FT-ADJCRISTALP.EF.FR rev.1
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1. 1O FICHE TECHNIQUE ne R f rence FT ADJCRISTALP EF FR Or R vision 1 du 24 05 2012 z 0 0 ADJUVANT CRISTAL P ILE nolia Conseil o Adjuvant de remuage poudre Le sens de l cff rvescence 2 Int r ts nologiques e Adjuvant de remuage poudre sp cifique pour syst me de remuage automatique e Egalement adapt pour le remuage manuel e Recommand aussi bien pour levain traditionnel avec LEVULIA CRISTAL ou tout autre type de levures libres pour prise mousse que pour levain agglom rant avec LEVULIA AGGLO ou tout autre type de levures agglom rantes e Respecte les qualit s analytiques et organoleptiques du vin e Permet une clarification optimale du vin apr s prise de mousse en bouteilles en 3 15 jours en fonction de la levure utilis e et du mode de pr paration du vin de base ou du remuage choisi Composition et caract ristiques techniques e _ Bentonites s lectionn es e Alginate de Potassium e Ne contient pas d OGM et n a pas subi de traitement ionis ADJUVANT CRISTAL P est conforme aux normes du Codex nologique International Pr paration de la suspension Compter 3 5 g hl en fonction du type de levure utilis e Pour 1 kg d ADJUVANT CRISTAL P e Incorporer la poudre dans 14 L d eau 15 C dans le vortex de l agitation pour viter la formation de grumeaux e Laisser reposer 2 heures et compl ter 20 L Doses d emploi de la suspension e Pour levain traditi2. onnel 6 8 cl hl Demander le protocole de multiplication adapt vos besoins e Pour levain agglom rant 2 cl hl 6 8 cl hl Demander le protocole de multiplication adapt vos besoins Mode d emploi de la suspension e Pour levain traditionnel o Diluer par moiti avec de l eau o Incorporer au raccord de collage sur 50 du volume au moins apr s avoir termin la mixtion apport sucre levures Maintenir en agitation constante e Pour levain agglom rant o Apporter apr s dilution par moiti dans de l eau l quivalent de 2 cl hl directement sur le levain Maintenir en agitation constante o Apporter au raccord de collage sur la cuve mixtionn e le solde de l adjuvant pr alablement dilu de moiti Maintenir en agitation constante Pr cautions d emploi e Ne pas diluer la poudre ou la suspension dans du vin e Utiliser la suspension dans les 4 heures qui suivent sa pr paration Conditionnement et conservation e Paquet de 1 kg e Conserver une temp rature comprise entre 5 et 10 C dans un endroit propre sec et exempt d odeur NOLOGIE IMM L SAS 10 rue du Stade F 68240 Sigolsheim 33 3 89 47 32 33e Fax 33 3 89 47 33 34 www oenoliaconseil fr e E mail sigolsheim oenoliaconseil fr
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