(2)SSB-3G/5G/10G Domestic
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1. p gt D D oo 1 d 41 E gt y 54 e o d 16 OM SSB G 145144 Rev L_Canadian French indd 16 4 5 2010 4 45 28 PM LISTE DES PI CES 558 36 56 10GF di dio V ER NI ni 17 OM SSB G 4 5 2010 4 45 29 PM 145144 Rev L_Canadian French indd 17 LISTE DES PI CES SSB 36 56 1068 Pour commander des pi ces communiquez avec votre agent de service autoris Groen Fournissez la d signation de mod le le num ro de s rie la description de la pi ce le num ro de la pi ce la quantit et le cas ch ant la tension lectrique et la phase L gende Description 1 2 3 Oi 11 12 13 14 15 16 165 17 16 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 Module d allumage Condensateur 6MF Transformateur 120 V primaire 24 V secondaire 75 VA Conduit de fum e simple 3G Conduit de fum e simple 5G Conduit de fum e simple 10G Conduit de fum e double 3G Conduit de f2. de la partie inf rieure gauche du panneau arri re Chaque cavit requiert un cordon s par Observez les codes locaux et la norme ANSI NFPA 70 du National Electrical Code UNE MISE LA TERRE EST OBLIGATOIRE Le sch ma de c blage se trouve dans le compartiment de service et dans ce manuel La charge maximale est de 27 A Au Canada le service lectrique doit tre conforme la norme CSA C22 2 Partie 1 du Code canadien de l lectricit et aux codes locaux 3 Connexion l alimentation en gaz La connexion l alimentation en gaz doit se faire conform ment au tableau ci dessous SSB tuve Taille requise pour les conduits NPT SSB 3G 1 2 SSB 3G 1 SSB 5G M 2 SSB 5G SSB 10G 2 558 10 2 54 OM SSB G 4 5 2010 4 45 25 PM 5 6 Valeur nominale pour l tuve SmartSteam 100 au gaz Mesur e la partie sup rieure du robinet de gaz Vitesse Vitesse s d alimentation d alimentation Pression MIN du gaz du gaz BTU entrant entrant 3G NG 54 000 4 30 po WC 5 po WC 14 po WC 3G LP 54 000 10 5 po WC 12 po WC 14 po WC 5G NG 62 000 4 25 po WC 5 po WC 14 po WC 5G LP 62 000 10 5 po WC 12 po WC 14 po WC 10G 106 000 4 30 WC 5 po WC 14 po WC 10G LP 106 000 10 5 po WC 12 po WC 14 po WC Au Canada l installation doit se faire conform ment la norme CAN 1 B149 du Code canadien du gaz aux codes d installation relatifs aux appareils et quipem
3. LA VAPEUR SS AVERTISSEMENT LORSQUE VOUS OUVREZ LA PORTE LOIGNEZ VOUS DE LA VAPEUR PRODUITE PAR L APPAREIL LA VAPEUR PEUT CAUSER DES BRUL RES 7 Pour arr ter l appareil enfoncez la touche OFF TEINT Le r servoir vapeur sera ensuite rempli d eau froide et vidang 8 Si l tuve fonctionne tel que d crit l appareil est en bon tat et pr t tre UTILISE REMARQUE Pour un fonctionnement haute altitude 2 000 pieds et plus veuillez consulter le service d ing nierie alimentaire de Groen 4 5 2010 4 45 26 Fonctionnement A Commandes Les commandes de l op rateur se trouvent sur le c t avant droit de l appareil Les panneaux de contr le pr sentent les touches effleurement et t moins indicateurs suivants Afficheur de TEMPS e l afficheur de TEMPS indique le temps de cuisson restant En mode MANUAL manuel trois tirets apparaissent e l interrupteur bascule ON OFF mise en marche arr t sert mettre en marche l tuve SmartSteam100 ou l teindre e Le t moin READY pr t indique que l appareil est la bonne temp rature e horom tre enregistre le nombre d heures cumulatives de fonctionnement e FAULT anomalie affiche toute anomalie en cours Bouton de la MINUTERIE Bouton et t moin indicateur MANUAL manuel Bouton et t moin indicateur TIMED minut Bouton et t moin indicateur STOP arr t Les op rations par bouton poussoir
4. S LOIGNER DE LA VAPEUR PRODUITE PAR L APPAREIL LORSQUE LA PORTE EST OUVERTE LA VAPEUR PEUT CAUSER DES BRUL RES AVANT DE NETTOYER L EXT RIEUR DE L TUVE D BRANCHER L ALIMENTATION LECTRIQUE GARDER LES COMPOSANTES LECTRIQUES ET COMMANDES DE L APPAREIL LIBRES DE TOUT LIQUIDE OU SOLUTION DE NETTOYAGE NE JAMAIS NETTOYER L APPAREIL OU SES COMPOSANTES L AIDE D UN BOYAU OU LA VAPEUR LAISSER LA CHAMBRE DE CUISSON SE REFROIDIR COMPL TEMENT AVANT LE NETTOYAGE UTILISER UNIQUEMENT DES PRODUITS DE NETTOYAGE DOUX LIRE AVEC SOIN LES AVERTISSEMENTS ET SUIVRE LES INSTRUCTIONS SUR L TIQUETTE DE CHAQUE PRODUIT DE NETTOYAGE UTILISER DES LUNETTES DE S CURIT ET DES GANTS DE CAOUTCHOUC COMME RECOMMAND PAR LE FABRICANT DU PRODUIT DE NETTOYAGE NE PAS PLACER VOS MAINS OU DES OUTILS DANS LA CHAMBRE DE CUISSON AVANT QUE LE VENTILATEUR N AIT CESS DE FONCTIONNER NE PAS FAIRE FONCTIONNER L APPAREIL AVANT D AVOIR REPLAC LE PANNEAU DROIT AMOVIBLE L ENDROIT PR VU NE PAS UTILISER DE PRODUIT DE NETTOYAGE QUI CONTIENT DE L ACIDE SULFAMIQUE OU TOUT TYPE DE CHLORURE NOTAMMENT DE L ACIDE CHLORHYDRIQUE SI VOUS N TES PAS CERTAIN DU CONTENU EN CHLORURE DU PRODUIT CONSULTEZ LE FABRICANT NE PAS UTILISER DE PRODUIT DE NETTOYAGE OU D AGENT DE D TARTRAGE CONTENANT PLUS DE 30 D ACIDE PHOSPHORIQUE N UTILISER AUCUN SOLVANT DE D GRAISSAGE QUI CONTIENT DE L HYDROXYDE DE POTASSIUM OU DE L HYDROXYDE DE SODIUM OU QUI EST ALCALIN L UTILIS
5. Bouton et t moin indicateur CANCEL 1 En mode STOP arr t le g n rateur de vapeur reste une temp rature d bullition annuler faible ou la temp rature de mise en marche Affichage des FAULT anomalies 2 Lorsque vous enfoncez la touche TIMED minut le t moin lumineux TIMED 527 Indicateur READY minut s allume et vous pouvez tourner le bouton de la MINUTERIE le temps de pr t cuisson pourra tre augment ou diminu en tout temps par ce bouton L appareil cuit la vapeur jusqu ce que la minuterie arrive z ro et que la temp rature baisse jusqu au niveau de mise en marche Au moment o le t moin indicateur STOP arr t s allume un bip sonore se fait entendre 3 Lorsque le bouton MANUAL manuel est enfonc l appareil produit de la vapeur ON en continu Le t moin indicateur MANUAL manuel reste allum Interrupteur 4 Le bouton CANCEL annuler doit tre enfonc pour arr ter le bip sonore bascule ON OFF 08 mise en marche arr t Ge Horom tre smartzsteam BOILERLESS STEAMER OM SSB G 9 145144 Rev L Canadian French indd 9 e 4 5 2010 4 45 26 PM Proc dure de fonctionnement Appuyez sur l interrupteur bascule ON OFF mise en marche arr t pour le mettre en position ON Fi_ appara t sur l afficheur de TEMPS Le r servoir de g n ration de vapeur commence se remplir Fi et Fi apparaissent mesure qu il se remplit Apr s le remplissage initial l appareil comme
