Delice 5L
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1. bevor das vorliegenden Anweisungshandbuch gelesen worden ist 2 Den Distributor nicht benutzen wenn es nicht ordnungsgem geerdet worden ist 3 F r den elektrischen Anschluss des Distributors keine Verl ngerungskabel benutzen 4 Den Distributor nicht in Betrieb nehmen wenn er nicht geschlossen und mit Schrauben gesichert ist 5 Nicht die Finger oder Gegenst nde in die K hlungsschlitze oder die Offnung des Hahns 16 22 einf hren 6 Den Beh lter nicht entfernen wenn die Maschine in Betrieb ist 7 Dieses Ger te wurde nicht f r den Betrieb im Freien entwickelt 8 Dieses Ger t darf nicht in Bereichen aufgestellt werden in denen Wassertropfen seien k nnen 9 Nicht mit einem Dampfstrahler reinigen 10 Dieses Ger t kann bei Raumtemperaturen zwischen 5 und 35 C betrieben werden IN ACHTUNG Den Beh lter nicht entfernen Heizplatte kalt ist J ACHTUNG Den Behalter nicht vom Distributor entfer nen wenn dieser hei es Produkt enth lt AN WICHTIG Das Ger te muss auf einer waagerechten Oberfl sche ausgestellt werden ZN ACHTUNG Sollte dieser besch digt sein muf das Stromkabel ausgetauscht werden umder Gefahr eines Stromschlages vorzubeugen Dieser Austausch darf nur vonqualifizier ten Fachleuten ausgef hrt werden bis die 5 GEBRAUCHSANLEITUNGEN 1 Den Distributor vor der Benutzung unter Beachtung der Anweisungen in Abschnitt 7 REINIGUNG des vorliegenden Handbuches sp len und2. tre lubrifi s et enfin qu aucune piece n est d fectueuse ou ab m e Dans ce cas remplacez la avec une piece de rechange originale du fabricant 2 Pour viter d endommager le distributeur lubrifiez les pi ces en plastique uniquement avec de la graisse fournie par le fabricant ou une autre graisse compatible avec le polycarbonate 13 22 Delice INCONVENIENTS EVENTUELS ET SOLUTIONS PROBLEME SOLUTION Le m langeur ne tourne Le branchement sur l arbre de V rifier la bonne position pas Le motor ducteur ne tourne pas La boisson fuit du conte neur transmission n est pas effectu correctement Le branchement sur l arbre de transmission est cass Le motor ducteur ne fon ctionne pas Les conducteurs lectriques sont d branch s ou interrom pus La densit du produit est excessive Le moteur est surchauff intervention du protecteur thermique La bobine de l inducteur est br l e ou interrompue Le rotor est d sax Les engrenages de la bo te du r ducteur sont endomma g s ou us s Le joint du conteneur est d t rior ou us L O Ring du piston robinet est d t rior ou us Le piston robinet n est pas ferm de fonctionnement Remplacer le m langeur et ou l arbre de transmis sion Voir le motor ducteur ne tourne pas Relier ou remplacer les conducteurs lectriques Diluer davantage le produit Contr ler le voltage de la prise de courant
3. 2 3 Den Hahn an den Beh lter anbauen dabei mit Bezug auf die Zerlegung in der umgekehrten Reihenfolge vorgehen siehe Abbildung 1 4 Den Beh lter montieren und dabei die zentrale Welle in den entsprechenden Sitz einf hren 5 Den Mischer auf die zentrale Welle einf hren 6 Die Abdeckung auf dem Beh lter BCN 417005 en fr de ma 2015 positionieren 8 WARTUNG 1 T glich Den Distributor kontrollieren und berpr fen ob an den Dichtungen Produkt austritt Im Falle von Lecks zuerst kontrollieren ob der Distributor ordnungsgem montiert ist dann kontrollieren ob die Dichtungen geschmiert werden m ssen und anschlie end kontrollieren ob die Dichtungen besch digt oder abgenutzt sind in diesem Fall m ssen sie durch Originalersatzteile des Herstellers ersetzt werden 2 Zur Vermeidung von Besch digungen des Distributors d rfen die Kunststoffbauteile ausschlie lich mit dem vom Hersteller gelieferten Fett oder einem anderen mit Polykarbonat kompatiblem Fett geschmiert werden 20 22 Do M GLICHE ST RUNGEN UND IHRE BEHEBUNG PROBLEM URSACHE ABHILFE Mischvorrichtung dreht Verbindung an Mitnah Die richtige Betriebsposi sich nicht mewelle nicht richtig erfolgt tion pr fen Verbindung zu Mitnahmewelle Mischvorrichtung und defekt oder Mitnahmewelle austauschen Getriebe nicht funktionsf hig Siehe unter Das Getriebe dreht sich nicht Elektrische Leiter gel st oder Die elektrischen Leiter unterbro
4. chen dazu den Netzstecker aus der Netz steckdose ziehen oder 1 Den Beh lter entleeren und die Abdeckung abnehmen 2 Das R hrwerk von der zentralen Welle abziehen 3 Den Hahn in der angegebenen Reihenfolge zerlegen siehe Abbildung 1 Bild 1 4 Den Beh lter entnehmen indem er nach oben abgehoben wird 5 Die Tropfschublade herausnehmen und ausleeren BCN 417005 en fr de ma 2015 ZN ACHTUNG Vor allen Reinigungsarbeiten die elektri sche Speisung des Distributors unterbre chen dazu den Netzstecker aus der Netzsteckdose ziehen oder den Wandschal ter ffnen J WICHTIG Die Komponenten der Maschine nicht in der Spulmaschine reinigen 1 Ein Becken mit ca vier Litern hei em Wasser und spezifischem Reinigungsmittel vorbereiten und dabei die Angaben des Herstellers genau einhalten eine zu starke Konzentration kann eine Besch digung der zu reinigenden Bauteile verursachen w hrend eine zu starke Verd nnung die Reinigungswirkung beeintr chtigt Keine scheuernden Reinigungsmittel verwenden AN WICHTIG Zur Vermeidung von Besch digungen des Distributors ausschlie lich Reinigungsmit tel verwenden die mit den Bauteilen aus Kunststoff kompatibel sind 2 Eine geeignete B rste benutzen und alle Bauteile die mit dem Getr nk in Kontakt kommen sorgf ltig mit der Reinigungsl sung reinigen ZN ACHTUNG W hrend der Reinigung des Distributors keine zu gro e Menge Wasser in der N he der elektri
