Guía para la redacción del PEG
Contents
1. 28 4 Cuadros del SAS para el color del queso crema Zamorano 29 5 Cuadros del SAS para la humedad del queso crema Zamorano 3 6 Cuadros del SAS para las cenizas del queso crema Zamorano 33 7 Cuadros del SAS para la grasa del queso crema Zamorano 34 2 NORMAS DE REDACCI N En el Manual para la preparaci n de informes de investigaci n Pitty 2009 se da una explicaci n m s detallada de esta secci n Tipo de letra y el procesador de palabra El documento se deber elaborar en el programa Microsoft Word u otro procesador de texto que sea compatible utilizando letra Times New Roman 12 Todo el texto debe ir justificado El estilo cursivo o italico se deber usar nicamente para nombres cient ficos y palabras o expresiones en lat n por ejemplo En Belice el ingreso per capita es de La propagaci n in vitro de plantas ornamentales es Se inocul con Lactococcus lactis ssp para generar acidificaci n Las palabras en idiomas extranjeros diferentes al lat n y las citas textuales deben escribirse entre comillas Por ejemplo Los resultados fueron analizados con el programa Statistical Analysis System SAS versi n 9 1 Al redactar la secci n se va de lo general a lo espec fico Empiece con una revisi n de lo que actualmente se conoce Pitty 2009 Para destacar conceptos en cualquier parte del texto se debe usar negrilla M2. Gu a para la redacci n del proyecto especial de graduaci n Escuela Agr cola Panamericana Zamorano Decanatura Acad mica Mayo 2013 NORMAS GENERALES 1 ESTRUCTURA DEL DOCUMENTO DEL PROYECTO ESPECIAL DE GRADUACION El proyecto especial de graduaci n debe incluir las siguientes partes Portada Portadilla P gina de firmas Resumen ndice de Contenido Cuadros Figuras Anexos Contenido del proyecto especial de graduaci n Portada y portadilla Los modelos para elaborar la portada y la portadilla se presentan en los ejemplos 1 y 2 Se deber n respetar los espacios establecidos en los mismos El t tulo del documento debe ser simple espec fico y expresar en forma resumida el contenido del trabajo Debe contener 13 palabras o menos Al contar las palabras no se incluyen art culos ni conjunciones Solo en casos excepcionales cuando el t tulo forzosamente deba incluir nombres cient ficos y ubicaci n taxon mica se admitir n m s palabras Efecto del uso de estabilizadores en el rendimiento y caracter sticas fisicoqu micas y sensoriales del queso crema Zamorano Letra 22 negrita ELAALR LARA RRA ATAR SP ISSO ODDO DOD DD DESY 3 75 cm 2 5 cm Juan Fernando Sagastume Cord n Letra 16 negrita 20 esp Letra 12 Escuela Agr cola Panamericana Zamorano Honduras Noviembre 2013
3. WA A a a a a a Se e a Ejemplo 2 Portadilla Corresponde a la primera p gina del proyecto 3 esp Letra 12 AN AO Letra 12 CARRERA DE AGROINDUSTRIA ALIMENTARIA 6 esp Letra 12 Efecto del uso de estabilizadores en el rendimiento y caracter sticas fisicoqu micas y sensoriales del queso crema Zamorano Letra 22 negrita _ 1 esp Letra 22 Proyecto especial de graduaci n presentado como requisito parcial para optar al t tulo de Ingeniero en XXXX en el Grado Acad mico de Licenciatura lketra TA 5 esp Letra22 Presentado por Letra 12 l esp Letra 12 Juan Fernando Sagastume Cord n Letra 16 negrita 13 esp Letra 12 Zamorano Honduras Letra 16 negrita Noviembre 2013 Pq Letra 12 P gina de firmas Aqu se coloca el t tulo del proyecto especial de graduaci n nombre del autor nombre y grado acad mico de los asesores Director de Carrera y Decano Acad mico bajo solicitud del Rector l revisar algunos proyectos y solicitar adicionar el espacio para su firma Cuando la persona a firmar es mujer debe usar la forma femenina asesora directora decana Las siglas que identifican los grados acad micos llevan punto entre ellas pero no espacio Ejemplo 3 Asegure que los nombres y grados est n escritos correctamente Una misma persona puede firmar dos veces como m ximo Resumen El resumen es la expresi n breve fiel y clara del contenido del trab