6. apr s le 11 septembre 2001 22 OM SSB G 145144 Rev Canadian French indd 22 e 4 5 2010 4 45 30 REMARQUE OM SSB G 23 145144 Rev L_Canadian French indd 23 e 4 5 2010 4 45 30 PM 145144 Rev L Canadian French indd 24 groen 1055 Mendell Davis Drive Jackson MS 39272 888 994 7636 601 372 3903 T l copieur 888 864 7636 groen com NUM RO DE PI CE 158062 R V 4 10 4 5 2010 4 45 30
7. j identifi s par leurs panneaux de commande uniques Le fonctionnement de l tuve est contr l par des commandes tactiles et un cadran rotatif minuterie Le syst me de vidange de tous les mod les comporte un condenseur vaporisation qui refroidit l eau de vidange Inspection et d ballage Votre tuve sans chaudi re Groen SmartSteam 100 vous sera livr e enti rement assembl e dans une lourde bo te d exp dition fix e une plateforme D s la r ception inspectez soigneusement la bo te d exp dition pour y d celer tout dommage ext rieur MISE EN GARDE LES COURROIES D EXPEDITION SONT SOUS TENSION ET PEUVENT REVENIR BRUSQUEMENT LORSQU ELLES SONT COUP ES Coupez les courroies avec soin et d tachez les c t s de la boite de carton de la plateforme Retirez la bo te de carton de la plateforme Attention de ne pas vous blesser ou endommager l quipement avec les agrafes qui pourraient tre rest es dans les parois de la boite d exp dition Avant de d buter l installation v rifiez les mat riaux d emballage afin de vous assurer qu aucune pi ce mobile par exemple l gouttoir condensat ne sera mise au rebut par m garde OM SSB G 145144 Rev L Canadian French indd 4 tuve SSB emus re _ SSB 5GW Avec support 2 SSB 5GW Avec support SSB 10G W Avec support 2 SSB 10G W Avec support Prenez note du num ro de mod le du num ro de s rie et de la date de l ins
8. 49229 149233 149446 149231 149235 149448 147371 144481 160885 160883 160881 153339 153338 160874 123123 123125 4 5 2010 4 45 29 SCHEMA DE SSB 30 56 10GF J6 8 ud ALLUMEUR DE SURFACE CHAUFFANTE 16 g 15 5 a ERI JE SE BRUN 14 s 9 S INT BASCULE NOIR 13 we o HE 14 S 5 5 3 CLEF 11 T 15 GRIS BO TE DE 12 0 5 9 CLEF 10 9 GRIS ce OVO un sk PORTE 085 S LECTION DE GRIS GRIS TENSION 7 umteurA 2 5 MOTEUR MAXIMUM GRIS e Z VOYANT READY VENTI 52 GRIS 5 LATEUR 4 MUFFIN BRUN VALEUR DE 3 FLOTTEUR DE O 4 PULV RISA m NIVEAU BAS BR z TON ell 1 D TECTEUR DE FLAMME Oo ROUGE 2 FLOTTEUR DE NIVEAU HAUT ROUGE 1 ALLUMEUR 3 11109876543 a 120 60 1 TB1 lijo Le eJ C TI 4 Hee 75 VA TRANSFORMATEUR 8 TERREUAUNE 153500 R V C SSB 3G 5G 10G SCH MA DE groen 19 OM SSB G 4 5 2010 4 45 29 PM 145144 Rev L_Canadian French indd 19 JOURNAL DE L ENTRETIEN ET DES R PARATIONS No de mod le No de s rie Date d achat No de bon de commande 20 OM SSB G 145144 Rev L Canadian French indd 20 Vendeur Emplacement Date d installation Pour
9. ATION DE TOUTE PI CE DE RECHANGE AUTRE QUE CELLES FOURNIES PAR GROEN OU SES DISTRIBUTEURS AUTORIS S A POUR EFFET D ANNULER TOUTES LES GARANTIES ET PEUT DES BLESSURES L OP RATEUR ET DES DOMMAGES L QUIPEMENT TOUTE R PARATION EFFECTU E PAR UNE PERSONNE NON AUTORIS E PAR LE FABRICANT A POUR EFFET D ANNULER TOUTES LES GARANTIES LA HAUTE TENSION EST PR SENTE L INT RIEUR DES COMPARTIMENTS DE COMMANDE D BRANCHER DU CIRCUIT DE D RIVATION AVEC TOUTE R PARATION NE PAS SE CONFORMER CES MESURES POURRA T ENTRA NER DES BLESSURES OU CAUSER LA MORT e 4 5 2010 4 45 24 Table des mati res AVERTISSEMENTS L OP RATEUR uu 2 R F RENCES nie waaka ennui TT m 3 DESCRIPTION DE L QUIPEMENT 2 I II esce 4 INSPECTION ET H BALLAGE ii ie bo us 4 INSTALLATION ET MISE EN MARCHE III a aaa 5 FONCTIONNEMENT ETENIM 9 E wien TEE 11 GA UE 13 D PISTAGE DES PANNES 13 LISTE DES PI CES 15 SCHEMA CABLAGE 2 L Q 19 JOURNAL DE L ENTRETIEN ET DES REPARATIONS EEN 20 PROTECTION DE GARANTIE tegen edel eier 21 R f rences UNDERWRITERS LABORATORIES INC NATIONAL FIRE PROTECTION ASSOCIATION 333 Pfingsten Road 60 Batterymarch Park Northbrook Illinois 60062 Quincy Massachu
10. DENT LA SURFACE DIFFICILE NETTOYER ET OFFRE UN ENDROIT O LES BACT RIES PEUVENT SE D VELOPPER N UTILISEZ PAS DE LAINE D ACIER CE QUI POURRAIT LAISSER DES PARTICULES INCRUST ES DANS LA SURFACE ET CAUSER CORROSION ET PIQURES OM SSB G 11 145144 Rev L_Canadian French indd 11 e 4 5 2010 4 45 27 12 AVERTISSEMENT LAISSEZ L ETUVE REFROIDIR COMPL TEMENT AVANT DE NETTOYER LES SURFACES BR LANTES PEUVENT CAUSER DE GRAVES BRULURES ETAPES DE NETTOYAGE TAPE 1 Placez l interrupteur en position OFF arr t pour teindre l tuve et ouvrir sa porte TAPE 2 MISE EN GARDE laissez l tuve refroidir compl tement avant de la nettoyer TAPE 3 Retirez le couvercle de vapeur en saisissant les deux languettes de l avant du couvercle et en glissant le plateau vers vous TAPE 4 Retirez l tag re plateaux de gauche la soulevant puis en la tirant l cart de la paroi de la cavit TAPE 5 Retirez l enveloppe de ventilateur de droite et l ensemble des tag res en les soulevant puis en les tirant l cart de la paroi de la cavit TAPE 6 Nettoyez le couvercle de vapeur l tag re plateaux de gauche et l ensemble enveloppe tag re pour en liminer toute particule d aliments Ces trois parties peuvent tre nettoy es au lave vaisselle ETAPE 7 Utilisez un d tergent doux pour nettoyer la cavit de l tuve en entier afin d en liminer toute particule d a
11. Groen caus s par une mauvaise qualit de l eau ou un entretien inad quat de la chaudi re CETTE GARANTIE EST EXCLUSIVE ET TIENT LIEU DE TOUTE AUTRE GARANTIE EXPRESSE OU IMPLICITE INCLUANT TOUTE GARANTIE IMPLICITE DE MISE EN MARCH OU D ADAPTATION DES FINS PARTICULI RES DONT CHACUNE EST EXPRESS MENT D NI E LES RECOURS D CRITS CI DESSUS SONT EXCLUSIFS ET EN AUCUN CAS GROEN NE PEUT ELLE TRE TENUE RESPONSABLE DE TOUT DOMMAGE SP CIFIQUE CORR LATIF OU IMPR VU LI UNE INFRACTION OU UN D LAI D EX CUTION DE CETTE GARANTIE IX L quipement Groen n est destin qu un usage commercial uniquement Si vendu comme composante d un autre quipement de fabricant constructeur ou si utilis comme produit au consommateur un tel quipement est vendu TEL QUEL et aucune garantie ne s y rattache Co ts d une couverture tendue Une couverture tendue de cette garantie limit e est disponible pour tout l quipement standard de Groen autre que l quipement alimentaire CapKold couvert par la garantie limit e de Groen d crite ci haut L acheteur ou l utilisateur commercial de l quipement Groen peut d cider de prolonger la garantie limit e standard de fagon ce qu elle couvre les pi ces la main d ceuvre et le transport de porte porte temps et kilom trage pendant i 2 000 heures de fonctionnement r el de plus ou ii douze 12 mois ou pour i 4 000 heures de fonctionnement r el de plus ou ii vingt qu
