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Etude de salubrite du gisement naturel de coques (Cerastoderma

1. 20 07 89 199 36 04 08 89 243 50 17 08 89 780 131 31 08 89 70 13 14 09 89 380 88 28 09 89 39 9 12 10 89 116 22 19 10 89 33 8 02 11 89 85 17 16 11 89 53 11 14 12 89 676 121 27 12 89 308 71 11 01 90 152 29 25 01 90 132 23 01 02 90 26 7 08 02 90 53 11 01 03 90 221 41 15 03 90 335 78 29 03 90 53 12 12 04 90 71 14 26 04 90 112 20 10 05 90 266 52 07 06 90 55 11 21 06 90 217 40 28 06 90 2 2 12 07 90 11 4 Tab 6 Moyenne g om trique m diane NPP avec intervalle de confiance 95 95 des valeurs obtenues sur les 11 stations pour les 26 dates de pr l vement 800 CF 1 000 CF 100 ml 1 000 CF 3 000 CF 100 ml La figure 17 repr sente les pourcentages de fr quences des mesures appartenant aux classes d finies par l arr t de 1976 et regroup es par saison L hiver est la saison pr sentant la moins forte contamination alors que la p riode estivale est la moins salubre 34 des mesures sont sup rieures 300 coliformes pour 100 ml de broyat eo lt 300 CF 100 ml 200 lt lt 1000 CF7100 ml 1000 lt lt 3000 CF 1C0 ml i gt 000 CF 100 ml Rappel des normes Classe 1 80 8 96 2 11 5 3 7 7 4 00 Automne Et Hiver Printemps Fig 17 Histogramme de fr quences relatives des c
2. Lei M vi Pore PE Sess LUE PSI lt w Eed d AMA 05 SIE 9 eh vis 294 E POULIGUE Sat y e O D PS VOS OK lt 12 LER ES Jafo T 44 lt Z Es 2 L 2 w P je 4 Fig A1 Positionnement des stations de pr l vements sur la plage Benoit 1985 1986 44 Lieu Rive droite Etier Plage Benoit Plage Benoit Date n 1 n 2 n 3 n 4 18 04 85 2 760 6 600 14 400 14 400 06 05 85 6 600 300 17 r sultats 60 7 Normes 80 8 02 09 85 Er 16 09 85 NNEN 30 09 85 oO 14 11 85 301 1000 4 14 3 11 5 1001 4 3000 3 10 7 7 1 3000 4 14 3 0 0 95 Tab A1 R sultats bact riologiques du gisement naturel de coques de La Baule Le Pouliguen IFREMER 1985 24 06 86 45 Y ae Plage Benoit Lieu ne Etier Date wmm m mw mew _ Dum _ e 1 440 Ba bo d e 2 760 1 440 6 600 2 760 e m EN mew mum e mm 9 ram mm 1 740 04 300 49 r sultats 71 0 Normes 80 8 301 1000 10 145 11 5 1001 3000 8 116 7 7 8000 2 29 0 0 Tab A2 R sultats bact riologiques du gisement naturel de coques de La Baule Le Pouliguen IFREMER 1986 46 CF 100 ml SF 100 ml CF 100 ml SF 100 ml 460 860 460 180 lt 60 300 13 06 88 180 00 460 0
3. m s lt gt mm gt 08 12 87 05 01 88 19 01 88 09 02 88 23 02 88 me 12000 22 03 88 06 04 88 600 30000 S diarizonae 3b 240 S diarizonae amp RC 19 04 88 lari 03 05 88 17 05 88 lari 31 05 88 14 06 88 28 06 88 02 08 88 30 08 88 13 09 88 e 27 09 88 5400 11 10 88 25 10 88 22 11 88 900 13 12 88 24 10 89 21 11 89 12 06 90 6 5 19 06 90 26 06 90 70 04 07 90 488 17 07 90 24 07 90 759 06 08 90 S typhimurum 03 09 90 11 09 90 19972 18 09 90 02 10 90 09 10 90 16 10 90 19 11 90 06 12 90 Tab A5 Concentration en coliformes f caux moyenne g om trique en cas de r p titions et en streptocoques f caux jusqu en D cembre 1988 pour 100 ml de broyat de coques la station n 8 de la plage Benoit Recherche syst matique de salmonelles jusqu en d cembre 1988 DUPONT com pers 48 49 ANNEXE 2 COURANTOLOGIE 50 1 LES COURANTS DE HOULE Les provenances de la houle observ es sont comprises entre l ouest sud ouest et le sud sud ouest Apr s r fraction ces houles atteignent le rivage dans la partie ouest de la baie du Pouliguen avec une amplitude faible Fig A2 PLAN DE VAGUES Houle Ouest P riode 12 S Pleine Har Fig A2 Houle d ouest en baie du Pouliguen BONNEFILLE et al 1967 Seules les houles de sud peuvent p n trer l abri de la pointe de Pench teau F
4. whee N aa T h g w w amp in D ff f ANNAN S me 7 RW de m b 4 oc2408000054i 064 B amp K 99 B ar ep un Aras eg ed e e CET E e 00480 0 t 725so92 9 9 dee a uama e TR WWW e ge ee e e D S sp q ep ee ont 4 Q e o 0 09409 b 1 seng De pp a e a Q Q e e pe e r Q b Q e seep ep 8 v bh e a Ame s lt Weegee e s lt ee es NS mes Beart v a m ww a wa a a j q ww e S jS a l a s s wey wa 5 zehn a e e e a ge e e at if a 14 44 404 d CL KW 8 8 e zem A A 4 RBA e t e e 95 wv see ev de d eroof raf e 0 9 o a a m m P GP a ee r 1 v 6 9 qua ub d 4 4p 9 9 9 9 9 g 8 1 8 gn gn d ng s e e o m 5 amp 9 0 gr wt its on e 9 9 CTE gg e oe ge e G e e e ee ee e e ep ege pe ee eege e e e e mu r e o e e e 9 9 e 9 amp f 4 a ab un am ap d O e e a 20 a e EEE A mama e Dere e oem e Pa e e ge e
5. purs EA lt Nen AGAR see s R Set A p 25 E ons rd AU 14 5000 n Seg al 4 gt PR D D SH Be Lengt ae tit Kack im NE A E ge fal que SON MEO 2 2 a d i P dk Sy er aa AN bo 9 v s 7 l E Li ene Men 3 D SAN 9 K edam o Yaa af S Seo LT Bade naa f AS ps NY Z JST le 1 P QD TS hez Eou ele es SS y y M pe do R 4609 A o 4 SE e M V oi 9 p h v h impe DE TOULIN ve p kapari y Si CR n Z AG R 0109 R o150 R 1000 lte ee ED oe R 2050 R 2055 R 2060 Fig 5 Carte des rejets de la commune du Pouliguen extraite du R pertoire des rejets situ s sur le littoral de Loire Atlantique Service Maritime et de Navigation de Nantes 1990 9 rejets sur la commune de La Baule Fig 6 Un certain nombre de diffuseurs d eaux pluviales existent enfouis dans la plage 14 L N unicipol Fig 6 Carte des rejets dans l tier du Pouliguen extraite du R pertoire des rejets situ s sur le littoral de Loire Atlantique Service Maritime et de Navigation de Nantes 1990 La capacit des stations de rel vement permet depuis 1988 en principe d viter les surverses des r seaux d assainissement dans le r seau pluvial lors des pluies abondantes ou des orages violents
6. NANTES NANTES le 8 septembre 1989 ARRETE Ne 1189879029 r slementant la p che de coques sur le gisement naturel insalubre mergent dela Plage Benoit Baie La Baule Le Pouliguen Quartier de SAINT NAZAIRE pendant la campagne 1989 1990 Le Pr fet Pr fet de la R gion des PAYS DE LA LOIRE Pr fet du D partement de la Loire Atlantique Officier de la L gion d Honneur VU le D cret du 9 janvier 1852 modifi sur l exercice de la p cne maritime VU le D cret du 4 juillet 1953 modifi portant r gie mentation de la p che maritime c ti re dans le 3 me arrondissement maritime VU le D cret du 18 mai 1862 portant r glementation de la p che maritime c ti re VU la Loi du 30 janvier 1930 et le D cret du ter f vrier 1930 relatifs aux pouvoirs de police et de r glementation des p ches maritimes VU le D cret Cu 20 ao t 1939 sur la salubrit des hut tres moules et autres coquillages modifi par le D cret n 69 758 du 12 juin 1969 VU le D cret n 82 635 21 juillet 1982 article 3 relatif aux pouvoirs des Commissaires de la R publique pour les Services des Affaires Maritimes 68 VU l Arr t n 764 MMP 1 et MMP 2 du 17 f vrier 1965 fixant la taille marchande des coquillages VU l Arr t en date du 7 ao t 1989 du Pr fet de la R gion des Pays de 1 Loire Pr fet du D partement de la Loire Atlantique donnant d l gation de signature au Directeur
7. ceux obtenus sur des pr l vements bimensuels effectu s par nos soins sur les concessions du Croisic situ es dans la zone dite suspecte et les mortalit s importantes de coques au Croisic en 1983 ont amen les professionnels d velopper leurs achats de coques en provenance de La Baule jusqu atteindre 1200 tonnes environ en 1985 ann e exceptionnelle Les r sultats bact riologiques des pr l vements sur les march s sont rest s d favorables malgr une importante am lioration sur les concessions suspectes du Croisic et un classement en zone salubre en 1987 Le soup on s est donc port sur les coques de La Baule d autant que leur part tait devenu pr pond rante dans les tonnages exp di s du Croisic Les premiers r sultats de quelques s ries de pr l vements ont confirm cette crainte et les Affaires Maritimes ont demand l IFREMER d entreprendre un suivi de la salubrit du gisement sur une p riode suffisamment longue Ce suivi r alis sur deux ans a montr des r sultats tr s irr guliers Annexe 1 Des pics de contamination au printemps d passent 14 400 CF 100 ml alors que la norme fix e par l arr t du 12 octobre 1976 n autorise aucun d passement sup rieur 3 000 CF 100 ml L IFREMER a donc propos sur la base des r sultats obtenus en 1985 et 1986 un classement en zone insalubre du gisement naturel mergent de coques de La Baule et du Pouliguen La pr sence de salmonelles paratyphi B a t
8. d alluvions modernes correspondant la zone des marais de dunes littorales de La Baule Pornichet et en limite des communes de Batz sur Mer et du Pouliguen de granite sur le plateau de Gu rande et sur le littoral de Batz sur Mer et du Pouliguen de gneiss granitoide sur la partie est de La Baule et la pointe de Pench teau au Pouliguen d une zone de schistes et micaschistes s parant le granite et le gneiss de La Baule e ears Aue wat Ui dn t 4 em Te Ze io Turbolle tter ef Ze lt LA BAULE ESCOUBLAC Pocnichet Gneiss gronitoide Schistes et micaschistes Granite Alluvions modernes NEN Dunes Echelles 5 Fig 2 Structure g ologique du bassin versant Carte extraite de Etude Assainissement Autonome Regroup SCE et CSTB 1989 Les schistes et les micaschistes sont en g n ral tr s alt r s en revanche le granite est souvent compact et non alt r Des nappes phr atiques sont pr sentes au sein des zones de marais Les sols du secteur sont le plus souvent hydromorphes rebord du plateau gu randais sols bruns moyennement hydromorphes et moyennement profonds versant pentu sols bruns sains et peu profonds 60 cm bas de pente colluvions hydromorphes 1 1 3 Relief Hydrographie Le plateau granitique de Gu rande culmine 61 m et domine les marais salants et le cordon littoral qui est essentiellement rocheux sur la c
9. p ches maritimes Toutefois lorsque la teneur en collformes f caux d passe 10000 par 100 millilitres de chair de coquillages dans 25 p 100 des chan tillons l autorisation requiert en outre l avis conforme du directeur d partemental de l action sanitaire et sociale Article 6 Le directeur g n ral de 1a sant le directeur des p ches maritimes et je directeur de l institut scientifique et technique des p ches maritimes sont charg s chacun en ce qui le concerne de l application du pr sent arr t qui sera publi au Journal officiel de la R pu blique fran aise et au Bulletin officiel de la marine marchande Fait Paris le 12 octobre 1976 Le ministre de la sant Pour Je ministre et par d l gation Le directeur g n ral de la sant PIERRE DENOIX Le secr taire d Etat aupr s du ministre de l quipement Transports Pour le secr taire d Etat et par d l gation Le secr taire g n ral de 1 marine marchande JEAN 73 ANNEXE 6 RESULTATS BRUTS EXPLOITATION DES DONNEES 75 20 07 89 138 22 138 14400 04 08 89 440 2580 258 138 17 08 89 440 2580 1260 1440 31 08 89 258 126 258 90 14 09 89 258 208 138 558 28 09 89 258 58 lt 18 18 12 10 89 55 558 90 558 19 10 89 22 55 90 55 02 11 89 22 55 558 55 16 11 89 22 558 55 55 14 12 89 558 4500 1440 2580 27 12 89 558 900 558 11 01 90 258 1440 25 01 90 120 55 558 01 02 90 22 22 55 08 02 90 55 90 1440 01 03 90 558 55
10. s dans les donn es brutes ne peuvent repr senter que la manifestation de la variabilit du d nombrement des coliformes f caux au moyen de la mesure NPP Comme illustration de ce dernier point notons par exemple que lorsque on obtient l estimation du nombre le plus probable de 1 440 coliformes f caux pour 100 ml de suspension ceci repr sente une estimation ponctuelle La vraie valeur a 95 de chances de se trouver entre les limites 240 et 5 940 De MAN 1983 et donc entre une limite gauche inf rieure 300 coliformes f caux et une limite droite sup rieure 3 000 coliformes f caux valeur imp rative de l arr t Par ailleurs dans un domaine ou la notion de seuil est pr pond rante et apparait clairement dans la r daction de l arr t le concept de moyenne a t il vraiment un sens En mati re de sant publique il convient de se munir des contraintes les plus exigeantes nous convenons de statuer ici en fonction des donn es brutes observ es Compte tenu des r sultats obtenus chaque station les auteurs estiment qu il conviendrait de maintenir la plage Benoit en zone insalubre Le fait que la pluviom trie des ann es 1989 et 1990 ait t inf rieure la moyenne vient renforcer l opinion donn e Rappelons que cet avis fait suite une premi re d cision de classement cons cutive aux pr l vements effectu s en 1985 et 1986 Annexe 1 Tab A1 et A2 Les r sultats obtenus lors des pr l vements de 19
11. 0 01709 ROW PRINCIPAL COMPONENTS c1 0143476 COLUMN PRINCIPAL COMPONENTS rl 0 30725 r2 0 59255 r3 0 46087 r4 0 05761 r5 0 09217 r6 0 80652 r7 I 2 47584 r8 1 33546 ROW CONTRIBUTIONS rl 0 00726 r2 0 03151 r3 0 03540 r4 0 00068 r5 0 00109 0 06672 x7 0 62870 r8 0 22865 COLUMN CONTRIBUTIONS cl 0 11632 c2 0 80215 c3 0 08153 Tab A10 R sultats de l analyse factorielle des correspondances pour la station 9 0 01153 0 02865 0 00802 CUMULATIVE PERCENTAGE 67 55850 100 00000 0 66029 1 94320 0 67339 1 29868 1 01009 0 12626 0 20202 1 76765 0 18047 1 55850 0 03488 0 15136 0 17005 0 00327 0 00523 0 32047 0 00334 0 31140 0 26830 0 00554 0 72616 0 00408 0 00802 0 01531 ROW COORDINATES 0 05797 0 11179 0 08695 0 01087 0 01739 0 15216 0 46711 0 25196 COLUMN COORDINATES 00 cl c2 c3 SIMULTANEOUS REPRESENTATION r1 r2 r3 r4 r5 r6 r7 r8 cl 2 c3 0 08202 0 38533 0 05797 0 11179 0 08695 0 01087 0 01739 0 15216 0 46711 0 25196 0 08202 0 38533 0 12285 78 0 08804 0 16979 0 01651 0 02641 0 23110 0 02359 0 20376 0 08633 0 02219 0 08804 0 16979 0 13206 0 01651 0 02641 0 23110 0 02359 0 20376 0 08633 0 25405 ROW MARGIN PL1 0 07692 PL2 0 08974 PL3 0 16667 VF1 0 20513 VF2 0 12821 VDL 0 10256 VD2 0 10256 VD3 0 12821 COLUMN MARGIN CF1 0
12. 15 1 3 Courantologie Ce paragraphe traite des principales conclusions concernant la trajectoire de circulation des eaux de mer dans la baie du Pouliguen et plus au large de l estuaire de la Loire la pointe du Croisic Le lecteur plus int ress par cet aspect de l tude se reportera au d veloppement d taill sur les diff rents types de courants et les facteurs les influencant Annexe 2 L analyse des r sultats des mod les math matiques SALOMON et LAZURE 1988 permet de d gager un certain nombre d indications A l chelle instantan e les courants sont essentiellement d s la mar e Ceux ci sont faibles ou tr s faibles g n ralement en bordure de c te ou au large Ils sont un peu plus important sur la chauss e des iles dans les passes Le vent est le second moteur des courants Pour une intensit de 10 m s il induit une d rive des eaux de surface de l ordre de 5 cm s de direction assez homog ne Pr s du fond le courant orient globalement en sens inverse est guid par la bathym trie Chaque accident de relief induit une composante verticale qui assure la continuit des flux d plac s en surface et au fond A long terme l effet de la mar e d croit consid rablement Le calcul de la circulation r siduelle a r v l des courants inf rieurs au cm s pour une mar e moyenne except autour des iles et des hauts fonds o il s agit de mouvements tourbillonnaires auxquels se superpose un lent mouvement vers
