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installation - Whaley Food Service

1. Register Online see page 2 S inscrire en ligne A voir page 22 A CORPORATION Modular Built In Insulated Heated Wells Puits chauffants modulaires integres avec isolation HWBI Series S rie Installation and Operating Manual Manuel d installation et d utilisation AWARNING Do not operate this equipment unless you have read and understood the contents of this manual Failure to follow the instructions contained in this manual may result in serious injury or death This manual contains important safety information concerning the maintenance use and operation of this product If you re unable to understand the contents of this manual please bring it to the attention of your supervisor Keep this manual in a safe location for future reference English p 2 P N 07 04 407 00 ADVERTENCIA No opere este equipo al menos que haya leido y comprendido el contenido de este manual Cualquier falla en el seguimiento de las instrucciones contenidas en este manual puede resultar en un serio lesi n o muerte Este manual contiene importante informaci n sobre seguridad concerniente al mantenimiento uso y operaci n de este producto Si usted no puede entender el contenido de este manual por favor pregunte a su supervisor Almacenar este manual en una localizaci n segura para la referencia futura AVERTISSEMENT Ne pas utiliser cet quipement sans avoir lu et compris le contenu d
2. d Raccordd auto remplissage A Coude m le et femelle Ensemble de tuyaux de remplissage o Raccord d entr e en eau Embout du robinet de remplissage Collier de serrage t CR Tuyau de remplissage T o P Installation de l unit d auto remplissage NOTA Consultez le paragraphe Caract ristiques de l approvisionnement en eau dans la section CARACT RISTIQUES de ce manuel pour conna tre les exigences en mati re d approvisionnement en eau Auto remplissage mont sur orifice de vidange L option d auto remplissage mont sur orifice de vidange relie l arriv e d eau disponible sur les lieux l orifice de vidange situ sur une des parois ou sur la partie inf rieure d une unit avec un syst me de collecteur d vacuation via le panneau de commande Suivez la proc dure suivante pour installer une unit quip e de l option d auto remplissage mont sur orifice de vidange AVIS Les joints d tanch it doivent pouvoir supporter une temp rature de 260 500 minimum Les conduites d arriv e d eau doivent tre conformes aux normes FDA relatives l eau potable 1 Fixez solidement la vis d obturation au raccord d auto remplissage l ext rieur du puits 2 Installez l embout de laiton dans le raccord de vidange sur la partie inf rieure ou lat rale du puits 3 Vissez le raccord en T de laiton sur l embout de laiton 4 Vissez la bague de laiton
3. Remote Drain Handle 2 Remove the valve handle knob by loosening nut A remote drain handle option allows easy manual drain valve Units with Ball Valve Save the nut for reuse handle no shutoff Use the following procedure to install a cabinet mounted longer needed drain handle Units with Gate Valve Save the nut for reuse knob no 1 Mount the Drain Handle to the cabinet longer needed Refer to the Remote Drain Handle Enclosure Cutout 3 Install the valve coupling in place of removed valve handle Dimensions illustration below for the appropriate cutout using the previously removed nut dimensions 4 Slide the square key rod through the handle coupling Drain handle must have a maximum 2 51 mm offset cotter pin hole end facing up from drain pipe 5 Insert the cotter pin into the key rod inside the handle Distance from front of cabinet to center of drain must be coupling less than 26 660 mm 6 Slide the key clamp onto the key rods Use the four screws to secure the Drain Handle 7 Slide the top key rod into the valve coupling enclosure to the cabinet 2 Units with Gate Valve use two shim washers inside d b coupling Hsc C iC S 8 Insert the cotter pin into the key rod 7 1 2 9 Center the key clamp on the overlapping key rods leaving i MAX 1 90 mm 1 8 3 mm gap for front to back play Tighten both screws 1 The key rods can be installed at a 26 660 mm Na maximum distance from the fro
4. 4 7 Mounting Hardware b v 9 J Through Hole Mounting 5 Carefully trim and remove the excess ribbon putty material from around the unit 6 Install the control enclosure s Refer to the Installing a Remote Control Enclosure procedure in this section Form No HWBIM 0914 INSTALLATION English Countertop Cutout HWBI 1DA Unit Opening Unit Opening Mounting Holes Mounting Holes Mounting Width A Depth B Width C Depth D EZ Tab 14 1 8 to 14 3 8 22 1 4 to 22 1 2 N A N A 358 365 mm 565 572 mm Stud 14 1 8 to 14 5 16 22 1 4 to 22 1 2 14 3 4 22 7 8 358 364 mm 565 572 mm 375 mm 581 mm Through Hole 14 1 8 to 14 5 16 22 1 4 to 22 1 2 14 3 4 22 7 8 358 364 mm 565 572 mm 375 mm 581 mm Countertop Cutout HWBI 2 Series Unit Opening Unit Opening Mounting Holes Mounting Holes Mounting Width A Depth B Width C Depth D EZ Tab 28 1 8 to 28 3 8 22 1 4 to 22 1 2 N A N A 714 721 mm 565 572 mm Stud 28 1 8 to 28 5 16 22 1 4 to 22 1 2 28 3 4 22 7 8 714 719 mm 565 572 mm 730 mm 581 mm Through Hole 28 1 8 to 28 5 16 22 1 4 to 22 1 2 28 3 4 22 7 8 714 719 mm 565 572 mm 730 mm 581 mm Countertop Cutout HWBI 3 Series Unit Opening Unit Opening Mounting Holes Mounting Holes Mounting Width A Depth B Width C Depth D EZ Tabs 42 1 8 to 42 3 8 22 1 4 to 22 1 2 N A N A 1069 1076 mm 565 572 mm Stud 42 1
5. UN HWBI XXA Heated Well Built In L Auto Fill Equipped Insulated Top Mount D Individual Drain Equipped Full Size Pan Capacity Der SE P SPECIFICATIONS Dimensions f _ N Model Width A Depth B Height C Model Width A Depth B Height C 15 1 2 23 518 9 5 8 57 1 2 23 5 8 9 5 8 ee 394 mm 600 mm 244 mm HWBI 4 Series 4461 mm 600 mm 244 mm 29 1 2 23 5 8 9 5 8 712172 23 5 8 9 5 8 HWBI 2 Series 749mm 600 mm 244 mm HWBI S Series 4816 mm 600 mm 244 mm 43 112 23 5 8 9 5 8 85 1 2 23 5 8 9 5 8 HWBI 8 Series 4495 mm 600 mm 244 mm HWBES Series 5475 mm 600 mm 244 mm Units with over sized bezel option have a Depth of 27 686 mm G N 5 16 mA 8 mm E E lange Bottom rains 356 mm 178 mm Front View Side View Xa P Form No HWBIM 0914 5 77 SPECIFICATIONS English Plug Configurations 2 E Some units are supplied from the factory with an electrical cord SOS and plug installed Plugs are supplied according to the application SS Refer to the OPTIONS AND ACCESSORIES section for information NEMA 5 15P NEMA 5 20P PA WARNING EJ ELECTRIC SHOCK HAZARD Plug unit into a properly SY grounded electrical receptacle of the correct voltage size and plug configuration If plug and receptacle do not NEMA 5 30P NEMA 5 50P match
6. S rie HWBI 4 Ouverture de l unit Ouverture de l unit Trous de montage Trous de montage Montage Largeur A Profondeur B Largeur entre les trous C Profondeur D 1425 1432 mm 565 572 mm N A N A 56 1 8 to 56 3 8 22 1 4 to 22 1 2 1425 1430 mm 565 572 mm 721 mm 581 mm 56 1 8 to 56 5 16 22 1 4 to 22 1 2 28 3 8 22 7 8 1425 1430 mm 565 572 mm 721 mm 581 mm 56 1 8 to 56 5 16 22 1 4 to 22 1 2 28 3 8 22 7 8 D coupe du plan de travail S rie HWBI 5 Ouverture de l unit Profondeur B Ouverture de l unit Largeur A Trous de montage Largeur entre les trous C Trous de montage Profondeur D Clip de fixation EZ Goujon Avec vis e Clip de fixation EZ 1781 1787 mm 565 572 mm N A N A 70 1 8 to 70 3 8 22 1 4 to 22 1 2 Goujon 1781 1786 mm 565 570 mm 899 mm 581 mm 70 1 8 to 70 5 16 22 1 4 to 22 7 16 35 3 8 22 7 8 Avec vis 1781 1786 mm 565 570 mm 899 mm 581 mm 70 1 8 to 70 5 16 22 1 4 to 22 7 16 35 3 8 22 7 8 D coupe du plan de travail S rie HWBI 6 Ouverture de l unit Ouverture de l unit Trous de montage Trous de montage Montage Largeur A Profondeur B Largeur entre les trous C Profondeur D 2137 2143 mm 565 572 mm N A N A 84 1 8 to 84 3 8 22 1 4 to 22 1 2 2137 2142 mm 565 570 mm 1076 mm 581 mm 84 1 8 to 84 5 16 22 1 4 to 22 7116 42 3 8 22 7 8 2137 2142 mm 565 570 mm 1076 mm 581 mm 84
7. 154 mm 6 5 16 64 mm 2 1 2 S rie HWBI 2 Commande avec auto remplissage 314 mm 12 3 8 121 mm 4 3 4 322 mm 12 11 16 64 mm 2 1 2 Commande sans auto remplissage 203 mm 8 121 mm 4 3 4 211 mm 8 5 16 64 mm 2 1 2 S rie HWBI 3 Commande avec auto remplissage 371 mm 14 5 8 121 mm 4 3 4 379 mm 14 15 16 64 mm 2 1 2 Commande sans auto remplissage 260 mm 10 1 4 121 mm 4 3 4 268 mm 10 9 16 64 mm 2 1 2 S rie HWBI 4 Commande gauche avec auto remplissage 314 mm 12 3 8 121 mm 4 3 4 322 mm 12 11 16 64 mm 2 1 2 Commande gauche sans auto remplissage 203 mm 8 121 mm 4 3 4 211 mm 8 5 16 64 mm 2 1 2 Commande droite 203 mm 8 121 mm 4 3 4 211 mm 8 5 16 64 mm 2 1 2 Bo tier de commande avec auto remplissage 429 mm 16 7 8 121 mm 4 3 4 437 mm 17 3 16 64 mm 2 1 2 Bo tier de commande sans auto remplissage 318 mm 12 1 2 121 mm 4 3 4 325 mm 12 13 16 64 mm 2 1 2 S rie HWBI 5 Commande gauche avec auto remplissage 314 mm 12 3 8 121 mm 4 3 4 322 mm 12 11 16 64 mm 2 1 2 Commande gauche sans auto remplissage 203 mm 8 121 mm 4 3 4 211 mm 8 5 16 64 mm 2 1 2 Commande droite 260 mm 10 1 4 121 mm 4 3 4 268 mm 10 9 16 64 mm 2 1 2 Bo tier de commande avec auto remplissage 486 mm 19 1 8 121 mm 4 3 4 494 mm 19 7 16 64 mm 2 1 2 Bo tier de commande sans auto remplissage 375 mm 14 3 4 121 mm 4 3 4 383 mm
8. 265 mm 2 1 2 64 mm Control w o Auto Fill 5 3 4 146 mm 4 3 4 121 mm 6 1 16 154 mm 2 1 2 64 mm HWBI 2 Series Control w Auto Fill 12 3 8 314 mm 4 3 4 121 mm 12 11 16 322 mm 2 1 2 64 mm Control w o Auto Fill 8 203 mm 4 3 4 121 mm 8 5 16 211 mm 2 1 2 64 mm HWBI 3 Series Control w Auto Fill 14 5 8 371 mm 4 3 4 121 mm 14 15 16 379 mm 2 1 2 64 mm Control w o Auto Fill 10 1 4 260 mm 4 3 4 121 mm 10 9 16 268 mm 2 1 2 64 mm HWBI 4 Series Left Control w Auto Fill 12 3 8 314 mm 4 3 4 121 mm 12 11 16 322 mm 2 1 2 64 mm Left Control w o Auto Fill 8 203 mm 4 3 4 121 mm 8 5 16 211 mm 2 1 2 64 mm Right Control 8 203 mm 4 3 4 121 mm 8 5 16 211 mm 2 1 2 64 mm Control Enclosure w Auto Fill 16 7 8 429 mm 4 3 4 121 mm 17 3 16 437 mm 2 1 2 64 mm Control Enclosure w o Auto Fill 12 1 2 318 mm 4 3 4 121 mm 12 13 16 325 mm 2 1 2 64 mm HWBI 5 Series Left Control w Auto Fill 12 3 8 314 mm 4 3 4 121 mm 12 11 16 322 mm 2 1 2 64 mm Left Control w o Auto Fill 8 203 mm 4 3 4 121 mm 8 5 16 211 mm 2 1 2 64 mm Right Control 10 1 4 260 mm 4 3 4 121 mm 10 9 16 268 mm 2 1 2 64 mm Control Enclosure w Auto Fill 19 1 8 486 mm 4 3 4 121 mm 19 7 16 494 mm 2 1 2 64 mm Control Enclosure w o Auto Fill 14 3 4 375 mm 4 3 4 121 mm 15 1 16 383 mm 2 1 2 64 mm HWBI 6 Series Left Control w Auto Fill 14 5 8 371 m
9. 4 1 4 gal NOTA Le tableau M lange nettoyant d eau et de vinaigre indique la quantit exacte de m lange a utiliser pour les raccords de vidange reli s ensemble Si les bacs disposent d un robinet de vidange individuel la quantit pour chaque bac correspondra au m lange HWBI 1 Placez l interrupteur Marche Arr t I O sur Marche 1 et faites chauffer l eau une temp rature sup rieure ou gale 88 C 190 F Placez l interrupteur Marche Arr t 1 0 sur Arr t O et couvrez le puits 8 Laissez la solution agir pendant au moins une heure voire toute une nuit pour les accumulations importantes 9 Vidangez ou vacuez le m lange nettoyant des puits 10 11 12 Frottez le puits avec une ponge r curer en plastique Rincez abondamment le puits avec de l eau chaude Essuyez l int gralit de l unit en utilisant un chiffon doux et sec NOTA Une accumulation importante de calcaire peut n cessiter des traitements suppl mentaires Formulaire n HWBIM 0914 35 GUIDE DE D PANNAGE Fran ais AVERTISSEMENT La r paration de cet appareil doit tre confi e exclusivement du personnel qualifi Les r parations par des personnes non qualifi es peuvent provoquer des d charges lectriques et des br lures AVERTISSEMENT DANGER DE D CHARGE LECTRIQUE Mettez hors tension au niveau de l interrupteur fusible disjoncteur et laissez l appareil refroidir avant
10. bandes SE d Eeer V e la table de travai j Installation du joint mastic en bandes 4 Placez l appareil dans l ouverture de la table de travail 5 l aide d un tournevis tournez le clip de fixation EZ lock de l unit vers l ext rieur pour fixer l unit en dessous de la table de travail Faites tourner autant de pattes que n cessaire pour fixer l unit la table de travail Table travail a Le Le COG VELOC LJ O 0 Clip de fixation EZ lock Clips de fixation EZ lock gt Formulaire n HWBIM 0914 Fran ais INSTALLATION NOTA Les clips de fixation EZ lock d Hatco fonctionnent sur des tables de travail dont l paisseur maximale est de 5 mm 3 16 Pour les tables de travail dont l paisseur est comprise entre 5 mm et 5 cm entre 3 16 et 2 utilisez un nombre appropri de supports de fixation selon l paisseur de la table de travail HWB MNT REC e Serrez l crou contre la face ant rieure de la table de travail Support H d adaptation crou fourni avec le support Fixez le support dans la fente de la patte du clip de fixation EZ lock P Support d adaptation pour tables de travail paisses 6 Coupez soigneusement et retirez l exc s de joint mastic en bandes des bords de l unit 7 Installez le s bo tier s de commande Consultez la proc dure Installation
11. 4815 13 7 4815 23 1 4815 15 8 4815 20 1 4815 13 7 2415 2639 11 0 11 5 2400 2623 10 9 11 4 2218 2415 9 6 10 1 2204 2400 9 6 10 0 N A 60 kg 132 Ibs NEMA 6 30P 60 kg 132 lbs N A 60 kg 132 Ibs NEMA 6 30P 60 kg 132 lbs N A 60 kg 132 Ibs N A 60 kg 132 Ibs 60 kg 132 Ibs S rie HWBI 6 120 4500 37 5 NEMA 5 50P 86 kg 190 Ibs N A 3615 17 4 3600 17 3 208 7215 20 1 3615 15 1 3600 15 0 240 7215 17 4 2081 7215 34 7 2081 7215 20 1 2401 7215 30 1 2401 7215 17 4 208 86 kg 190 Ibs N A 86 kg 190 lbs N A 240 86 kg 190 Ibs N A 86 kg 190 lbs NEMA 6 50P 86 kg 190 lbs N A 86 kg 190 lbs NEMA 6 50P 86 kg 190 Ibs N A 86 kg 190 lbs N A 3615 3951 16 5 17 2 3600 3934 16 4 17 1 3320 3615 14 4 15 1 3306 3600 14 4 15 0 1 Unit destin e au Canada avec un seul bo tier de commande distance Unit avec plusieurs connexions de circuit Chaque circuit n cessite son propre disjoncteur Formulaire n HWBIM 0914 27 220 230 CE 86 kg 190 Ibs N A 230 240 CE t 86 kg 190 lbs 1 1 1 1 2 1 1 3 1 1 2 1 1 3 1 1 1 3 1 1 1 3 1 1 2 1 1 1 2 1 S rie HWBI 5 120 1 3750 31 3 1 5 50 76 kg 167 lbs 208 SN ES NA 76 kg 167 lbs 208 1 6015 20 1 3 N A 76 kg 167 lbs 240 SS a NA 76 kg 167 Ibs 240 1 6015 17 4 3
12. Ne pas le faire fonctionner s il a t immerg ou satur d eau Ne pas nettoyer l appareil lorsqu il est sous tension L appareil n est pas r sistant aux projections N utilisez pas de pulv risation de jets nettoyants pour nettoyer l appareil DANGER D INCENDIE Ne pas utiliser des solutions nettoyantes inflammables pour nettoyer cet appareil Cet appareil ne contient aucune pi ce r parable par l utilisateur Si cet appareil doit tre r par contacter un r parateur Hatco agr ou le Service apr s vente Hatco au 1 800 558 0607 ou 1 414 671 6350 t l copieur 1 800 690 2966 t l copieur internationale 1 414 671 3976 AVIS N utilisez pas de paille de fer pour le nettoyage La paille de fer raye les finitions Utiliser seulement des nettoyants non abrasifs et des chif fons doux Les chiffons et nettoyant abrasifs pourraient rafler la finition de l unit entachant son apparence et la rendant susceptible l accumulation de salet Ne pas utiliser de produits chimiques puissants tels que de l eau de Javel ou des nettoyants contenant de l eau de Javel des nettoyants pour four pour nettoyer cet appareil Nettoyage quotidien Pour pr server les finitions des puits suivez quotidiennement les proc dures de nettoyage suivantes 1 Placez l interrupteur Marche Arr t I O sur Arr t O et laissez l unit refroidir Retirez et lavez tous les bacs et tous les adaptateurs Ouvrez le r
13. contact a qualified electrician to determine and install proper voltage and size electrical receptacle Cs NOTE Specification label located on side of the unit See label for serial number and verification of unit electrical information NEMA 6 15P NEMA 6 20P Water Supply Specifications Auto Fill Units lt gt OS Is S n Minimum Maximum Water Pressure 25 psi 172 kPa 100 psi 689 kPa NEMA 6 30P NEMA 6 50P J Water Temperature 35 F 2 C 100 F 38 C Plug Configurations EE Electrical Rating Chart Circuit Watts Voltage HWBI 1DA 120 750 NOTE Receptacle not supplied by Hatco Amps 6 3 Phase Configuration Plug Shipping Weight NEMA 5 15P 38 Ibs 17 kg 120 1215 10 1 N A 38 Ibs 17 kg 208 1215 5 8 N A 38 Ibs 17 kg 240 1215 5 1 N A 38 Ibs 17 kg 220 230 CE 1215 1328 5 5 5 8 N A 38 lbs 17 kg 230 240 CE HWBI 2 Series 1116 1215 4 9 5 1 NEMA 5 20P N A 38 lbs 17 kg 73 lbs 33 kg NEMA 6 15P 73 Ibs 33 kg N A 73 Ibs 33 kg NEMA 6 15P 73 Ibs 33 kg 220 230 CE 2415 2640 11 0 11 5 N A 73 Ibs 33 kg 73 Ibs 33 kg HWBI 3 Series 230 240 CE 120 2218 2415 2250 9 6 10 1 18 8 NEMA 5 30P 73 lbs 103 lbs 33 kg 47 kg 208 3615 17 4 NEMA 6 30P 103 lbs 47 kg 208 3615 10 1 N A 10
