Granule Gastro
Contents
1. production du Lave batterie PRECONISATION DE TABLING POUR GRANULE GASTRO Nous pr conisons de combiner Granule Gastro a des tables faisant fonction d entr e et de sorti cela offrant l avantage de profiter pleinement du principe traversant de lavage pour un chargement et d chargement rapide et ergonomique du panier de lavage Ces tables d entr e et de sortie doivent consid rer propres des zones sales pour respecter le principe l am lioration du flux organisationnel selon que de marche en avant En placant Granule Gastro le Granule Gastro notre Lave Batterie sans pr lavage long d un mur il faut veiller ne pas tre proximit manuel soit install en angle ou le long d un mur d un rayon d ouverture de porte g nant mais aussi avoir Nous conseillons que les pieds de ces tables soient un espace de circulation disponible frontal suffisant et positionn s 400 mm de part et d autre de Granule s curis M me cas de figure lorsque Granule Gastro Gastro afin de permettre un acc s ais lors de la sera positionn en angle configuration pouvant s av rer maintenance Sur leur dessus ces tables doivent tre pertinente lorsque la place manque pourvues d un guide servant conduire le panier de GRANULDISK propose dans son programme de vente lavage lors du chargement et du d chargement Dans une table rabattable particuli rement adapt e aux zones le cas du mauvais positionnement du pa2. de PowerGranules a longue dur e de vie BAC COLLECTEUR POWERGRANULES REF 21550 Bac pour collecter rincer et stocker PowerGranules Capacit 8 litres if DW k l www granuldisk com granule gastro accessories GD 150 SUPPORT GRILLES TOLES COUVERCLES R F 19992 Support pour grilles t les couvercles planches d couper plateaux au format GN 2 1 et 1 1 Vient en accessoire du panier de lavage GD 102 GD 152 SUPPORT MULTIFLEX R F 20554 Support permettant le chargement de 3 5 casseroles sauce petits bols et autres petits r cipients de faible profon deur Vient en accessoire du panier de lavage GD 102 GD 754 ANCRAGE ELASTIQUE R F 13789 Ancrage lastique avec crochets pour casseroles batterie et GN Vient en accessoire du panier de lavage GD 102 GD 130 TABLE RABATTABLE R F 19570 Table rabattable 760 x 760 mm S installe droite gauche et ou en frontal Sert de table d entr e de sortie Se combine 2 bacs GN 1 1 prof 55 non fournis servant d gouttoir GD 60 PALETTE DE DEROCHAGE R F 21838 La palette de d rochage sert d rocher les r cipients et racler les r sidus alimentaires avant la mise en lavage l eau reste propre plus longtemps Les accessoires marqu s d une sont inclus dans la dotation de base du Lave Batterie 880 25 170 25 RACCORDEMENTS A Eau chaude 55 65 C version exclusive eau froide amin
3. gauche DONNEES TECHNIQUES Conception Dimensions ext rieures Volume de charge Poids Volume du compartiment de lavage Volume de Granul s Temp rature de l eau de lavage Temp rature de l eau de rin age Programme de lavage avec Granules Programme de lavage sans Granules Productivit horaire maximale Productivit horaire normale Chargement par cycle Volume d eau de rin age Tension d alimentation Fusibles version eau chaude Fusibles version exclusive eau froide Puissance maxi version eau chaude Puissance maxi version exclusive eau froide Puissance moteur pompe de lavage Puissance moteur pompe de rincage R sistance du bac de lavage R sistance du bac de ringage Indice de protection Niveau sonore Eau chaude Pression d eau chaude d bit Eau froide Pression d eau froide d bit Capacit de ventilation recommand e Tuyau d vacuation Puits perdu Voyant Produits D tergent et Rin ant Fonctionnent pas simultan ment Lave Batterie sablage de Granules capot motoris et lavage rotatif 2 340 25 x 850 x 1 002 mm H x L x P 220 litres 700 mm x H 570 mm 403 kg cuves remplies 304 kg cuves vides 83 litres 8 litres 65 C 85 C ECO 2 min Court 3 min 10 sec Normal 5 min 10 sec ECO 2 min Court 2 min 40 sec Normal 4 min 40 sec 156 GN1 1 ou l quivalent 120 GN1 1 ou l quivalent 6 GN1 1 65 mm prof ou 3