13. 69231 CF2 0 15385 0 15385 COLUMN COVARIANCE MATRIX 1 0 04410 CF2 0 02122 INERTIA RESULTS OF THE CORRESPONDENCE ANALYSIS COMPONENT PERCENT OF NUMBER VARIANCE 1 75 55096 2 24 44904 EIGENVALUES 1 0 19659 2 0 06362 ROW PRINCIPAL COMPONENTS CF2 0 02066 2 30227 COLUMN PRINCIPAL COMPONENTS PL1 0 96245 PL3 0 97797 VF1 0 61560 VF2 0 98496 VDL 0 71018 VD2 1 16426 VD3 1 49955 ROW CONTRIBUTIONS PL1 0 07125 PL2 0 08818 PL3 0 15940 0 07774 VF2 0 12438 VD1 0 05173 VD2 0 13902 VD3 0 28829 COLUMN CONTRIBUTIONS CF1 0 18448 CF2 0 00007 CF3 0 81545 0 02122 0 05384 0 00881 CUMULATIVE PERCENTAGE 75 55096 100 00000 0 42187 2 34512 0 44670 0 15579 0 10541 0 01515 0 30746 0 49193 2 44128 1 67260 0 61495 0 00187 0 00100 0 00004 0 01939 0 03103 0 61127 0 28693 0 12321 0 84609 0 03070 0 07233 0 00881 0 16226 ROW COORDINATES PL1 PL2 PL3 VF1 VF2 VDL VD2 VD3 0 42673 0 43951 0 43361 0 27294 0 43671 0 31488 0 51621 0 66487 COLUMN COORDINATES CFI CF2 SIMULTANEOUS REPRESENTATION PL1 PL2 PL3 VFL VF2 VDL VD2 VD3 1 2 0 22888 0 00916 1 02078 0 42673 0 43951 0 43351 0 27294 0 43671 0 51621 0 66487 0 22888 0 00916 1 02078 79 0 02659 0 00382 0 07755 0 61575 0 42187 0 15510 0 10641 0 11267 0 03929 0 02659 0 00382 0 07755 0 12408 0 6157
14. ECHELLE 1 30009 309 600 99 Noam Fig 9 P n tration du flot dans la baie du Pouliguen BONNEFILLE et al 1967 La faible insensit des courants peine plus de 50 cm s en vive eau entre la pointe de Pench teau et les Evens explique la stabilit des fonds s dimentaires de la baie Les vitesses des courants ne d passent pas 50 cm s dans le centre de la baie et 15 cm s dans les parties est et ouest Les courants ne paraissent susceptibles de transporter que les s diments tr s fins inf rieurs 0 20 mm 3 LES MOUVEMENTS RESIDUELS La notion de courant r siduel est li e la p riode consid r e cette p riode tant sup rieure celle de la mar e 12h25 57 Les courants r siduels dans ce secteur ont plusieurs origines la mar e le vent les apports fluviaux Les courants g n r s par un fleuve sont de deux natures diff rentes d une part un courant d l apport d eau courant de continuit d autre part un courant de densit induit par les gradients de salinit s Hors de l estuaire le courant de continuit devient g n ralement n gligeable La distribution des plus importants param tres de la qualit de l eau salinit temp rature concentration en substances nocives ou nutritives d pend essentiellement de ces mouvements et assez peu des oscillations instantan es du moins de mani re directe Elle en d pend indirectement par le couplage de toutes les composant
15. G 2207727772711 2000202002200 QUUD SU Ug X Q Q Q Q Fig Trajectoires de mar e SALOMON et LAZURE 1988 Le mod le math matique dit tridimensionnel ou 3D SALOMON et LAZURE 1988 s adresse aux ph nom nes baroclines vent et stratifications Les calculs tant plus lourds la discr tisation spatiale est plus grossi re et par cons quent le maillage ne donnera pas de r sultats suffisamment pr cis proximit de la c te En consid rant la mar e seule ce mod le 3D indique des trajectoires tr s semblables celles calcul es par le mod le pr c dent 2D Il fournit la possibilit d tudier les mouvements verticaux Les effets combin s de la mar e et du vent montrent que les effets du vent sur les courants instantan s sont particuli rement nets dans les couches de surface La rose des courants se d forme et tend se d caler dans le sens du vent alors qu au voisinage du fond elle est quasiment inchang e Fig A8 55 30 ee s 25 20 E 10 V M 3 o 15 10 05 0 05 1G 35 20 25 30 U M S Fig A8 Rose de courants de surface et fond sans vent en trait plein avec vent de SW en pointill SALOMON et LAZURE 1988 30 Ent 30 25 20 En surface pour un vent de nord est le jusant dure plus longtemps que le flot alors qu au fond la r partition est gale Cet effet peut provoquer temporairement des rota
16. L d 70 71 5 ARTICLE 6 En cas de n cessit la p che pourra tre suspendue tout moment par l Administrateur des Affaires Maritimes Chef du Quartier de SAINT NAZAIRE ou son repr sentant ARTICLE 7 Le Directeur R gional des Affaires Maritimes des Pays de la Loire le Directeur du Centre IFREMER de NANTES l Administrateur Ces Affaires Maritimes Chef du Quartier de SAINT NAZAIRE sont charg s chacun en ce qui ie concerne de la publication et de l ex cution du pr sent arr t Pour le Pr fet et par d l gation L Administrateur en Chef de 1 re Classe PICHON Directeur R gional des Affaires Maritimes des PAYS DE LA LOIRE ANNEXE 5 ARRETE DU 12 OCTOBRE 1976 72 ARRETE DU 12 OCTOBRE 1976 fixant les normes de solubrit des zones conchylicoles Journal officiel du 23 novembre 1976 Le ministre de la sant et Je secr taire d Etat aupr s du ministre de l quipement Transports Vu le d cret du 20 ao t 1939 modifi par les d crets n 48 1324 du 25 ao t 1948 et n 69 578 du 12 juin 1969 Vu l avis mis par le consell sup rieur d hygi ne publique de France au cours de sa s ance du 26 avril 1976 Arr tent Article 1 La salubrit des eaux conchylicoles est d termin e sur Ja base d isolement des germes tests de contamination f cale pr sents dans les coquillages vivant au lieu consid r Article 2 L valustion de la contamination est exprim e par
17. R gional des Affaires Maritimes des Pays de la Loire VU l Arr t n 1486 P4 PS6 du 13 juin 1988 portant clas sement en zone insalubre du gisement de la plage Benoit VU l avis mis par l IFREMER le 5 septembre 1989 SUR proposition de l Administrateur des Affaires Mariti mes Chef du Quartier de SAINT NAZAIRE ARRETE ARTICLE 1 La p che pied des coques sur le gisement insalubre mergent de la plage Beno t situ en Baie de LA BAULE LE POULIGUEN est autoris e du Lundi 18 septembre 1989 au Vendredi 15 juin 1990 ARTICLE 2 L exercice de 1 p che est subordonn aux conditions suivantes 2 1 La pratique de cette activit est li e la d li vrance pr alable d une autorisation accord e par l Administrateur Ces Affaires Maritimes Chef du Quartier de SAINT NAZAIRE sur pr sentation d un contrat pass avec un d tenteur d autorisation d exploitation de cultures marines ou un exploitant de station d puration Le titulaire de l autorisation sus cit e doit inscrire quotidiennement le total de ses captures sur un CAHIER DE PECHE document devant pouvoir tre pr sent toute demande des agents charg s du contr le des p ches maritimes notamment lors des tours de p che e we dee e Ce cahier doit porter les mentions Suivantes les quantit s p ch es la destination des produits en pr cisant cas de pluralit de destinataires la quantit vendue respe
18. Z E et LA EEUU v a nt 7 7 P 1 HHH En St L 77 5 r CEE are pa e re Uu gue S s sr gt eg 1 dM aes quas ds quA port quet er uu P Q a a t s Ly Surface E Fond Fig A13 Trajectoires r siduelles simul es pour 4 cycles de mar e par vent de nord est SALOMON et LAZURE 1988 Le mod le 3D r v le que lors de l tude des effets combin s de la mar e et du vent les courants r siduels varient beaucoup avec l immersion SALOMON et LAZURE 1988 Par vent de nord est fig A13 les trajectoires de surface s effectuent majoritairement dans une direction comprise entre l ouest et le sud Par des profondeurs sup rieures 50 m tres le courant au voisinage de la surface porte l ouest Cet cart par rapport la direction du vent est sans doute un effet de la force de Coriolis A mesure que la profondeur diminue l cart entre la direction du vent et celle du courant diminue Pr s des c tes ou par petits fonds l interpr tation des d rives de surface est plus complexe car elles sont marqu es par la bathym trie 62 3 2 2 Effets combin s de la mar e et d une crue de la Loire et de la Vilaine Le d bit fluvial est un param tre n gligeable en tiage mais tr s important en crue Apr s tude d une simulation sur 13 jours le panache de la Loire en surface par d bit de grande crue 4 000 m s oriente tout d abord l ouest et provoque un front de sa
19. conservatif des chelles de temps de plusieurs jours plusieurs semaines mais cependant des images thermographiques semblent confirmer les mesures th oriques D autres l ments sont plus fragiles ils s agit des mouvements lents relev s sur une grande partie du domaine tudi o les vitesses sont inf rieures 1 cm s Ces mouvements peuvent tre facilement annihil s par les m canismes hydrodynamiques vent gradient de densit ondes diverses provenant du large 61 3 1 2 Calculs tridimensionnels 3D Les r sultats obtenus par les calculs 3D sont globalement identiques 4 ceux obtenus par le mod le 2D en raison du caract re barotrope de la mar e On peut toutefois noter quelques particularit s li es aux accidents topographiques effets de chenaux 3 2 Les aspects tridimensionnels des mouvements long terme 3 2 1 Effets combin s de la mar e et du vent La circulation long terme envisag e comme pr c demment sous son aspect lagrangien se d duit du calcul des trajectoires La distance qui s pare le point de d part d une particule fluide de sa position apr s un nombre entier de cycles de mar es repr sente sa trajectoire r siduelle Le courant r siduel d la mar e seule est tr s faible que ce soit en surface ou en profondeur Les d rives les plus importantes sont situ es dans l estuaire de la Loire en raison du d bit fluvial d rn EEHEEEEEHEHEHGH E EN REND d E
20. des rejets d eau douce la c te qui restent en surface et se m langent lentement Les vents sud sud ouest responsables du maintien des rejets la c te ont t moins fr quents que pour les ann es pr c dentes en moyenne et inversement pour les vents entra nant ces rejets vers le large Annexe 6 Fig A17 Des vents plus orient s l ouest correspondant une ann e plus typique pour ce facteur auraient probablement contribu affecter encore la qualit bact riologique du milieu 36 4 3 3 La salubrit de la plage Benoit mission d un avis La question est maintenant de savoir quels r sultats utiliser pour mettre un avis Nous avons montr Tab 6 que suivant l estimateur de valeur centrale consid r la d cision finale varie d une non conformit aux normes pour la moyenne g om trique les r sultats redeviennent conformes si lon consid re la m diane ou le NPP L emploi de ce dernier estimateur est critiquable dans la mesure o on met l hypoth se d une structure spatiale a priori m me si elle n a pas t mise en vidence on n est donc pas s r d avoir la m me loi de distribution chaque station de pr l vement Ces diff rentes statistiques ont en commun le fait qu elles lissent fortement l volution de la contamination elles moussent les pics qui repr sente le v ritable danger pour la sant publique Apportons n anmoins une nuance cette derni re assertion les pics observ
21. du flot la possibilit d une excursion des eaux de la Loire dans la baie du Pouliguen L observation des vecteurs de courants r siduels Fig A10 montre une lente vacuation des eaux vers la pointe du Croisic 60 En mer le d placement des particules d eau et des substances qui y sont dissoutes s effectue la fois par les courants advection et par le m lange turbulent diffusion et dispersion Lorsque les courants sont importants ils constituent le principal vecteur de ces mouvements Mais lorsqu ils sont tr s faibles ce qui est le cas des mouvements r siduels le flux dispersif peut ne plus tre n gligeable par rapport au flux advectif Malgr de nombreuses imperfections dues A la m thode des calculs th oriques ont t d velopp s afin de comprendre comment l action des courants et du m lange turbulent pouvait se combiner dans le cas d un ph nom ne de mar e se produisant seul durant plusieurs semaines ou plusieurs mois Ces calculs montrent le cheminement des eaux de la Loire vers l ouest et leur r partition entre une veine principale se dirigeant vers le sud ouest et une seconde fraction qui p n tre vers le nord en direction de la baie de Vilaine fig A12 Fig 12 Evolution de l advection et de la dispersion en mer des eaux de la Loire SALOMON et LAZURE 1988 La validit des r sultats donn s par le mod le bidimensionnel a t partiellement v rifi e La t l d tection ne r v le pas de traceur
22. du secteur Elle le situe dans son environnement littoral urbanis traite des conditions sp cifiques d exploitation puis des r sultats et conclusions de l tude bact riologique Cette tude incluse dans le programme r gional pr sent e par le S M I D A P Syndicat Mixte pour le D veloppement Aquacole en Pays de Loire conjointement avec la D l gation R gionale l Aquaculture est en partie financ e par le Conseil G n ral de Loire Atlantique I ENVIRONNEMENT SANITAIRE DU GISEMENT DE COQUES 1 1 Bassin versant La Presqu ile Gu randaise est tr s riche en zones naturelles marais du bassin du Mes de Gu rande et de la Grande Bri re zones de cultures de coquillages du Croisic Pen B Mesquer Pont Mah Le Bile et P nestin A cela s ajoute une multitude de gisements naturels coquilliers de la Loire la Vilaine faisant l objet d une p che professionnelle et r cr ative intense Face aux d fis du d veloppement touristique l ment conomique essentiel de cette r gion et la n cessit d am liorer la qualit des milieux r cepteurs extr mement sensibles d importantes tudes concernant les probl mes d assainissement de la Presqu ile Gu randaise ont t financ es par le SIVOM de la R gion Bauloise Les l ments concernant les aspects g ographiques et leurs illustrations sont principalement extraits de l tude intitul e Evaluation des possibilit s de mise en place de fili res d assainissemen
23. es de vent de secteur sud ouest Station 10 Le m me r sultat est observ en ce qui concerne les faibles contaminations CF3 est proximit d un groupement form par VD3 PL3 et VF2 Plus nettement que pour la station 9 les contaminations lev es sont concomitantes aux forts vents de sud ouest ainsi qu aux pr cipitations importantes Ceci est tay par le graphique de l volution compar e de la contamination f cale au jour j et du cumul des pr cipitations sur cinq jours j 4 J pr sent sur la figure 16 La concordance des pics de contamination avec ceux des pr cipitations apparait ici nettement contrairement aux autres stations pour lesquelles la m me repr sentation a galement t tudi e Le cumul sur 5 jours permet de tenir compte du d phasage entre les pr cipitations et leurs effets comme le montrent les essais r alis es par ailleurs avec un nombre de jours inf rieurs 32 x 1000 Hauteur ai Coliformes f caux 100 ml 300 400 500 500 200 20 i 107183 Jour julien 12 07 90 Fig 16 Evolutions compar es de la contamination f cale et des pr cipitations cumul es sur cinq jours Station 10 Test d homog n it spatiale Apr s calcul le test de Friedman effectu se r v le non significatif p 0 27 ne peut donc mettre en vidence une diff rence globale de contamination entre les diff rentes stations Il s agit certainement d un manque de puissance du
24. gt se e e o em evo a o af e e D D A Q a v 9 amp t on a 9 W 1 ep s v 9 lt 9 qq GQ a SV Q aR 9 9 9 9 9 ge ge ep e 99 w Fig A10 Courants r siduels lagrangiens SALOMON et LAZURE 1988 Des mouvements tourbilonnaires 2 3 cm s r v lent les irr gularit s topographiques Ils sont d s une interaction des courants de mar e giratoires et des hauts fonds ou des iles Ces mouvements sont anticycloniques sur le plateau du Four la Banche aux environs du Pouliguen et sur le Pilier et les Boeufs pr s de Noirmoutier 59 ae oo POI SEV W r Circulation r siduelle de Mar e tr s faible V lt cm s Be significative Fig A 11 Sch ma de circulation r siduelle de mar e SALOMON et LAZURE 1988 Les eaux marqu es par la Loire hors d bit de crue descendent dans l estuaire en direction de la pointe Saint Gildas p n trent peu ou pas en baie de Bourgneuf puis sorientent alors vers le nord ouest m andrent autour du plateau de la Banche et se dirigent vers le plateau du Four Il semble que cette masse d eau se divise en deux une partie du flux se dirigerait vers le large direction sud ouest une seconde partie plus faible prendrait la direction nord Le passage des courants remontant proximit des Evens et de la pointe de Pench teau confirme lors
