MANUALE DI ISTRUZIONI
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1. preferibile farlo all ultimo momento perch la frutta non si ossidi vostri ospiti usando le lunghe forchettine da fonduta tufferanno i pezzetti di frutta nel recipiente per rivestirli di cioccolato Italiano 0 BRANDANT gift group RECIPE FOR BOURGHIGNON For 4 people ingredients 800 grams of tender lean beef Fillet or tenderloin 700 grams of chicken fillets 1 litre of olive oil 1 2 potato various sauces Preparation Cut the meat into cubes Bring the oil to boiling point in a pan on the burner of the cooker if you wish add the potato to prevent spitting Pour the oil into the fondue container taking care not to burn yourself Keep it gently boiling using the burner provided with the fondue set Each diner takes a piece of meat with the long forks for the purpose and cooks it in the hot oil before dipping it into one of the sauces ready in a variety of small bowls There should be plenty of assorted sauces some of which spicier such as mayonnaise pepper sauce basil and parsley sauce red radicchio or whatever else your imagination suggests BRANDANT gift group Te gt O 2 D MAYONNAISE SAUCE Those ready prepared and generally on sale will do fine Ingredients 2 egg yolks olive or sunflower seed oil lemon Salt When making mayonnaise take care that the eggs and oil are at room temperature Put the eggs in a bowl beat them and gra2. 2 egg yolks apinch of flour optional salt and pepper as required Preparation Cut the rind off the fontina and cut it into cubes leave it to soak for about an hour in the milk to which you may add a pinch of flour if you wish When the fontina has softened put it into a small pan draining it almsot completely Put the pan in a bain marie and melt the cheese very gradually stirring but not in an overly circular direction When the fontina seems to have melted completely and forms a ball add the yolks one at a time mixing well but still not in a circular direction Put the mixture in your fondue pan Guests can serve themselves with small grilled or fried toasts BRANDANT gift group Ne gt O O O 2 D O TI 2 A RECIPE FOR CHOCOLATE FONDUE For 4 people Ingredients 250 g of dark chocolate 50 g of butter 3 egg yolks 25 cl of milk 2 teaspoons of instant coffee 3 kiwis 2 pears 200 g of Chinese mandarins 6slices of pineapple 250 g of strawberries Preparation After breaking it into pieces melt the chocolate in a bain marie at a very low heat When it has completely melted gradually add the butter in pieces and blend it into the chocolate continuing to mix Beat the eggs thoroughly with a whisk Heat the milk which you will have dissolved the coffee in when boiling pour it over the whisked eggs in a trickle continuing to beat until you get a smooth
3. BRANDANT g ift QrOUP www brandani it RICETTA PER BOURGUIGNONNE Ingredienti per 4 persone 800 Grammi Polpa Di Manzo Magra Tenera Filetto o Bicchiere 700 grammi di filetti pollo 1 Lt Olio D oliva 1 2 patata Salse Varie Preparazione N KZ 5 ab 5 Tagliare la carne a dadini Portare l olio ad ebollizione in un tegame sul fornello di casa aggiungere a piacimento la patata per evitare schizzi Versarlo all interno del contenitore della fonduta stando attenti a non bruciarsi Tenetelo sempre in leggera ebollizione utilizzando l apposito fornelletto fornito con la Vostra fonduta Ogni commensale prender con l apposita forchetta un pezzo di carne che cuocer a piacere nell olio caldo poi immerger la carne in una delle salse disposte in varie ciotoline che devono essere parecchie ben assortite pi o meno piccanti come maionese salsa al pepe salsa al basilico e prezzemolo al radicchio rosso o altre a seconda della vostra fantasia Italiano N BRANDANT gift group SALSA MAIONESE Pu andare bene anche quella acquistabile in un normale punto vendita gi preparata Ingredienti 2 tuorli olio d oliva o di semi limone sale Preparazione Per la riuscita della maionese attenzione uova ed olio devono essere rigorosamente a temperatura ambiente Mettere i tuorli in una scodella lavorare con la frusta e cominciare pian piano a versare l o
