Nieco MPB94 Manual.qxd
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1. 6 DA Exigences hotte 6 Bo TO de ha ans Rad ia D nie ro 6 DO Raccordement lectrique 8 B 10 Inspection pr fonctionnement 8 Fonctionnement a se EE EE sa 0 H C 1 Commandes et Indicateurs 9 C 2 Proc dure d allumage tape par tape 11 C 3 Proc dure d arr t 11 C 4 Contr le de l op ration 12 Montage d montage et nettoyage 13 Guide de d pannage 24 SD6CITICAUOHS v ne eee ua de dd de Ciao caca 26 4 Nieco Corporation Model JF63 63 2E NIECO A INFORMATIONS G N RALES A 1 Description Le gril automatique Nieco Mod le JF63 est quip du syst me d air BroilVection en instance de brevet qui utilise la chaleur recycl e pour r duire consid rablement les besoins en nergie un nettoyage facile et un ensemble de contr le simple et intuitif pour aider liminer les probl mes de grillage et fournir l op rateur un contr le accru sur l environnement de grillage Ce manuel fournit les proc dures de s curit d installation et de fonctionnement pour le gril automatique Nieco Mod le JF62 Nous vous recommandons de lire toutes les informations dans ce manuel avant d installer et d utiliser l2. D graissant vier 3 compartiments Consignes Faites glisser les r flecteurs pour les sortir 1 2 Apportez le la zone d vier et pulv risez avec le d graisseur 3 Lavez le avec un tampon r curer rincez le et d sinfectez le dans l vier 3 compartiments Ferrure de t le de mise en attente o gt i I Outils K gt Gants r sistants la chaleur Pa Tampon r curer D graissant vier 3 compartiments Consignes Soulevez et faites glisser le support pour le sortir 1 2 Apportez le la zone d vier et pulv risez avec le d graisseur 3 Lavez le avec un tampon r curer rincez le et d sinfectez le dans l vier 3 compartiments 19 Nieco Corporation Model JF63 63 2E NIECO Ramasse miettes Nettoyage journalier mn A Extr mit de chargement v dd Outils x Fi Tampon r curer Gants r sistants la chaleur D graissant vier 3 compartiments 7 Dd J Consignes o SCH 1 Faites glisser le ramasse miettes vers l ext rieur 2 Apportez le la zone d vier et pulv risez avec le d graisseur g9 Lavez le avec un tampon r curer rincez le et d sinfectez le dans l vier 3 compartiments Zone d attente des produits Nettoyage journalier mm Extr mit de chargement v d Outils
3. D Ze Serviette Serviette savonneuse aseptis e 7 Consignes j 7 4 7 4 Nettoyez la zone de retenue de produit alors qu elle est encore chaude N Essorez une serviette savonneuse et lavez la zone de retenue de produit Ss Essorez une serviette aseptis e et lavez la zone de retenue de produit 20 Nieco Corporation Model JF63 63 2E NIECO D chargez le bouclier thermique Nettoyage journalier En 2 Extr mit de d charge Outils PR Tampon r curer Gants r sistants P la chaleur D graissant vier 3 compartiments Dd E Consignes g s S 1 Soulevez etretirez le 2 Apportez le la zone d vier et pulv risez avec le d graisseur Le Lavez rincez et d sinfectez dans l vier 3 compartiments Glissi re produit Sa Tampon r curer Gants r sistants P la chaleur D graissant vier 3 compartiments Consignes 1 Inclinez et soulevez les broches hors des crochets soulevez le 2 Apportez le la zone d vier et pulv risez avec le d graisseur 3 Lavez rincez et d sinfectez dans l vier 3 compartiments REMONTAGE assurez vous que les bacs ins r s sont 27 en place et retournez les accroche bac sur les supports 21 Nieco Corporation Model JF63 63 2E NIECO Lame de d collement Nettoyage journ
4. F SP CIFICATIONS MM 998 689 882 KG 181 Toutes les connexions lectriques doivent tre conformes aux codes lectriques locaux et tous les autres codes applicables DI ATTENTION ES Ne faites pas fonctionner le gril des pressions de gaz autres que celles indiqu es ici Cela aura une incidence sur le fonctionnement de votre gril 27 882 34 73 SR 19 32 43 75 Nieco Corporation Model JF63 63 2E NIECO Historique des r visions Date Notes R V WG _ a x c c rC C Nieco Corporation 7950 Cameron Drive Windsor CA 95492 707 284 7100 Bureau 707 284 7430 T l c www nieco com courriel service nieco com lena ER SEKR Imprim aux tats Unis 2014 Nieco Corporation Touts droits r serv s
