Owners Manual
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1. Lini re C GOM 1J0 Tel 1 4 8 685 3431 Canada 1 800 463 1636 U 4273 Y Product Produit Serial number Num ro de s rie IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS SAVE THESE INSTRUCTIONS DANGER TO REDUCE THE RISK OF FIRE OR ELECTRIC SHOCK CAREFULLY FOLLOW THESE INSTRUCTIONS TABLE OF CONTENTS table des matieres page suivante DESCRIPTION A 1 Introduction A 1 Construction A 1 Shipping A 1 Installation warnings A 3 Distances to respect A 3 Installation A 5 Models option description A 7 Operation of the proofer A 9 Power failure A 9 Troubleshooting A 11 Unit maintenance and cleaning A 13 COMPONENT PARTS B 1 E2330 Front view B 1 E2330 Top left B 3 E2330 Top right B 5 Maintenance water compartment B 7 CONTROL PANELS C 1 E2330 1PH 208 240V 60HZ C 1 E2330 LIVRET doc 08 09 IMPORTANT INSTRUCTIONS DE SECURITE CONSERVEZ CE MANUEL D INSTRUCTIONS DANGER AFIN DE R DUIRE LES RISQUES D INCENDIE OU D ELECTROCUTION SUIVRE CES INSTRUCTIONS AVEC SOIN TABLE DES MATIERES DESCRIPTION A 2 Introduction A 2 Construction A 2 Exp dition A 2 Avertissement lors de l installation A 4 Distances a respecter A 4 Installation A 6 Description des diff rents modeles A 8 Operation de l tuve A 10 Panne de courant A 10 D pannage A 12 Entretien et nettoyage de l appareil A 14 PIECES COMPOSANTE B 1 E2330 Vue de face B 1 E2330 Dessus gauche B 3 E2330 Dessus droite B 5 Entretien unite d evaporatio2. ELL650 LAMPE TEMOIN ROUGE 250 V 2 7 ELI639 INTERRUPTEUR ROCKER DOUBLEPOLE 1 DISJONCTEUR 5A 9 ELBO98 X DISJONCTEUR 2A 1 10 P2030H PORTE HAUT P2030 ASSEMBL E SB 1826 E2330 1 11 P2030B PORTE BAS P2030 ASSEMBL E SB 1826 E2330 1 M Ea IND t 4 SCELLENT D ENTRE PORTE EN SILICONE 18 3 8 15 PAR125 ROULETTE PIVOTANTE AVEC FREIN PAR100 ROULETTE PIVOTANTE B 3 E2330 DESSUS GAUCHE TOP LEFT G ACAD10 E2330 MANUEL E2330 DESSUS G dft B 4 l ELF100 PLUG 250V 30A 50A NEMA 6 50P l 6 ELM731 MOTOR BLOWER 115 CFM 1 STAINLESS STEEL UNIT FOR PROOFER E2330 Item Numero Piece Description Quantit ELF100 FICHE MALE 250V 304 504 NEMA 6 50P ELC370 FIL D ALIMENTATION 12 3 ELC465 CONNECTEUR 1 2 ELT505 THERMODISQUE 300 F QUO100 OEILLET CAOUTCHOUC NOIR 2 6 ELM73l VENTILATEUR 115 CFM Un UNITE ACIER INOX E2330 SANS PLAT E2330 DESSUS DROITE RIGHT TOP DETAIL A B 6 Part Number 1 QUF350 ELECTRIC FLOAT 2 STEL120 STAINLESS STEEL PAN FOR PROOFER WITHOUT ELEC PARTS l l 3 ELE167 IMMERSION ELEMENT 240V 1500W l l l l 3 ELE305F FORMED ELEMENT 230V 3KW FOR E2330 UNIT 1 5 PLCU30 NIPPLE EN STAINLESS 1 4 X 2 1 2 ELV590 NEEDLE VALVE SOLENOID VALVE WITH DIN CONNECTION 110 120V ELS887 50 60HZ OR ELS888 SOLENOID VALVE kir ooa 220 240V PLCU36 PLCU20 10 PLF100 WATER FILTER PLCU9
3. d une produit pas de chaleur temp rature suffisamment lev e au dessus de la temp rature ambiante et que la lampe t moin est allum e Le ventilateur fonctionne mais l unit ne Assurez vous que le contr le d humidit est produit pas de vapeur ajust d environ 4 V rifier s il y a de l eau dans le r servoir et si le r servoir est correctement plac sur l l ment A 13 UNIT MAINTENANCE AND CLEANING Questions Solutions Clean the inside of the unit with water and We recommend and sell Dirt Buster HI Action foam cleaner CHEMCO Part number NEB201 Clean the unit exterior with a stainless steel We recommend and sell cleaner Stainless steel cleaner SANY or CURTIS comestible Part number NES201 Clean the water system on the top of the unit Twice a year clean the water