48.41.30.021.FR EMMANUELLE Cola 04-07
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1. es Contr ler le tirage du conduit de fum e Contr ler que l embo tement avec le conduit de fum e est tanche Contr ler que les cendres n obstruent pas la grille de passage de l air primaire Contr ler que les r sidus de la combustion n obstruent pas le conduit d vacuation Contr ler que la commande de r glage de l air primaire est ouverte La vitre s encrasse facilement Contr ler que le combustible utilis est bien du type pr vu pour le fonctionnement de la cuisini re Contr ler que le bois utilis est bien sec et qu il doit avoir s ch au moins deux ans Exc s de combustible dans la chambre de combustion Contr ler que la commande de r glage de l air secondaire est correctement ouverte Contr ler le tirage du conduit de fum e Condensation dans la chambre de combustion Contr ler que le premier allumage de la cuisini re a bien eu lieu Contr ler que le combustible utilis est bien du type pr vu pour le fonctionnement de la cuisini re Contr ler que le bois utilis est bien sec et qu il doit avoir s ch au moins deux ans Contr ler que le conduit de fum e est bien calorifug et conforme aux textes r glementaires en vigueur Contr ler le tirage du conduit de fum e Le four ne chauffe pas Contr ler que la porte du four est bien ferm e Contr ler que le clapet de r glage des fum es est bien ferm en pos A Contr ler que la combustion du combustible est r guli re Contr ler que2. que cuisini re froide Les catelles sont fabriqu es de mani re artisanale et peuvent ce titre pr senter de petites imperfections superficielles telles que micropiq res ou variations chromatiques Pour le nettoyage des catelles il est conseill d utiliser un chiffon doux et sec noter que l utilisation de d tergents pourrait faire ressortir les imperfections ventuelles 4 4 Nettoyage de la taque fonte Avant la premi re mise en service de la cuisini re il est recommand de nettoyer minutieusement la taque fonte avec un chiffon absorbant pour liminer la graisse de protection Avant d tre utilis e pour la premi re fois et apr s son nettoyage la plaque devrait tre pr chauff e pendant environ une demi heure avec la porte du four ouverte et le levier de r glage des fum es en position Z Pour le nettoyage courant de la partie en fonte de la taque il est recommand d utiliser des mat riaux l g rement abrasifs par ex papier meri ou paille de fer le nettoyage se fera par passes successives dans le sens de la finition superficielle En fin de saison il est recommand d appliquer une fine couche d huile ou de vaseline neutre sur la taque fonte pour la prot ger 4 5 Nettoyage du four Il est conseill de nettoyer le four lorsqu il est ti de ou froid et apr s chaque utilisation pour emp cher que de la salet se d pose sur les surfaces Pour le nettoyage des surfaces en acier INOX du four utiliser des d
3. tergents non abrasifs avec un chiffon doux et rincer minutieusement afin d viter que des d p ts de d tergent puissent contaminer les aliments et attaquer les mat riaux du four Pour nettoyer le parcours des fum es sous le four ouvrir la porte du four de la cuisini re enlever la plaque sole en acier et nettoyer 4 6 Nettoyage du conduit de fum e et du parcours des fum es La baisse de rendement calorifique est presque toujours caus e par l obstruction des conduits de fum e M me la sortie de gaz imbr l s avec d gagement d odeurs d sagr ables peut tre un sympt me de conduits de fum e obstru s Le conduit de fum e de la cuisini re doit tre nettoy intervalles r guliers La quantit de suie et les p riodicit s de nettoyage d pendent essentiellement du type de combustible utilis et du type d utilisation faible rendement ou rendement lev Pour le nettoyage des conduits d vacuation proc der de la mani re suivante nettoyer seulement lorsque la cuisini re est teinte boucher toutes les ouvertures qui ne doivent pas tre nettoy es d monter les conduits d vacuation des gaz et les nettoyer en plein air d tacher et aspirer les d p ts l int rieur de la cuisini re apr s avoir retir les anneaux et leur support tous les s diments pr sents sur la grille ou dans le cendrier doivent tre limin s ouvrir l ouverture D pour le nettoyage voir page 4 d ta
