Les couleurs végétales aujourd™hui (2003)
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1. CONN l L appareil est quip d une double paroi et d un changeur de chaleur La circulation du liquide sur les plantes et la cavitation favorisent l extraction des compos s ph noliques Mais ce n est pas tout e Lorsqu on a enfin produit il faut encore accompagner un produit qui peut changer les habitudes e Mieux qu un mode d emploi un essai in situ est pr f rable2. kt E Wei DEEN HE a WR 8 L 70 D KE St A oh W i e i ke e K S 0 TR RB Ge ET EL Zo S S SR Ke SP CA d re LA FT E d MCK P g 3 a E 4 E E E a Bal P d m 23 S 8 k SE d A WW Ba 1 K DE ue LP CS E pu L i g E BE S E Ee B e P D Kd 2 H E E x E RE He G cn Fi m Hm i GC d Si j i Se es Ze x O Fine E m o CH T LI Fou i K wl L K z D Pat ts Colorant de la fleur d d j violette de n lc matthiola incana E EEE E D En d finitive presque toutes les plantes contiennent des colorants e Mais tout n est pas utilisable Dans leur qu te des couleurs v g tales les artistes et artisans de toutes les civilisations en fonction des applications vis es ont tabli des crit res de s lection e Une fleur richement color e ne sera pas la mati re premi re pour une fabrication car c est un produit abouti c est au c ur des s ves v g tales ou en amont de la manifestation color e au il faut chercher les mat riaux de la couleur Naturel ou artificiel e faut le dire le naturel n est pas pr t l emploi Copier le naturel pour stabiliser des couleurs la mani re des plantes on n en est pas l e Des crit res de solidit sont requis pour lesquels une stabilit surnaturelle est requise cela implique une autre chimie L inventaire des ressources de la teinture v g tale e Les meilleures plantes tinctoriales valoris
3. opsis des teinturiers _R s da des teinturiers KE A a 4 F P kasr Delphinium zalil Les conditions n cessaires pour le renouveau de la teinture v g tale e Beau et solide e Rentable e Est ce bien tout Des conditions pour l utilisation des proc d s traditionnels eLa teinture v g tale moderne s appuyant sur les connaissances traditionnelles doit correspondre aux attentes des publics d aujourd hui Les couleurs doivent non seulement tre belles rentables et solides mais aussi ma itris es du point de vue de leur reproductibilit La chromatographie sur couche mince Une m thode simples d analyse pour l identification de colorants depuis la culture des plantes jusqu leur mise en oeuvre et pour le contr le qualit des teintures textiles Le principe est simple une goutte d extrait colorant est d pos e sur une plaque de silice Par effet de buvard la goutte se d compose en une tra n e constitu e d un encha nement de mol cules qui occupent chacune toujours la m me place ce qui permet de les identifier Avec un mat riel simple peu on reux Et d utilisation rapide ll est possible d effectuer un grand nombre d analyse pour le meilleur suivi des colorants tout au long des op rations de transformation L identification des plantes colorantes par chromatographie e D velopp e pour les besoins du contr le des plantes m dicinales cette m thode s applique aux
4. Les couleurs v g tales aujourd hui Salon Miec La Seine sur Mer 29 et 30 Octobre 2008 Les enjeux les conditions du d veloppement Michel Garcia Entreprise Plantes amp Couleurs Pigments et colorants __ aujourd hul e Un monde immense qui concerne de nombreux secteurs d application peintures encres teintures colorants alimentaires et cosm tiques etc e Peu de colorants naturels une liste positive pour l alimentaire peu pr s rien dans le secteur des peintures at des taintiires Les teintures naturelles aujourd hui l y e Les teintures naturelles sont ka ns aujourd hui marginalis es Seuls gi Uer quelques artisans sont encore les Ou d tenteurs des savoirs traditionnels car l essentiel du ES secteur de la teinturerie est zzp pa Le d industrialis depuis plus de 100 Z POUR ans e Pourtant dans un monde en pleine volution ces produits int ressent nouveau nos contemporains e Entre tradition et innovation la couleur v g tale refuse de NT ED _ SS e dy z WW Ti y i oop Ss ME Sch 4 EPS Ke en re am Er Lo p De bonnes raisons d utiliser les plant Vers des produits de d veloppement durable e Le r chauffement climatique l puisement des ressources fossiles les inconv nients de la p trochimie d signent la biomasse comme une alternative r aliste pour la crise actuelle dans de nombreux secteurs Le