4. 1400 optionnelle 3 10 dH 5 18 1 6 bar 15 l min max 6 bar statique G 1 2 BSP femelle tuyau flexible interne 9 mm B Eau froide 3 10 dH 5 18 f 1 6 bar 15 l min max 6 bar statique G 1 2 BSP femelle tuyau flexible interne 9 mm C Evacuation 32 mm A 170 mm du sol N Canalisations verticales capacit min 50 l min 2 D Raccord pour d tergent produit de rincage 230V AC E Branchement lectrique voir page pr c dente ou dans le manuel d installation Sp cifications Capacit de ventilation Avec condensation 150 m3 h Impose un raccordement eau froide imp ratif 3 6 bar Sans condensation 500 m3 h min 50 1050 1691 25 CLOSED 2339 25 OPEN INTAKE 630 444 647 re 494 m 544 di GRANULDISKZ www granuldisk com syinpoid sou ap juauiedinbo ja sanbluyoa suoHedyioads sa uorideouoo e si egid sues jayipoui ap 1101p a SUOAJASOJ SNOU snoN UOISSAIAUI P sina sa jonjueAg p SAIISII SNOS sjenjoemuoo uou s lx l 19 sojoud jueuinoog Y4 OT HTOZ MSIGINNVYD
5. GN1 1 200 mm prof 3 GN1 1 jusqu 65 mm prof ou quivalent 4 litres programme ECO 8 litres programme Court ou Normal Pour atteindre 3 600 HUE selon NSF ANSI 3 8 litres sont n cessaires 3 400 V 50 Hz PE 3223 0 5 Ol 28 RE 25A 400V 40A 230V 32A 400V 11 9 kw 16 9 kW 2 6 kW 0 37 kW 9 kW 14 kW version exclusive eau froide 9 kW 14 kW version exclusive eau froide 1255 70 dB A V DN15 55 65 C 3 10 dh Ne pas utiliser d eau obtenue par osmose invers e et totalement adoucie 1 6 bar 15 litres par minute V DN15 3 10 dH 6 bar 15 litres par minute avec option condensation 3 6 bar 500 m3 h sans condensation 50 m3 h avec condensation Tuyau 32 mm Capacit minimale 50 l min Le lave Batterie ne doit pas tre plac directe ment au dessus du puits perdu T moin LED 230 V accessible par une boite s par e Charge maxi 0 5 A total Pour les donn es sp cifiques du Lave Batterie livr voir plaque signal tique 30 secondes de plus avec condensation Granule Gastro est livr avec un cable de 2 m tres de longueur c ble lectrique sans prise pour raccordement sur interrupteur mural agr Linterrupteur mural Marche Arr t n est pas compris dans la fourniture du Lave batterie GRANDE CAPACITE 6 GN1 1 par programme jusqu 156 GN1 1 ou GN1 2 l heure 65 mm de profondeur GAIN DE TEMPS Batterie propre en 2 minutes Pas d
6. GRANULE GASTRO LE LAVE BATTERIE A CAPOT ET LAVAGE ROTATIF POUR LE LAVAGE INTENSIF DE GN Dans une cuisine professionnelle ou un laboratoire de pr paration il y a souvent trop peu de place et de temps accord s au lavage des r cipients et des ustensiles La technologie GRANULDISK de lavage sous haute pression avec sablage de Granules est une innovation Su doise performante et fiable pour le lavage de la batterie de cuisine Avec le temps gagn vous pourrez vous PPG N concentrer sur des taches a plus forte valeur ajout e et envisager fi i toute possibilit de nouvelle organisation sans plus penser E mu n E la corv e plonge SANS PRELRSNUS Le lavage de la batterie des r cipients et ustensiles a toujours t une corv e qui co te cher en cuisine professionnelle Le concept de lavage r volutionnaire GRANULDISK simplifie grandement i a cette tache La batterie de cuisine lorsque besoin est r cur e automatiquement par des petites Granules bleues PowerGranules projet es sous haute pression sur les r cipients avec une tr s faible quantit d eau et de d tergent M me les r sidus alimentaires les plus carbonis s sont r cur s sans effort en un temps record Cette technologie novatrice fait conomiser du temps de l argent et respecte l environnement tout en am liorant les conditions de travail Laver les r cipients et ustensiles la main cela veut dire faire tremper
