MANUAL DE SERVICIO DOMÉSTICO
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1. Guardar su uniforme y zapatos en el lugar que corresponda Y comprobar que la lavadora y la secadora queden vac as COCINA Tiene que estar siempre limpia y ordenada sin nada por encima de los m rmoles Revisar que queden limpios los electrodom sticos neveras lavavajillas campana horno y microondas y el suelo Los trapos de cocina se cambian cada d a y siempre que est n sucios Las esponjas y gamuzas deben estar limpios escurridos y en su sitio Las escobas se deben limpiar cada vez que se utilicen Las fregonas deber n mantenerse siempre limpias Se limpiar n regularmente en su cubo con agua y lej a Antes de marcharse revisar que la cocina est arreglada y que no queden cosas por guardar MODO DE PONER Y SERVIR LA MESA Hay que poner cubiertos para servir tanto el primer plato como el segundo y el acompa amiento Hay que poner cubiertos de pescado cuando corresponda Y cubiertos de postre Poner correctamente una mesa no es nada complicado Se colocan de fuera hacia dentro los cubiertos que antes se van a utilizar por ejemplo la cuchara que se usa para el primer plato y se utiliza con la mano derecha estar colocada a la derecha del plato y m s hacia fuera el cuchillo que utilizaremos en segundo lugar y as con los dem s cubiertos Recordar que El tenedor va situado a la izquierda del plato y el cuchillo con el filo hacia el interior y la cuchara a la derecha La cuchara siempre en el exter2. con quita grasas Las rejillas pueden lavarse en el lavavajillas Si la cocina es vitrocer mica o inducci n se limpia en fr o usando su rasqueta y el producto adecuado 9 Se apuntar en la lista de la compra los v veres y productos que se est n acabando para reponerlos antes de que se agoten Si hace falta algo para preparar comida o cena se va a comprar 10 Despu s se entra en el sal n para RECOGER el CAF y guardar todo en su lugar 11 A continuaci n empieza el momento de la PLANCHA y de doblar ropa 1 Nunca planchar una prenda que se vea manchada 2 No planchar tampoco si hay alg n descosido o falta un bot n se aparta para despu s de coser 3 Si hay alguna prenda sin marcar se marca con la inicial que corresponda si no se sabe de qui n es se aparta y se pregunta 4 La ropa delicada oscura se plancha con un pa o encima para evitar los brillos 5 La ropa algo h meda se plancha mejor Si estuviera muy seca rociarse con un poco de agua 6 A medida que la ropa queda planchada se pone en el casillero correspondiente 7 Se coloca la ropa en la habitaci n que corresponda y en su armario habitual 12 Recoger MERIENDAS Cocina limpia Fregadero vac o y limpio 13 A ltima hora pondr la mesa para la cena 14 Antes de irse anotar en la lista del d a los trabajos realizados y aqu llos que por alguna circunstancia especial hayan quedado sin hacer debi ndose realizar al d a siguiente
3. Plat n Selecci n de Personal MANUAL DE SERVICIO DOM STICO REGLAS PARA UNA CONDUCTA ADECUADA Preguntar siempre que se tenga una duda No contestar a una pregunta s en caso de no haberla comprendido perfectamente Siempre el trato con los adultos ser de Usted Dar siempre las gracias y pedir por favor Nunca llevar a la casa amigos No se fuma nunca en la casa ni se bebe alcohol No se abren refrescos ni comida especial tipo aperitivo sin el permiso necesario No se utiliza el m vil mientras se est en horario de trabajo DISCRECI N No intervenir en las conversaciones privadas de la familia No contar nada de la familia a los ajenos Evitar hablar de temas personales a no ser que nos pregunten Llamar siempre a la puerta de las habitaciones antes de entrar HIGIENE Se llevar el uniforme que se indique Se lavar siempre que sea necesario m nimo cada dos d as El pelo siempre se llevar recogido retirado de la cara y siempre limpio La ducha ser diaria y se usar desodorante pues el trabajo que se realiza es f sico Llevar siempre la ropa limpia USO DEL TEL FONO Tratar Siempre de Usted Se preguntara qui n es y si est la persona pasarle el tel fono a continuaci n Se apuntar n todas las llamadas telef nicas que hayan habido durante el d a anotando la persona que ha llamado su n mero de tel fono y el destinatario de la llamada No utilizar el tel fono de la casa para cuestiones person
