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Manuel pour l`inspection des navires et la délivrance

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1. Recipients d echantillonnage pour e chantillons d urine et de selles e chantillons de sang e couvillons e chantillons de nourriture Pour v rifier la propret des surfaces dans la cuisine etc Pour pr lever des chantillons de diff ren tes sources possibles de contamination eau nour riture personnes surfaces quipement etc Appareil photo id alement num rique 138 Pour des raisons de s curit et a Pour photographier les preuves in de faciliter l embarquement sur le navire l quipement mentionn dans cette liste doit tre stock dans un sac dos ou tout autre conteneur portable adapt Annexe 6 Documents types pour l inspection des navires Cette section fournit une liste des documents devant tre rendus disponibles lors de l inspection d un navire Cette liste doit tre envoy e par les autorit s de d livrance avant l arriv e du navire au port et ce afin de faciliter la pr paration l inspection du navire Tableau A6 1 Liste des mod les de certificats et des documents requis dans le cadre de l inspection sanitaire des navires A Documents associ s au RSI B Autres documents mentionn s dans la convention OMI visant faciliter le trafic maritime international 1965 modifi e dition 2006 pouvant tre exig s dans le cadre d une valuation des risques pour la sant publique c Autres plans de gestion
2. 2 du E Mesures de lutte et actions correctives eile secteur 9 examin s 2 6 Hygi ne personnelle Se laver minutieusement les mains lorsque l hygi ne personnelle est susceptible d affecter la s curit des aliments Au d but de toute activit incluant la manipulation d aliments Imm diatemment apr s avoir utilis les toilettes Entre la manipulation d aliments crus ou autre outil susceptible de contaminer d autres aliments et la manipulation d aliments pr ts consommer viter si possible 2 6 1 Signes de mauvaises pratiques d hyi 7 1 manipulation d argent et chaque ma g ne personnelle nipulation aliments prets a consommer a eviter si possible Eviter de Fumer dans ou pr s des zones de pr paration et de service des aliments e Cracher dans ou pr s des zones de pr paration et de service des aliments Macher du chewing gum ou manger dans ou pres des zones de preparation et dle service des aliments e Eternuer ou tousser sur les aliments non prot g s Toujours porter des v tements propres Les personnes manipulant les ali bra dia R LA p ments ou les membres d quipage Tout membre d quipage employ en cuisine pr employ s en cuisne pr sentent C OM des signes ou sympt mes de maladie trans 262 7 Stine isi AR de missible doit immediatement le signaler au m de g S mp cin de bord d sign Les personnes manipulant les ki maladie transmissible nez
3. Manuel pour l inspection des navires el la d livrance des certificats sanitaires de navire R glement Sanitaire International 2005 Manuel pour l inspection des navires el la d livrance des certificats sanitaires de navire Manuel pour l inspection des navires el la d livrance des certificats sanitaires de navire 6 Organisation NSS mondiale de la Sant Catalogage la source Biblioth que de l OMS Manuel pour l inspection des navires et la d livrance des certificats sanitaires de navire 1 L gislation sanitaire 2 Lutte contre maladie contagieuse l gislation 3 Navires 4 Assainissement 5 Epidemie legislation 6 Transmission maladie pr vention et contr le 7 Manuels Organisation mondiale de la Sant ISBN 978 92 4 254819 8 NLM classification WA 810 Organisation Mondiale de la Sant 2011 Tous droits r serv s Les publications de l Organisation mondiale de la Sant sont disponibles sur le site Web de l OMS www who int ou peuvent tre achet es aupr s des ditions de l OMS Organisation mondiale de la Sant 20 avenue Appia 1211 Gen ve 27 Suisse t l phone 41 22 791 3264 t l copie 41 22 791 4857 courriel bookorders who int Les demandes relatives la permission de reproduire ou de traduire des publications de l OMS que ce soit pour la vente ou une diffusion non commerciale doivent tre envoy es aux Editions de l OMS via le site Web de l OMS l adr
4. Mettre en ceuvre toutes les proc dures concernant la collecte le stockage le traitement et le rejet des d chets mentionn es dans le plan Nommer une personne responsable de la mise en ceuvre du plan de gestion des d chets Traduire le plan de gestion des d chets dans la lan gue de travail des membres de l quipage 7 3 Gestion 7 331 Manque de documents p dago giques et ou signe du manque vident de connaissances des pro c dures concernant les d chets et des r glements relatifs au rejet des d chets Former l quipage aux proc dures et r glements relatifs la collecte au traitement au tri et au rejet des d chets concernant le tri le traitement le stockage et le re jet des d chets Fournir l quipage des documents p dagogiques Afficher une signalisation en anglais en fran ais ou en espagnol informant les passagers et l quipage des exigences de l Annexe V de la convention MAR POL concernant le rejet des d chets 7 4 Aires de production de d chets 74 1 Les conteneurs d chets alimen taires e ne sont pas disponibles sont sales ene disposent pas de couvercle permettant une fermeture herm tique ne sont pas tanches e mettent une odeur forte e attirent les rongeurs ou autres vermines Les aires de production des d chets incluent notamment les cuisi nes l office et les restaurants Installer des conteneurs
5. l prime sans dispositif de s ret provisionnement adapt Placer sur la cuve un tiquetage concernant les sp a cifications et les informations du fabricant 9 11 2 Absence ou non respect des ins a tructions d entretien du fabricant Effectuer une maintenance r guli re conform ment aux instructions du fabricant nettoyage et 4 d sinfection etc Ron nstaller sur le reservoir sous pression un robinet 52 55 p d chantillonnage adapt afin de permettre le a quip d un robinet a pr l vement d chantillons pour analyse 9 12 Chauffe eau et systeme d eau chaude Installer un chauffe eau suffisamment grand pour a approvisionner toutes les personnes a bord 9121 Taille inadaptee chauffe eau bas e sur le calcul de la consom Installer un chauffe eau plus petit ou pr voir une mation en eau chaude source d centralis e d eau chaude afin d viter des a complications inutiles pour les navires de petite taille Les mat riaux composant le chauf fe eau ou le circuit d eau chaude Installer des composants ne nuisant pas la qualit a ne sont pas adapt s et rendent de l eau 9 12 2 l eau impropre la consomma EI tion humaine corrosion lixivia tion des produits chimiques etc installer une isolation thermique autour du chauffe a eau Chauffe eau non isol nstaller une ouverture de service si possible m 9123 Absence d ouverture de
6. li 555 Dec ets pharmaceutiques stock s mination des d chets terre a ou limin s de mani re inadapt e ais nterdire toute incineration a basse temperature toute vacuation des produits pharmaceutiques dans le r seau d assainissement Aucun lieu s r de stockage pour un x R 1 5 6 D signer un lieu de stockage pour les d chets m stockage et ou un traitement sans 7 gt 5 H 2 dicaux et en interdire l acc s sans autorisation danger des dechets medicaux Mati res plastiques ou materi z oe R 7 5 7 54000 Aue OU ME ea indinerer uniquement les mat riaux base de pa mouill s trouv s sur le point d tre m 577 pier ou de tissu incin r s 80 Membres d quipage manipulant 7 5 8 des d chets m dicaux risque Vacciner contre l h patite B les membres d quipage a a infectieux non vaccin s contre l h responsables de la manipulation de ces d chets l patite B 7 5 9 Signes de la pr sence de vecteurs D sinfecter d ratiser et appliquer imm diatement H et ou de reservoirs des insecticides 7 6 Dechets chimiques dangereux Designer un lieu de stockage des dechets dange reux Aucun emplacement d di au stockage des d chets chimiques Am liorer l clairage dans la zone de stockage
7. ae RENE Mesures de lutte et actions correctives si secteur EES examin s 2 3 1 Construction Revoir la conception de mani re a assurer une protection contre le climat et la mer une isolation a gia mapes S h paes contre le froid ou la chaleur et la s paration d avec p les autres espaces Hi tion contre le climat et la mer Revoir la conception de mani re s assurer que la pi ce est visiblement propre et structurellement saine 3 1 2 Ouvertures ou d gats Reparer les ouvertures et les degats importants 3 2 Nettoyage et maintenance 321 a Zonee de tele desouil s Mettre en place des programmes de nettoyage et 9 tenir des registres 3 2 2 Signes de l existence d eaux sta gnantes Eliminer les eaux stagnantes et leurs sources mj 3 23 P 2 ae Signes de la pr sence de vecteurs Prendre des mesures de d sinfection de d sinsecti a ou de r servoirs sation et de d ratisation 3 3 Sources de nourriture Noter les informations sur les emballages alimen 9 taires ou tenir un registre s par des sources d ap a provisionnement afin de se conformer la l gisla R G _ tion et aux r gles en vigueur dans le pays d origine Aliments trouves abimes ou de g g pay g ball s Se procurer tous les aliments consomm s bord ball aupr s de sources r put es terre sources approu a Conteneurs Er ae allages sans Vees ou consid r es comme satisfaisantes
8. http www imo org Facilitation mainframe asp topic_id 396 Document requis en vertu de a Convention postale interna tionale pour le courrier En l absence d un tel document les objets postaux num ro et poids doivent tre mentionn s sur la d claration de cargaison Autres Plan de gestion de la salubrit de l eau ou plan de gestion de l eau Rapport d analyse de l eau potable Plan de gestion des d chets Plan de gestion de la s curit des aliments notamment un registre de temp rature des aliments 139 Suite de l annexe 6 Plan de gestion pour le contr le des vecteurs Registre medical de bord Formulaire pour l eau de c ballast OMI Autres plans de gestion concernant Certificat de gestion des l hygi ne bord eaux de ballast http www imo org about conventions listofconventions pages interna tional convention for the control and management of ships ballast vva ter and sediments bvvm aspx http www imo org about conventions listofconventions pages interna tional convention for the control and management of ships ballast vva ter and sediments bvvm aspx Livre de bord pour les eaux de ballast Autre RSI R glement sanitaire international OMI Organisation maritime internationale 140 Annexe 7 Rapport des Signes Constates Le Tableau A7 1 estun modele de Rapport des Signes Constates Ce formulaire dresse la
9. la gestion des eaux de ballast de fa on satisfaire la norme mi nimale de renouvellement des eaux de ballast ou la norme de qualit des eaux de ballast jusqu en 2016 date apr s laquelle il doit satisfaire la norme minimale de qualit des eaux de ballast e Un navire construit en 2009 ou apr s cette date qui a une capacit en eaux de ballast inf rieure 5000 m tres cubes doit proc der la gestion des eaux de ballast de fa on satisfaire la norme minimale de qualit des eaux de ballast e Un navire construit en 2009 ou apr s cette date mais avant 2012 qui a une capacit en eaux de bal last gale ou sup rieure 5000 m tres cubes doit proc der la gestion des eaux de ballast de fa on satisfaire la norme minimale de renouvellement des eaux de ballast ou la norme de qualit des eaux de ballast jusqu en 2016 date apr s laquelle il doit satisfaire la norme minimale de qualit des eaux de ballast Un navire construit en 2012 ou apr s cette date qui a une capacit en eaux de ballast gale ou su p rieure 5000 m tres cubes doit proc der la gestion des eaux de ballast de fa on satisfaire la norme minimale de qualit des eaux de ballast Des indications sp cifiques concernant la norme de renouvellement des eaux de ballast et la norme de qualit des eaux de ballast sont disponibles l Annexe D Normes applicables la gestion des eaux de ballast de la Convention internationale OMI pour le con
10. pr sentent des traces de salet d vacuation des d chets ou d accumulation de graisse Remplacer l int rieur des monte charge d chets et d gagent une forte odeur des vide ordures par de l acier inoxydable e sont endommag s ou corrod s Equiper les vide ordures de syst mes de nettoyage automatique Nettoyer et d sinfecter r guli rement tous les vide ordures et les monte charge Installer des vacuations au fond des monte charge a Aucune vacuation pr vue en bas d chets 7 7 2 des gaines de monte charge va P 2 Azzz b Connecter les vacuations au r seau d assainisse m cuation non reli e au r seau d assai m ment nissement fond de la gaine sale Nettoyer et d sinfecter le fond des monte charge 7 7 3 Signes de la pr sence de vecteurs D sinfecter d ratiser et appliquer imm diatement m et ou de r servoirs des insecticides 81 7 8 Traitement des dechets 7 8 1 Tables de triage non construites dans des materiaux impermeables ou non absorbants acier inoxy dable de preference sans coins concaves ni bord arrondi tables de triage cass es ou sales Nettoyer et d sinfecter les tables de triage avec soin apres chaque utilisation Installer des tables de triage fabriqu es dans des mat riaux adapt s acier inoxydable de pr f rence avec coins concaves et bords arrondis En cas de pr sence d hi
11. temp rature minimale de 74 C 165 F Maintenir cette temp rature autant que n cessaire e Stocker les denr es p rissables et les boissons une temp rature inf rieure ou gale 4 C 40 F hormis au cours de la pr paration ou si l aliment va tre servi imm diatement apr s la pr paration Lorsque de tels aliments sont stock s sur de lon gues p riodes une temperature de 4 C 40 F est recommand e Stocker en routine les fruits et les l gumes dans des chambres froides 20 Caels reuves recueillies r sultats Sale b 3 3 du P R Mesures de lutte et actions correctives si des chantillons documents 2 8 examin s g 3 4 2 Afficher une signalisation concernant les proc dures Zones de stockage mal rang es m de stockage et maintenance Conserver les aliments bonne distance environ 15 7 Alo S 71 77 7 les 7 de l eau etdel O n pont les eaux stagnantes or autre 0456 au source de contamination ie R Jeter les aliments contamines et si possible net a toyer et aseptiser les conteneurs de nourriture Stocker les produits et ingr dients bruts dans un or mi dre permettant une rotation efficace des stocks Reconstruire des zones de stockage en utilisant des mat riaux adapt s et permettant un nettoyage ais afin de pouvoir detecter la presence de vecteurs Zones de stockage mal con ues ou Reparer ou construire des ponts en ma
12. 0 5 unit de turbidit Contr ler la turbidit de l eau afin de la maintenir a n ph lom trique UTN un niveau inf rieur 0 5 UTN 6 4 Fonctionnement nettoyage et maintenance Prevoir et mettre en ceuvre un plan de traitement de 6 4 1 Absence de programme de traite Er A prog a menudallisal l eau incluant l utilisation de produits chimiques et i de biocides si n cessaire Aucune utilisation de produits himi de biocid 2 CIMIQUES ou ce DIOUICES POU S assurer que la maintenance des pompes de do contr ler l activit microbiologi ie 6 4 2 de r aularit 29 chimique automatique et autres quipements que et ou manque de r gularit Zalis l tal H danailierslannadesdes eompenda est correctement r alis e et que l talonnage est dosage x ou d autres quipements ncapacite des membres d qui Former les membres d quipage responsables afin page responsables prouver leurs qu ils disposent des connaissances et ou des com 6 4 3 connaissances et ou leurs comp p tences n cessaires l exploitation et a la main a tences dans l exploitation correcte tenance des syst mes de la piscine valuer leurs et la maintenance des syst mes de connaissances et ou competences apr s la forma la piscine tion ncapacite des membres d qui Former les membres d quipage responsables afin 6 4 4 age responsables prouver leur qu ils disposent des connaissances e
13. 2008 Passenger behaviors associated with norovirus infection on board a cruise ship Alaska May to June 2004 Journal of Travel Medicine 15 177 183 Corwin AL et al 1999 Shipboard impact of a probable Norwalk virus outbreak from coastal Japan The American Journal of Tropical Medicine and Hygiene 61 898 903 Cramer EH Blanton CJ Otto C 2008 Shipshape sanitation inspections on cruise ships 1990 2005 Vessel Sanitation Program Centers for Disease Control and Prevention Journal of Environmental Health 70 15 21 Depoortere E Takkinen J 2006 Coordinated European actions to prevent and control norovirus outbreaks on cruise ships Euro Surveillance European Communicable Disease Bulletin 11 2061018 Enserink M 2006 nfectious diseases Gastrointestinal virus strikes European ships Science 313 747 Hansen HL Nielsen D Frydenberg M 2002 Occupational accidents aboard merchant ships Occupational and Environmental Medicine 59 2 85 91 Herwaldt BL et al 1994 Characterization of a variant strain of Norwalk virus from a foodborne outbreak of gastroenteritis on a cruise ship in Hawaii Journal of Clinical Microbiology 32 861 866 MS et al 1989 Viral gastroenteritis aboard a cruise ship The Lancet 2 961 965 Lang L 2003 Acute gastroenteritis outbreaks on cruise ships linked to Norwalk like viruses Gastroenterology 124 284 285 Lawrence DN 2004 Outbreaks of gastrointestinal diseases
14. 7 6 1 dangereux zone non s curis e aje g Am liorer la ventilation dans la zone de stockage QO contre tout acces non autoris zone sale insuffisamment clair e Nettoyer le lieu de stockage ou insuffisamment ventil e S curiser le lieu de stockage contre tout acc s non autoris Stocker s par ment les diff rents d chets chimi ques afin d viter toute r action chimique a D chets chimiques dangereux de vacuer les ou agences m diff rentes compositions s accumu approuvees de gestion des dechets dangereux lant ou non stock s s par ment Obtenir des informations concernant les installa tions de r cup ration de d chets adapt es dans les a ports afin de minimiser l accumulation de d chets dangereux 7 6 3 Signes de la pr sence de vecteurs D sinfecter d ratiser et appliquer imm diatement et ou de reservoirs des insecticides 7 7 Transport Nettoyer et d sinfecter les installations d vacua tion des d chets Installer au fond des monte charge un recouvre _ ment amovible nettoyable non absorbant et anti Int rieur des monte charge d corrosion avec une remont e adapt e d au moins chets et des vide ordures ou de 10 mm sur tous les c t s tout autre syst me d vacuation 771 des dechets Ameliorer la construction pour permettre un net a e construits de mani re inadapt e toyage et une d sinfection ais s des syst mes 3
15. 744 d possible a e conteneurs ouverts peut tre requise pendant certaines Equiper les zones alimentaires avec des conteneurs op rations de manipulation des bouvant tre ouverts sans les mains avec une p mi aliments dale exemple Installer un separateur de graisse entre les tuyaux d vacuation des eaux us es de la cuisine et le sys 1 teme de collecte des eaux us es 7 45 Prise en charge insatisfaisante des Recueillir et rejeter les graisses de fa on l gale ins graisses retirees des d chets ali tallations de r cup ration des d chets autoris es au a mentaires de la cuisine port incin ration o vacuation par dessus bord en haute mer Nettoyer le s parateur graisse QO 7 4 6 Signes de la pr sence de vecteurs Desinfecter les r servoirs et mettre en uvre des a et ou de r servoirs mesures de contr le des vecteurs t ou de re d tr le d ct 7 5 Dechets medicaux Retirer les d chets correctement emball s du point de production et les placer dans un lieu de stockage 1 d di Evacuer les d chets m dicaux aussi rapidement que a possible dans des installations adapt es terre ccumulation de d chets m di 751 lation de dechet d 2 caux au point de production ins Reduire au maximum le temps de stockage tallations medicales etc 7 Le Inclure la gestion des d chets m dicaux dans le a plan de gestion des d chets ocker les d chets risque infectieux da
16. Merci d utiliser les toilettes et les douches 4 pri es concernant l hygi ne a l at et vitez de plonger votre t te dans l eau dans ention des utilisateurs les spas etc 64 15 Signes de la pr sence de vecteurs Mettre en uvre des mesures de contr le des vec a de maladies teurs de maladies et proc der a une d sinfection 6 5 Proc dures d urgence Absence de proc dure d finie de 2 R Pr voir et mettre en uvre une proc dure de net r ponse aux accidents f caux et np toyage et d sinfection d urgence Former les mem ou incapacit des membres d qui 5 8 bres d quipage responsables afin qu ils disposent 6 5 1 page responsables prouver leurs z des connaissances requises concernant la proc connaissances et ou leurs compe tences concernant les procedures de nettoyage et d sinfection d ur gence dure de nettoyage et d sinfection d urgence Eva luer leurs connaissances et ou comp tences apr s la formation 75 Secteur 7 D chets solides et d chets m dicaux Introduction En fonction du type de navire et de son trajet de grandes quantit s de d chets peuvent tre produits a bord Les d chets peuvent tre divis s en plusieurs types d chets alimentaires pa piers et cartons boites de conserve et canettes verre plastiques substances huileuses et d chets m dicaux a risque infectieux Le terme
17. Parmi les autres risques possibles on citera l exposition au sang ou tout autre mat riau potentielle ment infectieux par le biais d une mauvaise manipulation des objets au cours du m nage par exem ple en cas de contamination par contact avec le linge parce que le personnel d entretien ne portait pas les quipements de protection individuelle EP appropri s Enfin la pr sence de produits chimi ques dangereux utilis s dans le cadre des activit s de blanchisserie les poussi res des v tements et de poudres d tergentes ainsi qu une mauvaise ventilation du lieu de travail constituent galement des risques sanitaires Examen de la documentation Plan int gr de gestion des vecteurs R f rences International conventions ILO Maritime Labour Convention 2006 Scientific literature Anselmo M et al 1996 Port malaria caused by Plasmodium falciparum a case report Le Infezioni in Medicina 4 45 47 Delmont J et al 1994 Harbour acquired Plasmodium falciparum malaria Lancet 344 330 331 126 Delmont J et al 1995 Apropos of 2 cases of severe malaria contracted in the port of Marseille Bulletin de la Societ de Pathologie Exotique 88 170 173 Draganescu N et al 1977 Epidemic outbreak caused by West Nile virus in the crew of a Romanian cargo ship passing the Suez Canal and the Red Sea on route to Yokohama Virologie 28 259 262 Fijan S Sostar Turk S Cencic A 2005 Implementing hygiene monitoring s
18. Si des mesures de lutte sont mentionn es sur le CCSN existant ou sur un Rapport des Signes Constat s existant voir Annexe 7 l inspecteur devra s assurer que ces mesures ont bien t mises en uvre Si les conditions dans lesquelles l inspection et ou les mesures de contr le sont effec tu es sont incompatibles avec l obtention de r sultats satisfaisants l autorit comp tente devra consigner cette information sur le CCSN 4 1 Examen de la documentation Dans le cadre de l inspection des informations concernant le navire sa cargaison et tout ventuel risque pour la sant publique sont requises toutefois ces informations ainsi que les documents exig s de la part des exploitants de moyens de transport doivent tre des informations de sant publique pertinentes Concernant ces documents sanitaires il conviendra de se conformer aux exigences du RSI 2005 et des documents list s dans les autres accords internationaux tels que les conventions OMI relatives la protection de l environnement et l hygi ne en g n ral la convention internationale concernant la pollution de la mer par les navires de 1973 modi fi e par le protocole de 1978 MARPOL et la convention visant faciliter le trafic maritime international de 1965 modifi e en 2006 Afin d aider le capitaine du navire pr parer l inspection une liste des documents exi g s doit tre envoy e l avance par les autorit s nationales par exemple l
19. d chets tanches non absorbants et facilement nettoyables pouvant tre d sinfect s et quip s d un couvercle herm tique Frotter laver et d sinfecter les conteneurs avec soin apr s chaque d chargement Pr venir l arriv e de vermines dans le secteur 78 Les conteneurs a d chets hors Equiper la zone avec les conteneurs adapt s m dechets alimentaires ne sont pas etanches 7 4 2 sont absorbants sont difficiles a laver d D finir une zone ad quate de stockage des conte a 4 a ne sont pas quip s de couver heurs d chets cles permettant une fermeture herm tique Les conteneurs existants sont Nettoyer d sinsectiser et d sinfecter les conte esales neurs sales dans un endroit loign des zones ali 1 ecass s mentaires 743 eattirent les rongeurs ou autres a vermines Nettoyer desinsectiser et d sinfecter la zone affect e O eun lieu o les vecteurs de mala dies se nourrissent ou se reprodui sent soit a l int rieur soit l ext Remplacer les conteneurs cass s rieur des conteneurs Conteneures d chets n nih nma SOU les conteneurs a d chets pr sents dans les 2 zones de preparation des aliments ou de service tiquement fermes entre les diff 7 2 pendant toutes les operations dans la mesure du ifferentes operations la presence
20. 8 4 Ventilation 8 4 1 a m a Unit s de ventilation hors service R parer ou remplacer les unit s de ventilation m 87 Secteur 9 Eau potable ntroduction Une eau de boisson propre est essentielle pour la sant par consequent chacune des nations du monde dispose de ses propres r glements permettant de fournir une eau de boisson propre a sa population Les pays n ayant pas d fini leurs propres r glements concernant l eau de boisson se r f rent souvent aux Directives OMS de qualit pour l eau de boisson DOEB Vol 1 3 me ed Gen ve OMS Les navires peuvent tre quip s de deux ou trois syst mes d eau courante eau potable eau non potable utilis e pour les autres proc dures d exploitation et l eau n cessaire a la lutte contre les incendies Dans la mesure du possible un seul et unique syst me d eau courante sera install pour fournir a la fois l eau potable de boisson l eau potable destin e l hygi ne personnelle aux cuisines la vaisselle aux installations m dicales et la blanchisserie L eau non potable si celle ci est utilis e bord du bateau doit tre charg e et distribu e par un syst me de tuyauterie totalement distinct et devra adopter un code couleur conforme aux normes internationales en vigueur D finition de l eau de boisson Les termes eau de boisson ou eau potable sont utilis s pour d finir toute eau destin e la consommation hu
21. Le Rapport des Signes Constat s peut tre utilis afin de r pertorier les preuves relev es et les mesures indiqu es Apr s l inspection l inspecteur devra en rendre compte au capitaine avant de d livrer le CSN Des d lais suffisants devront tre accord s au capitaine ou son repr sentant pour pouvoir apporter des solutions aux d ficiences constat es et pour r cup rer les documents requis avant de remplir le certificat En fonction des l ments recueillis lors de l inspection permettant de v rifier l ad quation des mesures sanitaires un certificat CECSN ou CCSN sera d livr voir l instrument de d cision du RSI 2005 Article 39 Annexe 2 Instructions pour remplir le certificat Rayer la mention inutile CECSN ou CCSN dans l en t te e Remplir les informations requises dans les deux tableaux nom du navire pavillon etc e Choisir le tableau appropri gauche CECSN droite CCSN Remplir toutes les cases dans toutes les colonnes e crire lisiblement et utiliser un vocabulaire coh rent avec celui des check lists de ce manuel Utiliser le Rapport des Signes Constates en cas de manque d espace pour crire sur le CSN Signaler les secteurs non concern s par l inspection en notant N A e Utiliser les mots aucun ou n ant pour les secteurs dans lesquels aucune preuve n a t relev e Lister les documents examin s e Utiliser les mots aucun ou n
22. REMERCIEMENTS GLOSSAIRE ACRONYMES INTRODUCTION PARTIE A EXIGENCES DU SYST ME D INSPECTION 1 Vue d ensemble du cadre l gal et politique 2 R les et responsabilit s 2 1 R le de l autorit comp tente 2 2 R le des exploitants de moyens de transport 2 3 R le des agents d inspection 3 Planification pr alable l inspection et dispositions administratives pour la d livrance du certificat sanitaire de navire 3 1 Pr paratifs g n raux et dispositions administratives pour l inspection des navires et la d livrance du certificat sanitaire de navire 3 2 Planification de l inspection sur site 4 Mesures et proc dures op rationnelles pour l inspection des navires et la d livrance du certificat sanitaire de navire 4 1 Examen de la documentation 4 2 Processus d inspection 4 3 Pr l vement d chantillons 4 4 D livrance des certificats 5 Mesures de lutte 6 Autres documents et accords internationaux pertinent PARTIE B CHECK LISTS POUR L INSPECTION DES NAVIRES Secteur 1 Quartiers Secteur 2 Cuisines offices et zones de service Secteur 3 Zones de stockage Secteur 4 Installations d di es aux enfants Secteur 5 Installations m dicales Secteur 6 Piscines et spas Secteur 7 D chets solides et d chets m dicaux Secteur 8 Compartiments machines Secteur 9 Eau potable Secteur 10 Secteur 11 Secteur 12 Secteur 13 Annexe 1 Annexe 2 Annexe 3 Annexe 4 Annexe 5 Annexe 6 Annexe 7 Annexe 8 Eaux usees Eaux de
23. base de la check list 3 me colonne Mesure mettre en uvre Description des mesures de lutte mettre en uvre utiliser des mots simples comme dans la check list OMS 4 colonne Requis Faire une croix X cet endroit si la mesure est requise 5 colonne Recommand Faire une croix X cet endroit si la mesure est recommand e 6 me colonne Mesure mise en uvre avec Cette colonne est r serv e l autorit en charge succ s de la r inspection Seules les mesures mises en uvre avec succ s doivent tre tamponn es et sign es par l autorit en charge de la r inspec tion Si aucun tampon ni aucune signature n y figure l efficacit de la mesure devra faire l objet d une nouvelle v rification Afin de diff rencier les preuves et les mesures correspondantes des lignes horizontales doivent tre trac es pour distinguer les diff rentes preuves En bas de chaque page le nom et la signature de l inspecteur doivent appara tre ainsi que le tampon de l autorit d livrante le num ro de page et tout autre commentaire 142 References et ressources CCA Commission du Codex Alimentarius 2003 Code d usages international recommande Principes g n raux d hygi ne alimentaire inclut la m thode HACCP et des directives concernant son application CCA RCP 1 1969 Rev 4 2003 Rome CCA CCA Commission du Codex Alimentarius 2004 Code d usages en mati re d hygi n
24. coliforme par 100 ml d eau Escherichia coli E coli est un type de coliforme et est consid r e comme l indice le plus utile la surveillance de la contamination f cale et notamment la surveillance de la qualit de l eau de boisson La valeur guide est de z ro 0 E coli par 100 ml d eau Ent rocoques intestinaux Le groupe des ent rocoques intestinaux peut constituer un indice de pollution f cale La plupart des esp ces ne se multiplient pas en milieu aquatique Parmi les avantages importants pr sent s par ce groupe les ent rocoques intestinaux tendent survivre plus longtemps en milieu aquati que que E coli ou les coliformes thermotol rants et sont galement plus r sistants au s chage et la chloration La valeur guide est de z ro 0 par 100 ml d eau Clostridium perfringens La plupart de ces bact ries sont d origine f cale et produisent des spores exceptionnellement r sistantes aux conditions d favorables dans les milieux aquatiques et notamment l irradiation aux rayons ultraviolets aux valeurs de temp rature et de pH extr mes ainsi qu aux proc d s de d sinfection tels que la chloration Comme E coli C perfringens ne se multiplie pas dans la plupart des milieux aquatiques et constitue donc un indicateur hautement sp cifique de pollution f cale C perfringens ne doit pas tre pr sente dans l eau de boisson Num ration des bact ries h t rotrophes La num ration des bact ries h t rot
25. curis e L exposition est galement possible par le transfert dans l environnement d organismes susceptibles de causer des maladies ou de substances dangereu ses en raison d une gestion environnementale non s curis e d une d faillance op rationnelle ou du manque de formation des membres d quipage Normes et recommandations internationales OMI Directives relatives l am nagement la conception et l agencement des compartiments machines MSC 68 Circ 834 1 Chapitre 6 3 Ergonomie 6 3 7 l implantation la conception et l organisation des compartiments machines et des zones de travail situ es dans les salles des machines doivent permettre un nettoyage appropri de la salle des machines 6 3 9 Un stock de consommables du type ampoules lampes torche piles protections auditives lu nettes de protection v tements de travail jetables gants chiffons tasses journaux de bord stylos et crayons doit tre mis dans la salle des machines disposition des employ s travaillant dans la salle des machines 2 Chapitre 6 4 Minimiser le risque gr ce l implantation et la conception 6 4 6 Les salles des machines doivent tre approvisionnees en mat riel permettant le recueil et l va cuation du gasoil des papiers des chiffons et autres d chets Du mat riel de nettoyage doit gale ment tre mis disposition afin de minimiser le risque de survenue d un incendie et de blessures pour les membres du personne
26. des soins m dicaux Les Principes directeurs B 4 1 et 2 exigent que la pharmacie de bord soit correctement entretenue et inspect e par un membre d sign de l quipage que tous les navires assurent la formation m dicale standardis e pour les gens de mer d sign s fournissent une liste compl te et jour des stations de radio par l interm diaire desquelles des consultations m dicales peuvent tre obte nues et transporte un mod le type de rapport m dical OIT OMI OMS Guide medical international de bord 327 dition 2008 GMIB Le GMIB est une source d information situ e dans la partie non statutaire de la Convention du travail maritime 2006 Il s agit d un texte m dical incluant des recommandations concernant la pr vention le diagnostic le traitement et le contr le pid mique des maladies transmissibles et notamment des directives concernant la d sinfection et la d sinsectisation Chapitre 33 Les recommandations concernant les quipements m dicaux et l armoire phar macie bord d un navire incluent des sp cifications concernant la liste de m dicaments et leur stockage et notamment la tenue de registres Des recommandations sont faites concernant les antiviraux les antipaludiques les antibiotiques les antipyr tiques les antidiarrh iques les d sin fectants pour la peau et les plaies les quipements de protection individuelle les thermom tres et autres items de contr le des maladies transm
27. es concernant les preuves et les mesures de lutte requises par ex rapport local ou Formulaire de Recueil de Preuves Annexe 7 Delivrer une prolongation au CSN existant pour 30 jours max en utilisant le tampon de prolongation sur le CSN existant si appropri D livrer un CECSN Aller au sc nario 3 D livrer un CCSN et joindre des notes concernant les mesures prises et les r sultats obtenus Informer le prochain port sur gt les preuves observ es et les mesures de lutte requises Le navire en possession d une prolongation de CS demande ti il un nouveau certificat Preuves nouvelles ou d ja consign es de l existence d un risque pour la sant publique mises en uvre Tamponner le CSN et joindre des notes d taill es concernant les preuves et les mesures de lutte requises par ex rapport local ou Formulaire de Recueil de Preuves Annexe 7 Non Tamponner le CSN existant et Joindre les notes pour documenter l tat satisfaisant des zones r inspect es Signes ou sympt mes Swi cliniques d un risque pour la sant publique Les mesures de lutte Oui peuvent elles tre Tamponner le CSN existant et joindre un addendum incluant la liste des mesures mises en uvre Informer le prochain port sur les preuves observ es et les mesu
28. les Philippines 2009 Colombo Sri Lanka 2010 et Paris France 2009 REMERCIEMENTS Ce manuel a t r dig en consultation avec diff rents experts issus de pays d velopp s et en d veloppement Nous adressons nos remerciements et notre reconnaissance aux personnes ci dessous dont le travail s est av r crucial l laboration de cette dition du Manuel pour l inspection des navires et la d livrance des certificats sanitaires de navire Jaret T Ames Programme d hygi ne sur les navires Centres pour le Contr le et la Pr vention des Maladies Atlanta tats Unis d Am rique James Barrow Division of Global Migration and Quarantine National Center for Prepared ness Detection and Control of Infectious Diseases Centres pour le Contr le et la Pr vention des Maladies Atlanta tats Unis d Am rique Marie Baville Environment Health Officer D partement des Situations d Urgence Sanitaire Direction G n rale de la Sant Minist re de la Sant Paris France Priagung Adhi Bavvono Quarantine Sub directorate Directorate General Disease Control and Environmental Health Minist re de la Sant Jakarta Indon sie David Bennitz Bureau de la sant publique Sant Canada Ottawa Canada Colin Browne Organisation panam ricaine de la sant pays des Cara bes orientales Bridge town La Barbade Organisation Mondiale de la Sant Luiz Alves Campos Agence Nationale de Surveillance Sanitaire Anvisa
29. ordures s entend des d chets alimentaires et domestiques et des d chets provenant de l exploitation normale d un b timent l exception du poisson frais entier ou non selon la d fi nition donn e dans l Annexe V de la Convention internationale OMI concernant la pollution de la mer par les navires MARPOL 73 78 Alors que les r glements de la convention MARPOL concernent la protection de l environnement une gestion et une vacuation non s curis es des d chets d un navire peuvent galement avoir des cons quences n fastes pour la sant L Annexe V de la convention MARPOL fournit des informations pr cises sur la conservation la collecte s lective le stockage et l vacuation des d chets bord terre ou par dessus bord dans des lieux o les zones c ti res ne seront pas affect es l Annexe V de la convention MARPOL inclut galement des mesures visant pr venir la survenue de risques sanitaires Les normes et recommandations internationales doivent tre respect es afin de pr venir toute pollution des mers et la survenue de risques pour la sant publique Les recommandations de cette check list suivent le flux des d chets production transport traite ment stockage vacuation Normes et recommandations internationales OMI Convention internationale concernant la pollution de la mer par les navires 1973 telle que modifi e par le protocole de 1978 MARPOL 73 78 V Pr vention de la pollution par les ordu
30. quipements et dispositifs m dicaux a nement et d hygi ne et manipul s et en effectuer la maintenance de mani re confor le mani re non conforme aux re me aux recommandations des fabricants d fi dati des fab t commandations des fabricants 5 5 Formation des membres d quipage Aucun membre d quipage res onsable des soins m dicaux de x NA 551 P si Designer des membres d quipage en charge des la prescription de m dicaments et g soins m dicaux de la maintenance des installations m dicales a bord Pour les navires ayant a leur bord 100 personnes ou plus et effec L uant normalement des voyages Designer un m decin pour l administration des 5 5 2 tuant td yages D sig ed p l ad trat d internationaux de us de trois soins si n cessaire mi ternat de plus de t jours absence d un m decin quali fi charg des soins m dicaux Les membres d quipage em ploy s au sein des installations m dicales ne sont pas form s aux premiers soins de base Aucune 553 Preuve de formation approuv e Designer des membres d quipage poss dant le a ayant t suivie et conforme aux niveau de formation correspondant aux soins dis crit res de la SCTW 95 Manque penser bord de connaissances et de comp tences de la part des membres d quipage d sign s illustr par de mauvaises pratiques 5 6 Informations sanitaires 561 Registre medical de bord non dis Fournir un
31. reflux nstaller des canalisations de taille adapt e 0 4 3 Dysfonctionnement des toilettes R parer les toilettes et ou le syst me de chasse a ou du syst me de chasse d eau d eau Le dessin technique ou l inspec tion physique du r seau d assai Fermer les salles de bains ou toilettes concern es 10 4 4 nissement montre que les salles D connecter toutes les canalisations eaux us es et de bains ou les toilettes sont locali eau potable proches des canalisations principales s es sur un pont constituant le haut afin d viter toute stagnation dangereuse de cuves d eau potable 10 5 Cales de cargaison Les vacuations de la soute ou 10 5 1 des espaces cargaison r frig r e Raccorder ces evacuations un syst me d vacuation m sont directement raccord s au r commun distinct de tout r seau d assainissement seau d assainissement 10 6 Excr ments animaux Installer une vacuation adapt e pour viter toute ac a Aucune vacuation de taille suf cumulation d eau ou la chute d excr ments animaux 10 61 fisante connect e au bac Eaux Installer un bac eaux us es de capacit adap m us es ou au syst me de traite t e afin de permettre le stockage des eaux us es ment jusqu ce que le navire puisse proc der au deverse ment s r des eaux us es 10 7 Syst me de canalisations n code couleur appropri doit tre peint au mi Absence de code couleur sur les y per 10
32. s l article premier Cette l gislation doit exiger a un approvisionnement en vivres et en eau satisfaisant compte tenu de l effectif de l quipage ainsi que de la dur e et du caract re du voyage quant la quantit la valeur nutritive la qualit et la vari t b un am nagement et un quipement du service de cuisine et de table bord de tout navire qui permettent de fournir des repas convenables aux membres de l quipage Article 6 La l gislation nationale doit pr voir un syst me de contr le par l autorit comp tente a des provisions de vivres et d eau b de tous les locaux et quipements utilis s pour l emmagasinage et la manipulation des vivres et de l eau c de la cuisine et de toute autre installation utilis e pour la pr paration et le service des repas 42 d des aptitudes professionnelles des membres du personnel de cuisine et de table pour lesquels des qualifications determinees sont exigees par ladlite legislation Article 7 La l gislation nationale ou en l absence d une telle l gislation des contrats collectifs pass s entre employeurs et travailleurs doivent pr voir des intervalles de temps d termin s l inspection la mer par le capitaine ou par un officier sp cialement d sign par lui cet effet accompagn d un membre responsable du personnel de cuisine et de table a des provisions de vivres et d eau b de tous locaux et quipement util
33. s nbiBoyolqoloiul sanbsu s urewny saipejew sineuod n juereunod inb s ds segne no sineBuoi xneuuuE SOAS BDURSSIOID in SEPEJS s SNO sin udwo no uon zu p s uBis e 77 neaos JO OINJEUBIC mmm JEH mb queBe WON ann s ne eqy u su 9 e suo euBis unony 2777 neaing np WON uosieBies s vuo mn seebieyo seabieysap jualeye s fe s l uonpedsui juswow ny INO uonenonyeww p oN 7 mn k lul uoneBiaeu ap smeu NP WON s nbiidde seinsew s p 2 lpnuo np uonsedsui yd io pu eyes s id 7 0 te ag mmm ce Od aneu SJIEPULS 2 Q1U09 291189 JALU SJIBIUES 2 91U09 3291411189 l poyy g x uuy 129 yelqo sues zenbipul 5894 2 sed quos eu 51 m ins queunby sinejoes s p anbsio7 s dsul sin s s nny S1U U EO D VN qu uvq uuonouo juewedinbz xne lp ul qu uq uuonouo quawadinb3 seds s ul siq uonenoeAz qusweyely 6 uonnq
34. t s l aide d un moyen de transport sp cialement adapt e La d ratisation la d sinsectisation la d sinfection la decontamination ou tout autre traite ment con u pour rendre les marchandises exemptes d agents pathog nes Le RSI 2005 pr cise galement que sans pr judice de leurs obligations d coulant du pr sent R glement les tats Parties qui sont membres d une organisation d int gration conomique r gionale appliquent les r gles communes en vigueur au sein de cette organi sation dans le cadre de leurs relations mutuelles 35 36 PARTIE B CHECK LISTS POUR LINSPECTION DES NAVIRES 37 Secteur 1 Quartiers ntroduction L exploitant est responsable du maintien d un environnement s r bord du navire pour l qui page comme pour les passagers De m me que le RSI 2005 et les autres accords internationaux applicables doivent tre interpr t s de mani re assurer leur compatibilit Article 57 les quartiers des membres de l quipage doivent tre conformes aux exigences d finies par les conventions existantes sur le logement des quipages l alimentation et le service de table Pour les navires construits avant juillet 2006 tous les logements destines aux quipages doivent se conformer la Convention n 92 sur le logement des quipages bord des navires r vis e et la Convention n 133 sur le logement des quipages de 1970 Pour les navires construits apr s juillet 2006 les log
35. tenir en vigueur chets 44 4 Signes de la pr sence de vecteurs Desinfecter deratiser et appliquer des insecticides a de maladies et ou de reservoirs selon les besoins 4 5 Manuels de procedure Absence de directives ecrites concernant les mesures de contr le a mettre en place si un enfant presente des sympt mes d infections courantes Les directives concernant les 2 A 2 silos d Fournir des proc dures et r glements crits concer 4 5 1 mesures de contr le mettre en R 2 A nant la r ponse apporter aux infections infantiles g place doivent inclure courantes eLa manipulation des fluides corporels e La tenue de registres e La notification et la communica tion eLa gestion des pid mies et les politiques d exclusion 4 6 Vaccins 4 6 1 Absence de liste de vaccination du Fournir une liste de vaccination mise jour pour les a personnel en charge des enfants membres d quipage 63 Secteur 5 Installations m dicales Introduction Les installations m dicales constituent un element important pour la surveillance et le contr le des maladies a bord Toutefois elles contribuent aussi a la survenue de risques pour la sant publique dans la mesure o de mauvaises conditions d hygi ne au sein des installations m dicales peuvent tre l origine de la propagation des maladies transmissibles Les passagers malades peuvent constituer un risque de sant