pan and the immersion element the water tank 1f 1s manual fill unit and the screen filter SEE NEXT PAGE Is very important to use distillate water whit the manual water fill option and a high quality water filter on automatic water inlet system to prevent water line obstruction and scale problem in the water thank A 14 ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE L APPAREIL Etape par tape Nettoyer l int rieur de l tuve avec de l eau et un detergent Nettoyer l ext rieur de l tuve avec un produit d entretien pour l acier inoxydable Nettoyer les vitres du four avec du Brasso ou un produit quivalent Bien que ce soit des nett
4. Take off the packaging material with care Take off all the material used for packing and accessories If the equipment 1s delivered with casters always lock them after installation and use flexible wire It must also be installed with restraining device chain comes with the oven to guard against transmission of strain to the gas supply and connectors 1 To the electrician Electrical supply installation must be in accordance with the electrical rating on the nameplate WARNING The electrician must make sure that the supply cable does not come in contact with the oven top which becomes hot 2 To the plumber This equipment is to be installed to comply with the applicable federal state or local plumbing codes Connect the steam system 1 4 NPT to the cold water distribution network We highly recommend to use a water softener to eliminate minerals in the water We suggest you to use CUNO CFS6135 Doyon part number PLF240 WARNING Do not adjust the needle valves it has been done at the factory A 6 INSTALLATION EN GENERAL Ouvrir avec soin l emballage de votre quipement Enlever tous les mat riaux utilis s pour l envelopper ainsi que les accessoires Si l appareil est muni de roulettes veuillez toujours les bloquer apr s l installation et utiliser un cordon flexible De plus des quipements de retenues chaine comprise avec le four doivent tre install s pour emp cher le tuyau d alimentation et les connecteurs d
5. avec une bonne supervision ainsi que d effectuer un entretien preventif p riodique Dans le cas ou les pi ces s av reraient d fectueuses durant une p riode d un an partir de la date d achat Equipement Doyon Inc s engage a les remplacer sans frais F O B Liniere Qu bec Canada quipement Doyon Inc couvrira les frais raisonnables de main d uvre reli s au remplacement des pi ces pour une p riode d un an partir de la date d achat Toutefois les frais encourus pour les d placements au del de 50 milles le temps suppl mentaire et les jours de cong ne sont pas couverts Au del d un an apr s la date d achat tous frais de transport et de main d euvre pour le remplacement des pieces sont la responsabilit de l acheteur quipement Doyon Inc ne se tient pas responsable envers l acheteur pour toutes cons quences ou dommages incluant mais non limit s d dommages a la propri t dommages pour perte d usage perte de temps perte de profits ou de revenus provenant de tout bris de garantie En aucun cas cette garantie ne s applique l ext rieur du continent des Etats Unis d Am rique ou du Canada moins que l acheteur n ait une entente crite avec Equipement Doyon Inc AAA j