4. a puertas y puertas se deber n limpiar cada vez que toque la habitaci n a fondo Modo de hacer una habitaci n a fondo Retirar y limpiar mesitas noche Sacar el polvo de las l mparas de pared techo y suelo de los cuadros y dem s mobiliario Aparatos de aire acondicionado con agua jabonosa y secar con pa o Radiador con agua jabonosa Ventanas quicio y cristales por dentro y fuera Mueble ropa Limpiar los z calos los interruptores y la puerta Modo de hacer los cuartos de ba o Empezar frotando la ba era o plato de ducha con el producto adecuado y una esponja espec fica luego se aclara con mucha agua y se seca bien con un trapo limpio Limpiar los lavabos y el bidet de igual forma que la ba era Limpiar el retrete Para el interior se utiliza un desinfectante lej a amoniaco limpiar con una escobilla y dejar actuar luego se tira de la cadena para eliminar el producto El exterior se limpia con un pa o y el producto elegido para la ba era y lavabo y luego se aclara no olvidar las tapas la cisterna y el pie Limpiar la cisterna Una vez al mes se debe limpiar el tanque ya que en sus paredes y suelo se acumulan bacterias se frota con una escobilla y alg n producto desinfectante y se tira de la cadena Limpiar la grifer a del ba o Cuando est n limpios los sanitarios empezamos con los grifos que despu s de limpios deben secarse con un trapo para evitar las huellas de cal Si hay alg n recoveco al q
5. ales sin pedir permiso RECADOS INCIDENCIAS Y FUNCIONES VARIAS Se anotar cualquier incidencia que hubiere habido Se anotar n en la lista del d a todas las llamadas telef nicas que hayan habido durante el d as especificando la persona que ha llamado su n mero de tel fono y el destinatario de la llamada La empleada dom stica es la encargada de abrir la puerta cuando suene el timbre mirando antes por la mirilla o preguntando qui n es antes de abrir la puerta se encender siempre la luz del recibidor Si no es alguien de la casa se le pregunta qui n es por qui n pregunta y se le hace esperar en el recibidor para luego acompa arle al lugar que corresponda Si lo que suena es el contestador autom tico nunca se abre sin antes preguntar qui n es la persona que llama Cuando se prevea que puede llover se retirar n los cojines de la terraza Se le indicar el d a de la semana para cambiar las s banas Se le indicar n los d as de cambio de las toallas Se estar atenta para reponer el papel higi nico ORDEN Y MODO DE TRABAJO 1 Lo primero que se debe hacer es leer LAS INSTRUCCIONES DEL D A Y LOS TRABAJOS a realizar que se apuntar n en la lista del d a A continuaci n se VENTILA la casa aproximadamente 1 2h y se pasa a ORDENAR la casa y la cocina 2 En segundo lugar seleccionar ropas para LAVADORA blanco y oscuro siempre por separado Si se duda no se pone en lavadora y se pregunta 3 C mo te
6. cha e Acabado el primer plato se le avisar para que retire platos y fuente tambi n se le avisar cuando falte algo en la mesa e Acabado el segundo plato se retirar la panera las vinagreras y se pondr el postre sobre la mesa MODO DE HACER LAS CAMAS e Antes de hacer las camas se deshacen por completo y airean durante 20 minutos aproximadamente e Hacerlas a continuaci n sin ninguna arruga y con las sabanas bien remetidas CAMBIO DE SABANAS Y TOALLAS e Sele indicar el d a de la semana para cambiar las s banas e Sele indicar n los d as de cambio de las toallas