36. tre situ s proximit d une source de chaleur excessive ou de susbtances dangereuses telles que les eaux us es ou les flux de d chets L un des d fis majeurs associ s a la pr servation d une eau s re bord des navires est d viter toute contamination crois e La proc dure de soutage est une proc dure haut risque Toute manipulation dangereuse ou utilisation de mat riel inadapt tuyaux de lutte contre les incendies etc est susceptible d en tra ner une contamination Une eau contamin e peut tre apport e depuis une installation situ e terre et si le navire ne dispose pas de syst me de barri re l eau est susceptible de contaminer l eau potable bord du navire Une contamination du syst me d approvisionnement terre est galement possible en l absence de disconnecteur install entre l installation terre et le navire Il est crucial de savoir o se situent les risques et il est n cessaire de mettre en uvre des bonnes pratiques concernant la manipulation des tuyaux d eau potable et les proc dures de soutage en g n ral Les DOEB d finissent les crit res minimaux recommand s concernant la qualit de l eau potable Certains des crit res les plus courants sont list s ci dessous Les param tres en caract res gras peu vent tre utilis s en tant que param tres d valuation de la s curit de l eau a bord des navires Apparence et couleur et le go t de l eau de boi
37. 2 VI et MEPC 115 51 In Convention internationale concernant la pollution de la mer par les navires 1973 modifi e 1978 MARPOL 73 78 Londres OMI OMI Organisation maritime internationale 1978 Annexe V Pr vention de la pollution par les ordures des navires In Convention internationale concernant la pollution de la mer par les navires 1973 modifi e 1978 MARPOL 73 78 Londres OMI OMI Organisation maritime internationale 1982 Guide des soins m dicaux d urgence donner en cas d accidents dus des marchandises dangereuses GSMU Londres OMI OMI Organisation maritime internationale 1995 Urgence la s curit les soins m dicaux et les fonctions de survie In Convention internationale sur les normes de formation des gens de mer de d livrance des brevets et de veille 1978 modifi en 1995 Londres OMI OMI Organisation maritime internationale 1996 R solution MEPC 70 38 Directives pour le d veloppement de plans de gestion des d chets Londres OMI OMI Organisation maritime internationale 1997 R solution A 868 20 Directives relatives au contr le et la gestion des eaux de ballast des navires en vue de r duire au minimum le transfert d organismes aquatiques nuisibles et d agents pathog nes Londres OMI OMI Organisation maritime internationale 1997 R solution MEPC 76 40 Sp cifications normalis es applicables aux incin rateurs de bord Londres OMI OMI Organisation maritime
38. 30 31 32 33 34 35 36 37 39 40 41 42 43 44 et 45 ainsi que les Annexes 1 3 4 et 5 Les certificats sanitaires de navire mettent en lumi re les crit res prendre en compte au cours de l inspection des diff rents secteurs du navire Ils fournissent galement des infor mations permettant de d terminer quelles mesures de sant publique doivent tre adopt es afin de pr venir et de contr ler les risques pour la sant publique bord permettant par cons quent d viter la propagation de la maladie Une fois l inspection termin e un nouveau CSN doit tre d livr qu il s agisse d un certificat d exemption de contr le sanitaire de navire ou d un certificat de contr le sanitaire de navire en fonction des r sultats de l inspection Si l inspection ne peut pas avoir lieu dans un port autoris liste disponible sur le site Internet de l Organisation mondiale de la Sant OMS le certificat existant peut tre prolong pour une dur e maximale d un mois ceci doit galement tre fait dans un port autoris Comme sti pul dans le R glement lorsqu un certificat sanitaire de navire est d livr aucune distinction ne sera faite en termes de nationalit de drapeau de registre ou de propri t du navire La Partie A de ce document constitue une r f rence en termes de planification pr alable l inspection et de dispositions administratives pour la d livrance du certificat d exemption de contr le sanitaire d
39. 61 cm depuis l angle de du poste de service Les surfaces situ es derri re les comptoirs de service sous les quipements et dans les parties techniques doivent tre compos es de mat riaux durs r sistants et non absorbants car relage r sine d poxy ou acier tremp etc Une remont e r sistante d un rayon minimum de 10 mm o un concept ouvert gt 90 doit faire partie int grante de l interface entre le pont et la cloison ainsi qu la jonction entre les ponts et les bases des installations L acier inoxydable ou toute autre remont e doit tre install de mani re s curis e et doit galement tre d une paisseur suffisante pour tre r sistant 2 3 10 Surfaces de contact alimentaire non lisses ou br ch es f l es cass es effrit es comportant des inclusions ou autres imperfections pr sentant des angles internes aigus des coins ou des crevasses ou difficilement accessibles pour nettoyage et inspection R parer ou remplacer les surfaces et les quipe ments endommag s afin de s assurer qu ils sont non toxiques r sistants trait s anticorrosion non absorbants de finition lisse et faciles nettoyer de mani re pr venir toute contamination crois e Nettoyer appliquer des mesures d aseptisation de d sinsectisation ou de d ratisation l o les vec teurs sont pr sents 2 4 1 2 4 Transformation des aliments Signes d une ma trise insuffisante de l
40. absence de connaissan ziz i Mes 3 6 1 Sig Am liorer le niveau de formation concernant l uti ces ou d une connaissance insuf 7 5 lisation des produits chimiques net fisante concernant l utilisation des produits chimiques d entretien toyants 59 Secteur 4 Installations d di es aux enfants Introduction Les nourrissons et les enfants sont des r servoirs infectieux connus Par cons quent les instal lations d di es aux enfants bord des navires contribuent aux risques pour la sant publique Ils constituent par ailleurs d importants lieux de surveillance et de contr le des risques pour la sant publique La transmission par voies respiratoires oro f cale ou de personne personne constituent les modes de transmission des maladies infectieuses susceptibles de survenir au sein des installations d di es aux enfants ou depuis ces services La pr valence des maladies est susceptible de d pendre du niveau d immunite des enfants et des personnes qui s en occupent du pays d origine et de l ge des enfants ainsi que de toute mesure pr ventive ou de contr le prise bord Les principales infections susceptibles de survenir bord sont les maladies pouvant tre prevenues par la vaccination grippe rougeole varicelle etc les infections respiratoires rhume banal pharyngite infection de l oreille moyenne etc les maladies diarrh iques rotavirus
41. attention de l agent maritime avant que l inspecteur n embarque sur le navire pour inspection La d claration maritime de sant voir le mod le fourni dans le RSI 2005 Annexe 8 contient des donn es de base concernant l tat de sant de l quipage et des passagers pendant le voyage et l arriv e au port et fournit des informations importantes concernant 27 PARTIE A EXIGENCES DU SYST ME D INSPECTION e l identification du navire les ports d escale des 30 derniers jours lister tous les membres d quipage et les passagers pr sents bord au cours des 30 derniers jours lister la validit du CSN existant et si une reinspection est requise e les secteurs affect s ayant t inspect s Le CSN voir le mod le fourni dans le RSI 2005 Annexe 3 liste tous les secteurs repr sen tant un risque pour la sant publique et toutes les mesures de lutte mettre en place Le certificat international de vaccination ou attestant l administration d une prophylaxie contenu dans l Annexe 6 du RSI 2005 permet de v rifier que les membres d quipage et les passagers ont re u les vaccins exig s l entr e sur le territoire Les documents suivants selon la liste de documents indiqu e dans la Convention visant faciliter le trafic maritime international de 1965 modifi e en 2006 peuvent tre exi g s par l autorit comp tente dans le cadre d une valuation des risques pour la sant p
42. ballast Cales de cargaison Autres secteurs et systemes Mod le de certificat d exemption de contr le sanitaire de navire certificat de contr le sanitaire de navire Annexe 3 du R glement sanitaire international 2005 Algorithme pour la d livrance des certificats sanitaires de navire et la gestion des r inspections et des moyens de transport affect s Ordre d inspection des diff rents secteurs quipements de protection individuelle pour les inspecteurs et l quipage quipement technique utile l inspection des navires Documents types pour l inspection des navires Rapport des Signes Constat s Instructions concernant le Rapport des Signes Constat s R f rences et ressources 109 117 122 125 129 131 135 136 137 139 141 142 143 AVANT PROPOS Le 23 mai 2005 la Cinquante huiti me Assembl e Mondiale de la Sant a adopt le Regle ment sanitaire international RSI 2005 et les certificats de d ratisation d exemption de la deratisation exig s par le RSI 1969 ont t remplaces par les certificats sanitaires de navire a la port e beaucoup plus large entres en vigueur le 15 juin 2007 Le RSI 2005 precise que les parties peuvent autoriser certains ports a delivrer les certificats sanitaires de navire et leurs prolongations et sont galement autoris s a fournir les services mentionn s dans l Annexe 1 du R glement Les ports autoris s doivent entre autres disposer de personnel form et
43. correctives propos es dans toutes les cat gories g n rales concernant la s curit des aliments Les zones de stockage non alimentaire sont les espaces pr vus pour le stockage de produits non alimentaires tels que les quipements de nettoyage les produits chimiques et tout autre produit non alimentaire ou fournitures n cessaires pour les zones alimentaires Des zones de stockage g r es de mani re ad quate et dans le respect des r gles d hygi ne permettent de limiter les risques potentiels de souillure des fournitures propres et d apparition de vermines les zones de stockage non alimentaires doivent donc tre propres organis es bien approvisionn es et bien g r es Les zones de stockage doivent tre signal es de mani re ad quate Normes et recommandations internationales Convention OIT n 155 sur la s curit et la sant des travailleurs 1981 Article 7 La situation en mati re de s curit de sant des travailleurs et de milieu de travail devra faire l objet des intervalles appropri s d un examen d ensemble ou d un examen portant sur les secteurs particuliers en vue d identifier les grands probl mes de d gager les moyens efficaces de les r soudre et l ordre de priorit s des mesures prendre et d valuer les r sultats Convention OIT n 134 Pr vention des accidents gens de mer 1970 Article 4 Ces dispositions devront se r f rer toutes les dispositions g n rales relatives la pr ve
44. d vacuation 12 5 2 Separer les vacuations de tout systeme d vacua E d origine m dicale ou humaine tion acheminant des d chets humains ou m dicaux 1253 27 2 7 77 ood Les lignes d vacuation doivent se d verser dans a NETES p des puisards ouverts avec lame d air 12 6 Ventilation 2 nstaller des conduits s par s pour la ventilation 1261 Les sorties de service des syst mes rir conditionn et le systeme de chauffage d air froid et ou d air chaud desser H vent plus d un compartiment S parer les sorties de service pour chaque comparti ment Prot ger contre les vecteurs les conduits reliant di rectement le pont expos aux cales de cargaison la 12 6 2 Signes de la pr sence de vecteurs salle des machines et les chaufferies sans extension edou de sentais horizontale d un c t ou de l autre Proc der imm diatement une d sinfection une d sinsectisation ou une d ratisation 124 Secteur 13 Autres secteurs et systemes ntroduction D autres syst mes et secteurs pr sentent galement des risques sanitaires Les vecteurs constituent un risque majeur pour la sant des passagers et des membres d quipage bord les moustiques les rats es souris les cafards les puces les poux ainsi que les poux du rat sont des esp ces capables de trans mettre des maladies De plus les rongeurs sont tr s pr sents dans les zones portuaires et sont consid
45. d velopper Cuivre La concentration en cuivre ne doit pas d passer 2000 ug l A des taux sup rieurs 1000 ug l le cuivre peut tacher le linge et des taux sup rieurs 5000 ug l il peut entra ner une coloration orange de l eau ainsi qu une amertume La pr sence de corrosion dans la tuyauterie est une cause typique de contamination de l eau par le cuivre Nickel Une contamination par le nickel peut survenir en cas de lib ration de nickel par des robinets pla qu s au chrome nickel neufs De faibles concentrations peuvent galement tre entrain es par les tuyaux et raccords en acier inoxydable La lib ration de nickel s att nue avec le temps Le fait d augmenter le pH de l eau afin de contr ler la corrosion d autres mat riaux devrait permettre une diminution de la lib ration de nickel La concentration en nickel ne doit pas d passer 20 ug l Zinc Le principal probl me de corrosion des laitons est la d zincification d finie comme la dissolution s lective du zinc contenu dans les laitons duplex entra nant l apparition de cuivre sous forme d une masse poreuse de faible r sistance m canique Le zinc sous forme de sulfate de zinc donne un go t astringent l eau une concentration d environ 4000 ug l Une eau contenant du zinc des concentrations excessives situ es entre 3000 et 5000 ug l peut pr senter une opalescence ainsi qu une pellicule grasse se d veloppant l bullition Les DOEB ne d finissent auc
46. de mati re solide ou liquide pouvant tre r utilis e ou rejet e dans l environnement s agit d une forme de gestion des d chets Une fosse septique ou tout autre syst me de traite ment des eaux us es install sur site biofiltration etc peuvent tre utilis s afin de traiter les eaux us es proximit de l endroit o celles ci sont g n r es La m thode classique de traitement des eaux us es consiste vacuer les eaux us es des sanitaires par un syst me de tuyaux vers un bac eaux us es o elles sont dilac r es d cant es et fragment es par une bact rie a robie pr sente naturellement puis d sinfec t es avant d tre vacu es en pleine mer Il est important de garder l esprit qu une utilisa tion excessive d agents nettoyants et de d sinfectant dans le r seau d assainissement est susceptible de d truire la bact rie naturellement pr sente dans l installation de traitement Le processus a robie n cessite de l oxyg ne Par cons quent les a rateurs soufflent de Fair l int rieur du compartiment biologique Des gaz toxiques sont alors susceptibles d tre produits au cours de ce processus e Turbidite Teneur d un liquide en mati res qui le troublent selon la quantit de particules en suspen sion Typiquement mesure en unites de turbidite nephelometrique NTU Urgence de sant publique de port e internationale Ev nement extraordinaire dont il est d termin comme pr vu dans le
47. de certificat facilite le trafic maritime international minimise les d lais inutiles contribue la standardisation du processus d inspection et permet une communication des risques uniforme et ais ment identifiable Le format et le contenu des certificats doivent tre conformes aux exigences du RSI 2005 1 Selon le RSI 2005 un risque pour la sant publique se d finit comme la probabilit d un v nement qui peut nuire la sant des populations humaines plus particuli rement d un v nement pouvant se propager au niveau international ou pr senter un danger grave et direct Ce concept central constitue la base de ces directives et au m me titre que d autres d finitions joue un r le important pour comprendre comment le processus d inspection d crit dans ces pages permet d atteindre les objectifs du RSI 2005 20 PARTIE A EXIGENCES DU SYST ME D INSPECTION les certificats non conformes au mod le sont susceptibles d tre consid r s comme invali des par les autres autorit s comp tentes ou d tre invalides selon le RSI 2005 L utilisation du mod le propos n impose aux navires aucune obligation autre que celles mentionn es par le RSI 2005 Les CSN peuvent tre utilis s comme outils de communication internationaux et seront habituellement d livr s dans des pays ou des r gions autres que le pays ayant d livr le certificat Par cons quent les tats Parties doivent d livrer et
48. disponible pour monter bord d un navire et identifier tout risque significatif pour la sant publique et mettre en place des mesures de lutte Il est par cons quent imp ratif de disposer d une proc dure op rationnelle standardis e et globale pour l inspection des navires Apr s la mise en application du RSI 2005 en juin 2007 l Organisation mondiale de la Sant OMS S curit sanitaire et environnement RSI ports a roports et postes fronti res a la bor un Avis technique provisoire pour l inspection et la d livrance du certificat sanitaire de navire Cet avis technique publi en ao t 2007 apporte aux tats Parties une aide la gestion des inspections de navires et la d livrance des certificats sanitaires de navire Ce document le Manuel pour l inspection des navires et la d livrance des certificats sanitaires de navire le Manuel remplace le pr c dent avis technique provisoire et refl te la n cessit d une compr hension commune du but et du champ d application des certificats sanitaires de navire au niveau international Ces CSN constituent un outil majeur permettant d aider pr venir et contr ler les risques pour la sant publique connus pas uniquement les rongeurs et fournissent une proc dure commune concernant l enregistrement et la communication des incidents survenus bord des navires et les mesures prises Ce Manuel vise sensibiliser les exploitants de moyens de transport et am li
49. e la manipulation la pr pa ration ou la cuisson des aliments au nettoyage des zones de stockage ou de pr paration des aliments des ustensiles et des quipements L eau potable telle que d finie par les Directives de qualit pour l eau de boisson de l OMS ne pr sente aucun risque important pour la sant lorsqu elle est consomm e tout au long de la vie m me en tenant compte des variations de sensibilit au cours des divers ges de la vie e Eaux us es Selon la d finition mondialement reconnue telle que d crite par la Convention internatio nale concernant la pollution de la mer par les navires MARPOL 73 78 labor e dans le cadre de l Organisation maritime internationale les eaux us es se d finissent de la ma ni re suivante e eau d vacuation et autres d chets provenant de toute forme de sanitaires urinoirs et dalots de toilettes eau d vacuation provenant des locaux m dicaux dispensaire infirmerie etc par des cuvettes cuves de lavage et autres dalots pr sents dans ce genre de locaux eau d vacuation provenant des espaces d di s aux animaux vivants moyens de trans port de b tail etc ou toute autre forme d eaux us es eaux grises des douches etc m lang e aux eaux d vacuation d finies ci dessus quipements de protection individuelle EPI quipement utilis pour cr er une barri re de protection entre un travailleur et les dangers pr sents sur le lieu de
50. et des r fectoires suffisamment a r et chauff et pourvu de cordes linge ou d autres dispositifs d tendage Risques principaux De nombreuses maladies sont transmises l homme par le biais de vecteurs tels que les rats les mous tiques les souris les cafards les puces les poux et les puces du rat En l absence d un contr le appro pri ces vecteurs peuvent se retrouver bord des navires se reproduire et tre ensuite transport s dans d autres pays Une telle situation engendrerait de graves risques pour la sant des membres d quipage et des passagers Par ailleurs les personnes et les vecteurs pr sents bord sont ensuite susceptibles de propager leur tour la maladie dans les ports d autres pays Par exemple les eaux stagnantes bord des navires ou dans leurs canots de sauvetage constituent un habitat dans lequel les moustiques pondent des ufs Des moustiques adultes mergeront de ces eaux stagnantes et ces adultes leur tour pondront des ufs pendant leur cycle de vie En cas de pr sence d eaux stagnantes sur de longues p riodes ou si celles ci sont aliment es par une s rie de fortes pluies ou une inondation un taux de reproduction accru des moustiques est susceptible de per sister pendant plusieurs semaines ou plusieurs mois En l absence de contr le efficace les moustiques peuvent tre transport s par les navires et transmettre des maladies infectieuses au cours des voyages internationaux
51. int rieur des compartiments machines Compartiments machines Eau potable Vue d ensemble Dans la plupart des endroits des compartiments machines Eaux us es R servoirs de ballast Dans la plupart des endroits des compartiments machines Acc s depuis les compartiments ma chines par la gaine technique depuis le pont d couvert ou les soutes l ext rieur Cales de cargaison l ext rieur Eaux stagnantes Sur le pont 135 Annexe 4 Equipements de protection individuelle pour les inspecteurs et l quipage Le tableau suivant est une liste des quipements de protection individuelle EPI devant tre mis la disposition du personnel du navire et des inspecteurs Pour les inspecteurs le tableau pr cise s ils doivent porter les EPI au cours d une inspection normale ou dans le cadre d une inspection d urgence Tableau A4 1 quipements de protection individuelle la disposition de l quipage et des inspecteurs Casque de s curit X X Filet cheveux X Lunettes de s curit ou cran facial X Protections auditives X Masque facial X standard FFP3 Gants de travail gants en cuir etc X Gants d examen en caoutchouc X X Tablier de cuisine X Tablier tanche X Combinaisons jetables X Liquide de d sinfection des mains X X Veste ou gilet de signalisation X Gilet de sauvetage gonflable X Chaussures de s curit semelles x
52. internationale 2000 Directives visant garantir l ad quation des installations portuaires de r ception des d chets Londres OMI OMI Organisation maritime internationale 2004 Convention internationale pour le contr le et la gestion des eaux de ballast des navires et des s diments Londres OMI OMI Organisation maritime internationale 2006 Annexe 5 Certificats et documents exig s bord des bateaux In Convention visant faciliter le trafic maritime international 1965 dition 2006 Londres OMI 143 OMI Organisation maritime internationale 2008 Directives pour une mise en application uniforme de la convention BWM Londres OMI OMS Organisation mondiale de la Sant 1999 Gestion des d chets li s aux soins de sant Geneve OMS OMS Organisation mondiale de la Sant 2007 Guide m dical international de bord 3 dition Geneve OMS OMS Organisation mondiale de la Sant 2008 Directives de qualit pour l eau de boisson Geneve OMS OMS Organisation mondiale de la Sant 2011 Guide d hygi ne et de salubrit a bord des navires 3 dition Gen ve OMS 144 9 Il 548198 Ce document le Manuel pour l inspection des navires et la d livrance des certificats sanitaires de navire fournit des indications quant a la pr paration et la mise en uvre de l inspection les informations renseigner concernant les certificats et la mise en application des mesures de
53. l laboration de ce guide Daniel Lins Menucci Christos Hadiichristodoulou Barbara Mouchtouri Bruce Plotkin Clara Schlaich Christoph Sevenich et Ninglan Wang ont jou un r le dans la finalisation de a redaction technique et la r vision de ce guide La pr paration de ce document le Manuel pour l inspection des navires et la d livrance des certificats sanitaires de navire n aurait pas t possible sans le g n reux soutien technique et logistique de plusieurs institutions parmi esquelles le Minist re fran ais de la Sant les autorit s portuaires de Hambourg Allemagne es Centres pour le Contr le et la Pr vention des Maladies tats Unis d Am rique l Universit de Thessalie Gr ce l Agence Nationale de Surveillance Sanitaire Anvisa Br sil Fadministra tion g n rale du contr le de la qualit de l inspection et de la quarantaine AQSIQ Chine le Minist re espagnol de la Sant le Minist re portugais de la Sant et Sant Canada GLOSSAIRE Affect e Personne s bagage cargaisons conteneur moyens de transport marchandises colis postaux ou restes humains infect s contamin s ou transportant des sources d infection ou de contamination au point de constituer un risque pour la sant publique e Amovible Detachable de l unit principale a l aide d outils simples tels que tournevis pinces ou cl plate Autorit comp tente Autorit responsable de la mise en uvre et de l applic
54. la mention Unit de broyage et de eaux us es broy es et d sinfec d sinfection t es si le navire est situ a moins de 3 milles nautiques de la c te la plus proche ou ndiquer clairement la capacite correcte de la cuve e ne correspond pas au certificat h en m3 ISPP 10 93 Quantit insuffisante de d sinfec Stocker une quantit suffisante de d sinfectant tant pour faire fonctionner le sys pour faire fonctionner le systeme pendant au moins t me pendant le prochain voyage deux voyages complets Le personnel du navire manque Former le personnel technique au fonctionnement 1094 de connaissances concernant le et la maintenance du r seau d assainissement fonctionnement et la maintenance du systeme de broyage et de d Former le personnel au fonctionnement et a la sinfection maintenance du r seau d assainissement confor m ment au manuel ISM 10 10 Installation de traitement des eaux us es le cas ch ant Installation de traitement des eaux x h nstaller un modele approuve 10 10 1 us es non approuv datant de ao plus de 5 ans ou n affichant pas les r sultats d analyse ou absence du Informer les autorit s comp tentes de la n cessit certificat ISPP de renouveler le certificat ISPP Mettre en marche l installation de traitement des eaux us es Stocker les eaux us es dans un bac adapt ou d verser les eaux us es dans une installation de 10 10 2 Installation de t
55. leur deversement tant qu ils ne contenaient pas de polluants tels que d finis par le r glement MARPOL 73 78 Bien que g n ra lement moins dangereuses que par exemple les eaux noires les eaux grises peuvent parfois contenir des l ments dangereux tels que des r sidus de d tergent et du chlore provenant de la javel d vers e par les blanchisseries Normes et recommandations internationales R glement sanitaire international RSI 2005 Article 24 Exploitants de moyens de transport Les tats Parties prennent toutes les mesures possibles compatibles avec le pr sent R glement pour assurer que les exploitants de moyens de transport a appliquent les mesures sanitaires recommand es par l OMS et adopt es par l tat Partie b informent les voyageurs des mesures sanitaires recommand es par l OMS et adopt es par l tat Partie aux fins de leur application bord et c maintiennent en permanence les moyens de transport dont ils sont responsables exempts de sour ces d infection ou de contamination notamment de vecteurs et de r servoirs L application de mesures destin es liminer les sources d infection ou de contamination peut tre exig e si des signes de leur pr sence sont d couverts Annexe 1B De mettre en place dans la mesure o cela est possible dans la pratique un programme conduit par du personnel qualifi pour lutter contre les vecteurs et les r servoirs aux points d entr e et proximit de ceu
56. list pour un et des d sinfectants nettoyage planifi de tous les elements devant tre nettoy s 273 Les conteneurs a d chets sont une Apr s avoir vid les conteneurs les brosser les laver es source de contamination et attirent avec soin traiter les conteneurs d chets avec du t ti t attirent traiter t d chet d m les vecteurs d sinfectant Signes d une accumulation de ka sr Nettoyer correctement et d sinfecter les surfaces 2 7 4 souillures et de graisse sur des sur b 205 le cane ee sin de contact alimentaire la vaisselle et les ustensiles O apr s chaque utilisation 50 Codes du secteur 2 7 5 Inspection results evidence found sample results documents reviewed Signes d un nettoyage et d une aseptisation inadapt s des ustensi les ou des zones avant utilisation Mesures de lutte et actions correctives Utiliser de l eau chaude savonneuse et des chiffons d di s pour nettoyer et rincer les ustensiles ou les zones concern es apr s utilisation De plus appliquer un pro duit chimique d assainissement la concentration appro pri e lorsque c est n cessaire Requis Recommand 27 6 Ouvertures nettes entre les surfaces de travail et les cloisons surfaces de travail alt r es ou rouill es Serrer les joints des cloisons pour viter toute conta mination des aliments ou toute infestation par des vecteurs
57. liste des preuves recueillies des documents et chantillons examin s et des mesures de lutte ou actions correctives mettre en uvre apr s l inspection d un navire et accompagne le certificat sanitaire de navire CSN Lorsqu il est joint au CSN chaque page de ce document doit tre sign e tamponn e et dat e par l autorit d livrante En cas d utilisation de ce formulaire comme pi ce jointe un CSN pr existant cette pi ce jointe devra tre mentionn e dans le CSN en utilisant un tampon par exemple Tableau A7 1 Mod le de Rapport des Signes Constat s Rapport des Signes Constat s Ce formulaire accompagne le certificat sanitaire de navire CSN et fournit une liste des preuves recueillies et des mesures de lutte mettre en place Lorsqu il est joint au CSN chaque page de ce document doit tre sign e tamponnee et dat e par l autorit d livrante En cas d utilisation de ce formulaire comme pi ce jointe un CSN pr existant cette pi ce jointe devra tre mentionn e dans le CSN en utilisant un tampon par exemple Nom du navire et num ro OMI ou num ro d enregistrement Nom et signature de l officier responsable bord du navire Nom de l autorit d livrante Date effective de l inspection jj mm aaaa Date du CSN mentionn j mm aaaa CSN d livr au port de Pr cisez les secteurs n ayant pas t inspect s R Ouartlers Cuisines office et zone
58. lutte faite par le navire conviendra d valuer la qualit des proc dures op rationnelles et l tendue de leur mise en application Specifiquement l inspection devra d terminer si l exploitant du navire et ou son capitaine ont identifi les risques pertinents valu les risques sanitaires et identifi les mesures de lutte appropri es pour g rer efficacement ces risques Concernant la d livrance des CSN les ports sont tenus de disposer de personnel form et disponible pour embarquer sur le navire identifier tout risque significatif pour la sant publique et ordonner la mise en uvre de mesures de lutte Avant d embarquer les inspecteurs doivent se conformer toutes les proc dures administratives et techniques requises afin de garantir un acc s efficace et s r au navire Ils doivent galement suivre les proc dures afin de garantir un niveau raisonnable de s curit pendant que le navire est quai lors de l embarquement et durant les inspections bord Dans le cas o un nouveau certificat devrait tre d livr tous les secteurs doivent tre ins pect s Les secteurs doivent tre maintenus dans un tat emp chant toute contamination crois e lors du processus d inspection par exemple comme d crit dans l Annexe 3 26 PARTIE A EXIGENCES DU SYST ME D INSPECTION Avant le d but d une inspection le capitaine du navire doit si possible tre informe de l objectif de l inspection avoir t pri d
59. multiple antibiotic resistant strain of Shigella flexneri American Journal of Epidemiology 134 413 420 Mouchtouri VA et al 2008 Surveillance study of vector species on board passenger ships risk factors related to infestations BMC Public Health 8 100 44 Rooney RM et al 2004 A review of outbreaks of foodborne disease associated with passenger ships evidence for risk management Public Health Reports 119 4 427 434 Said B et al 2009 Hepatitis E outbreak on cruise ship Emerging Infectious Diseases 15 1738 1744 Sasaki Y et al 2006 Multiple viral infections and genomic divergence among noroviruses during an outbreak of acute gastroenteritis Journal of Clinical Microbiology 44 790 797 Snyder JD et al 1984 Outbreak of invasive Escherichia coli gastroenteritis on a cruise ship American Journal of Tropical Medicine and Hygiene 33 281 284 Waterman SH et al 1987 Staphylococcal food poisoning on a cruise ship Epidemiology and Infection 99 2 349 353 Directives et normes OMS Syst me d analyse des risques points critiques pour leur ma trise HACCP http www who int foodsafety fs_management haccp en Code d usages international recommand Principes g n raux d hygi ne alimentaire CCA RCP 1 1969 Rev 4 2003 CCA 45 Codes du secteur R sultats de l inspection preuves recueillies r sultats des chantillons documents examin s Mesures de lutte et actions correctives
60. norovirus hepatite A etc et les maladies parasitaires pe diculose ou infections caus es par l ankylostome Les membres d quipage en charge des soins aux enfants bord jouent un r le capital dans la pr vention la surveillance et le contr le des maladies transmissibles aux enfants et par les enfants Informations Diff rents types d installations d di es aux enfants pouvant tre propos s aux passagers embarqu s bord des navires Soins aux nourrissons et aux enfants d ge pr scolaire n ayant pas encore acquis la pro pret et n cessitant une supervision de la part du personnel et notamment pour changer les couches Soins aux enfants ayant d j acquis la propret Acc s des aires de jeux ouvertes au public et supervision de ces aires de jeu Normes et recommandations internationales Aucune Risques principaux La mauvaise conception des installations d di es aux enfants le manque de formation des person nes s occupant des enfants ou le caract re inadapt des proc dures de pr vention et de contr le peuvent constituer un risque pour tous les membres d quipage et les passagers pr sents bord Des risques pour la sant publique sont galement pr sents lors du retour des enfants dans leur communaut Zones critiques pour le contr le des risques Taille ventilation et clairage des installations d di es aux enfants e Mat riaux utilis s et propret des surfaces des m
61. ns q Beyoo 221n0S neq VM uoneiedaig a6ey015 221n0S SIIACU SIIETIUES 8 01U09 1221 1 SIIETIUES Je91IU989 l poul ne aqulol s 130 Annexe 2 Algorithme pour la delivrance des certificats sanitaires de navire et la gestion des reinspections et des moyens de transport affectes Arrivee du navire Autorit portuaire inform e par la Declaration maritime de sante RSI Article 37 directement par le navire ou tout autre biais SCENARIO 1 QUEL EST L OBJECTIF SCENARIO 2 Le navire demande un nouveau certificat Reinspection ou inspection non annoncee Signes ou sympt mes d un risque possible pour la sant publique 131 132 SCENARIO 1 Le navire demande un nouveau certificat RSI Article 39 Autorite competente en mesure d effectuer l inspection nspection complete de tous les secteurs a effectuer sur la base des recommandations de l OMS Signes de risques pour la sant pu lique observ s bord 7 Signes ou sympt mes cliniques d un risque pour la sant publique ou absence de certificat valide Mesures de lutte pouvant tre mises en uvre avec succ s dans le port D livrer un CCSN ou une prolongation et joindre des notes d taill
62. outbreaks of waterborne enterotoxigenic Escherichia coli on cruise ships Journal of Infectious Diseases 181 1491 1495 Goutziana G et al 2008 Legionella species colonization of water distribution systems pools and air conditioning systems in cruise ships and ferries BMC Public Health 8 390 Joseph CA Yadav R Ricketts KD 2009 Travel associated Legionnaires disease in Europe in 2007 Eurosurveillance 14 18 pii 19196 Merson MH et al 1975 Shigellosis at sea an outbreak aboard a passenger cruise ship American Journal of Epidemiology 101 165 175 Mintz ED et al 1998 An outbreak of Brainerd diarrhea among travelers to the Galapagos slands Journal of Infectious Diseases 177 1041 1045 O Mahony M et al 1986 An outbreak of gastroenteritis on a passenger cruise ship Journal of Hygiene London 97 229 236 Regan CM et al 2003 Outbreak of Legionnaires disease on a cruise ship lessons for international surveillance and control Communicable Disease and Public Health 6 152 156 Rooney RM et al 2004 A review of outbreaks of waterborne disease associated with ships evidence for risk management Public Health Reports 119 435 442 Directives et normes D partement de la Sant et des services aux personnes USA Centres pour le Contr le et la Pr vention des Maladies Centre national de la sant environnementale 2005 Manuel op rationnel du Programme d hygi ne sur les navires Atlanta GA et Ft
63. prise en charge individuelle des passagers ou membres d quipa ge malades 5 1 3 Installations m dicales mal clai alq Ae arge pour permetie une pratique m dicale valuer les condi H r es et mal ventil es sae b tions sanitaires et ou la ventilation 5 2 Equipement 5 2 1 Absence d eau potable ou de pos Installer un lavabo avec eau potable froide et chau a te de lavage des mains de Absence d essuie mains en papier 522 ou de dispositif de s chage des a mains de savon liquide de pou Equiper le local de tout l quipement n cessaire belle de brosse pour WC ou de papier toilette Absence de collecteurs d objets quiper le local de collecteurs d objets pointus et j quip jets p 5 2 3 pointus et tranchants ou de col tranchants certifi s par les Nations Unies pour plus a lecteurs de d chets biom dicaux de pr cisions voir Secteur 7 d chets solides et d ou collecteurs inadapt s chets m dicaux 5 3 Armoire pharmacie Taille type et stockage inadapt s zu HA F 22 7 oe 7 Pr voir les m dicaments et l quipement adapt 5 3 1 50777 577 conform ment au GMIB 3 ne d ou aux obligations mettre le diagnostic le traitement z 2 des Etats du pavillon et au MFAG en cas de pre et le contr le des risques pour la z A sence de marchandises dangereuses a bord sante publique a bord 532 Signes de l existence de m dica Remplacer t
64. que la te nue ad quate de registres 3 M dicaments et quipement m dical Les fournitures doivent inclure tous les m dicaments les quipements de protection individuelle les dispositifs m dicaux et les d sinfectants en nombre suffisant pour permettre de diagnostiquer de traiter et de contr ler les risques pour la sant publique en fonction de la taille du navire du nombre de voyageurs et de l itin raire correspondre aux recommandations et aux exigences du GMIB et du MFAG au minimum Les m dicaments doivent e n tre dispens s aux voyageurs et aux membres d quipage que par le personnel autoris et form cet effet tre accompagn s des registres de dispensaires appropri s 65 L quipement m dical doit tre en bon tat de fonctionnement et d hygi ne et manipul conform ment aux recomman dations des fabriquants 4 Le registre des soins medicaux Un registre m dical de bord bien organise lisible et a jour doit repertorier les cas de maladie le nom des passagers ou des membres d equipage concern s ainsi que les m dicaments dispens s Les entr es du registre doivent inclure la date de la premi re visite a la clinique le nom l ge et le sexe du patient l identit du passager ou du membre d quipage le poste occup par le membre d quipage e le num ro de cabine e la date et l heure de survenue de la maladie e les sympt mes e le d t
65. que les syst mes de drainage des sols et des 13 3 2 dl dore cals et dechets de taille adequate et construits afin de g n chats 9 minimiser les risques d obstruction et de faciliter l en tretien 5 7 oo PS Conception appropri e des portes et fen tres 1334 Sale ne Berm ttant bas un nettoya s Refaire les sols en utilisant des materiaux resistants faci b p 892 les d entretien et imperm ables l humidit et correc PPr Pne tement vacu s 13 4 Entretien et maintenance Preuves tablissant que les membres d d quipage responsables de l entre S assurer que les membres d quipage responsables de 13 4 1 den d c Lies de eme l entretien prennent les pr cautions n cessaires EP jetables a membres d duiba neor changer apr s avoir effectu l entretien de chaque cabine tent pas EL pag P de personnes malades 1342 Approvisionner les services d entretien et de blanchisserie Stocks insuffisants de detergents avec un stock suffisant de lessive en poudre ou autres pro Hi duits 13 4 3 171017 Garder en tat le syst me de drainage afin d viter les a drainage y fuites ou les refoulements Preuves tablissant que les membres Changer de chiffon apr s avoir nettoy les cabines des pas d quipage responsables de l entre sagers ou membres d quipage malades tien utilisent le m me chiffon pour nettoyer les cabines des pa
66. r s comme des vecteurs de nombreuses maladies telles que la peste le typhus murin la salmonellose a trichinose la leptospirose et la fi vre par morsure de rat Un suivi et un contr le des vecteurs et des r servoirs est donc n cessaire afin de maintenir l tat de sant sur les navires Les eaux stagnantes cons cutives de fortes pluies ou des inondations sont susceptibles de servir de sites de reproduction pour les moustiques entra nant ainsi l augmentation d une exposition potentielle aux maladies transmission vectorielle telles que la dengue le paludisme et la fi vre du Nil occidental Les lave linge et les blanchisseries constituent des l ments indispensables aux navires conform ment la C92 Convention sur le logement des quipages r vis e 1949 Ce document d taille les normes mi nimales exig es pour la localisation la construction l organisation et l quipement de ces installations et notamment des installations sanitaires Les eaux de drainage des blanchisseries sont consid r es comme des eaux grises conform ment l Annexe V de la Convention internationale concernant la pollution de la mer par les navires 1973 telle que modifi e par le protocole de 1978 MARPOL 73 78 y relatif Selon le pr c dent R glement sur la pr vention de la pollution par les ordures les d chets culinaires liqu fi s n taient pas consid r s comme des d chets il n existait par cons quent aucune restriction quant
67. raccorder la fontaine eau du syst me d eau po sures ou d un biofilm table pendant le nettoyage et la d sinfection puis raccorder a nouveau 9 17 Conteneurs d approvisionnement en eau Utilisation de congelateurs per mettant un contact direct entre 9 17 1 la glace l eau et les cong lateurs i Ne pas utiliser ces dispositifs a dans lesquels les bouteilles d eau POSITS sont introduites tete en bas dans la chambre de refroidissement achines a glace 9 18 Mach 1 Eau non potable utilis e pour faire Ne pas produire de glace destin e la consomma a des gla ons ou pour toute autre tion humaine partir d eau non potable 918 1 glace utilis e en rapport avec la boisson nt rieur de la machine a glace ou Nettoyer et d sinfecter la machine a glace du reservoir a glace sale ou mal entretenu 9 19 Liste non exhaustive des crit res devant entra ner le pr l vement d chantillons 9191 a t produite dans des eten Recherche de contamination par microorganismes w dues d eau risque rivi res lacs notamment E coli coliformes ent rocoques NBH 3 mouillage etc C perfringens 9192 Feau mise en soute provient de Recherche de contamination par microorganismes sources a risque utilisation de notamment E coli coliformes ent rocoques NBH 1 a q q tuyaux sales etc C perfringens P aeruginosa 107 Absence de releve des residu
68. sanitaire de navire CSN du RSI e 3 qui couvre les risques pour la sant publique bord ainsi que les inspections n cessaires et les mesures de lutte prises conform ment au RSI 2005 Les autorit s comp tentes sont tenues de se r f rer l Annexe 3 CSN afin d identifier et de recueillir toute preuve de contamination ou d infection ou de tout autre risque pour la sant humaine dans les diff rents secteurs installations ou syst mes parall lement toute mesure de contr le requise et devant tre appliqu e telle qu autoris e par le RSI afin de contr ler les risques pour la sant publique Un CSN peut tre exig de tous les navires effectuant des voyages internatio naux faisant escale dans un port d un Etat Partie qu il s agisse de navigation fluviale ou maritime Conform ment au RSI 2005 les tats Parties autorisent certains ports inspecter les na vires et d livrer les certifications ou leurs prolongations ainsi qu proposer diff rents services associ s et autres mesures de lutte comme stipul dans l Article 20 3 et l Annexe 1 du RSI 2005 Tout port autoris d livrer le certificat de contr le sanitaire de navire CCSN doit avoir la capacit d inspecter les navires de d livrer les certificats et de mettre en place ou de superviser la mise en place des mesures de lutte sanitaire n cessaires Les Etats Parties peuvent galement autoriser les ports d livrer le certificat d exemption de
69. service ou a manque de connaissances concer Remplacer le chauffe eau nant la maintenance Nettoyer d calcifier et d sinfecter le chauffe eau k Regler la temperature de sortie du chauffe eau a 65 l 9124 Temp ratures situ es dans une R gler la temperature dans la ligne de r cup ration a fourchette inappropri6e ou ab syst mes de circulation uniquement au dessus 3 sence de thermometres 55 C Equiper les chauffe eau de termom tres afin de v rifier les temp ratures dans les lignes d coulement 4 de chaudi re et de r cup ration 104 Les pompes de circulation d eau Faire fonctionner la pompe de circulation d eau chaude ne fonctionnent pas en chaude en permanence afin d viter la stagnation et 77 permanence ou n ont pas t ap le refroidissement de l eau dans les canalisations pout utilisation dans les Utiliser uniquement des pompes ayant t approu syst mes d eau de boisson v es pour l eau de boisson 9 12 6 Tuyaux d eau chaude et d eau isoler les canalisations d eau froide et d eau chaude froide install s c te c t sans afin de pr venir l apparition de microorganismes a lal aucune isolation thermique Legionella etc 9 13 Canalisations Canalisations fabriqu es dans des Hampses par les tuyaux adaptes tuyaux 9131 raccords et joints chemises au ca
