Perfil de Mercado de Frutas y Vegetales
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1. Nicaragua J 7 y lt de Exporta Nic ragu 4 Perfil mercado Productos Org nicos Alemania Contenido A 3 1 OBJETIVO Y PROPOSITO DEL 4 LI BO 4 17 PROPO TIO 4 2 5 21 FICHA INICIAL DEL 20 2 2 000000011000000100000 5 22 CLASIFICACI N ARANCELARIA 2 9 9 99 99 9 5 23 REQUISITOS Y TR MITES DE EXPORTACI N EN NICARAGUA 6 24 DOCUMENTOS NECESARIOS PARA REGISTRARSE COMO 6 DOI _ 6 25 DOCUMENTOS NECESARIOS PARA OBTENER EL N MERO RUC 7 26 REQUISITOS DE EXPORTACI N POR 007 70000 01 1 8 27 SERVICIOS DE TRANSPORTE DE CARGA HACIA ALEMANIA 9 2 8 BALANZA COMERCIAL NICARAGUA 2 2 4 004 10 2 9 AN LISIS DE LAS EXPORTACIONES DE NICARAGUA DE PRODUCTOS ORG NICOS 10 3 MERCADO DE ALEMANIA 15 3 1 DEMANDA DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS ORG NICOS IMPORTADOS ALEMANIA DE ACUERDO A OFERTA DE NICARAGUA2. 15 3 2 REQUISITOS DE 5 16 3 2 1 REQUISITOS 1 85 0 000000 16 3 2 2 REQUISITOS FITOSANITARIOS Y SANIDAD 0220 244 1 16 3 2 3 NORMAS TECNICAS 17 3 2 4 CONTROL DE RESIDUOS DE ENVASES Y 6 2 2001 17 3 2 5 EST NDARES PARA LA GERENCIA MEDIOAMBIENTAL cnn 18 3 2 6 DOCUMENTOS A PRESENTAR raras 18 3 2 7 EMPAQUE Y 2 19 3 2 8 LOGO ORG NICO DE LA UNI N 0 4 0 0 0 0 1 0 1 11 0 19 3 2 10 REQUISITOS ESPECIFICOS DE IMPORTACI N POR PRODUCTO 20 INGRESAR AL MERCADO EUROPEO ALEMANIA 20 4 5 2020 coso 23 CS d 00 I INI DINO ONNI 11 23 ANEXO No 1 REGLAMENTO CEE No 315 93 24 ANEXO 2 EC 889 2008 USO DE CIERTOS PRODUCTOS Y SUSTANCIAS EN EL PROCESO BEEO ALIMENTO AS 27 Centro de Exportaciones e Inversiones CEI 4 2 mercado Productos Org nicos Alemania INTRODUCCI N El presente perfil de mercado se elabor con el objetivo de orientar la selecci n de empresas nacionales productoras y exportadoras del sector de productos org nicos lo cual
3. Centro de Exportaciones e Inversiones CEI GEE Perfil mercado Productos Org nicos Alemania ganado y en la pr ctica de la medicina veterinaria de la fabricaci n transformaci n preparaci n tratamiento acondicionamiento empaquetado transporte o almacenamiento de dicho alimento o como consecuencia de la contaminaci n medioambiental Esta definici n no abarca las part culas extra as tales como por ejemplo restos de insectos pelos de animales y otras 2 El presente Reglamento no se aplicar a las contaminantes que sean objeto de una normativa comunitaria m s espec fica Desde la entrada en vigor del presente Reglamento la Comisi n publicar en la serie C del Diario Oficial de las Comunidades Europeas con car cter informativo una lista de las normas mencionadas anteriormente 51 hubiere lugar la Comisi n actualizar dicha lista 3 Las disposiciones relativas a los contaminantes se adoptar n de conformidad con el presente Reglamento salvo en el cso de las contempladas en la normativa mencionada en el apartado 2 Art culo 2 1 Queda prohibida la puesta en el mercado de productos alimenticios que contengan contaminantes en proporciones inaceptables respecto de la salud p blica y en particular desde el punto de vista toxicol gico 2 Adem s los contaminantes deber n mantenerse al m nimo nivel posible mediante pr cticas correctas en todas las fases mencionadas en el art culo 1 3 A fin de protege
4. 2 8 BALANZA COMERCIAL NICARAGUA ALEMANIA En la Tabla no 2 se observa la balanza comercial 2005 2010 entre Nicaragua y Alemania con saldo comercial negativo para Nicaragua en casi todo el per odo con excepci n del a o 2008 que present super vit de US 3 2 millones de d lares TABLA 2 BALANZA COMERCIAL NICARAGUA ALEMANIA EXPORTACIONES IMPORTACIONES SALDO COMERCIAL US US 05 15 406 799 00 36 988 933 14 21 582 134 14 30 472 820 38 43 673 909 73 13 201 089 35 24 035 35 7 04 41 407 728 80 17 372 371 76 53 326 084 14 50 065 753 63 14 837 593 95 42 386 135 48 27 548 541 53 20 613 179 13 44 077 686 78 23 464 507 65 Datos de Enero Nov 2010 Fuente CEI en base a datos DGA 2 9 AN LISIS DE LAS EXPORTACIONES DE NICARAGUA DE PRODUCTOS ORGANICOS En base a la demanda de Alemania y la oferta exportable de productos org nicos de Nicaragua con potencial de exportci n a continuaci n se detalla an lisis de las exportaciones nicarag enses del per odo 2007 a noviembre del 2010 AJONJOL En relaci n a las exportaciones de cada uno de los rubros que componen la oferta exportable de org nicos la tabla N 3 se ala que el principal destino del ajonjol con c scara partida arancelaria 1207401000 es Jap n En el per odo de enero a noviembre 2010 se export a dicho pa s el 50 de las exportaciones totales de ajonjol equivalente a U 2 668 47 miles de d lares En cuanto a las exportaciones de
5. a fin de identificar oportunidades comerciales de exportaci n para productores exportadores nacionales 1 2 PROP SITO Cumplir el inter s nacional e institucional de promover el crecimiento de las exportaciones nicaragilenses a trav s de la facilitaci n de informaci n necesaria para la toma de decisiones en cuanto a estrategias de apoyo al sector exportador nacional Centro de Exportaciones e Inversiones CEI Ezi BL Perfil mercado Productos Org nicos Alemania gt 42214 2 MERCADO NACIONAL 2 1 FICHA INICIAL DEL SECTOR El sector en estudio se define con la ayuda de c digos arancelarios los cuales clasifican los productos que se desean exportar en el contexto del comercio internacional trav s de dichos c digos es posible realizar comparaciones en el desempe o de los diferentes mercados enfocados al sector de inter s utilizando informaci n comercial estad sticas de los actores m s relevantes 2 2 CLASIFICACI N ARANCELARIA El Sistema Arancelario Centroamericano SAC constituye la clasificaci n oficial de las mercanc as de importaci n y exportaci n a nivel centroamericano Esta nomenclatura tambi n es utilizada para las exportaciones y todo lo relacionado con el comercio exterior sirviendo como marco de referencia para las negociaciones comerciales con terceros pa ses en lo que concierne a listados de desgravaci n arancelaria normas de origen entre otras cosas El SAC est fundamentado e