7. ior ya que es lo primero que usamos Si el primer plato se come con tenedor colocaremos los dos tenedores a la izquierda uno para cada plato Si comemos pescado colocaremos la pala cuchillo de pescado a la derecha y el tenedor de pescado a la izquierda Si s lo vamos a servir un plato pondremos un cuchillo y un tenedor a la derecha y a la izquierda Los cubiertos de postre se colocan entre los platos y las copas o vasos el cuchillo con el mango a la derecha y el tenedor con el mango a la izquierda y el de la cuchara a la derecha Seg n lo que se vaya a beber se pondr una o dos copas o vasos El orden de colocaci n es de izquierda a derecha agua tinto blanco Los platitos del pan se colocan a la izquierda arriba a la altura del final del tenedor En el carrito auxiliar se colocan las vinagreras los cubiertos de servir la panera los platos de postre y las servilletas si son de papel que son las que se pondr n para la cena y la fruta En la mesa se colocan las servilletas de tela al mediod a colocando cada una a la izquierda del plato o encima de ste Cambio de mantel siempre que est sucio La persona encargada de las labores dom sticas comer o bien antes que los de la mesa o bien despu s de forma que durante el tiempo de la comida est libre para lo que haga falta en la mesa Si se tuviera que servir la comida debe saberse que se sirve por la izquierda del comensal y se retiran los platos por la dere
8. nder la ropa Las pinzas de colgar la ropa pueden dejar marcas por ello conviene colocarlas en las costuras o lugares que menos se vayan a notar Deben estar tendidas el tiempo necesario para su secado ni m s tiempo pues se reseca la ropa y dificulta su plancha ni menos tiempo pues si se guarda h meda coge mal olor Las camisas conviene colgarlas en perchas Los pantalones y faldas se tienden por la cinturilla al igual que la ropa interior Los calcetines siempre de uno en uno y al lado de su pareja Los jers is y prendas delicadas se tender n sobre una toalla encima de varias cuerdas 4 A continuaci n se procede a la LIMPIEZA de la casa siguiendo el orden establecido en protocolo de limpieza Cuando toca hacer una habitaci n a fondo se retiran todos los muebles y se limpia muy bien debajo de las camas y se retiran todos los objetos de los estantes para poder limpiarlos perfectamente El polvo se pasa siempre de arriba abajo Para las partes altas cogeremos el plumero tradicional Los sillones y cojines del sal n se sacudir n y ahuecar n convenientemente Los suelos primero se aspiran o barren y finalmente se friegan con el producto adecuado en funci n del tipo de suelo que tenga la casa Los cristales se deben limpiar m nimo una vez al mes y siempre despu s de llover Los radiadores atrapan mucho polvo y por ello cada vez que se haga la habitaci n a fondo se deber n limpiar debidamente Los z calos marcos de l
9. ue no llegamos es muy til usar una escobilla peque a como las que se usan para limpiar biberones Limpiar la jabonera Limpiarla con agua caliente y una esponja despu s aclarar Si tiene muchos restos dejarla un rato en agua Las paredes Pasar un pa o humedecido con desinfectante de olor agradable Limpiar espejo y mampara Se limpian con un limpia cristales Encimera y baldas Pasarles un trapo h medo o con producto en funci n del material del que est n hechas Limpiar suelos Por ltimo el suelo que lo barremos primero y luego pasamos la fregona con el producto elegido Papel Higi nico Comprobar siempre que haya papel higi nico 5 Despu s se hace la COMIDA y la CENA La comida estar preparada y a punto para la hora establecida Si de segundo plato hay carne o pescado para fre r en plancha o sart n se hace en el momento de servir 6 Durante la comida SE ATIENDE LA MESA y se est atenta para lo que pueda faltar 7 Acabada la comida se sirve EL CAF que ya debe estar preparado en una bandeja y se lleva al sal n Despu s se recoge la mesa se pone encima el adorno correspondiente y las sillas en su sitio 8 Se RECOGE la COCINA inmediatamente despu s de la comida Limpiar ordenar y colocar los cacharros en su lugar El horno es conveniente limpiarlo despu s de cada uso para ello es suficiente usar un pa o h medo con bicarbonato Si tuviere grasa incrustadas calentar el horno y limpiar
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