Home

MANUEL D’INSTRUCTIONS

1. 2 Maintenant que la carrosserie P est debout fixez soigneusement les ensembles de roues AB de chaque c t du dessous de la carrosserie P l aide des rondelles ressort CC et des boulons courts EE que vous ins rez dans les trois emplacements pr vus cet effet puis serrez sans exag rer Une fois les trois boulons courts EE correctement ins r s serrez les solidement Quincaillerie utilis e Bouon court M5 de 16 mm X 3 Rondelle ressort x3 3 Gardez la carrosserie P debout placez d licatement les rondelles ressort CC et les boulons courts EE dans chaque trou pour les boulons de la poign e arri re N puis serrez sans exag rer Une fois les quatre boulons courts EE correctement ins r s serrez les solidement Quincaillerie utilis e Bouton court M5 de 16 mm x4 Rondelle a ressort x4 48 INSTRUCTIONS POUR L ASSEMBLAGE 4 Ins rez une rondelle a ressort CC et un boulon court EE dans le trou central du registre muni d un protecteur O puis fixez le au dessus de la carrosserie P et serrez Veillez a ne pas serrer de mani re excessive le registre muni d un protecteur O car vous devez pouvoir le tourner pour le r gler Quincaillerie utilis e Boulon court M5 de 16 mm x1 rondelle ressort O x1 5 Alignez les rondelles plates DD et les boulons longs BB dans les trous de la porte V et serrez partiellement les boulons dans la p
2. Pas de fum e Pas de bois dans le contenant copeaux de bois L l ment chauffant ne fonctionne pas 1 Ajoutez du bois au contenant copeaux de bois 2 Ne vous servez pas du fumoir et communiquez avec le fabricant Le panneau de commande affiche un message d erreur Une d faillance du panneau de commande s est produite 1 Ne vous servez pas du fumoir et communiquez avec le fabricant Le voyant d ALIMENTATION est allum mais le fumoir ne chauffe pas Une d faillance du panneau de commande s est produite 1 Ne vous servez pas du fumoir et communiquez avec le fabricant Le panneau de com mande ne permet pas de r gler la temp rature ni la dur e Une d faillance du panneau de commande s est produite 1 Ne vous servez pas du fumoir et communiquez avec le fabricant La sonde therm ique n indique pas la temp rature sur l afficheur La sonde thermique est endommag e Une d faillance du panneau de commande s est produite N utilisez pas la sonde Communiquez avec le fabricant pour obtenir une sonde de rechange 2 Ne vous servez pas du fumoir et communiquez avec le fabricant La temp rature chute brutalement ou le fumoir s teint pr matur ment Une d faillance du panneau de commande s est produite 1 Ne vous servez pas du fumoir et communiquez avec le fabricant DEPANNAGE PROBLE
3. WAA VUY VUI OU Rondelle Rondelle ressort plate AN Qty 13 Qt 13 Qty 6 ANNEE W Boulon long M5 de 54 mm Qty 6 PREPARATION Avant de commencer l assemblage du produit assurez vous que vous avez toutes les pi ces Comparez les pi ces dans l emballage avec la liste du contenu de l emballage de la page 5 et la liste de la quincaillerie incluse de la page 6 Si des pi ces sont man quantes ou endommag es ne tentez pas d assembler le produit Communiquez avec le service la client le pour obtenir des pi ces de rechange TEMPS D ASSEMBLAGE APPROXIMATIF de 15 20 minutes Outils n cessaires pour l assemblage non inclus tournevis cruciforme Outils utiles non inclus niveau INSTRUCTIONS POUR L ASSEMBLAGE 1 D posez d licatement la carrosserie P sur le dos Placez d abord les pieds fixes Z sur les trous avant du dessous de la carrosserie P a l aide des rondelles a ressort CC et des boulons courts EE puis serrez le tout Ensuite ins rez les pieds r glables X dans les trou s situ s l arri re du dessous de la carrosserie P puis serrez les Avec pr caution remettez la carrosserie P debout Pour mettre la carrosserie P de niveau placez un niveau non inclus contre le c t de l appareil et ajustez en les pieds r glables X jusqu ce que la carrosserie P soit de niveau Quincaillerie utilis e Bouton court M5 de 16 mm x2 Rondelle a ressort x2
4. de la source d alimentation lectrique Pour nettoyer la cuve a eau le contenant a copeaux de bois et son couvercle le bac ramasse graisse et les grilles de cuisson retirez les du fumoir Nettoyez les avec de l eau chaude et savon neuse rincez les a fond et s chez les compl tement Pour faciliter le nettoyage huilez l g rement les grilles de cuisson l aide d une huile ou d un a rosol de cuisson avant chaque utilisation Pour nettoyer l int rieur et l ext rieur du fumoir utilisez simplement un linge humide Le nettoyage a l aide d un boyau d arrosage est d conseill Toute trace d humidit doit tre essuy e Ne laissez pas d eau sur la surface ext rieure ou int rieure du fumoir Une fois que les cendres se sont compl tement refroidies retirez le contenant copeaux de bois et videz le compl tement des cendres et morceaux de bois non br l qu il contient puis essuyez le contenant pour le d barrasser des r sidus Assurez vous que la graisse qui se trouve dans le bac ramasse graisse s est compl tement refroidie avant de vider le bac pour le nettoyer Jetez la graisse et nettoyez soigneusement le bac Inspectez et nettoyez fr quemment le fumoir pour le d barrasser des insectes et des nids d insectes qui pourraient s y trouver Inspectez le cordon d alimentation lectrique avant chaque utilisation pour vous assurer qu il est en bon tat S il semble endommag ou fendu N utilisez PAS le cordon d a
5. 2 With the meat temperature probe V in the meat the interior temperature of the meat will be displayed on the LED display when the MEAT button is pushed Push the MEAT button again to return the LED display back to the original temperature and time settings Operation of Interior light 1 To illuminate the cooking chamber press the LIGHT button once 2 To turn off press the LIGHT button again Once started the temperature and time on the LED display will alternate every 5 seconds If the control panel shows an error message turn the smoker off and unplug it from the electrical source wait 10 seconds plug the smoker back in to the electrical source and turn the smoker on This will reset the control panel OPERATING INSTRUCTIONS Adding water and wood to the smoker 1 Open top drawer for access to the water pan and wood chip box 2 Add water to water pan and fill up to 1 in below the rim 3 To add wood lift the wood chip box lid completely off and add wood to the box Note The amount and type of wood used is entirely up to you It is recommended to start with small amounts of wood initially 4 Once the water and wood is added SLOWLY and STEADILY push the top drawer closed until it comes to a complete stop Then set the temperature and timer to begin smoking Note DO NOT set temperature and timer until the water and wood are loaded and both drawers and door are completely closed Checking water and wood during ope
6. QUANTIT Grille de fumaison Panneau avant de tiroir sup rieur pr assembl Glissi re de tiroir sup rieur pr assembl e Traverse de charni re de porte inf rieure pr assembl e Cuve eau Poign e de couvercle de contenant copeaux de bois Couvercle de contenant copeaux de bois Contenant copeaux de bois B ti de tiroir sup rieur pr assembl Capuchon d ampoule pr assembl Joint pour capuchon d ampoule pr assembl Ampoule pr assembl e Poign e arri re Registre avec protecteur Armoire Bac ramasse graisse B ti de tiroir inf rieur pr assembl Panneau avant de tiroir inf rieur pr assembl Panneau de commande pr assembl Charni re de porte sup rieure pr assembl e Porte avec lucarne pr assembl e Poign e pour porte et tiroirs Pied r glable Charni re de porte inf rieure pr assembl e Pied fixe l ment chauffant pr assembl Ensemble de roulettes Roulette de tiroir inf rieur pr assembl e Boulon pour tiroir inf rieur pr assembl aega zN xsena vjolziz Tac 21omn2moowm gt Ecrou pour tiroir inf rieur pr assembl Carte de boursouflure de mat riel FOIE 46 QUINCAILLERIE INCLUSE grandeur r elle AGS TT Boulon court M5 de 16 mm U
7. Bati de tiroir inf rieur ES0062 S Panneau avant de tiroir inf rieur ES0074 T Panneau de commande ES0052 U Charni re de porte sup rieure ES0064 V Porte avec lucarne ES0075 W Poign e pour porte et tiroirs ES0010 X Pied r glable ES0011 Y Charni re de porte inf rieure ES0065 Z Pied fixe ES0012 AA l ment chauffant ES0058 AB Ensemble de roulettes ES0014 AC Roulette de tiroir inf rieur ES0021 AD Boulon pour tiroir inf rieur ES0080 AE crou pour tiroir inf rieur ES0081 Carte de boursouflure de mat riel ES0083 57 POUR CONSULTER DES ILLUSTRATIONS DES PI CES ET DE LA QUINCAILLERIE QUE VOUS POUVEZ COMMANDER REPORTEZ VOUS AUX PAGES 5 6 ET 7 DU PR SENT MANUEL D INSTRUCTIONS Imprim en CHINE TABLEAU DES TEMPERATURES DE CUISSON DE LA VIANDE Ce tableau sert a mesurer la temp rature de cuisson appropri e a la viande Selon les normes USDA A MISE EN GARDE Les temp ratures indiqu es ci dessous correspondent aux mesures prises l aide d une sonde thermique telle celle qui accompagne le fumoir ou l aide d un thermom tre Viande autonome Viandes hach es et pr parations de viande Dinde 73 8 C 165 F Veau agneau 71 1 C 160 F Boeuf porc 71 1 C 160 F Boeuf frais Mi saignant 62 8 C 145 F A point 71 1 C 160 F Bien cuit 76 7 C 170 F Agneau frais Mi saignant 62 8 C 145 F A point 71 1 C 160 F Bien cuit 76 7 C 170 F Porc frais A point 71 1 C 160
8. RUB BASTE 2 tbs Black Pepper 1 cup melted unsalted butter 2 tbsp Salt Any preferred seasoning can be added to baste 2 tbsp Garlic Powder if more baste is desired increase butter 2 tbsp Sage and seasoning 2 tbsp Accent Rub mix on all exposed parts of the turkey Rub can also be added in cavities Allow turkey to come up room temperature roughly 30 minutes Remove cooking racks and pre heat smoker to 225 Center cooking rack to the chamber to allow enough room for the turkey coating rack with cooking oil or cooking spray before placing turkey and carefully place turkey on rack with breast side down Allow approximately 45 minutes smoking time per turkey pound Baste turkey every 60 90 minutes and turn turkey slightly for every basting When turkey internal temperature at thickest part reaches170 175 it should be completely cooked Test several areas of the turkey to be sure Remove turkey from the smoker and allow to sit 15 minutes before carving 19 RECIPES SMOKED BOSTON BUTT Ingredients Meat 6 8 Ib Boston Pork Butt or similar roast bone in or boneless Wood Chips Mesquite or Applewood RUB INJECTION 1 3 cup black pepper 3 4 cup unsalted butter melted 2 tbsp white sugar 1 tbsp garlic powder 1 tbsp salt 1 tbsp garlic powder 1 tbsp Lawry Salt 1 tbsp Accent Using half of the rub mix rub the butt the night before and wrap in plastic wrap and refrigerate Before smoking remove butt from wrap ap
9. causa de su uso reiterado Esta garant a no cubre problemas relacionados con da os por causa del mal uso del producto el uso excesivo los accidentes el transporte su uso comercial o CUALQUIER tipo de modificaci n hecha al producto Los gastos de reparaci n no est n cubiertos Esta garant a es la Unica garant a ofrecida y reemplaza a todas las dem s garant as ya sean expresas o LISTA DE PIEZAS DE REPUESTO PIEZA DESCRIPCI N PIEZA A Soporte lateral para la rejilla de ahumado ES0079 lll a HSS ICI l OA Es e a Sak al 1 800 321 3473 de lunes a jueves de C Panel frontal de la gaveta superior ES0073 8 a m a 6 p m y los viernes de D Deslizadores para las gavetas superiores ES0063 8 a m a 5 p m hora est ndar del Este E Barra transversal de la bisagra de la puerta inferior ES0066 F Contenedor de agua ES0071 G Manija de la tapa para astillas de madera ES0055 PIEZA DESCRIPCION PIEZA H Tapa de la bandeja para astillas de madera ES0056 EE ISO apan cora ES0078 l Bandeja para astillas de madera ES0072 BB M5 x 54 mm Perno long ES0077 J Estructura del soporte de la gaveta superior ES0060 K Cubierta de la bombilla ES0068 a a ete L Empaquetadura para la cubierta de la bombilla ES0O069 M Bombilla ES0067 N Manija posterior ES0015 O Ducto de ventilaci n con protecci n del regulador de tiro ES0006 Q Bandeja de recolec
10. coulant de la n gligence d une utilisation inappropri e d un accident de dommages en cours de transport d une utilisation commerciale ni de TOUTE modification apport e au produit La garantie ne couvre pas les co ts de main d ceuvre Cette garantie est la seule garantie offerte et remplace toute autre garantie explicite ou LISTE DES PIECES DE RECHANGE Pour obtenir des pi ces de rechange communiquez avec notre service a la client le au 1 800 963 0211 entre 8 h et 18 h HNE du lundi au jeudi ou entre 8 h et 17 h HNE le vendredi PIECE DESCRIPTION M5 x 16 mm Boulon court ES0078 M5 x 54 mm Boulons long ES0077 Rondelle a ressort ES0032 Rondelle plate ES0033 PIECE DESCRIPTION NO DE PIECE A Support lat ral pour grilles de fumaison ES0079 B Grille de fumaison ES0076 C Panneau avant de tiroir sup rieur ES0073 D Glissi re de tiroir sup rieur 2 ES0063 E Traverse de charni re de porte inf rieure ES0066 F Cuve eau ES0071 G Poign e de couvercle de contenant copeaux de bois ES0055 H Couvercle de contenant copeaux de bois ES0056 Contenant a copeaux de bois ES0072 J Bati de tiroir sup rieur ES0060 K Capuchon d ampoule ES0068 L Joint pour capuchon d ampoule ES0069 M Ampoule ES0067 N Poign e arri re ES0015 O Registre avec protecteur ES0006 P Armoire ES0050 Q Bac ramasse graisse ES0057 R
