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Mode d`emploi et instructions de montage Four combiné

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1. m Lorsque vous la sortez soulevez l g rement la grille par l avant d s Sa forme ronde convient parfaitement qu elle heurte la but e de s curit la pr paration de quiches base de p te pain ou de p te bris e de tartes sucr es de gratins de fruits galettes pizzas ainsi qu au r chauffage de qui ches ou de pizzas surgel es Placez le plat tarte sur la grille La surface maill e est trait e PerfectClean m Pour certaines cuissons par exemple pour r tir des aliments sur la grille introduisez la grille avec le plat en verre dans l enceinte de l ap pareil 29 Equipement Plat r tir HUB et couvercle HBD Les micro ondes risquent d endom mager le plat r tir Le plat r tir et le couvercle ne doi vent tre utilis s ni en mode micro ondes seul ni en mode combin utilisant les micro ondes Les plats r tir Miele doivent tre pla c s au niveau inf rieur La surface du plat r tir est dot e d un rev tement anti adh sif Les plats r tir sont disponibles en profondeur 22 cm ou 35 cm La largeur et la hauteur ne changent pas Des couvercles adapt s sont par ail leurs disponibles en option Indiquez la d signation du mod le au moment de l achat 30 Profondeur
2. re mmmh Choix de fr quence simple Bip touches mm Unit s Poids g 1b lb oz Temp rature CALE Quick start Puissance Temps de cuisson Popcorn Temps de cuisson Maintenir au chaud activ d sactiv R glage d usine 37 R glages Option Arr t diff r ventilateur R glages disponibles r gulation thermique command par la dur e Temp pr programm es Puissances pr program m es S curit enfants activ d sactiv S curit S curit enfants Verrouillage des touches Revendeur Mode expo activ d sactiv R glages usine R glages r tablir ne pas r tablir Programmes personnalis s Supprimer ne pas supprimer Puissances pr programm es r tablir ne pas r tabli Temp pr programm es r tablir ne pas r tabli R glage d usine 38 R glages Langue P Vous pouvez choisir votre langue d affi chage et si n cessaire pr ciser le pays Une fois votre s lection valid e le texte l cran s affiche dans la langue de vo tre choix Conseil Si vous avez par m garde choisi une langue que vous ne compre nez pas vous pouvez vous rep rer gr ce au symbole du drapeau M et revenir au sous menu du choix des langues Langue Heure Affichage S lectionnez si vous souhaitez ou non que l heure s affiche une fois le four tein
3. ri U eie Mode d emploi et instructions de montage Four combin micro ondes Lisez imp rativement ce mode d emploi et ses instructions de monta ge avant d installer et de mettre en service votre appareil Vous assure rez ainsi votre protection et viterez d endommager votre appareil fr FR M Nr 10 325 950 Table des mati res Consignes de s curit et mises en garde 7 Votre contribution la protection de l environnement 19 Vue d ensemble du four combin micro ondes 20 El ments de commande renret tt resttttnntst tn nnnsttn nannt tnn nnnn nnn nnnn nennen nn 21 Touches ENEE 22 Sei 25 e lee 26 e WT E EE 27 Description UU MOd lE ut zeuegrgkksscgeeEekksesteEe RA EEKRSCEEEEEKReeEEAERSEEEEEERG EE AERASSEEEEE 27 Plaque signal tique siennes 27 eege 27 Accessoires fournis et accessoires en Option ssssesssssssssssrnsnnsnessssreerrnnnnnnnenne 27 Plat EN VEITR 5 rss er nes e net dns anna nana ete ne tentent 28 Grille avec but e de s curit uses 28 FONCTIONS e TOUN EE EN Dispositifs de s curit du four is 31 S curit enfants H eriein eegend meme sh Seege 31 Ventilateur de refroidissement AE 31 S CUrit T a e E E E E 31 Surfaces trait es PerfectClean is 32 Premi re mise en S rviCe ie 33 IRC E EE 33 Premi re mont e en temp rature du four 35
4. ondes Plat test Moule plat en verre E Mode de F niveauen cuisson C min partant du bas Sprits 1 plat en verre 2 ES 140 42 49 2 plats en verre 2 3 ES 140 42 49 G teau de Savoie Moule d montable 2 170 32 37 26 cm fonc Tarte aux pommes Moule d montable i ES 160 110 120 Apple pie 20 cm fonc G teaux individuels 1 plat en verre 2 150 30 36 2 plats en verre 2 3 140 44 50 Toasts Grille 3 Zi 5 7 pr chauffage 5 mn Burger en mode gril Grille et plat en verre 2 E 1 re face 16 18 12 pi ces 2 me face 12 14 5 min de pr chauffage Chaleur tournante 7 Gril 3 120 7 Niveau F Temp rature Temps de cuisson Nettoyage et entretien A Risque de br lures Les r sistances doivent tre teintes L enceinte doit avoir refroidi A Risque de blessure N utilisez jamais de nettoyeur vapeur pour nettoyer votre appareil la va peur pourrait se d poser sur les l ments conducteurs d lectricit et provoquer un court circuit N utilisez jamais de nettoyeur vapeur pour nettoyer votre four Toutes les surfaces peuvent subir des alt rations de couleur ou d as pect si vous utilisez des produits de nettoyage non adapt s La fa ade du four s ab me particuli rement si vous la nettoyez avec des nettoyants pour four Toutes les surfaces sont suscepti bles de se rayer Les surfaces en verre peuvent m me se fissurer Enlevez imm
5. e Touche incurv e Marche Arr t D Mise en marche et arr t Touches sensitives S lectionner un mode de cuisson Ecran Affichage de l heure et des informa tions relatives l utilisation Touche sensitive Retour en arri re par tape Touche sensitive OK Valider les r glages et instructions 6 Touches sensitives et V R gler des valeurs et feuilleter dans la liste de s lection Touche sensitive R glage de la minuterie Touche sensitive Allumer et teindre l clairage de l enceinte de cuisson Touche sensitive Acc der aux r glages Touche sensitive PZ Activer et d sactiver le chauffage acc l r CO 4 Touche sensitive D marrer la fonction Popcorn 42 Touche sensitive D marrer la fonction Quick Start 43 Interface optique r serv au service apr s vente Miele 21 El ments de commande Touches sensitives Les touches sensitives r agissent au contact du doigt et chaque action est confirm e par un bip sonore Si cette fonction vous d range vous pouvez la d sactiver cf chapitre R glages Bip touches Modes de cuisson JUHA Di S ziw B e E E 22 Chaleur tournante Gril Turbogril Micro ondes Micro ondes Chaleur tournan te Micro ondes R tissage auto matique Micro ondes Turbogril Programmes automatiques Programmes personnalis s Autres programmes D cong lation R ti
6. D cong lation R tissage automatique voir chapitre Aper u des modes de cuisson Cuisson co S cher R chauffage r chauffer des plats complets Faire lever la p te Micro ondes Gril voir chapitre Aper u des modes de cuisson Pizza Chauffer la vaisselle R glages voir chapitre R glages Vous trouverez en outre dans ce chapi tre des informations sur les applications suivantes St rilisation des conserves Produits surgel s plats pr par s 109 Autres applications Autres programmes D cong lation Ce programme est con u pour d con geler en douceur des produits surgel s Utilisez de la vaisselle qui peut aller au micro ondes m S lectionnez 0 m S lectionnez D cong lation m S lectionnez la cat gorie souhait e m R glez le poids du produit surgel m Suivez les instructions qui s affichent l cran L air de l enceinte de cuisson circule pour d congeler en douceur les ali ments 110 A Risque de salmonelles Pour d congeler la volaille respectez les conditions de propret N utilisez pas l eau de d cong la tion Conseils Faites d congeler les aliments sans leur emballage dans le plat en verre Placez les volailles d congeler sur une grille avec le plat en verre en dessous Ainsi l aliment ne baignera pas dans l eau de d cong lation Ne d
7. Pour votre sant il est pr f rable de cuire vos aliments de fa on appro pri e Les g teaux pizzas frites doivent tre l g rement dor s et non brunis Modes de cuisson Chaleur tournante Convient la cuisson des biscuits ca kes choux p te feuillet e Micro ondes Chaleur tournan te Convient pour les p tes qui cuisent plus longtemps savoir la p te lev e la p te bris e la p te biscuit la p te l huile et au fromage blanc Le temps de cuisson raccourci S lectionnez une puissance des micro ondes maximale de 150 W pendant toute la dur e de la cuisson 88 Moule Le choix du moule de cuisson d pend du mode de cuisson et de la pr para tion Chaleur tournante Tous les moules en mat riau thermo r sistant conviennent Les moules clairs paroi fine peuvent galement tre utilis s mais ils sont moins per formants Micro ondes Chaleur tournan te Utilisez exclusivement des moules r sistants la chaleur et aux micro ondes voir chapitre Vaisselle utili ser avec les micro ondes comme les moules en verre ou en c ramique r sistants la chaleur car les micro ondes traversent ces mat riaux Les moules en m tal r fl chissent les micro ondes qui atteignent ensuite le g teau par le haut Dans ce cas vous devez vous attendre ce que la dur e de cuisson s allonge Par ail leurs des tincelles peuvent se pro duire
8. chauffez des aliments pan s Ajoutez un peu d eau si les l gumes ne sont pas frais Les temps de cuisson des l gumes d pendent de leur nature Les l gumes frais contiennent davan tage d eau et cuisent donc plus rapidement Cuisson de plats cuisin s surgel s Vous pouvez d congeler et r chauffer ou cuire en une seule fois des plats cuisin s surgel s Veillez respecter les instructions figurant sur l emballage Tableaux de d cong lation r chauffage et cuisson en mode micro ondes Les conseils suivants s appliquent aux tableaux suivants m Veuillez respecter les puissances des micro ondes temps de cuisson et temps de repos indiqu s lls tiennent compte de la nature de la quantit et de la tem p rature des aliments avant cuisson m De mani re g n rale choisissez le temps interm diaire m Placez les aliments au niveau 1 en partant du bas 105 Micro ondes D cong lation r chauffage et cuisson Tableau de d cong lation des plats Quantit SS W min min Produits laitiers Cr me fra che 250 ml 80W 13 17 10 15 Beurre 250 g 80 W 8 10 5 10 Fromage en tranches 250 g 80 W 6 8 10 15 Lait 500 ml 150 W 14 16 10 15 Fromage blanc 250 g 150 W 10 12 10 15 Pains et g teaux Quatre quarts 1 part 100 g env 150 W E 5 10 Quatre quarts 300 g env 150 W 4 6 5 10 Tarte aux fruits 3 parts 300 g env 150 W 6 8 10 15 G
9. Mode micro ondes Fonctions avanc es Vous avez plac les aliments dans l en ceinte de cuisson s lectionn une puissance de micro ondes et r gl un temps de cuisson m S lectionnez Fe D autres options du menu apparaissent Vous pouvez les s lectionner ou les modifier selon ce que vous pr parez Puissance Temps de cuisson Arr t D part Modifier la puissance des micro ondes A l usine le mode micro ondes est r gl sur une puissance pr program m e de 1000 W m Si la puissance pr programm e cor respond celle de la recette validez avec OK m Si la puissance pr programm e ne correspond pas celle de votre re cette modifiez la Vous pouvez galement adapter la puissance pr programm e vos habi tudes voir chapitre R glages Puis sances pr programm es m S lectionnez Fe m Modifier la puissance des micro ondes m Validez en effleurant OK La puissance micro ondes modifi e est enregistr e m S lectionnez La puissance micro ondes et la dur e de cuisson apparaissent Modifier le temps de cuisson m S lectionnez m Faites d filer la liste de s lection jus qu ce que Temps de cuisson appa raisse en surbrillance m Validez en effleurant OK m Modifiez le temps de cuisson m Validez en effleurant OK m S lectionnez rz La puissance micro ondes et la dur e de cuisson sont affich es D part est en sur
10. C de moins que lorsque vous r tissez dans un r cipient de cuisson ferm Ne r glez pas de temp rature sup rieure celle indiqu e La viande brunirait certes mais pourrait s av rer insuffisamment cuite 3 4 Ne couvrez pas l aliment Faites chauffer l enceinte de cuisson sans utiliser le chauffage acc l r 96 Mode or A Risque de br lure Si vous grillez porte ouverte l air chaud de l enceinte passe devant le ventilateur et est refroidi Le bandeau de commande chauffe Fermez la porte lors de la grillade Modes de cuisson Gril 7 Pour griller les pi ces de viande plates et pour gratiner Toute la r sistance de vo te gril est mi se en marche et rougit pour produire le rayonnement infrarouge n cessaire Turbogril Pour faire cuire des pi ces volumineu ses telles que des volailles La r sistance de vo te gril et le ventila teur fonctionnent en alternance MO Gril IS MO Turbogril Le temps de cuisson est raccourci En mode combin on ne peut pas r gler la puissance du micro ondes sur plus de 300 W Plats de cuisson m En r gle g n rale utilisez la grille pour les grillades m Avec un pinceau appliquez un peu d huile sur la grille puis posez l ali ment dessus Pour des temps de cuisson homog nes en mode Gril choisissez des morceaux de m me paisseur Pr parer les aliments Rincez bri vement la viande sous l eau froide puis s chez la Ne salez p
11. Chauffage acc l r Le chauffage acc l r sert r duire la phase de pr chauffage Le corps de chauffe chaleur vo te gril la r sistance circulaire et le ventilateur s enclenchent simultan ment pour que le four atteigne le plus rapidement possible la temp ra ture souhait e Dans les modes de fonctionnement Chaleur tournante et R tissage automatique KOL la fonction Chauffage acc l r ff est automatiquement acti v e lorsque vous r glez la temp rature sur plus de 100 C La touche sensiti ve Ei est allum e Avec la fonction Chauffage acc l r le dessus des pizzas et de certaines p tisseries par ex biscuits petits g teaux a tendance brunir trop vite Nous vous recommandons de d sac tiver cette fonction pour ce type de pr parations Effleurez la touche sensitive ff pour activer ou d sactiver rapidement la fonction Chauffage acc l r au cours de la phase de chauffage m Pour teindre le chauffage acc l r s lectionnez la touche sensitive ff Le chauffage acc l r est teint Pr chauffage s affiche l cran et l claira ge des touches s teint m Pour allumer le chauffage acc l r s lectionnez la touche sensitive E non clair e Le chauffage acc l r est activ Chat fage acc l r appara t l cran et la tou che sensitive est clair e 65 Utilisation modes de cuisson sans micro ondes Pr chauffer l enceinte
12. matique le chauffage de l enceinte s arr te automatiquement un peu avant la fin de la cuisson La chaleur r siduelle est utilis e Elle suffit pour finir la cuisson L cran affiche Eco nergie Le ventilateur de refroidisse ment et dans certains modes de cuisson la soufflerie d air chaud res tent cependant enclench s Mode d conomie d nergie Conseil Pour des raisons d cono mies d nergie le four s teint automa tiquement au bout d un certain temps lorsqu aucune autre manipulation n est en cours une fois le four activ ou la fin d un processus de cuisson Ce temps d pend des r glages s lection n s mode de cuisson temp rature temps de cuisson 61 Utilisation modes de cuisson sans micro ondes Utilisation simple m Mettez le four en marche m Enfournez l aliment m S lectionnez le mode de cuisson souhait Le mode de cuisson la temp rature pr programm e et la plage de temp ra tures s affichent Le chauffage de l enceinte l clairage et le ventilateur sont activ s m Si n cessaire modifiez la temp ratu re pr programm e La temp rature pr programm e est accept e au bout de quelques secon des m Validez en effleurant OK La temp rature r gl e et la temp rature r elle s affichent Vous pouvez suivre la mont e en tem p rature l cran La premi re fois que la temp rature s lectionn e est atteinte un signal sonore retentit
13. sonnalis s Modifier les phases de cuisson Vous ne pouvez pas modifier les pha ses de cuisson des programmes auto matiques que vous avez renomm s m S lectionnez La liste des programmes personnalis s s affiche l cran et plus bas Modifier les programmes m Faites d filer la liste jusqu ce que le programme souhait apparaisse en surbrillance m Validez en effleurant OK m Faites d filer la liste de s lection jus qu ce que Modifier les phases de cuis son apparaisse en surbrillance m Validez en effleurant OK La 1 re phase de cuisson appara t en surbrillance Vous pouvez soit modifier les r glages des phases de cuisson respectives soit ajouter de nouvelles phases m Faites d filer la liste jusqu ce que la phase de cuisson souhait e ou Ajou ter une phase de cuisson apparaisse en surbrillance m Validez en effleurant OK 84 m Effectuez les modifications souhai t es voir chapitre Cr er des pro grammes personnalis s m Validez en effleurant OK a Contr lez les r glages puis confirmez en effleurant OK m Faites d filer la liste de s lection jus qu ce que Enregistrer apparaisse en surbrillance m Validez en effleurant OK Les tapes modifi es seront enregis tr es dans votre programme m Modifiez le nom du programme si n cessaire cf chapitre Cr er des pro grammes personnalis s Le message l cran confirme l
14. t s lectionn e pour cuire ou r chauffer en mode micro ondes m V rifiez que le temps de cuisson s lectionn cor respond bien la puissance de micro ondes con figur e Plus la puissance des micro ondes est basse plus le temps de cuisson sera long Apr s le r chauffage ou une utilisation en mode micro ondes les ali ments refroidissent trop vite Les propri t s des micro ondes font que la chaleur se forme d abord sur les bords des aliments et se dif fuse ensuite au centre Si les aliments sont r chauff s une puissance lev e il se peut qu ils soient br lants l ext rieur mais pas encore chauds au centre L quilibrage thermique qui suit r chauffe les aliments c ur et les refroidit l ext rieur m est recommand de s lectionner une puissance plus basse et un temps de cuisson plus long sur tout pour r chauffer plusieurs plats diff rents comme dans le cas d un menu L clairage de enceinte s teint rapidement L clairage de l enceinte de cuisson est r gl en usi ne pour s teindre automatiquement apr s 15 secon des Vous pouvez modifier ce r glage usine voir chapitre R glages clairage 129 En cas d anomalie Probl me Cause et solution L clairage de l encein te ne s active pas La lampe halog ne est d fectueuse A Risque de br lures Les r sistances doivent tre teintes L enceint
15. a 140 2 3 42 499 Tarte au fromage blanc ES 150 170 1 75 85 Tarte aux pommes Apple pie moule amp 160 2 2 110 120 20 cm Tourte aux pommes ES 150 170 1 65 75 Tarte aux abricots amandine moule ES 150 170 1 60 70 Chaleur tournante Micro ondes Chaleur tournante F Temp rature Puissance micro ondes en modes de cuisson combin s en partant du bas Temps de cuisson 9 1 Pr chauffez l enceinte 2 Ne pr chauffez pas le four avec le chauffage acc l r 3 dor s avant la fin du temps de cuisson indiqu 90 Niveau Les r glages sont galement conformes aux prescriptions de la norme EN 60350 Retirez les plats en verre des temps diff rents si les aliments sont d j suffisamment Pains et p tisseries G noise P tisseries petits g teaux F C Ss min G teau base de g noise 4 6 ufs 150 170 1 30 50 Fond de tarte 2 ufs 150 170 1 25 30 G teau de Savoie 170 2 32 87 G teau roul 150 170 2 20 25 P te lev e p te l huile et au fromage blanc P tisseries petits g teaux F C UI min WI G teau plat en verre ES 150 170 2 35 45 Tarte aux fruits plat en verre ES 150 170 2 40 50 Ea 170 150 2 35 45 Kouglof ES 140 160 1 55 65 Pain de No l ES 150 170 1 55 75 Pain blanc ES 160 180 1 40 50 Pain no
16. e m R glez le poids de l aliment m Suivez les instructions qui s affichent l cran A Risque de br lures Pensez enfiler des gants de cuisine pour retirer le plat du four Quelques gouttes d eau peuvent se former sur le dessous des plats Faire lever la p te Ce programme est con u pour faire le ver des p tes Vous pouvez r gler une temp rature entre 30 et 50 C m S lectionnez m S lectionnez Faire lever la p te m Modifiez ventuellement la temp ra ture pr programm e et r glez le temps de cuisson m Suivez les instructions qui s affichent l cran 113 Autres applications Pizza Ce programme est con u pour cuire des pizzas Vous pouvez r gler une temp rature entre 160 et 250 C m S lectionnez 5 m S lectionnez Pizza m Modifiez ventuellement la temp ra ture pr programm e et r glez le temps de cuisson m Suivez les instructions qui s affichent l cran 114 Chauffer la vaisselle Ce programme est con u pour r chauf fer des assiettes Vous pouvez r gler une temp rature comprise entre 50 et 80 C Utilisez de la vaisselle r sistante la chaleur m introduisez la grille au niveau 1 et placez la vaisselle chauffer sur la grille m S lectionnez E m S lectionnez Chauffer la vaisselle m Modifiez ventuellement la temp ra ture pr programm e et r glez le temps de cuisson m Suivez les instruc
