PILazo : une méthode de gestion raisonnée de l`azote
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1. Y Les grilles de d cision des tests nitrates p tiolaires Les grilles de d cision existent pour la p riode v g tative d t automne et pour la p riode de floraison production au printemps Elles ont t construites sur la base des abaques existants Infos Ctifl n 179 p 38 42 La grille d t automne est commune aux va ri t s Gariguette Darselect Pajaro Elsanta et peut aussi tre appliqu e aux vari t s Cigaline et Mara des Bois FIGURE 1 Les quatre grilles de printemps FIGURES 2 5 associent pour certaines d entre elles d autres vari t s aux vari t s de r f rences Ainsi la grille Gariguette est galement uti lisable pour les vari t s Cigaline et Ciflorette la grille Darselect convient aussi la va ri t Mara des Bois celles ci s ajoutent les grilles Elsanta et Pajaro Chaque grille pr sente la courbe r f rence des valeurs seuils en nitrates de l abaque cor respondant et des plages de couleurs diff ren tes qui lient la teneur en nitrates r sultant de l application du test p tiolaire la dose d azote recommand e correspondance entre les couleurs de la grille et du tableau con seils d apport FIGURES 1 5 L chelle temps est redessin e au prin temps pour faire appara tre les stades ph nologiques clefs d but floraison nouaison d but r colte titre d exemple l app2. Fraisier Fertilisation Chistiane Infos Ctifl n 180 Raynal Lacroix Elisabeth Abarza Ctifl R SUM Le test p tiolaire nitrates s enrichit aujourd hui de grilles de d cision qui ont servi de fondement l laboration de la m thode de gestion de l azote PILazo pr sent e dans cet article La m thode que nous proposons s appuie d une part sur un bilan azote concernant la p riode v g tative premi re ann e de culture et d autre part sur le test p tiolaire nitrates associ un guide LT Tr gt m pratique ayant pour but de faciliter W CN COST p irg la conduite des fertilisations en R cours de culture Elle doit contribuer l volution des pratiques dans le sens d une meilleure ma trise de l intrant azote Lee essentiel l laboration du Jus 2 Et His rendement mais en exc s n faste la qualit et mis en d faut au plan environnemental i Essai destin la s lection des p tioles de jeunes feuilles adultes FERTILISATION OF STRAWBERRY PART Il THE PILAZO METHOD FOR SUPERVISED MANAGEMENT OF NITROGEN The petiole sap nitrate test has now been enriched with decision support a ru charts that served as the basis for defi La fe rti lisatio nN du fra ISIEF ning the PlLazo method of managing nitrogen status described in this arti cle The method we propose is based on a combination of the nitrogen balance in the vegetative period the l azo f
3. 6 Semaines Mois juin D but Floraison Premiers fruits rouges FIGURE 5 Teneur en nitrates des sucs p tiolaires Pajaro Printemps Conseils d apport Kg ha NO3 m g l 2 res semaines Semaines suivantes 2400 Unit s Phosphate Nitrate Nitrate de Nitrate de d azote d ammoniaque de chaux potasse magn sie 2200 12 N 61 P205 15 5 N 19 Ca 13 N 46 K20 11 N 16 MgO 2000 1800 1600 1400 1200 1000 800 600 400 200 O 18 2 25 2 4 3 11 3 18 3 25 3 1 4 8 4 15 4 22 4 29 4 6 5 13 5 20 5 27 5 4 1 2 3 4 1 2 3 4 lt 1 D but Floraison Premiers fruits rouges Diffusion du mat riel et de la m thode par Challenge Agriculture rue Fleurie 37 340 Ambillou T l 02 47 52 42 12 Fax O2 47 52 47 27 Internet http www terre net fr cha Arc en Ciel 26 rue d An ou 64 260 Arudy T l 05 59 05 69 21 Fax O5 59 O5 75 65 39 Infos Ctifl Avril 2002