4. viter les claboussures Versez la l int rieur du r cipient fondue en veillant ne pas se br ler Maintenez la toujours l g rement o en bullition en utilisant le petit r chaud fourni cet effet avec votre service fondue A l aide de la fourchette pr vue cet effet chaque convive prendra un morceau de viande qu il fera cuire sa guise dans l huile chaude avant de la plonger dans l une des sauces pr sent es dans des ramequins Ces sauces doivent tre nombreuses bien assorties et plus ou moins piquantes comme Mayonnaise sauce au poivre sauce au basilic et au persil la tr vise ou une autre sauce votre guise WY O O ta Ge Ho a O BRANDANT gift group MAYONNAISE On pourra se contenter de celles que l on peut acheter dans n importe quel magasin Ingr dients 2 jaunes d oeuf huile d olive ou de graines citron sel Pr paration Pour r ussir la mayonnaise pr ter attention au point suivant L oeuf et l huile doivent tre rigoureusement temp rature ambiante Mettez les jaunes dans un bol travaillez au fouet et commencez verser peu peu l huile Continuez m langer sans arr ter toujours dans le m me sens jusqu ce que les oeufs absorbent l huile et que le compos devienne dense Il faut environ un demi verre d huile par jaune d oeuf Si la mayonnaise rate elle se d compose vous pourrez r soudre le probl me en prenant un au
5. Die schaumige Masse in den Fonduetopf geben die geschmolzene Schokolade zugeben und mit dem Schneebesen unterziehen Den Fonduetopf auf seinem Rechaud warm halten Das Fondue darf nicht kochen Das Obst s ubern und in BRANDANT gift group mundgerechte St ckchen schneiden Dieses sollte im letzten Moment geschehen um zu vermeiden dass das Obst dunkel wird Die Obstst ckchen k nnen dann mit Fonduegabeln in den Topf getaucht und mit Schokolade berzogen werden Je nach Belieben das Fondue mit einem kleinen Glas Whisky verfeinern REZEPT MIT STREICHSCHOKOLADE Zutaten Nutella oder eine andere Streichschokolade Milch soviel wie erforderlich Obst nach Belieben Zubereitung e ein wenig Milch erhitzen und die Streichschokolade zugeben Das ganze im Mischer mixen und dann in den Fonduetopf geben Das Obst s ubern und in mundgerechte St ckchen schneiden Dieses sollte im letzten Moment geschehen um zu vermeiden dass das Obst dunkel wird Die Obstst ckchen k nnen dann mit Fonduegabeln in den Topf getaucht und mit Schokolade berzogen werden Y dee Q a N CO BRANDANT gift group T Al RECETA PARA BOURGHIGNON Para 4 personas ingredientes 800 gramos de carne bobina magra tierna filete o bicchiere corte t pico florentino 700 gramos de filetes de pollo 1 litro de aceite de oliva 1 2 patata salsas varias Preparaci n Corte la carne en cu
6. frothy mixture Pour this into the fondue pan add the chocolate and whisk until blended Keep the mixture hot using the little burner or candle provided The BRANDANT gift group o DEM E fondue should not boil Wash the fruit and cut it into morsels This is best done at the last moment so that the fruit does not go brown Using the long fondue forks your guests will dip the pieces of fruit into the pan to coat them in chocolate If you wish you can make the fondue mixture richer by adding a small glass of whisky RECIPE WITH CHOCOLATE SPREAD Ingredients nutella or other chocolate spread milk as needed fruit as wished Preparation heat a small amount of milk and add the spread Blend in a kitchen blender and transfer the mixture to the fondue pan Wash the fruit and cut it into morsels This is best done at the last moment so that the fruit does not go brown Using the long fondue forks your guests will dip the pieces of fruit into the pan to coat them in chocolate BRANDANT gift group E TI RECETTE DE LA FONDUE BOURGUIGNONNE Pour 4 personnes ingredients 800 grammes de viande de boeuf maigre et tendre filet ou fauxfilet 700 grammes de blanc de poulet 1 litre d olive une demie pomme de terre Sauces vari es Pr paration Coupez la viande en d s Portez l huile bullition dans une casserole plac e sur le feu de la cuisini re Ajoutez votre guise la pomme de terre pour
