Développement de la vidéo sur le maïs
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1. autres greniers traditionnels plus petits et qui servent selon ses dits garder la r colte destin e l autoconsommation On voit les alentours du grenier am lior qui sont bien nettoy s et d sherb s Le grenier une capacit de plus d une tonne de ma s On voit l int rieur du grenier qui est vide mais comportant quelques feuilles de neem pour viter que les insectes n y p n trent et pour les chasser s ils s y trouvaient selon les explications donn es par le producteur Il continue en ces termes je le fais chaque campagne car cela emp che consid rablement l infestation des graines une fois qu elles sont stock es On voit ensuite les sacs de 100 Kg de ma s destin s au stockage L ouverture d un des sacs montre que le ma s a t suffisamment s ch et nettoy Tr s bonne qualit de mais s exprima un autre producteur de ma s qui tait sur les lieux Gr ce quelques jeunes qui sont venus pour la circonstance notre producteur commen a remplir son grenier Apr s chaque sac vid il met une couche d insecticide d autres pr cisions seront apport es comme la disponibilit du produit l autorisation d utilisation et mode d emploi jusqu remplir enti rement son grenier Il referme son grenier De temps en temps il passe v rifier la qualit de son ma s qui est toujours bonne S quence 2 Stockage dans les sacs Pics Nous sommes dans un village de Savalou et ou de Bouko2. grener son ma s sans grandes pertes Au fur et mesure que l grenage se fait le ma s est recueilli dans des bassines par les femmes Celles ci apr s avoir vann au vent utilisent un tamis pour rendre propre le ma s L ensemble est encore s ch pendant un certain temps puis mis dans des sacs de 100Kg pour stockage S quence 3 S chage La vid o montre chez un producteur X gt Les grains de ma s sont tal s sur une surface pas trop propre gt La pr sence des animaux surtout domestique qui encombrent le lieu gt La chasse des animaux de temps en temps par une personne gt Les fientes des animaux non loin du s chage gt Les enfants s amusent et jouent non loin de la surface de s chage gt Que personne ne vient retourner de temps en temps le ma s afin de permettre un s chage uniforme un producteur Y gt Les diff rentes aires de s chage il s agit du grenier conique en bois am lior les miradors l int rieur des cours des maisons sur les tata etc Dans la vid o les producteurs expliquent les avantages et les inconv nients de ces diff rentes techniques de s chage gt Le ma s tal sur une aire de s chage bien propre gt Une personne venant de temps en temps remuer l ensemble l aide d un b ton gt Le lieu de s chage est prot g ou cl tur gt Les animaux tentant en vain d avoir acc s au s chage gt Les alentours du lieu de s chage sont
3. bien propres Qu allons nous retenir sur cette vid o de s chage grenage vannage et triage e Nous devons r colter temps et continuer le pr s chage la maison e Nous devons d spather le mais un endroit loign du lieu de s chage e Nous devons s cher le mais sur une aire soigneusement nettoy e e Nous devons prot ger le ma s s ch des animaux et autres e Utiliser une greneuse manuelle ou m canique pour r duire le taux de brisure observ suite au battage La vid o pr sente un prestataire de service d greneuse m canique qui explique ses conditions de prestation 3 Garde ton stock de ma s dans des greniers en terre am lior s en sacs PICS ou en silo m tallique pour une meilleure conservation Attention Cette vid o pr sente pour les greniers en terre am lior s deux exemples de situation r elle de pratiques de stockage dans deux villages Il s agit d un exemple montrant ce qui n est pas conseill en mati re de stockage dans les greniers en terre am lior s et d un autre exemple montrant ce qui est conseill Ce sont des exemples parmi tant d autres et peuvent subir des modifications au moment du tournage En ce qui concerne les sacs PICS et le silo m tallique il ne sera pr sent que les bonnes pratiques de ces technologies car nouvelles ou en cours d introduction dans les villages Ce script sera d coup en trois s quences la s quence qui parle du grenier am lior e l
4. de ma s directement sur le sol Nous devons pr voir des couloirs de circulation dans le magasin Nous devons sortir en premier lieu les premiers stocks de ma s qui y sont entr es Dans le magasin les grains peuvent tre stock s aussi bien dans les sacs en polypropyl ne dans les sacs Pics que dans des silos m talliques Une bonne organisation des producteurs permet une bonne gestion des stocks en magasin
