CSE628FRI - Ambassade de Bourgogne
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1. Dans le cas d utilisation d huile v g tale solide pains ne pas faire fondre les pains sur la r sistance mais dans un r cipient sur feux doux remplir ensuite la cuve avec le produit liqu fi Lors de l utilisation de produits volumineux il est possible d ajouter un litre d huile par rapport la capacit nominale annonc e sans toutefois d passer le trait sup rieur du niveau de remplissage Mise en service Basculer l interrupteur A R gler le thermostat B sur la temp rature d sir e Le voyant C s allume et s teint d s que la temp rature choisie est atteinte plongez alors vos fritures IMPORTANT En fonctionnement la friteuse doit tre obligatoirement tenue sous surveillance Recommandations Changer l huile p riodiquement l huile usag e poss de un point d inflammation moindre D autre part le danger de foisonnement existe lorsque les paniers sont surcharg s ou que les produits frire ne sont pas goutt s Afin de conserver votre huile toutes ses qualit s organoleptiques EVITER de la laisser chauffer longtemps vide ne saler JAMAIS votre friture au dessus de ce bain MANUEL D UTILISATION NETTOYAGE A AVANT TOUT NETTOYAGE FERMER L ALIMENTATION ELECTRIQUE ATTENTION Il est formellement d conseill de nettoyer cet appareil l aide de produits chlor s DANGER CET APPAREIL NE DOIT PAS ETRE NETTOYE AUX MOYENS DE JETS D EAU SOUS PRESSION OU SUBIR D IMPORTANTES2. INTERVENTIONS Toute installation intervention ou d pannage sur cet appareil doit tre effectu e par un installateur qualifi MANUEL D INSTALLATION CSE 628FRI MANUEL D INSTALLATION L installation doit se faire selon les r gles de l art conform ment aux instructions contenues dans cette notice et les reglements en vigueur dans le pays d installation Ce manuel sera remis a l utilisateur apr s installation ELECTRICITE L installation doit se faire selon les r gles de l art conform ment aux instructions contenues dans cette notice et aux normes en vigueur dans le pays d installation ATTENTION Utiliser un c ble souple normalis 245 IEC 57 ou 245 IEC 66 ou toutes autres natures de c ble pr sentant les m mes caract ristiques Si cet appareil est reli de fa on permanente une canalisation lectrique fixe cette canalisation devra poss der une protection adapt e aux courants de fuite Si cet appareil est raccord par un c ble muni d une fiche de prise de courant cette prise devra tre accessible en permanence Avant raccordement v rifier Que la tension lectrique du r seau est compatible avec la tension et puissance de l appareil en cas de raccordement Que l installation fixe de l utilisateur comporte un dispositif de protection coupure omnipolaire Raccordement lectrique D poser les vis maintenant le capot arri re A Raccorder au bornier
3. CSE 628 FRI MANUEL GENERAL AMBASSADES NEES O R SOCIETE INDUSTRIELLE DE LACANCHE Rue Hubert Coste 21230 LACANCHE FRANCE MANUEL GENERAL DESCRIPTION TECHNIQUE AVERTISSEMENTS MANUEL D INSTALLATION ELECTRICITE INTERVENTIONS MANUEL D UTILISATION UTILISATION FRITEUSES NETTOYAGE 11 13 15 16 CSE 628 FRI Raccordement amp lectrique sur bornier au dos de l appareil MANUEL D INSTALLATION DESCRIPTION TECHNIQUE CSE 628 FRI Friteuses lectriques CONSTRUCTION Carrosserie Acier inoxydable Table Acier Z7CN 18 10 Cuve Inox Fa ade Acier Z8C17 Placard Aluzinc AZ 150 Arri re Aluzinc AZ 150 Poids Brut 40 kg Poids Net 30 kg Colissage Carton palette bois e Dimension L x P x H 600 x 650 x 300 mm e Cuve inox emboutie fixe zone froide e Vanne de vidange e Thermostat 60 180 T e Thermostat de s curit e Blocs r sistances amovibles e Commutateur Marche Arr t Puissance e 2x 7 5 kW soit une puissance totale de 15 kW Volume e 2x8 litres Capacit de Frites surgel es Frites fraiches de cuis Production Nombre de Temps de cuis Production Nombre de son en min horaire en kg rations son en min horaire en kg rations Blanchies puis dor es en continu valeurs donn es titre indicatif Raccordement lectrique e Alim