11. del borde de ste 3 Destape completamente la bandeja para astillas de madera antes de agregar madera Nota La cantidad y el tipo de madera que utilice quedan a su completo criterio Se recomienda utilizar cantidades menores de madera en un comienzo 4 Cuando haya terminado de agregar el agua y la madera presione la gaveta superior de manera LENTA y CONTINUA hasta cerrarla completamente Luego ajuste la temperatura y el temporizador para comenzar a utilizar el anumador Nota NO ajuste la temperatura ni el temporizador hasta que haya agregado el agua y la madera y ambas gavetas y la puerta se encuentren completamente cerradas Revision del agua y la madera durante el funcionamiento e Para revisar el agua mientras el ahumador se encuentre funcionando y CALIENTE abra la gaveta superior LENTAMENTE para prevenir salpicaduras del agua que quede dentro del contenedor de agua Agregue la cantidad de agua que sea necesaria TENGA CUIDADO DE NO tocar alguna parte del interior de la gaveta o la puerta la bandeja para astillas de madera ni el contenedor de agua con la piel descubierta Luego presione la gaveta superior LENTAMENTE y CON CUIDADO hasta cerrarla por completo e Para revisar la madera mientras el ahumador se encuentre funcionando y CALIENTE abra la gaveta superior LENTAMENTE para prevenir salpicaduras del agua que quede dentro del contenedor de agua Utilice guantes de horno o resistentes al calor y CON CUIDADO destape la bandeja para a
12. fresco Medio 71 1 C 160 F Bien cocido 76 7 C 170 F Jam n Fresco crudo 71 1 C 160 F Precocido 60 C 140 F Aves Pollo entero 82 2 C 180 F Pavo entero 82 2 C 180 F Pechuga asada 76 7 C 170 F Muslos alas 82 2 C 180 F Pato y ganso 82 2 C 180 F Pescado Cocine hasta que obtenga un color opaco y se pueda des menuzar f cilmente 38 RECETAS COSTILLAS DE CERDO GLASEADAS Ingredientes Carne 1 36 kg de costillas de cerdo Astillas de madera Mezquite o manzano ESPECIAS GLASEADO 1 3 de taza de pimienta negra de taza de mantequilla sin sal 2 cucharadas de salsa Worcestershire 2 cucharadas de az car blanca de taza de aceite vegetal 1 2 cucharada de sal 1 cucharada de sal 2 3 de taza de ketchup 1 de taza de cebolla picada 1 cucharada de ajo en polvo de tazas de vinagre 1 cucharada de sal Lawry de taza de jarabe de arce Derrita la mantequilla luego agregue los ingredientes y cocine a fuego lento por 30 minutos hasta que el l quido tome consistencia Revuelva de vez en cuando Aplique la mitad de la mezcla de especias sobre las costillas y d jelas en una bolsa pl stica dentro del refrigerador por una noche Antes de ahumar retire las costillas de la bolsa aplique el resto de la mezcla de especias y espere a que las costillas alcancen la temperatura ambiente aproximadamente 30 minutos Retire las rejillas de cocci n y caliente previamente el ahumador a 107 2 C Coloque
13. l assemblage du pr sent manuel d utilisation Remplissez d eau ou d un autre liquide similaire tel que de la bi re ou du jus de pomme la cuve eau avec pr caution jusqu 25 mm 1 po du bord VITEZ de trop remplir la cuve ou de la faire d border Une cuve remplie durera environ 3 heures ou plus Pour la v rification du niveau d eau et l ajout d eau la cuve reportez vous la page 13 du pr sent manuel Ins rez ou ajustez les grilles de fumaison selon la position souhait e Pour acc der plus facilement aux aliments l aide de pinces ou de spatules 1 n utilisez que les grilles dont vous avez besoin et 2 assurez vous que les grilles sont ins r es correctement de la mani re illustr e dans la section sur l assemblage le fait d huiler les grilles de fumaison a l aide d une huile ou d un a rosol de cuis son avant de placer la viande dessus facilitera le nettoyage par la suite Placez les aliments sur les grilles de fumaisons en formant une seule couche et en laissant de l espace entre les morceaux La fum e et la chaleur humide pourront ainsi circuler de fa on uniforme entre les morceaux Selon le type de viande et la taille des morceaux une fumaison d une dur e de 2 ou 3 heures une temp rature de cuisson id ale constante de 225 F 250 F permettra d obtenir les meilleurs r sul tats Pour une viande plus tendre saveur de fum e plus prononc e une fumaison temp rature de 220 F
14. las rejillas necesarias c bralas con aceite de cocina o aceite en aerosol antes de colocar las costillas y ubique las costillas con cuidado sobre las rejillas Deje las costillas en el ahumador durante aproximadamente 3 horas Aplique glaseado con una brocha y deje ahumar por 30 minutos Luego aplique una segunda capa de glaseado Revise que las costillas tengan la temperatura interna apropiada 71 1 Si ya est n listas retirelas del ahumador y d jelas reposar por 15 minutos antes de servir PAVO PARA EL D A DE GRACIAS Ingredientes Carne 5 44 a 6 80 kg de pavo tama o maximo Astillas de madera Su sabor favorito ESPECIAS PRINGUE 2 cucharadas de pimienta negra 1 taza de mantequilla derretida sin sal 2 cucharadas de sal Agregue su condimento favorito a la pasta 2 cucharadas de ajo en polvo si necesita m s priste agregue mantequilla 2 cucharadas de salvia y condimente 2 cucharadas de sal accent Aplique la mezcla sobre todas las partes visibles del pavo Tambi n puede agregar un poco en las cavidades Espere a que el pavo alcance la temperatura ambiente aproximadamente 30 minutos Retire las rejillas de cocci n y caliente previamente el ahumador a 107 2 C Ubique la rejilla en el centro de la c mara de modo que haya suficiente espacio para el pavo cubra las rejillas con aceite de cocina o aceite en aerosol antes de colocar el pavo y ubique el pavo con cuidado sobre las rejillas con la pechuga hacia abajo Deje el
15. pavo ahumar por 45 minutos por cada 0 45 kg de su peso Pringue el pavo cada 60 a 90 minutos girando ligeramente el pavo cada vez Cuando la temperatura interna del pavo en su parte m s gruesa alcance entre 76 7 a 79 4 C significa que debiera estar listo Revise distintas partes del pavo para estar seguro Retire el pavo del ahumador y d jelo reposar durante 15 minutos antes de trincharlo 39 RECETAS PALETILLA DE CERDO AHUMADA Ingredientes Carne 2 72 a 3 63 kg de paletilla de cerdo Boston o preparaci n similar con o sin hueso Astillas de madera Mezquite 0 manzano ESPECIAS INYECCION 1 3 de taxa de pimienta negra 3 4 de taza de mantequilla derretida sin sal 2 cucharadas de azucar blanca 1 cucharada de ajo en polvo 1 cucharada de sal 1 cucharada de ajo en polvo 1 cucharada de sal Lawry 1 cucharada de sal Accent Aplique la mitad de la mezcla de especias sobre la carne y d jela en un envoltorio plastico dentro del refrigerador por una noche Antes de ahumar retire la carne del envoltorio aplique el resto de la mezcla de especias y espere a que la carne alcance la temperatura ambiente aproximadamente 30 minutos Inyecte cuidadosamente la mezcla de mantequilla en distintas partes de la paletilla Retire las rejillas de cocci n y caliente previamente el ahumador a 112 8 Ubique la rejilla en el centro de la c mara de modo que haya suficiente espacio para la carne cubra las rejillas con aceite de cocina o aceite e
16. rieurement Le non respect de ces instructions peut entra ner des risques d incendie d explosion ou de br lure et causer des dommages mat riels des blessures ou la mort TABLE DES MATIERES Mesures de s curit importantes sese eee eee eee eee eee 3 Contenu de emballage sn 5 Quincaillerie WC S a 7 PP nee er ee ene ery ee ee eee ee 7 Instructions pour l assemblage ou l installation sese eee ee eee eee 8 Instructions pour la premi re utilisation coccion 11 Made dem plastico eee 12 Instructions p ur la CUM occ 14 S MN airnean E E E 15 Depannage sse e Lei de 16 e E 18 Liste des pi ces de rechange 5er nn ete re ner er mn teen teen 18 IMPORTANT Pour vos dossiers veuillez noter les informations suivantes Num ro de mod le s isisi i its Num ro de s rie ________ _ _ _ Z Z Z 2O 42 MESURES DE S CURIT IMPORTANTES Prenez soin de lire et de comprendre l int gralit de ce manuel avant de tenter d assembler d installer ou d utiliser le produit Lisez toutes les instructions e N utilisez PAS l appareil pour un usage autre que celui auquel il est destin Il N est PAS destin un usage commercial e II Nest PAS destin l installation ou l usage bord d un v hicule r cr atif ou d un bateau e Ce fumoir NE doit PAS tre utilis comme appareil de chauffage e Branchez le toujours sur une prise mise la terre D branchez l appareil de la prise lorsque vous ne l utilisez pa
17. se encuentre funcionando Se debe tener extrema precauci n al mover un electrodom stico que contenga aceite caliente u otros l quidos calientes e NO utilice el anumador cerca o bajo materiales inflamables o de f cil combusti n como terrazas p rticos o entradas para autom viles El ahumador debe estar al menos a 60 96 cm 24 de distancia de cualquier estructura o material combustible e Utilice el ahumador s lo sobre superficies estables niveladas e incombustibles como asfalto concreto o terrenos s lidos NO utilice el ahumador sobre superficies inflamables como alfombras o terrazas de madera NO lo ubique ni utilice sobre mesas o mostradores NO almacene el ahumador cerca de gasolina u otros l quidos combustibles o en lugares donde pueda haber vapores inflamables Almacene el ahumador en interiores cuando no est en uso fuera del alcance de los ni os NO almacene ni utilice el ahumador en un rea accesible para ni os y mascotas Almacene el ahumador en un lugar seco y protegido NO descuide el ahumador mientras est funcionando Es necesaria una estricta supervisi n cuando los ni os utilizan el electrodom stico o est n cerca de l NO permita que se realicen actividades cerca del ahumador durante o despu s de su uso hasta que se haya enfriado por completo Se calienta al utilizarlo y permanece as por un tiempo despu s de su uso e NO deje cenizas prendidas sin vigilancia hasta que el ahumador se haya enfriado p
18. table ou un comptoir NE rangez PAS le fumoir dans un endroit pr s duquel se trouve de l essence ou tout autre liquide inflammable ou dans un endroit o des vapeurs inflammables sont susceptibles d tre pr sentes e Lorsque vous n utilisez pas le fumoir rangez le l int rieur hors de la port e des enfants Le fumoir NE doit PAS tre rang ni utilis dans un endroit accessible aux enfants ou aux animaux domestiques Entreposez le fumoir dans un endroit sec et prot g NE laissez PAS le fumoir sans surveillance pendant qu il est en marche Supervisez attentivement l utilisation du fumoir Une surveillance troite est de rigueur lorsque l appareil est utilis par des enfants ou proximit de ces derniers NE permettez AUCUNE activit proximit du fumoir pendant ou apr s son utilisation jusqu ce qu il se soit compl tement refroidi Le fumoir est chaud lorsqu il est en marche et demeure chaud pendant un certain temps suivant son utilisation e NE laissez PAS les cendres chaudes sans surveillance jusqu ce que le fumoir se soit compl tement refroidi e NE touchez PAS aux surfaces quand elles sont chaudes Utilisez plut t les poign es Si vous devez manipuler le fumoir pendant qu il est chaud portez TOUJOURS des gants de cuisine isolants e La cuve eau le contenant copeaux de bois et le bac ramasse graisse ne doivent pas tre d plac s pendant que le fumoir est en marche ni tant que le fumoir ne s est
19. y d poser la viande INSTRUCTIONS POUR LA PREMIERE UTILISATION Avant de cuire des aliments dans votre fumoir vous devez pr parer celui ci La marche a suivre ci dessous permet de nettoyer et de pr parer votre fumoir pour la fumaison initiale R glez la temp rature du fumoir a 225 F et la dur e a 2 ou 3 heures Consultez la section sur le r glage de la temp rature et de la dur e de fumaison dans le mode d emploi du panneau de commande a la page 12 Pour cette op ration 1 la cuve a eau doit tre en place dans son tiroir SANS EAU a l int rieur 2 le contenant a copeaux de bois et son couvercle NE doivent PAS tre en place dans leur tiroir 3 NE placez AUCUN aliment dans le fumoir pendant cette op ration la deuxi me heure ajoutez du bois au contenant copeaux de bois ouvrez le tiroir sup rieur et ins rez AVEC PR CAUTION le contenant copeaux de bois avec son couvercle dans l emplacement qui lui est r serv Laissez le bois br ler pendant l heure restante 60 minutes Une fois cette op ration termin e laissez le fumoir se refroidir puis retirez les cendres et les r sidus du contenant copeaux refroidi Assurez vous galement que la cuve eau adjacente s est refroidie lorsque vous effectuez ce nettoyage 50 MODE D EMPLOI vost ONONO Ho INCREASE DECREASE ON OFF Panneau de commande Lorsque vous appuyez sur le bouton ON OFF MARCHE ARRET l afficheur DEL indi
20. 0 C Poultry Chicken whole 180 F 82 C Turkey whole 180 F 82 C Breasts roast 170 F 77 C Thighs wings 180 F 82 C Duck and Goose 180 F 82 C TT ish Cook until opaque and flakes easily 18 RECIPES GLAZED PORK RIBS Ingredients Meat 3 lbs Pork Spare ribs Wood Chips Mesquite or Applewood RUB GLAZE 1 3 cup black pepper cup unsalted butter 2 tbsp Worcestershire sauce 2 tbsp white sugar cup vegetable oil tsp salt 1 tbsp salt 2 3 cup Ketchup 1 cup minced onions 1 tbsp garlic powder cup vinegar 1 tbsp Lawry Salt cup maple syrup Melt butter and add ingredients and cook at low heat for 30 minutes until it thickens Stir often Using half of the rub mix rub the ribs the night before and place in plastic bag and refrigerate Before smoking remove ribs from bag apply remaining rub and let ribs come up to room temperature roughly 30 minutes Remove cooking racks and pre heat smoker to 225 Add cooking racks needed coating racks with cooking oil or cooking spray before placing ribs and carefully place ribs on racks Smoke ribs for approximately 3 hours Brush on Glaze and let smoke 30 minutes and then brush on 2nd coat of Glaze Test ribs in 30 minutes for proper internal temperature 160 If done remove the ribs from the smoker and allow to sit 15 minutes and then serve THANKSGIVING TURKEY Ingredients Meat 12 15 lb turkey maximum size Wood chips Your favorite flavoring