7. il cioccolato a bagnomaria a fuoco dolcissimo Quando sar completamente sciolto unite un po alla volta il burro a pezzetti e incorporatelo al cioccolato continuando a mescolare Battete a lungo con la frusta i tuorli Scaldate il latte in cui avrete sciolto il caff quando sar bollente versatelo a filo sui tuorli battuti continuando a lavorare con la frusta fino a ottenere un composto spumoso Versate questo preparato nel recipiente per la fonduta aggiungete il cioccolato e amalgamate con la frusta Mantenete caldo il composto utilizzando l apposito fornelletto o candela fornita in dotazione La fonduta non deve 3 o Q E N 2 7 BRANDANT gift group o E TI bollire Pulite la frutta e tagliatela in tanti bocconcini E preferibile farlo all ultimo momento perch la frutta non si ossidi vostri ospiti usando le lunghe forchettine da fonduta tufferanno i pezzetti di frutta nel recipiente per rivestirli di cioccolato A piacimento pu essere arricchita la fonduta con un bicchierino di whisky RICETTA CON CREMA DI CIOCCOLATO DA SPALMARE Ingredienti nutella o altra crema da spalmare latte frutta a piacere O N D ab 5 Preparazione Scaldare poco latte ed aggiungere la crema da spalmare Frullare il tutto con un mixer da cucina e trasferire il composto nella vostra cioccolatiera Pulite la frutta e tagliatela in tanti bocconcini
8. tir de chocolat BRANDANT gift group DEM E REZEPT F R FONDUE BOURGUIGNONNE F r 4 Personen zutaten 800 g Rinderfilet 700 g H hnerbrustfilet 1 Liter Oliven l eine halbe Kartoffel verschiedene Saucen Zubereitung Das Fleisch in Wiirfel schneiden Das Ol in einem Topf auf dem Herd erhitzen Eventuell die Kartoffel dazugeben um Olspritzer zu vermeiden Das heiBe Ol vorsichtig in den Fonduetopf e umfiillen damit Sie sich nicht verbrennen Den Fonduetopf dann am Tisch auf seinen Rechaud stellen und das l immer leicht kochen lassen Bei Tisch gibt dann jeder ein St ck Fleisch mit der speziellen Fonduegabel in das heiBe Ol und l sst es nach Belieben garen um es anschlieBend in eine der Saucen einzutauchen die in mehreren kleinen Schalchen auf den Tisch kommen Bei den Saucen handelt es sich um verschiedene aufeinander abgestimmte mehr oder weniger pikante Saucen wie z B Mayonnaise mit Pfeffer mit Basilikum und Petersilie mit rotem Radicchio zubereitete Saucen oder andere die ihrer Phantasie berlassen sind BRANDANT gift group MAYONNAISE Es kann auch fertige im Handel erhaltliche Mayonnaise verwendet werden Zutaten 2 Eigelb Oliven l oder Keim l Zitrone Salz Zubereitung Bei der Zubereitung von Mayonnaise ist darauf zu achten dass Eigelb und Ol unbedingt Zimmertemperatur haben m ssen Eigelb in eine Schiissel geben mit dem Schneebesen schlagen und nach u
9. SP ONUIDUI 08 BRANDANT gift group ES 8 Portuguese RECEITA PARA FONDUE DE CHOCOLATE Ingredientes para 4 pessoas 250 g de chocolate amargo 50g de manteiga 3 gemas de ovos 25 ml de leite 2 colheres de caf 3 kiwi 2 pereiras 200g de tangerinas chinesas 6 fatias de abacaxi 250 gr de morangos Prepara o Depois de ter cortado em pedacinhos derreta o chocolate banho maria em fogo baixo Quando estiver completamente derretido adicione um pouco de manteiga em pedacinhos e o chocolate mexendo sempre Bata as gemas com o batedor Aque a o leite em que voc tinha dissolvido o caf e quando estiver quente despeje as gemas batidas continuando a trabalhar com o batedor de ovos at espumar Despeje essa mistura em uma panela para a fondue adicionando o chocolate e misturando com um batedor Mantenha tudo quente utilizando o fog o apropriado ou vela fornecida O fondue n o deve ferver BRANDANT gift group o Limpe a fruta e corte em muitos pedacinhos prefer vel faz lo no ltimo minuto porque a fruta n o xida Os seus convidados podem usar os garfos longos da fondue afogando os pedacinhos de fruta no recipiente para cobri los de chocolate Ao seu gosto voc pode at acresentar um pouco de whisky dentro da vossa Fondue RECEITA COM CREME DE CHOCOLATE Ingredientes nutella ou outro creme de chocolate parecido leite fruta ao gosto Prepara o A