5. Pas d alimentation au gril lorsque l interrupteur est V rifiez le gril est branch allum La hotte de ventilation est en marche Le disjoncteur sur le panneau mural est ferm L appareil est allum le gril est allum mais les bandes V rifiez pour un bourrage dans la bande transporteuse transporteuses ne tournent pas V rifiez la lame de d collage pour assurer qu elle est correctement install e La bande d alimentation ne bouge pas Assurez vous que le chargeur est correctement assembl V rifiez pour un bourrage Assurez vous que la goupille d entra nement est engag e Bourrages de bande Assurez vous que les p t s de viande ne sont pas gel s ensemble Les p t s de viande collent la glissi re ou la lame de Nettoyez tr s soigneusement la glissi re et la lame de d collage d collage V rifiez la temp rature de sortie de cuisson sous cuisson PROBL MES DE CUISSON Les p t s de viande pas assez ou trop cuits R glez la vitesse de la bande transporteuse Flamme excessive dans le gril Nettoyez le catalyseur s il est quip V rifiez le fonctionnement correct de la hotte V rifiez que le produit n est pas trop cuit 26 Nieco Corporation Model JF63 63 2E NIECO GRIL AUTOMATIQUE Mod le JF93 DIMENSIONS PO Long 39 27 Hauteur 27 14 Largeur 34 73 NERGIE Utilisation moyenne 16 2 Kw h 208V 30 55A 220V 3 53A 380V 3 30A POIDS MOYEN LBS Exp dition 400 DI ATTENTION F3
6. Pour faciliter le d montage et le service de l appareil un minimum de 24 610 mm doit tre admis sur le panneau de commande extr mit de chargement du gril JEUX REQUIS ET RECOMMAND S REQUIS pour installation REQUIS pour RECOMMAND par proximit de cloisons l installation pr s de Nieco pour le et constructions cloisons et constructions d montage et le inflammables ininflammables service appropri Arri re du gril 12 805 mm 0 C t s du gril 12 305 mm 0 0 mm Devant du gril Extr mit de 12 305 mm 0 0 mm 24 610 mm chargement B 6 Raccordement lectrique Les exigences en alimentation lectrique sont indiqu es sur la plaque signal tique et l appareil doit tre raccord en cons quence Cet appareil lorsqu il est install doit tre mis la terre lectriquement selon les codes locaux Avant de lancer le gril serrez tous les raccordements lectriques dans le bo tier de commande Un sch ma de c blage lectrique se trouve l int rieur du bo tier de commande Note D branchez l alimentation avant l entretien B 7 Inspection pr fonctionnement Assurez vous que toutes les pi ces sont install es dans la place appropri e o La ventilation est allum e a Le gril est branch 8 Nieco Corporation Model JF63 63 2E NIECO C FONCTIONNEMENT C 1 Commandes et indicateurs BO TE DE COMMANDE DU C T GAUCHE 1 Contr le de vitesse de la bande P
7. curit importantes Tout au long de ce manuel vous trouverez les mots et les symboles de s curit suivants qui signifient des questions de s curit importantes en ce qui concerne le fonctionnement ou l entretien du mat riel D AVERTISSEMENT 3 AVERTISSEMENT AVERTISSEMENT G N RAL AVERTISSEMENT SUR Indique des informations L LECTRICIT Indique les importantes pour le bon informations relatives au risque de fonctionnement de l quipement choc lectrique Le non respect de Le non respect de ces instructions ces instructions peut entrainer des peut entra ner des dommages dommages l quipement et ou l quipement et ou des blessures des blessures corporelles graves corporelles graves ou la mort ou la mort D ATTENTION D AVERTISSEMENT MISE EN GARDE G N RALE Indique des informations AVERTISSEMENT SURFACE importantes pour le bon CHAUDE Indique des informations fonctionnement de l quipement importantes pour la manutention Le non respect de ces instructions des quipements et des pi ces peut entra ner des dommages Le non respect de ces instructions l quipement et ou des blessures peut entra ner des blessures corporelles graves ou la mort 6 Nieco Corporation Model JF63 63 2E NIECO AA Consignes de s curit importantes suite En plus des avertissements et mises en garde contenues dans ce manuel utilisez les directives suivantes pour un fonctionnement s r de votre gril automatiqu