6. emitida por los servicios regionales del MAGFOR Centro de Exportaciones e Inversiones CEI 4 Perfil mercado Productos Org nicos Alemania PRODUCTOS ALIMENTICIOS Formulario Declaraci n de Mercanc as de Exportaci n o SPG Factura de Exportaci n Permiso de libre venta del MINSA para los de consumo humano 2 7 SERVICIOS DE TRANSPORTE DE CARGA HACIA ALEMANIA DHL Tel fono 2255 8693 Contacto Ariel P rez E mail Ariel perezdhl com Frecuencia de salida de embarques semanal Tiempo de transito para env os de muestras de 3 a 3 d as y para contenedores para productos congelados y sin congelar de 20 a 25 d as UPS Tel fono 2254 4890 Contacto Rosario Garc a E mail telemarketing 1ml com ni Frecuencia de salida de embarques semanal Tiempo de transito contenedores para productos sin congelar de 20 d as AGENCIAS VASALLI Tel fono 2268 2285 Contacto Carolina Chang E mail cchangO avasa com ni Frecuencia de salida de embarques semanal Tiempo de transito para contenedores para productos congelados y sin congelar 20 d as MT CARGO Tel fono 2251 9942 ext 128 Contacto Daniel Granera E mail cservice Omtcargo com ni Frecuencia de salida de embarques semanal Tiempo de transito para env os de muestras de 6 d as y para contenedores para productos congelados y sin congelar de 30 d as Centro de Exportaciones e Inversiones CEI E Perfil mercado Productos Org nicos Alemania
7. n Europea Nicaragua est en la lista Inspecci n sanitaria importaci n Inspecci n sanitaria en tr nsito Caf oro Inspecci n sanitaria importaci n Caf tostado Inspecci n sanitaria importaci n Inspecci n sanitaria importaci n y en tr nsito Inspecci n veterinaria en tr nsito Cacao entero o quebrado crudo o tostado e Solo puede ser importado de pa ses autorizados e Control de residuos de plaguicidas en el cacao sin certificaci n org nica e SANIM Inspecci n sanitaria importaci n Centro de Exportaciones e Inversiones CEI Perfil mercado Productos Org nicos Alemania 0902100000 T verde FITIN Inspecci n Fitosanitaria importaci n SANIM Inspecci n Sanitaria importaci n TFITIN Inspecci n fitosanitaria en tr nsito 0902300000 negro SANIM Inspecci n Sanitaria importaci n 0802119000 Nueces de mara n CONCAL Control de calidad importaci n Inspecci n Fitosanitaria importaci n SANIM Inspecci n Sanitaria importaci n 1211909000 Rosa de Jamaica Control de los contaminantes alimenticios en alimentos Control de los residuos de plaguicidas en productos alimenticios de origen vegetal y animal Control sanitario de los productos alimenticios Etiquetado de productos alimenticios Productos de producci n ecol gica CONCAL Control de calidad importaci n FITIN Inspecci n Fitosanitaria importaci n SANIM Inspecci n Sanitaria
8. 100 O Otros pa ses N N N i TOTAL Fuente CEI basado en datos DGA Centro de Exportaciones e Inversiones CEI CEL Perfil mercado Productos Org nicos Alemania siaaa CACAO Con respecto a las exportaciones nicarag enses de Cacao entero y crudo partida arancelaria 1801000010 y los dem s cacao en granos partidos o tostados partida arancelaria 1801000090 est n dirigidas principalmente al mercado de Alemania y Estados Unidos con el 49 y 62 respectivamente durante el a o 2010 As tambi n se realizaron exportaciones a pa ses Europeos tales como Austria Francia y Holanda en el a o 2010 TABLA N 4 EXPORTACIONES NICARAG ENSES DE CACAO ALEMANIA 194 24 685 82 312 50 1 143 85 381 01 1 335 69 49 00 AUSTRIA 52 40 226 58 36 64 149 29 11 43 46 58 01 71 959 40 EL SALVADOR 420 15 529 80 713 68 483 22 677 68 24 86 ESTADOS UNIDOS 3 64 4 43 2 68 6 24 1 02 2 09 0 08 FRANCIA lolo oo HONDURAS 0 00 0 00 0 00 Otros pa ses 0 007 TOTT 1184 69 2136 04 1525 87 2636 40 1593 09 2725 81 100 TOTAL 30 82 15 65 14 85 20 97 10 50 100 Fuente CEI basado en datos DGA CAFE En el caso de caf oro el 45 de las exportaciones del a o 2010 se han dirigido a Estados Unidos incluyendo los ltimos 3 a os as mismo se realizaron exportaciones a la mayor a de los pa ses Europeos tales como Alemania B lgica Espa a Finlandia e Italia como los princ
9. 89 2008 USO DE CIERTOS PRODUCTOS Y SUSTANCIAS EN EL PROCESO DE LOS ALIMENTOS T TULO NORMAS APLICABLES A LA PRODUCCI N TRANSFORMACI N ENVASADO TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO DE LOS PRODUCTOS ECOL GICOS CAP TULO 1 Producci n vegetal Art culo 3 Gesti n y fertilizaci n del suelo 1 Cuando las necesidades nutricionales de las plantas no puedan satisfacerse mediante las medidas contempladas en el art culo 12 apartado 1 letras a b y c del Reglamento CE no 834 2007 solo podr n utilizarse en la producci n ecol gica los fertilizantes y acondicionadores del suelo mencionados en el anexo del presente Reglamento y nicamente en la medida en que sea necesario Los operadores deber n guardar documentos justificativos de la necesidad de utilizar el producto 2 La cantidad total de esti rcol ganadero definida en la Directiva 91 676 del Consejo 8 relativa a la protecci n de las aguas contra la contaminaci n producida por nitratos Centro de Exportaciones e Inversiones CEI GEE Perfil mercado Productos Org nicos Alemania utilizados en la agricultura extendida en la explotaci n no podr exceder de 170 kilogramos de nitr geno anuales por hect rea de superficie agr cola empleada Este l mite se aplicar nicamente al empleo de esti rcol de granja esti rcol de granja desecado y gallinaza deshidratada mantillo de excrementos s lidos de animales incluida la gallinaza esti rcol compostado y