21. 16 mm x4 Arandela de resorte x4 28 INSTRUCCIONES DE ENSAMBLAJE 4 Coloque la arandela de resorte CC y el perno corto EE en el orificio central del ducto de ventilaci n con el protector O fije todo en la parte superior del gabinete P y apriete Asegurese de no ajustar demasiado el protector O en el ducto de ventilaci n ya que debe poder girarse si se necesitan ajustes Aditamentos utilizados B Perno corto M5 de 16 mm x1 Arandela de resorte x1 5 Introduzca las arandelas planas DD y los pernos largos BB en los orificios de la puerta V y apri telos parcialmente a la manija W Cuando los pernos largos BB est n fijos apri telos firmemente Aditamentos utilizados 21 Perno largo M5 de 54 mm D Arandela plana 6 Introduzca las arandelas planas DD y los pernos largos BB en los orificios de la gaveta superior P y fijelos parcialmente a la manija W Cuando los pernos largos BB est n fijos apri telos firmemente Introduzca las arandelas planas DD y los pernos largos BB en el panel delantero de la gaveta inferior S no se muestra y fijelos parcialmente a la manija W Cuando los pernos largos BB est n fijos apri telos firmemente Aditamentos utilizados 13 Perno largo M5 de 54 mm D Arandela plana INSTRUCCIONES DE ENSAMBLAJE 7 Abra la gaveta superior completamente y con cuidado coloque el contenedor de agua F en el marco destinado para ell
22. 2 Une fois la sonde thermique V ins r e dans la viande l afficheur a DEL indique la temp rature interne de la viande lorsque vous enfoncez le bouton MEAT VIANDE Appuyez de nouveau sur le bouton MEAT viande pour r initialiser l cran DEL Utilisation du luminaire int rieur 1 Pour illuminer le compartiment de cuisson appuyez sur le bouton LIGHT lumi re une fois 2 Pour teindre la lumi re appuyez de nouveau sur le bouton LIGHT lumi re Une fois le fumoir en marche la temp rature et le temps de fumage s afficheront tour de r le toutes les 5 secondes sur l cran DEL Si un message d erreur s affiche sur le panneau de commande mettez le fumoir hors tension et d branchez le Attendez ensuite 10 secondes rebranchez le sur la prise puis mettez le sous tension MODE D EMPLOI Ajouter de l eau et du bois au fumoir 1 Ouvrez le tiroir sup rieur pour acc der la cuve eau et au contenant copeaux de bois 2 Ajoutez de l eau la cuve eau de mani re la remplir jusqu 25 mm 1 po du bord 3 Pour ajouter du bois soulevez le couvercle du contenant copeaux de bois compl tement et mettez du bois dans le contenant Remarque Vous tes enti rement libre de d cider de la quantit et du type de bois utiliser selon vos go ts Nous vous recommandons de commencer d abord par de petites quantit s de bois 4 R glez ensuite la temp rature et le minuteur pour commencer la fumai
23. 240 F et d une dur e de 4 6 heures ou plus sera pr f rable Si le temps est un facteur critique une temp rature plus lev e est recommand e Une mesure de temps courante consiste allouer de 45 60 minutes de fumaison par livre de viande noter que la dur e requise varie selon que la viande est d soss e ou non Conseils relatifs au bois aromatisant e L utilisation de petits copeaux de bois est pr f rable dans le contenant copeaux de bois e Utilisez des morceaux de bois dur secs par exemple des copeaux de noyer de pacanier de pommier de cerisier ou de mesquite e Le bois de la plupart des arbres fruits ou noix d gage une fum e qui donne une excellente saveur aux aliments e N utilisez PAS de bois r sineux comme le pin Ils produisent habituellement une saveur d sagr able e Laissez vous guider par votre go t faites des essais avec diff rents types de bois et diff rentes quantit s de morceaux de copeaux et de b tonnets de bois Vous pouvez galement m ler diff rents types de bois e Pour prolonger la production de fum e et emp cher que le bois ne br le trop vite faites tremper le bois dans l eau pendant au moins 30 minutes au pr alable Reportez vous aux instructions du fabricant de copeaux 93 A ENTRETIEN APR S UTILISATION A MISE EN GARDE Les op rations d entretien ne doivent tre effectu es que lorsque le fumoir est teint s est compl tement refroidi et a t d branch
24. 33 P Cabinet ES0050 Q Grease pan ES0057 R Bottom drawer support frame ES0062 S Bottom drawer front panel ES0074 FOR ILLUSTRATIONS OF THE T Control panel ES0052 PARTS AND HARDWARE THAT U___ Top door hinge ES0064 ARE AVAILABLE TO ORDER V Door with viewing window ES0075 REFER TO PAGE 5 6 AND 7 W Handles for door amp drawers ES0010 x Adjustable feel ES001 OF THIS INSTRUCTION MANUAL Y Bottom door hinge ES0065 Z Fixed Feet ES0012 AA Heating element ES0058 AB Wheel assembly ES0014 AC Bottom drawer wheels ES0021 AD Bolts for bottom drawer wheels ES0080 AE Nuts for bottom drawer wheels ES0081 Hardware blister card ES0083 17 Printed in China FOOD TEMPERATURE CHART Here is a chart for measuring properly cooked meat temperature USDA Standard CAUTION The below temperatures are measured with a meat probe thermometer The heat indicator on the door of the smoker SHOULD NOT be used as an accurate meat temperature reading Ground Meats Meat Mixtures Turkey 165 F 74 C Veal Lamb 160 F 71 C Beef Pork 160 F 71 C Fresh Beef Medium Rare 145 F 63 C Medium 160 F 71 C Well Done 170 F 77 C Fresh Lamb Medium Rare 145 F 63 C Medium 160 F 71 C Well Done 170 F 77 C Fresh Beef Medium Rare 145 F 63 C Medium 160 F 71 C Well Done 170 F 77 C Fresh Pork Medium 160 F 71 C Well Done 170 F 77 C Ham Fresh raw 160 F 71 C Pre cooked 140 F 6
25. 4 Utilice s lo las rejillas necesarias para el salm n cubra las rejillas con aceite de cocina o aceite en aerosol antes de colocar la carne y ubique el salm n sobre las rejillas Puede usar hojas individuales de papel de aluminio para trabajo pesado para colocar el salm n Aseg rese de que 1 las hojas sean lo suficientemente firmes para sostener el salm n 2 las hojas est n cubiertas de aceite de cocina y 3 que haya espacio entre las hojas de modo de permitir una circulaci n de aire apropiada dentro de la c mara del ahumador Deje ahumar por 45 minutos por cada 0 45 kg de su peso El salm n debiera estar listo cuando la pel cula blanca quede en la superficie cuando se sienta firme y tenga un glaseado dorado en la superficie 40 FUMOIR ELECTRIQUE SS Ge COSTCO 639560 QUNTA IV 0 Cc KA CE FUMOIR EST CON U POUR UNE UTI LI SATI ON AL EXTERIEUR SEULEMENT Manuel d utilisation et d assemblage Re ASSEMBLEUR INSTALLATEUR C US Remettez ces instructions au consommateur CONSOMMATEUR UTI LI SATEUR Ce manuel d instructions contient des renseignements importants essentiels au bon assemblage et l utilisation s curitaire de cet appareil Avant d assembler et d utiliser cet appareil lisez et suivez tous les avertissements ainsi que toutes les instructions Lorsque vous utilisez cet appareil suivez tous les avertissements et toutes les instructions Veuillez conserver ce guide pour vous y r f rer ult
26. ELECTRIC SMOKER COSTCO 639560 Espanol p 21 Frangais p 41 THIS SMOKER IS FOR OUTDOOR USE ONLY Assembly and Owner s Manual 4 ASSEMBLER INSTALLER C US Leave these instructions with the consumer CONSUMER USER This instruction manual contains important information necessary for the proper assembly and safe use of this appliance Read and follow all warnings and instructions before assembling and using this appliance Follow all warnings and instructions when using this appliance Keep this manual for future reference Failure to follow these instructions could result in fire explosion or burn hazard which could cause property damage personal injury or death TABLE OF CONTENTS Important Sateg ardS T 3 Package Contents sn ii 5 NET s U COMIN Sacco anes Seo A A An 7 PP ere me eee ery ree nee eer errr Serres ere er ene se ere ae eee 7 PSSEIMDIY IMGIUICHONS zsz s5 525225 LS 8 tales MS es nT 11 Operating WNSIUCWONS a A oie eee dee 12 Cooking laea THT 14 Care and TOST eT e 15 A ARR ie ii nes ee Len dei ae ee Lena 16 Wanay ee ee ee ee en ee eee 18 Replacement Parts List eee ee 18 IMPORTANT For your future records please fill Model Number A IMPORTANT SAFEGUARDS Please read and understand this entire manual before attempting to assemble operate or install the product Read all instructions e DO NOT use appliance for other than intended It is NOT intended for commercial use e This item
27. F Bien cuit 76 7 C 170 F Jambon Frais cru 71 1 C 160 F Pr cuit 60 C 140 F Pr cuit Poulet entier 82 2 C 180 F Dinde enti re 82 2 C 180 F Poitrines r ti 76 7 C 170 F Cuisses ailes 82 2 C 180 F Canard et oie 82 2 C 180 F Poisson Cuire jusqu ce que la chair soit opaque et s miette facile ment 58 RECETTES COTES DE PORC GLACEES Ingr dients Viande 3 Ib de c tes lev es de porc Copeaux de bois mesquite ou pommier CROUTE D PICES DEMI GLACE 1 3 tasse de poivre noir 1 4 cup unsalted butter 2 cuiller es a table de sauce Worcestershire 2 cuiller es a table de sucre blanc 1 4 cup vegetable oil 1 2 cuiller e a th de sel 1 cuiller e a table de sel 2 3 tasse de ketchup 1 tasse d oignons minc s 1 cuiller e table de poudre d ailz cup vinegar 1 cuiller e a table de sel Lawry sY cup maple syrup Faire fondre le beurre ajouter les ingr dients et cuire a feu doux pendant 30 minutes jusqu ce que la sauce paississe Remuez souvent l aide de la moiti du m lange cro te d pices frottez les c tes lev es la veille et mettez les au r frig rateur dans un sac de plastique Avant de fumer les c tes lev es retirez les du sac frottez les du reste du m lange cro te d pices et laissez les reposer pour qu elles atteignent la temp rature ambiante environ 30 minutes Retirez les grilles de cuisson et pr chauffez le fumoir 225 F Ins rez le
28. ME CAUSE POSSIBLE MESURE CORRECTIVE Un espace est pr sent 1 La porte est d salign e 1 V rifiez le branchement sur la entre la porte et le 2 Le joint de la porte est prise b ti du fumoir endommag 2 Ne vous servez pas du fumoir et communiquez avec le fabricant Une fum e 1 La porte est d salign e 1 V rifiez les boulons des charni res excessive s chappe 2 Le joint de la porte est pour vous assurer qu ils sont bien par la porte endommag serr s 2 Ne vous servez pas du fumoir et communiquez avec le fabricant De la graisse fuit du 1 Le bac ramasse graisse n est 1 Repositionnez le bac b ti du fumoir pas correctement positionn ramasse graisse 2 Le bac ramasse graisse est rempli 2 Videz le bac ramasse graisse de graisse et d borde _ Le luminaire int rieur 1 Lampoule halog ne est grill e ne s allume pas Remplacez l ampoule halog ne 56 GARANTIE Ce fumoir lectrique est garanti contre les d fauts de mat riau et de fabrication lorsqu il est correctement assemble utilis et entretenu selon les directives fournies dans le present manuel pendant une p riode de un 1 an compter de la date d achat initiale Les surfaces peintes sont garanties contre tout d faut l exception de la rouille qui peut apparaitre apr s une utilisation rep t e pendant 90 jours a compter de la date d achat originale Cette garantie ne couvre pas les dommages ou les probl mes d
29. No hay humo 1 No hay madera en la bandeja para astillas de madera 2 El elemento calentador no funciona Coloque madera en la bandeja para astillas de madera No utilice el ahumador y p ngase en contacto con el fabricante El panel de control muestra un mensaje de errorr La luz de ENCENDIDO est prendida pero el ahumador no se calienta 1 El panel de control funcion de manera incorrecta 1 El panel de control funcion de manera incorrecta No utilice el ahumador y p ngase en contacto con el fabricante No utilice el ahumador y p ngase en contacto con el fabricante El panel de control no permite ajustar la temperatura o el temporizador 1 El panel de control funcion de manera incorrecta No utilice el ahumador y p ngase en contacto con el fabricante La pantalla no muestra la temperatura de la sonda de temperatura de la carne 1 La sonda para carne est da ada 2 El panel de control funcion de manera incorrecta No utilice la sonda P ngase en contacto con el fabricante y solicite una nueva sonda No utilice el ahumador y p ngase en contacto con el fabricante La temperatura disminuye repentinamente o el ahumador se apaga antes de lo debido 1 El panel de control funcion de manera incorrecta No utilice el ahumador y p ngase en contacto con el fabricante 35 SOLUCION DE PROBLEMAS PROBLEMA Existe una
30. RE calzado que cubra todo el pie al utilizar el ahumador e NUNCA deje utensilios de vidrio pl stico o cer mica encima o dentro del ahumador e NUNCA utilice el anumador con el contenedor de agua vacio NUNCA deje que el agua del contenedor se evapore por completo NO limpie este producto con un rociador de agua o un elemento similar e Revise el nivel de agua al menos cada dos horas Si siente un ruido extra o o ve humo saliendo del ahumador es posible que el nivel de agua est demasiado bajo debido a que habr grasa de carne cayendo en el contenedor de agua vac o y caliente Tenga cuidado al realizar esto ya que podr a salpicarle agua caliente y causarle lesiones graves e Si utiliza maderas arom ticas a ada una cantidad suficiente antes de utilizar el ahumador para no tener que estar a adiendo cuando el ahumador est en funcionamiento El uso de accesorios no recomendados por el fabricante del electrodom stico podr a provocar lesiones e Desconecte el cable el ctrico y gu rdelo en un lugar seco y seguro cuando no utilice el ahumador e Electricidad corto o cable de suministro de electricidad desmontable para reducir el riesgo de enredarse o tropezar con un cable m s largo Cables de suministro de electricidad desmontableso extensiones el ctricas m s largos est n disponibles y se pueden utilizar si se tiene cuidado al utilizarlos Si se utiliza un cable de suministro de electricidad desmontable o extensiones el ctricas m s l
31. ad importantes asset nta 3 Contenido del paquete ee eee eee 5 AditaMeENtOS en a 7 Pie IU TTT 7 Instrucciones de ensamblaje eee 8 INGIUCCIONGS de USO Inicial corista ia 11 Instrucciones operativas sorna is 12 Instrucciones de COCINA ES Re ocio 14 Cuidado y Talan 11 essence eee ete nt 15 SOMMCION de Problemas rl ios 16 E AA A O eee ee 18 Lista de piezas de repuesto etetett eretet er eeen 18 IMPORTANTE Para registro futuro complete N mero del modelo s saieses si i ia N mero de serie esse 22 A MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES Lea y comprenda completamente este manual antes de intentar ensamblar usar o instalar el producto Lea todas las instrucciones e NO utilice el electrodom stico para otro fin que no sea el especificado NO est destinado al uso comercial gt NO est hecho para ser instalado o utilizado en veh culos recreacionales o botes e NO utilice el ahumador como calefactor e Utilicelo s lo en tomacorrientes con la debida puesta a tierra Desenchufe el electrodom stico del tomacorriente cuando no est en uso y antes de limpiarlo Para desconectar gire el control a APAGADO luego retire el enchufe del tomacorriente de pared Deje que se enfr e antes de instalar o retirar piezas e NO utilice ning n electrodom stico si tiene alg n cable o enchufe da ado si ha presentado fallas o si se ha da ado de alguna forma Devuelva el electrodom stico al loca
