l`arrêté du 30.04.2002
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1. 17 Stocker les effluents de l levage dans des conditions qui vitent tout coulement direct dans le milieu naturel Les effluents liquides purins lisiers doivent tre r cup r s avant coulement vers le milieu naturel et stock s dans un lieu tanche 18 compter de la qualification ne r aliser de stockages au champ de fumier compact pailleux qu en dehors des secteurs de l exploitation identifi s risque fortes pentes parcelles inondables cuvettes zones d infiltration pr f rentielle puits V c Epandage des fertilisants 19 Disposer du mat riel d pandage adapt aux types de fertilisants pandus engrais fumier lisier fientes La v rification sera faite notamment partir des manuels d utilisation des mat riels utilis s 20 Conna tre les valeurs fertilisantes des engrais des effluents d levage et des boues industrielles et urbaines utilis s 21 En zone vuln rable tablir chaque ann e un plan pr visionnel de fumure pour les cultures de plein champ en tenant compte des apports organiques effluents d levage de l exploitation ou d autres exploitations effluents et boues industriels et boues urbaines des analyses de sol des reliquats estim s et des cultures interm diaires ainsi que des apports estim s de nitrates par l eau d irrigation si les p riodes d irrigation et de fertilisation co ncident en r partissant l pandage des effluents d levage sur la plus lar2. es pour les parties des voies appartenant l exploitation et exemptes d coulement d effluents provenant de l levage 97 Mettre en oeuvre les mesures d int gration paysag re accompagnant les permis de construire des nouveaux b timents 98 Si l exploitation comporte des parcelles incluses dans un site Natura 2000 mettre en oeuvre les mesures pr vues par le document d objectifs dans l ann e qui suit la qualification et compl ter les enregistrements en cons quence
3. les nettoyer si n cessaire et les stocker dans un ou plusieurs lieux d di s cet effet sur l exploitation en attendant leur limination 89 compter de la qualification apporter les d chets banals dans une d chetterie ou dans d autres lieux de collecte habilit s les recevoir suivant la nature des d chets ou profiter des collectes sp cifiques sinon les liminer par la voie des ordures m nag res sous r serve de l accord de la collectivit Conserver les justificatifs bons d enl vement bordereaux de livraison des d chets ou autre justificatif le cas ch ant accord de la collectivit XIII b Produits phytosanitaires 90 En attendant leur limination conserver les produits phytosanitaires non utilisables ou p rim s dans leur emballage d origine en les s parant des produits utilisables dans une armoire ou un local de stockage des produits phytosanitaires conserver les d chets souill s par des produits phytosanitaires dans un endroit abrit en limitant les risques pour les personnes et l environnement ou lorsqu il existe dans le local de stockage des produits phytosanitaires stocker les emballages phytosanitaires vides et rinc s dans un endroit abrit en limitant les risques pour les personnes et l environnement XIII c Collectes sp cifiques 91 Participer aux op rations de collectes sp cifiques des d chets sp ciaux dits g n rateurs de nuisance huile de vidange b
4. de l leveur sur l volution de la r glementation et des techniques II Tra abilit des pratiques 5 Les interventions enregistrer doivent l tre dans les huit jours suivant leur r alisation Les enregistrements doivent tre effectu s depuis au moins trois mois au moment de la qualification 6 Sauf mention diff rente les enregistrements doivent tre conserv s cinq ans pour toutes les productions v g tales et animales l exception des volailles pour lesquelles ils doivent tre conserv s trois ans III Sant et s curit au travail 7 Mettre disposition des salari s des installations sanitaires en bon tat douches lavabos toilettes En l absence d installations sp cifiques les salari s doivent avoir acc s aux installations de l exploitant 8 Les chefs d exploitation la main d oeuvre familiale et les salari s de l exploitation doivent suivre dans l ann e qui suit la qualification une formation la s curit au travail correspondant aux t ches r alis es 9 Disposer des quipements de protection des utilisateurs pour la manipulation des produits phytosanitaires IV Gestion des sols 10 Mettre en oeuvre un programme d analyses permettant d assurer un suivi physico chimique granulom trie carbone organique pH capacit d changes cationiques des sols des parcelles labourables de l exploitation Ce programme comporte des analyses de terre par grand type de sol et syst me de cu