25. le nord ouest depuis l estuaire de la Loire La Figure 7 d crivant les trajectoires de circulation r siduelle de mar e entre la baie de Bourgneuf et la pointe du Croisic r sume les principales conclusions l entr e d eau marine se fait vers la pointe Saint Gildas Une partie p n tre en baie de Bourgneuf et ressort par le goulet de Fromentine et l autre repart vers le large en direction du sud ouest 16 SZT Ae e eweg d e ony w Circulation r siduelle de Mar e j tr s faible V lt Icm s wa significative Fig 7 Sch ma de circulation r siduelle de mar e de la Loire la Vilaine SALOMON et LAZURE 1988 les eaux provenant de l estuaire de la Loire se dirigent vers l ouest en d crivant quelques m andres li s la pointe de Ch moulin au plateau de la Banche et celui du Four en face de la pointe du Croisic A cet endroit une partie se dirige vers le sud ouest au large et une autre fraction plus faible p n tre en baie de Vilaine Les simulations montrent qu en p riode d tiage et en t cette circulation suffit expliquer l essentiel des structures hydrologiques observ es D s que le vent souffle sauf autour des iles o la circulation r siduelle de mar e est la plus intense selon sa force sa direction et sa persistance il peut provoquer des mouvements tr s diff rents qui d pendent de la profondeur Dans ces situations les mouvements d afflux reflux l
26. les d coupages effectu s Les codages suivants ont t utilis s Variable indicatrice 3 modalit s CF 1 NPP 300 CF 100 ml CF 2 300 NPP 1 000 CF 100 ml CF 3 NPP 1 000 CF 100 ml Variables descriptives 8 modalit s 1 Pr cipitations cumul es sur cinq jours PL1 0mm PL 2 lt 25 mm PL 3 gt 25 mm 2 Vitesse du vent VF 1 10 m s VF 2 gt 10 m s Il s agit du vent moyen maximum journalier moyenne calcul e sur 6 minutes 3 Direction du vent Ici le d coupage est r alis en fonction de l effet suppos du secteur de vent sur le transport des eaux pollu es compte tenu de la localisation des rejets et de l orientation de la plage Benoit La direction est obtenue partir de la rose des vents de 36 Fig 11 VD1 de27 6 VD 2 de 7 20 VD 3 de 21 26 27 Fig 11 Rose des vents P riode 1989 1990 juillet juillet M t orologie Nationale Station de Saint Nazaire Test d homog n it spatiale Le test de Friedman est en quelque sorte l homologue non param trique d une analyse de variance deux facteurs crois s ici le facteur date de pr l vement et la localisation spatiale Les hypoth ses de normalit et de stabilit de la variance ne sont pas requises La m thode n cessite que pour chaque date d chantillonnage le classement des stations soit r alis dans l ordre arbitraire des concentrations en coliformes f caux d croissante
27. les nombres les plus probables de collformes f caux trouv s dans 100 millilitres de chair de coquillages broy e et dilu e dans les conditions fix es lannexe technique au pr sent arr t Pour tenir compte des fluctuations naturelles dans la charge microblenne des eaux marines l valuation s effectue sur vingt six pr l vements chelonn s sur douze mois cons cutifs Article 3 Remplissent les conditions n cessaires pour tre class es salubres les zones dans lesquelles le nombre de coliformes f caux par 100 millilitres de chair de coquillages ains d termin est inf rieur ou gal 300 Les normes sont consid r es comme respect es si le nombre des r sultats en d passement n exc de pas cinq en douze mois cons cutifs les teneurs en collformes pour 100 millilitres de chair restant dans ce cas inf rieures 1000 pour trois des DE et 3000 pour les deux autres Article 4 Les zones ne r pondant pas aux conditions fix es dans Varticle font l objet de la proc dure de classement en zone insalubre La r colte des coquillages y est interdite sauf autorisations donn es dans les conditions fix es l article 6 Article 5 Dans les zones class es insalubres seule Ja r colte des coquillages qui doivent faire ensuite l objet d une puration ou d un reparenge peut tre autoris e par le directeur des affaires maritimes apr s avis conforme du directeur de l institut scientifique et technique des
28. localis Au total 11 points de pr l vements de coques sont d termin s de la mani re la plus pr cise possible en fonction des points de rep re fixes situ s en bordure du littoral et sur l estran balises bou es et en mer ilots 4 1 4 Pr l vements Chaque chantillon de 20 coquillages environ est pr lev au moyen d un grattoir Les coques sont lav es sur place l eau de mer et goutt es sommairement puis plac es dans un sachet num rot Les chantillons ainsi pr par s sont transport s dans une glaci re r frig r e au laboratoire puis analys s d s le lendemain matin 25 4 2 Traitement des donn es R sultats 4 2 1 Introduction L analyse des donn es recueillies a pour but l mission d un avis concernant l tat de salubrit bact riologique de la plage Benoit 4 La Baule Elle doit permettre de r pondre successivement aux questions suivantes quelles informations peut on tirer des mesures effectu es sur chaque point compte tenu des param tres hydrologiques et m t orologiques la zone chantillonn e est elle homog ne ou bien peut on y distinguer des sous zones et finalement quel avis mettre en mati re de salubrit La d marche chronologique de ce travail consiste donc en l examen pr alable des donn es brutes puis tenter de d gager une synth se de l information recueillie Notons que cette tude de zone s inscrit dans la structure non p renne du r
29. mise en vidence en janvier et mars 1988 Sans attendre la d cision officielle du classement en zone insalubre la p che a t r glement e afin de prot ger la sant des consommateurs Au cours de l enqu te publique et de l enqu te administrative effectu es dans le cadre de la proc dure de classement de zone la municipalit du Pouliguen ayant mis des 21 r serves la commission locale de salubrit des coquillages charg e d mettre un avis sur les r clamations s est r unie et au vu de ses conclusions par arr t en date du 13 juin 1988 le Ministre Charg de la Mer a class en zone insalubre le gisement naturel de coques de la plage Benoit situ dans la baie du Pouliguen Annexe 3 III CONDITIONS D EXPLOITATION DU GISEMENT DE COQUES 3 1 R glementation La p che des coques sur le gisement insalubre de la plage Benoit est r glement e par un arr t pris par la Direction R gionale des Affaires Maritimes Annexe 4 Cette pratique est li e la d livrance d une autorisation de p che sur pr sentation d un contrat pass par le p cheur avec un concessionnaire du Croisic en vue du reparcage des coquillages pour une dur e minimale de 30 jours ou avec une station de purification Chaque p cheur doit inscrire quotidiennement ses captures sur un cahier de p che De m me les concessionnaires et les stations de purifications tiennent un cahier de reparcage ou de purification La p che est totalem
30. onze stations a t envisag e Fig 9 permettant la d termination ventuelle de sous zones plus homog nes dans le cas d un secteur complexe h t rog ne La m thode de classification utilis e de par l algorithme sous jacent met toujours en vidence des regroupements de stations Fig 13 Ceci n est pas quivalent la d finition de sous zones aux limites pr cises Nous ne montrons pas ici de diff rences significatives entre les niveaux moyens de contamination des stations SIEGEL 1956 indique que la proc dure non param trique utilis e test de Friedman n est ni plus ni moins puissante que l analyse de variance classique et donc qu elle n est pas moins apte d tecter une diff rence ventuelle quand elle existe Or il existe une structure spatiale a priori elle est d finie pour une date donn e par l mission de rejets polluants dans le milieu marin et par le trajet des principaux courants dans la baie en particulier le courant de flot Fig 8 Il a t tabli pr c demment qu mi mar e le flot longe la plage Benoit d est en ouest pour d crire une mouvement tourbillonnaire autour des Impairs au voisinage des stations 9 10 et 11 L accroissement de la contamination pour ces stations li la persistance des eaux pollu es semble v rifi pour la station 11 La station 10 pr sente une colim trie inf rieure plus corr l e aux pr cipitations Fig 16 Quant la station 9 directement situ e sous
31. origine terrestre dont certains sont fortement pathog nes pour l homme lui m me Ces agents pathog nes sont d origine f cale humaine ou animale Les mollusques bivalves filtrent pour se nourrir des volumes d eau tr s importants Tab 3 et concentrent en les retenant les l ments en suspension dans l eau supports physiques et nutritifs des polluants microbiens Les micro organismes pathog nes peuvent tre de ce fait concentr s dans la chair des bivalves Les risques de contamination sont accrus lors de conditions m t orologiques d favorables en zone littorale En effet de fortes pluies augmentent soudainement les apports de polluants microbiens et de mati re organique tandis que le vent agissant sur le clapot surtout si l estran est peu profond favorise la remise en suspension de ces l ments COQUILLAGES VOLUME FILTRE PERIODE l h g mat s che Moules 3 44 1 52 entre Juin et F vrier Mytilus edulis 18 83 5 30 entre F vrier et Mai Coques 3 50 1 05 entre Juillet et F vrier Cerastoderma edule 8 70 1 93 entre Mars et Juin Huitres 4 03 2 19 entre Octobre et Mai Crassostrea gigas 5 53 0 35 entre Juin et Septembre Palourdes 3 19 1 00 toute l ann e Ruditapes philippinarum Tab 3 Variation saisonni re des volumes d eau de mer filtr s par quelques coquillages D apr s DESLOUS PAOLI et al 1987 19 2 1 1 Les bact ries Les bact ries susceptibles
32. p ches maritimes tn CAHIER D EPURATION sp cificue devant comporter au minimum pour chacune des Op rations effectu es la date de celles ci la provenance pr cise des coquillages pur s et la cate de m se en march des produits apr s puration ica edo ss d 2 4 Les coquillages p ch s doivent tre remont s terre pour ou puration dans les secteurs de LA BAULE ou du POULIGUEN Leur transport jusqu au lieu de reparcage ou d puration doit se faire sous couvert ce bons de transport mod le NS d li vr s par l IFREMER 2 5 Toute infraction aux termes du pr sent article en trafnera automatiquement la suspension provisoire ou le retrait de l autorisation de p che ou de reparcage sans indemnit la charge de l Etat ARTICLE 3 Afin de pr server l int r t conomique du gisement Cern la p che et le ramassage des coques n ayant pas la taille marchande est strictement interdit ARTICLE 4 La p che des coquillages est interdite avant le lever e apres le coucher du soleil ainsi que les Samedis Dimanches e jours f ri s v w ARTICLE 5 11 est interdit de jeter sur le gisement des d chets de quelque nature que ce soit La p che des coquillages sur le gisement s effectue la main ou au moyen de rateaux dents de 5 mm d paisseur cart es de 40 mm L usage de la raclette de la drague ou de la pelle est formellement interdit aud
33. pr l vements La totalit du gisement naturel mergent de coques s inscrit dans une surface d environ 160 ha Cette surface a t d termin e lors d une visite compl te de l estran au moyen d une carte au 1 25000 me Le nombre de stations de pr l vements est fix 10 a priori compte tenu de l importance du gisement et des possibilit s de les effectuer au cours des 26 s ries de pr l vements sur 12 mois Un quadrillage syst matique du gisement est r alis en prenant pour axe central le secteur le plus productif soit l axe reliant la c te aux balises des Impairs La formule S n donne pour un carr un c t a 400 m tres S 160 ha et n 10 stations de pr l vements Une station de pr l vement est d termin e dans chaque carr de 400 m tres de c t en position centrale Fig 9 dans la limite du gisement Apr s une visite de terrain lors d un coefficient de mar e de 50 les points de pr l vements les plus au large ont t rapproch s en direction de la c te afin qu ils puissent tre r alis s lors des plus petites mar es de vives eaux notamment lors de conditions de vents d favorables x Sa T PES sy TO EL Janse Fig 9 Positionnement des stations de pr l vements sur la plage Benoit Une station suppl mentaire n 9 commune du Pouliguen est retenue en rive gauche de l tier du Pouliguen dans un secteur o existe un petit gisement tr s
34. seau de surveillance microbiologique du littoral francais mis en place par IFREMER MIOSSEC 1990 Toutes les mesures effectu es sont rentr es dans la base de donn es IPREMER qui recueille galement les donn es du r seau de surveillance phytoplanctonique 4 2 2 M thodes Le descripteur param tre sur lequel va porter l avis final est un d nombrement microbiologique la concentration en coliformes f caux est mesur dans un broyat de coques chair eau intervalvaire Les donn es brutes sont fournies en annexe 6 Tab A6 Description des r sultats par station Pour chaque point chantillonn selon le protocole d fini plus haut est effectu le calcul des fr quences et des pourcentages correspondants de mesures appartenant aux classes d finies par l arr t de 1976 Annexe 5 L volution de la contamination par point est galement repr sent e Classification Dans le but d crire d ventuels regroupements de stations sur la zone couverte l chantillonnage une classification hi rarchique ascendante est effectu e La classification utilis e est bas e sur la m thode de Ward d crite dans le manuel d utilisation du logiciel UNISTAT compl ment en analyse multivari e du logiciel STATGRAPHICS Il s agit de calculer des distances entre stations ou entre stations et noeuds groupement de stations ou entre noeuds et noeuds Ainsi l algorithme r alise des agr gations successives en fonction d
35. vitesses de dispersion sont rapides A mi mar e descendante lorsque les effets conjug s du vent et de la Loire s ajoutent au jusant 56 Ces conclusions pr sentent un caract re principalement qualitatif compte tenu du nombre r duit des campagnes de suivis courantologiques 15 mai 30 mai et 20 juin 1985 Elles montrent n anmoins que le rabattement des effluents sur la frange littorale de part et d autre du rejet en mer dans la baie du Scal est fr quent dans un cours d lai Dans 1 baie du Pouliguen les courants sont galement dus a la mar e seule Butant contre le plateau rocheux les iles et la c te fermant la baie une partie du courant de mar e p n tre entre Pench teau et l ile des Evens ainsi que un moindre degr par la passe entre les Evens et Baguenaud BONNEFILLE et al 1967 Le flot se dirige ensuite vers le nord est en se divisant en deux branches L une s incurve vers le nord ouest en longeant la plage de la vers l ouest et forme ensuite un vaste courant giratoire senestre qui vient englober les Impairs Fig A9 L autre branche se dirige dans la partie est de Ja baie de Pornichet Le jusant constitu par un vidage r gulier de la baie sort par les m mes passes au voisinage des Evens Dans la partie ouest de la baie les courants sont orient s est ouest N ni MUNIRI 7 utes Mw face L ASE wees mt PTS ad AE el GE A 4599 eh lt Ki Ca D MEET ae Lens S o