10. alsa radicchio ou outros segundo a vossa fantasia O gt Q em D Z SSOON WwW Sal BRANDANT gift group 4 MOLHOS DE MAIONESE Pode utilizar tamb m a maionese j preparada que se compra em qualquer ponto de venda Z Ingredientes 2 gemas E azeite de Oliva lim o 9 sal Prepara o Para o sucesso da maionese cuidado ovos e azeite obrigatorio que sejam temperatura ambiente o Coloque as gemas em uma tigela trabalhar com uma batedeira e derramar lentamente um fio de azeite Continuar a misturar sem parar sempre no mesmo sentido at que os ovos tenham absorvido o azeite e o composto n o seja denso Utilizar em media meio copo de azeite para cada gema Se a maionese ficar luoca ou seja vai a se decompor voce pode remediar com outra gema e reiniciando do principio misturando derramando a maionese louca a fio continuando a misturar e adicionando mais leo 0 D Q w O BRANDANT gift group E TI a 11 A BEA o El MOLHO DE ALHO PICANTE Ingredientes 2 dentes de alho ramalhete de salsa 200 gramas de maionese pimenta a gosto Prepara o Picar finamente o alho com a salsa Adicionar a maionese e misturar at que se obtenha um molho homog neo MOLHO DE PIMENTA VERDE Ingredientes 2 colheres de pimenta verde frescas em graos maionese pimenta do reino moida Prepara o Moer finamente a pimenta no a
11. bitos Lleve el aceite a ebullici n colocando la cazuela sobre un hornillo de su cocina a ada patata a gusto para evitar salpicaduras Vi rtalo en el recipiente de la fondue e prestando atenci n para no quemarse Mant ngalo en leve ebullici n utilizando el hornillo suministrado Con un tenedor cada comensal tomar un trozo de carne que cocinar a gusto en el aceite caliente y sumergir en una de las salsas preparadas en diferentes bols stas deben ser numerosas bien surtidas y m s o menos picantes como mayonesa salsa de pimienta salsa de albahaca y perejil de achicoria roja y cualquier otra que le sugiera su fantas a 3 Q 5 o O D a O D C5 29 BRANDANT gift group a D o O O D S Dd no O gt O R T o EO MAYONESA se puede utilizar salsa comprada Ingredientes 2 yemas aceite de oliva o de semillas lim n sal Preparaci n Para preparar correctamente la mayonesa preste atenci n a las siguientes indicaciones los huevos y el aceite deben estar a temperatura ambiente Coloque las yemas en una escudilla bata a mano y vierta lentamente el aceite Siga mezclando ininterrumpidamente en el mismo sentido hasta que los huevos absorban el aceite y el compuesto quede denso Utilice aproximadamente medio vaso de aceite por cada yema Si la mayonesa se corta es decir si se descompone se puede solucionar el problema tomando otra yema y recomenzan
12. do la preparaci n mezcle vierta lentamente la mayonesa cortada siga mezclando y a ada m s aceite BRANDANT gift group 1 SALSA DE AJO PICANTE Ingredientes 2 dientes de ajo hojas de perejil 200 g de mayonesa aj a gusto Preparaci n Machaque menudamente la pimienta en el mortero A ada la mayonesa y mezcle hasta obtener una salsa homog nea Espolvoree con un poco de pimienta molida SALSA VERDE Ingredientes Pan leche 1 huevo duro aceite alcaparras perejil 1 anchoa en aceite mayonesa opcional BRANDANT gift group SII a D E o O O D Dd no To gt E O Preparaci n Ablande el pan en la leche durante aproximadamente 1 hora yescurra Lic e todos los ingredientes afiadiendo mayonesa para obtener un compuesto m s cremoso RECETA PARA FONDUE DE QUESO Para 4 personas ingredientes 400 g de fontina queso mantecoso del Valle de Aosta 1 2 litro de leche 2 yemas de huevo una pizca de harina opcional sal y pimienta en la cantidad suficiente Preparaci n Quite la c scara al queso y c rtelo en cubitos d jelo durante una hora en remojo con leche y si lo desea con una pizca de harina Cuando quede blando col quelo en un cazo escurri ndolo casi completamente Ponga el cazo a ba o Mar a y haga disolver lentamente el queso girando no en sentido circular Cuando el queso est totalmente derretido y comience a for