14. distance de cette section Syst me de montage avec vis NOTA D coupez l ouverture de l unit et du bo tier de commande avant de placer l unit dans l ouverture faite dans la table de travail 1 D coupez l ouverture appropri e dans la table de travail et percez les trous appropri s Consultez le tableau D coupe de la table de travail ci dessous 2 D coupez l ouverture appropri e pour le s bo tier s de commande Consultez le tableau Dimensions pour la d coupe du boitier de commande plus loin dans cette section 3 Placez le joint mastic en bandes sur la bordure de la d coupe de la table de travail Veillez ce que le joint mastic en bandes d passe de la bordure de la d coupe ou scellez l unit avec un adh sif base de silicone NOTA Un rouleau de joint mastic en bandes est fourni avec l unit 4 Placez l unit dans l ouverture de la table de travail et fixez solidement avec le mat riel de montage adapt non fourni a n y Mat riel A Montage avec vis 5 Coupez soigneusement et retirez l exc s de joint mastic en bandes des bords de l unit 6 Installez le s bo tier s de commande Consultez la proc dure Installation du bo tier de commande distance de cette section Formulaire n HWBIM 0914 INSTALLATION Fran ais Va D coupe du plan de travail HWBI 1DA Ouverture de l unit Ouverture de l unit Trous de montage Trous d
15. dure suivante pour monter les raccords NOTA Un raccord ext rieur avec robinet de vidange ne peut pas tre install sur des mod les sans orifice de vidange ou avec raccord int gr AVERTISSEMENT L l ment doit tre install par des installateurs form s et qualifi s L installation doit tre conforme toutes les normes locales en mati re d lectricit et de plomberie V rifiez les proc dures et les normes suivre aupr s de vos inspecteurs locaux en mati re de plomberie et d lectricit AVIS Les joints d tanch it doivent pouvoir supporter une temp rature de 260 500 F minimum Les conduites d arriv e d eau doivent tre conformes aux normes FDA relatives l eau potable 1 Retirez les crous de jonction 2 Fixez les raccords m les aux raccords de vidange sous chaque orifice de vidange Utilisez du ruban de t flon sur les connexions filet es 3 Vissez l crou de jonction aux raccords de vidange pour fixer solidement le robinet de vidange l unit Utilisez du ruban de t flon sur les connexions filet es Recherchez d ventuelles fuites 4 Connectez le robinet de vidange au tuyau de vidange non fourni disponible sur place gt 38 Formulaire n HWBIM 0914 Fran ais OPTIONS ET ACCESSOIRES Raccord m le au raccord de vidange crou de jonction Robinet de vidange 25 mm 1 Y Ne A Connexion d
16. supplied by others from the 1 NPT manifold drain fitting to a 1 drain valve supplied by others or available as an accessory from Hatco refer to the OPTIONS AND ACCESSORIES section Side End Drain manifold drain fitting located on either end of the unit Bottom Drain manifold drain fitting located on the bottom at either end of the unit NOTE The drain valve must be installed in an easily accessible location for the operator 2 Connect the drain valve to the on site drain line supplied by others 4 1 Drain Valve T Manifold 9 drain rain Me 8 E Manifold Drain Connection N 3 4 Drain Fitting inside unit E 3 4 Drain Valve center To drain Individual Connection Form No HWBIM 0914 13 77 OPERATION English General Use the following procedures to operate the Modular Built In Heated Wells WARNING Read all safety messages in the Important Safety Information section before operating this equipment ELECTRIC SHOCK HAZARD DO NOT use unit to melt or hold ice Doing so may cause condensation creating an electrical hazard and causing personal injury and or damage to unit Damage caused by condensation is not covered by warranty Forunits without Auto Fill turn off unit when filling with water and avoid splashing NOTICE Standard and approved manufacturing oils may smoke up to 30 minutes during initial startup T
17. 38 lbs 208 1215 N A 17 kg 38 lbs 240 1215 N A 17 kg 38 lbs 220 230 CE 1215 1328 N A 17 kg 38 lbs 230 240 CE 1116 1215 S rie HWBI 2 N A NEMA 5 20P 17 kg 38 lbs 33 kg 73 Ibs NEMA 6 15P 33 kg 73 lbs 240 2415 10 1 N A NEMA 6 15P 33 kg 73 Ibs 33 kg 73 Ibs 240 2415 8 7 N A 33 kg 73 Ibs 220 230 CE 2415 2640 11 0 11 5 N A 33 kg 73 lbs 230 240 CE 2218 2415 S rie HWBI 3 9 6 10 1 N A NEMA 5 30P 33 kg 73 lbs 47 kg 103 Ibs NEMA 6 30P 47 kg 103 lbs N A 47 kg 103 lbs NEMA 6 20P 47 kg 103 lbs 220 230 CE 3615 3951 16 4 17 2 N A 47 kg 103 lbs 47 kg 103 lbs 3320 3615 230 240 CE 14 4 15 1 47 kg 103 lbs Les zones ombr es contiennent des informations lectriques pour les mod les internationaux uniquement Ajoutez 1 4 kg 3 Ib pour les mod les D et DA NOTA Le poids d embarquement comprend l emballage 26 Formulaire n HWBIM 0914 Fran ais CARACT RISTIQUES TECHNIQUES Tableau des valeurs nominales lectriques suite Configuration Poids Mod le Tension Circuit Intensit Amps Phase de Fiches d embarquement S rie HWBI 4 NEMA 5 50P 60 kg 132 lbs 240 2081 2081 2401 2401 220 230 CE t 230 240 CE N A 60 kg 132 lbs N A 60 kg 132 lbs N A 60 kg 132 Ibs
18. 565 570 mm 22 1 4 to 22 7 16 565 570 mm Countertop Cutout HWBI 6 Series Mounting Holes Width Between Holes C N A 42 3 8 1076 42 3 8 1076 Mounting Holes Depth D N A 22 7 8 581 mm 22 7 8 581 mm Optional over sized bezel units have a Mounting Hole Depth D of 26 1 4 667 mm 10 Form No HWBIM 0914 English INSTALLATION d B D D C HWBI 1DA HWBI 2 Series B B D D Et HI C C C HWBI 3 Series HWBI 4 Series HWBI 5 Series B D o E C C HWBI 6 Series NOTE Required minimum clearance below countertop cutout is 13 1 8 333 mm when installing around combustible surfaces and 11 279 mm around non combustible surfaces Allow additional clearance for units equipped with a drain Ke Countertop Cutout Templates Form No HWBIM 0914 11 77 INSTALLATION English Installing a Remote Control Enclosure WARNING ELECTRIC SHOCK HAZARD Remote control enclosure must be mounted on vertical wall and installed in vertical position Mounting remote control enclosure in horizontal position may result in collection of liquids and lead to electric shock Operating voltage of remote control enclosure water valve exceeds 50 V extra low voltage Enclosure is marked with the followi
19. Arr t I O sur Marche I Le t moin lumineux de l interrupteur s allume lorsque l unit est en marche Si l unit est quip e de l option d auto remplissage l interrupteur Marche Arr t I O de gauche lancera le syst me d auto remplissage lorsqu il sera plac sur Marche l Les puits se rempliront d eau jusqu ce que l eau atteigne le capteur de niveau d eau dans le puits le plus gauche Au cours du fonctionnement le syst me d auto remplissage maintiendra automatiquement le niveau de l eau gr ce au capteur de niveau d eau NOTA Pour les unit s HWBI 4 HWBI 5 et HWBI 6 quip es de la fonction d auto remplissage tou rnez d abord la commande gauche puis la commande droite 3 Tournez les boutons de contr le de la temp rature jusqu la temp rature d sir e AVERTISSEMENT Hatco Corporation n est pas responsable de la temp rature r elle laquelle les aliments sont servis est de la responsabilit de l utilisateur de s assurer que la nourriture est conserv e et servie une temp rature sans danger 4 Laissez le puits chauffant pr chauffer pendant environ 30 minutes ATTENTION DANGER DE BR LURE Certaines surfaces ext rieures de l appareil deviennent chaudes Toucher ces zones de l appareil avec pr caution Chauffage des aliments Placez les bacs alimentaires contenant les aliments pr chauff s dans les puits chauffants correspondant Utilisez toujours un bac alimentaire
20. Ins rez la goupille fendue dans la barre l int rieur du raccord de poign e 6 Faites glisser l l ment de serrage dans les barres 7 Faites glisser la barre sup rieure dans le raccord de A A robinet e Unit s avec robinet vanne utilisez deux rondelles 7 1 2 l int rieur du raccord 8 Ins rez la goupille fendue dans la barre MPs 9 Placez l l ment de serrage au centre des barres qui se chevauchent en laissant un espace de 3 mm 1 8 pour permettre un mouvement de va et vient Serrez les deux vis 37e Les barres peuvent tre install es une distance maximum de 660 mm 26 depuis l avant de l armoire vers le centre de l orifice de vidange 10 cartez les deux extr mit s des goupilles fendues pour fixer solidement les barres l int rieur du raccord Tol rance de 25 mm 1 133 mm 5 1 4 S 2 Dimension de d coupe pour ensemble de poign e de vidange a distance a N Ensemble de poign e de vidange distance Goupille fendue Mir ep Raccord de Raccord de N AS vanne bille poign e a l ment de serrage RENE EE D Paroi de Barre ZU Raccord de l armoire pa robinet vanne zz i eg Randalls M J Installation d une poign e de vidange distance vue en transparence de l armoire Formulaire n HWBIM 0914 41 GARANTIE LIMIT E 1 GARANTIE DU PRODUIT Hatco garantit que les
21. N A 76 kg 167 Ibs 2081 1 6015 28 9 1 6 50 76 kg 167 lbs 208 1 6015 20 1 3 N A 76 kg 167 lbs 240 1 6015 25 1 1 NEMA 6 50P 76 kg 167 lbs 240 1 6015 174 3 N A 76 kg 167 lbs monem 1 REE Weien 230 240 CE deg 76 kg 167 lbs 1 1 1 1 3 1 1 3 1 3 1 3 1 1 1 1 INSTALLATION G n ralit s Les unit s de puits chauffants int gr s modulaires sont fournies par l usine avec la plupart des composants assembl s et pr ts l emploi Utilisez les proc dures suivantes pour l installation de l unit NOTA Pour toutes les unit s de puits chauffants int gr s modulaires le bo tier de commande doit tre install pour pouvoir fonctionner distance NOTA Assurez vous que l emplacement pour l installation fournit suffisamment de place pour le bo tier de commande distance int gr les connexions lectriques et la tuyauterie AVERTISSEMENT L appareil n est pas l preuve des intemp ries Placer l appareil l int rieur une temp rature ambiante de 21 C minimum DANGER D INCENDIE Installez l unit avec un minimum de 89 mm 3 1 2 d espace entre le dessous de l unit et toutes les surfaces inflammables afin d viter toute combustion L unit doit tre install e en utilisant un joint mastic en bandes entre l unit et la surface d installation conform ment aux instructions d installation reportez vous la section Install
22. This unit must be serviced by qualified personnel only Service by unqualified personnel may lead to electric shock or burn Use only Genuine Hatco Replacement Parts when service is required Failure to use Genuine Hatco Replacement Parts will void all warranties and may subject operators of the equipment to hazardous electrical voltage resulting in electrical shock or burn Genuine Hatco Replacement Parts are specified to operate safely in the environments in which they are used Some aftermarket or generic replacement parts do not have the characteristics that will allow them to operate safely in Hatco equipment FIRE HAZARD Install unit with a minimum of 3 1 2 89 mm of space from bottom of unit to all combustible surfaces to prevent combustion Unit must be installed using ribbon putty gasket between the unit and the installation surface per installation instructions refer to the INSTALLATION section of this manual Do not use flammable cleaning solutions to clean this unit This unit must be installed by qualified trained installers Installation must conform to all local electrical and plumbing codes Check with local plumbing and electrical inspectors for proper procedures and codes This unit is not intended for use by children or persons with reduced physical sensory or mental capabilities Ensure proper supervision of children and keep them away from unit Make sure all operators have been instruct
23. an Support Bar Pan Support Bars Form No HWBIM 0914 English OPTIONS AND ACCESSORIES Adapter Tops The following adapter tops are available to allow rectangular heated wells to hold round pans HWB 2 7Q Adapter to convert HWBI Series heated wells to hold two 7 quart 7 round pans HWB 3 4Q Adapter to convert HWBI Series heated wells to hold three 4 quart 4 1 round pans 7 Quart Adapter Top 4 Quart Adapter Top Adapter Tops Trivets Stainless steel or nickel plated trivets are available in various sizes TRIVET 1 4 SS Quarter size stainless steel trivet 8 1 2 W x 4 1 2 D 216 x 114 mm TRIVET 1 2 SS Half size stainless steel trivet 10 3 16 W x 7 5 8 D 259 x 194 mm TRIVET SS Full size stainless steel trivet 10 1 8 W x 18 D 257 x 457 mm TRIVET 1 2 Half size nickel plated trivet 10 3 16 W x 7 5 8 D 259 x 194 mm TRIVET Full size nickel plated trivet 10 1 8 W x 18 D 257 x 457 mm Full Trivet 1 4 Trivet 1 2 Trivet E Trivets Food Pans Stainless steel food pans are available in various sizes ST PAN 1 3 Third size stainless steel pan 12 3 4 W x 6 7 8 D x 2 1 2 H 324 x 175 x 64 mm ST PAN 172 Half size stainless steel
24. d effectuer toute op ration de maintenance tout r glage ou tout nettoyage Sympt mes Causes Probables Action Correctrice Le puits suffisamment chaud n est pas Thermostat r gl trop bas Montez le thermostat Les l ments chauffants ne fonctionnent pas Contactez votre agent de maintenance agr ou Hatco pour toute demande d assistance Le thermostat ne fonctionne pas correctement Contactez votre agent de maintenance agr ou Hatco pour toute demande d assistance La puissance fournie est incorrecte Le puits est trop chaud V rifiez qu une puissance appropri e est fournie l unit Une puissance trop faible cause un chauffage inappropri Thermostat r gl trop haut Baissez le thermostat Le thermostat ne fonctionne pas Contactez votre agent de maintenance agr ou Hatco correctement pour toute demande d assistance La puissance fournie est incorrecte Pas de chaleur Le coupe circuit a disjonct V rifiez qu une puissance appropri e est fournie l unit Une puissance trop forte entra nera une surchauffe et peut endommager l unit Alimentation coup e Placez l interrupteur MARCHE ARR T sur la position MARCHE R initialisez le disjoncteur Si le coupe circuit continue de disjoncter contactez un agent de service agr ou Hatco pour obtenir une assistance Le thermostat ne fonctionne pas Contactez votre agent de maintenance agr ou Hatco correctement pour
25. de la fabrication peuvent provoquer des fum es au cours du d marrage initial pendant 30 minutes Il s agit d un tat temporaire Utilisez l appareil sans produit alimentaire jusqu ce que la fum e disparaisse Laissez l unit refroidir jusqu ce qu elle ait atteint la temp rature ambiante avant de passer d une utilisation eau vers une utilisation sec et vice versa Laissez l unit fonctionner sec ou ajouter de l eau lorsqu elle est en position eau endommagera l unit Les puits chauffants int gr s modulaires d Hatco sont con us pour un fonctionnement EAU ou SEC Hatco recommande un fonctionnement eau pour un chauffage constant des aliments Si l unit fonctionne en mode eau mais qu elle peut galement passer en mode sec teignez la et laissez la refroidir avant d y ajouter de l eau D marrage 1 Pr parez le fonctionnement du puits chauffant Si vous utilisez les puits sec assurez vous qu ils sont propres et secs Si vous utilisez le puits en mode eau et sans l auto remplissage assurez vous que le robinet de vidange est ferm si l unit en est quip e et remplissez le puits manuellement avec de l eau chaude du robinet jusqu ce que le puits soit rempli avec 32 mm 1 1 4 d eau maximum Si l unit est quip e de l option d auto remplissage assurez vous que le robinet de vidange est ferm 2 Placez l interrupteur Marche
26. du boitier de commande distance de cette section Syst me de montage avec goujon int gr NOTA D coupez l ouverture de l unit et du bo tier de commande avant de placer l unit dans l ouverture faite dans la table de travail 1 D coupez l ouverture appropri e dans la table de travail and percez les trous pour les goujons de montage Consultez le tableau D coupe de la table de travail ci dessous 2 D coupez l ouverture appropri e pour le s boitier s de commande Consultez le tableau Dimensions pour la d coupe du boitier de commande plus loin dans cette section 3 Placez le joint mastic en bandes sur la bordure de la d coupe de la table de travail Veillez ce que le joint mastic en bandes d passe de la bordure de la d coupe ou scellez l unit avec un adh sif base de silicone NOTA Un rouleau de joint mastic en bandes est fourni avec l unit Goujon de montage Goujon de montage O Do crou hg de fixation EM Montage goujon int gr 4 Placez l unit dans l ouverture de la table de travail et fixez la solidement aux goujons de montage avec des crous de fixation de 6 3 mm 1 4 20 Serrez fermement les crous 5 Coupez soigneusement et retirez l exc s de joint mastic en bandes des bords de l unit 6 Installez le s bo tier s de commande Consultez la proc dure Installation du bo tier de commande