5. sans entreposage de produits trangers 81 Nettoyer et ou d sinfecter r guli rement les locaux de traite et d entreposage du lait et enregistrer les op rations r alis es XII b Hygi ne des ateliers de transformation 82 D clarer l activit de transformation aupr s de l administration 83 Mettre en place le principe de la marche en avant dans l espace ou dans le temps au cours des transformations pour viter les contaminations crois es entre les denr es alimentaires les d chets les quipements les mat riaux l eau l air et le personnel 84 Mettre en place un plan de nettoyage d sinfection des locaux des quipements et du mat riel de transformation Il comporte un protocole de nettoyage et de d sinfection des locaux des proc dures d entretien du mat riel et des quipements et des proc dures ou un contrat de maintenance du mat riel et des quipements 85 Mettre en place un plan de ma trise des risques hygi niques et sanitaires sp cifiques aux transformations pratiqu es bas sur les principes de l HACCP 86 Disposer des quipements de protection contre les contaminations pour les personnes ext rieures l exploitation surbottes dans l ann e qui suit la qualification XIII Gestion des d chets de l exploitation XII a D chets en g n ral 87 Ne pas abandonner de d chets plastiques et autres dans le milieu naturel ne pas les enfouir ni les br ler 88 Trier les d chets
6. sultats des tests de d pistage concernant les maladies soumises prophylaxie obligatoire sauf dans les ateliers soumis r glementation particuli re 55 S assurer que tous les animaux pr sents sur l exploitation sont soumis aux op rations de prophylaxie suivant le plan d fini au niveau national et les modalit s en vigueur dans le d partement en enregistrant les interventions r alis es et en planifiant les interventions venir 56 Dans les levages conduits en bandes effectuer apr s le d part des animaux les op rations de nettoyage d sinfection et vide sanitaire et enregistrer les op rations de traitement sanitaire r alis es entre deux bandes successives date b timent traitement r alis produit utilis La d sinfection des locaux et des quipements est effectu e avec des produits homologu s La dur e du vide sanitaire doit respecter le cas ch ant les d lais r glementaires lorsqu ils existent et la dur e pr vue dans le mode d emploi des produits utilis s et permettre un ass chement des locaux et des quipements IX b Traitements v t rinaires 57 Tenir jour le registre d levage comportant notamment une fiche synth tique des donn es concernant l encadrement zootechnique sanitaire et m dical pour chaque esp ce animale les donn es relatives l entretien des animaux et aux soins qui leur sont apport s les donn es relatives aux interventions v t rinaires individue
7. R f rentiel de l agriculture raisonn e Arr t du 30 avril 2002 relatif au r f rentiel de l agriculture raisonn e J O Num ro 104 du 4 Mai 2002 page 8519 NOR AGRRO201002A Le ministre de l agriculture et de la p che et le ministre d l gu l industrie aux petites et moyennes entreprises au commerce l artisanat et la consommation Vu le code rural notamment son article L 640 3 dans sa r daction issue de l article 58 de la loi no 2001 420 du 15 mai 2001 relative aux nouvelles r gulations conomiques Vu le d cret no 2002 631 du 25 avril 2002 relatif la qualification des exploitations au titre de l agriculture raisonn e et notamment ses articles 1er 2 et 3 Arr tent Art 1er Les exigences nationales du r f rentiel de l agriculture raisonn e mentionn es l article 2 du d cret du 25 avril 2002 susvis figurent en annexe du pr sent arr t Art 2 Le directeur de l espace rural et de la for t et le directeur g n ral de la concurrence de la consommation et de la r pression des fraudes sont charg s chacun en ce qui le concerne de l ex cution du pr sent arr t qui sera publi au Journal officiel de la R publique fran aise Fait Paris le 30 avril 2002 Le ministre de l agriculture et de la p che Pour le ministre et par d l gation Le directeur de l espace rural et de la for t P E Rosenberg Le ministre d l gu l industrie aux petites et moyennes entre