13. dually add a trickle of oil Continue mixing without stopping in the same direction until the eggs have absorbed all the oil and the mixture has thickened Consider half a glass of oil for each egg yolk If the mayonnaise should separate you can remedy this by adding another egg yolk and beginning from scratch while continuing to mix add the separated mayonnaise in a trickle continuing to mix and adding more oil BRANDANT gift group T L SPICY GARLIC SAUCE Ingredients 2 cloves of garlic a few heads of parsley 200 g of mayonnaise as much chilli pepper as you wish Preparation Chop the garlic and parsley finely Add the mayonnaise and mix until well amalgamated GREEN PEPPER SAUCE Ingredients 2 spoons of fresh green pepper corns mayonnaise ground pepper Preparation Pound the pepper in the mortar thoroughly Add the mayonnaise and mix until well amalgamated Add a sprinkle of ground pepper BRANDANT gift group e E O O O D EE o ooo GREEN SAUCE Ingredients Bread milk 1 hard boiled egg oil capers parsley 1 pickled anchovy mayonnaise optional Preparation soak the bread in the milk for about 1 hour and squeeze Chop up all the ingredients in a mixer adding mayonnaise to make it creamier BRANDANT gift group RECIPE FOR CHEESE FONDUE For 4 people Ingredients 400 g of fontina 1 2 litre of milk
14. e de farine facultative sel et poivre en quantit suffisante Preparation Enlevez la cro te de la fontine et coupez la en d s Laissez la amollir environ une heure recouverte de lait et le cas ch ant avec une pinc e de farine Quand la fontine a ramolli versez la presque compl tement dans une petite casserole Faite chauffer la casserole au bainma e rie et laissez le fromage fondre peu peu en tournant mais pas d une mani re trop circulaire Lorsque la fontine semble compl tement fondue et qu elle commence former une seule boule ajoutez les jaunes un un en m langeant bien mais toujours de fa on non circulaire Versez le compos l int rieur de la fondue Les convives pourront se servir avec des cro tons de pain pass s au four ou la po le avec un peu d huile ou de beurre WY es O O 2 ta ge Ho on O BRANDANT gift group RECETTE POUR LA FONDUE AU CHOCOLAT Pour 4 personnes ingr dients 250 g de chocolat fondant 50 g de beurre 3 jaunes d oeuf 25 cl de lait 2 cuill r es de caf soluble 3 kiwis 2 poires 200 g de mandarines chinoises 6 tranches d ananas 250 g de fraises Preparation Coupez le chocolat en morceaux et faites le fondre au bain marie feu tr s doux Lorsqu il est presque compl tement fondu ajoutez le beurre en petits morceaux et incorporez le en continuant m langer Battez longuement les jaunes au fouet Chau
15. e in Wiirfel schneiden und dann etwa eine Stunde mit Milch bedeckt weich werden lassen Je nach Belieben eine Prise Mehl dazugeben Wenn der Kase weich geworden ist diesen fast ganz abgieBen in einen kleinen Topf geben und im Wasserbad unter R hren langsam schmelzen lassen wobei darauf zu achten ist dass man nicht zu sehr im Kreis r hrt Wenn der Kase geschmolzen ist und beginnt eine feste Masse zu bilden nach einander Eigelb zugeben und gut verr hren nicht im Kreis Den geschmolzenen Kase in den Fonduetopf umf llen Das Kasefondue mit im Backofen oder mit etwas Ol oder Butter in der Pfanne ger stetem Brot servieren UO dee U a N ON BRANDANT gift group o _ TER E REZEPT F R SCHOKOLADENFONDUE F r 4 Personen zutaten 250 g Zartbitterschokolade 50 g Butter 3 Eigelb 250 ml Milch 2 Teel ffel Instantkaffee 3 Kiwi 2 Birnen 200 g chinesische Mandarinen 6 Scheiben Ananas 250g Erdbeeren Zubereitung Die Schokolade in St ckchen brechen und bei kleiner Flamme im Wasserbad schmelzen Wenn die Schokolade komplett geschmolzen ist nach und nach etwas Butter zugeben und unter fortw hrendem R hren unter die Schokolade heben Das Eigelb lange mit dem Schneebesen schlagen Den Instantkaffee in der Milch aufl sen und diese erhitzen Sobald die Milch hei ist diese tropfenweise auf das geschlagene Eigelb geben und die Masse solange mit dem Schneebesen schlagen bis sie sch umt