8. Utilisez un crayon gras pour marquer le nom du produit dans la zone blanche 2 FONCTIONNEMENT NORMAL Appuyez sur la touche de s lection de produit num ro pour le produit que vous souhaitez cuisiner L cran affiche le nom du produit et le temps de cuisson et la lumi re c t de la touche de s lection du produit sera allum e NOTE assurez vous que la bande est claire de tous les produits avant d appuyer sur un bouton de s lection de nouveaux produits 3 3 Changement de vitesses de bande Appuyez sur le bouton de s lection de produit que vous souhaitez r gler puis appuyez sur les fl ches haut et bas pour faire des changements puis appuyez sur le bouton central carr pour les sauver 4 Modification des r glages de l l ment chauffant sup rieur Pour r gler les param tres de l l ment appuyez 4 sur le bouton de s lection de produit que vous souhaitez modifier puis appuyez sur la touche de s lection de produit une fois de plus L cran affiche R gime d utilisation Duty Cycle et montre un pourcentage Appuyez sur les touches vers le haut et le bas pour ajuster la puissance de l l ment vers le haut ou vers le bas 0 arr t 100 Pleine puissance Appuyez sur le bouton carr central une fois que vous avez termin le r glage du R gime d utilisation pour enregistrer vos modifications 5 5 Modification des noms de produits Appuyez sur le bouton de s lection de produit auquel vo
9. et D SASSEMBLER LE GRIL TANT LE REFROIDISSEMENT de remontage pour assurer le bon LA N GLIGENCE DE SUIVRE fonctionnement du gril Ne pas le ER CES INSTRUCTIONS PEUT faire peut entra ner des probl mes REFROIDI LA NEGLIGENCE DE SUIVRE CES INSTRUCTIONS PEUT Res RS A5 OACNONMEMENS PROVOQUER DES BLESSURES GRAVES TOUTES LES PI CES SONT NETTOY ES SUR UNE BASE QUOTIDIENNE SAUF INDICATION CONTRAIRE Suivez les tapes pour le d montage correct Inversez l ordre pour le remontage Comment lire la section de nettoyage Le nom de la pi ce nettoyer L emplacement de la pi ce Quand nettoyer la pi ce Guides de viande s il est quip Extr mit de chargement Les outils Q outis n cessaires pour nettoyer la pi ce j Image de la pi ce tre Das FF d mont e et nettoy e vier 3 compartiments Comment faire pour Consignes enlever et nettoyer ep 2 Soulevez les guides de viande et enlevez les du les pi ces chargeur Lavez rincez et d sinfectez dans l vier 3 compartiments 14 Nieco Corporation Model JF63 63 2E NIECO Nettoyage du Gril Outils n cessaires S SA l Gants Evier 3 compartiments D graissant r sistants la chaleur Tampon Tampon Brosse non abrasif ele poils doux SES Brosse petit Brosse Outil de nettoyage orifice grand orifice d arbre Symbole
10. l acheteur de recevoir les modifications am liorations additions ou substitutions pour les quipements achet s pr c demment 5 Nieco Corporation Model JF63 63 2E NIECO A3 Service Assistance technique Si vous rencontrez des probl mes avec l installation ou le fonctionnement de votre gril contactez votre distributeur agr Nieco Remplissez les informations ci dessous et gardez les sous la main lorsque vous appelez votre agence de service agr Le num ro de s rie se trouve sur la plaque signal tique de gril sur le c t de l appareil Achet partir de Date d achat No de mod le No de s rie Utilisez uniquement des pi ces de rechange authentiques de Nieco dans votre gril L utilisation des pi ces de rechange autres que celles fournies par les distributeurs agr s Nieco et les organismes de service annulera la garantie et peut modifier de mani re significative les performances de votre gril L utilisation de pi ces non Nieco est susceptible d affecter ces crit res et peut affecter les performances du gril la long vit des pi ces et la s curit alimentaire Votre distributeur agr Nieco local et l agent de service ont t form s en usine et disposent d une offre compl te de pi ces d tach es pour votre gril automatique Nieco Vous pouvez contacter lusine directement au 1 707 284 7100 si vous avez des difficult s localiser votre distributeur local Nieco AA Consignes de s