8. atteries et piles de cl tures produits phytosanitaires et v t rinaires non utilisables ou p rim s emballages phytosanitaires vides aiguilles ou bistouris supports de culture des productions v g tales hors sol et aux fili res p rennes de valorisation mises en place du type de celles mises en place l occasion du programme national phytosanitaire pour les produits phytosanitaires Il s agit d un pr alable lorsque l op ration existe et si elle n existe pas d un engagement y adh rer d s qu elle est mise en place 92 Disposer d un endroit appropri l cart des animaux vivants pour le stockage des cadavres d animaux dans l attente de leur ramassage ou de leur destruction Les cadavres d animaux doivent tre limin s par le syst me d quarrissage conform ment la r glementation en vigueur XIII d Cas des exploitations ayant un ou des rejets 93 Disposer des autorisations administratives requises pour le ou les rejets d eaux us es ou pluviales dans les cours d eau et les r seaux publics 94 Assurer le suivi de ces rejets conform ment la r glementation XIV Paysage et biodiversit 95 Assurer la propret des voies d acc s l exploitation et des abords ainsi qu un bon tat g n ral des b timents Ne sont concern es que les interventions relevant de la responsabilit du chef ou responsable de l exploitation 96 S assurer que les voies d acc s l levage sont stabilis
9. e l irrigation sondes donn es m t o bilan hydrique avertissement d but de fl trissement 49 Participer compter de la qualification et lorsqu elles existent aux actions collectives de gestion quantitative de l eau et celles contribuant une meilleure ma trise de l irrigation dans l exploitation de type Irrimieux VIII Identification des animaux 50 Appliquer le syst me r glementaire d identification en vigueur pour chaque esp ce d animaux Ce point sera v rifi au moyen des documents d identification des animaux d finis par la r glementation qui devront tre class s dans le registre d levage 51 Enregistrer toutes les entr es et les sorties des animaux de l exploitation dans le registre d levage en en conservant les pi ces justificatives bons de livraison et d enl vement des animaux ou factures IX Sant des animaux IX a Prophylaxie et statut sanitaire 52 R aliser les contr les sanitaires exig s par rapport aux maladies r glement es n cessaires lors de l introduction d animaux dans l levage Les documents d accompagnement sanitaire des animaux et les bordereaux de r sultats de tests l introduction d animaux dans l levage sont conserver 53 Participer aux actions compl mentaires de prophylaxie collective dans les zones o elles sont rendues obligatoires 54 Disposer des moyens permettant d isoler les animaux introduits du reste du troupeau dans l attente des r
10. et les terrains concern s par l pandage 25 Pour les effluents d levage provenant d autres exploitations disposer du contrat liant l exploitation au producteur des effluents et sp cifiant l origine et la nature des effluents et les terrains concern s par l pandage V e Epandage de boues r siduaires urbaines et industrielles Les exigences du V e s appliquent aussi aux produits base de boues r siduaires urbaines et industrielles Mais elles ne s appliquent pas aux effluents transform s qui b n ficient d une normalisation ou d une homologation au titre de la r glementation des mati res fertilisantes et supports de cultures 26 Conna tre l origine et la nature des boues pandues la caract risation de ces boues partir des informations fournies par le producteur des boues valeurs fertilisantes l ments traces m talliques l ments traces organiques les modalit s d pandage et les terrains de l exploitation concern s par l pandage 27 Disposer du contrat de mise disposition des terres pour l pandage des boues ainsi que des borderaux de livraison 28 compter de la qualification exiger du producteur de boues r siduaires industrielles et urbaines pandues la fourniture des r sultats d analyse des boues et des sols concern s par l pandage suivi agronomique qui doivent tre conformes avec les teneurs limites d finies dans la r glementation et les conserver au moins dix ans VI P