36. 4 07 88 460 460 01 08 88 lt 60 lt 60 A 29 08 88 1860 1500 1860 860 12 09 88 180 1500 180 26 09 88 lt 60 gt 220000 180 3000 11 10 88 lt 60 680 lt 60 860 08 11 88 lt 60 lt 60 180 460 180 180 180 460 140 460 60 300 60 860 Tab A3 Suivi de la qualit des eaux littorales ann es 1988 1989 aux points P1 Proximit chenal et P2 face l Hermitage Concentrations en coliformes f caux CF et en streptocoques f caux SF pour 100 ml de broyat de coques Service Maritime et de Navigation de Nantes Cellule Qualit des Eaux Littorales I 47 mum o _ mu m gt _ ma Dem m o _ ma 3 18 08 88 4 29 09 88 2400 430 13 10 88 15 14 11 88 150 12 12 88 240 _ ___240 x 09 01 89 240 430 22 02 89 930 10 03 89 430 930 20 04 89 930 19 05 89 150 430 05 06 89 240 03 07 89 150 02 08 89 eo 4 La e 15 01 09 89 17 10 89 15 11 89 D e 14 12 89 4300 29 01 90 430 27 02 90 240 13 03 90 09 04 90 930 09 05 90 a A 12 06 90 240 09 07 90 930 930 Tab A4 Suivi de la qualit des eaux littorales ann es 1988 1989 1990 au point de l tier du Pouliguen Concentrations en coliformes f caux CF et en streptocoques f caux SF pour100 ml d eau de mer Service Maritime et de Navigation de Nantes Cellule Qualit des Eaux Littorales
37. 5 0 42187 0 15510 0 10641 0 59150 0 11267 Tab A11 R sultats de l analyse factorielle des correspondances pour la station 10 Coliformes f caux 100 ml am ED GEM ER m ama H Station 1 Station 2 10000 eee 400000 40000 4000 4000 100 3 100 n 10 200 300 400 500 600 200 300 400 500 600 Jour Julien Station 3 Station 4 10000 10000 Fre 5 1000 ara 1000 EURE 10 1 m 200 300 600 Station 5 Station 6 10000 1000 100 4 0 1 aI DNS Seen 200 300 400 500 600 200 300 400 500 600 Fig A15 Evolution de la concentration en coliformes f caux pour la plage Benoit stations 1 6 e 2 Station 7 o 40000 E em ee bh une mens s lt npe Wen 3 3 1000 L o 400 FEBS gm v 3 F iU Eu c cric Oe ee ar Ska P EA 200 300 400 500 J Juli nn Cri Station 9 RSS LES TU EDS F of 3 Ws 100 F E E F rh 10 dram b 500 w N e Q 300 400 Station 11 4 000 0 0 eo eee SF Se eae Ge l 10000 1000 As d jd ANL 10 L ET dames eet adoro ah RERUM VERE TUR UEM be d arb cra ab ef can 200 300 400 500 600 Station 8 Pa w psg s EES P E 100 F PV Station 10 10000 vm pg Mp7 Y n 1000 A No 100 Li 40 tk ee ee a 200 300 400 500 600 Fig A16 Evolution de la concentration en coliformes f caux pour la plage Benoit stat
38. 8 558 15 03 90 138 098 258 29 03 90 138 55 12 04 90 22 lt 18 26 04 90 138 lt 18 10 05 90 558 07 06 90 22 558 21 06 90 558 28 06 90 lt 18 12 07 90 Tab A6 Donn es brutes mesures en coliformes f caux pour 100 ml de broyat de coques pour les 11 stations de pr l vement 76 20 07 89 04 07 89 17 08 89 31 08 89 14 09 89 28 09 89 12 10 89 19 10 89 02 11 89 16 11 89 14 12 89 27 12 89 11 01 90 25 01 90 01 02 90 08 02 90 01 03 90 15 03 90 29 03 90 12 04 90 26 04 90 10 05 90 07 06 90 21 06 90 28 06 90 12 07 90 CO k Hi CH u DOORN gt O O O CH 4d tO G 00 dS tO gt O Tab A7 Tableau des classements test de Friedman par date et par concentrations d croissantes pour les 11 stations de pr l vement Station 9 Tab A8 Tableau de contingence analyse factorielle des correspondances Station 9 Station 10 Tab A9 Tableau de contingence analyse factorielle des correspondances Station 10 77 ROW MARGIN rl 0 07692 2 0 08974 r3 0 16667 r4 0 20513 r5 0 12821 r6 0 10256 r7 0 10256 r8 0 12821 COLUMN MARGIN cl 0 61538 c2 0 19231 c3 0 19231 COLUMN COVARIANCE MATRIX lt mE us UO UR UP s ss s 22 s s sss ci 0 00873 c2 0 01153 INERTIA RESULTS OF THE CORRESPONDENCE ANALYSIS COMPONENT PERCENT OF NUMBER VARIANCE 1 67 55850 2 32 44150 EIGENVALUES 1 0 03560 2
39. 89 et 1990 Annexe 1 Tab A4 et A5 sont comparables avec galement des d tections de salmonelles malgr les am nagements r alis s sur le r seau d assainissement du SIVOM de La Baule Paragraphe 1 1 6 Suite un recueil de donn es sur deux points du site de la plage Benoit Fig A18 et A19 d ao t 1988 juillet 1989 la DDASS avait mis un avis de maintien en zone insalubre soulignant la contamination provenant du ruisseau de la Torre et transitant dans l tier du Pouliguen Pour la pr sente tude il apparait que la p riode estivale est la plus contamin e Fig 17 Cette p riode voit une augmentation de plus de 700 de la population du bassin versant consid r Paragraphe 1 1 5 et constitue une charge trop importante pour le r seau entrainant ainsi le dysfonctionnement du couple r seau d assainissement station d puration Ce type d tude conduisant un avis ultime doit au del de toute consid ration trop math matique r v ler l tat de sant d un bassin versant et ainsi constituer une mesure de l efficacit de l assainissement L avis formul est un l ment d appr ciation dans la prise de d cision finale Cet l ment est fond sur la distance s parant les mesures observ es des exigences de l arr t de 1976 bas es sur des valeurs guide Un examen plus approfondi de ces valeurs fait l objet du dernier paragraphe de cette discussion 4 3 4 Origine des valeurs seuils La distribution des c
40. AT A QUO gt e P i wem X Rapports internes de la Direction de l Environnement et de l Am nagement Littoral ETUDE DE SALUBRITE DU GISEMENT NATUREL DE COQUES Cerastoderma edule DE LA PLAGE BENOIT EN BAIE DU POULIGUEN LOIRE ATLANTIQUE 1989 1990 Martial CATHERINE Benoit BELIAEFF Annie PEZERON k t R INT DEL 91 04 NANTES IFREMER Biblioth que de BREST OELO8029 IFREMER Adresse DIRECTION DE L ENVIRONNEMENT ET DE L AMENAGEMENT LITTORAL IFREMER SERVICE Centre de Nantes B P 1049 44037 NANTES CEDEX 01 STATION LABORATOIRE DEL NANTES AUTEUR S CODE Martial CATHERINE Beno t BELIAEFF Annie PEZERON R INT DEL 91 04 Nantes TITRE date 28 mai 1991 Etude de salubrit du gisement naturel de coques ragenb 110 Cerastoderma edule de la plage Benoit en baie du Nb pages 85 Pouliguen Loire Atlantique 1989 1990 Nb figures 17 14 Nb photos CONTRAT DIFFUSION intitul libre restreinte L N confidentielle RESUME Le gisement naturel de coques de la plage Benoit situ en baie du Pouliguen a t class en zone insalubre en juin 1988 Depuis des travaux ont t r alis s sur le r seau d assainissement Cette tude est destin e montrer l tat de salubrit bact riologique de cette zone La plage Benoit re oit des eaux pollu es par l interm diaire de l
41. SSEMENT DU GISEMENT 2 1 Risques sanitaires associ s la pollution microbienne des coquillages 2 2 Historique du classement en zone insalubre du gisement de coques III CONDITIONS D EXPLOITATION DU GISEMENT DE COQUES 3 1 R glementation 3 2 Technique de p che Production IV ETUDE MICROBIOLOGIQUE 4 1 Mat riel et M thodes 4 2 Traitement des donn es R sultats 4 3 Discussion V CONCLUSION GENERALE VI BIBLIOGRAPHIE VII LISTE DES ANNEXES LEXIQUE 11 15 18 18 20 21 21 21 22 22 25 34 37 39 41 84 Les auteurs remercient M R POTOT SIVOM de la R gion Bauloise M J P CENET DDE Gu rande M P BRIE Service Maritime et de Navigation Saint Nazaire M D ROBBE Cellule Qualit des Eaux Loire Atlantique M J E CAILLE CISE OUEST La Baule Mme M A GORAGUER et Mme A SADIR DDASS Loire Atlantique pour la mise disposition d tudes et documents r alis s par leur organisme M B SAUNIER SAUNIER Eau et Environnement Rennes pour son aimable autorisation en vue de la publication de certains travaux M M ROZEC EID D moustication Batz sur Mer Melle L MIOSSEC IFREMER Nantes M P LAZURE IFREMER Brest M P FRESNEL SATESE Nantes pour leurs avis et remarques concernant respectivement les pollutions du r seau hydrologique les germes pathog nes la courantologie le r seau d assainissement La r alisation mat rielle de
42. a c te s associent des remont es descentes d eaux mouvements verticaux et provoquent un m lange turbulent diffusion et dispersion qui contribue au renouvellement des eaux d une mani re essentielle Si le d bit de la Loire devient important la stratification s tablit avec l int rieur de l estuaire la formation d un front de salinit sur le fond tandis qu en surface le panache d eau douce se r pand sur une mince couche La force de Coriolis associ e aux gradients de densit renforce le mouvement d crit par les trajectoires de circulation r siduelle de la mar e seule 17 Le panache de la Loire s oriente d abord l ouest puis se scinde en deux parties au dessus du plateau de la Banche L une s oriente vers le sud ouest alors que la seconde moins importante se dirige vers la pointe du Croisic entre le plateau du Four et la c te Quelle conclusion est il raisonnable de tirer concernant les courants de circulation des eaux de mer dans le secteur de la pointe de Pench teau et de l ouest de la baie du Pouliguen Les courants instantan s de mar e longent la c te sauvage alternativement tandis que la baie du Pouliguen se remplit au flot essentiellement par la passe entre la pointe de Pench teau et l ile des Evens Fig 8 Aux alentours de la mi mar e le flot remplissant toute la partie ouest de la baie d crit un tourbillon autour de la tourelle des Impairs et de la balise de la Vieille Au jusant les eaux s
43. ages ce qui ne veut pas dire que les seuils infestants sont syst matiquement atteints on peut citer les ent rovirus l origine d pid mies qui atteignent essentiellement les collectivit s d enfants les poliovirus les formes cliniques peuvent tre vari es respiratoire infectieuse banale m ning e L incubation est d une dizaine de jours L h patite A dont la dur e d incubation est d un mois en moyenne est un cas particulier C est une infection virale majeure pour laquelle la transmission par les coquillages est prouv e Historiquement dans la plupart des cas d infection les coquillages consomm s crus ou tr s peu cuits provenaient de zones reconnues insalubres Les esp ces les plus souvent mises en cause sont les clams les huitres les moules les palourdes les coques 2 2 Historique du classement en zone insalubre du gisement de coques Le gisement naturel mergent de coques a t d limit et class du point de vue administratif par les Affaires Maritimes le 25 octobre 1978 puis la p che en a t r glement e par un arr t du 29 mars 1979 Sa production qui se situait alors aux alentours de 150 tonnes tait commercialis e par les exp diteurs de coquillages du Croisic et les p cheurs professionnels A partir de 1983 des r sultats bact riologiques fr quemment d favorables ont t signal s par les Services V t rinaires de Rennes et du M I N de Rungis Ils sont confirm s par
44. ainissement Autonome Regroup SCE et CSTB 1989 4 10 Un traitement suppl mentaire contre les mauvaises odeurs est effectu certains postes de rel vement Piriac sur Mer Lerat et l Etang et La Baule Pavie Le poste de rel vement de Pavie tr s important est muni d une t l alarme et d une b che tampon de 5000 m et ses effluents sont trait s au sulfate ferreux afin de bloquer la formation de sulfure d hydrog ne 5 tr s naus abond Apr s puration les effluents sont refoul s en mer par un missaire de 6 km de long dont l exutoire se situe en baie du Scal sur la commune du Pouliguen Pos e sur le fond marin la canalisation d un diam tre de 600 mm est longue de 330 m partir du poste de refoulement situ en haut de la plage A son extr mit en mer l missaire repose environ 6 m de profondeur En saison touristique le traitement au chlore am liore notablement la classification des eaux de baignade situ es sous l influence du rejet de la station d puration SADIR Com pers 1990 La capacit de traitement de la station de Livery est de 218 000 quivalents habitants La population permanente concern e est d environ 55 000 habitants La population moyenne estivale Tab 2 est d environ 345 000 habitants Il est donc admis que la capacit de la station d puration est d pass e en p riode de pointe estivale Raccord s eau potable Raccord s assainiss
45. athog nes moindre co t soit sur la mod lisation des ph nom nes physiques de la zone consid r e alli e une bonne connaissance des diff rents param tres de la survie des germes f caux en milieu marin Le classement du gisement de coques de la plage Benoit en zone insalubre n est pas fig Des am liorations cons quentes du r seau d assainissement telle que l augmentation des taux de raccordement pourraient conduire sa r vision 39 BIBLIOGRAPHIE Bonnefille R Allen H Migniot C 1967 Etude du port de plaisance de La Baule Le Pouliguen Rapport du L C H F Cellule Qualit des Eaux Littorales du Service Maritime et de Navigation de Nantes 1990 R pertoire des rejets situ s sur le littoral de Loire Atlantique Daget J 1976 Les mod les math matiques en cologie Masson Paris 172 p De Man J C 1983 MPN Tables corrected Eur J Appl Microbiol 17 301 305 Deslous Paoli J M M Heral P Goulletquer W Boromthanarat D Razet J Garnier J Prou Barillet L 1987 Evolution saisonni re de la filtration des bivalves intertidaux dans des conditions naturelles Oc anis 13 575 579 Equinoxe 1990 Environnement littoral N sp cial 32 Lebart L A Morineau J P F n lon 1982 Traitement des donn es statistiques M thodes et programmes Dunod Paris 510 p Lewis W M Jr 1978 Comparison of temporal and spatial variation in the zooplankton of a lake by means of variance c
46. bserv es lui soient inf rieure et les 50 restantes sup rieures En cas d un nombre de valeurs paires la m diane se calcule comme la demi somme des deux valeurs centrales apr s classement des valeurs Non param trique Une statistique est dite non param trique quand la ou les variables tudi es ne font pas l objet d une hypoth se de distribution th orique telle que par exemple la loi normale Tableau de contingence Un tableau de contingence est constitu de cases chaque case contient le nombre ou fr quence d individus poss dant la fois la caract ristique de la variable colonne et celle de la variable ligne Par exemple en se r f rant au tableau A8 annexe VI 10 mesures sur les 26 effectu es la station 9 ont t accompagn es de vents faibles VF1 et ont pr sent une contamination moindre CF1 Variance La variance est un param tre au m me titre que la moyenne caract risant un chantillon de valeurs La variance mesure la dispersion des valeurs autour de la moyenne Si X est l estimation de la moyenne la variance de n valeurs est estim e par 229 2 _ i l diis EA
47. ce rapport est due Mme Francine BOCQUENE que les auteurs remercient pour la qualit de son travail Le pr sent document a galement b n fici dans l approche de l tude des travaux r alis s par M P G FLEURY et J P CHAUVIN IFREMER La Trinit sur Mer pour l tude sanitaire de la rivi re de P nerf Morbihan INTRODUCTION Le gisement naturel de coques de la plage Benoit s tend essentiellement sur la commune de La puis dans l tier du Pouliguen et sur une petite partie de sa rive droite De 1974 1984 la production annuelle de ce gisement des fins commerciales se situe aux environs de 150 300 tonnes de coques Depuis lors la production s est intensifi e D s 1983 les contr les sanitaires faits par les Services V t rinaires sur les march s ont mis en vidence de tr s mauvais r sultats bact riologiques sur les coques L insalubrit du gisement naturel de coques a t confirm e par le laboratoire CSRU d IFREMER Nantes lors d une tude commenc e en 1985 et poursuivie en 1986 La d cision de classement en zone insalubre de ce gisement a donc t prise par d cision minist rielle du 13 Juin 1988 L importance socio conomique du gisement naturel de coques ainsi que l attrait croissant de la p che r cr ative lors des grandes mar es plus forte raison en saison estivale dans ce site baln aire tr s r put ont conduit r aliser une tude plus approfondie sur l ensemble