6. 0 PLCUI60 Num ro Pi ce QUF350 INTERRUPTEUR A NIVEAU D EAU STFL 120 UNITE D EVAPORATION ACIER INOX ETUVE SANS COMP ELEC ELE167 LEMENT IMMERSION 240V 1500W 7 3 ELE305F ELEMENT FORME 230V 3KW POUR UNITE E2330 PLCU30 UNION EN STAINLESS 1 4 X 2 1 2 7 l 1 EY MN ELS887 VALVE A SOLENO DE AVEC CONNECTION DIN 110 120V 50 60HZ VALVE A SOLENO DE AVEC CONNECTION DIN Saw 220 240V 50 60HZ EN 8 COUDE CUIVRE 90 1 4 FEMELLE FEMELLE PLCU20 MAMELON COURT CUIVRE 1 4 10 PLF100 FILTRE A EAU PLCU90 CONNECTEUR CUIVRE POUR PLT200 M LE PLCUI60 CONNECTEUR D ENTR E D EAU PRINCIPALE ELV590 VALVE A POINTEAU B 7 LITE AOLVAANSD WV31S 3H1 30 3311 N31X3 OL Adl 1134 IJLVM ALT 1VN0 DDD Y TIVLSNI 11 2339 OL LON 314VI 3AVL HOLIAS J3A31 3HL NV NVI LVHL SIVASNIW NV 171VS INN 3HL IND 3391 3CISNI 3H1 NV313 INAWLAVdWOO JHL ALAN LINN WV3lS 3H1 30 J3A03 3H1 JADN A ANY M IAISNNM LINN 3H1 WOd4s e3 Dd NIVW 3H1 LOANNOOSIC CHLNOW 9 8 s ATAV INDAJ NVd AIJLVM NVAT9 INSAWLAVdWOO 8dlV JONVNIINIVN D v T AVAG 331341N3 JAVI IVO 31 310 131 XAVAANIW S31 4300 id 13d IND 311 14N0 3d NVI Y NC S4ALNVSOdWOO S30 SIA V 335ND add 30d NIAV ASDVWWOONA 1 SVd AN ANOd LNAWSLVOT 130 A Z3 11V LNSAWFIIVWAON SSNNOILONOA 30d NVSAIN 3d efi3ldfee3LNI ASHIOAdWSA LNAIVadNOd IND SFIANNIIV XNVASNIW S31 13 anda V1 33A31N3 FANFISILNIT ASADLLAN AN IAVA V LNAWILAVdWOO NA NYATI ASCIA AN IAVA 3
7. 0 ALINN 1I 3d LASANOID 31 IJJAF INA 13 AISSIA IQ A VdIJNIed 3N019193 TS NOILVLNAW IV 1 834N09 SION 9 8 IN3JN3231 INDIA AN AVA V LNIWILAVANDI 3 3AD113N NOILVAUdVASG ALINA NAILJSLNA E2330 1PH 208 240V 60Hz 4 6KW ZH 0S WA 002 0y3 lt 0Z1 V Aoyz lt 0zH H3lNHOJSNVHl ZH OS WA 002 Or2 lt 021 V AO0bZ lt 03L Hn3LVNHOJSNVHI 022113 OL WOIHANILLWLS Mos ONAN SE NT3 6 09A0Z OGAOLL HOLOV LNOO DNILV3H 0902 OSAOLL LN3N313 q HNALOVLNOO 806013 8 A0Z 1109 YZ AW138 TOHLNOI NOZ 3NI8O4 Vel 31OQHLNOO 30 Sivl38 089973 4 1SV4 AV134 TOHINOO 31QH1NOO 30 SIVISH 30 3SVa 079973 9 MS SWUYOYE HOLSIS3H MS SUIYOAE FONVISISSH 9 W13 S SNId 8 AV134 3SV8 HNALOANNOO 8 SIV1SH 30 asvg 219913 v AOLL 1109 dz VOL AV 13H AOL 3NIgO8 dz VOL SIv13H S19013 ONTI ANNOHO 398831 Y1 Y ASIN 30 WNIWHAL 080713 z VS L dz 49018 HOLO3NNOO VS L de HAINHOG 120913 NOLLdIHOS3Q HSITONZ ASIVONVHS NOILdIHOSAC 3009 N G ACAD10 PANNEAU PELE0001 dft NOTES NOTES Doyon Equipment Inc guarantees to the original purchaser only that 1ts product are free of defects in material and workmanship under normal use This warranty does not cover any light bulbs thermostat calibration or defects due to or resulting from handling abuse misuse nor shall 1t extend to any unit from which the serial number has been removed or altered or modifications made by unauthorised service personnel or
8. damage by flood fire or other acts of God Nor will this warranty apply as regards to the immersion element damaged by hard water The extent of the manufacturer s obligation under this warranty shall be limited to the replacement or repair of defective parts within the warranty period The decision of the acceptance of the warranty will be made by Doyon Equipment service department which decision will be final The purchaser is responsible for having the equipment properly installed operated under normal conditions with proper supervision and to perform periodic preventive maintenance If any parts are proven defective during the period of one year from date of purchase Doyon Equipment Inc hereby guarantees to replace without charge F O B Lini re Quebec Canada such part or parts Doyon Equipment Inc will pay the reasonable labour charges in connection with the replacement parts occurring within one year from purchase date Travel over 50 miles holiday or overtime charges are not covered After one year from purchase date all labour and transportation charges in connection with replacement parts will be the purchaser s responsibility Doyon Equipment Inc does hereby exclude and shall not be liable to purchaser for any consequential or incidental damages including but not limited to damages to property damages for loss of use loss of time loss of profits or income resulting from any breach or warranty In no case shall thi