11. s dus un choc lectrique AVERTISSEMENT TEMP RATURES LEV ES AVEC SURFACES CHAUDES LA N GLIGENCE DE SUIVRE CES INSTRUCTIONS PEUT PROVOQUER DES BLESSURES GRAVES e N essayez pas de nettoyer d monter ou effectuer l entretien de ce gril jusqu ce qu il soit compl tement refroidi selon les instructions contenues dans ce manuel 7 Nieco Corporation Model JF63 63 2E NIECO B INSTALLATION B 1 Pr Installation D ballez le gril et inspectez pout tout dommage pendant le transport Retirez l adh sif fixant les pi ces de la machine et installez les pi ces dans leur emplacement correct S il y a des dommages vidents ou cach s n importe quelle partie du gril s il vous pla t contactez votre transporteur La garantie d usine ne couvre pas les dommages dus au transport B 2 Montage Suivez les instructions de montage si cette fonction n est pas effectu e par l installateur B 3 Mise niveau Le syst me d vacuation de la graisse est bas sur une conception coulement par gravit Par cons quent il est extr mement important que le gril soit plac sur une surface plane B 4 Exigences hotte Cet appareil doit tre install sous une hotte de ventilation de taille ad quate N obstruez pas le flux de combustion et de ventilation Une alimentation en air ad quate doit tre disponible pour une utilisation s re et correcte B 5 Jeu Gardez zone de l appareil exempte de mati res combustibles
12. BroilVection Mod le JF63 63 2 lectrique Guide du propri taire POUR LES GRILS AUTOMATIQUES APPROUV S CE NAVERTISSEMENT N entreposez pas ou n utilisez pas d essence ou d autres produits produisant des vapeurs ou des liquides inflammables proximit de cet appareil ou de tout autre appareil La zone du gril doit tre libre de mat riaux combustibles et le flux d air de combustion et de ventilation ne doit pas tre obstru Le personnel de fonctionnement ne doit pas effectuer des fonctions d entretien ou de r paration Contactez votre revendeur agr Nieco N utilisez pas cet appareil dans une zone o un jet d eau peut tre utilis Ne nettoyez pas l appareil avec un jet d eau Si le cordon d alimentation est endommag il doit tre remplac que par un atelier de r paration agr par le fabricant Un interrupteur avec une coupure sur tous les p les et une s paration de contact dau moins 3 mm doit tre incorpor au c blage fixe Il est recommand que les murs etcetera dans la proximit de l appareil soient faits de mat riaux non combustibles sinon ils doivent tre rev tue d un mat riau d isolation thermique non combustible appropri et que la plus grande attention soit accord e aux r glementations de pr vention des incendies L appareil n est pas con u pour tre utilis par des personnes y compris les enfants ayant des capacit s physiques sensorielles ou mentales r
13. Soci t Nieco n endosse pas l utilisation d un agent de nettoyage d graissage particulier Utilisez uniquement les produits chimiques qui sont approuv s pour une utilisation dans votre cuisine Le gril doit tre mis la terre selon les codes lectriques locaux pour emp cher le risque de choc lectrique Il n cessite une prise la terre avec des lignes lectriques distinctes prot g es par des fusibles ou des disjoncteurs ayant le calibre correspondant Toutes les connexions lectriques doivent tre conformes aux codes lectriques locaux et tous les autres codes applicables __ L utilisation d une ventilation ad quate tablie dans ce manuel est obligatoire avec ce gril La n gligence d a rer l appareil suffisamment et de fournir les distances de fonctionnement s res comme sp cifi dans ce manuel est un danger d incendie Suivez les instructions pour l arr t d urgence du gril Nessayez pas de faire fonctionner cet appareil en cas de panne de courant AVERTISSEMENT DANGER DE CHOC LECTRIQUE LA N GLIGENCE DE SUIVRE CES INSTRUCTIONS PEUT PROVOQUER DES BLESSURES GRAVES O LA MORT Un mise la terre lectrique est requise sur cet appareil e V rifiez avec un lectricien qualifi si vous avez des doutes quant savoir si l appareil est correctement mis la terre e Utiliser de l eau sur ou proximit du bo tier de commande peut r sulter en des blessures graves ou le d c
14. alier Extr mit de d charge Gants r sistants Tampon r curer la chaleur D graissant vier 3 compartiments Consiqnes mmh 1 17 NY Wa A4 T y Inclinez la lame de d collage pour l loigner de la cha ne soulevez les supports 2 Apportez le la zone d vier et pulv risez avec le d graisseur 3 Lavez le avec un tampon r curer rincez le et d sinfectez le dans l vier 3 compartiments REMONTACGE accrochez la lame de d collage sur les 287 supports Boite de graisse Outils Gants r sistants Tampon r curer la chaleur D graissant vier 3 compartiments Consignes Soulevez et retirez la bo te de graisse 1 2 Apportez le la zone d vier et pulv risez avec le d graisseur 3 Lavez le avec un tampon r curer rincez le et d sinfectez le dans l vier 3 compartiments 22 Nieco Corporation Model JF63 63 2E NIECO Dalot graisse Nettoyage journalier J D y g 424 Outils Pa Gants r sistants Tampon r curer la chaleur D graissant vier 3 compartiments Consignes See Sa e E a SE 1 Soulevez et faites glisser le dalot graisse pour le sortir du gril 2 Apportez le la zone d vier et pulv risez avec le d graisseur 3 Lavez le avec u