5. hygienisieren 2 Den Beh lter mit dem gew nschten Produkt f llen das unter Beachtung der Anweisungen des Herstellers zuzubereiten ist 3 Die Abdeckung ber dem Beh lter anbringen und sicherstellen dass sie ordnungsgem positioniert worden ist 4 Die Bedienelemente bet tigen siehe Abschnitt 5 1 BESCHREIBUNG DER BEDIENELEMENTE 5 Der Distributor muss immer mit montierter Abdeckung in Betrieb genommen werden um BCN 417005 en fr de ma 2015 D eine eventuelle Verunreinigung des Produkts zu vermeiden 6 Der Distributor muss ununterbrochen betrieben werden Die Heizung schaltet sich automatisch ab wenn das Produkt f r die Ausgabe fertig ist Das R hrwerk l uft weiter 7 Der Distributor weist einen Beh lter mit geschlossenem Boden auf der zur Vereinfachung der Reinigung und Hygienisierung entfernt werden kann ZN WICHTIG Dieses Ger t ist nicht f r den Gebrauch von Personen insbesondere Kindern mit eingeschr nkten physischen oder menta len F higkeiten bestimmt Ausserdem sol Ite das Ger t nicht mit einem Mangel an Erfahrung oder Verst ndnis bedient wer den bevor nicht eine Einweisung von einem Fachmann erfolgt ist Es ist sicherzustellen dass Kinder nicht unbeaufsichtigt in die N he der Maschine gelangen 5 1 BESCHREIBUNG DER BETRIEBSSCHALTER Der Distributor weist einen Hauptschalter mit den folgenden Funktionen auf Position 0 der Distributor ist abgeschaltet sowohl das R hr
6. zu erzielen eine zu niedrige Temperatur eingestellt Produkt zu stark verd nnt Die Konzentration des Produktes erh hen Es gelingt nicht ein au Das Betriebsthermostat Auf die entsprechende sreichend hei es Pro seitlich des Verteilers ist auf Temperatur einstellen dukt zu erzielen eine zu niedrige Temperatur eingestellt Es besteht kein Kontakt Das Becken richtig auf zwischen Beckenboden und dem Widerstand Widerstand positionieren BCN 417005 en fr de ma 2015 22 22
7. 10 Conform ment aux Directives 2006 42 CE 2006 95 CE 2004 108 CE EG UBEREINSTIMMUNGSERKLARUNG Wir Ugolini S p A Via dei Pioppi 33 20090 Opera Milano Italy erkl ren auf eigene Verantwortung da die Ger t WARMEGETRANKE DISPENSER Marke UGOLINI S p A Hersteller UGOLINI S p A Modell DELICE DELICE SILVER DELICE GOLD 230V 50Hz mit den folgenden Normen bereinstimmen EN ISO 12100 1 2010 EN62233 2008 11 EN62233 2009 04 EN ISO 12100 2 2010 EN 55014 1 2006 A1 2009 A2 2011 EN60335 1 2012 EN 55014 2 1997 A1 2001 A2 2008 EN60335 2 24 2010 EN 61000 3 2 2006 A1 A2 2009 EN61000 3 3 2008 EN60335 2 75 2004 A1 2005 A11 2006 A2 2008 A12 2010 Gem den EWG Richtlinien 2006 42 CE 2006 95 CE 2004 108 CE see data plate on the machine voir la plaque sur l appareil siehe Dispenser Typenschild L luogo ed anno di prod place and mfr year lieu et an de production Produktionsort und Produktionsjahr lugar y a o de producci n OOD 417005 en fr de ma 2015 sins 1 TECHNICAL CHARACTERISTICS Delice Transparent removable bowls n 1 Capacity of each bowl approx 5 Dimensions width cm 24 depth cm 32 height cm 49 Net weight approx kg Gross weight approx kg Adjustable thermostats n 1 Noise level lower than 70 dB A AN IMPORTANT Electric specifications read the informa tion on the data plate of each single dispenser situated on t
8. 5 OPERATING PROCEDURES 1 Clean and sanitized the dispenser prior to use following the instructions in chapter 7 CLEA NING AND SANITIZING PROCEDURES 2 Fil the bowl with the product prepared according to the instructions of the manufacturer 3 Install the cover above the container making sure that it is placed correctly 4 Setthe control switch see charter 5 1 COM MAND DESCRIPTIONS 5 The dispenser should always operate with the cover installed in order to prevent possible contamination of the product 6 The dispenser must run uninterruptedly hea ting will stop automatically when the product is ready for dispensing The mixing device will con tinue to operate 7 The dispenser is supplied with a container with a closed removable bottom to facilitate clea ning and sterilisation J IMPORTANT This appliance is not intended for use by person including children with reduced physical sensory or mental capabilities or lack of experience and knowledge unless they have been given supervision or instruction concerning use of the appliance by a person responsible for their safety Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance 5 1 DESCRIPTION OF CONTROLS The dispenser is equipped with a general switch whose functions are Position O power is turned off Position mixer and heating device in wor king order The dispenser is equipped with a thermostat on the right s
9. ATEN Delice Abnehmbare Klarsicht Beh lter st ck 1 Fassungsverm gen Einzelbeh lter 5 ungef hr Abmessungen Breite cm 24 Tiefe cm 32 H he cm 49 Nettogewicht ca kg Bruttogewicht ca kg Einstellbare Thermostaten st ck 1 Ger uschpegel unter 70 db A ZN WICHTIG Elektrische Eigenschaften Die auf dem Typenschild eines jeden einzelnen Distri butors angegebenen Daten lesen das Typenschild befindet sich unter dem Distri butor Den Seriennummer der Ger te geht das Symbol voraus Es muss stets auf die Daten Bezug genommen werden die auf dem Typenschild angegeben werden Wir behalten uns das Recht vor ohne Vorank ndigung nderungen vorzunehmen 2 EINF HRUNG Es ist n tif Ihnen das vorliegende Anleitungshandbuch aufmerksam zu lesen um sich mit allen Eigenschaften des Distributors vertraut zu machen Wie alle mechanischen Bauteile macht auch dieser Distributor eine sorgf ltige Reinigung und Pflege erforderlich Der ordnungsgem e Betrieb kann au erdem durch eventuelle Fehler des Bedieners w hrend der Zerlegung und der Reinigung beeintr chtigt werden Aus diesem Grund ist es wichtig dass die t glichen Prozeduren Zerlegung Reinigung Hygienisierung und Montage bekannt sind so dass Fehler durch das f r den Distributor verantwortliche Personal ausgeschlossen werden k nnen BCN 417005 en fr de ma 2015 3 INSTALLATION 1 Der Distributor aus seiner Verpackung entnehmen die f r zuk nft