4. rgenes y espacios Los m rgenes superior inferior y derecho deben ser de 2 5 cm El margen izquierdo debe ser de 3 75 cm Para todas las paginas P rrafos El p rrafo debe escribirse en espacio sencillo sin sangr a dejando un espacio entre p rrafos Al cortar un p rrafo entre p ginas debe quedar por lo menos dos l neas del p rrafo en cada p gina Al cortar palabras debe hacerse al final de una s laba y no deben quedar palabras cortadas entre p ginas Los cap tulos deben comenzar en una nueva p gina Si va a escribir un p rrafo despu s de un t tulo de cap tulo debe dejar dos espacios en medio al igual que antes de un subt tulo y antes y despu s de un cuadro o una figura que inserte en el texto Despu s de cada subt tulo debe dejar un espacio para escribir un p rrafo Numeraci n de las p ginas Todos los n meros de las p ginas deben estar ubicados en la parte inferior de la hoja y centrados La numeraci n de las p ginas iniciales del documento listadas que incluyen portadilla p gina de firmas resumen contenido ndice de cuadros figura y anexos llevan n mero romanos en min scula 1 11 111 1V 10 v La portada no se enumera se comienza desde la portadilla y lleva la numeraci n i La numeraci n ar biga de las p ginas del cuerpo del proyecto especial de graduaci n se inicia a partir de la introducci n Contrario al formato anterior hasta 2012 las p ginas que contengan un t tulo de cap t
5. Phaseolus vulgaris no P vulgaris En los cuadros use tres l neas horizontales que van de un extremo a otro del cuadro Si usa otras l neas horizontales deben ser m s delgadas que las tres principales Todas las columnas de los cuadros llevan un t tulo Hay que centrar los datos en la columna no justificar a la derecha o a la izquierda excepto en la primera columna Coloque los n meros en la columna como si estuviera sumando unidades debajo de las unidades Indique el significado de cada abreviatura aunque ya la haya definido en el texto del documento Resultados discusi n conclusiones y recomendaciones L OOU No solamente presente resultados cada resultado debe tener una discusi n su interpretaci n de ese resultado Use en la discusi n la literatura que cit en la introducci n Las conclusiones deben dar respuesta a los objetivos espec ficos planteados En recomendaciones indique cosas que se deben modificar a adir o quitar en la metodolog a usada Tambi n puede recomendar nuevos experimentos basados en los resultados de su estudio 18 Resumen i E El resumen debe entenderse sin que el lector tenga que buscar informaci n extra en el texto Debe indicar el problema que trat de resolver o la importancia de hacer ese estudio los objetivos Materiales y M todos Resultados y Discusi n No cite literatura ni mencione cuadros o figuras Debe indicar el significado de las abreviaturas Las pa
6. n de tomate y hacer un an lisis de esos datos para responder a lo planteado en el objetivo espec fico Es preferible usar el objetivo fue determinar la influencia de la urea en la producci n del tomate No incluya un objetivo general Las oraciones no deben ser de mas de 3 renglones Materiales y m todos LJ L Si el nombre del tratamiento es muy largo codifique el tratamiento de manera que tenga relaci n con el mismo no use T1 T2 T3 Recuerde que se escribe para otra persona y hay que ayudarlo a entender no hacerle la lectura dif cil haciendo que tenga que memorizar lo que es T1 o T2 Indique el largo y ancho de los lotes no el rea Si indica que el rea era de 40 m el lector no puede determinar el largo ni el ancho Si le indica que el lote era de 4 x 10 m podr deducir que el rea era de 40 m Describa la metodolog a usada e identifique los materiales usados de manera que le permita a otro investigador duplicar el experimento Indique la estad stica usada Figuras y cuadros ant EE dEl dEl Ed ELE Las figuras y los cuadros deben entenderse sin tener que buscar informaci n adicional en el texto Si usa colores en las gr ficas revise que hay buen contraste cuando se imprimen en blanco y negro Use el asterisco s lo para diferencia estad stica al 5 y 1 para llamados al pie del cuadro use otros s mbolos amp JD Incluir los nombres cient ficos completos no abrevie el g nero