5. colorants que l on peut identifier et suivre tout au long de leur mise en oeuvre Lumi re du jour Sous U De aauche droite sumac bouleau nover sonhora Un produit caract ris est un produit type e Les plantes subissent l effet terroir le climat le sol donneront autant de sp cificit la production que la s lection vari tale e En abordant la notion de reproductibilit se pose la notion d chelle un produit de terroir produit moyenne chelle a les avantages des fili res courtes mais pas ceux nes nroduite da eunth ca nlnie Les conditions de la production e Le changement d chelle implique une changement de mat riel et de proc d s e Les contraintes environnementales sont galement diff rentes non toxique ne signifie pas non polluant e Entre plusieurs proc d s efficaces choisissons le plus ma trisable moindre co t Le stade pilote Pour valider la faisabilit Sn d une production une mini usine peu co teuse le pilote donnera les indications 2 concernant les besoins en plantes en eau en nergie en place en Immobilisations qui d termineront les prix de revient Le bleu qd indigo d Optimiser pour d terminer le mat riel n cessaire Le travail sur la plante fraiche est facilit du point de vue de l extraction mais il n cessite plus d eau Cette eau doit sortir propre pour tre r utilis e Les proc d s anciens n ces
6. er doivent tre disponibles en abondance contenir des quantit s significatives de colorants et devront tre utilis es partir de proc d s peu co teux et peu polluants Ses Cer ER qA Les choix de la tradition La garance le rouge le plus solide riginaire du Caucase la plante fut acclimat e depuis l Europe du Nord jusqu au Japon C est la plante du rouge par excellence Le bleu indigo au patrimoine de humanit Depuis la pr histoire dans le monde entier pour la teinture des textiles une seule mati re colorante v g tale donna des couleurs vraiment solides 71d190 L indigo n est pas une plante c est une mati re bleue que l on peut extraire des feuilles de diverses plantes originaires des r gions temp r es et chaudes du globe L indigotier 7 digofera tinctoria est la plus connue des plantes indigof res Elle donna notamment le fameux bleu des touaress puis d s l poque de la colonisation pour les besoins de l industrie elle a t cultiv e dans les pays tropicaux sur de vastes tendues Le pastel plante europ enne du bleu indigo Originaire du Caucase la plante est connue dans toutes les r gions temp r es froides de l Eurasie et aux Etats Unis depuis le XVIIe S Cette plante fait l objet de divers programmes de remise en culture dans plusieurs pays d Europe Quelques uns des meilleurs jaunes Si d Bouillon blanc Cor
7. monde Geet des colorants est concern Mi PE e La notion de d veloppement durable RES est li e la bonne gestion des AUD ressources renouvelables DE 4 e Le v g tal constituant plus de 80 de la on LES biomasse sur la plan te est tout d sign M A A gt 4 i AZ AE A og n ei PR Ee S a A GC Ze r K z l V bi de X TA e 4 ni Ba 112 Le naturel reviendra t il donc au galop DEA An LE i Fes f e e Le programme europ en REACH a pour put l homologation des principales mol cules entrant dans les produits du quotidien e non toxicit non pollution 10000 colorants et adjuvants de lennoblissement textile sont concern s e Une r cente tude portant sur un chantillonnage de 600 colorants industriels pr sents dans les produits la vente a montr que 30 d entre eux seraient canc rig nes Couleurs naturelles les enjeux Le d veloppement durable implique le respect des personnes et de environnement e La chimie durable est une chimie respectueuse de l environnement qui r duit la production de d chets et la consommation d nergie et qui Ki opte r solument pour l utilisation Va de mati res premi res renouvelable tels les produits agricoles plut t que des Un colorant naturel Devra se faire dans le respect de environnement et de la personne La tra abilit pourra tre un crit re d terminant