10. Contr ler la ventilation ailettes des panneaux lat raux obstru es ou partie inf rieure du distributeur obstru e Contr ler la viscosit du produit Remplacer le moteur Contr ler l alignement des coussinets du rotor Remplacer le moteur Remplacer le joint Remplacer l O Ring du pi ston Contr ler le levier ou le ressort du robinet et rem placer la partie us e BCN 417005 en fr de ma 2015 14 22 PROBLEME CAUSE SOLUTION La resistance ne chauffe pas Le thermolimitateur de s curit est br l Je n arrive pas obtenir un produit suffisamment dense Je n arrive pas obtenir un produit suffisamment chaud BCN 417005 en fr de ma 2015 La r sistance est br l e Le thermolimitateur de s curit est br l Le thermolimitateur est d fectueux Le thermostat de service plac sur le c t du distributeur est r gl sur une temp rature trop basse Le produit est trop dilu Le thermostat de service plac sur le c t du distributeur est r gl sur une temp rature trop basse Il n y a pas ce contact entre le fond du r servoir et la r sistance Remplacer la r sistance Voir le thermolimitateur de s curit est br l Le remplacer par un neuf Le r gler la bonne temp rature Augmenter la concentration du produit Le r gler la bonne temp rature Placer correctement le r servoir sur la r sistance 15 22 Delice 1 TECHNISCHE D
11. Delice 5L 417005 en fr de ma 2015 Delice EC DECLARATION OF CONFORMITY We Ugolini S p A Via dei Pioppi 33 20090 Opera Milano Italy declare under our responsibility that the apparatus HOT DRINK DISPENSER Trademark UGOLINI S p A Manufacturer UGOLINI S p A Model DELICE DELICE SILVER DELICE GOLD 230V 50Hz are in conformity with the following Standards EN ISO 12100 1 2010 EN62233 2008 11 EN62233 2009 04 EN ISO 12100 2 2010 EN 55014 1 2006 A1 2009 A2 2011 EN60335 1 2012 EN 55014 2 1997 A1 2001 A2 2008 EN60335 2 24 2010 EN 61000 3 2 2006 A1 A2 2009 EN61000 3 3 2008 EN60335 2 75 2004 A1 2005 A11 2006 A2 2008 A12 2010 Following the provisions of the Directives 2006 42 CE 2006 95 CE 2004 108 CE DECLARATION DE CONFORMITE CE Nous Ugolini S p A Via dei Pioppi 33 20090 Opera Milano Italy d clarons sous notre responsabilit que les appareil DISTRIBUTEUR DE BOISSONS CHAUDES Marque UGOLINI S p A Constructeur UGOLINI S p A Mod le DELICE DELICE SILVER DELICE GOLD 230V 50Hz sont conformes aux Normes suivantes EN ISO 12100 1 2010 EN62233 2008 11 EN62233 2009 04 EN ISO 12100 2 2010 EN 55014 1 2006 A1 2009 A2 2011 EN60335 1 2012 EN 55014 2 1997 A1 2001 A2 2008 EN60335 2 24 2010 EN 61000 3 2 2006 A1 A2 2009 EN61000 3 3 2008 EN60335 2 75 2004 A1 2005 A11 2006 A2 2008 A12 20
12. chen anschlie en oder austauschen Zu hohe Dickfl ssigkeit des Das Produkt st rker ver Produktes d nnen Getriebe dreht sich nicht Motor berhitzt Thermo Die Spannung des schutz ausgel st Stromanschlusses pr fen Die Bel ftung pr fen Lamellen der Seitenw nde oder unterer Teil des Verteilers verschlossen Die Viskosit t des Produktes pr fen Statorwicklung durchge Den Motor austauschen brannt oder defekt Rotor nicht gelagert Die Ausrichtung der Motor lager pr fen Zahnr der im Getriebe Den Motor austauschen besch digt oder abgenutzt Austritt von Getr nk aus Dichtung des Geh uses Die Dichtung austauschen dem Beh lter defekt oder abgenutzt O Ring des Ventilkolbens Die O Ringe des Kolbens defekt oder abgenutzt austauschen Ventilkolben nicht in geschlos Den Hebel oder die Feder sener Position des Ventils pr fen und den abgenutzten Teil austau schen OOD 417005 en fr de ma 2015 SD Delice PROBLEM URSACHE ABHILFE Der Widerstand erw rmt Widerstand durchgebrannt Den Widerstand sich nicht austauschen Sicherheits Siehe unter Sicherheits Temperaturbegrenzer Temperaturbegrenzer durchgebrannt durchgebrannt Sicherheits Temperatur Temperaturbegrenzer defekt Durch einen begrenzer durchgebran funktionst chtigen nt ersetzen Es gelingt nicht ein au Das Betriebsthermostat Auf die entsprechende sreichend dickfl ssiges seitlich des Verteilers ist auf Temperatur einstellen Produkt
13. deur cm 32 hauteur cm 49 Poids net environ kg Poids brut environ kg Thermostats r glables n 1 Niveau de bruit inf rieur 70 dB A ZN IMPORTANT Caract ristiques lectriques lire les don n es qui figurent sur la plaquette de cha que distributeur Cette plaquette se trouve sous le distributeur Les num ros d imma triculation des appareils sont pr c d s du symbole Les donn es figurant sur la pla quette sont toujours celles auxquelles vous devez faire r f rence Nous nous r servons le droit d apporter des modifications sans avertissement pr alable 2 INTRODUCTION Il est n c ssaire de lire attentivement ce carnet d istructions de facon connaitre toutes les caract ristiques du distributeur Comme tous les produits m caniques ce distributeur n cessite hygi ne et soin Son bon fonctionnement peut tre compromis par d ventuelles erreurs de l op rateur au cours des phases de montage et de nettoyage C est la raison pour laquelle il est important que les proc dures quotidiennes de d montage et remontage soient connues par tout le personnel qui s occupe du distributeur sans courir le risque de commettre des erreurs BCN 417005 en fr de ma 2015 E 1 Retirez le distributeur de l emballage Nous vous conseillons de conserver l emballage vous pourriez en avoir besoin plus tard 2 Assurez vous que le distributeur n a pas subi de dommages au cours du transport Si c est le cas pr sentez im