7. RATURA CIMA DA a ns 21 7 ANEXO Sta 22 Indices de cuadros figuras y anexos Se presenta el n mero del Cuadro Figura o Anexo el t tulo completo y la p gina de ubicaci n seg n corresponda Se escriben de preferencia en una sola p gina Vea el ejemplo a continuaci n NDICE DE CUADROS FIGURAS Y ANEXOS Cuadros P gina l Formulaci n del queso crema ZaMo0TaDO ooooccccnnnccnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnannnnss 1 PA Tratamientos en la elaboraci n de queso crema Zamorano 05 8 3 Nuevas formulaciones del queso crema ZamMoOraNo ooooooooncnnnnnnnnnnnnnno 4 4 An lisis sensorial del queso crema ZamMo0raNO ooooccccnnncnnnnnnnonnnnnnnnnnos T de Analisis de PE TE TOCA coi altri 10 6 An lisis del rendimiento del queso crema Zamorano cccccocononcnnnnnnnnno z 13 Figuras P gina l Estructura qu mica de la goma xandthaD ooooonnnnnnnnccnnnoncnnnnnnnnnnnnnnananoss 5 2A Estructura qu mica de la goma gUalT cccooooooonnncnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnonananonnnss 6 3 Flujo de proceso del queso crema ZaMOTaDO ooooocccnnncnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnos 9 4 Comportamiento de las purgas de suero en el queso Zamorano 18 5 Comportamiento de la deformaci n en el queso crema Zamorano 19 Anexos P gina l Formato de la evaluaci n sensorial del queso crema Zamorano 26 Za Cuadros del SAS para el rendimiento del queso crema Zamorano 27 3 Cuadros del SAS para la textura del queso crema Zamorano
8. Sagastume Cordon 3 esp Letra 12 Aprobado 3 esp Letra 12 Luis Fernando Osorio Ph D Luis Fernando Osorio Ph D Asesor Principal a Director os J Departamento de Agroindustria Alimentaria 4 esp Letra 12 Paola Carrillo M Sc Ra l H Zelaya Ph D Asesora Decano Acad mico 4 esp Letra 12 Ejemplo 4 Resumen Efecto del uso de estabilizadores en el rendimiento y caracter sticas fisicoqu micas y sensoriales del queso crema Zamorano Juan Fernando Sagastume Cord n Resumen El queso crema es un producto fresco obtenido por coagulaci n enzim tica desuerado y madurado a base de leche El rendimiento del queso crema Zamorano es de 11 5 El objetivo fue determinar el efecto de la adici n de estabilizadores en el rendimiento y caracter sticas fisicoqu micas y sensoriales del queso crema Se evalu la adici n de 100 g de gomas guar xanthan y UNIESTAB por cadal00 L de leche en la producci n de queso crema Se utiliz un dise o de bloques completamente al azar con cuatro tratamientos y tres repeticiones Cada tratamiento se evalu sensorialmente con un panel de 100 personas no capacitadas y consumidoras de queso Se evaluaron las caracter sticas de color aroma textura y sabor Las caracter sticas fisicoqu micas evaluadas fueron textura color humedad cenizas grasa y prote na Se determin que los tratamientos m s aceptados y de mayor preferencia fueron los quesos con goma guar y UNIESTAB P lt 0 05 El us
9. ajo El resumen debe ofrecer una s ntesis del documento de modo que los usuarios puedan decidir si les interesa consultar el documento completo Debe incluir objetivos ubicaci n procedimientos metodolog a resultados y conclusiones Este no debe tener m s de 250 palabras y debe escribirse en espacio sencillo sin separar el texto en p rrafos No debe mencionar cuadros figuras anexos ni citas bibliogr ficas Se recomienda mostrar nicamente las cifras m s importantes y evitar el uso de frases como se 99 66 presentan los resultados de se discute la importancia de ya que no le dan ninguna informaci n util al lector Adicionalmente el resumen debe ir traducido al idioma ingl s A continuaci n del resumen deber agregar de 3 a 6 palabras clave Estas son palabras que se usan para la b squeda del documento en base de datos Deben ser palabras que no aparecen en el t tulo pero que describen el contenido del documento Puede ser una sola palabra Biodiesel estabilizador plaguicida o una frase Agricultura org nica coagulaci n enzim tica desarrollo rural y deben aparecer en orden alfab tico Esto aparece en el ejemplo 4 Ejemplo 3 P gina de firmas 3 esp Letra 12 1 Efecto del uso de estabilizadores en el rendimiento y caracter sticas fisicoqu micas y sensoriales del queso crema Zamorano Lera20 negrita 3 esp Letra 12 Presentado por Letra 12 EE 3 esp Letra 12 Juan Fernando