12. MANUEL DE L OP RATEUR INFORMATION IMPORTANTE CONSERVER POUR L OP RATEUR Ce manuel d information concerne smart osteango BOILERLESS STEAMER SANS CHAUDIERE SMARTSTEAM100 MODELES SSB 3G 5G 10G et 2 SSB 3G 5G 10G pomestic Autonome Chauff e au gaz Capacit SSB 3G 3 Plateaux d tuvage par cavit SSB 5G 5 Plateaux d tuvage par cavit SSB 10G 10 Plateaux d tuvage par cavit s ES CE MANUEL TRE CONSERVE POUR REFERENCE FUTURE VOUS DEVEZ LIRE COMPRENDRE ET SUIVRE LES INSTRUCTIONS ET AVERTISSEMENTS CONTENUS DANS CE MANUEL ESURE DE S CURIT Ne pas entreposer ni utiliser de essence niautres vapeurs ou liquides inflammables proximt de cet appareil ou de tout autre appareil PLACER DANS UN ENDROIT BIEN EN VUE Instructions suivre si l utilisateur d tecte une odeur de gaz Consulter votre fournisseur de gaz local pour obtenir cette information Fermer tout d abord l alimentation en gaz puis communiquer avec votre soci t gazi re et votre agent de service autoris vacuer tout le personnel de la zone concern e AVERTISSEMENT L installation le r glage la modification la r paration ou l entretien incorrect de cet appareil peut causer des dommages mat riels des blessures ou la mort Lire attentivement les instructions d installation de fonctionnement et d entretien avant de proc der son installation ou entretien AVISER IMM DIATEMENT LE TRANS
13. PORTEUR DE TOUT DOMMAGE incombe au destinataire d inspecter la marchandise d s sa r ception et de d terminer possibilit de tout dommage incluant une avarie non apparente Unified Brands sugg re d annoter le bordereau de r ception si vous soup onnez la pr sence de dommages ifi Le destinataire est responsable de toute r clamation log e l endroit du transporteur UNI ON 5 Cette mesure doit tre effectu e dans les plus brefs d lais 5 99 58 COMPANY Service Questions sur la fabrication 888 994 7636 L information pr sente dans ce document est consid r e jour et exacte au moment de l impression et de la r daction Unified Brands recommande de consulter les sites Web de notre gamme de produits 1055 Mendell Davis Drive Jackson MS 39272 unifiedbrands net pour obtenir l information et les caract ristiques les plus jour 888 994 7636 t l copieur 888 864 7636 groen com NUM RO DE PI CE 158062 R V 4 10 145144 Rev L_ Canadian French indd 1 e 4 5 2010 4 45 19 2 IMPORTANT LIRE D ABORD IMPORTANT AVERTISSEMENT MISE EN GARDE MISE EN GARDE MISE EN GARDE AVERTISSEMENT MISE EN GARDE AVERTISSEMENT AVERTISSEMENT IMPORTANT IMPORTANT AVERTISSEMENT AVERTISSEMENT AVERTISSEMENT AVERTISSEMENT AVERTISSEMENT AVERTISSEMENT AVIS AVIS AVERTISSEMENT AVERTISSEMENT OM SSB G 145144 Rev L Canadian Fren
14. ait d un mat riau non combustible tel que le m tal ou la tuile CONNEXION DU TUYAU DE VIDANGE INAD QUATE AVERTISSEMENT N EMPILEZ PAS LES TUVES SSB SI VOUS UTILISEZ DES PATTES DRAIN DE B TIMENT ESPACE D AIR 6 Appareils empil s en usine Cette section ne s applique que si vous installez les appareils empil s en usine L installation d tuves empil es est similaire a celle de l appareil simple Les tuves sont empil es et assembl es en usine et elles vous sont livr es avec les connexions pour l eau et le tuyau de vidange pour une connexion en un seul point A Connexion d eau La m me connexion d alimentation d eau est utilis e pour les deux appareils Au niveau de la vanne d admission d eau un connecteur femelle NH de 55 po type tuyau d arrosage est utilis pour l alimentation d eau B Connexion l alimentation lectrique Des connexions lectriques s par es seront requises pour chaque tuve tre empil e Chaque tuve doit poss der son propre circuit de d rivation C Connexion au gaz Vous n avez besoin que d une seule connexion au gaz pour les deux tuves L alimentation au gaz doit tre ad quate peu importe les conditions environnantes tel que d crit la page 6 OM SSB G 7 145144 Rev L Canadian French indd 7 e 4 5 2010 4 45 25 PM Mise en marche initiale Une fois l tuve sans chaudi re SmartSteam 100 install e faites un essai pour vous assurer qu
15. appel de service Entretien effectu Effectu par 4 5 2010 4 45 30 PM GARANTIE LIMIT E GROEN SUR ACHAT COMMERCIAL Ventes effectu es aux E U et au Canada seulement Groen garantit lacheteur et aux utilisateurs commerciaux d origine que l quipement alimentaire fabriqu par Groen lt quipement Groen gt autre que l quipement alimentaire CapKold sera exempt de toute d fectuosit autant au niveau des mat riaux que de la main d uvre pendant i 2 000 heures de fonctionnement r el pourvu qu un tel quipement soit dot d un dispositif qui a enregistr les heures de fonctionnement r el depuis l installation d un tel quipement ii douze 12 mois partir de la date d installation ou iii quinze 15 mois partir de la date d exp dition depuis Groen selon la premi re de ces ventualit s la p riode de garantie conform ment aux modalit s suivantes 1 Cette garantie se limite aux pi ces de rechange et la main d uvre relative l quipement Groen qui se trouve sa place d installation d origine aux tats Unis et au Canada II Tout dommage l quipement Groen subi durant son transport doit tre rapport au transporteur et n est pas couvert par cette garantie Il incombe l acheteur utilisateur commercial de rapporter tout dommage survenu durant le transport d un tel quipement Groen Pour les tuves combin s fours convection tuve Combo les tuves a convection HyPe