10. ajonjol sin c scara partida arancelaria 1207402000 es observable que el destino principal de las exportaciones fueron Alemania y Reino Unido con el 18 y 65 respectivamente en el a o 2010 As mismo se realizaron exportaciones a otros pa ses Europeos Holanda aunque en menor porcentaje de participaci n en el a o 2010 Ver Tabla No 3 Centro de Exportaciones e Inversiones CEI CE L Perfil mercado Productos Org nicos Alemania 44 TABLA 3 EXPORTACIONES NICARAGUENSES DE AJONJOL 0 52 22 01 1 445 61 1 919 04 1 185 65 14 15 ol O 11 10 A 2 740 93 4 774 30 5 362 91 ALEMANIA BELGICA 0 EL SALVADOR gene FRANCIA 1 03 GRECIA 0 00 GUATEMALA 22 11 HOLANDA 0 00 HONDURAS 6 26 ISRAEL 0 00 JAPON 49 76 MEXICO 13 84 EP 0 00 REINO UNIDO 3 57 Otros pa ses 0 00 TOTAL 100 ALEMANIA 17 58 ANDORRA 0 00 CANADA 0 00 5 80 40 16 92 70 66 43 120 08 67 67 109 53 COSTA RICA DINAMARCA vao EL SALVADOR EMIRATOS ARABES UNIDOS 8 32 ESTADOS UNIDOS 0 00 184 34 22 01 al II 18 20 A 505 62 1 326 94 280522 690 39 551 85 1 221 42 979 13 2 332 83 694 37 1 704 36 887 93 1 890 03 GRECIA 0 00 GUATEMALA 0 14 N J 0 57 N Uy 4 N HOLANDA HONDURAS 0 15 HONG KONG 0 00 JAPON 0 00 MEXICO 2 07 REINO UNIDO 64 62 0 00
11. ara extranjeros el Centro de Exportaciones e Inversiones CEI GEE Perfil mercado Productos Org nicos Alemania requisito de la c dula de identidad se sustituye por la c dula de residencia y pasaporte vigente 2 6 REQUISITOS DE EXPORTACI N POR PRODUCTO Bas ndose en la oferta nacional de org nicos a continuaci n se detallen los requisitos o tr mites de exportaci n por rubro en particular MIEL e Formulario Declaraci n de Mercanc as de Exportaci n o SPG e Factura de exportaci n e An lisis de laboratorio MAGFOR CAF Calidad Cloranfenicol rganos fosforados rganos clarinados FASE Declaraci n de Mercanc as de Exportaci n Factura de Exportaci n Instrucci n de embarque instrumento que gira el exportador a la l nea Naviera Certificado de calidad emitido por el Organismo Nacional de Certificaci n de la Calidad del Caf ONCC Pre Certificaci n Fitosanitaria emitida por el delegado regional de MAGFOR previa inspecci n de caf Certificado de Origen OIC Permiso de tr nsito hondure o 51 se requiere FASE Tramitar con la l nea naviera Bill of Lading Certificado de Origen SGP para exportar a Europa Certificado de origen OIC firmado y sellado por Aduana Factura definitiva PRODUCTOS AGR COLAS Formulario Declaraci n de Mercanc as de Exportaci n o SPG Factura de exportaci n Permiso de importaci n 51 es solicitado Constancia de certificaci n fitosanitaria
12. as pur s y pastas de frutas Las dem s plantas partes de plantas rosa de Jamaica T verde T negro fermentado y t parcialmente fermentado Miel natural Cacao en grano entero o partido crudo o tostado Nueces de mara n con cascaras frescas o secas Caf sin tostar sin descafe na oro Caf tostado sin descafeinar 57 126 00 5 827 00 139 586 00 166 301 00 9 861 00 27 116 00 247 517 00 807 676 00 55 00 2 905 064 00 404 483 00 44 676 00 5 325 00 128 903 00 168 051 00 10 817 00 24 203 00 256 093 00 980 241 00 55 00 2 552 165 00 296 035 00 4 770 612 00 4 466 564 00 Fuente Trademap 2009 Centro de Exportaciones e Inversiones CEI CEL is Perfil mercado Productos Org nicos Alemania AAA 3 2 REQUISITOS DE ACCESO 3 2 1 REQUISITOS ARANCELARIOS La introducci n de mercanc as entre Estados miembros de la Uni n Europea est exenta del pago de aranceles La importaci n de mercanc as procedentes de pa ses terceros queda sometida a los derechos del arancel aduanero com n de la Uni n Europea dependiendo del origen y tipo de producto A la fecha el sistema de preferencias que cubre a Nicaragua ante la Uni n Europea es el Sistema Generalizado de Preferencias arancelarias SGP que le permite a Nicaragua ingresar un alto porcentaje de sus productos con arancel cero A continua
13. ci n se presenta Tabla 8 los aranceles aplicados por Alemania a los productos de inter s procedentes de Nicaragua en la que se muestra la lista de productos org nicos de los cuales ninguno paga impuesto de importaci n en la Uni n Europea TABLA 8 ARANCELES APLICADOS POR ALEMANIA A NICARAGUA Fuente Taric 3 2 2 REQUISITOS FITOSANITARIOS Y SANIDAD VEGETAL Las regulaciones fitosanitarias se aplican a productos alimenticios esto significa que un certificado sanitario debe ser presentado donde se documenta que el producto sali del pa s exportador en condiciones saludables libre de insectos o enfermedades Para productos agr colas se deben cumplir las siguientes medidas fitosanitarias e Certificado fitosanitario expedido por las autoridades competentes del pa s exportador Centro de Exportaciones e Inversiones CEI GEE Perfil mercado Productos Org nicos Alemania Inspecciones en el correspondiente puesto de inspecci n fronterizo del punto de entrada en la UE e Sean importados o se importen en la UE por un importador inscrito en el registro oficial de un Estado miembro y e notifiquen a las aduanas antes de su llegada al punto de entrada e Cumplir con la Regulaci n EEC No 315 93 del 8 Febrero 1993 referente a la presencia de contaminantes en los alimentos en la Uni n Europea Anexo 1 e Cumplir con los l mites m ximos de residuos plaguicidas en las frutas y vegetales frescos y deshidratad