4. le sol tr s faibles 10 30 U d o l int r t d une bonne valuation des apports d en grais azot s avant plantation avec contr le de l tat nutritionnel des plantes travers le test p tiolaire trois cinq tests entre ao t et oc tobre de pratiquer le test p tiolaire syst matique ment au printemps en d marrant d s que l chantillonnage de jeunes feuilles adultes JFA devient possible La fr quence des tests d pend des valeurs nitrates obtenues En moyenne on peut consid rer que cinq tests le premier co ncidant avec l apparition des nouvelles feuilles d velopp es JFA per mettent un pilotage efficace de l azote Bilan azote et test p tiolaire Dans sa version tr s simplifi e le bilan azote est bas sur l quilibre entre la fourniture d azote par le sol et les besoins de la culture Le solde entre les entr es d azote azote min ral et min ralisable dans l intervalle de temps consid r et les sorties via les pr l vements des plantes renseigne sur l ap port compl mentaire sous forme d engrais Ceci dit dans ce calcul outre des postes qui globalement se compensent pertes par d nitrification volatilisation et apports par les pluies fixation non symbiotique on ignore les pertes d azote par lixiviation qui peuvent repr senter une sortie importante d azote Avec les pluies les irrigations excessives con duisent des risques d entra nement des nitrates ho
5. 00 800 600 400 200 Semaines 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 4 4 5 Mois f vrier mars avril mai ce gt gt gt gt D but Floraison Nouaison Premiers fruits rouges Infos Ctifl Avril 2002 ces par au moins une deuxi me mesure si la valeur se situe l int rieur de la plage vert clair 3 5 jours entre les deux me sures selon la teneur en nitrates du pre mier test trois jours si celle ci est dans la moiti inf rieure de la zone vert clair cinq jours si celle ci se trouve dans la moiti sup rieure Pour des valeurs situ es au dessus de la zone vert clair mais dans une gamme de valeurs proches de celle ci cart de 100 300 mg l une mesure par semaine suffit Au del et pour des valeurs d passant de 300 500 mg l les teneurs en nitrates cor respondant la limite sup rieure de la zone vert clair les mesures sont r aliser se lon un rythme d cadaire voire bimensuel Vers une gestion optimis e de l azote L azote l ment d terminant de l labora tion du rendement l automne peut en ex c s au printemps g n rer des probl mes de qualit en particulier des d fauts de te nue des fruits De plus les mesures agro environnemen tales l volution de la r glementation et les cahiers des charges renforcent encore l int r t vis vis de l azote L optimisation de ce facteur de production est devenu
6. aux Ammonitrate d azote 15 5 N 19 Ca 33 5 N 2200 2 10 15 5 6 2000 1800 1600 1400 1200 1000 800 600 400 200 18 08 25 08 01 09 08 09 15 09 22 09 29 09 06 10 13 10 20 10 27 10 03 11 10 11 17 11 24 11 Semaines sem 3 sem 4 sem 1 sem 2 sem 3 sem 4 sem 1 sem 2 sem 3 sem 4 sem1 sem 2 sem 3 sem 4 Mois ao t septembre octobre novembre FIGURE 2 Teneur en nitrates des sucs p tiolaires Gariguette Printemps Conseils d apport Kg ha A NO3 mg l 2 res semaines Semaines suivantes 1200 X Unit s Phosphate Nitrate Nitrate de Nitrate de LA d azote d ammoniaque de chaux potasse magn sie Vs 12 N 61 P205 15 5 N 19 Ca 13 N 46 K20 1 N 16 MgO 1000 800 600 400 200 O i 1 2 8 2 15 2 22 229 2 7 3 14 3 21 3 28 3 4 4 11 4 18 4 25 4 2 5 9 5 16 5 23 5 30 5 6 6 13 6 20 627 6 Semaines 1 2 3 4 1 2 3 1 2 3 1 2 3 4 5 Mois f vrier mars avril mal gt D but Floraison Premiers fruits rouges FIGURE 3 Teneur en nitrates des sucs p tiolaires Darselect Printemps Conseils d apport Kg ha 00 NO3 mg l 2 res semaines Semaines suivantes ARA erenn Unit s Phosphate Nitrate Nitrate de Nitrate de Tese d azote d ammoniaque de chaux potasse magn sie na ia 12 N 61 P205 15 5 N 19 Ca 13 N 46 K20 11 N 16 MgO 2000 2600 15 18 10 15 15 20 2400 2200 2000 1800 1600 1400 1200 10