10. ales de la publicaci n Las abreviaciones de las unidades de medidas kg m cm ha no van en may scula excepto litro L no van en plural ni llevan un punto final No unir el n mero con la abreviatura es 5 cm no 5cm excepto en porcentaje 35 y coordenadas 15 10 N El signo de multiplicaci n es x no es equis x ni asterisco debe escribir 3 x 5 no escriba 3 x 5 ni 3 5 Deje un espacio entre el signo de multiplicaci n y los n meros Las may sculas llevan tildes la Real Academia Espa ola nunca ha indicado que no llevan tilde El p rrafo est formado por una oraci n principal las dem s oraciones son de apoyo a esa oraci n principal No use p rrafo de una oraci n ya que por definici n no es un p rrafo Escriba los n meros con letras para n meros menores de 10 nueve vacas tres lotes siete raciones si son m s de 10 use n meros ar bigos 121 vacas 11 lotes 17 raciones No use abreviaturas de unidades de medida si no van acompa adas del n mero ar bigo Es correcto esa hect rea es muy cara no es correcto esa ha es muy cara Es correcto las 2 58 ha cuestan mucho dinero 17 mga LI m S lo use palabras en cursiva si est n en lat n No use etc tera etc ya que no es algo espec fico el lector va a reemplazar etc tera por cualquier palabra o frase y puede que no sea la correcta El objetivo No use el objetivo fue medir la producci n de tomates Usted tiene que medir la producci
11. del p rrafo correspondiente bajo el t tulo en la misma p gina Siempre debe de haber texto despu s de cada t tulo Persona y tiempo verbal En espa ol la tercera persona es la m s apropiada para redactar trabajos de investigaci n se anot se analiz se estudi el investigador encontr la investigaci n revela En cuanto al tiempo verbal como el documento es un recuento de algo que ya pas se debe escribir en pasado simple se encontr se analiz 11 Citas en el texto Se deber utilizar como gu a el documento Redacci n de Referencias Bibliogr ficas elaborado en la Escuela Agr cola Panamericana disponible en digital en los diferentes Departamentos excepto no abreviar el nombre del pa s y utilizar punto despu s de cada inicial del nombre de autor Es muy importante en el texto mencionar las referencias bibliogr ficas consultadas Al citar un trabajo debe aparecer el autor y el a o de publicaci n encerrado en par ntesis Algunos ejemplos son l autor Sagastume 2007 o Sagastume 2007 2 autores Baccaro y Cord n 2007 o Baccaro y Cord n 2007 gt 2 autores Soto et al 2007 o Soto et al 2007 Dentro de un parrafo Dandole nfasis al autor Seg n Osorio 2006 la acidificaci n de la leche se debe En 1995 Molina encontr que D ndole nfasis a la informaci n esta es la forma preferida para escribir su proyecto especial de graduaci n Los agricultores de la zona de amortiguamie
12. expuestas previamente A la estructura previamente expuesta se le a adir 15 Introducci n Materiales y M todos Resultados y Discusi n Conclusiones Recomendaciones Literatura citada Anexos Introducci n Debe incluir antecedentes la definici n del problema la importancia que tiene el estudio la relaci n que tiene con otros estudios del mismo tema l mite que fue necesario darle al trabajo el alcance del problema Los objetivos del estudio escritos con vi etas bullets son la ltima parte de la introducci n No escriba el objetivo general solamente se mencionan los objetivos no hay que indicar que son objetivos espec ficos ya que el objetivo general est eliminado Sus objetivos deben ser