32. ally Connection to an extension cord should be kept dry and off the ground e Outdoor extension cords should be used with outdoor use products and are surface marked with the suffix letter W and with a tag stating Suitable for use with outdoor appliances e DO NOT use the smoker if the heating element fails to heat up Under such conditions the smoker should be turned to the OFF position and the electrical cord should be disconnected Refer to TROUBLESHOOTING guide in this manual e DO NOT use the smoker if the power indicator light or LED display fails to function Refer to TROUBLESHOOTING guide in this manual e Alternative fuels such as charcoal and wood pellets should NOT be used with this smoker or any of its accessories e Fuel such as charcoal briquettes is not to be used with appliance e DO NOT place on or near a hot gas or electric burner or in a heated oven e DO NOT place smoker cover on the smoker if it is still hot from use e All installations are to conform to local state and federal fire codes e KEEP fire extinquisher accessible at all times e Burning wood gives off carbon monoxide which can cause death e DO NOT burn wood chips inside homes vehicles tents garages or any enclosed areas SAVE THESE INSTRUCTIONS 4 PARTS ES SEAS A SS gt AA gt SUSE SSS Prce K A PARTS DESCRIPTION
33. argos 1 la clasificaci n el ctrica marcada en el juego de cables o la extensi n el ctrica debe ser al menos equivalente a la del electrodom stico y 2 el cable debe ubicarse de manera que no quede sobre cubiertas prefabricadas o cubiertas de mesa donde un ni o pueda jalarlo o donde represente un riesgo de tropiezo involuntariamente Debe mantener la conexi n de la extensi n el ctrica seca y separada del suelo e Las extensiones el ctricas para exteriores deben utilizarse con productos para uso en exteriores Estas extensiones tienen la superficie marcada con el sufijo W y una etiqueta que dice Apto para uso con electrodom sticos para exteriores e NO utilice el anumador si el elemento calentador no funciona Si esto sucede apague el ahumador y desconecte el cable el ctrico Revise la gu a de Soluci n de problemas de est manual e NO utilice el anumador si la luz de encendido o la pantalla LED no funcionan Revise la gu a de Soluci n de problemas de este manual e Revise la gu a de Soluci n de problemas de este manual e NO coloque carb n ni pellas de madera en la bandeja para astillas de madera gt Con este aparato no debe utilizarse combustible tal como briquetas de carb n e NO coloque el electrodom stico sobre o cerca de un quemador a gas o el ctrico caliente ni dentro de un horno con calor e NO cubra el ahumador si a n se encuentra caliente e Todas las instalaciones deben realizarse de acuerdo con
34. ci n de grasa ES0057 LAS ILUSTRACIONES DE LAS PIEZAS Y R Estructura del soporte de la gaveta inferior ES0062 ADITAMENTOS QUE EST N DISPONIBLES S Panel frontal de la gaveta inferior ES0074 PARA SOLICITAR ESTAN EN LAS PAGINAS T Panel de control ES0052 5 6 Y 7 DE ESTE MANUAL DE U Bisagra de la puerta superior ES0064 V Puerta con ventanilla ES0075 E W Manijas para puerta y gavetas ES0010 X Patas ajustables ES0011 Y Bisagra de la puerta inferior ES0065 Z Patas fijas ES0012 AA Elemento de calefacci n ES0058 AB Ensamble de las ruedas ES0014 AC Ruedas de la gaveta inferior ES0021 AD Pernos para las ruedas de la gaveta inferior ES0080 AE Tuercas para las ruedas de la gaveta inferior ES0081 Tarjeta de la ampolla de la dotaci n f sica ES0083 Impreso en CHINA 37 TABLA DE TEMPERATURA DE LA CARNE Esta tabla se aplica para medir la temperatura de la carne cocida de manera adecuada Norma USDA 4h PRECAUCI N Las temperaturas mostradas a continuaci n se miden con una sonda de temperatura de la carne como la que viene incluida con este ahumador o pueden medirse con un term metro de sonda independiente Carne molida y mezcla de carnes Pavo 73 8 C 165 F Ternera cordero 71 1 C 160 F Res cerdo 71 1 C 160 F Res fresca Medio roja 62 8 C 145 F Medio 71 1 C 160 F Bien cocido 76 7 C 170 F Cordero fresco Medio roja 62 8 C 145 F Medio 71 1 C 160 F Bien cocido 76 7 C 170 F Cerdo
35. circulen de manera equitativa alrededor de los alimentos Dependiendo del tipo y tama o de la carne podr obtener mejores resultados ahumando entre 2 y 3 horas idealmente a una temperatura constante de entre 107 2 y 121 1 C Si desea que la carne quede m s tierna y con un sabor m s intenso cocine entre 104 4 y 115 5 C entre 4 y 6 horas o m s Si no cuenta con mucho tiempo se recomienda utilizar un rango de tempera tura mayor Una medida de tiempo com nmente utilizada es dejar ahumar entre 45 y 60 minutos por cada 0 45 kg de carne Tome en cuenta que esto var a dependiendo de si la carne tiene o no tiene hueso Consejos sobre la madera saborizante e Las astillas de madera peque as act an mejor en la bandeja e Utilice maderas duras secas como nogal americano pecana manzano cerezo o mezquite e La mayor a de las maderas de rboles frutales o de frutos secos producen un excelente sabor al ahumar NO utilice maderas resinosas como pino Por lo general estas maderas producen un sabor desagradable e Gu ese por su sentido del gusto experimente con distintos tipos y cantidades de trozos astillas o palos de madera Pruebe mezclar distintos tipos de madera e Para producir humo por m s tiempo y evitar que la madera se queme muy r pido sumerja la madera en agua por al menos 30 minutos antes de utilizarla Revise las instrucciones del fabricante de las astillas de madera Gran parte del sabor ahumado se obtiene dent
36. co si presenta cortes o est da ado Se recomienda mantener el ahumador cubierto y almacenado en un lugar seco para protegerlo del clima y otros elementos Se recomienda NO almacenar este ahumador el ctrico a la intemperie o en lugares donde elementos externos puedan tener efectos perjudiciales para el anumador o su funcionamiento Existen cubiertas resistentes al clima para este ahumador disponibles a la venta 34 SOLUCION DE PROBLEMAS PROBLEMA CAUSA POSIBLE ACCI N CORRECTIVA El indicador de POW ER alimentaci n no se enciende 1 El cable el ctrico no est conectado al tomacorriente 2 El fusible principal de la casa se activ 3 La conexi n de cables del panel de control no est correctamente conectada al gabinete 4 El panel de control funcion de manera incorrecta Revise la conexi n de salida Revise los fusibles de la casa No utilice otros electrodom sticos en el mismo circuito el ctrico Retire el panel de control y revise todas las conexiones de los cables No utilice el ahumador y p ngase en contacto con el fabricante El ahumador tarda demasiado en calentarse 1 La puerta no est completamente cerrada 2 El panel de control funcion de manera incorrecta 3 Uso de extensiones el ctricas Revise que la puerta est bien cerrada No utilice el ahumador y p ngase en contacto con el fabricante Deje de utilizar la extensi n el ctrica
37. ctez d licatement et en profondeur la pr paration de beurre dans le soc de porc en diff rents endroits Retirez les grilles de cuisson et pr chauffez le fumoir 235 F Placez la grille au centre du fumoir apr s l avoir enduite d huile de cuisson ou d a rosol de cuisson afin de laisser suffisamment d espace pour le soc de porc puis d posez d licatement le soc de porc sur la grille Allouez de 45 60 minutes de fumaison par livre de soc de porc environ Lorsque la temp rature interne du soc de porc en sa partie la plus paisse atteint 165 F il est cens tre compl tement cuit Testez la viande en diff rents endroits pour vous en assurer Retirez le soc de porc du fumoir et laissez le reposer pendant 15 minutes avant de servir SAUMON FUM Ingr dients Viande 4 Ib de saumon Copeaux de bois noyer pommier aulne SAUMURE De 1 a 2 gallons d eau froide 2 ou 3 tasses de sucre blanc granul ou 2 tasses de sucre brun granul Sel non iod sel cacher ou pour marinades Vous pouvez ajouter d autres assaisonnements a la saumure par exemple de la poudre d oignon de la poudre d ail de la sauce piquante du jus de citron de la sauce de soja de la sauce Worcestershire etc M langez l eau et le sel dans un bol de verre ou de plastique puis ajoutez le sucre et les autres assaisonnements Submergez compl tement le saumon dans la saumure la peau tourn e vers le dessus pendant 2 ou 3 heures Plus le filet es
38. e el gabinete P con cuidado sobre su parte posterior Primero introduzca ambos pies fijos Z dentro de los orificios frontales de la parte inferior del gabinete P con arandelas de resorte CC y pernos cortos EE y apriete Luego introduzca ambos pies ajustables X dentro de los orificios posteriores de la parte inferior del gabinete P y apriete Coloque el gabinete P erguido con cuidado Para nivelar el gabinete P coloque un nivel no se incluye a un lado de la unidad ajuste los pies ajustables X segun sea necesario para que el gabinete P quede nivelado Aditamentos utilizados EE Perno corto M5 de 16 mm Can x 2 Arandela de resorte x2 2 Con el gabinete P en posici n erguida fije con cuidado los ensambles de rueda AB a cada lado de la parte inferior del gabinete P con arandelas de resorte CC y pernos cortos EE en cada una de las 3 ubicaciones para pernos y apriete suavemente Cuando los 3 pernos cortos EE se encuentren roscados debidamente apri telos firmemente Aditamentos utilizados EE Perno corto M5 de 16 mm x3 Arandela de resorte x3 3 Con el gabinete A en posici n erguida introduzca cuidadosamente las arandelas de resorte CC y los pernos cortos AA dentro de los orificios para pernos de la manija posterior y apriete suavemente Cuando los 4 pernos cortos AA se encuentren roscados debidamente apri telos firmemente Aditamentos utilizados Perno corto M5 de
39. ection Smoking tip Coating the smoking rack s with cooking oil or spray before placing meat will help in after use clean up Place the food on the smoking racks in a single layer with space between each piece This will allow smoke and hot moisture to circulate evenly around the food pieces Depending on the meat and size smoking for 2 to 3 hours at the ideal constant cooking temperature of 225 to 250 F will get the best results For more tender and heavily smoked meat a temperature of 220 to 240 F and smoking 4 to 6 hours or longer may be preferred If time is critical a higher temperature range is recommended One common time measurement used is to allow 45 60 minutes smoking time per pound of meat Note this will vary for bone in and boneless meats Flavoring wood tips e Small wood chips work best inside the wood chip box e Use dry hardwoods such as hickory pecan apple cherry or mesquite e Most fruit wood and nut trees produce an excellent smoke flavoring e DO NOT use resinous woods such as pine These usually produce an unpleasant flavoring e Let your taste be your guide experiment with different types and quantities of wood chunks chips or sticks You may also mix different woods together e To produce longer smoking and prevent faster burning pre soak the wood in water for at least 30 minutes See wood chip manufacturer s instructions e Most smoking flavor occurs within the first few hours of smoking Addin
40. en assembling and operating the smoker to avoid cuts and scrapes from rough or sharp edges e Use caution when lifting and or moving the smoker to avoid strains or back injury Two 2 people are recommended to lift the smoker DO NOT move the smoker while it is in use Allow the smoker to cool completely before moving or storing Extreme caution must be used when moving an appliance containing hot oil or other hot liquids e DO NOT operate the smoker near or under flammable or combustible materials such as decks porches or carports The minimum clearance shall be at least 24 inches from any structure or combustible material e Operate the smoker only on stable level non flammable surfaces such as asphalt concrete or solid ground DO NOT operate the smoker on flammable surfaces such as carpet or wood decks DO NOT place or operate on tables or counters e DO NOT store the smoker near gasoline or other combustible liquids or where combustible vapors may be present e Store smoker indoors when not in use out of reach of children DO NOT store or operate the smoker in an area accessible to children or pets Store the smoker in a dry protected location DO NOT leave the smoker unattended while it is in use Close supervision is necessary when any appliance is used by or near children e DO NOT allow anyone to conduct activities around the smoker during or following its use until it has completely cooled It is hot during operation and remains h
41. er to 220 Use proper number of cooking racks for filets coating rack with cooking oil or cooking spray before placing butt and carefully place Salmon on the racks You can place Salmon on individual heavy duty aluminum foil sheets Be sure that 1 sheets are strong enough to lift Salmon 2 sheets are greased with cooking oil and 3 that there is room between individual Salmon sheets to allow proper airflow in the smoker chamber Allow approximately 45 minutes smoking time per pound The Salmon should be done when white film comes to the surface feels firm and has a golden glaze on the surface 20 AHUMADOR ELECTRICO SS Se COSTCO 639560 QUNTA y S KA ESTE AHUMADOR DEBE USARSE UNICAMENTE EN EXTERIORES Manual de ensamblaje y del usuario Re ENSAMBLADOR INSTALADOR C US Entregue estas instrucciones al consumidor CONSUMI DOR USUARIO Este manual de instrucciones contiene informaci n importante necesaria para el ensamblaje correcto y el uso seguro del electrodom stico Lea y respete todas las advertencias e instrucciones antes de ensamblar y utilizar este electrodom stico Respete todas las advertencias e instrucciones al utilizar este electrodom stico Guarde este manual para referencia futura Si no sigue estas instrucciones podr a provocar un incendio una explosi n o peligro de quemaduras que ocasione da os a la propiedad lesiones personales o la muerte 21 iNDICE Medidas de segurid