4. 230 V 50 Hz Le raccordement du c ble lectrique une prise command e est obligatoire V rifier que l installation lectrique et les prises de courant puissent supporter la consommation max de l appareil indiqu e sur la plaque tiquette et sur les annexes La soci t Cola s r l d cline toute responsabilit pour les inconv nients les ruptures ou les accidents caus s par l inobservation ou l inapplication des indications contenues dans ce manuel 2 Emmanuelle COLA 1 3 Description technique La cuisini re mod EMMANUELLE est un appareil combustible solide destin la cuisson des aliments au four ou sur le plan de cuisson et au chauffage de la maison La cuisini re est test e en usine pour fonctionner au bois en morceaux et est conforme la norme europ enne EN 12815 Habillage en acier et fonte S ___ _ f en fonte avec barre contournante en acier chrom Plaque radiante de cuisson L x P 750x500 mm Bouche du foyer HxL220x240mm Chambre de combustion en mat riau r fractaire de 60 mm d paisseur __ Four bois enacierinoxydableHxLxP265x285x425mm Puissance nominale 12 kW Rendement 70 79 5050 kg h 10 345 kg Dimensions hors tout HxLxP 860x1700x685 mm Distance de s curit 200 mm Ventil en acier maill Four lectrique ILVE 230VAC 50 Hz puissance max 2500W volume 53 230 VAC 50 Hz 0 6W Anello fumi F 1
5. 50mm loss e T Fig 1 Ingombri cucina Emmanuelle 3 Emmanuelle COLA 1 3 1 Porte de charge ou foyer A La porte de charge ou foyer s ouvre en tirant la poign e vers l ext rieur pour cela un gant de protection est fourni avec la cuisini re pour manoeuvrer la porte de foyer sans risque de br lures Sur l entourage de dessus et de dessous du hublot sont m nag es des ou es fines pour l admission d air de nettoyage de la vitre 1 3 2 Porte de cendrier B La porte du logement du cendrier amovible s ouvre en tirant la poign e vers l ext rieur 1 3 3 R glage d admission de l air primaire C Le r glage d air rotatif situ sur la porte du cendrier permet de faire affluer l air dans 7 la partie inf rieure de la cuisini re travers le tiroir cendres et la grille L air primaire est n cessaire au processus de combustion il est donc recommand d effectuer r guli rement le d cendrage afin d viter que les cendres puissent obstruer l entr e de l air de combustion Avec la fl che en position 0 le passage de l air est ferm avec la fl che en position 3 l afflux d air est r gl au maximum Attention des r glages plus puissants peuvent endommager et surchauffer la cuisini re Fig 2 Commandes de r glage d air primaire 1 3 4 parcours des fum es D Ouvrir la porte pour acc der aux d flecteurs des fum es plac s sous le four pour effectuer leur nettoyage ventuel 1 3 5 Four de cuis
6. COLA Manuel d installation d utilisation et d entretien Cuisini re bois combin e mod EMMANUELLE 48 41 30 021 FR 08 09 Lire attentivement les instructions avant l installation et la mise en service COLA 1 RECOMMANDATIONS GENERALES 1 1 Introduction 1 2 R gles de s curit 1 3 Description technique 1 3 1 Porte de charge ou foyer 1 3 2 Porte de cendrier 1 3 3 R glage d admission de l air primaire 1 3 4 Trappe de visite du parcours des fum es 1 3 5 Four de cuisson 1 3 6 Admission d air secondaire 1 3 7 Taque fonte 1 3 8 Levier de r glage du parcours des fum es 1 3 9 Four de cuisson lectroventil 1 4 Combustible 1 5 Accessoires fournis 1 6 Normes de r f rence 1 7 Plaque d identification 1 8 Instructions pour commander les pi ces de rechange 1 9 Mise hors service de la cuisini re 2 TRANSPORT ET INSTALLATION 2 1 Emballage manutention exp dition et transport 2 2 Instructions pour l installation en toute s curit 2 3 Raccordement au conduit de fum e 2 4 Amen e d air dans le local ou la pi ce 2 5 Connexion lectrique 2 6 Raccordement gaz 2 7 Conseils sur les conduits de fum e et les raccordements 3 UTILISATION DE LA CUISINIERE 3 1 Introduction 3 2 Mise en service 3 3 Allumage et alimentation du feu 4 3 R glage de la quantit d air de combustion 3 5 Fonctionnement normal 3 6 Fonctionnement avec une combustion feux doux 3 7 Fonctionnement en basse saison 3 8 Fonctionnem
7. and e de 2 3 mm au minimum 2 3 Raccordement au conduit de fum e Le raccordement de la cuisini re mod EMMANUELLE au conduit de fum e se fait avec la buse de fum e mont e sur la taque fonte et en utilisant des tuyaux d vacuation des fum es normalement vendus en commerce Le raccordement au conduit de fum e doit tre r alis par des tuyaux stables et robustes et doit tre de pr f rence sans d voiement pour viter toutes pertes de pression et le plus court possible Pour un fonctionnement r gulier le tirage du conduit de fum e avec la cuisini re r gime doit tre compris entre 10 et 14 Pa Pour que le po le fonctionne efficacement il est n cessaire de pr voir la mise en place d un r gulateur de tirage ou d un registre sur le tuyau d vacuation ou dans le conduit de fum e Chaque appareil doit vacuer ses gaz de combustion fum es par un conduit individuel il ne faut jamais utiliser le m me conduit de fum e pour plusieurs appareils 2 4 Amen e d air dans le local ou la pi ce Il est absolument n cessaire de pr voir une entr e d air indispensable la combustion soit jusqu 25 m par heure dans les ambiances o sont install es les cuisini res tirage naturel Le renouvellement de l air doit s effectuer par des ouvertures fixes l ext rieur dont la section sera fix e par la r glementation locale en vigueur Ces ouvertures doivent tre prot g es par des grilles et ne doivent jamais tre ob