7. e incontournable dans une ap proche globale de ma trise des intrants La m thode PILazo apporte une r ponse pra tique dans ce sens en s appuyant sur des outils d aide la d cision prouv s et sim ples appliquer D Les auteurs remercient tous ceux qui ont appor t leur concours l laboration de l chelle temps des grilles de d cision Bibliographie E BARDET A RAYNAL C LE CLECH B 2001 Les produits organiques en cultures l gumi res La fertilisation utile et dispendieuse Infos Ctifl n 176 p 36 41 M LEMAIRE G NICOLARDOT B 1996 Ma trise de l azote dans les agrosyst mes Colloque de Reims 19 20 novembre 1996 RAYNAL LACROIX C ABARZA E 2002 Raisonner la fertilisation du fraisier le test p tiolaire nitrates un outil d aide Infos Ctifl n 179 p 44 48 Semaines 5 4 1 3 3 Mois f vrier mars avril Y Fraisier Fertilisation Infos Ctifl n 180 FIGURE 4 Teneur en nitrates des sucs p tiolaires Elsanta Printemps Conseils d apport Kg ha Semaines suivantes Nitrate de potasse 13 N 46 K20 a NO3 mg l 2 reS semaines Unit s Phosphate Nitrate d azote d ammoniaque de chaux 1400 12 N 61 P205 15 5 N 19 Ca Nitrate de magn sie 1 N 16 MgO 1600 1200 1000 800 600 400 200 1 3 8 3 15 3 22 3 29 3 5 4 12 4 19 4 26 4 3 5 10 5 17 5 24 5 31 5 7 6 14
8. irst year of culture and the petiole g nid sap nitrate test lt is used together with a practical guide aimed at facili tating the management of fertilisation l z j Y n L z 7 4 a during culture The method should e 2 partie contribute to the development of prac tices to better control the inputs of nitrogen an element that is key to ensuring good crop yield but harmful to fruit quality if used to excess and which has come under fire in terms of environmental protection 9 article qui suit compl te celui qui a guide pratique d apport coupl aux r sultats t consacr pr c demment au test du test p tiolaire Cet outil compl mentaire p tiolaire nitrates Infos Ctifl n 179 fait partie int grante de la m thode de gestion p 38 42 outil de diagnostic et d aide au de l azote PILazo que nous proposons pour raisonnement des fertilisations azot es am liorer et s curiser les apports azot s tout au Son volution a conduit l laboration d un long de la culture 36 Infos Ctifl Avril 2002 PlLazo mode d emploi PILazo r unit deux outils le bilan azote avant plantation d riv de la m thode des bilans appliqu e en grandes cultures et le test p tiolaire nitrates pour ajuster les fertili sations en cours de culture Le principe g n ral de la m thode PILazo est de parvenir dans la deuxi me moiti de l automne ann e 1 des reliquats en azote dans
9. lication du test nitra tes la vari t Darselect la derni re semaine de f vrier couverture d but f vrier dans le Sud Ouest donne une teneur en nitrates des sucs p tiolaires de 1 200 mg l placer la valeur dans la colonne correspondant la se maine 4 du mois de f vrier en face de la va leur 1 200 mg l Ce r sultat traduit un tat de sous nutrition azot e en r f rence la valeur correspondante lue sur la courbe des valeurs seuils et situ e entre 1 400 et 1 600 mg l ce qui appelle un ajustement sur la base de 25 35 kg ha de phosphate d am moniaque ou de 20 25 kg ha de nitrate de chaux etc cf tableau conseils d apports associ la grille Darselect Au del la vert clair qui encadre la courbe des valeurs seuils en nitrates il n est pas utile de re fertiliser La fr quence des tests d pend des teneurs en nitrates mesur es Ainsi except pour les zones de couleurs vert sauf vert clair o des r apports sont conseill s d s la pre mi re valeur hors norme enregistr e il est toujours n cessaire de confirmer les tendan 38 Fraisier Fertilisation Chistiane Infos Ctifl n 180 Raynal Lacroix Elisabeth Abarza Ctifl FIGURE 1 Teneur en nitrates des sucs p tiolaires Gariguette Cigaline Darselect Mara des bois Elsanta Pajaro Plantation t Plants frigo Et Automne Conseils d apport Kg ha 2400 A NO3 mg l Unit s Nitrate de ch