17. env 25 cots Temps de st rilisation m teignez le four apr s la dur e de st rilisation Autres applications Apr s la st rilisation A Risque de br lures Enfilez des maniques avant de sortir les bocaux m Sortez les bocaux de l enceinte m Laissez reposer avec un linge pen dant env 24 heures dans un local l abri des courants d air m Enlevez les attaches ou le ruban ad h sif m V rifiez ensuite que tous les bocaux sont bien ferm s 117 Autres applications Produits surgel s plats pr pa r s Conseils G teaux pizzas baguettes Faites cuire ces plats sur la grille avec du papier sulfuris S lectionnez la plus basse des tem p ratures indiqu es sur le paquet Pommes frites croquettes ou pro duits semblables Cuisez ce type d aliments surgel s dans le plat en verre tapiss de papier cuisson S lectionnez la plus basse des tem p ratures indiqu es sur le paquet Retournez les aliments plusieurs fois 118 Pr paration Pour votre sant il est pr f rable de cuire vos aliments de fa on appro pri e Les g teaux pizzas frites doivent tre l g rement dor s et non brunis m S lectionnez la temp rature et le mo de de cuisson indiqu s sur le paquet m Pr chauffez l enceinte m Enfournez le plat la hauteur pr co nis e sur l emballage dans l enceinte de cuisson pr chauff e m Contr lez les alim
18. glages Heure Format de temps 33 Premi re mise en service Affichage de l heure S lectionnez ensuite le type d affichage de l heure sur four teint voir chapitre R glages Heure Affichage activ L heure reste affich e d sactiv L cran reste teint pour conomiser de l nergie Certaines fonctions ne sont plus accessibles D sactivation de nuit L heure s affiche uniquement de 5 heures 23 heures puis s teint pen dant la nuit pour conomiser de l nergie m Faites d filer la liste de s lection jus qu ce que l option souhait e appa raisse en surbrillance m Validez en effleurant OK Une information sur la consommation d nergie s affiche m Validez en effleurant OK L information Premi re mise en service ef fectu e avec succ s s affiche m Validez en effleurant OK Le four est pr t fonctionner Si par erreur vous avez s lectionn une langue que vous ne comprenez pas reportez vous au chapitre R glages Langue 34 Premi re mise en service Premi re mont e en temp ra ture du four A la premi re mont e en temp rature du four des odeurs d sagr ables peu vent se d gager Pour les liminer fai tes chauffer le four vide pendant au moins une heure Pendant la mont e en temp rature assurez vous que la cuisine est bien ventil e Evitez que les odeurs se r pande
19. lection du mode de cuisson Chaleur tournante R tissage automatique d Plat r tir cocotte plat en verre r sistant aux hautes temp ratures plat en terre cuite R mertopf Les poign es aussi doivent tre ther mor sistantes Micro ondes Chaleur tournan te Micro ondes R tissage automati que Utilisez exclusivement des plats 92 compatibles avec les micro ondes et r sistants la chaleur sans couvercle m tallique voir chapitre Vaisselle utiliser avec les micro ondes R tir dans un r cipient ferm Nous vous conseillons de r tir dans le plat r tir car cela permet d obtenir suffisamment de jus pour constituer un fond de sauce En outre l enceinte reste plus propre qu en r tissant directement sur la grille m Assaisonnez la viande et placez la dans le plat Garnissez la de noix de beurre de margarine ou arrosez la d un filet d huile Pour les grands r tis maigres 2 3 kg et les volailles gras ses ajoutez environ 1 8 d eau m Si vous utilisez une feuille ou un sa chet de r tissage respectez les ins tructions du fabricant R tissage sur la grille Vous pouvez badigeonner la viande maigre de graisse la barder de lard ou la larder N ajoutez pas trop de liquide pendant la cuisson Ceci emp che la viande de dorer R ti Conseils Brunissage Le brunissage a lieu la fin de la cuisson Enlevez le couver cle mi cuisson pour o
20. les aliments risquent de se dess cher voire de prendre feu N utilisez jamais les modes de cuisson avec micro ondes pour s cher des fleurs des herbes ou du pain N utilisez pas la cuisson au gril pour finir de cuire des petits pains pr cuits ou faire s cher des fleurs ou des herbes S lectionnez plut t le mode de cuisson Chaleur tournante et surveillez bien la cuisson de vos ali ments D Si vous utilisez des boissons alcoolis es pour vos recettes n ou bliez pas que la chaleur entra ne une vaporation de l alcool ce qui peut provoquer un embrasement au niveau des r sistances de l ap pareil gt Si vous utilisez la chaleur r siduelle pour maintenir les aliments au chaud le taux lev d humidit et l eau de condensation peuvent entra ner une corrosion du four avec risque d endommagement du bandeau de commande du plan de travail et du meuble d encastre ment En mode micro ondes couvrez toujours les aliments Une fois la cuisson termin e s lectionnez une puissance moins lev e pour viter qu une quantit excessive de vapeur sorte de l enceinte lors que vous ouvrez la porte N arr tez jamais l appareil mais choisissez la temp rature la plus basse disponible Le ventilateur reste alors activ jusqu au refroidis sement de l enceinte D Les aliments maintenus au chaud ou conserv s dans l enceinte sont susceptibles de se dess cher L humidit qui en d coule risque d entra ner une corrosion de votr
21. parer en m me temps pour utiliser la chaleur d j pr sente Utilisation de la chaleur r si duelle Si vous avez programm une cuisson plus de 140 C et une dur e sup rieure 30 minutes vous pouvez r gler la temp rature minimum env 5 minutes avant la fin de la cuisson La chaleur r siduelle du four suffit terminer la cuisson de la pr paration Le ventilateur de refroidissement et dans certains modes de cuisson la soufflerie d air chaud restent cepen dant enclench s N teignez le four en aucun cas voir chapitre Consi gnes de s curit et mises en garde Conseils d conomie d nergie En cas de cuisson avec arr t auto matique le chauffage de l enceinte s arr te automatiquement un peu avant la fin de la cuisson La chaleur r siduelle est utilis e Elle suffit pour finir la cuisson L cran affiche Eco nergie Le ventilateur de refroidisse ment et dans certains modes de cuisson la soufflerie d air chaud res tent cependant enclench s R glages Si vous avez s lectionn le r glage de l heure Heure Affichage d sacti v votre four est param tr pour uti liser le moins d nergie possible Avec le r glage Eclairage activ 15 secondes l clairage de l enceinte pendant la cuisson s arr te automati quement apr s 15 secondes Vous pouvez tout moment le rallumer en s lectionnant En cas de cuisson avec arr t auto
22. tera automatiquement l heure indiqu e D part Cette fonction n appara t dans le me nu que si vous avez s lectionn l op tion Temps de cuisson ou Arr t L op tion D part permet de programmer l heure laquelle la cuisson doit d marrer Le chauffage du four d mar rera automatiquement l heure d fi nie Arr t automatique de la cuisson Il est 11h45 Votre plat doit cuire 30 mi nutes et tre pr t 12h15 Vous pouvez s lectionner Temps de cuisson et r gler 00 30 heure ou s lec tionner Arr t et r gler 12 15 Apr s le temps r gl ou l heure r gl e la cuisson est arr t e R gler le temps de cuisson m S lectionnez m Faites d filer la liste de s lection jus qu ce que Temps de cuisson appa raisse en surbrillance m Validez en effleurant OK m Indiquez le temps n cessaire la cuisson des aliments m Validez en effleurant OK R gler Pr t m S lectionnez Fe m Faites d filer la liste de s lection jus qu ce que rr t apparaisse en surbrillance m Validez en effleurant OK m R glez l heure de fin de cuisson sou hait e m Validez en effleurant OK 67 Utilisation modes de cuisson sans micro ondes D marrage et arr t automatiques Nous recommandons le d marrage et l arr t automatiques pour la cuisson de vos viandes En revanche les p tisseries ne doivent pas attendre trop longtemps faute de
23. 40 Signaux sonores M lodies Une fois la cuisson termin e le four joue plusieurs fois la m me m lodie Le volume de cette m lodie s affiche sur une barre compos e de sept seg ments mmmn Lorsque tous les segments sont pleins le volume est au maximum Si aucun segment n est plein le signal est d s activ m S lectionnez moins fort ou plus fort pour modifier le volume Son unique la fin d un cycle le four met un son continu pendant un temps imparti Le volume de ce son unique s affiche sur une barre compos e de segments Lorsque tous les segments sont pleins le volume est au maximum Si aucun segment n est plein le signal est d s activ m S lectionnez Baisser volume o Aug menter volume pour modifier le volume du son R glages Bip touches Le volume du signal sonore qui s active chaque fois que l on effleure une tou che sensitive s affiche sur une barre compos e de sept segments mmmn Lorsque tous les segments sont pleins le volume est au maximum Si aucun segment n est plein le signal est d s activ m S lectionnez moins fort ou plus fort pour modifier le volume Unit s de mesure Poids 9g Dans les programmes automatiques le poids des aliments est indiqu en grammes E Dans les programmes automatiques le poids des aliments est indiqu en livres b oz Dans les programmes automatiques le poids des aliments est indiqu en
24. Seules quelques rares pr parations n cessitent de pr chauffer l enceinte Vous pouvez enfourner la plupart des plats froid afin d utiliser la chaleur mise d s la phase de pr chauffage Pr chauffez le four en mode Chaleur tournante pour les pr parations suivantes pain noir rosbif et filet m S lectionnez le mode de cuisson et la temp rature m D sactivez le chauffage acc l r pendant la cuisson des pizzas ou des p tes fragiles telles que celle des sa bl s ou des g noises m Attendez la phase de pr chauffage Lorsque la temp rature r gl e est at teinte un signal sonore retentit sous r serve que cette fonction ait t acti v e voir chapitre R glages m Enfournez l aliment 66 Utilisation modes de cuisson sans micro ondes R glage des temps de cuisson Vous avez enfourn les aliments dans l enceinte s lectionn un mode de cuisson et r gl une temp rature de cuisson Vous pouvez commander l arr t auto matique du four ou sa mise en marche et son arr t automatique avec les op tions Temps de cuisson Arr t ou D part Temps de cuisson Indiquez le temps n cessaire la cuisson des aliments Une fois ce d lai coul le chauffage de l en ceinte de cuisson s arr te automati quement Le temps de cuisson maxi mal est de 12 00 heures Arr t Vous pouvez programmer l heure de fin de cuisson Le chauffage du four s arr
25. chauff puis sortez la tasse ou le verre de l enceinte de cuisson Une alternative consiste placer un b tonnet en verre ou tout autre objet similaire dans le plat avant l bullition 103 Micro ondes D cong lation r chauffage et cuisson Conseils pour la cuisson Les aliments peau ferme tels que les tomates les petites saucisses les pommes de terre en robe des champs les aubergines sont sus ceptibles d clater lorsque vous les r chauffez Pensez les piquer en plusieurs en droits avant cuisson ou les inciser afin que l eau qu ils contiennent puisse s vacuer Si vous cuisez des ufs avec coquil le ils peuvent clater m me apr s avoir t sortis de l enceinte du four Le cas ch ant utilisez une vaisselle adapt e Ne r chauffez jamais vos ufs durs en mode micro ondes Quand vous faites chauffer les ufs sans leur coquille la pression exer c e sur le jaune peut faire gicler ce dernier apr s cuisson Piquez la membrane qui entoure le jaune d uf plusieurs fois au pr a lable 104 Micro ondes D cong lation r chauffage et cuisson Utilisation Conseils et instructions D congeler de grandes quantit s d aliments ex 2 kg de poisson Vous pouvez glisser le plat en verre au niveau 1 partir du bas pour recueillir l eau de d cong lation R chauffage de plats Cuisson de l gumes Utilisez toujours un couvercle sauf lorsque vous r
26. de l enceinte de cuisson et le four Attendez que l enceinte soit compl tement s che pour fermer la porte du four 35 R glages Ouvrir le menu R glages Des r glages d usine sont enregistr s par d faut Vous pouvez les modifier dans le menu R glages Les r glages en cours sont coch s v S lectionnez ou re pour tre rediri g au niveau de menu sup rieur Vous ne pouvez pas modifier les r glages en cours de cuisson 36 Modifier et enregistrer les r glages m Mettez le four en marche m S lectionnez rz La liste des r glages s affiche m Faites d filer la liste l aide des fl ches et V jusqu ce que l option souhait e apparaisse en surbrillance m Validez en effleurant OK m Faites d filer la liste de s lection l aide des fl ches et V jusqu ce que le r glage souhait apparaisse en surbrillance Modifiez les r glages avec la barre segments par ex le volume et avec les fl ches m Validez en effleurant OK Le nouveau r glage est sauvegard R glages Tableau des r glages Option R glages disponibles Langue deutsch english Pays Heure Affichage activ d sactiv D sactivation de nuit Format de temps 24 heures 12 heures R gler Date Eclairage activ activ 15 secondes Luminosit de l affichage mmmn R gler volume signal sono S lectionner une autre m lodie
27. des micro ondes Quand le mat riau du plat est appro pri les micro ondes p n trent directe ment au c ur des aliments compos s de multiples petites mol cules oscillant fortement sous l effet des micro ondes raison de plus de 2 5 milliards de fois par seconde C est particuli rement le cas des mol cules d eau De la chaleur commence alors se diffuser sur le pourtour des aliments puis au c ur de ces derniers Plus un aliment est riche en eau plus rapide sera sa cuisson ou son r chauffage Avantages la cuisson des aliments aux micro ondes s effectue sans qu on ait be soin ou presque d ajouter de mati res grasses liquides la d cong lation le r chauffage et la cuisson s effectuent plus rapidement qu avec une table de cuisson ou un four traditionnel les substances nutritives vitamines sels min raux sont pr serv es la couleur et la saveur naturelles des aliments s alt rent tr s peu Le four cesse d mettre des micro ondes d s que le programme de cuis son d cong lation s arr te ou que la porte du four est ouverte Une porte ferm e en bon tat assure une protec tion suffisante contre les micro ondes Puissance micro ondes Vous avez le choix entre les puissances de micro ondes suivantes 80 W 150 W 300 W 450 W 600 W 850 W 1000 W 53 Vaisselle adapt e au micro ondes Le m tal n absorbe pas les micro ondes Il les r fl ch
28. diatement les restes de d tergent sur les surfaces de l ap pareil Des d p ts incrust s risquent aussi d endommager l appareil Nettoyez l enceinte de cuisson l int rieur de la porte et le joint de porte d s qu ils ont refroidi Si vous attendez trop longtemps le nettoya ge sera plus difficile voire impos sible dans les cas extr mes V rifiez si la porte et le joint de porte sont toujours intacts N utilisez pas les modes avec micro ondes tant que l appareil n a pas t r par par un technicien du service apr s ven te 121 Nettoyage et entretien Produits ne pas utiliser Pour viter d endommager les surfaces en les nettoyant n utilisez pas de produit contenant de la soude de l ammoniaque de l acide ou du chlo re produit d tartrant sur la fa ade du four produit abrasif tel que poudres et laits r curer p tes de nettoyage d tergent contenant des solvants produit sp cial inox nettoyant pour lave vaisselle produit vitres d tergent pour plans de cuisson en vitroc ramique ponge avec tampon abrasif bros ses ou ponges contenant des restes de produit d tergent gomme de nettoyage grattoir m tallique paille de fer spirale r curer en inox ustensile de nettoyage abrasif au m me endroit et de mani re r p t e produit nettoyant pour four En cas de salissures particuli re ment tenaces ceci est autoris sur les surfaces pourvues d
29. en rondelles de 0 5 cm d paisseur D noyauter ventuellement les pru nes Eplucher les poires les p piner et les couper en tranches Eplucher les bananes et les couper en rondelles Nettoyer les champignons les cou per en deux ou les mincer m R partissez uniform ment les ali ments s cher sur le plat en verre ou la grille m S lectionnez 5 m S lectionnez S cher m Modifiez ventuellement la temp ra ture pr programm e et r glez le temps de cuisson m Suivez les instructions qui s affichent l cran Aliment s cher Fruits 2 8 heures L gumes 3 8 heures 112 Temps de s chage m R duisez la temp rature lorsque des gouttes d eau se forment dans l en ceinte A Risque de br lure Mettre des maniques Dour retirer l aliment m Laissez refroidir les fruits ou l gumes s ch s Les fruits s ch s doivent tre enti re ment secs mais tendres et lastiques Lorsque vous les piquez ou que vous les coupez il ne doit pas y avoir de jus m Stockez les dans des bocaux ou bo tes herm tiques Autres applications R chauffage Ce programme est con u pour r chauf fer des plats Utilisez de la vaisselle qui peut aller au micro ondes m Couvrez les plats r chauffer sur le plat en verre m S lectionnez m S lectionnez R chauffage m S lectionnez la cat gorie souhait
30. jusqu ce que des petites bulles se forment et montent de fa on r guli re dans les bocaux Baissez la temp rature temps afin d viter que le liquide ne d borde Fruits Cornichons m D s que le liquide commence bouillir dans les bocaux teignez le four et laissez y les bocaux pendant 25 30 minutes suppl mentaires L gumes m R duisez la temp rature 100 C d s que vous observez que les bulles montent 9 min Asperges carot 60 90 tes Petits pois hari 90 120 cots Temps de st rilisation m la fin du temps de st rilisation tei gnez le four et laissez encore les bo caux dans l enceinte de cuisson chaude pendant 25 30 minutes suppl mentaires 116 Pr parer des conserves en mode micro ondes m S lectionnez le mode micro ondes et une puissance de 850 W m Attendez jusqu bullition c est dire jusqu ce que des bulles r gu li res remontent le long des bocaux Patientez 3 minutes pour un bocal et environ 15 minutes pour 5 bocaux R duisez imm diatement la puissan ce pour viter un d bordement Fruits Cornichons m D s que le liquide commence bouillir dans les bocaux teignez le four et laissez y les bocaux pendant 25 30 minutes suppl mentaires L gumes m R duisez la puissance 450 W d s que l bullition est visible dans les bocaux D min Asperges carot env 15 tes Petits pois hari
31. lent Le four vapeur le meuble et le sol de la pi ce risquent d tre endommag s Attendez que le four ait compl tement refroidi pour refermer la porte Utilisation conforme A Risque de br lures Quand il fonctionne le four combin micro ondes devient br lant Selon le mode de cuisson s lectionn la r sistance de vo te gril peut devenir br lante Vous risquez de vous br ler au contact des r sistances de l enceinte des aliments ou des accessoires Mettez des gants pour enfourner ou sortir les aliments ou d s que vous entrez vos mains dans l enceinte br lante pour m langer par exemple gt Les objets inflammables situ s proximit d un four en fonction nement sont susceptibles de s chauffer et de prendre feu N utilisez jamais le four pour chauffer une pi ce gt En cas de surchauffe les graisses de cuisson peuvent s enflam mer Ne laissez jamais le four sans surveillance quand vous cuisinez avec des graisses de cuisson N utilisez pas le four pour des fritures Ne versez jamais d eau pour teindre des graisses de cuisson qui auraient pris feu Arr tez l appareil puis laissez la porte du four fer m e pour touffer les flammes 12 Consignes de s curit et mises en garde D Tenez compte du fait que les temps de cuisson de r chauffage et de d cong lation sont souvent beaucoup plus courts en mode micro ondes qu en mode sans micro ondes Si vous laissez l ap pareil fonctionner trop longtemps
32. livres et en onces Temp rature Ss HE La temp rature s affiche en degr s Celsius F La temp rature s affiche en degr s Fahrenheit 41 R glages Quick Start Pour un d marrage rapide du four micro ondes une puissance de 1000 W et une dur e de 1 minute ont t pr programm es Puissance Vous pouvez choisir une des puis sances suivantes 80 W 150 W 300 W 450 W 600 W 850 W ou 1000 W Temps de cuisson Le temps maximal que vous pouvez r gler d pend de la puissance s lec tionn e 80 300 W 10 minutes maximum 450 1000 W 5 minutes maximum Pop corn Pour pr parer du popcorn le four micro ondes est configur pour un d marrage imm diat une puissance de 850 W pendant 3 minutes Ces r gla ges sont conformes aux instructions de la plupart des fabricants de popcorn au micro ondes Vous pouvez modifier la dur e mais pas la puissance du micro ondes Temps de cuisson Vous pouvez entrer un temps de cuisson allant jusqu 4 minutes 42 Maintien au chaud activ En mode micro ondes la fonc tion de maintien au chaud s active automatiquement si vous avez s lec tionn une puissance d au moins 450 W pendant au moins 10 minutes Si les aliments ne sont pas sortis de l appareil une fois l op ration termi n e cette fonction s enclenche 5 mi nutes plus tard environ Le message Maintenir au chaud s affiche l cran et les mets sont r cha