42. eulement dans un endroit bien a r N utilisez PAS le fumoir l int rieur dans un garage ou toute autre pi ce ferm e ni l abri d une quelconque structure comportant un toit e Faites preuve de prudence lorsque vous assemblez et utilisez le fumoir afin d viter les coupures et les gratignures que peuvent causer les rebords rugueux ou les ar tes vives Faites preuve de prudence lorsque vous soulevez ou d placez le fumoir afin d viter les blessures provoqu es par l effort notamment les blessures au dos Nous recommandons que le fumoir s il doit tre soulev soit soulev par deux 2 personnes NE d placez PAS le fumoir pendant qu il est en marche Vous devez faire preuve d une extr me prudence lorsque vous d placez un appareil qui contient de l huile chaude ou tout autre liquide chaud e N utilisez PAS le fumoir proximit d une structure faite de mat riaux inflammables ou combustibles par exemple terrasse en bois v randa ou abri d auto ni sous une telle structure Un d gagement minimal de 60 1 cm 24 po doit tre maintenu entre le fumoir et toute structure ou tout mat riau combustible l Utilisez le fumoir uniquement sur une surface stable DE NIVEAU et ininflammable par exemple une surface rev tue d asphalte ou de ciment ou un terrain ferme N UTILISEZ PAS le fumoir sur une surface inflammable par exemple un sol recouvert de tapis ou une terrasse en bois e Le fumoir NE doit PAS tre plac ni utilis sur une
43. g wood chips after this is typically not necessary unless extra heavy smoking flavor is desired 13 CARE AND MAINTENANCE caurion All care and maintenance procedures are be performed only while the smoker is turned off completely cooled and unplugged from the electrical source To clean remove the water pan wood chip box with lid grease pan and cooking racks from the smoker Clean with hot soapy water and rinse and dry thoroughly To make cleaning easier you may prefer to coat the cooking racks lightly with a cooking oil or cooking spray before each use To clean the inside and outside of the smoker cabinet simply use a damp cloth Spray washing with a water hose is not recommended All moisture should be wiped away and not allowed to stay inside or on top of the smoker After the ashes are completely cool remove the wood chip box with lid and thoroughly clean out all wood ashes and unburned wood and wipe the box clean of any residue Make sure the grease in the grease pan is completely cool before removing the grease pan for clean ing Dispose of the grease and wash thoroughly Frequently inspect and clean the smoker for insects and insect nests Inspect the electrical cord before each use to make sure it is in good condition If there are signs of cuts or damage DO NOT use the electrical cord To protect your smoker from weather and other elements it is recommended to keep your smoker covered when not in use and stored i
44. gt U Smoking rack side support preassembled gt Smoking rack Top drawer front panel preassembled Top drawer slides preassembled Bottom door hinge crossbar preassembled Water pan Wood chip lid handle Wood chip box lid Wood chip box Top drawer support frame preassembled Bulb cover preassembled Gasket for bulb cover preassembled Bulb preassembled Back Handle Damper vent with guard Cabinet Grease Pan Bottom drawer support frame preassembled Bottom drawer front panel preassembled Control Panel preassembled Top door hinge preassembled Door with viewing window preassembled Handles for door and drawers Adjustable feet Bottom door hinge preassembled Fixed feet 2 N lt x S lt C W3 0 alo julo Zz zf xle tlolnimololwl gt Heating element preassembled AB Wheel Assembly AC _ Bottom Drawer wheels preassembled AD Bolts for bottom drawer wheels preassembled AE _ Nuts for bottom drawer wheels preassembled Hardware blister card a l BR Bip IMA INIO gt gt lk lk l klk lk Om k lM Oo IN HARDWARE CONTENTS shown actual size Spring Flat washer washer NI ADO IW ONU M5 x 16 mm Short bolt QU AAA HAMA Qt 13 Qty 6 M5 x 54 mm Long bolt Qty 6 PREPARATION Before beginning assemby of
45. is NOT intended to be installed or used in or on a recreational vehicle and or boats e The smoker is NOT to be used as a heater e Use only on properly grounded outlet Unplug from outlet when not in use and before cleaning To disconnect turn the control to OFF then remove plug from wall outlet Allow to cool before putting on or taking off parts e Make sure the smoker is completely assembled and ready for operation before plugging into electrical outlet DO NOT operate any appliance with a damaged cord or plug or after the appliance malfunctions or has been damaged in any manner Return appliance to nearest authorized service facility for examination repair or adjustment e To protect against electrical shock do not immerse cord plugs or electrical parts in water or other liquids Smoker should NOT be exposed to water at any time e DO NOT operate smoker during rain or storms If possible disconnect from electrical source and move smoker to dry and protected location e Protect electrical cord from damage hot surfaces and or moisture DO NOT let cord hang over edge of table or counter or touch hot surfaces e The use of alcohol prescription or non prescription drugs may impair the user s ability to properly assemble and safely operate this smoker e This smoker is for OUTDOOR use only in a well ventilated area DO NOT operate the smoker indoors in a garage or in any other enclosed area or under overhead construction e Use caution wh
46. l de servicio autorizado m s cercano para una revisi n reparaci n o ajuste e Revise que el ahumador est completamente ensamblado y listo para funcionar antes de conectarlo al tomacorriente NO utilice ning n electrodom stico si tiene alg n cable o enchufe da ado si ha presentado fallas o si se ha da ado de alguna forma e Para protecci n contra descarga el ctrica no sumerja el cable los enchufes o piezas el ctricas en agua u otros l quidos NO exponga el ahumador al agua en ning n momento e NO utilice el ahumador bajo lluvia o tormenta Si es posible desconecte el ahumador del tomacorriente y col quelo en un lugar seco y protegido e Proteja el cable el ctrico de cualquier tipo de da o superficies calientes y o humedad NO permita que el cable cuelgue del borde de la mesa o mes n ni que toque superficies calientes gt El uso de alcohol medicamentos con o sin receta pueden afectar la capacidad del usuario para ensamblar y utilizar este ahumador de manera correcta e Utilice este anumador s lo en exteriores en lugares bien ventilados NO utilice el ahumador en lugares cerrados cocheras o bajo construcciones a reas e Tenga cuidado al ensamblar y al utilizar el anumador para evitar cortes y rasgu os con los bordes speros o filudos e Tenga cuidado al levantar y o mover el ahumador para evitar torceduras o lesiones en la espalda Se recomienda levantar el ahumador entre dos 2 personas NO mueva el ahumador mientras
47. limentation Pour prot ger votre fumoir des l ments recouvrez le lorsque vous ne l utilisez pas et entreposez le dans un endroit sec Nous vous recommandons de NE PAS entreposer ce fumoir lectrique l ext rieur ou dans un endroit expos ou les intemp ries sont susceptibles d endommager le fumoir ou d avoir un effet n faste sur son fonctionnement Vous pouvez vous procurer une housse r sistante aux intemp ries pour le fumoir 54 DEPANNAGE PROBLEME CAUSE POSSIBLE MESURE CORRECTIVE Le voyant d ALIMENTATION ne s allume pas Le cordon d alimentation n est pas branch sur une prise Le disjoncteur de la maison a t d clench Les fils du panneau de commande sont mal connect s au bati du fumoir Une d faillance du panneau de commande s est produite 1 V rifiez le branchement sur la prise 2 V rifiez les fusibles ou le disjoncteur Ne branchez pas d autres appareils sur le m me circuit lectrique 3 Retirez le panneau de commande et v rifiez les connexions 4 Ne vous servez pas du fumoir et communiquez avec le fabricant Dur e de chauffage sup rieure la normale La porte n est pas compl tement referm e Une d faillance du panneau de commande s est produite Une rallonge a t utilis e Fermez bien la porte 2 Ne vous servez pas du fumoir et communiquez avec le fabricant 3 Cessez d utiliser une rallonge
48. los c digos de prevenci n de incendios locales federales y estatales e MANTENGA el extintor de incendios a mano en todo momento e La quema de madera produce mon xido de carbono el cual puede causar la muerte NO queme astillas de madera en el interior de casas veh culos carpas garajes u otras reas cerradas GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES 24 CONTENIDO DEL PAQUETE HE ny KN Ss 25 CONTENIDO DEL PAQUETE PIEZA DESCRIPCI N CANTIDAD A Soporte lateral para la rejilla de ahumado preensamblado 2 Rejilla de ahumado Panel frontal de la gaveta superior preensamblado Deslizadores para las gavetas superiores preensamblados Barra transversal de la bisagra de la puerta inferior preensamblada Contenedor de agua Manija de la tapa para astillas de madera Tapa de la bandeja para astillas de madera Bandeja para astillas de madera Estructura del soporte de la gaveta superior preensamblada Cubierta de la bombilla preensamblada Empaquetadura para la cubierta de la bombilla preensamblada Bombilla preensamblada Manija posterior Ducto de ventilaci n con protecci n del regulador de tiro Gabinete Bandeja de recolecci n de grasa Estructura del soporte de la gaveta inferior preensamblada Panel frontal de la gaveta inferior preensamblado Panel de control preensamblado Bisagra de la puerta superior preensamblada Puerta con ventanilla preensamblada Ma
49. n aerosol antes de colocar la carne y ubique la carne con cuidado sobre las rejillas Deje la carne ahumar entre 45 y 60 minutos por cada 0 45 kg de su peso Cuando la temperatura interna de la carne supere los 73 9 en su parte m s gruesa significa que debiera estar lista Revise distintas partes de la paletilla para estar seguro Retire la carne del ahumador y d jela reposar durante 15 minutos SALMON AHUMADO Ingredientes Carne 1 81 kg de salm n Astillas de madera Nogal americano manzano aliso SALMUERA 3 79 a 7 57 litros de agua helada 2 a 3 tazas de az car blanca granulada o 2 tazas de az car rubia granulada sal sin yodo puede usar sal kosher O sal para encurtidos Se puede agregar sabores adicionales a la salmuera como ajo o cebolla en polvo salsas picantes lim n o jugo de soya salsa Worcestershire etc Mezcle el agua con la sal en un taz n de pl stico y luego a ada az car y otros saborizantes Sumerja completamente el salm n en la salmuera dejando la parte de la piel hacia arriba entre 2 y 3 horas Mientras m s grueso sea el corte m s tiempo necesitar reposar el salm n en la salmuera Cuando haya transcurrido el tiempo necesario retire el salm n de la salmuera enju guelo bien con agua helada y luego s quelo con toallas de papel El salm n debiera lucir brillante despu s de sacarlo de la salmuera conocido como pel cula Retire las rejillas de cocci n y caliente previamente el ahumador a 104
50. n dry area It is recommended that this electric smoker is NOT stored outside or in an area where outside elements may have a detrimental effect on the smoker and its operation Weather resistant covers for this smoker are available for purchase 14 TROUBLESHOOTING PROBLEM POSSIBLE CAUSE CORRECTIVE ACTION Power indicator light 1 Electrical cord not plugged into outlet 1 Check outlet connection does not illuminate 2 Main house fuse has been tripped 2 Check house fuses Do not 3 Wire connection on control panel is operate other appliances on not properly connected to the cabinet same electrical circuit 4 Control panel has malfunctioned 3 Remove control panel and to check all wire connections 4 Do not use the smoker and contact the manufacturer Longer than normal 1 Door not closed completely 1 Close door securely heating time 2 Control panel has malfunctioned 2 Do not use the smoker and 3 Use of extension cord contact the manufacturer 3 Discontinue use of extension cord No smoke 1 No wood in wood chip box 1 Add wood to wood chip box 2 Heating element is not functioning 2 Do not use the smoker and contact the manufacturer Control panel 1 Control panel has malfunctioned 1 Do not use the smoker and displaying contact the manufacturer error message Power indicator 1 Control panel has malfunctioned 1 Do not use the smoker and light is on but the contact the manufacturer smoker is not heating Contr
51. ne chauffe pas Si cela se produit mettez le fumoir en position OFF ARR T et d branchez le cordon d alimentation lectrique Consultez le guide de d pannage du pr sent manuel e N utilisez PAS le fumoir si le voyant d alimentation ou l afficheur DEL ne fonctionne pas Consultez le guide de d pannage du pr sent manuel e N utilisez AUCUN autre combustible par exemple charbon de bois ou pastilles de bois avec ce fumoir e NE placez PAS de charbon de bois ou de pastilles de bois dans le contenant copeaux de bois e N alimentez pas cet appareil avec du carburant comme des briquettes de charbon e NE placez PAS l appareil proximit d un br leur gaz ou lectrique chaud ni l int rieur d un four chaud e Toutes les installations doivent tre conformes aux exigences municipales provinciales et f d rales en mati re de pr vention des incendies ASSUREZ VOUS qu un extincteur d incendie se trouve port e de la main en tout temps e La combustion du bois g n re du monoxyde de carbone qui peut causer la mort e NE faites PAS br ler des copeaux de bois l int rieur d une maison d un v hicule d une tente d un garage ou de tout autre espace clos CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS 44 CONTENU DE L EMBALLAGE K gt 45 CONTENU DE L EMBALLAGE PIECE DESCRIPTION Support lat ral pour grilles de fumaison pr assembl