16. assurer un fonctionnement ad quat de l tuve Un connecteur femelle NH de 34 po type tuyau d arrosage de jardin sera utilis pour relier l alimentation d eau la vanne d admission Le diam tre int rieur minimum de la conduite d eau est de po Placez une rondelle dans le OM SSB G 145144 Rev L_ Canadian French indd 6 raccord du tuyau Veillez ce que la connexion ne pr sente aucune fuite si petite soit elle Ne serrez pas les connexions de tuyaux l exc s Cet quipement doit tre install conform ment au code de plomberie de base de la Building Officials and Code Administrators International Inc BOCA et du manuel Food Service Sanitation de la Food and Drug Administration FDA REMARQUE les codes locaux peuvent galement exiger de v rifier les vannes de la conduite d alimentation d eau 5 Connexion au drain Gr ce aux pattes en option ou aux pieds du support en option mettez de niveau l tuve de l avant l arri re en la penchant l g rement vers l arri re maximum po Dimensions du diam tre interne SSB du tuyau de vidange PO SSB 3G 1 5 po 2 SSB 3G 2 5 po SSB 5G 1 5 po 2 SSB 5G 2 5 po SSB 10G 2 0 po 2 SSB 10G 2 0 po AVERTISSEMENT NE RACCORDEZ PAS LE DRAIN DIRECTEMENT AU DRAIN DE B TIMENT IL EST DANGEREUX DE BLOQUER LE DRAIN Pr voyez un espace d air libre entre l extr mit du tuyau et le drain de b timent espace libre doit tre au
17. atre 24 mois selon la premi re ventualit en plus de la p riode couverte par la garantie limit e d crite ci haut Aucune couverture tendue de cette garantie limit e n est disponible dans le cas de la garantie limit e suppl mentaire pour les appareils suivants a g n rateurs ou chaudi res atmosph riques vapeur qui font partie du combin four convection tuve de Groen tuves convection HyPerSteam et tuves sans pression HyPlus ou b relais lectroniques et circuits de commande qui font partie du combin four convection tuve de Groen ou c tuves sans chaudi re SmartSteam100 de Groen ou d tuves sans connexion Vortex100 Cinq pourcent 5 0 96 du PRIX DE LISTE de l quipement Groen tre couvert par la garantie limit e tendue pour chaque douze 12 mois suppl mentaire la garantie limit e tendue Les frais de cinq pourcent 5 0 96 repr senteront la facture nette pour chaque ann e 00 la garantie limit e tendue est achet e Conditions de la couverture 1 La garantie limit e tendue doit tre achet e au moment de l achat de l quipement Groen tre couvert 2 Toutes les modalit s de la garantie limit e standard s appliquent la garantie limit e tendue Consultez les sections ci dessus pour de plus amples d tails sur les modalit s de la garantie standard Couvre l quipement Groen autre que l quipement alimentaire CapKold et les tuves sans connexion Vortex command
18. ch indd 2 L APPAREIL TRE INSTALL PAR UNE PERSONNE QUALIFIEE EN MATI RE D LECTRICIT ET DE PLOMBERIE UNE INSTALLATION INAPPROPRI E PEUT ENTRAINER DES BLESSURES OU ENDOMMAGER L QUIPEMENT L APPAREIL DOIT TRE INSTALL CONFORM MENT TOUS LES CODES APPLICABLES LES COURROIES D EXPEDITION SONT SOUS TENSION ET PEUVENT REVENIR BRUSQUEMENT LORSQU ELLES SONT COUPEES NE PAS INSTALLER L APPAREIL DE A OBSTRUER LES PRISES D AERATION SITUEES L ARRI RE OU MOINS DE 2 POUCES D UNE SOURCE DE CHALEUR COMME UNE BRAISIERE UNE FRITEUSE A GRANDE FRITURE UN GRIL A CHARBON DE BOIS OU UNE MARMITE METTRE L APPAREIL DE NIVEAU DE L AVANT A L ARRIERE AVEC UNE LEGERE PENTE VERS L AVANT POUR VITER TOUT PROBLEME DE VIDANGE SUIVRE LE SCH MA DE C BLAGE AVEC EXACTITUDE AU MOMENT DU BRANCHEMENT DE L APPAREIL POUR VITER TOUT DOMMAGE OU BLESSURE LE SCHEMA DE C BLAGE EST SITU SUR LA FACE INT RIEURE DU PANNEAU DE DROITE N UTILISEZ PAS DE TUYAUX EN PLASTIQUE LE TUYAU DE VIDANGE DOIT TRE CALIBR POUR L EAU BOUILLANTE NE RACCORDEZ PAS LE DRAIN DIRECTEMENT AU DRAIN DE B TIMENT IL EST DANGEREUX DE BLOQUER LE DRAIN UN RACCORD DE VIDANGE INAD QUAT ANNULERA LA GARANTIE AUCUN COLLECTEUR D EAU NE DOIT TRE PR SENT DANS LA CONDUITE DE DRAINAGE UN COLLECTEUR PEUT ENGENDRER UNE ACCUMULATION DE PRESSION L INT RIEUR LA CAVIT DURANT LA CUISSON CE QUI POURRAIT ENTRA NER UNE FUITE DU JOINT DE PORTE
19. elle fonctionne correctement 1 Retirez toute la documentation et les mat riaux d emballage de l int rieur et de l ext rieur de l appareil V rifiez si la conduite d alimentation d eau est ouverte Assurez vous que la conduite d alimentation en gaz est ouverte et que le bouton manuel du robinet de gaz principal est la position ON Ce robinet se trouve l arri re de l appareil sur le c t droit Mettez l appareil en marche L tuve ne fonctionnera pas sans alimentation lectrique Ne tentez pas de la faire fonctionner durant une panne d lectricit REMARQUE La porte DOIT tre ferm e pour que le br leur principal fonctionne Pour mettre en marche l appareil appuyez sur la touche ON du panneau de commande Lorsque le r servoir de vapeur sera rempli d eau le br leur principal s allumera automatiquement Dans les 20 minutes qui suivent ou moins le t moin READY PR T s allume indiquant que l eau a atteint sa temp rature de r serve Lorsque 8 OM SSB G 145144 Rev L Canadian French indd 8 le t moin READY PR T est allum vous pouvez effectuer l une des op rations suivantes a Poussez la touche TIMED MINUT et r glez la touche de la minuterie la p riode de cuisson la vapeur d sir e b Poussez la touche MANUAL MANUEL pour une cuisson la vapeur continue c Poussez la touche STOP ARR T pour laisser l appareil en attente aus ee EVITEZ TOUT CONTACT AVEC
20. en de service Vous pouvez utiliser l appareil pour la cuisson en attendant OM SSB G 4 5 2010 4 45 27 13 8 Tout fonctionnement Utilisateur a Enfoncez l interrupteur d arr t OFF pour teindre l tuve Coupez inhabituel provisoirement le disjoncteur puis d branchez l appareil de la prise lectrique Remettez l appareil en marche 9 La porte s ouvre Utilisateur a Assurez vous que le drain et la prise d a ration ne sont pas obstru s Vous ne pouvez pas raccorder plus de deux appareils une seule conduite de vidange b V rifiez l ajustement de la goupille de verrouillage de la porte tel qu indiqu ci dessus c Appelez un technicien de service 10 Affichage d anomalie 6 Utilisateur a Laissez l appareil refroidir pendant 30 minutes b Appelez un technicien de service 14 OM SSB G 145144 Rev Canadian Frenchindd 14 e 4 5 2010 4 45 28 PM LISTE DES PI CES 558 36 56 10GF LG 8 18 16 8 O OM SSB G 15 145144 Rev L_Canadian French indd 15 4 5 2010 4 45 28 PM LISTE DES PI CES 558 36 56 10GF