5. derniers se retrouvent souvent cach s dans les spathes du ma s Ab r pondit Mr a je ne le savais pas S quence 2 Egrenage vannage et triage Nous sommes dans la cour du producteur Mr X Pour grener son ma s il met les pis s ch s dans un sac et l aide de sa famille battent les sacs pendant plusieurs minutes Apr s cela ils renversent le contenu du sac sur l aire de pr s chage qui fit soulever de fines poussi res En effet cette poussi re n est rien d autres que la poudre de ma s r sultant du battage On observe galement quelques grains bris s Les grains qui restaient encore sur les pis apr s le battage sont enlev s la main Le producteur X est d courag car il voit qu il a perdu pas mal de grains durant cette op ration Ses femmes et autres s occupent de rendre propre cet ensemble Du co t elles mettent cet ensemble dans des bassines qu elles jettent en l air et le recueille apr s que le vent ait emport un certain nombre d impuret s Elles r p tent cette op ration plusieurs fois jusqu obtenir un produit plus propre De l elles font le triage pour liminer les impuret s lourdes qui n ont pas pu tre emport es par le vent Au finish cet ensemble est encore s ch pendant un certain temps puis mis dans des sacs de 100Kg pour continuer le s chage De l autre c t notre producteur E ne fait pas le battage Il dispose d une greneuse manuelle qui lui permet d
6. pour lui donner des conseils il ne faut pas attendre longtemps apr s la maturit physiologique pour faire la r colte car cela expose plus la r colte aux attaques et aux intemp ries Aussi il faut commencer ta r colte t t le matin Ceci te permet de vite finir Enfin il faut viter de faire ta r colte au sol car cela rend plus la r colte vuln rable aux attaques Durant leurs changes un des ouvriers lui fit signe qu il se fait tard et qu il devrait rentrer pour revenir le lendemain Ils arr t rent donc leurs changes Les deux producteurs se s par rent avec des salutations locales Mr Y repars heureux de sa r colte et Mr E l air attrist d aux nombreuses pertes observ es dans sa r colte Qu allons nous retenir de cette vid o sur la r colte Nous devons pr parer notre r colte en appr tant et en nettoyant tout ce qui sera n cessaire et utile greniers bassines b ches sacs etc Nous devons r colter lorsque les plants atteignent la maturit physiologique car le s chage sur pied augmente les risques d attaques et de pertes Nous devons viter que la r colte des pis soit faite sur le sol car augmente le risque des attaques 2 S che gr ne vanne et trie le ma s pour une meilleure qualit Attention Cette vid o pr sente deux exemples de situation r elle de s chage et activit s li es dans deux villages Il s agit d un exemple montrant ce qui n est pas conseill en
7. D veloppement de la vid o sur le ma s Proposition des sous vid os Titre du film Bonnes pratiques de r colte de s chage de stockage et de gestion des stocks du ma s Etant donn que ce sera quatre sous vid os sur les bonnes pratiques on aura donc un titre pour chaque sous vid o N Sous vid os Titres potentiels propos s 1 Vid o sur les bonnes pratiques de R colte du mais avec moins de perte r colte 2 Vid o sur les bonnes pratiques de S che gr ne vanne et trie le ma s pour une s chage et activit s li es meilleure qualit 3 Vid o sur le stockage du ma s Stocke le ma s dans des greniers en terre am lior en sacs PICS ou en silo m tallique pour une meilleure conservation 4 Vid o sur la gestion des stocks du Stockage et gestion du ma s en magasin ma s Structure des films Etant donn que les vid os visent proposer des solutions aux probl mes post r coltes que rencontrent les producteurs nous proposons qu elles pr sentent deux situations Situation A Description de la situation actuelle des producteurs Il s agira de faire ressortir ici les difficult s et probl mes auxquels sont confront s les producteurs durant chaque campagne En d autres termes montrer les pratiques actuelles pas d adoption des bonnes pratiques et leurs cons quences perte de produits et d t rioration de la qualit Situation B Description des bonnes pratiq