52. nijas para puerta y gavetas Patas ajustables Bisagra de la puerta inferior preensamblada Patas fijas Elemento de calefacci n preensamblado AB Ensamble de las ruedas AC Ruedas de la gaveta inferior preensambladas AD _ Pernos para las ruedas de la gaveta inferior preensamblados AE _ Tuercas para las ruedas de la gaveta inferior preensambladas Tarjeta de la ampolla de la dotaci n f sica al N T aA e TO nMmIO O IX 2 N lt x S lt C 4 0 010 ulO z 3 sk l a lE l LKS lL JM lk Ia lc l ld ld jajajajajaja ajajaja jaja 26 ADITAMENTOS se muestran en tama o real Perno corto Arandela Arandela de resorte plana Qty 13 Qt 13 Qty 6 M5 x 54 mm Perno largo Qty 6 PREPARACION Antes de comenzar a ensamblar el producto asegurese de tener todas las piezas Compare las piezas con la lista de contenido del paquete en la pagina 5 y la lista de aditamentos en la pagina 6 No intente ensamblar el producto si falta alguna pieza o si stas est n da adas P ngase en contacto con el Departamento de Servicio al Cliente para obtener piezas de repuesto TIEMPO ESTIMADO DE ENSAMBLE 15 a 20 minutos Herramientas necesarias para el ensamblaje no se incluyen Destornillador Phillips Herramientas tiles no se incluyen Nivel INSTRUCCIONES DE ENSAMBLAJE 1 Coloqu
53. o al lado izquierdo de la gaveta Repita estos pasos para instalar la bandeja para astillas de madera con tapa G H l en el marco correspondiente al lado derecho de la gaveta Abra la gaveta inferior completamente y con cuidado instale la bandeja de recolecci n de grasa Q en el marco destinado para ello Introduzca las rejillas B en las posiciones correspondientes Se recomienda mantener estas rejillas dentro del ahumador cuando NO lo est utilizando Utilice solo la cantidad de rejillas necesarias para colocar la carne INSTRUCCIONES DE USO INICIAL Es importante que prepare el ahumador antes de utilizarlo para cocinar Siga el procedimiento a continuaci n para limpiar y preparar el ahumador para su primer uso Ajuste la temperatura del ahumador a 107 2 C y el temporizador entre 2 y 3 horas consulte Ajuste de la temperatura y tiempo en Instrucciones operativas del panel de control en la p gina 12 Para este procedimiento l 1 El contenedor de agua debe estar VACIO en el lugar que le corresponde dentro de la gaveta 2 La bandeja para astillas de madera y su tapa NO deben estar en la gaveta 3 NO coloque alimentos dentro del ahumador durante este procedimiento Cuando hayan transcurrido 2 horas coloque madera en la bandeja para astillas de madera abra la gaveta superior y con cuidado ubiquela con su tapa en el lugar que le corresponde Deje que la madera se queme durante la hora restante 60 minutos C
54. o de ahumado deseado presione el bot n TIME para configurar el temporizador tome en cuenta que el ahumador posee una funci n de apagado autom tico cuando el tiempo llega a 00 00 Si el proceso de ahumado no se ha completado restablezca el temporizador por el tiempo restante de ahumado deseado Revisi n de la Sonda de temperatura de la carne 1 De preferencia inserte la sonda de temperatura V en la carne antes de encender el ahumador 2 De esta manera la pantalla LED mostrar la temperatura V interna de la carne cuando presione el bot n MEAT carne Presione el bot n MEAT nuevamente para que la pantalla LED vuelva a mostrar las configuraciones de temperatura y tiempo originales Funcionamiento de la luz interior 1 Para iluminar la c mara de cocci n presione el bot n LIGHT una vez 2 Para apagar la luz presione el bot n LIGHT nuevamente Cuando el ahumador comience a funcionar la temperatura y el tiempo se ver n en la pantalla LED de manera alternada cada 5 segundos Si el panel de control muestra un mensaje de error apague el ahumador y desenchufe la unidad del tomacorriente espere diez segundos vuelva a enchufar la unidad y encienda el ahumador INSTRUCCIONES OPERATIVAS PARA colocar agua y madera en el ahumador 1 Abra la gaveta superior para obtener acceso al contenedor de agua y la bandeja para astillas de madera 2 Agregue agua al contenedor de agua hasta alcanzar una distancia de 2 54 cm 1
55. o se indica en la secci n de ensamble de este manual de instrucciones La cantidad y el o los tipos de madera que utilice quedan a su completo criterio Los procedimientos para revisar y agregar madera a la bandeja para astillas de madera se encuentran en la p gina 12 de este manual Ubique el contenedor de agua dentro de la gaveta para el contenedor de agua bandeja para astillas de madera como se indica en la secci n de ensamble de este manual de instrucciones Rellene cuidadosamente el contenedor con agua u otro l quido similar como cerveza o jugo de manzana hasta que quede a 2 54 cm 1 bajo su borde NO rebalse ni permita que escape l quido desde el interior del contenedor de agua El contenedor de agua debiera durar alrededor de 3 horas cuando est lleno Los procedimientos para revisar y agregar agua al contenedor se encuentran en la p gina 13 de este manual Inserte o ajuste las rejillas hasta ubicarlas en la posici n deseada Para facilitar el acceso a la comida utilizando tenazas o esp tulas 1 utilice s lo las rejillas que necesite y 2 compruebe que las rejillas est n ubicadas correctamente c mo se muestra en la secci n de ensamble Consejo para ahumar Cubrir la o las rejillas con aceite de cocina o aceite en aerosol antes de colocar la carne facilitar su limpieza despu s de su uso Coloque una sola capa de carne sobre las rejillas dejando un espacio entre cada trozo Esto permitir que el humo y el vaho caliente
56. of the drawer With the bottom drawer completely open carefully place the grease pan Q in grease pan frame Insert each smoking rack B into the associated rack positions It is recommended to keep these racks inside the smoker when NOT in use For use only use the number of racks required to hold the meat INITIAL USE INSTRUCTIONS Before you cook food in the smoker it is important to prepare the smoker The below procedure is designed to clean and prepare the smoker for its initial smoking Set the temperature of the smoker to 225 F and the time to run between 2 and 3 hours see control panel operating instructions page 12 For this procedure 1 The water pan should be in its drawer position with NO WATER in the pan 2 The wood chip box and lid should NOT be in its drawer position 3 DO NOT place any food in the smoker during this procedure At the second hour add wood to the wood chip box open top drawer and CAREFULLY insert wood chip box with lid into its drawer position Allow the wood to burn for the remaining hour 60 minutes When this procedure is completed allow the smoker to cool and remove the wood ashes and residue from a cool or cold wood chip box Also make sure the adjacent water pan is also cool or cold when performing this clean out 10 OPERATING INSTRUCTIONS vost ONOMON Ho INCREASE DECREASE ON OFF Control Panel Push ON OFF button and the LED display will show the temperatu
57. oign e W Une fois les deux boulons longs ins r s dans la poign e serrez les solidement Quincaillerie utilis e 123 Boulon long M5 de 54 mm Rondelle plate 6 Alignez les rondelles plates DD et les boulons longs BB dans les trous du panneau avant du tiroir sup rieur C et serrez partiellement les boulons dans la poign e W Une fois les deux boulons longs BB ins r s dans la poign e serrez les solidement Alignez les rondelles plates DD et les boulons longs BB dans les trous du panneau avant du tiroir inf rieur S non illustr et serrez partiellement les boulons dans la poign e W Une fois les deux boulons longs BB ins r s dans la poign e serrez les solidement Quincaillerie utilis e M5 x 54 mm Long bolt INSTRUCTIONS POUR L ASSEMBLAGE 7 Ouvrez compl tement le tiroir sup rieur et placez la cuve a eau F dans son cadre du c t gauche du tiroir avec pr caution Proc dez de la m me mani re pour placer le contenant a copeaux de bois avec couvercle G H l dans son cadre du c t droit du tiroir Ouvrez compl tement le tiroir inf rieur et placez le bac ramasse graisse Q dans son cadre avec pr caution Ins rez chaque grille de fumaison B dans l emplacement correspondant Il est pr f rable de laisser les grilles a l int rieur du fumoir lorsque celui ci n est PAS utilis Lorsque vous utilisez le fumoir utilisez seulement le nombre de grilles n cessaire pour
58. ol panel does 1 Control panel has malfunctioned 1 Do not use the smoker and not adjust heat or contact the manufacturer time 1 Do not use the probe Meat Probe does 1 Meat probe is damage Contact manufacturer for not show 2 Control panel has malfunctioned replacement probe temperature on 2 Do not use the smoker and display contact the manufacturer Temperature 1 Control panel has malfunctioned 1 Do not use the smoker and decreases sharply contact the manufacturer or shuts down prematurely TROUBLESHOOTING PROBLEM Gap between the door and the cabinet 2 POSSIBLE CAUSE Door is out of aligment Door seal is damaged CORRECTIVE ACTION 1 Check outlet connection 2 Do not use the smoker and contact the manufacturer Excessive smoke is escaping 2 through door _ Door is out of aligment Door seal is damaged Check door hinge bolts to make sure they are tight Do not use the smoker and contact the manufacturer Grease leaking from cabinet Grease pan is not properly positioned Grease pan is filled up with grease and is overflowing P Reposition grease pan Empty grease pan Interior light does 1 not illuminiate Halogeon bulb is burnt out Replace Halogeon bulb 16 WARRANTY This electric smoker is warranted to be free from defects in material and workmanship when properly assembled used and cared for a
59. or completo e NO toque las superficies calientes Use las manijas o perillas Si necesita manipular el ahumador o alguno de sus componentes mientras a n se encuentran calientes utilice SIEMPRE guantes de protecci n o resistentes al calor El contenedor de agua la caja para astillas de madera y el contenedor de grasa deben permanecer dentro del ahumador mientras ste se encuentre funcionando o hasta que se haya enfriado por completo Estos elementos contienen l quido brasas y grasa caliente y podr an causar lesiones graves Si necesita mover estos componentes utilice SIEMPRE guantes de horno o resistentes al calor 23 A MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES e Para desechar las cenizas envu lvalas en papel de aluminio resistente y luego col quelas en un recipiente incombustible Verifique que no haya otros materiales inflamables dentro o cerca del recipiente Si necesita desechar brasas antes de que se enfrien por completo retirelas del ahumador col quelas en papel de aluminio resistente sum rjalas completamente en agua y luego col quelas en un recipiente incombustible e NO cubra las rejillas del ahumador con ning n tipo de papel de aluminio ya que esto podr a ocasionar serios da os al ahumador e NO obstruya el flujo del aire de la combusti n ni el aire de ventilaci n del ahumador e Tenga CUIDADO al manipular la tapa mientras se encuentre funcionando Rec jase el cabello largo durante el uso del ahumador Utilice SIEMP
60. ot for a period of time DO NOT leave hot ashes unattended until the smoker cools completely DO NOT touch hot surfaces Use handles or knobs If you must handle the smoker when it is hot ALWAYS use protective mitts or heat resistant gloves e The water pan wood chip box and grease pan should not be moved while the smoker is operating or until the smoker has cooled sufficiently These will contain hot liquid hot ashes and hot grease that may cause serious injury If you must move these components ALWAYS use protective oven mitts or heat resistant gloves IMPORTANT SAFEGUARDS e Dispose of cold ashes by wrapping them in heavy aluminum foil and putting them in a non combustible container Be sure there are no other combustible materials in or near the container If you must dispose of ashes in less time than it takes for them to completely cool remove the ashes from the smoker keeping them in heavy aluminum foil and soaking them completely with water before disposing of them in a non combustible container e DO NOT cover smoking racks with any type of metal foil as this may cause serious damage to the smoker e DO NOT obstruct the flow of combustion air and or ventilation air for the smoker e Use CAUTION when operating Tie back long hair while operating the smoker ALWAYS wear fully covering shoes while operating the smoker e NEVER use glassware plastic or ceramic cookware on or in the smoker e NEVER operate the smoker without wa
61. partially to fully open Note that this will allow the heat and the smoke to escape at the same time e To maintain high temperatures damper vent with guard F should be positioned from its smallest opening to partially open This will keep in both heat and smoke during the operation 12 COOKING INSTRUCTIONS IMPORTANT Before use clean and inspect the entire smoker Place and fill the wood chip box with flavoring wood chips and place the wood chip box with lid in the appropriate location of the water pan wood chip box drawer as instructed in the assembly section of this instruction manual The amount and type of wood s you use is entirely up to you Checking and adding wood to the wood chip box is covered on page 13 of this manual Place the water pan inside the water pan wood chip box drawer as instructed in the assembly section of this instruction manual Carefully fill the water pan with water or similar liquid like beer or apple juice up to 1 in below the water pan rim DO NOT overfill or allow water to overflow from the water pan A full water pan should last for approximately 3 or more hours Checking and adding water to the water pan is covered on page 13 of this manual Insert or adjust the smoking racks to the desired positions For better access to the food with tongs or spatulas 1 use only the smoking racks needed for your smoking and 2 be sure the grids of the smoking racks run front to back as shown in the assembly s