14. e ment lectrique du distributeur 4 Ne mettez pas le distributeur en fonction si 9 22 Delice les panneaux ne sont pas en place et fix s par des vis 5 Ne introduisez pas les doigts ou des objets dans les fentes des panneaux ou dans l ouver ture du robinet 6 Ne retirez pas le conteneur lorsque la machine est en route 7 L appareil n est pas indiqu pour l installation l ext rieur 8 N installez pas l appareil en zones sujets jets d eau 9 Ne pas employer des jets d eau pour le net toyage de l appareil 10 La temp rature ambiante adapte pour le bon fonctionnement de l appareil est entre 5 et 35 C ATTENTION gt Ne retirez par le conteneur tant que la pla que chauffante est chaude gt ATTENTION Ne retirez pas le conteneur du distributeur lorsque celui ci contient du produit chaud IMPORTANT gt L appareil doit tre install sur une surface horizontale ATTENTION gt Si le c ble est endommag il doit tre rem plac par le fabricant ou par son service technique ou de toute fa on par du person nel qualifi pour viter tout risque 5 MODE D EMPLOI 1 Avant d utiliser le distributeur lavez le et d sinfectez le suivant les indications du chapitre 7 NETTOYAGE 2 Remplissez le conteneur du produit voulu pr par selon les indications du producteur BCN 417005 en fr de ma 2015 3 Montez le couvercle sur le conteneur en veil lant le positionner c
15. e cuisson exprim en minutes il s augmente ou se baisse l aide des boutons A et B et s enregistre en appuyant sur ces 2 boutons simultan ment Puis le temps de cuisson du cycle de cuisson automatique apparait 11 22 Delice comme pour la temp rature il se r gle l aide des boutons A et B et s enregistre en appuyant sur ces 2 boutons simultan ment 7 NETTOYAGE Laver et nettoyer le distributeur sont des op rations fondamentales pour une parfaite conservation du go t de la boisson et la meilleure efficacit de votre distributeur Les proc dures d crites ci apr s doivent tre consid r es comme des op rations de caract re g n ral et peuvent varier selon les normes sanitaires en vigueur Videz le produit avant de d monter le distributeur pour le nettoyer 7 1 DEMONTAGE ZN ATTENTION Avant de proc der toute intervention de d montage d branchez toujours le distri buteur en sortant la fiche de la prise lectrique ou en arr tant le dispositif bipo laire de coupure fix au mur 1 Videz le conteneur et retirez le couvercle 2 Faites glisser le m langeur de l arbre central 3 D montez le robinet selon la s quence indi qu e voir figure 1 figure 1 4 Retirez le conteneur en le soulevant vers le haut 5 Faites glisser vers l ext rieur le tiroir qui recueille les gouttes et videz le BCN 417005 en fr de ma 2015 7 2 LAVAGE ZN ATTENTION Avant de proc der toute i
16. est teint Position m langeur et chauffage sont en fonction L appareil a un syst me lectronique qui permet de r gler la temp rature de la boisson dans la cuve Le syst me a deux boutons dont les fonctions sont les suivantes Bouton A chaque pouss e permet de baisser la temp rature d 1 degr En restant appuy plus de 2 secondes le degr de temp rature pourra tre baiss plus rapidement Bouton B chaque pouss e permet d aug menter la temp rature d 1 degr En restant appuy plus de 2 se condes le degr de temp rature pourra tre augment plus rapi dement Le syst me est dot d un cran montrant la temp rature d sir e pour le produit l indication de l chelle utilis e pour la visualisation de la temp rature gradu e en C ou F et le symbole lr qui indique l allumage de l l ment r chauffant A la mise en marche de l appareil le m langeur etle chauffage sont mis en route et l cran montre la temp rature fix e L indication de temp rature clignote jusqu ce que celle ci soit atteinte Lorsque l on teint l appareil la temp rature est m moris e pour l utilisation future BCN 417005 en fr de ma 2015 6 SUGGESTIONS Pr paration du chocolat chaud conformez vous la production artisanale Diluez bien le cacao dans une casserole avant de le verser dans le conteneur du distributeur Si vous utilisez des produits instantan s emball s suivez les indica
17. he faucet assembly on the con tainer in the opposite way to which it was dismantled see fig 1 4 Install the container putting the central shaft in place 5 Insert the mixer in the central shaft 6 Position the cover on the container 8 MAINTENANCE 1 Daily check the dispenser for any loss of product from the gaskets If there is first check the dispenser is assembled correctly making sure that the gaskets need no lubricating and they are not faulty or worn In this case they must be replaced with original parts 2 To avoid damage to the dispenser the plastic parts must be lubricated only with the grease supplied by the manufacturer or other grease compatible with polycarbonate 6 22 TROUBLESHOOTING PROBLEM Mixer doesn t turn Gear motor doesn t turn Beverage leaks from the container Drive shaft coupling not cor rect Drive shaft coupling broken Gear motor not working Electrical wires disconnected or interrupted Product too dense Motor overheated Thermal Protection tripped Stator winding burned out or interrupted Rotor shifted Gears in the reducer box damaged or worn Container gasket seal broken or worn Tap piston o ring broken or worn Tap piston not in closed posi tion SOLUTION Check that it s in the cor rect operating position Replace mixer and or drive shaft See Gear motor doesn t turn Connect or replace electrical wires Dilute the prod
