Cuisson sécuritaire Niveaux de friture Réglage du capteur de friture
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1. Guide de r f rence rapide du Capteur de friture Mod le de table de cuisson lectrique CI481612 CI491612 CI491602 Ce guide ne remplace pas le Manuel d utilisation et d entretien Se reporter au Manuel d utilisation et d entretien pour des in structions d taill es et des notes de s curit importantes Cuisson s curitaire ATTENTION Sile capteur de friture ne fonctionne pas correctement une sur chauffe peut causer de la fum e et endommager la casserole LORS DE LA FRITURE AVEC LE CAPTEUR DE FRITURE OB SERVER LES CONSIGNES SUIVANTES e utiliser uniquement la casserole du syst me Gaggenau e ne pas placer de couvercle sur la casserole du syst me e ne laisser jamais du gras de friture sans surveillance e utiliser uniquement le gras convenant la friture Pour le beurre la margarine et l huile d olive choisir min e Le capteur de friture n est pas con u pour la cuisson par bullition Niveaux de friture med med plus min basse temp rature par exemple omelette r ties aliments frits dans du beurre butter ou de l huile d olive temp rature moyenne basse par exemple poisson hamburger poitrine de poulet et cr pes temp rature moyenne lev e par exemple escalope de veau viande hach e l gumes temp rature lev e par exemple steaks m dium saignant pommes de terre bouillies frites R glage du capteur de friture Placer la casserole au2. centre de l l ment chauffant S lection ner le r glage appropri partir du tableau 1 2 Allumer la table de cuisson S lectionner la plaque de cuisson et le r glage de chaleur requis d placer le Twistpad vers le symbole de la zone de cuisson l int rieur de 5 secondes appuyer sur le symbole amp Tourner le Twistpad jusqu au niveau de friture d sir e le symbole appara t l affichage La zone de cuisson commence r chauffer la casserole Le symbole de niveau de friture est affich jusqu ce que la temp rature de friture soit atteinte Un signal sonore se fait alors entendre dispara t Ajouter le gras friture et les aliments dans la casserole Choisir le niveau de friture recommand dans le tableau de cuisson correspondant Retourner les aliments comme l habitude de sorte qu ils ne br lent pas Lorsque le repas est pr t S lectionner la plaque de cuisson et appuyer sur le symbole 8 Retirer ensuite la casserole 9000411762 1W0902 00 8811 1 Tableau de cuisson Le tableau indique le r glage de la temp rature convenant chaque type d aliment La dur e de cuisson varie selon le type le poids l paisseur et la qualit de l aliment Les niveaux de temp rature recommand s ont t adapt s en fonction de la casserole du syst me Gaggenau Avec les autres types de casserole la fonction Friture ne fonctionne pas R glage de
3. la La dur e de friture totale temp rature compter du signal sonore Viande Escalope de veau pan e 5 8 d paisseur med plus 6 10 Min Filet porc boeuf ou veau m dium 1 d paisseur med plus 6 10 Min C telette de porc d soss ou avec os 1 d paisseur med 10 17 Min C telette d agneau m dium 1 2 d paisseur med 8 15 Min Steaks de boeuf m dium saignant 3 4 d paisseur max 8 10 Min Steaks de boeuf m dium ou bien cuit 3 4 d paisseur med plus 8 12 Min Poitrine de poulet 1 d paisseur min 20 30 Min Poulet frit la po le min 25 35 Min Saucisse Hot Dogs 1 2 1 1 8 med 8 20 Min Hamburger med 6 12 Min Minces tranches de viande med plus 7 12 Min Viande hach e med plus 6 10 Min Bacon min 5 8 Min Poisson Poisson frit entier med 15 25 Min Filets de poisson avec et sans panure med med plus 10 20 Min Steak de saumon 1 d paisseur med 8 12 Min Steak de thon bien cuit 1 d paisseur med 8 12 Min Crevettes med plus 4 8 Min P toncles med plus 5 8 Min Plats aux oeufs Pain dor med friture continue Omelettes min friture continue Oeufs frits min 2 6 min Oeufs brouill s min 2 4 min R ties min friture continue Pommes de terre Pommes de terre bouillies frites max 6 12 Min Pommes de terre crues frites med 15 25 Min Pommes de terres rissol es min 20 30 Min L gumes Ail Oignons min 2 10 Min Courge Aubergine med 4 12 Min Champignons med plus 10 15 Min L gum
4. es saut s med plus 10 12 Min Aliments congel s Poitrine de poulet min 10 30 Min L gumes saut s min 8 15 Min Rouleaux de printemps rouleaux aux oeufs 3 4 1 1 4 med 10 30 Min d paisseur Aliments tout pr ts Produits de pommes de terre par exemple frites med 10 15 Min Produits de pommes de terre par exemple Pommes de terres min 10 20 Min rissol es min 4 6 Min P tes ajout es de l eau Divers Nouilles au riz Riz frit max 8 15 Min Camembert cuit Fromage cuit med 7 10 Min Tofu med 8 12 Min Cro tons med 6 10 Min Amandes r ties noix grain de pin min 3 7 Min Placer dans une casserole froide
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