70. taille plus r duite que les piscines et pr sentent un ratio bien plus lev de bai gneurs compar au volume d eau Par cons quent la concentration de mati re organique dans les spas est souvent bien plus lev e que dans les piscines La d sinfection de l eau repr sente donc une mesure cl toutefois la temp rature lev e et la teneur importante en mati re organique de l eau des spas peut rendre difficile une d sinfection efficace Des risques non microbiologiques sont galement associ s aux loisirs aquatiques tels que les noyades les personnes glissant tr buchant se coin ant accidentellement ainsi que les blessures li es la manipulation chimique thermique ou manuelle Il convient d effectuer une identification et une valuation des risques afin de permettre l ex ploitant du navire de d cider des mesures mettre en place afin de pr venir ou de contr ler l exposition aux agents infectieux et autres risques non microbiologiques L exploitant du navire est responsable e D valuer les risques associ s au fonctionnement de la piscine ou du spa De pr venir ou de contr ler l exposition aux risques associ s la piscine ou au spa De mettre en place des mesures de sant publique visant contr ler l exposition d assure la p rennit de ces mesures et de proc der des valuations de ces mesures sur le terrain De former les membres d quipage appliquer les mesures de contr le de
71. vecteurs de maladies tielle infestation par des vecteurs e maladies d lad Un syst me de ventilation appropri ou des fen tres 2 2 quip es de filtres doivent tre mis en place par Absence de fen tre ou systeme de qulp 1418 uen 2 ticulierement dans les chambres et dans les salles ventilation inadapte affectant la S re mi de restauration afin d viter toute propagation de sant des occupants 5 maladies Ajuster la ventilation en fonction du climat de la r gion dans laquelle le navire se trouve 1 1 4 Absence d t me de chauf sence de systeme de chaut Installer un syst me de chauffage appropri fage 115 Chambres pour l quipage ou les Fournir des chambres s par es construites en acier a passagers construites dans des ou autre mat riau approuv les chambres doivent m mat riaux inf rieurs tre tanches l eau et au gaz Fournir des toilettes aux membres d quipage dans 1 1 6 Absence de toilettes pour les 557 x eurs quartiers ou dans un bloc sanitaire commun a 131 exterieur de leurs quartiers individuels 1 1 7 Absence de salles de bain ou de Equiper les chambres d une salle de bain privative a ouches ou commune incluant des toilettes douch luant des toilett sence de syst me d vacuation Ab de syst d t 1 1 8 ou syst me d vacuation insuffi Installer un syst me d vacuation suffisamment effi samment e
72. voir Annexe 7 du pr sent document et m nera la d livrance d un CCSN 3 du RSI 2005 d finit les secteurs syst mes et services soumis inspection sur un moyen de transport L Annexe 1 du RSI 2005 exige que les tats Parties fournissent les services d un personnel qualifi aux points d entr e pour l inspection des moyens de transport conduisent des programmes d inspection et garantissent l hygi ne des services portuaires utilis s par les voyageurs si indiqu Afin d tre en mesure d effectuer ces ta ches les agents d inspection doivent d montrer leurs comp tences dans les domaines suivants avant d tre affect s aux services d inspection L valuation des risques pour la sant publique notamment l efficacit des syst mes mis en place pour contr ler les risques par l observation directe et par le relev de mesures effectu es l aide d un quipement de test et d chantillonnage Cette valuation doit tre bas e sur les informations fournies par les exploitants de moyens de transport les agents ou le capitaine du navire informations mentionn es sur la d claration maritime de sant communications avec le port concernant tout v nement de sant publique survenu bord avant l arriv e du navire RSI 2005 Article 28 informations concernant les voyageurs la situation sanitaire au port d origine pendant le transit et au port d entr e et le recours des quipements de prote
73. vue de d livrer les CSN e les dispositions administratives n cessaires au recueil d informations dans le cadre de l or ganisation des inspections de navires et la d livrance des CSN e les m thodes d identification d valuation et de ma trise des risques pour la sant publique relatives aux navires aux voyageurs aux cargaisons ou au d chargement e les proc dures visant emp cher une propagation internationale des maladies e le recueil d informations sur le CSN et notamment concernant les actions requises mettre en place par l quipage du navire ou les autorit s comp tentes dans les futurs ports d es cale e les exigences en mati re de communication et de r ponse la survenue d v nements de sant publique notamment les incidents et les urgences survenant bord Le Guide d hygi ne et de salubrit bord des navires OMS 2011 et le Guide m dical inter national de bord OMS 2007 sont des ouvrages compl mentaires ce document respective ment orient s vers la sant pr ventive et la sant curative bord des navires 18 PARTIE A EXIGENCES DU SYSTEME D INSPECTION PARTIE A EXIGENCES DU SYST ME D INSPECTION 1 VUE D ENSEMBLE DU CADRE L GAL ET POLITIQUE Depuis l entr e en vigueur du R glement sanitaire international RSI 2005 le 15 juin 2007 les autorit s comp tentes sont autoris es exiger des navires effectuant des voyages in ternationaux le mod le de certificat
74. 011 Guide d hygi ne et de salubrit bord des navires 35 d Gen ve OMS 94 9 1 Documents Absence de rapport d analyse de la qualit de l eau dernier rapport indiquant une contamination ou les diff rents param tres exig s n ont pas tous fait l objet d une analyse Des chantillons doivent tre pr lev s afin d valuer l tat r el de l eau potable Se r f rer au Guide OMS d hygi ne et de salubrit bord des navires Tableau 2 2 Exemples de para m tres fr quemment mesur s dans l eau potable et valeurs types Le registre m dical de bord veille des suspicions concernant la pr sence possible de maladies trans mises par l eau diarrh e etc Des chantillons doivent tre pr lev s afin d valuer l tat r el de l eau potable Absence de plan de gestion de la salubrit de l eau plan de gestion de la salubrit de l eau non adapt ou absence d autre r glement concernant la s curit de l eau potable bord Mettre en uvre un plan de gestion de la salubrit de l eau incluant toutes les proc dures critiques ayant une influence sur la qualit de l eau potable proc dures de soutage syst me de distribution d eau du navire etc Des chantillons doivent tre pr lev s afin d valuer l tat r el de l eau potable 9 2 Gestion 921 Absence de formation des mem bres d quipage concernant la gestion s re du systeme d eau potable ou
75. 119 Cliver D 2009 Control of viral contamination of food and environment Food and Environmental Virology 1 3 9 Couturier E et al 2009 Cluster of cases of hepatitis A with a travel history to Egypt September November 2008 France Euro Surveillance European Communicable Disease Bulletin 14 3 pii 19094 Cramer EH Blanton CJ Otto C 2008 Shipshape sanitation inspections on cruise ships 1990 2005 Vessel Sanitation Program Centers for Disease Control and Prevention Journal of Environmental Health 70 15 21 Cramer EH Gu DX Durbin RE 2003 Diarrheal disease on cruise ships 1990 2000 the impact of environmental health programs American Journal of Preventive Medicine 24 227 233 Cramer EH et al 2006 Vessel sanitation program environmental health inspection team Epidemiology of gastroenteritis on cruise ships 2001 2004 American Journal of Preventive Medicine 30 3 252 257 Herwaldt BL et al 1994 Characterization of a variant strain of Norwalk virus from a foodborne outbreak of gastroenteritis on a cruise ship in Hawaii Journal of Clinical Microbiology 32 861 866 Hobbs BC Colbourne MJ Mayner PE 1975 Food hygiene and travel at sea Postgraduate Medical Journal 51 817 824 Lawrence DN et al 1979 Vibrio parahaemolyticus gastroenteritis outbreaks aboard two cruise ships American Journal of Epidemiology 109 71 80 Lew JF et al 1991 An outbreak of shigellosis aboard a cruise ship caused by a
76. 19 Examen de la documentation Plans de construction du syst me d eau de ballast Formulaire pour l eau de ballast OMI e Manuel de gestion de la s curit internationale e Instructions concernant la maintenance des installations de traitement de l eau de ballast R f rences Conventions internationales OMI 2007 Convention internationale OMI pour le contr le et la gestion des eaux de ballast et s diments des navires R solution MEPC 152 55 Directives relatives aux installations de r ception des s diments G1 Londres OMI 2005 R solution MEPC 123 53 Directives sur le respect de conditions quivalentes concernant la gestion des eaux de ballast G3 Londres OMI 2005 R solution MEPC 124 53 Directives pour le renouvellement des eaux de ballast G Londres OMI 2005 R solution MEPC 127 53 Directives pour la GEB et l laboration des plans de GEB G4 Londres OMI 2005 R solution MEPC 140 54 Directives pour l approbation et la supervision des programmes relatifs aux prototypes de technologies de traitement des eaux de ballast G10 Londres OMI 2006 R solution MEPC 149 55 Directives sur les normes de conception et de construction des navires qui proc dent au renouvellement des eaux de ballast G11 Londres OMI 2006 R solution MEPC 150 55 Directives en mati re de conception et de construction pour faciliter le contr le des s diments bord des navires G12 Londres OMI 2006 R solu
77. 232 hee Construire des zones des surfaces et des equipe s rend difficiles les operations de ne 5 i gt ments r sistants et faciles nettoyer et s assurer 1 nettoyage et entraine l arriv e des a d d une vacuation correcte vecteurs et l amoncellement des r sidus alimentaires Absence de lieux de stockage de Fe otable et de la glace pol A 23 3 potable et de a gace Pour pr voir des lieux adapt s pour le stockage et la dis utilisation dans les aliments ou les 4 i a tribution d une quantite suffisante d eau potable boissons ou lieux de stockage ina dapt s Evacuation de Modifier l vacuation de l vier par une connexion 2 3 4 2 A indirecte au systeme de collecte des eaux us es connectee au systeme de collecte ats H d coupure anti retour etc afin d emp cher toute re es eaux us es f mont e des eaux us es Repenser r installer les syst mes de ventilation et 235 Absence de syst me de ventilation assurer leur maintenance et leur nettoyage S assurer condensation excessive etc ou que les jalousies ou les grilles registre dans les ter 3 syst me inadapt minaux de ventilation sont facilement amovibles pour nettoyage 236 Apporter un clairage artificiel si l clairage naturel Niveaux d clairage insuffisants est insuffisant pour permettre une valuation conve 1 nable des conditions sanitaire
78. 3 du pes Mesures de lutte et actions correctives ala des chantillons documents 215 secteur o exam nes 1 2 Equipement Mettre en place des installations de lavage des mains adaptees comprenant savon liquide essuie R mains etc 12 1 Absence d installation pour le la vage des mains ou installations Fournir des supports d information sur l hygi ne inappropri es personnelle ainsi qu une signalisation et un pro gramme de sensibilisation a l attention de l qui page concernant utilisation des blocs sanitaires et l importance de se laver les mains Equiper les blocs sanitaires de dispositifs de s6 1 2 2 Blocs sanitaires insuffisamment chage des mains de preference des serviettes en quip s papier jetables de distributeurs de papier toilette et savon liquide ou en doses individuelles Rangement inad quat des effets 1 Fournir un espace de rangement suffisant pour les 1 2 3 personnels cr ant des conditions 2 effets personnels ou les remiser dans les quartiers mi 0 favorables une contamination individuels croisee 1 3 Nettoyage et maintenance Absence de programme de net 1 31 pioa Mettre en place programme de nettoyage et de J toyage et de maintenance ou ina dequation de celui ci Mediocres conditions d hygi ne R 132 g YIIETE instaurer un planning de nettoyage et de d sinfec J pr sence de pous
79. 6 qui d finit les m mes exigences mais se trouve encore en processus de ratification Directives OMS de qualit pour l eau de boisson Ce document fournit des informations concernant les aspects microbiens physiques et chimiques de la qualit de l eau de boisson il est souvent utilis comme document de r f rence par diff rentes l gislations nationales concernant l eau de boisson Organisation internationale de Normalisation ISO L ISO a publi un nombre importants de normes internationales d crivant les aspects techniques requis pour la s curit des constructions d approvisionnement en eau potable Risques principaux Une mauvaise gestion de l eau bord des navires constitue une voie reconnue de transmission de maladies infectieuse De plus l eau peut tre une source de cas index de maladies pouvant 88 ensuite tre transmis par d autres voies La plupart des maladies transmission hydrique impli quent souvent l ingestion d eau contaminee par des pathog nes d riv s d excrements humains ou animaux La contamination est li e a la pr sence d eau stockee contaminee aux raccorde ments transversaux entre syst me d eau potable et syst me d eau non potable a des proc dures inappropri es de chargement une mauvaise conception des cuves de stockage d eau potable et une d sinfection inadapt e L espace est souvent limit bord des navires par cons quent les syst mes d eau potable sont susceptibles d
80. 7 1 7 3 nimum tous les 5 m tres sur les canalisations par canalisations noir bleu noir tous i 5 2 R Q m metres exemple noir bleu noir conformement a la norme SO 14726 2008 Nettoyer les canalisations et assurer leur mainte a 10 72 Canalisations mal entretenues nance elles sont bouch es de taille ina 2 m s Reparer immediatement les fuites g dapt e ou pr sentent des fuites nstaller des canalisations de taille appropri e Observation de raccordements transversaux d autres syst mes Retirer tous les raccordements transversaux m 10 7 3 contenant des liquides ou canalisa 577 les Retirer des cuves toutes les canalisations ne conte cuves d eau potable ou connect es f H j nant pas d eau potable aux canalisations d eau potable 112 Les lignes d evacuation des eaux usees et des eaux grises passent directement au dessus e Des cuisines buffets ou bars R Modifier l organisation des canalisations les lignes 10 7 4 Des zones de pr paration ou de d vacuation ne doivent pas passer au dessus des Hi service de la nourriture g zones critiques e Des zones de lavage des quipe ments ou ustensiles de cuisine Des zones de stockage des ali ments 10 8 Bac a eaux us es obligatoire pour tous les navires gt 400 tonneaux ou avec 15 personnes a bor
81. 8 3 qui fut mise en application le 15 juin 2007 D s le RSI 1951 le certificat de d ratisation et le certificat d exemption de la d ratisation taient des documents exig s dans le cadre des contr les internationaux de sant publi que pour les navires visitant les ports internationaux Le certificat de d ratisation permettait de r duire la diffusion internationale des maladies transmises par les rongeurs et plus par ticuli rement la peste Tous les navires effectuant des voyages internationaux taient tenus de renouveler ce certificat tous les six mois et ce renouvellement exigeait que tous les sec teurs du navire soient inspect s Dans le RSI 2005 le certificat de d ratisation et le certificat d exemption de la d ratisation furent d finitivement remplac s par le certificat sanitaire de navire CSN de port e plus vaste apr s 2007 Le certificat sanitaire de navire du RSI 2005 joue un r le d une importance particuli re dans la pr vention et le contr le des risques de sant publique bord des navires effectuant des voyages internationaux l constitue un document reconnu l chelle internationale relatif aux conditions sanitaires bord d un navire tout en limitant le nombre de contr les suppl men taires requis pendant la p riode de validit du certificat des inspections additionnelles tant n anmoins envisageables dans certaines circonstances Ce manuel a pour objectif d tre utilis comme mat riel d
82. Brasilia Br sil Susan Courage Environmental Health Bureau Safe Environments Directorate Sant Canada Canada Yves Chartier OMS Gen ve Suisse Fr d ric Douchin Agence r gionale de la sant de Haute Normandie France Zhiqiang Fang Department of Health Quarantine of General Administration of Quality Super vision Inspection and Quarantine Beijing Chine Milhar Fuazudeen Maritime Training and Human Element Section Maritime Safety Division Organisation maritime internationale Londres Royaume Uni Christos Hadjichristodoulou Universit de Thessalie Larissa Grece Daniel Lins Menucci OMS Lyon France Hameed Gh H Mohammad Ports and Borders Health Division Rumaithiya Etat du Koweit Rosemarie Neipp General Directorate for Public Health and Foreign Health Affairs Minist re de la sant et de la politique sociale Espagne Ma Lixin Department of Health Quarantine of General Administration of Quality Supervision Inspection and Quarantine Beijing Chine Henry Kong Port Health Office Region administrative sp ciale de Hong Kong Chine Jenny Kremastinou National School of Public Health Athenes Grece Maike Lamsh ft nstitut central de m decine professionnelle et maritime Autorit s portuai res de Hambourg Allemagne Fabio Miranda da Rocha Agence Nationale de Surveillance Sanitaire Anvisa Brasilia Br sil Mohamed Moussif a roport international Mohamed V Casablanca Maroc Barbara Mouchtouri Universi
83. Lauderdale FL D partement de la Sant et des services aux personnes USA Centres pour le Contr le et la Prevention des Maladies Centre national de la sant environnementale D partement de la Sant et des services aux personnes USA Services de sant publique Centres pour le Contr le et la Pr vention des Maladies 2005 Directives de construction du Programme d hygi ne sur les navires Atlanta GA D partement de la Sant et des services aux personnes USA Services de sant publique Centres pour le Contr le et la Pr vention des Maladies 93 ISO CEI 17025 2005 Prescriptions g n rales concernant la comp tence des laboratoires d talonnages et d essais Gen ve ISO ISO 19458 2006 Qualit de l eau Echantillonnage pour analyse microbiologique Gen ve ISO ISO 14726 2008 Navires et technologie maritime Couleurs pour l identification du contenu des syst mes de tuyauterie Gen ve ISO ISO 15748 1 2002 et ISO 15748 2 2002 Navires et technologie maritime Approvisionnement en eau potable sur navires et structures maritimes Gen ve ISO ISO 5620 1 1992 et ISO 5620 2 1992 Construction navale et structures maritimes Raccordement de remplissage des r servoirs eau potable Gen ve ISO OMS 2006 Directives de qualit pour l eau de boisson premier addendum la 3 d Vol 1 Recommandations Gen ve OMS OMS 2007 L gionelle et pr vention de la l gionellose Gen ve OMS OMS 2
84. R parer ou remplacer les surfaces de travail afin qu elles soient dures r sistantes non absorbantes et non glissantes R parer ou remplacer toute jonction entre quipe ments surfaces et plafonds pr sentant des ouvertu res permettant entree de vecteurs avoir recours a des mesures temporaires si n cessaire pour fermer ces ouvertures jusqu ce qu une installation perma nente adapt e puisse tre mise en place 2 7 7 Signes d une infestation par les vecteurs Nettoyer et d sinfecter les surfaces de contact alimentaire et mettre en place des mesures de contr le des vecteurs Tenir un registre des pi ges app ts localisation dates et r sultats et de tous les sites potentiels de reproduction des moustiques ou autres vermines 278 Signes de vecteurs se nourrissant ou se reproduisant l int rieur ou a l ex t rieur des conteneurs d chets Mettre en place des mesures de d sinfection et de contr le des vecteurs 2 8 Formation sur l hygi ne alimentaire 2 8 1 Les personnes manipulant la nourri ture ne d montrent aucune comp tence concernant l hygi ne Renforcer la formation des personnes manipulant les aliments le premier niveau doit aborder les points sui vants e types et sources des risques pour la sant publique relatifs la cha ne alimentaire connaissances de base de la microbiologie des toxi nes des spores et notamment la croissanc
85. Reglement sanitaire international 2005 qu il constitue un risque pour la sant publique dans d autres Etats en raison du risque de propagation internationale de maladies et e qu il peut requ rir une action internationale coordonn e 11 e Vecteur nsecte ou tout animal qui vehicule normalement un agent infectieux constituant un risque pour la sante publique e V rification Contr le final permettant de s assurer nouveau que l ensemble du syst me fonctionne en toute s curit La v rification peut tre entreprise par le fournisseur par une autorit ind pendante ou par une combinaison des deux selon le syst me administratif du pays en question Elle comprend en g n ral la recherche d organismes indicateurs de pollution f cale et de substances chimiques dangereuses Voyage international a Dans le cas d un moyen de transport un voyage entre des points d entr e situ s sur les territoires de plus d un Etat ou un voyage entre des points d entr e situ s sur le ou les territoires d un m me Etat si pendant son voyage le moyen de transport est en contact avec le territoire de tout autre Etat mais uniquement pour ces contacts b Dans le cas d un voyageur un voyage comportant l entr e sur le territoire d un Etat autre que le territoire de l Etat d o part le voyageur e Voyageur Personne physique qui effectue un voyage international Zone affect e Lieu g ographique pour lequel l Organisation mon
86. Requis Recommand 2 1 Examen de s documents et des pratiques Aucun plan de s curit alimentaire aucun r glement crit ni aucun support d information documents et signalisation sur la pr paration des aliments leur manipulation et leur service Elaborer et mettre en place un plan de s curit ali mentaire bas sur les principes HACCP en termes d origine de pr paration de service de r les et de responsabilit s Afficher des r glements crits et des supports d in formation documents et signalisation concernant la manipulation et la fabrication d aliments le lava ge des mains et l hygi ne dans des endroits visibles ou pr s des cuisines Le registre m dical de bord indique qu un membre d quipage affect par une maladie contagieuse est retourn au travail dans les cuisines moins de 48 heures apr s la dispa rition totale des sympt mes ou la pr sence d autres maladies trans missibles affectant l quipage Les personnes manipulant les aliments ou les mem bres d quipage employ s en cuisine pr sentant des sympt mes de maladie gastrointestinale ne participeront aucune t che li e la pr paration des aliments dans un d lai de 48 heures minimum apr s la disparition des sympt mes R valuer la situation en termes de maladie transmissible Aucun programme ou planning de nettoyage en routine D finir des proc dures crites concernant l hygi ne en
87. S 2007 L gionelle et pr vention de la l gionellose Gen ve OMS Litt rature scientifique Beyrer K et al 2007 Legionnaires disease outbreak associated with a cruise liner August 2003 epidemiological and microbiological findings Epidemiology and Infection 135 802 810 Chimonas MA et al 2008 Passenger behaviors associated with norovirus infection on board a cruise ship Alaska May to June 2004 Journal of Travel Medicine 15 177 183 Goutziana G et al 2008 Legionella species colonization of water distribution systems pools and air conditioning systems in cruise ships and ferries BMC Public Health 8 390 Jernigan DB et al 1996 Outbreak of Legionnaires disease among cruise ship passengers exposed to a contaminated whirlpool spa Lancet 347 2000 494 499 Kura F et al 2006 Outbreak of Legionnaires disease on a cruise ship linked to spa bath filter stones contaminated with Legionella pneumophila serogroup 5 Epidemiology and Infection 134 385 391 Rowbotham TJ 1998 Legionellosis associated with ships 1977 to 1997 Communicable Disease and Public Health 1 146 151 72 R sultats de l inspection g l D reuves recueillies resultats al 2 x 2 du R i Mesures de lutte et actions correctives s des chantillons documents 5 secteur exam nes 6 1 Gestion Absence de plan de gestion et ou membres d quipage responsables d
88. V rifier la concentration en chlore libre et total et le pH halog nes de l eau avant chaque soutage et intervalles r guliers m lors du fonctionnement normal Le taux de chlore libre doit tre situ entre 0 5 9 8 5 Absence de chlore dans le syst me mg l et 1 0 mg l pendant la d sinfection prendre en compte les normes nationales applicables au m pendant la chloration ee m point d approvisionnement le taux minimum doit tre de 0 2 mg l 9 8 6 Absence de robinet de contr le en Installer un robinet de contr le 3 m tres en aval du a aval de l unit de d sinfection dispositif de d sinfection par injection stock e de produits Disposer d un stock suffisant de produits chimiques 9 8 7 chimiques de d sinfection insuffi 27 2 d sinfectants pour permettre une d sinfection 4 m sante pour le volume d eau trai i 2 continue de l eau ter sur toute la dur e du voyage 9 8 8 Absence de kits d analyse du chlo Equiper le navire d un kit d analyse du chlore libre et a El re et du pH du chlore total 0 5 mg l et du pH 6 10 Le syst me d eau potable n cessite 2 i Faire proc der a une surchloration par des profes 9 8 9 une surchloration en raison d une R 0 sionnels a 50 mg l sur 24 heures L eau est impropre 3 contamination ou de la r paration 5 aa 3 la consommation durant cette p riode ou la mai
89. a facilitation la communication la pollution maritime et la s ret et la s curit des navires et des ports Ces documents et accords incluent galement ceux ayant t adopt s sous les auspices de l OIT et de l OMI Ces documents internationaux doivent tre compatibles et videmment en synergie avec le RSI 2005 Quoi qu il en soit le RSI 2005 stipule que le RSI et tous les autres documents doivent tre interpr t s de mani re compatible Un certain nombre de ces documents et accords sont mentionn s le cas ch ant dans certaines parties du pr sent manuel Conform ment au RSI 2005 et sous r serve du paragraphe pr c dent aucune disposition du pr sent R glement n interdit aux tats Parties qui ont certains int r ts communs du fait de leur situation sanitaire g ographique sociale ou conomique de conclure des trait s ou arrangements distincts pour faciliter l application du pr sent R glement notamment en ce qui concerne l change direct et rapide d informations de sant publique entre des territoires voisins de diff rents tats Parties Les mesures sanitaires applicables concernant le trafic c tier international et le trafic inter national dans les eaux relevant de leur comp tence e Les mesures sanitaires applicables dans des territoires contigus de diff rents Etats Parties et sur leurs fronti res e L organisation du transport des membres d quipage passagers ou restes humains affec
90. age concernant ces contaminants sont d crites dans le Guide OMS d hygi ne et de salubrit bord des navires Si certains r sultats d analyse d chantillons sont encore attendus le certificat doit tre d livr avec la mention r sultats en attente not e sur le certificat 29 PARTIE A EXIGENCES DU SYST ME D INSPECTION En g n ral lorsque des signes cliniques ou des sympt mes de maladie sont pr sents ou lorsque des preuves de risques pour la sant publique notamment les sources d infection et de contamination sont trouv es bord ou encore quand un risque pour la sant publique est clairement identifi l autorit comp tente d termine les mesures de sant publique ap propri es mettre en uvre afin d atteindre un niveau de contr le appropri Les m thodes ou mat riaux recommand s par l OMS pour ces mesures doivent tre utilis es sauf si l auto rit comp tente estime que d autres m thodes sont galement s res et fiables 4 4 D livrance des certificats Les CECSN et les CCSN sont constitu s de deux parties a le mod le de certificat qui pr sente les diff rents secteurs cl s du navire pour l inspection et b les r f rences jointes concernant les syst mes de gestion de la nourriture de l eau des d chets des piscines et des spas ainsi que les installations m dicales ou autres susceptibles de n cessiter une inspection plus pouss e en fonction de la taille et du type de navire
91. ail des chantillons pr lev s ou toute autre action mise en uvre le cas ch ant 5 Confidentialit des informations m dicales et sanitaires personnelles Les informations m dicales et sanitaires personnelles concernant les passagers et les membres d quipage conserv es dans les documents mentionn s ci dessus ou ailleurs doivent tre trai t es et gard es en toute confidentialit conformement aux lois et reglements applicables 6 Manuels op rationnels Les proc dures concernant la r duction des risques sanitaires bord doivent tre en rapport avec la taille du navire le nombre de voyageurs la population de patients l iti n raire ainsi que le type et la taille des installations m dicales accorder une attention particuli re la surveillance adequate des passagers bord des navires registre des maladies gastrointestinales etc et au fonctionnement des installations a haut risque h modialyse unit s de soins intensifs etc inclure les r glements et les proc dures appropri es concernant le nettoyage l assainissement la gestion des d chets et notamment des d chets pointus ou tranchants 7 Infrastructure de communication Les dispositifs et proc dures de communication doivent tre en place afin de permettre d obtenir l appui ext rieur de services de conseil m dical d urgence service d assistance de telemedecine en d urgence sanitaire et de pouvoir alerter l autorit com
92. aire comp tente l arriv e du na vire conform ment l Article 28 et l Annexe 3 Selon l Annexe 4 du RSI 2005 les exploitants de moyens de transport faciliteront e les inspections de la cargaison des conteneurs et du moyen de transport e les examens m dicaux des personnes pr sentes bord e l application des autres mesures sanitaires pr vues dans le RSI e la fourniture des informations de sant publique requises par l tat Partie Les exploitants de moyens de transport fourniront l autorit comp tente des tats Parties un certificat d exemption de contr le sanitaire ou de contr le sanitaire de navire en cours de validit et une d claration maritime de sant RSI 2005 Articles 37 et 39 Annexes 3 4 et 8 Concernant les maladies transmission vectorielle l Annexe 5 du RSI 2005 indique les mesures particuli res applicables aux moyens de transport et aux exploitants de moyens de transport 23 PARTIE A EXIGENCES DU SYST ME D INSPECTION 2 3 R le des agents d inspection Le r le de l autorit comp tente est de faire proc der l inspection des secteurs syst mes et services bord de v rifier la mise en pratique de ces syst mes et services de s assurer des conditions sanitaires des secteurs inspect s et de recommander le cas ch ant les actions correctives et les mesures mettre en place Toute mesure de lutte requise devra tre notifi e sur le Rapport des Signes Constat s
93. ait par l inhalation de gouttelettes ou a rosols d eau toutefois l exposition par le biais des syst mes de distribution par canalisations est vitable gr ce la mise en uvre de mesures basiques de gestion de la qualit de l eau Cela inclut notamment le maintien de la temp rature en dehors de la zone de prolif ration des Legionella 25 50 C et le maintien d agents d sinfectants r siduels dans l ensemble du syst me de canalisations D s lors que les temp ratures observ es se situent dans la zone critique situ e entre 25 et 50 C une recherche de Legionella doit tre effectu e afin d valuer le risque sanitaire pour les consommateurs Proc dure d chantillonnage Le pr l vement d chantillons d eau est n cessaire d s qu un probl me technique ou op ration nel potentiel existe ou lorsque le droit national le requiert Le pr l vement d chantillons d eau doit tre effectu par un personnel qualifi afin que la m tho de d chantillonnage n influence pas les r sultats du test c d qu il n y ait pas de contamination de l chantillon Des flacons d echantillonnage sp cifiques doivent tre utilis s et des proc dures sp cifiques doivent tre suivies tels que d finis par la norme ISO 19458 L analyse des chantillons doit tre effectu e selon des m thodes appropri es par des laboratoi res accr dit s La norme ISO 17025 sp cifie les exigences de qualit et de comp tence propres aux
94. amin e et d sinfecter le syst me d eau potable Faire le plein de soutes d eau potable ou d eau de boisson partir d une source d eau potable et s re quai V rifier que la source d eau potable r pond aux exi gences des DOEB avant de faire le plein des soutes partir d une source quai 952 Absence de rapport sur la qualite de l eau du port Exiger un rapport sur la qualit des eaux du port avant de faire le plein en eau des soutes 96 9 5 3 Absence d quipement de contr Equiper le navire de l quipement de contr le de a a le bord base turbidit pH r sidus de d sinfectants etc Arr ter imm diatement le soutage et d verser l eau 954 Utilisation de mat riaux inadapt s mise en soute casses ou sales par le fournisseur a Utiliser uniquement le mat riel appartenant au na quai tuyaux raccord etc vire tuyaux raccord etc adapt propre et bien entretenu Absence sur le navire de dispositif anti retour permettant d viter la 9 5 5 contamination des r serves quai Installer un disconnecteur a bord afin d viter tout a ou dispositif anti retour entretenu reflux depuis le navire vers la source quai ou inspect de mani re inappro pri e m 2 nstaller une bride de raccordement pour les grands Conception inadapt e du raccor navires selon la norme ISO 5620 br
95. ani re efficace 4 4 5 Moyens de transport affect s et certificat de contr le sanitaire de navire Conform ment aux Articles 27 et 39 du RSI 2005 un moyen de transport devra tre consi d r comme affect dans les cas suivants En l absence d un CECSN ou CCSN en cours de validit En pr sence de signes cliniques ou de sympt mes de la maladie et s il existe des informa tions concernant l existence av r e ou suppos e sur la base de faits ou de signes d un risque pour la sant publique notamment toute source d infection ou de contamination Dans ces circonstances un moyen de transport est consid r comme affect m me s il est en possession d un CECSN ou d un CCSN en cours de validit Si l autorit comp tente est dans l incapacit de mettre en uvre les mesures de lutte re quises ou si les mesures de lutte s av rent inefficaces cela devra tre clairement mentionn sur un document joint au certificat par exemple sur le Rapport des Signes Constat s voir Annexe 7 La pi ce jointe devra contenir des informations d taill es concernant les faits ou les signes de risques pour la sant publique ainsi que les mesures de lutte requises Ce document devra clairement tre signal comme tant une pi ce jointe au certificat original et faire l objet d un r f rencement crois par date et port de d livrance par exemple voir Annexe 2 33 PARTIE A EXIGENCES DU SYST ME D INSPECTION Apr s une
96. ans l incapacit de prouver leurs connaissances et ou leurs comp tences dans l un ou plusieurs des domaines suivants e l exploitation correcte des syst P y Pr voir et mettre en uvre un plan de gestion des 6 1 1 de mes de la piscine d h n ad a les v rifications effectuer et ques exposition des microorganismes suscep 11 jeur frequence pour assurer tibles d tre l origine de la survenue de maladies que le syst me est efficace eles pr cautions requises pour viter tout risque d exposition des microrganismes susceptibles d tre l origine de la survenue de maladies 6 2 Conception et construction 621 Mat riaux ou accessoires favorisant Remplacer les mat riaux et accessoires par des ma a la croissance de microorganismes t riaux anti corrosion ne favorisant pas la croissance Q g p ou se corrodlant facilement de microorganismes Tuyauterie non accessible pour i 2 24 S assurer que la tuyauterie et les r servoirs d quili 6 2 2 nettoyage r servoirs d quilibra b desinl q e non accessibles pour nettoyage rage sont accessibles pour nettoyage et d sinfec 3 A d sinfection son 6 3 Equipement Dispositif de d sinfection ultra Assurer la maintenance des dispositifs de d sinfec violet UW install mate mal en tion UV conform ment aux instructions des fabri 34 7 tretenu et ou turbidit de l eau C2nts sup rieure
97. ant si aucun document n a t examin Indiquer clairement si des r sultats d chantillons ont t examin s en pr cisant oui ou non Indiquer si les r sultats d chantillons ne sont pas encore disponibles en notant en attente des r sultats d chantillons Signer en identifiant l inspecteur dater et tamponner le certificat S assurer que tous les certificats sont lisibles S assurer que l anglais fait partie des langues utilis es sur le certificat En cas de r inspection sur un navire en possession d un certificat valide un Rapport des Signes Constat s doit tre joint au certificat original afin d y consigner toute nouvelle in formation La pi ce jointe doit tre mentionn e sur le certificat original de pr f rence par 30 PARTIE A EXIGENCES DU SYST ME D INSPECTION un tampon comme illustr dans la Section 4 4 4 incluant la signature de l inspecteur La piece iointe doit egalement faire reference au document original 4 4 1 Certificat de contr le sanitaire de navire Un CCSN est d livr en cas de d tection bord de preuves d un risque pour la sant publi que notamment de sources d infection et de contamination et lorsque les mesures de lutte appropri es ont t mises en uvre Le CCSN permet de consigner les preuves recueillies les mesures de lutte prises ainsi que les chantillons pr lev s et les r sultats correspondants si applicable si n cessaire
98. antid rapantes et anti tincelles Produit r pulsif insectes dans certains secteurs 136 Annexe 5 quipement technique utile l inspection des navires Le tableau ci dessous r pertorie les diff rents quipements techniques pouvant tre disposition des inspecteurs pour les aider dans l inspection des navires Ce tableau pr cise galement si les inspecteurs doivent utiliser l quipement au cours d une inspection normale ou si celui ci est plus adapt lors d une enqu te faisant suite la survenue d une maladie Tableau A5 1 Equipement technique utile aux personnes charg es de l inspection des navires Une conception antid flagra tion peut s av rer utile dans certains secteurs Lampe torche id alement x antid flagration Pour mesurer la temp rature Thermom tre alimentaire des aliments Les thermo sonde calibr contact ou X m tres infrarouges sont infrarouges utiles pour viter tout contact direct Bombe d a rosol anti x Pour chasser les cafards des vermine espaces scell s Tissu blane x Pour rep rer la vermine puces etc Ruban adh sif double face X Pour d tecter les insectes rampants Pour authentifier les certifi Sceaux et tampons X cats Stylos presse papier et x Pour faciliter les formalit s bloc notes administratives Pour faciliter la communi Dictionnaire X cation entre l exploitant du navire et l inspecteur Pour ouvrir les ap
99. antillons doivent tre pr lev s scell s et stock s afin de garantir que ceux ci pourront tre utilis s dans le but d valuer le respect des exigences de la convention Les chantillons doivent tre enti rement analys s dans les d lais pr vus de la m thode du test par un laboratoire accr dlit Les chantillons doivent tre transport s manipul s et stock s dans le respect de la cha ne de s curit Avant toute valuation du respect des exigences de la R gle D 2 il est recommand que dans un pre mier temps un chantillon repr sentatif des eaux de ballast vacu es soit pr lev afin de d terminer si un navire est potentiellement conforme ou non conforme Un tel test est susceptible de permettre l tat Partie d identifier des mesures imm diates d att nuation dans la limite de ses comp tences afin d viter tout impact suppl mentaire d une ventuelle non conformit de l vacuation des eaux de ballast du navire En situation d urgence ou d pid mie les autorit s portuaires peuvent avoir recours des m thodes alternatives d chantillonnage susceptibles d tre introduites court terme Les navires entrant dans les ports appartenant leur juridiction doivent tre inform s de ces m thodes d chantillonnage Dans de telles situations les autorit s portuaires ne sont pas tenues d en informer l OMS toutefois une telle notification peut s av rer b n fique pour les autres parties 1
100. atif Litt rature scientifique Rooney RM et al 2004 A review of outbreaks of foodborne disease associated with passenger ships evidence for risk management Public Health Reports 119 427 434 Directives et normes SO 14726 2 2008 Navires et technologie maritime Couleurs pour l identification du contenu des syst mes de tuyauterie Partie 2 Couleurs suppl mentaires pour autres milieux et ou fonctions Ge n ve ISO 2009 OMS 2011 Guide d hygi ne et de salubrit bord des navires 3 d Gen ve OMS 110 10 1 Examen de la documentation 2 Mener une tude de renouvellement de tout le r Certificat ISPP datant de plus de 5 10 1 1 x a seau d assainissement et obtenir un nouveau certi ans inexistant ou indisponible en ae Z 5 anglais etemfran ala ficat ISPP Informer l autorit comp tente autorit s g de contr le de l tat du port etc Absence de r glement favorisant g 10 1 2 la familiarisation des membres du Incorporer au manuel ISM des instructions concer personnel du navire avec les ins nant l exploitation et la maintenance du r seau d as m tallations de traitement des eaux sainissement us es 101 3 Preparer des dessins techniques pour la prochaine Absence de dessins techniques 1707 P m m inspection 10 1 4 Absence de manuel d 135 Fournir des instructions concernant la maint
101. ation FA t riaux contamin s de liquides vidente de gaz de corps trangers ou de veetes Isoler la cargaison suspectee de contamination ou de d t rioration ou en montrant les signes 12 3 Nettoyage et maintenance Mat riaux de construction et Corriger les d fauts de conception et reconstruire 12 31 conception ne facilitant pas le net l aide de mat riaux facilitant le nettoyage et la mi toyage et ou conception favori d contamination sant l h bergement de vecteurs Jeter ou isoler les items contamin s ignes de la pr sence de vecteurs Proc der immediatement a une d sinfection une 12 3 2 Signes de la p de vect Proc d diat t d sinfect et ou de r servoirs sinsectisation ou une d ratisation mj t ou de r d tisat deratisat 12 4 Equipement de contr le des conditions environnementales Absence inadequation ou ineffi 1241 cacit de l quipement n cessaire Corriger les d fauts de l quipement et mettre par au contr le des conditions environ crit les proc dures permettant une mise en uvre nementales en fonction du type de efficace des pratiques op rationnelles tal fonction du type de effi des pratiq p rat Il cargaison 12 5 vacuation 12 5 1 vacuations non ind pendantes Corriger les d fauts et s assurer que les vacuations Q es unes des autres et de tous les sont independantes les unes des autres et de tous autres syst mes d vacuation les autres syst mes
102. ation des mesures sanitaires conform ment au R glement sanitaire international 2005 e Accessible Pouvant tre expos pour nettoyage et inspection l aide d outils simples tels que tournevis pinces ou cl plate Concave Surface concave moulure ou autre motif effa ant les angles habituels de 90 degr s ou moins Coupure anti retour Syst me de tuyaux permettant l vacuation indirecte d une installation d une machine ou d un appareil vers une autre installation un r ceptacle ou un intercepteur un niveau inf rieur au niveau de d bordement e Dalot Conduit ou cuvette de r cup ration permettant l coulement de l eau vers une vacuation Denr e p rissable Aliment naturel ou synth tique n cessitant un contr le constant de la temp rature car se pr sen tant sous une forme susceptible de permettre e la croissance rapide et progressive de microorganismes pathog nes ou toxig niques e la croissance de Clostridium botulinum et leur production de toxines ou dans les coquilles d uf cru la prolif ration de Salmonella enteritidis D sinfection M thode qui consiste prendre des mesures sanitaires pour maitriser ou liminer des agents infectieux pr sents sur un corps humain ou animal sur une surface ou dans sur des bagages car gaisons conteneurs moyens de transport marchandises et colis postaux par exposition directe des agents chimiques ou physiques e Dispositif anti retour Dis
103. aura lieu de pr voir des installations pour se changer qui seront a situ es l ext rieur des compartiments machines mais ais ment accessibles de ceux ci et b quip es d armoires individuelles ainsi que de baignoires et ou de douches et de lavabos alimen t s en eau douce courante chaude et froide 85 Risques principaux Les principaux risques incluent la contamination par vecteurs et les effets de l environnement des compartiments machines sur la sant au travail des membres d quipage et notamment Exposition externe aux hydrocarbures et inhalation de vapeurs d hydrocarbures entrain es par une mauvaise ventilation et une localisation inappropri e des installations Temp ratures lev es dans les compartiments machines ferm s sans installations de refroidissement adapt es e clairage insuffisant Examen de la documentation Aucune documentation applicable R f rences Conventions internationales OMI 1978 Directives relatives l am nagement la conception et l agencement des compartiments machines MSC 68 Circ 834 Londres OMI Chapitre 6 3 Ergonomie Chapitre 6 4 Minimiser le risque grace l implantation et la conception OMI Convention internationale concernant la pollution de la mer par les navires 1973 telle que modifi e par le Protocole de 1978 MARPOL Annexe VI 86 2 r R 20 Codes R sultats de l inspection E m reuves rec