4. A1 A2 CME CSE 625 626 628FR 400 V3 50 Hz SCE4_014 230 1 230V1N P gt W RA1 RA2 H2 RA10 CME CSE 626 628FR 230 V 1N 50 Hz SCE4_016 MANUEL D INSTALLATION CSE 628 FRI MANUEL D UTILISATION Cet appareil est usage professionnel et doit tre utilis par des personnels qualifi s pr alablement inform s des instructions contenues dans cette notice II doit tre install conform ment aux r glementations et normes nationales en vigueur dans un local suffisamment a r Tout changement de tension autre que celui pour lequel il est r gl doit tre r alis par un installateur qualifi GARANTIE La garantie est port e sur le contrat de vente Pour toute intervention de garantie s adresser un revendeur agr Cette garantie ne couvre pas les d t riorations provenant d une mauvaise installation utilisation ou d un mauvais entretien UTILISATION FRITEUSES Mise en route Avant la premi re utilisation nettoyer soigneusement la cuve l eau additionn e d un produit lessiviel non agressif Remplissage de la cuve Enlevez le panier remplir d une huile de friture de bonne qualit Le niveau d huile doit se situr entre les deux rep res
5. B suivant les indications ci contre Fixer le cable au moyen du serre cable rep C d N eil 0 eeeeeel o eo opa 6 6 H u il T L N L1 L2 13 T 230 V 1N 50 Hz Mose soe Cet appareil est pr vu pour une alimentation 400 V 3 50 Hz T E Alimentation 230 V 1N 50 Hz en option sur demande a la commande Il y a danger mettre l appareil en service sans relier sa masse la terre Notre responsabilit ne saurait tre engag e en cas d accidents cons cutifs une mise la terre inexistante ou incorrecte MANUEL D INSTALLATION Raccordement borne d equipotentialite Raccorder la borne d quipotentialit D MANUEL D INSTALLATION INTERVENTIONS Toute intervention ou d pannage sur un appareil doit tre effectu e par un installateur qualifi R armement du thermostat limiteur Retirer le capot A de la friteuse apr s avoir d visser les 2 vis B Appuyer sur le bouton poussoir C MANUEL D INSTALLATION SCHEMAS ELECTRIQUES Pour les r f rences et d signations des diff rents composants se r f rer tableau 9 en annexe 2 s curit I
6. PROJECTIONS D EAU Attendez le refroidissement de la cuve Vidange de la cuve Attendez le refroidissement partiel de la cuve Ouvrer la vanne de vidange A apr s avoir pris soin de positionner un r cipient de capacit appropri e sous celle ci Apr s chaque service nettoyez soigneusement la cuve par rin age l eau froide en laissant la vanne de vidange ouverte au dessus d un r cipient Nettoyer la cuve avec des produits courants de nettoyage pour l inox viter les produits agressifs ou r curer Rincer et s cher soigneusement NOTE Les d p ts de salissures de sel et de calcaire peuvent provoquer la corrosion de la cuve Laisser la Vanne ouverte entre deux services D Carrosserie Vous pouvez utiliser des produits sp cifiques inoxydable par exemple SUMAINOX JONHSON INOXYDABLE PPZ INOXYDABLE jamais de produits abrasifs MANUEL D UTILISATION
7. entation 400 V 3 50 Hz T E Accessoires e 2 grands paniers frites Option e Alimentation 230 V 1N 50 Hz T E sur demande MANUEL D INSTALLATION AVERTISSEMENTS RECEPTION D baller v rifier le bon tat de l appareil En cas d avaries signifier les r serves sur le bordereau de livraison les confirmer au plus tard sous 48 heures par lettre recommand e avec accus de r ception aupr s du transporteur Avant toute utilisation il est imp ratif d enlever toute les protections plastiques int rieures et ext rieures sous peine de dommages irr versibles aux diff rentes parties de l appareil INSTALLATION ET UTILISATION AVANT TOUTE INSTALLATION ET UTILISATION DE CET APPAREIL IL EST N CESSAIRE DE CONSULTER CETTE NOTICE AVEC UNE ATTENTION PARTICULI RE ACCORDER AUX POINTS SUIVANTS e RACCORDEMENT e UTILISATION INSTALLER IMPERATIVEMENT SOUS UNE HOTTE D EXTRACTION SI CET APPAREIL DOIT ETRE MIS EN PLACE PRES D UN MUR D UNE CLOISON D UN MEUBLE DE BOR DURES DECORATIVES IL EST RECOMMANDE QUE CEUX CI SOIENT FAITS D UN MATE RIAU NON COMBUSTIBLE SI CE N EST PAS LE CAS ILS DOIVENT TRE RECOUVERTS D UN MAT RIAU APPROPRI BON ISOLANT THERMIQUE NON COMBUSTIBLE UNE AT TENTION TOUTE SP CIALE TANT ACCORD E AUX R GLEMENTATIONS DE PR VEN TION DES INCENDIES IL EST FORTEMENT DECONSEILLE D INSTALLER UNE FRITEUSE C T D UN CUISEUR P TES D UN BAIN MARIE OU D UNE GRILLADE
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