27. for electrical requirements before beginning installation Standard and approved manufacturing oils may smoke up to 30 minutes during initial startup This is a temporary condition Operate unit without food product until smoke dissipates Do not locate unit in an area subject to excessive temperatures or grease from grills fryers etc Excessive temperatures could cause damage to unit Unit is designed and recommended for use in or on metallic countertops Damage to any countertop material is not covered under the Hatco warranty For other surfaces verify with manufacturer that material is suitable for prolonged temperatures up to 200 F 93 C Do not use steel wool or metal scouring pad for cleaning Steel wool will scratch the finish Use non abrasive cleaners and cloths only Abrasive cleaners and cloths could scratch finish of unit marring its appearance and making it susceptible to soil accumulation Do not use harsh chemicals such as bleach cleaners containing bleach or oven cleaners to clean this unit Damage caused by chemicals is not covered by warranty Unit must be allowed to cool down to room temperature before changing from wet to dry or dry to wet operation Allowing unit to run dry during wet operation or adding water during dry operation will damage unit Drain sealants must have temperature rating of 500 F or higher Incoming water pipes must be FDA compliant for potable water Form
28. modulaires sont fiables et polyvalentes Chaque unit dispose d un compartiment en acier inoxydable et aluminium accompagn d un l ment de chauffage en m tal L l ment de chauffage est contr l par un syst me de commande de la temp rature thermostatique et un interrupteur Marche Arr t situ s dans le bo tier de commande distance Le bo tier de commande distance est reli l unit via un ensemble de conduit flexible de 1 829 cm 6 pi Les puits chauffants int gr s modulaires sont branch s directement sur une source d alimentation pour une zone de service s re et sans fil Tous les mod les sont quip s de mat riel de fixation EZ lock et con us pour tre install s sur la partie sup rieure d une table de travail non combustible Les puits chauffants int gr s modulaires sont con us fabriqu s et test s pour conserver les aliments une temp rature sans danger Mod les HWBI 2 3 4 5 et 6 Les mod les HWBI peuvent contenir toute une gamme de combinaisons de bacs dans chaque puits chauffant Un bac de grande taille Deux bacs de taille moyenne avec des barres d adaptation Trois bacs de petite taille avec des barres d adaptation Six bacs de tr s petite taille 1 6 avec des barres d adaptation Deux bacs ronds 6 6 litres avec un adaptateur Trois bacs ronds 3 8 litres avec un adaptateur Les bacs alimentaires barres de support de bacs et les ustensiles adaptables sont vendus s par
29. pan 12 3 4 W x 10 3 8 D x 2 1 2 H 324 x 264 x 64 mm ST PAN 2 Full size stainless steel pan at 2 1 2 64 mm deep 12 3 4 W x 20 3 4 D x 2 1 2 H 324 x 527 x 64 mm ST PAN 4 Full size stainless steel pan at 4 102 mm deep 12 3 4 W x 20 3 4 D x 4 H 324 x 527 x 102 mm 4QT PAN 4 quart 4 1 round pan 6 3 4 dia x 8 H 171 x 203 mm 7QT PAN quart 7 1 round pan 8 11 16 dia x 8 H 221 x 203 mm 4QT LID 1 4 quart 4 1 round notched lid 7QT LID 1 quart 7 1 round notched lid 4QT LID 4 quart 4 1 round hinged and notched lid 7QT LID quart 7 1 round hinged and notched lid 1 3 Pan 1 2 Pan Full Pan 2 1 2 Deep gt ger 4 Quart 4 Quart 7 1 Round Pan Round Pan D EY 4 Quart 4 1 7 Quart 7 1 Notched Lid Notched Lid 7 Quart 7 1 V Hinged Li Hinged Lid Stainless Steel Food Pans zi Form No HWBIM 0914 OPTIONS AND ACCESSORIES Exterior Manifold with Drain Valve An exterior drain valve manifold is an accessory for HWBI 2D 2DA 3D 3DA 4D 4DA 5D 5DA 6D and 6DA models Use the following procedure to install drains NOTE An exterior drain valve manifold cannot be installed on models without drains or with built in manifolds WARNING This unit must be installed by qualified trained installers Installation mu
30. persiste veuillez contacter l agence d entretien agr e Hatco la plus proche ou Hatco pour obtenir une assistance Pour trouver l agence d entretien la plus proche rendez vous sur le site Internet de Hatco www hatcocorp com et cliquez sur Trouver un agent d entretien ou contactez l quipe d entretien et de pi ces d tach es de Hatco l unit Contactez votre agent de maintenance agr ou Hatco pour toute demande d assistance Num ro de t l phone 800 558 0607 ou 414 671 6350 Courriel partsandservice hatcocorp com T l copie 800 690 2966 ou 414 671 3976 gt Formulaire n HWBIM 0914 Fran ais OPTIONS ET ACCESSOIRES Barres de division de bacs Les barres de division de bacs suivantes sont disponibles pour diviser un puits chauffant en sections et s adaptent sur des bacs de tailles diff rentes HWB12BAR Barre de division de bacs 305 mm 12 HWB20BAR Barre de division de bacs 508 mm 20 s rie HWB FUL uniquement a N TT CO SY Barre de division de Barre de division de C bacs 305 mm 12 bacs 508 mm 20 J Barres de division de bacs Adaptateurs de bacs Des adaptateurs sont disponibles pour permettre des puits chauffants rectangulaires de contenir des bacs ronds HWB 2 7Q Adaptateur pour que les s ries de puits chauffants HWB FUL pu
31. produits qu il fabrique les Produits sont exempts de d fauts de mat riel et de fabrication dans des conditions normales d utilisation et de maintenance pour une p riode d un 1 an partir de la date d achat condition que l appareil soit install et entretenu conform ment aux instructions crites de Hatco ou 18 mois apr s la date de l exp dition par Hatco L acheteur doit prouver la date d achat du Produit par l enregistrement du produit aupr s de Hatco ou par d autres moyens satisfaisants pour Hatco sa seule discr tion Hatco garantit que les composants du Produit suivants sont exempts de d fauts de mat riel et de fabrication partir de la date d achat sous r serve des conditions pr c dentes pour la ou les p riodes de temps et en fonction des conditions list es ci dessous a Garantie d un 1 an pour les pi ces et la main d uvre PLUS un an 1 suppl mentaire pour les pi ces uniquement l ments du grille pain convoyeur enveloppe m tallique l ments des tiroirs chauffants enveloppe m tallique Tiroirs roues et glissi res des tiroirs chauffants l ments des rampes chauffantes enveloppe m tallique l ments des vitrines chauffantes enveloppe m tallique air chauffant l ments des armoires de stockage enveloppe m tallique air chauffant l ments des compartiments chauffants s rie HW et HWB enveloppe m tallique b Garantie d un 1 an pour les pi ces et la
32. side of the unit to perform the 3 phase conversion 1 PRODUCT WARRANTY Hatco warrants the products that it manufactures the Products to be free from defects in materials and workmanship under normal use and service for a period of one 1 year from the date of purchase when installed and maintained in accordance with Hatco s written instructions or 18 months from the date of shipment from Hatco Buyer must establish the Product s purchase date by registering the Product with Hatco or by other means satisfactory to Hatco in its sole discretion Hatco warrants the following Product components to be free from defects in materials and workmanship from the date of purchase subject to the foregoing conditions for the period s of time and on the conditions listed below One 1 Year Parts and Labor PLUS One 1 Additional Year Parts Only Warranty Conveyor Toaster Elements metal sheathed Drawer Warmer Elements metal sheathed Drawer Warmer Drawer Rollers and Slides Strip Heater Elements metal sheathed Display Warmer Elements metal sheathed air heating Holding Cabinet Elements metal sheathed air heating Heated Well Elements HW and HWB Series metal sheathed a b One 1 Year Parts and Labor PLUS Four 4 Years Parts Only Warranty 3CS and FR Tanks c One 1 Year Parts and Labor PLUS Nine 9 Years Parts Only Warranty on Electric Booster Heater Tanks Gas Booster Heater Tanks d Ninety 90 Day Parts O
33. utilisation d une tension inappropri e 2 LIMITES DES RECOURS ET DES DOMMAGES La responsabilit de Hatco et la seule voie de recours de l Acheteur pr vues par les pr sentes seront limit es exclusivement au gr de Hatco la r paration ou au remplacement l aide de pi ces ou de Produits nouveaux ou remis neuf par Hatco ou un centre de r paration agr par Hatco sauf si l Acheteur se situe hors des tats Unis du Canada du Royaume Uni ou de l Australie auquel cas la responsabilit de Hatco et la seule voie de recours de l Acheteur seront limit es exclusivement au remplacement des pi ces concern es par la garantie l gard de toute revendication effectu e dans les d lais de garantie applicables mentionn s ci dessus Hatco se r serve le droit d accepter ou de rejeter toute r clamation en partie ou dans son int gralit Dans le cadre de cette Garantie limit e remis neuf signifie une pi ce ou un Produit dont les caract ristiques techniques d origine ont t restaur es par Hatco ou un centre de r paration agr par Hatco Hatco n acceptera aucun retour de Produits sans qu il n ait auparavant donn son accord crit et tous ces retours approuv s doivent tre effectu s aux seuls frais de l Acheteur HATCO NE SERA PAS TENU RESPONSABLE DANS AUCUNE CIRCONSTANCE DES DOMMAGES CONS CUTIFS OU INDIRECTS COMPRENANT MAIS NE SE LIMITANT PAS A LES COUTS DE MAIN D UVRE OU PERTES DE PROFITS DUS A UN
34. 1 3320 3615 144 151 ZOO CE Es 3306 3600 14 4 15 0 Add 3 Ibs 1 4 kg for D and DA models t Canadian unit with single remote control enclosure t Unit with multiple circuit connections Each circuit requires a separate circuit breaker Form No HWBIM 0914 7 77 i NEMA 5 50P 190 Ibs 86 kg N A 190 Ibs 86 kg N A 190 Ibs 86 kg N A 190 Ibs 86 kg N A 190 Ibs 86 kg NEMA 6 50P 190 Ibs 86 kg N A 190 Ibs 86 kg NEMA 6 50P 190 Ibs 86 kg 190 Ibs 86 kg 190 Ibs 86 kg 1 1 3 1 1 3 1 3 1 3 1 1 1 1 208 o pe deg 167 lbs 76 kg 208 1 6015 20 1 3 N A 167 lbs 76 kg 240 EHE e A NA 167 Ibs 76 kg 240 1 6015 17 4 3 N A 167 Ibs 76 kg 208 t 1 6015 28 9 1 NEMA 6 50P 167 Ibs 76 kg 208 t 1 6015 20 1 3 N A 167 Ibs 76 kg 240 t 1 6015 25 1 1 NEMA 6 50P 167 Ibs 76 kg 240 t 1 6015 17 4 3 N A 167 Ibs 76 kg 220 230 CE 2415 2640 11 0 11 5 j N A 167 lbs 76 kg 1 1 2 1 1 1 1 3 1 1 3 1 3 1 3 1 1 1 1 190 Ibs 86 kg INSTALLATION English General Modular Built In Heated Well units are shipped from the factory with most components assembled and ready for use Use the following procedures to install the unit NOTE All Modular Built In Heated Wells require the control enclosure to be remote mounted NOTE Make sure the installation location provides enough room
35. 1 8 to 84 5 16 22 1 4 to 22 7116 42 3 8 22 7 8 Pour les unit s avec cadre grande dimension en option la profondeur des trous de fixation D est de 667 mm 26 1 4 gt 30 Formulaire n HWBIM 0914 Fran ais INSTALLATION N B B D D A A ee C HWBI 1DA S rie HWBI 2 B B D D A A C C C S rie HWBI 3 S rie HWBI 4 B D A 5 HI c E S rie HWBI 5 B D A S rie HWBI 6 NOTA L espace minimal n cessaire sous la d coupe de la table de travail est de 333 mm 13 1 8 pour une installation sur des surfaces combustibles et 279 mm 11 pour les surfaces non combustibles Pr voyez un espace C suffisamment large pour les unit s quip es d un orifice de vidange Mod les de d coupe de table de travail Formulaire n HWBIM 0914 31 E INSTALLATION Fran ais Installation du bo tier de commande distance AVERTISSEMENT DANGER DE D CHARGE LECTRIQUE Le panneau de contr le int gr distance peut tre install sur un mur vertical en position verticale Installer le panneau de contr le en position horizontale peut conduire une accumulation de liquides et un choc lectrique La tension d op ration de la vanne d eau du bo tier de contr le distance d passe 50 V tension tr s faible Le bo tier est marqu
36. 15 1 16 64 mm 2 1 2 S rie HWBI 6 Commande gauche avec auto remplissage 371 mm 14 5 8 121 mm 4 3 4 378 mm 14 7 8 64 mm 2 1 2 Commande gauche sans auto remplissage 260 mm 10 1 4 121 mm 4 3 4 267 mm 10 1 2 64 mm 2 1 2 Commande droite 260 mm 10 1 4 121 mm 4 3 4 267 mm 10 1 2 64 mm 2 1 2 Bo tier de commande avec auto remplissage 543 mm 21 3 8 121 mm 4 3 4 549 mm 21 5 8 64 mm 2 1 2 Boitier de commande sans auto remplissage 432 mm 17 121 mm 4 3 4 438 mm 17 1 4 64 mm 2 1 2 E Unit s des s ries HWBI 4 5 et 6 avec toutes les commandes dans un seul bo tier de commande pour les unit s destination du Canada i LU 29 118 REMARQUE IMPORTANTE Assurez vous que 29 mm l emplacement pour l installation B P i i 1 1 8 laisse suffisamment de place o pour les connexions lectriques et la tuyauterie du boitier de A commande Respecter la C Vue de face Vue lat rale 2 Bo tier de commande Bo tier de commande r glementation locale en mati re C de plomberie et d lectricit Dimensions pour la d coupe de l ensemble du bo tier de commande 32 Formulaire n HWBIM 0914 Fran ais REMARQUE IMPORTANTE Installez le bo tier de commande sur la partie avant de l unit pour vous assurer que les commandes correspondent bien aux puits concern s La partie avant de l unit est le c t par lequel l
37. 2 year part warranty The metal sheathed heating element is controlled by a remote thermostat Heat is distributed evenly throughout the heavy gauge stainless steel construction to ensure hot food The design allows for easy maintenance and durable performance Standard units are UL approved and equipped with a remote control enclosure Units are equipped with EZ lock mounting hardware mounting studs or pre drilled mounting holes Controls include individual lighted power switches and thermostat controls that retain temperature settings One year parts and on site labor warranty is standard Hatco Modular Built ln Heated Wells are a product of extensive research and field testing The materials used were selected for maximum durability attractive appearance and optimum performance Every unit is inspected and tested thoroughly prior to shipment This manual provides the installation safety and operating instructions for the Modular Built In Heated Wells Hatco recommends all installation operating and safety instructions appearing in this manual be read prior to installation or operation of the unit WARNING WARNING indicates a hazardous situation which if not avoided could result in death or serious injury CAUTION CAUTION indicates a hazardous situation which if not avoided could result in minor or moderate injury NOTICE NOTICE is used to address practices not related to personal injury Form
38. 263 3221 i Sauquoit 800 836 1014 Appl 9 298 7106 Electric Motor Service VIRGINIA 9 Baltimore 410 467 8080 Brady Inc Daubers P amp D Appliance dos Sonics syracuse 315 422 9271 Norfolk 757 855 4097 Commercial Parts amp Senice IMC oop Silver Spring 301 585 7550 NORTH CAROLINA Daubers MASSACHUSETTS Authorized Appliance Springfield 703 866 3600 COLORADO A as Charlotte 704 377 4501 i WASHINGTON Hawkins Commercial Appliance Num SP 781 449 4220 OHIO 3Wire Restaurant Appliance Englewood 903 181 9949 Akron Canton Comm Sve Inc Seattle 800 207 3146 FLORIDA MICHIGAN Akron 330 753 6634 Whaley Foodservice Repair Bildons Appliance Service Servite Solutions Group ee Jacksonville 904 725 7800 Detroit 248 478 3320 Cincinnati 513 772 6600 Madison 608 246 3160 3Wire Nass Service Co Inc Commercial Kitchen Service Commercial Parts and Service Orlando 407 425 2681 Bay City 989 893 4561 Columbus 614 221 0057 hno eisi B GS Midwest Food Equip Service Electrical Appl Repair Servi ppl Repair Service Pompano Beach 954 971 0456 Grandville 616 261 2000 Brooklyn Heights 216 459 8700 CANADA Comm Appliance Service MINNESOTA E A Wichman Co Tampa 813 663 0313 GCS Service Toledo 419 385 9121 ALBERTA Minnetonka 800 822 2303 GEORGIA x20365 OKLAHOMA Key Food Equipment Service TWC Services Hagar Rest Service Inc Edmonton 780 438 1690 Mableton 770 438 9797 MISSOURI Oklahoma City 405 235 2184 BRITISH C