7. e pr lavage avec ou sans PowerGranules ECONOMIE D EAU Economise jusqu 1 600 litres par jour jusqu 480 000 litres par an en programme ECO 600 repas par jour produits 300 jours par an comparativement au lavage manuel ECONOMIE DE DETERGENTS Economise jusqu 3 5 litres par jour jusqu 1 000 litres par an 600 repas par jour produits 300 jours par an comparativement au lavage manuel HYGIENE Chaque programme de lavage se conforme pour le moins aux exigences de la norme DIN 10512 ACCESSOIRES amp CONSOMMABLES Les accessoires d origine GRANULDISK ont t concus et d velopp s pour garantir le meilleur r sultat de lavage et la meilleure ergonomie possibles D couvrez chaque accessoire dans son usage sur granuldisk com fr GD 102 PANIER DE LAVAGE REF 19999 Panier de lavage pour 6 GN 1 1 prof 65 mm ou 3 GN 1 1 prof 200 mm 3 GN 1 1 prof 65 mm sous multiples GN et ou Batterie GD 750 SUPPORT CASSEROLES AVEC PANIER USTENSILES INTEGRE R F 13756 Support pour marmites casseroles culs de poule jusqu 170 mm de profondeur avec porte ustensiles int gr Vient en accessoire du panier GD 102 GD 104 SUPPORT POUR GRANDES MARMITES R F 21423 Support Marmites Peut recevoir 2 grandes marmites Se substitue au panier de lavage GD 102 POWERGRANULES REF 22633 Bidon 10 Litres de PowerGranules a longue dur e de vie REF 22634 Bidon 20 Litres
8. gratter r curer et avoir des bacs plonge remplis d eau chaude Avec GRANULDISK tout est diff rent Plus besoin de trempage de r curage manuel et de pr lavage le Lave Batterie s occupe de tout Quelques minutes seulement suffisent pour que vos r cipients ustensiles et plateries soient visiblement propres et hygi niquement s rs Sans effort pour vous et vos quipes le sablage de PowerGranules est d une efficacit redoutable comparable des milliers de mains quip es de tampons r curer Votre avantage une zone de lavage Batterie plus productive moins impactante sur l environnement et enfin profitable Ni trempage 5 Ni r curage Ni pr lavage Les PowerGranules liminent tout besoin de pr lavage manuel Il suffit de d rocher et d enlever le plus gros d appuyer sur une touche et de laisser le Lave Batterie faire son travail Gr ce PowerGranules un peu d eau et de d tergent le sale devient propre en 2 minutes seulement OT Wh Le lavage de la batterie de cuisine professionnelle est une tache prouvante du fait du r curage requis des r sidus alimentaires br l s calcin s et caram lis s Il est donc contraignant d obtenir un r sultat de lavage rapide et satisfaisant Quand les PowerGranules entrent en action dans nos Lave Batterie leur puissance est comparable celle de milliers de mains qui r curent l aide d un l ra AS un E tampon a r cu
9. ne parfaite et garantie par une temp rature minimale de 72 C la surface du r cipient lav ERGONOMIE Des conditions de travail facilit es un tableau de commande hauteur des yeux et de la main une hauteur de chargement comprise entre 0 9 et 1 6m GAIN DE TEMPS 1 heure seulement pour laver 156 GN 1 1 avec Granule Gastro contre 5 6 heures manuellement ECONOMIE L investissement dans un Lave Batterie GRANULDISK se rentabilise g n ralement en 24 mois Imaginez la profitabilit qu il g n re GRANULE gt Le Lave Batterie capot chargement traversant et lavage rotatif qui par sa conception originale permet de fluidi fier l organisation du lavage de la batterie et des ustensiles de cuisine m Z NE PowerGranules est la Granule originale GRANULDISK Nos Lave Batterie sont concus pour amp tre nettoyes sans Grande productivite construction compacte et confort place en angle ou le long d un mur et sait s adpater aux a e ama REN SERE LKT d utilisation font de Granule Gastro le Lave Batterie contraintes de chaque local a pta oc TN are emps a UE Ed OU Sa yens gue i bs S de ae m sn N M a x 2 pression de lavage PowerGranules contribue activement est une t che quotidienne qui ne doit jamais tre id al pour les cuisines ayant laver principalement des Granule Gastro est apte r pondre aux besoins de i N N m i I LT on L i i au r sultat de lavage de votre Lave Batterie GRANULDISK prouva