18. he underside The serial number of the units is preceded by The manufacturer reserves the right to make changes without any prior notification 2 INTRODUCTION It is necessary to Read this instruction manual ca u to know the specifications of the dispenser As all mechanical products this unit requires cle aning and maintenance Its working order can be compromised by possible errors made by the operator during disassembly and cleaning For this reason it is important that the staff in charge of the dispenser is qualified to carry out the day to day operations which are dismantling cleaning sterilisation and reassembly 3 INSTALLATION 1 Remove the dispenser from the packaging ub should be kept for any future durent Check the dispenser has not been damaged during transport The forwarding agent must be notified immediately of any claim 3 Install the dispenser on a counter top that will support its weight even with a full load Before connecting the dispenser electrically check that the voltage in the network is as shown on the data plate Plug the unit into a grounded protected single phase electrical sup ply according to the applicable electrical codes and the specifications of your machine The electrical disconnect switch shall have a contact BCN 417005 en fr de ma 2015 separation in all poles providing full discon nection under over voltage category III condi tions not use extension cords to con
19. hitzungsprozess durch Dies bedeutet dass das Produkt auf 95 C erhitzt und bei dieser Temperatur f r 15 Minuten gehalten wird Danach wird das Produkt auf der voreingestellten Temperatur gehalten Die Temperatur und die L nge des automatischen Erhitzungsprozesses sind werkseitig eingestellt Um diese zu ndern schalten Sie den Dispenser aus und halten Sie w hrend Sie den Dispenser wieder einschalten die Taste A auf dem Bedienerfeld gedr ckt In dem Display wird nun die werkseitig eingestellte Temperatur angezeigt welche Sie durch Bet tigen der Taste A oder B entsprechend einstellen und durch Dr cken beider Tasten speichern Gleichzeitiges Dr cken der Tasten speichert den ver nderten Wert Anschlie end wird die Kochzeit angezeigt welche Sie durch Bet tigen der Tasten A oder B einstellen und durch Dr cken beider Tasten speichern 7 REINIGUNG Zur Gew hrleistung einer perfekten Konservierung des Geschmacks des Getr nkes sowie der uneingeschr nkten Effizienz Ihres Distributors sind das Sp len und die Reinigung von grundlegender Bedeutung Die im Folgenden beschriebenen Prozeduren haben allgemeinen Charakter und unterliegen in Abh ngigkeit von den geltenden Hygienebestimmungen Abweichungen Vor dem Zerlegen des Distributors f r das Sp len muss das Produkt entleert werden 18 22 7 1 DEMONTAGE D 7 2 WASCHEN IN ACHTUNG Vor dem Abbauen von Komponenten die Stromversorgung des Ger tes unterbre
20. ide to adjust the temperature of the product BCN 417005 en fr de ma 2015 ELECTRONIC VERSION The dispenser is equipped with a general switch whose functions are Position 0 power is turned off Position mixing and hating on The dispenser is also equipped with an electronic device located on the right side to control the temperature of the product This device has one display to show the set temperature and two keys whose functions are the following Key A to decrease the desired temperature one degree by one by keeping it pressed for more than two seconds it is possible to quickly decrease the temperature KeyB to increase the desired temperature one degree by one by keeping it pressed for more than two seconds it is possible to quickly increase the temperature On the display the symbols C or F indicates the current temperature unit and the symbol Lr in dicates the turning on of the heating element When the dispenser is turned on both the mixing and the heating are turned on and on the display the set temperature is shown The set temperatu re value blinks until when the product has rea ched the desired temperature When the dispenser is turned OFF all the current settings are saved into memory to be effective at the following power on 4 22 6 OPERATION HELPFUL HINTS Preparation hot chocolate preparation following the traditional artisan method mix the cocoa with m
21. ige Verwendungen aufbewahrt werden muss 2 Sicherstellen dass der Distributor w hrend des Transports keinerlei Besch digung erfahren hat Anderenfalls dem Spediteur sofort Meldung erstatten 3 Den Distributor auf einen Tisch auflegen der in der Lage ist das Gewicht auch mit voller F llung zu tragen 4 Vor dem elektrischen Anschlie en des Distributors sicherstellen dass die Netzspannung mit der auf dem Typenschild angegebenen Betriebsspannung bereinstimmt Den Distributor unter Verwendung eines Netzsteckers mit Erdung unter Beachtung der geltenden Bestimmungen an das Einphasenstromnetz anschlie en Sollte das Trennen des Ger ts von der Stromversorgung ber einen allpoligen Schalter erfolgen muss dieser Schalter einen Offnungsabstand der Kontakte garantieren der die vollst ndige Unterbrechung zu den Bedingungen der Uberspannungskategorie Ill gestattet F r den elektrischen Anschluss des Ger tes keine Verl ngerungskabel verwenden ZN ACHTUNG Sicherstellen dass das Ger t ordnung sgem geerdet worden ist anderenfalls besteht die Gefahr von elektrischen Schl gen f r Personen sowie die Gefahr der Besch digung des Distributors 5 Der Distributor verl sst das Werk nicht vorgereinigt und hygienisiert Vor der Benutzung muss es daher zerlegt gereinigt und hygienisiert werden dabei die Anweisungen im entsprechenden Abschnitt 7 REINIGUNG beachten 4 SICHERHEITSMARNAHMEN 1 Den Distributor nicht benutzen
22. ilk or water well in a pan before pouring it into the bowl Follow the instructions of the manu facturer if using packaged instantaneous pro ducts It is possible to mix these directly in the container Activate the dispenser turning the switch to posi tion 1 In the normal version turn the thermostat knob to 90 C to obtain the cooking temperature of the product When the hot chocolate is ready lower the temperature to the value required for di spensing turning the thermostat knob A IMPORTANT Before switching off the dispenser comple tely switch at position 0 bring the thermo stat to the lowest temperature and wait for the product to cool down This stops the product if not agitated from sticking to the hot plate AUTOMATING COOKING CYCLE electronic version By pressing together key A and B the dispenser performs an Automatic Cooking Cycle This me ans that the product is heated up to 95 C and maintained at this temperature for 15 minutes After the expiration of the Automatic Cooking Cycle the product is maintained at the desired temperature set before the cycle The temperature and the length of the Automatic Cooking Cycle are factory preset To reset them turn the dispenser off and then turn it on keeping key pressed On the display the Cooking Tem perature is shown and it is possible to decease or increase it using keys A or B and to confirm it pressing both keys together Then the length of the Cooking Cyc
