aletas del serpent n del condensad
29. s en el acero inoxidable pueden ocasionar manchas Usted puede tener un agua dura o suave dependiendo de la parte del pa s donde vive El agua dura puede ocasionar dep sitos si se deja sobre la superficie mucho tiempo Estos dep sitos pueden destruir la capa superficial del acero y corroerlo Todos los dep sitos o residuos de la preparaci n de comidas o servicio deben ser removidos lo m s pronto posible 3 Cloruros est n presentes en la sal de mesa comida y agua Los limpiadores industriales y dom sticos presentan los peores tipos de cloruros LIMPIADORES RECOMENDADOS DEPENDIENDO DEL USO O EL AMBIENTE DONDE SE ENCUENTRE EL ACERO INOXIDABLE A Para la limpieza rutinaria utilice jab n o detergente suave aplicados con una esponja de goma o trapo suave B Arcal 20 Lac O Un Ecoshine provee de una barrera protectora contra huellas digitales y manchas C Para manchas fuertes y descoloramiento se recomienda Cameo lalc Zud First Impresi n aplicados en la direcci n de las l neas de pulimento D Los productos para limpiar hornos Easy off y De Grease son excelentes para remover manchas de grasa sangre y restos de comida quemada E Cualquier detergente comercial puede utilizarse para remover grasa y aceite F Para restaurar el acero utilice Benefit Super Sheen o Sheila Shine NOTA No se recomienda el uso de limpiadores para acero Inoxid able y otro tipo de solventes para limpiar partes pl sticas Agua tibia y j
30. ta temperaturas de almacenaje para largo tiempo Los Gabinetes para Helados solo mantendr n el helado a la tempera tura predeterminada apropiada para servir no est n dise ados para almacenaje a largo plazo Si se permite que el helado se caliente antes de ser colocado en el gabinete para helados se producir cristalizaci n resultando en p rdida de calidad del producto CARGANDO EL PRODUCTO NOTA Cuando cargue el producto no sobrepase la l nea de carga indicada en la pared interior Ver Imagen 3 Para modelos TDC solamente TRUE fe 4 Nel e N ARRANQUE A El compresor est listo para funcionar Conecte el enfriador B Los controles de temperatura se fijan en la f brica para dar al congeladores una temperatura aproximada de 23 3 C to 3 3 C Permita que la unidad funcione por varias horas hasta que el interior est completamente fr o antes de cambiar la posici n del control Ubicaci n y Par metros del Control de Temperatura e El control de temperatura mec nico se encuentra en la parte posterior de la unidad o por detr s del acceso parrilla Vea la p gina en internet para ajustes secuencia de operaci n y m s informaci n E Excesivo juego con el control de temperatura puede ocasionar dificultades de servicio Puede ser necesario reemplazar el control de temperatura Si este es el caso aseg rese de ordenarlo de su distribuidor TRUE o de un agente de servicio Un buen f
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