14. ecesidad de utilizar el producto 2 En el caso de los productos utilizados en trampas y dispersores excepto en el caso de los dispersores de feromonas tales trampas y dispersores evitar n que las sustancias se liberen en el medio ambiente as como el contacto entre las sustancias y las plantas cultivadas Las trampas deber n recogerse una vez que se hayan utilizado y se eliminar n de modo seguro Art culo 6 Normas espec ficas aplicables a la producci n de setas Para la producci n de setas se podr n utilizar substratos a condici n de que est n compuestos nicamente de las materias siguientes a esti rcol de granja y excrementos de animales Centro de Exportaciones e Inversiones CEI GEE Perfil mercado Productos Org nicos Alemania 1 Procedentes de explotaciones cuya producci n se ajuste al m todo de producci n ecol gico 11 mencionados en el anexo nicamente cuando no se disponga del producto mencionado en el inciso 1 y cuando no superen el 25 del peso del total de los ingredientes del substrato sin incluir el material de cobertura ni el agua a adida antes de que se conviertan en abono b productos de origen agrario distintos de los contemplados en la letra a procedentes de explotaciones cuya producci n se ajuste al m todo ecol gico turba que no haya sido tratada qu micamente d madera que no haya sido tratada con productos qu micos tras la tala e productos minerales mencio
15. excrementos l quidos de animales 3 Las explotaciones dedicadas a la producci n ecol gica podr n establecer acuerdos de cooperaci n escritos exclusivamente con otras explotaciones y empresas que cumplan las normas de producci n ecol gicas con la intenci n de extender esti rcol excedentario procedente de la producci n ecol gica El l mite m ximo mencionado en el apartado 2 se calcular a partir de todas las unidades de producci n ecol gica que cooperen 18 9 2008 ES Diario Oficial de la Uni n Europea L 250 7 7 DO L 311 de 28 11 2001 1 8 DO L 375 de 31 12 1991 p 1 4 Podr n utilizarse las preparaciones adecuadas de microorganismos para mejorar las condiciones generales del suelo o la disponibilidad de nutrientes en el suelo o en los cultivos 5 Para la activaci n del compost podr n utilizarse preparados adecuados a base de plantas preparados de microorganismos Art culo 4 Prohibici n de la producci n hidrop nica Queda prohibida la producci n hidrop nica Art culo 5 Gesti n de plagas enfermedades y malas hierbas 1 Cuando las plantas no puedan protegerse adecuadamente de las plagas y enfermedades mediante las medidas contempladas en el art culo 12 apartado 1 letras a b c y g del Reglamento CE no 834 2007 solo podr n utilizarse en la producci n ecol gica los productos mencionados en el anexo del presente Reglamento Los operadores deber n guardar documentos justificativos de la n
16. exportado TABLA 6 EXPORTACIONES NICARAGUENSES DE MIEL Y MERMELADAS COSTA RICA 19 51 47 46 26 70 55 26 19 26 52 51 17 26 INS IT Fuente basado en datos DGA Centro de Exportaciones e Inversiones CEI Perfil mercado Productos Org nicos Alemania s 3 MERCADO DE ALEMANIA DEMANDA PRODUCTOS ALIMENTICIOS ORG NICOS IMPORTADOS POR ALEMANIA DE ACUERDO A OFERTA DE NICARAGUA A continuaci n se presenta la demanda seleccionada de productos org nicos de Alemania elaborada a partir de la oferta de los mismos sectores nicarag enses aunque algunos de los productos aun no se est n exportando se incluyeron Tabla N 7 para dar a conocer los niveles de demanda en el mercado de Alemania De la lista de productos org nicos importados por Alemania sobresale la participaci n de caf oro con 57 aunque con una tasa de crecimiento negativa de 12 15 debido a la crisis mundial ocurrida en el a o 2009 Siguiendo en porcentaje participaci n el cacao en grano entero partido con un valor importado de U 980 241 00 millones de d lares en el a o 2009 Otros productos org nicos en los que Nicaragua tiene oportunidades son Caf tostado miel natural las dem s plantas y partes de plantas incluye rosa de Jamaica mermeladas TABLA N 7 PRODUCTOS ORG NICOS IMPORTADOS POR ALEMANIA A NIVEL MUNDIAL Ajonjol Aceite de ajonjol Las dem s compotas jaleas mermelad
17. gado Personas Jur dica Fotocopia de RUC Constancia de contribuyente DGI Registro de firmas Escritura de constituci n original y fotocopia debidamente inscrita en el registro mercantil Poder general de administraci n debidamente inscrito en el registro mercantil Las cooperativas deben de presentar La Gaceta donde se les confiere la personer a jur dica y documento del MITRAB que certifique la vigencia de la cooperativa Los extranjeros residentes deben de presentar documento de Migraci n y Extranjer a acreditando su residencia temporal o permanente Carta del presidente o gerente general autorizando firmas o personas encargadas de la empresa a realizar tr mites cuando no env an agentes aduaneros Llenar hoja de solicitud de inscripci n autenticada por un abogado Centro de Exportaciones e Inversiones CEI 4 Perfil mercado Productos Org nicos Alemania Nombre CETREX Direcci n Km 4 Y Carretera Norte Instalaciones DGA Managua Tel fono 505 2248 3808 Horario de atenci n lunes viernes 8 00 a m 5 00 p m P gina Web http www cetrex gob ni 2 5 DOCUMENTOS NECESARIOS PARA OBTENER EL N MERO RUC En Managua est n ubicadas diversas Administraciones de Renta Grandes Contribuyentes Sajonia Linda Vista Centro Comercial Managua y Peque os Contribuyentes En los departamentos en la Administraci n de Renta de su localidad Se atiende en horario de 08 00 a m a 05 00 p m sin interr