39. 3 lbs 240 3615 15 1 NEMA 6 20P 103 lbs 47 kg 240 3615 8 8 N A 103 lbs 47 kg 47 kg 220 230 CE 3615 3951 16 4 17 2 N A 103 lbs 47 kg 230 240 CE 3320 3615 14 4 15 1 N A The shaded areas contain electrical information for International models only 103 lbs 47 kg Add 3 lbs 1 4 kg for and DA models NOTE Shipping weight includes packaging 6 Form No HWBIM 0914 English SPECIFICATIONS Electrical Rating Chart continued Plug ESA Voltage Circuit Watts Amps Phase Configuration Shipping Weight HWBI 4 Series 1 NEMA 5 50P 132 Ibs 60 kg N A 132 Ibs 60 kg N A 132 Ibs 60 kg 2415 10 1 N A 2400 10 0 4815 13 7 240 1 132 Ibs 60 kg 1 1 2 1 1 2 240 1 N A 132 Ibs 60 kg 208 1 4815 23 1 NEMA 6 30P 132 Ibs 60 kg 1 1 1 1 2 1 2 1 N A 132 lbs 60 kg 208 t 4815 15 8 4815 20 1 240 t NEMA 6 30P 132 Ibs 60 kg 240 T 4815 13 7 N A 132 Ibs 60 kg 2415 2639 11 0 11 5 N A 220 230 CE t 2400 2623 10 9114 132 Ibs 60 kg 2218 2415 9 6 10 1 N A 230 240 CE 132 Ibs 60 kg 2204 2400 9 6 10 0 3600 3935 16 4 17 1 2218 2415 9 6 10 1 N A 230 240 CE ao ea 167 Ibs 76 kg HWBI 6 Series 240 7215 17 4 3615 3951 165 172 ZAO CB a 3600 3934 164 17
40. 8 to 42 5 16 22 1 4 to 22 1 2 42 3 4 22 718 1069 1075 mm 565 572 mm 1086 mm 581 mm Through Holes 42 1 8 to 42 5 16 22 1 4 to 22 1 2 42 3 4 22 7 8 1069 1075 mm 565 572 mm 1086 mm 581 mm Mounting EZ Tab Stud Through Hole Unit Opening Width A 56 1 8 to 56 3 8 1425 1432 mm 56 1 8 to 56 5 16 1425 1430 mm 56 1 8 to 56 5 16 1425 1430 mm Unit Opening Depth B 22 1 4 to 22 1 2 565 572 mm 22 1 4 to 22 1 2 565 572 mm 22 1 4 to 22 1 2 565 572 mm Countertop Cutout HWBI 4 Series Mounting Holes Width Between Holes C N A 28 3 8 721 mm 28 3 8 721 mm Countertop Cutout HWBI 5 Series Mounting Holes Depth D N A 22 7 8 581 mm 22 7 8 581 mm Unit Opening Unit Opening Mounting Holes Mounting Holes Mounting Width A Depth B Width Between Holes C Depth D EZ Tab 70 1 8 to 70 3 8 22 1 4 to 22 1 2 N A N A 1781 1787 mm 565 572 mm Stud 70 1 8 to 70 5 16 22 1 4 to 22 7 16 35 3 8 22 7 8 1781 1786 mm 565 570 mm 899 mm 581 mm Through Hole 70 1 8 to 70 5 16 22 1 4 to 22 7 16 35 3 8 22 7 8 1781 1786 mm 565 570 mm 899 mm 581 mm Mounting EZ Tab Stud Through Hole Ne Unit Opening Width A 84 1 8 to 84 3 8 2137 2143 mm 84 118 to 84 5 16 2137 2142 mm 84 118 to 84 5 16 2137 2142 mm Unit Opening Depth B 22 1 4 to 22 1 2 565 572 mm 22 1 4 to 22 7 16
41. 9 x 194 mm 10 3 16 de largeur x 7 5 8 de profondeur TRIVET SS Grille en acier inoxydable grande taille 257 x 457 mm 10 1 8 de largeur x 18 de profondeur BI Grille nickel e de taille moyenne 1 2 259 x 194 mm 10 3 16 de largeur x 7 5 8 de profondeur id Grille nickel e grande taille 257 x 457 mm 10 1 8 de largeur x 18 de profondeur Grille grande taille Grille 1 4 de taille moyenne 1 2 P Grilles Conversion d une unit en syst me triphas Les unit s HWBI 2 3 4 5 et 6 sans c ble suppl mentaire peuvent tre converties en syst me lectrique triphas Suivez la proc dure suivante pour convertir une unit monophas e en une unit triphas e AVERTISSEMENT DANGER DE D CHARGE LECTRIQUE Placez l interrupteur sur Arr t d branchez le cordon d alimentation arr tez le courant au disjoncteur et laissez l unit refroidir avant d effectuer la moindre op ration de maintenance ou de nettoyage Cette unit doit tre entretenue uniquement par des personnes qualifi es Un entretien r alis par des personnes non qualifi es peut entrainer des d charges lectriques ou provoquer des br lures 1 Assurez vous que l interrupteur Marche Arr t est en position OFF et que le c ble d alimentation principal est d branch 2 Retirez le couvercle d couper du boitier de commande Pour les unit s HWBI 4 HWBI 5 et HWBI 6 a
42. Co Montreal 514 722 2000 INDIANA Providence 401 331 1163 Choquette CKS Inc Ge 800 727 8710 SOUTH CAROLINA See ee Whaley Foodservice Repair Lexington 803 996 9900 UNITED KINGDOM TENNESSEE Camp Electric Marren Group Memphis 901 527 7543 Northants 44 0 1933 665313 HATCO CORPORATION Register your unit online P O Box 340500 Milwaukee WI 53234 0500 U S A 800 558 0607 414 671 6350 Parts and Service Fax 800 690 2966 International Fax 414 671 3976 partsandservice hatcocorp com www hatcocorp com See IMPORTANT OWNER INFORMATION section for details D D S inscrire en ligne Lisez la section INFORMATIONS IMPORTANTES POUR LE PROPRIETAIRE pour plus de informations Printed in U S A September 2014 P N 07 04 407 00 Form No HWBIM 0914
43. E UTILISATION OU A UNE IMPOSSIBILITE D UTILISER LES PRODUITS OU DUS AU FAIT QUE LES PRODUITS ONT T INT GR S DANS OU QU ILS SONT DEVENUS UN COMPOSANT DE TOUT AUTRE PRODUIT OU BIEN 42 Formulaire n HWBIM 0914 English NOTES Form No HWBIM 0914 43 77 AUTHORIZED PARTS DISTRIBUTORS AUTORIS S DISTRIBUTEURS DE PI CES ALABAMA Jones McLeod Appl Svc Birmingham 205 251 0159 ARIZONA Service Solutions Group Phoenix 602 234 2443 Byassee Equipment Co Phoenix 602 252 0402 IOWA Goodwin Tucker Group Des Moines 515 262 9308 KENTUCKY Service Solutions Group Lexington 859 254 8854 Service Solutions Group Louisville 502 451 5411 NEW YORK Acme American Repairs Inc Brooklyn 718 456 6544 Alpro Service Co Brooklyn 718 386 2515 Appliance Installation Buffalo 716 884 7425 Duffy s Equipment Services Inc TEXAS GCS Service Fort Worth 800 433 1804 Armstrong Repair Service Houston 713 666 7100 Cooking Equipment Specialist Mesquite 972 686 6666 Commercial Kitchen Repair Co CALIFORNIA LOUISIANA Buffalo 800 836 1014 San Antonio 210 735 2811 3Wire Northern UTAH Industrial Electric Chandlers Parts amp Service Commercial Parts amp Service Inc Baton Rouge 225 272 6620 Plattsburgh 800 634 5005 La Monica s Rest Equip Service Huntington Beach 714 379 7100 MARYLAND Duffy s Equipment Services Inc Murray 801
44. Fill or Drain Mounted Auto Fill procedure in the OPTIONS AND ACCESSORIES section 7 Reinstall the trim cover Seal the trim cover to the mounting surface with silicone adhesive NOTE Standard UL approved units are equipped with a 72 1829 mm flexible conduit connected to the remote control enclosure Connecting A Drain Line After installing a drain or manifold equipped unit into the countertop use the following procedure to connect the unit to the on site drain line Refer to the OPTIONS AND ACCESSORIES section for manifold drain with valves information CAUTION BURN HAZARD Drain water may reach temperatures in excess of 200 F 93 C Use appropriate plumbing materials when installing drain NOTE Consult a licensed plumbing contractor for proper drain installation that conforms to local plumbing codes NOTE Approved air gap or other back flow prevention device must be installed by a licensed plumber if required Individual Drain Units 1 Connect drain pipe supplied by others from the 3 4 NPT drain fitting s on the bottom of the well s to a 3 4 drain valve supplied by others or available as an accessory from Hatco refer to the OPTIONS AND ACCESSORIES section NOTE The drain valve s must be installed in an easily accessible location for the operator 2 Connect the drain valve to the on site drain line supplied by others Manifold Drain Units 1 Connect drain pipe
45. HWBIM 0914 25 CARACT RISTIQUES TECHNIQUES Configurations des fiches Certaines unit s sont initialement fournies par l usine avec un c ble et une fiche lectriques pr install s Les fiches fournies correspondent leur application Pour plus de d tails consultez la section OPTIONS ET ACCESSOIRES AVERTISSEMENT DANGER DE D CHARGE LECTRIQUE Pour les unit s c bl es branchez l unit une prise correctement reli e la terre et poss dant le voltage la dimension et la configuration ad quats Si la fiche et la prise ne correspondent pas contactez un lectricien qualifi afin de d terminer et d installer une prise lectrique poss dant la taille et la tension ad quate NOTA tiquette de caract ristiques techniques situ e sur le c t de l unit Veuillez vous reporter l tiquette du num ro de s rie et des donn es lectriques de l appareil Caract ristiques de l approvisionnement en eau Unit s avec auto remplissage Pression de l eau 172 kPa 25 psi 689 kPa 100 psi Temp rature de l eau 2 35 38 100 Tableau des valeurs nominales lectriques Mod le HWBI 1DA Intensit 750 Tension Circuit 120 L Fran ais eq ul 6Q RAO Fe Amps Configurations des fiches NOTA Prise non fournie par Hatco Configuration Phase de Fiches NEMA 5 15P Poids d embarquement 17 kg 38 lbs 120 1215 N A 17 kg
46. Ne placez pas les aliments directement dans la partie chauffante Remuez fr quemment les aliments plus consistants afin de r partir la chaleur de mani re uniforme Gardez le couvercle sur les bacs afin de conserver la qualit et la temp rature des aliments Arr t 1 Placez l interrupteur Marche Arr t I O sur Arr t Le t moin lumineux de l interrupteur s teindra si votre unit est quip e de l auto remplissage ce dernier sera d sactiv OFF POWER Auto Fill Heat HATCO CORP MILWAUKEE WI U S A POWER Heat C Interrupteur Marche Arr t Bouton de contr le de la temp rature Bo tier de commande HWBI 2DA unit avec orifice de vidange et fonction d auto remplissage Formulaire n HWBIM 0914 Fran ais MAINTENANCE G n ralit s Les puits chauffants int gr s modulaires d Hatco sont con us pour une durabilit et des performances maximales avec un minimum d entretien AVERTISSEMENT DANGER DE D CHARGE LECTRIQUE Placez l interrupteur sur Arr t d branchez le cordon d alimentation arr tez le courant au disjoncteur et laissez l unit refroidir avant d effectuer la moindre op ration de maintenance ou de nettoyage NE PAS immerger l appareil ni le saturer d eau L appareil n est pas tanche l eau
47. No HWBIM 0914 MODEL DESCRIPTION All Models All Modular Built In Heated Well units are reliable and versatile Each unit has an insulated stainless steel and aluminized steel housing with a metal sheathed heating element available in low and standard wattage The heating element is controlled with a thermostatic temperature control and a lighted POWER ON OFF switch housed in a remote control enclosure The remote control enclosure is connected to the unit with a 6 1829 mm flexible conduit assembly Modular Built In Heated Wells are hardwired directly to a power source for a secure and cord free serving area All models are equipped with EZ locking hardware and designed to be mounted to the topside of a non combustible countertop Modular Built In Heated Wells are designed manufactured and tested to maintain safe food holding temperatures HWBI 2 3 A 5 and 6 Models HWBI models are capable of holding a variety of pan combinations in each heated well One full size pan Two 1 2 size pans with adapter bars Three 1 3 size pans with adapter bars Six 1 6 size pans with adapter bars Two 7 quart round inserts with adapter top Three 4 quart round inserts with adapter top Food Pans Pan Support Bars and Adapter Tops sold separately refer to the OPTIONS AND ACCESSORIES section in this manual HWBI 3 Series HWBI 2 Series English HWBI 2D 3D 4D 5D and 6D Models HWBI XD models have the sam
48. No HWBIM 0914 English IMPORTANT SAFETY INFORMATION T Read the following important safety information before using this equipment to avoid serious injury or death and to avoid damage to equipment or property WARNING ELECTRIC SHOCK HAZARD e Turn power switch OFF disconnect unit from power source and allow unit to cool before performing any maintenance or cleaning DO NOT submerge or saturate with water Unit is not waterproof Do not operate if unit has been submerged or saturated with water e Unit is not weatherproof Locate unit indoors where ambient air temperature is a minimum of 70 F 21 C Remote control enclosure must be mounted on vertical wall and installed in vertical position Mounting remote control enclosure in horizontal position may result in collection of liquids and lead to electric shock Operating voltage of remote control enclosure water valve exceeds 50 V extra low voltage Enclosure is marked with the following hazard identification symbol Y DO NOT use unit to melt or hold ice Doing so may cause condensation creating an electrical hazard and causing personal injury and or damage to unit Damage caused by condensation is not covered by warranty For non auto fill units turn off unit when filling with water and avoid splashing Do not clean unit when it is energized or hot This unit is not jet proof construction Do not use jet clean spray to clean this unit
49. OLUMBIA Heritage Service Group General Parts Krueger Inc Key Food Equipment Service Norcross 866 388 9837 Kansas City 816 421 5400 Oklahoma City 405 528 8883 Vancouver 604 433 4484 Southeastern Rest Svc Commercial Kitchen Services 200 OREGON Key Food Equipment Service Norcross 770 446 6177 St Louis Ud ouo PME Victoria 250 920 4888 Kaemmerlen Parts amp Service HAWAII St Louis 314 535 2222 Portland 503 624 0890 MANITOBA Burney s Comm Service Inc PENNSYLVANIA Air Rite Inc Honolulu 808 848 1466 NEBRASKA Eimer Schultz Services Winnipeg 204 895 2300 i Anderson Electric rood Equip Parts amp BE Omaha 402 341 1414 Philadelphia 215 627 5401 NEW BRUNSWICK FAST Comm Appl Service EMR Services Ltd ILLINOIS NEVADA Philadelphia 215 288 4800 Moncton 506 855 4228 Burney s Commercial A Parts Town y Appliance Installation amp Service ONTARIO Lombard 708 865 7278 Las Vegas 702 736 0006 Pittsburgh 412 809 0244 AG Henderson Ltd Eichenauer Elec Service Hi Tech Commercial Service K amp D Service Co Toronto 416 422 5580 Decatur 217 429 4229 Las Vegas 702 649 4616 Harrisburg 717 236 9039 Choquette CKS Inc Midwest Elec Appl Service NEW JERSEY Electric Repair Co Ottawa 613 739 8458 Elmhurst 630 279 8000 Jay Hill Repair Reading 610 376 5444 x Cone s Repair Service Fairfield 973 575 9145 QUEBEC 07 RHODE ISLAND Choquette CKS Inc Moline 309 797 5323 Service Plus i Flanders 973 691 6300 Marshall Electric
50. OR LOST PROFITS RESULTING FROM THE USE OF OR INABILITY TO USE THE PRODUCTS OR FROM THE PRODUCTS BEING INCORPORATED IN OR BECOMING A COMPONENT OF Form No HWBIM 0914 21 ANY OTHER PRODUCT OR GOODS SOMMAIRE Fran ais Informations Importantes pour le Propri taire 22 Installation du boitier de commande distance 32 Introduction ss Branchement d un tuyau de vidange Consignes de S curit Importantes Mode Description du Mod le D signation du Mod le esses Caract ristiques Dimensions Configurations des fiches Caract ristiques de l approvisionnement en eau unit s 26 Tableau des valeurs nominales lectriques 26 Installation rre ncn tnn nne G n ralit s Tableau des d coupes dans la table de travail 30 G n ralit s Maintenance G n ralit s Nettoyage quotidien cnn Retrait des d p ts de chaux et de min raux 35 Guide de D pannage Options et accessoires Garantie Limit e edad tanadan aaaea INFORMATIONS IM
51. PORTANTES POUR LE PROPRI TAIRE Notez le num ro de mod le le num ro de s rie la tension et la date d achat de l appareil dans les espaces ci dessous tiquette de sp cification situ e sur le c t de l appareil Veuillez avoir cette information port e de la main si vous appelez Hatco pour assistance Mod le No Num ro de s rie Voltage Date d achat 990900900909099000099909909900900999990009099909090900990990990090999999009909 D Enregistrez votre appareil Remplissez la garantie en ligne pour viter les retards pour faire jouer la garantie Acc dez au site Web Hatco www hatcocorp com s lectionnez le menu d roulant Parts amp Service puis cliquez sur Warranty Registration INTRODUCTION DC Horaires ouvrables 8h00 17h00 Heure du Centre des Etats Unis CST Horaires d t juin septembre 8h00 17h00 CST du lundi au jeudi 8h00 14h30 CST le vendredi T l phone 800 558 0607 414 671 6350 Courriel partsandservice hatcocorp com T l copieur 800 690 2966 Pi ces et Service apr s vente 414 671 3976 Internationale Service d assistance et de pi ces de rechange disponible 7j 7 24h 24 aux Etats Unis et au Canada en composant le 800 558 0607 Des renseignements suppl mentaires sont disponibles sur notre site Web www hatcocorp com Les puits chauffants int gr s modulaires d Hatco sont sp cialement con us