8. a s quence parlant des sacs pics et la s quence traitant du silo m tallique S quence 1 Stockage dans les greniers en terre am lior sNous sommes dans un village de Savalou et ou de Boukomb On voit au d but de la vid o la cour d un producteur X et son grenier am lior la vid o montre correctement le grenier Il sort ses sacs de ma s destin s tre stock s dans le grenier A l int rieur de son grenier on voit deux c t s dont l un comporte encore le reste du ma s de la campagne coul e L autre c t est pr vu pour recevoir la r colte de cette campagne L ouverture d un des sacs montre la pr sence de quelques charan ons Il appelle quelques jeunes qui l aident remplir son grenier Apr s quelques sacs l autre c t est remplit et il reste encore des sacs Il met donc le reste des sacs sur l ancien ma s qui tait dans le grenier am lior Au finish il applique une couche d insecticide mode d emploi pr ciser sur le mais et referme son grenier Il explique qu il pourrait revenir chercher plus tard du ma s pour des fins de consommation Plus tard trois six mois apr s le stockage la vid o montre l int rieur du grenier et on voit un fort taux d infestation par les insectes et quelques moisissures La vid o montre la cour d un producteur E puis les greniers On voit un grenier am lior la vid o montre correctement les caract ristiques de ce grenier am lior et d
9. ez lui Mais comment tu peux finir si t t r pliqua Mr E Moi je viens de commencer il n y a pas longtemps et je ne suis pas s r de finir avant demain car j ai pas pu trouver la main d uvre n cessaire pour m aider J ai cherch ce matin fatigu et c est difficilement que j ai trouv ces deux personnes en plus de ma famille Mais comment demanda Mr p Est ce aujourd hui que tu cherches la main d uvre qui va t aider faire ta r colte le m me jour Moi je l ai fait depuis une semaine et les gens n ont fait que me confirmer leur pr sence la veille On tait au champ t t ce matin c est la raison pour laquelle on a vite finit Mais que tu es pr voyant r pondit Mr E Mais dis moi as tu eu beaucoup de pertes comme moi demanda Mr E La vid o montre les pis au sol les pis attaqu s par les oiseaux et les insectes etc Mr Y lui r pondit Non cette ann e a t merveilleusement bien J ai vite r colt mon mais j ai plus attendu longtemps comme l ann e pass e et comme toi tu l as fait Du coup j ai juste observ que quelques traces d attaques d insectes Dans leurs changes Mr i vit un ouvrier qui rassemblait les pis par terre Il dit Mr E mais ce n est pas conseill de mettre les pis au sol ton attaque deviendra plus importante Mr lui r pondit j ai l habitude de le faire ainsi car j ai pas les moyens d acheter de b ches ou des quipements Mr Y profite
10. mati re de s chage vannage et autres et d un autre exemple montrant ce qui est conseill Ce sont des exemples parmi tant d autres et peuvent ne pas correspondre exactement ce qui sera trouv au moment du tournage Nous sommes dans un village de Savalou et ou de Boukomb S quence 1 Pr s chage La vid o montre dans un premier temps le d spathage des pis dans la cour d un producteur E Ce travail se fait sans grand soin comme cela se passe dans la majorit des villages Apr s ce travail on voit les pis de ma s tal sur une surface la cour de la maison non loin du lieu de d spathage Au m me moment les animaux domestiques font leur apparition et viennent pour manger aussi bien les grains que les insectes qui quittent les grains la vid o montre les d jections des animaux sur et autour des pis s ch s Ensuite il se rend chez le producteur Y puis il voit les pis de ma s tal s sur une aire de s chage d j am nag e et prot g e Mr E lui demanda la raison de la protection de l aire Il lui dit que c est pour viter que les animaux viennent d poser des impuret s et autres et manger les grains sur les pis La vid o montre les animaux qui tentent en vain d avoir acc s au lieu de s chage Mais o as tu fait ton d spathage demanda Mr E Au champ lui r pondit il Mais pourquoi lui demanda Mr x Pour viter de transporter les insectes et autres ravageurs du champ vers la maison Ces
11. mb La vid o montre dans un premier temps le sac Pics qui est fait avec deux mati res l int rieur en plastique et l ext rieur en polypropyl ne Sa dur e de vie est de deux ans On voit dans la vid o que le ma s est pr alablement gren s ch et tri avant d tre stock dans les sacs Pics Les sacs remplis sont soigneusement ferm s et mis sur des planches pour viter le contact avec le sol Dans ces conditions le grain de ma s reste prot g pendant plusieurs mois Enfin la vid o montre quelques trois producteurs qui parlent des avantages des sacs Pics qu ils ont eu exp rimenter On entend par exemple un producteur qui dit les sacs Pics sont tr s bons Depuis que je l ai essay je n ai plus des probl mes d attaques des insectes Le sac Pics est tr s bon et peut conserver le ma s m me pendant mille ans Extrait du discours d un producteur lors d une s ance de visite de terrain Mars 2015 S quence 3 Stockage dans les silos m talliques Etant donn que le silo m tallique n est pas encore utilis au B nin cette vid o pr sente les avantages et le mode d emploi de cette nouvelle technologie La vid o montre plusieurs types de silos m talliques de diff rentes capacit s 250 Kg 500Kg 700 Kg 1000Kg etc Un sp cialiste du silo explique que cette structure cylindrique est fabriqu e partir de feuilles de m tal galvanis 0 5mm et soud l tain pour