11. ge surface pandable possible surfaces pandables identifi es sur le plan de l exploitation voir I selon la rotation et pendant les p riodes pr sentant le moins de risques pour la qualit de l eau en ajustant les apports d azote de phosphore et de potassium aux besoins des plantes Pour l azote le plan doit tre r alis conform ment aux prescriptions du programme d action En particulier l azote ne doit tre apport qu en dehors des p riodes d interdiction des pandages et sans d passer les maximums autoris s notamment le plafond de 170 kg d azote d origine animale par hectare en moyenne sur l exploitation Le respect des p riodes d pandage des effluents de leur levage n est pas une obligation pour les leveurs n ayant pas encore pu r aliser la mise en conformit de leur levage sans que la cause leur en soit imputable d s lors que des am liorations de pratiques ne suffisent pas 22 Enregistrer les apports de fertilisants par lot cultural date type de fertilisant apport N P K 23 compter de la qualification participer lorsqu elles existent aux actions collectives locales de type Ferti mieux ayant pour objectif de r duire les impacts de la fertilisation sur l environnement V d Epandage d effluents d levage hors de l exploitation productrice 24 Pour les effluents de l levage pandus dans d autres exploitations disposer d un contrat sp cifiant l origine la nature des effluents
12. ination en particulier par des produits potentiellement toxiques utilis s par ailleurs dans l exploitation produits phytosanitaires engrais 72 Nettoyer r guli rement les aires de stockage des ensilages afin d viter toute contamination et enregistrer les op rations XI Bien tre des animaux 73 Disposer d quipements permettant de r aliser les manipulations sur les animaux en cours d levage et lors du d chargement ou du chargement en respectant les conditions de s curit des intervenants et le bien tre des animaux 74 Disposer d une a ration suffisante des locaux 75 Maintenir les animaux dans un tat corporel satisfaisant attestant que leurs besoins alimentaires sont couverts 76 Lorsque les animaux passent une partie de l ann e l ext rieur veiller ce qu ils disposent d abris naturels ou artificiels pour se prot ger des intemp ries 77 Pr server l int grit des animaux 78 R aliser les op rations sur les animaux de type cornage d becquage seulement sur les animaux qui les n cessitent et conform ment aux m thodes pr conis es XII Hygi ne XII a Hygi ne de la traite 79 Faire proc der un contr le annuel de l installation de traite dans l ann e qui suit la qualification et le cas ch ant proc der aux r parations et ou aux modifications n cessaires 80 Disposer d un local de stockage du lait r serv cet usage s par du logement des animaux et
13. lles et collectives date de traitement motif voie d administration produit utilis posologie d lai d attente le cas ch ant identification des animaux 58 Assurer partir de l ann e qui suit la qualification un suivi sanitaire de l exploitation par un v t rinaire comprenant une valuation sanitaire annuelle et des visites ponctuelles en cas de probl mes pathologiques les n cessitant L valuation annuelle peut tre r alis e l occasion d une visite ponctuelle 59 Ne recourir l administration de m dicaments soumis prescription que sur la base du suivi v t rinaire 60 Conserver en les classant dans le registre d levage les ordonnances v t rinaires pour tous les m dicaments soumis prescription d tenus 61 Disposer d un lieu identifi fermant clef et appropri pour ranger et conserver les m dicaments v t rinaires 62 Pour les aliments m dicamenteux livr s en vrac disposer dans les deux ans qui suivent la qualification d un silo de stockage sp cifique et r serv cet usage 63 En cas de fabrication la ferme d aliments m dicamenteux disposer de l agr ment n cessaire 64 Disposer d un syst me de rep rage des animaux trait s individuellement ou ayant subi un incident d levage X Alimentation des animaux 65 Lorsque l eau destin e l abreuvement des animaux ne provient pas d un r seau public en faire r aliser des analyses portant au minimum sur la