33. p te issues 113 PIZZA EE 114 Chauffer la vaisselle 114 St rilisation des conserves iii 115 Produits surgel s plats pr par s ssssesenneessnnneseenn rnnt ttnnnnstnnnnnnttnnnnnnnn nanne ennnen 118 Donn es l attention des instituts de contr le Plats test selon la norme EN 60350 mode micro ondes Plats test s selon EN 60350 mode de cuisson sans micro ondes 120 Nettoyage et entretien nanesen nnn annnm 121 Produits ne pas utiliser sisi 122 CONSONS RS dee ee EEN 122 e Ee 123 Table des mati res Salissures NCrUSt ES sisi serenresrs crc nennseeeeennnnseeeeeennnnnsses 124 Abaisser la r sistance du gril 125 En cas d anomalies ee in Mn tt ne tnt 126 Service apr s vente et garantie 131 Branchement lectrique tnn nnnt nnn nnnn nenna 132 Croquis cot s pour le montage ennn 133 Dimensions et niche unaua unan nnana nn annuae na 133 Encastrement en COlONNE sercis inida srar 133 Encastrement dans un meuble bas nsosnnnnnnesnnnnnnnssnnnrernsnnnnrornsnnnrnnrnnnnnrne 134 Cotes d taill es de la fa ade du four 135 Installation iii isssssrcecssccceccceenseccensseceeneus 136 Consignes de s curit et mises en garde Cet
34. puissances s affi chent L clairage de l enceinte s active Dans un mode de cuisson combin il n est pas possible de r gler la puis sance du micro ondes sur plus de 300 W m Modifiez la puissance propos e si n cessaire m Validez en effleurant OK La temp rature pr programm e et la plage de temp ratures s affichent La temp rature pr programm e et la plage de temp ratures correspondan te pour le mode de cuisson s lection n est indiqu e dans le chapitre Pr sentation des modes de cuisson m Si n cessaire modifiez la temp ratu re pr programm e La temp rature pr programm e est accept e au bout de quelques secon des m Validez en effleurant OK m R glez le temps de cuisson souhait Vous pouvez programmer jusqu 2 heures de temps de cuisson m Validez en effleurant OK La puissance micro ondes la temp ra ture et la dur e de cuisson s affichent D part appara t en surbrillance m Validez en effleurant OK La cuisson commence Le chauffage de l enceinte et le ventilateur de refroidis sement sont activ s La puissance du micro ondes la tem p rature th orique et r elle s affichent Vous pouvez suivre l augmentation de la temp rature Lorsque la temp rature r gl e est atteinte pour la premi re fois un signal sonore retentit s il tait activ voir chapitre R glages Signaux so nores Le te
35. quoi la p te ris que de se dess cher et la levure de perdre de son efficacit Pour d marrer ou arr ter automatique ment un processus de cuisson vous avez plusieurs moyens d entrer le temps de cuisson Temps de cuisson et Arr t Temps de cuisson et D part Arr t et D part Exemple il est 11h30 Votre plat doit cuire 30 minutes et tre pr t 12h30 m S lectionnez Temps de cuisson puis r glez 00 30 m S lectionnez Arr t puis r glez 12 30 D part est calcul automatiquement D part s affiche l cran avec l heure calcul e La cuisson d marre automatiquement l heure indiqu e 68 D roulement d un processus de cuis son avec d part et arr t automati ques Jusqu au d part le mode de cuisson la temp rature s lectionn e D part et l heure de d part restent affich s Apr s le d marrage vous pouvez sui vre la phase de pr chauffage l cran jusqu ce que la temp rature configu r e soit atteinte D s que la temp rature r gl e est at teinte un signal sonore retentit sous r serve que ce signal ait t activ cf chapitre R glages Signaux sono res Apr s la phase de chauffage le temps r siduel s affiche Vous pouvez suivre le d roulement de la cuisson l cran Le d compte de la derni re minute s effectue seconde par seconde A la fin de l op ration de cuisson un signal retentit si le
36. r cipient ferm Lorsque vous r tissez sur la grille ou sur le plat en verre s lectionnez une temp rature d environ 20 C de moins que lorsque vous r tissez dans un r cipient de cuisson ferm 2 3 4 Ne couvrez pas l aliment Faites chauffer l enceinte de cuisson sans utiliser le chauffage acc l r Ne r glez pas de temp rature sup rieure celle indiqu e La viande brunirait certes mais pourrait s av rer insuffisamment cuite 95 R ti Viande de porc de veau de mouton et poissons Viande poisson HI ER Ee W min R ti de porc noix chine env 1 kg ES 170 190 110 130 FES 180 150 90 100 Petit sal env 1 kg ES 170 190 70 80 Fals 180 150 60 70 Pain de viande env 1 kg AVE 160 180 2 65 75 Ex ES 180 4 300 35 45 R ti de veau env 1 kg LSC 170 190 80 100 Els 180 150 70 80 Gigot env 2 kg ES 170 190 110 130 FES 180 150 90 110 Selle d agneau env 2 kg ESE 170 190 z 60 80 Poisson pi ce env 1 5 kg ES 160 180 45 55 Eae 170 150 35 45 Chaleur tournante R tissage automatique Micro ondes Chaleur tour nante Micro ondes R tissage automatique F Temp rature Puissance de micro ondes dans les modes de cuisson combin s Temps de cuisson Cuisson de viande dans un r cipient ferm Lorsque vous r tissez sur la grille ou sur le plat en verre s lectionnez une temp rature d environ 20
37. teau au beurre 3 parts 300 g env 150 W 5 7 5 10 G teau la cr me 1 part 100 g env 80 W 1 30 5 10 G teau la cr me 3 parts 300 g env 80W 4 4 30 5 10 P te lev e feuillet e 4 pi ces 150 W 6 8 5 10 Fruits Fraises framboises 250 g 150 W 7 8 5 10 Groseilles Cassis 250 g 150 W 8 9 5 10 Prunes 500 g 150 W 12 16 5 10 Viande Viande de b uf hach e 500 g 150 W 16 18 5 10 Poulet 1000 g 150 W 34 36 5 10 L gumes Petits pois 250 g 150 W 8 12 5 10 Asperges 250 g 150W 8 12 10 15 Haricots 500 g 150 W 13 18 10 15 Chou rouge 500 g 150 W 15 20 10 15 Epinards 300 g 150 W 12 14 10 15 Puissance des micro ondes Temps de d cong lation 2 Temps de repos 1 se r partit de mani re uniforme dans les aliments 106 Laissez reposer les aliments temp rature ambiante Pendant ce temps la temp rature Micro ondes D cong lation r chauffage et cuisson Tableau de r chauffage des plats Quantit SS CO W min sec min Boissons Caf temp rature de la boisson 1 tasse 200 ml 1000 W 00 50 1 10 60 65 C Lait temp rature de la boisson 1 tasse 200 mi 1000W 00 1 50 3 60 65 C Faire bouillir de l eau 1 tasse 125 ml 1000 W 1 00 1 50 Biberon lait 200 ml env 450 W 00 50 1 00 1 3 Vin chaud grog temp rature de con 1 verre 200 ml 1000 W 00 50 1 10 sommation 60 65 C Plats Aliments pour enfants tem
38. usage unique doivent pr senter les caract ristiques indiqu es au chapitre Vais selle utiliser au four micro ondes Plastique Ne laissez jamais l appareil sans surveillance en cas de r chauffage ou de cuisson en mode micro ondes d aliments dans des r cipients usage unique en plastique papier ou autre mat riau inflammable gt Les emballages de maintien au chaud des aliments tels que les emballages pour poulet r ti contiennent une mince feuille d alumi nium qui r fl chit les micro ondes lesquelles peuvent alors chauf fer la couche de papier jusqu ce qu elle s enflamme N utilisez jamais ces emballages sp cifiques dans votre four gt Si vous d marrez le mode micro ondes ou un mode de cuis son avec micro ondes et que vous n enfournez rien ou encore un objet inadapt votre four peut tre endommag N utilisez donc pas de modes avec micro ondes pour pr chauffer des r cipients ou pour s cher des herbes Optez plut t pour le mode Chaleur tournante TEL D La st rilisation et le r chauffage de conserves ferm es entra ne une surpression susceptible de provoquer leur explosion N utilisez jamais le four combin micro ondes pour st riliser ou r chauffer des conserves ferm es gt Une porte ouverte constitue un danger susceptible de vous bles ser ou de vous faire tr bucher Ne laissez la porte de votre four vapeur ouverte que si cela est stric tement n cessaire gt La porte supp
39. 0 25 220 20 25 Saucisses 2 3 3 15 20 Filet de poisson 2 3 2 3 15 20 z Truites 2 3 2 220 20 25 Toasts 3 3 5 7 S J Croque monsieur 2 3 5 9 Tomates 2 3 2 3 10 12 220 6 8 P ches 2 3 4 8 220 7 10 Grillades de gros diam tre Poulet env 1 kg 1 2 3 1 2 50 60 180 200 45 55 150 W 200 35 45 R ti roul 10 cm env 1 1 2 80 100 180 200 80 100 1 5 kg Jarret de porc env 1 kg il 180 200 100 120 33 Niveau 7 Gril Turbogril E Temp rature Temps de cuisson 1 1 Retournez l aliment apr s la moiti du temps Choisissez le niveau en fonction de la taille des aliments griller 3 Avec le mode Turbogril utilisez le niveau 2 en partant du bas Y S lectionnez le mode de fonctionnement Micro ondes Turbogril EJ 100 Les r glages sont galement conformes aux prescriptions de la norme EN 60350 Micro ondes D cong lation r chauffage et cuisson Mode de 1F Convient pour cuisson D cong 80 W Aliments tr s fragiles cr me beurre lation g teaux la cr me et au beurre froma ge 150 W tous les autres aliments R chauf 450 W Aliments b b fage 600 W Plats vari s plats surgel s qui ne doi 850 W vent pas tre dor s 1000 W Boissons Cuisson 850 W Gratins riz au lait semoule aliments Faire bouillir surgel s qui ne doivent pas brunir 450 W Cuisson nor male 150 W Cuire douce ment Choisissez un programme combin si vous sou
40. 22 Profondeur 35 cm cm HUB 61 22 HUB 61 35 HUB 62 22 HBD 60 22 convient aux tables de cuisson induc tion Le plat r tir HUB 61 35 ne peut pas tre enfourn avec le couvercle car sa hauteur totale d passe la hauteur de l en ceinte de cuisson Chiffon microfibres Miele Pour enlever facilement les salissures l g res et les traces de doigts utilisez le chiffon microfibres Produit nettoyant pour fours Miele Le chauffage de l enceinte n est pas n cessaire Le produit nettoyant four convient au nettoyage de salissures tr s incrust es Equipement Fonctions du four La commande du four permet d utiliser les diff rents modes de cuisson pour la p tisserie les r tis les grillades et pour le r chauffage Elle permet aussi l affichage de l heure la minuterie ind pendante le d marrage et l arr t automatiques de la cuisson l utilisation de programmes automati ques la cr ation de programmes person nalis s la s lection des r glages personnali s s Dispositifs de s curit du four S curit enfants La s curit enfants emp che toute ma nipulation involontaire sur le four voir chapitre R glages S curit enfants A Apr s une panne de courant la s curit enfants reste activ e Ventilateur de refroidissement Le ventilateur s active automatiquement en d but de cuisson Il refroidit l air chaud provenant de l ence
41. Placez le moule sur le plat en verre de fa on ce qu il ne touche pas les parois du four Si des tincel les continuent se produire n utili sez plus ce moule en mode combin Papier sulfuris Placez les frites croquettes ou autres sur du papier cuisson Pains et p tisseries Tableaux de cuisson Dans les tableaux les indications cor respondant au mode de cuisson con seill sont en gras Sauf indication contraire les dur es sont valables pour un four non pr chauff R duire le temps de 10 min si le four est pr chauff Temp rature E En r gle g n rale s lectionnez la tem p rature moyenne En cas de temp rature plus lev e le temps de cuisson est raccourci mais le brunissage peut tre tr s irr gulier et l aliment pourrait ne pas tre cuit cor rectement Temps de cuisson V rifiez apr s le temps le plus court in diqu que l aliment est cuit Avec une pique en bois testez la cuisson S il ne reste pas un peu de p te humide sur la pique la p tisserie est cuite Niveau f P Chaleur tournante G teaux pr par s dans des moules niveau 1 partir du bas P tisseries plates p ex g teaux secs g teau cuit sur plaque ni veau 2 partir du bas Pour cuire simultan ment sur deux niveaux suivant la hauteur de la pr paration niveau 1 3 partir du bas ou niveau 2 3 partir du bas MO Chaleur tournante Placez le plat en verre au nive
42. S chez ensuite avec un chiffon doux 123 Nettoyage et entretien Salissures incrust es Les taches de jus de fruit ou de jus de viande peuvent laisser des traces ou des taches mates sur les surfaces maill es Elles n affectent cepen dant pas les propri t s d utilisation Il est inutile d essayer d enlever ces taches tout prix N utilisez que les produits pr conis s m D poser un peu d eau chaude addi tionn e de produit vaisselle sur les salissures incrust es et attendez quelques minutes m Apr s le temps d action vous pouvez utiliser le c t grattoir d une ponge pour vaisselle m Rincez ensuite soigneusement l eau claire et s chez les surfaces 124 m Pour liminer les salissures les plus tenaces appliquez le nettoyant pour four Miele sur la surface pourvue d un rev tement PerfectClean une fois qu elle a refroidi Laissez le pro duit agir conform ment aux indica tions figurant sur le flacon Les produits nettoyants pour four d autres fabricants ne doivent tre ap pliqu s que sur des surfaces refroidies pendant une dur e maximale de 10 minutes m Apr s le temps d action vous pouvez utiliser le c t grattoir d une ponge pour vaisselle m Rincez bien les restes de nettoyant pour four l eau claire et s chez les surfaces Nettoyage et entretien Abaisser la r sistance du gril Si la vo te de l enceinte de cuisson est tr s sale vous pouvez abaiss
43. SE UE E 36 SE denne E 36 Modifier et enregistrer les r glages 36 Tableau des r glages danser 9rer deg anne des drentuen ee 37 LANQUE Posna a EAEE TE ENEA 39 He f Snerre eea ia aaa a aa EE E EENE ee 39 AMENE EE 39 Format d affichage de Uheure isani ens aniani 39 Ee E EE 39 BEL naaa aae a ar AATa Aa aaa aada a ataa aa aada NA 39 Se ee A0 Luminosit de Te cran issues 40 SIJNAUX ne CEET A0 M lOdieS rien ierg EES EELER A0 el ne TEE A0 Table des mati res Eege EE 41 Unit s de mesure iii 41 ie Ve EE 41 HEE EE 41 QUICK SE ARR 42 POD COM aea a aAA aE E ELNE 42 Maintien au chaud iseinean iiiaae EEN EEN REES Eaa ERY 42 Arr t diff r du ventilateur issu 43 Temp ratures pr programm es sise 43 Puissances pr programm es usines 44 SEAE EEPE AE E e tent Ee E Se 44 S curit enfants Q ornina E a aai 44 Verrouillage des TOUCHES srs EE N 45 Ee EE A5 MO EXD a etes aa nt A5 R glages d USINS eetueeeedeeeguge gege iannau daana EA EENES TEE dee 46 Minuterie 3 47 R GISE IA a e en aa mn a E 47 Modifier la mINUTSrIS 2 2 5522288 2 tan Hem arrear ra Ee Aaa EEE ees die EEEE 48 Supprimer Mun EE 48 Aper u des modes de cuisson 49 Modes de cuisson sans micro ondes 49 Mode micro ondes EE 50 Modes combin s avec micro ondes s sssssserrsssttrsstttnnessttnnnnnttnnnnsttn nannte ennenen nn 51 Mode micro ondes nann nnn rnrn nnan
44. a 53 Mode de fonctionnement sisi 53 Puissance micro Ondes 228retveerdrinerdurndrelruscanrnnevaeneadenanoundennvene dede ere 53 Vaisselle adapt e au micro ondes 54 Vaisselle adapt e au micro ondes 54 Vaisselle non adapt e aux micro ondes 56 Tester la vaissel E ge sgege egesgege eee aea deeg edd eege desetanertee canne 57 Placer le plat dans l enceinte ss 58 o1 QT ener A a E beggen 58 Conseils d conomie d nergie nn nnnnr nannan 60 HIE EE 60 Utilisation de la chaleur r siduelle ss 60 Ee te a ie a 61 Table des mati res Utilisation modes de cuisson sans micro ondes 62 UHIISAIONSIMPI SE RE Rd sr titan 62 Ventilateur de refroidissement ENEE 62 Fonctions avanc es us iisserreeernnrrrerresnereeenieneeeennnnes 63 Changer le mode d CUISSON sasssa danone ege ES Ee 63 Modifier la temp rature de CUISSON sssssssssinessstrnssstt tner tnnnnst tnn nnnt tenannn ennan 64 EN EE 65 R glage des temps de cuisson ssssssesssssessesssssessisstttstnnntnnetinnnnnnnrnnnsnnnnsennstnns 67 Mode micro ondes E EE 70 Utilisation Simple ss ares ne ann Eege annee ne es 70 Ventilateur de refroidissement sssssssssessessesesssnnsnnnnntnenrestnnttnnnnnnnnannneennnnnnnn nnne 70 Fonctions avanc es ui iisssrrreerinrrreernsnrreeensenneeesnnns 71 Modifier la puissance des micro ondes T1 Modifier le temps de cu
45. aisse en surbrillance m Validez en effleurant OK m R glez 12 30 m Validez en effleurant OK m S lectionnez D part se calcule automatiquement D part 12 25 s affiche l cran D part appara t en surbrillance m Validez en effleurant OK L op ration de cuisson d marre auto matiquement l heure r gl e Mode micro ondes D roulement d un processus de cuis son avec d part et arr t automati ques Jusqu au d marrage le mode de cuis son la puissance micro ondes choisie le temps de cuisson D part et l heure de d part s affichent Apr s le d part le temps de cuisson r siduel s affiche Vous pouvez suivre le temps restant l cran A la fin de l op ration de cuisson un signal retentit si le signal sonore a t activ voir chapitre R glages Sig naux sonores Le magn tron et l clairage de l encein te s teignent Op ration finie s affiche Vous pouvez enregistrer vos propres r glages en cr ant votre programme per sonnalis cf chapitre Programmes personnalis s Modifier les temps de cuisson r gl s m S lectionnez rz Toutes les options modifiables s affi chent m Faites d filer la liste de s lection jus qu ce que l heure souhait e appa raisse en surbrillance m Validez en effleurant OK Si vous souhaitez modifier les temps Arr t ou D part validez Modifier avec OK m Modifiez le temps so
46. ants est d sactiv e Vous pouvez utiliser le four normale ment R glages Verrouillage des touches La fonction de verrouillage des touches vite toute d sactivation ou modifica tion involontaire d un programme de cuisson Si le verrouillage des touches est activ toutes les touches sensitives se verrouillent au bout de quelques se condes apr s le d marrage de la cuis son activ Le verrouillage des touches est acti v Pour pouvoir utiliser les touches sensitives vous devez maintenir la touche sensitive OK enfonc e pen dant au moins 6 secondes Le ver rouillage des touches se d sactive alors pour quelques instants d sactiv Le verrouillage des touches est d s activ Lorsque vous les effleurez les touches r agissent imm diatement Revendeur Cette option est con ue pour que les vendeurs puissent pr senter le four sans le faire chauffer Ce r glage n est d aucune utilit pour le particulier Mode expo Si vous avez activ le mode expo le message suivant s affiche d s vous allumez le four Le mode expo est acti v L appareil ne chauffe pas activ Pour activer le mode expo effleurez OK pendant au moins 4 secondes d sactiv Pour d sactiver le mode expo effleu rez OK pendant au moins 4 secon des Vous pouvez utiliser le four nor malement 45 R glages R glages d usine 46 R glages Tous les r glages modifi s s
47. appareil r pond aux r glementations de s curit en vigueur Une utilisation inappropri e est n anmoins susceptible d occa sionner des dommages corporels et mat riels Lisez attentivement cette notice avant de mettre votre appareil en service Elle contient des informations importantes sur le monta ge la s curit l utilisation et l entretien de votre appareil Respec tez ces consignes pour vous prot ger et viter d endommager vo tre appareil Miele ne peut tre tenu pour responsable des dommages li s au non respect des pr sentes prescriptions de s curit Veuillez conserver ce document disposition et le remettre au fu tur propri taire en cas de cession de votre appareil Consignes de s curit et mises en garde Utilisation conforme D Ce four est destin tre utilis dans le cadre domestique ou dans des conditions d installation semblables au cadre domestique gt Ce four ne convient pas une utilisation en ext rieur D Utilisez ce four combin micro ondes exclusivement dans le ca dre domestique pour d congeler r chauffer cuire r tir et st riliser des aliments Tout autre usage est proscrire gt Risque d incendie Si vous s chez des mati res inflammables en mode micro ondes le liquide qu elles contiennent s vapore N entreposez ou ne s chez jamais des mati res inflammables dans votre four combin micro ondes elles sont susceptibles de prendre feu D Les personnes