23. kt dabei solange bis das Produkt die gewunschte Temperatur erreicht hat Wenn der Dispenser ausgeschaltet wird so werden alle aktuellen Einstellung bis zur nachsten Inbetriebnahme gespeichert 6 NUTZLICHE HINWEISE WAHREND DES GEBRAUCHS Zubereitung von Schokolade Unter Beachtung der Handwerklichen Vorgehensweise den Kakao in einer Kasserolle temperieren bevor er in den Behalter des Distributors gegossen wird Bei Verwendung von konfektionierten Instant Produkte die Anweisungen des Herstellers beachten Bei diesem Produkttyp kann die Mischung direkt im Behalter vorgenommen werden Den Distributor einschalten indem der Schalter in Position gebracht wird In der normalen Version BCN 417005 en fr de ma 2015 den Knauf des Thermostats in die Position 90 C drehen so dass die Temperatur f r das Kochen des Produkts erreicht wird Wenn die Schokolade fertig ist die Temperatur durch Drehen des Thermostatknaufs auf den f r die Ausgabe gew nschten Wert senken ZN WICHTIG Vor dem vollst ndigen Abschalten des Distributors Schalter in Position 0 das Thermostat auf die Position der Mindest temperatur einstellen und warten bis das Produkt abgek hlt ist Dadurch wird vermie den dass das nicht umger hrte Produkt auf der Heizplatte festklebt AUTOMATISCHER ERHITZUNG SPROZESS elektronische version Indem Sie die Tasten A und B auf dem Bedienerfeld zusammen bet tigen f hrt der Dispenser einen automatischen Er
24. le is shown and it is possible to decease or increase it using keys A or B and to confirm it pressing both keys together 7 CLEANING AND SANITIZING PROCEDURES Cleaning and sanitizing are essential to maintain perfect taste and maximum efficiency from your dispenser The procedures described below are general and can vary due to the sanitary regulations of the local health authorized The product must be taken out of the dispenser before it is disassembled for cleaning BCN 417005 en fr de ma 2015 7 1 DISASSEMBLY ZN ATTENTION Before proceeding to disassemble any component always disconnect the unit from the electricity removing the plug 1 Empty the bowl and remove the lid 2 Remove the mixer from the central shaft 3 Dismantle the faucet following the sequence shown see fig 1 figure 1 4 Remove the container lifting it upwards 5 Remove the drip tray and empty it lavaggio 7 2 CLEANING ZN ATTENTION Before cleaning disconnect the dispenser from the electricity taking out the plug or turning off the outside switch on the wall 1 Prepare approx four litres 2 gallons of hot water 45 60 C and specific detergent in a bowl according to the instructions of the manufacturer a solution which is too concentrated may cause damage to the parts to be washed one that is 5 22 Delice too diluted will not clean adequately Do not use abrasive detergents AN IMPORTANT Do not wash any co
25. m diatement une r clamation aupr s du transporteur 3 Posez le distributeur sur un comptoir qui supporte son poids lorsqu il est plein 4 Avant d effectuer les branchements lectriq ues v rifiez que la tension du r seau est la m me que celle indiqu e sur la plaquette Bran chez le distributeur un r seau monophas l aide d une prise comprenant la mise la terre conform ment aux normes en vigueur En cas d utilisation d un interrupteur unipolaire pour cou per l alimentation lectrique de l appareil celui ci doit garantir le respect d une distance d ouver ture des contacts permettant un d branchement int gral dans des conditions de surtension de cat gorie Ill N utilisez pas de rallonge pour bran 3 INSTALLATION cher l appareil au r seau lectrique ZN ATTENTION V rifiez que l appareil est correctement reli la terre S il ne l est pas les person nes pourraient subir des chocs lectriques et le distributeur pourrait tre endommag 5 Le distributeur n est ni lav ni d sinfect avant de sortir de la fabrique Avant de l utiliser il vous faut le d monter le laver et le d sinfecter suivant les indications du chapitre 7 NET TOYAGE 4 POUR UN FONCTIONNEMENT CORRECT ET SANS DANGER 1 N utilisez pas le distributeur avant d avoir lu ce carnet d istructions 2 N utilisez pas le distributeur s il n est pas cor rectement reli la terre 3 N utilisez pas de rallonge pour le branch
26. mponent of the machine in the dishwasher J IMPORTANT Use detergents compatible with the plastic parts to avoid damaging the dispenser 2 Use a suitable brush and carefully clean all the parts in contact with the drink IN ATTENTION Do not use excessive amounts of water near the electric components of the dispen ser when washing it as this can cause electric shock or damage the dispenser 3 Rinse all the washed parts in running water 7 3 SANITIZING The dispenser must be sanitized prior to starting the machine every day Do not allow the unit to sit for extended periods of the time after sanitiza tion 1 Before starting the procedure described below wash hands with an anti bacterial soap 2 Prepare at least four litres of hot water 45 60 C and sterilising product legally approved in your Country following the instructions of the manufacturer If there is no specific sterilising product prepare a solution of water and bleach in the following ratio 1 tbsp 2 litres of water 3 Immerse all the parts to be sterilised in the solution for time indicated by the manufacturer 4 Allow the sterilised parts to air dry on a clean surface 5 Use non abrasive cloths to dry the external parts 7 4 ASSEMBLY 1 Putthe drip tray and grill in place BCN 417005 en fr de ma 2015 2 Lubricate the faucet piston in the area A shown in fig 2 using food grade approved lubri cant figure 2 3 Reassemble t
