Ilm ossible n es - Verger Biologique Maniadakis
Contents
1. K9 Impossi n est pas Maniadakis as PRODU ble orsqu il s est int ress la culture L biologique en 2002 Emmanuel Maniadakis un pomiculteur de Franklin en Mont r gie a trim dur pour convaincre son entourage du bien fond de son projet Tous ceux qu il rencontrait sur son chemin tentaient de le dissuader de convertir son verger de sept acres C est impossible grande chelle Tu vas y laisser ta chemise se faisait il r p ter inlassablement Fort de sa r ussite six ann es plus tard M Maniadakis fait aujourd hui un pied de nez ses d tracteurs mais travaille toujours aussi dur pour produire des fruits d bordants de saveur et de sant La culture biologique c est tr s deman dant et encore plus dans les pommes indique d entr e de jeu celui qui poss de le Verger biologique Maniadakis depuis 1992 avec sa conjointe Penilope Il ne faut pas compter ses heures et avoir les reins solides Ca prend du temps pour obtenir le m me rendement C est encore difficile aujourd hui Notre production demeure pr caire mais on y croit J aime le challenge On me disait que c tait infai sable moi je dis que c est possible AMOUREUX DE LA TERRE Emmanuel Maniadakis a r ussi la conver sion de son verger traditionnel en culture biologique notamment en raison de son grand attachement pour la terre N Montr al il a pass son enfance en Gr ce taillant des vignes et des oli2. istributeur pour l entreprise Chinook Wind Machines 1 li i Une olienne hors de l ordi naire pour un verger unique MOMENTS DE D COURAGEMENT Pour faciliter la transition les Maniadakis avaient conserv au d but deux acres de pommiers en culture traditionnelle afin de s assurer d un modeste revenu Le producteur de pommes exploitait galement le verger de son p re ce qui lui a permis d amoindrir les impacts financiers d une aventure aussi p rilleuse Une chance qu on a pris nos pr cautions parce qu on ne serait jamais pass s au travers Il y a eu plusieurs moments de d couragement Trois ans avant d obtenir une certification c est long Pendant ce temps l tu ne vends pas tes pommes tu les donnes Ca en prend des lois pour s assurer de la qualit du produit et du processus mais c est trop long C est ce qu on a trouv de plus dur insiste Emmanuel Maniadakis Fort heureusement la demande li e aux produits biologiques est en forte croissance et particuli rement pour des pommes produites ici m me au Qu bec l heure actuelle peine une poign e de pomiculteurs petits et grands ont obtenu leur certification Au del des contraintes de production la commercialisation est un autre important enjeu relev avec brio par le Verger biologique Maniadakis Ainsi les fruits sont vendus videmment sur place mais galement au march public de Dollard des Ormeaux dans que
3. lques piceries sant de la m tropole et en province par l entremise de deux dis tributeurs Les consommateurs raffolent de notre produit Ce qui me rend le plus fier c est quand des gens me disent que a fait des ann es et des ann es qu ils n ont pas croqu dans une bonne pomme parce qu ils sont allergiques aux pesticides Ca c est vraiment valorisant note Emmanuel Maniadakis qui aimerait maintenant transformer ses pommes localement en jus biologique e
4. on de pi ges savon etc s Le bio c est une philosophie I n y a pas de recette mira cle ni de mode d emploi Tout d pend de l environnement imm diat de la production Moi ma recette c est peu de produits parce qu ils co tent cher mais beaucoup d efforts assure le pomiculteur Parall lement cette pr occupation de tous les instants Emmanuel Maniadakis a d fabriquer et adapter plusieurs quipements agricoles sa r alit En effet les sarcleuses et les arroseuses vendues par les manufacturiers taient trop larges pour sillonner les troites rang es de son verger sans risquer d endommager les arbres Et comme les tracteurs d une largeur de 42 pouces ne courent pas les rues c est par commande sp ciale en provenance d Italie que M Maniadakis a pu en acheter un puis un second Son ing niosit a t mise l preuve un d fi qu il fallait relever pour rendre la production rentable Pour la taille des arbres deux fois par ann e on utilise un gros com presseur air avec 1000 pieds de tuyau C est la pression qui actionne le s cateur C est plus rapide que de tout faire a manuellement C est important parce que la taille facilite les arrosages et favorise la belle coloration des fruits M me si c est bio les gens veulent manger de belles pommes explique t il D autre part le pomiculteur n a pas h sit investir pour garantir ses pommiers les meilleures conditions de crois sance pos
