Programme 2012
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1. impact environnemental et nutritionnel des consommations Alimentation nutritionnelle et durable conf rences J alimentaires en France Les points cl s de l tude DualLine Catherine ESNOUF Directrice scientifique adjointe Alimentation INRA Paris Responsable de la prospective duALine pour l INRA Quels enjeux essentiels conna tre pour les entreprises agro a Bruno PARN IER Consultant Ex directeur du Groupe ESA Auteur d o be de synth se sur l alimentation durable Intervenant m dias sur l alimentation WWW aliments sante fr Programme des Conf rences Conferences programme Mercredi 20 juin 2012 Ingr dients nutritionnels et fonctionnels animateur Vecteurs de valeur ajout e sant des produits de demain Pierre CHRISTEN ml ve PT P Chef de rubrique Comment les ingr dients associent ils b n fice sant et dimension environnementale Ingr dients Revue Process Comment innover durablement en int grant le contexte r glementaire et la qualit Alimentaire nutritionnelle globale des produits l Process Alimentaire est le magazine Les all gations de sant port es par les ingr dients quelle communication r glementaire pour expert des industries et des technologies quelles applications produits alimentaires Chaque mois la rubrique Jean Christophe MANO Directeur G n ral PHARMANAGER DEVELOPMENT d di e aux ingr dients informe les responsa2. 13h00 Actifs Magazine Nutriform Business International Nutriform Business International lanc au d but de l ann e est une volution de Nutriform Magazine Accessible on line en deux versions fran aise et anglaise Nutriform Business International s appuie sur des correspondants dans les principaux march s mondiaux des compl ments alimentaires pour tre un outil de veille internationale produits r glementation march s entreprises Comment associer D veloppement Durable et Nutrition dans une ligne strat gique innovante t moignage d un industriel des compl ments alimentaires en phase avec son client et ses consommateurs Philippe LAURENT Pr sident 3i NATURE R glementation nutritionnelle La mise sur le march des aliments sant en Europe Quel mode d emploi et d marches suivre pour composer efficacement avec la r glementation europ enne des aliments sant Harmonisation europ enne et r glementations nationales comment les concilier pour une mise en march r ussie All gations nutritionnelles et de sant tiquetage nutritionnel points cl s et actualit s retenir Antoine DE BROSSES Avocat Cabinet HOGAN LOVELLS 6 Tour d Europe de la r glementation en pratique Intervention originale de 5 avocats sp cialis s sur un produit sp cial JAS 2012 porteur de mentions naturalit all gations nutritionnelles ingr dients originaux nutriments etc Nicola CONTE SALINAS
3. et Mr ROCHUS WALLAU Avocat Cabinet KRELL WEYLAND GR BE Allemagne Sebasti n ROMERO MELCHOR Avocat Cabinet FOOD LAW CONSULTANTS Espagne Hillary ROSS Avocat Cabinet DWF Grande Bretagne Giorgio RUSCONI Avocat Cabinet MONDINI amp RUSCONI Italie Jean SAVIGNY Cabinet KELLER amp HECKMAN Belgique gt gt Suivi d un d bat Ce programme est susceptible d tre modifi pour des raisons ind pendantes de notre volont animateur Antoine DE BROSSES Avocat au barreau de Paris Cabinet HOGAN LOVELLS Auteur de l ouvrage de r f rence sur l tiquetage des produits alimentaires en vertu de la loi fran aise et europ enne Antoine DE BROSSES est un expert r glementaire reconnu dans les domaines de l agro alimentaire EE Ua oN h e pr vane LE a n gi pup Informations g n rales Mercredi 20 amp Jeudi 21 juin 2012 Espace Congr s La Rochelle France Droits d inscription e Participation aux Rencontres d Affaires Conf rences et Ateliers des JAS comprenant d jeuners d ner pauses visite de l Espace Tendances et Innovations Produits O 1 participant inscrit 700 HT Q partir du 2 participant 500 HT e Pr sentation de ses savoir faire sur le P le Exposition Stand de 6m enti rement quip 600 HT Ce tarif comprend le kit de communication sp cifique exposant diffusion diaporama exposant pendant l v nement et logo exposant sur pag
4. GION la europe POITOU CHARENTES v oitou Ch Communaut network arente d Agglom ration de Sika Charentes Maritime assomir A ian a DE ave FRANCE otion des Investissements dans l O osos la petite boite 2012 Cr dit photo Fotolia com