8. aux normes en vigueur Le raccordement doit tre r alis entre le raccord de l arriv e de gaz ISO R7 et le tuyau en respectant les points suivants 1 avec application d un produit d tanch it sur le filetage et d un mastic appropri 2 eninterposant une garniture d tanch it m tallique aluminium cuivre caoutchouc sp cial Le raccordement gaz avec le plan de cuisson ne peut pas tre r alis par un tuyau flexible en caoutchouc fix sur l embout de raccordement car ce dernier ne peut pas tre inspect 6 Emmanuelle COLA Apr s le raccordement gaz il est recommand de v rifier l absence de fuites de gaz Cette op ration doit tre effectu e avec de l eau savonneuse ou des liquides quivalents NE PAS UTILISER DES FLAMMES POUR RECHERCHER DES FUITES DE GAZ 2 7 Conseils sur les conduits de fum e et les raccordements Les conduits de fum e doivent tre construits avec des mat riaux appropri s et parfaitement isol es afin d emp cher toute baisse de temp rature Les parois int rieures doivent tre parfaitement lisses et ne doivent pas pr senter de r tr cissements ou tranglements et saillies dans toute la hauteur afin de ne pas cr er de frottement et des tourbillons de fum es qui entraineraient une consid rable r duction du tirage Les trappes de visite et de nettoyage ventuelles doivent tre parfaitement ferm es pendant le fonctionnement Les bouches de sortie des conduits de fum e do
9. cher la couche de suie accumul e sous la zone du four l aide d une raclette Apr s avoir nettoy tous les conduits de fum e fermer l ouverture D sous la zone du four Avant de remettre en place les anneaux de la taque fonte contr ler le rev tement en briques de la zone du foyer La formation de petites fissures dans le rev tement est in vitable ceci ne compromet pas pour autant le fonctionnement de la cuisini re Il est possible de r parer des petits dommages avec du mortier r sistant au feu 10 Emmanuelle b 5 1 COLA RECHERCHE DES PANNES La cuisini re ne fonctionne pas Contr ler la section de d part et les dimensions du conduit de fum e pour s assurer qu elles sont appropri es la puissance de la cuisini re Contr ler que le conduit de fum e est construit conform ment aux textes r glementaires en vigueur Contr ler que le conduit de fum e comporte des ouvertures ou des portes ou trappes de visite ferm es et tanches Contr ler qu aucun autre appareil n est raccord au conduit de fum e Difficult d allumage de la cuisini re Ouvrir la commande de r glage de l air primaire et le clapet de r glage des fum es Utiliser du bois et des briques de lignite faible teneur en humidit Contr ler l a ration de la pi ce de fa on garantir un quantit suffisante d oxyg ne dans l air Contr ler que le conduit de fum e est adapt la puissance de la cuisini re Fuites de fum
10. de fabrication type de combustible puissance thermique nominale consommation max tirage minimum du conduit de fum e temp rature des fum es rendement thermique dimension du tuyau d vacuation des gaz dimensions hors tout de la cuisini re distance minimale de s curit cart au feu poids 1 8 Instructions pour commander les pi ces de rechange Pour l utilisateur final S adresser au centre d assistance et ou revendeur pour commander les pi ces de rechange Pour le revendeur Contacter le service d assistance de la soci t Cola s r l et ou envoyer votre commande par t l copie en sp cifiant le mod le de la cuisini re le num ro de fabrication la date d achat la liste des pi ces de rechange la description des anomalie constat es Les interventions sur les composants doivent tre effectu es par un personnel qualifi et ou habilit A effectuer ces op rations N utiliser que des pi ces de rechange d origine Cola 1 9 Mise hors service de la cuisini re La cuisini re doit tre limin e conform ment aux normes locales en vigueur et la loi antipollution Apr s l avoir emball e solidement contacter l organisme local pr pos l limination ou un ramasseur agr 2 TRANSPORT ET INSTALLATION 2 1 Emballage manutention exp dition et transport La cuisini re doit tre soulev e l aide d un chariot l vateur ayant de