62. pas suffisamment refroidi Si vous devez d placer ces composants portez TOUJOURS des gants de cuisine isolants 43 MESURES DE S CURIT IMPORTANTES e Jetez les cendres froides en les emballant dans du papier d aluminium r sistant et en les pla ant dans un contenant incombustible Assurez vous qu aucune mati re combustible ne se trouve dans le contenant ou pr s de celui ci NE recouvrez PAS les grilles du fumoir de quelque type de papier m tallique que ce soit car vous risquez d endommager gravement le fumoir e NE bloquez PAS le flux d air de combustion ou de ventilation du fumoir Faites preuve de PRUDENCE si vous ouvrez la porte pendant que le fumoir est en marche Portez TOUJOURS des chaussures ferm es lorsque vous utilisez le fumoir e N utilisez JAMAIS de vaisselle en verre en plastique ou en c ramique dans le fumoir ou sur celui ci e N utilisez JAMAIS le fumoir sans eau dans la cuve a eau NE permettez JAMAIS a l eau de s vaporer compl tement Ne le nettoyez PAS l aide d un jet d eau ou d un dispositif semblable e Si des gr sillements se font entendre ou si des tourbillons de fum e s chappent du fumoir c est peut tre que la cuve eau est vide la graisse de la viande tombe alors dans une cuve eau s che et chaude Faites preuve de prudence lorsque vous ajoutez de l eau pour viter que de l eau br lante vous clabousse et vous blesse gravement e Lorsque vous utilisez du bois aromatisant met
63. ply remaining rub and let Butt come up to room temperature roughly 30 minutes Carefully inject the butter mix into several areas deep inside the butt Remove cooking racks and pre heat smoker to 235 Center cooking rack to the chamber to allow enough room for the Butt coating rack with cooking oil or cooking spray before placing butt and carefully place Butt on the rack Allow approximately 45 60 minutes smoking time to Butt pounds When butt internal temperature at thickest part reaches 165 it should be complete cooked Test several areas of the Butt to be sure Remove Butt from the smoker and allow to sit 15 minutes before carving SMOKED SALMON Ingredients Meat 4 lbs Salmon Wood Chips Hickory Applewood Alder BRINE 1 to 2 gallons cold water 2 3 cups granulated white sugar or 2 cups granulated brown sugar Non iodized salt you can use kosher or pickling salt Additional flavoring like garlic or onion powder hot sauces lemon or soy juice Worcestershire sauce etc can be added to brine Mix water and salt together in glass or plastic bowl then add sugar and other flavorings Completely immerse the salmon in brine skin side up for 2 3 hours The thicker the filet the more brine time required When brine time is done remove filet and thoroughly rinse with cold water and pat dry with paper towels Salmon should have glossy look when finished with brine referred to as Pellicle Remove cooking racks and pre heat smok
64. que le r glage de la temp rature Le fumoir est pr t pour le r glage de la tem p rature et de la dur e de fumaison Remarque Le fumoir ne fonctionnera pas tant que vous n aurez pas r gl la temp rature et le temps de fumage R glage de la temp rature de fumaison 1 Appuyez sur le bouton TEMP pour amorcer le r glage de la temp rature 2 Utilisez les boutons INCREASE AUGMENTER et DECREASE REDUIRE pour r gler le fumoir a la temp rature de fumaison souhait e Veuillez noter que la capacit de temp rature maxi male du fumoir est de 275 F R glage de la dur e de fumaison 1 Appuyez sur le bouton TIME DUR E pour d marrer le minuteur de fumaison 2 Lafficheur DEL indique une dur e en heures et en minutes 3 Utilisez les boutons INCREASE AUGMENTER et DECREASE REDUIRE pour r gler le minuteur du fumoir la dur e de fumaison souhait e Veuillez noter que la dur e maximale permise par le fumoir est de 24 heures 4 Une fois la dur e de fumaison souhait e atteinte appuyez une fois sur le bouton TIME pour r gler le minuteur Veuillez noter que le fumoir s teint automatiquement lorsque le minuteur arrive 00 00 Si la fumaison n est pas termin e r glez de nouveau le minuteur pour la p riode de fumaison restante V rification de la sonde thermique 1 Id alement la sonde thermique V doit tre ins r e dans la viande avant la mise en marche du fumoir
65. ration e To check water while the smoker is in operation and HOT SLOWLY open the top drawer to prevent any splashing of remaining water in water pan Replenish water as need BE CAREFUL NOT to touch any part of the interior of the drawer or door the wood chip box or the water pan with bare skin Then SLOWLY and CAREFULLY push the top drawer closed until it comes to a complete stop e To check wood while the smoker is in operation and HOT SLOWLY open the top drawer to prevent any splashing of remaining water in water pan Use a heat resistant oven glove or mitt to CAREFULLY open the wood chip box lid Once the lid is open using a long handle utensil stir the remaining wood ashes flat and carefully add wood BE CAREFUL NOT to touch any part of the interior of the drawer or door the wood chip box or the water pan with bare skin Then SLOWLY and CAREFULLY push the top drawer closed until it comes to a complete stop Damper vent adjustments The key to effective smoking is via temperature maintenance that is controlled by a steady temperature setting and by applying different damper vent adjustments e Damper vent with guard F helps to exhaust both heat and smoke e Damper vent with guard F SHOULD NEVER BE COMPLETELY CLOSED during the smoker operation Completely closing the damper vent with guard F can cause a dangerous build up of pressure inside the cooking chamber e To maintain lower temperatures keep damper vent with guard F
66. re setting The smoker is ready to set the temperature and smoking time Note The smoker will not start heating until both the temperature and smoking times are set Setting the Smoking Temperature Push the TEMP button to start the temperature setting Use the INCREASE and DECREASE buttons to set the smoker at the desired smoking temperature Note The maximum temperature this smoker is capable of is 275 F Once the desired temperature setting is reached push the TEMP button once to lock in the temperature This smoker automatically defaults to the Fahrenheit F scale If you desire to use the Celsius C scale instead of Fahrenheit F scale before setting the temperature press down the TEMP button for 3 seconds and the scale will change Setting the Smoking Time Push the TIME button to start the smoking timer LED display should display a time reading of hours and minutes Use the INCREASE and DECREASE buttons to set the smoker timer to the desired smoking time Note The maximum time allowed on this smoker is 24 hours Once the desired smoking time is reached push the TIME button once to set the timer Note This smoker has an automatic shut off feature when the time reaches 00 00 If the smoking is not completed reset timer for the remaining smoking time desired Checking the Meat Temperature Probe 1 Optimally the meat temperature probe V should be inserted in the meat prior to starting the smoker
67. ring washer CC and short bolt EE into each of the back handle N bolt holes and loosely tighten Once all 4 short bolts EE are adequately threaded tighten securely Hardware Used EE M5 x 16 mm Short bolt Spring washer x4 x4 ASSEMBLY INSTRUCTIONS 4 Place spring washer CC and short bolt EE through center hole of the damper vent with guard O and attach to top of the cabinet P and tighten Be sure not to overtighten damper vent with guard O as it must be able to turn for adjustment Hardware Used Ga M5 x 16 mm Short bolt Spring washer x1 x1 Insert the flat washer DD and long bolt BB through the door V and partially fasten to handle W Once fastened securely tighten both long bolts BB Hardware Used M5 x 54 mm Long bolt Insert the flat washer DD and long bolt BB through the top drawer front panel C and partially fasten to handle W Once fastened securely tighten both long bolts BB Insert the flat washer DD and long bolt BB through the bottom drawer front panel S not shown and partially fasten to handle W Once fastened securely tighten both long bolts BB Hardware Used M5 x 54 mm Long bolt ASSEMBLY INSTRUCTIONS 7 With the top drawer completely open carefully place the water pan F in the water pan frame left side of drawer Repeat same steps for placing wood chip box with lid G H 1 in the wood chip box frame right side
68. ro de las primeras horas de cocci n Generalmente no es necesario agregar 33 A CUIDADO Y MANTENIMIENTO precaucion Realice todos los procedimientos de cuidado y mantenimiento cuando el ahumador est apagado completamente frio y desconectado de fuentes de energia el ctrica Para limpiar retire el contenedor de agua la bandeja para astillas de madera con su tapa la bandeja recolectora de grasa y las rejillas del anumador Realice la limpieza utilizando agua caliente con jab n y luego enjuague y seque completamente Para facilitar la limpieza le conviene cubrir las rejillas con un poco de aceite de cocina o aceite en aerosol antes de cada uso Para limpiar el interior y el exterior del gabinete del ahumador simplemente utilice un pa o h medo No se recomienda lavar el ahumador rociando agua directamente de una manguera Se deben secar los restos de humedad y no permitir que queden al interior o en la parte superior del ahumador Luego de que las cenizas se enfrien retire la bandeja para astillas de madera con su tapa luego elimine todas las cenizas Verifique que la grasa de la bandeja recolectora de grasa est completamente fr a antes de retirarla para realizar su limpieza Deseche la grasa y lave minuciosamente Revise con frecuencia que no haya nidos de insectos ni insectos en el ahumador Revise el cable el ctrico antes de cada uso para asegurarse de que se encuentre en buenas condiciones NO utilice el cable el ctri
69. s directed in these instructions for one 1 year from the date of original retail purchase Painted surfaces are guaranteed to be free of defects for 90 days from the date of original retail purchase except for rust which may appear from repeated use This warranty does not cover damage or issues related to neglect abuse accident transportation damages commercial use or ANY modifications made to this product Repair labor is not covered This warranty is the only warranty offered and is in lieu of all other warranties whether expressed or implied which includes implied warranty merchandising or use for a particular purpose REPLACEMENT PARTS LIST PART DESCRIPTION PART A Smoking rack side support ES0079 SMOKING Tack ES0076 For replacement parts call our customer service C Top drawer front panel ES0073 department at 1 800 321 3473 D Top drawer slides ES0063 8 a m 6 p m EST E Bottom door hinge crossbar ES0066 Monday Thursday 8 a m 5 p m Friday F Water pan ES0071 G Wood chip box lid handle ES0055 H Wood chip box lid ES0056 Wood chip box ES0072 J Top drawer support frame ES0060 K_ Bulb cover ES0068 PART DESCRIPTION L Gasket for bulb cover ES0069 ES0078 M Halogeon bulb ES0067 BB M5 x 54 mm long bolt ES0077 N Back handle ES0015 CC Spring washer ES0032 O Damper vent with guard ES0006 DD Flat washer _ES00
70. s grilles de cuisson n cessaires apr s les avoir graiss es avec de l huile ou un a rosol cuisson puis d posez d licatement les c tes lev es sur les grilles Fumez les c tes lev es pendant environ 3 heures Appliquez la sauce demi glace au pinceau poursuivez la fumaison pendant 30 minutes puis appliquez une deuxi me couche de sauce V rifiez la temp rature interne des c tes lev es apr s 30 minutes 160 F Si les c tes lev es sont pr tes retirez les du fumoir et laissez les reposer pendant 15 minutes avant de servir DINDE DE L ACTION DE GRACE Ingr dients Meat dinde de 12 15 Ib taille maximale Copeaux de bois selon vos pr f rences CRO TE D EPICES PREPARATION POUR L ARROSAGE 2 cuiller es a table de poivre noir 1 tasse de beurre non sal fondu 2 cuiller es a table de sel Tout assaisonnement au go t peut tre ajout la pr paration pour l arrosage 2 cuiller es table de poudre d ail si une plus grande quantit de pr paration pour l arrosage est n cessaire augmenter 2 cuiller es table de sauge la quantit de beurreet des assaisonnements 2 cuiller es table d Accent Frottez la pr paration sur toutes les parties visibles de la dinde La pr paration peut galement tre appliqu e aux cavit s Laissez reposer la dinde jusqu ce qu elle atteigne la temp rature ambiante environ 30 minutes Retirez les grilles de cuisson et pr chauffez le fumoir 225 F Place
71. s ou lorsque vous le nettoyez Pour d brancher l appareil r glez le bouton de commande la position d arr t puis retirez la fiche de la prise murale Laissez le refroidir avant d ajouter ou de retirer des pi ces Assurez vous que le fumoir est compl tement assembl et est pr t l utilisation avant de le brancher sur une prise de courant N utilisez AUCUN appareil muni d un cordon ou d une fiche endommag qui a subi une d faillance qui est tomb ou qui a t endommag de quelque fa on que ce soit Rapportez l appareil au centre de service agr pour inspection r paration ou r glage e Afin d viter tout choc lectrique n immergez pas le cordon d alimentation les fiches ni les pi ces lectriques dans l eau ou dans d autres liquides Le fumoir NE doit EN AUCUN CAS tre expos l eau NE FA TES PAS fonctionner le fumoir lorsqu il pleut ou pendant un orage Si possible d branchez l appareil de la prise de courant et mettez le l abri dans un endroit sec e Prot gez le cordon d alimentation de tout dommage des surfaces chaudes et de l humidit NE laissez PAS le cordon d alimentation pendre sur le rebord d une table ou d un comptoir ni entrer en contact avec une surface chaude e L usage d alcool de m dicaments ou de drogue peut alt rer l habilet de l utilisateur assembler le fumoir correctement et le faire fonctionner de fa on s curitaire Ce fumoir ne doit tre utilis quA L EXT RIEUR s