48. as les tranches de viande avant de les griller pour viter qu elles perdent leur jus Vous pouvez badigeonner la viande maigre d huile N utilisez pas d autres graisses car elles noircissent facilement ou d gagent de la fum e Nettoyez les poissons plats ainsi que les darnes et salez les Vous pouvez galement les arroser d un peu de ci tron 97 Mode or Mode gril m Faites chauffer la r sistance de vo te gril porte ferm e pendant 5 minu tes environ Pendant ce temps n activez pas le mode micro ondes m D posez les aliments griller sur la grille m En mode gril 7 et MO Gril E vous devez s lectionner le mode de cuisson la puissance des micro ondes et le niveau de puissance du gril m En mode Turbogril et MO Tur boor SZ vous devez s lectionner le mode de cuisson la puissance des micro ondes et la temp rature A Risque de br lures Utilisez des maniques pour remuer enfourner et enlever les aliments chauds dans l enceinte chaude m Enfournez l aliment au niveau qui convient voir Tableau des grillades m Refermez la porte m Retournez la viande apr s la moiti du temps 98 Tableau des grillades Les donn es indicatives du mode de cuisson qui figurent au tableau sont en caract res gras V rifiez la grillade une fois la dur e la plus courte coul e Respectez les indications de dur es de niveaux de cuisson ou de temp ratures Elles tiennent compte d
49. au 1 en partant du bas et posez y le moule Conseils R glez un temps de cuisson Pour la cuisson de p tisseries il ne faut pas programmer le four trop longtemps l avance car la p te pourrait s cher et la levure perdre de son efficacit Les moules rectangulaires ou en lon gueur doivent tre pos s perpendicu lairement la grille de sorte obtenir une r partition id ale de la chaleur et un r sultat de cuisson uniforme 89 Pains et p tisseries P te g teau P tisseries petits g teaux F C F min W Quatre quarts ES 140 160 1 60 80 Kouglof ES 150 170 1 65 80 Ea 160 80 1 60 70 Muffins ES 150 170 2 25 35 G teaux individuels 1 plat en verre EN 150 a 2 30 36 G teaux individuels 2 plats en verre L 150 2 23 44509 G teau marbr moule ES 150 170 1 60 70 Tarte aux fruits avec meringue nappage amp 150 170 2 35 45 plat en verre Tarte aux fruits plat en verre ES 150 170 2 35 45 Tarte aux fruits moule ES 150 170 1 55 65 Pal 160 80 1 45 60 Fond de tarte ES 150 170 1 30 35 G teaux secs ES 150 170 1 15 30 P te bris e P tisseries petits g teaux F C m min Fond de tarte ES 150 170 1 30 38 G teau plat en verre ES 150 170 2 40 50 G teaux secs ES 150 170 2 20 30 Sabl s 1 plat en verre a 140 1 42 49 Sabl s 2 plats en verre
50. au niveau 2 partir du bas Placez les plats cuisin s emball s dans des barquettes en aluminium di rectement dans le plat en verre Pendant l op ration de d con g lation r chauffage cuisson m Retournez s parez ou remuez plu sieurs fois les aliments Remuez les aliments des bords vers le centre les bords se r chauffant plus rapide ment 102 Apr s d cong lation r chauf fage cuisson Les temps de repos permettent une dif fusion homog ne de la temp rature dans le plat m Laissez reposer les aliments quel ques minutes temp rature ambian te afin que la diffusion de la temp ra ture dans le plat soit plus homog ne A Risque de br lures Apr s les avoir fait r chauffer re muez ou agitez bien les plats en particulier les aliments pour b b s et enfants puis go tez les pour pr venir tout risque de br lures de votre b b A Risque de br lures Lors du r chauffage la chaleur se d gage au c ur des aliments et le plat reste donc proportionnellement plus froid exception faite de la fa en ce allant au four Le plat se r chauffe uniquement par la chaleur transmise par les aliments Enfilez toujours des maniques avant de sortir un plat du four m V rifiez toujours que les aliments sont suffisamment r chauff s et assez cuits m En cas de doute pr f rez un temps de r chauffage cuisson un peu plus long m Faites cuire suffisamment les denr es fa
51. brillance m Validez en effleurant OK Le processus de cuisson red marre en int grant le nouveau temps de cuisson Changer de mode de cuisson Vous pouvez modifier le mode de cuis son pendant la cuisson voir chapitre Utilisation modes de cuisson sans micro ondes changer de mode de cuisson 71 Mode micro ondes R gler les temps de cuisson Vous avez plac les aliments dans l en ceinte de cuisson s lectionn une puissance de micro ondes et r gl un temps de cuisson Vous pouvez commander l arr t auto matique du four ou sa mise en marche et son arr t automatique avec les op tions Arr t ou D part Arr t Vous pouvez programmer l heure de fin de cuisson Le chauffage du four s arr tera automatiquement l heure indiqu e D part Vous pouvez programmer l heure laquelle la cuisson doit commencer Le chauffage du four d marrera auto matiquement l heure d finie 72 D marrage et arr t automatiques Pour d marrer ou arr ter automatique ment un processus de cuisson vous avez plusieurs moyens d entrer le temps de cuisson Temps de cuisson et Arr t Temps de cuisson et D part Exemple il est 11h45 Votre plat doit cuire 5 minutes et tre pr t 12h30 m R glez la puissance micro ondes et un temps de cuisson de 5 minutes m S lectionnez Fe m Faites d filer la liste de s lection jus qu ce que rr t appar
52. btenir une viande bien dor e Temps de repos Apr s le r tissage sortez l aliment de l enceinte embal lez le dans un film aluminium et lais sez le reposer env 10 minutes Le r ti perdra moins de jus de cuisson lorsque vous le d couperez Cuisson de volaille Badigeonnez la volaille d eau l g rement sal e 10 minutes avant la fin de la cuisson pour obtenir une peau croustillante 93 R ti Tableaux de cuisson Sauf indication contraire les dur es sont valables pour un four non pr chauff Respectez les fourchettes de temp ra tures les puissances de micro ondes les niveaux et les temps indiqu s Les temps sont calcul s pour plusieurs moules quantit s de p te et habitudes de cuisson Temp rature E Choisissez de pr f rence la temp ratu re moyenne Si la temp rature est trop lev e la viande brunira bien mais ne sera pas cuite Pour les pi ces de viande de plus de 3 kg r duisez la temp rature indiqu e dans le tableau d env 10 C Le processus de cuisson dure un peu plus longtemps mais la viande cuit de fa on homog ne et la cro te ne sera pas trop paisse En cas de cuisson sur la grille r duisez la temp rature d env 20 C par rapport la cuisson dans un plat r tir 94 Pr chauffage Le pr chauffage n est n cessaire qu avec le rosbif et le filet Temps de cuisson Vous pouvez calculer le temps de cuis son en multipliant selon
53. c rami que ils risquent de rayer la surface PerfectClean Les surfaces trait es PerfectClean s en tretiennent comme le verre Veuillez lire les indications au chapitre Nettoyage et entretien afin de pr ser ver les propri t s anti adh sives de vos accessoires et leur facilit d entretien L enceinte de cuisson et la grille sont trait es avec le rev tement PerfectClean 32 Premi re mise en service R glages de base A Le four ne peut tre utilis qu une fois encastr D s que l appareil est raccord au r seau lectrique il s enclenche auto matiquement Ecran d accueil Le message Miele Bienvenue s affi che Vous tes ensuite invit e d finir une s rie de param tres n cessaires la premi re mise en service du four m Suivez les instructions qui s affichent l cran R gler la langue m Faites d filer la liste de s lection jus qu ce que la langue souhait e ap paraisse en surbrillance m Validez en effleurant OK Choisir un pays m Faites d filer la liste de s lection jus qu ce que le pays souhait appa raisse en surbrillance m Validez en effleurant OK R gler la date m R glez la date m Validez en effleurant OK R gler l heure L heure s affiche au format 24heures m R glez les heures et les minutes m Validez en effleurant OK Vous pouvez aussi afficher l heure au format 12 heures voir chapitre R
54. ce de micro ondes et r gl un temps de cuisson m S lectionnez Fe D autres options du menu apparaissent Vous pouvez les s lectionner ou les modifier selon ce que vous pr parez Temp rature Puissance Temps de cuisson rr t D part Dur e micro ondes vous pouvez rac courcir la dur e de l activation de micro ondes Modifier la temp rature de cuisson m S lectionnez rz La nouvelle temp rature de consigne appara t en surbrillance m Validez en effleurant OK m Modifiez la temp rature Vous pouvez r gler la temp rature par paliers de 5 C m Validez en effleurant OK La nouvelle temp rature de consigne est enregistr e m S lectionnez La nouvelle temp rature de consigne s affiche Modifier la puissance des micro ondes m S lectionnez m Faites d filer la liste de s lection jus qu ce que la puissance apparaisse en surbrillance m Validez en effleurant OK m Modifier la puissance des micro ondes m Validez en effleurant OK La puissance micro ondes modifi e est enregistr e m S lectionnez La nouvelle puissance des micro ondes appara t l cran 17 Utilisation modes de cuisson combin s Chauffage acc l r La fonction Chauffage acc l r Ei est automatiquement activ e en modes de cuisson Micro ondes Chaleur tour nante Sal et Micro ondes R tissage automatique lorsque vous r glez une t
55. cessaire m Validez en effleurant OK m R glez le temps de cuisson souhait Le temps de cuisson maximal varie selon la puissance de micro ondes s lectionn e m Validez en effleurant OK La puissance micro ondes et la dur e de cuisson sont affich es D part est en surbrillance m Validez en effleurant OK La cuisson d marre Le magn tron et le ventilateur de refroidissement se met tent en marche Le temps r siduel s affiche l cran Vous pouvez interrompre tout mo ment la cuisson en effleurant la touche OK 70 Une fois la cuisson termin e Le message Op ration finie s affiche l cran le ventilateur reste enclench un signal sonore retentit si ce signal est activ voir chapitre R glages Signaux sonores Si les aliments ne sont pas encore cuits votre convenance prolongez la dur e de cuisson en entrant une nou velle dur e de cuisson Vous pouvez enregistrer vos r glages pour cr er votre programme personnalis voir chapitre Programmes personnali s s m Retirez les aliments cuits de l encein te m Arr tez le four Ventilateur de refroidissement A l issue de la cuisson le ventilateur continue fonctionner quelques ins tants afin d liminer l humidit r siduel le de l enceinte du bandeau de com mande et de la niche d encastrement Le ventilateur de refroidissement s arr te un moment pr programm
56. cilement p rissables comme le poisson la volaille la viande hach e Micro ondes D cong lation r chauffage et cuisson Conseils de r chauffage A Risque de br lures Les ali ments pour b b ne doivent jamais tre trop chauds R chauffez les aliments pour b b s de 30 60 secondes 450 watts Quand le four fonctionne la pression interne de l enceinte est telle qu elle peut faire exploser ces contenants Ne r chauffez jamais des aliments solides ou liquides dans des bouteil les ou des r cipients ferm s Com mencez par ouvrir les r cipients puis retirez les couvercles et t tines des biberons avant de les placer au four Les ufs peuvent clater Ne r chauffez jamais d ufs durs m me sans coquille en mode micro ondes Lorsqu on fait bouillir ou que l on r chauffe des liquides la temp rature d bullition peut tre atteinte sans que les bulles de vapeur aient eu le temps de se former En effet le liquide ne bout pas de mani re homog ne et ce retard d bullition peut d clencher la for mation soudaine de bulles de vapeur suivie d un d bordement avec pro jections au moment de sortir le r ci pient du four micro ondes ou s il se renverse La formation de bulles peut m me tre si importante que la porte du four s ouvre toute seule Pour viter un retard d bullition m langez le liquide avant de le r chauf fer Attendez au moins 20 secondes apr s l avoir r
57. congelez pas compl tement les viandes les volailles ou les poissons Il suffit qu ils soient un peu d conge l s La surface est alors assez souple pour absorber les pices Autres applications Cuisson co Le mode Cuisson co est parfait pour la cuisson douce de plats de type gratin ou souffl s qui doivent tre dor s sur le dessus Vous pouvez r gler une temp rature entre 100 et 230 C m S lectionnez 5 m S lectionnez Cuisson co et modi fiez ventuellement la temp rature pr programm e m Suivez les instructions qui s affichent l cran Le tableau vous donne quelques exem ples Plat EE O PE min Lasagnes 190 1 45 60 Gratin de pommes 180 1 55 65 de terre Gratin de l gumes 180 1 55 65 Gratin de p tes 190 1 40 50 E Temp rature _ Niveau Temps de cuisson Pour la pr paration d autres recettes r f rez vous aux indications de temp rature et de temps de cuisson pour le mode de cuisson Chaleur tournan te 4 111 Autres applications S cher Ce programme est con u pour la con servation traditionnelle par d shydrata tion s chage Vous pouvez r gler une temp rature entre 80 et 100 C La condition est que les fruits et les l gumes soient frais et bien m rs et ne soient pas ab m s m Pr parez les aliments Eplucher ventuellement les pom mes enlever le c ur et couper
58. e m S lectionnez le mode de cuisson souhait La temp rature pr programm e s affi che ainsi que la plage des temp ratures disponibles m Modifiez la temp rature pr program m e m Validez en effleurant OK 43 R glages Puissances pr programm es Nous recommandons de modifier les puissances programm es par d faut si vous utilisez fr quemment d autres ni veaux de puissance Vous pouvez modifier les puissances pr programm es pour les modes micro ondes et les modes combi n s D s que vous acc dez l option sou hait e la liste des modes de cuisson et des puissances pr programm es cor respondantes s affiche Micro ondes d 80 W 150 W 300 W 450 W 600 W 850 W 1000 W Modes de cuisson combin s 80 W 150 W 300 W m S lectionnez le mode de cuisson souhait m Modifiez la puissance propos e m Validez en effleurant OK 44 S curit S curit enfants La s curit enfants pr vient tout en clenchement involontaire du four La s curit enfants reste activ e m me apr s une coupure de courant Pour activer la s curit enfants s lec tionnez l option activ Vous pouvez r gler la minuterie m me si la s curit enfants est activ e activ La s curit enfants est activ e Pour pouvoir utiliser le four allumez le puis effleurez OK pendant au moins 6 secondes d sactiv La s curit enf
59. e doit avoir refroidi Le cache de la lampe se compose de deux l ments un hublot et un socle Maintenez le cache de la lampe en le d montant pour viter qu il tombe Posez par ex un torchon sur la sole de l enceinte et la porte ouverte pour les prot ger m Mettez le four hors tension D branchez la prise de l appareil ou tez le fusible correspondant de l installation domestique m D vissez la vis du cache de la lampe avec un tour nevis Torx T20 et retirez celle ci m Ne touchez pas la lampe halog ne avec les doigts nus Veuillez suivre les instructions du fabricant Sortez la lampe halog ne m Changez la lampe halog ne Osram 66725 AM A 230 V 25 W supporte jusqu 300 C socle G9 m Ins rez le hublot dans le socle et fixez le cache ins rez l ergot du socle dans l videment de la vo te de l enceinte Pressez le socle contre la vo te et fixez avec la vis m Remettez le four sous tension 130 Service apr s vente et garantie Service apr s vente Vous n avez pas r ussi r soudre le probl me par vous m me Contactez votre revendeur Miele ou le service apr s vente Miele Vous trouverez le num ro de t l pho ne du service apr s vente au dos de ce mode d emploi et des instructions de montage Veuillez indiquer le mod le et la r f ren ce de votre appareil Vous trouverez les informations sur la plaque signal tique qui est visible lors que la
60. e Arr t D Une fois la cuisson termin e Le message Op ration finie s affiche l cran un signal sonore retentit si ce signal est activ voir chapitre R glages Signaux sonores Popcorn Lorsque vous effleurez la touche Pop corn amp le micro ondes d marre la puissance et pendant le temps de cuis son programm s Une puissance de 850 W et un temps de cuisson de 3 minutes ont t r gl s par d faut Ces r glages sont confor mes aux instructions de la plupart des fabricants pour la pr paration de pop corn pour micro ondes Conseil Vous pouvez modifier le temps de cuisson et entrer une dur e allant jusqu 4 minutes voir chapitre R glages Popcorn Vous ne pouvez pas modifier la puissance des micro ondes La fonction ne peut pas tre s lection n e tant qu un mode de cuisson est s lectionn m Effleurez el jusqu ce que la cuis son d marre La dur e restante s affiche l cran Vous pouvez interrompre le cycle de cuisson tout moment via OK et avec la touche Marche Arr t D Ne laissez pas le four sans surveil lance pendant la cuisson et respec tez les instructions figurant sur l em ballage Une fois la cuisson termin e Le message Op ration finie s affiche l cran un signal sonore retentit si ce signal est activ Voir chapitre R glages Signaux sonores 87 Pains et p tisseries
61. e four Couvrez bien vos plats 13 Consignes de s curit et mises en garde gt Le four combin micro ondes peut tre ab m par l accumulation de chaleur En mode Chaleur tournante ne recouvrez jamais la sole du four avec une feuille d aluminium ou du papier sulfuris Ne disposez aucun r cipient de cuisson ni m me le plat en verre sur la sole du four D est important que la temp rature se diffuse de mani re homog ne dans les aliments et qu elle soit suffisamment lev e M langez et retournez vos aliments r guli rement et conformez vous aux temps de repos indiqu s pour le r chauffage la d cong lation et la cuisson de vos plats Le temps de repos permet une diffusion homog ne de la temp ratu re dans le plat D Lorsque vous r chauffez un plat la chaleur g n r e au c ur des aliments se transmet ensuite au r cipient qui reste donc relativement froid Sortez votre plat du four puis v rifiez s il est la temp rature d sir e sans vous fier la temp rature du r cipient Quand vous r chauffez les aliments pour b b s soyez particu li rement vigilants la temp rature Afin de pr venir tout risque de br lures m langez ou agjitez le repas apr s l avoir r chauff puis testez sa temp rature gt Le four combin micro ondes ne convient pas au nettoyage et la d sinfection d ustensiles m nagers De plus ces objets atteignent des temp ratures telles que vous pourriez vou
62. e fournie peut tre utilis e pour des cuissons en modes combi n s et sans micro ondes Elle n est pas adapt e pour une utilisation en mode micro ondes 5 Ne placez pas la grille sur la sole de l enceinte mais ins rez la sur un ni veau Les moules m talliques conviennent pour la cuisson en mode de cuisson avec micro ondes Vous pouvez d congeler et r chauf fer des plats pr par s dans des bar quettes en aluminium au four si vous retirez le couvercle au pr alable L utilisation de barquettes aluminium peut provoquer des cr pitements et tincelles Ne placez donc pas les barquettes sur la grille mais sur le plat en verre Afin d viter tout contact entre l alu minium et les parois de l enceinte d posez les barquettes 2 cm de distance Le r chauffage du plat s effectue uni quement par le haut La r partition de la chaleur est g n ralement plus uni forme si vous placez les aliments dans un plat appropri au lieu de les laisser dans la barquette aluminium Vaisselle adapt e au micro ondes Morceaux de feuilles d aluminium Pour une d cong lation homog ne de morceaux de viande d paisseurs diff rentes ex volaille nous vous conseil lons de recouvrir les morceaux les moins pais de petits morceaux de pa pier aluminium pendant les derni res minutes de cuisson Afin d viter tout contact entre l alu minium et les parois de l enceinte veillez ce qu u
63. e terre conforme garantit un fonctionnement de l appareil en toute s curit Attention Cette r gle de s curit l mentaire doit absolument tre respect e En cas de doute faites v rifier vos installations par un lectricien D Avant de brancher le four comparez imp rativement les donn es de raccordement tension et fr quence figurant sur la plaque signa l tique avec celles du r seau lectrique Ces donn es doivent absolument concorder pour viter toute d t rioration de l appareil Interrogez un lectricien en cas de doute gt Les rallonges ou multiprises constituent un danger potentiel ris que d incendie Ne les utilisez pas pour brancher votre four gt N utilisez le four que lorsque celui ci est encastr afin de garantir son bon fonctionnement gt Ce four ne doit pas tre utilis sur des engins en mouvement 10 Consignes de s curit et mises en garde gt Un contact ventuel avec les raccordements sous tension et la modification des composants lectriques et m caniques constituent un danger pour vous et peuvent perturber le fonctionnement du four N ouvrez jamais la carrosserie du four D Les b n fices li s la garantie sont perdus en cas de r paration du four par un service apr s vente non agr par Miele gt Les pi ces de rechange d origine sont les seules dont Miele ga rantit qu elles remplissent les conditions de s curit Ne remplacez les pi ces d fectueus