productos de los cuestionamientos planteados en la introducci n e indicar en forma clara y directa la informaci n que se espera obtener con el trabajo Los objetivos no deben contener indicaciones metodol gicas Incluye la menci n de informaci n t cnica relevante y actualizada revisi n de literatura que haya sido considerada para analizar e interpretar los resultados Al redactar se va de lo general del contexto a lo espec fico del trabajo Dentro de la Introducci n no deben indicarse sub t tulos si no redactar un escrito corrido Materiales y m todos Se describir n los materiales equipos y m todos que se utilizaron para ejecutar el trabajo de modo que pueda ser replicado por otras persona
13. labras clave van en orden alfab tico Ninguna palabra clave debe aparecer en el t tulo Debe traducir el resumen al idioma ingl s al igual que las palabras claves Literatura citada EEEE E Use el manual de estilo de las citas bibliogr ficas de Zamorano Zamorano no acepta la abreviaci n de los pa ses ni eliminar el punto a las iniciales del nombre Todas las referencias listadas en la literatura citada deben estar citadas en el texto Todas las referencias citadas en el texto deben estar en la lista de la literatura citada El listado de las citas bibliogr ficas es en orden alfab tico despu s por orden cronol gico No cite literatura citada por otro autor pero que usted nunca pudo leer no use Arias 1990 citado por Smith 2003 5 LITERATURA CITADA Bureau International Depoids et Mesures 2006 The international system of units 8 ed STEDI Media Paris Francia 180 p Pitty A 2009 Manual para la preparaci n de informes de investigaci n Zamorano Academic Press Tegucigalpa Honduras 132 p 19
14. lo 1 0 86 pendiente 3 5 0 53 P 0 0043 Prueba t t 2 57 g l 5 P 0 4539 La manera como se determin el porcentaje durante la recolecci n de los datos le indicar cu ntos decimales reportar Ver detalle en la p gina 112 del Manual para la preparaci n de informes Pitty 2009 Nomenclaturas Al mencionar por primera vez un plaguicida en el texto o resumen use el nombre com n con la primera letra may scula seguido del nombre qu mico en par ntesis y en min scula Ejemplo Sevin carbaryl Despu s use solamente el nombre com n del plaguicida No use nombres comerciales pero si una formulaci n en particular afecta los resultados identif quela en un pie de p gina A la primera menci n de un organismo planta animal o microorganismo escriba el nombre cient fico completo y la autoridad taxon mica Despu s use solamente el nombre com n o el nombre cient fico abreviado Los nombres cient ficos siempre deben escribirse en it licas Ejemplo El Agouti paca tepezcuintle la primera vez y posteriormente El A paca o El tepezcuintle Abreviaturas y s mbolos Las abreviaturas y s mbolos seguir n las normas del Sistema Internacional de Unidades 2006 L es la abreviaci n de litro 3 FORMATO DEL PROYECTO ESPECIAL DE GRADUACI N La presentaci n del proyecto especial de graduaci n incluye la estructura general del documento y debe respetar las reglas de redacci n y formato
15. nd determined that the most widely accepted cream cheeses were prepared with guar gum and UNIESTAB P lt 0 05 The use of stabilizers increased the yield by 2 4 and resulted in similar textures between the control and UNIESTAB P lt 0 05 cream cheeses The shelf life of the control and the UNIESTAB cream cheeses was four weeks while the cheese prepared with guar gum and xanthan showed significant deterioration at three weeks The variable costs to produce 1 0 kg of cream cheese were reduced from L 46 35 to L 41 54 with UNIESTAB generating a savings of L 4 81 kg Producing cream cheese with UNIESTAB decreased variable costs and increased profits and the consumers do not identify any difference in quality 6 Key words enzymatic clotting enzyme hydrocolloids Contenido Es un ndice completo de las secciones del trabajo Para numerar los t tulos se usar el sistema de numeraci n ar biga sucesiva sin sangr a No se incluyen aqu subt tulos o subtemas vea el ejemplo abajo CONTENIDO NA 1 Pazina de MaS urdu 11 SNS 1 E EEEE A ees 111 Contenido AN 1V Indice de Cuadros Figuras y ANCX 0S did eae V 1 INTRODUCCION connrosaka nnna aa 1 2 MATERIALES Y METODOG cccsccsccsssosesccsssscesecsssecessasecesessasereces 4 3 RESULTADOS Y DISCUSION cccscoscssssssessssscesessssecessosscesecsacececeaces 7 4 CONCLUSIONES cuina ias 12 5 RECOMENDACIONES visiccisassatssvdasievccadecateessstesteadsecececessssepedsonetsosstizs 18 6 LITE