11. e la section du conduit de fum e Il est galement pr f rable d installer un abat vent de chemin e qui garantisse l vacuation des fum es m me en pr sence de vents horizontaux forts NO S SI e Ps PI ca D lt 2 D D lt q 25 Re 4 2 c lt x Ret 2 D 1 a 5 NO a Ijo lt a Dt NE Fig 5 R alisation de chapeaux de chemin e 3 UTILISATION DE LA CUISINI RE 3 1 Introduction R Il est recommand de ne jamais laisser les enfants proximit de la cuisini re sans surveillance le danger de br lures par contact avec ses parties tr s chaudes est tr s grand Il est en outre recommander de ne jamais faire fonctionner la cuisini re avec la porte de foyer ouverte de ne pas conserver des petits cubes allume feu ou des mat riaux facilement inflammables pr s de la cuisini re de ne pas d placer ou soulever la cuisini re en utilisant les poign es 3 2 Mise en service Des odeurs d sagr ables peuvent se d gager la premi re mise en service Cela est normal Le cas ch ant bien a rer la pi ce ou le local Le premier allumage doit s effectuer feu doux le r glage plac sur la porte du cendrier doit tre ouvert 30 et avec tr s peu de combustible pour une longue dur e Ensuite il est possible d augmenter la puissance du feu petit petit afin de permettre l appareil de se dilater lentement et aux garnitures et c
12. e uniforme Tourner le levier en le positionnant sur Z pour que les gaz de combustion viennent circuler au dessus du four et au dessous de la taque fonte pour se diriger ensuite directement vers la buse d vacuation La position Z est recommand e pour allumer la cuisini re et en p riode d t La position A doit tre utilis e pour la cuisson au four 1 3 9 Four de cuisson ventil et plan de cuisson gaz I L Pour l utilisation du four consulter la notice d instructions ILVE ci jointe 1 4 Combustibles pr vus et proscrits La cuisini re peut tre aliment e au bois sous forme de b ches de bois naturel sec non r sineux h tre ch ne et bouleau de 20 25 cm de longueur Le bois devrait avoir s ch au moins deux ans avant d tre utilis le taux d humidit maximum conseill est de 20 pour garantir une combustion sans fum e ni suie Il est recommand de ne pas utiliser comme combustible de la poussi re de charbon des petits morceaux de bois coup s fins ils ne peuvent tre utilis s que pour l allumage du feu de l corce d arbre et des copeaux des d chets de toutes sortes du papier et du carton trait s du bois ayant subi un traitement pr ventif La combustion des d chets est interdite conform ment aux r glementations locales et nationales ainsi qu aux normes europ ennes 4 Emmanuelle COLA Les gaz br l s d gag s de la combustion de mat riaux inad quats peuvent cause
13. ent du four bois 3 9 P riode d arr t de fonctionnement en t et p riode d inactivit 4 NETTOYAGE COURANT DE LA CUISINIERE ET ENTRETIEN 4 1 D cendrage 4 2 Nettoyage de la vitre 4 3 Entretien de l habillage de la cuisini re 4 4 Nettoyage de la taque fonte 4 5 Nettoyage du four 4 6 Nettoyage du conduit de fum e et du parcours des fum es 5 RECHERCHE DES PANNES 5 1 La cuisini re ne fonctionne pas 5 2 Difficult d allumage de la cuisini re 5 3 Fuites de fum es 5 4 La vitre se salit facilement 5 5 Condensation dans la chambre de combustion 5 6 Le four ne chauffe pas 5 7 Le four lectrique ne fonctionne pas 5 8 Le plan de cuisson gaz ne fonctionne pas 6 ANNEXES 6 1 Certificat de garantie 6 2 Informations sur le marquage CE 1 Emmanuelle COLA 1 RECOMMANDATIONS GENERALES 1 1 Introduction Cher Client Nous vous remercions de la confiance que vous nous avez accord e en achetant ce produit Nous vous invitons lire et suivre attentivement les conseils fournis par ce manuel d installation d utilisation et d entretien pour exploiter au mieux les qualit s de cet appareil Nous vous conseillons de faire effectuer l installation l essai et le nettoyage suivant les instructions de ce manuel et conform ment aux textes r glementaires et r gles de l art en vigueur dans le cas contraire la garantie accord e sur le produit sera annul e de plein droit de faire contr ler le conduit de fum e par un tech
14. er et alimente le feu travers la grille 8 Emmanuelle o COLA l air secondaire est amen l int rieur de la cuisini re par l interm diaire de la commande de r glage situ e au dos de la cuisini re La combustion optimale est obtenue lorsque en chargeant le bois l air n cessaire la combustion alimente la flamme en passant par la grille tandis que l air secondaire en traversant le r glage permet de compl ter la combustion dans la partie haute du foyer 3 5 Fonctionnement normal Enlever les cendres de la grille avant le chargement de combustible Poser 2 3 b ches sur le lit de braises Malgr la grande capacit de la chambre de combustion il est recommander de ne charger que 2 3 b ches maximum la fois Noter qu une charge excessive n augmente pas le rendement de la cuisini re mais provoque sa surchauffe et donc l endommage 3 6 Fonctionnement avec une combustion feux doux La puissance du feu peut tre ajust e en diminuant l admission de l air de combustion Pour garantir un fonctionnement pendant de nombreuses heures avec un faible rendement les commandes de r glage de l air primaire et de l air secondaire doivent tre ouvertes au minimum Pendant le fonctionnement de la cuisini re alimentation partielle il peut se former une patine sur la vitre cause de la basse temp rature de la chambre de combustion Toutefois un feu continu avec un faible rendement n est pas recommand 3 7 Fonctionne