64. emp rature sup rieure 100 C voir chapitre Utilisation modes de fonctionnement sans micro ondes Chauffage acc l r Changer de mode de cuisson Vous pouvez modifier le mode de cuis son pendant la cuisson voir chapitre Utilisation modes de cuisson sans micro ondes changer de mode de cuisson R gler les temps de cuisson Vous pouvez d marrer ou arr ter une cuisson automatiquement voir chapi tre mode micro ondes Tel R gler les temps de cuisson 78 R gler le temps de cuisson dans un mode avec micro ondes En modes combin s le micro ondes est teint pendant l ensemble du temps de cuisson que vous avez r gl Ce ty pe de r glage peut tre utile par ex lors de la pr paration de p tisseries afin que la p te l ve mieux En s lectionnant Dur e micro ondes vous pouvez raccourcir la dur e d acti vation de micro ondes m S lectionnez m Faites d filer la liste de s lection jus qu ce que Dur e micro ondes appa raisse en surbrillance m Validez en effleurant OK m R glez la dur e pendant laquelle le mode micro ondes doit tre activ m Validez en effleurant OK m S lectionnez Fe Programmes automatiques Votre appareil propose de nombreux programmes automatiques permettant de r ussir les plats les plus divers fa Clement et sans vous tromper Il vous suffit de s lectionner le programme de votre recette puis de suivre les ins tructio
65. enfants est plus sensible aux temp ratures lev es que celle des adultes Le four chauffe au ni veau de la porte du bandeau de commande et des ouvertures d a ration du four Emp chez les enfants de toucher le four pendant qu il fonctionne gt Risque de blessure La porte de l appareil supporte une charge maximale de 8kg Une porte ouverte repr sente un danger pour les enfants Emp chez les enfants de s asseoir de s appuyer ou de se suspendre la porte de l appareil Consignes de s curit et mises en garde S curit technique gt Des travaux d installation d entretien ou de r paration non con formes peuvent entra ner de graves dangers pour l utilisateur Ces interventions doivent tre ex cut es exclusivement par des profes sionnels agr s par Miele gt Un four endommag peut repr senter un danger pour votre s cu rit V rifiez que votre four ne pr sente aucun dommage apparent avant de l utiliser Ne faites jamais fonctionner un four d fectueux Si le four vapeur est d fectueux des micro ondes peuvent s chapper lorsque le four est en fonctionnement et mettre l utilisa teur en danger N utilisez jamais le four vapeur si la porte est voil e les charni res de porte sont desserr es il y a des perforations ou des fissures apparentes sur la carrosse rie la porte le joint de porte ou les parois int rieures de l encein te gt Seul un raccordement une prise d
66. enre gistrement du nouveau nom de pro gramme m Validez en effleurant OK Programmes personnalis s Renommer un programme m S lectionnez La liste des programmes personnalis s s affiche l cran et plus bas Modifier les programmes m Validez en effleurant OK m Faites d filer la liste de s lection jus qu ce que Remanier un programme apparaisse en surbrillance m Validez en effleurant OK m Faites d filer la liste jusqu ce que le programme souhait apparaisse en surbrillance m Validez en effleurant OK m Faites d filer la liste de s lection jus qu ce que Modifier le nom apparaisse en surbrillance m Validez en effleurant OK m Modifiez le nom du programme voir chapitre Cr er des programmes per sonnalis s m Une fois le nom saisi faites d filer la liste de s lection jusqu ce que V apparaisse en surbrillance m Validez en effleurant OK Le message l cran confirme l enre gistrement du nouveau nom de pro gramme m Validez en effleurant OK Le nouveau nom du programme est en registr Supprimer des programmes personnalis s m S lectionnez La liste des programmes personnalis s s affiche l cran et plus bas Modifier les programmes m Validez en effleurant OK m Faites d filer la liste de s lection jus qu ce que Supprimer le programme apparaisse en surbrillance m Validez en effleurant OK m Faites d
67. ent aux micro ondes Evitez cependant d en utiliser pour prot ger l environnement Ne laissez jamais votre four sans surveillance si vous faites cuire ou r chauffer des aliments dans un plat usage unique en plastique papier ou autre mat riau inflammable La vaisselle plastique doit pouvoir r sister une temp rature de 110 C faute de quoi elle se d forme et commence fondre le plastique ris quant alors de se m langer aux ali ments Utilisez uniquement des r cipients en plastique en mode micro ondes mais pas avec les modes combi n s Vaisselle plastique sp ciale micro ondes Certains magasins sp cialis s propo sent de la vaisselle plastique sp ciale four micro ondes Vaisselle en polystyr ne La vaisselle en plastique expans tel le polystyr ne par exemple peut tre utili s e pour un r chauffage rapide des ali ments Sachets cuisson en plastique Les sachets cuisson en plastique doi vent tre perc s avant le r chauffage ou la cuisson Les trous permettent d vacuer la va peur et d emp cher une trop forte pres sion susceptible de faire clater le sa chet Il existe cependant des sachets sp ciaux pour la cuisson vapeur qui n ont pas besoin d tre perc s Veuillez respecter les instructions pr sentes sur l emballage sachets et manchons r tir Si vous utilisez des films ou des sa chets de r tissage suivez les conseils d utilisation du fabrica
68. ents apr s le temps de cuisson recommand s sur l em ballage Donn es l attention des instituts de contr le Plats test selon la norme EN 60350 mode micro ondes Iech Plat test Mode de ES 1 Remarque cuisson W min min D congeler des framboi 150 7 3 5 Laisser d congeler d ses 250 g 2 couvert D congeler du steak ha 150 16 18 5 10 D congeler d couvert ch 500 g 2 puis retourner apr s la moiti du temps Cuire un pain de viande 600 450 7411 5 R cipient Pyrex 900 g 2 03 838 80 longueur 28 cm cuire d couvert placer le plat dans l en ceinte de cuisson dans le sens de la longueur Cuire un gratin dauphi 300 180 C 30 35 5 Contenant Pyrex nois 1105 g 2 03 827 80 Cuire une g noise 450 7 30 8 30 5 Contenant Pyrex 4759 2 03 827 80 cuire d cou vert Cuire une cr me aux 600 450 3 17 19 120 Contenant Pyrex oeufs 1000 g 07 227 8 25 x 25 cm Puissance micro ondes Micro ondes Chaleur tournante Temps de d con g lation ou de cuisson Temps de repos 1 se r partit de mani re uniforme dans les aliments 2 Ins rez le plat en verre au niveau 1 partir du bas Laissez reposer les aliments temp rature ambiante Pendant ce temps la temp rature 119 Donn es l attention des instituts de contr le Plats test s selon EN 60350 mode de cuisson sans micro
69. er la r sis tance du gril pour la nettoyer Il est utile de nettoyer r guli rement la vo te de l enceinte de cuisson l aide d un chif fon humide ou d une ponge vaissel le A Risque de br lures Les r sistances doivent tre teintes L enceinte doit avoir refroidi m Pour abaisser la r sistance du gril d vissez l crou La r sistance de gril peut tre en dommag e Ne forcez pas pour abaisser la r sis tance de gril La plaque situ e sur la vo te de l en ceinte peut tre endommag e N utilisez pas le c t abrasif de l ponge pour nettoyer la vo te de l enceinte m Nettoyez la vo te de l enceinte de cuisson l aide d un chiffon humide ou d une ponge vaisselle m Apr s le nettoyage rabattez la r sis tance du gril vers le haut Remettez l crou en place et serrez le 125 En cas d anomalie Vous pouvez r soudre par vous m me la plupart des probl mes susceptibles de survenir dans le cadre d une utilisation domestique Les tableaux ci dessous vous y aideront Si vous ne parvenez pas d terminer ou r soudre la cause d un probl me adressez vous au service apr s vente A Risque de blessure Les travaux d installation d entretien ou de r paration incorrects peuvent entra ner de graves dangers pour l utilisateur pour lesquels Miele d cline toute responsabilit Les interventions techniques doivent imp rativement tre ex cut es par des prof
70. es diff rents ty pes de viandes et habitudes de cuis son Niveau du gril Gril TL MO Gril Niveau 3 faites cuire les grillades plates peu de temps faible distan ce de la r sistance Niveau 2 pour un brunissage plus l ger par exemple pour les gratins Niveau 1 pour les grillades pais ses ne les enfournez pas trop pr s de la r sistance du gril Temp rature Turbogril X MO Turbogril E En r gle g n rale optez pour la temp rature la moins lev e Si la temp ratu re est trop lev e la viande brunira bien mais ne sera pas cuite c ur Pour les pi ces moins paisses nous recom mandons g n ralement une temp ratu re de 220 C et de 180 220 C pour les grillades plus paisses Mode or Pr chauffage Le pr chauffage est n cessaire avant de faire griller les aliments Faites chauffer la r sistance de vo te gril por te ferm e pendant 5 minutes environ Pendant ce temps n activez pas le mode micro ondes Niveau f P Gril 7 MO Gril Selon l paisseur des aliments en fournez ces derniers au niveau 2 ou 3 en partant du bas Turbogril CX MO Turbogril selon l paisseur des aliments en fournez ces derniers au niveau 1 ou 2 en partant du bas Temps de gril Faites griller les filets de viande pois son 6 8 minutes de chaque c t Pour des temps de cuisson homog nes en mode Gril choisissez des
71. es que par des pi ces d tach es d origine gt Si votre four a t livr sans cordon lectrique ou que ce dernier est endommag et qu il doive tre remplac adressez vous exclusi vement un lectricien agr par Miele lequel installera un c ble d alimentation sp cial voir chapitre Branchement lectrique D Avant toute installation maintenance ou r paration d branchez la prise lectrique de votre four Pour vous assurer que l appareil est d branch du secteur lectrique proc dez comme ceci les fusibles correspondants sont d clench s ou les fusibles filetage sont totalement d viss s de l installation lectrique non applicable en France ou le cas ch ant d branchez la prise murale sans tirer sur le cor don d alimentation Maintenez bien la fiche puis tirez gt Le four doit b n ficier d une arriv e d air suffisante pour fonction ner normalement V rifiez que l arriv e d air n est pas obstru e ex montage de baguettes d isolation thermique dans meuble d encas trement et que d autres sources de chaleur n entra nent pas un chauffement excessif de l air de refroidissement ex po le bois charbon 11 Consignes de s curit et mises en garde Si le four est encastr derri re une fa ade de meuble ex une porte ouvrez toujours ce dernier lorsque l appareil est en fonction nement Si la porte reste ferm e la chaleur et l humidit s accumu
72. essionnels agr s par le fabricant N ouvrez en aucun cas la carrosserie du four Probl me Cause et solution L cran est sombre L affichage de l heure est d sactiv C est pour cette raison que l cran s teint lorsque le four est hors ten sion m D s que vous mettez le four sous tension l heure s affiche Si vous souhaitez que l heure apparaisse en permanence l cran vous devez activer l affi chage de l heure voir chapitre R glages Heure Affichage Le four n est pas sous tension m V rifiez si le fusible de l installation domestique a saut Dans ce cas avertissez un lectricien ou le service apr s vente Miele Un processus ne d marre pas Pour utiliser le micro ondes la porte est encore ou verte m V rifiez si la porte est bien ferm e En cas de s lection du mode micro ondes la puis sance des micro ondes et la dur e ne sont pas d fi nies m Assurez vous qu un puissance et une dur e soient bien d finies Dans le cas d un mode combin avec micro ondes tous les r glages n cessaires ne sont pas d finis m V rifiez qu une puissance de micro ondes un temps de cuisson et une temp rature sont d fi nies 126 En cas d anomalie Probl me Cause et solution S curit enfants s affi che alors que vous s lectionnez un mode de cuisson La s curit enfants est activ e m Vous pouvez la d sacti
73. filer la liste jusqu ce que le programme souhait apparaisse en surbrillance m Validez en effleurant OK L cran affiche Suppr m Faites d filer la liste de s lection jus qu ce que oui apparaisse en surbril lance m Validez en effleurant OK Le programme est supprim Vous pouvez aussi supprimer tous les programmes personnalis s en m me temps voir chapitre R glages R glages d usine Programmes person nalis s 85 Quick Start Lorsque vous effleurez la touche Quick Start amp le four micro ondes d marre la puissance de micro ondes et pen dant le temps de cuisson programm s ex pour r chauffer des liquides La puissance maximale des micro ondes que vous pouvez programmer est de 1000 W et le temps de cuisson maximal d 1 minute Conseil Vous pouvez modifier la puis sance des micro ondes et le temps de cuisson Le temps de cuisson maximal que vous pouvez r gler d pend de la puissance s lectionn e voir chapitre R glages Quick Start La fonction ne peut pas tre s lection n e tant qu un mode de cuisson est s lectionn 86 m Effleurez la touche jusqu ce que la cuisson d marre En effleurant plusieurs fois cette tou che sensitive vous pouvez augmen ter le temps de cuisson par paliers La dur e restante s affiche l cran Vous pouvez interrompre le cycle de cuisson tout moment via OK et avec la touche March
74. haitez raccourcir le temps de cuisson tout en dorant votre plat SE 300 W Saisir la viande une temp rature le 160 180 C v e et la cuire une temp rature moins lev e SH 300 W Plats qui doivent tre gratin s et dor s 150 170 C par ex les gratins Mode de cuisson Micro ondes Puissance micro ondes Micro ondes R tissa ge automatique Micro ondes Chaleur tournante E Temp rature Les aliments qui sortent du r frig rateur n cessitent un temps de r chauffage ou de cuis son plus long que les aliments conserv s temp rature ambiante Le temps de r chauffage requis d pend de plusieurs facteurs temp rature de d part quantit nature et structure des aliments 101 Micro ondes D cong lation r chauffage et cuisson Avant toute d cong lation r chauffage cuisson m D posez les aliments d congeler ou cuire dans une assiette ou un plat allant au four micro ondes puis couvrez m Posez le r cipient au milieu du plat en verre au niveau 1 partir du bas Modes de cuisson combin s m N utilisez que des r cipients thermo r sistants pouvant tre utilis s avec les micro ondes En r gle g n rale ne couvrez pas les aliments Lorsque vous utilisez le mode Micro ondes R tissage automatique et Micro ondes Gril E ne couvrez pas les aliments sans quoi ils ne do reront pas m Ins rez le plat en verre
75. i n cessai re m Validez en effleurant OK 63 Utilisation modes de cuisson sans micro ondes Modifier la temp rature de cuisson D s que vous s lectionnez un mode de cuisson la temp rature pr programm e et la plage de temp ratures correspon dante s affichent voir chapitre Pr sen tation des modes de cuisson m Si la temp rature pr programm e correspond celle de la recette vali dez avec OK m Si la temp rature pr programm e ne correspond pas aux indications de votre recette modifiez la Vous pouvez aussi r gler la temp ra ture pr programm e de mani re d fi nitive afin de l adapter vos habitudes voir chapitre R glages Temp ratu res pr programm es 64 Exemple vous avez r gl le mode Chaleur tournante et 170 C Vous pouvez suivre l augmentation de la temp rature Vous souhaitez r duire la temp rature d finie 155 C m S lectionnez La nouvelle temp rature de consigne appara t en surbrillance m Validez en effleurant OK m Modifiez la temp rature Vous pouvez r gler la temp rature par paliers de 5 C m Validez en effleurant OK La nouvelle temp rature de consigne est enregistr e m S lectionnez ensuite lorsque la temp rature r elle s affiche Vous pouvez suivre la modification de la temp rature La nouvelle temp rature de consigne s affiche Utilisation modes de cuisson sans micro ondes
76. ier apr s cuisson Piquez la membrane qui entoure le jaune d uf plusieurs fois au pr alable gt Si vous cuisez des ufs avec coquille ils peuvent clater m me apr s avoir t sortis de l enceinte du four Le cas ch ant utilisez une vaisselle adapt e Ne r chauffez jamais vos ufs durs en mode micro ondes D Les aliments peau ferme tels que les tomates les petites sau cisses les pommes de terre en robe des champs les aubergines sont susceptibles d clater lorsque vous les r chauffez Pensez les piquer en plusieurs endroits avant cuisson ou les inci ser afin que l eau qu ils contiennent puisse s vacuer D Les thermom tres au mercure ou l alcool teint ne sont pas adapt s aux temp ratures lev es du four ils se brisent tr s facile ment Pour contr ler la temp rature des aliments arr tez le four puis me surez la temp rature du plat l aide d un thermom tre sp cial 15 Consignes de s curit et mises en garde D Ne r chauffez jamais les coussins relaxants remplis de graines de noyaux de cerises ou de gel ou tout autre article de ce type ils sont susceptibles de prendre feu et ce m me apr s avoir t retir s du four combin micro ondes Si les aliments plac s dans l enceinte d gagent de la fum e gar dez la porte du four ferm e pour touffer d ventuelles flammes Ar r tez l appareil puis d branchez la prise Attendez qu il n y ait plus de fum e po
77. inte du four en le m langeant l air ambiant L air sort ensuite par la fente situ e entre la porte du four et le bandeau de com mande Au terme de la cuisson le ventilateur continue de fonctionner quelques ins tants afin d liminer l humidit r siduel le de l enceinte du bandeau de com mande et de la niche d encastrement puis il s arr te automatiquement S curit oubli Il est possible de lancer un mode de cuisson sans micro ondes sans r gler le temps de cuisson Afin d viter une utilisation prolong e qui pourrait ven tuellement provoquer un incendie le four s arr te automatiquement au bout d un certain temps qui d pend du mo de de cuisson et de la temp rature en viron 1 h 12 h apr s la derni re com mande Quand deux processus de cuisson uti lisant les micro ondes se succ dent le magn tron g n rateur de micro ondes ne s enclenche de nouveau qu au bout d une dizaine de secondes environ Vous ne devez donc lancer le deuxi me processus qu une fois ce temps coul 31 Equipement Surfaces trait es PerfectClean Les surfaces trait es PerfectClean se distinguent par leurs excellentes pro pri t s anti adh sives et un nettoyage facilit Les aliments cuits se d collent bien plus facilement et les salissures s enl vent ais ment apr s la cuisson Vous pouvez couper ou d couper vos aliments sur les surfaces trait es PerfectClean N utilisez pas de couteau en
78. ir ES 150 170 1 110 130 Pizza plat en verre ES 170 190 2 40 50 ER 180 80 2 30 40 Tarte l oignon plat en verre ES 150 170 2 35 40 Chaussons aux pommes ES 150 170 2 25 35 P te choux p te feuillet e meringue et produits surgel s P tisseries petits g teaux F C EF min Choux 160 180 2 30 40 P te feuillet e 170 190 2 25 35 Macarons 120 140 2 35 45 Pizza surgel e grille 200 2 12 16 Chaleur tournante Micro ondes Chaleur tournante F Temp rature Puissance micro ondes en modes de cuisson combin s Niveau en partant du bas Temps de cuisson 1 1 Pr chauffez l enceinte Les r glages sont galement conformes aux prescriptions de la norme EN 60350 91 R ti Modes de cuisson Chaleur tournante A R tissage automatique Pour r tir et dorer des plats de viande de poisson et de volaille ainsi que pour la cuisson de rosbif et de filet Micro ondes Chaleur tournan te Ea Micro ondes R tissage automati que Le temps de cuisson est raccourci Pendant la cuisson la puissance micro ondes suivante doit tre r gl e viande et poisson 300 W max volaille 150 W Ces modes de cuisson ne conviennent pas la cuisson de pi ces de viande fragiles comme le rosbif et le filet La viande serait cuite l int rieur avant que sa surface ne dore Plats de cuisson Tenez compte du mat riau du plat lors de la s