14. lture pr sent sur l exploitation Il doit tre pr t lors de la qualification et les analyses r alis es dans l ann e qui suit l attribution de la qualification et renouvel es pour les param tres chimiques au moins tous les six ans Les analyses doivent tre r alis es par un laboratoire agr par le minist re de l agriculture V Fertilisation min rale et organique V a Stockage des engrais 11 Ne pas stocker d engrais liquide dans un r servoir enterr 12 Equiper les cuves de plus de 100 m3 d engrais liquide d un bac de r tention le volume retenu devant tre au moins gal la capacit du plus grand r servoir ou 50 de la capacit totale 13 Equiper d s leur installation les nouvelles cuves de stockage d engrais liquide d une r tention tanche le volume retenu devant tre au moins gal la capacit du plus grand r servoir ou 50 de la capacit totale 14 Disposer d un stockage d engrais min raux solides sur une aire stabilis e couverte s par e de mani re viter toute contamination des produits agricoles destin s l alimentation humaine et animale et l cart de d p ts de mati res explosives inflammables et combustibles V b Stockage des effluents d levage 15 Pour les levages pouvant b n ficier du programme de ma trise des pollutions d levage PMPOA s tre engag dans la d marche 16 Conna tre les quantit s d effluents produites sur l exploitation
15. prises au commerce l artisanat et la consommation Pour le ministre et par d l gation Le directeur g n ral de la concurrence de la consommation et de la r pression des fraudes J Gallot ANNEXE Les exigences signal es par un ast risque renvoient des dispositions r glementaires en vigueur I Connaissance de l exploitation et de son environnement 1 Etre abonn au moins un journal d information technique agricole o un service de conseil technique 2 Disposer d un plan de l exploitation une chelle permettant de localiser les b timents les parcelles et les diff rents l ments de la g ographie et de l environnement en particulier les zones sensibles pour la qualit de l eau Pour les exploitations o des effluents d levages ou de boues r siduaires urbaines ou industrielles sont pandus les surfaces non pandables figureront sur ce plan 3 Le chef d exploitation doit suivre une formation relative l agriculture et l environnement au moins tous les cinq ans et la proposer tous ses salari s permanents et saisonniers habituels Si le chef d exploitation n a pas suivi une telle formation dans les cinq ans pr c dant la qualification il doit le faire dans les deux ans qui suivent la qualification 4 S il exerce une activit d levage suivre dans les deux ans qui suivent la qualification une formation sp cifique sur le bien tre des animaux destin e actualiser les connaissances
16. qualit bact riologique coliformes f caux et totaux streptocoques f caux clostridia sulfito r ducteurs pr sence de salmonelles dans un litre d eau tous les deux ans par un laboratoire agr par le minist re de la sant 66 Utiliser pour l alimentation des animaux uniquement des substances autoris es susceptibles d tre incorpor es dans l alimentation des animaux 67 Ne pas utiliser d additifs antibiotiques dans l alimentation des animaux en tant que facteurs de croissance 68 Conserver les factures d achats ou les bons de livraison des mati res premi res des aliments et des fourrages susceptibles d tre incorpor s dans l alimentation des animaux 69 Acheter des aliments uniquement aupr s de fabricants et de distributeurs fournissant une information d taill e sur la composition des aliments vendus et notamment leur formule ingr dient par ingr dient avec les pourcentages correspondants sp cifiant sur les factures les bons de livraison les tiquettes ou tout autre support appropri les r f rences des lots de fabrication leur demander ces informations et les conserver 70 Enregistrer les formules de fabrication des aliments compos s lorsque les aliments sont produits sur l exploitation ou que des m langes y sont r alis s et conserver les formules des aliments achet s l ext rieur 71 Disposer d un lieu de stockage des aliments solides et liquides vitant tout risque de contam