5. bles R amp D des nouvelles solutions D veloppement d ingr dients nutritionnels en 2012 Comment innover durablement 2 de formulation ef fait le point sur Intervenant en cours de confirmation l actualit des fournisseurs du secteur les tendances du march et les volutions R duire les teneurs en sel comment utiliser des solutions naturelles pour am liorer la qualit r glementaires Une v ritable aide nutritionnelle des produits T moignage fournisseur utilisateur l innovation Patrick LAURANS Responsable des ventes ARMOR PROTEINES Co Intervenant Utilisateur industriel en cours de confirmation Adjonction de vitamines min raux et autres substances nutritionnelles les bonnes pratiques de R amp D au regard de la r glementation Violaine CHAUMONT Pr sidente RNI Conseil Co Intervenant Utilisateur industriel en cours de confirmation Consommations alimentaires hors domicile De la nutrition collective la nutrition rapide animateur 14h00 Jean Fran ois VUILLERME z R dacteur en chef de 16h00 Entre exigences nutritionnelles et attentes des consommateurs quels Oo Hk os connecte nouveaux produits developper Comment r pondre au marche du manger quilibre des professionnels de l h tellerie et rapide et la restauration www hr infos fr Quelles valuations et s lections des produits r alisent les professionnels de la restauration Son quipe de journalistes et d experts collectiv
6. e en application des obligations sur la qualit nutritionnelle des repas rep re et d crypte sur www hr infos fr Marie Line HUC Di t ticienne conseil Club Experts Nutrition et Alimentation Poitou Charentes les nouvelles tendances et les bonnes Membre du GEMRCN pratiques du march pour permettre aux Carole DUTILLET Responsable de la restauration municipale Ville d Angoul me D l gu e professionnels de progresser et d exceller r gionale AGORES dans leur m tier au b n fice de leurs entreprises de leurs clients et de leurs Une offre innovante et adapt e pour r pondre aux attentes de la restauration collective collaborateurs exemple de d veloppement de produits Pr sentation des produits de Nature amp Aliments en restauration collective scolaire Magalie JOST Directrice NATURE ET ALIMENTS gt Quelle approche d quilibre alimentaire et de Nutrition pour une Restauration quotidienne Hors Domicile 2 Intervenant en cours de confirmation Nouveaux concepts de restauration Nutrition durable un tour d Europe en image Daniel MAJONCHI Pr sident LEADERS CLUB INTERNATIONAL La Recherche partenariale en aliments sant animateur Projets et outils d innovation nutritionnelle Philippe BOIRON Coordinateur du r seau national RMT Nutriprevius Comment valoriser l expertise scientifique et technique au profit des projets innovants des entreprises en nutrition sant l P Le R seau Mixte Technologi
7. e web www aliments sante fr e Pour toute inscription avant le 30 mars 2012 150 HT de remise sur le montant global de la facture Date limite d inscription 1 juin 2012 Langue fran ais traduction simultan e en anglais pour les conf rences Interpr tes sur demande pour les Rencontres d Affaires Acc s WIFI gratuit Informations g n rales www aliments sante fr La Rochelle une demi journ e de transport amp Oslo Direct flights average 1 hour 40 minutes to La Rochelle from the following international GEdinburgh Copenhagen airports Brussels London Dublin Oslo gt Porto Rotterdam and Edinburgh Organisateur Crj ttes Dublin Amsterdam Berlin Warg Shuttles bus or plane from Paris Sa Pond Rotterdam a A nn CRITT Agro Alimentaire Poitou Charentes EURE Prague E shutties from Paris railway station 1 rue Marie Aline DUSSEAU Z A Technoc an Paris Vienne B iui Chef de Baie 17000 LA ROCHELLE Nantes Shuttles from Poitiers railway station J Aromen 1 hour 30 minutes 33 0 5 46 44 84 75 Oon Rochelle Lyon FO 0 5 46 50 48 87 BBordeaux Bucharest Split i Rome Varna nn B Porto Vos contacts privilegies Madrid Lisbon Ankara Elodie Nardese Fatina Rahmani Pauline Aussel A O contact jas crittiaa com Alger Tunis d Partenaires financiers Avec la collaboration de Partenaires techniques privil gi s Rx v CHAMBRE DE COMMERCE enterprise ET D INDUSTRIE DE REGION ga RE