79. isson 71 Changer de mode de cuisson 71 R gler les temps de cuisson 72 Utilisation modes de cuisson combin s 75 alle Lei Elle EE 75 Ventilateur de refroidissement ssssssssesnessesssssnninnnnnenentestnnttnnnnnnnnannneennnnnn nannan 76 Fonctions avanc es us iisserrreeerinrrreernsnrreeersenneeesnnnes 17 Modifier la temp rature de CUISSON ssssssssssinessssrnssstnnnnsttnnnnstnnn nennt ennenen nnmnnn 77 Modifier la puissance des micro ondes nt 77 ChAUT EE 78 Changer de mode de cuisson 78 R gler les temps de cuisson 78 R gler le temps de cuisson dans un mode avec micro ondes 78 Programmes automatioues tenan nnnnnnesnnnnnnn nnn nnne nnne 79 Pr sentation des cat gories de plats 79 Utiliser les programmes automatiques sssssssssennsnessesrenesnnnnnnneneeerenennnnnnnneneee ena 79 Conseils d utilisation sisi 80 Programmes personnalis s 81 Cr er des programmes personnalis s sssssesseessn teese ntrnert tnn nnst nnn nnnt nnn nnnnr nrnna 81 D marrer un programme personnalis ssessssssinesesen neset nn nennt tn rnent nnn nnne nennen nnn 83 Modifier les programmes personnalis s sssssessseneesennnessttn reenter nnes nn nanne nennen nnn 84 Modifier les phases de CUISSON EE 84 Renommer un ProgrAMME ui iiiiesiisinenre
80. it L z CZ En revanche les micro ondes traver sent le verre la porcelaine le plastique et le carton Les aliments absorbent les micro ondes 54 En mode micro ondes et modes combin s avec micro ondes risque d incendie Les r cipients qui ne r sistent pas aux micro ondes risquent d tre ab m s et d endommager le four Le mat riau et la forme de la vaisselle utilis e influent sur le temps de cuisson et de r chauffage Les formes rondes et ovales sont conseill es dans les r ci pients de forme arrondie la cuisson est en effet plus homog ne que dans ceux coins carr s Vaisselle adapt e au micro ondes Verre Le verre r fractaire ou la vitroc ramique sont parfaitement adapt s au four micro ondes Exception le cristal qui contient le plus souvent du plomb risque de se f ler N utilisez pas de cristal Porcelaine La vaisselle en porcelaine convient par faitement Exception les plats en porcelaine qui comportent une d coration m tallique comme une bordure dor e ou bleu cobalt ou des poign es creuses Vaisselle adapt e au micro ondes Fa ence La fa ence convient au four micro ondes si le motif a t recuit Risque de br lures La fa ence peut devenir br lante Enfilez des mani ques Plastique Vous pouvez utiliser des r cipients en plastique et des plats jetables en plasti que en mode micro ondes sous r serve qu ils r sist
81. la temp rature la plus faible de la four chette indiqu e dans la recette ou le tableau de cuisson puis v rifier la cuisson une fois le temps de cuisson minimum coul Pour les modes de cuisson sans micro ondes utilisez de pr f rence des moules mats et sombres et des plats de cuisson en mat riaux non r fl chissant acier maill verre r sis tant la chaleur fonte d aluminium recouverte d un rev tement Les ma t riaux en fer blanc comme l inox ou l aluminium renvoient la chaleur qui atteint par cons quent moins bien l aliment Ne recouvrez ni la sole de l enceinte ni la grille de feuille d alu minium r verb rant la chaleur 60 Surveillez le temps de cuisson pour viter tout gaspillage d nergie lors de la cuisson des aliments Si possible r glez un temps de cuis son ou utilisez une sonde thermique Utilisez le mode Chaleur tournante 4 Vous pourrez ainsi cuire vos plats des temp ratures inf rieures celles des autres modes de cuisson Vous pouvez utiliser le mode Turbo gril pour la pr paration de nom breux plats de grillades Ce mode de cuisson permet d utiliser des temp ratures moins lev es que les autres modes de gril avec temp rature maximale Si possible pr parez plusieurs plats en m me temps Placez les les uns c t des autres ou sur diff rents ni veaux Cuisez directement les uns apr s les autres les plats que vous ne pouvez pas pr
82. le type de viande la hauteur du r ti cm par le temps de cuisson au cm de hauteur minutes cml B uf gibier 15 18 min cm Porc veau agneau 12 15 min cm Rosbif filet 8 10 min cm Si la viande est surgel e le temps de r tissage s allonge d environ 20 minu tes par kg La viande surgel e peut tre r tie jusqu un poids d env 1 5 kg sans la d congeler V rifiez apr s la temps le plus court in diqu si la viande d j cuite Niveau f TP Chaleur tournante amp R tissage automatique Grille avec aliment au niveau 1 par tir du bas Micro ondes Chaleur tournante Micro ondes R tissage automati que Grille ou plat en verre avec aliment au niveau 1 partir du bas R ti Viande de b uf gibier et volaille Viande HI C W min R ti de b uf env 1 kg ESS 170 190 100 120 Filet de b uf rosbif env 1 kg 3 AVE 190 2102 40 60 Cuisse de gibier env 1 kg EE 180 200 100 120 Selle de gibier env 1 kg EE 180 200 70 100 Volailles 1 kg env ES 170 190 55 65 Pal 180 150 45 55 Volailles 4 kg env ES 170 190 200 220 ELE 160 150 120 150 Chaleur tournante R tissage automatique Micro ondes Chaleur tour nante Micro ondes R tissage automatique F Temp rature Puissance de micro ondes dans les modes de cuisson combin s Temps de cuisson Cuisson de viande dans un
83. limenta tion sp cial doit imp rativement tre in stall par un technicien du service apr s vente Miele Ce four combin micro ondes r pond aux exigences de la norme europ enne EN 55011 II est class comme appareil du groupe 2 classe B 132 Les appareils du groupe 2 g n rent une nergie haute fr quence sous forme de rayons lectromagn tiques aux fins de chauffer les aliments Les appareils de la classe B sont desti n s un usage domestique Croquis cot s pour le montage Dimensions et niche Les cotes sont indiqu es en mm Encastrement en colonne CH 699 a o 900 S 450 452 Q0 C Vi Ga D lt 2 5 D E Four avec fa ade en verre kk Four avec fa ade en m tal 133 Croquis cot s pour le montage Encastrement dans un meuble bas En cas de combinaison avec une table de cuisson respectez les consignes d encastrement de la table de cuisson 455 5 Four avec fa ade en verre Four avec fa ade en m tal 134 Croquis cot s pour le montage Cotes d taill es de la fa ade du four Les cotes sont indiqu es en mm A H63xx 45 mm H64xx 42 mm B Four avec fa ade en verre 2 2 mm Four avec fa ade en m tal 1 2 mm 135 Installation A Le four ne peut tre utilis qu une fois encastr m Raccordez le four au r seau lectri que m Ins rez le four dans la niche et ajus te
84. m Si d autres cycles de cuisson sont n cessaires s lectionnez Ajouter une phase de cuisson puis proc dez com me pour la 1 re tape m Lorsque vous avez d fini toutes les phases n cessaires s lectionnez Terminer le programme D finissez ensuite le ou les niveaux de cuisson dans l enceinte m S lectionnez et confirmez le ou les niveaux souhait s Un r capitulatif de vos r glages s affi che l cran m Contr lez les r glages puis confirmez en effleurant OK m Faites d filer la liste de s lection jus qu ce que Enregistrer apparaisse en surbrillance m Validez en effleurant OK Entrez ensuite un nom pour le program me c t de l alphabet vous trouve rez les symboles suivants Sym bole Signification e Espace ac Alphabet en majuscules abc Alphabet en minuscules 123 Chiffres de 0 9 et trait d union V Confirmer le nom du program me 82 m Faites d filer la liste de s lection jus qu ce que le caract re souhait ap paraisse en surbrillance m Validez en effleurant OK Le caract re souhait appara t sur la li gne du haut Pour supprimer les caract res les uns apr s les autres effleurez 10 caract res maximum peuvent tre s lectionn s m S lectionnez ensuite les caract res suivants m Une fois que vous avez saisi le nom du programme faites d filer la liste jusqu ce que V appa
85. mande Touche sensiti ve Fonction Remarques H Acc der aux r gla ges Lorsque l appareil est allum la touche vous permet d afficher la liste de s lection des r glages Si l cran est sombre vous devez commencer par mettre le four en marche pour que la touche sensi tive r agisse Lorsqu un programme de cuisson est en cours ef fleurez cette touche pour modifier la temp rature ou d finir un temps de cuisson par exemple P Activer et d sacti Dans certains modes de cuisson la touche sensi ver le chauffage tive Pi est allum e Vous pouvez activer ou d sac acc l r tiver la fonction Chauffage acc l r en effleurant la touche ff voir chapitre Utilisation avanc e Chauffage acc l r Pop corn L appareil d marre en mode micro ondes 850 W pendant 3 minutes voir chapitre Popcorn La fonction ne peut pas tre s lectionn e tant qu un mode de cuisson est s lectionn Quick Start En mode micro ondes le four d marre une puis sance maximale de 1000 W pendant 1 minute voir chapitre Quick Start En appuyant plusieurs fois sur cette touche sensitive vous augmentez pro gressivement le temps de cuisson La fonction ne peut pas tre s lectionn e tant qu un mode de cuisson est s lectionn 24 El ments de commande Ecran L cran affiche l heure ou des informa tions sur les modes de cuisson les temp ratures les puissa
86. mode micro ondes La cloche ne doit pas fermer herm tiquement le r cipient Si le diam tre du r cipient est plus petit que celui de la cloche la vapeur ne pourra pas s chapper par les ouvertures lat ra les de la cloche Celle ci chauffera trop et risquera de fondre N utilisez pas de cloche dans les cas suivants pour r chauffer des aliments pan s pour les aliments qui doivent rester croustillants tels que les toasts si vous utilisez un mode combin uti lisant les micro ondes A Quand le four fonctionne la pression interne de l enceinte est tel le qu elle peut faire exploser ces contenants Ne r chauffez jamais des aliments solides ou liquides dans des bouteil les ou des r cipients ferm s Com mencez par ouvrir les r cipients puis retirez les couvercles et t tines des biberons avant de les placer au four 59 Conseils d conomie d nergie Cuisson Retirez du four tous les accessoires dont vous n avez pas besoin pour la cuisson Ne pr chauffez l enceinte que si cela est indiqu dans la recette ou dans le tableau de cuisson Evitez d ouvrir la porte du four pen dant une cuisson Si vous ouvrez la porte pendant une cuisson sans micro ondes le chauffage de l en ceinte est automatiquement d sacti v Les ventilateurs continuent de fonctionner Une cuisson sans micro ondes recommence d s que la porte est referm e En g n ral il vaut mieux choisir
87. morceaux de m me paisseur Les morceaux un peu plus pais doi vent cuire 7 9 minutes de chaque c t Les pr parations de type paupiette doivent cuire une dizaine de minutes par cm d paisseur Test de cuisson Pour v rifier o en est la cuisson ap puyez sur la viande avec le dos d une cuill re saignant lorsque la viande est enco re tr s souple elle est en core rouge l int rieur si la cuill re s enfonce peu la viande est ros e l int rieur lorsque la cuill re s enfon ce peine la viande est bien cuite point bien cuit De mani re g n rale v rifiez la cuisson apr s le temps le court indiqu Conseil Si la surface des grandes pi ces de viande est d j bien brune mais que la viande n est pas cuite c ur enfournez la grillade un niveau plus bas ou r duisez la temp rature du gril Cela vite que la surface brunisse trop 99 Mode or En mode de cuisson avec Gril faites chauffer la r sistance de vo te gril porte ferm e pendant 5 minutes environ Pendant ce temps n activez pas le mode micro ondes Pi ce griller es EE Niveau F en partant min 1 KEI min 1 du bas Pi ce plate Biftecks 2 3 3 18 22 220 10 16 Burger 2 3 i re face 16 18 2 me face 12 14 Brochettes 2 220 15 20 Brochettes de volaille 2 220 15 20 Escalopes 2 3 2 220 14 18 Boulettes de viande 2 3 2 3 2
88. mps r siduel s affiche Le micro ondes est activ au plus t t lorsque la temp rature th orique est atteinte 75 Utilisation modes de cuisson combin s Une fois la cuisson termin e Le message Op ration finie s affiche l cran le chauffage de l enceinte est d sac tiv automatiquement le ventilateur reste enclench un signal sonore retentit si ce signal est activ voir chapitre R glages Signaux sonores Si les aliments ne sont pas encore cuits votre convenance prolongez la dur e de cuisson en entrant une nou velle dur e de cuisson Vous pouvez enregistrer vos r glages pour cr er votre programme personnalis voir chapitre Programmes personnali s s m Retirez les aliments cuits de l encein te m Arr tez le four 76 Ventilateur de refroidissement A l issue de la cuisson le ventilateur continue fonctionner quelques ins tants afin d liminer l humidit r siduel le de l enceinte du bandeau de com mande et de la niche d encastrement D s que l enceinte a refroidi en dessous d une certaine temp rature le ventila teur s arr te automatiquement Ce r glage d usine peut tre modifi voir chapitre R glages Arr t diff r du ventilateur Utilisation modes de cuisson combin s Fonctions avanc es Vous avez plac les aliments dans l en ceinte de cuisson s lectionn une tem p rature une puissan
89. nces micro ondes les temps de cuisson les pro grammes automatiques les program mes personnalis s et les r glages Selon la fonction choisie et ou si vous s lectionnez Te des messages ou des listes de s lection apparaissent l cran Apr s avoir allum le four via la touche Marche Arr t D le message S lection ner un mode appara t l cran Si l heure est affich e et qu aucun mode de cuisson n est s lectionn la touche vous permet d afficher la liste de s lection des r glages Langue Heure Date Eclairage Luminosit de l affichage R gler volume signal sonore Bip touches Unit s Quick start Popcorn Maintenir au chaud Arr t diff r ventilateur Temp pr programm es Puissances pr programm es S curit Revendeur R glages usine Si vous s lectionnez un mode de cuisson l exception de aach la tou che permet de faire appara tre la liste de s lection du mode choisi Temp rature Puissance Temps de cuisson Dur e micro ondes Arr t D part uniquement si Temps de cuisson Arr t est s lectionn Phase chauffage m Pour s lectionner une option il vous suffit de faire d filer la liste de s lec tion l aide des fl ches A et V jus qu ce que l option recherch e ap paraisse en surbrillance m Confirmez enfin vot
90. ne distance minimale de 2 cm les s pare l un de l autre Broches en m tal Vous pouvez utiliser des broches en m tal si la pi ce de viande est bien plus grosse que les broches Gla ures et vaisselle de couleur Certaines gla ures et couleurs conte nant des substances m talliques elles ne conviennent donc pas aux micro ondes Bois L eau contenue dans le bois s vapo rant en cours de cuisson les r cipients en bois peuvent se fissurer Ils ne sont pas adapt s aux micro ondes Tester la vaisselle Si vous n tes pas s r qu un r cipient en verre terre porcelaine est adapt l utilisation avec les micro ondes vous pouvez le v rifier de la fa on suivante m Placez le r cipient au centre du plat en verre ins r au niveau de cuisson 1 m Refermez la porte m S lectionnez le mode micro ondes m R glez la puissance la plus lev e 1000 W et un temps de cuisson de 30 secondes m Validez en appuyant sur OK et d marrez le processus Si pendant le test vous entendez des cr pitements accompagn s d tincelles arr tez imm diatement le four et ouvrez la porte Une vais selle qui d clenche de telles r ac tions n est pas adapt e aux micro ondes En cas de doute adressez vous au fabricant ou votre fournis seur afin de de d terminer si votre vaisselle convient ou non au four micro ondes Cependant ce test ne permet pas de v rifier si les cavit s de
91. ns qui s affichent l cran Pr sentation des cat gories de plats Les programmes automatiques figurent sous auto G teaux Petits g teaux Pains Pr parations pour pain maison Petits pains Viande Gibier Volaille Poisson Cuisson avec micro ondes Utiliser les programmes auto matiques m S lectionnez d La liste des cat gories de plats s affi che m Faites d filer la liste jusqu ce que la cat gorie souhait e apparaisse en surbrillance m Validez en effleurant OK Les programmes automatiques corres pondants s affichent m Faites d filer la liste de s lection jus qu ce que le programme souhait apparaisse en surbrillance m Validez en effleurant OK Toutes les tapes qui pr c dent le d marrage du programme automatique s affichent l cran En fonction du programme l cran vous affiche des conseils sur le moule ou le plat utiliser le niveau le temps de cuisson m Suivez les instructions qui s affichent l cran Conseil Vous trouverez des recettes dans le cahier de recettes Pr parations sal es et sucr es au four micro ondes 79 Programmes automatiques Conseils d utilisation Les recettes des programmes auto matiques sont destin es vous don ner des rep res Pour chaque pro gramme vous pouvez galement pr parer des recettes de m me type avec des propo
92. nt A Risque d incendie N utilisez aucun r cipient quip d attaches en m tal en plastique ou en papier avec un fil de fer int gr Vaisselle en m lamine La vaisselle plastique en m lamine ab sorbant l nergie calorifique et deve nant vite br lante elle ne convient pas aux micro ondes Lors de l achat de vaisselle en plastique il convient donc de se renseigner sur la nature exacte du mat riau 55 Vaisselle adapt e au micro ondes Vaisselle non adapt e aux micro ondes A La vaisselle munie de poign es creuses ou de boutons de couvercle creux n est pas adapt e au mode micro ondes En effet de la vapeur d eau peut s infiltrer dans les cavit s et sous l effet d une pression quasi explosive entra ner leur destruction Exception cavit s suffisamment ventil es N utilisez pas ce type de vaisselle pour la cuisson en mode micro ondes M tal Le m tal r fl chit les micro ondes et emp che la cuisson des aliments Si vous employez des modes combin s utilisant les micro ondes ne placez pas de r cipient m tallique de papier alu minium de couverts ou de vaisselle m tallis e d corations par exemple bordure dor e bleu cobalt dans l en ceinte de cuisson Les restes d opercules en aluminium ex pots de cr me peuvent provo quer des tincelles N utilisez pas de pots en plastique avec un couvercle en aluminium ou enlevez ce dernier 56 Exceptions La grill
93. nt dans les autres pi ces m Enlevez les autocollants ou films de protection qui peuvent se trouver sur le four ou dans l enceinte et sur les accessoires m Retirez les accessoires du four et net toyez les voir chapitre Nettoyage et entretien m Avant la mont e en temp rature net toyez l enceinte de cuisson avec un chiffon humide pour liminer la pous si re ventuelle et les restes d embal lage m Mettez le four en marche m S lectionnez Chaleur tournante LS La temp rature pr programm e 160 C est en surbrillance La temp rature est enregistr e auto matiquement en quelques secondes S lectionnez pour revenir au r gla ge de la temp rature m R glez la temp rature maximale pos sible 250 C m Validez en effleurant OK Le chauffage de l enceinte de cuisson est activ Faites chauffer le four vide au moins pendant une heure Au bout d une heure environ m Arr tez le four Apr s le premier chauffage de l en ceinte A Risque de br lures Laissez re froidir l enceinte avant de la nettoyer avec une ponge m Mettez le four en marche m S lectionnez Q pour activer l claira ge de l enceinte de cuisson m Nettoyez l enceinte avec une ponge propre du liquide vaisselle et de l eau chaude ou avec un chiffon en micro fibres propre et humide m S chez ensuite les surfaces avec un chiffon doux m teignez l clairage
94. nt un programme en mode micro ondes sl le contacteur de porte d sactive le micro ondes et r gle le ventilateur de refroidissement sur une vi tesse inf rieure Vous entendez encore un bruit de fonctionne ment apr s la fin de la cuisson Le ventilateur de refroidissement continue fonction ner lorsqu un programme est termin voir chapitre R glages Arr t diff r du ventilateur 127 En cas d anomalie Probl me Cause et solution Pendant une op ration avec micro ondes un bruit anormal est audi ble Vous avez utiliser de la vaisselle m tallique lors d une cuisson en mode micro ondes m V rifiez si l utilisation d une vaisselle m tallique ne provoque pas des tincelles voir chapitre Vais selle utiliser avec le micro ondes Vous avez recouvert vos plats avec de l aluminium lors d une cuisson en mode micro ondes m Retirez tout l ment recouvrant En cas de cuisson en mode micro ondes vous avez utilis la grille m Pour les cuissons en mode micro ondes utilisez toujours le plat en verre Le four s est arr t au tomatiquement Pour des raisons d conomie d nergie le four s arr te automatiquement si vous n entrez aucune com mande pendant une certaine dur e suite un proces sus de cuisson ou apr s avoir allum le four m Rallumez le four Le g teau n est pas as sez cuit bien que le temps indiqu dans le tableau de c