9. delivery receipt Ifa damage or a lost part is noticed write it clearly on the receipt If it is noticed after the carrier has left contact immediately the freight company in order that they do their inspection We do not assume the responsibility for damages or losses that may occur during transportation A 2 INTRODUCTION Votre quipement est fabriqu avec des mat riaux de premiere qualit par des techniciens d exp rience Une utilisation normale et un entretien ad quat de l quipement vous assureront plusieurs ann es de bon service Une plaque signal tique situ e a l avant de l tuve mentionne le num ro de s rie le num ro du mod le le nombre de phases l amp rage le voltage et la fr quence Les dessins et les num ros de pieces de rechange sont inclus dans ce manuel Le plan lectrique est affich dans la botte de contr le sur le dessus de l tuve ATTENTION quipement Doyon Inc ne peut tre tenu responsable pour les dommages caus s la propri t ou l quipement par du personnel non certifi par des organismes accr dit s Le client a la responsabilit de retenir les services d un technicien sp cialis en lectricit et d un plombier qualifi pour l installation de l tuve CONSTRUCTION Vous avez maintenant en votre possession l appareil le plus performante pr sentement disponible sur le march un appareil utilisant la technologie Doyon son meilleur Celui ci est fabriqu
10. e avec des mat riaux de premiere qualit Les appareils DOYON sont fabriqu s avec des mat riaux et pi ces composantes facilement disponibles sur le marche EXPEDITION Pour votre protection cet equipement a t verifie et emball avec pr caution par des techniciens qualifi s avant son exp dition La compagnie de transport assume la pleine responsabilit concernant la livraison de cet equipement en bon tat en acceptant de le transporter IMPORTANT RECEPTION DE LA MARCHANDISE Avant de signer le recu de livraison prenez soin de verifier des la r ception si l quipement n est pas endommag Si un dommage ou une perte est d tect crivez le clairement sur le recu de livraison ou votre bon de transport et faites signer le livreur Si le dommage est remarqu apres le d part du transporteur contactez imm diatement la compagnie de transport afin de leur permettre de constater les dommages caus s Nous ne pouvons assumer la responsabilit pour les dommages ou les pertes qui pourraient survenir pendant le transport A 3 INSTALLATION WARNINGS FOR YOUR SAFETY DO NOT STORE OR USE GASOLINE OR OTHER FLAMMABLE VAPORS AND LIQUIDS IN THE VICINITY OF THIS OR ANY APPLIANCE IMPORTANT INSTALLATION AND SERVICE Installation and service must be done by specialized technicians Contact a certified electrician and plumber for set up The proofer must be connected to the utility and electrically grounded in conformi