10. nier de lavage troites et peu spacieuses Cette table porte un panier de la s curit du mouvement de capot de Granule Gastro lavage et peut tre conjugu e un rayonnage mural de agira automatiquement d pose Elle peut tre rabattue si besoin pour lib rer de La table d entr e et la table de sortie devront tre la place ou faciliter le nettoyage des sols judicieusement plac es afin de bien s parer les zones Le sens du glissement du panier de lavage doit tenir compte du flux sale propre l am nagement de la laverie doit aussi consid rer l emplacement des rayonnages de stockage de la batterie Le rajout d un panier de lavage suppl mentaire aura une incidence directe sur la longueur des tables d entr e et de sortie mais permettra surtout d augmenter la productivit horaire du Lave Batterie Plus il y a de panier plus le nombre de paniers lav s par heure sera importan un panier tant charg ou d charg lors du lavage d un autre Ces divers l ments sont tudier pour d finir selon les contraintes du local la bonne longueur des tables d entr e et de sortie Votre distributeur GRANULDISK sera le mieux m me pour vous apporter le meilleur conseil et vous proposer la meilleure solution de tabling possible Positionn le long d un mur Positionn le long d un mur avec entr e droite avec entr e gauche Positionn en angle Positionn en angle avec entr e droite avec entr e
11. nte pour l utilisateur La maintenance technique bacs GN de faible profondeur Pourvu de s rie d un capot cuisines qui produisent jusqu 1000 repas par jour Son d i pu yore J d N NM N R i Test et agr au contact alimentaire Sa forme sa taille doit tre r guli re pour pr server la valeur et l efficacit relevage et descente automatique Granule Gastro principe de lavage rotatif est particuli rement efficace et a N a N sa composition exclusive garantissent un r sultat de lavage du Lave Batterie Pour cela nous proposons des kits de offre tous les avantages du lavage traversant Une table les 6 GN 1 1 profondeur 65 mm charg s dans son panier MC MEC i 4 7 2 3 i exceptionnel Votre platerie brillera de son plus bel clat maintenance prix raisonnables d entr e pour le d rochage et le chargement du panier de lavage sont expos s de toute part la forte puissance A I N KS ee Pe P comme au premier jour Vous avez besoin d une pi ce de rechange pour votre de lavage ainsi qu une table de sortie sont pr voir de lavage Une accessoirie adapt e est disponible pour E dmt 5 S 5 Lave Batterie GRANULDISK garantit la disponibilit pour s parer nettement les circuits sales et propres et r pondre aux attentes de chacun 5 X N n ja A de ses composants au moins 10 ans apr s l arr t de offrir une ergonomie parfaite Granule Gastro peut tre 10 litres R f 22633 20 litres R f 22634
12. rer M lang s a une faible quantit de d tergent et d eau sous haute pression PowerGranules sable m thodiquement chaque r cipient et ustensile avec une fficacit incomparable Et la fin du cycle de lavage il ne reste qu une seule chose des plats visiblement propres et hygi niquement s rs TABLEAU DE COMMANDE CONVIVIAL GRANULDISKZ Simple a utiliser Comme un jeu derniers cycles de lavage sont m moris es et d enfant Grace un affichage et des ais ment lisibles pictogrammes faciles comprendre la Lorsque besoin de changer l eau du bain s lection du programme de lavage est de lavage de changer vos PowerGranules vidente Appuyez sur l un des 2 modes de r aliser la maintenance GD Memo O 9 de lavage souhait avec sablage de vous informe par affichage texte sur l cran Granules ou sans Appuyez sur l un des du tableau de commande 3 programmes Eco Court Normal Et a y est c est parti L cran affiche en gros caract res le compte rebours la temp rature du bain de lavage et de l eau de rin age Les donn es HACCP des 99 Granule Gastro EFFICACITE Un Lave Batterie GRANULDISK c est une meilleure efficacit de lavage de la batterie bien plus performante que toutes les autres m thodes ECOLOGIE Un Lave Batterie GRANULDISK c est moins d impact sur l environnement moins de consommation d eau d nergie et de d tergent EXCELLENCE EN HYGIENE Une hygi
Download Pdf Manuals
Related Search