27. nect the unit electrically ZN ATTENTION Ensure that the unit is grounded correctly if not it may cause electric shock to per sons or damage the dispenser 5 The dispenser does not leave the factory presanitized and sanitized Prior to use it must be disassembled cleaned and sanitized accordin to the instructions in chapter 7 CLEANING AN SANITIZING PROCEDURES 4 TO OPERATE PROPERLY AND SAFELY 1 Read the instruction booklet before using the dispenser 2 Use the dispenser only if it is grounded cor rectly 3 Do not use extension cords to connect the dispenser electrically 4 Do not operate the dispenser if it is not clo sed and blocked with screws 5 Do not place fingers or objects in the cooling fissures and faucet outlet panels louvers 6 Do not remove the container when the unit is in operation 7 This unit is not meant to be used outside 8 This unit is not to be installed in areas subject to water spouts 9 Do not use water jets to clean the unit 10 This unit can work in a room temperature range between 5 and 35 C J ATTENTION Do not remove the container until the hot plate is cold ZN ATTENTION Do not remove the container from the dispenser when it contains hot products AN IMPORTANT Place the unit on an horizontal surface 3 22 Delice IN ATTENTION In case of damages the power cord must be replaced by qualified personnel only in order to prevent any shock hazard
28. ntervention de nettoyage d branchez toujours le distribu teur en sortant la fiche de la prise lectrique ou en arr tant le dispositif de coupure fix au mur J IMPORTANT Ne lavez aucun des l ments de l appareil au lave vaisselle 1 Dans une bassine pr parez environ quatre litres d eau chaude 45 60 C et du produit lavant sp cial en vous conformant aux prescriptions du fabricant Une solution trop concentr e peut endommager les pi ces a laver et une solution trop dilu e peut ne pas nettoyer correctement N utilisez pas de produits abrasifs AN IMPORTANT Pour ne pas endommager le distributeur utilisez uniquement des produits lavant adapt s aux pi ces en plastique 2 Utilisez une brosse adapt e et lavez soi gneusement l aide de la solution nettoyante toutes les pi ces qui sont en contact avec la boisson ZN ATTENTION Durant le lavage du distributeur veillez ne pas utiliser trop d eau proximit des composants lectriques vous pourriez provoquer des chocs lectriques ou endommager le distributeur 3 Rincez toutes les pi ces lav es l eau cou rante 7 3 DESINFECTION La d sinfection doit tre effectu e avant de mettre en marche le distributeur quotidien Evitez que celui ci reste trop longtemps inactif apr s 12 22 avoir t desinfecte 1 Avant de commencer les proc dures d crites ci apr s lavez vous les mains avec du savon antibact rien 2 Dans une ba
29. orrectement 4 Agissez sur les commandes voir chapitre 5 1 DESCRIPTION DES COMMANDES 5 Le distributeur doit toujours fonctionner couvercle ferm afin d viter une ventuelle con tamination du produit 6 Le distributeur doit fonctionner sans interrup tion Le chauffage s arr tera automatiquement lorsque le produit sera pr t la distribution Le dispositif d agitation continuera fonctionner 7 Le distributeur est quip d un conteneur fond clos amovible afin de faciliter les op rations de nettoyage et d sinfection J IMPORTANT L appareil ne doit pas tre utilis par des enfants ou par toute personne ayant un d ficit mental ou sensoriel ou qui n a pas l exp rience et la connaissance requise sauf si une surveillance ou une formation compl mentaire sur l utilisation de l appa reil est donn e par la personne respon sable de sa s curit Les enfant doivent tre surveill s afin qu ils ne puissent pas jouer avec l appareil 5 1 DESCRIPTION DES COMMAN DES Le distributeur est dot d un interrupteur g n ral dont les fonctions sont Position 0 le distributeur est teint Position l agitateur et le ventilateur sont en fonction Le distributeur est quip d un thermostat plac sur le c t droit pour le r glage de la temp rature du produit 10 22 VERSION ELECTRONIQUE L interrupteur C de l appareil a les fonctions les suivantes Position O l appareil
30. schen Komponenten verwenden anderenfalls besteht die Gefahr von elektri schen Schl gen oder die Gefahr einer Besch digung des Distributors 3 Alle gereinigten Bauteile unter flie amp endem Wasser absp len 19 22 Delice 7 3 DESINFEKTION Die Hygienisierung muss unmittelbar vor der Inbetriebnahme des Distributors vorgenommen werden t glich eine l ngere Nichtbenutzung nach der Hygienisierung muss vermieden werden 1 Vor Beginn der im Folgenden beschriebenen Prozeduren die H nde mit antibakterieller Seife waschen 2 Eine Wanne mit ca vier Litern L sung aus hei em Wasser 45 60 C und Hygienisierungsprodukt zubereiten das von den Beh rden Ihres Landes genehmigt worden ist dabei die Angaben des Herstellers beachten Falls kein spezifisches Hygienisierungsmittel vorhanden ist eine L sung aus Wasser und Natriumhypochlorit Chlorbleichlauge in einem Verh ltnis von 1 L ffel je 2 Liter Wasser zubereiten 3 Alle zu hygienisierenden Bauteile f r die vom Hersteller des Produkts angegebene Zeit in die L sung eintauchen 4 Die hygienisierten Bauteile auf einer sauberen Fl che an der Luft trocknen lassen 5 Die Au enfl cken des Distributors abtrocknen dabei keine kratzenden Lappen verwenden 7 4 MONTAGE 1 Die Tropfschublade und den Rost in seinen Sitz einsetzen 2 Den Kolben des Hahns in Bereich A gezeigt auf Abbildung 2 ausschlie lich mit einem lebenmitteltauglichen Fett schmieren Bild