12. qua et qu as tu br l de l autre c t Il lui r pondit ce que tu vois la bas et qui br le constitue les d chets de l ancienne r colte et tout ce qui encombrait le grenier Il lui dit laisse moi vite rentrer pour faire comme toi car la nuit ne va pas tarder et je dois co te que co te faire ma r colte demain car j ai d j trop laiss mon champ non r colt En effet chaque fois que je programme la r colte il y a des impr vus qui font que j avorte mais pour cette fois ci je ne veux plus de report Merci pour toutes les informations et demain Tr s t t le lendemain on voit Y qui est d j au champ et faisant la r colte avec beaucoup de personnes Son champ pr sente de gros pis arriv la maturit physiologique Pas d pis retrouv s au sol cependant certains pis sont tordus vers le bas La vid o montre juste quelques pis qui ont t attaqu s par les oiseaux et insectes Ils font la r colte sur des b ches gr ce aux bassines et ne permettent pas aux pis de ma s de toucher le sol Tr s t t et compte tenu de leur nombre la r colte est vite arriv e terme Il d cida alors d aller rendre visite pA dans son champ La vid o montre son arriv e dans le champ de Mr E D s que Mr bs l aper ut il vint sa rencontre et s tonna du fait qu il n est pas lui aussi dans son champ Mr E lui explique qu il vienne de finir et qu il a d cid de voir comment cela se passait ch
13. r Apr s ce bref pr paratif ils commen aient les rituels d pendent des localit s Du coup un autre producteur Y averti vient le saluer et s tonne du simple nettoyage fait aux alentours du grenier De l Mr Y commen a lui poser les questions Avec combien de personnes veux tu faire ta r colte Je ne sais pas r pondit il Avec quoi et quoi veux tu faire ta r colte Avec mes anciennes bassines et sacs Es tu s r que ton grenier est totalement vid pour accueillir la nouvelle r colte Non dit il je vais ajouter la nouvelle r colte l ancienne Es tu s r que ton grenier pourra garder toute la r colte Bein je ne sais pas on va voir Le producteur Y montre au producteur p les alentours de son grenier qui ne sont pas bien propres et un peu herbeux et lui explique que lui aussi veut faire sa r colte demain Il invite a venir voir comment il a fait Arriv chez ce dernier la vid o montre une cour exempt de salet Les sacs devant contenir la r colte sont lav s et s ch s au soleil Les aires de s chage sont soigneusement nettoy es et c t se trouve les bassines et autres devant servir la r colte Il l invita venir jeter un coup d ceil dans son grenier Il regarda s tonna et demanda mais o se trouve le reste de ton ancienne r colte Je l ai rang e dans d autres sacs dans ma chambre On ne doit pas m langer les anciennes r coltes avec les nouvelles L autre r pli
14. riage des grains de ma s Ouvrir et v rifier la qualit du ma s dans le grenier am lior dans le sac Pics et dans le silo m tallique de fa on p riodique 4 Stockage et gestion du ma s en magasin Attention Cette vid o pr sente deux exemples de situation r elle de gestion des stocks de ma s dans les magasins de stockage Il s agit d une situation montrant ce qui n est pas conseill en mati re de gestion des stocks en magasin et d une autre situation montrant ce qui est conseill Ce sont des exemples parmi tant d autres et peuvent subir des modifications au moment du tournage Nous sommes dans un village de Savalou et ou de Boukomb La vid o montre dans un champ un magasin presque d grad Il s agit du magasin de stockage pour warrantage des produits Les producteurs se mettent en groupement avant de faire le stockage en commun On voit qu il n y a pas de contr le r gulier pour v rifier l tat du magasin A l int rieur on observe plusieurs signes de pr sence des rongeurs Les pertes se voit car beaucoup de sacs ne sont plus dans leur tat initial Un producteur s exprime moi j ai d cid de ne plus mettre mes produits avec ceux des autres car personne ne prend soin des choses et quand on veut le faire d autres personnes constituent des obstacles Difficilement nous avons acc s au magasin alors que nos produits sont l dedans Moi j ai d cid de ne plus m associer avec eux Au