104. aux usees issus des zones us es eaux noires dispensaire ou ik A g El k a 222 de soins m dicaux et notamment les baignoires les installations m dicales non reli s 7 5 douches et les lavabos au r seau d assainissement au systeme des eaux usees Se debarrasser des dechets pointus et tranchants a dans les conteneurs en plastique adapt s Fournir des conteneurs d chets pointus et tranchants en m tal ou en plastique anti perfora tion quip s de couvercles rigides imperm a S bles et inviolables Les conteneurs doivent tre 14 Dechets pointus et tranchanis jaunes et porter une tiquette HAUTEMENT IN aiguilles lames etc non stock s FECTIEUX ainsi que le symbole international de 7 5 4 dans les conteneurs adapt s d risque biologique chets autres que pointus et tran 2 chants trouv s dans le conteneur 7 les a d chets 7 permettant conteneur s plein s viter toute blessure en cas de roulis du navire Verser le contenu de tous les conteneurs pleins aux trois quarts dans un sac d chets m dicaux infec a tieux de couleur jaune avant de les vacuer du dis pensaire Ne jeter aucun d chet autre que les d chets pointus ou tranchants dans les conteneurs pr vus cet effet Id alement stocker les d chets pharmaceutiques m dicaments p rim s etc dans des sacs en plas 755 b ke tique marron et les evacuer sur une installation d
105. c les exploitants des navires les agents maritimes et leurs quipages Obtenir et diffuser les informations appropri es l autorit comp tente aux moyens de transport et leurs exploitants ou agents Estimer le volume la fr quence et le type de navires entrants 3 1 2 Formation e laborer et mettre en application des plans visant identifier les besoins en termes de formation les exigences minimales en termes de qualification et les crit res de comp tence S assurer que les inspecteurs peuvent d livrer les CSN notamment en anglais Familiariser les inspecteurs avec les check lists pr sentes dans ce document Familiariser les inspecteurs avec toutes les proc dures requises pour l inspection des navires et la d livrance des CSN e S assurer que les inspecteurs poss dent les connaissances requises des types de certi ficats d finis dans ce document et du contenu l gal du RSI 2005 Former les inspecteurs au d roulement probable d une inspection en fonction de la taille et du type de navire 3 1 3 Equipement S assurer que les outils et quipements requis pour l inspection et pour la mise en uvre des mesures de lutte notamment les quipements de protection individuelle EP et l quipement d chantillonnage sont constamment disponibles et en bon tat voir la liste des EP et quipements recommand s dans les Annexes 4 et 5 du pr sent document e S assurer que les bons formulair
106. cher les eaux du port avec le tuyau pour viter toute contamination crois e 9 6 Production d eau 9 6 1 Coffre de prise d eau douce situ du m me c t et dans la m me section ou l arri re de la canali sation d vacuation sanitaire la mer Installer la canalisation d vacuation sanitaire la mer et la prise d eau douce en deux points oppo s s Si ces deux quipements sont situ s du m me c t placer la canalisation d vacuation le plus haut pos sible au dessus de la prise d eau douce Ne jamais produire d eau potable pendant le pro cessus d vacuation sanitaire la mer 98 Prelever des echantillons dans la cuve et effectuer au minimum une analyse microbiologique recherche d E coli de coliformes d ent rocoques de C perfrin 9 6 2 Eau produite dans des zones ris 9879 NBH etc afin d valuer le niveau de risque PEPEN je x R 2 que port rivi re mouillage etc Proceder a la desinfection des canalisations et des n l ments situ s entre l vaporateur et la cuve l Informer la personne responsable que la production d eau dans les zones risque est interdite Temp rature de l vaporateur inf Contr ler la temperature 9 6 3 bene 80 C absence de dispo Installer un dispositif de d sinfection chlorati
107. concernant l hygi ne bord D claration maritime de sant Annexe 8 du RSI Certificat de contr le sanitaire de navire Certificat d exemption de contr le sanitaire de navire Annexe 3 du RSI Prolongation du certificat sanitaire de navire Certificat international de vaccination ou attestant l admi nistration d une prophylaxie D claration g n rale Annexe 6 du RSI http www imo org Facilitation mainframe asp topic_id 396 D claration de cargaison http www imo org Facilitation mainframe asp topic_id 396 D claration de provisions de bord http www imo org Facilitation mainframe asp topic_id 396 Liste des membres d quipage http www imo org Facilitation mainframe asp topic_id 396 Liste des passagers http www imo org Facilitation mainframe asp topic_id 396 Manifeste de marchandises dangereuses http www imo org Facilitation mainframe asp topic_id 396 Certificat international de pr vention de la pollution par les eaux usees Tout navirez400 tonneaux et tout navire autoris transporter gt 15 Plan de gestion des d chets personnes doit tre en possession d un plan de gestion des d chets que les membres d quipage doivent suivre http www imo org Facilitation mainframe asp topic id 396 Registre des dechets Voir ci dessus http www imo org Facilitation mainframe asp topic_id 396 Declaration des effets de quipage
108. connaissances insuf fisantes des risques presentes par differents elements Former les membres d quipage responsables de l en tretien du syst me d eau portable 922 Absence de v rifications de rou tine permettant d valuer le bon fonctionnement du syst me d eau potable V rifier les dispositifs anti reflux os 9 3 Construction generale a bord Lavabos douches ou autres robi nets n cessitant l utilisation d eau destin e la consommation hu maine connect s au r seau d eau douce plut t qu au r seau d eau potable Eau non potable amen e aux consommateurs par d autres sour ces que les vidoirs En cas d utilisation de plusieurs r seaux d eau limi ter l arriv e d eau douce aux vidoirs aux installations de blanchisserie et aux toilettes En cas d utilisation de raccordements de robinetterie d eau non pota ble des fins de lavage du pont et de nettoyage le robinet doit tre tiquet et s curis contre toute utilisation accidentelle Connecter les robinets d eau de boisson les dou ches et les lavabos susceptibles d apporter de l eau destin e la consommation humaine exclusivement une source d eau potable 9 3 2 Mat riaux et composants sous pression utilis s non r sistants la chaleur Utiliser exclusivement des mat riaux r sistants 90 C robinets 70 C afin que la d sinfection thermi que puisse avoir lieu 9 3 3 Mat riaux ut
109. contr le sanitaire de navire CECSN ou accorder des prolongations pour une dur e maximale d un mois aux exploitants de moyens de transport si ceux ci se trouvent dans l incapacit de mettre en place les mesures requises dans le port dont il est question Le RSI 2005 exige des tats Parties que ceux ci s assurent que tous les CSN soient d li vr s conform ment l Article 39 et l Annexe 3 du RSI Les tats Parties doivent galement communiquer l Organisation mondiale de la Sant OMS la liste de leurs ports autoris s d livrer des CCSN et fournir les services associ s tels que mentionn s aux Annexes 3 Exigences en mati re de CSN et 1B Principales capacit s requises des a roports ports et postes fronti res d sign s du RSI 2005 e d livrer uniquement les CECSN et accorder une prolongation d un mois pour les CECSN ou CCSN jusqu ce que le navire atteigne un port dans lequel le certificat peut tre d livr Chaque tat Partie est tenu d informer l OMS de tout changement de statut des ports mentionn s dans cette liste l OMS publie et met jour une liste de ces ports autoris s accompagn e d informations suppl mentaires Cette liste est disponible sur le site Inter net de l OMS RSI 2005 http www who int csr ihr portslanding en Selon le RSI 2005 les CSN de chaque tat Partie doivent tre conformes au mod le de CSN fourni dans l Annexe 3 du RSI L utilisation de ce mod le
110. ction individuels EPI et autres quipements associ s La compr hension de la mani re dont les risques pour la sant publique dus des agents microbiologiques chimiques ou radiologiques affectent la sant humaine et peuvent tre transmis aux individus via d autres individus la nourriture l air l eau les d chets les vecteurs les fomites et l environnement La connaissance des mesures appropri es permettant de restreindre l exposition aux radiations des niveaux aussi bas que raison nablement envisageable si des risques d irradiation sont identifi s et du protocole de recours une aide professionnelle concernant la gestion des risques d irradiation et leurs cons quences L utilisation de proc dures op rationnelles concernant la notification l valuation et la r ponse ainsi que les quipements et m dicaments une connaissance des exigences environnementales en termes de taille et de type de moyen de transport et la connais sance des directives associ es qui s appliquent OMS Organisation internationale du Travail OIT Organisation maritime internationale OMI etc 3 PLANIFICATION PR ALABLE A L INSPECTION ET DISPOSITIONS ADMINISTRATIVES POUR LA DELIVRANCE DU CERTIFICAT SANITAIRE DE NAVIRE Avant de d finir un programme d inspection les proc dures d inspection et de d livrance des certificats ainsi que les dispositions administratives associ es devront pr alablement tre mises en place 2 L
111. d nstaller un bac a eaux us es dans un lieu isol 10 8 1 batardeau et hiloire de taille suffisante et fabriqu n Absence de bac a eaux usees dans des mat riaux adapt s L quiper d une jauge de niveau d une alerte de niveau lev d un acc s pour le nettoyage et d un syst me de d bordement Placer un affichage sur le bac portant la mention Bac eaux us es Identification et capacit ndiquer clairement la capacit correcte du bac Bac non identifi ou la capacit en M du bac 10 8 2 R I bas R it suffi e n est pas indiqu e nstaller un bac a eaux usees capacit suffi q e est insuffisante sante au moins 114 par personne et par jour ou e ne correspond pas au certificat conform ment a la recommandation 10 11 de la ISPR Commission d Helsinki IHELCOM Renouveller le certificat ISPP Informer l autorit comp tente par exemple les autorit s de contr le de l Etat du port Euhtesetidebordement Installer le bac dans un endroit isol n ayant aucune d d paroi commune avec les cuves d eau potable Le bac n est pas 15016 absence Entourer le bac d un batardeau batardeau ou poss de une paroi avec les cuves d eau nstaller un hiloire autour du bac afin d viter tout potabie d versement Bac non prot g contre les fuites et les d bordements par un Installer une jauge de niveau visible l ext rieur 10 8 3 hiloire du bac Absence de iau
112. d vacuation du biofiltre Retirer l exc s de boues des cuves et les vacuer ou du bassin de d cantation est dans une installation officielle de r ception por ouverte ou cass e tuaire Nettoyer inspecter et r parer les cuves conform ment aux instructions du fabricant lorsque c est QO n cessaire par exemple tous les 6 mois Absence de point d chantillon 5 2 10 10 4 pr nstaller un point d chantillonnage en metal au nage ou point d chantillonnage k 5 m E niveau de la sortie d effluents trait s inadapt nstaller un ventilateur sur la cuve m 10 10 5 Absence de ventilation ou ventila R tion inadapt e des cuves Acheminer les missions vers l ext rieur du navire oin des prises d air 10 11 D versement Les eaux us es non trait es ont t 10 11 1 d vers es dans le bassin portuaire Interrompre imm diatement le d versement et dans une rivi re ou toute autre signaler incident aux autorit s portuaires zone prot g e 10 11 2 Valves d vacuation la mer ouver i 5 Fermer ou reparer la valve J tes ou cass es Les canalisations susceptibles de d verser les eaux us es non trai t es les r sidus de traitement on 10 11 3 j 7 Fermer immediatemment toutes les valves des des eaux us es ainsi que les eaux 2 A canalisations usees du bac a eaux usees direc tement dans le bassin portuaire ne sont pas fermees Les boues excedentaires des cu
113. d miologique et de gravit des risques Les mesures de lutte doivent tre mises en place au point d entr e conform ment aux conditions sp cifi es par le RSI 2005 Si des signes cliniques des sympt mes de maladie ou la pr sence d une maladie ainsi que des preuves factuelles de l existence d un risque pour la sant publique notamment les sources d infection et de contamination sont observ s bord d un navire effectuant un voyage international les autorit s comp tentes devront consid rer le navire comme affect et pourront tre amen es a d sinfecter d contaminer d sinsectiser ou deratiser le moyen de transport ou faire appliquer ces mesures sous leur supervision et e b d cider au cas par cas de la m thode employer pour ma triser comme il convient le risque pour la sant publique conform ment au RSI Toute m thode ou mat riau recom mand par l OMS devra tre utilis l exception des cas o les autorit s comp tentes estiment que d autres m thodes pr sentent un niveau quivalent de s curit et de fiabi lit RSI 2005 Article 27 1 Si les autorit s comp tentes aux points d entr e sont dans l incapacit de mettre en place les mesures de lutte exig es par l Article 27 du RSI le navire pourra n anmoins tre autoris lever l ancre aux conditions suivantes a les autorit s comp tentes doivent au moment du d part tenir les autorit s com p tentes du prochain po
114. de traitement Canalisations install es permettant 971 le contournement des composants a de traitement dispositifs de d sin Retirer tous les contournements fection filtres syst me de durcis sement etc Dysfonctionnement de l unit de re min ralisation ou absence d unit Installer des unit s de remineralisation afin de a 972 de r min ralisation install e der Contr ler la corrosivit de l eau al ri re les evaporateurs ou les syst 1 mes d osmose Livraison au Informer les consommateurs de la qualit de l eau consommateur d un distillat ou d un duret pH permeat insuffisamment traite Former le personnel a la maintenance des unites de a remineralisation Absence netoyaqs d m Vider nettoyer d sinfecter et remplir l unit de re ou de remplissage r guliers des 7 7 i 2 973 An ue 27 min ralisation conform ment aux instructions du a unit s de remin ralisation M 2 fabricant connaissance des procedures de maintenance Placer sur l unit un tiquetage mentionnant les specifications techniques et les specifications du fabricant ib 99 97 4 Filtres sales ou m connaissance Contrelaver ou remplacer l l ment filtrant confor a a des proc dures de maintenance mement aux instructions du fabricant 9 8 Disinf
115. des aliments r frig r s R frig ration R duire la temp rature au c ur du produit ali mentaire de 60 C 10 C en moins de 2 heu res Stocker imm diatement le produit 4 C Stockage Une fois la r frig ration termin e les produits doivent tre plac s au r frig rateur La temp rature ne doit pas d passer les 4 C dans les diff rentes parties du produit et doit tre main tenue jusqu utilisation finale La p riode de stockage entre la pr paration des aliments r frig r s et leur consommation doit tre inf rieure 5 jours incluant le jour de cuisson et le jour de consommation Congelation et conditions de stockage des aliments congeles Congelation Conserv a 18 C ou moins Stockage Conserve a 4 C ou moins pendant moins de 5 jours Ne pas recongeler les aliments deconge l s ou partiellement decongeles 53 Vehicules et conteneurs prevus Prevus pour conserver les aliments a une tempera a 75 transport d aliments ture minimale de 60 C Pr vus pour conserver la temp rature des ali honte N ments d j r frig r s cuits et non pour r frig b pour le transport d aliments rer les aliments Id alement la temp rature des Transport aliments doit tre maintenue a 4 Ci toutefois la temp rature peut augmenter jusqu 7 C sur une courte p riode pendant le transport V hicules et conten
116. des dechets e taille adequate i e prot g s du soleil Pr voir un planning de nettoyage et d sinfection a e inaccessibles aux animaux aux r gulier insectes et aux oiseaux R Sarre nstaller une protection solaire ou changer de local e faciles nettoyer et a d sinfecter de stockage afin d viter toute source de chaleur 1 e sol dur r sistant non absorbant s solaire ou autre e vacuation vers le r seau d assai nissement Prot ger la pi ce de stockage des intrusions d ani a 791 e pr sence d un point d eau pour le maux et d insectes El nettoyage Fermer hermetiquement les conteneurs stock s sur pr sence d un tuyau d eau pour je pont le nettoyage e facilement accessibles aux mem Installer des vacuations et connecter celles ci au r a bres d quipage responsables seau d assainissement e s curisation contre tout acc s Fournir l eau courante ainsi qu un tuyau d eau pour a non autoris le nettoyage bon clairage 220 lux et bonne ee i 5 d ch ventilation ecuriser e local ou les conteneurs a dechets contre a e non situ proximit des stocks 2 10 d aliments frais ou des zones de Am liorer la ventilation et Feclairage m preparation des aliments 2 f S assurer que les zones destin es aux d chets sont a loign es des zones alimentaires Fournir des stations de lavage des mains disposant a d eau potable chaude et fr
117. des mains d di de pr f rence dans le secteur de la cuisine avec du savon un moyen de s chage des mains de pr f rence des serviettes en papier jetables et une poubelle pour les serviettes jetables Afficher une signalisation indiquant la localisation du poste de lavage des mains et pr cisant la technique ad quate de lavage des mains ainsi que la dur e requise de lavage des mains 46 Codes R sultats de l inspection so D ilies r sultat 21 reuves recueillies resultats 5 2 du Mesures de lutte et actions correctives a ME des chantillons documents l is secteur 8 examin s nstaller des viers d di s la pr paration de la nour riture dans le maximum de secteurs en fonction des besoins et dans la mesure du possible savoir dans outes les salles de pr paration de la viande du pois son et des l gumes dans les chambres froides et les 3 222 Evier multi usages utilis pour la garde manger et dans tout autre secteur dans lequel a preparation des aliments sans net l quipage lave ou trempe des aliments Fournir au toyage ni d sinfection appropri s minimum un vier d di uniquement la pr paration des aliments D sinfection aseptisation et nettoyage stricts de vier avant toute pr paration d aliment notam l ment si un seul vier est disponible Surfaces de contact alimentaire Remp
118. diale de la Sant a sp cifiquement re commande la mise en place de mesures sanitaires en vertu du Reglement sanitaire inter national 2005 Zones de manipulation des aliments Toute zone dans laquelle des aliments sont entrepos s transformes prepares ou servis e Zones de pr paration des aliments Toute zone dans laquelle des aliments sont transform s cuisin s ou pr par s pour les servir ensuite e Zones de pr sentation des aliments Toute zone dans laquelle la nourriture est pr sent e aux passagers ou l quipage pour tre consomm e e Zones de service des aliments Toute zone dans laquelle des aliments sont pr sent s aux passagers o aux membres d quipage l exclusion du service individuel en cabine e Zones de stockage des aliments Toute zone dans laquelle les aliments ou des produits alimentaires sont entrepos s 12 ACRONYMES CCA CCSN CECSN Certificat ISPP CSN DOEB EPI FAO FSP GMIB HACCP ISO Manuel ISM MEPC MFAG NBH OIT OMI OMS RSI UV Commission du Codex Alimentarius Certificat de contr le sanitaire de navire Certificat d exemption de contr le sanitaire de navire Certificat international de pr vention de la pollution par les eaux us es Certificat sanitaire de navire Directives de qualit pour l eau de boisson Organisation mondiale de la Sant quipements de protection individuelle Organisation des Nations Unies pour l Alimentation et l Agriculture Pro
119. differents secteurs Cette annexe propose un ordre d inspection des differents secteurs a mentionner dans le manuel de procedures du navire Cet ordre obeit a la logique qui consiste a inspecter en premier les secteurs propres puis les secteurs techniques ce qui permet aux inspecteurs d viter toute contamination crois e Dans certains secteurs critiques tels que les cuisines les inspecteurs doivent faire preuve de bonnes pratiques d hygi ne en portant des v tements jetables propres tabliers gants protections pour la t te etc Tableau A3 1 Suggestion d ordre d inspection des diff rents secteurs A l int rieur des installations Quartiers Cuisines office et zones de service Commencer en haut des installations Potentiellement plus propres que l office Office Zones de stockage Potentiellement plus propre que les zones de stockage Proches de la cuisine et de l office Installations d di es aux enfants Habituellement plus contamin es que les zones alimentaires Installations m dicales Piscines spas et saunas Apr s les zones alimentaires pour viter toute contamination crois e Parfois l int rieur parfois sur le pont Autres secteurs et syst mes D chets solides et m dicaux Zones de lavage et de blanchisserie habituellement plus propres que les d chets La plupart des zones contamin es se situent dans les installations parfois sur le pont l
120. dmium ou au de laa ie pee plomb ou non adapt s a un contact direct avec 25 l eau Canalisations non clairement iden er i 9 13 2 iifises comme tuyauterie d eau po Peindre toutes les canalisations d eau potable conform ment au code couleur indiqu dans la a table absence de marques bleues norme SO 14726 tous les 5 metres sur le tuyau etc Enlever les tron ons morts et les robinets inutiles m 9 13 3 Pr sence de tron ons morts inutiles dans lesquels l eau stagne Rincer r guli rement les tron ons morts conforme ment au planning de rin age Lignes d eau potable traversant Eliminer toute connexion directe entre les syst mes les cuves d eaux us es les cana d eau potable et d eau non potable lisations d eaux us es ou toute Installer des lames d air ou tout autre dispositif anti 9 13 4 autre cuve contenant des liquides retour pour viter la contamination crois e Q non potables ou connect es celles ci R organiser les canalisations d s lors que les lignes Les canalisations d eau potable d eau potable passent par des endroits o se trou w passent par les cales vent des liquides non potables cales etc Absence de disconnecteurs au niveau du raccordement entre le syst me d eau potable et les syst mes d eau non potable sous pres sion Les principaux raccordements v rifier sont e Les tuyaux d approvisionnement vers les piscines les bains re 9 13 5 7 Installe
121. dre d une utilisation appropri e Lorsque c est n cessaire les quipements doivent tre r sistants et d pla ables ou d montables afin de permettre la r paration le nettoyage la d sinfection le suivi et la recherche de vermines 43 Examen de la documentation Planning et registres de nettoyage e Historique des achats effectu s et documentation disponible bord concernant les sources alimentaires conditionnement ou toute autre identification mentionn e sur l emballage ou fiche d identification produit Registre des aliments entrants ou sortants e Plans de construction du syst me de drainage Pr c dents rapports d inspection Registres de surveillance des vermines incluant des informations concernant leur observation Registres de temp rature pour le stockage des aliments registres de refroidissement et relev s thermom triques R f rences International conventions OIT Convention du travail maritime 2006 Litt rature scientifique Addiss DG et al 1989 Outbreaks of diarrhoeal illness on passenger cruise ships 1975 85 Epidemiology and Infection 103 63 72 Berkelman RL et al 1983 Traveler s diarrhea at sea two multi pathogen outbreaks caused by food eaten on shore visits American Journal of Public Health 73 770 772 Boxman IL et al 2009 Environmental swabs as a tool in norovirus outbreak investigation including outbreaks on cruise ships Journal of Food Protection 72 111
122. e bonnes conditions d hygi ne et restent exemptes de sources d infection ou de contamination notamment de vecteurs et de r servoirs e superviser la d ratisation la d sinfection la d sinsectisation ou la decontamination des bagages cargaisons conteneurs moyens de transport marchandises colis postaux et restes humains ou les mesures sanitaires appliqu es aux personnes conform ment au RSI avertir les exploitants de moyens de transport aussi longtemps l avance que possible de leur intention d appliquer des mesures de lutte un moyen de transport et leur fournir le cas ch ant des informations crites sur les m thodes utiliser 22 PARTIE A EXIGENCES DU SYST ME D INSPECTION e superviser l enl vement et l limination hygi nique de l eau ou des aliments contami n s ainsi que des excrements humains ou animaux des eaux us es et de toute autre mati re contamin e se trouvant a bord d un moyen de transport prendre toutes les mesures possibles compatibles avec le RSI pour surveiller et empecher le rejet par les navires d eaux us es de d chets d eau de ballast et d autres mati res potentiellement pathog nes qui pourraient contaminer l eau d un port d un fleuve ou d un canal d un d troit d un lac ou d une autre voie navigable internationale e tre responsable de la supervision des fournisseurs de services concernant les voya geurs bagages cargaisons conteneurs moyens de transport
123. e capitaine du navire doit v rifier la situation sanitaire bord du navire avant l arriv e au port l doit galement remettre l autorit comp tente une d claration maritime de sant d ment remplie qui devra tre contresign e par le chirurgien de bord si un chirurgien est pr sent moins que l autorit comp tente ne requi re pas de d claration inclure l Article 37 et l Annexe 8 voir Conseils techniques temporaires de l OMS sur la gestion de cas de grippe pandemique H1N1 2009 bord de navires 24 PARTIE A EXIGENCES DU SYST ME D INSPECTION 3 1 Preparatifs generaux et dispositions administratives pour inspection des navires et la delivrance du certificat sanitaire de navire 3 1 1 Communication Mettre en place des proc dures de notification d valuation et de r ponse aux v ne ments de sant publique survenant bord apparition d une maladie sources d infection et de contamination incidents et urgences e tablir et maintenir en place des syst mes de communication de reporting et de suivi en coop ration avec d autres agences et d partements cl s tels que le point focal national RSI et le systeme de veille sanitaire national e S assurer que la liste des ports autoris s d livrer les certificats reste jour et facile d acc s inclure une liste tenue jour des coordonn es des diff rents ports e Faire en sorte que les inspecteurs soient en mesure de communiquer clairement ave
124. e des vecteurs et des pi ges rongeurs et autres dispositifs notamment concernant l application Mettre en place des dossiers et des registres d ins de pesticides disponible pection de contr le des vecteurs et notamment des registres d application de pesticides 13 2 Eaux stagnantes Preuves de la pr sence d eaux sta gnantes dans diff rents secteurs ex t rieurs du navire b ches des canots z P de sauvetage cales dalots auvents Mettre en place des proc dures op rationnelles per 13 21 goutti res installations de traitement mettant de contr ler les risques pour la sant publique de Vair susceptibles de contenir des Pour les membres d quipage et es passagers ainsi m larves d insectes que les personnes susceptibles d tre affect es par les Pisunas de Haxistanas 46 depres navires et la cargaison entrant dans les ports sions ou de canaux susceptibles de recueillir les eaux stagnantes Preuves de la pr sence de vecteurs vi _ 13 2 2 vants ou de leurs larves dans les eaux Eliminer les eaux stagnantes et mettre en place de a a stagnantes situ es l int rieur des ca mesures de contr le des vecteurs nots de sauvetage 13 3 Construction des lave linge et de la blanchisserie 13 31 Mat riaux de fabrication et concep Revoir la conception et la fabrication des mat riaux afin tion rendant l entretien difficile que l entretien et la decontamination soient facilit s sers des de S assurer
125. e et la des truction des contaminants des aliments e les zones de manipulation des aliments et les quipe ments el hygi ne personelle r gles et responsabilit s de base ela pr vention de la contamination des aliments et du gaspillage ele nettoyage la d sinfection et la st rilisation eles obligations l gales ela connaissance des vermines ele contr le efficace des temp ratures et notamment les aliments frais ou congel s le stockage la cong lation et la cuisson des aliments le refroidissement le rechauffage et la manipulation des aliments eles risques alimentaires courants notamment les ris ques physiques chimiques et microbiologiques les sympt mes et les causes d une intoxication alimen taire 282 Les managers et les superviseurs responsables de la transforma tion des aliments font preuve d un manque de connaissances quant aux principes et pratiques requises concernant l hygi ne alimentaire Ameliorer le niveau de formation des managers et des superviseurs afin de leur permettre de juger les risques potentiels et de prendre les mesures n ces saires pour rem dier a toute d ficience 51 Annexe1 Exemples de temperatures et de conditions appropri es pour les aliments approvisionn s dans les navires Item Viande et volaille Temp rature a r ception 5 C 41 F ou moins Conditions r ception Provenant d une source appro
126. e for risk management Public Health Reports 119 427 434 Schlaich CC Oldenburg M Lamshoft MM 2009 Estimating the risk of communicable diseases aboard cargo ships Journal of Travel Medicine 16 402 406 WHO 1988 International medical guide for ships 2nd ed including the ship s medicine chest Geneva WHO Widdowson MA et al 2004 Outbreaks of acute gastroenteritis on cruise ships and on land identification of a predominant circulating strain of norovirus United States 2002 Journal of Infectious Diseases 190 27 36 Wilson ME 1995 Travel and the emergence of infectious diseases Emerging Infectious Diseases 1 39 46 67 5 1 Construction Installations m dicales utilis es Limiter l utilisation des installations m dicales a des fins m dicales si le navire transporte 15 ou plus pas sagers ou membres d equipage pour une dur e de 51 1 a des fins non m dicales logements voyage sup rieure 3 jours pi ces de stockage etc 2 2 me 2 Prevoir des logements r serv s a une utilisation m dicale Installations m dicales difficile ment accessibles et non s par es des zones d autres activit s de stockage et de manipulation 2 r mun 512 ge Prevoir un espace de prise en charge individuelle a la nourriture et d limination des d ns n caldad s et d chets et ou non adaptees a la dax
127. e manipula a acc ssibl tion des aliments et que des membres d quipage Hi form s sont d sign s pour prendre en charge ces incidents de premiers secours Les personnes 7 be ale Appliquer des pansements impermeables sur les 2 4 6 7 775 plaies Porter des gants jetables en cas de plaie a l 7 cn NT infect e mettre en place un traitement m dical coupures ou des plaies dit pans es 2 5 Syst me de contr le sanitaire Registres de temp ratures pour les unit s servant au stockage des Effectuer un contr le r gulier de la temp rature 2 5 1 aliments chauds ou froids non mis dans les unit s servant au stockage des aliments a a jour ou inspection r v lant que chauds ou froids Tenir un registre des temp ratures les registres de temp ratures sont et enregistrer correctement toute modification inexacts Tan i lampa Avoir au moins un thermom tre dans l unit de stoc rature de l air ambiant et thermo s 252 metres a sonde absents au tonc kage des aliments froids et s assurer qu au moins un a 2551 thermometre a sonde est utilise en cuisine 2 5 3 Aliments ayant d pass la date de deve fous aliment ayant A p remption et v rifier r guli rement les dates de 1 peremption 49 2 r xD R sultats de l inspection v Codes TF 2 amp preuves recueillies r sultats
128. e navire ou du certificat de contr le sanitaire de navire Dans cette Partie sont d crites les activit s dont la responsabilit incombe aux repr sentants des autorit s portuaires ainsi qu aux autorit s de sant publique locales ou nationales Ces activit s per mettent d assurer le maintien de normes appropri es concernant l inspection des navires et la d livrance des CSN La Partie B de ce document est un formulaire type pour l inspection et la d livrance des CSN Elle d crit les secteurs inspecter les normes applicable en vigueur les preuves pouvant tre observ es et les r sultats d chantillons susceptibles de constituer un risque pour la sant pu blique la documentation revoir avant pendant et apr s le processus d inspection ainsi que les mesures de lutte et les actions correctives mettre en place Le format de ce formulaire type suit le mod le de CSN du RSI 2005 pr sent l Annexe 3 La Partie B peut galement tre utilis e en tant que mat riel de r f rence pour les r gulateurs les exploitants de navires et les constructeurs de navires et peut tre utilis e comme check list pour comprendre et valuer l impact sanitaire potentiel des projets incluant la conception de navires Ce document contient de nombreuses r f rences concernant les probl mes de sant au tra vail pour les quipages des navires tout autre v nement ayant un impact sur la sant publi que et les inspections applicable
129. e pour le lait et les produits CCA RCP 57 Rome CCA CDC Centres pour le Contr le et la Pr vention des Maladies Programme d hygi ne sur les navires National Center for Environmental Health Atlanta CDC http www cdc gov nceh vsp Commission d Helsinki 1990 Recommandation HELCOM 11 10 Guidelines for capacity calculation of sewage system on board passenger ships Helsinki Commission d Helsinki ISO Organisation internationale de Normalisation 2002 ISO 15748 1 2002 Navires et technologie maritime Approvisionnement en eau potable sur navires et structures maritimes Gen ve ISO ISO Organisation internationale de Normalisation 2006 ISO 19458 2006 Qualit de l eau Echantillonnage pour analyse microbiologique Gen ve ISO ISO Organisation internationale de Normalisation 2008 ISO 14726 2008 Navires et technologie maritime Couleurs pour l identification du contenu des syst mes de tuyauterie Gen ve ISO SO Organisation internationale de Normalisation CEI Commission lectrotechnique internationale 2005 ISO CEI 17025 2005 Prescriptions g n rales concernant la comp tence des laboratoires d talonnages et d essais Gen ve ISO CEI OIT Organisation internationale du Travail 2006 Convention du travail maritime 2006 Gen ve OIT OMI Organisation maritime internationale 1978 Annexe V Pr vention de la pollution par les eaux us es des navires et r solutions correspondantes MEPC
130. e pour permettre le a Cuve non totalement drainable drainage complet de la cuve 9 9 12 ou diam tre insuffisant de l va cuation ocalisation ou fabrication Respecter une distance minimale de 45 cm entre la inadaptees fin de ligne d vacuation et le point le plus haut des cales Ne pas utiliser de jauges ou de lignes de sondage 9913 Les auges de niveau de la cuve pour sonder les niveaux des cuves presentent un risque de conta 2 uz 7 m miinaan Equiper les cuves d indicateurs de niveau jauge transparente robinets de purge flotteur de jauge manometres a eau etc Installer des robinets d chantillonnage r sistants R la chaleur chaque cuve pour permettre l analyse 9 9 14 Absence de robinet d chantillon M S TH Sp de la qualit de l eau Les robinets d chantillon m nage sur les cuves 57 nage doivent pointer vers le bas et etre identifi s par des numeros 9915 Absence de nettoyage regulier nspecter nettoyer rincer et desinfecter la cuve des cuves ou pr sence de s di tous les 6 mois Documenter les mesures prises ments au fond de la cuve dans le registre Effectuer une d sinfection apr s toute intervention de r paration Apr s toute entr e dans la cuve 20 2 9 9 16 pour r paration ou maintenance Entrer dans les cuves quip es de combinaisons J absence de mesures de nettoyage jetables propres de bottes en caoutchouc propres mises en uvre utilis es
131. e pr parer tous les documents requis et de fournir le nom d une personne r f rente bord afin de faciliter l inspection Une inspection inclut habituellement une discussion pr liminaire avec l exploitant ou l agent maritime ainsi qu avec le capitaine portant sur des points relatifs aux syst mes et aux proc dures sanitaires du navire Par ailleurs les documents pertinents envoy s au capitaine ou l autorit comp tente avant l inspection doivent tre examin s avant l inspection Si les syst mes d valuation et de gestion des risques s av rent insatisfaisants si les preu ves d une mise en uvre sont insuffisantes ou si des dangers potentiels non anticip s sont identifi s l inspecteur doit aborder ces points avec le capitaine la fin de la visite d inspection La discussion pourra porter sur les pr c dents rapports d inspection les documents pertinents en cours de validit ainsi que toutes les activit s relatives la nour riture et l eau effectu es sur le navire Par cons quent un r sum des points non conformes au present document ou tout autre document technique associ par exemple le Guide OMS d hygi ne et de salu brit bord des navires devra tre consign par crit par l inspecteur sur le Rapport des Signes Constat s voir Annexe 7 L inspecteur devra galement consigner les diff rentes recommandations faites ainsi que les d lais de mise en uvre attendus pour toute action corrective
132. e r f rence l attention des res ponsables des autorit s portuaires des r gulateurs des exploitants de navires et de toutes les autres autorit s comp tentes en charge de la mise en application du RSI 2005 dans les ports et bord des navires Le manuel se base sur les dispositions du RSI 2005 concernant l inspection des bateaux et la d livrance des CSN Celles ci fournissent des indications quant la pr paration et la mise en uvre de l inspection les informations renseigner concernant les certificats et la mise en application des mesures de sant publique entrant dans le champ d application du RSI 2005 1 Article 2 du RSI objectif et champ d application pr venir la propagation internationale des maladies s en prot ger la ma triser et y r agir par une action de sant publique proportionn e et limit e aux risques qu elle pr sente pour la sant publi que en vitant de cr er des entraves inutiles au trafic et au commerce internationaux 15 16 CHAMP D APPLICATION Les certificats sanitaires de navire sont utilis s pour identifier et enregistrer tous les risques pour la sant publique existant dans les diff rents secteurs des navires non limit aux rongeurs Ils requi rent l application de proc dures d taill es et tr s compl tes par un personnel form aux probl mes de sant publique Les dispositions du RSI 2005 ce sujet incluent les Articles 20 22 23 24 25 27 28
133. e ships 1990 2000 the impact of environmental health programs American Journal of Preventative Medicine 24 227 233 Dahl E 2004 Dealing with gastrointestinal illness on a cruise ship Part 1 Description of sanitation measures Part 2 An isolation study International Maritime Health 55 19 29 Dahl E 2005 Medical practice during a world cruise A descriptive epidemiological study of injury and illness among passengers and crew International Maritime Health 56 115 128 Dahl E 2006 Norovirus challenges aboard cruise ships International Maritime Health 57 230 234 Enserink M 2006 Infectious diseases Gastrointestinal virus strikes European cruise ships Science 313 747 Ferson MJ Ressler KA 2005 Bound for Sydney town health surveillance on international cruise vessels visiting the Port of Sydney Medical Journal of Australia 182 391 394 Herwaldt BL et al 1994 Characterization of a variant strain of Norwalk virus from a food borne outbreak of gastroenteritis on a cruise ship in Hawaii Journal of Clinical Microbiology 32 861 866 O Mahony M et al 1986 An outbreak of gastroenteritis on a passenger cruise ship Journal of Hygiene London 97 229 236 Peake DE Gray CL Ludwig MR Hill CD 1999 Descriptive epidemiology of injury and illness among cruise ship passengers Annals of Emergency Medicine 33 67 72 Rooney RM et al 2004 A review of outbreaks of foodborne disease associated with passenger ships evidenc
134. ection nstaller des dispositifs de desinfection automatique chloration de preference derri re les installations 98 1 Absence de dispositif de desinfec de dessalage de l eau de mer evaporateur ou dis a tion pour traiter l eau produite en positif d osmose inverse conform ment aux normes 1 aval du dispositif de dessalage techniques approuv es L eau doit s journer au mi nimum 30 minutes dans la cuve pour tre convena blement d sinfect e D sinfection impossible de l eau stock e nstaller des dispositifs de d sinfection automatique 9 8 2 Absence de capacit technique chloration de pr f rence dans le tuyau de soutage a a mettre en uvre des mesures de afin de traiter l eau des soutes en conformit avec d sinfection suppl mentaires pen les normes techniques approuv es dant la proc dure de soutage nstaller un dispositif de chloration automatique QO 983 Chloration manuelle effectu e en gt 0 l absence de connaissances suffi Faire intervenir une soci t professionnelle pour r a antes liser la chloration de l eau Respecter les valeurs gui 1 des d finies par les autorit s sanitaires nationales Relever les residus de desinfection au point le plus Halog nation continue effectu e loign du syst me un endroit o le d bit d eau O 9 8 4 mais absence d enregistrement est important tablier du pont etc continu de la concentration en
135. ements doivent tre conformes aux exigences de la Convention du travail maritime de 2006 Normes et recommandations internationales OIT Convention du travail maritime 2006 1 Article IV Droits en mati re d emploi et droits sociaux des gens de mer paragraphe 3 Tous les gens de mer ont droit des conditions de travail et de vie d centes bord des navires paragraphe 4 Tous les gens de mer ont droit la protection de la sant aux soins m dicaux des mesures de bien tre et aux autres formes de protection sociale 2 R gle 3 1 Logement et loisirs Convention n 92 sur le logement des quipages bord des navires r vis e en 1949 La Convention de 1949 sur le logement des quipages r vis e pr cise les exigences en termes de postes de couchage de r fectoires de salles de loisirs de ventilation d clairage et d installa tions sanitaires bord des navires Convention n 133 sur le logement des quipages 1970 Recommandation OIT 140 sur le logement des quipages climatisation 1970 Convention OIT n 147 sur la marine marchande normes minima 1976 Risques principaux Facteurs contribuant la survenue de risques pour la sant publique bord des navires savoir la conception la construction la gestion et l exploitation des quartiers Examen de la documentation e Plans de construction des installations sanitaires et de la ventilation Proc dures et registres de nettoya
136. en au contact avec l eau potable ou m tal ou tout autre mat riau s r adapt au contact 9910 Sans rev tement adapt vee l edik Utiliser des cuves d eau potable et des tuyaux fabriqu s et chemis s dans des mat riaux s rs et r sistants Fournir la documentation crite stipulant que le chemisage de la cuve est approuv pour utilisation dans les cuves d eau potable et que toutes les re commandations du fabricant ont t suivies et ou pr lever des chantillons pour analyse chimique 102 Cuve non quip e de ventilation et ou de d bordement connect e Faire arriver l ouverture des a rations ou du d bor dement pointant vers le bas soit l int rieur du na vire au dessus du niveau des cales ou au minimum 45 cm au dessus d un pont expos dans un endroit abrit Grilles d a ration et tuyaux de d bordement qui 2 9 11 des cuves d eau non potable p s d un maillage trait anti corrosion avec un nom ou n est pas s curis e contre les bre de mailles de 16 x 16 ou plus fin contaminants ou les vecteurs Utiliser des a rations et un d bordement d un diam a tre sup rieur ou gal la ligne de remplissage liminer toute connexion directe entre les conduits des cuves d eau potable et de liquides non pota bles nstaller une evacuation suffisant
137. enance concernant l exploitation et la main Gur erseh ln n peeil n tenance P Eaux us es non incluses dans le 7 Mettre au point un plan de gestion des dechets 10 1 5 plan de gestion des d chets ou j 3 incluant des procedures concernant la gestion des QO m absence de plan de gestion des 2 eaux us es d chets 10 2 Eaux us es des cuisines et des offices Evacuation de l vier pour la pr nstaller suffisamment de dispositifs anti reflux la a 10 21 paration des aliments ou le lavage MES d air etc a de la vaisselle directement raccor d e au syst me de collecte des Installer un affichage exigeant un nettoyage minu eaux us es tieux de l vier avant utilisation pour toute pr para m tion alimentaire nstaller suffisamment de dispositifs anti reflux la a Lignes d vacuation des machines mes d air etc sur les lave vaisselle glace des lave vaisselle ou des 10 22 Re 777 nstaller suffisamment de dispositifs anti reflux la directement raccordees au sys m s 2 mes d air etc sur les machines glace teme de collecte des eaux us es et non quip es du dispositif anti retour adapt nstaller des lames d air ou des disconnecteurs m caniques au niveau des systemes de broyeurs de dechets et de residus alimentaires nstaller des s parateurs de graisse entre le systeme Absence de s parateurs de graisse de collecte des eaux us es de la cuisine et
138. endant une p riode de temps donn e e Point d entr e Point de passage pour l entr e ou la sortie internationales des voyageurs bagages car gaisons conteneurs moyens de transport marchandises et colis postaux ainsi que des organismes et secteurs leur apportant des services l entr e ou la sortie e Point focal national RSI Centre national d sign par chaque Etat Partie devant tout moment tre m me de communiquer avec les points de contact RSI l OMS e Portatif Se dit d un quipement qui est facile d monter ou mont sur roulettes glissi res ou rouleaux qui est quip d un dispositif m canique permettant son basculement en toute s curit pour tre nettoy ou qui est facilement d pla able par une seule personne Raccord Ligne de jonction apparente entre deux mat riaux similaires ou dissemblables Les soudu res continues meul es ou polies ne sont pas consid r es comme des raccords R servoirs d eau potable Tous les r servoirs dans lesquels l eau potable issue du soutage ou produite est stock e en vue de sa distribution et de son utilisation comme eau potable e R sistant la corrosion Capable de conserver les caract ristiques de surface d origine malgr l influence prolon g e de l environnement d utilisation notamment lors des contacts attendus avec des ali ments et du recours normal aux agents de nettoyage et aux solutions d sinfectantes Les mat riaux r sistants