5. orter les produits chimiques m me si on en utilisait beaucoup moins Mon fils tait m me devenu allergique souligne t il C est alors qu il a tout mis en uvre pour cr er un v ritable cosyst me propice la culture de la pomme Ses recherches et ses lectures lui ont permis de se docu menter fond sur les maladies et les insectes tant redout s par les pomiculteurs Fort de ces connaissances et de l aide de partenaires de l industrie il a d velopp des techniques des trucs pour loigner les insectes nuisibles et attirer leurs pr dateurs Les oiseaux sont galement une donn importante prendre en consid ration C est difficile de jouer avec les produits naturels C est beaucoup plus facile de faire un traitement chimique En bio tu manques ton coup et ta r colte est finie On sait quels insectes apparaissent telle p riode de l ann 11 faut juste prendre les dispositions pour qu ils ne fassent pas de ravages Il faut rester vigilant tout est dans la pr vention affirme M Maniadakis qui a re u une CT IONe la chaleur qui se retrouve dans le ciel jusqu 200 pieds d altitude jusqu 10 Celsius de plus et de la redistribuer au sol Aliment au propane l aspiro propulseur contre les risques de gel tout en contr lant l humidit dans tout le verger M Maniadakis a telle ment t impressionn par les possi bilit s de l appareil qu il est devenu d
6. sible Ainsi d s 2003 un aspiro propulseur a t install dans le verger une olienne d une hauteur de 33 pieds qui peut galement servir en culture traditionnelle plantes fruits arbres etc Celle ci a pour mandat d aspirer De r ve en pommes et jusqu en ch teau Emmanuel Maniadakis aura d jou tous les pronostics pes simistes Une r ussite faite de longues heures et d opini tret l image du bio d ici CNT 10Ne Par Domi ic Villeneuve en culture traditionnelle sont tr s nocifs C est du vrai poison On ne pouvait pas sor tir de la maison durant des jours au moment des pandages J avais des vomissements des migraines des tourdissements se souvient le pomiculteur de Franklin En 1998 les importants dommages caus s aux pommiers par la crise du verglas ont permis aux Maniadakis d entrevoir l avenir diff remment Pas moins de 20 des 35 acres de production ont d tre ras Le producteur de pommes a alors voulu mettre sur pied un verger haute densit quatre pieds entre chaque arbre rang es d une largeur de dix pieds l un des pre miers de la province tout en r duisant l utilisation de produits chimiques toxiques EXIT LES PRODUITS CHIMIQUES Quelques ann es plus tard Emmanuel Maniadakis a poursuivi son virage vert en entamant la conversion de se de pommiers haute densit en biologique C tait a o on vendait le verger Je n tais plus capable de supp
7. viers en compagnie de son oncle 1l m emmenait partout raconte t il J tais toujours dans les champs J ai tou jours aim la terre ce contact privil gi avec la nature Lorsqu il a proc d l acquisition du verger de 35 acres situ environ une heure au sud de Montr al M Maniadakis tait loin de se douter que ce retour la terre allait lui causer des probl mes de sant Lui qui venait de quitter le domaine de la construction r novation en raison d irritations provoqu es par la poussi re et la moisissure a trouv sur sa route une source encore plus grande de d sagr ment Les produits chimiques utilis s PRO DOG cinquantaine de personnes chez lui en ao t dernier lors de la deuxi me journ e en pomiculture biologique Comme ailleurs en province les pires ennemis de la pomme sont la tavelure une maladie qui laisse des traces visibles sur la pelure du fruit et le charan on de la prune un insecte aux allures de char d assaut extr mement difficile liminer Des cultivars y sont n anmoins moins sensibles PEU DE PRODUITS BEAUCOUP D EFFORTS Le pomiculteur tait jalousement ses techniques d velop p es au terme d ann es de tests et d essais erreurs Chose certaine il s agit d un savant m lange d applications de produits naturels comme de l argile et du soufre mais principalement d interventions physiques taille plantation radication de plantes installati
Download Pdf Manuals
Related Search