48. contiguit spatiale l algorithme regroupe des stations voisines hormis pour le groupe constitu par les stations 2 et 10 29 21 20 18 19 17 16 B 14 12 01 08 08 07 11 03 04 05 02 10 09 Fig 18 Classification ascendante hi rarchique dendrogramme Analyse factorielle des correspondances Les stations 9 et 10 ont t retenues pour l application de la m thode car elles bordent l tier du Pouliguen Elles sont donc particuli rement soumises l influence des pr cipitations Les figures 14 et 15 sont l illustration des r sultats de l analyse factorielle des correspondances effectu es pour respectivement les stations 9 et 10 Sur ces graphiques sont repr sent s simultan ment les positions des variables indicatrices CF1 CF2 CF3 et des variables descriptives PL1 PL2 PL3 VF1 VF2 VD1 VD2 VD3 La direction du vent est le param tre contribuant le plus la construction des axes Annexe 6 Tab A10 et A11 30 0 24 e e ee e e e e e e ewe tren eee ee ess sms ss se et e ee ee gt FK D e 0 44 ae s a 0 e v e v gt e e ee e e e e e e v ee ee e Zeg e e e e e P 9 04 e e e e e e e e e e 6 a e e one gt e e i i o v e e e e e e e e e Li Composante 2 S e s na 9 V e e f P o 9 9 sa eh
49. ctivement chacun Ce cahier doit tre sign par les destinataires au mo ment de la r ception de la marchandise 2 2 Le reparcage des produits p ch s n est autoris que dans la zone de parcs cu Traict du Croisic et est fix une dur e minimale de 30 jours Il ne peut tre autoris que pour les d tenteurs d une autorisation d exploitation de cultures marines ayant obtenu au pr alable une autorisation de reparcage Cette autorisation d livr e par l Administrateur des Affaires Maritimes Chef du Quartier de SAINT NAZAIRE indique la ou les parties de parcelles r serv es au reparcage ces derni res ne pouvant contenir de coques issues d une provenance autre que celle du gisement naturel concern par le pr sent arr t Le d tenteur de l autorisation pr vue au pr sent para graphe devra tenir un CAHIER DE REPARCAGE document devant tre pr sent toute demande des agents charg s du contr le des p ches maritimes Ce cahier doit pour chaque op ration de reparcage por ter les mentions suivantes la date de l op ration 3 1 quantit miss en renarcage la provenance pr cise des lots de coquillages repar qu s la quantit rep ch e 2 3 La dur e minimale de d p t en station d puration des coquillages concern s est fix e A 48 heures L exploitant de station d puration doit tenir jour et mettre la disposition des agents charg s du contr le des
50. de 5 heures et de baiss e de 7 heures en vives eaux MIGNOT et BELLESORT 1964 1965 L onde de mar e qui vient du sud ouest arrive peu pr s en m me temps sur tous les points de la c te fran aise de l Atlantique Comme le Pouliguen est une distance de 20 km par la mer de Saint Nazaire la mar e se fera donc plus t t au Pouliguen L heure de la pleine mer la Tourelle des Impairs est en avance de 14 minutes sur l heure de la pleine mer Saint Nazaire en moyenne par beau temps Le courant de mar e d crit approximativement une ellipse dans le sens n gatif sens des aiguilles d une montre au cours d un cycle de mar e sur le plateau continental Fig A5 Fig A5 Allure g n rale d un hodographe de mar e SALOMON et LAZURE 1988 53 Pr s des c tes et par des hauteurs d eau inf rieures 4 50 m tres les chenaux les iles et les hauts fonds guident les courants qui s cartent de leurs valeurs th oriques Les travaux du Service Hydrographique et Oc anographique de la Marine SHOM montrent que les courants de mar e instantan s sont sensiblement alternatifs et pratiquement parall les dans la frange littorale situ e entre la pointe de Pench teau et la pointe du Croisic Fig A6 725 Qne 0 Scm 20 n ud ECHELLE 1 108 000 Fig Rose des courants au point 519B SHOM in SAUNIER 1984 r duction 50 La rose de courant a la forme d un huit Les rejets c tiers de ce secteur dont celu
51. de provoquer des maladies chez les invert br s les poissons ou l homme sont dites pathog nes La plupart ont une taille comprise entre 1 et 10 microm tres Les bact ries pathog nes pour les algues et les animaux marins sont presque toujours d origine marine La plupart des agents pathog nes pour l homme rencontr s dans les eaux marines sont des ent robact ries provenant des mammif res homme animaux d levage Le groupe des coliformes f caux h tes normaux du gros intestin de l homme est repr sent pour 90 par Escherichia coli en milieu marin On y trouve galement les genres Klebsiella et Enterobacter M me si les coliformes f caux peuvent dans certains cas pr senter un risque pour la sant humaine ils sont ici consid r s comme des germes tests de contamination f cale indiquant un risque de pr sence d esp ces beaucoup plus pathog nes comme en particulier les salmonelles Deux groupes de salmonelles pathog nes peuvent tre distingu s les salmonelles responsables des fi vres typhoparatyphoides et celles responsables de toxi infections alimentaires dominante gastro ent ritique et septic mique Ce sont de dangereux repr sentants des milieux marins pollu s mais la dose infectante reste lev e de l ordre de un million de germes sauf pour Salmonella typhi et Salmonella paratyphi A et B de quelques unit s quelques dizaines d unit s Le tableau 4 r sume la fr quence d apparition et certa
52. e ge e Vie ms tft e eege epp amp ga 0 n 5 4 amp 9 e 2 lt e 9 4 9 q 4 8 4 4 Fea eae e eee o eg Q w Q lt HB sehnen ee eens ss ts e e D sr ap v oe q e q lt q q Q 0 lt es w pap q u eet 4 4 w e b 6 q Q t a ab f amp Q amp u e CA se 9 gt s CRW ae 5 9 0 9 e o e e q 9 Q b v 9 9 v t lt 4 4 8 WWW e e eod Za e FHPIF CCAM ewe P aa ap 6 u Fe t LI t Li 6 D e e U 5 D a a lt Ve tot A wo see 4 Q 8 e 90 me ge e a mm a ef ef uh ae 5 q a 9 Q Q ge eme P w ge UD w wo P ef e q 4 amp v w gt d A v 608 E L w dp gem op di et d i d t f 1 211547 tili HIT e LI Ld Z e er omg dm ae 8 8 20 e e e 9 dr e gr 93 e e ee 6 e e e e EE See ess e
53. e confiance de cette estimation 4 2 3 R sultats z La contamination bact riologique par station La figure 12 pr sente les fr quences des mesures obtenues chaque station appartenant aux quatre classes d finies par larr t de 1976 Les figures correspondant l volution de la contamination pour chacun des 11 points chantillonn s et pour les 26 dates de pr l vements sont donn es en Annexe 6 Fig A15 et A16 96 100 lt 300 CF 100 ml F7 300 lt 1000 CF 100 mi 771 1000 lt lt 3000 CF 100 ml Rappel des normes Classe 1 808 2 11 5 40 3 7 7 4 0 0 29 4 40 11 2 3 4 5 6 7 8 p Fig 12 Histogramme de fr quences relatives des classes de contamination d finies par l arr t de 1976 pour chaque station Classification Le r sultat de la classification ascendante hi rarchique peut s exprimer sous la forme d un arbre ou dendrogramme Fig 13 permettant de visualiser les agr gations successives r alis es par l algorithme Par exemple les stations 6 et 7 constituent le premier regroupement t moignant de la diff rence minimale entre les r sultats de ces deux stations date par date Ces deux points sont situ s proximit sur la plage Benoit La station 9 est l objet de la derni re agr gation et apparait d tach e par l algorithme Cette station est la seule qui soit situ e l ouest du chenal de l tier du Pouliguen Fig 9 Remarquons que sans contraintes de
54. e d impact pr alable l extension de la station d puration de Livery SIVOM de la R gion Bauloise Saunier Eau et Environnement 1985 Etude d impact sur l environnement du rejet de la station d puration de Livery SIVOM de la R gion Bauloise SCE Ing nieurs Conseils et CSTB Cellule Eaux et D chets 1989 Evaluation des possibilit s de mise en place de fili res d assainissement autonome regroup SIVOM de la R gion Bauloise SCE Ing nieurs Conseils et CSTB Cellule Eaux et D chets 1989 Analyse de huit sites A P S d assainissement autonome regroup sur quatre sites SIVOM de la R gion Bauloise Scherrer B 1983 Techniques de sondage en cologie In Strat gies d chantillonnage en cologie edited by S Frontier Masson Paris p 63 162 Siegel S 1956 Non parametric statistics for the behavioral sciences Mac Graw Hill Tokyo 312 p VII LISTE DES ANNEXES ANNEXE 1 ANNEXE 2 ANNEXE 3 ANNEXE 4 ANNEXE 5 ANNEXE 6 R sultats bact riologiques Courantologie Arr t du 13 juin 1988 Arr t n 118 89 Arr t du 12 octobre 1976 R sultats bruts Exploitation des donn es 42 49 64 66 72 74 41 ANNEXE 1 RESULTATS BACTERIOLOGIQUES 42 Leu y 217 Kaz AS 7 li at AV W Ke gt amp s 7 at Pads w h sm fa 74 gt H 2 P d 7 P lt d7 ee Le MC Le E 5 Aat if H D f lt S Eg oy ST a
55. e de r f rence donne pour la station de Livery les r sultats suivants volume strictement sanitaire 1 896 220 m volume d eaux parasites 2 377 120 m volume d eaux pluviales 276 560 m TOTAL 4549 900 m D apr s cette tude la station de Livery 58 3 des effluents ne sont pas des eaux us es domestiques Ces chiffres ne prennent pas en compte les by pass sur le r seau mis en oeuvre par la saturation des collecteurs ou des postes de relevage lors de fortes pr cipitations Selon la Soci t SAUNIER Eau et Environnement ces valeurs ont d j t observ es sur des tudes analogues Par contre lors des p riodes de s cheresse importantes de 1989 et 1990 on peut consid rer qu il n y a pas eu d intrusion dans le r seau d eaux parasites d origine pluviale ou provenant des nappes phr atiques Durant cette p riode il n y a pas eu de surverses connues ni aucun effet grave r pertori Des travaux achev s en 1988 ont permis d augmenter la capacit des postes de relevage et notamment de celui de Pavie La Baule vitant ainsi les by pass 1 2 Types de pollution Les sources de pollution par ordre d importance sont d origine agricole cultures et levages marginale industrielle et artisanale blanchisserie faible urbaine eaux us es d charges port de plaisance importante La pollution bact riologique est essentiellement d origine domestique et provient des rejets ponctuels ou p
56. e retirent par la m me passe d couvrant l estran bien au del des Impairs aux grandes mar es notamment par vents de secteur nord est R ATTEN G i A hdi any ei eta CA d ae ay ets est E eS Nou P be chi ER e ECHELLE 1730008 300 669 300 oe Fig 8 P n tration du flot dans la baie du Pouliguen BONNEFILLE et al 1967 Les courants r siduels de mar e tr s faibles la pointe de Pench teau s orientent en direction de la pointe du Croisic en l absence de vent Ce mouvement est renforc lors des crues de la Loire notamment en surface et par vents d est et sud est A l inverse ces courants r siduels de mar e peuvent tre annihil s par de forts vents des secteurs nord ouest ouest et sud ouest en surface et d autant plus que la Loire est en tiage En p riode de crue les mouvements de mar e associ s au d bit fluvial entrainent le panache de la Loire dans la baie du Pouliguen C est ainsi qu une crue de la Loire en f vrier 1988 a d truit la quasi totalit du gisement de coques de la plage Benoit du fait de Ja dessalure Au jusant les eaux pollu es de l tier du Pouliguen s vacuent tr s largement mais apr s dilution en mer en face de la pointe de Pench teau et ventuellement m lange avec des eaux pollu es de la baie du Scal lors des vents d ouest persistants elles reviennent au flot en partie et inondent alors la totalit du gisement de coques Compte ten
57. ement permanente Population estivale moyenne 15 000 125 000 12 118 9173 de raccord s 75 70 Le Pouliguen 4 500 40 000 4173 3 467 83 08 8 000 45 000 5 979 4 150 69 41 Gu rande 11 500 18 000 4 301 1 367 31 78 Tab 2 Suivi des abonn s raccord s aux r seaux eau potable et assainissement CISE OUEST Com pers 1989 Par ailleurs le fonctionnement du couple r seau d assainissement station d puration est perturb par des intrusions d eaux pluviales et des intrusions d eaux parasites en provenance de la nappe phr atique 11 Une tude r alis e par la Soci t SAUNIER EAU ET ENVIRONNEMENT janvier 1984 donne les chiffres suivants en t le r seau d assainissement draine Livery environ 3 500 m jour d eaux parasites non compris les eaux pluviales pour 10 500 m jour d eaux us es domestiques en hiver le r seau d assainissement draine Livery entre 7 000 et 9 000 m jour d eaux parasites non compris les eaux pluviales pour 3 200 3 500 m jour d eaux us es domestiques Ces chiffres sont le r sultat de p riodes d observations de 40 60 jours en t et en hiver et r sultent de l application de deux mod les math matiques en temps r el La pr cision du bilan hydraulique s tablit moins de 5 en t et environ 10 en hiver L extrapolation de ces chiffres l aide de donn es existantes l ann e 1982 ann
58. ent interdite en p riode estivale 3 2 Technique de p che Production La technique de p che est rudimentaire Les coques sont p ch es au moyen de grattoirs manuels munis de quelques dents car le s diment sableux du moyen et bas estran est relativement dur Ce s diment compos de sable fin 0 1 0 5 mm et de sablon 0 04 0 1 mm a une granulom trie moyenne de 0 15 mm La pente de l estran est extr mement faible Les coques de taille marchande sont collect es dans des seaux en plastiques ou des mannes m talliques puis mises dans des sacs de jute de 15 40 kg A mar e montante les sacs sont port s la c te distante d un kilom tre environ sur de vieux v los gros pneus ou l aide de carrioles Quelques p cheurs utilisent une embarcation pour transporter leur production quai dans le port du Pouliguen quand le lieu de p che est proche de l tier ou assez loign du rivage Au cours de la saison de p che 89 90 107 p cheurs ont r colt 268 tonnes de coques de la mi septembre 1989 d but mai 1990 date laquelle le gisement a t puis La p che se pratique essentiellement lors des mar es de coefficient sup rieur 80 soit au maximum 10 jours par mois pour les p cheurs les plus assidus La moyenne mensuelle calcul e sur 9 mois donne une production de 29 7 tonnes et le chiffre moyen de 43 p cheurs Tab 5 22 MOIS ANNEE COQUES tonnes PECHEURS Septembre 1990 Octobre 1990 Novemb
59. ermanents d eaux us es et des r seaux de rejets pluviaux dont les foss s auxquels viennent s ajouter quelques rejets industriels et agricoles Les plus importants flux de pollution sont apport s sur la c te rocheuse du Pouliguen par l missaire de la station d puration de Livery auquel il faut ajouter de nombreux petits rejets dans la baie du Pouliguen par l tier du Pouliguen dans lequel se d versent les eaux pluviales de la quasi totalit du bassin versant ainsi que les eaux us es des 12 habitations et hameaux non raccord s de Batz sur Mer Kermoisan et Roffiat Gu rande Careil La Baule Beslon Kercoco Escoublac 4 la route Bleue les lixiviats de la d charge de La Baule r cemment combl e Les eaux us es des hameaux pr trait es ou non sont vacu es pour partie sur les parcelles quand cela est possible et dans les foss s et r seaux pluviaux Les nuisances sont tr s marqu es aux exutoires Les effluents se d versent plus ou moins rapidement en fonction des conditions pluviom triques dans le r seau tr s dense des tiers secondaires des marais salants puis dans l tier du Pouliguen La CISE OUEST a mis en vidence au cours d une enqu te visuelle et photographique des pollutions importantes le long de LA TORRE petit ruisseau qui se jette dans l tier du Pouliguen apr s avoir drain les eaux pluviales et domestiques d une bonne partie du secteur de Beslon Escoublac au sud de la rou