11. e subir des tensions lorsque le four est d plac 1 Al lectricien L installation de l alimentation lectrique des fours doit tre conforme avec la source lectrique sp cifi e sur la plaque signal tique de l appareil AVERTISSEMENT L lectricien doit s assurer que le cable d alimentation ne touche pas le dessus du four cause du degr lev de chaleur d gag e par celui ci 2 Au plombier Relier le syst me de vapeur 1 4 NPT au r seau de distribution d eau froide Il est fortement recommand d installer un adoucisseur d eau l entr e de l appareil afin d liminer les min raux dans l eau Nous recommandons la marque CUNO CFS6135 num ro de piece DOYON PLF240 AVERTISSEMENT Ne jamais changer l ajustement des valves aiguille pre ajustees A 7 MODELS OPTION DESCRIPTION E 2330 Proofer only 50 F TO 110 F Automatic water entry 1 4 pipe 208V 1 Phase 50 60 Hz 3800W 18A 220V 1 Phase 50 60 Hz 4200W 19A FRONT CONTROL PANEL SYMBOL SIGNIFICATION Temperature control Humidity control 1 OFF ON main power switch Breaker A 8 DESCRIPTION DES DIFFERENTS MODELES E 2330 Etuve seulement 50 F 110 F avec entr e d eau automatique 1 4 NPT 208V I Phase 50 60 Hz 3800W 18A 220V I Phase 50 60 Hz 4200W 19A SIGNIFICATION DES SYMBOLES SUR LE PANNEAU DE CONTR LE AVANT Contr le de temperature Contr le d humidite MARCHE ARR T principal de l apparei
12. is e charger l tuve Laisser le produit l int rieur jusqu ce qu il soit pr t cuire 6 IMPORTANT Quand l utilisation est termin e mettre le contr le d humidit OFF et laisser fonctionner la chaleur et le ventilateur pour 10 15 minutes Apr s cette p riode mettre l interrupteur principal de l tuve OFF 0 et laisser les portes entrouvertes Ceci permettra de minimiser la formation de moisissure Lorsque l tuve ne fonctionne pas ouvrir les portes pour laisser sortir l humidit afin de pr venir la formation de moisissure N B Bien fermer les portes et ne pas les ouvrir inutilement pour conserver la chaleur et la vapeur dans l tuve Bien nettoyer a tous les jours le r cup rateur d eau situ en dessous de la porte PANNE DE COURANT L tuve est s curitaire m me lors d une panne de courant Lorsque l alimentation revient l tuve se remet en marche automatiquement selon le r glage Il est donc n cessaire de mettre le s lecteur CARRET afin d viter que l appareil red marre sans surveillance A 11 TROUBLESHOOTING BEFORE CALLING FOR SERVICE ANSWERS TO MOST FREQUENT QUESTIONS Always cut off the main power before replacing any parts Take care of water piping and electric cable Control parts on the front Control panel proofer unit and refrigeration unit Questions The unit does not turn on when installed The blower runs but the unit does not produce heat The blo
13. l Disjoncteur A 9 OPERATION OF THE PROOFER l Switch ON 1 2 Set the thermostat control at 100 F 3 Set the humidity control at approximately to 4 or 5 4 Ifthere is too much fog and water drips from the glass doors adjust humidity control to a lower number 5 When the temperature 1s stabilised put the products in the proofer Leave them inside until they are ready to bake 6 IMPORTANT When proofing cycle is completed turn the humidity switch to OFF and let the motor blower and atr heat element run for 10 15 minutes to let dry the proofer Then turn the main switch OFF 0 and leave the door ajar to prevent moulding When the proofer is not in operation open the doors to let out the humidity and to prevent mould P S The doors should not be opened unnecessarily to conserve the heat and humidity in the proofer Every day cleaning of the water pan under the proofer s doors should be exercised POWER FAILURE When the power comes back the proofer will start automatically Then it s recommended to turn OFF the unit to avoid it starting without supervision A 10 OPERATION DE L ETUVE 1 Placer l interrupteur a ON 1 2 Placer le bouton du thermostat 100 F 3 Placer le bouton d humidit a approximativement a 4 ou 5 4 S il y a trop de vapeur l eau condensera sur la vitre et des gouttelettes glisseront Il faut alors diminuer le r glage d humidit 5 Quand la temp rature est stabil