15. ssi quand vient la p riode de vente ils vendent leur r colte d abord et nous on a de difficult a coul nos produits apr s Dans un autre village le magasin de stockage vient d tre r nov Les producteurs sont bien organis s dans leur groupement et font des contr les r guliers pour voir l tat du magasin et des produits Durant ces contr les nous fermons les orifices et les trous pouvant laiss passer les rongeurs On voit que les arbres ont t coup s et que les alentours du magasin sont bien propres Les sacs de ma s sont bien rang s dans le magasin Aucun sac ne se retrouve au sol Le comit de gestion fait les sorties suivant les premi res entr es c est dire les premiers stocker leur produit sont les premiers les sortir pour la vente L int rieur du magasin est bien propre avec des all es de circulation La vid o montre que le ma s n est pas attaqu par les rongeurs Un exemple des groupements d veloppant le warrantage mis en place et suivis par LDLD sera pris en compte ce niveau Que retenir de cette vid o sur la gestion des stocks en magasin e Rendre propre les alentours des magasins et liminer les arbres environnants pour emp cher que ces derniers facilitent l infiltration des ravageurs e Inspecter r guli rement les magasins de stockage pour d celer les d gradations ventuelles Inspecter r guli rement les stocks Nous ne devons jamais mettre les stocks
16. tre herm tique et peut durer pendant une vingtaine d ann es Il se fait par des sp cialistes form s cet effet Le silo m tallique est pos sur une plateforme en bois de 15cm au dessus du sol dans un espace prot g de la pluie et du sol Les diff rentes formes construites permettent de le mettre dans une pi ce l int rieur de la maison Le silo a une ouverture par le haut pour le remplir de grains et une autre par le bas pour le vider ou pour retirer du grain Dans cette vid o on voit qu avant que les grains de mais ne soient stock s dans le silo ils sont pr alablement s ch s au moins trois jours au soleil et tri s Apr s le stockage les orifices ferm s doivent tre renforc s avec du caoutchouc Passer de fa on p riodique contr ler le bon tat des grains La dur e de stockage des grains dans le silo m tallique peut exc der une ann e Maintenant qu allons nous retenir apr s avoir regard cette vid o sur le stockage Nous devons utiliser soit des greniers am lior s des sacs Pics ou les silos m talliques pour stocker nos r coltes Nous devons vider nos greniers les nettoyer et nettoyer leurs alentours avant d y mettre de nouvelles r coltes On peut utiliser des produits insecticides aussi bien pour pour les greniers en terre am lior pour les sacs Pics que pour les silos Avant tout stockage en grenier am lior en sac Pics ou en silo m tallique faire un bon s chage et un bon t
17. ues Il s agira ici de faire ressortir les itin raires des fiches techniques qui montrent les bonnes pratiques et apportent des solutions aux probl mes soulev s dans la premi re partie situation A Ces deux situations peuvent ressortir simultan ment durant le montage Mais pour les sacs Pics et le silo m tallique seulement la situation B a t prise en compte compte tenu du fait que l une est nouvelle sac Pics et l autre technologie est en cours de diffusion silo m tallique 1 R colte du ma s avec moins de perte Attention Cette vid o pr sente deux exemples de situation r elle de r colte et activit s li es dans deux villages Il s agit d un exemple montrant ce qui n est pas conseill en mati re de r colte et d un autre exemple montrant ce qui est conseill Ce sont des exemples parmi tant d autres et peuvent ne pas correspondre exactement ce qui sera trouv au moment du tournage Dans un village de Savalou ou de Boukomb la veille de la r colte la vid o montre un producteur X qui pr pare sa concession pour accueillir la r colte du lendemain Il appelle sa ses femme s et ses enfants pour les informer et les responsabiliser chacun en ce qui le concerne de ce qu ils auront faire Suite cela on voit les enfants qui am nagent l int rieur du grenier mais ne le vide Puis ce f t le tour de la des femme s balais la main qui commence nt nettoyer les alentours du grenie
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