15. iennement la grille des imbr l s ventuels et d enlever les cendres accumul es dans le cendrier 9 Emmanuelle COLA 4 1 D cendrage La cuisini re mod EMMANUELLE est munie d une grille d amen e d air qui doit tre toujours propre avant chaque charge de combustible Pour cela utiliser le tisonnier fourni pour enlever les cendres Il est recommand de vider p riodiquement le cendrier car l accumulation de cendres sous la grille entrave l amen e de l air de combustion La grille s chauffe excessivement et donc risque d tre endommag e Pour viter le risque d incendie il est n cessaire de laisser refroidir les cendres dehors dans un conteneur m tallique ou dans la cuisine et les jeter conform ment la r glementation locale en vigueur 4 2 Nettoyage de la vitre La vitre doit tre nettoy e avec un chiffon humide ou des d tergents normaux non abrasifs En cas d incrustations les enlever tr s rapidement avec des d tergents appropri s vendus en commerce sans attendre qu elles durcissent Le verre c ramique r siste une temp rature d environ 750 en cas de rupture il est recommand de le remplacer par un autre d origine fourni par la soci t COLA Ne pas nettoyer la vitre pendant le fonctionnement de la cuisini re toujours attendre que la cuisini re soit froide pour effectuer le nettoyage 4 3 Entretien de l habillage de la cuisini re L entretien de l habillage de la cuisini re ne doit se faire
16. ion suivant les instructions du paragraphe nettoyage Le four ne doit tre utilis que pour les usages auxquels il est destin c est dire exclusivement pour la cuisson des aliments tout autre usage est impropre et dangereux 3 9 P riode d arr t de fonctionnement en t et p riode d inactivit En t il est de r gle d effectuer le nettoyage de la chambre de combustion du cendrier des parcours de fum es de la chemin e et du conduit de fum e il faut en outre liminer tous les r sidus pr sents l int rieur et l ext rieur de la cuisini re ainsi que proc der la v rification des garnitures d tanch it et leur remplacement ventuel Pour conserver le bel aspect de la taque fonte ou d autres parties en fonte il est possible de les nettoyer avec de la vaseline neutre Au terme de l entretien il est utile de fermer porte et commandes de r glage d air pour viter l infiltration de poussi res ou d autres impuret s Si la cuisini re est destin e rester inutilis e pour une longue p riode il est recommand apr s les op rations d crites plus haut et la s paration du conduit de fum e de la couvrir avec une b che et de la ranger en un endroit abrit sec et s r 4 NETTOYAGE COURANT DE LA CUISINI RE ET ENTRETIEN Mieux entretenue la cuisini re fonctionnera plus efficacement aura un meilleur rendement et durera plus longtemps Avant d allumer le feu il est recommand de nettoyer quotid
17. ivent se situer 50 cm plus haut de tous obstacles ventuels se trouvant une distance de moins de 10 m et doivent tre surmont es de chapeaux ou mitres ou abat vent d une section utile de sortie sup rieure au double de la section du conduit de fum e Les deux figures suivantes rappellent les distances et le positionnement des chapeaux selon les prescriptions UNI 10683 98 Circa 5 mt n ae pi La bouche de chemin e doit tre de 0 5 m A 3 P pa minimum du sommet d un obstacle s il se trouve _ I Almeno 0 5 mt une distance inf rieure 10 m A 3 T CF L lt AR LE Ostacolo i Fig 3 Distances et positionnement des chapeaux Tableaux UNI 10683 98 ee la toit Distance B H 0 50m inf rieure 1 85 m 15 30 49 45 Avant de raccorder une cuisini re un conduit de fum e de vieille construction il faudra outre respecter les indications et prescriptions d crites plus haut s assurer de l absence de fissures ou d autres types d ouvertures travers lesquelles l air pourrait p n trer en une quantit suffisante provoquer une diminution de temp rature et donc en compromettre le tirage Enfin contr ler qu il n y a pas d obstacles dus la pr sence de corps trangers ou de d p ts de suie accumul s au cours de plusieurs ann es de fonctio