52. S POUR LE PROPRIETAIRE pour plus de d tails 2 Retirez le ruban et l emballage de protection de toutes les surfaces de l appareil NOTA Faites appel un lectricien qualifi pour brancher les unit s une source d alimentation Faites appel un plombier qualifi pour relier les orifices de vidange l arriv e d eau Fran ais 3 Installez l unit l emplacement souhait Suivez la proc dure adapt e selon l installation choisie 4 Installez le boitier de commande distance consultez la proc dure Installation d un bo tier de commande distance plus loin dans cette section Syst me de montage avec visserie EZ lock NOTA D coupez l ouverture de l unit et du bo tier de commande avant de placer l unit dans l ouverture faite dans la table de travail 1 D coupez l ouverture appropri e dans la table de travail Consultez le tableau D coupe de la table de travail ci dessous 2 D coupez l ouverture appropri e pour le s bo tier s de commande Consultez le tableau Dimensions pour la d coupe du boitier de commande plus loin dans cette section 3 Placez le joint mastic en bandes sur la bordure de la d coupe de la table de travail Veillez ce que le joint mastic en bandes d passe de la bordure de la d coupe ou scellez l unit avec un adh sif base de silicone NOTA Un rouleau de joint mastic en bandes est fourni avec l unit Table de travail Joint mastic en
53. TION RISQUE DE BR LURES L eau de vidange peut atteindre des temp ratures allant jusqu 93 C 200 F Utilisez les mat riaux de plomberie appropri s lors de l installation du syst me de vidange NOTA Consultez un entrepreneur en plomberie agr pour que l installation du syst me de vidange soit conforme aux normes de plomberie locales NOTA En cas de besoin un intervalle d air approuv ou un dispositif de pr vention anti retour doit tre install par un plombier agr Unit s avec orifice de vidange individuel 1 Connectez le conduit de vidange non fourni du raccord de vidange NPT de 1 90 cm 3 4 situ sur le dessous du puits au robinet de vidange de 1 90 cm 3 4 non fournie mais disponible parmi les accessoires d Hatco consultez la section OPTIONS ET ACCESSOIRES NOTA Le robinet de vidange doit tre install dans un endroit facile d acc s pour la personne en charge INSTALLATION 2 Connectez le robinet de vidange au tuyau d vacuation fourni par Hatco disponible sur place ES Raccord de vidange 19 mm 3 4 po unit int rieure 70 Robinet de vidange 19 mm 3 4 po Pour Vidanger Connexion de la vidange Unit s avec collecteur d vacuation 1 Connectez le conduit d vacuation non fourni du raccord de vidange NPT de 2 54 cm 1 au robinet de vidange de 2 54 cm 1 non fournie mais disponible parmi les accessoires d Hatco con
54. WBI 4 HWBI 5 et HWBI 6 destin s au Canada sont situ es dans un seul bo tier de commande Mod les HWBI D SIGNATION DU MOD LE HWBI XXA Puits chauffant int gr Equip du syst me d auto remplissage Montage en haut isol D quip d un syst me d vacuation individuel M Equip d un collecteur d vacuation Contenance du bac grande taille Pas de caract res Aucun Vidange CARACT RISTIQUES TECHNIQUES Dimensions 4 f Largeur Profonduer Hauteur Largeur Profonduer Hauteur Mod le A B C Mod le A B C 394 mm 600 mm 244 mm 1461 mm 600 mm 244 mm DESEN 15 1 2 23 5 8 9 5 8 ASUS ABLA 57 1 2 23 5 8 9 5 8 749 mm 600 mm 244 mm i 1816 mm 600 mm 244 mm S rie HWBE2 29 412 23 5 8 9 5 8 S rie HWBES 4 4 2 23 5 8 9 5 8 1105 mm 600 mm 244 mm Le 2172 mm 600 mm 244 mm S rie HWBI 3 dade 29 58 9 5 8 j Maik HWBES 85 12 23 5 8 9 5 8 j Les unit s avec cadre grande dimension ont une profondeur B de 686 mm 27 A S B 3 UI Co Co Co C Co CC C C CC Go C baakt C Es Eos Gs Es Eo Gl Steg fl 4 aL Gs Gs Es Es Cal o Orifices de 5 16 j 192 mm vidange inf rieurs Se i bos CS 7 9 16 Ze lat raux L 356 mm 14 178 mm 76 mm 3 7 E Vue de face Vue de c t J Formulaire n
55. allation du syst me de vidange NE nettoyez PAS l unit tant qu elle contient des aliments Retirez les aliments et laissez l unit refroidir compl tement avant de la nettoyer Placer l appareil sur un plan de travail de hauteur correcte un endroit qui convient pour son utilisation Le support doit tre de niveau pour viter toute chute accidentelle du grille pain ou de son contenu et suffisamment solide pour r sister au poids de l appareil et de son contenu Les unit s avec auto remplissage doivent tre install es avec une protection anti reflux adapt e et doivent tre conformes aux lois nationales en vigueur Formulaire n HWBIM 0914 23 CONSIGNES DE S CURIT IMPORTANTES Fran ais AVIS Les unit s ne fonctionnent qu la tension sp cifi e Reportez vous l tiquette des caract ristiques des exigences lectriques avant de commencer l installation Les graisses standard et approuv es utilis es lors de la fabrication peuvent provoquer des fum es au cours du d marrage initial pendant 30 minutes II s agit d un tat temporaire Utilisez l appareil sans produit alimentaire jusqu ce que la fum e disparaisse Ne pas utiliser l appareil un endroit expos des temp ratures excessives ou de la graisse de grils friteuses etc Les temp ratures excessives risquent d abimer l appareil L unit est con ue et recommand e pour fonctionner encastr e ou pos
56. ation de ce manuel L l ment doit tre install par des installateurs form s et qualifi s L installation doit tre conforme toutes les normes locales en mati re d lectricit et de plomberie V rifiez les proc dures et les normes suivre aupr s de vos inspecteurs locaux en mati re de plomberie et d lectricit ATTENTION Placer l appareil sur un plan de travail de hauteur correcte un endroit qui convient pour son utilisation Le support doit tre de niveau pour viter toute chute accidentelle du grille pain ou de son contenu et suffisamment solide pour r sister au poids de l appareil et de son contenu AVIS Ne pas utiliser l appareil un endroit expos des tem p ratures excessives ou de la graisse de grils friteuses etc Les temp ratures excessives risquent d abimer l appareil L unit est con ue et recommand e pour fonctionner encastr e ou pos e sur une table de travail en m tal La garantie Hatco ne couvre pas les dommages faits la table de travail Pour les autres surfaces v rifiez aupr s de leurs fabricants que le mat riau peut supporter de facon durable des temp ratures atteignant 93 C 200 F 1 Retirez l appareil du carton de livraison et retirez tous les l ments d emballage NOTA Pour viter des retards dans l obtention de la couverture de la garantie compl tez l enregistrement en ligne de votre garantie Lisez la section INFORMATIONS IMPORTANTE
57. ce Agent or contact the Hatco Parts and Service Team at Telephone 800 558 0607 or 414 671 6350 e mail partsandservice hatcocorp com 800 690 2966 or 414 671 3976 WARNING This unit must be serviced by qualified personnel only Service by unqualified personnel may lead to electric shock or burn ELECTRIC SHOCK HAZARD Turn power switch OFF disconnect unit from power source and allow unit to cool before performing any maintenance or cleaning Symptom Probable Cause Corrective Action Heated wells not hot Temperature Control set too low Adjust Temperature Control to a higher setting enough Heating element not working Contact Authorized Service Agent or Hatco for assistance Temperature Control not working properly Contact Authorized Service Agent or Hatco for assistance Voltage supplied is incorrect Verify correct voltage is supplied to unit Low supply voltage will cause improper heating Heated wells too hot Temperature Control set too high Adjust Temperature Control to a lower setting Temperature Control not working properly Contact Authorized Service Agent or Hatco for assistance Voltage supplied is incorrect No heat Verify correct voltage is supplied to unit High supply voltage will cause unit to overheat and my damage the unit Circuit breaker tripped Reset circuit breaker If circuit breaker continues to trip contact Authorized Service Agent or Hatco Temperature Control not worki
58. ch chlorine based products or abrasive cleaners REFER TO OPERATOR S MANUAL ON 1 POWER Auto Fill Heat POWER Heat HATCO CORP MILWAUKEE WI U S A POWER ON OFF Temperature Control Switch Kno J HWBI 2DA Control Enclosure unit with drains and Auto Fill 14 Form No HWBIM 0914 English MAINTENANCE General The Hatco Modular Built In Heated Wells are designed for maximum durability and performance with minimum maintenance WARNING ELECTRIC SHOCK HAZARD Turn power switch OFF disconnect unit from power source and allow unit to cool before performing any maintenance or cleaning DO NOT submerge or saturate with water Unit is not waterproof Do not operate if unit has been submerged or saturated with water Do not clean unit when it is energized or hot e This unit is not jet proof construction Do not use jet clean spray to clean this unit FIRE HAZARD Do not use flammable cleaning solutions to clean this unit This unit has no user serviceable parts If service is required on this unit contact an Authorized Hatco Service Agent or contact the Hatco Service Department at 800 558 0607 or 414 671 6350 fax 800 690 2966 or International fax 414 671 3976 NOTICE Do not use steel wool or metal scouring pad for cleaning Steel wool will scratch the finish Use non abrasive cleaners and cloths only Abrasive cleaners and cloths could scratch finish of unit marring it
59. du symbole suivant signifiant un danger NOTA Faites appel un lectricien qualifi pour brancher les unit s une source d alimentation Faites appel un plombier qualifi pour relier les orifices de vidange NOTA Consultez la proc dure Auto remplissage lat ral ou Auto remplissage inf rieur de la section OPTIONS ET ACCESSOIRES avant d installer un bo tier de commande distance 1 Coupez et percez les trous appropri s dans la surface de fixation Consultez le paragraphe Dimensions pour la d coupe du bo tier de commande ci dessous pour obtenir les dimensions de d coupe de chaque bo tier de commande La profondeur de d coupe n cessaire tous les bo tiers de commande est de 127 mm 5 Assurez vous d avoir assez d espace l int rieur de la d coupe si vous devez installer un conduit sur le c t du boitier de commande Pour les unit s avec deux boitiers de commande Si l unit est dot e de la fonction d auto remplissage la taille de d coupe sera diff rente pour chaque boitier voir tableau l arriv e d eau ci dessous 4 Dimensions pour la d coupe du bo tier de commande Dimensions de l ouverture Dimensions du pas de vis Mod le A B C D HWBI 1DA Commande avec auto remplissage 257 mm 10 1 8 121 mm 4 3 4 265 mm 10 7 16 64 mm 2 1 2 Commande sans auto remplissage 146 mm 5 3 4 121 mm 4 3 4
60. e Access the Hatco website at www hatcocorp com select the Parts amp Service pull down menu and click on Warranty Registration 00990000990090909009009909099090000999090990009000990900009090909900009099090990909 INTRODUCTION English Operational 14 General EE 14 Maintenance secs 15 PTT 15 Daily Cleaning erret 15 Removing Lime and Mineral Deposits 15 Troubleshooting Guide eene 16 Options and Accessories 16 Limited Warranty ss 21 Authorized Parts Distributors Back Cover Business Hours 8 00 AM to 5 00 PM Central Standard Time CST Summer Hours June to September 8 00 AM to 5 00 PM CST Monday Thursday 8 00 AM to 2 30 PM CST Friday Telephone 800 558 0607 414 671 6350 e mail Fax 800 690 2966 Parts and Service 414 671 3976 International 24 Hour 7 Day Parts and Service 2221 7 Assistance available in the United States and Canada by calling 800 558 0607 Additional information can be found by visiting our web site at www hatcocorp com partsandservice hatcocorp com Hatco Modular Built In Heated Wells are specially designed to hold heated foods at safe serving temperatures Designed for dry or wet applications the wells are available in a variety of pan combinations all heated with a long life heating element that is covered by a
61. e capabilities as the HWBI X models but are equipped with a separate drain in each well Each drain includes a 3 4 NPT drain fitting and a flat drain screen that allows for pans to stay level for consistent temperatures HWBI 1DA 2DA 3DA 4DA 5DA and 6DA Models HWBI XDA models have the same capabilities as the HWBI XD models but are also equipped with the optional Auto Fill feature NOTE Auto Fill will only fill left hand well To fill all wells drains must be connected to a manifold HWBI 2M 3M 4M 5M and 6M Models HWBI XM models have the same capabilities as the HWBI X models but are equipped with a manifold drain assembly The manifold drain assembly is equipped with a 1 NPT drain fitting Each well connected to the manifold drain assembly includes a flat drain screen that allows for pans to stay level for consistent temperatures HWBI 2MA 3MA ANA 5MA and 6MA Models HWBI XMA models have the same capabilities as the HWBI XM models but are also equipped with the optional Auto Fill feature NOTE HWBI 4 HWBI 5 and HWBI 6 models for Canada have all controls in a single control enclosure HWBI 6 Series HWBI 4 HWBI 5 and HWBI 6 models for Canada have all controls in a single control enclosure HWBI Models Form No HWBIM 0914 English MODEL DESIGNATION
62. e ce manuel Le non respect des instructions contenues dans ce manuel peut entra ner de graves blessures ou la mort Ce manuel contient des informations importantes concernant l entretien l utilisation et le fonctionnement de ce produit Si vous ne comprenez pas le contenu de ce manuel veuillez le signaler votre sup rieur Conservez ce manuel dans un endroit s r pour pouvoir vous y r f rer plus tard Fran ais p 22 2014 Hatco Corporation CONTENTS Important Owner Information 2 Introduction 2 Important Safety Information 3 Model Description Model Designation SPECIFICATIONS Bhce reet iia Plug Configurations Water Supply Specifications Auto Fill Units 6 Electrical Rating Chart 6 ON iii drones 8 A 8 Countertop Cutout Chart 10 Installing a Remote Control Enclosure 12 Connecting a Drain 13 IMPORTANT OWNER INFORMATION Record the model number serial number voltage and purchase date of the unit in the spaces below specification label located on the side of the unit Please have this information available when calling Hatco for service assistance Model No Serial No Voltage Date of Purchase Register your unit Completing online warranty registration will prevent delay in obtaining warranty coverag
63. e conduit entre sous l unit 2 Retirez le couvercle d couper de l ensemble du bo tier de commande Placez le bo tier de commande dans l ouverture par la face arri re 4 l aide d un tournevis vis Entr es d fon ables t le n 8 fournies fixez le sp cifiques pour bo tier de commande la le c ble d alimentation surface de fixation Bof lectrique o tier de 5 Branchez le bo tier de commande distance int gr une source d alimentation appropri e Le c blage doit tre install au moins 102 mm 4 en dessous du puits 6 Si votre unit en est quip e branchez l approvisionnement en eau au syst me d auto remplissage en option Consultez la proc dure Auto remplissage lat ral ou Auto remplissage inf rieur de la section OPTIONS ET ACCESSOIRES 7 R installez le couvercle d couper Fixez le rev tement sur la surface de montage l aide d un joint en silicone NOTA Les unit s approuv es par l UL sont quip es d un conduit flexible de 1829 mm 72 branch au bo tier de commande Branchement d un tuyau de vidange Apr s avoir install une unit quip e d un orifice de vidange ou d un collecteur dans la table de travail suivez la proc dure suivante pour connecter l unit au tuyau de vidange disponible sur place Consultez la section OPTIONS ET ACCESSOIRES pour plus d informations concernant le collecteur d vacuation avec valve ATTEN
64. e montage Clip de fixation EZ Goujon Avec vis Montage Montage Largeur A Profondeur B Largeur C Profondeur D Clip de fixation EZ 358 365 mm 565 572 mm N A N A 14 1 8 to 14 3 8 22 1 4 to 22 1 2 Goujon 358 364 mm 565 572 mm 375 mm 581 mm 14 1 8 to 14 5 16 22 1 4 to 22 1 2 14 3 4 22 7 8 Avec vis 358 364 mm 565 572 mm 375 mm 581 mm 14 1 8 to 14 5 16 22 1 4 to 22 1 2 14 3 4 22 7 8 D coupe du plan de travail S rie HWBI 2 Ouverture de l unit Ouverture de l unit Trous de montage Trous de montage Montage Largeur A Profondeur B Largeur C Profondeur D Clip de fixation EZ 714 721 mm 565 572 mm N A N A 28 1 8 to 28 3 8 22 1 4 to 22 1 2 Goujon 714 719 mm 565 572 mm 730 mm 581 mm 28 1 8 to 28 5 16 22 1 4 to 22 1 2 28 3 4 22 7 8 Avec vis 714 719 mm 565 572 mm 730 mm 581 mm 28 1 8 to 28 5 16 22 1 4 to 22 1 2 28 3 4 22 7 8 D coupe du plan de travail S rie HWBI 3 Ouverture de l unit Ouverture de l unit Trous de montage Trous de montage Montage Largeur A Profondeur B Largeur C Profondeur D Clip de fixation EZ 1069 1076 mm 565 572 mm N A N A 42 1 8 to 42 3 8 22 1 4 to 22 1 2 Goujon 1069 1075 mm 565 572 mm 1086 mm 581 mm 42 1 8 to 42 5 16 22 1 4 to 22 1 2 42 3 4 22 7 8 Avec vis 1069 1075 mm 565 572 mm 1086 mm 581 mm 42 1 8 to 42 5 16 22 1 4 to 22 1 2 42 3 4 22 7 8 D coupe du plan de travail