139. entr e de toute preuve recueillie et des mesures de lutte requises 31 PARTIE A EXIGENCES DU SYST ME D INSPECTION Une prolongation permet un navire d atteindre un port o l inspection et les mesures de lutte n cessaires pourront tre mises en uvre en vitant d avoir voyager avec un certificat arriv expiration Une prolongation peut tre accord e jusqu 30 jours avant la date d expiration du CSN existant Toutefois le CSN ne peut pas tre prolong de plus de 30 jours apr s sa date d expiration RSI 2005 Article 39 L utilisation d un tampon de prolongation similaire au mod le ci dessous est re command e afin de mettre en place une norme commune aux diff rentes autorit s comp tentes Placer le tampon sur le certificat en cours PROLONGATION La validit de ce certificat est prolong e 7 jj mm aaaa max 30 jours apr s la date d expiration par l autorit comp tente du Port de XXXXXX Date et signature 4 4 4 Rapport des Signes Constat s Le Rapport des Signes Constat s voir Annexe 7 peut tre utilis pour documenter des preuves de risques pour la sant publique relev es au cours d une inspection ainsi que pour les mesures de lutte ou les actions correctives pr conis es Les mots requis et recommand sont utilis s en fonction des l ments observ s des chantillons test s et des documents examin s L inspecteur soumet ensui
140. entrer dans la piscine Normes et recommandations internationales OMS 2006 Guide sur la s curit des aires de loisirs aquatiques volume 2 piscines et autres environnements similaires de loisirs aquatiques Gen ve OMS Risques principaux Les principaux risques sont e microbiologiques virus bact ries et protozoaires non microbiologiques risques de noyade de personnes glissant tr buchant se coin ant acci dentellement ainsi que de blessures li es la manipulation chimique thermique ou manuelle Examen de la documentation Documents exig s plan sch matique des installations du mat riel et des syst mes li s aux eaux de loisirs sch ma crit concernant le contr le du risque d exposition a des microorganismes susceptibles d tre l origine de maladies specifications concernant le fonctionnement la maintenance la conception et la fabrication des installations de piscine e suivi de formation concernant les membres d quipage en charge des m thodes de contr le e fiches de suivi e r sultats des tests pH niveaux de chlore et de brome r siduels temp rature niveaux microbio logiques etc proc dures r guli res de nettoyage proc dures de nettoyage et d sinfection en urgence R f rences Directives et normes OMS 2006 Guide pour la s curit des eaux de baignade volume 2 piscines et autres environ nements de loisirs aquatiques Gen ve OMS OM
141. equises Le pr l vement d chantillons par les ouvertures de service les tuyaux de sonde ou les tuyaux d air n est pas l approche privil gi e pour valuer la conformit avec la R gle D 2 Tout protocole d chantillonnage visant contr ler la conformit au titre de la Convention pour la ges tion des eaux de ballast doit suivre les principes suivants afin de permettre une approche coh rente entre les diff rentes parties et de fournir des certitudes l industrie maritime e Le protocole d chantillonnage doit tre conforme ces directives e Le protocole d chantillonnage doit permettre d obtenir des chantillons repr sentatifs de l ensem ble de l vacuation des eaux de ballast issues de toutes les cuves ou tous les ensembles de cuves concern s par l vacuation Le protocole d chantillonnage doit prendre en consid ration la pr sence ventuelle d une charge de s diments en suspension dans les eaux d vers es susceptible d influencer les r sultats obtenus Le protocole d chantillonnage doit indiquer que les chantillons doivent tre pr lev s aux points d vacuation appropri s La quantit et la qualit des chantillons pr lev s doivent tre suffisantes pour permettre d tablir si oui ou non les eaux de ballast vacu es correspondent aux normes en vigueur L chantillonnage doit tre r alis de mani re pratique et s curis e Les chantillons doivent avoir une taille raisonnable Les ch
142. es conditionnement ou toute autre identification mentionn e sur l emballage ou fiche d identi fication produit Registre des aliments entrants ou sortants Plans de construction Pr c dents rapports d inspection e Registres de surveillance des vermines incluant des informations concernant leur observation Registres de temp rature pour le stockage des aliments registres de refroidissement et relev s ther mom triques R f rences Conventions internationales OIT Convention du travail maritime 2006 Litt rature scientifique Cramer EH Gu DX Durbin RE 2003 Diarrheal disease on cruise ships 1990 2000 the impact of envi ronmental health programs American Journal of Preventive Medicine 24 227 233 McEvoy M et al 1996 An outbreak of viral gastroenteritis on a cruise ship Communicable Disease Report CDR Review 6 R188 R192 Rooney RM et al 2004 A review of outbreaks of foodborne disease associated with passenger ships evidence for risk management Public Health Reports 119 427 434 Directives et normes Codex Alimentarius Commission htto www codexalimentarius net web index_en jsp OMS HACCP Analyse des dangers points critiques pour leur maitrise http www who int foodsafety fs_management haccp en 56 Codes R sultats de l inspection x ne ilies r sultat i reuves recueillies resultats 5 3 du Ans
143. es imites d exploitation s re des pa rametres definis Fermer les piscines et v rifier la valeur de pH et son etalonnage rectifier puis verifier a nouveau le pH Si le pH est encore situ en dehors des limites vider la piscine et remplir nouveau avec de l eau propre jusqu atteindre un pH de 7 2 puis ajouter la quan tit appropri e de d sinfectant V rifier que les unit s de dosage et l talonnage fonctionnent correctement c est dire qu ils contiennent suffisamment de d sinfectant que le d bit est adapt et qu il n existe aucune poche d air ou aucun blocage dans la tuyauterie Former les membres d quipage responsables afin qu ils disposent des connaissances et ou des com p tences n cessaires la surveillance des limites d exploitation s re valuer leurs connaissances et ou comp tences apr s la formation Pr lever des chantillons microbiologiques et r ali ser au minimum les analyses visant d nombrer les bact ries h t rotrophes Escherichia coli Pseudo monas aeruginosa Legionella spp 6 4 6 ncapacite des membres d qui page responsables a prouver leurs connaissances et ou leurs com petences concernant la mise en uvre d actions correctives en cas de situation hors norme reconnue comme telle Former les membres d quipage responsables afin qu ils disposent des connaissances et ou des com p tences n cessaires la mise en uvre d actions correctiv
144. es les sceaux ou tampons uniques destin s authentifier les certificats ainsi que tout autre l ment administratif sont disponibles et en bon tat 3 1 4 Administration laborer et mettre en place un plan de gestion de haute qualit permettant le suivi l audit et l valuation des r sultats d inspection laborer et mettre en place un syst me de contr le administratif et de gestion des regis tres pour les certificats d livr s par exemple mettre au point et tenir jour un syst me de fichiers ou une base de donn es concernant les inspections effectu es et les certificats 25 PARTIE A EXIGENCES DU SYST ME D INSPECTION d livr s Le syst me devra tre en mesure d identifier toute d ficience ant rieure e Mettre en place un syst me de collecte des frais d inspection d finis e Pr ciser les secteurs du port d di s l inspection des navires pour en garantir la s curit l adoption de mesures de lutte si n cessaire ainsi que les installations et services tels que list s dans l Annexe 1B du RSI 2005 3 2 Planification de l inspection sur site Exiger et consigner les informations obtenues pr alablement l arriv e du navire aupr s de l exploitant ou de l agent maritime c d confirmation de l heure d arriv e e mouillage toute demande d inspection port pr c dent et port suivant situation sanitaire bord identit et coordonn es de l exploitant de moyens de transport ou de a
145. es co ts raisonnables Si un risque pour la sant publique existe les mesures de contr le permettant de r duire ce risque un niveau acceptable devront tre identifi es L exploitant de moyens de transport a la responsabilit de contr ler tout risque present bord N anmoins l autorit comp tente est tenue de proposer son aide dans la limite du raisonnable afin d identifier les mesures de lutte ad quates Les mesures de lutte contre tout risque pour la sant publique bord des navires ne peu vent tre mises en uvre qu une fois que toutes les parties cl s le capitaine l exploitant de moyens de transport ou l agent maritime ou les autorit s portuaires impliqu es dans l activi t concern e ont t inform es des m thodes envisag es Les activit s critiques telles que la d signation des secteurs portuaires pour la quarantaine des navires suspect s de trans porter un risque pour la sant publique doivent tre identifi es l avance en collaboration avec l op rateur du port responsable des mouvements de navires Le calendrier de mise en uvre des travaux effectuer doit tre confirm aupr s des membres responsables de la supervision de l quipage et devra tre not pour toute action corrective mise en uvre Les m thodes sugg r es pour la d tection et l valuation des risques pour la sant publi que bord des navires dans la Partie B de ce document se basent sur les informations four
146. es dans les locaux Equipement inadapte du poste de changement de couches 4 2 2 Assens depase de quiper la zone de changement de couches de tout Cy h le mat riel ad quat mains de lingettes de nettoyage de d tergent de d sinfectant et de poubelle 4 3 Formation du personnel Absence de formation des mem bres d quipage en charge des Former les personnes en charge des enfants aux 4 3 1 enfants concernant les proc du proc dures sanitaires et aux sympt mes des mala a g res sanitaires ou les sympt mes dies et mesures de contr le de base Pr voir des 62 R Godes R sultats de l inspection m reuves recueillies r sultats EN du m Mesures de lutte et actions correctives s n des echantillons documents Se secteur examines e 4 4 Nettoyage et d sinfection Absence d application du plan 4 4 1 d entretien de base ou absence Pr voir un plan d entretien s y conformer et le main a a de trace crite de l application du tenir en vigueur plan d entretien Absence de proc dures crites 442 PPT e HEH Y CISI 7 Pr voir un plan d entretien s y conformer et le main tion des mains et des materiaux en m tenir en vigueur contact avec le sang les vomissu res ou les excr ments 443 Absence de proc dures 5777 Pr voir un plan d entretien s y conformer et le main concernant l vacuation des d
147. es en cas de situation hors norme recon nue comme telle valuer leurs connaissances et ou comp tences apr s la formation 6 4 7 ncapacite des membres d qui page responsables a d montrer l existence de v rification ede la propret de l eau pr sente dans le syst me edu rin age des filtres sable ede la propret de la ligne de flot taison des canaux de surverse des grilles et des abords de la piscine Former les membres d quipage responsables afin qu ils disposent des connaissances n cessaires concernant les proc dures de maintenance 6 4 8 ncapacite des membres d qui page responsables d montrer leur connaissance des niveaux de contr le d finis de biocide ou de la vitesse de lib ration ou d addi tion du biocide Former les membres d quipage responsables afin qu ils disposent des connaissances n cessaires concernant les niveaux de contr le d finis de bio cide ou de la vitesse de lib ration ou d addition du biocide 74 Codes R sultats de l inspection g l D preuves recueillies r sultats R 7 du 2 Mesures de lutte et actions correctives s iz a des chantillons documents 815 examines 8 Aucun test microbiologique effec i 6 4 9 75 Effectuer r guli rement des tests la recherche tu la recherche d organismes 7 Paean d organismes indicateurs Pi
148. es navires 1973 telle que modi fi e par le protocole de 1978 IMARPOL 73 78 y relatif Selon cette convention les types suivants de d chets sont consid r s comme des d chets de cales de cargaison bois d arrimage palettes cass es c bles cordes et couvertures 122 OMI SOLAS XI1 6 5 1 Protection des cales de cargaison des quipements de chargement d chargement et SOLAS XII 6 5 3 Defaillance des elements et des panneaux de structure des cales de cargaison Risques principaux Les principaux risques pour la sante publique a bord incluent la conception la construction la gestion et le fonctionnement des cales de cargaison Certains risques pour la sante publique peuvent tre transport s d un pays l autre par le biais de cargaisons contaminees ou infestees charg es dans des cales par le biais d une contamination bord ou une infestation de la cargaison par les vecteurs ainsi que par des mesures de contr le et de prevention inadapt es et insuffisantes bord Examen de la documentation e Plans de gestion Proc dures op rationnelles Proc dures d entr e dans les espaces confin s et registres Proc dures de verrouillage et d tiquetage Fiches de donn es sur la s curit du mat riel Plans de construction y compris vacuations Plans du syst me de ventilation Registres de contr le des vecteurs Planning de nettoyage R f rences Conventions internationales OMI Conve
149. esse http www who int about licensing copyright form en index html Les appellations employ es dans la pr sente publication et la pr sentation des donn es qui y figurent n impliquent de la part de l Organisation mondiale de la Sant aucune prise de position quant au statut juridique des pays territoires villes ou zones ou de leurs autorit s ni quant au trac de leurs fronti res ou limites Les lignes en pointill sur les cartes repr sentent des fronti res approximatives dont le trac peut ne pas avoir fait l objet d un accord d finitif La mention de firmes et de produits commerciaux ne signifie pas que ces firmes et ces produits commerciaux sont agr s ou recommand s par l Organisation mondiale de la Sant de pr f rence d autres de nature analogue Sauf erreur ou omission une majuscule initiale indique qu il s agit d un nom d pos L Organisation mondiale de la Sant a pris toutes les pr cautions raisonnables pour v rifier les informations contenues dans la pr sente publication Toutefois le mat riel publi est diffus sans aucune garantie expresse ou implicite La responsabilit de l interpr tation et de l utilisation dudit mat riel incombe au lecteur En aucun cas l Organisation mondiale de la Sant ne saurait tre tenue responsable des pr judices subis du fait de son utilisation Imprim en France Cr ation r alisation Crayonbleu Lyon France TABLE DES MATIERES AVANT PROPOS
150. et de table pour lesquels des qualifications d termin es sont exig es par ladite l gislation Article 7 La l gislation nationale ou en l absence d une telle l gislation des contrats collectifs pass s entre employeurs et travailleurs doivent pr voir a des intervalles de temps d termin s l inspection a la mer par le capitaine ou par un officier sp cialement d sign par lui cet effet accompagn d un membre responsable du personnel de cuisine et de table a des provisions de vivres et d eau 55 b de tous locaux et quipement utilis s pour Femmagasinage et la manipulation des vivres et de l eau ainsi que de la cuisine et de toute autre installation utilis e pour la pr paration et le service des repas Les r sultats de chaque inspection doivent tre consign s par crit Commission du Codex Alimentarius CCA Le Codex Alimentarius est un recueil de normes alimentaires cr en 1963 par l Organisation des Na tions Unies pour l Alimentation et l Agriculture FAO et l OMS Les normes sont pr sent es de mani re uniformis e Le Codex inclut galement des conseils sous la forme de codes de proc dure standards directives et autres mesures recommand es permettant d atteindre les objectifs du Codex Alimenta rius CCA 1995 1997a b 1999 2003 Les directives de la CCA fournissent d importantes informations sur les r gles basiques de s curit sanitaire des aliments auxquelles il sera fait r f rence to
151. eubles tapis et jouets Postes de changement de couches et de lavage de mains et toilettes Zones de pr paration des aliments Formation de l quipage aux proc dures sanitaires en insistant sur le lavage des mains Immunisation des enfants et des membres d quipage e Proc dures de communication concernant la notification des maladies Mesures d isolement et notamment l interdiction d acc s des enfants ou des membres d qui page malades aux installations d di es aux enfants e M thodes de gestion des passagers symptomatiques isolement en cabine ou d part du navire afin d am liorer le respect des mesures de contr le en place 60 Examen de la documentation Documents exig s Proc dures et r glements crits concernant le nettoyage la maintenance et la gestion des d chets Directives crites concernant les mesures de contr le en cas d apparition de sympt mes d infection chez un enfant manipulation des fluides corporels tenue de registres noti fication de maladie communication gestion des pid mies et politique d exclusion en cas de maladie e Liste de vaccination du personnel en charge des enfants R f rences Conventions internationales OIT Convention du travail maritime 2006 Litt rature scientifique Carling PC Bruno Murtha LA Griffiths JK 2009 Cruise ship environmental hygiene and the risk of norovirus infection outbreaks an objective assessment of 56 ve
152. eurs pr vus Maintenir la temp rature 18 C ou moins S pour le trenpa d alimente toutefois la temp rature peut augmenter jusqu kulis put congel s 12 C sur une courte p riode pendant le trans port Une temp rature minimale de 75 C doit tre atteinte au c ur des aliments plac s a inte rieur en moins d une heure apr s la sortie du a R chauffage r frig rateur Rechauffer rapidement les aliments afin d viter au maximum la zone de temp rature a risque situ e entre 10 C et 60 C R chauffage Servir les aliments rechauffes au consommateur le plus rapidement possible et a une temp ra ture minimale de 60 C b Service Dans les tablissements proposant un self ser vice maintenir les aliments a une temp rature inf rieure a 4 C ou sup rieure a 60 C selon les besoins 54 Secteur 3 Zones de stockage ntroduction Pour les zones de stockage les facteurs de risques mentionnes ci dessus concernant les cuisines s appliquent galement tant donn que les cuisines sont au minimum de simples zones de stockage d aliments toutefois il arrive souvent que les comptoirs et les quipements destin s la pr paration des aliments ou des boissons une cuisson limit e ou au lavage de la vaisselle soient utilis s comme zones de stockage temporaire Revoir toutes les sections ci dessus concernant les cuisines pour l application pour les offices des normes des signes et des actions
153. fficace pour r pondre a pour repondre a la demande mi t effi p pond p pondre la d d la demande Aux endroits o cela est possible mettre en place des mesures visant a assurer une filtration efficace contre l entr e de vecteurs de maladies 1 1 7 Portes et fen tres ext rieures non Construire des portes s ouvrant sur l ext rieur et se a prot g es contre les vecteurs fermant automatiquement Fournir des supports d informations sur les mesures de protection pr ventives individuelles Calibre de la maille des mousti 3 1220 Installer des moustiquaires dont la maille est d un quaires insuffisamment petit soit 5555012 15 mi a calibre inferieur ou gal a 1 5 mm maximum 1 6 mm 1111 Absence d un espace suffisamment Modifier la construction des toilettes pour permet irz ventil entre les toilettes les quar tre une ventilation par l air ext rieur pr vention des tiers et les espaces alimentaires contaminations croisees Les bouches d vacuation des blocs sanitaires sont physiquement Corriger la construction ou la conception de ma 1 1 12 connect s aux syst mes d appro ni re ce que l air vacu des sanitaires ou autres a a visionnement en air ou les deux espaces ne soit pas connect aux syst mes d appro 40 2 r 0 Codes R sultats de l inspection reuves recueillies r sultats
154. former l autorit comp tente contr le par l tat 7111 dessus bord dans une zone sp du port etc at ciale ou toute autre preuve du d versement prohibe de d chets Recuperer les d chets et les garder a bord dans l eau Le capitaine du navire ou les mem Afficher une signalisation en anglais en fran ais ou 7 11 2 bres d quipage ne sont pas fa en espagnol informant les passagers et l quipage a miliaris s avec les proc dures de des exigences de l Annexe V de la convention MAR gestion des d chets a bord POL concernant le rejet des d chets 84 Secteur 8 Compartiments machines ntroduction Les compartiments machines et autres compartiments proches sont susceptibles de contenir des agents microbiens chimiques ou physiques dangereux Les agents infectieux et produits chimiques dangereux peuvent tre transf r s depuis les compartiments machines jusqu aux d chets par le biais de connexions vers les eaux noires voir d finition dans le glossaire les eaux grises voir d finition dans le glossaire l eau de ballast les effluents des s parateurs eau hydrocarbures l eau de refroidissement la purge de la chaudi re et des g n rateurs de vapeur les eaux us es industrielles et autres d chets dangereux Les personnes peuvent tre directement expos es par contact avec les d chets et les installations de bord qui ne sont pas g r s de mani re s
155. forte odeur ou attirant les rongeurs et autres vermines quiper les membres d quipage responsables de la manipulation des d chets de lunettes de s curit ou d crans faciaux de masques faciaux de gants en caoutchouc de gants de travail de chaussures ou de bottes de s curit ainsi que d une combinaison de protection Former ces personnes Avant vacuation broyer les d chets jusqu ce qu ils puissent passer dans un tamis dont les mailles sont inf rieures 25 mm Nettoyer d sinfecter et d ratiser les installations de traitement des d chets 7 87 Lieu utilise pour le nettoyage des conteneurs a d chets favorisant la contamination crois e et ou en mauvais tat sanitaire D signer un lieu de nettoyage des conteneurs a d chets loign de toute zone alimentaire dans une pi ce de stockage des d chets correctement qui p e et entretenue par exemple 7 8 8 Signes de la pr sence de vecteurs et ou de r servoirs D sinfecter d ratiser et appliquer imm diatement des insecticides 82 7 9 Stockage S assurer que les locaux reserves aux dechets sont Lande 8 dent suffisamment grands pour contenir les d chets non a 7 ent trait s pendant la plus longue p riode de temps pr vue entre deux dechargements
156. ge e Plans de construction montrant comment les contaminations crois es sont vit es dans les zones propres et les zones contamin es sp cifi es e Tests de fum e au niveau des echappements et au niveau des prises d air situ es proximit des chappements R f rences Conventions internationales OIT Convention du travail maritime 2006 Litt rature scientifique Barker J Stevens D Bloomfield SF 2001 Spread and prevention of some common viral infections in community facilities and domestic homes Journal of Applied Microbiology 91 1 7 21 38 Black RE et al 1981 Handwashing to prevent diarrhea in day care centers American Journal of Epidemiology 113 4 445 451 Carling PC Bruno Murtha LA Griffiths JK 2009 Cruise ship environmental hygiene and the risk of norovirus infection outbreaks an objective assessment of 56 vessels over 3 years Clinical and Infectious Diseases 49 1312 1317 Centers for Disease Control and Prevention 2001 Influenza B virus outbreak on a cruise ship Northern Europe 2000 Morbidity and Mortality Weekly Report 50 137 140 Centers for Disease Control and Prevention 2002 Outbreaks of gastroenteritis associated with noroviruses on cruise ships United States Morbidity and Mortality Weekly Report 51 1112 1115 Centers for Disease Control and Prevention 2003 Norovirus activity United States 2002 Morbidity and Mortality Weekly Report 52 41 45 Chimonas MA et al
157. ge visuelle de m taller une alerte d niveau et ou d alerte de niveau TERE S R lev 2 3 5 Nettoyer et desinfecter la zone contaminee Signes de l existence de fuites ou de d bordement le bac eaux nstaller un bac de capacit suffisante si la raison us es ou ses environs sont sales du d bordement est une capacit insuffisante du Reparer les fuites n nstaller un ventilateur sur le bac 10 8 4 Absence de ventilation des cuves a ou ventilation inadapt e Acheminer les missions vers l ext rieur du navire oin des prises d air 113 10 9 Systeme de broyage et de d sinfection le cas ch ant Mod le de syst me de broyage et de desinfection non approuv Installer un mod le approuve datant de plus de 5 ans ou n af fichant pas les r sultats d analyse 10 9 1 des 7 pr lev s 7 Renouveler le certificat ISPP Informer l autorit d sinfection ou absence du certi Competente ficat ISPP 5 0 m relever des chantillons afin de d terminer l effi cacit de l unit de d sinfection Identification et capacit nstaller un bac suppl mentaire pour stocker les Unit non identifiable effluents d sinfect s et broy s de l installation de traitement Capacit de la cuve 10 92 77 dentifier clairement la cuve avec un affichage 6 d SU 7 pour 77 f 99 portant
158. gent En fonction des informations recueillies proc der une valuation des risques pour a sant publique et rassembler le personnel ainsi que l quipement n cessaires inspection Pr parer des informations claires sur les proc dures d inspection disponibles dans un format pouvant tre transmis l avance un navire brochure etc Pour les inspections inopinees ces informations ne devront pas tre transmises l avance Ces informations doivent inclure une liste des documents exig s pour l inspection la mention pr cisant qu il est conseill qu une personne r f rente soit pr sente bord la mention pr cisant qu il est conseill que tous les secteurs soient accessibles pour l ins pection afin que celle ci se d roule sans difficult 4 MESURES ET PROCEDURES OP RATIONNELLES POUR L INSPECTION DES NAVIRES ET LA D LIVRANCE DU CERTIFICAT SANITAIRE DE NAVIRE Les inspections sont con ues afin de permettre de confirmer que les navires circulent en toute conformit avec les pratiques en vigueur concernant l valuation et le contr le des risques sanitaires bord Une inspection permet d obtenir un instantan du fonctionnement d un navire et de la mani re dont ses syst mes sont mis en place et entretenus L agent d inspection est tenu d identifier les risques pr sent s par les activit s effectu es bord du navire ainsi que l efficacit de l valuation des risques et des mesures de
159. gramme de s curit alimentaire Guide m dical international de bord Organisation internationale du Travail Organisation maritime internationale Organisation mondiale de la Sant Analyse des dangers points critiques pour leur ma trise Organisation internationale de Normalisation Manuel de gestion de la s curit internationale Commission sur la protection de l environnement marin Guide de soins m dicaux d urgence donner en cas d accidents dus des marchandises dangereuses Organisation maritime internationale Num ration des bact ries h t rotrophes Organisation internationale du Travail Organisation maritime internationale Organisation mondiale de la Sant R glement sanitaire international Ultraviolet 13 14 INTRODUCTION Les R gles sanitaires internationales furent initialement adopt es en 1951 En 1969 celles ci furent rebaptis es R glement sanitaire international RSI L objectif initial des R gles sanitai res internationales de 1951 tait d aider surveiller et combattre six maladies infectieuses gra ves chol ra peste fi vre jaune variole fi vre r currente et typhus Au cours des 50 ann es suivantes de nombreux d veloppements ont affect la transmission des maladies au niveau international et notamment une volution du trafic maritime international Par cons quent le 23 mai 2005 l Assembl e mondiale de la Sant adopta une version r vis e du RSI par la R solution VVHA5
160. handises ou de ravitaillement ni d embarquer du carburant de l eau de la nourriture et des provisions Les tats Parties peuvent subordonner l autorisation de libre pratique une inspection et si une source d infection ou de contamination est d couverte bord la d sinfection la d contamination la d sinsectisation ou la d ratisation du navire ou d autres mesures n cessaires pour pr venir la propagation de l infection ou de la contamination RSI 2005 Article 28 Si le risque pour la sant publique appara t significatif ou si la preuve d une potentielle propagation internationale de l infection est tablie le point focal national RSI et les auto rit s sanitaires locales doivent imm diatement tre alert s par l autorit comp tente 2 1 R le de l autorit comp tente L autorit comp tente en charge de l instauration et de la mise en application des mesu res sanitaires aux points d entr e est tenue conform ment au RSI 2005 Article 22 de e veiller ce que les bagages cargaisons conteneurs moyens de transport marchandi ses et colis postaux et les restes humains au d part et en provenance de zones affect es soient maintenus dans un tat tel qu ils soient exempts de sources d infection ou de contamination notamment de vecteurs et de r servoirs e veiller dans la mesure du possible ce que les installations utilis es par les voyageurs aux points d entr e soient maintenues dans d
161. hygi ne des mains le m me em ploy charge la vaisselle sale et sort la vaisselle propre mais ne se lave pas correctement les mains entre les deux t ches etc Se laver r guli rement les mains notamment entre deux t ches diff rentes 2 4 2 Signes de contamination crois e entre les aliments cuits et les ali ments crus Utiliser des ustensiles et des planches d couper distincts pour la pr paration des aliments crus et celle des aliments pr ts consommer Nettoyer et d sinfecter les surfaces de contact alimentaire la vaisselle et les ustensiles chaque changement d utilisation entre aliments crus et aliments pr ts consommer Nettoyer et d sinfecter les zones de contamination crois e avant la pr paration de la nourriture Cr er des zones de stockage et de pr paration distinc tes pour les aliments crus et les aliments pr ts consommer 48 x Codes Inspection results evidence alg du found sample results Mesures de lutte et actions correctives l secteur documents reviewed E oz Reparer ou changer les cong lateurs ne permettant a La nourriture dans les cong lateurs pas le maintien l tat congel des aliments 2 4 3 est clairement alt r e recongel e a ou partiellement congel e visible Jeter tous les aliments alt r s recongel s partiel par appui du doigt lement congel s ou tout autre aliment stoc
162. ide a cing bou dement de remplissage en eau lons aux endroits o seuls des tuyaux d eau potable potable ne permettant pas d vi peuvent tre raccord s afin d viter tout raccorde 9 5 6 ter les connexions avec les tuyaux ment accidentel des canalisations d eaux us es ou d eau non potable couleur bleue autres liquides non potables non utilis e absence de fermeture 1 RESTE herm tique par bouchon ou d une S curiser la bride al aide d un couvercle herm tique sonreir odn conas o et d une serrure trait e anti corrosion afin de pr ve nir toute contamination ou acc s non autoris Nettoyer et d sinfecter la ligne de remplissage m Mettre la couleur bleue sur la ligne de remplissage et a inscrire la mention remplissage d eau potable Absence de ligne de remplissage en eau potable dans plusieurs cu D marrer la ligne de remplissage en position col de a VES cygne basse id alement ou horizontalement 9 5 7 Ligne de remplissage sale ou mal PI aan la li d i a install e comportant des rac Placer extr mit de la ligne de remplissage au a d te transversaux avec Tolns 45 em au dessus du pont cordemen d autres syst mes d eau non pota Sila ligne de remplissage d eau potable est utilis e ble passant sous tout liquide non bour remplir des cuves d eau non potable instal potable ou non tiquet e ler une lame d air avant toute installation de cuves d eau non potable limi
163. ilis s non adapt s pour utilisation dans des syst mes d eau potable M taux et plastiques non certifi s pour utilisation dans des syst mes d eau potable et susceptibles de d t riorer la qualit de l eau Utiliser exclusivement des mat riaux ne contami nant pas l eau potable avec des produits corrosifs ou autres substances susceptibles de d t riorer la qualit de l eau Les plastiques et m taux en contact avec l eau potable doivent tre approuv s par les autorit s nationales dans ce but 95 9 4 Bateaux citernes et barges 9 4 1 Navire mal quip en cuves d eau potable ind pendantes en tuyaux et raccordements adapt s et pro pres o en pompes et autres sys t mes de tuyauterie ind pendants permettant approvisionnement en eau potable uniquement aux navires Mauvais tat sanitaire du bateau citerne ou des quipe ments Absence d installations de d sin fection et aucune possibilit de d sinfection manuelle des cuves d eau potable Manque de connaissances des bonnes pratiques d hygi ne Installer des cuves d eau potable ind pendantes conform ment aux normes techniques en vigueur quiper le bateau ou la barge de tuyaux eau adap t s et de couleur bleue portant la mention eau potable Les mat riaux utilis s doivent r pondre aux exigences des autorit s sanitaires nationales Nettoyer et d sinfecter les tuyaux d eau potable les raccordeme
164. ion pr c dente Risques principaux Une gestion et un d versement inadapt s des eaux us es peuvent rapidement avoir des cons quences n fastes pour la sant Les eaux noires sont susceptibles d heberger diff rentes substances dangereuses agents chimiques pharmaceutiques biologiques etc l est bien tabli que les amibes pathog nes bact ries virus vers champignons et parasites survivent dans les eaux noires non trait es Le risque principal est une propagation de la maladie par l interm diaire d eaux us es contamin es et insuffisamment trait es ayant t deversees dans l eau environnante La contamination crois e de l eau potable les incidents fuite d bordement etc et les infections contract es pendant les op rations de maintenance constituent des risques additionnels pour la sant La m thode la plus courante de traitement des eaux us es est d evacuer les eaux us es des toilettes par un syst me de canalisations vers un bac de r cup ration o celles ci sont broy es d cant es et d sagr g es par une bact rie pr sente naturellement dans un processus a robie Elles sont ensuite d sinfect es avant d tre d vers es en pleine mer l est important de tenir compte du fait qu une utilisation excessive de nettoyants et de d sinfectants dans le r seau d assainissement peut entra ner la destruction de la bact rie naturellement pr sente dans l installation de traitement Le processus a robie n ce
165. irectives sur les normes de conception et de construction des navires qui proc dent au renouvelle ment des eaux de ballast G11 Directives en mati re de conception et de construction pour faciliter le contr le des s diments bord des navires G12 Directives sur les mesures suppl mentaires concernant la gestion des eaux de ballast y compris dans des situations d urgence G13 Directives sur la d signation de zones pour le renouvellement des eaux de ballast G14 Risques principaux Le probl me des esp ces invasives est largement imputable l augmentation du volume des chan ges commerciaux et du trafic au cours des derni res d cennies Leurs effets se sont r v l s d vasta teurs dans de nombreuses r gions du monde Les donn es quantitatives disponibles montrent que le taux de bio invasion augmente une vitesse alarmante parfois exponentielle et de nouvelles r gions sont sans cesse envahies Le commerce maritime continue de s intensifier et le probl me pourrait ne pas encore avoir atteint son apog e Parmi les exemples sp cifiques on citera l introduction de la moule z br e europ enne Dreissena polymorpha dans les Grands Lacs entre le Canada et les tats Unis ayant occasionn des milliards de dollars de d penses pour le contr le de la pollution et le nettoyage des structures immerg es et des 118 canalisations d eau et l introduction d un ctenophore am ricain Mnemiopsis leidyi dans la Mer Noire et
166. is s pour l emmagasinage et la manipulation des vivres et de l eau ainsi que de la cuisine et de toute autre installation utilis e pour la pr paration et le service des repas Les r sultats de chaque inspection doivent tre consign s par crit Syst me d analyse des dangers points critiques pour leur ma trise HACCP HACCP est un syst me permettant d identifier et de surveiller les points critiques de contr le dans a cha ne de fabrication des aliments et la distribution et notamment leurs sources ainsi que les stocks Au niveau de ces points critiques un contr le est essentiel afin de pr venir d liminer ou de r duire tout danger et de mettre en place des actions correctives Les plans ou programmes de s curit alimentaire FSP sont tenus de s assurer de la s curit des aliments fournis Typiquement e FSP est bas sur le syst me HACCP Risques principaux Les maladies d origine alimentaire sont associ es au chargement d aliments de mauvaise qua it Toutefois m me si les aliments charg s sont sains rien ne garantit que ceux ci restent sains pendant le stockage la pr paration la cuisson et le service se d roulant bord Les principaux risques en termes de s curit des aliments dans les cuisines les offices et autres zones de service sont les suivants Risques biologiques bact ries virus champignons et parasites Un risque biologique survient lorsqu une bact rie un virus des moisissures des levure
167. issibles OML Guide de soins m dicaux d urgence donner en cas d accidents dus des mar chandises dangereuses MFAG 1982 Les navires transportant des marchandises dangereuses sont tenus de disposer leur bord de m dicaments suppl mentaires d antidotes sp cifiques et d quipements sp ciaux comme exig par le MFAG 64 Convention internationale OMI sur les normes de formation des gens de mer de deli vrance des brevets et de veille de 1978 modifi e en 1985 STCVV 95 Cette convention est une norme internationale portant sur la formation obligatoire des gens de mer Risques principaux Les installations m dicales doivent tre con ues quip es et entretenues de mani re pr venir la transmission de la maladie de personne a personne Tous les navires soumis aux reglements instaures par l OMI et l OIT sont tenus de satisfaire des normes de formation et de transporter une armoire pharmacie Le MFAG fournit la liste des m dicaments et quipements sp cifiques obligatoires pour les navires transportant des marchandises dangereuses Au dela de ces exigen ces il n existe aucun document international officiel sp cifiant le contenu requis de l armoire pharmacie la conception des installations medicales ou les manuels et autres protocoles ope rationnels Le GMIB fournit une liste des medicaments et equipements a transporter Un certain nombre d autorit s maritimes nationales precisent galement le co
168. k a des 4 temp ratures inad quates Maintenir des temp ratures correctes pour le stoc kage des denr es p rissables afin d emp cher la temperature des aliments d atteindre la zone dan gereuse de croissance microbienne Placer les aliment tenus au chaud dans un appa reil pr vu a cet effet a la temp rature minimum de 62 8 C 145 F et maintenir cette temp rature Les denr es p rissables sont stoc autant que n cessaire k es a des temp ratures inappro eRechauffer les denr es perissables cuites et refroi pri es pour le type ou la classe dies dans un appareil pr vu cet effet jusqu ce 2 4 4 d aliments concern s En cas que toutes les parties de l aliment aient atteint une a d utilisation d un contr le horaire temperature minimale de 74 C 165 F Maintenir aucune explication ou documenta cette temp rature autant que n cessaire tion sur des p riodes de plus de 6 eStocker les denr es p rissables et les boissons heures une temp rature inf rieure ou gale 4 C 40 F hormis au cours de la pr paration ou si l aliment va tre servi imm diatement apr s la pr paration Lorsque de tels aliments sont stock s sur de lon gues p riodes une temp rature de 4 C 40 F est recommand e eStocker en routine les fruits et les l gumes dans des chambres froides S assurer que la trousse de premiers secours est sas Fraude de pemer secus d n facilement accessible dans les zones d
169. l OMI Convention internationale concernant la pollution de la mer par les navires 1973 telle que modifi e par le protocole de 1978 MARPOL V reglemente l mission dans l atmosph re par les moteurs diesels d oxydes d azote NOx Amendements l annexe du protocole de 1997 pour modifier la Convention internationale concer nant la pollution de la mer par les navires 1973 telle que modifi e par le protocole de 1978 Annexe VI r vis e de la convention MARPOL une r duction progressive des missions d oxydes d azote NOx par les moteurs de navires a galement t d cid e les contr les les plus stricts s appliquant aux moteurs Tier Ill c a d les moteurs install s sur des navires construits partir du Ter janvier 2016 et naviguant dans les zones de contr le des missions Convention OIT n 133 sur le logement des quipages 1970 1 Article 9 A bord des navires jaugeant 1600 tonneaux ou plus il sera pr vu b un water closet ainsi qu un lavabo avec eau douce courante chaude et froide ais ment accessibles depuis les compartiments machines s il n existe pas de telles installations proximit du poste central de commande des compartiments machines 2 bord des navires jaugeant 1600 tonneaux ou plus l exception de ceux o sont am nag es des cabines individuelles et des salles de bainss priv es ou semi priv es pour l ensemble du personnel du service des machines il y
170. l espace clos ou 3 Si un risque pour la sant ou la vie est identifi Si l valuation pr liminaire indique un risque minimal pour la sant ou la vie ou un risque susceptible d appara tre au cours des op rations effectu es dans l espace clos les pr cautions d crites aux points 4 5 6 et 7 doivent tre respect es selon les cas Si l valuation pr liminaire identifie un risque pour la vie ou la sant et qu une entr e dans l espace clos est n cessaire les pr cautions additionnelles mentionn es la section 8 doivent galement tre respect es 9 5 Fumigation Lorsqu un navire est trait par fumigation il convient de suivre les recommandations sp cifiques inclu ses dans les recommandations concernant l utilisation des pesticides bord des navires Les espaces adjacents aux espaces soumis fumigation doivent tre consid r s comme ayant t soumis fumi gation OMI 1267 2008 Manuel sur le chargement et le d chargement des cargaisons solides en vrac a l intention des repr sentants des terminaux recueil BLU dition 2008 Ce manuel inclut des r glementations visant pr venir la pollution caus e par les d chets domesti ques et autres d chets solides L Annexe d finit les diff rents types de d chets devant tre consid r s comme tels la distance minimale laquelle leur d versement est autoris et de quelle mani re Convention internationale concernant la pollution de la mer par l
171. la Mer d Azov ayant entra n la quasi extinction des populations d anchois et de sprats l existe galement des risques pour la sant publique certaines epidemies de chol ra semblent di rectement associ es l eau de ballast en Am rique du Sud dans le Golfe du Mexique et dans d autres zones Echantillonage Les normes des Directives OMI MEPC 58 23 Annexe 3 version pr liminaire des Directives pour l chan tillonnage des eaux de ballast G2 peuvent constituer des r f rences importantes pour l chantillon nage des eaux de ballast si n cessaire destin l valuation des risques existants pour la sant pu blique Les objectifs de ces directives sont de fournir aux autorit s des Etats Parties et notamment les agents de contr le de l tat du port une orientation pratique et technique concernant Vechantillonnage et l analyse des eaux de ballast afin de pouvoir d terminer si un navire se conforme l Article 9 Inspection des navires et aux R gles D 1 ou D 2 de la Convention pour la gestion des eaux de ballast de l OMI Dans ce but les chantillons doivent tre pr lev s au niveau de la ligne d vacuation le plus pr s possible du point d vacuation et si possible pendant la proc dure d vacuation des eaux de bal last Pour les cas o la conception du syst me de ballast ne permet pas de pr lever un chantillon au niveau de la ligne d vacuation d autres dispositions d chantillonnage peuvent tre r
172. la corrosion doivent tre non toxiques e Retour d eau Ecoulement d eau ou d autres liquides m langes ou substances dans les conduites de distribution d un r seau d approvisionnement en eau potable n ayant pas la m me origine que l eau potable du r seau Le siphonnage constitue une forme de retour d eau e Risque pour la sant publique Probabilit d un v nement qui peut nuire a la sant des populations humaines plus par ticulierement d un v nement pouvant se propager au niveau international ou pr senter un danger grave et direct Sac mati res contamin es Sac utilis pour confiner les d chets contamin s n cessitant une inactivation microbio logique appropri e avant d tre d finitivement limin s Ces sacs doivent tre jetables imperm ables l humidit et suffisamment solides pour r sister une d chirure o un clatement dans des conditions normales d utilisation et de manipulation Siphonnage Refoulement d eaux us es contamin es ou pollu es en provenance d un appareil sani taire d une cuve ou d une autre source vers un tuyau d alimentation d eau du fait d une pression n gative dans ce tuyau 10 e Surfaces de contact alimentaire Surfaces des quipements ou des ustensiles avec lesquelles les aliments entrent normale ment en contact surfaces desquelles la nourriture est susceptible de s evacuer de goutter ou d tre projet e vers les surfaces habituellement e