10. riode v g tative ann e 1 et les quantit s d azote disponibles au niveau du sol reliquats avant plantation azote min ralis dans le m me temps Les TABLEAUX 1 ET 2 donnent des l ments concrets pour calculer la dose d azote utile qui en compl ment de l azote du sol doit assurer la couverture des besoins de la cul Infos Ctifl n 180 ture pendant la phase v g tative l ann e 1 Les donn es du TABLEAU 1 peuvent tre compl t es par les informations fournies dans l Hortipratic Azote p 40 47 143 et 144 Les exigences en azote des diff rentes va ri t s exp riment es sont proches la pre mi re ann e En cons quence et d un point de vue pratique la valeur correspon dante est fix e 40 kg d azote pour cette gamme vari tale Les TABLEAUX 3 ET 4 fournissent deux exem ples de calcul du bilan azote pour conna tre la dose d engrais apporter avant plantation La pratique des fertirrigations dans la deuxi me partie du cycle cultural au cours de l ann e 2 favorise une gestion en dyna mique de l azote bas e sur l expression des besoins du fraisier L application r guli re du test p tiolaire nitrates offre une garantie d ajustement bon escient des fertilisations azot es Les abaques connus sont mainte nant coupl s des grilles de d cision Le r sultat est un guide pratique qui doit faciliter la t che en mati re de conduite des fertili sations azot es noter q
11. rs du syst me et qui sont donc per dus pour la culture cette occasion il faut rappeler que la gestion de l azote est indisso ciable de la gestion de l eau et que raisonner l une sans raisonner l autre limite forc ment la port e des d marches engag es Dans la pratique et en retenant le principe d un bilan calcul sur des postes majeurs il s agit de d terminer avant plantation les reliquats en azote min ral azote nitrique azote ammoniacal sur l horizon o 25 cm partir d un chantillon de 20 carottes de sol Fraisier Fertilisation puis d valuer les fournitures du sol Ces derni res r sultent de la min ralisation des mati res organiques endog nes humus et exog nes r sidus de cultures engrais vert fumier produits du commerce L int r t d une m thode des bilans m me simplifi e dans son application au fraisier est pr cis ment la prise en compte de l azote d ori gine organique qui en raison des pratiques d apports ou de restitutions au syst me de ma ti res organiques Infos Ctifl n 176 p 36 41 peut atteindre des niveaux tr s lev s com par s aux besoins des diff rentes vari t s Le bilan est appliqu la premi re ann e de culture vari t s de jours courts plan tation d t avec des plants frigo L azote apporter la culture sous forme d en grais kg ha quivaut la diff rence entre les besoins des plantes relatifs la p
12. ue cet outil reste bien s r volutif TABLEAU 1 Fournitures en azote kg ha an d origine organique exemples Min ralisation de l humus sol 1 5 de mati re organique coefficient de min ralisation 1 5 Fumier de bovins 40 t x 20 mati re s che x 1 5 azote x 50 35 kg 60 kg TABLEAU 2 Pr l vements en azote kg ha du fraisier plantation juillet plants frigo 35 000 40 000 plants ha Vari t s Ann e 1 Ann e 2 Cycle cultural mati re s che totale t ha Phase v g tative Phase de floraison complet fructification Gariguette 7 8 t MS 35 40 75 90 110 130 Darselect 9 10 t MS 30 35 110 125 140 160 Cigaline 8 5 9 5 t MS 35 40 100 115 135 155 Ciflorette 6 5 7 5 t MS 30 35 75 85 105 120 TABLEAU 3 Exemple 1 Besoins kg ha Fournitures Kg ha Pr l vements en azote l ann e 1 40 Reliquat d azote min ral mesur avant plantation 10 R serve tampon 20 Min ralisation de l humus juillet octobre 20 Total 60 Total 30 Bilan th orique 6o kg 30 kg 30 kg d N Dose d engrais azot avant plantation 30 kg ha d azote TABLEAU 4 Exemple 2 Besoins kg ha Fournitures Kg ha Pr l vements en azote l ann e 1 40 D sinfection du sol 40 R serve tampon2 20 Min ralisation de l humus juillet octobre 20 Total 60 Total 60 Bilan th orique 6o kg 6o kg o kg d N Dose d engrais azot avant plantation o kg ha d azote Infos Ctifl Avril 2002
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