16. ffez le lait dans lequel le caf a t dissout Lorsqu il est bouillant versez le doucement sur les jaunes battus en continuant travailler au fouet de fa on obtenir un compos moelleux Versez la pr paration dans le r cipient fondue ajoutez le chocolat et amalgamez le tout au fouet Maintenez le compos au chaud en utilisant le petit r chaud ou la bougie fourni cet effet La fondue ne doit pas bouillir o BRANDANT gift group Nettoyez les fruits et coupez les en de nombreuses petites bouch es Il est pr f rable de le faire au dernier moment pour emp cher les fruits de s oxyder A l aide des longues fourchettes pr vues cet effet vos convives plongeront les morceaux de fruits pour les rev tir de chocolat Il est possible sa guise d enrichir la fondue avec un petit verre de whisky RECETTE AVEC UNE CREME AU CHOCOLAT TARTINER Ingr dients Nutella ou une autre cr me tartiner lait en quantit suffisante fruits loisir WY O ta ge Ho on O Preparation Chauffez un peu de lait et ajoutez de la creme tartiner Passez le tout au mixer et versez le contenu dans une chocolati re Nettoyez les fruits et coupez les en de nombreuses petites bouch es Il est pr f rable de le faire au dernier moment pour emp cher les fruits de s oxyder A l aide des longues fourchettes pr vues cet effet vos convives plongeront les morceaux de fruits pour les rev
17. lio a filo Continuare a mescolare ininterrottamente sempre nello stesso senso finch le uova non abbiano assorbito l olio e il composto non sia diventato denso Considerare mezzo bicchiere di olio circa per ogni tuorlo Se la maionese dovesse impazzire ovvero si scomponga si pu rimediare prendendo un altro tuorlo e ricominciando da capo mescolando versare la maionese impazzita a filo continuando a mescolare e aggiungendo altro olio BRANDANT gift group OUEN 5 o Q S N 2 3 O N D To Q O O Italiano SALSA ALL AGLIO PICCANTE Ingredienti 2 spicchi d aglio ciuffi di prezzemolo 200 gr di maionese peperoncino a piacere Preparazione Tritare finemente l aglio con il prezzemolo Aggiungere la maionese e mescolare fino ad ottenere una salsa omogenea SALSA AL PEPE VERDE Ingredienti 2 cucchiai di pepe verde in grani fresco maionese pepe macinato Preparazione Pestare finemente il pepe nell apposito pestellino Aggiungere la maionese e mescolare fino ad ottenere una salsa omogenea Aggiungere una spolverata di pepe macinato BRANDANT gift group o 1 u SALSA VERDE Ingredienti OUEN Pane latte Tuovo sodo olio capperi prezzemolo 1 acciuga sott olio maionese opzionale Preparazione ammollare il pane nel latte per 1 ora circa e strizzare Tritare con un mixer tutti gli ingredien
18. mar una bola nica a ada las yemas una a una mezclando bien no en sentido circular Coloque el compuesto en la cazuela de fondue Cada comensal sumergir trocitos de pan preparados al horno o a la sart n con un poco de aceite o mantequilla BRANDANT gift group o RECETA PARA FONDUE DE CHOCOLATE Para 4 personas ingredientes 250 g de chocolate amargo 50 g de mantequilla 3yemas 25 cl de leche 2 cucharaditas de caf soluble 3 kiwis 2 peras 200 g de mandarinas chinas 6 rodajas de anan s y 250 g de fresas Preparaci n Luego de romperlo en trocitos derrita el chocolate a ba o Mar a a fuego muy lento Cuando est completamente disuelto a ada lentamente la mantequilla en trocitos sin dejar de mezclar Bata bien las yemas Caliente la leche con el caf disuelto cuando alcance la ebullici n vi rtala lentamente sobre las yemas batidas sin dejar de batir hasta obtener un compuesto espumoso Vierta este preparado en el recipiente para fondue a ada el chocolate y mezcle con la batidora manual Mantenga caliente el compuesto con el infiernillo o con la vela suministrada La fondue no debe hervir Limpie la fruta y c rtela en trocitos Es preferible hacerlo a ltimo momento para que no se BRANDANT gift group o a D E O O O D Dd TD ES O _ T oxide Los comensales tomar n los trocitos la fruta con los largos tenedores de fondue y los su