95. ntilateur tant imm diate Le fait de com biner avec des micro ondes permet de r duire le temps de cuisson En mode combin on ne peut pas r gler la puis sance du micro ondes sur plus de 300 W Mode de cuisson Temp rature Plage de pr program temp ratu m e res Micro ondes Gril Niveau 3 Niveau 1 3 Lorsque vous faites griller ou gratiner des ali ments les r sistances vo te gril deviennent in candescentes pour produire le rayonnement infra rouge n cessaire Le fait de combiner avec des micro ondes permet de r duire le temps de cuis son En mode combin on ne peut pas r gler la puis sance du micro ondes sur plus de 300 W Micro ondes Chaleur tournante 200 C 100 200 C 52 Mode micro ondes Mode de fonctionnement Le four micro ondes est dot d un ma gn tron qui transforme le courant lec trique en ondes lectromagn tiques Ces derni res se diffusent uniform ment dans l enceinte puis sont r fl chies par les parois m talliques Les micro ondes p n trent les aliments de toutes parts Les micro ondes doivent pouvoir tra verser le plat de cuisson avant d attein dre les aliments Elles traversent la por celaine le verre le carton le plastique mais pas le m tal N utilisez donc au cun r cipient en m tal ou avec d cor m tallique Ce mat riau r fl chissant les micro ondes des tincelles sont susceptibles d appara tre emp chant l absorption
96. ont effa c s et les r glages d usine restaur s Programmes personnalis s Tous les programmes personnalis s sont supprim s Puissances pr programm es Les puissances modifi es sont de nouveau r gl es sur les valeurs par d faut r glages d usine Temp pr programm es Les temp ratures pr programm es que vous avez modifi es sont r in itialis es Minuterie A Vous pouvez programmer la minuterie pour surveiller certaines op rations an nexes notamment pour la cuisson des ufs Vous pouvez aussi utiliser la minuterie si vous avez d autres cycles de cuisson en cours par exemple pour vous rap peler d assaisonner un plat ou de l arro ser La dur e maximale de la minuterie est de 9 heures 59 minutes et 59 secondes R gler la minuterie Une fois s lectionn s les r glages Heure Affichage et d sactiv allumez le four pour r gler la minuterie Le temps r siduel s affiche alors l cran et ce m me si le four est teint Exemple vous souhaitez cuire des ufs durs et r gler la minuterie sur 6 minutes et 20 secondes m S lectionnez 0 00 00 h min s appara t en surbril lance m R glez 00 06 20 m Validez en effleurant OK Les r glages de la minuterie sont enre gistr s Lorsque le four est teint le d compte de la minuterie s affiche en temps r el l cran Si parall lement une cuisson est en cours le temps de minuterie s affiche dan
97. orte une charge maximale de 8 kg Ne montez et ne vous asseyez jamais sur la porte ouverte et ne d posez pas d objets lourds dessus Veillez ne rien coincer entre la porte et l enceinte de l appareil Vous risqueriez d endommager votre four 17 Consignes de s curit et mises en garde Nettoyage et entretien D N utilisez jamais de nettoyeur vapeur pour nettoyer votre four La vapeur qui s en d gage pourrait se d poser sur les l ments conducteurs d lectricit et provoquer un court circuit gt Afin de ne pas endommager la porte en verre de votre four n utili sez jamais de produits d tergents d ponges rugueuses de bros ses ou d ponges m talliques pour nettoyer votre appareil gt Afin d viter toute corrosion de l appareil nettoyez imm diate ment les projections de plats sal s ou de liquides sur les parois en inox de l enceinte du four Accessoires gt N utilisez que des accessoires d origine Miele Le montage d au tres pi ces exclut tout b n fice de la garantie 18 Votre contribution la protection de l environnement Nos emballages Nos emballages prot gent votre appa reil des dommages pouvant survenir pendant le transport Nous les s lec tionnons en fonction de crit res colo giques permettant d en faciliter le recy clage En participant au recyclage de vos em ballages vous contribuez conomiser les mati res premi res et r duire le volume des d chets Votre
98. p rature 1 pot 200 g 450 W 00 30 1 00 1 ambiante C telette grill e 200 g 600 W 3 00 5 00 2 Filet de poisson grill 200 g 600 W 3 00 4 00 2 R tis en sauce 200 g 600 W 3 00 5 00 1 Garnitures 250g 600 W 3 00 5 00 il L gumes 250g 600 W 4 00 5 00 1 Sauce pour r ti 250 ml 600 W 4 00 5 00 1 Soupes pot au feu 250 ml 600 W 4 00 5 00 il Soupes pot au feu 500 ml 600 W 7 00 8 00 1 Puissance des micro ondes Temps de d cong lation 2 Temps de repos 1 se r partit de mani re uniforme dans les aliments 2 Laissez reposer les aliments temp rature ambiante Pendant ce temps la temp rature Pour viter un retard d bullition m langez le liquide avant de le r chauffer Attendez au moins 20 secondes apr s l avoir r chauff puis sortez la tasse ou le verre de l enceinte de cuisson Une alternative consiste placer un b tonnet en verre ou tout autre objet si milaire dans le plat avant l bullition Ces indications de dur e se basent sur une temp rature des aliments avant cuisson d en viron 5 C Quant aux aliments qui ne se conservent pas au r frig rateur consid rez qu ils sont une temp rature ambiante d environ 20 C Exception faite des aliments pour b b s et des sauces fouett es la texture d licate nous recommandons une temp rature de r chauffage de 70 C environ 107 Micro ondes D cong lation r chauffage et cuisson Tableau de cuisson des plat
99. porte est ouverte sur le cadre de fa ade Conditions et dur e de garan tie La garantie est accord e pour cet ap pareil selon les modalit s de vente par le revendeur ou par Miele pour une p riode de 24 mois Pour plus d informations reportez vous aux conditions de garantie fournies 131 Branchement lectrique Le four combin micro ondes est livr avec un cordon d alimentation et une fi che en vue de son raccordement sur courant alternatif de 50 Hz 230 V Pr voir un fusible d au moins 16 A Branchez exclusivement l appareil une prise de courant r glementaire re li e la terre L installation lectrique doit tre conforme aux normes EDF L appareil doit tre install de telle sorte que la prise de courant soit accessible En cas de non accessibilit de la prise de courant o de planification d un rac cordement permanent l installation doit tre quip e d un dispositif de disjonc tion sur chaque p le On entend par dispositif de sectionne ment conforme un interrupteur acces sible avec une ouverture de contact d au moins 3 mm En font partie les in terrupteurs de protection les fusibles et les disjoncteurs EN 60335 Vous trouverez les caract ristiques de branchement sur la plaque signal ti que situ e l avant de l enceinte de l appareil Ces caract ristiques doivent correspondre celle du r seau En cas d endommagement du cordon d alimentation un cordon d a
100. que la porte est ouverte Vous y trouverez la d signation de votre four son num ro de fabrication ainsi que ses donn es de raccordement ten sion r seau fr quence valeur de raccor dement maxi En cas de probl me munissez vous de ces informations afin que Miele puisse vous aider de fa on cibl e Sont fournis Sont inclus dans la livraison les l ments suivants le mode d emploi et les instructions de montage permettant d utiliser les fonctions four et micro ondes le cahier de recettes Pr parations sal es et sucr es au four micro ondes les vis pour fixer votre four dans la ni che d encastrement autres accessoires Accessoires fournis et acces soires en option Votre four est livr avec un plat en ver re et une grille Tous les accessoires montr s ici ainsi que les produits de nettoyage et d en tretien sont parfaitement adapt s aux appareils Miele Vous pouvez commander ces produits sur wwWw miele shop com ou aupr s du service apr s vente Miele voir au dos ou chez votre revendeur Miele Au moment de la commande rappelez les r f rences de votre mod le de four et la d signation des accessoires sou hait s 27 Equipement Plat en verre Ce plat tant en verre il convient tous les modes de cuisson En mode micro ondes seul utili sez toujours le plat en verre Ce dernier peut contenir jusqu 8 kg Ne d passez pas ce
101. qui en raison de d ficiences physiques sensoriel les ou mentales de leur manque d exp rience ou de leur ignorance ne sont pas aptes utiliser cet appareil en toute s curit doivent im p rativement tre surveill es pendant qu elles l utilisent Un usage sans surveillance n est autoris que s il leur a t pr ala blement expliqu comment utiliser cet appareil sans danger V rifiez que ces personnes ont compris les risques encourus en cas de mauvaise manipulation Consignes de s curit et mises en garde Pr cautions prendre avec les enfants D Tenez les enfants de moins de huit ans loign s du four moins qu ils ne soient sous troite surveillance gt Les enfants de huit ans et plus ne sont autoris s utiliser le four sans surveillance qu apr s leur avoir expliqu comment l utiliser sans danger Il est n cessaire de s assurer qu ils ont compris les ris ques encourus en cas de mauvaise manipulation gt Les enfants ne doivent pas nettoyer ou intervenir sur le four sans tre sous la surveillance d un adulte D Ne laissez pas les enfants sans surveillance proximit d un four Ne les laissez pas jouer avec le four gt Risque d asphyxie Les enfants se mettent en danger en s enve loppant dans les mat riaux d emballage film plastique par exemple ou en glissant leur t te l int rieur Tenez les mat riaux d emballage hors de port e des enfants gt Risque de br lures La peau des
102. raisse en sur brillance m Validez en effleurant OK Le message l cran confirme l enre gistrement du nouveau nom de pro gramme m Validez en effleurant OK Programmes personnalis s D marrer un programme per sonnalis m Enfournez l aliment m S lectionnez La liste des programmes personnalis s s affiche l cran et plus bas Modifier les programmes m Faites d filer la liste jusqu ce que le programme souhait apparaisse en surbrillance m Validez en effleurant OK La liste des options s affiche D marrer imm diatement Le programme d marre aussit t et le chauffage de l enceinte s enclenche D part Vous pouvez programmer l heure laquelle la cuisson doit commencer Le chauffage du four d marrera auto matiquement l heure d finie Arr t Vous pouvez programmer l heure de fin de cuisson Le chauffage du four s arr tera automatiquement l heure indiqu e Modifier les phases de cuisson Le point est d crit au chapitre Modi fier les programmes personnalis s m Faites d filer la liste jusqu ce que l option souhait e apparaisse en sur brillance m Validez en effleurant OK m Confirmez le message indiquant le ni veau de cuisson auquel le plat doit tre enfourn en appuyant sur OK Le programme est d marr imm diate ment ou l heure programm e 83 Programmes personnalis s Modifier les programmes per
103. re choix en effleu rant OK 25 El ments de commande Symboles Les symboles suivants peuvent s afficher l cran Symbole Signification D Minuterie A V Si deux ou trois options sont disponibles dans la liste de s lec tion des fl ches de navigation apparaissent sur la droite pour faire d filer ces options qui s affichent l une apr s l autre en sur brillance Si plus de deux ou trois options sont disponibles une barre de d filement apparait sur la droite Elle vous permet de faire d filer ces options qui s affichent l une apr s l autre en surbrillance Une ligne en pointill s indique la derni re option d une liste Au del de cette ligne vous revenez en d but de liste mmmn Certains r glages par exemple la luminosit de l cran ou l in tensit sonore s effectuent via une barre segments Le r glage s lectionn apparait coch Ce symbole s affiche lorsque des informations et des conseils d utilisation sont disponibles Effleurez OK pour confirmer en avoir pris connaissance La s curit enfants ou le verrouillage des touches est activ voir chapitre R glages S curit enfants L utilisation de l ap pareil est bloqu e 26 Equipement Description du mod le Vous trouverez l arri re une liste des mod les d crits ici Plaque signal tique La plaque signal tique est visible sur le cadre de fa ade lors
104. revendeur reprend vos emballages Votre ancien appareil Les appareils lectriques et lectroni ques dont on se d barrasse contien nent souvent des mat riaux pr cieux Cependant ils contiennent aussi des substances toxiques n cessaires au bon fonctionnement et la s curit des appareils Si vous d posez ces appa reils usag s avec vos ordures m nag res ou les manipulez de mani re ina d quate vous risquez de nuire votre sant et l environnement Ne jetez ja mais vos anciens appareils avec vos or dures m nag res Faites appel au service d enl vement mis en place par votre commune d posez votre ancien appareil dans un point de collecte ou renseignez vous aupr s de votre revendeur Afin de pr venir tout risque d accident veuillez garder votre ancien appareil hors de port e des enfants jusqu son enl vement 19 Vue d ensemble du four combin micro ondes ES ES amp o e pm D El ments de commande R sistance gril 3 niveaux de cuisson pour plateau en verre et grille Cadre de fa ade avec plaque signal tique Porte 20 El ments de commande ZS auto J E H E kW K
105. rsieeenerrnieeeeeeneeeeeennss 85 Supprimer des programmes personnalis s sssssenssese neses tr treen rannent tennene nenn ne 85 Quick E E 86 Table des mati res Popcorn ESS 87 Pains et p tisseries 88 Tableaux de CUISSON serre ne anne state e sien teen den e tasse n ENRE 89 Patea e E E 90 P te bris e iiiiiiiiiseerrsieeerereseereieseennnses 90 Ee EN P te lev e p te l huile et au fromage blanc 91 P te choux p te feuillet e meringue et produits surgel s 91 RO I E 92 Tableaux d CUISSON cierren aie asian en dsnnn aaa aaa aaa dit arme 94 Viande de b uf gibier et volaille iana ania 95 Viande de porc de veau de mouton et poissons s sssssssrersssesssnssssrensnee 96 MOIS OP aan den E dat a este et 97 Tableau des grillades 2 iusr da sianrsraduannnir recense dater aa set eute 98 Micro ondes D cong lation r chauffage et cuisson 101 Tableaux de d cong lation r chauffage et cuisson en mode micro ondes 105 Tableau de d cong lation des plats 106 Tableau de r chauffage des plats 107 Tableau de cuisson des plats ss 108 Autres applications 109 Autres programmes EI issue 110 Reie E e D 110 CUISSON EE 111 SECRET sr mean E ete See den e banane ne E EE 112 TO A ETUI LE 01e PP ee ee IE 113 Faire lever la
106. rtions diff rentes Avant de d marrer un programme au tomatique laissez refroidir le four la temp rature ambiante si vous venez d effectuer une cuisson Certains programmes vous deman dent d ajouter de l eau en cours de cuisson Un message appara t alors l cran par exemple Ajouter liquide Pour certains programmes il faut at tendre un temps de pr chauffage avant que les aliments puissent tre enfourn s Un message avec indica tion du temps est affich L indication de dur e d un program me automatique est approximative Suivant le d roulement de la cuisson cette dur e peut tre raccourcie ou prolong e Le temps de cuisson d pend de la temp rature de d part de l aliment en particulier s il s agit de viande 80 Programmes personnalis s Vous pouvez cr er puis sauvegarder jusqu 20 programmes personnalis s Vous pouvez combiner jusqu dix phases de cuisson pour d crire le d roulement de vos recettes pr f r es ou des recettes utilis es fr quemment chaque phase de cuis son il faut d finir les r glages com me le mode de cuisson la temp ra ture et la dur e de cuisson Vous pouvez aussi pr ciser quel ni veau votre plat doit tre enfourn dans l enceinte Vous pouvez attribuer un nom au programme qui correspond votre recette La prochaine fois que vous s lectionne rez et d marrerez ce programme il s ex c
107. runissage des aliments et le magn tron leur cuisson Le cas ch ant la puissance maximale des micro ondes est de 300 W commande du four D autres apparaissent sous CHL Certains modes de cuisson sont accessibles directement sur le bandeau de Pour le r tissage hautes temp ratures et le mijo tage de vos aliments basse temp ratures l en ceinte commence par chauffer 230 C puis une fois cette temp rature atteinte le four bascule au tomatiquement sur la temp rature de cuisson s lectionn e mijotage Le fait de combiner avec des micro ondes permet de r duire le temps de cuisson En mode combin on ne peut pas r gler la puis sance du micro ondes sur plus de 300 W Mode de cuisson Temp rature Plage de pr program temp ratu m e res Micro ondes Chaleur tournante 160 C 30 220 C Pour r chauffer et cuire rapidement les plats et les dorer uniform ment Avec ce mode de cuisson la r duction du temps de cuisson est maximale et la consommation d nergie minimale Pour la p tisserie ne choisissez pas de puissance de micro ondes sup rieure 150 W Micro ondes R tissage automatique 160 C 100 200 C 51 Aper u des modes de cuisson Pour faire cuire des pi ces volumineuses telles que des volailles vous pouvez choisir des temp ratures de cuisson plus faibles qu en mode Gril IST la diffusion de la chaleur sur les aliments par le ve
108. s fruits Quantit 850W 450W min min min 1 Viande Boulettes en sauce 400 g de viande 10 12 2 3 Rago t de veau 750 g de viande 16 15 2 3 Volailles Poulet la moutarde 800 g env 4 12 2 3 Eminc de poulet sauce curry 900 g env 5 12 2 3 Risotto de volaille env 1 6 kg 10 15 3 5 Poissons Filet de poisson en sauce 900 g env 8 10 2 3 Curry de poisson env 1 5 kg 5 12 3 5 L gumes frais Carottes 300 g 2 6 2 Chou fleur bouquets 500 g 6 10 2 Petits pois 450 g 9 10 2 Poivron minc 500 g 5 10 2 B tonnets de chou rave 500 g 3 8 2 Choux de Bruxelles 300 g 3 9 2 Asperges 500 g 5 8 2 Brocolis bouquets 300 g 4 4 2 Poireaux 500 g 5 8 2 Haricots verts 500 g 4 12 2 L gumes surgel s Petits pois julienne de l gumes 450 g 5 11 2 Epinards 450 g 5 7 2 Choux de Bruxelles 300 g 4 6 2 Brocolis 300 g 3 6 2 Poireaux 450 g 4 8 2 Desserts Gratin au fromage blanc 500 g 10 12 Coulis aux fruits 500 ml de jus ou 500 g de 6 8 Puissance micro ondes Temps de cuisson Si Temps de repos 1 se r partit de mani re uniforme dans les aliments 108 Laissez reposer les aliments temp rature ambiante Pendant ce temps la temp rature Autres applications Outre les programmes automatiques votre four propose diff rentes fonctions utiles nomm es Fonctions utiles ac cessibles sous Autres program mes
109. s br ler en les tou chant D Ne r chauffez jamais des aliments solides ou liquides dans des bouteilles ou des r cipients ferm s Quand le four fonctionne la pression interne exerc e est telle qu elle peut faire exploser ces con tenants Commencez par ouvrir les r cipients puis retirez les couvercles et t tines des biberons avant de les placer au four 14 Consignes de s curit et mises en garde gt Lorsqu on fait bouillir ou que l on r chauffe des liquides la temp rature d bullition peut tre atteinte sans que les bulles de vapeur aient eu le temps de se former En effet le liquide ne bout pas de mani re homog ne et ce retard d bullition peut d clencher la for mation soudaine de bulles de vapeur suivie d un d bordement avec projections au moment de sortir le r cipient du four micro ondes ou s il se renverse La formation de bulles peut m me tre si importante que la porte du four s ouvre toute seule M langez le liquide avant de le chauffer ou de le r chauffer puis at tendez au moins 20 secondes avant de sortir le r cipient de l en ceinte de cuisson Vous pouvez placer dans le r cipient lorsqu il chauffe un b tonnet ou tout autre objet similaire si disponible Lors que vous r chauffez un liquide placez toujours une cuill re en plas tique sans m tal dans le r cipient gt Quand vous faites chauffer les ufs sans leur coquille la pression exerc e sur le jaune peut faire gicler ce dern
110. s la zone inf rieure de l cran 47 Minuterie A Une fois le d compte de la minuterie termin A clignote le temps s coule de nouveau nor malement un signal sonore retentit si ce signal est activ voir chapitre R glages Signaux sonores m S lectionnez Les signaux sonores et visuels sont d sactiv s 48 Modifier la minuterie m S lectionnez Minuterie appara t et Modifier s affiche en surbrillance m Validez en effleurant OK Le temps imparti la minuterie s affi che m Modifiez le temps imparti la minute rie m Validez en effleurant OK Le nouveau r glage est enregistr Supprimer la minuterie m S lectionnez Minuterie appara t et Modifier s affiche en surbrillance m Faites d filer la liste de s lection jus qu ce que Supprimer apparaisse en surbrillance m Validez en effleurant OK Le temps d volu la minuterie s efface Aper u des modes de cuisson Plusieurs modes de cuisson sont votre disposition pour pr parer les recettes les plus diverses Modes de cuisson sans micro ondes Certains modes de cuisson sont accessibles directement sur le bandeau de commande du four D autres apparaissent sous CHL Mode de cuisson Temp rature Plage de pr program temp ratu m e res Gril 7 Niveau 3 Niveau 1 3 Lorsque vous faites griller ou gratiner des ali ments les r sistances vo