173. laboratoires d essais et d analyses Ce document fournit des exemples de param tres utiles dans certaines circonstances Un exemple de proc dure ad quate d chantillonnage microbiologique est donn ci dessous convient de tenir compte du fait que la quantit d chantillons d pend de la taille des installations d eau potable Echantillon A un chantillon doit tre pr lev dans la cuve d eau potable Cet chantillon re pr sente la qualit de l eau au d but du syst me d eau potalble du navire L chantillon doit tre pr lev conform ment aux exigences de la norme SO 19458 motif a Il est conseill aux ex ploitants de navire de faire installer des robinets d chantillonnage sur la cuve afin de permettre le pr l vement correct des chantillons Echantillon B l chantillon suivant doit tre pr lev le plus loin possible de la cuve d eau po table Cet chantillon repr sente l influence du syst me de distribution L chantillon doit tre pr lev conform ment aux exigences de la norme ISO 19458 motif b e Echantillon C en cas de signes de l existence de stagnation ou autre contamination dans les installations m dicales un chantillon additionnel doit tre pr lev conform ment aux exigen ces de la norme ISO 19458 motif c Cet chantillon repr sente la qualit de l eau pour le consommateur car les robinets d chantillonnage ne sont pas d sinfect s avant pr l vemen
174. lacer les mat riaux des surfaces de contact ali 2 2 3 ustensiles et quipements non r mentaire par des mat riaux r sistants lisses facile a sistants a la corrosion et non absor ment nettoyables non absorbants non toxiques et bants trait s anticorrosion nstaller ou r parer les portes tanches ou toute 224 Absence de portes tanches ou autre fermeture de protection des r servoirs de a autre fermeture de protection ou glace des pr sentoirs aliments et tout autre qui dysfonctionnement pement contenant des aliments ou de la glace et ce afin d viter la contamination des produits stock s Conteneurs d chets inadapt s 2 2 5 non anti rongeurs non tanches Utiliser du mat riel et des conteneurs anti rongeurs m ou non absorbants difficiles a tanches non absorbants et faciles nettoyer nettoyer Dans la mesure du possible garder ferm s tous les 2 2 6 1 Couvercles des conteneurs a d couvercles dans les zones de manipulation des ali a chets absents ou non fermes ments pendant la pr paration des aliments le ser vice de la nourriture et les op rations de nettoyage 2 3 Installations Signe d une utilisation d eau non 2 3 1 table dans les cuisines les offi r potable dans les cuisines 05 OM Connecter les viers au systeme d eau potable H oO ces et les zones de stockage des aliments La construction de certains quipe ments certaines zones ou surfaces
175. lavage eau des douches etc et les eaux noires Le terme eaux us es et le terme eaux noires sont souvent utilis s de mani re interchangeable Selon la d finition internationalement admise de la Convention internationale OMI concernant la pollution de la mer par les navires 1973 telle que modifi e par le protocole de 1978 MARPOL 73 78 y relatif le terme eaux us es d signe e Les eaux et autres d chets provenant d un type quelconque de toilettes et d urinoirs e Les eaux provenant des lavabos baquets et conduits de vidange situ s dans les locaux r serv s aux soins m dicaux infirmerie salle de soins etc e Les eaux provenant des espaces utilis s pour le transport des animaux vivants transporteurs d animaux etc ou Les autres eaux r siduaires eaux grises des douches etc lorsqu elles sont m lang es aux eaux d finies ci dessus Les eaux us es sont un type d eaux r siduelles et constituent une source importante potentielle ou av r e de contamination de l eau potable par des agents infectieux La contamination peut galement provenir de diff rentes caract ristiques chimiques notamment des concentrations importantes d ammonium de nitrate et de phosphore d une conductivit lev e due une forte teneur en solides dissous ou d une alcalinit lev e valeur pH typique comprise entre 7 et 8 La pr sence de trichlorom thanes est galement possible r sultat d une d sinfect
176. le r seau m install s entre le syst me de collec d assainissement 10 2 3 te des eaux us es de la cuisine et le r seau d assainissement ou les s parateurs de graisse d bordent Nettoyer les s parateurs de graisse r guli rement a sont sales ou mal entretenus et jeter la graisse recueillie 111 PART B CHECKLISTS FOR SHIP INSPECTION 10 3 Eaux us es des installations m dicales Le dessin technique ou l inspection physique du r seau d assainisse 10 3 1 Ment montre que les liquides des Modifier la construction afin que toutes les eaux installations m dicales vacua us es collect es au niveau des installations m dica 4 tions douches baignoires bidets les arrivent au r seau d assainissement toilettes etc ne sont pas vacu s dans le r seau d assainissement 10 4 Eaux us es des salles d eau publiques et communes stations de lavage des mains et toilettes Nombre insuffisant d installations Installer un nombre suffisant d installations d ass 0 4 1 a 2 gt 2557 d ass chement du pont connect es chement du pont connect es au r seau d assainis au r seau d assainissement sement Canalisations d eaux us es et Nettoyer et d boucher les vacuations et les cana E 0 4 2 d eau des bains bouch es ou pr lisations m sence visible ou signalement d un j b
177. le traitement des eaux de loisir ou de l eau potable afin de r duire la concentration de microorganismes pathog nes e nterconnexion Toute connexion reelle ou potentielle non protegee ou tout amenagement structurel entre un reseau d eau potable public ou personnel et une source ou un reseau autre pouvant permettre l introduction dans une partie quelconque du r seau d eau potable d une eau us e d un liquide d un gaz industriels ou d une substance quelconque autre que l eau po table qui doit alimenter le r seau consid r Sont consid r s comme des interconnextions les am nagements de type bipasse les raccords de type cavalier les tron ons amovibles les dispositifs pivotants ou inverseurs et autres dispositifs temporaires ou permanents pou vant permettre un retour d eau e Joints raccords et fissures Endroits o les mat riaux utilis s dans la fabrication de l quipement de rejoignent ou s imbriquent troitement Des mat riaux de comblement appropri s peuvent tre utilis s afin d obtenir une fermeture optimale e Lame d air Distance verticale non obstru e pr sente entre la plus basse ouverture de tout tuyau ou ro binet d approvisionnement en eau d un r servoir d un appareil sanitaire ou tout autre dis positif et le niveau de d bordement du r ceptacle ou de l appareil r cepteur L paisseur de la lame d air correspond normalement deux fois le diam tre du tuyau ou du robinet d alimentation ou au
178. les cuves pr sence inappropri e de tuyaux et les canalisations d eau potable et 3 permettant de d vier l eau potable potable 9 9 5 vers d autres syst mes raccorde hz mi ments au syst me de lutte contre Si l limination des raccordements transversaux l incendie par exemple par des valves ou des raccords de tuyaux interchangeables n est pas possible des dispositifs anti reflux approu ves devront tre install s 101 Les elements du r seau d assai nissement des vacuations des sols et des installations de gestion des d chets solides sont install s directement au dessus des cuves d eau potable ou des ouvertures Enlever toutes les toilettes ou toutes les installa Le rev tement de la cuve rend l eau impropre a la consommation humaine 9 9 6 de service entra nant un risque de tions d limination des d chets solides directement a contamination par la salet ou par situ es au dessus des cuves d eau potable ou des deversement ouvertures de service Espaces r serv s aux toilettes et aux salles de bains se prolongeant au dessus d une partie du pont constituant le haut d une cuve d eau potable ou d eau de lavage La capacit de la cuve ne permet Pes Une amenonue el 7 nstaller des cuves d eau potable de taille adaptee jours minimum sans soutage ou production d eau suppl mentai
179. les evacuations dans les aires de stockage R f rences Conventions internationales OMI Convention du travail maritime 2006 Directives et normes OMS 1999 Gestion s re des d chets issus des activit s de soins de sant Gen ve OMS OMS 2011 Guide d hygi ne et de salubrit bord des navires Gen ve OMS 77 7 1 Registre des dechets Exige pour tout navire gt 40 tonneaux ou avec 15 personnes bord Absence de registre des d chets ou registre des d chets ne men tionnant pas toutes les op rations de rejet et d incin ration La date Fheure la position du navire la description du dechet et la quan tite estim e de d chets incineres ou rejet s ne sont pas consign s et ou sign s Tous les registres des d chets doivent tre disponi bles pendant une dur e minimum de 2 ans Notifier aux autorit s de contr le de l tat du port Le registre des d chets doit tre jour Fournir les informations manquantes aux autorit s de contr le de l tat du port et l autorit comp tente 7 2 Plan Exig pour tout navire gt 40 de gestion des d chets 0 tonneaux ou avec 15 personnes bord 7 21 Absence de plan de gestion des dechets ou plan de gestion des dechets ne mentionnant pas tou tes les procedures concernant la collecte le stockage le traitement et le rejet des d chets Pr voir un plan de gestion des d chets conforme aux directives de l OMI
180. loires de pont ceux ci doivent mesu rer 8 cm de haut minimum et doivent tre conca ves Les tables doivent tre vacu es vers le r seau d assainissement 7 8 2 La pi ce de traitement des d chets ne r pond pas aux m mes crit res que les pi ces de stockage des d chets quiper les pi ces de traitement des d chets avec les m mes l ments que les pi ces de stockage des d chets ventilation clairage tuyaux et vacua tions d eau potable etc 7 8 3 Aucune station de lavage des mains disponible proximit des zones de traitement des d chets Stations de lavage des mains ina d quatement quip es Fournir des stations de lavage des mains disposant d eau potable chaude et froide quiper les stations de lavage des mains d essuie mains jetables de savon liquide de liquide de d sinfection des mains de poubelles et d une si gnalisation portant la mention Lavez vous et d sinfectez vous les mains Installer un syst me de tuyaux et des vacuations suffisantes pour viter l accumulation d eau 7 8 4 7 85 7 8 6 Aucun quipement de protection individuelle EPI disponible EPI en mauvais tat et ou membres d quipage ne d montrant aucune comp tence dans l utilisation des EPI Taille trop importante des mor ceaux de d chets broy s et desti n s tre rejet s par dessus bord Commutateur et ou compacteurs sales d gageant une
181. maine Cela inclut non seulement l eau de boisson et l eau n cessaire la cuisine mais galement l eau destin e au brossage des dents la douche au lavage des mains au lavage des v tements etc M me bord des grands navires marchands modernes les douches et les lavabos disposent d une eau douce tir e directement des installations de dessalement par cons quent cette eau ne correspond pas aux crit res de qualit de l eau potable L eau douce est galement susceptible de contenir de nombreux risques sanitaires pour le consommateur et la sant publique Les navires quip s de syst mes d eau douce ne sont donc pas autoris s a utiliser une eau impropre la consommation humaine Normes et recommandations internationales Convention OIT n 133 dispositions compl mentaires sur le logement des quipages 1970 La Convention OIT n 133 a t ratifi e par un grand nombre d tats Membres Ce document d finit les normes standards minimum pour le logement des quipages embarqu s sur les navires commerciaux jaugeant 1000 tonneaux ou plus Cette convention stipule que les personnes bord doivent avoir un acc s permanent de l eau potable De plus les douches les baignoires ainsi que les lavabos doivent tre quip s d eau douce froide et chaude La d finition de ce terme est probl matique comme d crit plus haut La Convention OIT n 133 sera incluse dans la Convention OIT du travail maritime 200
182. mani re appro pri e Les piscines et les spas doivent tre s curis s et exempts de tout produit irritant agent infectieux ou algue La maintenance quotidienne des piscines et des spas doit permettre de retirer la mati re collo dale en suspension et d obtenir une eau claire brillante et sans couleur permettre de retirer toute mati re organique apporter une quantit suffisante de d sinfectant pour emp cher le d veloppement des agents infectieux permettre de maintenir le pH de l eau un niveau optimal pour la d sinfection permettre de maintenir une temp rature confortable de baignade Le traitement de l eau inclut deux tapes principales e une filtration permettant d assurer un environnement s r clair et physiquement propre e la d sinfection chimique visant pr venir toute contamination crois e entre les baigneurs et pr venir la croissance d agents infectieux dans l eau et sur les diff rentes surfaces de la piscine ou du spa ainsi que dans les syst mes associ s de circulation d air et d eau 71 Une purification efficace repose sur une filtration puissante associ e a une d sinfection continue par le biais d un syst me complet et fiable de r cup ration et de d sinfection de l eau Afin de limiter la contamination de la piscine par de la mati re organique apport e par les baigneurs il est essentiel de leur conseiller de se rendre aux toilettes et d utiliser la douche avant d
183. manuel a t mise en ligne sur le site Internet de l OMS en mai 2010 De nombreux participants et experts repr sentant les exploitants de navires de croisi re les associations de gens de mer les Etats Membres collaborant au RSI 2005 les autorit s de contr le de l tat du port les autorit s sanitaires portuaires et les autres agences r glementaires issus de nombreux pays industrialis s et pays en d veloppement ont parti cip des r unions et des comit s de lecture La section Remerciements dresse la liste exhaustive de tous les contributeurs Entre 2008 et 2010 plusieurs ateliers et activit s de terrain ont eu lieu aux niveaux sous r gio nal r gional et interr gional avec la participation d experts de toutes les r gions de l OMS Les ateliers ont constitu une opportunit de r viser le pr c dent avis technique pr liminaire et de tester la nouvelle version pr liminaire du manuel gr ce des exercises de formation bord des navires Les ateliers et activit s de terrain b n ficiaient du soutien des bureaux r gionaux et nationaux de l OMS ainsi que des autorit s de sant publique de diff rents pays et notamment Sines Portugal 2009 Santos 2008 Fortaleza 2010 Br sil Palma de Majorque 2008 Cartagena 2009 Las Palmas de Gran Canaria 2010 Espagne Amsterdam Pays Bas 2007 Hambourg Allemagne 2008 Miami tats Unis d Am rique 2008 Bridge town La Barbade 2008 Manille
184. marchandises et colis postaux et les restes humains aux points d entr e notamment de la conduite des ins pections et des examens m dicaux selon les besoins pr voir des dispositions d urgence efficaces pour faire face un v nement impr vu affectant la sant publique et communiquer avec le point focal national RSI au sujet des mesures de sant publique pertinentes prises en application du RSI 2 2 R le des exploitants de moyens de transport Conform ment au RSI 2005 Article 24 les tats Parties prennent toutes les mesures possibles compatibles avec le RSI pour assurer que les exploitants de moyens de trans port e appliquent les mesures sanitaires recommand es par l OMS et adopt es par l tat Partie e informent les voyageurs des mesures sanitaires recommand es par l OMS et adopt es par l tat Partie aux fins de leur application bord maintiennent en permanence les moyens de transport dont ils sont responsables exempts de sources d infection ou de contamination notamment de vecteurs et de r servoirs L application de mesures destin es liminer les sources d infection ou de contamination peut tre exig e si des signes de leur pr sence sont d couverts Le capitaine du navire doit s assurer que tout ventuel cas de maladie indicative d une pathologie de nature infectieuse ou des l ments attestant l existence d un risque pour la sant publique bord est signal l autorit portu
185. ment tenus au chaud dans un appareil Les denrees perissables sont stoc 5 x gas 3 des temp raturesrinaparo Peaca effet a la temperature minimum de 62 8 C 145 F et maintenir cette temperature autant pri es pour le type ou la classe h p que n cessaire d aliments concern s pour des 2 A Si R chauffer les denr es perissables cuites et refroi p riodes de plus de 4 heures sans ra 3 dies dans un appareil pr vu cet effet jusqu ce 4 6 explication ou documentation re 5 ae que toutes les parties de l aliment aient atteint une froidissement sans la tenue d un 58 R sultats de l inspection v Caels reuves recueillies r sultats s du P R Mesures de lutte et actions correctives 7 des chantillons documents 215 secteur examines immediatement les denrees perissables En cas d application de mesures de lutte en presence 34 6 de l inspecteur noter la fois la date de mise en aot 2 a application de la mesure et la date de reinspec tion c est dire la m me date sur le certificat de contr le sanitaire de navire 3 5 Mat riaux dangereux 3 5 1 Stockage dans les zones de mani a pulation des aliments des produits Stocker les produits chimiques part dans une ar a chimiques utilis s pour l entretien moire et la maintenance de ces zones 3 6 Formation igne d une
186. moins 25 mm e Libre pratique Autorisation pour un navire d entrer dans un port d embarquer ou de d barquer de d charger ou de charger des cargaisons ou des provisions e Maladie Pathologie humaine ou une affection quelle qu en soit l origine ou la source ayant ou susceptible d avoir des effets nocifs importants pour l tre humain e Maladie transmissible Toute maladie caus e par des microorganismes pathog nes tels que bact ries virus pa rasites o champignons Ces maladies peuvent tre transmises directement ou indirecte ment d une personne l autre Les zoonoses sont des maladies observ es chez l animal susceptibles d entra ner une maladie en cas de transmission l homme e Mat riaux anti rongeurs acceptables Mat riaux dont la surface est trait e flash e pour r sister aux rongeurs lorsque les bords sont expos s au rongement les bords rongeables mais susceptibles d tre en vahis par les rats en l absence de traitement des bords rongeables e Mat riaux non absorbants Mat riaux dont la surface est r sistante la p n tration de l humidit Navire Bateau de navigation int rieure ou navire de mer effectuant un trajet international RSI 2005 e Nettoyage Elimination des souillures visibles ou des particules par une action m canique r duction de la population microbienne pr sente dans l environnement par l application de proc d s chimiques m caniques ou thermiques p
187. n tion des accidents et l hygi ne du travail qui sont susceptibles d tre appliqu es au travail des gens de mer et elles devront pr ciser les mesures prendre pour la pr vention des accidents qui sont pro pres l exercice du m tier de marin Convention OIT n 68 sur l alimentation et le service de table quipage des navires 1946 Article 5 Chaque Membre doit maintenir en vigueur une l gislation sur l alimentation et le service de table visant sauvegarder la sant et assurer le bien tre des quipages des navires mentionn s l article premier Cette l gislation doit exiger a un approvisionnement en vivres et en eau satisfaisant compte tenu de l effectif de l quipage ainsi que de la dur e et du caract re du voyage quant la quantit la valeur nutritive la qualit et la vari t b un am nagement et un quipement du service de cuisine et de table bord de tout navire qui per mettent de fournir des repas convenables aux membres de l quipage Article 6 La l gislation nationale doit pr voir un syst me de contr le par l autorit comp tente a des provisions de vivres et d eau b de tous les locaux et quipements utilis s pour l emmagasinage et la manipulation des vivres et de l eau c de la cuisine et de toute autre installation utilis e pour la pr paration et le service des repas d des aptitudes professionnelles des membres du personnel de cuisine
188. n contact avec la nourriture s agit notamment des parties superficielles des machines a gla ons allant du toboggan a la cuve a gla ons e Surfaces de contact non alimentaire Toutes les surfaces exposees autres que les surfaces de contact alimentaire ou les zones d claboussures des quipements situ s dans les zones de stockage de pr paration ou de service des aliments e Surfaces lisses Surface de contact alimentaire exempte de piq res et d inclusions avec une nettoyabilit sup rieure ou gale a un fini n 3 granulom trie 100 sur un acier inoxydable Surface de contact non alimentaire d un mat riel qui est semblable de l acier lamin a chaud de qualit industrielle et exempte de calamine visible Pont cloison ou plafond qui pr sente une surface plane ou uniforme sans rugosit ni saillies qui la rendraient difficile 3 nettoyer e Surveillance Collecte compilation et analyse systematique et continue de donn es a des fins de sant publique et diffusion d informations de sant publique en temps voulu a des fins d valua tion et aux fins d une action de sant publique selon les besoins e Syst me d alimentation en eau d un navire quipements et installations de traitement de l eau r servoirs de stockage ainsi que toute la tuyauterie et les installations pr sents bord du navire e Traitement des eaux us es Processus par lequel les contaminants sont extraits des eaux us es jusqu obtention
189. nces toxiques recherche de fuites ou de debordement dans les cales Appliquer des mesures de deratisation si des ppliq excrements de rongeurs ont t trouves Recueillir les eaux grises dans le bac a eaux us es g 10 12 2 Eh arises r cui rement dever les acheminer dans le compartiment de d sinfec QO oe iss tion de l installation de traitement des eaux us es ou les d verser par dessus bord conform ment aux reglements internationaux en vigueur 116 Secteur 11 Eaux de ballast ntroduction Des tudes men es dans plusieurs pays ont permis de demontrer que de nombreuses esp ces de bact ries plantes et animaux sont capables de survivre en passagers clandestins dans l eau de ballast et les sediments transportes par le navire et ce m me lors de longs voyages internationaux Le deversement de l eau de ballast et des s diments dans les eaux portuaires est donc susceptible d en trainer une prolif ration d organismes aquatiques dangereux et d agents pathog nes susceptibles de repr senter une menace pour la vie humaine l environnement et l quilibre de l cosyst me Les navires transportant des cargaisons importantes navires de vrac porte conteneurs etc doivent contr ler leur quilibre au cours des op rations de manutention de la cargaison Par cons quent de larges quantit s d eau de ballast sont pompees dans le navire ou en dehors du navire Par exemple si un navire arrive au p
190. ner toute interconnexion ou tuyau traversant les cuves et contenant tout liquide non potable quiper la station de soutage de tuyaux d eau potable adapt s portant clairement la mention Eau potable Les tuyaux classiques de lutte contre les incendies ne sont pas adapt s Tuyaux de remplissage construits F dans des mat riaux inadapt s Utiliser les tuyaux d eau potable uniquement cet 9 5 8 non tiquet s utilis s d autres effet m fins que l approvisionnement en eau potable sales non bouches en mauvais tat ou insalubres Fournir des tuyaux appropri s approuv s par l ad ministration nationale comp tente d une longueur minimale de 15 m et quip s de raccordements uniques afin d viter tout raccordement d autres tuyaux raccordement la ligne de remplissage conform mement la norme ISO 5620 97 9 5 8 9150 Absence d armoire de stockage pour les tuyaux d eau conception inadaptee absence d tiquetage en mauvais tat ou insalubre Rincer les tuyaux avec de l eau potable gouter les tuyaux et en relever les deux extremites afin de les remplir d une solution chlor e 100 mg l pendant une heure Vider ensuite les tuyaux et les rincer abondamment avant utilisation ou stockage extr mit s bouch es Demander une d sinfection appropri e chlore etc pour d sinfecter les tuyaux Si les tuyaux u
191. ngement de cette num ration un point de pr l vement pr cis Dans les syst mes de distribution une aug mentation de la NBH peut indiquer une d t rioration de la propret une stagnation possible et le d veloppement potentiel de biofilms 91 Pseudomonas aeruginosa P aeruginosa est un organisme environnemental courant pouvant tre trouv dans les selles le sol l eau et les eaux us es l peut se multiplier dans des milieux aquatiques ainsi qu la surface de mat riaux organiques appropri s en contact avec l eau P aeruginosa est une cause reconnue d infections nosocomiales avec complications potentiellement graves Il a t isol dans diff rents environnements humides tels que les viers les baignoires les syst mes d eau chaude les dou ches et les spas La contamination se fait principalement par les tissus suceptibles notamment les plaies et les muqueuses par l eau contamin e ou par les instruments chirurgicaux Par cons quent ce bacille doit au minimum tre recherch dans des chantillons d eau provenant des infirmeries ou des h pitaux o l eau stagnante constitue fr quemment un risque sanitaire suppl mentaire Legionella Les bact ries Legionella provoquent la l gionellose et notamment la maladie du l gionnaire Ces bact ries sont omnipr sentes dans l environnement et sont capables de cro tre aux temp ratures relev es dans les syst mes de distribution par canalisations La contamination se f
192. nies par les directives existantes les experts des tats Parties de l OMS les organisa tions internationales et l industrie du transport maritime La d sinsectisation la d contamination la d ratisation la d sinfection et toute autre pro c dure sanitaire mise en uvre conform ment au RSI 2005 devront tre conduites de mani re viter de causer un traumatisme et autant que possible une g ne aux person nes De m me tout dommage environnemental susceptible d affecter la sant publique les bagages les cargaisons les conteneurs les moyens de transport les marchandises ou les colis postaux devra tre vit RSI 2005 Annexe 4B 1 Autant que possible les instal lations utilis es par les voyageurs aux points d entr e sont maintenues dans de bonnes conditions d hygi ne et restent exemptes de sources d infection ou de contamination notamment de vecteurs et de r servoirs RSI 2005 Article 22 2 Ces mesures doivent tre initi es et r alis es sans d lai et mises en uvre de mani re transparente et non discrimi natoire RSI 2005 Article 42 34 PARTIE A EXIGENCES DU SYST ME D INSPECTION 6 AUTRES DOCUMENTS ET ACCORDS INTERNATIONAUX PERTINENTS Si le present document se focalise sur les dispositions du RSI 2005 d autres documents et accords internationaux abordent galement des themes associ s tels que la s curit et le confort de l quipage ainsi que certains aspects op rationnels comme l
193. ns des sacs Stocker les d chets risque infectieux dans d en plastique ou des conteneurs jaunes portant une a tiquette HAUTEMENT INFECTIEUX ainsi que le symbole international de risque biologique 79 Stocker les dechets non infectieux issus des installa tions m dicales dans des sacs en plastique noirs Stocker les d chets m dicaux l cart des autres a d chets dans un lieu d di D chets m dicaux non vacu s Fournir de nouveaux sacs ou conteneurs pour d dans des sacs en plastique ou des chets conteneurs color s et tiquet s 2 2000000 Fournir des porte sacs ou porte conteneurs adaptes 7 5 2 ou non stockes separement 4 L R s n dans le dispensaire ou les installations medicales mi Dechets medicaux dangereux non s par s des d chets medicaux Afficher des instructions concernant la s paration et non dangereux Videntification des d chets a chaque point de col ecte des d chets Retirer les sacs et les conteneurs lorsque ceux ci sont aux trois quarts pleins Fermer herm tiquemeent les sacs d chets avec des attaches de c ble etc D chets m dicaux liquides non x en 2 2 4 Relier les tuyaux de recuperation des d chets m deverses dans le syst me des eaux 7 5 3 2 dicaux liquides et des e
194. nt tre relev s pendant ou apr s le traitement de d sinfection ou plus souvent si n cessaire Une d sinfection efficace exige une concentration de chlore libre CI2 situ e entre 0 5 mg l et 1 0 mg l au point de consommation Les diff ren 89 tes normes en mati re de degr de chloration doivent tre prises en compte car celles ci sont susceptibles de varier Par exemple le Vessel Sanitation Program aux Etats Unis stipule que le taux minimum acceptable de chlore libre releve au point distant doit en conditions de consom mation tre de 0 2 mg l alors qu en Europe la concentration maximale autoris e est situ e aux alentours de 0 6 mg l Plomb La concentration en plomb ne doit pas d passer les 10 Hg I L utilisation de tuyaux d accessoires ou de soudures en plomb peut entra ner une augmentation des taux de plomb dans l eau de boisson l origine d effets neurologiques ind sirables Ceci s av re particuli rement vrai dans le cas de syst mes o l eau est agressive ou acide Dans la mesure du possible les tuyaux en plomb doivent tre remplac s Cadmium La concentration en cadmium ne doit pas d passer 3 ug l Fer La concentration en fer ne doit pas d passer 200 ug l des taux sup rieurs 300 ug l le fer tache le linge et la robinetterie un taux de concentration en fer de moins de 300 ug l l eau ne pr sente habituellement aucun go t sp cifique toutefois une coloration et une turbidit peuvent se
195. ntenance du syst me Mauvais entretien du syst me UV Nettoyer et d sinfecter la lampe UV conform a Manque de connaissances concer ment aux instructions du fabricant nant l exploitation ou la mainte S assurer de disposer de toutes les pi ces de re a nance change n cessaires bord lampes UV etc 9 8 10 Pr sence de tuyaux de contourne m ment Syst me non approuv par l auto liminer toute construction de contournement a rite nationale autour des dispositifs de d sinfection Absence de pi ces de rechange bord 100 Au cours de la prochaine inspection fournir une preuve crite que le syst me est approuv ou ins taller un nouveau dispositif approuv par l autorit m 77 nationale Placer sur le dispositif un etiquetage mentionnant les informations et sp cifications techniques four nies par le fabricant 9 9 Cuves Identifier clairement les cuves d eau potable par 9971 Cuves d eau potable non identi exemple avec les mots Eau potable crits a fiables ou absence d tiquetage grand indiquant le volume Mettre en place sur les cuves un tiquetage pr ci a sant le volume La localisation de la cuve ne r pond Lay ame PRAENCES mani Les cuves d eau potable doivent tre situ es dans a cuve est situ e dans une zone 0 l abri de toute exposition la des zones sans ri
196. ntenu et la conception des installations m dicales a pr voir ainsi que la formation des membres d equipage attach s aux soins m dicaux a bord Secteurs et normes li s aux installations m dicales visant a minimiser le risque de propagation de la maladie 1 Installations m dicales con ues pour le logement des membres d quipage et des passagers malades Les locaux doivent tre facilement accessibles et s par s d autres activit s et notamment des zones de stockage et de manipulation des aliments ainsi que toute zone d di e aux d chets faciliter le traitement priv des voyageurs malades tre propres correctement ventil s et bien clair s inclure des espaces adapt s la mise en isolement des voyageurs malades e tre correctement approvisionn s en eau potable toilettes et postes de lavage des mains e n tre destin s aucun autre usage 2 Membres d quipage travaillent dans les installations m dicales Le personnel doit e tre form aux m thodes de premiers soins de base conform ment la STCW 95 e inclure un personnel m dical accr dit m decin et infirmi res pour les navires transportant plus de 100 personnes conform ment la Convention du travail maritime 2006 fournir des attestations de participation des formations remplissant les crit res fix s par la SCTW 95 e d montrer ses connaissances et ses comp tences par les pratiques observ es telle
197. ntion internationale pour la sauvegarde de la vie humaine en mer SOLAS R glement 1 6 5 1 Londres OMI 1974 OMI 1267 2008 Manuel sur le chargement et le d chargement des cargaisons solides en vrac a l inten tion des repr sentants des terminaux Londres OMI 2008 OMI Recommandations pour l entr e dans des espaces clos a bord des navires Londres OMI 1997 123 12 1 Procedures operationnelles Absence de procedures operation nelles pour le contr le des risques Definir des procedures operationnelles afin de contr ler de mani re proactive les risques pour la 12 1 pour la sant publique ou proc sant publique pour le personnel les voyageurs et J dures inefficaces en fonction des les communaut s susceptibles d tre affect s par caract ristiques et de la forme de les navires et la cargaison arrivant au port la cargaison pr sente bord laborer des plans de gestion adapt s 12 2 Construction conception et configuration Construction conception et confi 3 s 12 2 1 r ti n favorisant nechec pro Mettre en uvre des mesures visant corriger la rer de 5 construction la conception et la configuration afin risques pour la sant publique de les rendre adapt es roc der a une d sinfection une d sinsectisation 5 Proceder d sinfect d ctisati 1222 Constat d une 577 a ou une deratisation en cas de contamin
198. nts et autres quipements existants Stocker tout l quipement n cessaire dans une ar moire ferm e propre et auto nettoyante portant la mention Tuyau quipement pour eau potable Nettoyer et d sinfecter tout le syst me de stockage et de distribution utilis pour l approvisionnement aux autres navires en eau potable liminer toute interconnexion vers des canalisations ou composants du syst me d eau non potable quiper le bateau ou la barge de dispositifs de d sinfection adapt s permettant approvisionnement en eau potable trait e des consommateurs Former le personnel et mettre au point un plan de gestion de la salubrit de l eau afin de le sensibiliser aux risques sp cifiques du syst me Absence de rapport sur la qualit de l eau ou rapport datant de plus de 3 mois variable en fonction de la l gislation nationale Faire venir du personnel de laboratoire qualifi ou toute autre autorit sanitaire comp tente afin de pr lever et d analyser les chantillons d eau Installation du syst me d eau po table et autres quipements non approuv e par l autorit sanitaire comp tente Faire venir un repr sentant de l autorit sanitaire comp tente pour r aliser un audit visant approu ver l installation d eau potable bord 9 5 Proc dure de soutage q L eau disponible quai ne r pond clairement pas aux exigences des DOEB Jeter l eau cont
199. oide station de lavage des mains Equiper les stations de lavage des mains d essuie 79 2 disponibles proximit des zones mains jetables de savon liquide de liquide de eh de stockage des d chets Stations d sinfection des mains de poubelles et d une si m de lavage des mains inad quate gnalisation portant la mention Lavez vous et d sin ment quip es ectez vous les mains x z F nstaller un syst me de tuyaux et des vacuations suf a isantes pour viter l accumulation d eau 793 Absence d armoire de rangement quiper l armoire de rangement d outils de nettoya a a pour le mat riel de nettoyage 9e loin des aliments quipement sale ou cass Fournir un quipement de nettoyage appropri QO Fournir un quipement de nettoyage Fournir des EPI et notamment lunettes de s curit Absence de stock d quipement 2 ou cran facial gants de travail en caoutchouc mas 7 9 A de nettoyage d EPI et de sacs ou m 775 a ques faciaux chaussures ou bottes de s curit et a conteneurs d chets proximit combinaison de protection de la zone de stockage L Fournir des conteneurs et ou sacs a d chets adap a s proximit de la zone de stockage Fournir des conteneurs de capacit suffisante pour le papier les plastiques les bo tes m talliques les 11 d chets alimentairs et les d chets secs Quantit inadapt e de c
200. ologiques ou des analyses chimiques r alis s sur l eau potable bord L autorit comp tente doit laborer des protocoles et des proc dures concernant la transmission des informations pr arriv e et post d part dans le but de traiter efficace ment les informations requises 4 2 Processus d inspection L inspection consiste en une observation des diff rents secteurs du navire Lorsqu un navire demande un nouveau certificat tous les secteurs list s dans ce document voir Annexe 3 doivent tre inspect s L objectif principal de cette inspection est de confirmer que tous les points de contr le ont t correctement identifi s et que toutes les mesures de lutte et les actions correctives appropri es ont t mises en uvre 28 PARTIE A EXIGENCES DU SYST ME D INSPECTION Lors des inspections a bord ou dans les zones portuaires les inspecteurs doivent tre munis de badges d identification et porter des v tements et EPI appropri s incluant entre autres gilet de sauvetage casque et chaussures de protection vetements a haute visibilite protections respiratoires et antibruit oreilles gants en caoutchouc lunettes de protection masques faciaux et combinaisons a usage unique si necessaire Avant le d but de l inspection le navire devra avoir t pr alablement identifi et auto rise par les autorit s portuaires et l exploitant de navire G n ralement l inspecteur commence l inspection par une pr sentati
201. on auto m sitif de d sinfection pour traiter le matique etc derri re l vaporateur et contr ler la tem distillat p rature Absence d ouverture sur l vapora 9 64 2 Equiper le navire uniquement avec des composants teur ne pouvant pas tre entretenu x A m z pouvant tre entretenus et inspectes ou inspecte Absence d informations concer 9 65 nant Fevaporateur absence de Obtenir les informations les plus importantes et a coordonn es du fabricant ou notamment les sp cifications techniques et les af d instructions concernant la main ficher pr s de l vaporateur tenance Capteurs de salinit absent ou ne l 966 fonctionnant pas Fonction Eva R parer ou installer un capteur de salinite bas de oO cuation automatique en cas de gamme avec fonction alarme et coupure ou va H istillat sale absente ou ne fonc cuation automatique distillat sal bsent fi t tomatiq tionnant pas 967 Absence de robinet d chantillon Installer un robinet d echantillonnage en m tal r a nage au niveau de la sortie du sistant la chaleur afin que le pr l vement du dis m distillat tillat puisse tre fait Osmose inverse membres du per 9 6 8 sonnel manquant de connaissances Dispenser une formation au personnel responsable concernant l entretien du dispositif i m m 55 220 du syst me d eau potable et les risques sanitaires li s une rupture de la membrane filtre 9 7 Compos s
202. on cruise ships lessons from three decades of progress Current Infectious Disease Reports 6 115 123 O Neill HJ et al 2001 Gastroenteritis outbreaks associated with Norwalk like viruses and their investigation by nested RT PCR BMC Microbiology 1 14 Verhoef L et al 2008 Multiple exposures during a norovirus outbreak on a river cruise sailing through Europe 2006 Euro Surveillance European Communicable Disease Bulletin 13 24 pii 18899 Widdowson MA et al 2004 Outbreaks of acute gastroenteritis on cruise ships and on land identification of a predominant circulating strain of norovirus United States 2002 Journal of Infectious Diseases 190 27 36 39 Codes R sultats de l inspection syst mes sont trop proches l un de l autre visionnement en air v ilies r sultat 217 reuves recueillies resultats 4 du pes Mesures de lutte et actions correctives sala des chantillons documents 2185 secteur AAA o exam nes 1 1 Construction installations INCOME Les quartiers doivent tre construits dans des mat tement scell es ou difficiles a net QO riaux facilement scellables ou nettoyables toyer Quartiers construits dans des ma teri i ie ant des F 2 2 1 1 2 Tous les quartiers doivent tre pr serv s de toute conditions favorables a une poten A entr e de
203. on de l quipe et d finit les objectifs de l inspection au capitaine du navire L inspecteur re oit ensuite de la part de ce dernier les informations relatives aux conditions de fonctionnement et les r gles de s curit bord Cet change doit avoir lieu dans un endroit priv si possible Le processus d inspection est ensuite expos dans les grandes lignes au capitaine et la documentation disponible est ensuite examin e L ordre dans lequel se d roule l inspection voir Annexe 3 est laiss la discr tion de l inspecteur Toutefois toute contamination crois e r sultant de l inspection doit tre vi t e Par cons quent l hygi ne personnelle de l inspecteur ainsi que la propret de ses v tements et de son tat de sant sont des l ments prendre en consid ration Dans le cas o un nouveau certificat doit tre d livr tous les secteurs doivent tre inspect s Si les cales du navire sont utilis es la cargaison doit galement tre inspect e le cas ch ant notamment concernant la pr sence de vecteurs Si l quipe d inspection est compos e d un nombre suffisant d individus les membres de l quipe peuvent tre assign s diff rents secteurs pour l inspection L objectif est de remplir tous les objectifs de l inspection en prenant en compte la disponibilit le nombre d inspecteurs ainsi que la taille et le type du navire Les secteurs soumis inspection le type de preuves recherch es les
204. ong lation d di e Contr le de la temp rature 4 C ou moins Requis Recommand Sous l eau potable courante Pas plus de 21 C pendant une p riode de 4 heures maximum Au four micro ondes usage commercial Uniquement si l aliment est imm diatement transf r vers les unit s de cuisson classiques dans le cadre d un processus de cuisson conti nue ou lorsque l int gralit ininterrompue du proc d de cuisson a lieu dans le four micro ondes Cuisson Viande de b uf cuisson sai gnante Le centre des articulations doit atteindre une temp rature minimum de 63 C Grandes carcasses de volaille Une temperature de 74 C est atteinte l int rieur du muscle profond de la cuisse Lait Code d usages en mati re d hygi ne pour le lait et les pro duits laitiers CCA RCP 57 2004 72 C pour 15 secondes pasteurisation conti nue ou 63 C pour 30 minutes pasteurisation par batch Portionne ment Produit r frig r R alis le plus rapidement possible et en moins de 30 minutes Dans le cadre d une installation a grande chel le o la cuisson et la r frig ration des aliments ne peuvent pas tre r alis es en 30 minutes le portionnement devra avoir lieu dans une zone distincte o la temp rature ambiante est de 15 Servir imm diatement l aliment ou le placer en entreposage frigorifique 4 C R frig ration et stockage
205. onteneurs tiqueter les conteneurs d chets en fonction du 795 l d chets Aucune s paration en contenu m fonction des types de d chets ou m nombre insuffisant de r ceptacles Stocker s par ment les diff rents types de d chets 111 appropri s Stocker les d chets secs et les d chets alimentaires dans des conteneurs herm tiquement ferm s et pro a t g s des intemp ries et des intrusions de rongeurs et autres vermines 83 FSG Conert Nettoyer et d sinfecter minutieusement les conte a vecteur de maladlis neurs et appliquer des insecticides apres chaque chaque d chargement si n cessaire Pr voir un espace r frig r et scell pour le stocka 7 9 7 Absence d espace r frig r pour ge des d chets humides cet espace doit r pondre g les d chets humides si n cessaire aux m mes crit res que ceux utilis s pour les pi ces q p p de stockage des aliments r frig r s D charger les d chets dans les installations de r ception portuaire 7 9 8 Pi ce de stockage des d chets m 2 L mi remplie de dechets Rassembler des informations sur les installations de r ception portuaire adapt es disponibles dans les prochains ports d escale 7 99 D sinfecter deratiser et appliquer immediatement des insecticides 7 10 Incin
206. ord quiper les installations m dicales d un dispositif et de proc dures de communication 5 72 Absence de liste des stations radio pour l assistance t l m dicale ou liste non mise a jour Fournir une liste a jour des stations radio 70 Secteur Piscines et spas ntroduction Un grand nombre d agents infectieux virus bact ries et protozoaires sont associ s aux loisirs aquatiques ils sont susceptibles d affecter la peau les oreilles les yeux le tractus gastrointestinal et les voies respiratoires Parmi les facteurs de risque li s la contraction d une maladie infectieuse dans le cadre de loisirs aquatiques on trouve notamment La pr sence d agents infectieux e Les conditions favorisant la croissance des agents infectieux telles qu une temp rature entre 30 et 40 C ou une source de nutriments mati re organique provenant des baigneurs Une possibilit d exposer les membres d quipage et les passagers aux agents infectieux bacte ries du genre Legionella pr sentes dans aerosol g n r par l agitation de l eau dans les spas e La pr sence de personnes susceptibles d tre expos es aux agents infectieux personnes pas sant pr s d un spa etc Des agents infectieux peuvent facilement tre introduits dans les piscines et les spas par interme diaire des baigneurs des salet s apport es dans la piscine ou de la source d eau Les spas sont de