18. le tirage du conduit de fum e est suffisant Contr ler la propret des conduits de passage des fum es de combustion Four lectroventil ne fonctionne pas Contr ler la connexion lectrique Contr ler le fonctionnement des commandes Pour cela consulter la notice sp cifique ILVE ci jointe S il n est pas possible de le faire fonctionner normalement teindre le four couper l alimentation lectrique du four et aviser le SAV ILVE 5 8 Le plan de cuisson ne fonctionne pas Contr ler le raccordement la tuyauterie d alimentation en gaz Contr ler le fonctionnement des commandes Pour cela consulter la notice sp cifique ILVE ci jointe S il n est pas possible de le faire fonctionner normalement teindre le four couper l alimentation en gaz en fermant le robinet principal et aviser le SAV ILVE 11 Emmanuelle COLA 6 ANNEXES 6 1 Certificat de garantie Pour les conditions de garantie s adresser l importateur ou au repr sentant agr La garantie du produit est annul e de plein droit pour tous inconv nients ruptures ou incidents d rivant du non respect ou de l inapplication des indications contenues dans le pr sent manuel COLA I 37040 ARCOLE Verona Viale del Lavoro 7 9 T l 39 045 6144043 Fax 39 045 6144048 E mail info anselmocola com En ligne www anselmocola com La soci t COLA s r l se r serve d apporter des modifications techniques ou esth tiques ses produits n i
19. ment en basse saison Par temp ratures ext rieures sup rieures 15 la diminution de la puissance du feu peut compromettre l efficacit du tirage en cons quence les gaz br l s ne sont pas totalement vacu s odeur de fum e dans l ambiance Dans ce cas il est recommand de d barrasser la grille des cendres et d augmenter l arriv e d air de combustion Il faut alimenter le feu avec de plus petites quantit s de combustible et nettoyer plus souvent la grille 3 8 Fonctionnement du four de cuisson au bois Le four de la cuisini re est statique et a une capacit de 45 il est enti rement rev tu en t le INOX et est livr avec 2 grilles Un thermom tre est install sur la vitre de la porte maill e du four pour permettre de contr ler sa temp rature Lors de la premi re utilisation premier allumage de la cuisini re il ne faut utiliser le four qu apr s 1 ou 2 heures de fonctionnement r gime 200 250 sans oublier de laisser la porte du four l g rement ouverte pour permettre l limination des gaz issus des r sidus de production comme les graisses huiles ou produits d tanch it pass ce temps le four est pr t pour sa premi re cuisson Pour atteindre des temp ratures convenant la cuisson s assurer que le levier de r glage des fum es se trouve en position A et ventuellement augmenter l apport d air primaire et d air secondaire Nettoyer r guli rement le four apr s chaque utilisat
20. mporte quel moment et sans pr avis Toutes les configurations les dessins les mesures et les sch mas sont fournis titre d exemple 12 Emmanuelle COLA Informations sur le marquage CE CE MARKING INFORMATION Termocucine a combustibile solido Residential cooker fired by solid fuels Ref JOHANNA EMMANUELLE Distanza minima di sicurezza da materiali infiammabili Li 200 mm min Minimum safety clearance distance from combustible materials Emissioni di CO al 13 O2 nei prodotti di combustione Emission of CO to 13 O2 in combustion products Pressione operativa massima Sai Maximum operating pressure Temperatura gas di scarico Flue gas temperature i 295 C Potenza termica nominale total Nominal heat output Rendimento Energy efficiency 70 0 Tipi di combustibile Legna in tronchetti Uro Wood logs Potenza elettrica Rated input power 2500W Tensione nominale Rated voltage T y Frequenza nominale Rated frequency 50 Hz 13 Emmanuelle
21. nicien sp cialis En cas d anomalies de fonctionnement d autres types d inconv nients ou d un doute quelconque faire appel au centre d assistance le plus proche 1 2 R gles de s curit Lire et suivre les indications contenues dans le manuel d installation d utilisation et d entretien La version THERMO de l appareil ne peut en aucun cas tre utilis e sans raccordement l installation de chauffage et sans eau dans la chambre de combustion Raccorder l appareil un conduit de fum e individuel conforme aux normes Toutes les op rations de nettoyage ou d entretien ne doivent tre effectu es que cuisini re froide Ne pas utiliser de liquides ni de substances inflammables comme l alcool ou des hydrocarbures pour allumer l appareil L appareil est pr vu pour une utilisation combustion intermittente et son alimentation ne doit se faire qu avec des combustibles dont les caract ristiques sont d crites dans ce manuel La pi ce ou le local d installation de l appareil doit disposer d ouvertures ou de prises d air communiquant avec l ext rieur du logement et permettant un renouvellement d air suffisant Ne jamais obstruer les bouches d entr e et de sortie de l air comburant et de sortie des fum es Il est interdit de manipuler des substances facilement inflammables ou explosives pr s de l appareil pendant son fonctionnement Pendant le fonctionnement la forte chaleur d gag e par la combustion du bois surchauffe les surface