14. n B 7 PANNEAUX DE CONTR LE C 1 E2330 1PH 208 240V 60HZ C 1 INTRODUCTION This equipment is manufactured with first quality material by experienced technicians Proper installation and maintenance will guarantee a reliable service for years to come A nameplate fixed to the front of the proofer specifies the serial number model number number of phase amperage voltage and frequency Drawings and replacement part numbers are included in this manual The electrical diagram 1s affixed in the control panel located on the top of the proofer ATTENTION DOYON is not responsible for damages to the property or the equipment caused by personnel who is not certified by known organisations The customer is responsible for finding qualified technicians in electricity and plumbing for the installation of the oven CONSTRUCTION You just bought the most advanced equipment in the world the DOYON technology at its best This equipment is manufactured using the highest quality components and material The DOYON equipments are designed with parts that are easy to find SHIPPING For your safety this equipment has been verified by qualified technicians and carefully crated before shipment The freight company assumes full responsibility concerning the delivery in good condition of the equipment in accepting to transport it IMPORTANT RECEPTION OF THE MERCHANDISE Take care to verify that the received equipment is not damaged before signing the
15. oyeurs a cuivre ils s averent tr s efficaces Nettoyer l unit d humidit sur le dessus de l appareil Solutions Produit recommand Dirt Buster III Nettoyant four action moussante No de piece NEB201 Produit recommande Nettoyeur pour acier inoxydable No de piece NES201 Produit recommande Nettoyeur pour vitres de four No de piece EXC300 Tous les 6 mois nettoyer l unit d evaporation vider le compartiment d eau et le nettoyer avec soin Attention de ne pas endommager l interrupteur niveau d eau Nettoyer le filtre a eau Utiliser de l eau distill e dans le syst me de remplissage manuel et une eau de haute qualit dans celui remplissage automatique Ceci dans le but d viter des probl mes obstruction au niveau du compartiemnt d eau E2330 FACE FRONT CO I V AA e EL c dy 0 00S EE F FE EE B 2 I ELT628 THERMOSTAT KNOB 110 F 1 6 ELLO REDPILOTLIGHT250V____ 2 1 ELI639 ROCKER SWITCH BOUBLE POLE I 8 EB0 6 SA BREAKER 1 9 ELB098 2A BREAKER P2030H ASSEMBLY TOP DOOR P2030 SB 1826 E2330 P2030B ASSEMBLY BOTTOM DOOR P2030 SB 1826 E2330 14 STS205 BETWEEN DOOR SILICONE SEALER 18 3 8 1 15 PAR125 SWIVEL CASTER WITH LOCK 2 Num ro Pi ce I 2 ELT620 PLAOUE DE THERMOSTAT 1 4 ELD40 BOUTON DE CONTROLE D HUMIDIT 1 5 ELD30 CONTR LEUR D HUMIDIT 120V 1 6