8. pour le d veloppement de ce secteur INDIGOTERIE i Ar Eet de deg pi d os t afila ia ET r de ec S a de nf rpe ain Es eftokse dur Ferre ht aride e d ge e pp dur ds E AE SEE me GE i mm i RW A Laf d Lu veukies fen pmm M JA Lee is mr darrer La mu fs LT Lat wegen ef ES eg s 108 K i tit eg Zeg A f dadar ian D d Miira auf i sp spe Beete ge J Epa E P Li W a rd gel ha i PERAN i Fa P A ris dl H eg P De Aee pdfr t ge ger d ejr td L terAe z 5 La los ebe T pa ALUE EL ES s Gei Bi ec f viet ier i e Me gi lier d sy TI ss Li F Ee i ae po da vus l e ismni d Aar d Ps mi S D Gel BI g SR e Teinture et innovation De l artisanat l industrie le changement d chelle permet de mieux cerner les probl matiques inh rentes au d veloppement des colorants naturels La r duction des co ts nerg tiques pour leur fabrication et leur mise en uvre la n cessit de ne pas souiller ni gaspiller l eau constituent des d fis pour notre temps qui impliquent une recherche innovante dans ce secteur De nouveaux proc d s de teinture v g tale sont actuellement activement recherch s pour r pondre aux d fis actuels de notre soci t couleur trimoine industriel de la n on naturelle indr par w ya py mp aliting Walen E VON d ina ape peyis ME sit ar vus de y Ta Li us mor Arg on Lo L WII Watt ARTE pa tail Woren Laut we WT ne Hin
9. sitant l bullition sont viter au profit de ceux qui ne demandent que de l eau 60 ou peut tre produite par l nergie solaire PaPa A i Geck Ei mea o H D ii NN A EE WS EN r sum e Beaucoup de feuilles pour peu d extrait Produire fran ais MACERATION EA S a c est possible EENE L artisanat consomme beaucoup d huile de FILTRATION SECHAGE coude Changer d chelle est ce vraiment f diminuer les co ts de production SS Cela ne se v rifie pas toujours au niveau Les d chets verts l exemple du thym e L agriculture a un co t r el e Une valorisation plurielle de produits agricoles ou de cueillettes est souhaitable Fc TERT DIET 14 f f g d y L am lioration des proc d s e Remplacer la chimie par la physique e C est bien connu une simple agitation m canique acc l re les ph nom nes de dissolution et donc d extraction e D autres possibilit s existent pour baisser le co t nerg tique m me si on peut faire une chimie l eau utiliser moins d eau est un d fi relever Extraction par ultra sons e Le ph nom ne de q cavitation entraine des compos s qui ne seralent pas solubles dans l eau seule e Mis en suspension ceux Bez ci peuvent tre r cup r s sans solvant et avec peu d nergie A7 Li 2 elt Le pilote d extraction par ultra sons gt SA f
10. t ve H Lat Mute CH y L gn OT ageet Kees D beet Se d ae fm jus verte mer Se u rb vou m pe AM In vun Cd os bh Dr Ao ee ell a E dange Tt rs mann Drome rliques A US rie te HEGTE foie l ie tom Parton de A 4 EO Boun Jr Botai onm no r pronis ae des Tr ger Deen wn weieen peus mp 1e ange n sagt Sege Une red couverte du vivant e La science de notre poque e apporte un nouveau regard sur les colorants naturels e En fabriquant des colorants les plantes d veloppent des strat gies d fensives les colorants sont des actifs aux propri t s reconnues qui peuvent trouver leur place dans le f v tement seconde peau Vocation protectrice e L tude des plantes les plus richement color es nous r serve des surprises A l cole du v g tal les biochimistes font d tonnantes d couvertes En harmonie avec le monde des animaux et celui des micro organismes la plante change des signaux color s Pour une meilleure adaptation au milieu pour loigner les pr dateurs le v g tal fabrique des actifs les coloran La chimie du vivant e On a peine le croire le bleuet la matthiole violette et la rose rouge contiennent le m me colorant la cyanidine la couleur est le r sultat d associations subtiles e Aujourd hui personne ne sait reproduire la chimie d licate du vivant tout au plus peut on s en inspirer CE E _ 1 Em Ki geg Ce TR CO
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