65. e of the countertop Rotate as many tabs as needed to secure the unit to the countertop di Countertop RS LS CEC JEE BB L E E EZ Locking Tabs NOTE The Hatco EZ locking tabs work on countertops that have a maximum thickness of 3 16 5 mm For countertops 3 16 2 thick use an appropriate number of accessory thick counter adapter brackets HWB MNT REC LEZ Locking Tab Form No HWBIM 0914 English INSTALLATION E Tighten bolt against underside of countertop po Adapter Bracket ON d Bolt e ee included into slot in EZ locking tab With bracket R Thick Countertop Adapter Bracket 6 Carefully trim and remove the excess ribbon putty material from around the unit 7 Install the control enclosure s Refer to the Installing a Remote Control Enclosure procedure in this section Built In Stud Mounting System NOTE Cut the opening for both the unit and the control enclosure s before placing unit into the countertop opening 1 Cut the appropriate opening in the countertop and drill holes for the mounting studs Refer to the appropriate Countertop Cutout chart in this section 2 Cut the appropriate opening for the control enclosure s Refer to the Control Enclosure Cutout Dimensions chart in this section 3 Place ribbon putty gasket around the cuto
66. e sur une table de travail en m tal La garantie Hatco ne couvre pas les dommages faits la table de travail Pour les autres surfaces v rifiez aupr s de leurs fabricants que le mat riau peut supporter de facon durable des temp ratures atteignant 93 200 F DESCRIPTION DU MOD LE AVIS N utilisez pas de paille de fer pour le nettoyage La paille de fer raye les finitions Utiliser seulement des nettoyants non abrasifs et des chiffons doux Les chiffons et nettoyant abrasifs pourraient rafler la finition de l unit entachant son apparence et la rendant susceptible l accumulation de salet Ne pas utiliser de produits chimiques puissants tels que de l eau de Javel ou des nettoyants contenant de l eau de Javel des nettoyants pour four pour nettoyer cet appareil Les dommages caus s par des produits chimiques ne sont pas couverts par la garantie Laissez l unit refroidir jusqu ce qu elle ait atteint la temp rature ambiante avant de passer d une utilisation eau vers une utilisation sec et vice versa Laisser l unit fonctionner sec ou ajouter de l eau lorsqu elle est en position eau endommagera l unit Les joints d tanch it doivent pouvoir supporter une temp rature de 260 500 F minimum Les conduites d arriv e d eau doivent tre conformes aux normes FDA relatives l eau potable Tous les mod les Toutes les unit s de puits chauffants int gr s
67. ed on the safe and proper use of unit Make sure food product has been heated to the proper food safe temperature before placing in the unit Failure to heat food product properly may result in serious health risks This unit is for holding pre heated food product only WARNING Hatco Corporation is not responsible for actual food product serving temperature It is the responsibility of the user to ensure that food product is held and served at a safe temperature This unit has no user serviceable parts If service is required on this unit contact an Authorized Hatco Service Agent or contact the Hatco Service Department at 800 558 0607 414 671 6350 fax 800 690 2966 or International fax 414 671 3976 CAUTION BURN HAZARD Some exterior surfaces on unit will get hot Use caution when touching these areas Drain water may reach temperatures in excess of 200 F 93 Use appropriate plumbing materials when installing drain DO NOT clean unit while it contains any food product Remove food product and allow unit to cool completely before cleaning Locate unit at proper counter height in an area that is convenient for use The location should be strong enough to support the weight of unit and contents Auto Fill units must be installed with adequate backflow protection and must conform with all federal state and local codes NOTICE Units are voltage specific Refer to specification label
68. es pouvant entra ner une lectrocution ou des br lures Les pi ces de rechange authentiques Hatco sont sp cifi es pour fonctionner en toute s curit dans les environnements dans lesquels elles sont utilis es Certaines pi ces de rechange g n riques ou d apr s vente n ont pas les caract ristiques qui leur permettent d op rer en toute s curit dans les quipements Hatco DANGER D INCENDIE Installez l unit avec un minimum de 89 mm 3 1 2 d espace entre le dessous de l unit et toutes les surfaces inflammables afin d viter toute combustion L unit doit tre install e en utilisant un joint mastic en bandes entre l unit et la surface d installation conform ment aux instructions d installation reportez vous la section Installation de ce manuel N utilisez pas de nettoyant inflammable pour nettoyer cette unit CONSIGNES DE S CURIT IMPORTANTES Lisez l information de securite importante suivante avant d utiliser cet quipement pour viter des dommages ou la mort s rieux et pour viter d endommager l quipement ou la propri t AVERTISSEMENT L l ment doit tre install par des installateurs form s et qualifi s L installation doit tre conforme toutes les normes locales en mati re d lectricit et de plomberie V rifiez les proc dures et les normes suivre aupr s de vos inspecteurs locaux en mati re de plomberie et d lectricit Cet appareil ne doit pas
69. for the remote mounted control enclosure electrical connections and plumbing connections WARNING ELECTRIC SHOCK HAZARD Unit is not weatherproof Locate unit indoors where ambient air temperature is a minimum of 70 F 21 FIRE HAZARD e Install unit with a minimum of 3 1 2 89 mm of space from bottom of unit to all combustible surfaces to prevent combustion Unit must be installed using ribbon putty gasket between the unit and the installation surface per installation instructions This unit must be installed by qualified trained installers Installation must conform to all local electrical and plumbing codes Check with local plumbing and electrical inspectors for proper procedures and codes CAUTION Locate unit at proper counter height in an area that is convenient for use The location should be strong enough to support the weight of unit and contents NOTICE Do not locate unit in an area subject to excessive temperatures or grease from grills fryers etc Excessive temperatures could cause damage to the unit Unit is designed and recommended for use in or on metallic countertops Damage to any countertop material is not covered under the Hatco warranty For other surfaces verify with manufacturer that material is suitable for prolonged temperatures up to 200 F 93 1 Remove the unit from the box NOTE To prevent delay in obtaining warranty coverage complete online warranty re
70. gistration See the IMPORTANT OWNER INFORMATION section for details 2 Remove tape and protective packaging from all surfaces of unit NOTE A qualified electrician should connect the unit s to a power source A qualified plumber should connect the water supply and drain s 3 Install the unit in the desired location Use the appropriate procedure in this section for the style of mounting chosen 4 Install the remote control enclosure refer to the Installing a Remote Control Enclosure procedure later in this section EZ Locking Mounting System NOTE Cut the opening for both the unit and the control enclosure s before placing unit into the countertop opening 1 Cut the appropriate opening in the countertop Refer to the appropriate Countertop Cutout chart in this section 2 Cut the appropriate opening for the control enclosure s Refer to the Control Enclosure Cutout Dimensions chart in this section 3 Place ribbon putty gasket around the cutout edge of the countertop Make sure the ribbon putty gasket overhangs the cutout edge or seal unit with silicone adhesive NOTE A roll of ribbon putty gasket material is supplied with the unit Countertop Ribbon Putty E N Gasket Cutout edge V of countertop E Installing Ribbon Putty Gasket 4 Place the unit into the countertop opening 5 Using a screwdriver rotate the units EZ locking tabs outward to secure the unit to the undersid
71. have temperature rating of 500 F or higher Incoming water pipes must be FDA compliant for potable water 1 Secure the screw plug into the Auto Fill fitting on the outside of the well 2 Install the brass nipple into the drain fitting on the bottom or side of the well 3 Thread the brass tee fitting onto the brass nipple 4 Thread the brass bushing into the side of the brass tee fitting 5 Connect the fill tube assembly street elbow to the brass bushing NOTE The fill tube hose may need to be removed from the fill tube assembly for ease of installation 6 Connect the fill tube hose to the fill valve nipple in the control enclosure and secure using the hose clamp Disassemble the control enclosure trim cover to access the nipple 7 Connect the on site drain line with shut off valve to the open end on the brass tee fitting 8 Connect the on site water supply line to the 1 4 NPT water inlet fitting on the control enclosure 9 Close the on site drain shut off valve turn on the water supply and check for leaks Control Enclosure Cutaway E Fill Valve 2 Nipple ET Hose __ 1 Clamp CS Fill Valve Nipple in Control Enclosure To On Site Drain Hose Clamp Fill Tube Assembly a Installing a Drain Mounted Auto Fill Unit Form No HWBIM 0914 OPTIONS AND ACCESSORIES English
72. his is a temporary condition Operate unit without food product until smoke dissipates Unit must be allowed to cool down to room temperature before changing from wet to dry or dry to wet operation Allowing unit to run dry during wet operation or adding water during dry operation will damage unit Hatco Modular Built In Heated Wells are designed for WET or DRY operation Hatco recommends wet operation for consistent food heating If the unit is operating wet and runs dry turn it off and allow to cool before adding water Startup 1 Prepare the heated wells for operation If using the wells for dry operation make sure the wells are clean and dry If using the wells for wet operation without Auto Fill make sure the drain valve is closed if equipped and manually fill the wells with hot tap water until the water is a maximum of 1 1 4 32 mm deep If the unit is equipped with the Auto Fill option make sure the drain valve is closed and go to step 2 in this Move the POWER ON OFF UO switches to the ON I position The indicator light on each switch glows when it is on H the unit is equipped with the Auto Fill option the far left POWER ON OFF l O switch will activate the Auto Fill system when it is moved to the ON l position The wells will fill with water until the water reaches the water level sensor in the far left well During operation the Auto Fill system will maintain the water level automatically using
73. ion de s curit et de fonctionnement pour les puits chauffants int gr s modulaires Hatco vous recommande de lire l ensemble des instructions d installation de s curit et de fonctionnement contenues dans ce manuel avant d installer et d utiliser l appareil Les consignes de s curit qui apparaissent dans ce manuel sont identifi es par les mots indicateurs suivants AVERTISSEMENT AVERTISSEMENT indique une situation dangereuse qui si elle n est pas vit e peut provoquer la mort ou des blessures graves ATTENTION ATTENTION indique une situation dangereuse qui si elle n est pas vit e peut provoquer des blessures l g res ou moyennes AVIS AVIS est utilis pour des questions sans rapport avec des blessures corporelles gt Formulaire n HWBIM 0914 Fran ais AVERTISSEMENT DANGER DE D CHARGE LECTRIQUE Placez l interrupteur sur Arr t d branchez le cordon d alimentation arr tez le courant au disjoncteur et laissez l unit refroidir avant d effectuer la moindre op ration de maintenance ou de nettoyage NE PAS immerger l appareil ni le saturer d eau L appareil n est pas tanche l eau Ne pas le faire fonctionner s il a t immerg ou satur d eau L appareil n est pas l preuve des intemp ries Placer l appareil l int rieur une temp rature ambiante de 21 C minimum Le panneau de contr le int gr distance peut tre install sur un mu
74. issent accueillir deux bacs ronds de 7 litres HWB 3 4Q Adaptateur pour que les s ries de puits chauffants HWB FUL puissent accueillir trois bacs ronds de 4 litres d 3 Bac rond de 4 litres Adaptateurs de bacs Bac rond de 7 litres Adaptateurs de bacs S Adaptateurs de bacs Bacs alimentaires Des bacs en acier inoxydable sont disponibles en diff rentes tailles ST 1 3 Bac en acier inoxydable format 1 3 324L x 175P x 64H mm 12 3 4 x 6 7 8 x 2 1 2 ST PAN 1 2 Bac en acier inoxydable format 1 2 324L x 264P x 64H mm 12 3 4 x 10 3 8 x 2 1 2 ST PAN 2 Bac en acier inoxydable grande format de 64 mm 2 1 2 de profondeur 324L x 527P x 64H mm 12 3 4 x 20 3 4 x 2 1 2 ST PAN 4 Bac en acier inoxydable grande format de 102 mm 4 de profondeur 324L x 527P x 102H mm 12 3 4 x 20 3 4 x 4 4QT PAN Bac rond de 3 8 litres 171 dia x 203H mm 6 3 4 x 8 7QT PAN 7 quart round 221 dia x 203 H mm 8 11 16 x 8 4QT LID 1 Bac rond de 4 litres couvercle crant 7QT LID 1 Bac rond de 7 litres couvercle crant 4QT LID Bac rond de 4 litres couvercle pivotant et crant 7QT LID Bac rond de 7 litres couvercle pivotant et crant Bacs format 1 3 Bacs format 1 2 Bac grande format de 64 mm 2 1 2 po de profondeur Bac grande format de 102 m
75. l int rieur du raccord en T de laiton 5 Connectez le coude de tuyau de remplissage la bague de laiton NOTA Il est possible de vous deviez retirer le tuyau de remplissage de l ensemble de remplissage pour plus de confort 6 Connectez le tuyau de remplissage l embout du robinet de remplissage dans le boitier de commande et fixez le l aide d un collier de serrage D montez le couvercle d couper du boitier de commande pour acc der l embout 7 Connectez le tuyau de vidange disponible sur les lieux avec la vanne d arr t l extr mit ouverte du raccord en T de laiton 8 Connectez l arriv e d eau disponible sur les lieux au raccord d entr e d eau NPT de 0 64 cm 1 4 du bo tier de commande 9 Fermez la vanne d arr t install e sur les lieux actionnez l arriv e d eau et recherches les ventuelles fuites Vue en transparence du boitier de commande Raccord d entr e en eau Embout du robinet de remplissage L Collier de _ serrage CS Tuyau de cb remplissage a rus d obtur 0241 Raccord d auto de vi remplissage ES Embi de la Bague de 8 Coude m le gi gt et femelle D Vers embout de robinet 22 de remplissage dans boitier de commande Vers Orifice de vida avec vanne d arn install sur plac Hose Clamp Ensemble de tuya de remplissage Installation d une unit avec auto remplissage m
76. lamp bulbs xenon light bulbs LED light tubes glass components and fuses Product failure in booster tank fin tube heat exchanger or other water heating equipment caused by liming sediment buildup chemical attack or freezing or Product misuse tampering or misapplication improper installation or application of improper voltage 2 LIMITATION OF REMEDIES AND DAMAGES Hatco s liability and Buyer s exclusive remedy hereunder will be limited solely at Hatco s option to repair or replacement using new or refurbished parts or Product by Hatco or a Hatco authorized service agency other than where Buyer is located outside of the United States Canada United Kingdom or Australia in which case Hatco s liability and Buyer s exclusive remedy hereunder will be limited solely to replacement of part under warranty with respect to any claim made within the applicable warranty period referred to above Hatco reserves the right to accept or reject any such claim in whole or in part In the context of this Limited Warranty refurbished means a part or Product that has been returned to its original specifications by Hatco or a Hatco authorized service agency Hatco will not accept the return of any Product without prior written approval from Hatco and all such approved returns shall be made at Buyer s sole expense HATCO WILL NOT BE LIABLE UNDER ANY CIRCUMSTANCES FOR CONSEQUENTIAL OR INCIDENTAL DAMAGES INCLUDING BUT NOT LIMITED TO LABOR COSTS