22. nnement Il est souhaitable que le premier tron on de raccord sortant de la cuisini re soit vertical tandis que le raccord au conduit de fum e ne doit tre engag que de quelques centim tres pour ne pas r duire la section du conduit de fum e Fig 4 Raccordement cuisini re conduit de fum e Si le conduit de fum e n est pas perpendiculaire l axe de la chemin e il est pr f rable d effectuer le raccordement avec des raccords sp ciaux en acier qui permettent un d voiement maximum de 45 7 Emmanuelle COLA Dans le cas de murs et planchers construits avec des mat riaux combustibles il est n cessaire d isoler convenablement la partie en contact avec le conduit de fum e respect de l cart au feu Il est aussi n cessaire de jointoyer minutieusement les raccords aux jonctions notamment au point de raccordement avec le conduit de fum e En cas d installation de plusieurs cuisini res dans le m me logement chacune d elles devra tre raccord e un conduit de fum e individuel Il est d conseill de pratiquer des ouvertures sur le conduit de fum e pour raccorder d autres appareils car le tirage pourrait ne plus tre suffisant ou efficace Selon la norme UNI 7429 le chapeau de chemin e doit remplir certaines conditions il doit avoir une section utile de sortie au moins deux fois plus grande qu
23. ordons d tanch it de s cher La chambre de combustion en b ton r fractaire est sujette pendant les cycles de chauffage et de refroidissement des sollicitations thermiques et donc des ph nom nes de dilatation avec pour cons quence la formation de fissures de faible paisseur qui n influe cependant pas sur le rendement et sur la dur e de vie de la cuisini re 3 3 Allumage et alimentation du feu Pour allumer le feu il est recommand d utiliser des petits morceaux de bois et du papier journal ou bien d autres moyens vendus en commerce except toute substance liquide inflammable Pendant l allumage le r glage situ sous la porte de charge ou foyer doit tre compl tement ouvert apr s l allumage il sert ajuster le rendement de la cuisini re Pendant cette phase il est recommand aussi d ouvrir le clapet de r glage des fum es en positionnant le levier de r glage des fum es sur Z D s que la cuisini re est bien chaude ajuster l air primaire l air secondaire comme indiqu dans le paragraphe suivant et fermer le clapet de r glage des fum es en positionnant le levier de r glage des fum es sur A A Il est recommand de ne jamais utiliser de l essence de l alcool ou d autres liquides inflammables pour allumer le feu 3 4 R glage de la quantit d air de combustion Air primaire l admission d air primaire est ajust e l aide des commandes de r glage manuelles pivotantes plac es sur la porte du cendri
24. r des dommages la A cuisini re et aux conduits de fum e et nuire consid rablement la sant des personnes qui utilisent ces appareils L utilisation d un combustible autre que celui pr vu et indiqu ci dessus annule de plein droit la garantie 1 5 Accessoires fournis La fourniture comprend notice d utilisation tisonnier tisonnier crochet gant de protection 1 6 Normes de r f rence UNI 10683 98 norme qui fixe les exigences concernant l installation des appareils g n rateurs de chaleur ou destin s aussi la cuisson d aliments tels que po les et cuisini res tirage naturel c t fum es ou tirage forc d une puissance des et tirage forc d une puissance thermochimique au foyer de lt 35 kW et aliment s au bois naturel Norme EN 12815 norme europ enne pour cuisini res domestiques combustible solide qui d finit les exigences relatives la conception la fabrication l assemblage la s curit aux performances rendement et missions aux instructions et aux marquages ainsi qu aux m thodes d essais pour les essais de type de cuisini res domestiques a combustible solide Normes EN 60335 1et EN 50165 normes relatives aux mat riels lectriques mont s sur des appareils non lectriques 1 7 Plaque d identification La plaque d identification autrement dit signal tique est pos e l arri re de la cuisini re La plaque porte les indications suivantes mod le num ro
25. s ext rieures de l appareil en particulier la porte de foyer la poign e et le tuyau d vacuation des fum es le couvercle il faut donc viter de toucher ces parties ces parties sans porter des protections ad quates Tenir les objets non r sistants la chaleur une distance appropri e Nettoyer r guli rement le cendrier Les cendres chaudes ne peuvent pas tre jet es dans les ordures ni abandonn es en plein air sans surveillance Informer les enfants et les visiteurs des dangers mentionn s ci dessus En cas d anomalies de fonctionnement la remise en service de l appareil ne doit s effectuer qu apr s avoir limin la cause de l inconv nient Les graisses et les huiles surchauff es ont tendance s enflammer facilement en cons quence les aliments contenant beaucoup de substances grasses doivent tre pr par s avec beaucoup de pr cautions Une hotte d aspiration d air vici de vapeur qui est actionn e dans la m me zone ou alentour peut entra ner la sortie de gaz imbr l s par la porte de foyer lors du chargement si la pi ce n est pas suffisamment a r e de l ext rieur Le four ou chauffe plats doit tre utilis seulement pour les usages pour lesquels il est destin c est dire exclusivement pour le chauffage et ou la cuisson des aliments tout autre usage est impropre et dangereux En cas de connexion lectrique respecter les r gles compl mentaires suivantes Brancher l appareil une prise normalis e