72. separaci n entre la puerta y el gabinete CAUSA POSIBLE 1 La puerta est desalineada 2 El sello de la puerta est da ado ACCI N CORRECTIVA 1 Revise la conexi n de salida 2 No utilice el ahumador y p ngase en contacto con el fabricante Hay demasiado humo saliendo por la puerta 1 La puerta est desalineada 2 El sello de la puerta est da ado 1 Revise los pernos de las bisagras de la puerta y aseg rese de que est n bien apretadas No utilice el ahumador y p ngase en contacto con el fabricante Hay filtraciones de grasa saliendo del gabineter 1 La bandeja de recolecci n de grasa est mal posicionada 2 La bandeja de recolecci n de grasa est llena y se est rebalsando _ Reposicione la bandeja de recolecci n de grasa Vacie la bandeja de recolecci n de grasa La luz interior no se enciende 1 La bombilla de hal geno est quemada _ Reemplace la bombilla de hal geno 36 GARANTIA Se garantiza que este ahumador el ctrico no presentar defectos de fabricaci n ni de materiales durante un per odo de un 1 a o desde la fecha de compra original siempre y cuando sea correctamente ensamblado y reciba el uso y el cuidado indicados en estas instrucciones Se garantiza que la pintura de las superficies no presentar defectos por 90 d as desde la fecha de compra original a excepci n del xido que podr a aparecer a
73. son Remarque NE r glez PAS la temp rature et le minuteur avant que l eau et le bois soient charg s et que les deux tiroirs aient t compl tement referm s V rification du niveau d eau et de bois pendant l op ration Pour v rifier le niveau d eau pendant que le fumoir est en cours d utilisation donc CHAUD ouvrez LENTEMENT le tiroir sup rieur afin d viter toute claboussure de l eau qui reste dans la cuve eau Remettez de l eau si n cessaire PRENEZ GARDE qu aucune partie de l int rieur du tiroir ou de la porte du contenant copeaux de bois ou de la cuve eau n entre en contact avec la peau Ensuite refermez compl tement le tiroir sup rieur LENTEMENT et AVEC PRECAUTION e Pour v rifier le niveau de bois pendant que le fumoir est en cours d utilisation donc CHAUD ouvrez LENTEMENT le tiroir sup rieur afin d viter toute claboussure de l eau qui reste dans la cuve eau Utilisez un gant de cuisine isolant pour soulever le couvercle du contenant copeaux de bois AVEC PRECAUTION Une fois le couvercle soulev utilisez un ustensile a long manche pour remuer les cendres et ajouter du bois avec pr caution PRENEZ GARDE QU aucune partie de l int rieur du tiroir ou de la porte du contenant copeaux de bois ou de la cuve eau n entre en contact avec la peau Ensuite refermez compl tement le tiroir sup rieur LENTEMENT et AVEC PRECAUTION R glages du registre e Le registre avec protecteur F perme
74. stillas de madera Cuando haya retirado la tapa esparza las cenizas con la ayuda de alg n utensilio de mango largo y agregue la madera con cuidado TENGA CUIDADO DE NO tocar alguna parte del interior de la gaveta o la puerta la bandeja para astillas de madera ni el contenedor de agua con la piel descubierta Luego presione la gaveta superior LENTAMENTE y CON CUIDADO hasta cerrarla por completo Ajustes del ducto de ventilaci n e El ducto de ventilaci n con protector F deja escapar el calor y el humo e NO SE DEBE CERRAR POR COMPLETO el ducto de ventilaci n con protector F durante el proceso de ahumado Si se cierra completamente el ducto de ventilaci n con protector F se puede producir una acumulaci n de presi n peligrosa dentro de la c mara de cocci n e Para mantener temperaturas m s bajas mantenga el ducto de ventilaci n con protector F abierto parcial o totalmente Esto permite que escape calor y humo al mismo tiempo e Para mantener temperaturas altas mantenga el ducto de ventilaci n con protector F con una apertura peque a o parcial Esto mantiene el calor y el humo dentro del ahumador durante el proceso de ahumado 32 A INSTRUCCIONES DE COCCI N IMPORTANTE Limpie y revise el ahumador completo antes de cada uso Agregue madera saborizante en la bandeja para astillas de madera y col quela con su tapa en el lugar correspondiente de la gaveta para el contenedor de agua bandeja para astillas de madera com
75. t pais plus le temps qu il doit passer dans la saumure sera long Lorsque l tape de la saumure est termin e retirez les filets rincez les fond avec de l eau froide puis ass chez les l aide de serviettes en papier Le saumon doit avoir une apparence lustr e lorsque le s jour dans la saumure est termin en raison de la pellicule superficielle qui s est form e pendant le processus Utilisez le nombre de grilles appropri en fonction du nombre de filets Placez les grilles dans le fumoir apr s les avoir enduites d huile de cuisson ou d a rosol de cuisson puis d posez d licatement les morceaux de saumon dessus Vous pouvez placer les morceaux de saumon sur des feuilles de papier d aluminium r sistant Assurez vous 1 que les feuilles sont suffisamment r sistantes pour soulever le saumon 2 que les feuilles sont graiss es d huile de cuisson et 3 qu il y a suffisamment d espace entre les feuilles sur lesquelles sont d pos s les morceaux de saumon pour permettre la circulation de l air dans le fumoir Allouez environ 45 minutes de fumaison par livre Le saumon est pr t quand un film blanc se forme la surface et que la chair est ferme et pr sente un gla age dor a sa surface 60
76. t d vacuer la chaleur et la fum e e Le registre avec protecteur F NE DOIT JAMAIS TRE COMPL TEMENT FERM pendant le fumage Fermer compl tement le registre avec protecteur F peut entra ner une dangereuse accumulation de pression dans le fumoir e Pour maintenir une basse temp rature laissez le registre avec protecteur F partiellement ouvert Notez que de cette mani re vous permettez la fois l vacuation de la chaleur et celle de la fum e e Pour maintenir une temp rature lev e ouvrez le registre avec protecteur F de fa on ce que l ouverture se situe entre la plus petite possible et la position partiellement ouverte Vous vous assurerez ainsi de conserver tant la chaleur que la fum e durant le processus 92 INSTRUCTIONS DE CUISSON IMPORTANT Nettoyez et inspectez le fumoir au complet avant de l utiliser Remplissez le contenant a copeaux de bois de copeaux aromatisants et placez le avec son couvercle l endroit appropri dans le tiroir r serv a cet effet de la mani re indiqu e dans la section sur l assemblage du pr sent manuel d utilisation Vous tes enti rement libre de d cider de la quantit et du type de bois utiliser selon vos go ts Pour la v rification du niveau de bois et l ajout de bois au contenant copeaux reportez vous la page 12 du pr sent manuel Placez la cuve eau l int rieur du tiroir r serv cet effet de la mani re indiqu e dans la section sur
77. ter in the water pan NEVER allow the water to completely evaporate DO NOT clean this product with a water spray or the like e Check the water level at least every 2 hours A sizzling sound may indicate a low water level or billowing smoker may indicate no water in the water pan grease from the meat will be falling on a hot dry water pan Use caution and follow the instructions in this manual for adding water while smoker is operating as hot water may splash up and cause serious injury e When using flavoring wood add a sufficient amount prior to operation to avoid having to add wood while smoker is operating e The use of accessory attachments not recommended by the manufacturer may cause injuries e While the smoker is not in use the electrical cord should be unplugged and stored in a safe dry location e A short power supply cord or detachable power supply cored shoud be used to reduce the risk resulting from becoming entangled in or tripping over a longer cord Longer detachable power supply cords or extension cords are available and may be used if care is exercised in their use If a longer detachable power supply cord or extension cord is used 1 the marked electrical rating of the cord set or extension cord should be at least as great as the electrical rating of the appliance and 2 the cord should be arranged so that it will not drape over the countertop or tabletop where it can be pulled on by children or tripped over unintention
78. tez en une quantit suffisante dans le contenant avant l utilisation pour viter d avoir rajouter du bois en cours de route e L utilisation d autres accessoires n est pas recommand e par le fabricant car elle pourrait causer des blessures e Lorsque vous n utilisez pas le fumoir retirez le cordon d alimentation lectrique et rangez le dans un endroit s r au sec e Utilisez un cordon d alimentation court ou une rallonge lectrique d tachable pour viter de vous emp trer les pieds dans un long cordon ou de tr bucher Des cordons d alimentation ou des rallonges lectriques d tachables plus longs peuvent tre utilis s mais en faisant preuve de prudence Si vous utilisez un long cordon d alimentation ou une longue rallonge d tachable 1 les caract ristiques lectriques de la rallonge ou du cordon d alimentation utilis s doivent tre au moins gales celles de l appareil et 2 le cordon d alimentation doit tre dispos de fagon a ne pas pendre d un comptoir ou d une table pour viter qu un enfant le tire ou tr buche Les connexions de la rallonge lectrique doivent tre l abri de l eau et ne pas toucher pas le sol e Les rallonges con ues pour l ext rieur doivent tre utilis es pour les produits galement con us pour l ext rieur elles sont marqu es d un W et dot es d une tiquette sur laquelle il est crit Convient aux appareils pour ext rieur e N utilisez PAS le fumoir si l l ment chauffant
79. the product make sure all parts are present Compare parts with package contents list on page 5 and the hardware contents list on page 6 If any part is missing or damaged do not attempt to assembly the product Contact customer service for replacement parts Estimated Assembly Time 15 20 minutes Tool Required for Assembly not included Phillips screwdriver Helpful Tools not included Level ASSEMBLY INSTRUCTIONS 1 Carefully place the cabinet P on its back First insert both the fixed feet Z into the front holes of the bottom of cabinet P with spring washer CC and short bolt EE and tighten Second insert both adjustable feet X into the back holes of the bottom of the cabinet P and tighten Carefully stand the cabinet P upright To level the cabinet P place a level not included on the side of the unit adjust the adjustable feet X as needed so the cabinet P is level Hardware Used M5 x 16 mm Short bolt ha Spring washer x2 2 With the cabinet P in an upright position carefully attach each wheel assembly AB to each side of the bottom of the cabinet P with spring washer CC and short bolt EE in each of the 3 bolt locations and loosely tighten Once all 3 short bolts EE are adequately threaded tighten securely x2 Hardware Used EE M5 x 16 mm Short bolt x3 Spring washer x3 3 With the cabinet P still in the upright position carefully insert sp
80. uando se haya completado este procedimiento deje que el ahumador y la bandeja para astillas de madera se enfr en antes de retirar las cenizas y los residuos de madera Adem s aseg rese de que el contenedor de agua al costado tambi n se encuentre fr o al realizar la limpieza 30 INSTRUCCIONES OPERATIVAS vost ONOMON Ho INCREASE DECREASE ON OFF Panel de control Presione el bot n ON OFF encendido y apagado y la pantalla LED mostrar los ajustes de temperatura Ya puede ajustar la temperatura y el tiempo de funcionamiento del ahumador Nota El ahumador no comenzar a calentar hasta que se determinen la temperatura y el tiempo de funcionamiento del ahumador Ajuste de la temperatura para ahumar 1 Para comenzar a ajustar la temperatura presione el bot n TEMP temperatura 2 Con los botones INCREASE aumentar y DECREASE disminuir podr ajustar el ahumador a la temperatura deseada tenga en cuenta que la temperatura m xima de este ahumador es de 135 C 3 Cuando alcance la temperatura deseada presione el bot n TEMP nuevamente para confirmar este valor Ajuste del tiempo de ahumado Para activar el temporizador del ahumador presione el bot n TIME tiempo La pantalla LED debiera mostrar las horas y minutos Con los botones INCREASE y DECREASE podr ajustar el temporizador al tiempo de ahumado deseado Tenga en cuenta que el tiempo m ximo permitido en este ahumador es de 24 horas Cuando ajuste el tiemp
81. z la grille au centre du fumoir apr s l avoir enduite d huile de cuisson ou d a rosol de cuisson afin de laisser suffisamment d espace pour la dinde puis d posez d licatement la dinde sur la grille poitrine tourn e vers le bas Allouez environ 45 minutes de fumaison par livre de dinde Arrosez la dinde toutes les 60 90 minutes en la tournant l g rement chaque fois Lorsque la temp rature interne de la dinde atteint 170 F 175 F la dinde est cens e tre enti rement cuite Testez la viande en diff rents endroits pour vous en assurer Retirez la dinde du fumoir et laissez la reposer pendant 15 minutes avant de servir 59 RECETTES SOC DE PORC FUME Ingr dients Viande soc de porc ou r ti similaire de 6 8 Ib d soss ou non Copeaux de bois mesquite ou pommier CROUTE D EPICES SOLUTION A INJECTER 1 3 tasse de poivre noir 3 4 tasse de beurre non sal fondu 2 cuiller es a table de sucre blanc 1 cuiller e a table de poudre d ail 1 cuiller e a table de sel 1 cuiller e table de poudre d ail 1 cuiller e a table de sel Lawry s 1 cuiller e table d Accent l aide de la moiti du m lange cro te d pices frottez le soc de porc la veille et mettez le au r frig rateur dans un sac de plastique Avant de fumer le soc de porc retirez le du sac frottez le du reste du m lange cro te d pices et laissez le reposer pour qu il atteigne la temp rature ambiante environ 30 minutes Inje

MANUEL D’INSTRUCTIONS

Contents

Download Pdf Manuals

Related Search

Related Contents

MANUEL D&rsquo;INSTRUCTIONS

Contents

Download Pdf Manuals

Related Search

Related Contents

MANUEL D’INSTRUCTIONS