21. endant la cuisson d une grande quantit de crevettes Flotteur de niveau lev a Flotteur de niveau bas Vide 4 5 2010 4 45 26 Nettoyage Afin de garder sans chaudi re SmartSteam100 en bon tat de fonctionnement utilisez la proc dure suivante pour la nettoyer Un nettoyage intervalle r gulier r duira l effort requis pour nettoyer le g n rateur de vapeur et la cavit A Fournitures sugg r es AVERTISSEMENT 1 D tergent doux KCAVERTISSEMENT DEBRANCHEZ L ALIMENTATION 2 Nettoyant acier inoxydable Groen Spray HAUTE LECTRIQUE AVANT DE NETTOYER DeGreaser pour l ext rieur num ro TENSION L EXTERIEUR DE L ETUVE pi ce 140830WS 3 Chiffon ou ponge GARDEZ LES COMPOSANTES 4 Brosse soies souples LECTRIQUES ET COMMANDES DE 5 Flacon pulv risateur L APPAREIL LIBRES DE TOUT LIQUIDE 6 Tasse mesurer OU SOLUTION DE NETTOYAGE 7 Tampon en nylon NETTOYEZ PAS L APPAREIL OU SES 8 Serviettes COMPOSANTES L AIDE D UN BOYAU 9 Gants en plastique jetables OU LA VAPEUR 10 Entonnoir TEL QUE LE RECOMMANDE LE B Proc dure EN 6 805 3 FOURNISSEUR VITEZ TOUT CONTACT A AIE LE PRODUIT DE NETTOYAGE 1 Nettoyage de l ext rieur L AGENT DE DETARTRAGE OU LE SOLVANT DE D GRAISSAGE a Pr parez une solution ti de de d tergent doux BON NOMBRE D ENTRE EUX comme prescrit par le fabricant Humidifez un chiffon SONT DANGEREUX LISEZ LES a
22. ent au gaz et aux codes locaux Une fois l appareil reli l alimentation en gaz tous les joints doivent tre v rifi s pour d celer toute fuite N utilisez PAS la v rification la flamme pour la d tection de fuite de gaz Une solution savonneuse paisse ou tout autre syst me de d tection des fuites appropri doit tre utilis Pour un appareil sur roulettes A L installation se fera avec un connecteur conforme la norme en mati re de connecteurs d appareils mobiles au gaz ANSI 221 69 6 16 et d un dispositif d connexion rapide conforme la norme sur les dispositifs d connexion rapide utiliser avec du gaz ANSI Z21 41 CSA 6 9 B Vous devez fournir des moyens ad quats de limiter le mouvement de l appareil sans d pendre du connecteur ou du dispositif de d connexion rapide ou de la tuyauterie qui y est raccord e C L endroit le dispositif de restriction pourra tre fix l appareil devra tre conforme aux sp cifications de Groen pour cet appareil 4 Connexion s d eau Installez un clapet de non retour afin de pr venir un retour de fluide dans la conduite d eau froide entrante tel que requis par les codes de plomberie locaux La pression d eau dans la conduite doit se situer entre 30 et 60 PSI Si la pression est sup rieure 60 PSI vous aurez besoin d un r gulateur de pression Ces pressions doivent tre m me de fournir une quantit de 1 5 gallon la minute pour
23. etien et qu il ait fait l entretien d un tel four ou d une telle tuve conform ment toutes les autres recommandations d entretien de Groen IV Pour les tuves sans connexion SmartSteam100 et Vortex100 de Groen Groen garantit de plus l acheteur ou l utilisateur commercial d origine que les tuves sans chaudi re SmartSteam et les tuves sans connexion Vortex seront exemptes de toute d fectuosit de mat riaux et de main d oeuvre pendant i 4 000 heures de fonctionnement r el pourvu qu un tel quipement soit dot d un dispositif qui a enregistr les heures de fonctionnement r el depuis l installation d un tel quipement ii vingt quatre 24 mois partir de la date d installation ou iii vingt sept 27 mois partir de la date d exp dition par Groen selon la premi re ventualit Cette garantie couvre les tuves sans connexion Vortex100 de Groen exp di es apr s le 15 mars 2004 et les tuves sans chaudi re SmartSteam100 exp di es apr s le 1er mai 2003 V Groen garantit de plus l acheteur ou l utilisateur commercial d origine des tuves ou des combin s four convection tuve de Groen que le relais lectronique et le circuit de commande contenus dans de tels combin s four convection tuve de Groen sera exempt de toute d fectuosit de mat riaux ou de main d oeuvre pendant i 4 000 heures de fonctionnement r el pourvu qu un tel quipement soit dot d un dispositif qui a enregistr
24. les heures de fonctionnement r el depuis l installation d un tel quipement ii vingt quatre 24 mois partir de la date d installation ou iii vingt sept 27 mois partir de la date d exp dition par Groen selon la premi re ventualit OM SSB G 21 145144 Rev L Canadian French indd 21 e 4 5 2010 4 45 30 PM VI Durant p riode de garantie Groen directement ou par le biais de son repr sentant de service autoris r parera ou remplacera sa seule discr tion tout quipement Groen jug d fectueux par Groen au niveau des mat riaux ou de la main d uvre Dans le cadre d un tel service de garantie durant la p riode de garantie Groen sera responsable des frais de main d uvre raisonnables et du transport de porte a porte temps et kilom trage encourus aux Etats Unis et au Canada Vil Cette garantie ne couvre pas l entretien de la chaudi re la calibration les r glages p riodes tels que sp cifi s dans les manuels ou le mode d emploi les pi ces consommables comme les lames de racloir les joints d tanch it l emballage etc et les co ts de la main d uvre encourus suite au retrait de l quipement adjacent et autres objets pour pouvoir avoir acc s l quipement de Groen Cette garantie ne couvre pas les d fectuosit s caus es par une installation inad quate un abus un usage n gligent ou un entretien inappropri de l quipement Groen Cette garantie ne couvre pas les dommages l quipement