26. s fourches assez longues pour les ins rer dans les espaces de l emballage en bois pr vus cet effet Il faut s assurer que les dispositifs utilis s pour le levage et le transport sont en mesure de supporter le poids de la cuisini re ce dernier tant indiqu sur la plaque d identification et dans le pr sent manuel 5 Emmanuelle COLA Eviter de passer dans les zones o la chute de la charge pourrait repr senter un danger Il est conseill de poser d licatement la cuisini re par terre pour viter tout choc ventuel et de l installer dans la zone pr vue il faut aussi s assurer que le plancher soit assez solide pour supporter le poids de la cuisini re en cas contraire consulter un technicien sp cialis 2 2 Instructions pour l installation en toute s curit Le bon fonctionnement d une cuisini re pour le chauffage d pend principalement de son installation cette op ration doit tre effectu e par un professionnel qualifi conform ment aux r gles techniques et de s curit en vigueur Une erreur dans l installation peut causer des incidents graves feu de chemin e combustion des mat riaux d isolation etc Respecter une distance de s curit de plus de 20 cm entre les panneaux d habillage lat raux et arri re de la cuisini re et tous mat riaux combustibles Si le plancher est constitu d un mat riau inflammable bois tapis il faut pr voir une plaque de protection en t le d une paisseur recomm
27. son au bois E Le four est chauff par le passage des fum es de combustion qui circulent autour de celui ci et un thermom tre plac sur la vitre de la porte permet la lecture de sa temp rature Un tirage suffisant et des parcours de fum es bien propres sont des facteurs essentiels pour obtenir un rendement optimal Le four est quip de deux grilles Lors de l utilisation du four il faut tenir compte de l ventuel levage du produit cuit et de l espace minimum entre la marmite ou casserole et les parois du four 20 mm au minimum 1 3 6 Admission d air secondaire F La cuisini re pr voit une admission d air secondaire qui a pour fonction de br ler les gaz imbr l s issus du gaz de combustion Le r glage se fait l aide du levier sortant au dos de la cuisini re position A admission d air secondaire compl tement ouverte position Z admission d air ferm e 1 3 7 Taque fonte G La zone foyer cuisson comprend une taque fonte avec anneaux concentriques d un diam tre max de 320 mm et une plaque rectangulaire pour l ventuelle mise en place d un bouilleur Les anneaux peuvent tre retir s l aide du tisonnier pour permettre l inspection de la chambre ou pour l utilisation de chaudrons 1 3 8 Levier de r glage du parcours des fum es H Tourner le levier plac gauche du raccordement des fum es en le positionnant sur Z pour que les fum es viennent circuler autour du four et donc en augmenter la temp rature de mani r
28. stru es Dans le cas d apport d air insuffisant m me le fonctionnement d une hotte d aspiration dans la pi ce peut influer n gativement sur le fonctionnement de la cuisini re 2 5 Connexion lectrique L installation doit tre effectu e conform ment aux normes lectriques en vigueur Avant le raccordement du plan de cuisson et du four lectrique au r seau lectrique il faut v rifier 1 que l interrupteur diff rentiel de s curit soit install 2 que l interrupteur diff rentiel de s curit et l installation lectrique puissent supporter la charge des appareils 3 que la connexion avec la mise la terre soit r alis e et efficace 4 que les prises soient facilement accessibles Les appareils sont livr s sans fiche il faudra donc les munir d une fiche normalis e et apte supporter la charge Le c ble d alimentation ne devra en aucun cas atteindre une temp rature de plus de 50 degr s de celle ambiante Il est recommand de contr ler la bonne mise la terre fil jaune vert de l appareil La connexion avec la mise la terre est obligatoire L installation doit tre r alis e conform ment aux normes lectriques en vigueur Dans le cas contraire le constructeur d cline toute responsabilit Les manuels contiennent les sch mas lectriques du plan de cuisson et du four ILVE 2 6 Raccordement gaz Le plan de cuisson doit tre raccord au r seau de gaz par un tuyau m tallique conform ment
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