15. allumage PR PARATION PR ALLUMAGE 1 Le gril est centr 2 Actionnez le D AVERTISSEMENT D LE SYST ME DE VENTILATION DOIT TRE EN MARCHE EN TOUT TEMPS PENDANT sous le capot et syst me de branch ventilation LE FONCTIONNEMENT DU GRIL LE FONCTIONNEMENT DU GRIL SANS BONNE VENTILATION EST UN RISQUE D INCENDIE GRAVE ALLUMAGE NORMAL 1 Tournez le COMMUTATEUR PRINCIPAL 1 D ALIMENTATION ELECTRIQUE en marche On 2 V rifiez les l ments v rifier qu ils sont allum s et 2 rayonnantes C 3 Proc dures d arr t ARR T 1 Laissez le gril 2 D sactivez HE 3 Attendre 30 fonctionner libre de l interrupteur KAL minutes pour le tout produit pendant d alimentation x refroidissement 10 minutes Ceci principal du gril br lera les aliments sur la cha ne DI ATTENTION ES DI ATTENTION ES POUR VOTRE S CURIT n entreposez pas et n utilisez pas POUR VOTRE SECURITE dans le d essence ou d autres vapeurs ou cas d une panne de courant liquides inflammables proximit prolong e ne tentez pas de faire de cet appareil ou de tout autre fonctionner cet appareil appareil 11 Nieco Corporation Model JF63 63 2E NIECO GA Fonctionnement de la commande IMPORTANT CE GRIL EST EXPEDIE AVEC DES PREREGLAGES USINE QUI DOIVENT ETRE MODIFIES Si c est la premi re mise en service de votre gril TOUS les contr les doivent tre ajust s pour griller correctement votre produi
16. duites ou un manque d exp rience et de connaissances moins qu elles ne soient encadr es et form es pour l utilisation de cet appareil par une personne responsable de leur s curit Les enfants doivent tre surveill s pour vous assurer qu ils ne jouent pas avec l appareil IMPORTANT CONSERVEZ CE MANUEL EN LIEU S R POUR R F RENCE FUTURE NOTES POUR L INSTALLATEUR 1 Cet appareil est class IP 20 degr de protection obtenu partir du bo tier 2 Classification de puissance nominale 380 415V 3Q 23A Mod le KW JF63E 15 1kW 3 Cet appareil doit tre install par un installateur qualifi en conformit avec toutes les r glementations nationales locales et les institutions comp tentes 4 Cette machine devrait tre raccord e l alimentation avec une prise avec mise la terre appropri e 3 Nieco Corporation Model JF63 63 2E NIECO TABLES DES MATI RES Information g n rale 3 A 1 Description 3 A 2 Informations sur la garantie 3 A2 Service Assistance technique 4 AA Consignes de s curit importantes 4 Installation de la machine 6 B 1 Pr Installalion o EE 6 p 2 MONAGO Sn bein Esenes Errore E EE 6 B 3 Mise niveau
17. e 2 Apportez le la zone d vier et pulv risez avec le d graisseur 3 Lavez le avec un tampon r curer rincez le et d sinfectez le dans l vier 3 compartiments Nettoyer chaque semaine MISE EN GARDE extr mement chaud Nettoyage mensuel MISE EN GARDE extr mement chaud Nieco Corporation Model JF63 63 2E NIECO Bo tes d air Nettoyage mensuel V4 4 Outils gt Gants r sistants Brosse la chaleur poils doux 1 Consignes 1 D vissez le tuyau reli la plaque lat rale du gril 2 Soulevez les deux boites air et utiliser une brosse en nylon pour brosser les bouches d a ration sur le fond des boites Assurez vous que les deux ensembles de boite air sont 3 install s et affleurent leurs supports Rattachez le tuyau au cadre du gril Arbres de cha ne Nettoyage journalier Extr mit de d charge N d 14 Outils Outil de nettoyage d arbre Consignes 1 Raclez chaque arbre des deux bandes sur l extr mit de d charge avec l extr mit large de l outil de nettoyage d arbre L outil se trouve sur l agrafe sur l extr mit de d charge du gril 2 Essuyez l outil de nettoyage de l arbre avec une serviette 05 Nieco Corporation Model JF63 63 2E NIECO E D PANNAGE V rifiez toujours que le gril est assembl correctement le capot est en marche et le gril est branch