207. orer la qualit de leur r ponse aux v nements de sant publique et permet une v rification de routine de l tat de sant bord au moins deux fois par an Ce Manuel peut tre utilis en compl ment du Guide d hygi ne et de salubrit bord des navires OMS 2011 et du Guide m dical international de bord OMS 2007 respectivement orient s vers la sant pr ventive et la sant curative bord des navires Le Manuel a t mis au point par une s rie it rative d tapes de r daction et de pr sentations des comit s de lecture Les r unions d experts ci dessous ont t tenues afin d apporter des corrections au Manuel e R union du groupe de travail informel des transports sur les certificats sanitaires de navire Lyon France 6 8 novembre 2007 e R union du groupe de travail informel des transports sur les proc dures d inspection et de d livrance des certificats sanitaires de navire Lyon France 17 19 d cembre 2007 e Consultation informelle relative l bauche des proc dures d inspection et de d livrance des certificats sanitaires de navire Lyon France 14 16 avril 2008 e R union sur les proc dures recommand es d inspection et de d livrance des certificats sanitaires de navire Lyon France 14 15 avril 2009 e R unions du groupe de travail informel sur les directives d hygi ne et de salubrit bord des navires Lyon France 12 16 octobre 2009 Une version accessible au public de ce
208. ort avec des cales de cargaison vides le navire est sur ballast ce qui signifie que plusieurs tonnes d eau de ballast se trouvent dans les r servoirs eau de ballast afin de stabiliser le navire pendant sa travers e de l oc an Lors des op rations de chargement l eau de ballast doit tre pompee hors du navire dans le bassin portuaire afin de pr server la stabilit du navire Normes et recommandations internationales La Convention de l OMI sur le contr le des eaux de ballast et s diments des navires a t adopt e le 13 f vrier 2004 Cette convention est entr e en vigueur 12 mois apr s sa ratification par 30 tats dont les flottes marchandes repr sentent 35 du tonnage brut de la flotte mondiale Article 18 Entr e en vigueur Les prescriptions sp cifiques la gestion des eaux de ballast sont explicit es dans la r gle B 3 sur la gestion des eaux de ballast par les navires Un navire construit avant 2009 qui a une capacit en eaux de ballast comprise entre 1500 et 5000 m tres cubes inclus doit proc der la gestion des eaux de ballast de fa on satisfaire la norme mi nimale de renouvellement des eaux de ballast ou la norme de qualit des eaux de ballast jusqu en 2014 date apr s laquelle il doit satisfaire la norme minimale de qualit des eaux de ballast e Un navire construit avant 2009 qui a une capacit en eaux de ballast inf rieure 1500 ou sup rieure 5000 m tres cubes doit proc der
209. ossible les certificats internationaux de vaccination ou de prophylaxie 66 References Conventions internationales OIT Convention du travail maritime 2006 OIT OMI OMS 2008 Guide m dical international de bord 3 ne dition http apps who int bookorders anglais detart1 jsp sesslan 1 amp codlan 1 amp codcol 15 amp codcc h 3078 OMI Guide de soins m dicaux d urgence donner en cas d accidents dus a des marchandises dangereuses Convention internationale OMI sur les normes de formation des gens de mer de d livrance des brevets et de veille de 1978 modifi e en 1985 STCW 95 chapitre VI Litt rature scientifique Anonyme 2002 Norovirus activity United States 2002 Morbidity and Mortality Weekly Report 52 41 45 Anonyme 2003 The healthy traveler cruising past infection Johns Hopkins Medical Letter Health After 50 15 6 Brotherton JM et al 2003 A large outbreak of influenza A and B on a cruise ship causing widespread morbidity Epidemiology and Infection 130 263 271 Centers for Disease Control and Prevention 1999 Preliminary guidelines for the prevention and control of influenza like illness among passengers and crew members on cruise ships Atlanta Centers for Disease Control and Prevention Cramer EH et al 2006 Epidemiology of gastroenteritis on cruise ships 2001 2004 American Journal of Preventative Medicine 30 252 257 Cramer EH Gu DX Durbin RE 2003 Diarrheal disease on cruis
210. ous les m dicaments ayant d pass a ments ayant d pass la date de la date de p remption par de nouveaux m dica p remption ments M dicaments stock s de mani re 5 3 3 non conforme aux exigences du Stocker les m dicaments conform ment aux exi oO fabricant vaccins non stock s dans gences des fabricants g des r frig rateurs etc g 5 3 4 M dicaments stock s de mani re Metre place un systema gestion d s stode de m dicaments les classer type de medica M non organisee ments par code d identification etc 68 5 4 Nettoyage et maintenance 5 4 1 Aucun signe de l existence de r glements ou proc dures concer nant le nettoyage assainisse Fournir des proc dures et des r glements relatifs m ment la gestion des objets pointus la complexit des soins medicaux a bord a ou tranchants ou la gestion des chets d chet ignes de la pr sence de vecteurs Signes de la p de vecti 5 4 2 de maladies et ou de r servoirs Desinfecter deratiser et appliquer des insecticides bergeant des vecteurs de ma imm diatement hebergeant d ct d diat t ladies 5 4 3 Toilettes sales ou chasse d eau d Nettoyer les toilettes r parer le syst me de chasse ectueuse eau des toilettes 0 fect d eau des toilett Equipements et dispositifs medi 544 cauxen mauvais tat de fonction Manipuler les
211. ouvrir la a rieure 50 C au niveau d un ou de suite tous les robinets et les pommes de douche une plusieurs robinet temp rature de 70 C pendant plus de 3 minutes Pr lever un chantillon d eau pour valuer le risque de contaminantion par Legionella soler le syst me d eau froide et viter toute exposi Temp rature de l eau froide sup tion une chaleur excessive ou d autres l ments 9146 a rieure 25 C au niveau d un ou de du syst me d eau potable plusieurs robinets Pr lever un chantillon d eau pour valuer le risque a de contaminantion par Legionella 9 15 Stations de lavage des mains Absence d eau potable au ni 9151 775 7 Acheminer l eau potable vers tous les lavabos bai m d eaudestin e Sil 7 gnoires ou autres endroits o l eau est utilis e pour 1 la consommation humaine 9 16 Fontaines a eau de boisson Orifices des gicleurs non obliques Installer une protection sur l orifice QO ou orifice non quip d une pro tection Augmenter le d bit afin d viter tout contact buccal a D bit insuffisant pour permettre avec la fontaine 9 16 1 d viter tout contact entre la bou che et la fontaine Nettoyer et desinfecter toute la fontaine y compris a Le d bit d eau ne peut tre ajust les parties internes par l utilisateur Signes d accumulation de moisis D
212. p tente concernent les risques pour la sante publique a bord Examen de la documentation Documents requis e Le registre du navire et ou registre m dical de bord a jour et incluant une liste des traitements Les entretiens avec les membres d quipage si le registre m dical de bord n est pas disponible lors de inspection ou si les entr es faites dans le registre ne sont pas conformes si des informa tions crites sont requises r clamer une d claration maritime de sant aupr s de l tat Partie Les formations et certifications des membres de l quipage en charge des soins m dicaux e Les listes de m dicaments de vaccins de d sinfectants et d insecticides e Le nombre de passagers la population de patients pour les navires passagers uniquement l quipement m dical en place et les proc dures mises en uvre en fonction de l itin raire du navire et de sa taille e Les r glements et proc dures concernant le nettoyage l assainissement la maintenance et la gestion des d chets e Les registres de surveillance des maladies sp cifiques maladie gastrointestinale etc le cas ch ant Les manuels op rationnels des installations haut risque et autres installations telles qu unites de soins intensifs installations de transfusion sanguine salles d op ration ou installations d h modialyse Les sp cimens collect s et les r sultats en cas de survenue d une maladie bord si p
213. par les 55 4 m identification suspi autorit s de sant comp tentes cieuse de la source 3341 l Les membres d quipage respon V rifier la qualit et la s curit des aliments lors de sables des aliments ne sont pas en Fachat ceux ci doivent tre propres non alt r s mesure d fournir d s informations non falsifi esret propres la consommation humaine suffisamment d taill es sur les N accepter aucun ingr dient ou aliment cru conte sources et les pays d origine pour nant parasites microorganismes ind sirables pes 3 permettre un tra age en cas d in ticides m dicaments ou toxines v t rinaires subs texicati n alim ntaire tances decomposees ou trang res sauf si le niveau de contamination peut tre r duit un niveau ac ceptable par un tri ou un traitement de routine Jeter les aliments alt r s 3 4 Stockage SAG Ipodit alimente renal Distinguer les zones de stockage pour les aliments R de celles pour les produits non alimentaires Claire m mentaires ou produits congeles et m produits transform s non s par s ment s parer les zones de stockage pour les pro duits bruts et les produits transform s 57 R sultats de l inspection registre de refroidissement La nourriture dans les cong lateurs est clairement alteree recongelee ou partiellement congelee visible par appui du doigt
214. pareils lors Kit de tournevis X de l inspection si n cessaire Kit de premiers secours X Pour la s curit personnelle Peut tre utile pour imprimer Ordinateur et imprimante les certificats ou d finir des ble X listes prioritaires directement p depuis une base de donn es ou autre logiciel R gle pliable et m tre Pour mesurer la taille de la X lame d air ou prendre toute mesureur autre dimension Stylo fum e ou autre appareil d gageant de la X fum e Pour tester les hottes et tout systeme de ventilation Pour d tecter une contamina Lampe a ultraviolets UV X X tion d urine par l homme ou les rongeurs 137 Suite de l annexe 5 Kit d analyse de l eau incluant e pH m tre e thermom tre capteur de conductivit trousse d analyse de chlore e trousse d analyse de duret e trousse d analyse de turbidit Pour estimer les risques d une possible contami nation du syst me d eau potable bord et tre en mesure de contr ler les mesures de d sinfection Kit d chantillonnage d eau incluant pince et cl hexagonale e br leur gaz spray thanol 70 serviettes en papier jetables Pr lever des chantillons d eau d une qualit suffi sante pour tre analys e Bouteilles en verre st riles contenant du thiosulfate de sodium Pour les analyses microbio logiques de l eau couvillon de d tection des prot ines
215. positif m canique install sur une ligne d eau ou une ligne d vacuation et con u pour emp cher le reflux d un fluide en conditions de contre pression Dispositif de plomberie approuv destin pr venir les retours d eau habituellement utilis dans les conduites de distribution d eau potable lorsqu il existe une connexion directe ou potentielle entre le r seau de distribution d eau potable et d autres liquides m langes ou substances provenant d une source quelconque autre que ce r seau d eau potable Certains de ces dispositifs sont con us pour fonctionner sous une pression d eau constante tandis que d autres fonc tionnent sans pression Dans le mod le clapet de retenue le clapet doit tre pouss dans un renfoncement lorsque la ligne fonctionne plein d bit afin d viter une obstruction du d bit Eaux grises Toutes les eaux us es incluant les eaux d vacuation des cuisines lave vaisselle douches blanchisseries ainsi que les eaux d vacuation de baignoires et de lavabos Cela n inclut pas les eaux noires ou les eaux de cale issues des locaux de machines Eaux noires Eaux us es provenant des toilettes des urinoirs ou des installations m dicales Eau potable Eau douce destin e a la consommation humaine pour boire se laver se brosser les dents prendre un bain ou se doucher destin e l utilisation dans un environnement de loisirs aquatiques en eau douce et dans l h pital du navire destin
216. pplications in Environmental Microbiology 60 2597 2601 120 Codes R sultats de l inspection 20 E RTA 2 42 reuves recueillies resultats 5 5 du F eai 4 Mesures de lutte et actions correctives ele Bana es chantillons documents 2 examin s 2 11 1 Gestion 1 1 1 Absence de registre OMI des eaux r a f Pr voir un registre des eaux us es tenu jour m us es laborer un plan de gestion des eaux de ballast 11 1 2 Absence de plan de gestion des conforme aux directives OMI 4 eaux de ballast Mettre en ceuvre toutes les proc dures d finies a ans le plan de gestion des eaux de ballast dans le plan de gestion d de ballast Installations de traitement des eaux Fournir des informations techniques sur le 1 1 3 de ballast presentes mais absence traitement des eaux de ballast pour la prochaine d informations techniques inspection 11 2 Traitement et renouvellement des eaux de ballast Fermer immediatemment toutes les valves d eva a Aucun renouvellement des eaux Cuation 11 21 7 7 MEN 7 En informer l autorit comp tente police portuaire a a ES 7 7 embar autorit s de contr le de l tat du port etc qu ou de traitement des eaux us es a bord Proc der l vacuation si n cessaire sous la a supervision de l autorit comp tente ba tas db s fais due nformer l autorit comp tente de p
217. publique bord ainsi qu terre Par cons quent les membres d quipage en charge des soins m dicaux bord peuvent jouer un r le cl dans la pr vention la surveillance et le contr le des maladies transmissibles Les pr requis concernant le contr le des risques pour la sant publique bord incluent la formation de person nel d di la mise en uvre appropri e des manuels et protocoles la mise disposition de locaux d di s au traitement et au diagnostic et une notification dans les d lais l autorit comp tente Les navires de petite taille peuvent ne pas avoir la capacit de mettre en uvre toutes les mesures de surveillance de pr vention et de contr le de la m me mani re que les navires de plus grande taille disposant d un m decin de bord Normes et recommandations internationales OIT Convention du travail maritime 2006 R gle 4 1 Soins m dicaux bord des navires et terre la norme A 4 1 exige que tout navire dis pose d une pharmacie de bord de mat riel m dical et d un guide m dical Les prescriptions nationales doivent tenir compte du type de navire du nombre de per sonnes bord de la nature de la destination et de la dur e des voyages ainsi que des normes m dicales recommand es sur le plan national et international Tout navire ayant son bord 100 personnes ou plus et effectuant normalement des voyages internationaux de plus de trois jours doit disposer d un m decin qualifi charg
218. que intestinal lt 100 ufc par 100 ml Les syst mes de gestion des eaux de ballast doivent tre approuv s par l administration et en accord avec les directives de l OMI R gle D 3 Prescriptions relatives l approbation des syst mes de gestion des eaux de ballast Cela inclut les syst mes utilisant des produits chimiques ou des biocides les syst mes utilisant des organismes ou des m canismes biologiques ou les syst mes permettant l alt ration des caract ristiques chimiques ou physiques des eaux de ballast Convention internationale OMI pour le contr le et la gestion des eaux de ballast et s diments des navires Directives relatives aux installations de r ception des s diments G1 Directives pour l chantillonnage des eaux de ballast G2 Directives sur le respect de conditions quivalentes concernant la gestion des eaux de ballast G3 Directives pour la GEB et l laboration des plans de GEB G4 Directives relatives aux installations de r ception des eaux de ballast G5 Directives pour le renouvellement des eaux de ballast G Directives sur l valuation des risques dans le cadre de la r gle A 4 de la Convention BWM G7 Directives pour l approbation des syst mes de GEB G8 Directives pour l approbation des syst mes de GEB qui utilisent des substances actives G9 Directives pour l approbation et la supervision des programmes relatifs aux prototypes de technolo gies de traitement des eaux de ballast G10 D
219. r inspection du navire au port d escale suivant qui permet de v rifier que les mesures de lutte requises par l autorit comp tente du pr c dent port ont t mises en uvre et que l efficacit de ces mesures a t valid e des notes devront tre consign es ce sujet sur la pi ce jointe Le navire ne sera alors plus consid r comme un moyen de transport affect conform ment l Article 27 du RSI 2005 sauf si d autres risques pour la sant publique ont t d couverts lors de la r inspection La date initiale de validit du certificat d exemption demeure inchang e moins qu une inspection compl te ne soit effectu e et qu un nouveau certificat soit d livr avec l accord du capitaine du navire 5 MESURES DE LUTTE Une fois que les risques pour la sant publique ont t identifi s sur la base des informa tions disponibles ou des preuves recueillies l autorit comp tente doit d finir les mesures de lutte appropri es et examiner l ad quation des mesures de lutte d j en place Les risques pour la sant publique peuvent tre contr l s par un grand nombre de moyens diff rents L autorit comp tente doit mettre en uvre des mesures de lutte rationnelles et r alisables en fonction de l valuation du risque La mise en uvre de mesures inutiles ou excessives doit tre vit e De plus l valuation des options de lutte disponibles devra tenir compte des ressources techniques disposition et viser d
220. r un dispositif anti retour adapt Choisir le a similaires type de dispositif anti retour lame d air brise vide see res de del mei etc en fonction des risques ppare eloppeme de laboratoire photographique e Les conduites de rin age des ins tituts de beaute et des barbiers e Les broyeurs d chets e Les quipements hospitaliers ou de blanchisserie Les vases d expansion des syste mes de climatisation 105 106 e Les r servoirs d eau d alimenta tion de la chaudi re Les syst mes de lutte contre l in cendie 9135 Les toilettes et les bidets Les syst mes de ballast d eau lal douce ou d eau de mer Les cales ou autres localisations d eaux us es Raccords internationaux de jonc tion avec la terre Absence d entretien correct des Effecter une v rification des dispositifs anti reflux 9 13 6 disconnecteurs aucune inspection install s au moins une fois par an Consigner les mu ni aucune analyse n a t effectu e r sultats afin que les registres d essai puissent tre ou document e montr s l inspecteur embarqu sur le navire 9137 Absence de r sistance thermique Utiliser uniquement les mat riaux pr sentant une a de 90 C des mat riaux utilis s r sistance thermique de 90 C afin que la d sinfec dans les canalisations tion thermique puisse avoir lieu 9 14 Robine
221. raitement ne pou r ception portuaire autoris e a vant fonctionner ou contourn e R parer l installation de traitement des eaux us es avant de proc der au d versement des eaux us es trait es dans une masse d eau ou en pleine mer 114 L installation de traitement semble en mauvais tat par exemple e installation ne fonctionnant pas ou contourn e e les a rateurs du compartiment biologique ne fonctionnent pas pr sence trop importante de boues dans les compartiments absence de d sinfectant Mettre en marche l installation de traitement des eaux us es traiter toutes les eaux us es avant d versement Effectuer les travaux de maintenance conform ment aux instructions du fabricant afin d obtenir des effluents conformes aux normes de qualit en vigueur Ne pas proc der au d versement des effluents moins de 12 milles nautiques de la c te avant que tous les probl mes aient t r gl s 10 10 3 R parer les a rateurs a les effluents trait s pr sentent des morceaux visibles R approvisionner en d sinfectants adapt s confor e pr sence d une odeur forte et m ment aux instructions du fabricant vidente ou d une coloration 7 7 Une coloration Pr lever des chantillons la recherche de microor egerement brune ou jaune est ganismes conform ment au r glement MEPC sans risque e la valve
222. rateur en SPA R j Rejet dans la mer de cendres de Former p 77 l limination ap 7101 mati res plastiques ou d autres Propri e des cendres de l incin rateur substances susceptibles de conte 7 2 nir des m taux lourds ou autres Informer l autorit comp tente des violations de la susbtances toxiques convention MARPOL ignes de fuites de e d 245 7 10 2 adi al 55 7 7 V rifier Fechappement et l tanch it au gaz de particules manant de la chambre l unit diheinerati m de combustion unit d incin ration Absence de signalisation visible sur l incin rateur pour pr venir qu il EE ER 7 10 3 est interdit d en ouvrir les portes Mettre en place la signalisation appropri e avec les endant aue lineinSrateur est en Moons s Ne pas ouvrir lorsque l unit est en mar bises ai ne hut che et Ne pas surcharger l incin rateur ger de d chets l incin rateur F404 alen decendo Nettoyer la chambre de combustion et d charger les cendres ou scories dans une installation de re ception portuaire Nettoyer le local de l incin rateur 7 10 5 Le local de l incin rateur est sale y J ou les d chets s y accumulent Stocker les d chets dans un local de stockage adapt 1106 Desinfecter deratiser et appliquer immediatement es insecticides oO d ticid 7 11 D versement Les d chets ont t d vers s par In
223. re Construire les cuves 4 eau potable de mani re a ce qu elles n aient aucune paroi commune avec la coque ou tout autre r servoir d eau non potable Les cuves d eau potable ont une Un batardeau de 45 cm minimum doit tre install 99 8 paroi commune avec la coque ou entre elles m tout autre r servoir d eau non po installer un capteur de conductivit et un systeme de table surveillance permettant le d clenchement d une alar me et la fermeture automatique des valves en cas de contamination par l eau sal e ou tout autre liquide haute conductivit Installer une ouverture de service donnant acc s la cuve pour le nettoyage la r paration et l inspection de pr f rence situ e sur le c t de la des cuve s 999 Absence sur les cuves d ouverture L f de service permettant l inspection LeS ouvertures de service situ es en haut des cuves doivent tre quip es d un hiloire ou d un rebord d au moins 1 25 cm au dessus du haut de la cuve Tous les acc s aux cuves d eau potable doivent tre herm tiquement ferm s lorsqu ils ne sont pas utilis s Stocker l eau potable uniquement dans les cuves construites cet effet et s assurer que l eau potable est prot g e contre toute contamination venant de l ext rieur ou de l int rieur de la cuve corrosion chemisage de la cuve inadapt ou Cuves d eau potable non d fectueux etc construites en mat riaux adapt s Utiliser des cuves d eau potable construites
224. re inclut la m thode HACCP et des directives concernant son application OMS 2004 R vision continue des Directives de qualit pour l eau de boisson et Guide d hygi ne et de salubrit bord des navires bauche 10 2004 Gen ve OMS OMS 1999 Gestion s re des d chets issus des activit s de soins de sant Gen ve OMS OMI 2000 Directives visant garantir l ad quation des installations portuaires de r ception des d chets Londres OMI R solution MEPC 70 38 de l OMI Directives pour le d veloppement de plans de gestion des d chets OMI R solution MEPC 76 40 de l OMI Sp cifications sur la conformit des incinerateurs bord des navires Londres OMI Convention OMI visant faciliter le trafic maritime international 1965 modifi e dition 2006 Annexe 5 Certificats et documents exig s bord des navires Risques principaux Les aliments attirent des vecteurs de maladies et notamment les rongeurs les mouches et les cafards Tous les d chets sont suceptibles de contenir des agents physiques des agents microbiens dangereux ou des agents chimiques par exemple des objets pointus du type aiguilles peuvent h berger des agents infectieux Des produits chimiques dangereux peuvent se trouver sur les d chets et cr er un risque pour le personnel charg de la manipulation des ordures Les tres humains peuvent tre expos s directement bord du navire ou dans le port par contact avec de
225. re est consid r e comme requise Par exemple la convention n 68 sur l alimentation et le service de table quipage des navires sp cifie les dispositions concernant approvi sionnement en nourriture et le service de table visant garantir la sant et le bien tre des quipages de navire Cette mesure est associ e au verbe devoir et entra ne donc la mention requise Diff rents articles parus dans des revues scientifiques voquent des preuves de risques pour la sant publique entra nant des urgences de sant publique aux points d entr e ou dans les moyens de transport Les cons quences de tels v nements justifient des mesures sp cifiques visant contr ler la contamination et l infection Ces articles consti tuent une base scientifique permettant de d terminer quelles mesures sont requises Par exemple des cas de survenue massive de maladies souvent caus es par des pathog nes r sultant d un mauvais contr le de la temp rature dans la cha ne alimentaire ont t document s Par cons quent la mise en uvre de mesures pr ventives concernant le contr le de la temp rature dans les sources la pr paration le traitement et le service de la nourriture est cruciale De telles mesures sont par cons quent identifi es comme tant des mesures requises Certaines mesures s inspirent des meilleures pratiques internationales pour atteindre leur objectif de contr ler toute infection ou contamination de m
226. registre medical de bord a jour et listant oO ponible pendant les inspections les cas de maladie les passagers ou membres d qui Entr es non lisibles ou non jour page concern s et les m dicaments dispens s 562 Aucun guide m dical mis a jour a conform ment au GMIB ou aux Fournir un guide m dical jour obligations des tats du pavillon 69 563 manuel operationnel dis ponible concernant la prevention la surveillance et le contr le des risques pour la sant publique a bord applicable uniquement aux navires a passagers Fournir des registres de surveillance des maladies maladies gastrointestinales etc ainsi que des ma nuels op rationnels pour toutes les proc dures m dicalces disponibles a bord 5 6 4 Aucun signe de l existence de manuels op rationnels appropri s pour les installations haut risque ou de proc dures correspondan tes applicable uniquement si de telles installations sont pr sentes bord Fournir des proc dures et r glements crits pour l utilisation des installations haut risque unit s de soins intensifs h modialyse etc 5 7 Dispositifs de communication 5 21 nadequation ou absence de dis positifs et de procedures de com munication en place permettant de contacter le service d assistance de t l m decine et d alerter l autorit comp tente concernent les risques pour la sant publique b
227. remplir les certificats en anglais ou en fran ais 2 R LES ET RESPONSIBILIT S Les tats Parties sont tenus de mettre en place toutes les mesures concr tes impos es par le RSI 2005 afin de faire en sorte que les exploitants de moyens de transport pr servent en permanence les moyens de transport dont ils sont responsables exempts de sources d infection ou de contamination notamment de vecteurs et de r servoirs RSI 2005 Article 24 La mise en place de mesures de lutte peut s av rer n cessaire si des preuves de l existence d une source d infection ou de contamination sont trouv es Ces mesures peuvent tre mises en uvre par l exploitant de moyens de transport par l qui page ou par une entreprise priv e sous contrat ou par les autorit s comp tentes Les mesures de lutte mises en place doivent toujours tre approuv es et supervis es par les autorit s comp tentes habituellement les autorit s portuaires Les CSN sont con us pour permettre d identifier d valuer et de consigner tout risque pour la sant publique et de mettre en place les mesures de lutte n cessaires pendant que les navires sont au port Les risques pour la sant publique peuvent tre identifi s par le recueil de preuves pid miologiques par l observation directe ou par le relev de mesures ou toute combinaison de ces trois approches Les autorit s comp tentes doi vent proc der une valuation des risques en termes de situation pi
228. res de lutte requises 133 Existe t il des signes ou sympt mes cliniques et des faits ou des signes de l existence d un risque pour la sant publique a bord Lautorite comp tente doit consi d rer le navire comme un moyen de transport affect Evaluation du risque doit il tre rapport au point focal national RSI Le navire doit tre consid r comme non affect L autorit comp tente peut aider le navire organiser une aide suppl mentaire si applicable Rapporter au point focal national RSI D sinfecter d contaminer d sinsectiser ou d ratiser si n cessaire et garantir un niveau ad quat de contr le du risque pour la sant publique autorit est elle en mesure de mettre en uvre des mesuresde lutte et d obtenir des r sultats satisfaisants Consid rer le navire comme non affect Joindre une note d taill e concer nant les preuves observ es et les mesures de lutte mises en uvre dans le CSN existant ou d livrer un nouveau CCSN si requis et qu une inspection compl te a t effectu e 134 Tamponner le CSN existant et joindre les notes concernant l preuves observ es et les mesures de lutte requises et en informer le prochain port 1 Reinspection et mesures de lutte au prochain port Annexe 3 Ordre d inspection des
229. res des navires Plastiques y compris cordages et Rejets interdits Rejets interdits filets de p che en fibre synth ti que et sacs ordures en mati re plastique Fardage mat riaux de Rejets interdits moins de 25 Rejets interdits rev tement et d emballage qui milles nautiques des c tes flotteraient Papier chiffons verre m tal Rejets interdits moins de 25 Rejets interdits bouteilles vaisselle et mat riaux milles nautiques des c tes similaires Tous autres d chets sous forme Rejets interdits moins de 3 milles Rejets interdits broy e papiers chiffons verre etc nautiques des c tes Rejets alimentaires sous forme Rejets interdits moins de 3 milles Rejets interdits moins de 12 broy e nautiques des c tes milles nautiques des c tes Rejets alimentaires non broy s Rejets interdits moins de 12 Rejets interdits moins de 12 milles nautiques des c tes milles nautiques des c tes D chets m lang s refus s En fonction des substances En fonction des substances a Les d chets broy s doivent pouvoir passer dans un tamis dont les mailles sont inf rieures 25 mm b Lorsque les d chets sont m lang s d autres substances nocives la r glementation la plus contraignante sera appliqu e 76 Commission du Codex Alimentarius 2003 CCA RCP1 1969 Rev 4 2003 Code d usages international recommand Principes g n raux d hygi ne alimentai
230. rmes sont pr sent es de mani re uniformis e Le Codex inclut galement des conseils sous la forme de codes de proce dure standards directives et autres mesures recommand es permettant d atteindre les objectifs du Codex Alimentarius CCA 1995 1997a b 1999 2003 Les directives de la CCA fournissent d importantes informations sur les r gles basiques de s curit sanitaire des aliments auxquelles il sera fait r f rence tout au long de cette section OIT Convention du travail maritime 2006 R gle 3 2 Alimentation et service de table paragraphe 2 Tout Membre doit veiller a ce que les navires qui battent son pavillon se conforment aux normes minimums standards suivantes b un am nagement et un quipement du service de cuisine et de table qui permettent de fournir aux gens de mer des repas convenables vari s et nutritifs pr par s et servis dans des conditions d hygi ne satisfaisantes et c un personnel de cuisine et de table convenablement form ou ayant re u l instruction n cessaire Le r glement contient galement d autres exigences et directives relatives une manipulation correcte des aliments et l hygi ne Convention OIT n 68 sur l alimentation et le service de table quipage des navires 1946 Article 5 Chaque Membre doit maintenir en vigueur une l gislation sur l alimentation et le service de table visant sauvegarder la sant et assurer le bien tre des quipages des navires mention n
231. roc der au pr 11 22 haz a 535 eh vement d chantillons visant valuer le risque a icine es de la pr sence ventuelle d organismes aquatiques i et d agents pathog nes dans l eau Fermer les lignes et les valves d vacuation z Z 11 2 3 Linstallation de traitement n est roc der al 57510 si necessalne Sous la pas approuv e par l OMI supervision de l autorit comp tente En informer l autorit comp tente police portuaire autorit s de contr le de l tat du port etc 11 3 Deversement Les eaux usees non traitees ou RA Au nensrenouyelees ont t ou ant Interrompre imm diatement les op rations de s da dons aie Fel deversement et en informer l autorit comp tente a olice portuaire autorit s de contr le de l Etat du police port torit s de contr le de l tat d la rivi re ou toute autre zone pro t g e port etc 121 Secteur 12 Cales de cargaison ntroduction Les facteurs contribuant l existence bord de risques pour la sant publique incluent la concep tion la construction la gestion et le fonctionnement des cales de cargaison Certains risques pour la sant publique peuvent tre transport s d un pays a l autre par le biais de cargaisons contaminees ou infest es charg es dans des cales par le biais d une contamination bord ou une infestation de la cargaison par les vecteurs ainsi que par des mesure
232. rophes NBH permet de d tecter un large ventail de mi croorganismes h t rotrophes et notamment les bact ries et les champignons Le test est bas sur la capacit de ces organismes cro tre en milieu riche sans agent inhibiteur ou s lectif pendant une p riode d incubation sp cifique et des temp ratures d finies habituellement entre 22 C et 36 C La NBH est un param tre utile pour la gestion de l exploitation du syst me d eau potable d un navire et l efficacit de traitement de l eau Afin de pouvoir faire une comparaison correcte des r sultats de la NBH il est crucial de pr lever plus d un chantillon dans le syst me Au minimum un chantillon doit tre pr lev dans la cuve en utilisant le robinet d chantillonnage install et un autre chantillon doit tre pr lev au robinet le plus loign de la cuve habituellement au niveau du tablier du pont La comparaison des deux chantillons ou plus permet l interpr tation des processus biologiques en jeu l int rieur du syst me de distribution et permet d obtenir des in formations quant l efficacit du traitement de l eau Afin de pouvoir tre en mesure de surveiller le d veloppement d une croissance microbienne dans un syst me donn il convient de toujours pr lever les chantillons partir des m mes sources Il n existe aucune valeur guide d finie mais la num ration effective de bact ries h t rotrophes est moins importante qu un cha
233. rt d entr e connu inform es des l ments mentionn s au sous paragraphe b et 21 PARTIE A EXIGENCES DU SYST ME D INSPECTION b dans le cas d un navire les signes constates et les mesures de lutte devront tre consignes dans le CCSN RSI 2005 Article 27 2 Par consequent les ports doivent avoir la capacite de soutenir les mesures de lutte adop tees dans le but d viter la propagation des maladies et des agents infectieux De telles mesures incluent le nettoyage la d sinfection la decontamination la d ratisation et la d sinsectisation Un port mentionn sur la liste OMS des ports autoris s a d livrer des CSN doit disposer de personnel form capable d embarquer sur les navires d identifier tout risque signifi catif pour la sant publique et de mettre en place les mesures de lutte appropri es Ainsi les Etats sont tenus de mettre en place une formation reconnue au niveau national et des exigences en mati re de comp tences pour les agents de sant publique ou les respon sables de l hygi ne environnementale charg s de la d livrance des CSN Sous r serve des dispositions de l Article 43 du RSI 2005 ou de celles des accords inter nationaux applicables la libre pratique ne peut tre refus e pour des raisons de sant publique un navire par les tats Parties En particulier il ne peut tre emp ch de pro c der a l embarquement ou au d barquement au d chargement ou au chargement de marc
234. s 47 Codes du secteur R sultats de l inspection preuves recueillies r sultats des chantillons documents examines Mesures de lutte et actions correctives Requis Recommande 2 3 7 El Eclairages non prot g s au dessus des zones de preparation des ali ments Reparer les clairages ou en installer de nouveaux afin d viter que les aliments soient contamin s par le verre cass 23 8 Absence de toilettes r serv es aux membres d quipage manipulant la nourriture o toilettes non accessi bles quiper des espaces d di s appropri s et hygi ni ques avec des toilettes des installations de lavage et s chage des mains et une quantit suffisante de savon S assurer que ces installations ne d bouchent pas directement sur les cuisines ou toute autre zone de manipulation des aliments quiper de mani re ad quate les vestiaires destin s aux membres d quipage manipulant les aliments inclure des placards de stockage des v tements si possible 239 Les postes de salles manger plans de travail et zones situ es sous les quipements ou dans les parties techniques ne sont pas construits base de mat riaux durs r sis tants et non absorbants quiper les postes de service des salles de restaura tion de surfaces de travail non absorbantes dures et r sistantes granit ou marbre scell etc Pr voir une distance de s curit d au moins
235. s Recherche de contamination par microorganis 919 3 2 halogenes ou chlor s lors de l ana mes notamment E coli coliformes enterocoques 2 yse NBH Linetalisten desu p labls na s k Recherche de contamination par microorganismes 9 19 4 me up ou contamination chimique sur la base de la stra respond pas aux normes techni 7 R a tification des risques et des reglements sanitaires ques nationales ou internationales p nationaux P I itu e hor b 995 Temp rature de l eau Situee NOTE Recherche de contamination par microorganismes de la fourchette eau froide gt 25 C notamment Legionella spp ou eau chaude lt 50 C Presence d eau stagnante ou a 9 19 6 rateurs et pommes de douche mal Recherche de contamination par microorganismes entretenus notamment dans les notamment P aeruginosa NBH installations m dicales QF Goteoucdeurchinigue Recherche de contamination chimique chemisage 7 de la cuve gasoil etc 9 19 8 7 Recherche de contamination chimique corrosion Eau color e a des tuyaux etc 108 Secteur 10 Eaux us es Introduction De grandes quantit s d eaux us es sont susceptible de s accumuler bord des navires en fonction du nombre de personnes bord du type de navire et de la dur e du voyage On distingue deux cat gories d eaux us es les eaux grises eau de
236. s tuyaux fa us es fabriqu s dans des mat riaux r sistants ere briqu s dans des matanaun non imperm ables et a surface interne lisse a resistants non impermeables et a surface interne non lisse tuyaux Faire appara tre la mention R serv au d verse non etiquetes comme tuyaux de ment des dechets sur les tuyaux de d versement deversement des eaux usees des eaux us es pour eviter toute contamination crois e accidentelle Nettoyer rincer et d sinfecter les tuyaux de d ver sement apr s chaque utilisation Tuyaux en mauvais tat et ne sem s ni d si 6 ocker les tuyaux de deversement des usees ant pas nettoy s ni d sinfect s Stocker les tuyaux de d td dans un endroit dedie portant la mention 10 12 2 2 s sd m Tuyaux non rang s dans un endroit de d versement des d chets d di adapt ou stock s au M ME Nettoyer et d sinfecter le lieu de stockage endroit que l quipement r serv l eau potable Ne pas stocker les tuyaux ou l quipement r serv s l eau potable avec les tuyaux de d versement des eaux us es 10 13 Cales Vidanger les eaux de cale dans une installation portuaire de r ception Pr sence d eaux us es d excr Nettoyer les cales ments de rongeurs de particules 10 13 1 a rifier I drassaini 1 de nourriture de mati res putres V rifier l ensemble du r seau d assainissement la cibles ou de substa
237. s aux items de l Annexe 3 du RSI D autres r f rences concer nent la pr vention et le contr le d v nements susceptibles de repr senter un v nement de sant publique de port e internationale tel que d finie dans le RSI 2 l Annexe 3 du RSI dresse une liste tr s compl te des secteurs des installations et des syst mes inspecter dans la perspective de d livrer un certificat sanitaire de navire 17 Ce Manuel aborde egalement des questions environnementales susceptibles de constituer des risques de sant publique vacuation des eaux us es des d chets et des eaux de ballast par les navires etc Des sources de contamination nocive autres que la contamination mi crobienne telles que la contamination d origine nucl aire peuvent galement tre relev es sur les navires Ce type de contamination est concern par le RSI 2005 et les exigences de l Article 39 et de l Annexe 3 toutefois les mesures de lutte sp cifiques mettre en uvre sortent du champ d application de ce Manuel qui aborde uniquement l adoption de mesures pr liminaires de contr le ainsi que la mobilisation d agences et d experts sp cialis s pour r pondre tout incident radiologique d tect bord d un navire Pour r sumer les Parties A et B de ce document ont t labor es pour aider les autorit s portuaires comp tentes d terminer e les comp tences recommand es pour le personnel responsable de l inspection des navires en
238. s d chets g r s de mani re non s curis e Une exposition peut galement se produire lors du transfert dans l environnement d organismes ou de substances dangereuses n ayant pas t rejet s de mani re s curis e Toutefois il est possible de g rer les d chets et de les rejeter de mani re viter tout danger Un plan de gestion des d chets devra inclure des proc dures visant faciliter le traite ment le stockage et le rejet des d chets dans de bonnes conditions de s curit Examen de la documentation Documents requis e Un plan de gestion des d chets pour tout navire de plus de 400 tonneaux et pour tout navire autoris transporter 15 personnes ou plus ce document doit inclure toutes les informations exig es par les Directives pour le d veloppement de plans de gestion des d chets de la commission sur la protec tion de l environnement marin Un registre des ordures pour tout navire de plus de 400 tonneaux et pour tout navire autoris trans porter 15 personnes ou plus ce document doit inclure toutes les informations relatives aux quantit s des diff rents types de d chets produits bord ainsi que des informations concernant les processus de rejet et d incin ration e Manuel de gestion de la s curit internationale e Instructions concernant la maintenance des unites de traitement des d chets incin rateurs etc e Plans de construction du r seau d assainissement afin de pouvoir v rifier
239. s d eaux us es et op rent fr quemment dans des zones prot g es Par cons quent les installations de traitement bord des bateaux de croisi re utilisent fr quemment les principes de filtration membranaire et ou d osmose inverse Dans l Annexe V de la convention MARPOL 73 78 un certain nombre de r gles concernant la gestion des eaux us es sont d finies La MEPC de l OMI a d fini des amendements suppl mentaires conte nant des informations plus d taill es e MEPC2 VI Crit res d valuation des installations de traitement des eaux us es e MEPC115 51 Amendements des r gles de l Annexe IV de la convention MARPOL e MEPC 157 55 Normes relatives l vacuation des eaux us es non trait es e MEPC 159 55 Crit res concernant les installations de traitement des eaux us es construites apr s janvier 2010 Examen de la documentation Dessins techniques du r seau d assainissement Certificat international OMI de pr vention de la pollution ISPP des eaux us es Manuel de gestion de la s curit internationale ISM Plan de gestion des eaux us es si disponible e Instructions de maintenance des installations de traitement des eaux us es le cas ch ant References Conventions internationales OIT Convention du travail maritime 2006 OMI Convention internationale concernant la pollution de la mer par les navires 1973 telle que modi fi e par le protocole de 1978 MARPOL 73 78 y rel
240. s de Q Zones de stockage Installations d di es aux service enfants Installations m dicales O Piscines spas 3 D chets solides et m dicaux A Compartiments machines Q Eau potable Q Eaux us es Q Eau de ballast Q Cales de cargaison 13 Autre lingerie lave linge etc v nements sanitaires d tect s bord O oui A Nom de l inspecteur d livrant Signature de l inspecteur Tampon de l autorit Page d livrant d livrante sur OMI Organisation maritime internationale CSN certificat sanitaire de navire OMS Organisation mondiale de la Sant 141 Annexe 8 Instructions concernant le Rapport des Signes Constat s 1 Les informations suivantes doivent tre consign es en haut du formulaire Le nom du bateau ainsi que son num ro OMI ou son num ro d immatriculation Le nom et la signature de l officier de bord responsable Le nom des autorit s de delivrance La date effective de l inspection La date du certificat sanitaire de navire CSN auquel le Rapport des Signes Constates fait reference e Le nom du port dans lequel le CSN a t d livr 2 Les secteurs n ayant pas t soumis l inspection sont signal s par la check list 3 Autres informations pr sentes sur le formulaire 1 re colonne Code Signe Code preuve tel qu indiqu dans la check list OMS 2 me colonne Signes constat s Br ve description des preuves recueillies sur la
241. s de contr le et de prevention inadapt es et insuffisantes a bord Pour l inspection les cales doivent tre vides Conform ment la R solution A 864 20 de l OMI et au Manuel sur le chargement et le d chargement des cargaisons solides en vrac l intention des repr sentants des terminaux recueil BLU dition 2008 des pr cautions particuli res doivent tre prises avant de p n trer dans les espaces ferm s a bord des navires Il existe un risque d atmosphere dange reuse dans les cales des navires notamment si la cargaison a fait l objet d une fumigation et ou d une teneur r duite en oxyg ne ou de vapeurs toxiques ou inflammables Linspection des cales doit tre effectu e d s que le d chargement des cales a eu lieu et que l entr e dans les cales est sans danger Normes et recommandations internationales Recommandations de l OMI pour l entr e dans des espaces clos bord des navires r solution A 864 20 3 valuation 3 2 Les proc dures suivre pour l analyse de l atmosph re et l entr e dans l espace clos doivent tre d finies sur la base de l valuation pr liminaire Ces proc dures d pendront des r sultats de l valua tion des risques 1 S il existe un risque minimal pour la sant ou la vie des membres du personnel p n trant dans l espace clos 2 S il n existe aucun risque imm diat pour la sant ou la vie mais qu un risque est susceptible d appara tre au cours des op rations effectu es dans