77. lug configuration See SPECIFICATIONS section for details Control Mounting Bracket Screws Control Enclosure M EI Installing Control Enclosure with and Plug Miscellaneous BALLVALVE3 4 3 4 ball valve for installation on external drain line of units with individual drains BALLVALVE1INCH 1 ball valve for installation on external drain line of units with manifold drain assemblies 3 4 gate valve for installation on external drain line of units with individual drain assemblies GATEVALVEAINCH 1 gate valve for installation on external drain line of units with manifold drain assemblies External Manifold Drain with Valves Connection Adapter Bracket HWB MNT REC Adapter brackets 8 for installing heated wells into non combustible countertops Over Sized Bezel that are 3 16 2 thick An over sized bezel is available for all models as a non retrofittable option Models with an over sized bezel match the depth dimensions of a cold well 77 18 Form HWBIM 0914 English OPTIONS AND ACCESSORIES Side Mounted Auto Fill The side mounted Auto Fill option connects the on site water supply through the control panel to an Auto Fill fitting on the side of the well enclosure Use the following procedure to install a unit equipped with the side mounted Auto Fill option CAUTION Auto Fill units must be installed with adequate backflow pro
78. m 4 3 4 121 mm 14 7 8 378 mm 2 1 2 64 mm Left Control w o Auto Fill 10 1 4 260 mm 4 3 4 121 mm 10 1 2 267 mm 2 1 2 64 mm Right Control 10 1 4 260 mm 4 3 4 121 mm 10 1 2 267 mm 2 1 2 64 mm Control Enclosure w Auto Fill 21 3 8 543 mm 4 3 4 121 mm 21 5 8 549 mm 2 1 2 64 mm d Control Enclosure w o Auto Fill 17 432 mm 4 3 4 121 mm 17 1 4 438 mm 2 1 2 64 mm HWBI 4 HWBI 5 and HWBI 6 Series units with all controls in a single control enclosure required for Canadian units 7 1 7 8 2 11 16 A 48 mm 68 mm IMPORTANT NOTE Make sure the installation 1 1 8 location provides enough 29 for electrical B D ol o plumbing connections to the l control enclosure Follow local and national plumbing Front View Side View and electrical codes C Control Enclosure Control Enclosure Control Enclosure Cutout Dimensions 12 Form No HWBIM 0914 English INSTALLATION 4 Secure the control enclosure to the mounting surface using screws 8 sheet metal screw supplied 5 Connect the proper power Typical knockout source to the mounted remote locations for power control enclosure Wiring must source connection be fixed a minimum of 4 Control 102 mm from bottom of Enclosure 7 well s e 6 Connect the water supply to the optional Auto Fill system if equipped Refer to the Side Mounted Auto
79. m 4 po de profondeur Bac rond Bac rond de 4 litres de 7 litres gt Bac 4 litres Bac 7 litres couvercle crant couvercle crant Bac 7 litres pivotant crant 7 Bacs acier inoxydable Bac 4 litres e pivotant crant Divers BALLVALVE3 4 Robinet tournant sph rique 19 mm 3 4 pour l installation d un tuyau de vidange externe pour les unit s avec un syst me de vidange BALLVALVE1INCH Robinet tournant sph rique de 2 54 cm 1 pour installation sur le tuyau de vidange externe des unit s avec ensemble d orifice de vidange GATEVALVE3 AIN Robinet vanne 19 mm 3 4 pour l installation d un tuyau de vidange externe pour les unit s avec un syst me de vidange GATEVALVE1INCH Robinet vanne de 2 54 cm 1 pour installation sur le tuyau de vidange externe des unit s avec ensemble de d orifice de vidange Support d adaptation HWB MNT REC Support d adaptation 8 pour l installation de puits chauffants avec dans une table de travail non inflammable dont l paisseur va de 5 51 mm 3 16 2 Formulaire n HWBIM 0914 OPTIONS ET ACCESSOIRES Grilles Des grilles en acier inoxydable ou nickel es sont disponibles en diff rentes tailles TRIVET 1 4 SS Grille en acier inoxydable petite taille 1 4 216 x 114 mm 8 1 2 de largeur x 4 1 2 de profondeur TRIVET 1 2 SS Grille en acier inoxydable taille moyenne 1 2 25
80. main d uvre PLUS quatre 4 ans pour les pi ces uniquement Cuves 3CS et FR c Garantie d un 1 an pour les pi ces et la main d uvre PLUS neuf 9 ans pour les pi ces uniquement Cuves des appareils de chauffage d appoint lectriques Cuves des appareils de chauffage d appoint gaz d Garantie de quatre vingt dix 90 jours pour les pi ces uniquement Pi ces de rechange Fran ais LES GARANTIES PR C DENTES SONT EXCLUSIVES ET REMPLACENT TOUTES AUTRES GARANTIES EXPRESSES OU IMPLICITES COMPRENANT MAIS NE SE LIMITANT PAS TOUTES GARANTIES IMPLICITES DE QUALIT MARCHANDE OU DE FINALIT PARTICULI RE OU TOUS BREVETS OU TOUTES AUTRES ATTEINTES AUX DROITS DE LA PROPRI T INTELLECTUELLE Sans restreindre la port e g n rale des nonc s pr c dents CES GARANTIES NE COUVRENT PAS Ampoules d clairage incandescence enduites lumi res fluorescentes ampoules de lampes chauffantes ampoules d clairage halog ne enduites ampoules de lampes chauffantes au x non tubes d clairage DEL composants en verre et fusibles d faut de produit dans la cuve d un appareil de chauffage d appoint dans un changeur de chaleur tubes ailettes ou tout autre quipement de chauffage d eau caus par la calcification l accumulation de s diments la r action d un produit chimique ou le gel ou une mauvaise utilisation une manipulation ou une mauvaise application une installation inappropri e du Produit ou l
81. ment consultez la section OPTIONS ET ACCESSOIRES pour de plus amples d tails Mod les HWBI 2D 3D 4D 5D et 6D Les mod les HWDI XD ont les m mes capacit s que les mod les HWBI X mais tous les puits disposent d une valve d vacuation s par e Les valves d coulement comprennent un raccord de vidange NPT de 3 4 et une cr pine plate qui permettent aux bacs de rester des temp ratures constantes Mod les HWBI 1DA 2DA 3DA 4DA 5DA et 6DA Les mod les HWDI XDA ont les m mes capacit s que les mod les HWBI XD mais ils sont dot s de la fonction d auto remplissage Mod les HWBI 2M 3M AN 5M et 6M Les mod les HWDI XM ont les m mes capacit s que les mod les HWBI X mais ils sont dot s d un ensemble de collecteur d vacuation L ensemble de collecteur d vacuation est quip d un raccord de vidange NPT de 2 54 cm 1 po Chaque puits reli l ensemble de collecteur d vacuation comprend une cr pine plate qui permet aux bacs de rester des temp ratures constantes Mod les HWBI 2MA 3MA 4MA 5MA et 6MA Les mod les HWDI XMA ont les m mes capacit s que les mod les HWBI XM mais ils sont dot s de la fonction d auto remplissage NOTA Toutes les commandes des mod les HWBI 4 HWBI 5 et HWBI 6 destin s au Canada sont situ es dans un seul bo tier de commande gt Formulaire n HWBIM 0914 Fran ais DESCRIPTION DU MOD LE Toutes les commandes des mod les H
82. ng hazard identification symbol NOTE qualified electrician should connect the unit s to power source qualified plumber should connect the water supply and drain s NOTE Refer to the Side Mounted Auto Fill or Bottom Mounted Auto Fill procedure in the OPTIONS AND ACCESSORIES section before installing a Remote 1 Cut and drill the appropriate holes in the mounting surface Refer to the Control Enclosure Cutout Dimensions chart below for the cutout dimensions for each control enclosure The cutout depth required for all control enclosures is 5 127 mm Make sure to have enough space inside the cutout if installing with conduit on the side of the control enclosure For units with two control enclosures If the unit is equipped with Auto Fill each enclosure cutout size will be different see chart below IMPORTANT NOTE Install the control enclosure on the front of the unit to ensure the controls correspond with the correct wells The front of the unit is the side the conduit enters under the unit 2 Remove the trim cover from the control enclosure 3 Position the control enclosure into the opening through the Control Enclosure backside Control Enclosure Cutout Dimensions Opening Dimensions Screw Hole Dimensions Model and Enclosure A B C D HWBI 1DA Control w Auto Fill 10 1 8 257 mm 4 3 4 121 mm 10 7 16
83. ng properly Contact Authorized Service Agent or Hatco for assistance Heating element not working Contact Authorized Service Agent or Hatco for assistance Power ON OFF switch not working Contact Authorized Service Agent or Hatco for assistance Auto Fill working System not Water level sensor is dirty and not Perform the Cleaning procedure in the Maintenance sensing properly section with special focus on the water level sensor Water not supplied to fill valve Verify water supply is correctly installed Water fill valve malfunctioning Contact Authorized Service Agent or Hatco for assistance Food product not holding Well being operated as a dry unit hot enough Allow unit to cool and fill with the appropriate amount of water for wet operation Wet operation promotes consistent hot food holding Temperature control knobs Control enclosure installed incorrectly Install control enclosure on the front side of the unit heat wrong well Contact Authorized Service Agent or Hatco for assistance OPTIONS AND ACCESSORIES Pan Support Bars The following pan support bars are available to divide the heated wells into sections for different size pans HWBGM12BAR 12 305 mm Pan Support Bar HWBGM20BAR 20 508 mm Pan Support Bar di N m xd SJ 12 Pan S rtB 20 rt B C an Support Bars
84. nly Warranty Replacement Parts 3 Locate the terminal block in the control enclosure and perform the appropriate wiring changes to convert the unit to 3 phase Refer to the proper wiring diagram supplied with unit listed below for the details regarding the wiring changes Wiring Diagram 10 01 549 All HWBI 2 and HWBI 3 units as well as HWBI 4 HWBI 5 and HWBI 6 units with two control enclosures Wiring Diagram 10 01 565 All HWBI 4 HWBI 5 and HWBI 6 units with a single control enclosure NOTE To obtain a wiring diagram contact an Authorized Service Agent or Hatco for assistance refer to the back page of this manual 4 After the 3 phase conversion is complete apply the CONVERTED TO 3 PHASE label to the inside of the control enclosure next to the terminal block The label is included in the information packet with this manual Replace the trim cover on the control enclosure Reconnect the power supply and test the unit for proper operation LIMITED WARRANTY THE FOREGOING WARRANTIES ARE EXCLUSIVE AND IN LIEU OF ANY OTHER WARRANTY EXPRESSED OR IMPLIED INCLUDING BUT NOT LIMITED TO ANY IMPLIED WARRANTY OF MERCHANTABILITY OR FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE OR PATENT OR OTHER INTELLECTUAL PROPERTY RIGHT INFRINGEMENT Without limiting the generality of the foregoing SUCH WARRANTIES DO NOT COVER Coated incandescent light bulbs fluorescent lights heat lamp bulbs coated halogen light bulbs halogen heat
85. nt of the cabinet to the center of the drain 10 Spread both cotter pin ends to secure the rods inside the 5 13 16 couplings 147 mm d Tolerance of 102 mm 1 25 mm 5 1 4 133 mm 9 J Remote Drain Handle Enclosure Cutout Dimensions di Remote Drain Handle e Assembly 147 Cotter Pin Cotter Pin ES ars N Eee el GEN al Valve Handle I ech Coupling Coupling A Key SJ Cabinet e uM Eo Wall Rod de E Coupling ne dus NS Remote Drain Handle Installation Cabinet Cutaway c 20 Form No HWBIM 0914 English OPTIONS AND ACCESSORIES Converting a Unit to 3 Phase HWBI 2 3 4 5 and 6 units without optional cord can be converted to a 3 phase electrical configuration Use the following procedure to convert a single phase unit to the 3 phase option WARNING ELECTRIC SHOCK HAZARD Turn power switch OFF disconnect unit from the power source and allow unit to cool before performing any maintenance or cleaning This unit must be serviced by qualified personnel only Service by unqualified personnel may lead to electric shock or burn 1 Make sure the POWER ON OFF switch is in the OFF position and the main power supply is disconnected 2 Remove the trim cover from the control enclosure For HWBI 4 HWBI 5 and HWBI 6 units with two control enclosures only remove the trim cover from the enclosure on the right when facing the operator
86. obinet de vidange si pr sent ou vacuez manuellement l eau des puits si vous utilisez le fonctionnement eau Essuyez l int gralit de l unit l aide d un chiffon ou d une ponge propre et d un d tergent doux Servez vous d une ponge r curer en plastique pour retirer toute particule solide de nourriture ou d p t de min raux Rincez abondamment le s puits avec de l eau chaude et retirez tout r sidu de d tergent Essuyez l int gralit de l unit en utilisant un chiffon doux et sec Retrait des d p ts de chaux et de min raux Suivez la proc dure suivante d s que vous d tectez des d p ts de chaux ou de min raux sur les parois des puits chauffants 1 Placez l interrupteur Marche Arr t I O sur Arr t O et laissez l unit refroidir Retirez et lavez tous les bacs et tous les adaptateurs Ouvrez le robinet de vidange si pr sent ou vacuez manuellement l eau des puits si vous utilisez le fonctionnement eau Fermez le s robinet s de vidange Appliquez manuellement un m lange d eau et de vinaigre sur l unit Consultez le tableau M lange nettoyant d eau et de vinaigre pour conna tre la quantit exacte de m lange M lange nettoyant d eau et de vinaigre RSC Utilisez le m lange HWBI 1 pour tous les puits quip s d un robinet de vidange individuel Vinaigre 3 3 4 gal 5 1 1 2 gal 8 2 gal 11 1 3 gal 14 3 1 2 gal 16
87. ont sur orifice de vidange gt 40 Formulaire n HWBIM 0914 Fran ais OPTIONS ET ACCESSOIRES Poign e de vidange distance La poign e de vidange distance est une option permettant une vidange manuelle facile Suivez la proc dure suivante pour installer poign e de vidange mont e sur armoire 1 Installez la poign e de vidange sur l armoire Consultez l illustration Dimension de d coupe pour ensemble de poign e de vidange distance ci dessous pour conna tre les dimensions de d coupe adapt es La poign e de vidange doit tre situ e 51 mm 2 maximum du tuyau de vidange La distance entre l avant de l armoire et le centre de l orifice de vidange doit tre inf rieur 660 mm 26 Utilisez les quatre vis pour fixer solidement la poign e de vidange l armoire Retirez la poign e le bouton du robinet en desserrant l crou Unit s avec vanne bille Conservez l crou pour pouvoir le r utiliser plus tard La poign e n est plus n cessaire Unit s avec robinet vanne Conservez l crou pour pouvoir le r utiliser plus tard Le bouton n est plus n cessaire Al aide de l crou conserv l tape pr c dente installez le raccord de robinet la place de la poign e du robinet que vous avez retir e Faites glisser la barre carr e travers le raccord de poign e avec la goupille fendue en face
88. pour conserver des aliments chauds des temp ratures sans danger pour le service Con us pour des applications sec ou avec de l eau les puits sont disponibles dans une gamme de combinaisons de bacs et de casseroles tous chauff s gr ce un l ment de chauffage durable garanti 2 ans L l ment de chauffage en m tal est contr l distance par un thermostat La chaleur est distribu e de mani re gale travers un l ment grosse jauge en acier inoxydable pour s assurer que la nourriture reste chaude Ce mod le est facile d entretien et permet des performances durables Les unit s standard sont class es UL et sont quip es d un bo tier de commande distance Les unit s comprennent du mat riel de fixation EZ lock des goujons de montage ou de trous de fixation pr perc s Les commandes incluent des interrupteurs d alimentation individuels clair s et des commandes de thermostat pour g rer les param tres de temp rature La garantie d un an pour les pi ces ainsi que pour la main d uvre sur place est standard Les puits chauffants int gr s modulaires d Hatco sont des produits qui ont b n fici de recherche extensive et d essais sur le terrain Les mat riaux utilis s ont t s lectionn s pour une durabilit maximale une apparence s duisante et des performances optimales Chaque unit est inspect e et test e minutieusement avant d tre exp di e Ce manuel fournit les instructions d installat
89. priate mixture amount Water and Vinegar Cleaning Solution Mixture ver ver ae aset am Josee mm Josee cine wate aos Use HWBI 1 mixture for each well with individual drain valves NOTE The Water and Vinegar Cleaning Solution table lists proper mixture amount for wells with drains manifolded together If the pans have individual drain valves each pan will be equal to the HWBI 1 mixture Move the POWER ON OFF I O switch to the ON 1 position and heat the solution to the maximum temperature of 190 F 88 C Move the POWER ON OFF I O switch to the OFF O position and cover the well s 1 1 2 gallons 5 1 2 gallons 8 1 3 gallons 111 3 1 2 gallons 14 I 4 1 4 gallons 16 1 Allow the solution to soak for at least one hour or overnight for heavy buildup Drain or remove the water cleaning solution from the well s 10 11 12 NOTE Heavy scale buildup may require additional treatments Scrub the well s with a plastic scouring pad Rinse the well s thoroughly with hot water Wipe dry the entire unit using a non abrasive dry cloth Form No HWBIM 0914 15 TROUBLESHOOTING GUIDE English Troubleshooting Questions If you continue to have problems resolving an issue please con tact the nearest Authorized Hatco Service Agency or Hatco for assistance To locate the nearest Service Agency log onto the Hatco website at www hatcocorp com and click on Find Servi