17. rotection des cultures VI a Proc d s de lutte 29 compter de la qualification entretenir les foss s de l exploitation manuellement ou m caniquement sauf d rogation li e la protection de la faune 30 R aliser des observations sur l tat sanitaire des cultures dans des parcelles repr sentatives de l exploitation contr les visuels pi geages interpr ter l aide des bulletins techniques en pr alable d ventuels traitements enregistrer au minimum les observations d bouchant sur une intervention 31 Enregistrer les interventions par lot cultural facteur d clenchant date cible technique ou produit dose ou quivalent 32 En cas de recours un prestataire de service pour l application de produits phytosanitaires celui ci doit tre agr comme applicateur de produits VI b Stockage des produits phytosanitaires 33 Conserver les produits phytosanitaires dans leurs emballages d origine avec leurs tiquettes 34 Faire un inventaire annuel des stocks de produits phytosanitaires compter de l ann e qui suit la qualification 35 Disposer d un local ou d une armoire si l exploitation n emploie pas de salari clairement identifi sp cifiquement r serv cet usage a r ou ventil et ferm clef destin au stockage des produits phytosanitaires 36 Afficher les consignes de s curit l entr e du local de stockage des produits phytosanitaires VI c Choi
18. ssaires 42 Etre en mesure de v rifier r guli rement le bon fonctionnement du pulv risateur et d assurer son entretien Ce point sera v rifi par la pr sence dans l exploitation du manuel d utilisation et d entretien 43 Disposer d une r serve d eau au champ pour la dilution du fond de cuve et le rin age de la cuve au champ Sinon en cas de renouvellement acheter un pulv risateur muni d une cuve de rin age 44 Avoir un dispositif vitant une contamination de la source d eau utilis e pour le remplissage du pulv risateur discontinuit hydraulique dispositif antiretour stockage interm diaire VII Irrigation 45 Si les pr l vements d eau rel vent du r gime de l autorisation disposer des arr t s d autorisation et si les demandes ont t faites individuellement des dossiers de demande d autorisation Si les pr l vements d eau rel vent du r gime de la d claration disposer des r c piss s de d claration et des prescriptions qui leur sont applicables 46 Equiper tous les pompages d eau de l exploitation d un compteur d eau volum trique sauf d rogation pr vue par les textes en vigueur 47 Enregistrer les volumes pr lev s conform ment aux modalit s pr vues dans les d marches de gestion collective lorsqu elles existent et tous les mois dans les autres cas 48 Enregistrer les volumes d eau apport s sur chaque lot irrigu de l exploitation en indiquant les facteurs de d clenchement d
19. x des produits 37 N utiliser que des produits b n ficiant d une autorisation de mise sur le march et autoris s pour les usages consid r s en respectant la dose homologu e 38 Conna tre les pr cautions d usage obligatoires p riode d application d lais avant r colte dose maximale autoris e existence ou non de zones non trait es afin de r duire les risques de d passement des limites maximales de r sidus et de pollution Ce point sera v rifi par la pr sence dans l exploitation de documents datant de moins de trois ans dans lesquels ces informations sont disponibles et le cas ch ant partir des enregistrements 39 Conna tre les ventuelles restrictions d usage des produits d finies localement Ce point sera v rifi par la pr sence dans l exploitation de documents dans lesquels ces informations sont disponibles et le cas ch ant partir des enregistrements 40 Etre abonn un service de conseil technique ind pendant de la commercialisation des produits par exemple les bulletins d avertissement agricole de la protection des v g taux ou un service de conseil technique de distributeur agr pour la distribution de produits phytosanitaires VI d Mat riel de traitement et de pr paration de la bouillie produits phytosanitaires 41 Faire effectuer par un tiers sp cialis un diagnostic du pulv risateur tous les trois ans d s qu il est en place et proc der aux r parations n ce
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