60. es distances calcul es sur la matrice des observations 26 dates pour 11 stations chantillonn es soient 286 observations Divers ouvrages pourront tre consult s utilement pour plus de renseignements sur la m thode DAGET 1976 LEBART et al 1982 Influence de param tres hydrologiques et m t orologiques La classification est une m thode descriptive mais non analytique Les param tres hydrologiques et m t orologiques dont nous disposons peuvent permettre d illustrer les 26 regroupements effectu s Il s agit alors d identifier les stations dont les mesures de contamination sont corr l es en particulier la variable pluie et la variable vent direction et ou force Dans ce but une analyse factorielle des correspondances est effectu e Cette m thode d j utilis e dans une tude de la baie de Saint Brieuc POULOUIN 1990 est d crite en d tail dans divers ouvrages dont LEBART et al 1982 Elle permet de fournir une repr sentation synth tique d un ensemble de valeurs num riques sous la forme d un tableau de contingence Annexe 6 Tab 8 et 9 C est une technique de r duction du nombre de lignes ou colonnes d un ensemble de donn es en trouvant des combinaisons lin aires de ces lignes ou colonnes expliquant la majeure partie de la variabilit Rappelons que la m thode n cessite une bonne r partition des fr quences entre les diff rentes modalit s d une variable ceci expliquant en partie
61. es dynamiques 3 1 Les mouvements r siduels de mar e 3 1 1 Calculs bidimensionnels 2D Les mouvements sont calcul s pour une mar e moyenne coefficient 70 d amplitude constante un vent nul et un d bit fluvial moyen de 800 m s pour la Loire et de 70 m s pour la Vilaine SALOMON ET LAZURE 1988 En zone littorale le concept lagrangien de trajectoire et de vitesse dites r siduelles lagrangiennes est utilis de pr f rence la m thode classique recherchant les courants dits r siduels eul riens qui n est qu un arbitraire math matique Le r sultat des calculs pr sent sous la forme d un champ de vecteurs Fig A10 et sous la forme de trajectoires Fig A11 montre un courant g n ral extr mement faible au voisinage de la c te 58 e coe 4 Champ Lagrangien 0 1 m sec e a e e e e 8 6 e e Mae 9 we ep ep ge e e amp d ep ge o e eem hRS Ren 9 e 4 9 9 5 8 v e e D 5 1 amp e e 9 s 00 gt e d e e a D e e we e e ZS d e ee Q r eee b PPP e corse fer tres re mme f ab appe o Po wu d Doc e p gt 09 0 9 u b eee 0209 Vs mnt QR o q q eee Q q b s lt pono Gis y Si y a ao 5688808 dae f 0 lt v a pb roau A
62. i de la station d puration de Livery en baie du Scal sont soumis ces courants I est possible que ces rejets aient une influence sur la qualit microbiologique des eaux de la baie du Pouliguen et des gisements coquilliers Les travaux r alis s en 1977 par le Laboratoire R gional d Angers in SAUNIER 1984 confirment les travaux du SHOM et d montrent clairement que les courants longent la c te du Pouliguen quels que soient les vents dominants et la p riode d observation par rapport la pleine mer 54 Les courants de mar e calcul s par le mod le math matique dit bidimensionnel en plan horizontal ou 2D SALOMON et LAZURE 1988 confirment galement les observations pr c dentes Les r sultats sont calcul s pour une situation moyenne et des d bits fluviaux moyens de la Loire et la Vilaine Ce mod le math matique op re sur le ph nom ne barotrope de mar e c est dire sur la moyenne verticale des variables d tats vitesse et concentration et sur la hauteur d eau L intensit des courants instantan s est faible sur la c te sauvage du Pouliguen et dans la baie De m me les trajectoires d crites par des particules au cours de la mar e sont g n ralement de l ordre de 3 4 km seulement Fig A7 Pr s des c tes les ellipses deviennent plus ou moins rectilignes V F gt gt z z z 2 TATA f C 2 77 Z Z O Z j COD GOOG y ea Le 22222222277 T 220 2 222ZzZZ
63. ig Elles sont dues au vent de sud dont la probabilit d occurence est faible 3 Saint Nazaire Ln ts PLAN DE VAGUES Houle Sud P riode 7s Pleine Mer Fig A3 Houle de sud en baie du Pouliguen BONNEFILLE et al 1967 Les observations au phare de la Banche pendant un peu plus d un an confirment le faible pourcentage de l ordre de 1 des houles de sud et la pr pond rance des houles de sud ouest Fig Ad Ze gt Cr SE ee a v x t CR d cM ta p we AR PLAN DE VAGUES oisi Xe Lie Houle Sud Ouest T en P riode 125 Ser Plaine Mer Qe ORNICHES 4 Fig A4 Houle de sud ouest en baie du Pouliguen BONNEFILLE et al 1967 52 2 LES COURANTS INSTANTANES DE MAREE ET LEURS TRAJECTOIRES La mar e constitue le signal courantologique le plus important L onde en provenance de la plaine abyssale progresse perpendiculairement au talus continental et la ligne de c te La courbe de mar e le long de la c te atlantique est de forme sinuso dale c est dire comportant une dur e de mont e peu pr s gale celle de baiss e C est le cas Brest Cette courbe est d form e quand la mar e p n tre dans l estuaire de la Loire entre le Croisic et Noirmoutier o les fonds sont faibles et encombr s de plateaux rocheux Cette d formation se fait sentir dans la baie du Pouliguen et se traduit approximativement par des temps de mont e
64. ines toxi infections associ es diff rents s rotypes Paratyphi A 18 19 20 tr s rare Fi vre Paratyphi B 1 16 1 1 Paratyphoide Typhimuriu 1 1 Diarrh e fi vre vomissement Dublin 16 2 17 rare Salmonelloses Panama 10 15 6 rare Typhi 2 20 15 tr s rare Fi vre typhoide Enteridis 4 3 16 10 Tab 4 Importance des principales esp ces du genre Salmonella num ro d ordre sur 20 esp ces chez l homme les animaux dans les gouts et en eau de mer et toxi infections associ es d apr s Kelterborn 1967 et Moore 1959 in Equinoxe 1990 2 1 2 Les virus Certains virus humains peuvent survivre en eau de mer tre ing r s par les mollusques filtreurs et contaminer ainsi le consommateur de coquillages De taille extr mement faible quelque millimicrom tres 350 millimicrom tres les virus ne peuvent se multiplier que dans une cellule vivante Ils peuvent infecter aussi bien des cellules v g tales ou animales que des bact ries 20 Des virus pathog nes pour l homme apr s transit dans les eaux de ruissellement sont trouv s dans les eaux marines littorales Leur accumulation par les coquillages filtreurs pr sente un risque pathog ne La relation coquillages contamin s par les virus sympt mes cliniques est l heure actuelle techniquement tr s difficile d crire partir d enqu tes pid miologiques MIOSSEC Com pers Cependant par probabilit d croissante de pr sence dans les coquill
65. ions 7 11 18 ey 2 V lt em ses amp lt V lt 9 m s PE gt La MAES ge le batts to P riode hivernale Fig A17 Caract ristique des vents Station de Saint Nazaire r duction 50 82 83 2 3 Ax 7 gt 4 Es Za AE SO EA S NE EE RE RD GI Por Tl ae G PAS et ws ale T Z SD Ce 3 e Ze ke a oz Yu e DN Le 2 fats Yt Y ar LE Pme za ae D Dag egen NET Le YY D D Qe XL t Twi sheau SF o 2 E h 1 oy ome A qe c my s ODA t is gt H 7 Fig A18 Localisation des points de suivi A6 et A7 de la plage Benoit DDASS Loire Atlantique 1989 5 lostrb cernez 100015 4 3 2 1 a 08 68 07 89 loe lt nb oermnes 100n15 07 89 Fig 19 Evolution de la concentration coliformes f caux pour les points haut A7 bas de la plage Benoit DDASS Loire Atlantique 1989 84 LEXIQUE Algorithme Ensemble des r gles op ratoires un calcul Courant r siduel eul rien Moyenne math matique des vitesses au point fixe durant une p riode consid r e Courant r siduel lagrangien Vitesse d duite du d placement d une masse d eau durant une p riode consid r e Force de Coriolis Force apparente agissant perpendiculairement au vecteur
66. ires maritimes de Saint Nazaire 2 Le gisement cit l article ler est d limit de la fa on suivante Au Nord par le rivage bordant la commune de La Baule Escoublac A l Ouest par le chenai de Pouliguen Au Sud et l Est par une ligne joignant la balise des Grands Impairs la tour Saint Clair An 3 La p che et le ramassage des coques restent et demeu rent interdits sur l ensemble du gisement sauf d cision du pr fet de la r gion Pays de la Loire pr fet du d partement de la Loire Adantique dans les conditions pr vues l article 5 du d cret du 20 aodt 1939 susvis Art 4 Toutes dispositions contraires au pr sent arr t sont abrog es 5 Le pr fet de la r gion Pays de la Loire pr fet du d par tement de la Loire Atlantique Je directeur r gional des affaires mari times Nantes et le directeur d partemental des affaires maritimes de la Loire Atlantique chef du quartier de Saint Nazaire sont charg s chacun en ce qui le concerne de l ex cution du pr sent arr t qui sera publi au Journal officiel de la R publique francaise Fait Paris le 13 juin 1988 Pour le ministre et par d l gation Le directeur des p ches maritimes et des cultures marines LN HAMON 65 66 ANNEXE 4 ARRETE N 118 89 67 PREFECTURE DE LA REGION R publique Fran aise DES PAYS DE LA LOIRE DIRECTION REGIONALE DES AFFAIRES MARITIMES
67. it en milieu liquide par la m thode de dilution des tubes dont l interpr tation num rique est donn e par la m thode du Nombre le Plus Probable NPP de 23 coliformes f caux trouv s dans 100 millilitres de chair de coquillages et de liquide intervalvaire en ensemencant 5 ml dans 3 tubes avec l chantillon 3 tubes avec une dilution de celui ci au 1 10 me et 3 tubes avec une dilution au 1 100 me Les premi res cultures se font sur bouillon lactos bili au vert brillant 4 37 C pendant 48 heures 2 heures l tuve pour les coliformes totaux et les deuxi mes sur un m me milieu et sur eau pepton e 44 C au bain marie pendant 24 heures 1 heure pour les coliformes f caux Ki 4 1 2 Normes de salubrit Les normes de salubrit des zones conchylicoles sont celles d finies par l arr t du 12 octobre 1976 Annexe 5 Afin de tenir compte des fluctuations naturelles dans la charge microbienne des eaux marines l valuation de la contamination s effectue sur 26 pr l vements chelonn s sur 12 mois cons cutifs Les normes sont consid r es comme respect es et la zone est class e salubre si l on obtient les r sultats suivants 21 mesures inf rieures ou gales 300 CF 100 ml 80 8 3 mesures comprises entre 300 et 1 000 CF 100 ml 11 5 2 mesures comprises entre 1 000 et 3 000 CF 100 ml 7 7 0 mesure pue rae 3 000 CF 100 ml 0 0 95 4 1 3 Positionnement des stations de
68. la nappe phr atique Le facteur m t orologique primordial dans la r partition de la pollution f cale en mer est la direction du vent En effet les vents de secteur ouest sud ouest plaquent les eaux pollu es la c te et sont responsables des pics de contamination L action de ces diff rents param tres sur la courantologie emp che le discernement de zones moins contamin es dans le gisement de coques Ainsi la totalit de la plage Benoit doit tre concern e par la d cision finale L exploitation des mesures effectu es montre un d passement des normes particuli rement en p riode estivale et ceci malgr une faible pluviom trie Un AVIS DE MAINTIEN EN ZONE INSALUBRE du gisement naturel de coques de la plage Benoit doit tre mis Ceci entraine l interdiction de toute p che r cr ative L exploitation du gisement titre professionnel doit tre subordonn e la purification des coquillages r colt s L interdiction totale de la p che reste fortement recommand e en p riode estivale Cet avis est motiv par le respect de la r f rence l gislative donn e par l arr t de 1976 S il ne parait pas bas sur un fondement statistique rigoureux ce texte r alise n anmoins un compromis entre le risque sanitaire suppos des salmonelles ont t d cel es en 1988 et 1990 et le contexte socio conomique l avenir l tude de zone pourrait sappuyer soit sur une am lioration des techniques de d tection des germes p
69. lasses de contamination d finies par l arr t de 1976 par saison 4 3 Discussion L observation des r sultats obtenus doit conduire finalement l mission d un avis clair et pr cis quant l tat de salubrit bact riologique de la plage Benoit devant ou non mener son maintien en zone insalubre Il parait important aux auteurs que la justification de la d cision s accompagne d une r flexion pr alable sur l utilisation des textes r glementaires tel que l arr t du 12 octobre 1976 qui d finit les normes de salubrit d une zone conchylicole Annexe 5 Ainsi la strat gie d chantillonnage mettre en place ainsi que l exploitation des donn es aff rentes sont discut es ci apr s Le bien fond statistique du texte est ensuite examin 4 8 1 Fr quence des pr l vements Concernant l chantillonnage temporel le texte fait mention de 26 pr l vements Ce texte n indique pas clairement que le pas doit tre rigoureusement de 14 jours N anmoins les laboratoires peuvent tre conduits en raison de contraintes op rationnelles ou bien pour tre en concordance avec l exploitation des gisements chelonner les pr l vements aussi r guli rement Le choix d un tel plan syst matique peut pr senter un inconv nient majeur si le descripteur observ ici le niveau de contamination est en phase avec un autre ph nom ne SCHERRER 1983 ce qui est le cas avec la p riodicit de la mar e En effet les coques s
70. les apports en eaux us es de l tier elle pr sente les plus mauvais r sultats Par ailleurs elle est la seule tre situ e dans une zone s diments sablo vaseux L acc s la structure spatiale est rendu difficile par l intervention des facteurs m t orologiques eux m mes influant sur les param tres hydrologiques Suivant le positionnement de la station l effet d un certain facteur m t orologique n induira pas les m mes modifications du niveau de contamination une date donn e Nous retrouvons ici la notion d interaction entre le facteur date et le facteur station explicit e dans les r sultats LEWIS 1978 a d ja not le rapport causal entre les ph nom nes m t orologiques et cons cutivement hydrologiques et l interaction spatio temporelle Pour sch matiser la cartographie de la pollution va diff rer sensiblement d une date de pr l vement l autre en fonction par exemple de la m t orologie par nature impr dictible Ceci alli l impr cision de l estimateur NPP contribue rendre floues d ventuelles limite de sous zones Le facteur climatique ayant la plus forte incidence sur la colim trie est la direction du vent si l on en croit l analyse multivari e objet du paragraphe 4 2 3 Analyse factorielle des correspondances Le transport des polluants du milieu terrestre vers le milieu marin est soumis en effet l influence du vent Celui ci conditionne l loignement ou a contrario le plaquage