242. s de maladies 4 1 3 tels que des insectes Pr sence Nettoyer d sinfecter et ou appliquer des insectici m d autres sources de contamination des selon les besoins Manque de proprete des locaux Absence de point d eau potable ou de te del e de i 2 4 1 4 5 poste de lavage des MAINS installer un lavabo adapt avec eau potable chaude a et ou caract re inadapt de ces st troide m quipements pour utilisation par les enfants Absence d essuie mains en papier 415 ou de dispositif de sechage des in mains de savon liquide de pou Equiper le local de tout l quipement n cessaire m belle de brosse pour WC ou de papier toilette Absence de toilett par es p 4 sence torettes s par es brevoir des toilettes separees pour les enfants et pour les membres d quipage et 0 z 2 pour les membres d quipage 4 1 6 pour les enfants taille inadapt e F Nettoyer les toilettes mi g des toilettes pour les enfants toi 5 R Reparer les systemes de chasse d eau le cas lettes mal entretenues ou dysfonc 222 ch ant tionnement des chasses d eau Surfaces non lisses et non r sis 275855 Equiper le local de mat riaux appropri6s m m Tapis jouets et meubles non net AMIR PRP toyables 4 2 Espace change b b Absence d ne sp cifiquement z 4 2 1 Deence de zone speciliquemen D finir une zone adapt e au changement de cou d di e au changement des cou il ches ch
243. s ou des parasites contaminent les aliments Ces organismes sont couramment associ s l tre humain et aux produits bruts apport s sur les sites de pr paration des aliments Par cons quent les ingr dients bruts pr sents dans les cuisines constituent un important facteur de risque La dur e de stockage et la temp rature de la nourriture ainsi que la connaissance et la mise en application des pratiques d hygi ne par les personnes manipulant les aliments bord des navires jouent galement un r le important en termes de s curit des aliments Risques chimiques agents nettoyants etc La contamination chimique des aliments peut survenir par inadvertance de fa on naturelle avant son chargement ou pendant sa transformation utilisation inappropri e de produits chimiques nettoyants ou de pesticides etc Parmi les exemples d agents chimiques survenant naturellement on citera notamment les mycotoxines aflatoxine etc les scombrotoxines histamine les ciguatoxines et les toxines dans les crustac s e quipements et ustensiles Les quipements et ustensiles entrant en contact avec les aliments sont con us et fabriqu s de mani re s assurer que lorsque c est n cessaire ils puissent tre nettoyes d sinfect s et r par s de mani re ad quate et ce afin d viter toute contamination des aliments Les qui pements et les conteneurs sont typiquement fabriqu s l aide de mat riaux sans effet toxique dans le ca
244. sant publique entrant dans le champ d application du R glement sanitaire international 2005 Ce manuel a pour objectif d tre utilis comme mat riel de r f rence l attention des responsables des autorit s portuaires des r gulateurs des exploitants de navires et de toutes les autres autorit s comp tentes en charge de l application de mesures sanitaires bord des navires
245. scines circulation continue Fermer les piscines circulation continue d eau de 6 4 10 d eau de mer exploit es au port mer d s que le navire est au port ou dans d autres a en de traitement appro eaux susceptibles d h berger une contamination pri de l eau possible Abords de la piscine canaux de Nettoyer imm diatement les l ments sales 6 4 11 surverse tuyauterie apparente m filtres et visiblement Pr voir et mettre en uvre une proc dure concer sales ou graisseux nant le nettoyage regulier des piscines ncapacite des membres d qui A Former le bres d bles afi page responsables a prouver leurs qra qu ils disposent des connaissances concernant les 6 4 12 connaissances et ou leurs comp ui proc dures de nettoyage r gulier des installations 4 g ences concernant les proc dures m 2 de nettoyage r gulier des syste de la piscine valuer leurs connaissances et ou mesde la poche comp tences apr s la formation Nettoyer et d sinfecter toutes les surfaces en 64 13 Les surfaces du sauna semblent sa y 05 a lens contact avec les personnes afin d viter la propaga QO tion des maladies maladies de peau etc ncapacite des membres d qui Fournir des informations appropri es concernant 64 14 Page responsables d montrer l hygi ne aux utilisateurs telles qu une signalisation a a pr sence d informations appro du type
246. si re de d Fes chets de vecteurs de maladies 1 3 3 Contamination par des produits Mettre en application des mesures de d contami a m chimiques ou autres agents nation Fuites ou d bordements des toi 5 Hs P 1 3 4 x h Preserver le bloc sanitaire de toute fuite ou debor lettes ou existence d une inter 3 a dement connexion 1 3 5 Maintenance m diocre du syst me Pr server l tat du syst me de chasse d eau des de chasse d eau des toilettes toilettes Prevoir une blanchisserie convenablement quip e 1 3 6 our le traitement du linge sale le stockage et la Pr sence de draps et tissus sales POUT e lt 9 77 c7c p distribution d finition claire des circuits de linge propre et de linge sale Mise en ceuvre d une d sinfection et application de mesures ad quates de d sinsectisation et de dera 1 tisation 1 3 7 Preuves de la pr sence de vecteurs R parer ou remplacer les surfaces ou les installations de maladies ou de reservoirs afin de garantir leur perennite un fonctionnement conforme a celui initialement prevu pour permettre QO un nettoyage ais et pour pr venir toute infestation vectorielle 1 4 Eclairage 1 4 1 clairage naturel ou artificiel insuf Fournir un clairage artificiel lorsque la lumi re na a a fisant turelle n est pas suffisamment disponible 1 5 Ventilation Preuves de la pr sence de souillu 1 5 1 res et de d bris dans les sys
247. sources potentielles d informations et les mesures de lutte appropri es mettre en uvre sont mentionn s dans les check lists de ce manuel Ce manuel peut aider identifier les d ficiences et les l ments de non conformit avant de remplir le certificat 4 3 Pr l vement d chantillons Le mod le de CSN propos dans l Annexe 3 du RSI 2005 comprend des colonnes destin es au recueil des r sultats d chantillonnage dans le cadre de l inspection et informations associ es Toutefois de tels chantillons peuvent ne pas tre exig s pour chacune des inspections men e dans le cadre du RSI La d cision de pr lever un chan tillon et de d pend de diff rents facteurs tels que les circonstances particuli res d crites dans les check lists les preuves identifi es par les inspecteurs la nature de tout risque potentiel pour la sant publique ainsi que le caract re ad quat dans un contex te sp cifique des techniques habituelles d inspection n incluant pas le pr l vement d chantillons Par exemple si le syst me d eau potable froide atteint des temp ratures d passant les 25 C le risque de contamination par la Legionella augmente Par cons quent cette temp rature doit d clencher un pr l vement d eau Des sources de contamination nocive autre que microbienne sources chimiques ou radioactives etc peuvent galement tre trouv es bord des navires Les m tho des d echantillonn
248. sque de contamination et doivent a chaleur la salet aux vecteurs ou tre protegees contre toute contamination prove nant d autres sources autre contamination e La cuve est prot g e de toute contamination externe a la cuve e La cuve est ind pendante de la coque du bateau ou le fond de la 99 2 cuve est situ au minimum 60 cm a au dessus de la ligne de flottaison en charge maximale e Le batardeau est situ au moins 45 cm au dessus et entre les cuves viter tout r chauffement de l eau entre 25 C et n tant pas destin es au stockage 50 C afin de pr venir la croissance de microorga 13 d eau potable et entre les cuves nismes d eau potable et la coque Si le haut d une cuve d eau pota ble est constitu d un pont aucun acc s ou aucune ouverture n est permise par le pont Tuyaux d vacuation ou tuyaux trans 9 9 3 portant tout autre liquide non pota Retirer les tuyaux traversant les cuves d eau potable a ble eaux usees gasoil etc traver ou construire un tunnel adapte sant la cuve d eau potable Les tuyaux d eaux us es o de tout 994 autre liquide hautement contami Retirer les ouvertures de service ou les tuyaux afin n passent directement au dessus d viter toute contamination crois e accidentelle 3 a des ouvertures de service pr vues li e des fuites d eau sur les tuyaux sur les cuves d eau potable Raccordements transversaux liminer toute interconnexion entre
249. ssagers ou 1334 des membres d quipage malades et bis fe a Bice a 9 ben Nettoyer les cabines des passagers ou membres d qui es cabines des personnes en bonne page en bonne sant avant celles des personnes mala sant ou que ceux ci nettoient d abord les cabines des passagers ou des membres d quipage malades des 128 Annexe 1 Mod le de certificat d exemption de contr le sanitaire de navire cert Annexe 3 du ire de navi ita le sani icat de contr if ire Reglement sanitaire international 2005 UONEUIWEJUOS uis umne e Jo 1100 ne m y n sed n d eu uonsedsut Is sow un p oloid ane n d ipileA el stoy no WUNWIXeW Ne SIO XIS S lqEleA JUOS 5 lpinuo S EdIJIT199 s l 5 nd l x p SEIH 587 eue l suep nbipul uorpedsuiai ep nua seudoidde snid ej aquenins e sinb i is on dsul jj anou aun is aneu np eureydes ne sief p sjeuq snid se suep e sjeynsai Pog e sanajaid suO UeYDE s p asfjeue sienins y z eques uonesep p suep d bi surewny se s p q sazuesiynsu s ins ui aurewny aques nod s mne
250. ssels over 3 years Clinical Infec tious Diseases 49 1312 1317 Chimonas MA et al 2008 Passenger behaviors associated with norovirus infection on board a cruise ship Alaska May to June 2004 Journal of Travel Medicine 15 177 183 Cliver D 2009 Control of viral contamination of food and environment Food and Environmental Virology 1 3 9 Cramer EH Gu DX Durbin RE 2003 Diarrheal disease on cruise ships 1990 2000 the impact of environmental health programs American Journal of Preventive Medicine 24 227 233 McCutcheon H Fitzgerald M 2001 The public health problem of acute respiratory illness in chil dcare Journal of Clinical Nursing 10 3 305 310 61 Codes R sultats de l inspection des maladies ou les mesures de contr le de base supports crits pour la formation 2 m reuves recueillies r sultats 5 du PeT Mesures de lutte et actions correctives F des chantillons documents EIS secteur Raye 0 exam nes 2 4 1 Conception g n rale de l espace de soins pour enfants Taille et localisation inappropri es 4 1 1 ae Pr voir des locaux de soins aux enfants de taille et des installations d di es aux en 5 ig de localisation appropri es fants 4 1 2 Installations d di es aux enfants Installer une ventilation et ou un clairage suffi m mal clair es et mal ventil es sants Pr sence de vecteur
251. ssite de l oxyg ne par cons quent les aerateurs soufflent de l air dans le compartiment biologique Des gaz toxiques peuvent tre produits pendant ce processus Normes et recommandations internationales Convention internationale OMI concernant la pollution de la mer par les navires 1973 telle que modi fi e par le protocole de 1978 MARPOL 73 78 y relatif Annexe V Pr vention de la pollution par les eaux us es des navires entr e en vigueur le 27 septembre 2003 Une r vision a t faite le 1 avril 2004 et est entr e en application le 1 ao t 2005 Depuis septembre 2008 l Annexe IV de la convention MARPOL 73 78 et l amendement MEPC 115 51 de la Commission sur la protection de l environnement marin MEPC stipule que 109 les navires effectuant des voyages internationaux et d une taille 400 tonneaux ou autoris s a trans porter gt 15 personnes doivent tre quip s d au moins un des r seaux d assainissement suivants eUn bac eaux us es d une capacit suffisante et quip d une jauge visuelle de niveau eUn syst me de broyage et de d sinfection des eaux us es et notamment une cuve de stockage eUne installation de traitement des eaux us es approuv e par MEPC 2 VI une recommandation sur les normes internationales concernant les effluents et des directives pour la r alisation de tests pour les installations de traitement des eaux us es Les navires passagers doivent g rer de larges quantit
252. sson doivent tre acceptables pour le consommateur L eau ne doit avoir aucune odeur d tectable Id alement l eau de boisson ne doit pas pr senter de couleur visible pH Pour une d sinfection au chlore efficace le PH doit tre inf rieur 8 0 Le pH optimal d pend de l eau et des mat riaux utilis s dans le syst me de distribution de l eau potable toutefois il se situe habituellement entre 6 5 et 8 0 et peut atteindre 9 5 Le PH est un l ment important dans la v rification de l efficacit du traitement de l eau et du potentiel corrosif des conduites et des canalisations du syst me de distribution de l eau potable Temp rature La temp rature de l eau doit toujours tre inf rieure 25 C ou sup rieure 50 C des tem p ratures comprises entre 25 et 50 C il existe un risque important de croissance bact rienne Legionella spp notamment et une analyse de la qualit de l eau doit tre faite Conductivit La conductivit lectrique n est pas un th me abord dans les DOEB Il s agit d un important pa rametre d exploitation permettant d valuer l efficacit du processus de remin ralisation de l eau dessalee Les valeurs typiques en uS cm pour l eau dessal e sont tr s basses Une contamination du distillat ou de l eau de mer peut tre ais ment d tect e car l eau de mer pr sente une conduc tivit lev e par exemple 50 000 uS cm Chlore Les taux de chlore libre et de chlore total doive
253. t de Thessalie Larissa Grece Matthijs Plemp National Institute of Public Health and the Environment Pays Bas Thierry Paux D partement des Urgences Sanitaires Ministere de la Sant Paris France Tobias Riemer Institut central de m decine professionnelle et maritime Autorit s portuaires de Hambourg Allemagne Clara Schlaich Institut central de m decine professionnelle et maritime Autorit s portuaires de Hambourg Allemagne Christoph Sevenich Institut central de m decine professionnelle et maritime Autorit s por tuaires de Hambourg Allemagne Natalie Shaw International Shipping Federation Londres Royaume Uni Mel Skipp Carnival UK Cruise Lines International Association Londres Royaume Uni Maria Dulce Maia Trindade Macao International Airport Port Health Authority Centre for Pre vention and Control of Disease Health Bureau Gouvernement de la R gion administrative sp ciale de Macao Chine St phane Veyrat D partement des Situations d Urgence Sanitaire Direction G n rale de la Sant Minist re de la Sant Paris France Mario Vilar Ministerio de Salud Publica Direcci n General de la Salud Montevideo Uruguay Ninglan Wang OMS Lyon France Sandra Westacott Port Health Services Southampton City Council Southampton Royaume Uni Ruth Anderson Agnieszka Rivi re ont apport leur soutien aux fonctions administratives et de secr tariat au cours des diff rentes r unions tenues dans le cadre de
254. t Il serait raisonnable de rechercher la pr sence de P aeruginosa ce point d chantillonnage 92 e Echantillon D si la temp rature de l eau froide est sup rieure a 25 C ou si la temperature de l eau chaude est inf rieure a 50 C ou les deux il est recommand de tester l eau a la recher che de Legionella Dans ce cas au moins un chantillon d eau froide et un chantillon d eau chaude doivent tre pr lev s l peut s av rer utile de tester plusieurs points d chantillonnage par exemple au niveau du chauffe eau afin d obtenir un maximum d informations Examen de la documentation e Plans de construction du syst me d eau potable Rapports d analyse de l eau de boisson Registre m dical de bord ou registre des maladies gastrointestinales ou les deux Plan de gestion de la salubrit de l eau Instructions sur la maintenance des dispositifs de traitement R f rences Conventions internationales Convention OIT n 133 dispositions compl mentaires sur le logement des quipages 1970 Litt rature scientifique Castellani PM et al 1999 Legionnaires disease on a cruise ship linked to the water supply system clinical and public health implications Clinical Infectious Diseases 28 33 38 Cayla JA et al 2001 A small outbreak of Legionnaires disease in a cargo ship under repair European Respiratory Journal 17 1322 1327 Daniels NA et al 2000 Traveler s diarrhea at sea three
255. t mes D placer les syst mes de climatisation et de chauf a de chauffage ou de refroidisse fage afin de faciliter le nettoyage et la desinfection ment ou m diocre qualit de l air 41 Secteur 2 Cuisines offices et zones de service Introduction Les principaux facteurs de risque susceptibles de contribuer la survenue d pid mies d origine alimentaire bord des navires sont principalement associ s au contr le de la temp rature des denr es p rissables aux individus affect s manipulant la nourriture aux contaminations crois es au traitement thermique des denr es p rissables aux mati res premi res contamin es et utili sation d eau non potable dans les cuisines Certaines maladies sont susceptibles d tre transmises d un pays l autre par le biais d agents infectieux ou de contaminants cause du manque de mesures de lutte ad quates bord Par cons quent une d tection de la contamination dans les sources de la nourriture sa pr paration et sa transformation ainsi que dans le cadre du service de la nourriture dans les restaurants et les carr s est cruciale dans la pr vention et le contr le des maladies d origine alimentaire Normes et recommandations internationales Commission du Codex Alimentarius CCA Le Codex Alimentarius est un recueil de normes alimentaires cr en 1963 par l Organisation des Nations Unies pour l Alimentation et l Agriculture FAO et l OMS Les no
256. t riaux durs 3 4 4 mal entretenues permettant l ar r sistants non absorbants et anti derapants nstal a riv e de vecteurs ou souillant les ler une remontee resistante d un rayon minimum de aliments stock s de poussi re de 10 mm ou un concept ouvert gt 90 Faire en sorte d bris ou de fientes que la remont e fasse partie int grante de l inter QO ace entre le pont et la cloison ainsi qu a la jonction entre les ponts et les bases des installations pour permettre un nettoyage facile et pr venir l entr e des vecteurs Mettre en place des mesures de d sinsectisation et a de d ratisation pour liminer les vecteurs pr sents 7 7 les vestiai Toujours stocker les aliments dans les locaux d di s fes 168 toilettes ou les sanitaires s curis s et prot g s de toute contamination ou QO 345 les locaux a ordures ou les locaux infestation a m caniques ou techniques ou sous les conduites d go t sous 2 2 r 2 Transf rer les aliments vers une pi ce ne pr sentant des conduites d eau pr sentant 0 k 2 2 aucun risque de contamination ou d exposition 4 des fuites ou des conduites sur les R t 2 une temperature excessive pour un stockage s r quelle l eau s est condens e Maintenir des temp ratures correctes pour le stoc kage des denr es p rissables afin d emp cher la tem p rature des aliments d atteindre la zone dangereuse de croissance microbienne 2 s e Placer les ali
257. t ou des com 1 pag a connaissance des proc dures cor petences n cessaires a la mise en application du rectes de dosage chimique manuel programme de traitement des eaux 73 Codes du secteur R sultats de l inspection preuves recueillies r sultats des chantillons documents examines Mesures de lutte et actions correctives Requis Recommand 6 4 5 Param tres d exploitation situ s en dehors de la fourchette acceptable pour un spa Valeurs acceptables eLa quantit de chlore libre ne doit pas exc der 3 mg l dans les pisci nes publiques et semi publiques et 5 mg l dans les jacuzzis eLa quantit de brome ne doit pas exc der 4 mg l dans les piscines publiques et semi publiques et 5 mg l dans les jacuzzis allant de 7 2 7 8 pour les d sinfectants au chlore allant de 7 2 8 0 pour les pro duits base de brome ou autres produits non chlor s eTurbidit lt 0 5 UTN Valeurs microbiologiques situ es en dehors de la fourchette accep able voir la Directive OMS Guide sur la s curit des aires de loisirs aquatiques volume 2 Tableau 5 3 Fr quence recommand e d chan illonnage de routine et directives op rationnelles concernant les analyses microbiennes en condi ions normales d exploitation ncapacite des membres d qui page responsables a prouver leurs connaissances et ou leurs compe ences concernant le respect d
258. te le CSN ainsi que le Rapport des Signes Constat s joint au capitaine du navire Toute utilisation d un formulaire de rapport devra tre mentionn e sur le CSN L utilisation d un tampon de pi ce jointe similaire au mod le ci dessous est recommand e afin de mettre en place une norme commune aux diff rentes autorit s comp tentes VOIR PIECE JOINTE Un document a t joint ce certificatpar l autorit comp tente du Port de XXXXXXXXXX Ce document comporte pages Date et signature 32 PARTIE A EXIGENCES DU SYST ME D INSPECTION Certaines mesures de lutte visant a eviter la propagation de la maladie et de contr ler un danger grave et direct existant doivent tre mises en uvre imm diatement Toute mesure de lutte requise entra ne automatiquement la d livrance d un CCSN En fonction de l valuation des risques conduite par l autorit comp tente au cours de l inspection l quipage et l exploitant de moyens de transport doivent se conformer toute autre ventuelle recommandation en termes de mesures pr ventives visant viter des risques potentiels Les normes internationales et r glements en vigueur servent de base pour d finir les mesures de lutte d sign es comme des mesures requises ou recommand es Lorsque le verbe devoir est utilis concernant une mesure dans les articles et compte rendus correspondants des conventions normes et r glements internationaux la mesu
259. tificat d exemp tion de contr le sanitaire de navire si elle a la conviction que le navire est exempt d infection et de contamination notamment de vecteurs et de r servoirs Un tel certificat n est normalement d livr que si l inspection du navire a t effectu e alors que le navire et les cales taient vides ou ne contenaient que du lest ou d autre mat riel de telle nature ou dispos de telle fa on qu une inspection compl te des cales tait possible RSI 2005 Article 39 En d pit de l existence d un CECSN valide ou d une prolongation une inspection peut toutefois tre requise dans diff rentes circonstances conform ment au RSI 2005 Articles 23 27 et Annexe 4 par exemple si la pr valuation a r v l l existence de signes d un risque pour la sant publique 4 4 3 Prolongation du certificat sanitaire de navire Les CECSN et CCSN ont une validit de six mois maximum Cette p riode peut tre pro long e d un mois si l inspection ou les mesures de lute ne peuvent tre mises en uvre au port Toutefois si l tat d un navire constitue un grave risque de propagation de ma ladies les proc dures de d sinfection d contamination d sinsectisation d ratisation ou toute autre mesure visant pr venir la propagation de l infection ou la contamination devront tre mises en uvre au prochain point d entr e Au moment du d part l autorit comp tente doit informer l autorit comp tente du prochain point d
260. tilisent de l air comprim se procurer un pi ge liquide un filtre ou tout autre dispositif si milaire afin de pr venir toute contamination via le syst me d air comprim viter de laisser tra ner les extr mit s du tuyau au sol et de tremper les extr mit s non bouch es dans les eaux du port Former le personnel aux bonnes pratiques d hygi ne Installer des armoires de stockage pour tuyaux d eau potable fabriqu es dans des mat riaux trait s anti corrosion non toxiques et lisses pouvant tre ferm es auto vidantes et facilement nettoyables et portant la mention stockage de tuyaux et raccords d eau potable L armoire tuyaux d eau potable doit tre install e a au moins 45 cm au dessus du pont afin d viter toute contamination par d autres liquides non potables Apposer la mention armoire de stockage des tuyaux d eau potable sur les armoires de stockage des tuyaux d eau potable Entretenir nettoyer et d sinfecter les armoires Garder les armoires ferm es lorsqu elles ne sont pas utilis es afin de pr venir toute contamination Ne stocker dans les armoires de stockage des tuyaux d eau potable aucun quipement ou accessoires non requis pour la manipulation de l eau 9 5 10 Pendant le soutage les tuyaux sont plac s en contact direct avec le sol ou passent dans les eaux du port Sur lever les tuyaux afin qu ils ne touchent pas le sol Ne pas tou
261. tion MEPC 151 55 Directives sur la d signation de zones pour le renouvellement des eaux de ballast G14 Londres OMI 2006 R solution MEPC 153 55 Directives relatives aux installations de r ception des eaux de ballast G5 Londres OMI 2006 R solution MEPC 161 56 Directives sur les mesures suppl mentaires concernant la gestion des eaux de ballast y compris dans des situations d urgence G13 Londres OMI 2007 R solution MEPC 162 56 Directives sur l valuation des risques dans le cadre de la r gle A 4 de la Convention BWM G7 Londres OMI 2007 Resolution MEPC 169 57 Directives pour approbation des systemes de GEB qui utilisent des substances actives Londres OMI 2008 R solution MEPC 173 58 Directives pour l chantillonnage des eaux de ballast G2 Londres OMI 2008 R solution MEPC 174 58 Directives pour l approbation des syst mes de GEB G8 Londres OMI 2008 R solution MEPC 175 58 Rapport d informations sur les syst mes homologu s de gestion des eaux de ballast Londres OMI 2008 R solution MEPC 188 60 Installation des syst mes de gestion des eaux de ballast sur les nouveaux navires conform ment aux dates d entr e en application mentionn es dans la Convention sur la gestion des eaux de ballast Londres OMI 2010 Litt rature scientifique McCarthy SA Khambaty FM 1994 International dissemination of epidemic Vibrio cholerae by cargo ship ballast and other non potable waters A
262. tr le et la gestion des eaux de ballast et s diments des navires Elles sont d crites ci dessous telles que R gle D 1 Norme de renouvellement des eaux de ballast Les navires qui proc dent au renouvellement des eaux de ballast conform ment la pr sente r gle doivent obtenir un renouvellement volum trique effectif d au moins 95 des eaux de ballast Dans le cas des navires qui proc dent au renouvellement des eaux de ballast par pompage le renouvellement 117 par pompage de trois fois le volume de chaque citerne a ballast doit tre consid r comme satisfaisant la norme d crite Le pompage de moins de trois fois le volume peut tre accept condition que le navire puisse prouver qu un renouvellement volum trique de 95 est obtenu R gle D 2 Norme de qualit des eaux de ballast Les navires qui proc dent la gestion des eaux de ballast doivent rejeter lt 10 organismes viables m3 d une taille 250 um lt 10 organismes viables ml d une taille lt 50 um et 210 um En outre le rejet des agents microbiens indicateurs ne doit pas d passer les concentrations sp cifi es titre de norme pour la sant humaine les agents microbiens indicateurs comprennent les agents suivants e Vibrio cholerae toxigene 01 et 0139 lt de 1 unit formant colonie ufc par 100 ml ou lt de 1 ufc pour 1 gramme masse humide d chantillons de zooplancton e Escherichia coli lt 250 ufc par 100 ml Ent roco
263. travail Espace de soins pour enfants Local r serv aux activit s li es aux enfants o les enfants ne sont pas encore propres ou ont besoin d aide pour utiliser les toilettes et sont pris en charge par le personnel du navire Espaces scell s Espaces efficacement ferm s tous les joints les raccords et les fissures ayant t rendus herm tiques aux insectes aux rongeurs aux suintements aux infiltrations ainsi qu aux fragments de nourriture et autres d bris e tat Partie Conform ment au R glement sanitaire international les tats Parties sont les tats li s par la version r vis e du R glement sanitaire international 2005 5 e Facilement amovible Detachable de l unit principale sans l aide d outils Facilement nettoyable Fabriqu avec un mat riau un fini et un design permettant le nettoyage facile et complet a Vaide des materiaux et m thodes classiques de nettoyage 8 e Flashing Le recouvrement ou coiffage des coins des extr mit s ou autres bordures expos es des materiaux anti rongeurs acceptables situ s dans les zones prot g es contre les rongeurs La bande de flashing doit tre trait e anti rongeurs et tre suffisamment large pour couvrir solidement et de mani re ad quate les bords rongeables e Halog nation Dans ce contexte ce terme fait r f rence la d sinfection l aide de d sinfectants halog n s tels que le chlore le brome ou l iode utilis s dans
264. tretien et la maintenance Fournir des supports d information documents vid os manuels signali sation l quipage R diger un manuel de formation et mettre en place une supervision renforc e de la mise en application du programme Pas de registre de temp rature pour les marchandises r ception n es les cong lateurs les cham bres froides les temp ratures de conservation ou de pr paration Absence de thermom tre calibr Mettre en place des registres de temp rature pour es cong lateurs et unit s servant au stockage des aliments chauds ou froids Tenir des registres de contr le des temp ratures et d talonnage des emps de cuisson pour les thermom tres alimen taires Aucun plan de gestion des d chets ou programme d entretien Pr voir et mettre en uvre un plan de gestion des d chets afin de pr venir les odeurs et les nuisances de minimiser l arriv e de vecteurs d viter la conta mination de la nourriture et la pollution de l envi ronnement Mettre en place des plannings et des registres d entretien Aucun programme de formation la s curit des aliments ni aucun document attestant de la forma tion re ue par l quipage Concevoir et mettre en place un programme de for mation et tenir un registre de formation 2 2 quipem ent ustensiles et mat riaux 2 2 1 Poste de lavage des mains absent ou mal quip Equiper au moins un poste de lavage
265. ts et pommes de douche Utilisation de filtres pour robinets Ne pas utiliser r guli rement les filtres terminaux ou de tout autre type de filtres ter sans maintenance et remplacements r guliers 9 14 1 minaux pour am liorer la qualit F a de l eau et ces filtres ne sont pas S assurer que les dispositifs de filtration correspon entretenus ou remplac s r guli dent aux exigences de l administration sanitaire lo rement cale ou des autorit s sanitaires locales Etiqueter les sorties d eau potable avec la mention Eau potable 9 14 2 Absence d tiquetage des sorties im d eau Etiqueter les sorties d eau non potable avec la men tion Impropre la consommation ou l utilisation humaine S assurer que les accessoires et les raccords sont 9143 A fabriqu s en mat riaux r sistants aux effets corro 14 ccessoires et raccordements cor ifs de I bstetdi h feel a r desatlou sales sifs de l eau sal e et d une atmosph re saline leurs angles internes doivent tre arrondis afin de faciliter le nettoyage Nettoyer et d sinfecter les a rateurs et les pommes 9 144 Pommes de douche et ou a ra 48 douche lal teurs sales ou en mauvais tat Remplacer les a rateurs et les pommes de douche en mauvais tat Augmenter la temp rature dans le chauffe eau afin de pr venir la croissance de Legionella 9 145 Temp rature de l eau chaude inf Proc der un rin age l eau chaude c d
266. ublique Une D claration g n rale pr cisant le type de navire son nom ainsi que son pavillon ce document contient galement des informations importantes concernant les exigences du navire en termes de d chets et de r sidus d installations de r ception ainsi qu un bref r capitulatif du voyage e Une d claration de cargaison et une d claration des provisions de bord contenant des informations sur la cargaison port de chargement et de d chargement description des marchandises etc e Un manifeste de marchandises dangereuses d taillant les informations sur les mar chandises dangereuses risque s subsidiaire s masse emplacement bord etc Les diff rents documents d informations mentionn s ci dessous peuvent tre exig s si n cessaire pour l valuation des risques pour la sant publique Des plans de gestion concernant par exemple le ravitaillement en eau la s curit des aliments extermination des nuisibles les eaux us es et les d chets e Un formulaire pour l eau de ballast OMI A 868 20 e Un registre medical de bord consignant les informations sur les incidents survenus bord du navire et susceptibles de constituer des v nements de sant selon le RSI 2005 Une liste des m dicaments indiquant les types et quantit de m dicaments contenus dans l armoire pharmacie Un rapport d analyse de l eau potable fournissant les r sultats de tous les examens microbi
267. ueillies resultats a e du on tie Mesures de lutte et actions correctives gE secteur 2 m examin s 8 1 Construction 8 1 1 Conception ne permettant pas un Concevoir et organiser les compartiments machines a nettoyage adapte de mani re a permettre un nettoyage adapte 8 2 Gestion 8 2 1 DS ne T E Mettre en ceuvre des mesures de contr le des vec a eurs et liminer les r servoirs 9 teurs et l Gaines s etendant directement gt ga Proteger contre les vecteurs les deux extremites des in 7 Fa sans sorties de service des systemes d eau froide eau m chaude desservant plus d un compartiment protection contre les vecteurs 8 3 quipements et installations Tous les navires de 1600 tonneaux ou plus 222 Installer un lavabo avec eau potable chaude et froide 8 3 1 EL P a 7 7757 mains attic facilement accessible depuis les compartiments ma 3 chines Fournir des vestiaires Absence de station de lavage et Situ s en dehors de la zone des machines mais 8 3 2 de vestiaires pour les membres du ais ment accessibles a ersonnel travaillant dans les com Equip s de casiers v tements individuels ainsi m p Mt lant dans Equip s d t ts individuel artiments machines ue de douches baignoires et lavabos disposan part t h que de douches baig t lavabos disp t eau potable chaude et froide d eau potable chaude et froid
268. un Rapport des Signes Constat s peut y tre joint Si les conditions dans lesquelles les mesures de lutte sont prises sont telles que selon l opi nion de l autorit comp tente un r sultat satisfaisant ne peut pas tre obtenu dans le port o l inspection a t men e l autorit comp tente en fait mention sur le certificat Cette note fait mention de toutes les preuves trouv es bord de risques pour la sant publique et de toute mesure de lutte requise mettre en uvre au prochain port d escale Si le navire est auto rise lever l ancre l autorit comp tente doit informer au moment du d part du navire le prochain port d escale par un moyen de communication rapide e mail fax t l phone etc du type de preuves recueillies et des mesures de lutte requises Ces proc dures s appliquent tout particuli rement dans des contextes o le risque pour la sant publique est susceptible de se propager l chelle internationale ou s il repr sente un danger grave et direct pour la sant des populations humaines Toute preuve identifi e de l existence de risques pour la sant publique toute mesure de lutte requise ou toute mention En attente des r sultats d chantillons susceptible de conduire la d livrance d un CCSN devra tre document e sur le certificat le cas ch ant 4 4 2 Certificat d exemption de contr le sanitaire de navire Conform ment au RSI 2005 l autorit comp tente peut d livrer un cer
269. une valeur de r f rence fond e sur des crit res de sant mais des concentrations sup rieures 3000 ug l peuvent ne pas tre acceptables pour les consommateurs Duret La duret de l eau mesur e par la concentration de carbonate de calcium CaCO3 doit tre situ e entre 100 mg l 1 mmol l et 200 mg l 2 mmol l afin d viter la corrosion et l entartrage respectivement Turbidit La turbidit m diane doit id alement tre inf rieure 0 1 unit de turbidit n ph lom trique UTN pour une d sinfection efficace Les valeurs typiques pour l eau potable sont comprises en tre 0 05 UTN et 0 5 UTN l apparence de l eau pr sentant une turbidit inf rieure 5 UTN est habituellement acceptable pour tous les consommateurs Une turbidit lev e est susceptible d entra ner un d tachement des mat riaux accumul s sur la surface des tuyaux dans le syst me de distribution de l eau 90 Microorganismes Coliformes totaux Les coliformes sont une grande categorie de bact ries parmi lesquelles se trouvent les bacteries capables de survivre et de cro tre dans l eau Par cons quent elles ne constituent pas un indice de la pr sence de pathog nes fecaux specifiques mais peuvent tre utilis es en tant qu indicateur de l efficacit du traitement de l eau pour valuer la propret et l int grit des syst mes de disribu tion et pour d celer la pr sence ventuelle de biofilms La valeur guide est de z ro 0
270. uniquement cet effet d un masque facial et de gants en caoutchouc afin de limiter les risques de contamination 9 10 Pompes a eau potable Ne pas utiliser les pompes a eau potable pour des Les pompes 8 eau potable sont liquides autres que l eau potable utilis es pour les liquides autres Installer des pompes eau potable approuv es que l eau potable pour cette utilisation 9 10 1 Les pompes ne permettent pas le 2 a maintien d une pression positive Installer une cuve d eau potable sous pression si permanente dans le syst me aucune pression permanente n est disponible dans le Absence de pompe de r serve en syst me de distribution cas d urgence Equiper le syst me d une pompe de r serve garantis sant un acc s l eau de boisson 103 Installation des pompes a main ne 9102 en Installer des pompes a main de mani re a prevenir permettant pas de prevenir une A x i toute contamination de l eau contamination de l eau potable 9 11 Reservoir d eau potable sous pression 7577 Sous pres Installer un compresseur ind pendant sion cuve hydrophore presentant 9111 un raccordement transverse avec m les syst mes d eau non potable Installer une valve fermeture pression avec un par le biais d un tuyau d air com pi ge liquide de taille adapt e dans la ligne d ap
271. ut au long de cette section Syst me d analyse des dangers points critiques pour leur ma trise HACCP HACCP est un syst me permettant d identifier et de surveiller les points critiques de contr le dans la cha ne de fabrication des aliments et la distribution et notamment leurs sources ainsi que les stocks Au niveau de ces points critiques un contr le est essentiel afin de pr venir d liminer ou de r duire tout danger et de mettre en place des actions correctives Les plans ou programmes de s curit alimentaire FSP sont tenus de s assurer de la s curit des aliments fournis Typiquement le FSP est bas sur le syst me HACCP Risques principaux Les principaux risques sont les bact ries les virus les champignons et les parasites dans ou sur les aliments dus un stockage inadapt des aliments Par exemple aliments plac s sur les ponts e temp ratures de conservation inappropri es dans les chambres froides e ufs poissons viandes et volailles non s par s des aliments pr ts consommer viandes froides tranches de melon salades et autres aliments pr ts consommer fruits et l gumes lav s ou non lav s gard s ensemble Le stockage inappropri des produits chimiques constitue un autre risque Revue de la documentation Registres et plannings de nettoyage et de maintenance e Historique des achats effectu s et documentation disponible bord concernant les sources alimen tair
272. uv e c d portant le tampon d inspection officiel Bonne couleur et pas d odeur Emballage propre et en bon tat Fruits de mer 5 C 41 F ou moins Le Codex recommande une temp rature la plus proche possible de 0 C Provenant d une source approuv e Bonne couleur et odeur fra che Emballage propre et en bon tat Coquillages 7 C 45 F ou moins Le Codex recommande une temp rature la plus proche possible de C Provenant d une source approuv e Coquilles ferm es et propres pas de coquilles cass es l tiquetage des mollusques en caille doit tre isible et attach Crustac s non transform s Crustac s coup s ou transform s 7 C 45 F ou moins 5 C 41 F ou moins Provenant d une source approuv e Propre et en bon tat Provenant d une source approuv e Propre et en bon tat Produits laitiers 5 C 41 F ou moins sauf mention contraire Provenant d une source approuv e Emballage propre et en bon tat ufs en coquille 7 C 45 F ou moins Provenant d une source approuv e Propre et en bon tat ufs liquides 5 C 41 F ou moins Provenant d une source approuv e ufs liquides congel s et pasteuris s 52 Annexe 2 Principes generaux concernant le contr le des temp ratures Proc d D cong la tion Op ration Au r frig rateur ou dans une armoire de d c
273. ves ou des installations de traitement zs lt Stocker l exc s de boues dans les cuves appro 10 11 4 ne sont pas stock es de mani re b 2 22 pri es en vue de deversement dans des installa QO a adapt e en vue d tre d vers es dans des installations a terre ou en haute mer tions a terre ou en haute mer 115 Meconnaissance des regles MAR POL 73 78 concernant le deverse Former le personnel concern au r glement de 10 11 5 ment cides r sl sn ti n l s de Le convention MARPOL 73 78 ou au reglement a YER national portuaire et ajouter ces proc dures dans e manuel ISM eaux environnantes Absence de canalisations adap nstaller des canalisations adapt es permettant t es pour le d versement des evacuation sanitaire des eaux us es vers les instal eaux us es vers une installation ations portuaires de r ception de r ception le raccordement de 10 11 6 d versement a terre ne correspond pas aux exigences de l Annexe IV nstaller des raccords de d versement bride s de la convention MARPOL 73 78 standard conform ment l Annexe IV de la ou utilisation d un syst me de convention MARPOL 73 78 couplage fermeture rapide non approuv par l administration iy uyaux ave e 10 12 Tuyaux de deversement Absence de tuyaux de d verse Commander des tuyaux de deversement des eaux ment des eaux us e
274. x ci Annexe 5 Mesures particuli res concernant les maladies transmission vectorielle Convention OIT du travail maritime 2006 R gle 3 1 Logement et loisirs Norme A3 1 Logement et loisirs 13 Des installations de blanchisserie convenablement situ es et am nag es doivent tre pr vues 125 Regle 3 1 Logement et loisirs Principe directeur B3 1 7 Installations sanitaires 4 Le mat riel mis a la disposition des gens de mer pour la lessive devrait comprendre a des machines a laver b des machines a s cher le linge ou des locaux de s chage convenablement chauff s et ventil s c des fers a repasser et des planches a repasser ou des appareils quivalents C92 Convention OIT sur le logement des quipages r vis e 1949 Article 13 Article 13 12 A bord de tout navire des moyens de lavage et de sechage du linge seront prevus dans une pro portion correspondant l effectif de l quipage et la dur e normale du voyage 13 Le mat riel de lavage comprendra des bassins suffisants avec dispositif d coulement qui pour ront tre install s dans les locaux affect s aux soins de propret s il n est pas raisonnablement possible d am nager une buanderie s par e Les bassins seront aliment s suffisamment en eau douce chaude et froide d faut d eau chaude des moyens de chauffer de l eau seront pr vus 14 Les moyens de s chage seront am nag s dans un local s par des postes de couchage
275. yeux 7 ee f a eoulen den ee aliments ou les membres d quipage employ s en U HE er l sions ss cuisine doivent viter toute t che li e la nourriture n es ou furoncles visiblement infec 2U Minimum 48 heures apr s la disparition totale 55 des sympt mes tes jaunisse etc 2 7 Nettoyage et maintenance m Reparer ou remplacer les surfaces de cuisine les La conception des quipements et quipements et toute installation afin qu ils soient autres l ments de cuisine ou les r sistants ajust s et faciles nettoyer ce afin d vi mat riaux dans lesquels ceux ci sont ter la contamination de la nourriture et l apparition 271 fabriqu s entrainent accumulation de vecteurs Nettoyer ou remplacer tout quipe a S 5 de 7 ment montrant des signes d une accumulation de St Ge soulllures 195 EQUIREMENS graisse ou desouillures de cuisine ne sont pas faits de m tal trait anteonos on otautierat riau Mettre en place un planning de maintenance de r sistant ou les quipements ne fer outine pour 7777 et e ment pas correctement accessoires utilises au cours de la production et la manipulation des aliments Manipuler utiliser et stocker les produits de net Signes de proc dures d entretien toyage avec pr caution en suivant les instructions 2 7 2 inadaptees et d une utilisation inap du fabricant propri e des produits de nettoyage Mettre en place un syst me de check
276. ystems in hospital laundries in order to reduce microbial contamination of hospital textiles Journal of Hospital Infection 61 1 30 38 Peleman R et al 2000 Indigenous malaria in a suburb of Ghent Belgium Journal of Travel Medicine 7 48 49 Raju N Poljak 1 Troselj Vukic B 2000 Malaria a travel health problem in the maritime community Journal of Travel Medicine 7 309 313 Rubin L Nunberg D Rishpon S 2005 Malaria in a seaport worker in Haifa Journal of Travel Medicine 12 350 352 Schultz MG et al 1967 An outbreak of malaria on shipboard American Journal of Tropical Medicine and Hygiene 16 576 579 Shoda M et al 2001 Malaria infections in crews of Japanese ships International Maritime Health 52 9 18 127 R sultats de l inspection g 42 reuves recueillies r sultats ale du HR eoon anei Mesures de lutte et actions correctives SE secteur R examin s amp 13 1 Systeme global de gestion des vecteurs 111 Aus as de La Mettre en place des gardes anti rongeurs afin d emp a a 9 cher l acc s des rongeurs aux navires par les amarres 13 1 2 int gr i nu Turu int gr de gestion des Elaborer un plan int gr de gestion des vecteurs Mettre en place une surveillance de routine des Aucun dossier ou registre d inspec vecteurs et r servoirs par exemple d ployer et v rifier 13 13 1 3 tion de contr l

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