18. e Nieco e Lisez et suivez toutes les instructions avant d utiliser ce mat riel e Installez ou placez le gril uniquement pour son usage pr vu comme d crit dans ce manuel e N utilisez pas cet appareil si le cordon ou la fiche est endommag s il ne fonctionne pas correctement ou s il a t endommag d une toute autre fa on Ce mat riel ne doit tre r par que par du personnel autoris Contactez votre distributeur local Nieco pour le r glage ou de r paration e Utilisez uniquement des pi ces de rechange authentiques de Nieco pour votre gril Le non respect de ces instructions entra nera l annulation de la garantie et pourrait modifier de mani re significative les performances de votre gril L utilisation de pi ces non Nieco est susceptible d affecter ces crit res et peut affecter les performances du gril la long vit des pi ces et la s curit alimentaire Les avertissements et mises en garde suivantes apparaissent dans ce manuel et doivent tre scrupuleusement respect s Eteignez le gril et d branchez la prise avant toute op ration d entretien de maintenance ou de nettoyage sur le gril e Laissez toujours le gril se refroidir compl tement avant de proc der tout entretien maintenance ou nettoyage Ne pas attendre le refroidissement complet du gril peut entra ner des blessures Les proc dures d crites dans ce manuel peuvent faire r f rence l utilisation de produits chimiques La
19. e gril A 2 Informations sur la garantie S il vous pla t lisez le texte int gral de la garantie limit e dans ce manuel Si l appareil arrive endommag contactez le transporteur imm diatement et d posez une r clamation avec eux Conservez tous les mat riaux d emballage au moment du d p t d une r clamation Les r clamations pour dommages de transport sont la charge de l acheteur et NE SONT PAS couvertes sous la garantie La garantie ne s tend pas Aux dommages caus s lors de l exp dition ou du dommage la suite d une mauvaise utilisation e Installation du service lectrique e L entretien normal est d crit dans ce manuel Le dysfonctionnement r sultant d un mauvais entretien qui n est pas en conformit avec les mesures contenues dans ce manuel et toute la formation applicable Les dommages caus s par labus ou la mauvaise manipulation en dehors des proc dures normales de fonctionnement contenues dans ce manuel Les dommages caus s par l humidit dans les composants lectriques Les dommages caus s par l alt ration ou la suppression de tout dispositif de s curit IMPORTANT Conservez ces instructions pour r f rence ult rieure Si l appareil change de propri taire assurez vous que ce manuel accompagne le mat riel IMPORTANT La Soci t Nieco se r serve le droit de modifier les sp cifications et la conception des produits Ces r visions ne donnent pas le droit
20. ermet de r gler le temps de cuisson sur la bande du gril NOTE le JF63 2 est quip de deux 2 commandes de vitesse 2 Commande de captage de charge utilis pour aider stabiliser le gril en charge 2 BO TE DE COMMANDE DU C T DROIT 3 3 Commande multi produit s il est quip peut tre programm l aide d une vari t de recettes repertori es dans un menu pour un grillage flexible 4 Principal Interrupteur On Off Allume ou teint le gril 4 SUR L ARRI RE DU GRIL a Boutons de renverse de la bande Dans le cas o le gril se coince utilisez ces touches pour inverser le sens de la bande viande pour aider liminer le bourrage b Outil grattoir d arbre Utilisez le pour nettoyer les arbres d entrainement et fou en grattant tout d bris ou accumulations 9 Nieco Corporation Model JF63 63 2E NIECO C 1 Commandes et Indicateurs suite Commande multi vitesse R f 15161 B s il est quip AFFICHAGE DEL Affiche la s lection de produits actuelle et le temps de cuisson BOUTONS S LECTION PRODUIT Appuyez pour s lectionner les pr r glages pour des diff rents produits BOUTONS DE R GLAGE Permettent de r gler le temps de cuisson des produits les param tres d l ments et les noms de produits INDICATEUR LUMINEUX DE S LECTION S allume pour indiquer quel bouton est s lectionn 10 Nieco Corporation Model JF63 63 2E NIECO C 2 Proc dures d