18. importaci n 2007999000 Mermeladas Control de los contaminantes alimenticios en alimentos Control de los residuos de plaguicidas en productos alimenticios de origen vegetal y animal Control sanitario de los productos alimenticios de origen no animal Etiquetado de productos alimenticios Productos de producci n ecol gica SANIM Inspecci n Sanitaria importaci n Centro de Exportaciones e Inversiones CEI GEE Perfil mercado Productos Org nicos Alemania 4 CONCLUSIONES La balanza comercial indica valores totales negativos de exportaciones hacia Alemania en los ltimos seis a os con excepci n del a o 2008 que present un super vit de US 3 260 330 51 y que mostr al mercado alem n como una oportunidad para exportaciones provenientes de Nicaragua Los productos org nicos que integran la oferta ajonjol caco miel caf entre otros gozan de ventaja competitiva en relaci n a otros pa ses por los beneficios arancelarios otorgados por la Uni n Europea UE amparados en el Sistema Generalizado de Preferencias arancelarias SGP que le permite a Nicaragua ingresar a Europa Alemania un alto porcentaje de sus productos con arancel cero Son productos potenciales para incursionar en el mercado Europeo Caf cacao miel natural y rosa de Jamaica 5 RECOMENDACIONES De acuerdo al an lisis realizado para incursionar en el mercado de Europa se recomienda enfocarse en los siguie
19. ipales destinos europeos Con respecto al caf molido el destino principal de las exportaciones es El Salvador con el 99 de los valores totales en el a o 2010 Ver la siguiente tabla Tabla No 5 Centro de Exportaciones e Inversiones CEI CE L Perfil mercado Productos Org nicos Alemania siaaa TABLA N 5 EXPORTACIONES NICARAG ENSES DE CAF 4 0 4 A A o T S S ER S S S a oO CT FRANCIA poor A A a A AO AO a o poza ARO a AO lr a ss psa A AO sr ea ws e o wa o o o e Rm aos ww A a Centro de Exportaciones e Inversiones CEI 4 CEL folios Perfil mercado Productos Org nicos Alemania A AL CEI basado en datos DGA MIEL MERMELADAS Y COMPOTAS En general se observa que el destino principal de las exportaciones nicaragienses de miel natural es Alemania con una participaci n del 83 de los valores totales exportados en el a o 2010 enero a noviembre De igual forma las exportaciones de otras compotas jaleas y mermeladas de otros frutos en el a o 2010 el principal destino fue El Salvador con un total de US 21 18 miles de d lares de valor
20. l consumo Considerando que en inter s de la salud p blica los contenidos en estos contaminantes deben mantenerse a niveles aceptables desde el punto de vista toxicol gico Considerando que deber n aplicarse restricciones m s limitativas siempre que sean compatibles con las pr cticas profesionales correctas que el cumplimiento de estas pr cticas profesionales correctas puede ser debidamente controlado por los poderes p blicos gracias a la formaci n y experiencia de su personal Considerando que el presente Reglamento se aplicar sin perjuicio de las disposicones adoptadas en el marco de otras normas comunitarias m s espec ficas Considerando que conviene en lo que a la protecci n de la salud se refiere dar prioridad a la b squeda de un planteamiento general de la cuesti n de los contaminantes en la alimentaci n Considerando que el Comit cient fico de alimentaci n humana creado mediante Decisi n 74 234 4 deber ser consultado sobre todas aquellas cuestiones que puedan incidir en la salud p blica HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO Art culo 1 1 El presente Reglamento tiene por objeto los contaminantes presentes en los productos alimenticios Se entender por contaminante cualquier sustancia que no haya sido agregada intencionadamente al alimento en cuesti n pero que sin embargo se encuentra en el mismo como residuo de la producci n incluidos los tratamientos administrados a los cultivos y al
21. l seno del Comit se ponderar n de la manera definida en el art culo anteriormente citado El presidente no tomar parte en la votaci n La Comisi n adoptar las medidas previstas cuando sean conformes al dictamen del Comit Cuando las medidas previstas no sean conformes al dictamen del Comit o en caso de ausencia de dictamen la Comisi n someter sin demora al Consejo una propuesta relativa a las medidas que deban tomarse El Consejo se pronunciar por mayor a cualificada Centro de Exportaciones e Inversiones CEI GEE Perfil mercado Productos Org nicos Alemania S1 transcurrido un plazo de tres meses a partir del momento en que la propuesta se haya sometido al Consejo ste no se hubiere pronunciado la Comisi n adoptar las medidas propuestas excepto en el caso en que el Consejo se haya pronunciado por mayor a simple contra dichas medidas Art culo 9 El presente Reglamento entrar en vigor el 1 de marzo de 1993 El presente Reglamento ser obligatorio en todos sus elementos y directamente aplicable en cada Estado miembro Hecho en Bruselas el 8 de febrero de 1993 Por el Consejo El Presidente J TROEJBORG 1 DO no 37 de 4 3 1992 p 11 2 DO no 129 de 20 5 1991 104 y Decisi n de 20 de enero de 1993 no publicada a n en el Diario Oficial 3 DO no C 223 de 31 8 1992 p 24 4 DO no L 136 de 20 5 1974 1 5 DO no L 291 de 19 11 1969 9 ANEXO 2 EC 8
22. lo podr tomar las medidas previstas tres meses despu s de dicha comunicaci n siempre y cuando la Comisi n no haya emitido un dictamen contrario En este caso y antes de que expire el plazo contemplado en el p rrafo segundo la Comisi n iniciar el procedimiento previsto en el art culo 8 para que se decida si las medidas previstas pueden aplicarse si se da el caso previa introducci n de las modificaciones oportunas Art culo 6 La Comisi n presentar cada a o al Comit permanente de productos alimenticios un informe sobre la evoluci n general de la legislaci n comunitaria en materia de contaminantes Art culo 7 La Comisi n enviar al Consejo cuatro a os despu s de la entrada en vigor del presente Reglamento un informe sobre la experiencia adquirida incluyendo en su caso cualquier propuesta que considere apropiada Art culo 8 La Comisi n estar asistida por el comit permanente de productos alimenticios en lo sucesivo denominado el Comit El Representante de la Comisi n presentar al Comit un proyecto de medidas El Comit emitir su dictamen sobre dicho proyecto en un plazo que el presidente podr determinar en funci n de la urgencia de la cuesti n El dictamen se emitir seg n la mayor a prevista en el apartado 2 del art culo 148 del Tratado para adoptar aquellas decisiones que el Consejo deba tomar a propuesta de la Comisi n Los votos de los representantes de los Estados miembros en e