16. nto rotan sus parcelas de cultivo cada dos a os Pe a y Plasse 1972 En el caso que el investigador no tenga acceso a la informaci n original NO podr citar el trabajo o investigaci n citada por un tercero Cuadros figuras y anexos La presentaci n de resultados en forma de cuadros economiza explicaciones en el texto En el texto deben resumirse los hechos sobresalientes que se presentan en el cuadro sin repetir una explicaci n de todos los datos El uso de figuras ayuda a ilustrar un fen meno o respuesta No debe repetirse informaci n dada por las figuras S1 los valores num ricos son m s importantes deber usar un cuadro si por el contrario los contrastes en comportamientos es lo que interesa resaltar una figura puede ser m s explicativa Los cuadros y figuras se enumeran con n mero ar bigos consecutivos y cada uno de ellos lleva una numeraci n diferente Los cuadros y figuras deben colocarse tan cerca como sea posible despu s de mencionados la primera vez en el texto Recuerde siempre citar los cuadros y figuras dentro del texto Seg n su tama o pueden ir intercalados en el texto o en p ginas aparte Cuando los cuadros son tomados de otro autor o fuente se debe indicar la fuente si son exclusivamente elaboraci n del autor no hay necesidad de indicarlo En caso de que el 12 autor del trabajo modifique o recalcule un cuadro debe mencionar la fuente e indicar que los datos fueron recalculados La palabra Cuad
17. num relas empezando con 1 y colocando este n mero en par ntesis angulares en el margen derecho Ejemplo y a bx 1 A continuaci n en el texto no se debe repetir la ecuaci n sino que se debe citar por un n mero Ejemplo Ecuaci n 1 An lisis estad stico Describa el dise o experimental bloques completos al azar dise o completamente al azar etc Las descripciones incluyen informaci n como el tama o de cada muestra n mero de muestras tomadas cantidad de tratamientos y n mero de repeticiones Describir la metodolog a estad stica con citas bibliogr ficas apropiadas no se necesitan citas para an lisis de varianza pruebas t chi cuadrado o regresi n Adem s debe citarse el manual de usuario para el paquete estad stico usado Los resultados de pruebas estad sticas se presentan en el texto en cuadros o en figuras Los resultados de cualquier an lisis presentan el s mbolo de la estad stica el valor el n mero de grados de libertad y su significancia Para presentar su significancia indicar el nivel de probabilidad P 0 0276 en lugar de una comparaci n con alfa significativo 14 con a 0 05 Los formatos para unas pruebas comunes son An lisis de varianza F 15 75 g 1 1 28 P 0 0084 Chi cuadrado X 6 78 g 1 5 P 0 3410 En una regresi n dar el coeficiente de correlaci n la pendiente error est ndar de la pendiente y la probabilidad de que la pendiente no sea igual a O Ejemp
18. o de estabilizadores aument 2 4 el rendimiento y tuvieron texturas muy similares entre el control y el queso con UNIESTAB P lt 0 05 La vida de anaquel del control y el queso con UNIESTAB fue 4 semanas mientras que los quesos con goma guar y xanthan mostraron deterioro significativo a las 3 semanas El costo variable de elaborar 1 0 kg de queso crema fue L 46 35 y con UNIESTAB disminuy a L 41 54 generando un ahorro de L 4 81 kg Elaborar queso crema con UNIESTAB disminuy los costos y aument las ganancias sin que los consumidores notaran una disminuci n en la calidad Palabras clave Coagulaci n enzim tica hidrocoloides