8. on d un partenariat entre un grand groupe industriel et l Institut Carnot QUALIMENT V ronique COXAM Directrice de Recherche Unit Nutrition humaine UMR 1019 INRA R seau QUALIMENT Heidi JACOBS Directrice R amp D et Assurance Qualit COSUCRA Jeudi 21 juin 2012 March et tendances en alimentation sant Quelle dynamique de consommation et perspectives d innovation 2 Quelles sont les perceptions et attentes des consommateurs Quels produits nouveaux pour demain en r ponse aux enjeux de sant B Pr occupations sant et comportements d achats en Aliments sant des consommateurs europ ens Nicole PATTERSON Principal Analyst Consumer amp Sensory LEATHERHEAD FOOD RESEARCH Panorama europ en des nouveaux produits vis e nutrition sant visions crois es de l expert marketing et du nutritionniste Xavier TERLET Directeur XTC WORLD INNOVATION Nathalie HUTTER Nutritionniste ATLANTIC SANT Strat gie de communication des Aliments Sant Analyse de cas concrets Gr gory DUBOURG Directeur g n ral NUTRIKEO CONSULTING Co Intervenant entreprise en cours de confirmation La nutrition sant un levier d innovation pour tous et une strat gie d entreprise Intervenant en cours de confirmation Compl ments alimentaires et produits du rayon di t tique Le consommateur revient au c ur de l innovation Quels produits peuvent r pondre aux attentes nutritionnelles du consommateur Que comprennent il
9. que Pr sentation des outils nationaux d di s la Recherche partenariale RMT NUTRIPREVIUS est un outil de Philippe BOIRON Coordinateur du r seau national RMT Nutriprevius partenariat scientifique et technique Pe T a 7 i i anim par la CRITT agro alimentaire Diagnostic et ma trise de la qualit nutritionnelle une d marche concert e du R seau Nutriprevius Eee ol a pour int grer la nutrition en IAA p o de l ACTIA Le RMT NUTRIPREVIUS travaille Caroline ROUVEYROL Conseiller technologique Nutrition sant et partenaire du RMT Nutriprevius CRITT PACA en priorit sur la maitrise de la qualit nutritionnelle des aliments en tenant Les atouts nutritionnels de structures lipidiques laiti res un exemple d actions du r seau Listral au compte de l impact des proc d s de service des fili res fabrication et les pratiques de mise en Ketsia RAYNAL LJUTOVAC Charg e d tudes et coordinatrice du RMT Listral ACTILAIT uvre des produits Corinne MARMONIER Chef de service Recherche nutrition sant CNIEL Centre National Interprofessionnel de l Economie Laiti re Mise au point d un compl ment alimentaire base d extraits de poisson soutien d un p le de comp titivit pour l innovation des PME Jean Luc PERROT Directeur P le de comp titivit VALORIAL Elisa DUCLOS Responsable R amp D COMPAGNIE DES PECHES ST MALO SANTE gt D veloppement d une nouvelle fiore de son de bl illustrati
10. s vraiment des messages sant Face un cadre r glementaire qui se pr cise comment les entreprises r agissent Exemples t moignages et premi res solutions Quelles volutions et positionnement r glementaire des produits d alimentation particuli re 2 C dric BOURGES Pr sident NUTRAVERIS D velopper une offre r pondant aux attentes nutritionnelles des consommateurs exemples d approches compl mentaires Mise au point de produits sans gluten t moignage d une PME Fabrice FY Directeur NATURE ET CIE Lancement marque de distributeur d une gamme d di e au bien tre Casino Bien Pour Vous Val rie LA PLAINE Chef de projet Nutrition GROUPE CASINO Ingr dients nutriments all gations nutritionnelles et de sant compl ments alimentaires et aliments fonctionnels Que comprend le consommateur de ces produits et des mentions qu il porte Pascal LEBRAS Directeur associ EXPANSION CONSULTEAM Comment communiquer sur la nutrition sant sans all gations 2 Gilles BOIN Avocat CABINET HOGAN LOVELLS animateur Benoit MERLAUD R dacteur en chef adjoint de la revue professionnelle LINEAIRES 8h30 10h30 Mensuel d di la distribution alimentaire LINEAIRES couvre l actualit des enseignes et des march s rayon par rayon nouveaux concepts de magasin derniers lancements de produits tendances alimentaires animateur Philippe MILLET L L h00 Directeur ditorial
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