90. r vertical en position verticale Installer le panneau de contr le en position horizontale peut conduire une accumulation de liquides et un choc lectrique La tension d op ration de la vanne d eau du boitier de contr le distance d passe 50 V tension tr s faible Le boitier est marqu du symbole suivant signifiant un danger 4 N utilisez pas l unit pour faire fondre ou conserver de la glace Le non respect de cette consigne peut causer de la condensation cr er un danger lectrique et causer des blessures corporelles et ou endommager l unit Les dommages caus s par la condensation ne sont pas couverts par la garantie Pour les unit s sans fonction d auto remplissage teignez l unit lorsque vous la remplissez avec de l eau et essayez d viter les projections Ne pas nettoyer l appareil lorsqu il est sous tension L appareil n est pas r sistant aux projections N utilisez pas de pulv risation de jets nettoyants pour nettoyer l appareil Cette unit doit tre entretenue uniquement par des personnes qualifi es Un entretien r alis par des personnes non qualifi es peut entrainer des d charges lectriques ou provoquer des br lures Utilisez uniquement des pi ces de rechange d origine Hatco lorsque l entretien est n cessaire Utilisez des pi ces d tach es Hatco authentiques sous peine d annuler toutes les garanties et d exposer l utilisateur des tensions lectriques dangereus
91. s appearance and making it susceptible to soil accumulation Do not use harsh chemicals such as bleach cleaners containing bleach or oven cleaners to clean this unit Damage caused by chemicals is not covered by warranty Daily Cleaning To preserve the finish of the heated well s perform the following cleaning procedure daily 1 Move the POWER ON OFF 1 0 switch es to the OFF position and allow the unit to cool 2 Remove and wash any pans and adapters Open the drain valve if equipped or manually remove water from the well s if used for wet operation Wipe down the entire unit using a clean cloth or sponge and mild detergent Use a plastic scouring pad to remove any hardened food particles or mineral deposits Rinse the well s thoroughly with hot water to remove all detergent residue Wipe dry the entire unit using a non abrasive dry cloth Removing Lime and Mineral Deposits Use the following procedure whenever lime or scale is seen accumulating on the sides of the heated wells 1 Move the POWER ON OFF UO switch es to the OFF position and allow the unit to cool 2 Remove and wash any pans and adapters Open the drain valve if equipped or manually remove water from the well s if used for wet operation Close the drain valve s Manually add pre mixed water and vinegar solution to the unit Refer to the Water and Vinegar Cleaning Solution Mixture table for appro
92. sponible sur les lieux un raccord d auto remplissage situ sur une des parois du puits via le panneau de commande Suivez la proc dure suivante pour installer une unit quip e de l option d auto remplissage lat ral ATTENTION Les unit s avec auto remplissage doivent tre install es avec une protection anti reflux adapt e et doivent tre conformes aux lois nationales en vigueur AVIS Les joints d tanch it doivent pouvoir supporter une temp rature de 260 C 500 F minimum Les conduites d arriv e d eau doivent tre conformes aux normes FDA relatives l eau potable 1 Connectez le coude m le et femelle l emplacement de l auto remplissage situ l ext rieur du puits Replacez le tuyau de remplissage sur le raccord NOTA Il est possible de vous deviez retirer le tuyau de remplissage de l ensemble de remplissage pour plus de confort 2 Branchez l autre extr mit du tuyau de remplissage l embout du robinet de remplissage dans le bo tier de commande et fixez le l aide d un collier de serrage D montez le couvercle d couper du bo tier de commande pour acc der l embout 3 Connectez le tuyau d alimentation en eau disponible sur les lieux au raccord d entr e d eau NPT de 0 64 cm 1 4 du boitier de commande 4 Mettez l alimentation en eau en route et recherchez les fuites ventuelles Formulaire n HWBIM 0914 OPTIONS ET ACCESSOIRES Fran ais
93. st conform to all local electrical and plumbing codes Check with local plumbing and electrical inspectors for proper procedures and codes NOTICE Drain sealants must have temperature rating of 500 F or higher Incoming water pipes must be FDA compliant for potable water 1 Remove the union nuts 2 Attach male fittings to drain fittings under each drain Use teflon tape on threaded connections Screw union nut to drain fittings to secure the drain valve manifold to the unit Use teflon tape on threaded connections Check for leaks Connect the drain valve manifold assembly to the on site drain line supplied by others 3 Male Fitting To Drain Fitting English Attached Cord and Plug An attached cord and plug is available as a factory installed option for models with a single phase electrical configuration and without an extended control conduit Use the following procedure to install the control 1 Secure the control enclosure to the desired location on the control mounting bracket using supplied screws The cutout depth required for all control enclosures is 5 127 mm The cutout height required for this control enclosure is 4 3 4 121 mm Refer to the Installing a Remote Control Enclosure procedure in the INSTALLATION section if mounting the control enclosure remotely 2 Plug unit into a properly grounded electrical receptacle of the correct voltage size and p
94. sultez la section OPTIONS ET ACCESSOIRES Orifice de vidange lat ral d extr mit orifice de vidange situ chaque extr mit de l unit Orifice de vidange inf rieur orifice de vidange situ sur la partie inf rieure de chaque extr mit de l unit NOTA Le robinet de vidange doit tre install dans un endroit facile d acc s pour la personne en charge 2 Connectez le robinet de vidange au tuyau d vacuation non fourni par Hatco disponible sur place N Robinet de vidange m vidange 25 mm 1 Connexion du collecteur d vacuation Formulaire n HWBIM 0914 33 MODE D EMPLOI Fran ais G n ralit s Suivez les proc dures suivantes pour faire fonctionner un puits chauffant int gr modulaire AVERTISSEMENT Lire tous les messages de s curit de la section Consignes de s curit importantes avant d utiliser ce mat riel DANGER DE D CHARGE LECTRIQUE e N utilisez pas l unit pour faire fondre ou conserver de la glace Le non respect de cette consigne peut causer de la condensation cr er un danger lectrique et causer des blessures corporelles et ou endommager l unit Les dommages caus s par la condensation ne sont pas couverts par la garantie Pour les unit s sans fonction d auto remplissage teignez l unit lorsque vous la remplissez avec de l eau et essayez d viter les projections AVIS Les graisses standard et approuv es utilis es lors
95. tection and must conform with all federal state and local codes NOTICE Drain sealants must have temperature rating of 500 F or higher Incoming water pipes must be FDA compliant for potable water 1 Connect the street elbow to the Auto Fill fitting located on the outside of the well Replace the fill tube hose on fitting NOTE The fill tube hose may need to be removed from the fill tube assembly for ease of installation 2 Connect the fill tube hose to the fill valve nipple in the control enclosure and secure using the hose clamp Disassemble the control enclosure trim cover to access the nipple 3 Connect the on site water supply line to the 1 4 NPT water inlet fitting on the control enclosure 4 Turn on the water supply and check for leaks Auto Fill Fitting E Street Elbow Water Inlet Fitting Fill Tube Assembly Water Inlet Fitting Fill Valve Nipple Hose Clamp Fill Tube Hose Installing a Side Mounted Auto Fill Unit NOTE Refer to Water Supply Specifications in the SPECIFICATIONS section of this manual for water supply requirements Drain Mounted Auto Fill The drain mounted Auto Fill option connects the on site water supply through the control panel to the drain connection on the side or bottom of a unit with a manifold drain system Use the following procedure to install a unit with the drain mounted Auto Fill option NOTICE Drain sealants must
96. the water level sensor NOTE For HWBI 4 HWBI 5 and HWBI 6 units equipped with Auto Fill turn on the left hand control first then turn on the right hand control 3 Turn the Temperature Control Knobs to the desired safe food temperature AWARNING Hatco Corporation is not responsible for actual food product serving temperature It is the responsibility of the user to ensure that food product is held and served at a safe temperature 4 Allow the unit to preheat for approximately 30 minutes CAUTION BURN HAZARD Some exterior surfaces on the unit will get hot Use caution when touching these areas Food Warming Place the appropriate size food pans with pre heated food product into the heated wells Always use a food pan Do not place food directly into the heated well Stir thick food items frequently to keep food heated uniformly Keep pans covered to maintain food quality and temperature Shutdown 1 Move the POWER ON OFF I O switches to the OFF position The indicator light on the switches will shut off and procedure the Auto Fill system will be deactivated if equipped 2 OPERATION M MAINTENANCE 1 Clean water level sensor daily Located on front wall of well 2 Clean wells daily Do not use harsh chemicals such as blea
97. toute demande d assistance Les l ments chauffants ne fonctionnent pas Contactez votre agent de maintenance agr ou Hatco pour toute demande d assistance L interrupteur Marche Arr t ne fonctionne Contactez votre agent de maintenance agr ou Hatco pas pour toute demande d assistance d auto Le capteur de niveau d eau est sale ou ne Suivez la proc dure Nettoyage de la section Le syst me remplissage fonctionne pas ne capte pas correctement Maintenance et consultez particuli rement le point concernant le capteur du niveau d eau L eau n arrive pas jusqu au robinet de V rifiez que l arriv e d eau est install e correctement remplissage Le robinet de remplissage de l eau ne Contactez votre agent de maintenance agr ou Hatco fonctionnement pas correctement pour toute demande d assistance Les aliments ne sont pas Le puits fonctionne en mode sec conserv s une temp rature suffisante Laissez l unit refroidir et remplissez la avec la quantit d eau appropri e pour un fonctionnement en mode eau Un fonctionnement avec de l eau favorise une chaleur constante pour la conservation des aliments Les boutons de contr le Le boitier de commande n est pas install Installez le boitier de commande sur la partie avant de de la temp rature correctement chauffent le mauvais puits Vous avez des questions en ce qui concerne les pannes Si le probl me
98. tre utilis par des enfants ou des personnes avec des capacit s physiques sensorielles ou mentales diminu es Assurez vous que les enfants sont bien surveill s et tenez les l cart de l appareil Assurez vous que tous les op rateurs ont t form s l utilisation s re et correcte de l appareil Assurez vous que la nourriture t chauff e une temp rature sans danger pour les aliments avant de les placer dans l unit Le non respect de cette consigne peut entra ner des risques graves pour la sant Cette unit n est destin e qu maintenir les aliments pr chauff s au chaud Hatco Corporation n est pas responsable de la temp rature r elle laquelle les aliments sont servis Il est de la responsabilit de l utilisateur de s assurer que la nourriture est conserv e et servie une temp rature sans danger Cet appareil ne contient aucune pi ce r parable par l utilisateur Si cet appareil doit tre r par contacter un r parateur Hatco agr ou le Service apr s vente Hatco au 1 800 558 0607 ou 1 414 671 6350 t l copieur 1 800 690 2966 t l copieur internationale 1 414 671 3976 ATTENTION DANGER DE BR LURE Certaines surfaces ext rieures de l appareil deviennent chaudes Toucher ces zones de l appareil avec pr caution L eau de vidange peut atteindre des temp ratures allant jusqu 93 200 F Utilisez les mat riaux de plomberie appropri s lors de l inst
99. u raccord ext rieur aux robinets de vidange Cadre grande dimension Un cadre grande dimension est disponible en option pour tous les mod les Les mod les disposant d un cadre grande dimension comportent les m mes dimensions qu un puits froid C ble d alimentation et prise Un c ble d alimentation et une prise sont fournis de s rie pour les mod les avec configuration lectrique monophas e et sans conduit de commande tendu Suivez la proc dure suivante pour installer la commande 1 Fixez le bo tier de commande l endroit souhait sur le support d installation des commandes l aide des vis fournies La profondeur de d coupe n cessaire tous les bo tiers de commande est de 127 mm 5 La profondeur de d coupe n cessaire ce bo tier de commande est de 121 mm 4 3 4 Consultez la proc dure Installation d un boitier de commande distance de la section INSTALLATION si vous installez un boitier de commande pour utilisation distance 2 Branchez l unit une prise correctement reli e la terre et poss dant le voltage la dimension et la configuration ad quats Consultez la section CARACT RISTIQUES pour plus de d tails d N e des commandes gt Support d installation Vis Bo tier de commande M 7 Installation du bo tier de commande avec c ble et prise Auto remplissage lat ral L option d auto remplissage lat ral relie l arriv e d eau di
100. ut edge of the countertop Make sure the ribbon putty gasket overhangs the cutout edge or seal unit with silicone adhesive NOTE A roll of ribbon putty gasket material is supplied with the unit Mounting CODIGO Stud Mounting 0 la i NC NN Built In Stud Mounting 4 Place the unit into the countertop opening and secure with 1 4 20 mounting nuts on the mounting studs Tighten the nuts securely 5 Carefully trim and remove the excess ribbon putty material from around the unit 6 Install the control enclosure s Refer to the Installing a Remote Control Enclosure procedure in this section Through Hole Mounting System NOTE Cut the opening for both the unit and the control enclosure s before placing unit into the countertop opening 1 Cut the appropriate opening in the countertop and drill corresponding mounting holes Refer to the appropriate Countertop Cutout chart in this section 2 Cut the appropriate opening for the control enclosure s Refer to the Control Enclosure Cutout Dimensions chart in this section 3 Place ribbon putty gasket around the cutout edge of the countertop Make sure the ribbon putty gasket overhangs the cutout edge or seal unit with silicone adhesive NOTE A roll of ribbon putty gasket material is supplied with the unit 4 Place the unit into the countertop opening and secure with mounting hardware not supplied
101. vec deux Fran ais bo tiers de commande retirez simplement le couvercle du bo tier droite lorsque vous tes face la partie commande de l unit pour effectuer la conversion en syst me triphas 3 Recherchez le bornier du boitier de commande et changez les fils concern s pour passer une unit triphas e Consultez le sch ma de c blage fourni avec l unit ci dessous pour les changements effectuer Sch ma de c blage 10 01 549 toutes les unit s HWBI 2 et HWBI 3 ainsi que les unit s HWBI 4 HWBI 5 et HWBI 6 avec deux bo tiers de commande Sch ma de c blage 10 01 565 toutes les unit s HWBI 4 HWBI 5 et HWBI 6 avec un seul boitier de commande NOTA Pour obtenir le sch ma de c blage contactez votre agent de maintenance agr ou l assistance Hatco consultez la derni re page de ce manuel 4 Une fois la conversion en syst me triphas effectu e placez l tiquette Converti en syst me triphas l int rieur du bo tier de commande pr s du bornier Cette tiquette est incluse dans la brochure d information qui accompagne ce manuel 5 Replacez la protection sur le bo tier de commande 6 Reconnectez le c ble d alimentation et testez le bon fonctionnement de l unit Raccord ext rieur avec robinet de vidange Un raccord avec robinet de vidange ext rieur est un accessoire destin aux mod les HWBI 2D 2DA 3D 3DA 4D 4DA 5D 5DA 6D et 6DA Suivez la proc

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