21. ment en fonction de la tension d alimentation ventilation etc Suivez ces instructions tape par tape lorsque le gril est nouveau et une fois par mois apr s tape 1 assurez vous que toutes les pi ces du gril sont en place Assurez vous que le gril est branch et que la hotte est allum e Tournez le gril en tournant le commutateur d alimentation principal droite tape 2 r glez la temp rature chiffre le plus bas 1000 F Utilisez les fl ches haut ou bas de la commande pour r gler la temp rature Le chiffre inf rieur est la temp rature de consigne et le chiffre du haut est la temp rature actuelle tape 3 permettez au gril de chauffer pendant 1 heure Pendant ce temps la temp rature actuelle va monter Attendez que la temp rature actuelle se stabilise avant de continuer tape 4 apr s 1 heure r glez la temp rature de point de consigne pour galer la temp rature stabilis e Votre gril est maintenant talonn AVERTISSEMENT Le gril peut tre endommag si cette commande n est pas r gl e conform ment aux instructions 12 Nieco Corporation Mod le JF63 63 2 NIECO C 4 5 COMMANDES C T DROIT 1 Commande multi produits s il est quip Son fonctionnement la commande multi produits est con ue pour vous permettre de griller des produits diff rents sur le c t flex du gril Le contr le permet d avoir diff rents r glages du gril pour chaque bouton de s lection de produit
22. mit de chargement Ba 4 Outils Tampon r curer vier 3 compartiments SC Ee m E Consignes EE D Faites glisser le couvercle du chargeur vers vous jusqu ce qu il se d tache 2 Lavez rincez et d sinfectez dans l vier 3 compartiments Base du grillage avec barre de pouss e si pr sente Outils Tampon r curer vier 3 compartiments N x j Consignes TR A4 SC Tirez la goupille de lib ration Soulevez la barre poussoir et la base du chargeur de bande vers le haut et la retirer Lavez rincez et d sinfectez dans l vier 3 compartiments ND e e REMONTAGE tirez la goupille de lib ration et placez la 2 base du chargeur en place 16 Nieco Corporation Model JF63 63 2E NIECO Base du grillage en bande broche si pr sente Nettoyer toutes les 4 heures N Extr mit de chargement A4 Outils PR Tampon r curer vier 3 compartiments Consignes 1 h MA 77 Tirez la goupille de lib ration Soulevez la base de la bande broche vers le haut puis l ext rieur 3 Lavez rincez et d sinfectez dans l vier 3 compartiments ND wech REMONTAGE tirez la goupille de lib ration et placez la base du chargeur en place Logement du chargeur s il est quip Nettoyage journalier Extr
23. mit de chargement Outils Tampon r curer Consignes E s 1 Soulevez et retirez le 2 Lavez rincez et d sinfectez dans l vier 3 compartiments REMONTAGE accrochez le logement chargeur sur les sa supports 17 Nieco Corporation Model JF63 63 2E NIECO Bac graisse Nettoyage journalier Extr mit de chargement Ad Outils PR Tampon r curer Gants r sistants la chaleur D graissant vier 3 compartiments Consiqnes 1 Faites glisser le bac graisse pour le sortir 2 Apportez le la zone d vier et pulv risez avec le d graisseur 3 Lavez le avec un tampon r curer rincez le et d sinfectez le dans l vier 3 compartiments R flecteur de chaleur inf rieur A mn N V4 Outils Pa Tampon r curer Gants r sistants la chaleur D graissant vier 3 compartiments Consignes Faites glisser les r flecteurs pour les sortir 1 2 Apportez le la zone d vier et pulv risez avec le d graisseur 3 Lavez le avec un tampon r curer rincez le et d sinfectez le dans l vier 3 compartiments 18 Nieco Corporation Model JF63 63 2E NIECO PHU cran de bac Nettoyage mensuel Gem Extr mit de chargement V4 Outils Pa Gants r sistants Tampon r curer la chaleur
24. n tampon r curer rincez le et d sinfectez le dans l vier 3 compartiments REMONTAGE assurez vous que le dalot graisse est a pouss fond dans le gril Incendalyst Nettoyage journalier 4214 Outils S Gants r sistants la chaleur Consiqnes 1 Saisissez la poign e et soulevez le Catalyseur pour le retirer de la chemin e 2 FAITES LE TREMPER DANS L EAU TIEDE PENDANT 1 HEURE RINCEZ AVEC DE L EAU SEULEMENT NE JAMAIS UTILISER DE PRODUITS CHIMIQUES SUR LE CATALYSEUR 3 talez le plat pour drainer l eau et laissez le s cher l air pendant la nuit 4 Assurez vous que le catalyseur est sec avant de le MISE EN GARDE remettre sur le gril extr mement chaud 23 Nieco Corporation Model JF63 63 2E NIECO Chemin e Incendalyst V4 Outils Amas Gants r sistants Tampon r curer la chaleur D graissant vier 3 compartiments Consiqnes Soulevez la chemin e du haut du gril 2 Apportez le la zone d vier et pulv risez avec le d graisseur 3 Lavez le avec un tampon r curer rincez le et d sinfectez le dans l vier 3 compartiments Bouclier thermique du haut AA Outils Q P Gants r sistants Tampon r curer la chaleur D graissant vier 3 compartiments Consignes 1 Soulevez l cran thermique sup rieur vers le haut et retirez l