25. les plateaux de l tuve l aide de coussinets ou de gants de cuisine pour prot ger vos mains des plateaux br lants OM SSB G 145144 Rev L Canadian French indd 10 EXIIT 222 r ri VITEZ TOUT CONTACT AVEC LA VAPEUR AVERTISSEMENT S ELOIGNER DE LA VAPEUR PRODUITE PAR L APPAREIL LORSQUE LA PORTE EST OUVERTE LA VAPEUR PEUT CAUSER DES BRUL RES Pour arr ter l appareil appuyez sur l interrupteur bascule ON OFF mise en marche arr t pour le mettre en position OFF FL appara t sur l afficheur de temps Le r servoir de production de vapeur commence se vider affiche Fi et Fi pendant la vidange se remplit deux fois jusqu la limite du flotteur de niveau lev se vidange compl tement et l appareil s arr te REMARQUE pendant le remplissage ou la vidange du r servoir de production de vapeur s affiche pour indiquer le niveau d eau dans le r servoir le r servoir est vide 3 le flotteur de niveau bas est conforme le flotteur de niveau haut est conforme REMARQUE si vous cuisez une grande quantit de crevettes dans l tuve SmartSteam100 une mousse seformelorsquelescrevettescuisentsurlecouvercle de vapeur devenu tr s chaud Les prot ines de crevette dans le liquide de cuisson formeront une mousse sur le dessus du couvercle de vapeur Pour viter ceci utilisez un gouttoir pour r colter le liquide de cuisson et les prot ines et emp cher la formation de mousse p
26. liments et de tartre Nettoyez avec soin les sondes de flotteurs si vous y d celez des r sidus alimentaires ou du tartre Un mince couche de tartre solide est normale et n affectera en rien la performance de l tuve Toutefois S il y a exc s de tartre reportez vous aux instructions de d tartrage ci dessous TAPE 8 Retirez le tamis de vidange et nettoyez le fond pour en liminer tous les d bris accumul s TAPE 9 Replacez les tag res plateaux et le couvercle vapeur L tuve est maintenant propre et pr te tre utilis e NE PAS NETTOYER L TUVE TEL QU INDIQU POURRAIT AVOIR UN IMPACT N GATIF SUR SA PERFORMANCE OM SSB G 145144 Rev L Canadian French indd 12 ORIENTATION DE LA SONDE DE FLOTTEUR REMARQUE ORIENTATION DE LA SONDE DE FLOTTEUR Flotteur de niveau lev d eau bascule vers le bas Flotteur de niveau d eau bas bascule vers le haut Vue int rieure de la cavit d tuve vid e de son eau LASONDE DE FLOTTEUR DE NIVEAU LEV D EAU BASCULE VERS LE BAS INSTRUCTIONS DE D TARTRAGE e Lorsque vous utilisez le syst me de filtration de l eau sans chaudi re Groen employez du vinaigre comme agent de d tartrage e Un agent de d tartrage approuv par Groen peut aussi tre utilis pour liminer une accumulation excessive de tartre TAPE 1 Apr s avoir suivi les tapes de nettoyage 1 7 d crites ci dessus mettez en marche l tuve et laissez l ea
27. nce se vidanger affichant Fi se remplir de nouveau affichant puis chauffer d s que le t moin READY pr t s allume soit environ 15 20 minutes Placez la nourriture dans les plateaux en couches uniformes Les plateaux doivent tre remplis au m me niveau ou peu pr s et ne doivent pas amoncel s Ouvrez la porte et glissez les plateaux dans les supports Si vous d sirez effectuer un tuvage l aide d un seul plateau placez le au centre Certains aliments produisent de la mousse Lorsque vous cuisez des aliments qui moussent par exemple les crevettes placez un plateau vide d une profondeur de 275 po dans la fente inf rieure des tag res plateaux Refermez la porte Lorsque l indicateur READY s allume proc dez comme suit Si vous d sirez cuire les aliments la vapeur pour une certaine p riode enfoncez le bouton TIMED minut et r glez la p riode d sir e l aide du bouton de la MINUTERIE La minuterie fera automatiquement fonctionner l tuve pour la p riode pr r gl e puis ARR TERA Un bip sonore se fera entendre Appuyez sur CANCEL annuler pour l arr ter Si vous d sirez cuire la vapeur en continu enfoncez le bouton MANUAL manuel L appareil continuera produire de la vapeur jusqu ce qu il soit arr t Appuyez sur le bouton STOP arr t pour cesser de produire de la vapeur Pour retirer les plateaux de la cavit ouvrez la porte Retirez
28. p Utilisateur a V rifiez le disjoncteur de la paroi b D branchez l alimentation puis v rifiez les fusibles de l int rieur de l tuve c Appelez un technicien de service a Nettoyez les flotteurs v rifiez l orientation de la sonde de flotteur c Appelez un technicien de service Utilisateur lors de sa mise en marche b Nettoyez le tamis de drain 4 L tuve ne se remplit pas a L interrupteur de mise en marche ON est il enfonc c Le robinet d eau est il ouvert d Le tuyau d alimentation d eau est il tordu ou obstru e V rifiez si la pression d eau est trop basse moins de 30 psi ou le d bit d eau trop bas moins de 1 5 gpm Utilisateur d eau b L alimentation d eau est elle raccord e f Le filtre de la connexion d eau est il obstru 5 L afficheur de temps Utilisateur a La porte de l tuve est elle correctement ferm e indique Door porte 6 Pas de vapeur 7 Affichage d anomalie 7 145144 Rev L Canadian French indd 13 Utilisateur a L interrupteur de mise en marche ON est il enfonc b L alimentation d eau est elle raccord e c Le robinet d eau est il ouvert d La porte de l tuve est elle compl tement ferm e Utilisateur a Le ventilateur de refroidissement ne fonctionne peut tre pas L afficheur peut s allumer pendant plusieurs minutes dans le cours du fonctionnement normal de la machine S il reste allum pendant plus de 30 minutes appelez un technici
29. panneau avant 5G 10G de verrouillage de porte crou de serrure barillet de la porte Couvercle de vapeur 3G 5G Couvercle de vapeur 10G Ventilateur de cavit Support plateau gauche 3G Support plateau gauche 5G Support plateau gauche 10G Poign e de porte Joint d tanch it de porte 3G Joint d tanch it de porte 5G Joint d tanch it de porte 10G Joint d arbre moteur Couvercle de soufflante 3G Couvercle de soufflante 5G Couvercle de soufflante 10G Support plateau droit 3G Support plateau droit 5G Support plateau droit 10G Plateau d gouttement 3G 5G Plateau d gouttement 10G Panneau c t gauche 3G Panneau c t gauche 5G Panneau c t gauche 10G Panneau c t droit 3G Panneau c t droit 5G Panneau c t droit 10G R ducteur de d bit condensat R ducteur de d bit remplissage Faisceau de c blage commandes vers plaque de relais SSB Board SSB Faisceau de c blage SSB G arri re Faisceau de c blage SSB G basse tension Faisceau de c blage SSB G allumage Faisceau de c blage SSB G avant Faisceau de c blage tuve haute tension Bretelle s lection de tension 120 V c a Faisceau de c blage bretelle No de pi ce 150637 149444 153015 153472 078914 003823 149299 149452 096790 149883 149872 145642 129723 124849 125907 143879 096868 149387 149313 149451 141571 140157 145721 094151 145520 1