Abstract Cream cheese is a fresh product obtained by enzymatic coagulation and draining of matured milk The yield of cream cheese is 11 5 at Zamorano The aim of the study was to determine the effect of the addition of stabilizers on the yield physicochemical and sensory characteristics of cheese cream We evaluated the addition of 100 g of guar gum xanthan and UNIESTAB per 100 L of milk in the production of cream cheese The experimental design was a randomized complete block with four treatments and three replicates Cheese from each treatment was evaluated sensorially with a panel of 100 untrained consumers for color aroma texture and flavor The physicochemical characteristics evaluated were texture color moisture ash fat and protein content We compared the texture and color with sensory analysis a
19. p gina Las tablas y figuras deben entenderse por s mismas se debe evitar el uso de abreviaturas Anexos Si la informaci n que coloca como anexo es requerida para dar a explicar o entender los datos resultados o las conclusiones entonces no debe ir en anexo sino ser parte del contenido Los anexos tienen informaci n que ampl an la informaci n del estudio pero que no son indispensables para entenderlo No debe hacer referencia a los anexos en la redacci n de su proyecto especial de graduaci n N meros Los n meros se escriben con letras o con cifras Se escriben con letras a los n meros de cero a nueve la mano tiene cinco dedos b los que comienzan una oraci n Treinta hombres y 20 mujeres sirvieron de sujetos Nunca iniciar oraciones con n meros Se escriben con cifras a los n meros de dos o m s d gitos 10 pruebas b los datos estad sticos puntuaci n 8 y c los que indican tiempo 3 segundos edad 2 a os fechas 7 de marzo porcentaje 2 operaciones matem ticas dividido por 3 razones 6 3 como 4 2 decimales 0 3 fracciones 9 4 dinero 5 00 puntos de una escala escala 2 numerales 1 5 p ginas p 8 series de cuatro o m s 1 2 5 7 medidas 2 cm El n mero que identifica a un cuadro y o figura Cuadrol Figura 2 Para diferenciar miles se debe usar una coma 1 567 y para los decimales se debe usar punto 1 567 85 Ecuaciones Centre las ecuaciones en una l nea separada y
20. r uno o dos p rrafos integradores de discusi n e interpretaci n final Conclusiones Las conclusiones se basan solamente en hechos comprobados en el trabajo y expresada sin ambig edades Son deducciones cient ficas justificadas por los hechos obtenidos Responden a los objetivos planteados al inicio del trabajo Incluye lo que el autor considera como conocimiento o informaci n nueva que pueda extraerse del trabajo realizado Las conclusiones no son un resumen de los resultados no deben incluir texto de respaldo estad stico Solamente al ser varias se escriben utilizando vi etas bullets para identificarlas Recomendaciones Las recomendaciones est n en relaci n directa con las conclusiones y son producto de ellas Sugieren acciones y nuevos trabajos que complementen reafirmen o profundicen los conocimientos obtenidos Solamente al ser varias se escriben utilizando vi etas bullets para identificarlas Literatura citada La literatura citada es una lista en orden alfab tico de las referencias bibliogr ficas de los trabajos que han sido citados en el documento Para redactar la literatura citada se siguen las pautas establecidas en Redacci n de Referencias elaborado por Zamorano disponible en digital en los diferentes departamentos 4 LISTA DE VERIFICACI N Al llevar a sus asesores su proyecto especial de graduaci n para revisi n debe asegurarse que el mismo est de acuerdo con cada punto detallado abajo Aspectos gener