23. logotipo ecol gico de la UE es obligatorio para todos los alimentos ecol gicos pre envasados en la Uni n Europea Tambi n se puede utilizar el logotipo de forma voluntaria en alimentos ecol gicos no pre envasados Centro de Exportaciones e Inversiones CEI 44 Perfil mercado Productos Org nicos Alemania producidos en la UE o para cualquiera de los productos ecol gicos importados de terceros pa ses Para mayor informaci n puede consultar http ec europa eu agriculture organic eu policy logo_es Nuevo logo Antiguo logo 3 2 10 REQUISITOS ESPECIFICOS DE IMPORTACI N POR PRODUCTO PARA INGRESAR AL MERCADO EUROPEO ALEMANIA Producci n proceso empaquetado transporte y almacenaje de productos Uso de ciertos productos y sustancias en el proceso del alimento anexos 2 no 889 2008 de la regulaci n de la Comisi n EC Una lista de autorizaciones del ingrediente est disponible en la base de datos del sitio web oficial biol gico del sistema de informaci n de la agricultura OFIS http ec europa eu agriculture ofis_public r7 ctrl_r7 cfmtargetUrl home Prohibici n del uso de los organismos gen tico modificados GMO y de los productos manufacturados del GMO en la producci n org nica Insignia de la producci n org nica de la uni n europea nueva a partir del 1 de julio de 2010 La insignia y las indicaciones que refieren a m todos de producci n org nica se pueden utilizar solamente para ciertos
24. menticios creado mediante Decisi n 69 314 5 A continuaci n emitir su dictamen al respecto y adoptar las medidas oportunas por el procedimiento previsto en el art culo 8 Centro de Exportaciones e Inversiones CEI GEE Perfil mercado Productos Org nicos Alemania Art culo 5 l Los Estados miembros no podr n prohibir restringir u obstaculizar por motivos relacionados con el contenido de contaminantes de los alimentos la puesta en el mercado de dichos alimentos si son conformes al presente Reglamento o a las disposiciones espec ficas adoptadas en virtud de ste 2 Mientras no se adopten las disposiciones comunitarias relativas a las tolerancias m ximas contempladas en el apartado 3 del art culo 2 ser n de aplicaci n de conformidad con lo dispuesto en el Tratado las disposiciones nacionales al respecto 3 a Cuando un Estado miembro mantenga las disposiciones de su legislaci n nacional lo comunicar a la Comisi n y a los dem s Estados miembros en el plazo de seis meses a partir de la fecha de adopci n del presente Reglamento b En caso de que un Estado miembro estime necesario adoptar una nueva normativa comunicar a la Comisi n y a los dem s Estados miembros las medidas previstas precisando los motivos La Comisi n consultar a los Estados miembros en el seno del Comit permanente de productos alimenticios cuando lo considere til o a petici n de un Estado miembro El Estado miembro s
25. n la nomenclatura internacional denominada Sistema Armonizado SA la cual fue creada con el objeto de facilitar tanto el comercio internacional como el registro comparaci n y an lisis de las estad sticas de dicho comercio as como disponer de datos precisos y comparables para las negociaciones comerciales En este estudio se trabaja con las partidas arancelarias de acuerdo a la clasificaci n del Sistema Arancelario Centroamericano SAC que identifica a los productos con un nivel de especificidad de hasta 10 d gitos TABLA N 1 CLASIFICACI N ARANCELARIA DEL SECTOR ORG NICO EN NICARAGUA Centro de Exportaciones e Inversiones CEI A 4 24 Perfil mercado Productos Org nicos Alemania Fuente Sistema Arancelario Centroamericano SAC 2 3 REQUISITOS Y TR MITES DE EXPORTACI N EN NICARAGUA En Nicaragua la instancia encargada es el Centro de Tr mites para las Exportaciones CETREX Entidad P blica que brinda servicio al sector exportador y depende de la Comisi n Nacional de Promoci n de Exportaciones CNPE MIFIC 2 4 DOCUMENTOS NECESARIOS PARA REGISTRARSE COMO EXPORTADOR Presentar ante el CETREX Persona Natural Fotocopia de RUC Constancia de contribuyente DGI Registro de firmas Identificaci n de exportador y sus representantes 51 los tiene Poder especial ante CETREX notariado para las agencias aduaneras 61 los desea Llenar hoja de solicitud de inscripci n autenticada por un abo
26. nados en el anexo agua y tierra Centro de Exportaciones e Inversiones CEI
27. ntes sectores para la identificaci n de empresas potenciales a participar en la Feria Internacional BioFach 2011 Caf Cacao Miel Rosa de Jamaica Mermeladas Centro de Exportaciones e Inversiones CEI GEE Perfil mercado Productos Org nicos Alemania ANEXO No 1 REGLAMENTO CEE No 315 93 DEL CONSEJO de 8 de febrero de 1993 por el que se establecen procedimientos comunitarios en relaci n con los contaminantes presentes en los productos alimenticios EL CONSEJO DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Econ mica Europea y en particular su art culo 100 A Vista la propuesta de la Comisi n 1 En cooperaci n con el Parlamento Europeo 2 Visto el dictamen del Comit Econ mico y Social 3 Considerando que es importante adoptar medidas encaminadas al establecimiento progresivo del mercado interior dentro de un plazo que expira el 31 de diciembre de 1992 que el mercado interior implica un espacio sin fronteras internas en el que se garantiza la libre circulaci n de bienes personas servicios y capitales Considerando que las disparidades entre las normas adoptadas por cada Estado miembro pueden comprometer el funcionamiento del mercado com n y que es preciso establecer un procedimiento para la adopci n de normas comunitarias armonizadas Considerando que los contaminantes pueden introducirse en los alimentos en cualquier fase de la cadena alimentaria de la producci n a