71. linit l entr e de la baie de Bourgneuf SALOMON et LAZURE 1988 Il tend ensuite se scinder en deux parties au dessus du plateau de la Banche L une s oriente vers le sud ouest alors que la seconde se dirige au nord vers le plateau du Four coll e la c te sur une bande de 10 km de large en surface Fig A14 La partie nord en forme de langue cr e un front important au niveau du Croisic Fig A14 Champ de salinit pr s de la surface SALOMON et LAZURE 1988 Pr s du fond il y a formation d un front de salinit tr s stable l entr e de l estuaire de la Loire entre les pointes Saint Gildas et Ch moulin avec l intrusion d eau saline en face de la Pointe Saint Gildas Les comparaisons avec les mesures effectu es par LANGLOIS 1982 durant une petite crue confirment les aspects les plus apparents de ces r sultats th oriques 63 BIBLIOGRAPHIE Bonnefille R H Allen C Mignot 1967 Etude du Port de plaisance de La Baule Le Pouliguen Rapport du L C H F Langlois G 1982 Etude courantologique et hydrologique de la r gion c ti re situ e entre les iles de Belle Ile et Noirmoutier Migniot C B Bellesort J Laurent 1964 1965 S dimentologie Mission d tudes de La Baule Le Pouliguen Rapport du L C H F Salomon J C P Lazure 1988 Etude par mod le math matique de quelques aspects de la circulation marine entre Quiberon et Noirmoutier Rapport IFREMER DERO 88 26 EL Saunie
72. marais salants de Gu rande dont une partie est sur la commune de Batz sur Mer qui sont le si ge d une saliculture importante et d une petite activit de pr grossissement de palourdes la c te rocheuse riche en criques et gisements naturels de moules la baie du Pouliguen qui comporte le gisement naturel de coques de la plage Benoit et les gisements de moules des Impairs et sur les ilots des Evens Baguenaud Pierre Perc e principalement ainsi qu un petit gisement de palourdes la pointe de Penchateau les plages du Pouliguen Nau et de La Baule Escoublac Benoit et La Baule les Pins 1 1 5 Population Urbanisation COMMUNES POPULATION Permanente Estivale BATZ SUR MER 15 a 20 000 GUERANDE 18 000 LA BAULE ESCOUBLAC 100 150 000 LE POULIGUEN 40 000 Tab 1 Population permanente et estivale du bassin versant d apr s Etude Assainissement Autonome Regroup SCE et CSTB 1989 Seule une partie de la population de Batz sur Mer Gu rande et La Baule est situ e sur le bassin versant directement concern par la pr sente tude Cette population permanente environ 15 000 habitants passe 110 000 habitants en moyenne l t 1 1 6 Assainissement La Presqu ile Gu randaise est dot e d un r seau d assainissement Fig 4 centralisant les effluents des communes du SIVOM de Piriac sur Mer et du SIVOM de la R gion Bauloise sur le site de Livery Gu rande D une longueur
73. ment d origine domestique Il s y ajoute des rejets de zones artisanales et industrielles et d exploitations agricoles puis en saison touristique ceux occasionn s par les plaisanciers dans le port Ces pollutions sont drain es par le r seau hydrographique de l tier du Pouliguen constitu d un r seau tr s dense d tiers secondaires et du ruisseau de la Torre qui se d verse dans la baie du Pouliguen en contaminant les eaux de mer et cons cutivement les gisements naturels de coques C est au travers de la concentration en bact ries f cales dans les coquillages que la salubrit de la zone est valu e conform ment l arr t de 1976 Les eaux pollu es de l tier du Pouliguen se diluent en mer sous l effet des divers courants Le jusant vacue les eaux douces au large de la pointe de Pench teau Le flot ram ne ces eaux dans la baie du Pouliguen en d crivant vers la mi mar e un tourbillon autour de la tourelle des Impairs et de la balise de la Vieille Les courants r siduels de mar e dont d pendent surtout les trajectoires des particules d portent lentement les eaux de la baie vers le nord ouest en longeant la c te sauvage vers la pointe du Croisic Les conditions m t orologiques influent sur la trajectoire de la pollution Des pr cipitations importantes perturbent le fonctionnement du couple r seau d assainissement station d puration par des intrusions dans le r seau d eaux de ruissellement ou en provenance de
74. o pe oe she e 9 b b b Q ee Q 026 6 e e tes 90 yr2 B z eFz e 40 06 e e e e e y e e e e 8 9 e 9 e P gt 9 9 5 2 o 9 e 9900 e e re gt a e e e e e F3 0 416 q st eo se ss eo ee 0 0 0 te ete e D e yos S e e e 2 P 0 28 o ee se pb v eu 0 ee see eee e e 2 k 0 14 0 54 Composante 1 e Fig 14 Repr sentation simultan e des variables indicatrices colim trie et des variables descriptives param tres m t orologiques dans le plan d fini par l analyse factorielle des correspondances Station 9 Composante 2 Fig 15 31 Composante 1 Repr sentation simultan e des variables indicatrices colim trie et des variables descriptives param tres m t orologiques dans le plan d fini par l analyse factorielle des correspondances Station 10 Quelques r sultats ressortent de l observation de ces deux graphiques Station 9 CF1 jouxte PL1 en cas de faibles pluies on ne constate pas de fortes contaminations La modalit descriptive situ e le plus pr s de CF3 est VD3 cela signifie que les fortes contaminations sont accompagn
75. omponents Ecology 59 666 671 Maul D Vagost J C Block 1989 Strat gies d chantillonnage pour analyse microbiologique sur r seaux de distribution d eau Techniques et documentation Lavoisier Paris 112 p Miossec L 1990 Mise en place d un r seau de surveillance microbiologique du littoral fran ais Rapport IFREMER DRV 90 03 CSRU Nantes Migniot C B Bellesort J Laurent 1964 1965 S dimentologie Mission d tudes de La Baule Le Pouliguen Rapport du L C H F Milli re H J Valembois P Gerlier 1964 1965 Rapport de synth se Hydrographie Oc anographie Mission d tudes de La Baule Le Pouliguen Rapport du L C H F Pommepuy M M Cormier L Brunel M Breton 1987 Etude de la flore bact rienne d un estuaire breton Elorn rade de Brest France Oceanologica acta 10 187 196 Poulouin N 1990 Evaluation d un syst me de surveillance Orientations pour le suivi de la qualit bact riologique des eaux de la baie de Saint Brieuc M moire de fin d tudes Ecole Nationale de la Sant Publique Prost H B Hugues 1982 D nombrement des micro organismes par la technique du nombre le plus probable indice NPP emploi statistique de cet indice Ann Fals Exp Chim 75 185 207 Salomon J C Lazure P 1988 Etude par mod le math matique de quelques aspects de la circulation marine entre Quiberon et Noirmoutier Rapport IFREMER DERO 88 26 EL 40 Saunier Eau et Environnement 1984 Etud
76. oncentrations bact riennes est suppos e classiquement suivre une loi de Galton ou loi lognormale Cette hypoth se faite on peut obtenir des estimations des deux param tres de la loi moyenne et cart type compte tenu des fr quences admissibles indiqu es par la norme sur 26 valeurs le nombre de valeurs sup rieures 300 coliformes 37 f caux pour 100 ml de suspension ne doit pas exc der 5 et parmi celles ci le nombre de valeurs comprises entre 1 000 et 3 000 ne doit pas exc der 2 A partir de la moyenne et de l cart type calcul s il est remarquable que la valeur centr e et r duite correspondant au logarithme de 3 000 coliformes f caux pour 100 ml de suspension soit gale 1 96 CHEVALIER Com pers En se r f rant la table de la loi normale r duite fournie dans la plupart des manuels de statistique cette valeur n a que 2 5 de chances d tre d pass e Il semblerait alors qu l origine des valeurs seuils existe une base probabiliste On peut regretter que ce raisonnement n ait pas t men bon terme En effet l arr t devrait tre formul en termes de pourcentages admissibles pour chaque classe de contamination Tel qu il est crit une valeur sup rieure 3 000 suffit mettre un avis de classement en zone insalubre D s lors qu on multiplie les mesures de facon l gitime A appr hender la variabilit spatiale on se r signe augmenter le nombre des mesures sup rieures A la limite p
77. ont alors syst matiquement pr lev es soit aux mortes eaux soit aux vives eaux Cette concordance peut introduire un biais dans la mesure de la salubrit Une tude sur l Elorn POMMEPUY et al 1987 montre que de forts coefficients induisent une remise en suspension des s diments pi ges bact ries entrainant une l vation importante de la densit bact rienne dans les eaux Sans informations pr alables sur la zone et si les contraintes op rationnelles le permettent accessibilit sur le site aux faibles coefficients une solution serait 35 d chantillonner une semaine d intervalle dans chaque mois Exemple 09 01 16 01 09 02 16 02 09 12 16 12 Les mois seraient alors chantillonn s r guli rement avec simplement une r partition intra mensuelle diff rente des pr l vements Dans cette tude le pas n a pas t scrupuleusement de 14 jours Nous affirmons donc que cela ne constitue pas un inconv nient 4 3 2 Couverture spatiale Il est clair que sans information pr alable l chantillonnage doit couvrir la totalit de l aire concern e par l tude de zone ce qui a t respect dans cette tude L arr t ne donne pas d indications concernant les modalit s d chantillonnage en particulier le nombre de stations de pr l vement et le type de plan d chantillonnage pratiquer Ceux ci sont bien s r fonction des caract ristiques de la zone Une couverture syst matique de la zone
78. que les valeurs seuils r alisent un compromis entre les aspects socio conomiques voire politiques et la pr servation de la sant publique Ils ont le m rite d exister et de fournir ainsi un moyen de d clencher l alarme lorsque l environnement littora est soumis la pollution bact riologique et que les consommateurs de coquillages encourent un risque sanitaire V CONCLUSION GENERALE Le bassin versant concern par l tude de la qualit bact riologique de la plage Benoit est tr s fortement urbanis comprend galement une zone de marais vocation essentiellement salicole Il subit en juillet et ao t une affluence touristique tr s importante le nombre d habitants passant de 15 000 hors saison 110 000 en moyenne pendant ces deux mois La capacit de traitement de la station d puration de la r gion bauloise et du SIVOM de Piriac sur Mer 218 000 quivalents habitants est alors tr s largement d pass e 345 000 habitants conduisant une augmentation importante de la charge bact riologique lors de l arriv e des rejets en mer dans la baie du Pouliguen Par ailleurs le taux de raccordement au r seau d assainissement est insuffisant en milieu urbain et les hameaux entourant les marais salants Kermoisan Roffiat Careil Kerguessaud ou pouvant contaminer le ruisseau LA TORRE Beslon Kercoco Escoublac ne sont pas raccord s 38 La pollution bact riologique du bassin versant est essentielle
79. r cit e par exemple 26 x 2 5 0 65 que nous admettrons proche du z ro Mais avec 11 stations de pr l vements 26 x 11 x 2 5 7 15 proche de 7 Donc 7 mesures sup rieures 3 000 coliformes f caux pour 100 ml de suspension seraient autoris es abstraction faite des facteurs environnementaux dont l tude nous l avons vu permet de nuancer les r sultats bact riologiques obtenus La critique que nous venons de faire tient surtout au fait que le texte ne mentionne aucune strat gie spatiale et par cons quent conf re aux 26 mesures une valeur absolue L arr t aurait d soit tre formul en termes de pourcentages admissibles soit faire uniquement mention d une valeur maximale ne pas d passer par exemple 3 000 coliformes f caux pour 100 ml de suspension Quoiqu il en soit il n est pas tabli dans le domaine marin de liens entre la concentration en coliformes f caux germes tests emprunt s aux eaux douces et le risque sanitaire MAUL et al 1989 pr cisent que le manque de donn es pid miologiques fiables et la connaissance relativement imparfaite de l incidence pathologique sur la population ont contraint les autorit s responsables en sant publique fixer les normes de salubrit sur des bases caract ris es par un manque d objectivit et ajoute que toutefois la justification des normes actuellement en vigueur est pour une large part fond e sur le pragmatisme des l gislateurs semble
80. r Eau et Environnement 1984 Etude d impact pr lable l extension de la station d puration de Livery SIVOM de la r gion Bauloise ANNEXE 3 LI ARRETE DU 13 JUIN 1988 Arr t du 13 juin 1988 portant classement en zone insa lubre d un cisement naturel de coques mergent dit de La Plage Benoit n dans la baie du Pouliguen quartier des affaires maritimes de Saint Nazaire NOR MERP88000Z6A Le ministre de la mer Vu le d cret du 9 janvier 1852 modifi sur l exercice de la p che maritime Vu la loi n 84 608 du 16 juillet 1984 relative l Institut fran ais de recherche pour l exploitation de la Vu le d cret du 20 ao t 1939 modifi relatif la salubrit des hu tres moules et autres coquillages et notamment ses articles 25 et 21 Vu le d cret no 82 635 du 21 juillet 1982 pris en application de l article 3 du d cret no 82 389 du 10 mai 1982 et de l article 3 du d cret n 82 390 du 10 mai 1982 relatif aux pouvoirs des commis saires de la R publique sur les services des affaires maritimes Vu le d cret no 84 426 du 5 juin 1984 relatif Ja cr ation l or ganisation et au fonctionnement de l Institut fran ais de recherche pour l exploitation de la mer Vu l arr t du 12 octobre 1976 fixant les normes de salubrit des zones conchylicoles Vu les r sultats d analyses des pr l vements effectu s sur le gise ment naturel de coques dit de La Plage Benoit par l Instit
81. re 1990 D cembre 1990 Janvier 1991 F vrier 1991 Mars 1991 Avril 1991 Mai 1991 MOYENNE Tab 5 Production de coques et nombre de p cheurs Le cumul des jours de p che des 107 p cheurs ayant exerc un jour ou plus est de 3255 jours soit en moyenne 30 5 jours de p che par p cheur Le tonnage moyen au cours de la saison est de 2 500 kg p cheur soit 82 kg jour p cheur Ce chiffre relativement faible s explique par une productivit globale r duite du gisement durant cette saison de p che Les 30 p cheurs les plus assidus ont p ch 172 500 tonnes de coques soit 64 du tonnage global au cours de 66 jours d activit en moyenne Lors des grandes mar es certains p cheurs r coltent 200 250 kg de coques par jour La production de coques de taille marchande en Loire Atlantique au cours de l ann e 1990 peut tre valu e 1 616 tonnes et se r partit comme suit non compris la production de La Baule de janvier mai 1991 Le Croisic 1267 tonnes cultures sur concessions La Baule 128 tonnes gisement naturel mergent Estuaire de Loire 221 tonnes gisement naturel non mergent IV ETUDE MICROBIOLOGIQUE 4 1 Mat riel et M thodes 4 1 1 M thode d analyse La salubrit des eaux conchylicoles est d termin e sur la base du d nombrement de germes test de contamination f cale pr sents dans les coquillages vivant au lieu consid r Le d nombrement se fa
82. s Une valeur statistique est ensuite d termin e partir du tableau des classements Annexe 6 Tab A7 sa comparaison une valeur tabul e permet finalement de d cider ou non de la diff rence globale entre stations et pourrait ainsi tre interpr t e comme un test de l homog n it de laire totale chantillonn e Ce test est rapport dans divers ouvrages traitant de statistique non param trique citons par exemple SIEGEL 1956 Synth se des r sultats La moyenne g om trique des r sultats bruts est effectu e par date pour la zone ou les zones homog nes d termin es plus haut La distribution de fr quence des valeurs ainsi d limit es est confront e aux propositions admissibles des valeurs guides de l arr t de 1976 La moyenne g om trique peut ensuite tre compar e d autres estimateurs de valeur centrale telles que la m diane ou le r sultat NPP somme Ce dernier est obtenu en additionnant les nombres de tubes positifs du test de fermentation pour les 11 stations chaque date Ainsi on 28 obtient un nombre somme de tubes positifs pour 3 dilutions et 33 tubes 11 fois 3 tubes Le NPP somme doit en th orie tre utilis dans le cas d un chantillon dans lequel la distribution des bact ries est suppos e al atoire PROST et HUGUES 1982 Un programme informatique BELIAEFF publication en cours fournit l estimation du nombre le plus probable de bact ries correspondant ainsi que l intervalle d