111. s poi gn es sont assez ventil es 57 Vaisselle adapt e au micro ondes Placer le plat dans l enceinte Cloche La cloche offre les avantages suivants elle emp che un d gagement exces sif de vapeur d eau surtout en cas de long r chauffage elle acc l re le r chauffage des ali ments elle vite que les aliments se dess chent m Placez le plat en verre au niveau 1 en elle prot ge l enceinte contre les pro partant du bas jections m Placez toujours le r cipient compor tant l aliment cuire au centre du plat en verre Si vous placez l aliment directement sur la sole de l enceinte le r chauffa ge sera insuffisant et irr gulier les micro ondes ne pouvant atteindre les aliments par en dessous m Couvrez toujours vos plats en mode micro ondes avec une cloche adapt e en verre ou en plastique Ces couvercles sont en vente dans le commerce Vous pouvez galement utiliser un film transparent r sistant aux micro ondes les films transparents ordinaires peu vent se d former et se m langer aux aliments en raison de la chaleur 58 Vaisselle adapt e au micro ondes A Le mat riau de la cloche suppor te une temp rature maximale de 110 C Si vous utilisez des temp ra tures plus lev es par exemple mo des Gril ou Chaleur tournante le plastique peut se d former et se m langer aux aliments Utilisez unique ment la cloche en
112. si le signal so nore a t activ voir chapitre R gla ges Signaux sonores Apr s la cuisson m Retirez les aliments cuits de l encein te m Arr tez le four 62 Ventilateur de refroidissement A l issue de la cuisson le ventilateur continue fonctionner quelques ins tants afin d liminer l humidit r siduel le de l enceinte du bandeau de com mande et de la niche d encastrement D s que l enceinte a refroidi en dessous d une certaine temp rature le ventila teur s arr te automatiquement Ce r glage d usine peut tre modifi voir chapitre R glages Arr t diff r du ventilateur Utilisation modes de cuisson sans micro ondes Fonctions avanc es Vous avez enfourn les aliments dans l enceinte s lectionn un mode de cuisson et r gl une temp rature de cuisson m S lectionnez Fe D autres options du menu apparaissent Vous pouvez les s lectionner ou les modifier selon ce que vous pr parez Temp rature Temps de cuisson Arr t D part s affiche uniquement lors que vous avez r gl Temps de cuisson ou Arr t Changer le mode de cuisson Vous pouvez changer de mode de cuis son en cours de cuisson m S lectionnez le mode de cuisson souhait Changer mode cuisson s affiche m S lectionnez oui Le mode de cuisson modifi et la tem p rature pr programm e correspon dante s affichent m Changez la temp rature s
113. signal sonore a t activ voir chapitre R glages Sig naux sonores Le chauffage et l clairage de l enceinte de cuisson s arr tent Op ration finie ap para t et Enregistrer est en surbrillance Vous pouvez enregistrer vos propres r glages en cr ant votre programme per sonnalis cf chapitre Programmes personnalis s Pendant la phase de refroidissement le ventilateur reste activ Utilisation modes de cuisson sans micro ondes Modifier les temps de cuisson r gl s m S lectionnez Toutes les options modifiables s affi chent m Faites d filer la liste de s lection jus qu ce que l heure souhait e appa raisse en surbrillance m Validez en effleurant OK Modifier appara t en surbrillance m Validez en effleurant OK m Modifiez l heure r gl e m Validez en effleurant OK En cas de panne de courant les r gla ges sont supprim s Annuler la cuisson m S lectionnez m Lorsque Annuler la cuisson appara t s lectionnez oui Le chauffage et l clairage de l enceinte de cuisson s arr tent Les temps de cuisson r gl s sont supprim s 69 Mode micro ondes Utilisation simple m Mettez le four en marche m Enfournez l aliment m S lectionnez le mode micro ondes Le mode de cuisson la puissance pro pos e et le champ de dur e s affichent L clairage de l enceinte s active m Modifiez la puissance propos e si n
114. ssage automatique Cuisson co S cher R chauffage Chauffer la vaisselle Faire lever la p te Micro ondes Gril Pizza R glages El ments de commande Touche Fonction Remarques sensiti ve OK S lectionner des Quand une fonction appara t en surbrillance com fonctions et enre mencez par la s lectionner en effleurant la touche gistrer des r gla OK puis proc dez aux modifications souhait es ges Pour sauvegarder votre r glage effleurez la touche OK La touche OK vous permet de confirmer avoir pris connaissance des messages qui apparaissent l cran 5 Revenir en arri re tape par tape A R gler la minuterie Si l affichage de l heure est activ vous pouvez tout moment saisir une dur e de minuterie par exemple pour cuire des ufs Si l cran est sombre vous devez commencer par mettre le four en marche pour que la touche sensi tive A r agisse Q Allumer et teindre Si l affichage de l heure est activ vous pouvez l clairage de len ceinte de cuisson clairer ou teindre l enceinte en effleurant la tou che Si l cran est sombre vous devez commencer par mettre le four en marche pour que la touche sensi tive r agisse Selon le r glage s lectionn l enceinte reste allu m e pendant tout le processus de cuisson ou elle s teint 15 secondes apr s le d marrage du four 23 El ments de com
115. t activ L heure reste affich e en permanen ce Vous pouvez activer ou d sacti ver l clairage via la touche sensi tive correspondante ou l aide de la minuterie d sactiv L cran s teint pour conomiser de l nergie Le cas ch ant vous devez remettre le four en marche avant de pouvoir l utiliser Ceci vaut galement pour les fonctions minuterie et clai rage D sactivation de nuit des fins d conomie d nergie l heure s affiche uniquement entre 5 heures et 23 heures Le reste du temps l cran reste teint Format d affichage de l heure Vous pouvez aussi modifier le format de l heure 24 heures l heure s affiche sur 24 heures 12 heures l heure s affiche sur 12 heures R glages R glez les heures et les minutes En cas de panne l heure s affiche de nouveau Le four m morise ces infor mations pendant 200 heures environ Date R glez la date 39 R glages Eclairage activ L enceinte reste allum e pendant toute la cuisson activ 15 secondes Pendant un cycle de cuisson l clai rage de l enceinte se d sactive au bout de 15 secondes S lectionnez pour l activer pendant 15 secon des suppl mentaires Luminosit de l cran La luminosit de l cran est symbolis e par une barre divis e en sept seg ments am WEN m S lectionnez fonc ou clair pour modifier la luminosit
116. te gril deviennent in candescentes pour produire le rayonnement infra rouge n cessaire Chaleur tournante 160 C 30 250 C Vous pouvez cuire p tisseries et viandes sur plu sieurs niveaux simultan ment Turbogril 200 C 100 220 C Pour faire cuire des pi ces volumineuses telles que des volailles vous pouvez choisir des temp ratures de cuisson plus faibles qu en mode Gril 7 la diffusion de la chaleur sur les aliments par le ventilateur tant imm diate 49 Aper u des modes de cuisson Pour d congeler r chauffer et cuire des plats ra pidement Mode de cuisson Temp rature Plage de pr program temp ratu m e res R tissage automatique 160 C 100 230 C Pendant la phase de saisie du r tissage le four commence par chauffer une temp rature de sai sie lev e 230 C Une fois cette temp rature at teinte l appareil revient la temp rature s lec tionn e pour poursuivre le processus de cuisson temp rature de mijotage Cuisson co 190 C 100 230 C Id al pour les gratins et les souffl s gratiner Tr s conomique Mode micro ondes Mode de cuisson Puissance pro Plage de pos e puissance Micro ondes 1000 W 80 1000 W 50 Aper u des modes de cuisson Modes combin s avec micro ondes Dans les modes de cuisson combin s la r sistance et le magn tron fonctionnent en alternance La r sistance sert ainsi au b
117. tions qui s affichent l cran A Risque de br lures Enfilez toujours des maniques avant de sortir un plat du four Autres applications St rilisation des conserves Bocaux A Risque de br lures Lorsque les bo tes de conserve fer m es sont st rilis es ou r chauff es une surpression se produit et peut provoquer l clatement de ces bo tes N utilisez donc pas le four pour st ri liser ou r chauffer les bo tes de con serve Achetez uniquement des bocaux sp ciaux disponibles chez les commer ants sp cialis s Chaleur Tournante Bocaux bocaux munis d un couvercle vis ser Micro ondes Bocaux et syst me de fermeture ou ruban adh sif transparent adapt s une utilisation au four micro ondes Formation d tincelles provoqu es par des attaches m talliques Fermez les bocaux avec des atta ches sp ciales micro ondes ou du scotch transparent N utilisez pas d attaches m talliques Pr paratifs Les indications s appliquent pour un maximum de 5 bocaux de 0 5 l EE E E UE EE E E E Et CN DE Ee EE LEE m Pr parez les bocaux Remplissez les au maximum jusqu 2 cm du bord m Placez le plat en verre au niveau 1 et posez y les bocaux 115 Autres applications Pr parer des conserves en mode Chaleur tournante m S lectionnez le mode de cuisson Chaleur tournante et une tem p rature de 150 170 C m Attendez
118. tte quanti t Vous risqueriez de l endommager Si le plat en verre est br lant ne le posez pas sur une surface froide tel qu un plan de travail en granit ou en c ramique par exemple Posez le sur un dessous de plat adapt 28 Grille avec but e de s curit La grille peut tre utilis e pour les cuis sons en modes combin s et modes sans micro ondes Elle n est pas ap propri e pour une utilisation en mode micro ondes sl Risque de br lures La grille devient tr s chaude lors de cuissons Utilisez toujours des maniques pour enfourner et sortir vos plats ou m langer les aliments dans l enceinte encore chaude La formation ventuelle d tincelles risque d endommager votre four et votre grille Ne placez pas la grille di rectement sur la sole de l enceinte et ne l utilisez pas pour les cuissons en mode micro ondes Ne placez pas la grille sur la sole mais ins rez la Sur un niveau La charge de la grille ne doit pas d passer 8 kg La grille est dot e d une but e de s cu rit qui permet de la sortir partiellement de l enceinte sans qu elle glisse Lorsque vous introduisez la grille dans l appareil v rifiez que la but e de s curit se trouve bien l arri re Equipement Plat tarte HBF 27 1 Les micro ondes risquent d endom mager le moule rond Le plat tarte ne doit tre ni utilis en mode micro ondes seul ni en mode combin utilisant les micro ondes
119. uff s environ 150 C pendant 15 minutes L ouver ture de la porte entra ne l interruption de la phase de maintien au chaud d sactiv La fonction de maintien au chaud est d sactiv e R glages Arr t diff r du ventilateur En fin de cuisson la ventilation conti nue de fonctionner pour liminer l humi dit r siduelle de l enceinte du ban deau de commande et de la niche d en castrement r gulation thermique Le ventilateur se d sactive d s que la temp rature d enceinte passe sous les 70 C command par la dur e Le ventilateur s arr t au bout de 25 minutes L eau de condensation risque d en dommager la niche d encastrement le plan de travail et peut provoquer la corrosion du four Si le four est r gl sur command par la dur e et que vous r chauffez des aliments dans l enceinte l humidit de l air qui augmente risque d en dommager le bandeau de comman de Des gouttes d eau susceptibles de se former sous le plan de travail peuvent aussi ab mer la fa ade du meuble Ne r chauffez pas d aliments dans l enceinte de cuisson si vous avez s lectionn le r glage command par la dur e Temp ratures pr program m es Il peut tre utile de modifier les temp ratures pr programm es si vous travail lez souvent une temp rature diff ren te de celle propos e D s que vous acc dez l option sou hait e la liste des modes de cuisson s affich
120. uhait m Validez en effleurant OK m S lectionnez et validez avec OK si le programme de cuisson est d j en cours En cas de panne de courant les r gla ges sont supprim s 73 Mode micro ondes Supprimer l heure de fin de cuisson m S lectionnez m Faites d filer la liste de s lection jus qu ce que l heure souhait e appa raisse en surbrillance m Validez en effleurant OK m Faites d filer la liste de s lection jus qu ce que Supprimer apparaisse en surbrillance m Validez en effleurant OK L heure de fin de cuisson est suppri m e m S lectionnez Fe La puissance micro ondes et la dur e de cuisson sont affich es D part est en surbrillance m Validez en effleurant OK Le processus de cuisson red marre en int grant le temps de cuisson Annuler la cuisson m S lectionnez m Lorsque Annuler la cuisson appara t s lectionnez oui Le chauffage et l clairage de l enceinte de cuisson s arr tent Les temps de cuisson r gl s sont supprim s 74 Utilisation modes de cuisson combin s Les modes combin s associent le mode micro ondes un autre mode par exemple Chaleur tournante R tissage automatique Le temps de cuisson diminue Utilisation simple m Mettez le four en marche m Enfournez l aliment m S lectionnez le mode de cuisson souhait Le mode de cuisson la puissance pro pos e et la plage de
121. uisson ait t respect La temp rature s lectionn e est diff rente de celle de la recette m S lectionnez la temp rature indiqu e dans la re cette Les quantit s d ingr dients sont diff rentes de la re cette m V rifiez si vous avez modifi la recette Si vous avez ajout du liquide ou des ufs la p te est plus humide et n cessite un temps de cuisson plus long 128 En cas d anomalie Probl me Cause et solution Le g teau les biscuits ne sont pas dor s uni form ment Une temp rature ou un niveau erron ont t choisis m y a toujours une certaine diff rence dans le de gr de brunissage En cas de grande disparit de brunissage v rifiez si vous avez choisi la temp ra ture et le niveau de cuisson adapt s Le mat riau ou la couleur du moule ne conviennent pas au mode de cuisson choisi Les moules clairs parois lisses donnent de moins bons r sultats Ils r fl chissent le rayonnement thermique du four La cha leur atteint plus difficilement les p tisseries qui dorent peu ou de fa on irr guli re m Utilisez des moules mats et fonc s Les aliments ne sont pas suffisamment r chauff s ou cuits la fin du temps s lection n en mode micro ondes Le micro ondes n a pas red marr apr s l interrup tion m Recommencez l op ration jusqu ce que le plat soit suffisamment chaud ou cuit Une dur e trop br ve a
122. un rev te ment PerfectClean 122 Si les salissures ne sont pas nettoy es rapidement elles peuvent s in cruster avec le temps Si vous utili sez plusieurs fois votre four sans le nettoyer le nettoyage sera d autant plus difficile ensuite Nous vous conseillons de les net toyer imm diatement Seul le plat en verre peut tre lav au lave vaisselle Conseils Les taches de jus de fruits et de p te qui coulent des moules s enl vent mieux tant que le four est encore un peu chaud Pour un nettoyage plus confortable vous pouvez abaisser la r sistance de vo te gril de la vo te Pour neutraliser les odeurs pr sentes dans l enceinte de cuisson faites y bouillir une tasse d eau additionn e d un peu de jus de citron pendant quelques minutes Nettoyage et entretien Salissures normales Le four est endommag en raison de liquide l int rieur de l appareil Ne lavez pas l enceinte avec un chif fon trop humide sans quoi l eau pourrait p n trer par les orifices l int rieur de l appareil m est conseill de nettoyer les salis sures normales imm diatement avec de l eau du liquide vaisselle et une ponge ou un chiffon en microfibres propre m Eliminez tout r sidu de nettoyant l eau claire Ceci est particuli rement important avec les pi ces trait es PerfectClean car les restes de pro duit de nettoyage affectent l effet an ti adh sif m
123. ur ouvrir la porte gt La vaisselle munie de poign es creuses ou de boutons de cou vercle creux n est pas adapt e au mode micro ondes En effet de la vapeur d eau peut s infiltrer dans les cavit s et sous l effet d une pression quasi explosive entra ner leur destruction Exception cavi t s suffisamment ventil es N utilisez pas ce type de vaisselle pour la cuisson en mode micro ondes gt Risque d incendie La vaisselle en plastique non adapt e aux micro ondes peut tre d finitivement endommag e et ab mer votre four combin micro ondes N utilisez jamais ni r cipients en m tal ni feuilles d aluminium cou verts ou vaisselle avec applications en m tal ni cristal contenant du plomb ni saladiers en verre bordure dentel e ni vaisselle en plas tique non adapt e ni objets en bois ni attaches en m tal plastique ou papier avec fil de fer int rieur ni pot avec opercule mal enlev voir chapitre Vaisselle utiliser au four micro ondes D Si vous cuisinez un mode de cuisson sans micro ondes n utilisez pas de plats en plastique qui ne r sistent pas des temp ratures trop lev es Le risque est qu ils se mettent fondre et endomma gent votre four ou prendre feu Utilisez exclusivement de la vaisselle plastique passant au four Veuillez suivre les instructions du fabricant de la vaisselle 16 Consignes de s curit et mises en garde gt Risque d incendie Les r cipients en plastique
124. utera automatiquement Autres mani res de cr er vos program mes favoris Une fois le programme automatique termin vous pouvez le sauvegarder dans vos programmes personnalis s Une fois le programme de cuisson termin sauvegardez le avec le temps de cuisson configur Pour terminer attribuez un nom au pro gramme Cr er des programmes per sonnalis s m S lectionnez Si vous n avez encore jamais cr de programme le message Cr er le pro gramme s affiche m Validez en effleurant OK Si vous avez d j cr des programmes personnalis s ces derniers apparais sent sous Modifier les programmes m Faites d filer la liste de s lection jus qu ce que Modifier les programmes apparaisse en surbrillance m Validez en effleurant OK Cr er le programme appara t en surbril lance m Validez en effleurant OK Vous pouvez pr sent d finir les r gla ges de la 1 re phase de cuisson Sui vez les remarques l cran m S lectionnez les r glages souhait s puis confirmez Conseil En fonction du mode de cuis son s lectionn vous pouvez gale ment activer la fonction Chauffage ac c l r en ouvrant l option Autres possibi lit s de r glage 81 Programmes personnalis s Tous les r glages de la 1 re phase de cuisson sont d finis Vous pouvez ajouter d autres tapes par exemple si un second mode de cuisson doit succ der au premier
125. ver le temps d une cuis son en maintenant le doigt sur OK pendant au moins 6 secondes m Vous pouvez aussi d sactiver la s curit enfants voir chapitre R glages S curit enfants Q L enceinte ne chauffe pas Le mode expo est activ Vous pouvez utiliser le four mais le chauffage de l en ceinte ne fonctionne pas m D sactivez le mode expo voir chapitre R glages Revendeur Le message Panne de courant op ration inter rompue s affiche l cran Une br ve panne de courant s est produite La cuis son en cours a t interrompue m Arr tez le four et remettez le en marche m Red marrez le processus de cuisson Le message 12 00 s affi che l cran La panne de courant a dur plus de 200 heures m R glez la date et l heure Le message Dur e maxi male de fonctionnement at teinte s affiche l cran Le four a fonctionn pendant un temps anormalement long et la coupure de s curit s est activ e de ce fait m Validez avec OK Effacez le message Op ration finie en s lectionnant Le four est alors nouveau pr t fonctionner A Anomalie XX s affiche l cran Si vous ouvrez la porte pendant un programme en mode micro ondes sl aucun bruit ne se fait entendre Il s agit d un probl me que vous ne pouvez pas r soudre seul e m Contactez le service apr s vente Miele I ne s agit pas d une anomalie Si vous ouvrez la porte penda
126. z le bien m Fixez le four avec les vis fournies aux parois lat rales de la niche 136 MIELE France Si ge social Miele 9 avenue Albert Einstein Z du Coudray 93151 Le Blanc Mesnil CEDEX R C S Bobigny B 708 203 088 Miele Center Paris 55 Boulevard Malesherbes 75008 Paris Miele Center Nice Secteur Cap 3000 285 avenue de Verdun 06700 Saint Laurent du Var Internet www miele fr La ligne Consommateurs A Conseils SAV accessoires et pi ces d tach es 09 74 50 1000 Appel non surtax Si ge en Allemagne Miele amp Cie KG Carl Miele Stra e 29 33332 G tersloh www miele shop com H6401BM C fr FR M Nr 10 325 950 00

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