30. pour laisser place aux changements qui peuvent survenir lorsque le joint d tanch it vieillit a Desserrez le contre crou la base de la goupille de verrouillage puis tournez la goupille d un quart de tour dans le sens horaire et serrez le contre crou Une fois l ajustement termin faites fonctionner l appareil pour y d celer toute autre fuite de vapeur S il y a toujours une fuite r p tez l ajustement Continuez ajuster la goupille dans le sens horaire jusqu ce que la porte soit suffisamment herm tique pour pr venir toute fuite Vous pouvez aussi ajuster les charni res D pistage des pannes Votre tuve sans chaudi re SmartSteam de Groen est con ue pour vous assurer un fonctionnement uniforme et efficace si l entretien est correctement effectu Toutefois vous trouverez ci dessous une liste des v rifications faire en cas de probl me Les sch mas de c blage se retrouvent dans le panneau de service Si l un des l ments de la liste de v rification est accompagn d un c est que le travail doit tre effectu par un agent de service autoris de Groen SYMPT ME Qu QUOI V RIFIER 1 Affichage d anomalie Utilisateur a Nettoyez les flotteurs v rifiez l orientation de la sonde de flotteur 10u2 b Assurez vous que l alimentation d eau est suffisante pour faire fonctionner l tuve dans le cadre de son exploitation normale 2 Pas d alimentation 3 L appareil se remplit tro
31. rSteam les HyPlus sans pression Groen garantit de plus l acheteur ou aux utilisateurs commerciaux d origine d un tel quipement Groen que les g n rateurs ou chaudi res vapeur atmosph rique d un tel quipement Groen seront exempts de toute d fectuosit de mat riaux ou de main d uvre pendant i 4 000 heures de fonctionnement r el pourvu qu un tel quipement soit dot d un dispositif qui a enregistr les heures de fonctionnement r el depuis l installation d un tel quipement ii vingt quatre 24 mois depuis la date de l installation ou iii vingt sept 27 mois depuis la date d exp dition partir de chez Groen selon la premi re de ces ventualit s pourvu que a l acheteur ou l utilisateur d origine ait galement achet et install un syst me de traitement de l eau PureSteem de Groen utiliser en connexion avec les appareils combin s four convection tuve les tuves convection HyPerSteam ou les tuves sans pression HyPlus de Groen avant la date laquelle un tel quipement Groen a t install b l acheteur ou l utilisateur d origine a utilis continuellement un tel syst me de traitement de l eau en connexion avec un tel quipement Groen depuis la date de l installation et c l acheteur ou l utilisateur commercial ait entretenu un tel syst me de traitement de l eau conform ment aux recommandations de Groen relativement au remplacement de la cartouche du filtre et l entr
32. re endommag e par des sources de vapeur externes N installez pas l tuve sur un drain de ventilation de la vapeur Assurez vous qu on ne retrouve aucune vapeur dans une zone limit e par l aire de contact de l tuve et un cercle de 18 pouces de rayon depuis le coin arri re droit de l tuve voir la figure ci dessous SMARTSTEAM vue du haut Installez et utilisez l appareil au gaz dans une zone bien a r e L air utilis pour la combustion doit tre remplac par une quantit gale d air ad quat L installation doit tre conforme aux codes locaux ou la norme ANSI Z223 1 NFPA 54 derni re dition du National Fuel Gas Code ou la norme CSA B149 1 du National Gas and Propane Code selon ce qui est applicable Retirez tout article qui pourrait obstruer ou restreindre le d bit d air de combustion ou de ventilation N obstruez pas le capuchon de chemin e ou les prises d a ration arri re apr s l installation 145144 Rev L_ Canadian French indd 5 NETTOYEZ LA ZONE QUI ENTOURE L APPAREIL DE TOUTE COMBUSTIBLE NE PAS VOUS CONFORMER CES INSTRUCTIONS POURRAIT ENTRAINER DES BLESSURES OU DES DOMMAGES MAT RIELS L tuve doit tre d branch e du syst me d alimentation de gaz externe durant les tests de pression si la pression est sup rieure PSI 3 45 kPa 2 Connexion l alimentation lectrique Service lectrique 115 V 60 HZ 1 PH 15 A Acheminez les fils travers
33. setts 02269 NFPA 70 The National Electrical Code NFPA 54 The National Fuel Gas Code NSF INTERNATIONAL 789 N Dixboro Rd B P 130140 Ann Arbor Michigan 48113 0140 OM SSB G 3 145144 Rev L_Canadian French indd 3 e 4 5 2010 4 45 24 4 Description de l quipement Votre tuve sans chaudi re Groen SSB 3G 5G 10G ou 2 SSB 3G 5G 10G SmartSteam100 est con ue pour vous offrir de longues ann es de service Sa cavit en acier inoxydable chambre de cuisson est desservie par un r servoir de vapeur atmosph rique chauff e au gaz Une puissante soufflante fait circuler la vapeur dans la cavit afin d augmenter l efficacit de chauffage Chaque cavit peut contenir trois cinq ou dix plateaux d tuvage 12 po x 20 po x 27 po de profondeur tel qu illustr ci dessous NOMBRE DE PLATEAUX PAR CAPACIT PAR TYPE 12x 20 x 2 55 12x20x4 13x 18 18x26 tuve tuve cuisson cuisson demi portion 3 SSB 3G 2 SSB 3G SSB 5G 2 SSB 5G SSB 10G 2 SSB 10G gt N N o o o o o O La cuve en acier inoxydable de calibre 18 renferme la cavit le r servoir g n rateur vapeur et le compartiment de contr le qui abrite les composantes lectriques Les charni res des portes sont r versibles la porte peut s ouvrir depuis la gauche ou depuis la droite Les commandes se trouvent sur le panneau avant Les tuves SSB 3G 5G 10G sont dot es de commandes lectroniques Ces appareils sont d