83. t autonome regroup 1 1 1 Situation g ographique Le bassin versant de la partie ouest de la baie du Pouliguen Fig 1 est d limit au nord par la route Gu rande Saint Nazaire au sud la c te du Pouliguen la Baule l est par une ligne joignant perpendiculairement la c te la route Bleue D 99 Escoublac l ouest par une ligne partant de la c te La Govelle et rejoignant les coteaux de Gu rande en passant par les hameaux de Kermoisan et Tr gat Batz sur Mer Rage du Croisic i Ca Se Bissin Ca RE T A FR ENS ANM pongors S 3 7 le N new PI wilt tne 752 is ke E NNO 3 EE le roisic RE abis IEN oup e h t vin ere od Lr en E KS N iq Bau 1 ANS DZ Dr fe PRU AES c Ki PAY EIE O A3 N 5 Port Lin E STATE Qin e Plage A T Om lt Mer S ER N Q T x Cramphorg CUL 2 Grotte TRES X ES Korrigans j ore de ee O 21 dA Limite du bassin versant Echelle 1 Fig 1 Bassin versant de la partie ouest de baie du Pouliguen Cette entit g ographique est compos e de la commune du Pouliguen d une partie des communes de Batz sur Mer Gu rande et La Baule Escoublac totalisant une superficie de l ordre de 2 800 ha 1 1 2 G ologie Hydrologie P dologie Le substrat du bassin versant Fig 2 est compos principalement
84. te Bleue A cela il faut ajouter certaines pollutions bact riologiques qui peuvent tre apport es par le port de plaisance dans l tier du Pouliguen 900 places Divis en trois parties il s tend sur les communes de La Baule et du Pouliguen et abrite actuellement 700 bateaux sur 900 places disponibles Les diff rents types de bateaux ne sont pas r pertori s Durant certaines p riodes estivales et lors de week end favorables le chiffre de 10 20 de bateaux habit s parait vraisemblable Sur cette base une moyenne de 15 se traduit par environ 100 navires habit s par une ou plusieurs personnes dans l hypoth se peu probable o tous les plaisanciers sont pr sents en m me temps Com pers Capitainerie Le port de plaisance dispose des installations sanitaires suivantes 8 WC 6 lavabos 4 douches qui sont situ s proximit de la capitainerie L tendue du port de plaisance ne facilite pas l acc s des sanitaires l ensemble des plaisanciers Le r glement sanitaire d partemental impose un plus grand nombre de sanitaires pour 900 anneaux ainsi que plusieurs implantations compte tenu de la longueur du port La qualit des eaux de l tier du Pouliguen est suivie mensuellement par la Cellule du Service Maritime et de Navigation de Nantes Les moyennes mensuelles des r sultats microbiologiques sur les pr l vements r alis s de 1988 1990 inclus Annexe 1 p fluctuent de 500 1 000 CF 100 ml Dans cette mo
85. te sauvage de Batz sur mer et du Pouliguen puis sablonneux La La c te rocheuse est d coup e en criques et se prolonge en mer au del de la pointe de Pench teau par les ilots des Evens de Baguenaud et de la Pierre Perc e Le r seau hydrographique Fig 3 est essentiellement constitu de l tier du Pouliguen et de ses nombreux tiers secondaires appel s localement bondres drainant les eaux pluviales des hameaux de Beslon Kercoco Escoublac situ s sur les coteaux de La Baule ainsi que de quelques fermes qui sy trouvent L tier de Stervitz aujourd hui canalis se Jette dans l tier du Pouliguen proximit du syndicat d initiative Mousac KZ Kervalet Kermolean LE POULIGUEN ikm cheire Carell etier du etier de etier de t a Torre etier de etier Le Oetier de etier de Beslon gt la Pr mare LA BAULE ESCOUBLAC poullguen Stervltz bus Beslon l Oasis Gall Sigomon Kervarou waa R seau routier Fig 3 R seau hydrographique de l tier du Pouliguen 1 1 4 Vocation et utilisation du milieu Les coteaux de La Baule et Gu rande sont relativement urbanis s sous la forme de nombreux petits hameaux et lieux dits L agriculture encore pr sente est peu d velopp e p turages mais et est orient e vers l levage Les principaux milieux r cepteurs du bassin versant sont les suivants les
86. test imputable la variabilit des r sultats obtenu chaque stations au cours de l ann e d chantillonnage Notons ce sujet qu une proc dure param trique d analyse de variance a t tent e apr s transformation logarithmique des donn es et simulation de r sultats pour une station donn e une date donn e Elle montre qu il existe une forte interaction entre le facteur date et le facteur station Ceci revient dire que la diff rence de contamination entre deux stations diff re sensiblement selon la date et vice versa Ce r sultat sera discut plus loin R sultats synth tiques de contamination de la zone Le tableau ci dessous pr sente les r sultats en coliformes f caux obtenus chaque date de pr l vement correspondant trois estimateurs diff rents la moyenne g om trique la m diane l estimateur du maximum de vraisemblance Nombre le Plus Probable En faisant 33 abstraction de l incertitude attach e aux estimations intervalles de confiance et se r f rant strictement aux valeurs guide pr c demment mentionn es on constate que seule la moyenne g om trique conduit d clarer la zone insalubre conform ment au texte de 1976 Ceci doit nous amener examiner en discussion le fondement probabiliste de ce texte ainsi que les notions de zone et de fr quence d chantillonnage Coliformes f caux 100 ml de broyat Date de Moyenne M diane NPP Pr l vement G om trique IC 95
87. tier du Pouliguen les principales causes de contamination f cale sont es eaux us es domestiques des hameaux non raccord s le dysfonctionnement du couple r seau d assainissement station d puration en p riode estivale Le traitement des donn es bact riologiques recueillies au cours de la p riode juillet 89 juillet 90 prend en compte l influence des param tres hydroclimatiques sur la distribution de la pollution La direction du vent apparait comme un facteur d terminant dans la compr hension du devenir des eaux us es aboutissant dans le milieu marin L exploitation des mesures montre un d passement des normes particuli rement en p riode estivale et ceci malgr une faible pluviom trie Un avis de maintien en zone insalubre du gisement naturel de coques de la plage Benoit doit tre mis ki mots cl s plage Benoit coques classement pollution coliformes f caux courantologie m t orologie arr t avis key words IFREMER Institut Francais de Recherche pour l Exploitation de la Mer 1991 ZFREMER r ETUDE DE SALUBRITE DU GISEMENT NATUREL DE COQUES CERASTODERMA EDULE DE LA PLAGE BENOIT EN BAIE DU POULIGUEN LOIRE ATLANTIQUE 1989 1990 Martial CATHERINE Benoit BELIAEFF Annie PEZERON SOMMAIRE INTRODUCTION I ENVIRONNEMENT SANITAIRE DU GISEMENT DE COQUES 1 1 Bassin versant 1 2 Types de pollution 1 3 Courantologie IL RISQUES SANITAIRES ET HISTORIQUE DU CLA
88. tions de courants sur la verticale sup rieure 90 en r sulte de forts cisaillements verticaux qui augmentent encore la turbulence cr e directement par le vent dans la couche de surface Le vent et la houle agissent de facon tr s sensible sur la mar e du Pouliguen Un bon vent de sud ouest ouest nord ouest fait monter la pleine mer de 25 30 cm au dessus du niveau pr vu tandis qu un bon vent de secteur est fait descendre le niveau de pleine mer de 15 20 cm MIGNOT et al 1967 Par petits fonds et lorsque les courants sont faibles le vent peut localement doubler l intensit des vitesses C est le cas en g n ral des zones les ellipses de courants ont leur grand axe orient dans la direction du vent Cette situation est fr quente sur la c te du Pouliguen A la suite des suivis courantologiques dans le cadre de l tude d impact pr alable l extension de la station d puration de Livery SAUNIER Eau et Environnement donne les conclusions suivantes au cours du jusant les panaches color s se dispersent parall lement la c te sur une largeur moyenne de 750 m tres dans la majorit des cas tudi s p riode de flot mi jusant le panache s allonge parall lement la c te en direction de l ouest en p riode estivale lorsque le niveau de la Loire avoisine la c te d tiage et par vents d ouest les eaux us es se d placent vers l est en direction de la pointe de Pench teau au flot les
89. totale de 375 km il comprend un r seau gravitaire de 280 km SIVOM de Piriac sur Mer 60 km SIVOM de La Baule 220 km et un r seau de refoulement de 95 km SIVOM de Piriac sur Mer 43 km SIVOM de La Baule 52 km Seuls les bourgs sont concern s par l assainissement collectif public L assainissement des autres habitations est g n ralement laiss l initiative individuelle La station d puration est de conception physico chimique Son mode de fonctionnement actuel pr cis par la CISE OUEST soci t g rante du r seau d assainissement et de la station d puration de Livery est le suivant Haute saison juin 4 septembre floculation au chlorure d alumine ou au sulfate d aluminium auquel est ajout un polym re organique cationique chloration l hypochlorite de sodium et d chloration au bisulfite de sodium d cantation Moyenne saison 15 avril fin mai A floculation r duite chloration et d chloration r duites d cantation Basse saison octobre avril simple d cantation 2 Je 2 9 ta Fir eA H Kee e G i LA Wees Foraiehet Zones urdcines e d urbcniscticn future 0 NA Zone desservie per le r seau d essainissement Callecteurs principaux des reseaux d assainissement Station d puration Mme missaire de rejet en mer Echelle 2 Fig 4 P O S et r seau d assainissement collectif public Carte extraite de Etude Ass
90. u de la faiblesse des courants r siduels cet endroit 1cm s les l ments polluants en suspension dans l eau peuvent s journer pendant quelques jours dans la baie du Pouliguen lors de mar es moyennes et plus forte raison lors de mortes eaux De m me qu elles polluent les coques de la plage Benoit ces eaux en fonction du degr de dilution de la vitesse des courants r siduels 18 contaminent galement les coquillages et les plages de la pointe de Pench teau vers la pointe du Croisic En l absence d tude pr cise sur le devenir d une particule d eau pollu e de l tier du Pouliguen une chelle aussi r duite que la pointe de Pench teau et l ouest de la baie du Pouliguen les hypoth ses mises ci dessus confront es aux tudes tr s pr cises sur les courants instantan s men es par le Laboratoire Central d Hydraulique de France et le Laboratoire National d Hydraulique semblent r alistes RISQUES SANITAIRES HISTORIQUE DU CLASSEMENT DU GISEMENT 2 1 Risques sanitaires associ s la pollution microbienne des coquillages Les principaux l ments concernant les polluants microbiens sont extraits du num ro sp cial d Equinoxe consacr l environnement littoral voir r f rence Le littoral premi re zone exutoire de tous les apports d un bassin versant par l interm diaire des rivi res et des missaires de r seau d assainissement ou de r seau pluvial re oit des bact ries et des virus d
91. ut frangais de recherche pour l exploitation de la mer en 1985 et 1986 Vu l avis du chef du service maritime et de la navigation de Loire Atlantique et de Maine et Loire en date du 6 novembre 1987 Vu l avis du directeur d partemental des affaires sanitaires et sociales de la Loire Atlantique en date du 23 octobre 1987 Vu le proc s verbal de la r union de la commission locale de salu brit des coquillages en date du 15 d cembre 1987 Sur la proposition de l Institut francais de recherche pour l exploi tation de la mer et du directeur r gional des affaires maritimes Nantes Consid rant que les analyses des pr l vements effectu s sur le gisement naturel de coques dit de La Plage Benoit par l Institut francais de recherche pour l exploitation de la mer en 1985 et 1986 font apparaitre le caract re insalubre de ce gisement Consid rant que la proc dure d enqu te publique a fait ressortir ath r clamation au projet de classement du gisement en zone insa lubre Consid rant qu en application de l article 2 du d cret du 20 ao t 1939 pr cit toute r clamation lors de la proc dure d en qu te entraine un classement du gisement consid r par le ministre charg de la marine marchande Arr te Art ie Est class du point de vue administratif en zone insa lubre le gisement de coques mergent dit de La Plage Benoit situ dans la baie de Pouliguen dans le ressort du quartier des affa
92. vitesse sur une masse en mouvement la surface de la terre Cette force tend d vier le mouvement vers la droite dans l h misph re Nord ou vers la gauche dans l h misph re Sud Maximum de vraisemblance Cet estimateur fournit une estimation qui maximise un certain r sultat obtenu Par exemple le NPP est la concentration en bact ries dans une suspension qui rend maximum le r sultat en nombre de tubes positifs obtenu apr s incubation On dit que le NPP maximise la vraisemblance d avoir observ un tel r sultat Mac Crady 1 en 1915 est le premier avoir donn une interpr tation quantitative de la m thode de dilution des tubes Le Most Probable Number MPN tait n Soulignons que probable signifie galement vraisemblable Il semblerait alors plus justifi d utiliser le terme NPV Nombre le Plus Vraisemblable dans la mesure la distribution de la concentration bact rienne estim e partir d un r sultat en nombre de tubes positifs n est pas une distribution de probabilit mais une vraisemblance dont le MPN est le mode Moyenne g om trique Soient x1 x2 xn n mesures constituant un chantillon La moyenne g om trique de ces valeurs s crit R i 1 1 Mc CRADY M H 1915 The numerical interpretation of fermentation tube results J Infect Dis 17 183 212 85 M diane Soit un chantillon de valeurs la m diane est le param tre statistique tel que 50 des valeurs o
93. yenne il n est pas tenu compte du r sultat exceptionnel de 110 000 CF 100 ml en janvier 1988 Ces r sultats traduisent limpact de l ensemble des pollutions apport es par le r seau hydrographique amont ainsi que des rejets urbains se d versant directement dans le port La pollution bact riologique g n r e par le port de plaisance est consid r e comme marginale Ces eaux pollu es m me dilu es en fonction de l influence des courants de mar e et du vent suffisent contaminer fortement les coquillages qui concentrent les bact ries notamment dans la partie ouest de la baie La Cellule Qualit des Eaux Littorales du Service Maritime et de Navigation de Nantes a r pertori l ensemble des rejets c tiers juin 1990 Elle signale 47 rejets sur la commune du Pouliguen Fig 5 En baie du Scal un rejet pluvial avec eaux us es est signal en plus de l missaire de la station d puration de Livery proximit du Syndicat d Initiative l ancien tier de Stervitz aujourd hui enterr et canalis en buse de 1 000 mm pour l vacuation des eaux pluviales draine d importantes quantit s d eaux us es De plus trois rejets sont situ s proximit des postes de rel vement d eaux us es correspondants 22 de LE POULIGUEN NTH J i veh yi A 7 TN E d f de Sengen x d d un de AE Ate hp 2H CH i N oie FL etus be cosh o PLAN DU m

Etude de salubrite du gisement naturel de coques (Cerastoderma

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