28. onsciencia medioambiental Actualmente el est ndar m s reconocido es el ISO 14000 para los pa ses en v as de desarrollo 3 2 6 DOCUMENTOS A PRESENTAR Factura comercial Documentos de transporte Lista de carga Declaraci n del valor en aduana Seguro de transporte Documento nico de Exportaci n DUE SGP Respecto a la factura comercial siempre es necesaria para el despacho de aduana y sta debe contener la informaci n b sica sobre la transacci n e Identificaci n del exportador y el importador nombre y direcci n e Fecha de expedici n e N mero de factura e Descripci n de las mercanc as denominaci n calidad etc Centro de Exportaciones e Inversiones CEI GEE Perfil mercado Productos Org nicos Alemania e Unidad de medida e Cantidad de mercanc as e Valor unitario e Valor total e Valor facturado total y moneda de pago Debe indicarse la cantidad equivalente en una moneda libremente convertible a euros a otra moneda de curso legal en el Estado miembro importador e Condiciones de pago modo y fecha de pago descuentos etc e Condiciones de entrega seg n el correspondiente Incoterm e Medio de transporte No se exige un formato espec fico La factura comercial debe expedirla el exportador seg n la pr ctica comercial habitual y debe presentarse el original y al menos una copia En general no es necesario que vaya firmada pero en la pr ctica tanto el original como la copia
29. os e Cumplir con los requisitos de higiene de los alimentos 3 2 3 NORMAS T CNICAS Se aplican los siguientes controles Control de Calidad a la Importaci n CONCAL Inspecci n Sanitaria de Importaci n SANIM Inspecci n Fitosanitaria CITES Convenci n Internacional que regula el comercio de Especies de Flora y Fauna en v as de Extinci n A pesar de la liberaci n del comercio el acceso al mercado europeo puede hacerse m s dif cil debido a la r pida proliferaci n de reglamentaci n en el rea de seguridad salud calidad y medio ambiente La nueva reglamentaci n tiene grandes repercusiones en las posibilidades de venta de los productos de los pa ses en desarrollo y pa ses en transici n en el mercado de la UE Dentro de stas reglamentaciones se encuentran 1 Etiquetado del producto 2 La Responsabilidad Social de la empresa 3 ISO 9000 4 Reglamentaci n relativa al Medio Ambiente 3 2 4 CONTROL DE RESIDUOS DE ENVASES Y EMBALAJES La marca que se ilustra a continuaci n sirve para certificar que el embalaje de madera que la exhiba ha sido sometido a una medida sanitaria aprobada por los pa ses de la Uni n Europea que incluye a Espa a La marca deber incluir al menos el s mbolo el c digo de dos letras del pa s seg n la ISO seguido de un n mero especial que la ONPF asigne al productor del embalaje de madera La es responsable de asegurar que se utilice la madera apropiada
30. participar n en la Feria Internacional BioFach a celebrarse del 16 al 19 de febrero del corriente a o en N rnberg Messe N remberg Alemania BioFach 2011 es una Feria Internacional de productos org nicos y punto de encuentro para proveedores y productores del sector encargados de adoptar y tomar decisiones de compra de la industria org nica Este documento recopila y analiza informaci n a trav s de datos estad sticos estudios de la demanda actual de productos org nicos en Alemania tales como Miel ajonjol aceite de ajonjol rosa de Jamaica cacao caf mermeladas y semilla de mara n conforme a la oferta exportable de Nicaragua Debido a que el sector de productos org nicos es muy amplio el an lisis se realiz en base a la demanda de Alemania y a la oferta nacional considerando el factor clima caracter stico de Nicaragua El presente perfil es un esfuerzo m s del Centro de Exportaciones e Inversiones en pro del inter s nacional e institucional para promover el crecimiento de las exportaciones nacionales a trav s de la facilitaci n de informaci n especializada necesaria para la toma de decisiones de apoyo al sector exportador nacional Centro de Exportaciones e Inversiones CEI lt 4 El Perfil mercado Productos Org nicos Alemania 1 OBJETIVO Y PROPOSITO DEL ESTUDIO 1 1 OBJETIVO Realizar un an lisis de la oferta nacional y la demanda de Alemania de productos org nicos
31. productos que cumplan todas las condiciones colocadas por regulaci n La informaci n sobre la regulaci n para el uso manual del usuario los FAQ est disponible http ec europa eu agriculture organic eu policy logo_en Medidas de la inspecci n y esquema de control espec fico para ser solicitado este tipo de productos por las autoridades designadas en los Estados miembros Observaciones e Inspecciones CONCAL Control de calidad importaci n Inspecci n Fitosanitaria importaci n SANIM Inspecci n Sanitaria importaci n TFITIN Inspecci n fitosanitaria en tr nsito Centro de Exportaciones e Inversiones CEI 1207409000 SAVE TVETER 1515501100 DESPE IVETER TVETER 0409000000 SANIM TSANT 0901110000 SANIM 0901210000 SANIM SAVE TVETER 1801000000 Perfil mercado Productos Org nicos Alemania Control de los contaminantes alimenticios en alimentos Control de los residuos de plaguicidas en productos alimenticios de origen vegetal y animal Control sanitario de los productos alimenticios Etiquetado de productos alimenticios Productos de producci n ecol gica Ajonjol Inspecci n sanitaria importaci n y en tr nsito Inspecci n veterinaria en tr nsito Aceite de ajonjol Producto sujeto a control de uso final Inspecci n veterinaria importaci n Inspecci n veterinaria en tr nsito Miel Solo los pa ses autorizados pueden exportar miel a la Uni