25. s importants dans la proc dure qui doit tre suivie la lettre ou O Ce symbole Arr t Stop repr sente une tape la s curit du personnel pourrait tre affect e Ce symbole d avertissement indique une tape de la proc dure qui doit tre suivie la lettre ou la performance de gril pourrait tre affect e Guides de viande s il est quip Cette symbole de casse t te repr sente une tape z qui doit tre suivie dans la proc dure de r assemblage E Consignes Laissez le gril du four fonctionner sans produit pendant 10 minutes avant de l teindre Cela permet de br ler tout r sidu sur les cha nes Fermez le gril et laissez le refroidir pendant 30 minutes avant le d montage et le nettoyage 3 D branchez le gril avant le nettoyage 4 Laissez toujours la hotte de ventilation en marche pendant la p riode de 30 minutes de refroidissement Utilisez uniquement des produits de nettoyage approuv s 6 Laissez les pi ces s cher l air apr s le nettoyage Nettoyer toutes les 4 heures Extr mit de chargement Outils PR Tampon r curer J Consignes 1 Soulevez les guides de viande et enlevez les du chargeur 2 Lavez rincez et d sinfectez dans l vier 3 compartiments Nieco Corporation Model JF63 63 2E NIECO Couvercle du chargeur s il est quip Nettoyer toutes les 4 heures Extr
26. t Suivez les tapes d crites pour l talonnage et la modification des temps d finis pour configurer ce gril correctement CONTR LE DE L OP RATION 1 REGLAGE DES VITESSES DE LA BANDE Appuyez sur fl che vers le haut pour augmenter le temps de cuisson au gril appuyez sur la fl che vers le Utilisez les fl ches bas pour diminuer le temps de cuisson au gril Une fois vers le haut et le bas que vous aurez r gl la commande l affichage se met pour r gler le temps clignoter Appuyez sur le bouton carr central pour Appuyez sur le bouton enregistrer vos modifications NOTE apr s avoir modifi le temps de cuisson au gril si vous n appuyez pas sur le bouton carr central vos modifications ne seront pas enregistr es carr central pour enregistrer vos modifications 2 COMMANDE DE STABILISATION DE LA TEMPERATURE DU GRIL Les gril lectriques sont quip s d une Commande de stabilisation de la temp rature de grillage qui d tecte que le gril est utilis et ajuste la temp rature pour maintenir le gril chaud pendant l utilisation lourde La commande se compose de deux parties une sonde de temp rature pour d tecter la temp rature interne du gril et la commande elle m me 3 TALONNAGE DE LA COMMANDE DE STABILISATION DU GRIL Afin d assurer un fonctionnement correct la commande de stabilisation du gril doit tre talonn e pour fonctionner dans le restaurant Chaque gril sera talonn un peu diff rem
27. us souhaitez attribuer un nom Appuyez et maintenez enfonc le bouton carr central pendant 15 secondes La commande entrera le nom de l cran d dition de ce bouton Utilisez les fl ches vers le haut et le bas pour modifier les caract res Appuyez sur le bouton carr au centre une fois pour passer au caract re suivant jusqu ce que vous avez fini de modifier le nom du produit pour ce bouton 10 caract res maximum Appuyez et maintenez le BOUTON DE S LECTION DE PRODUIT pendant 5 secondes pour enregistrer les modifications et revenir un fonctionnement normal 13 Nieco Corporation Model JF63 63 2E NIECO D NETTOYAGE ET D MONTAGE D sactivez le gril D branchez l alimentation lectrique du gril avant de le nettoyer ou d effectuer un entretien Si ce gril est connect via un dispositif de retenue et la d connexion du dispositif de retenue est n cessaire pour nettoyer ou d placer le gril le dispositif de retenue doit tre reconnect apr s que le gril a t retourn sa position d origine Laissez refroidir pendant 30 minutes avant le nettoyage d montage Laissez fonctionner le syst me de ventilation pendant le refroidissement Utilisez seulement des produits approuv s de nettoyage d graissage et d sinfection DI AVERTISSEMENT Di DI ATTENTION ES AVERTISSEMENT LAISSEZ LA HOTTE DE VENTILA LES PIECES DE GRIL SONT p CHAUDES NE TENTEZ PAS DE TION EN MARCHE PENDANT Suivez les tapes de d montage
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