31. ssine pr parez environ quatre litres d eau chaude 45 60 C et de produit d s infectant approuv par les autorit s de votre pays en respectant les doses indiqu es par le fabricant En l absence de produit d sinfectant sp cifique pr parez une solution d eau et d hypochlorite de sodium eau de javel dans les proportions suivantes 1 cuiller pour deux litres d eau 3 Immergez toutes les pi ces d sinfecter dans la solution pendant la dur e indiqu e par le fabricant 4 Laissez s cher les pi ces d sinfect es l air sur une surface propre 5 S chez les parties ext rieures du distribu teur sans utiliser de linges abrasifs 7 4 REMONTAGE 1 Mettez le tiroir qui recueille les gouttes et la grille en place 2 Lubrifiez le piston robinet dans la zone A indiqu e sur la figure 2 uniquement avec la graisse usage alimentaire figure 2 3 R assemblez le robinet sur le conteneur dans le sens inverse des indications de d mont age voir figure 1 4 Montez le conteneur en enfilant l arbre cen tral sa place 5 Ins rez le m langeur dans l arbre central 6 Mettez en place le couvercle sur le conte neur 8 ENTRETIEN 1 Quotidien v rifiez le distributeur et v rifiez qu il n y a pas de fuite de produit par les joints Si BCN 417005 en fr de ma 2015 O vous remarquez des fuites contr lez avant tout le montage du distributeur Assurez vous ensuite que les joints n ont pas besoin d
32. tions du fabricant Avec ce genre de produits le m lange peut tre effectu directement dans le conteneur Actionnez ensuite le distributeur en pla ant l interrupteur en position Dans la version normale tournez le bouton du thermostat jusqu la position 90 C de facon obtenir la temp rature de cuisson du produit Lorsque le chocolat est pr t baissez la temp rature la valeur d sir e pour la distribution en tournant le bouton du thermostat ZN IMPORTANT Avant d teindre compl tement le distribu teur interrupteur en position 0 placez le thermostat sur la temp rature minimum et attendez que le produit refroidisse Cela vite que le produit s il n est pas agit ne se colle la plaque chauffante CUISSON AUTOMATIQUE version electronique L appareil peut effectuer un cycle de cuisson au tomatique Pour mettre en marche le cycle de cuisson auto matique appuyer simultan ment sur les boutons A et B le produit est alors chauff jusqu 95 C et cette temp rature est maintenue pendant 15 minutes Une fois le cycle de cuisson automati que termin le produit est maintenu la tem p rature m moris e Les param tres de temp rature et de dur e du cycle de cuisson automatique r gl par d faut 95 C et 15 min peuvent tre changes Pour cela teindre l appareil l aide de l interrupteur C et rallumer le en appuyant en m me temps sur le bouton A Sur l cran apparait le temps d
33. uct Check the voltage of the outlet Check the ventilation fins on the side panels obstructed or lower part of the distributor obstructed Check the viscosity of the product Replace the motor Check the alignment of the rotor bearings Replace the motor Replace gasket seal Replace the piston o ring Check the tap lever or spring and replace the worn part BCN 417005 en fr de ma 2015 7 22 Delice PROBLEM CAUSE SOLUTION Heating element not hot Heating element burned out Thermal fuse burned out Thermal fuse burned out Thermal fuse defective I m not getting a suffi The temperature of the service thermostat located on temperature ciently dense product the side of the distributor is set too low Product excessively diluted I m not getting a suffi The temperature of the ciently hot product BCN 417005 en fr de ma 2015 service thermostat located on the side of the distributor is set too low The bottom of the tub is not touching the heating element Replace the heating element Adjust it to a suitable temperature Replace with a good one Adjust it to a suitable Increase the concentration of the product Adjust it to a suitable temperature Position the tub on the heating element correctly 8 22 1 CARACTERISTIQUES TECHNIQUES Delice R servoirs transparents d montables n 1 Capacit chaque r servoir environ 5 Dimensions largeur cm 24 profon
34. werk als auch die Heizung sind in Betrieb Position Der Distributor weist auf der rechten Seite au erdem ein Thermostat f r die Einstellung der Temperatur des Produkts auf ELEKTRONISCHE VERSION Der Dispenser ist auf dem Bedienfeld mit einem Hauptschalter C ausger stet dessen Funktion 17 22 Delice wie folgt sind Position O Das Ger t ist ausgeschaltet Position Das Ger t ist betriebsbereit Des weiteren ist der Dispenser auf der rechten Seite mit einer elektronischen Steuerung ausgestattet welche die Temperatur des Produkts berwacht Das Bedienerfeld ist mit einem Display ausgestattet welches die eingestellte Temperatur anzeigt und zwei Bedienelementen deren Funktion wie nachfolgend beschrieben ist Taste A Durch Dr cken wird die gew nschte Temperatur um 1 C abgesenkt H lt man die Taste l nger als 2 Sekunden gedr ckt ist es m glich die Temperatur schneller abzusenken Taste B Durch Dr cken wird die gew nschte Temperatur um 1 C erh ht H lt man die Taste l nger als 2 Sekunden gedr ckt ist es m glich die Temperatur schneller anzuheben Im Display zeigen die Symbole C oder F die aktuelle Temperatur des Ger tes und das Symbol Lr zeigt an dass das Heizelemente in Betrieb ist Wenn der Dispenser eingeschaltet wird so wird sowohl das Ruhrwerk als auch die Heizspirale eingeschaltet und auf dem Display wird die voreingestellte Temperatur angezeigt Die Anzeige blin
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