32. r la salud p blica y en aplicaci n del apartado 1 los l mites m ximos cuya tolerancia pudiese resultar necesaria por lo que respecta a determinados contaminantes se fijar n por el procedimiento previsto en el art culo 8 Dichos l mites tolerados consistir n en una lista comunitaria no exhaustiva y podr n incluir l mites para el mismo contaminante en distintos productos alimenticios l mites de detecci n anal tica una referencia a los m todos de muestreo y de an lisis que habr n de utilizarse Art culo 3 Aquellas disposiciones que puedan afectar a la salud p blica se adoptar n previa consulta del Comit cient fico de la alimentaci n humana Art culo 4 1 Cuando un Estado miembro tras obtener nuevos datos o reevaluar la informaci n de que dispon a tenga motivos concretos para sospechar que un determinado contaminante presente en alimentos constituye una amenaza sanitaria a pesar de cumplir el presente Reglamento o las reglamentaciones espec ficas adoptadas en virtud del presente Reglamento dicho Estado miembro podr suspender o limitar temporalmente la aplicaci n en su territorio de las disposiciones pertinentes Informar de ello inmediamente a los dem s Estados miembros y a la Comisi n exponiendo los motivos de su decisi n 2 La Comisi n examinar los motivos alegados por el Estado miembro contemplado en el apartado 1 a la mayor brevedad posible en el seno del Comit permanente de productos ali
33. se suelen firmar Puede presentarse en cualquier idioma se recomienda una traducci n al ingl s 3 2 7 EMPAQUE Y ETIQUETADO Reglas generales en el etiquetado de alimentos Las etiquetas de productos alimenticios seg n las reglas generales colocadas por la directiva del Consejo 2000 13 EC DO L 109 06 05 2000 CELEX 32000L0013 deben contener los detalles siguientes e El nombre bajo el cual se vende el producto Ninguna marca registrada marca nombre de la suposici n pueden substituir el nombre gen rico pero se pueden utilizar como adicionales e Los detalles en cuanto a la condici n f sica del producto alimenticio o del tratamiento espec fico que ha experimentado pulverizado liofilizado deep frozen concentrado ahumado irradiado o tratado con la radiaci n de ionizaci n deben ser incluido donde la omisi n de ellos puede confundir al comprador e El nombre o nombre y direcci n comerciales del fabricante del comercializador o del importador establecidos en la UE e Lugar del origen de la procedencia 3 2 8 LOGO ORG NICO DE LA UNI N EUROPEA El nuevo logo para productos org nicos es una denominaci n comercial colectiva registrada El uso del nuevo logo de agricultura ecol gica de la Uni n Europea UE ofrece plena garant a de que el origen y la calidad de los alimentos y bebidas cumple los requisitos establecidos en el Reglamento de agricultura ecol gica de la UE A partir del Iro de julio del a o 2010 el
34. upci n al medio d a El tr mite dura 20 minutos aproximadamente No tiene ning n costo Persona Natural Original y fotocopia de c dula de identidad 6 c dula de residencia y pasaporte en caso de extranjeros Copia del recibo b sico de agua luz tel fono o contrato de arrendamiento en caso de alquiler Presentaci n de libros contables debidamente inscritos en el registro mercantil Inscripci n de libros contables en la adm n de Rentas Tr mite personal Persona Jur dica Original y copia del acta constitutiva y de los estatutos debidamente inscrita en el Registro Mercantil Fotocopia de recibo de agua luz tel fono contrato de arriendo caso de alquiler Fotocopia de c dula del representante legal en el caso de ser extranjeros presentar copia del pasaporte y c dula de identidad Inscripci n de libros contables en la Adm n de Rentas Fotocopia de c dulas de identidad de los socios Nicaragienses y de los pasaportes de los socios extranjeros 51 la persona extranjera no tiene c dula de residencia deber presentar fotocopia del pasaporte y constancia del tr mite extendida por la Direcci n de Migraci n y Extranjer a 51 los libros contables est n en proceso de registro se puede presentar la minuta de dep sito sellada por el Registro Mercantil De los documentos se alados se deben presentar original y copia para el debido cotejo Las personas que deleguen en un tercero deber n otorgarle poder notariado P
35. y que se marque correctamente la abreviatura de la CIPF Centro de Exportaciones e Inversiones CEI GEE Perfil mercado Productos Org nicos Alemania conforme al Anexo que identifique la medida aprobada que se ha utilizado por ejemplo HT MB A discreci n de las ONPF los productores o los proveedores podr n agregar n meros de control u otra informaci n que identifique a los lotes espec ficos Cuando el descortezado sea necesario deber n agregarse las letras DB a la abreviatura de la medida aprobada Puede incluirse otra informaci n siempre que no sea confusa enga osa o falsa Las marcas deber n conformarse al modelo aqu ilustrado ser legibles ser permanentes y no transferibles colocarse en un lugar visible de preferencia al menos en los dos lados opuestos del art culo certificado Los colores rojo y naranja deber n evitarse puesto que se utilizan para identificar las mercader as peligrosas El embalaje de madera reciclado re fabricado o reparado deber certificarse y marcarse de nuevo Todos los componentes de dicho embalaje deber n ser sometidos a tratamiento Se deber exhortar a los exportadores para que utilicen madera marcada correctamente para la madera de estiba 3 2 5 EST NDARES PARA LA GERENCIA MEDIOAMBIENTAL Los Est ndares para la Gerencia del medio ambiente le da a los fabricantes y exportadores la oportunidad de demostrar que el proceso de fabricaci n se realiza con c
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