21. ro va seguida del n mero ar bigo Los t tulos de los cuadros deben ser lo suficientemente descriptivos para entender su contenido El t tulo del cuadro va en min scula arriba del cuadro mientras que la fuente va en la parte inferior del cuadro Por ejemplo Cuadro 1 Formulaci n del queso crema Zamorano Ingredientes Cantidad Leche estandarizada al 2 9 de grasa 100 L Sal refinada 2 kg Cloruro de calcio 20 ml Cultivo lactico 0 15 g Cuajo de doble potencia 10 ml Fuente Revilla 1996 adaptado por el autor Los cuadros y las figuras deben colocarse alineados a la izquierda de la p gina donde aparecen Los t tulos y fuentes deben 1r tambi n alineados al lado izquierdo y justificado No se utiliza el t rmino tabla Los cuadros deben tener el ancho de la p gina Figura se refiere a las gr ficas fotos mapas o dibujos que usa en su proyecto especial de graduaci n La palabra Figura seguida del n mero que le corresponde y el titulo que describe la figura va en la parte inferior de esa figura Si es tomada de otro texto debe indicar la fuente o publicaci n debajo del t tulo de la figura Ejemplo Figura 2 Estructura qu mica de la goma guar Fuente Zamora 2005 Cuando la figura es un gr fico se usar n patrones en lugar de colores para identificar cada uno de los elementos Ver ejemplos en el Manual de preparaci n de informes de 13 investigaci n Pitty 2009 Si la figura es peque a debe ir centrada en la
22. s incluyendo la fuente de los materiales o el m todo de preparaci n Los materiales incluyen plantas o partes de ellas animales o parte de ellos productos qu micos materias primas recursos h dricos humanos econ micos Los m todos involucran lugar clima altitud zona ecol gica etc Al hablar de m todo se entiende el dise o las t cnicas de laboratorio y los procesos t cnicos usados en la obtenci n y an lisis de la informaci n Si el m todo ha sido generado para el estudio o ha sido adaptado describirlo con mucho detalle Resultados y discusi n Se presentan las evidencias de los aportes originales de la investigaci n los resultados positivos y negativos de importancia y que han sido analizados correctamente Los datos obtenidos se presentan resumidos y con un orden l gico y pedag gico No mostrar datos que no est n relacionados con los objetivos La discusi n refleja la habilidad del investigador para relacionar e interpretar los hechos experimentales situarlos en un contexto y llegar a conclusiones v lidas de acuerdo con los objetivos e hip tesis formulados Interpreta los resultados obtenidos en relaci n con lo informado por otros autores se alando las coincidencias o discrepancias Propone 16 Eae Ea Se E E mecanismo de causa y efecto resultantes de los resultados encontrados Se requiere que a medida que se presentan los resultados se escriba la discusi n completa de cada punto Es aconsejable inclui
23. ulo se deben incluir en la numeraci n mostrando el n mero Por ejemplo la introducci n ser a la p gina n mero 1 y se debe mostrar el n mero y la siguiente p gina ser a la n mero 2 La posici n del n mero de p gina donde se encuentran cuadros o figuras horizontales se mantiene en el mismo lugar Tipo de papel e impresi n Se debe utilizar papel bond blanco base 20 tama o carta americano corriente 21 59 cm x 27 94 cm La impresi n del contenido del proyecto especial de graduaci n se har en ambas caras del papel Se except a la impresi n de las p ginas de portadilla p gina de firmas resumen e ndice que se imprimen en un solo lado T tulos Todos los cap tulos deben iniciarse en una p gina aparte dejando 5 cm del borde de la p gina Deben llevar un t tulo de primer orden en may sculas centrado precedido por el n mero ar bigo correspondiente con letras Times New Roman 14 y negrilla Por ejemplo 1 T TULO DE PRIMER ORDEN Despu s del t tulo del cap tulo vienen los t tulos de segundo orden letra Times New Roman 12 alineados a la izquierda S lo la primera letra de la primera palabra es may scula todas las dem s son min sculas escribi ndolas con negrilla Ejemplos T tulo de segundo orden Inicio del texto Se deben respetar los dos espacios antes del t tulo y un espacio despu s No deben quedar t tulos ni subt tulos solos al final de una p gina Deben quedar por lo menos dos l neas
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