19. mergir n en el recipiente para ba arlos en chocolate Si lo desea a ada un vasito de whisky a la fondue RECETA CON CREMA DE CHOCOLATE PARA UNTAR Ingredientes Nutella crema de chocolate y avellanas u otra crema untable leche la cantidad suficiente fruta a gusto Preparaci n Caliente un poco de leche y a ada la crema untable Lic e la mezcla y col quela en la chocolatera Limpie la fruta y c rtela en cubitos Es preferible hacerlo a ltimo momento para que no se oxide Los comensales tomar n los trocitos la fruta con los largos tenedores de fondue y los sumergir n en el recipiente para ba arlos en chocolate BRANDANT gift group _ TER E RECEITA PARA FAZER BOURGUIGNONNE Ingredientes para 4 pessoas 800 gramas de carne de boi magra 700 gramas de fil de frango 1 Litro de azeite de Oliva Va Batata Salsas Varias Prepara o Corte a carne em cubos Traga o leo a ferver em uma panela no fog o de casa Adicionar ao gosto a batata para evitar respingos Deite o no recipiente do fondue com cuidado para n o se e queimar Mantenha uma ligeira fervura usando o forninho apropriado fornecido com a fondue Cada pessoa ter o apropriado garfo para pegar um pedaco de carne que vai cozinhar no leo quente para saborear em seguida mergulhe a carne em um dos molhos dispostos em v rias tigelas que devem ser bem variadas mais ou menos picantes como maionese molho de pimenta molho de manjeric o e s
20. nd nach das Ol tropfenweise zugeben In der gleichen Richtung st ndig weiter r hren bis die bier das Ol aufgenommen haben und die Masse steif geworden ist Man rechnet etwa ein halbes Glas Ol pro Eigelb Sollte di Mayonnaise gerinnen l sst sie sich wieder verwendungsfahig machen indem man ein weiteres Eigelb nimmt und von neuem beginnt In diesem Fall gibt man unter st ndigem R hren die geronnene Mayomnaise tropfenweise in das geschlagene Eigelb und f gt dann noch etwas l hinzu de Y dee U A N E BRANDANT gift group Ss o PIKANTE KNOBLAUCHSAUCE Zutaten 2 Knoblauchzehen Petersilieb schel 200 g Mayomnaise scharfer Paprika nach Belieben Zubereitung Die Pfefferkorner im M rser fein zerstoBen Mayonnaise zugeben und zu einer homogenen Sauce verr hren Zuletzt etwas gemahlenen Pfeffer zugeben GR NE SAUCE Zutaten Brot Milch 1 hart gekochtes Ei Ol Kapern Petersilie 1 Sardellenfilet in l Mayonnaise fakultativ BRANDANT gift group Zubereitung das Brot etwa eine Stunde in der Milch aufweichen und ausdriicken Alle Zutaten dann in einem Mixer zerkleinern und vermischen Mayonnaise zugeben um die Sauce cremiger zu machen REZEPT FUR KASEFONDUE Fiir 4 Personen zutaten 400 g Fontina 1 2 Liter Milch 2 Eigelb eine Prise Mehl fakultativ Salz und Pfeffer soviel wie notwendig Zubereitung Die Kruste vom Kase entfernen den Kas
21. propriado pil o Adicionar a maionese e misturar at se obter um BRANDANT gift group o TI 2 A molho homog neo Adicionar a pimenta do reino moida OES MOLHO VERDE Ingredientes pao leite 1 ovo cozido azeite alcaparras salsa anchovas conservado em azeite maionese opcional D To G Prepara o Molhar o p o no leite por 1 hora e espremer Bater em uma batedeira todos os ingredientes adicionando maionese para obter um composto mais cremoso Portuguese es 00 BRANDANT gift group HH RECEITA PARA FONDUE DE QUEIJO Ingredientes para 4 pessoas 400 gr De queijo mussarela litro de leite 2 gemas de ovo um pouco de farinha opcional um pouco de sal e pimenta do reino Prepara o Remova a crosta do queijo e corte o em cubos deixem de molho coberto de leite por uma hora e se desejado com uma pitada de farinha Quando o queijo ficara macio coloque o em uma panela enxugando a quase completamente Coloque a panela em banho maria fazendo derreter lentamente o queijo girando mas n o muito circular Quando o queijo estiver todo derretido podemos come ar a criar uma bola unica adicionando as gemas de ovo um de cada vez misturando bem mas nem sempre circular Coloque a mistura em sua fondue Cada pessoa pode com paes crocantes passados no forno ou em uma panela com um pouco de leo ou manteiga sul