34. ssi rapproch que possible du drain de l appareil Veillez ce qu il n y aucun autre coude ou restriction entre le drain de l appareil et l espace d air libre MISE EN GARDE N UTILISEZ PAS DE TUYAUX EN PLASTIQUE LE DRAIN DOIT TRE CALIBR POUR RECEVOIR DE L EAU BOUILLANTE Installez le tuyau de vidange en lui imprimant une pente constante vers le bas IMPORTANT Ne posez pas de collecteur d eau dans le tuyau Cela pourrait causer une pression dans la cavit ce qui entrainerait une fuite du joint d tanch it de la porte Connexion appropri e du tuyau de vidange le tuyau de vidange doit pr senter une pente constante vers le bas d au moins po par pied Observez le code local relativement l cartement entre l espace d air et la connexion du drain 5 4 5 2010 4 45 25 PM D Connexion au drain Les tuves doivent tre mises de niveau de l arri re et inclin es vers l avant maximum po en r glant les pieds du cabinet ou du support COLLECTEUR D EAU Pour les tuves SSB empil es en usine un tuyau de diam tre interne de 2 75 po est fix au drain de l appareil doit tre calibr pour l eau bouillante M gt gt 7 Appareils de comptoir Cette section s applique une tuve de comptoir Les quatre bords la partie inf rieure de l tuve doivent tre scell s au RTV sur le comptoir si vous n utilisez pas les pattes de 4 po Le comptoir doit tre f
35. tallation Conservez ces renseignements pour r f rence ult rieure Le journal de l entretien et des r parations apparaissant l endos de ce manuel pr sente un espace pour y entrer ces donn es 4 5 2010 4 45 24 Installation et mise en marche AVERTISSEMENT L APPAREIL NE PEUT TRE INSTALL QUE PAR UN PERSONNEL QUALIFI POUR TRAVAILLER AVEC LE GAZ L LECTRICIT ET LA PLOMBERIE UNE INSTALLATION INAPPROPRI E PEUT ENTRA NER DES BLESSURES OU ENDOMMAGER L QUIPEMENT L APPAREIL TRE INSTALL CONFORM MENT A TOUS LES CODES APPLICABLES L APPAREIL TRE INSTALL PAR UN PLOMBIER BREVET OU UN MONTEUR D INSTALLATIONS AU GAZ LORSQU IL EST INSTALL DANS LE MASSACHUSETTS MISE EN GARDE ATTENTION DE PAS BLOQUER LES PRISES D A RATION ARRI RE LORS DE L INSTALLATION DE L APPAREIL OU DE PAS L INSTALLER MOINS DE 2 POUCES D UNE SOURCE DE CHALEUR COMME UNE BRAISI RE UNE FRITEUSE GRANDE FRITURE UN GRIL CHARBON DE BOIS OU UNE MARMITE POUR VITER LES PROBL MES DE VIDANGE METTEZ L APPAREIL DE NIVEAU DE L AVANT L ARRI RE AVEC UNE L G RE L AVANT 1 Installation D gagements minimum l tuve sans chaudi re SmartSteam 100 requiert les d gagements minimum suivants applicables toute surface combustible ou non C t droit C t gauche 2 pouces 2 pouces 6 pouces Zone exempte de vapeur l tuve sans chaudi re SmartSteam 100 pourrait t
36. u p n trer dans la cavit TAPE 2 Versez 1 tasse de vinaigre ou d agent de d tartrage dans la cavit de l tuve et refermez la porte TAPE 3 R glez l tuve 30 minutes et laissez la vapeur effectuer le nettoyage TAPE 4 Apr s 30 minutes le cycle de nettoyage est termin teignez l tuve OFF et laissez la refroidir compl tement TAPE 5 Ouvrez la porte de l tuve et essuyez la cavit en entier afin d en liminer toutes les particules de tartre d tach es Nettoyez avec soin les sondes de flotteur si VOUS y d celez des particules de tartre TAPE 6 Replacez les tag res plateaux et le couvercle vapeur L tuve est maintenant propre et pr te tre utilis e 4 5 2010 4 45 27 Entretien L tuve sans chaudi re SmartSteam100 est con ue pour que l entretien soit r duit au minimum et qu aucun r glage tre fait par l utilisateur ne soit n cessaire Certaines pi ces peuvent avoir besoin d tre remplac es apr s un usage prolong En cas de bris seuls les agents de service autoris s de Groen sont habilit s effectuer le travail Si vous voyez que de la vapeur ou du condensat s coule de la porte prenez les mesures suivantes 1 V rifiez le joint d tanch it de la porte Remplacez le s il est fissur ou fendu 2 Inspectez le drain de la chambre de cuisson pour vous assurer qu il n est pas obstru Ajustez la goupille de verrouillage de la porte
37. um e double 5G Conduit de fum e double 10G Porte fusible Fusible Borne de mise la terre Bornier Soupape gaz principale Robinet de prise d eau Ventilateur Muffin Boite de vidange 3G 5G Boite de vidange 10G Limiteur maximum Thermostat boite de vidange Robinet de vidange A Coupelle condensat Joint d tanch it coupelle condensat Thermostat de disponibilit Sonde de niveau d eau num ro de s rie MSA et MSB Sonde de flotteur num ro de s rie MSC et suivants Soupape de gaz Interrupteur de porte Interrupteur d alimentation Module de porte complet 3G Module de porte complet 5G Module de porte complet 10G Bouton Panneau de commande Ensemble moteur Plaque de relais Allumeur 3G 5G Allumeur 10G D tecteur de flamme Br leur 3G 5G Br leur 10G x l ment n appara t pas dans l illustration 18 OM SSB G 145144 Rev L_Canadian French indd 18 No de pi ce 140184 096812 121715 143957 141991 145254 143965 143567 145531 077840 119823 106412 003887 098443 071235 153505 150659 150661 144484 145248 071234 150628 142613 147285 142689 149880 098458 096857 160920 130858 125922 143874 160921 160648 146880 160649 143559 149009 143673 143976 145074 L gende Description 30 31 32 33 34 35 36 37 38 Panneau sup rieur 3G 5G Panneau sup rieur 10G Recouvrement de panneau avant 3G Recouvrement de
38. vec la solution et essorez le Nettoyez l ext rieur de AVERTISSEMENTS ET CONFORMEZ VOUS l appareil l aide du chiffon humide Ne laissez pas AUX DIRECTIVES de liquide s couler sur les commandes le panneau de commande les composantes lectriques ou NE PLACEZ PAS VOS MAINS OU DES les prises d a ration du panneau arri re OUTILS DANS LA CHAMBRE DE CUISSON AVANT QUE LE VENTILATEUR b Pour liminer toute mati re coll e l appareil CESS DE FONCTIONNER utilisez une brosse soies souples ou un grattoir en plastique ou en caoutchouc avec FAITES PAS FONCTIONNER la solution nettoyante L APPAREIL MOINS QUE LA PARTIE AMOVIBLE T REMISE SA c Les surfaces en acier inoxydable peuvent tre PLACE polies l aide d un nettoyant pour acier inoxydable N UTILISEZ AUCUN AGENT DE NETTOYAGE QUI CONTIENT UN AGENT 2 Nettoyage de l int rieur SULFAMIQUE OU COMPOS S DE CHLORURE Y COMPRIS L ACIDE Afin d am liorer la performance et prolonger la dur e de vie CHLORYDRIQUE HCL POUR V RIFIER de votre tuveuse sans chaudi re SmartSteam effectuez un LE CONTENU EN CHLORURE CONSULTEZ nettoyage quotidien LES FICHES TECHNIQUES FOURNIES PAR LE FABRICANT DE L AGENT DE NETTOYAGE IMPORTANT N UTILISEZ AUCUN ELEMENT METALLIQUE COMME LES EPONGES M TALLIQUES OU OUTILS M TALLIQUES COMME UNE CUILL RE UN RACLOIR OU UNE BROSSE M TALLIQUE QUI POURRAIT RAYER UNE SURFACE EN ACIER INOXYDABLE LES RAFLURES REN
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