16. s warranty apply outside Canada and continental United States unless the purchaser has a written agreement from Doyon Equipment Inc AAA j Equipement Doyon Inc garantit ses produits l acheteur original contre tout d faut de mat riaux ou de fabrication en autant qu ils aient t utilis s de facon normale Cette garantie ne s applique cependant pas sur les ampoules les calibrations de temperature tout defaut d ou resultant d une mauvaise manipulation d un emploi abusif ou d un mauvais usage La garantie ne s applique pas non plus sur tout equipement dont le num ro de s rie aurait t enleve ou altere tout produit modifi par du personnel de service non autoris endommag par une inondation un feu ou tout autre acte de Dieu ni sur les l ments immerg s endommages par l eau dure L tendue des obligations du manufacturier selon cette garantie est le remplacement ou la reparation des pieces defectueuses durant la p riode de garantie L acceptation de la garantie sera faite par le d partement de service d Equipement Doyon Inc Cette decision sera definitive L acheteur est responsable de faire installer son equipement adequatement de l op rer sous des conditions normales d utilisation
17. ty to the effective local regulations If these are not established the oven must be connected according to the Canadian Electrical Code CSA C22 1 XX or National Electrical Code NFPA 70 XX Refer to last edition year for XX DISTANCES TO RESPECT e Top of the proofer a clearance of 24 to the ceiling must exist to permit maintenance Back and sides 4 clearance A 4 AVERTISSEMENT LORS DE L INSTALLATION POUR VOTRE SECURITE NE PAS EMMAGASINER OU UTILISER D ESSENCE OU AUTRES VAPEURS ET LIOUIDES INFLAMMABLES A PROXIMITE DE CET EQUIPEMENT OU DE TOUT AUTRE APPAREIL IMPORTANT INSTALLATION ET SERVICE L installation et le service doivent tre faits par un technicien sp cialis Contactez un technicien sp cialis en lectricit pour l installation d une prise de courant ad quate Cet appareil doit tre branch et mis a la terre grounded conform ment aux r glements effectifs de votre localit Si aucune r glementation n est tablie l appareil doit tre branch conform ment au Code Canadien de l lectricit CSA 22 1 XX ou au Code National de l lectricit NFPA 70 XX R f rez vous l ann e de la derni re dition pour XX DISTANCES A RESPECTER e Dessus de l tuve Il est obligatoire d avoir au moins 24 entre le dessus de l tuve et le plafond afin d effectuer le service Arri re et c tes de l etuve une distance de 4 est n cessaire A 5 INSTALLATION IN GENERAL
18. wer runs but the unit does not produce steam To remove parts from front panels you have to go on the top of the unit They are located on the top Solutions Check 1f the light 1s on Check 1f the proofer switch 1s on Check the breaker of the building Check the fuses on the front and in the electrical control panel Make sure that the thermostat 1s adjusted to the desired temperature over ambient temperature and the pilot light 1s lit Make sure that the humidity control Is set at about 4 Check if you have water In the pan and if the pan is sit properly on the element A 12 DEPANNAGE AVANT D APPELER LE DEPARTEMENT DE SERVICE SOLUTION AUX PROBLEMES LES PLUS FR QUENTS Toujours fermer l approvisionnement du courant principal avant le remplacement de pieces Prendre garde aux tuyaux de gaz et d eau avant de d placer l tuve Les pi ces de contr le l avant Pour enlever les pi ces des panneaux avants vous devez aller sur le dessus de l unit Panneau de contr le tuve et unit de Elles sont situ es sur le dessus r frig ration Problemes Solutions L etuve ne d marre pas lorsque install e Verifier si la lumiere est allumee Verifier si l interrupteur de l etuve est a la position MARCHE Verifier les disjoncteurs du b timent Verifier les fusibles a l avant et dans le panneau de controle lectrique Le ventilateur fonctionne mais l unit Assurez vous que le thermostat est ajust
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