22. que a um pouco de leite e adicione o creme de chocolate Misturar todos os ingredientes com uma batedeira e depois transferir a mistura em sua Fondue Limpe a fruta e corte em muitos pedacinhos prefer vel faz lo no ltimo minuto porque a fruta n o xida Os seus convidados podem usar os garfos longos da fondue afogando os peda os de fruta na tigela para cobri los de chocolate BRANDANT gift group BRANDANT gift group Per ulteriori informazioni attivare il QR code i ssa Articolo importato e distribuito da Brandani gift grou p git group amp Item imported and distribuited by Brandani gift grou D y git group L importe et distribu amp by Brandani gift group Eingefuehrt und verteilt von Brandani gift grou 8 git group O Importado e distibuido da Brandani gift group 9 Importado e distibu do pela Brandani gift group made in p r c o amp BRANDANT gift group BRANDANI gift GrOUp_wwwbrandani it Via Caravaggio 1 51012 Pescia Pistoia Italy ph 39 0572 45971 fax 39 0572 459743 servizioclienti brandani it www brandani it me
23. ti aggiungendo maionese per ottenere un composto pi cremoso O gt o D 2 N O gt 5 BRANDANT gift group RICETTA PER FONDUTA DI FORMAGGIO Ingredienti per 4 Persone 400 gr di fontina 1 2 It di latte 2 tuorli d uovo un pizzico di farina opzionale sale e pepe q b Preparazione N 2 D 5 ab gt Togliere la crosta alla fontina e tagliarla a cubetti lasciarla un oretta in ammollo coperta di latte e volendo con un pizzico di farina Quando la fontina si sara ammorbidita trasferirla in un pentolino scolandola quasi completamente Porre il pentolino a bagnomaria e far sciogliere pian piano il formaggio girando ma non troppo circolarmente Quando la fontina sembra fusa del tutto ed inizia a creare una palla unica aggiungere i tuorli uno ad uno mescolando bene ma sempre non circolarmente Inserire il composto all interno della vostra fonduta commensali potranno servirsi con dei crostini di pane passati in forno o in padella con un p di olio o burro Italiano ON BRANDANT gift group RICETTA PER FONDUTA DI CIOCCOLATO Ingredienti per 4 Persone 250 g di cioccolato fondente 50 g di burro 3 tuorli 25 cl di latte 2 cucchiaini di caff solubile 3 kiwi 2 pere 200 g di mandarini cinesi 6 fette di ananas 250 g di fragole OUEN Preparazione Dopo averlo spezzettato fate fondere
24. tre jaune et en recommen ant depuis le d but en m langeant et en versant peu peu la mayonnaise rat e Continuez m langer et ajouter encore de l huile BRANDANT gift group 3 0 m gt co O 5 D 117 WY O O 2 ta Ge en O _nn o EO SAUCE PIQUANTE A L AIL Ingr dients 2 gousses d ail bouquet de persil 200 g de mayonnaise piment loisir Preparation Hachez finement l ail avec le persil Ajoutez la mayonnaise et m langez de fa on obtenir une sauce homog ne SAUCE AU POIVRE VERT Ingr dients 2 cuill r es de poivre vert frais en grains mayonnaise poivre moulu Preparation Pilez finement le poivre dans le petit pilon pr vu cet effet Ajoutez la mayonnaise et m langez de fa on obtenir une sauce homog ne Saupoudrez de poivre moulu BRANDANT gift group o Ss SAUCE VERTE Ingredients Pain lait 1 oeuf dur huile c pres persil 1 anchois l huile mayonnaise facultative Preparation Faites ramollir le pain dans le lait pendant une heure environ puis gouttez Hachez tous les ingr dients au mixer puis ajoutez la mayonnaise pour obtenir un compos plus onctueux lt SUOIDNIISUI D nuou BRANDANT gift group RECETTE POUR LA FONDUE AU FROMAGE Pour 4 personnes ingr dients 400 g de fontine un demi litre de lait 2 jaunes d oeuf une pinc
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